Image

Koja hrana sadrži vitamin H?

U slučajevima kada ljudskom tijelu nedostaje biotina, postavlja se pitanje: koji proizvod sadrži najviše vitamina H? To su dva naziva za istu tvar. Gotovo svi vitamini imaju više imena. Isto vrijedi i za biotin, koji je poznat i kao vitamin B7 ili R-koenzim..

Biotin izgleda poput kristalnog, bezbojnog praha. Savršeno se otapa u alkalnim tekućinama. Ako se potrudite, koenzim možete otopiti u vodi..

Vitamin H se ne boji visokih stupnjeva - ne boji ga se ni kipuće. Ali one osobine koje ima na ljudskom tijelu više se cijene. Nadara se tako zove, jer "bio" na grčkom znači "život".

Informacije s web mjesta - ProVitaminki.ru

Čemu služi biotin??

Vitamin H bio je uključen u skupinu B. Ova je skupina povezana s metaboličkim procesima u tijelu. Biotin, zajedno s raznim enzimima, sudjeluje u stvaranju tkiva različitih organa i mišića. Uz njegovu pomoć stanice rastu, odvijaju se razne energetske reakcije.

Vitamin H sudjeluje u regulaciji razine glukoze (šećera) u krvi. Prisutan je u sintezi glukokinaze. To je enzim odgovoran za proizvodnju i razgradnju glukoze. Uz to, neki enzimi koji sadrže biotin sudjeluju u onim metaboličkim procesima koji tvore DNA i prenose genetske informacije..

Biotin je također uključen u prijenos ugljičnog dioksida, a sukladno tome, dišni sustav ne može bez njega. Odnosno, ovaj je vitamin uključen u gotovo sve vitalne metaboličke procese. Stoga se odmah uočava njegov nedostatak u tijelu..

Značajan dio biotina u ljudskom tijelu sadržan je u jetri i bubrezima. Od njih se opskrbljuje svim organima koji to trebaju..

Osoba je sposobna sama proizvesti vitamin H. Za to je potrebno da je crijevna mikroflora u zdravom stanju i da prima potrebne tvari..

Mnogo korisnih mikroorganizama stalno se nalazi u ljudskom crijevu. Stvaraju pouzdan štit od infekcija i raznih bolesti. Ali uništavanje mikroflore je jednostavno. Na primjer, ako stalno konzumirate sodu, masne kolače ili alkohol. Vrlo je teško, ponekad i nemoguće, vratiti normalan rad crijeva. Štoviše, ako ga napuste korisni mikroorganizmi, na njihovo će mjesto doći patogeni. I neće biotin početi ulaziti u krvotok, već potpuno druge tvari, na primjer, proizvodi raspadanja. Sve će to dovesti do ozbiljne bolesti..

Svi se trude izgledati dobro. Vitamin H u svojim molekulama sadrži sumpor. Dostavljajući ga u stanice kože, noktiju i kose, biotin osigurava njihovo zdravlje i lijep izgled. Oslobađa kožu od pretjeranog odvajanja masti, a vlasište od seboreje.

Loše je ako se dijete rodi s nedostatkom vitamina H. U tom slučaju već u dobi od 4 mjeseca počinje patiti od gubitka kose i upale kože.

Koja hrana sadrži biotin?

Vitamin H može se dobiti ne samo sintezom. Također je u hrani koju jedemo. U trgovinama su dostupni mnogi proizvodi od biotina. To su svinjska i goveđa jetra i bubrezi, goveđe srce, žumanjak, pileće meso, sir, mlijeko, neke vrste ribe i mnogi drugi proizvodi dobiveni od životinja. Dostupan je čak i u konzerviranim srdelama..

Biljna hrana usporediva je sa životinjskom hranom po prisutnosti biotina. Primjerice, nalazi se u rajčici, soji, smeđoj riži, zelenom grašku, mrkvi, krumpiru, jabukama, narančama, svježem luku.

Vitamin H se ne nalazi u čistom obliku u hrani dobivenoj od životinja. Tamo je povezan s proteinima. A u biljnoj hrani biotin je besplatan.

Osoba, uzimajući odgovarajuću hranu, prima određenu količinu ovog vitamina. Ali potpuna zamjena tvari koju proizvode vaša vlastita crijeva neće vam pomoći. Stoga morate pratiti zdravlje probavnog trakta..

Sljedeća tablica prikazuje sve poznate namirnice koje sadrže vitamin H:

ImeKoličina biotina na 100 g u mcg
Svinjska jetraOko 250
Goveđa jetraOko 210
Grah, sojaOko 60
Rižine mekinje, žitarice ražiOko 45
Mljeveni orasi, orasiOko 41
Pileći žumanjakOko 31
Riba (iverak, haringa)Oko 20
Bademovi oraščićiOko 18
KupusOko 16
Pšenično brašnoOko 25
Grašak, teletina i piletinaOko 5
Sir, mliječni proizvodiOtprilike 4

Potreba osobe za vitaminom H ovisi o tome koliko je kalorija dobio hranom. Tijelu treba 100 mikrograma biotina da upije 1000 kalorija. U prosjeku bi žena trebala uzimati oko 250 mcg dnevno, muškarac - oko 400. Sportaši trebaju puno više, oko 550 mcg. Dnevna doza za dijete ovisi o njegovoj dobi, spolu i fiziološkim karakteristikama. Ali u prosjeku je to oko 200-300 mcg.

Što se događa s nedostatkom i viškom vitamina H u tijelu?

Dugotrajnom primjenom određenih antibiotika, osoba ima nedostatak biotina.

Isto se može dogoditi i s teškim pušačima i ljudima koji su ovisni o jakom alkoholu. Nedostatak vitamina također imaju ljudi koji dugo uzimaju lijekove protiv napadaja. Ako osoba jede previše kokošjih jaja, to će također dovesti do nedostatka ovog vitamina..

Takvi ljudi imaju sljedeće simptome:

  • razni osipi na koži, na primjer, ljuskavi dermatitis;
  • preinake ploča nokta;
  • gubitak funkcije jezičnih papila;
  • letargično stanje;
  • depresivno raspoloženje;
  • mučnina;
  • bol u mišićima;
  • smanjenje razine hemoglobina u krvi;
  • koža postaje blijeda (do pepeljastih nijansi);
  • stalni osjećaj pospanosti;
  • gubitak težine;
  • apatija;
  • gubitak kose.

Nedostatak biotina odmah utječe na kosu, jer je to izuzetno važno za njihovo dobro stanje. Također, o nedostatku vitamina H može se suditi prema stanju kože..

Višak vitamina se ne primjećuje čak i ako se uzima u velikim količinama s hranom. Čak i uz upotrebu vitamina u obliku lijeka, nije bilo slučajeva predoziranja.

Nuspojave od uzimanja (u obliku otežanog daha, bolova u prsima, osipa na koži) izuzetno su rijetke i povezane su s individualnom netolerancijom na mikroelement.

Vitamin B7 (biotin) što je to, gdje se nalazi, korisna svojstva vitamina H

Vitamin B7, zvani biotin, obavlja brojne funkcije - uključen je u metaboličke procese, sintezu proteina, aminokiselina i glukoze. Tvar ulazi u tijelo hranom, uz normalnu prehranu - u dovoljnoj količini da zadovolji dnevne potrebe.
Drugi naziv za spoj, vitamin H, povezan je s razlikom u klasifikacijama. Sva tri imena odnose se na istu tvar koja se nalazi u hrani.

Što je biotin

Tvar biotin, što je to - cjeloviti enzim, koenzim ili vitamin. Vitamin H spada u vitamine topive u vodi. U tijelu postaje dio enzimskog sustava R, koji sudjeluje u regulaciji metabolizma bjelančevina i masti.

Koenzimski sustav R, koji uključuje spoj, sudjeluje u sljedećim procesima:

  • Regulira stvaranje masnih kiselina;
  • Regulira razmjenu soli;
  • Smanjuje razinu šećera u krvi;
  • Potiče funkciju spolnih žlijezda kod muškaraca i žena;
  • Utječe na funkciju znojnih žlijezda.

Raspravlja se o ljekovitim svojstvima u liječenju onkoloških bolesti, ali praktični dokazi još nisu prikupljeni..

Izvori vitamina H (biotin)

Po prvi puta je vitamin B7 pronađen u kvascu. Nakon toga otkriven je visok sadržaj u hrani životinjskog podrijetla. Većina ljudi svakodnevno unosi lako bez puno kontrole prehrane. Ako biotin nije dovoljan, njegov se unos nadoknađuje aditivima za hranu i vitaminima..

Hrana koja sadrži vitamin H (biotin)

Biotin se nalazi u životinjskim proizvodima. Glavni izvor su govedina, svinjska i pileća jetra - rezervoar vitamina B skupine u tijelu. U ostalim mesnim prerađevinama spoj sadrži manje, ali je još uvijek dovoljan da zadovolji dnevne potrebe. Drugi proizvod bogat vitaminom je žumanjak, a slijede mliječni proizvodi i crvena riba. Među biljnom hranom vodeći su u sadržaju biotina kvasac, orašasti plodovi i sjemenke, a slijede batat i avokado. Vitamin se nalazi u malim količinama u svim konzumiranim namirnicama.

Biotin u hrani (tablica)

ProizvodSadržaj u 100gUdio dnevnih potreba
Goveđa jetra200mgPotpuno
Svinjska jetra250mgPotpuno
Svinjetina2-75mg½-1/4
Govedina5mgManje od 5%
Žumanjak30mg1 / 5-1 / 10
Cijelo jaje9mgManje od 5%
Kravlje mlijeko5mgManje od 5%
Kondenzirano mlijeko15mg1 / 10-1 / 30
Žensko mlijeko0,1 mgManje od 5%
Losos5-10mgManje od 10%
Haringa4mgManje od 5%
Tuna4mgManje od 5%
Kikiriki40mg10-20%
Krumpir0,5-1mgManje od 5%
Bijeli kupus24mg1 / 3-1 / 6
Karfiol17mgManje od 10%
Repa2mgManje od 5%
Rajčica4mgManje od 5%
Mrkva2,5 mgManje od 5%
Luk28mg1 / 5-1 / 10
Jabuke9mgManje od 5%
Naranče2mgManje od 5%
Breskve1,7mgManje od 5%
Dinja3mgManje od 5%
jagoda4mgManje od 5%
Pšenično brašno1mgManje od 5%
Kruh2-5mgManje od 5%
Riža12mgManje od 10%
Zrno riže46mg1 / 3-1 / 6
Kukuruz6mgManje od 5%
Jedva6mgManje od 5%

Dnevna potreba za vitaminom B7

Dnevna doza je 150-300 mg. za odrasle. Razlike su posljedica spola, dobi, zanimanja:

  • Za osobe mentalnog rada bilo kojeg spola - donja granica norme;
  • Za žene u fizičkom radu - 200 mg.
  • Za muškarce u fizičkom radu - 250 mg;
  • Za trudnice - gornja ili viša granica.

Potreba ovisi o visini i tjelesnoj težini - što je više ovih parametara, to je veća potreba za hranjivim tvarima. Popis prikazuje prosječne vrijednosti.

Djeci treba manje vitamina H (biotina) - od 50 mg. (novorođenčad) do 150 mg. (tinejdžeri). Što je dijete aktivnije, to je potrebno više vitamina. Potreba za tvari naglo raste tijekom skokova rasta (razdoblja istezanja).

Potreba za povezivanjem ovisi o individualnim fluktuacijama - promjenama s promjenom načina života, bolestima i godinama.

Pripravci biotina

Uzimanje tableta biotina neophodno je ako prehrana ne udovoljava potrebi za ovom tvari:

  • S kontraindikacijama ili strogim ograničenjem mesnih proizvoda - bolesti bubrega, srca, krvnih žila, probavnog sustava;
  • Vegetarijanska ili veganska prehrana;
  • Oštar porast bioloških potreba (tijekom trudnoće);
  • Preferencije okusa pacijenta sprječavaju reviziju prehrane.

Vitaminske komplekse propisuje liječnik nakon utvrđivanja simptoma nedostatka vitamina. Primjeri lijekova:

  • Biotin tablete;
  • Centuri 2000, multivitamin, dražeja;
  • "Budi zdrav", multivitaminski, dražeja;
  • Vitamini, ulja i kapsule za kosu;
  • Ampule za biotin za injekcije.

Bilo koji multivitaminski kompleks sadrži tvar, pa se pacijent može ograničiti samo na uzimanje. Ulja i kapsule za vanjsku upotrebu koriste se za daljnju potporu oslabljenoj kosi i nezdravoj koži, u kombinaciji s unosom multivitamina. Obrasce za injekcije propisuje liječnik ako je naznačeno.

Blagodati vitamina B7

Pri propisivanju vitaminskog kompleksa, liječnik će vam reći kako je biotin koristan za ljude. Funkcije vitamina su raznolike - tvar sudjeluje u enzimskim reakcijama, aktivira druge vitamine (askorbinska kiselina, vitamin R). Glavna područja primjene:

  • Za opće zdravstveno poboljšanje tijela - normalizacija metabolizma ugljikohidrata i masti;
  • Biotin za mršavljenje propisuje se ako prehrana uključuje stroga ograničenja ili ako pacijent ima ozbiljne metaboličke poremećaje;
  • Djeci je vitamin B7 nužan uvjet za stvaranje zdravog imuniteta, gušterače i proizvodnju hormona rasta;
  • Za muškarce - sudionik u procesima stvaranja sperme i sinteze testosterona;
  • Za žene - uvjet za ljepotu, zdravlje kose, kože i noktiju;
  • Kožni biotin (vanjsko sredstvo) koristi se u šamponima, gelovima i uljima za tuširanje, smanjuje znojenje, normalizira funkciju lojnih žlijezda i usporava stvaranje sijede kose;
  • Kod niza bolesti propisano je ubrzanje procesa oporavka, postizanje stabilne kompenzacije kod kroničnih bolesti;
  • Kao dio vitaminskih kompleksa, poboljšava apsorpciju i aktivnost vitamina skupine B i C.

Pri propisivanju lijeka, liječnik mora detaljno objasniti zašto je u ovoj situaciji potrebno odvesti kompleks određenom pacijentu..

Čemu služi žensko tijelo?

Najistaknutije područje primjene ovog spoja za lijepi spol je stanje noktiju, kože i kose. Vitamin regulira apsorpciju vitamina A i E, važnih za mladost i ljepotu, i sudjeluje u metabolizmu masti. Odgovarajuća količina biotina, čak i bez stroge prehrane, održava čistu kožu, zdravu sjajnu kosu i glatke nokte. Dodatne doze korisne su za akne, disfunkciju lojnih žlijezda, lomljive nokte, za obnovu kose nakon traumatičnih postupaka.

Drugo područje je učinak na sintezu steroidnih hormona (koji uključuju progesteron - hormon druge faze ciklusa). Za njihovu sintezu potrebne su masti u čiju razmjenu je uključen biotin. Tvar pomaže u održavanju normalnog menstrualnog ciklusa, povećava vjerojatnost začeća, spremnost endometrija da prihvati jajnu stanicu.

Biotin tijekom trudnoće

Potreba za vitaminom H u trudnica veća je od normalne. To je zbog činjenice da i fetus to treba. Također, hormonalne promjene u ženskom tijelu povećavaju opterećenje gušterače, bubrega i jetre - onih organa na koje utječe biotin..

Uzimanje biotina tijekom trudnoće smanjuje rizik od dijabetesa melitusa i eklampsije u trudnica i normalizira biokemijske parametre krvi. Utječe na stvaranje endokrinog i imunološkog sustava kod djeteta.

Tijekom dojenja, spoj ulazi u tijelo dojenčeta tijekom hranjenja. Sadržaj vitamina u majčinom mlijeku je 20 puta manji nego u kravljem mlijeku, što odgovara fiziološkim potrebama djeteta. O imenovanju dodatnih doza odlučuje liječnik, ali je obično potrebno. Uz umjetno hranjenje nije potreban dodatni biotin.

Biotin za multiplu sklerozu

Multipla skleroza povezana je s oštećenim stvaranjem mijelinske ovojnice živčanih stanica. Budući da su masti potrebne za sintezu mijelina, sredstvo također sudjeluje u ovom procesu. Sudjeluje u asimilaciji vitamina B12, koji je od vitalne važnosti za živčani sustav. Koristi se kao pomoćno sredstvo koje usporava negativne procese, održava dobro zdravlje, omogućuje dulji rad, izbjegavanje problema sa spavanjem i pamćenjem. Prije uzimanja biotina, trebate se posavjetovati s liječnikom - doziranje se odabire pojedinačno, ovisno o potrebama tijela.

Znakovi nedostatka biotina

Nedostatak biotina rijetko je stanje, a zdrava osoba lako može izbjeći nedostatak vitamina. Nedostatak se može razviti grubim nepoštivanjem pravila zdrave prehrane, pothranjenošću, teškim patologijama koje ometaju apsorpciju hranjivih sastojaka. Ako se potreba povećala (trudnoća, opekline, alkoholizam), a unos ostaje isti, također postoji rizik od nedostatka.
Simptomi su različiti:

  • Gubitak kose;
  • Osip (crven, ljuskav, uglavnom na licu);
  • Smanjen apetit;
  • Bol u mišićima;
  • Poremećaji spavanja;
  • Depresija;
  • U bolesnika s dijabetes melitusom - povećanje glikemijskih pokazatelja.

Ako se pojave takvi simptomi, trebate biti testirani.

Višak vitamina B7 u tijelu

Hipervitaminoza se javlja kod osoba s nezdravom ovisnošću o hrani - u prehrani postoji višak nusproizvoda od mesa, žumanjka. Drugi razlog je nepotrebna zlouporaba vitaminskih kompleksa.

Simptomi hipervitaminoze su nespecifični - pogoršanje zdravlja, masna koža, gubitak kose, pospanost. Biotin mijenja razinu željeza i joda u krvi, pa uzimanje vitamina treba prekinuti prije biokemijskog testa krvi i pregleda štitnjače.

Interakcija biotina s drugim lijekovima

Najpoznatija tvar s kojom se lijek ne može koristiti je avadin. Oba spoja nalaze se u jajima, vitamin B7 u žumanjku, a avadin u proteinima. Kada se pomiješaju, međusobno reagiraju, vežu se, a nastali spoj ljudi ne apsorbiraju. Jedenje samo žumanjka ili toplinska obrada omogućuje izbjegavanje utjecaja avadina (avadin se uništava na visokim temperaturama).

Kombinacija s folnom kiselinom povoljno djeluje na djelovanje oba vitamina. Kompleksi sadrže obje tvari. Masne kiseline - omega-3, omega-6, bolje se apsorbiraju s dovoljnom razinom biotina u tijelu. Ali ako su masti bile izložene vodi ili zraku, tada je apsorpcija vitamina H teška. Uzimanje uravnoteženih vitaminskih kompleksa i pravilno kuhanje pomaže da se to izbjegne..

Vitamini s biotinom kompatibilni su s cinkom, magnezijem i kalcijem. Oni su dio istih lijekova. Pojačana je apsorpcija željeza i joda, moguć je višak elemenata u tragovima. Ispravan odabir kompleksa po savjetu liječnika nosi se s problemom.

Alkohol povećava potrebu za biotinom.

Biotin je svestrana tvar, čija se potreba nadoknađuje bez dodatnih napora. Nedostatak ili višak povezan je s grubim patologijama i krajnjim zanemarivanjem preporuka za zdravu prehranu, nezdravu prehranu, loše navike.

Vitamin H

Ostala imena za vitamin H - Biotin, bios 2, bios II

Vitamin H prepoznat je kao jedan od najaktivnijih katalitičkih vitamina. Ponekad se naziva mikrovitaminom jer za normalno funkcioniranje tijela potrebno je u vrlo malim količinama.

Biotin sintetizira normalna crijevna mikroflora u tijelu.

Hrana bogata vitaminom H

Naznačena približna dostupnost u 100 g proizvoda

Dnevna potreba za vitaminom H

Dnevna potreba za vitaminom H iznosi 0,15-0,3 mg.

Potreba za vitaminom H raste sa:

  • veliki fizički napor;
  • bavljenje sportom;
  • povećani sadržaj ugljikohidrata u prehrani;
  • u hladnoj klimi (potražnja se povećava na 30-50%);
  • neuropsihički stres;
  • trudnoća;
  • dojenje;
  • rad s određenim kemikalijama (živa, arsen, ugljikov disulfid itd.);
  • gastrointestinalne bolesti (osobito ako ih prati proljev);
  • opekline;
  • šećerna bolest;
  • akutne i kronične infekcije;
  • liječenje antibioticima.

Korisna svojstva i njegov učinak na tijelo

Korisna svojstva i učinak vitamina H na tijelo

Vitamin H sudjeluje u metabolizmu ugljikohidrata, bjelančevina, masti. Uz njegovu pomoć tijelo dobiva energiju iz tih tvari. Sudjeluje u sintezi glukoze.

Biotin je neophodan za normalno funkcioniranje želuca i crijeva, utječe na imunološki sustav i funkcije živčanog sustava te doprinosi zdravlju kose i noktiju.

Interakcija s drugim bitnim elementima

Biotin je neophodan za razmjenu vitamina PP, vitamina B5, folne kiseline i vitamina B12, kao i za sintezu askorbinske kiseline (vitamin C).

S nedostatkom magnezija (Mg), u tijelu može nedostajati vitamina H.

Nedostatak i višak vitamina

Znakovi nedostatka vitamina H

  • ljuštenje kože (posebno oko nosa i usta);
  • dermatitis ruku, stopala, obraza;
  • suha koža cijelog tijela;
  • letargija, pospanost;
  • gubitak apetita;
  • mučnina, ponekad povraćanje;
  • oticanje jezika i glatkoća njegovih papila;
  • bolovi u mišićima, utrnulost i trnci u udovima;
  • anemija.

Dugotrajni nedostatak biotina može dovesti do:

  • slabljenje imuniteta;
  • krajnja iscrpljenost;
  • krajnja iscrpljenost;
  • anksioznost, duboka depresija;
  • halucinacije.

Čimbenici koji utječu na sadržaj vitamina H u hrani

Biotin je otporan na toplinu, lužine, kiseline i atmosferski kisik.

Zašto se javlja nedostatak vitamina H

Nedostatak vitamina H može se javiti kod gastritisa s nultom kiselošću, bolesti crijeva, suzbijanja crijevne mikroflore antibioticima i sulfonamidima, zlouporabe alkohola.

Sirovi bjelanjci sadrže tvar koja se naziva avidin, a koja se u kombinaciji s biotinom u crijevima čini nedostupnom za asimilaciju. Kad se jaja skuhaju, avidin se uništava. To naravno podrazumijeva toplinsku obradu.

Vitamin H: gdje se sadrži i za što služi

B itamin H (biotin) pripada klasi mikro-vitamina koji su ljudskom tijelu potrebni u mikroskopskim količinama: potrebne dnevne norme i za djecu i za odrasle pacijente, uključujući one koji pripadaju skupinama s povećanom potrebom, izračunavaju se u mikrogramima. Pa ipak, zanemariti tu potrebu znači uništiti vlastito zdravlje - uostalom, ovaj je vitamin izuzetno važan za procese koji podržavaju život. Služi kao aktivni katalizator koji igra ključnu ulogu u aktiviranju metaboličkih mehanizama. Znanstvene studije dokazuju da je ova tvar uključena u malu skupinu koja može utjecati na stanje živčanog sustava, pružiti regenerirajući i obnavljajući učinak na tijelo u cjelini..

Unatoč činjenici da dio vitamina H sintetizira crijevna mikroflora, u većini slučajeva ta količina nije dovoljna da u potpunosti zadovolji, iako mikroskopske, već dnevne potrebe tijela. Za normalan rad neophodan je dodatni unos biotina izvana, odnosno s hranom. Ova je tvar topiva u vodi i stoga se praktički ne nakuplja u organima i tkivima (djelomično u stanicama bubrega i jetre). To znači da se prehrana mora svakodnevno utvrđivati, stoga su informacije o tome gdje se sadrži vitamin H, s kojim se učinkom pohranjuje u maksimalnoj količini i kako ga je najbolje konzumirati, izuzetno važne za održavanje zdravlja i poštivanje načela pravilne, uravnotežene prehrane..

Vitamin H: što je tijelu potrebno

Biotin je dio desetaka metaboličkih procesa u tijelu. Bez njegovog sudjelovanja ne javljaju se reakcije odgovorne za rast, razmjenu energije, stvaranje mišića, epitela, vezivnih i živčanih vlakana. I premda vitamin H ne može samostalno djelovati, dio je značajnog kompleksa probavnih enzima koji aktiviraju molekule biotina.

Dugotrajna ispitivanja jasno su pokazala da vitamin H sudjeluje u radu najmanje devet ključnih enzimskih sustava ljudskog tijela. Pospješuje rast i regeneraciju novih stanica, regulira metaboličke procese, pomaže razgradnji hranjivih sastojaka i pretvaranju u energetske izvore, potiče regeneraciju tkiva i organa, ublažava bolove u mišićima i pomaže osobi da se nosi sa stresom. S obzirom na ova korisna svojstva, biotin se može sigurno klasificirati kao esencijalna tvar potrebna čovjeku za održavanje života, a više od ostalih trebaju ga sljedeće skupine osjetljive na nedostatak vitamina:

  • novorođenčad i djeca tijekom razdoblja aktivnog rasta;
  • trudna i dojilja;
  • bolesnici s epilepsijom, dijabetes melitusom, dermatitisom i mikozama;
  • pacijenti koji se podvrgavaju aktivnoj antibiotskoj terapiji.

Funkcije biotina

  1. Sudjeluje u metabolizmu ugljika, pružajući tijelu energetske izvore iz hranjivih sastojaka.
  2. Potiče procese razgradnje lipida, regulirajući tjelesnu težinu i količinu tjelesne masti, poboljšava apsorpciju proteinske hrane i pozitivno djeluje na probavni trakt u cjelini.
  3. Aktivira sintezu hemoglobina, što znači da neizravno utječe na opskrbu stanica i tkiva kisikom i prijenos ugljičnog dioksida.
  4. Regulira stvaranje glukoze iz nekarbohidratnih spojeva, kontrolira razinu šećera u krvi i smanjuje rizik od razvoja dijabetesa.
  5. Pozitivno djeluje na aktivnost živčanog sustava. Ovaj je učinak posljedica regulacije razine glukoze u krvi. Budući da šećeri služe kao hranjivi supstrat za moždane stanice, optimalna razina glukoze bitna je za ispravnu moždanu aktivnost: smanjenje ovog pokazatelja dovodi do brzog umora, letargije, letargije i apatije, a oštar nedostatak uzrokuje slom. Ovaj učinak objašnjava zašto ženama treba više vitamina H u usporedbi s jačim spolom: žensko tijelo manje je sposobno akumulirati glukozu od muškog tijela, što znači da bi njegova sinteza ili unos trebali biti redoviti..
  6. Mala količina vitamina H neophodna je za regulaciju funkcija štitnjače koja sintetizira hormone.
  7. Nedostatak biotina može dovesti do simptoma hipovitaminoze C čak i uz njegov normalan unos u tijelo: s nedostatkom vitamina H, askorbinska kiselina jednostavno se neće apsorbirati u odgovarajućim granicama.
  8. Optimalan sadržaj vitamina H u tijelu ključ je snažnog imuniteta, jer ova tvar potiče proliferaciju limfocita, aktivira obrambene mehanizme i pomaže u suočavanju s patogenima.
  9. Biotin je važna karika u lancu prijenosa informacija o DNA. Regulira rad genetskog materijala, a također je odgovoran za stvaranje purinskih nukleotida koji prenose nasljedne informacije.
  10. Šik izgled kose, noktiju i kože ovisi o količini vitamina H u tijelu. Redoviti unos biotina omogućuje vam produljenje mladosti, jačanje kožnog kostura i aktiviranje prirodne sinteze kolagenih vlakana. Zato lijepi spol posebno pažljivo prati unos biotina u tijelo, ne samo hranom, već i kozmetikom: većina regenerirajućih šampona, balzama za kosu i anti-age krema sadrži visok postotak biotina. Međutim, takve mjere nisu potrebne: regulirajući prehranu hranom bogatom vitaminom H, možete u potpunosti neutralizirati moguću hipovitaminozu i izbjeći kozmetičke probleme.

Dnevna stopa

Potreba za vitaminom H može varirati ovisno o spolu, dobi i individualnim karakteristikama. Detaljnije, norme za svaku skupinu predstavljene su u tablici.

KategorijaDob (godine)Dnevna potreba, mikrogrami
DjecoOd rođenja do jedne godine-
Od 1 godine do 3 godinedeset
Od 3 do 7 godinapetnaest
7-11 godina20
11-14 godina50
Od 14 do 18 godina50
MuškarciOdrasli (18 i više godina)50
Žene18 godina i stariji55
Tijekom trudnoće60
Tijekom laktacije60

Tablica prikazuje minimalnu količinu koja se svakodnevno mora sadržavati u prehrani kako bi se zadovoljile tjelesne potrebe za biotinom. Međutim, to ne znači da bi ove pokazatelje trebalo ograničiti: gornja granica dnevnog unosa vitamina H može doseći 150 mcg, jer ta tvar nije otrovna i praktički se ne akumulira, a njezin se višak brzo izlučuje iz tijela bez nanošenja nepopravljive štete.

Do čega dovodi nedostatak biotina?

Nedostatak vitamina H u tijelu prilično je česta pojava, jer se tvar praktički ne može akumulirati u unutarnjim organima i tkivima. Međutim, razlog čestih hipovitaminoza leži ne samo u fizikalno-kemijskim svojstvima tvari, već i u vanjskim čimbenicima koji utječu na asimilaciju i sintezu biotina. Uvjeti koji pokreću nedostatak vitamina H u tijelu mogu uključivati:

  • antibakterijska ili sulfanilamidna terapija, na čijoj pozadini propada ne samo patogena, već i normalna mikroflora crijevnog trakta;
  • dugotrajni post, prehrana siromašna vitaminom H ili stroga dijeta;
  • distrofija ili potpuna atrofija gastrointestinalne sluznice (posebno tankog crijeva);
  • teški oblici toksikoze tijekom trudnoće;
  • nasljedni čimbenici koji utječu na vitaminski status tijela;
  • zlouporaba umjetnih zaslađivača i proizvoda koji sadrže etilni alkohol;
  • crijevna disbioza. Hipovitaminozu H možemo prepoznati po sljedećim simptomima:
  • dermatološki problemi - ljuštenje kože na licu, dermatitis udova i obraza, patološka suhoća i osjetljivost kože;
  • mučnina, gubitak apetita, letargija, apatija, umor bez vidljivog razloga;
  • oticanje jezika, smanjena osjetljivost okusa, zaglađivanje jezičnih papila;
  • bolovi u mišićima, lagano trnjenje i utrnulost udova;
  • slabljenje imuniteta, česte prehlade i virusne bolesti, nastavlja se s komplikacijama;
  • gubitak i lomljivost kose;
  • smanjenje razine hemoglobina u općim testovima krvi;
  • povećana anksioznost, nervozna iscrpljenost.

Nije teško nadoknaditi nedostatak vitamina H: potrebne mikroskopske doze obnavljaju se brzo i bezbolno, a s njima nestaju i neugodni simptomi. Zato je vrijedno pažljivo proučiti koja hrana sadrži vitamin H - to će vam olakšati navigaciju i pravilno sastavljanje dnevne prehrane..

Višak vitamina H u tijelu

Predoziranje biotinom vrlo je rijetka pojava koja se praktički ne događa u medicini. Budući da se tvar otapa u vodi i brzo se izlučuje iz tijela bez toksičnog učinka, hipervitaminoza se ne razvija ni pri velikim dozama. U izuzetno rijetkim slučajevima, uz nekontrolirani unos sintetičkih analoga vitamina H, moguće je često mokrenje i atipično znojenje koje nestaje odmah nakon uklanjanja viška tvari.

Vitamin H: koja hrana sadrži

Koncentracija vitamina H, prikazana u donjoj tablici, pomoći će u pravilnoj formulaciji prehrane i pružiti tijelu sve što mu treba. Međutim, treba razumjeti da su ove brojke referentne i ne odgovaraju uvijek stvarnosti, tako da izračunati dio možete sigurno udvostručiti ili utrostručiti.

Prehrambeni proizvodKoličina vitamina H u 100 g (mcg)Prehrambeni proizvodKoličina vitamina H u 100 g (mcg)
Soja grah60Jedva6
Zrno riže46Kukuruz6
Kikiriki40Rajčica4
Grašak35jagoda4
Sušeni luk28Svježi luk3.5
Bijeli kupus24Dinja3
Žuti grašak18Salata3
Karfiol17Mrkva2.5
ŠampinjonišesnaestKruh od pšeničnih tapeta2-5
Riža12Repa2
PšenicadesetNaranče2
Pšenično brašno9-25 (prikaz, stručni)Breskve1.7
JabukedevetPšenično brašno I razreda1-2
Špinat7Pšenično brašno najvišeg stupnja 1
Zeleni grah7Krumpir0,5-1

Pri izračunavanju optimalnog udjela mora se imati na umu da se vitamin H brzo uništava pod utjecajem nepovoljnih uvjeta. Zamrzavanje industrijskim šokom praktički ne smanjuje koncentraciju korisne tvari u proizvodu, dok konzerviranje, naprotiv, uništava i do 90% ukupnog broja molekula. Također, sadržaj biotina značajno se smanjuje duljim namakanjem, dugim čuvanjem u hladnjaku i temeljitim prženjem. Stoga je bolje ne pripremati jela u rezervi i prednost dati pečenju - na taj način možete uštedjeti većinu vitamina H.

Znajući biokemijske i fizičke osobine vitamina H, kao i važnost ove tvari u fiziološkim procesima, lako možete napraviti pravu prehranu, pružajući svom tijelu sve što je potrebno za normalan život i zdravlje.!

Sadržaj vitamina H u hrani

Vitamin H ima mnoga druga imena: B7, D-biotin, bios, koenzim-R. Jedno od najpoznatijih imena je „vitamin ljepote“. Ako ga tijelo ne primi u dovoljnim količinama, tada će to odmah utjecati na izgled osobe. Koža postaje suha, a kosa postaje lomljiva. Stoga je vrlo važno, posebno za djevojke, prije nego što krenu na dijetu pročitati koja hrana sadrži vitamin H.

Gdje pronaći vitamin H

Biotin se nalazi u gotovo svim namirnicama. Osobito ga ima u mesu i mesnim prerađevinama, kao i u ribi i jajima. Ni vegetarijanci se ne moraju brinuti. Rajčica, soja, smeđa riža, kikiriki, krumpir, kao i voće poput jabuka, banana i naranči vrlo su bogate vitaminom H. Štoviše, naše tijelo samo je u stanju proizvesti dovoljno biotina. Ali za to se crijevna mikroflora mora usmjeriti i primiti sve potrebno za svoj rad..

Ali postoje 2 proizvoda o kojima treba detaljnije razgovarati:

  • Jaja. Iako sadrže puno vitamina B7, istodobno sadrže i avidin u sirovim proteinima. Razgrađuje biotin. Stoga jedenje sirovih jaja brzo može dovesti do nedostatka vitamina ljepote. Avidin se razgrađuje na visokim temperaturama, pa su kuhana ili pržena jaja potpuno sigurna za biotin;
  • Orašasti plodovi. Vitamin H apsorbira se u tijelu samo s magnezijem. Nedostatak magnezija može biti razlog nedostatka biotina, a time i loš izgled i dobrobit. Lideri u sadržaju magnezija su orašasti plodovi. Kikiriki, orasi, indijski orah i bilo koji drugi će učiniti..

Učinak vitamina H na tijelo

Za ljude je biotin izuzetno važan iz nekoliko razloga. Najvidljiviji rezultat je ljepota. Poboljšava stanje kože, kose i noktiju, a također pomaže sagorijevanju masti i asimilaciji bjelančevina. Dakle, jedenje hrane koja sadrži vitamin B7 jedan je od najboljih načina da smršavite i postanete ljepši..

Uz to, biotin pomaže u regulaciji razine šećera u krvi. To sprječava pojavu dijabetesa. Također, glukoza je jedan od glavnih izvora energije za ljude. Njegov normalan sadržaj u krvi pomaže poboljšati dobrobit i nalet snage.

Još jedan učinak koji vitamin H ima je podrška živčanom sustavu. Biotin pridonosi stabilnim performansama i zaštiti od stresa. A sve navedeno zahtijeva samo 30-100 mcg vitamina B7 dnevno. To je vrlo malo.

Znakovi nedostatka vitamina

Ali zbog nepravilne prehrane, bolesti, alkohola, nasljedstva i lijekova, sadržaj vitamina H u krvi može pasti. To je lako uočiti. Lako je primijetiti suhu kožu i dermatitis, pogoršanje zdravlja kose. Ali šteta od hipovitaminoze mnogo je ozbiljnija. Uskoro će se pojaviti depresija, stalna pospanost i slabost, gubitak apetita i mučnina.

Stoga ne biste trebali ograničiti prehranu i dopustiti hipovitaminozu. Štoviše, visok sadržaj vitamina H u hrani nadoknađuje se činjenicom da postoji mnogo tvari koje je blokiraju ili uništavaju. Alkohol, masna hrana, konzervirana hrana - sve što je potrebno za organiziranje nedostatka biotina u tijelu. Pogotovo ako redovito koristite antibiotike za liječenje svih bolesti.

Zato je bolje voditi računa o svom zdravlju i jesti puno hrane bogate vitaminom B7. Sport i tjelesna aktivnost, živčana napetost i hladna klima tjeraju tijelo da brže troši biotin. To se događa i tijekom trudnoće i dojenja. Kod bolesti nedostatak biotina također je krajnje nepoželjan, pogotovo ako se radi o infekcijama, šećernoj bolesti ili probavnim problemima. Njegov višak je još uvijek gotovo nemoguć i nikako neće naštetiti, a aktivan život povećava potrebu za ovom korisnom tvari.

Vitamin H (biotin, koenzim R, vitamin B7) - "vitamin ljepote"

Vitamin H ili biotin (B7) dio je mnogih enzima koji reguliraju metabolizam masti i ugljikohidrata. Uz to, kozmetičari biotin nazivaju "vitaminom ljepote". To je zbog činjenice da nedostatak biotina uzrokuje lomljenje kose i noktiju te opuštenost kože, stoga je biotin uključen u mnoge kozmetičke proizvode.

Vitamin H otkriven je laboratorijskim pokusima na štakorima. Od svježih bjelanjaka, kojima su hranjeni štakori, želeći ih opskrbiti proteinima, životinje su počele gubiti kosu, a pojavljivale su se i lezije mišića i kože. Kad su štakori dobili kuhani žumanjak, ti ​​su simptomi nestali. Znanstvenicima je trebalo gotovo dva desetljeća da iz žumanjka izvade biotin - onu supstancu koja je životinjama vratila zdravlje kože i dlake. Biotin se otapa u vodi ako je pH visok i razgrađuje se na vrlo visokim temperaturama.

Djelovanje biotina

Biotin poboljšava stanje kože, kose i noktiju, povećava aktivnost, sudjeluje u regulaciji razine kolesterola, neizravno sudjeluje u mehanizmima regulacije razine glukoze u krvi, poboljšava apetit, ubrzava rast kod djece.

Vitamin H sudjeluje u proizvodnji različitih enzima i općenito u radu enzimskih sustava. Biotin sudjeluje u metabolizmu masti, bjelančevina i ugljikohidrata. Vitamin H neophodan je za funkcioniranje imunološkog sustava, živčanog sustava, kao i za ljepotu i zdravlje kože. Dakle, biotin je neophodan za ljudsko tijelo, jer jača nokte, čini kožu i kosu zdravom i lijepom. Na temelju ovog svojstva, vitamin H uključen je u razne dodatke prehrani (biološki aktivni aditivi) i pripravke koji se koriste u kozmetologiji.

Energija iz masti, ugljikohidrata i bjelančevina transformira se s vitaminom B7 (vitamin H) koji pozitivno djeluje na dijabetes. Studije pokazuju da se nedostatak biotina očituje upravo kod dijabetesa..

Vitamin H sintetizira se u crijevima uz pomoć mikroflore, normalizira rad crijeva i želuca. Biotin ima i lipotropni učinak.

Dnevna potreba za vitaminom H:

Fiziološka potreba za vitaminom H, mcg dnevno:

RANO DOBA
KatPrsniPredškolski
0-3 mjeseca4-6 mjeseci7-12 mjeseci1-2 godine2-3 godine
Muški-deset
Žena

PREDŠKOLSKA I ŠKOLSKA DOBA
KatPredškolskiJrSrednjiTinejdžerski
3-7 godina7-11 godina11-14 godina14-18 godina
Muškipetnaest202550
Žena

ZRELA DOBA
KatOdrasliStarije osobeTrudna
(2. poluvrijeme)
Dojenje
18-29 godinaStar 30-39 godina40-59 godinapreko 60 godina
Muški50-
Žena

Racionalna prehrana u stanju je osigurati potrebnu količinu biotina u tijelu.

Biotin, poput vitamina B1, tijelo lako apsorbira, ali se u njemu ne nakuplja. Uz to, pretjerana konzumacija alkohola i kave ometa apsorpciju biotina. Prisutnost pregrijanih masti u hrani (pržena i pržena hrana) također narušava apsorpciju biotina.

Ne zaboravite da sirova pileća jaja sadrže tvar avidin koja ometa apsorpciju biotina. Postoje slučajevi kada je svakodnevna konzumacija sirovih jaja uzrokovala teške oblike nedostatka vitamina.

Međutim, zagrijavajući se avidin razgrađuje, pa jedenje kuhanih jaja ne ometa apsorpciju biotina. Ljubiteljima sirovih jaja može se preporučiti da piju prepeličja jaja. Avidina u njima ima vrlo malo, a vitamina je više nego u piletini.

Nedostatak biotina javlja se kod sljedećih bolesti: suzbijanje crijevne mikroflore, gastritis (anacid) i druge crijevne bolesti. Znakovi nedostatka vitamina H su ljuštenje kože, razvoj dermatitisa na koži obraza, ruku, nogu.

Višak biotina:

Predoziranje biotinom ne primjećuje se čak ni kod imenovanja velikih doza, uključujući i kod male djece i trudnica.

Izvori biotina:

Biotin se nalazi u različitim količinama u mnogim namirnicama, a stvara ga crijevna mikroflora.

Najviše biotina ima u sljedećim namirnicama:

Izvori životinjskog podrijetla: jetra, žumanjak, mlijeko, janjetina, riba od lososa i njihov kavijar.

Biljni izvori: kvasac, rajčica, soja, špinat, zeleni grašak (svježi), gljive, mekinje i integralno brašno.

Biotin je otporan na kiseline i lužine, ne boji se topline i kisika.

Hrana bogata vitaminom H, biotinom

Ime proizvodaVitamin H, biotin, μg% RSP
Goveđa jetra98196%
Svinjska jetra80160%
Soja, žito60120%
Pileći žumanjak, suh56112%
Pileći žumanjak56112%
Pohovano pileće jaje (kajgana, bez maslaca)23.21846,4%
Kukuruz, zrno hrane2142%
Kukuruz, zubast2142%
Kukuruz, visok lizin2142%
Kuhano meko kuhano pileće jaje20.40440,8%
Kuhano pileće jaje (tvrdo kuhano)20.40440,8%
Pileće jaje20.240,4%
Zobene pahuljice "Hercules"2040%
Zobene krupice2040%
Sirka2040%
Grašak, oljušten19.539%
Grašak, žitodevetnaest38%
Zob, prehrambena žitaricapetnaesttrideset%
Riža, zrno hrane1224%
Zrno tvrde pšenice11.623,2%
Ječam, prehrambena žitaricajedanaest22%
Mekano zrno pšenice10.420,8%
Muškatni oraščićdeset20%
Pistacijedeset20%
Bageli od maslacadeset20%
Sušenje jednostavnodeset20%
Kalorična punđadeset20%
Sago (škrobni griz)deset20%
Dvopek vojska, pšenica 1 stupanjdeset20%
Dvopek vojska, pšenica 2 sortedeset20%
Vojni krekeri od brašna za tapetedeset20%
Kruh običandeset20%
Vojni krekeri, raždeset20%
Jednostavne pecivadeset20%
Punđe od mlijekadeset20%
Nusproizvodi (glave, noge, krila, trbuh, vrat)deset20%
Piletina, 1 kategorijadeset20%
Piletina, 2 kategorijedeset20%
Pileća prsa (file)deset20%
Bakalardeset20%
Broileri (pilići) 1 mačka.8.416,8%
Broileri (pilići) 2 mačka.8.416,8%
Pilići8.416,8%
Ovčje mlijeko8.116,2%
Goveđe srceosamšesnaest%
Mekani dijetalni svježi sir, voće i bobice, 4,0% masti7.615,2%
Mekani dijetalni svježi sir, voćno-bobičasto voće s malo masnoće7.615,2%
Mekani dijetalni svježi sir 4,0% masti7.615,2%
Svježi sir "Stolovyi" 2,0% masti7.615,2%
Nemasni svježi sir 0,6%7.615,2%
Pileći bjelanjak, suh7četrnaest%
Pileći bjelanjak7četrnaest%
Kukuruzni griz6.613,2%
Raž, zrno hrane612%
Svježi zeleni grašak5.310,6%
Masni svježi sir 18,0% masti5.110,2%
Mekani dijetalni svježi sir 11,0% masti5.110,2%
Polumasni svježi sir 9,0% masti5.110,2%

Cjelovit popis proizvoda možete vidjeti u aplikaciji "Moja zdrava prehrana".

Vitamin N / Biotin

Opće karakteristike vitamina H

Vitamin H nalazi se i kao vitamin B7 ili koenzim R, bios 2 ili, najčešće upotrebljavajući naziv biotin. Biotin je jedan od najvažnijih vitamina i neophodan za održavanje dobrobiti i ljudskog zdravlja..

U prirodi se ovaj vitamin nalazi prilično često. Vitamin se nalazi u biljnim i životinjskim proizvodima, pa je jedan od načina da unesete dovoljno vitamina H racionalizacija i stabiliziranje prehrane..

Također je vrijedno uzeti u obzir da vitamin neovisno sintetizira tijelo, u normalnoj crijevnoj mikroflori.

Vitamin H naziva se i mikrovitaminom, jer nije potrebno puno za održavanje normalne razine u tijelu. Također se biotin smatra vitaminom - katalizatorom.

Vitamin H obdaren je najvažnijim svojstvima za mnoge vitalne procese u tijelu, što zapravo kaže prefiks "bio" - život, u imenu biotin.

Dnevna potreba / doziranje vitamina H (biotina)

  • Dojenčad do 1 godine: 5-6 mcg
  • Djeca od 1 do 3 godine: 6-8 mcg;
  • Djeca od 3 do 8 godina: 12 mcg;
  • Djeca 8-13 godina: 20 mcg;
  • Tinejdžeri 14-18: 25-30 mcg
  • Žene: 30-45 mcg
  • Muškarci: 40-55 mcg.

Ovisno o indikacijama, dnevna doza može se povećati na 100 mcg.

Potreba za vitaminom H raste sa:

  • S visokim sadržajem ugljikohidrata u konzumiranoj hrani;
  • S dugotrajnim i iscrpljujućim fizičkim / mentalnim stresom;
  • Sportske aktivnosti, česta tjelovježba;
  • Nervozno - emocionalni stres;
  • U posebnim klimatskim uvjetima (hladna klima). Potražnja se u ovom slučaju može povećati i do 50 posto;
  • Trudnoća (prvo tromjesečje) i dojenje;
  • Pri radu s opasnim kemikalijama (arsen, živa, ugljikov disulfid itd.);
  • S bolestima gastrointestinalnog trakta (posebno s proljevom);
  • Za akutne ili kronične bolesti;
  • S dijabetes melitusom;
  • Opekline, rane, druga oštećenja kože;
  • Uz dugotrajno liječenje antibioticima.

Koja hrana sadrži vitamin H (biotin)?

Naveden je približni sadržaj u 100 g proizvoda:

Asimilacija biotina (vitamina H) u ljudskom tijelu

Vitamin H (bios 2) tijelo dobro apsorbira, a sintetizira ga i crijevna mikroflora.

U tijelu komunicira s pantotenskom i folnom kiselinom te vitaminom B12.

Prednosti biotina (vitamina H)

Korisna svojstva vitamina H, učinak na ljudsko tijelo

Važno je da biotin sudjeluje u metabolizmu ugljikohidrata, bjelančevina i masti. Zahvaljujući vitaminu H, tijelo prima ne samo korisne tvari, već i energiju potrebnu za normalan život. Uz to, biotin je uključen u sintezu glukoze i razgradnju šećera, zbog svog sudjelovanja u proizvodnji enzima glukokinaze.

Zanimljivo je da je vitamin H prisutan u molekuli sumpora. Stoga je u nekim slučajevima biotin praktički jedini izvor proizvodnje sumpora u tijelu..

Dišni sustav našeg tijela također je povezan s radom biotina, uključen je u transport ugljičnog dioksida.

Najveća količina vitamina H u tijelu koncentrirana je u jetri i bubrezima. Odavde biotin dospijeva u sve ostale organe koji trebaju ovaj vitamin..

Interakcija s drugim elementima u tragovima

Vitamin H neophodan je za razmjenu vitamina kao što su vitamin B5, vitamin PP, vitamin B12, folna kiselina, kao i za sintezu vitamina C (askorbinska kiselina).

Treba napomenuti da se nedostatak biotina može pojaviti kad u tijelu nedostaje magnezija..

Problemi s vitaminom H

Znakovi nedostatka / nedostatka vitamina H:

  • dermatitis;
  • ljuštenje kože i osjećaj suhoće;
  • razne kožne bolesti;
  • lomljiva kosa i nokti;
  • jutarnja mučnina, koja je često popraćena povraćanjem;
  • pospanost, letargija, prekomjerni rad;
  • hipotenzija;
  • oticanje i crvenilo jezika;
  • bolovi u zglobovima donjih ekstremiteta i mišića, osjećaj istezanja i utrnulosti;
  • anemija.

Uz to, dugotrajni nedostatak vitamina H može uzrokovati veliku depresiju, depresiju, unutarnju anksioznost, gubitak težine, a u nekim slučajevima i gubitak percepcije stvarnog svijeta i halucinacije..

Znakovi viška vitamina H u tijelu:

S viškom ovog vitamina, ne primjećuju se nikakve tjelesne reakcije, čak ni kod duže upotrebe vitamina H.

Čimbenici koji utječu na sadržaj vitamina H (biotina) u hrani

Biotin je bezbojni kristalni prah koji se dobro otapa u otopinama različitih lužina, ali je apsolutno netopiv u kloroformu. Biotin se također može otopiti u etanolu i vodi.

Vitamin H jedan je od rijetkih vitamina koji se ne boje visokih temperatura, odnosno biotin je otporan na zagrijavanje, ključanje i praktički se ne gubi tijekom kuhanja.

Na sadržaj biotina utječe unos antibiotika, zlouporaba alkohola, saharina i hrane koja sadrži konzervanse, jer te tvari negativno utječu na crijevnu mikrofloru.

Također, česte dijete i ograničenja u prehrani dovode do nedostatka biotina u tijelu..

Zašto postoji nedostatak / nedostatak vitamina H

Nedostatak vitamina H nije vrlo čest, ali glavni uzroci su ili bolest ili loša prehrana. Na primjer, ljudi s bolestima crijeva, nakon dugotrajnog liječenja sulfonamidima i antibioticima, kao i ljudi koji zloupotrebljavaju alkoholna pića su u opasnosti..

Zanimljivo je da sirovi žumanjak sadrži antibiotik zvan avidin. Avidin veže vitamin H, čime inhibira apsorpciju u krv. Stoga se tijekom kuhanja avidin uništava i više ne može naštetiti biotinu i spriječiti njegov ulazak u krv..