Image

Povrtarstvo, popis biljaka i fotografije, kompatibilnost uzgoja

Niti jedna okućnica i ljetna sezona ne mogu bez povrća u vrtu. A sve zato što su ove biljke osnova prehrane većine ljudi. Na svijetu postoji oko 1200 predstavnika povrtarskih kultura, od kojih se 700 smatra najpopularnijima. Koje povrće se uzgaja na otvorenom polju i kako ga kombinirati u vrtu?

Koje su biljke klasificirane kao povrtne kulture

Povrćarski usjevi, čiji popis biljaka uključuje brojne primjerke, jedan su od najpopularnijih predstavnika flore među ljetnim stanovnicima. Različiti klimatski uvjeti i regije imaju svoje vrste. Japanci uzgajaju više od 90 sorti, Kinezi - oko 80, a Korejci - 50. 40 povrtnih kultura široko je rašireno u našim geografskim širinama, više od 20 ih je rašireno.

Svako povrće ima individualni okus, vrijeme rasta i cvatnje, kao i zahtjeve za okoliš i njegu. Različiti se slučajevi koriste na različite načine u hrani: sirova, prerađena, miješana.

Povrtarstvo je klasificirano na određeni način, ovdje je popis biljaka i imena:

Korijenje

To uključuje:

  • mrkva
  • repa
  • repa
  • rotkvica
  • pastrnjak
  • peršin
  • rotkvica

Voće

Jedna od najvećih grupa koja uključuje:

  • rajčica
  • paprika
  • krastavci
  • bundeva
  • soja
  • tikvica

To također uključuje grah, grašak, kukuruz, grah..

Luk

Ova skupina uključuje razne sorte i vrste luka:

  • mirisna
  • luk
  • poriluk
  • sječivo

Češnjak je također uključen.

Zelena

Zeleni usjevi uključuju:

  • loboda
  • salata
  • špinat
  • rabarbara
  • šparoga
  • kopar
  • purslane

Lisnati (kupus)

Skupina uključuje razne vrste kupusa:

  • bijeli kupus
  • Crvena
  • obojene
  • Pekingu
  • Bruxelles
  • keleraba

Začinjeno

Pikantna skupina uključuje:

  • bosiljak
  • hren
  • kim
  • anis
  • timijan
  • mažuran
  • ružmarin
  • kao i metvica i matičnjak

Popularno povrće na otvorenom

Povrće uzgajano u staklenicima i na otvorenom vrlo je popularno. Usjevi tla sade se izravno na otvorenom u gredice. Otporniji su od staklenika i bolje podnose nepovoljne vremenske uvjete i promjene temperature. Ove biljke vole među vrtlarima i tradicionalno se uzgajaju u ljetnim kućicama..

Najčešće povrtne kulture, popis biljaka i fotografije.

Rajčica je popularno povrće koje se jede sirovo, koristi se kao sastojak salata, konzervira za zimu, cijeđeni sok za valjanje.

Krastavci - ljetni stanovnici uvijek ih beru za zimu u bocama ili bačvama.

Različite vrste kupusa zdrave su i izvrsnog su okusa. Najuporniji je bijeli kupus, ali je rok trajanja cvjetače puno kraći.

Bundeva - služi kao nadjev za pite i dugo se čuva sirova.

Mrkva se savršeno čuva u podrumima i dugo zadržava svoja korisna svojstva.

Cikla - glavna komponenta boršča i vinaigrete.

Patissoni se tradicionalno koriste za šavanje. Tikvice su smrznute ili smotane.

Paprika je izvrstan sastojak za lecho i salate, izvrstan ukras za stol.

Grah dugo zadržava svoja svojstva. Grašak je popularni član obitelji mahunarki.

Krumpir je jedno od glavnih povrća u prehrani..

Zelje. Među našim ljetnim stanovnicima najpopularniji su peršin, kopar i cilantro. Lako ih je sušiti zimi. Hrani daje zanimljiv okus i aromu.

Kompatibilnost biljaka prilikom sadnje u gredice

Pri sadnji povrća na gredice promatraju ispravno susjedstvo različitih predstavnika kultura. Vrtlar mora biti svjestan koje je slijetanje najpovoljnije.

Povrće, popis biljaka prema kompatibilnosti:

Za najbolju žetvu luk se sadi pored rajčice, krastavaca, cikle, rotkvice, peršina ili salate. Suzdržite se od društva graška, graha i grožđa. Češnjak neće biti najbolji susjed. Unatoč mnogim sličnostima, oni često međusobno prenose bolesti, konkurenti su u pogledu hranjivih sastojaka i vlage za korijenov sustav..

Mrkva

Najprikladniji susjed bio bi luk. Ovo povrće međusobno odbija štetnika partnera. Međutim, trebate biti oprezni oko zalijevanja. Mrkva treba više vlage. Od takve količine luk je sposoban trunuti. Dobra alternativa je sadnja rajčice, špinata, češnjaka, rotkvice, salate ili graška u susjedstvu. Kopar ili peršin bili bi neprikladni vrtni pratitelji..

Krumpir

Slaže se s mnogim povrćem. Iznimka su krastavci, rajčica i kupus.

Bijeli kupus

Odlično se slaže sa salatom, začinskim biljem, celerom. Ne sadite kupus u blizini rajčica, jagoda i graha.

Češnjak

Zahvaljujući fitoncidima češnjaka, mnogima je dobar susjed. Njegova baktericidna svojstva zaštitit će od gljivičnih bolesti. U društvu češnjaka dobro se osjećaju krumpir, mrkva, jagode, repa, rajčica, celer i krastavci. Nemojte saditi mahunarke (grah, leća) i kikiriki u blizini.

Rajčica

Dobro komunicirajte s kupusom, rotkvicama, grahom. Susjedstvo krumpira i usjeva s visokim rastom bit će neuspješno.

Krastavci

Krastavci se sade u blizini luka, mahunarki, špinata i češnjaka. Najbolje da se ne stavlja uz rotkvice, krumpir i rajčice.

Repa

Najbolji susjedi su luk, krastavci, kupus, tikvice i salata. Senf, kukuruz i grah loši su pratitelji..

Patlidžan

Kompatibilno s paprikom, lukom, grahom. Istodobno, nesretno susjedstvo patlidžana s graškom i komoračem.

Povrćarski usjevi, popis biljaka, fotografija i imena koje su vrtlari i ljetni stanovnici iz prve ruke, jedni su od najpopularnijih u kuhanju. Teško je zamisliti prehranu koja ne uključuje povrće.

Peku se, kuhaju na pari, dinstaju, prže, smrzavaju, konzerviraju za zimu. Da bi biljke obradovale dobrom žetvom, morate znati osobine sadnje i pravilno ih kombinirati. Stoga morate uzeti u obzir ne samo recepte, već i osnove sadnje i njege..

Korisne informacije o tome kako pravilno planirati krevete, koje povrće može biti posađeno u blizini - u videu:

Kako odabrati najbolje sjeme za sadnju 2019

Profesionalni agronomi i uzgajivači povrća upozoravaju hobiste da ne proizvode samo sjeme. Jednostavno zvuči jednostavno; kvalitetno sjeme možete dobiti samo ako imate puno iskustva i posebnog znanja. Puno je lakše razumjeti kako odabrati sjeme za sadnju od prodavača na ovom tržištu..

U ovom ćemo članku pokriti:

  • Kako odabrati sjeme za sadnju na temelju njihovog izgleda
  • Kako provjeriti kvalitetu sjemena kod kuće
  • Za kojim se sortama glavnih povrtlarskih kultura najviše traži 2019. godine

Prikupljanje F1 sjemena (hibridi, F je kratica latinskog Filii - djeca, a 1 je broj generacije) nema smisla: biljke nove generacije, „hibridi hibrida“, s velikom vjerojatnošću možda neće naslijediti dominantne osobine svojih roditelja. Sjeme F1 treba kupiti godišnje.

No, čak i kada se bavimo ne hibridima, već sortama, postoji rizik od uzgoja iz "njihovog sjemena", nije jasno što. To se ponajviše odnosi na križno oprašene usjeve i noćne sjene.

Zbog toga vrtlari neprestano kupuju sjeme za sadnju rajčica, krastavaca, tikvica i ostalih vrtnih usjeva, a često su razočarani u svojim kupnjama..

Kako odrediti kvalitetu sjemena

Pripremili smo varalicu s visokokvalitetnim značajkama sjemena. Predlažemo da je pratite tijekom kupovine.

Pokazatelji kakvoće sjemena:

  • klijanje;
  • energija klijanja (prijateljski izgled normalnih sadnica za 3-4 dana);
  • energičnost (postotak zdravih izbojaka koji izlaze 10. dana);
  • bez korova;
  • neinfekcija štetnicima i bolestima;
  • ujednačenost u veličini;
  • ujednačenost boje i mirisa.

Znanstvenici utvrđuju sve ove znakove u laboratorijskim i terenskim uvjetima, ali mnogo se toga može razumjeti već tijekom vizualnog pregleda: sjeme ne smije biti letargično, različitih veličina i boja..

Postoje i nekoliko jednostavnih kućnih testova za određivanje kvalitete sjemena i pravilan izbor sadnog materijala..

Test slane vode

Najjednostavnija i dobro poznata metoda: umočite sjeme u slabu otopinu soli (ne više od 5%). Sjeme koje za nekoliko minuta neće potonuti na dno posude, ali će i dalje plutati, ne treba ga sijati, neće niknuti.

Metoda salvete

Izbrojite 10 sjemenki, zamotajte u vlažnu krpu, stavite tanjurić, pokrijte prozirnom folijom, stavite na toplo mjesto. Salveta se ne smije osušiti! Važno je odrediti koliko će se sjemenki izleći odjednom, gotovo trenutno. Ako je klijavost 6 - 60%, ako je 2 - 20%. Dopušteno je pričekati nekoliko dana nakon što je prvo sjeme nakukalo, a zatim izračunati klijavost.

Zahtjevi za klijanjem sjemena

Klijanje sjemena regulirano je GOST-ima. To su minimalni pokazatelji koje mora ispunjavati za glavne usjeve..

Minimalna stopa klijanja dopuštena GOST-ima

bijeli kupus, crveni kupus, brokula

luk (poriluk i luk)

Koje sjeme odabrati za sadnju kako biste sigurno dobili dobru žetvu

Da bi žetva bila manje ovisna o tome kakvo će biti ljeto (a posljednjih godina pada sve više hladnoće i vlage), preporučuje se odabrati za sadnju:

  • rano sazrijevajuće sorte paprike;
  • rano sazrijevajuće sorte rajčice;
  • hibridi krastavca sazrijevanja.

Sorte i hibridi glavnih usjeva

Pripremajući se za novu sezonu sadnje, članovi FORUMHOUSE-a kupuju i raspravljaju o sortama i hibridima glavnih usjeva, kritiziraju i odobravaju međusobne izbore. Dakle, popis sorti rajčice koji je naš korisnik sastavio s nadimkom Polga1973 prepoznat je kao izvrstan (objavljujemo ga u skraćenom obliku, cjelovit popis nalazi se na poveznici na kraju članka).

Odabir sjemenki rajčice za sadnju

s San

  • Prokleti mesar
  • Rakija
  • Gilegia
  • P20 + Beatu King
  • Crvena kruška
  • Verace
  • Alla
  • Grimizne svijeće
  • Ananas david
  • Babuškino
  • Srce Berkeley Tai Dai
  • Kanta
  • Viagra
  • Slatkiši iz Virginije
  • Očaravanje vrtlara
  • Garmagel
  • Jakobove kapice
  • gruzijski
  • Dacosta
  • ženski prsti
  • Otajstvo prirode
  • Zlatni ananas
  • Irski liker
  • Iskušavač
  • Lipnja crvena
  • Kopirati
  • Kosovo
  • Kubanski papar
  • Lucky Cross
  • Lisičica
  • Malahitna kutija
  • Minusinsk bez dimenzija
  • Narančasto zelena zebra
  • Narančasta jagoda
  • Pijetlova krila
  • Plan 9 iz svemira
  • Kraljica rajčice
  • Rapunzel
  • Ružičasti med
  • Sarah Black
  • Slon šećer
  • Srce Ašhabata
  • Narednik Pepper
  • Tamina
  • Timofeich
  • Debeli dizalica
  • Tula crna
  • uzbečki
  • Forte malteški
  • Khokhloma
  • Qingdao
  • Crni ananas
  • Crni tartuf
  • Cherry Black
  • Čokoladne trake
  • japanski
  • Sve su ove sorte plodne, s vrlo ukusnim plodovima..

    Odabir sjemena krastavaca za sadnju

    Ove sezone naši korisnici naručuju ove superrodne sorte krastavaca, urednih sitnih plodova, bez gorčine:

    • Mećava F1
    • Mećava F1
    • Seljak
    • Naušnice smaragdne F1
    • Babayka F1
    • Pitač F1
    • Hrabrost

    Odabir sjemenki papra za sadnju

    Evo popularnih sorti paprike:

    • Kalifornijsko čudo
    • Desert od banane
    • Narančasti bik
    • Kravlje uho
    • Palaničko čudo
    • Aristotel

    Mnogo više traži sortu tikvica Maestro - prema recenzijama naših sudionika, najbolje mlado voće je svježe.

    Gdje i kada kupiti sjeme za sadnice

    Kada kupujete sjeme, morate imati na umu: ovo nije proizvod koji se može čuvati za buduću upotrebu. Nakon nekog vremena mogu potpuno izgubiti klijavost. Budite oprezni: ako strani proizvođači na naljepnicama naznače godinu ubiranja sjemena i godinu pakiranja, tada domaći proizvođači obično ograničavaju datum pakiranja.

    Više: sada vrtlari sve više kupuju sjeme iz internetskih trgovina ili ga naručuju poštom od dobavljača. Ovdje je glavno pravilo proučiti kritike i preporuke; Odgovorni proizvođači sjemena cijene svoju reputaciju i ne dopuštaju si ponovnu ocjenu, prodaju zasadni ili neupotrebljivi sadni materijal, poštuju rokove i uvijek su u kontaktu s kupcima.

    Rok trajanja sjemena bez gubitka na kvaliteti

    • luk - 2-3 godine;
    • mrkva - 2-4 godine;
    • prvostupnici - 2-4 godine;
    • rajčica, kupus, rotkvica, repa - 4-5 godina;
    • grah - 6 godina;
    • lubenica, dinja, bundeva, krastavac - 8 godina.

    Rezimirajući

    Nažalost, prilikom kupnje sjemena, posebno na daljinu, vrtlari često kupuju svinju u džepu: njihovu kvalitetu možete provjeriti već po primitku. Stoga su opća pravila sljedeća:

    • odabrati pouzdane dobavljače;
    • pažljivo pročitajte kritike;
    • nadgledati nove sorte;
    • ne čuvajte sjeme za buduću upotrebu dugi niz godina;
    • provjeriti klijavost i ostale parametre kakvoće prije sjetve.

    Na FORUMHOUSE možete pronaći recenzije svih proizvođača i prodavača sjemena - provjerite ih prije kupovine. Pročitajte raspravu o sjemenkama rajčice popularne ove sezone i članak o tome kako uzgajati sjajne sadnice. Naučite kako napraviti prave nosače za sadnice. Pogledajte videozapis o tome kako kupiti pravo sjeme, alate i gnojiva.

    Sjeme

    Sjeme je zametak biljaka u kojem je koncentrirana početna opskrba hranjivim sastojcima, što je neophodno za puni rast i razvoj kulture. Sadrže proteine, esencijalna ulja, vitamine, minerale, neaktivne enzime, nezasićene masne kiseline, vrijedne za ljudsko tijelo. Sjemenke suncokreta prirodni su izvor aditiva za hranu, začina, biljnih ulja, aminokiselina s jedinstvenim svojstvima..
    Sirovo sjeme je živa hrana koja daje snagu i snagu, održava prirodnu ljepotu (poboljšava stanje dermisa, kose, pločice nokta), štiti organe vida od negativnog zračenja koje emitira tehnologija.
    Korisna svojstva prema vrsti biljnih zametaka:
    1. Bundeva, laneno sjeme. Poboljšava koncentraciju pažnje, rad živčanog sustava, jača nokte, neutralizira aktivnost slobodnih radikala, olakšava rad probavnog trakta.
    2. Grožđe. Imaju antibakterijsko, protugljivično djelovanje, podržavaju zdravlje srca i normaliziraju cirkulaciju krvi.
    3. Suncokret. Poboljšati rad mozga, povećati libido.
    4. Agrumi. Jačati imunitet pokazujući antivirusno djelovanje.
    5. Lubenica, dinja. Pružaju smirenost živčanom sustavu zbog visokog sadržaja vrijednih aminokiselina - arginina, triptofana.
    6. Stabla jabuka. Suzbijaju rast stanica raka, reguliraju funkciju štitnjače.
    7. Nar. Smanjuje agregaciju trombocita, sprečavajući moždani udar, aterosklerozu, srčani udar.
    Sjeme voća i povrća koristi se ne samo za hranu, već i u narodnoj medicini, kozmetologiji (kao dio maski) za uklanjanje funkcionalnih poremećaja, jačanje tijela i normalizaciju rada lojnih žlijezda, vlaženje i njegu kože.

    Sjeme lubenice

    Mnogi ljudi ne vole ispljuvati sjemenke lubenice. Smatra se velikim uspjehom ako se nakon rezanja lubenice ispostavilo da nema koštice. Ponekad djeca progutaju sjeme lubenice, a roditelji se brinu je li moguće jesti sjeme lubenice. Odgovor na ovo pitanje je jednoznačan - možete jesti sjemenke lubenice, a one nisu štetne.

    Sjemenke kumina

    Male duguljaste crne sjemenke možete pronaći svugdje: u kruhu, mesu ili ribljim proizvodima i slastičarstvu. Sjeme biljke koristi se kao začin za dodavanje posebne pikantnosti okusu i hranjivoj vrijednosti jela. Što su sjemenke kima, koliko su korisne i kako su povezane s Ayurvedom? Općenito.

    Sjemenke peršina

    U post-sovjetskom prostoru peršin se dodaje posvuda: ukrašava se salatama, juhama, glavnim jelima, bujne zelene stabljike čak su položene na policama trgovina kako bi privukle kupca vanjskim estetskim oblicima. No dobivaju li sjemenke peršina istu slavu? Najčešće se bacaju ili koriste za.

    Sjeme kopra

    Korisna svojstva kopra počela su se "istraživati" prije više tisuća godina u kolijevci civilizacije - Africi. Otprilike u isto vrijeme ljudi su primijetili da su sjemenke bilo koje biljke mnogo učinkovitije od plodova, lišća ili stabljika. Sjeme sadrži sve korisne komponente koje će u povećanoj koncentraciji ući u buduću biljku.

    Sjemenke grožđa

    O sjemenkama grožđa najčešće čujemo u kontekstu ulja. Tekućina izvučena iz sjemenki prikladna je za sve: toniziranje osjetljive kože oko očiju, njegujuću suhu kosu, aromatičnu masažu, pa čak i kuhanje. Je li to stvarno tako i što je bolje učiniti s proizvodom - jesti ili primijeniti.

    Koštice marelice

    Sjemenke marelice vrlo su kontroverzni prehrambeni proizvodi. Neki bacaju sjeme, ni ne razmišljajući o okusu, dok drugi od njih pripremaju pekmez, sokove, pa čak i brašno. O čemu se zapravo radi u sastojku i što će zanimati suvremenog potrošača? Opće karakteristike proizvoda Marelica - voće.

    Chia sjemenke

    Chia sjemenke jedna su od prvih superhrana koja je postala dostupna u velikim količinama. Ulazak na tržište bio je prilično skandalozan. Nakon krivotvorenja s goji bobicama, bili su skeptični prema chiji, ali proizvod je uspio zauzeti potrebnu nišu i steći naklonost kupca. Danas chia sjemenke promoviraju svaki food bloger, vegan i.

    Sjeme konoplje

    Kanabis je odavno postao jedan od središnjih likova masovne kulture, a čovječanstvo ga je prestalo doživljavati jednostavno kao biljku. Slava droga zasjenila je slavu droge, ali ulazak superhrane i kanabisa na drugi popis postupno poboljšava situaciju. Znanstvenici su srušili stereotip i dokazali to.

    Sjeme dinje

    Dinja je poznata kultura dinje, a njezin najbliži srodnik nama je buča. Dinja može nalikovati kuglici ili ovalnom obliku, obično je žute boje, ponekad bijele ili smeđe, često s izraženim zelenim prugama. Sazrijevanje traje od dva do šest mjeseci, ovisno o sorti i.

    Sjemenke bundeve

    Svi znaju o prednostima bundeve, ali malo ljudi razmišlja o činjenici da njezino sjeme nije ništa manje korisno. Među ogromnom raznolikošću sorti bundeve postoje ukrasne, stočne, namijenjene isključivo životinjama, kao i menze koje ljudi jedu. Stolna buča došla je u našu zemlju iz Amerike, i.

    Sjemenke suncokreta

    Suncokret je ime dobio s razlogom. Ovaj se cvijet već dugo naziva "cvijetom sunca" (od grčkog helios - sunce i anthos - cvijet). Suncokret nam je došao iz sjevernih američkih država. Prvi koji su ga uzgajali bili su autohtoni ljudi - Indijanci. Od njega su pekli kruh, ukrašavali hramove. Suncokret se također koristio u medicini.

    Sjeme lana

    Sjeme lana jedan je od najvažnijih izvora Omega-3. Dovoljno je dodati šaku sjemenki da zaboravite na uzimanje masnih kiselina u blisteru ili u obliku omraženog ribljeg ulja. Iste šake lanenih sjemenki poboljšat će stanje kože, pomoći u rastu sjajnih kovrča i uštedjeti novac na nadogradnji noktiju. Sjeme se može koristiti.

    Za vrtlare
    i vrtlari

    Dakle, došla je nova godina. A već je ostalo vrlo malo vremena prije početka nove sjetvene kampanje 2020. godine.

    Već u veljači - ožujku vrijeme je da počnemo sjetvom žilavog sjemena povrća s produljenom vegetacijskom sezonom za sadnice.

    Stoga je sada najbolje vrijeme da pravilno isplanirate svoj vrt, odaberete optimalni set povrća i zelenih kultura za njega, a zatim kupite sorte koje volite.

    Neki vrtlari početnici siju pomalo svega u svoje krevete, bez oklijevanja trebaju li ti usjevi ili ne.

    Rezultat je prazan povrtnjak s pojedinačnim voćem, korijenjem i biljem.

    Ako se tek počinjete baviti vrtlarstvom, pokušajmo zajedno razmisliti koje vam povrće u gredicama najviše treba, a koje ne možete sijati.

    Kad vam postane jasno što ćete uzgajati ove godine, pokazat ćemo vam koja biste sjemena odabranog povrća trebali kupiti..

    ŠTO SEMJENJE POVRĆA KUPITI ZA POČETNIČKE VRTNARE

    Uzgoj dobrih prinosa bilo kojeg povrća nije lak zadatak. Stoga, ako ste tek kupili parcelu i prvi put odlučili urediti svoj vrt, ograničite se na nekoliko najvažnijih vrsta povrća.

    Prvo posadite rotkvice, salate i luk na peru u vrt..

    O tome kako uzgajati luk i rotkvicu pročitajte u našim već objavljenim člancima:

    Ako sijete sjeme krajem travnja - početkom svibnja, do kraja mjeseca napravit ćete zelene salate od svježe, slatke rotkvice, nježne salate i zelenog luka.

    Od korjenastog povrća preporučujemo da sijete repu i mrkvu.

    O tome kada sijati i kako uzgajati ove usjeve pročitajte u našim objavljenim člancima:

    Uz to preporučujemo da sijete krastavce i tikvice.

    O tome kako ih pravilno uzgajati možete pročitati u našim člancima:

    Tikvice će dobro rasti na otvorenim krevetima, ali krastavci trebaju sklonište. Ako još niste uspjeli postaviti staklenik, možete uzgojiti dobru žetvu krastavaca u staklenicima ili jednostavno pod filmom fiksiranim na visokim lukovima. Ali u ovom slučaju kupujte samo rano ili srednje rano sjeme..

    Ne savjetujemo vam da krastavce uzgajate na otvorenom bez nekakvog skloništa. Sjetite se vremenskih promjena proteklog ljeta i shvatit ćete zašto.

    Sjeme kopra možete posijati na krastavac. Ove dvije kulture izvrsne su za brzi rast jedna druge. Osim toga, kopar odbija sve štetnike s biljaka krastavaca..

    Također možete posaditi nekoliko gredica s krumpirom za ljetnu potrošnju..

    O metodama sadnje sjemenskog krumpira pročitajte u našem članku:

    Štoviše, preporučujemo da obratite pažnju na četvrtu metodu - uzgoj krumpira u slami. Ovo je najstarija i najučinkovitija metoda u kojoj možete dobiti vrlo visoke prinose i, štoviše, brzo obogatiti tlo organskim tvarima i korisnim mineralima..

    Dok nemate stacionarni staklenik, a iskustvo u vrtlarstvu nije dovoljno, ne savjetujemo vam sadnju rajčice, paprike, patlidžana i ostalih termofilnih usjeva koji se uzgajaju kroz sadnice.

    Međutim, ako stvarno želite uzgajati vlastitu rajčicu, pomoći ćemo vam u tome. Predlažemo da kupite jedan od tri kompleta rajčice iz serije "ČUDO OD ZLATE MALINE".

    Svaki set uključuje 5 sorti najnepretencioznijih i vrlo ukusnih rajčica niskog rasta (odrednica - s ograničenim rastom). Dobri su jer ih ne treba oblikovati (prikvačiti). I ovo je jedna od najtežih i najodgovornijih operacija u poljoprivrednoj tehnologiji rajčice..

    Nakon što su formirali do pet četkica, biljke prestaju rasti. Samo se moraš pravilno brinuti o njima.

    A možete ih staviti u domaći staklenik visine 1,2 - 1,4 m. Pokrijte bočne stranice folijom, a krov učinite malo nagnutim i otvarajući se s južne strane.

    Budući da determinantne rajčice ne narastu iznad 90 cm, bit će vrlo povoljno brinuti se o njima, otvarajući krov samo u vrućim danima na nekoliko sati.

    Za više informacija o tome kako uzgajati sadnice rajčice, kako ih presaditi pod filmsko sklonište i kako se o njima brinuti u budućnosti, pročitajte naše članke:

    U prvoj godini stvaranja svog vrta preporučujemo da se ograničite na takav skup povrća, a savjetujemo da zemlju na kojoj planirate druge zasade sljedeće godine zasijete sideratima kako biste poboljšali strukturu tla i obogatili je hranjivim tvarima.

    Za više informacija o tome kako djeluje zeleno gnojivo i koje je vrste bolje sijati, pročitajte naš članak:

    NEKI KORISNI SAVJETI ZA POČETNIČKI VRTNAR

    Gotovo svo povrće zahtijeva svakodnevno zalijevanje, pa ako u zemlju dolazite samo vikendom, odaberite povrće otpornije na sušu (zeleni luk, rotkvica, krumpir, repa, mrkva i tikvice).

    Iako sada možete kupiti sustave za navodnjavanje kap po kap za svoj vrt ili ih sami izraditi. Najlakši način je koristiti plastične boce od 5 litara bez dna.

    Pokopaju se u vrtnom krevetu s vratom prema dolje, a voda se ulije u posudu do vrha. Voda će polako, doslovno kap po kap, ulaziti u zemlju i davati vlagu usjevima koje ste posijali.

    Prije početka rada na stvaranju vrta i povrtnjaka utvrdite kakvu kiselost ima vaše tlo. To se može učiniti na najprimitivniji način pomoću sode bikarbone i octa..

    Otopite žličicu sode bikarbone u čaši vode i dobro promiješajte. Iskopajte rupu duboku do pola bajoneta i uzmite šaku zemlje s dna. Stavite je u malu posudu i u nju ulijte pola doze svoje otopine..

    Ako se vlaga u tlu pjeni i šikće, tada je vaše tlo kiselo. Zatim, prije početka rada, neutralizirajte vrtnu površinu dodavanjem dolomitnog brašna za kopanje brzinom od 2 kg po 5 kvadratnih metara. m. područje.

    Vapnenasta alkalna tla česta su u južnim regijama. Da bi ih se utvrdilo, žlica octa razrijedi se u čaši vode i također doda u uzeto tlo. Ako se zapjeni, tlo je jako alkalno..

    Da biste ih normalizirali, dodajte kantu istrulog gnoja za 1 kvadrat. m.

    Još jedna važna točka na koju treba obratiti pažnju je dobro osvjetljenje vrtnih kreveta tijekom dana. U sjeni velike žetve nećete dobiti.

    Kreveti su najbolje smješteni od zapada prema istoku, tada će sve sadnje biti vrlo udobne, jer neće međusobno blokirati svjetlost.

    I posljednja stvar - usjevi zasađeni u istom vrtu trebali bi biti dobro kompatibilni i ne tlačiti jedni druge..

    Pročitajte više o tome u našem članku:

    NAJBOLJE SORTE IZ NAŠE ZBIRKE ZA POČETNIČKI VRTNAR

    Rekli smo vam koje sjeme povrća kupiti vrtlaru početniku za svoj vrt. Sada vam želimo pomoći u odabiru najboljih sorti i hibrida gore navedenog povrća iz naše kolekcije..

    Što se tiče skupa luka. Predlažemo da posadite obiteljski luk (ljutiku), čije je zelje ukusnije i nježnije od običnog luka. I brže sazrijeva. Uz to, ljutika je višegodišnja kultura i omogućit će vam uzgoj do 15 novih luka godišnje.!

    O sortama krastavaca i tikvica pročitajte u gornjim člancima.

    Sve ove sorte i hibride već smo dugi niz godina testirali na našim parcelama za ispitivanje sorti. Možemo vam ih sigurno preporučiti.

    Daju nevjerojatno ukusne plodove, dobro podnose sve vremenske neprilike i praktički se ne razbole.!

    Sve gore navedene sorte i hibride povrća danas možete kupiti kod nas!

    Odabir sjemena povrća: izrada popisa usjeva i sorti

    Ljetos smo prvi put na djevičanskom tlu zasadili povrtnjak koji smo zaorali za zimu. Naravno, prilikom sadnje napravio sam puno pogrešaka, ali je berba bila, i to ne mala, iako sam sjeme kupila bilo gdje i slučajno.

    Sada svjesnije pristupam izboru sjemena, razumijem što, koliko i zašto trebam. Pa, ili mislim da razumijem, jer, nakon što sam posjetio mjesto IM sjemena "Search", želio sam puno uzgajati, ali fizički ga ne mogu svladati, iako veličina parcele dopušta.

    Dobio sam sljedeći popis:

    Krastavci - F1 Crew, F1 Herman, F1 Hipster. Njemački F1 je ove godine odrastao u mom stakleniku i jako mi se svidio, a želim posaditi posadu i hipster kao eksperiment. Krastavce sadim samo u stakleniku, pa sam u skladu s tim odabrao hibride.

    Cherry Tomatoes - Palčica i Zlatna kiša.

    Rane rajčice za og - ružičasti ahat, žuto srce, kapaljka, suvereni F1. Iz serije "Vkusnoteka" koju sam odabrao za sadnju u stakleniku, a ako ne odgovaraju, posadit ću ostatke u og - banana žuta, rakija ružičasta, iskre plamena, kušač.

    Ljuta paprika - Zolotnichok, želim rasti na prozoru.

    Slatka paprika - Tema (također ću rasti na prozoru), kalifornijsko čudo, Sunčano, Winnie the Pooh (neke ću staviti u staklenik, neke u og). Živim na jugu zemlje, paprika i patlidžani lijepo su rasli i u mojoj ulici, a ovdje su sadili u staklenicima, tako da je malo ranije, doslovno tjedan dana, ubirao prvi rod.

    Patlidžan - Vera i Diamant F1 (rani) i Black Beauty (srednji).

    Tikvice - planina, Zolotnik, špageti raviolo.

    Salata - ciklična dijeta Lollo Rossa. Šteta što nema sjemenki salate Iceberg i Locarno.

    Mrkva - Touchon i kraljica jeseni.

    Cikla - Slavyanka, Boltardi. Odabrao sam sorte repe i mrkve kako za ljetnu potrošnju, tako i za skladištenje zimi.

    Dinja - Nagrada, etiopska.

    Bundeva - Atlant.

    Daikon - Sasha, Cezar.

    Kupus - Djeveruša F1, Grofica F1, Idila F1, Moskva kasno 9.

    Prokulica - safir.

    Kupus - gruda snijega.

    Rotkvica - bijeli biser, Lyubava, Zlata.

    Imam takav popis. Nije mala, iako sam se trudila ne "pretjerivati", ali vrlo je teško odoljeti. Stavio sam gomilu cvijeća u košaru s povrćem i, najvjerojatnije, naručit ću sve ovo bogatstvo. Štoviše, ove godine posadio sam sjeme iz "Search" i zadovoljan sam rezultatom.

    Povrtnjak 2020: Planiranje egzotičnih vrtova

    Postoji niz povrtnih kultura koje su nekako egzotične. Izglednog su izgleda, a neki su i ukrasni, ukusni i hranjivi. Među njima ima mnogo "prvaka" u sadržaju vitamina i mikroelemenata.

    Sorte povrća koje su nam prilično poznate, na primjer kupus ili krastavci, također se mogu pripisati ekskluzivnom vrtu. Uzgajivači djeluju kao pravi dizajneri, dobivajući takve ukrasne biljke da žele biti smješteni u cvjetnjak.

    Šparoga

    Ova se trajnica koristi u krajobraznom dizajnu. Zelje i narančaste šparoge jednostavno su nezamjenjivi za stvaranje prekrasnih buketa. Jedu se mladi izdanci. Moraju se izbjeliti, tako da se šparoge dobro nakupe. Kultura je otporna na hladnoću, savršeno podnosi mraz i ne treba je pokrivati ​​prije zime. Glavno joj je dobro hranjenje i zalijevanje. Biljka se oduvijek smatrala kulinarskom delicijom, jer je skladište vitamina i proteina..

    Biljka krastavca

    Dekorativni naglasak vrta ima prekrasno plavo cvijeće, ali u lišću se osjeća miris krastavca. Biljka krastavca korisna je sa svih stajališta: vrijedna je medonosna biljka, njeno je zelje ukusno i bogato vitaminima, a osim toga je i ljekovita biljka koja se koristi za bolesti kardiovaskularnog i živčanog sustava. Jedini uvjet kulture je plodno tlo i dovoljno vode, ali inače je izuzetno nepretenciozna, hladno otporna i sjena tolerantna biljka. Sjetva trave krastavaca izravno u zemlju u rano proljeće.

    Usput

    Na jesen u vrt možete posaditi rabarbaru, višeslojni luk, gliste, divlji češnjak, bijelu metvicu, jeruzalemu artičoku i izop (korijenje). Bolje je saditi i sijati ostatak usjeva u proljeće, ali danas je poželjno kupiti sjeme: do sezone se odmah rastavljaju.

    Bijeli krastavci i patlidžani

    Najčešće povrće, samo posebne sorte. Od svih ostalih razlikuju se samo bojom ploda i mekšim okusom. S pravom možemo reći da je takvo povrće jedan od najuočljivijih ukrasnih elemenata u vrtu..

    Ramson

    Ako trebate ukrasiti sjenoviti kut vrta i istodobno uzgajati ukusnu, mirisnu i zdravu zelju, tada posadite divlji češnjak. U rano proljeće već ćete početi raditi ukusne vitaminske salate, pa čak i započeti s konzerviranjem kod kuće. Glavna stvar je pružiti divljem češnjaku hlad ili polusjenu i umjereno zalijevanje..

    Bijela metvica

    Neka vrsta uobičajene, svima poznate kovnice. Kultura ima iste izvrsne kvalitete: aroma, ljekovita svojstva, krajnja jednostavnost. Razmnožava se sadnicama ili dijeljenjem rizoma. S tako spektakularnom bojom s pravom se smatra ukrasnom biljkom, sjajno izgleda na začinskom krevetu i u cvjetnjaku.

    Šećerna repa

    Ovo predivno povrće potpuno je nestalo iz naših vrtova. Ali što se tiče okusa, jedan je od najboljih korijenskih usjeva za upotrebu u kuhanju. Poljoprivredna tehnologija šećerne repe potpuno je ista kao i tehnologija crvene menze: sije se istovremeno, a čak i dozrijeva u isto vrijeme. Nepretencioznija je i malo otpornija na hladnoću od crvene repe. Uz to, šećerna repa je slađa, a popis jela koja se od nje mogu pripremiti je širi..

    Lagenarija

    Naziva se još i tikvom ili jelom od tikve. Neobična povrtna biljka, izuzetno jednostavna za uzgoj. Poput svih sjemenki bundeve, voli toplinu, ali istodobno je još topliji i fotofilniji od recimo biljne srži ili tikve. Stoga se u klimi srednje zone uzgaja samo u stakleniku i sadnicama. Agrotehnika lagenarije slična je kao i dinja, a otprilike u isto vrijeme - krajem svibnja - sadi se u stakleniku. Plodovi lagenarije nježni su i ukusni te se ne grube tako brzo kao ostale biljke bundeve. Ima prekrasnu značajku: nije potrebno cijelo voće iščupati u potpunosti, možete ga samo odrezati koliko je potrebno - i dalje će rasti bez propadanja! Između ostalog, lagenaria je ukrasna biljka, a njezini zreli plodovi mogu se koristiti za uređenje interijera, izrađujući razne zanate.

    Složeni luk

    Najviše vitamina od svih višegodišnjih luka. Posebnost izgleda je prisutnost zračnih žarulja, koje su poredane u slojeve na peru. Sve iskoristite za hranu - i pravi luk, i prozračan, i zeleno pero. Agrotehnologija uzgoja usjeva potpuno je ista kao i kod ostalih višegodišnjih luka..

    Amarant povrće

    Kombinira dekorativne i gastronomske kvalitete. Po okusu i sadržaju vitamina nadmašuje špinat, dok po terapeutskom učinku zauzima jedno od prvih mjesta među povrtnim kulturama. Biljni amarant ne samo da liječi neke bolesti, već ih i sprječava, a također poboljšava metabolizam. Kultura se sije izravno na otvoreno tlo u prvoj dekadi svibnja, više voli otvorena sunčana mjesta. Glavna briga je obilno zalijevanje i pravovremeno uklanjanje korova. Trebate ubrati lišće u prvoj polovici ljeta, prije nego što biljka procvjeta..

    Gorka paprika

    Da biste sebi osigurali zalihu ovog začina na godinu dana, dovoljno je samo nekoliko biljaka. Toliko su ukrasni da se mogu uzgajati u kontejnerima u prednjem dijelu vrta i uvrstiti u sastav cvjetnjaka. Sjetva sadnica, sadnja i briga za ljutu papriku isti su kao i za slatku papriku, ali gorka papričica je nepretencioznija i manje zahtjevna za toplinu, pa je možete sigurno uzgajati na otvorenom polju.

    Rabarbara

    Pogodno za ukrašavanje cvjetnjaka i raznih područja stranice: lišće je luksuzno, cvjeta visokim svijećama. Kultura se uzgaja kroz sadnice i podjelu rizoma. Višegodišnja je, hladno otporna biljka koja voli sjenu i gotovo ne zahtijeva održavanje. Mlade stabljike rabarbare koriste se za hranu.

    Artičoka iz Jeruzalema

    Visoka biljka idealna je za stvaranje vjetrobrana, ukrašavanje kompostnih gomila i ograda te za sadnju na gredice kao zadnji red ili pozadinu. Za zimu ne morate kopati gomolje, ali na proljeće možete početi s kušanjem.

    Izop i slano

    Ove biljke su nepretenciozne trajnice. Hyssop ima aromu balzamika, idealnu za jela od mesa, a može se uliti vinom i likerom. Kad se osuši, gubi aromu, pa je zamrzavanje idealno..

    Slano sadrži esencijalna ulja, daje sasvim poseban dodir jelima.

    Vrtna kvinoja

    Kultura sadrži vrijedne proteine, mineralne soli i karoten. Glavne namjene u kuhanju su juhe i salate. Biljka se odlikuje ranom zrelošću, 20 dana nakon nicanja sadnica, započnite berbu.

    Blitva

    Cikla je ukrasna i spektakularna biljka koja se koristi u dizajnu krajolika. Osim toga, blitva se može pržiti, dinstati u vrhnju, s gljivama, od nje možete napraviti povrtne kotlete i kiflice od kupusa. Sije se mora istovremeno s stolnom repom. Ova biljka je otporna na hladnoću i sušu, i što je najvažnije, rano sazrijeva. Dobit ćete dobru žetvu na bilo kojem tlu, ali ilovača je najbolja. Jedini uvjet za blitvu je dovoljno osvjetljenja..

    Zemklunika

    Kultura jagodičastog voća kombinirala je sve najbolje kvalitete i jagoda i jagoda. Njegove tamne bobice mnogo su veće od jagoda i odaju aromu jagode. Glista ima najslađi okus. Grmovi su ukrasni - visoki su, poput buketa i sukladno tome cvjetaju s cijelim grozdovima velikih bijelih cvjetova. Kad pogledate procvjetalu zemunicu - vidite samo oblak bijelog cvijeća, lišće se uopće ne vidi. Kultura bobičastog voća je nepretenciozna, briga za nju jednaka je kao i za jagode, a još je lakša: ova biljka ne stvara brkove. Jedina je razlika što zahtijeva više vode. Odnosi se na egzotično vrtlarenje: rijetko se prodaje.

    Povrće. Popis s fotografijom

    To su jestivi plodovi i zelje biljaka. Oni se temelje na ugljikohidratima, a u njima praktički nema bjelančevina i masti. Istodobno, postoje mnoge biološki aktivne tvari - vitamini, organske kiseline, vlakna, pektini. Povrće treba redovito jesti: prema modelu zdravih tanjura, trebale bi činiti četvrtinu sve hrane pojedene na dan. Pri planiranju prehrane, poželjno je uzeti u obzir ne samo svoje sklonosti, već i preporuke nutricionista - pokušajte jesti šarenije.

    Fitonutrijenti povrću daju boju koja također štiti od raznih bolesti.

    • Crveno povrće izvor je beta-karotena, likopena, vitamina C. Sprječava razvoj raka i srčanih bolesti te liječi probavni sustav.
    • Zelje je skladište vitamina A, C, K, folne kiseline, klorofila, luteina, kalcija. Treba ih jesti kako bi smanjili razinu "lošeg" kolesterola u krvi, normalizirali krvni tlak, ojačali zube i kosti i sačuvali vid.
    • Naranča - sadrži beta-kriptoksantin i beta-karoten koji su korisni za zdravlje dišnog sustava, kože, očiju.
    • Plava i ljubičasta - izvor antocijanina i resveratrola, koji djeluju protuupalno i protiv starenja.
    • Bijela je izvor sumpora, alicina, kvercetina, a pomažu u kontroli tjelesne težine, krvnog tlaka, imaju protuupalna i protukancerogena svojstva.

    Arrowroot

    Engleski strelica - škrobno brašno
    To je škrob napravljen od strelice, tropske biljke u Južnoj Americi. Arrowroot se uzgaja i na otocima Fidži i Brazil. Gomolji biljke koriste se kao sirovina za proizvodnju strelice. U tom se slučaju koriste sušeni rizomi strelice, koji se samelju u brašno.

    Patlidžan

    U znanstvenoj klasifikaciji predstavlja obitelj Solanov i u tom se smislu može nazvati srodnikom krumpira, rajčice, paprike, duhana, ali, uz to, također je i "brat" otrovnog droge i kokoši. Kulinarska sudbina ove povrtlarske kulture bila je teška. Kao prehrambeni proizvod, patlidžan u Europi postao je zanimljiv tek od 19. stoljeća. Prije toga nije se cijenio i čak se smatrao uzročnikom nekih mentalnih poremećaja.P Patlidžan je s vremenom, zahvaljujući otkriću niza korisnih svojstava, postao zanimljiv ne samo kuharima, već i liječnicima..

    Bamija

    Ovo povrće ima puno imena, uključujući: gombo, bamija i ženski prsti. Ako čujete ovo ime, znači da govorimo o bamiji - prilično vrijednoj povrtnoj kulturi, koja pripada obitelji Malvov. O podrijetlu ove biljke ništa se ne zna, ali je raširena u Africi, Sjevernoj Americi, Indiji i tropskim krajevima. Neki je nazivaju domovinom zapadne Afrike, drugi - Indijom. To je zbog činjenice da na ovim mjestima raste širok izbor sorti i vrsta bamije..

    Slatki krumpir

    Zeljasta loza s dugim (1-5 m) puzećim stabljikama-trepavicama, ukorijenjenim u čvorovima. Visina grma je 15-18 cm. Listovi batata su srdati ili dlakasto-režnjasti, na dugim peteljkama. Cvijeće sjedi u pazušcima lišća; vjenčić je velik, u obliku lijevka, ružičaste, blijedo lila ili bijele boje. Mnoge sorte ne cvjetaju. Unakrsno oprašivanje, uglavnom pčela. Voće - kapsula od 4 sjemena; sjeme je crno ili smeđe, promjera 3,5-4,5 mm. Bočni korijeni batata jako su zadebljali i tvore gomolje s jestivim mesom bijele, narančaste, ružičaste ili crvene boje. Jedna gomolja batata teži od 200 g do 3 kg.

    Šveđanin

    Rutabaga je dvogodišnja biljka iz porodice kupusa koja daje visoke prinose. Ispalo je od križanja repe i bijelog kupusa. Neki istraživači vjeruju da je rutabaga razvijena u mediteranskoj regiji. Korijen je okrugli ili ovalni, izgleda poput repe, ali nešto veći, meso mu je žuto, narančasto ili bijelo, prekriveno zeleno-sivom ili crveno-ljubičastom korom.

    Daikon (japanska rotkvica)

    Daikon ima veće korijenje od rotkvice - od 2 do 4 kg. Imaju visok ukus: sočniji su, nježniji, bez oštrog rijetkog okusa, savršeno se čuvaju cijele zime. Daikon se može jesti svjež, kuhan i soljen.

    Tikvica

    Tikvice su u Europu stigle iz Srednje Amerike u 16. stoljeću, ali stanovnici Starog svijeta okusili su njene plodove tek dva stoljeća kasnije, kada se ova biljka više nije doživljavala isključivo kao ukrasna biljka. Od tada su tikvice postupno počele osvajati mjesto na poljima i u vrtovima. Danas se uzgaja u gotovo svim domaćinstvima. Tikvice (i njihova sorta tikvica) prže se, kuhaju na pari, kisele i konzerviraju za zimu. Ljudi su cijenili diuretička svojstva ovog proizvoda, sposobnost vraćanja metabolizma soli, uklanjanja toksina i "lošeg" kolesterola. Ali ozbiljna znanstvena istraživanja biljne srži tek počinju, otvarajući nekoliko obećavajućih putova..

    Kapari

    Pupoljci zeljaste ili grmlje biljke vrste Capparis spinosa iz porodice kapara, česti u sušnim regijama Sredozemlja, Azije, Indije, Sjeverne Afrike, Sjeverne Amerike. U Dagestanu se koriste divlje vrste kapara. Kapari su također rašireni na Kavkazu i Krimu, gdje rastu na neplodnim stijenama škriljevca od Alušte do Sudaka i Feodozije.

    Bijeli kupus

    "Uobičajenost" i rasprostranjenost bijelog kupusa u našim vrtovima daje dojam da je ovo povrće beskorisno za promicanje zdravlja. Samo se važnost kupusa u dijetologiji i programima mršavljenja čini nespornom, zbog niskog udjela kalorija i obilja vlakana. A u međuvremenu, tvari sadržane u kupusu značajno smanjuju rizik od raka crijeva, sprečavaju razvoj ateroskleroze, uklanjaju učinke izloženosti zračenju i imaju terapeutski učinak na brojne druge tjelesne sustave.

    Brokula

    Brokula sadrži ogroman broj korisnih tvari koje su uključene u lijekove za liječenje dijabetesa, raznih bolesti gastrointestinalnog trakta, jetre, kardiovaskularnog sustava itd. Brokula je gotovo bez čak i "nuspojava" (povezanih s purinskim spojevima) koje su svojstvene ostatku kupusa.... Ali izvući maksimum iz brokule nije lako. Neki se elementi uništavaju zagrijavanjem, neki - kada se smrznu, neki - na svjetlu. Stoga, da biste pripremili istinski zdravu hranu, morate znati neke značajke njezinog skladištenja i prerade..

    Prokulica

    Uzgajali su ga iz zelenih grmova uzgajivači povrća u Belgiji, odakle se proširio u Francusku, Njemačku i Holandiju. Karl Linnaeus prvi je znanstveno opisao kupus i nazvao ga prokulicom po belgijskim vrtlarima iz Bruxellesa. U Rusiji se pojavio sredinom 19. stoljeća, ali nije dobio distribuciju zbog surovih klimatskih uvjeta. Prokulice se široko uzgajaju u zapadnoj Europi (posebno u Velikoj Britaniji), SAD-u i Kanadi. U Rusiji se uzgaja u ograničenim količinama, uglavnom u središnjim regijama.
    Za hranu se koriste svijetlozelene lisnate glavice kupusa koje se nalaze u pazušcima lišća na stabljici biljke. Okus prokulice je slatkast i orašast, a ne poput okusa kupusa. Najbolje je odabrati svijetlozelenu, jaku, gustu i male glavice kupusa - velike mogu imati gorak okus.

    Keljrabi kupus

    To je takozvana matična kultura. Jezgra ovog voća je nježna i sočna, vrlo ugodnog okusa, pomalo podsjeća na panj kupusa. Rodnim mjestom kolerabe smatra se sjeverna Europa. Ime prevedeno s njemačkog tumači se kao "kupusova repa". Prva spominjanja kupusa s kolerabe zabilježena su 1554. godine, a doslovno stoljeće kasnije, korabice su se proširile gotovo cijelom Europom, sve do Mediterana.

    crveni kupus

    To je sorta bijelog kupusa. Ima plavkasto-ljubičaste listove, ponekad s ljubičastom bojom, čija je specifična boja već vidljiva na sadnicama. Prisutnost ove boje posljedica je povećanog sadržaja posebne tvari - antocijanina. Crveni kupus kasno sazrijeva i nema ranozrele sorte. Razdoblje rasta i razvoja traje do 160 dana. Rane sorte crvenog kupusa prilično su otporne na hladnoću i nisu toliko zahtjevne za klimu i tlo kao sorte bijelog kupusa, no kasnije su prilično hirovite.

    Pak choy kupus

    Jedna je od najstarijih kineskih povrtlarskih kultura. Danas je stekla veliku popularnost u Aziji i svakim danom sve više i više stječe nove obožavatelje u Europi. Pak-choi kupus bliski je srodnik pekinškog kupusa, ali se od njega razlikuje izvana, biološki i ekonomski..

    Kupus

    (poznat i kao kupus "salata")
    U Kini je ova sorta podvrgnuta uzgoju i selekciji u petom stoljeću poslije Krista, nakon čega je stekla brzu popularnost u Japanu, Koreji i jugoistočnoj Aziji. Pekinški kupus postao je nadaleko poznat u Europi i SAD-u. Drugi naziv "Peking", pod kojim se može naći - "Petsai".

    Kupus Romanesco

    ital. romanesko - rimski kupus
    Rezultat je uzgojnih pokusa na križanju cvjetače i brokule. Biljka je jednogodišnja, termofilna, zahtijeva alkalno hranjenje i umjereno zalijevanje. Za hranu se koristi samo glava kupusa koja se sastoji od svijetlozelenih cvatova u obliku fraktalne spirale. Štoviše, svaki pupoljak sastoji se od sličnih pupova koji tvore spiralu.Kup je dijetetski i lako probavljiv proizvod..

    Kelj

    Prvi put se pojavio u talijanskoj županiji Savoy, što je utjecalo na njegovo ime - Savoy. Seljaci ove županije prvi su uzgajali ovu sortu kupusa. Kod nas je poznat od 19. stoljeća, ali nije postao popularan, iako je svježeg okusa bolji od bijelog kupusa. Ovaj se kupus široko koristi u zapadnoj Europi i SAD-u. Savojski kupus okusom je sličan bijelom, ali njegovi tamnozeleni valoviti, kovrčavi i tanki listovi nježnijeg su okusa i arome. Nije čvrst kao druge vrste kupusa, jer nema grube žile. A također je hranjiviji od bijele i crvenokose. Savojski kupus sadrži mnoge biološki aktivne tvari, šećer, ulje senfa. 4 puta više masti i 25% manje vlakana od bijelog kupusa.

    Karfiol

    Dolazi iz područja Mediterana. Prvi je put donesen iz zapadne Europe u 17. stoljeću.. Međutim, volimo ga puno manje od uobičajenog bijelog kupusa i dodijeljujemo mu sporedne uloge. Za razliku od, recimo, Europe. Tamo je karfiol dijetetski proizvod, koristan u bilo kojoj dobi i vrlo voljen. Ima mnogo manje vlakana od uobičajenih vlakana, pa se stoga lako apsorbira..

    Krumpir

    Nevjerojatno svestran proizvod, a to se očituje ne samo u kuhanju. Među rezultatima prerade krumpira nalaze se etilni alkohol, antimikrobna sredstva, pa čak i građevinske ploče od vlaknastih ploča, koje su zahvaljujući škrobu od krumpira klasificirane kao ekološki prihvatljivi materijali. U području medicine, tvari iz gomolja krumpira koriste se za razvoj lijekova koji usporavaju pojavu Alzheimerove bolesti, uništavaju stanice raka u gastrointestinalnom traktu i ublažavaju upalne procese. Korisna svojstva krumpira, koja su se prije tražila samo u tradicionalnoj medicini, od posebnog su znanstvenog interesa..

    Kukuruz

    Nezamjenjiva kultura u svjetskoj ekonomiji. Škrob, brašno, alkohol, ulje, bioplin - sve se to proizvodi u dovoljnim količinama zahvaljujući kukuruzu. Bez toga se čovječanstvo jednostavno ne bi moglo nositi ni s hranjenjem ni s osiguravanjem hrane za domaće životinje. No, novo istraživanje zdravstvenih blagodati kukuruza moglo bi dodatno potaknuti zanimanje za ovu jedinstvenu kulturu..

    Luk

    Jedan je od najpopularnijih proizvoda u tradicionalnoj medicini. Štoviše, većina njegovih korisnih svojstava, poznatih od davnina, potvrđuje moderna znanost. Potvrđuje, ali ispravlja i pojašnjava. Primjerice, moderni liječnici, koji se slažu s antimikrobnim učinkom fitoncida luka, sumnjičavi su prema navici postavljanja tanjurića s nasjeckanim lukom po sobi tijekom razdoblja epidemija SARS-a. A moderni nutricionisti, nastojeći sačuvati maksimalnu korist, također donose vlastite izmjene i dopune tradicionalnih metoda njegove pripreme..

    Poriluk

    Poriluk, jednogodišnja biljka, iz porodice luka. Visina biljke 40-90 cm. Listovi poriluka od zelene do zelenkasto-plave boje, bjelkasti ili ružičasti cvjetovi, tvore kišobran. Žarulja je izdužena, bez žarulja ili s malo žarulja. Stabljika izlazi iz sredine lukovice. Listovi linearno kopljasti, pokriveni dugim nosom; kišobran velik, kuglast; cvjetnjak je bjelkast ili rjeđe ružičast, s pomalo hrapavim lišćem. Filamenti prašnika dulji su od perianth-a, unutarnji su tri odvojene, sa srednjim dijelom 2 puta kraćim od baze.

    Lukinja

    Dvogodišnja biljka obitelji Luk. Luk se sastoji od mnogih klinčića, poput češnjaka. Manji je od luka, ali ranije sazrijeva i izvrsno se čuva. Najčešće se ljutika uzgaja radi zelenila. Ima izvrstan ukus, nije oštra. Pero je nježno, tanko. Čim luk naraste 20 cm, mora se bez žaljenja odrezati - to će spriječiti pucanje kojem je sklona šalotka (posebno kod sadnje u jesen).

    Luffa

    Ova biljka je zeljasta loza, koja uopće nije izbirljiva, stoga je briga za nju jednostavna. Luffa ima jednu značajku - dugu sezonu rasta. Ova kultura, poput krastavca, ne voli presađivanje, stoga bi za njegov uzgoj trebala biti izabrana manje traumatična metoda presađivanja sadnica..

    Mrkva

    Zbog sadržaja jednog ili drugog pigmenta, mrkva može pokazivati ​​potpuno neočekivana korisna svojstva. I ne radi se samo o jačanju vizualne funkcije, iako nedostatak vitamina A koji se nalazi u uobičajenoj narančastoj mrkvi može dovesti do poremećaja vida u sumrak. Govorimo o desecima bolesti u liječenju kojih je mrkva u stanju pokazati svoju najbolju stranu. Štoviše, rak je jedan od najstrašnijih protivnika s kojim se mrkva može uspješno nositi u određenim uvjetima..

    Momordica

    To je jednogodišnja biljka penjačica koja pripada obitelji bundeva. Momordica se uzgaja na balkonu, u sobi, u vrtu, kao ljekovita i jednostavno lijepa liana. Ova biljka s jestivim plodovima ukrašava južne prozore, otvorene terase i balkone, sjenice, zidove, ograde i ukrasne rešetke..

    Krastavac

    Jednogodišnja biljka iz porodice bundeva. Stabljika - puzanje ili penjanje, pubertet s malim bezbojnim dlačicama, njegova veličina doseže 1-2 m. Listovi su naizmjenični, cjeloviti, s nazubljenim rubovima. Cvjetovi 3-4 cm, žuti, jednospolni. U većini sorti krastavaca ženski i muški cvjetovi nalaze se na istoj biljci. Počevši od 3-4. Lista, u pazušcima lista formiraju se antene uz pomoć kojih se biljka ojačava na nosačima. Plod krastavca je više sjemenki, sočan, smaragdno zelene boje, pjenast. Ima različit oblik i veličinu ovisno o sorti. U kulinarskom smislu krastavci se tradicionalno nazivaju povrtnim kulturama..

    Paštrnjak

    Dvogodišnja biljka s gustim, slatkastim i ugodno mirisnog korijena. Stabljika je oštrorebrasta. Listovi su perasti. Cvjetovi su žuti. Plodovi pastrnjaka okruglo-eliptični su, spljošteni, žućkasto-smećkasti. Cvate u srpnju - kolovozu. Paštrnjak dozrijeva u rujnu.

    Skvoš

    Grmolik oblik rano sazrijevajuće bundeve. Plodovi tikve mogu se ubrati iz vrta 5-6. Dana sazrijevanja. U to vrijeme nježne zelene bundeve prekrivene su tankom kožicom, a unutra je elastična, pomalo gorka pulpa. Ako tikvicu ostavite u vrtu, kožica brzo pobijeli, a plodovi postanu nejestivi. Patissoni se mogu dinstati, pržiti, kiseli ili slani. U prijevodu s francuskog, riječ tikvica prevedena je kao "povrtni tanjur". I to nije slučajno, jer su bundeve idealne za punjenje.

    Slatka paprika

    Plod jednogodišnjih zeljastih biljaka iz porodice Solanaceae. Plodovi slatke paprike lažne su šuplje bobice, više sjemenki, crvene, narančaste, žute ili smeđe, različitih oblika i veličina (od 0,25 do 190 g). U divljini se ovaj papar nalazi u tropskim predjelima Amerike..

    Rajčica

    Vrtna rajčica na koju smo navikli ima bogatu crvenu boju. To, između ostalog, znači da rajčica sadrži likopen, snažan antioksidans koji ima antikancerogena i antikancerogena svojstva, smanjuje rizik od razvoja nekoliko vrsta karcinoma i doprinosi stvaranju koštanog tkiva. No, u rajčici postoje mnoge druge korisne komponente koje su odgovorne za vlastiti "radni front". Sposobnosti ovih tvari omogućit će vam da na novi način sagledate rajčicu na koju smo navikli..

    Cherry rajčice

    Cherry rajčica vrtna je sorta rajčice s plodovima od 10 - 30 g. Svima je poznata kao predjelo, koristi se za pripremu raznih salata, kao i za konzerviranje. Postoje određene sorte trešnje koje se suše. Naziv dolazi od engleske riječi cherry, što znači trešnja. To ne znači da je okus rajčice i trešnje sličan. Samo što je izgled i veličina povrća vrlo slična trešnji..

    Radicchio

    Ovo je salata od glave koja pripada obitelji cikorije. U svojoj "Prirodoslovnoj povijesti" Plinije Stariji napisao je o ovoj biljci kao lijeku koji može pročistiti krv i pomoći ljudima koji pate od nesanice. O njemu je pisao i Marko Polo. Tvrdio je da je to omiljeni proizvod stanovnika regije Veneta (današnja Venecija). I danas je radič jedna od najpopularnijih salata među Talijanima..

    Rotkvica

    Jestiva je biljka i uzgaja se kao povrće u mnogim zemljama svijeta. Ime mu potječe od lat. radix je korijen. Obično se jedu korijeni debljine do 3 cm i prekriveni tankom kožom, često obojani u crvenu, ružičastu ili bijelo-ružičastu boju. Korijeni rotkvice imaju opor okus. Ovaj tipičan okus rotkvice posljedica je gorušičinog ulja u biljci koje se pod pritiskom pretvara u glikozid gorušičinog ulja.

    Rotkvica

    Jednogodišnja ili dvogodišnja biljka, vrsta roda rotkvice iz obitelji kupusnjača. Korijen usjeva korijena, ovisno o sorti, može imati okrugli, ovalni ili duguljasti oblik. Boja kože - od obične crne i sive do bijele, ružičaste, zelene, ljubičaste. Crna i zelena rotkvica nježnija je, zelena čak slatka. Koriste i korjenasto povrće i lišće mlade rotkve, dodajući ga raznim salatama i juhama. Korjenasto povrće rotkvice jede se sirovo, kuhano i prženo, dodaje se salatama, grickalicama, okroshki, boršu, juhama, raznim jelima od mesa i povrća.

    Crna rotkva

    Crna rotkvica je najgorka, ali najzdravija. Rotkvica se ne može pohvaliti velikom količinom vitamina, međutim, vitaminski sastav ovog povrća savršeno je uravnotežen.

    Jednogodišnja ili dvogodišnja biljka iz porodice kupusnjača. Glatko povrće žutog korijena, može doseći 8 do 20 cm u promjeru i težiti 10 kg. Sve vrste repa vrlo su rano sazrijevaju, gotovi korijenski usjevi nastaju za 40 - 45 dana, kasne sorte - za 50 - 60 dana. Lisna rozeta doseže visinu od 40 - 60 cm. Repa je od davnina poznata kao biljna i ljekovita biljka. Repa se može peći, kuhati, nadjevati, od nje se rade tepsije i variva, pogodna je za izradu salata. Može se dugo čuvati na hladnom mjestu bez gubitka ljekovitih svojstava; tijelo lako apsorbira i preporučuje se za dječju hranu. U Rusiji je odavno poznat izraz "jednostavniji od kuhane na pari", što ukazuje na njegovu dugotrajnu i čestu upotrebu.

    Repa

    Ovo je povrtna kultura s drevnom poviješću iz obitelji Amaranth. Cikla je uzgajana prije 4000 godina, čiji je dom mediteranska regija. Iz korjenastog povrća ekstrahirana je prirodna boja, biljka se koristila u medicini, kuhanju i industriji.

    Artičoka iz Jeruzalema

    Artičoka je višegodišnja biljka visoka oko jedan i pol metra (ponekad i do četiri) s ravnom pubertet stabljikom, jajolikim lišćem i žutim cvatovima-košarama promjera 6-10 cm. Artičoka na jednom mjestu može rasti i do 30 godina. Gomolji teže od 20-30 do 100 grama, boje su različite (ovisno o sorti) - bijela, žuta, ružičasta, ljubičasta, crvena; Celuloza artičoke je nježna, sočna, ugodnog slatkastog okusa.

    Slanutak (slanutak)

    Slanutak je jednogodišnja, mahunasta biljka čija zrna imaju neobičan oblik, nalik na glavu ovna s ptičjim kljunom. Stabljika je uspravna, prekrivena žljezdastim dlačicama. Listovi su perasti. Dostiže visinu od 20-70 cm. Štosovi su kratki, natečeni, sadrže od 1 do 3 zrna i grudasto-hrapavu površinu. Slanutak je od žute do vrlo tamne boje. Masa 1000 sjemenki turskog graška, ovisno o sorti, kreće se između 150 i 300 g.

    Bundeva

    Čak i iskusni vrtlari ne znaju uvijek o stvarnoj vrijednosti voća i sjemenki bundeve. Na primjer, nisu svi čuli da buča ima 4-5 puta više β-karotena od mrkve, koja je poznata po ovom pokazatelju. Sjemenke bundeve pobijedile su sve rekorde po sadržaju L-arginina i cinka, a s obzirom na visok sadržaj tokoferola (vitamina E) u sjemenkama i plodovima bundeve, bundeva se može nazvati najvažnijim proizvodom u obnavljanju i održavanju spolne funkcije i plodnosti kod muškaraca. Također, buča igra važnu ulogu u medicini, prehrani i kuhanju. Dodajte tome vrlo mali broj kontraindikacija prilikom upotrebe bundeve - i dobit ćete jednostavno savršen proizvod..

    Komorač

    Komorač je višegodišnja biljka iz porodice celera, visoka do 90-200 cm. Izgledom podsjeća na kopar, okusom i aromom bliži je anisu, ali slađeg i ugodnijeg okusa. Komorač je uobičajen i povrće, potonji ima mesnato deblo. Treba ga odrediti vrlo pažljivo: može se zamijeniti s drugim otrovnim kišobranom! Korijen komorača ronast, mesnat, naboran. Stabljika s plavkastim cvatom, ravna, razgranata. Listovi su tri puta, četiri puta perasti, s dugim nitima nalik režnjevima. Mali žuti cvjetovi nalaze se na vrhovima stabljika u obliku ravnih složenih kišobrana. Plod komorača duguljasta je dvo sjemenka, slatkastog okusa, podsjeća na anis. Komorač cvjeta u srpnju-kolovozu, plod donosi u rujnu. Komorač se uzgaja kao ljekovita biljka.

    Hren je višegodišnja biljka iz porodice Kupus, snažnog mesnatog korijena. Hren cvjeta u svibnju - lipnju. Bere se u kasnu jesen, prije početka mraza ili u proljeće. Korijen hrena koristi se u ljekovite svrhe.

    Tikvica

    Tikvice su europska sorta tikvica, vrsta bundeve, plodovi imaju duguljasti zeleni oblik. Distribuira se u zapadnoj Europi i na mediteranskoj obali. Tikvice rastu vrlo brzo: mogu se iščupati u roku od 3-7 dana nakon pojave jajnika. U našoj zemlji postoji više od 10 sorti i hibrida tikvica..

    Chayote

    Ova biljka pripada obitelji Bundeva. Stabljike i lišće biljke više nalikuju lijani. Tijekom sezone ovo povrće može dati do 80 plodova u obliku kruške..
    Oni, najčešće nisu potpuno zreli, koriste se dinstani, kuhani, pečeni i dodaju se salatama sirovi. Uz voće, jede se i ostatak povrća: lišće, sjemenke orašastog okusa koje se jedu pržene i mladi vrhovi izbojaka koji se koriste kao šparoge. Chayote uzgaja i jestive gomolje korijena težine do 10 kg. Obogaćeni su škrobom, a okusa su slični krumpiru..

    Češnjak

    Neki ljudi ne vole češnjak zbog specifičnog okusa i aftertastea. Ali, prvo, lako se riješiti ovog "problema" čak i kod kuće, a drugo, u češnjaku ima toliko korisnih svojstava da se "nedostaci češnjaka" u potpunosti gube u njihovoj pozadini. Pripravci od češnjaka mogu sniziti krvni tlak, spriječiti stvaranje vaskularnih naslaga, štetno djelovati na neke stanice raka, spasiti ih od ionizirajućeg zračenja, a u nekim slučajevima zamijeniti antibiotike. A ovo nije cjelovit popis onoga što još niste znali o češnjaku..

    Usjev gomolja vrlo sličan krumpiru. Ova biljka voli suptropsku i tropsku klimu, stoga vrlo dobro uspijeva u Latinskoj Americi, Aziji, Africi, Oceaniji, gdje se smatra jednom od najvažnijih poljoprivrednih kultura. U Nigeriji i Kamerunu prinos jam po hektaru iznosi oko 10 tona.Biljka zahtijeva puno svjetla i potpore da bi stabljika brzo rasla. Otporan je na bolesti i praktički ga ne oštećuju štetnici.