Image

Trepang

Trepang (dalekoistočni) je beskralježnjak tipa ježinoderma. Kostur je uvelike smanjen. Tijelo morskog krastavca izduženo je u presjeku, gotovo trapezoidno, ponešto spljošteno, osobito u donjem dijelu, crvoliko; na jednom kraju su usta, na drugom je anus. Usta su okružena vjenčićem od 18-20 pipaka koji služe za hvatanje hrane i vodi u dugo cjevasto crijevo. Koža morskog krastavca je gusta, elastična, sadrži brojne vapnenate formacije zvane spikule. Svi su unutarnji organi zatvoreni u debelu kožastu vrećicu. Leđna strana nosi mekane stožaste izrastke - leđne papile, sakupljene u 4 reda.

Duljina može doseći 45 cm, a širina do 10 cm, težina do 1,5 kg.

Pubertet se javlja u 2. godini života, očekivano trajanje života je do 10-11 godina.

Naseljava sjeverni dio Žutog i Istočnokineskog mora, veći dio obale Japanskog mora, istočnu obalu Japana i najjužniji dio Ohotskog mora u obalnom pojasu Kurila i južno od središnjeg Sahalina. Javlja se na dubinama od ruba vode do 150 m.

Korisna svojstva trepanga

Meso trepanga sadrži proteine, masti, vitamin B12, tiamin, riboflavin, minerale, fosfor, magnezij, kalcij, jod, željezo, bakar, mangan. Trepangova masnoća bogata je nezasićenim masnim kiselinama, fosfatidima.

U istočnoj medicini trepang se već dugo koristi kao učinkovit lijek protiv mnogih ozbiljnih bolesti, a zbog svog terapeutskog učinka ciljao je zajedno s ginsengom. Ljekovita svojstva morskog krastavca ogledaju se u njegovom kineskom nazivu "Heishen" - "morski korijen" ili "morski ginseng". Spominjanja čudesnih svojstava trepanga nalaze se u raspravama iz 16. stoljeća.

Drevne carske dinastije u Kini koristile su infuziju trepanga kao pomlađujući eliksir koji produžuje život. Studije su potvrdile da su tkiva trepanga idealno zasićena elementima u tragovima i biološki aktivnim tvarima, što objašnjava učinak pomlađivanja. Što se tiče sastava mineralnih tvari, niti jedan drugi poznati organizam ne može se usporediti s trepangom..

Infuzija trepanga s medom prirodna je tvar. Ekstrakcija u tekućem stanju, omogućujući vam da ljekovite komponente morskog ginsenga unesete u sve ljudske organe i sustave.

U prodaji su osušeni trepanzi prekriveni ugljenom prašinom kako bi ih zaštitili od oštećenja. Takvi se trepanzi drže u hladnoj vodi 24-30 sati, mijenjajući vodu 2-3 puta; međutim, povećavaju se u količini nekoliko puta. Prije kuhanja izrežite trbuh i očistite ostatke iznutrica. Kuhajte 2-3 sata, dok meso ne omekša. Zatim se koristi za pripremu obroka. Trepangi stavite u juhu od kupusa, kisele krastavce, slanu slanu, salate, pečene s povrćem, dinstane s lukom.

Jedan od prvih znanstvenih opisa ljekovitih svojstava trepanga pojavio se u 16. stoljeću. u poznatoj knjizi "Wu-tsza-tsu". Carevi mnogih istočnih zemalja vjerovali su da bi jedenje jela od trepanga moglo povećati vrijeme na prijestolju. Suvremeni znanstvenici u istraživanju vjeruju da su za ljekovita svojstva trepanga zaslužne biološki aktivne tvari sadržane u njemu. Upravo te tvari djeluju iscjeljujuće i pomlađujuće na ljudsko tijelo..

Jesti trepang u hrani potiče brzu obnovu stanica i tjelesnih tkiva. Kuhati trepang vrlo je jednostavno. Mora se naizmjence kuhati po deset minuta u svježoj i slanoj vodi, a zatim se oguliti s kože i dinstati s lukom ili tijestom od rajčice. Vrijeme dinstanja ovisi o postojanosti kojom želite dobiti trepang: što ga duže dinstate, to postaje mekši.

Opasna svojstva trepanga

Ekstrakt trepanga se ne preporučuje koristiti u slučaju individualne netolerancije, kao ni mlađe od 15 godina, tijekom trudnoće i dojenja.

Ne zloupotrebljavajte trepang s hipotenzijom, jer ovaj proizvod značajno smanjuje krvni tlak.

Također, liječnici ne savjetuju upotrebu trepanga s hiperfunkcijom štitnjače, jer njegov višak može uzrokovati pogoršanje ove bolesti.

Zabavni video koji prikazuje proces uzgoja trepanga, čiji se broj u posljednje vrijeme znatno smanjio, na Primorskom teritoriju.

Trepang

Trepang (morski krastavac) je morski beskralježnjak koji pripada klasi mekušaca boginja. Stanište se proteže od sjeverne obale Kurilskih otoka i voda južnog Sahalina do središnje regije Republike Kine (Hong Kong). Holothurians preferiraju uvale zaštićene od oluja s muljevitim plićacima i kamenim mjestima. Ljudi tih životinja nazivaju se "morski krastavci" ili "jajne kapsule", jer kad se nadraže, smanjuju se pretvarajući se u "kvrgavu" kuglu.

  • Trepangova struktura
  • Značajke ponašanja
  • Reprodukcija
  • Kemijski sastav
  • Korisnost proizvoda
  • Kako pripremiti deliciju?
  • Recepti
  • Zaključak

Trepang je skladište korisnih tvari koje sadrže velik broj proteinskih struktura, organskih kiselina i mineralnih soli. Zbog jedinstvene kombinacije hranjivih sastojaka, proizvod ima tonik, imunojačajuće i baktericidno djelovanje na tijelo. Osim najvrjednijih farmakoloških svojstava, meso morskog krastavca odlikuje se posebnim pikantnim okusom (podsjeća na akord jesetre s izraženom morskom notom). Kvaliteta hrane je ta koja razlikuje ovu deliciju od niza ostalih plodova mora..

Trepangova struktura

Trepang je jedinstveni stanovnik vodenog svijeta, izvana sličan golemoj krznenoj gusjenici. Holothuria ima duguljasto ovalno tijelo, na čijoj se trbušnoj strani nalaze usta s ambulakralnim nogama (pipcima). Uz pomoć ovih procesa, životinja hvata i melje hranjivu podlogu (iz zemlje). Broj pipaka u trepangu varira od 10 do 30 komada. Koža mekušca prekrivena je velikim brojem vapnenastih tvorbi (spikula). Osim toga, na njezinoj se leđnoj površini nalaze mekani izraštaji u obliku konusa s bijelim "trnjem".

Boja "kapsule jaja" varira od svijetlo sive do tamno smeđe (ovisno o staništu i vrsti životinje). Dakle, na muljevitom tlu postoje "zeleni" oblici trepanga, na šljunku ili grebenu - "crveni", a na pjeskovitom (primorskom) - "plavi" (albinosi).

Standardni parametri morskog života: širina - 3-4 cm, duljina - 13-15 cm, težina - 0,7-0,8 kg. Uz to, u prirodi se nalaze i vrlo sitne jedinke (veličine 0,5 cm) i divovski predstavnici obitelji iglokoža (duljina veća od 50 cm). Masa malih trepanga je 0,02-0,03 kg, a velikih - 1,5-3 kg.

Posebnost morskih krastavaca je sposobnost regeneracije. Ako se morski krastavac razreže na tri dijela i baci u vodu, izgubljeni dio tijela (noge, igle, pipci, unutarnji organi) s vremenom će se oporaviti. U tom se slučaju svaki segment životinje pretvara u zaseban živi organizam. Razdoblje oporavka traje od 3 do 7 mjeseci. Osim toga, trepangovi imaju nevjerojatnu osobinu da mijenjaju elastičnost zidova trupca..

Dakle, uz prijetnju životu (od grabežljivaca), njihovo tijelo postaje tvrdo, a ako se trebate sakriti na teško dostupnim mjestima, ono postaje mekano.

Značajke ponašanja

Morski krastavac je dno sjedilačka životinja osjetljiva na smanjenje sastava soli u vodi. Holothuria se izvrsno osjeća u morskom i oceanskom okruženju, gdje koncentracija mineralnih ostataka (uključujući natrijev klorid) doseže 0,033 - 0,035 kg po litri. Najmanje povoljni za njega su ležišta s srednje razinom slanosti (0,02 kg po 1 litri). Daljnjim desalinizacijom vode, morska životinja umire (zbog nepovratnih promjena u tijelu).

Prema tipu prehrane, trepangi su klasificirani kao sakupljajući detritofagi (životinje koje jedu raspadajuće biomaterijale koji se talože na tlu). Zajedno s fitoplanktonom morski krastavci konzumiraju veliku količinu morskog pijeska (zbog čega im je trbuh 70% ispunjen zemljom). Nakon probave "hrane", tlo se prirodno uklanja prema van. Uzimajući u obzir da je pijesak siromašan hranjivim tvarima, mekušac kroz sebe mora propustiti ogromne količine mulja kako bi zadovoljio fiziološke potrebe. Za godinu dana života trepang troši 30-35 kg morskog tla. Štoviše, u proljetnom razdoblju godine njegova je probavna aktivnost dvostruko veća nego ljeti i u jesen..

Da biste nahranili holothuriance, važno je puno se kretati. Za pomicanje životinje koristi se ambulakralne noge, koje "rade" poput "gusjenice". Prvo trepang povuče stražnje pipke, čvrsto ih sisajući na tlo, a zatim pošalje val kontrakcija mišića ispred sebe. Nakon toga otkine srednju nogu s pijeska, "bacajući" frontalni dio tijela prema naprijed. Zanimljivo je da trepangovi, za razliku od riba, mogu procijeniti koncentraciju hrane u različitim dijelovima morskog dna (koristeći osjetljive receptore). Ako plankton "leži" u dubokim slojevima zemlje, mekušac dolazi do njega, kopajući rupu. Životinje brzo prolaze kroz područja dna koja su siromašna hranom, sakupljajući hranjive čestice s površinskog sloja.

Morske mahune žive u velikim kolonijama, tvoreći "trepang polja". Štoviše, po mirnom vremenu oni se masovno izvlače na muljevito pješčane predjele (pored kamenih litica), a po olujnom vremenu skrivaju se na čvrstim podlogama u pukotinama kamenja i korijenskim gustišima algi..

Trepangi su otporni na temperaturne oscilacije u vodenim tijelima. Mogu podnijeti minus 5 stupnjeva do 28 stupnjeva iznad nule. Ako se morski krastavac smrzne u ledu, a zatim postupno odmrzne, preživjet će.

Prosječni životni vijek morskog krastavca je 10 godina.

Reprodukcija

Trepangovi, posebno dalekoistočni, vrlo su plodni. U jednom razdoblju mrijesta, jedinka može izmrijestiti 65-75 milijuna jajašaca. Ti su mekušci dvodomni, ali ih je teško razlikovati po vanjskim značajkama. Tijekom sezone parenja tvore parove, puzeći do uzvodnog uzvišenja (stijenske izbočine, nakupine dagnji, kamene litice, rizomi algi). Nakon oplodnje, holothurians pričvršćuju stražnje noge na podlogu. Pritom podižu prednji dio tijela prema gore, zauzimajući položaj "mrijesta" u obliku slova S. Vrijeme razmnožavanja izravno ovisi o staništu. Parenje mekušaca koji žive uz južnu obalu Japana započinje u svibnju, u Žutom moru u lipnju i u zaljevu Petra Velikog u srpnju-kolovozu.

Mrijest traje 1-3 dana. Nakon mrijesta, iscrpljeni morski krastavci uvlače se u skloništa i prelaze u zimski san. Životinje su u stanju "utrnulosti" 1-1,5 mjeseci. Tada izlaze iz skrovišta, počinjući snažno hraniti se.

U ličinki, nakon 3 tjedna života planktona, oko usta se pojavljuju rudimenti od 5 pipaka (stadij pentaktule). Zahvaljujući tim procesima, talože se na talijama trava i algi, pretvarajući se u punopravne prženice. Mladi morski krastavci obično imaju 3-4 izdanka na leđima i 5-6 nogu na trbuhu. Kako mladica raste, broj pipaka se povećava, a tijelo poprima karakterističan oblik "poput crva". Do kraja prve godine života trepangi dosežu duljinu od 4-5 cm, a do kraja drugog ljeta - 13-15 cm. Pubertet kod mladih jedinki nastupa u trećoj godini života.

Kemijski sastav

Holothuria je zdravi prehrambeni proizvod, čiji 100 grama sadrži 34 kilokalorije.

Međutim, usprkos niskim energetskim pokazateljima, trepang ima visoku hranjivu vrijednost (zbog visokog sadržaja bjelančevina, bakterijskih komponenata, mikro i makroelemenata).

Koncentracija bjelančevina u tkivima morskog krastavca varira unutar 8-10% tjelesne težine. U ovom slučaju, veći dio sastava proteinske frakcije zauzimaju strukture slične kolagenu. Te se tvari razlikuju po visokoj koncentraciji slobodnih aminokiselina (glicin, prolin, arginin, lizin, treonin, asparaginska kiselina).

Tablica broj 1 "Hranjiva vrijednost trepanga"
KomponenteSadržaj elementa u 100 grama morskog krastavca, grama
Voda89.4
Protein7.3
Mono- i disaharidi2.2
Masti0,6
Pepeo0,3
Škrob0,2
Organske kiseline0,06
Tablica br. 2 "Sadržaj vitamina i minerala u tkivima morskih krastavaca"
ImeSadržaj hranjivih sastojaka u 100 grama proizvoda, miligram
Vitamini
Askorbinska kiselina (C)5.4
Tokoferol (E)4.2
Folna kiselina (B9)4.2
Niacin (B3)1.4
Piridoksin (B6)0,07
Tiamin (B1)0,02
Pantotenska kiselina (B5)0,02
Riboflavin (B2)0,01
Biotin (H)0,0002
Makronutrijenti
Kalij72,6
Sumpor70
Magnezij49
Kalcij48
Fosfor20
Elementi u tragovima
Željezo2
Kobalt1.1
Cinkov0,18
Jod0,07
Mangan0,05
Bor0,044
Bakar0,019
Krom0,0004

Pored toga, u tkivima trepanga prisutni su triterpenski saponini (strukturne komponente biljaka-imunomodulatora: ginseng, eleutherococcus, zamanihi). Zahvaljujući tim spojevima, meso mekušaca ima baktericidna, hemolitička, citotoksična, antitumorska i imunokorekcijska svojstva..

Zbog svog jedinstvenog kemijskog sastava, u Kini se trepang naziva "morski ginseng".

Korisnost proizvoda

Ljekovita svojstva trepanga poznata su čovječanstvu od pamtivijeka. Međutim, podaci o njegovoj ljekovitoj vrijednosti proizvoda prodrli su u Europu tek krajem 16. stoljeća (iz kulture drevne Kine). Iscjelitelji orijentalne medicine koristili su ekstrakt školjke kao snažan stimulans i tonik. Uz to, carske dinastije Kine koristile su infuziju trepanga kao pomlađujući eliksir (da bi produljile razdoblje vladavine). Zanimljivo je da su se u davnim vremenima takvi lijekovi tretirali kao čudesni izvori životne snage..

Trenutno je ljekovita vrijednost trepanga potvrđena brojnim eksperimentalnim i kliničkim studijama. S obzirom na to da životinjska tkiva sadrže više od 200 hranjivih komponenata, na njihovoj se osnovi izrađuju bioaktivni sastavi i kompleksi. Glavni učinci takvih lijekova su stimulirajući, iscjeliteljski, antivirusni, antioksidativni, imunomodulacijski, hematopoetski, hipotenzivni. Da biste izliječili tijelo, možete koristiti i gotove mješavine za trgovine i lijekove stvorene kod kuće..

Priprema ljekovite tinkture (s medom):

  1. Svježe trupe očistite od kože i iznutrica. Ako se koristi sušena školjka, prethodno se namače u hladnoj vodi 10-12 sati.
  2. Pripremljeno meso narežite na sitne komade. Po želji možete koristiti mlin za meso.
  3. Stavite zdrobljene sirovine u posudu od stakla ili gline.
  4. Prelijte meso prirodnim medom (tako da pokriva file), temeljito promiješajte smjesu.
  5. Inzistirati na hladnom i tamnom mjestu 1-1,5 mjeseci.

Ispravno pripremljeni lijek ima tamnu, zasićenu boju i gustu konzistenciju (heterogen).

Kako uzimati tinkturu trepanga?

U ljekovite svrhe smjesa se konzumira dva puta dnevno, 15 ml, 20 minuta prije jela. Trajanje terapije je 1 mjesec. Nakon tri tjedna, uzimanje lijeka se nastavlja (ako je potrebno).

U profilaktičke svrhe, sastav se koristi u jesen prije hladne sezone i u proljeće za jačanje imuniteta (5 ml tri puta dnevno). Međutim, u prvom tjednu terapije veličina pojedinačne porcije ne smije prelaziti 15 kapi (zbog snažnog stimulativnog učinka). Uz to, dok uzimate ekstrakt trepanga, važno je pratiti puls i krvni tlak. Ako je potrebno, noću se pije sedativ (za ublažavanje živčanog uzbuđenja). Stoga se preporučuje nanošenje ovog sastava ujutro..

Učinci primjene infuzija trepang (ovisno o režimu doziranja):

  • jača imunološki sustav, pojačava otpornost tijela na agense koji uzrokuju bolesti;
  • stabilizira krvni tlak;
  • normalizira metabolizam lipida i kolesterola;
  • poboljšava oštrinu vida;
  • potiče regeneraciju oštećenih tkiva;
  • snižava šećer u krvi;
  • potiče mušku potenciju;
  • poboljšava rad štitnjače;
  • povećava vitalnost;
  • ubrzava uklanjanje kancerogenih tvari iz tijela;
  • smanjuje intenzitet upalnih procesa (u fokusu);
  • poboljšava psiho-emocionalnu pozadinu;
  • ima antibakterijski učinak;
  • povećava antitumorsku obranu tijela, usporava rast novotvorina.

Zajedno s oralnom primjenom, ekstrakt trepanga koristi se za vanjske pokrivače tijela. Naime, za liječenje kožnih osipa, ispiranje usta (nakon stomatoloških zahvata), instilacije nosa, podmazivanje zidova rodnice.

Zapamtite, ekstrakt trepanga ne smije se koristiti kod hipertireoze i alergija na pčele i plodove mora.

Kako pripremiti deliciju?

Trepangovi su izvrsni za sve vrste kulinarske obrade: kuhanje, dinstanje, pečenje, kiseljenje i soljenje. Za hranu se koristi mišićna opna životinje, oslobođena od kože i iznutrica. Na bazi morskog krastavca pripremaju se i samostalna predjela (hladna i topla) i višekomponentni prilozi, marinade, preljevi i prva jela. Meso trepanga dobro se slaže sa svim plodovima mora, ljutim umacima, lukom, tijestom od rajčice, povrćem.

Holothuria se prodaje uglavnom u sušenom ili smrznutom obliku. Razmotrite kako pravilno kuhati školjku.

  1. Isperite trupove pod tekućom vodom (za uklanjanje ugljena u prahu).
  2. Namočite meso u svježoj tekućini 24 sata. Istodobno, vodu mijenjajte svaka 3-4 sata.
  3. Isperite natopljene trupove, napunite novom tekućinom, stavite na štednjak.
  4. Meso školjke prokuhajte 60 sekundi na laganoj vatri, a zatim sklonite s vatre, ostavite u juhi (20 sati).
  5. Ispustite iskorištenu tekućinu. Crijeva napola gotova trupla.
  6. Isperite izrezani proizvod hladnom vodom, a zatim ponovno kuhajte 60 sekundi na laganoj vatri.
  7. Inzistirati na trepangi u izvornoj tekućini 20 sati (ponovno).

Ako je nakon dvodnevnog ciklusa obrade meso žilavo (s neugodnim mirisom joda), postupak kuhanja se ponavlja (3-7 dana). Nakon omekšavanja, proizvod se stavi u slanu kipuću vodu na 3 minute. Cjelokupni ciklus obrade osušenih trepanga traje od 2 do 7 dana (ovisno o stupnju onečišćenja).

Kada se koriste smrznuti trupovi, prethodno se odmrzavaju na gornjoj polici hladnjaka ili u toploj vodi (na temperaturi od 10-15 stupnjeva). Zatim se sirovina izreže i ispere pod mlazom vode. Nakon toga, proizvod se kuha u nekoliko promjena tekućine (3-6 puta). Taj se postupak ponavlja sve dok juha ne prestane crniti (zbog visokog sadržaja joda). Vrijeme svakog tretmana ne smije biti duže od 5-8 minuta. Nakon kuhanja meso se opere pod hladnom vodom (dok se potpuno ne ohladi), a zatim stavi u hladnjak. Istodobno, oni prate čistoću posuđa, jer se proizvod u kontaktu s masnoćama brzo pogoršava.

Rok trajnosti trepanga na temperaturama od 0 do + 5 stupnjeva je 3-4 dana. Da bi se povećao rok trajanja (do 2 mjeseca), gotovo meso stavlja se u zamrzivač.

Morski krastavci u konzervi spremni su za jelo bez prethodne toplinske obrade.

Zanimljivo je da se ukiseljeni proizvod može koristiti kao alternativa maslinama i gljivama.

Recepti

Juha od graška s morskim krastavcima

  • trepangovi - 100 grama;
  • grašak (leća) - 30 grama;
  • mrkva - 15 grama;
  • korijen peršina - 20 grama;
  • mast (mast) - 20 grama;
  • zelje - 20 grama.
  1. Skuhajte trepange u nekoliko promjena vode, izrezane na kockice.
  2. Pržiti morske plodove, mrkvu i korijenje peršina (na svinjskoj masti).
  3. Kuhajte grašak dok ne bude napola kuhan (20-30 minuta).
  4. U juhu dodajte prženu smjesu, začinsko bilje, začine.

Juhu od graška poslužite s umakom od vrhnja ili ljutog senfa.

Trepangi pod marinadom

  • sušeni morski krastavci - 50-60 grama;
  • mrkva - 600 grama (4-5 komada);
  • celer - 15 grama (3-4 grančice);
  • luk - 300 grama (2-3 komada);
  • pasta od rajčice - 30 mililitara;
  • voda - 70 mililitara;
  • malo povrća - 30 mililitara;
  • jabučni ocat - 15 mililitara;
  • šećer - 5 grama;
  • začini (lovorov list, slatki grašak, sol, luk).
  1. Kuhajte trepange (nakon prethodno namakanja).
  2. Pripremite marinadu. Da biste to učinili, povrće prethodno ogulite. Zatim se mrkva nariba, luk izreže na kolutove, zelje se usitni miješalicom. Pripremljeno povrće pirja se na biljnom ulju dok se napola ne skuha. Zatim se smjesa kombinira s pastom od rajčice i pirja na laganoj vatri još 5-10 minuta. Nakon toga se prženju doda ocat, voda, šećer, začini i začinsko bilje. Nakon vrenja, preljev se zagrijava 15 minuta.
  3. U vruću marinadu dodajte nasjeckane morske krastavce. Pirjajte smjesu na laganoj vatri 5-10 minuta.

Jelo se može poslužiti i hladno i toplo.

Pecite trepange s povrćem

  • morski krastavci - 300 grama;
  • biljno ulje - 45 mililitara;
  • bijeli kupus - 400 grama;
  • mrkva - 200 grama;
  • tikvice - 200 grama;
  • krumpir - 300 grama;
  • rajčica - 200 grama;
  • majoneza - 150 mililitara;
  • sir - 150 grama.
  1. Kuhajte morske krastavce u tri promjene vode (nakon svakodnevnog namakanja).
  2. Popržite trepange na biljnom ulju (5 minuta).
  3. Sameljite povrće. Izrežite kupus na pola prstena, krumpir - "trakice", mrkvu i tikvice - kockice. Naribajte rajčice.
  4. Pržite biljnu smjesu na laganoj vatri (5 minuta).
  5. Kombinirajte kupus, mrkvu, tikvice i krumpir s trepanzima, dodajte sol i začine.
  6. Stavite pripremljenu masu na lim za pečenje. Prelijte umakom od rajčice.
  7. Pecite jelo u pećnici 20 minuta (na temperaturi od 180 stupnjeva).
  8. Polu kuhano jelo pospite sirom, premažite majonezom, (10 minuta prije kuhanja).

Pečeno poslužite uz sok od rajčice i ukiseljene gljive.

Zaključak

  • Zašto sami ne možete na dijetu
  • 21 savjet kako ne kupiti ustajali proizvod
  • Kako održavati povrće i voće svježim: jednostavni trikovi
  • Kako pobijediti želju za šećerom: 7 neočekivanih namirnica
  • Znanstvenici kažu da se mladost može produžiti

Trepang je najvrjedniji mekušac iglokožac koji živi u obalnim vodama Japanskog, Žutog i Istočnokineskog mora. Tkiva ove životinje sadrže veliku količinu bioaktivnih supstanci: proteinske strukture, triterpenski saponini, minerali, vitamini, organske kiseline. Zbog jedinstvene kombinacije hranjivih sastojaka, meso morskog krastavca koristi se za usporavanje prirodnih procesa starenja, smanjenje razdražljivosti, ubrzavanje regeneracije oštećenih tkiva i povećanje vitalnosti. Uz to, morski plodovi pružaju neprocjenjivu potporu štitnjači, mozgu, reproduktivnim organima i kardiovaskularnom sustavu. Da bi se dobio izraženi terapeutski učinak, priprema se ekstrakt ili ekstrakt od svježe školjke (možete koristiti gotove tinkture).

Lijekove na bazi trepanga preporučljivo je koristiti sa smanjenim imunitetom, nedostatkom vitamina, adhezijama, sindromom kroničnog umora, gnojnim ranama, reumatoidnim artritisom, impotencijom, mastopatijom. Osim ljekovitih i hranjivih svojstava, meso "kapsule jaja" ima i izvrstan okus ribe i škampa. S obzirom na to, aktivno se koristi u kuhanju (posebno u zemljama istočne Azije). Izvrsna je za sve vrste prerade hrane: pečenje, prženje, kuhanje, sušenje, soljenje, konzerviranje i kiseljenje. Juhe, hodžice, prilozi, salate, nadjevi od pita, umaci, marinade pripremaju se od mekušaca od iglokoža. Proizvod zahtijeva prethodnu obradu: namakanje u hladnoj vodi jedan dan, ključanje u nekoliko izmjena tekućine (uz 12-satno taloženje). Čuvati u hladnjaku (ne više od 2 dana) ili u zamrzivaču (1,5-2 mjeseca).

Trepang

Dalekoistočni trepang je morski bentoski beskičmenjak koji pripada tipu iglokožaca. Ostali uobičajeni nazivi za trepang su morski krastavac ili morski ginseng. Po izgledu trepang izgleda poput ogromnog crva, može doseći 40 cm duljine i 10 cm širine. Trepangi žive u Istočnoj Kini, Žutom, Okhotskom moru.

Hranjiva vrijednost
Količina pri serviranju
Hodanje14 minuta.
Trčanje6 minuta.
Plivanje5 minuta.
Bicikl8 minuta.
Aerobik11 minuta.
Kućanske poslove19 minuta.

Korisna svojstva trepanga

Trepang je cijenjen zbog činjenice da njegovo meso sadrži razne korisne elemente u tragovima: mangan, željezo, magnezij, fosfor, bakar, jod, vitamini B1, B2, B12, masti, proteini, fosfatidi, nezasićene masne kiseline.

Jedinstveno svojstvo morskog krastavca je što u njemu nikada nisu pronađeni zarazni agensi. Štoviše, voda oko staništa životinje također je čista - trepang pročišćava vodu ubijajući bakterije. To je njegova glavna uloga u biološkom lancu..

Ljekovita svojstva morskog krastavca medicini su poznata već dugo, još u drevnoj Kini, morski ginseng se koristio za pripremu lijeka s pomlađujućim učinkom..

Danas se od svježeg trepanga priprema ekstrakt koji ima imunostimulirajuće, antibakterijsko, antioksidativno, hepatoprotektivno, regenerirajuće, antifungalno djelovanje. Priprema se u industrijskim i kućnim uvjetima.

Upotreba trepanga

Ekstrakt morskog krastavca koristi se za liječenje:

  • Šećerna bolest;
  • Bolesti štitnjače;
  • Kolitis, gastritis, pankreatitis;
  • Ulcerozne lezije sluznice. Primjećuje se da ekstrakt trepanga potiče ožiljak čira;
  • Kronični zatvor;
  • Avitaminoza;
  • Glomerulonefritis;
  • Reumatoidni artritis;
  • Multipla skleroza;
  • Lupus eritematozni;
  • Mastopatija;
  • Fibroidi i miomi maternice;
  • Bolesti dišnog sustava: astma, laringitis, bronhitis, plućni emfizem;
  • Bolesti kostiju i mišića;
  • Tuberkuloza;
  • Adenomi prostate;
  • Frigidnost, impotencija;
  • Katarakta, trahom, distrofija rožnice oka, poremećaji cirkulacije fundusa, poremećaji percepcije boja, oštrina vida;
  • Klamidija, trihomonijaza;
  • Helminthiasis.

Ekstrakt trepanga također je primijećen da pomaže u prevenciji i liječenju raka.

U većini slučajeva preporučuje se piti gotov ekstrakt pola sata prije jela, žličicu 2 puta dnevno. Upute za lijek sadrže preporuku za promatranje naznačenih bioritama unutarnjih organa.

Kuhinjska napa, koja se priprema u industrijskom okruženju, može se koristiti i izvana. Ekstrakt pomaže kod akni, gljivičnih infekcija noktiju i kože, prisutnosti gnojnih rana. U kozmetologiji se kapuljača koristi za pomlađivanje kože..

Napa se može koristiti za liječenje usne šupljine s parodontalnim bolestima ili nakon operacije: razrijedite proizvod čistom vodom 1:10, isperite usta 1-3 puta dnevno. Možete izvršiti aplikacije: pamučni tamponi navlaženi otopinom nanose se na desni 15-20 minuta.

Za liječenje zaraženih i gnojnih rana, opeklina, trofičnih čireva, mastitisa, vrenja, karbunula, koristi se i razrijeđeni ekstrakt trepanga u omjeru 1:10. Prije liječenja, ranu je potrebno isprati, a zatim nanijeti sterilnu salvetu navlaženu otopinom trepanga.

U liječenju ihtioze, eritematoznog lupusa, teških akni, hipoderme, svrbežnog dermatitisa, šindre, psorijaze, neurodermatitisa, dermatonekrotičnih rana i kod liječenja dekubitusa koriste se oblozi od zavoja namočeni u sljedeće smjese:

  • Ekstrakcija i ulje čičak - po jedna žlica;
  • Aspirator i prokuhana ohlađena voda - po jedna žlica.

Ako nema učinka i alergijskih reakcija, zavoje možete navlažiti nerazrijeđenim ekstraktom.

Preporučuje se uzimanje ekstrakta oralno istovremeno s lokalnim liječenjem - pola sata prije obroka, žličica 2 puta dnevno.

Za bolesti nazofarinksa i nazalnih sinusa u kroničnom stadiju u nos se ukapa razrijeđena kapuljača od 1:10 - 2-3 kapi u svaku nosnicu. Istodobno, sluznicu ždrijela treba poprskati otopinom..

Kontraindikacije

Ekstrakt trepanga ne preporučuje se osobama s individualnom netolerancijom na lijek, djeci mlađoj od 15 godina, trudnicama i dojiljama.

Liječenje ekstraktom morskog krastavca ne preporučuje se kombinirati s lijekovima koji smanjuju krvni tlak.

Takvo svojstvo trepanga, kao smanjenje krvnog tlaka, koje se očituje redovnom upotrebom jela od morskog ginsenga, treba uzeti u obzir kod hipotenzivnih bolesnika.

Što je trepang? | Sve o tome što je trepang i o njegovoj primjeni.

Mnogi su čuli za korisna svojstva trepanga, ali ne svi u potpunosti razumiju što je trepang. Sve o dalekoistočnom morskom krastavcu pronaći ćete u ovom članku. Pogledajmo pobliže za što je trepang koristan i kako ga koristiti za ljudsko zdravlje..

Apostichopus japonicus s latinskog znači dalekoistočni trepang - to je mekušac iz holothurske klase, tip iglokoža. Živi i razmnožava se u vodama sljedećih mora: Žuto, Istočna Kina, Japan, Ohotsko more. Pronalaze ga na dubini od 150 m. Očekivano trajanje života je 10-11 godina, a za to vrijeme trepang može doseći duljinu tijela do 43 cm, širinu do 9-10 cm, težinu od 1,3-1,5 kg.

Pogledajte fotografiju morskog krastavca (dolje), ne izgleda li izvana poput lijepe školjke? Ovaj jedinstveni mekušac nije samo vrlo lijep, već i vrlo vrijedan po svom sastavu..

Zašto je trepang koristan??

Količina bjelančevina, masti, ugljikohidrata na 100 g trepanga: B: 7,3 g, F: 0,6 g, U: 0 g. Kcal: 34

  • Kao postotak, meso trepanga sastoji se od 97% bjelančevina, 3% masti, bez ugljikohidrata. Proteini koji ulaze u tijelo zauzvrat sadrže aminokiseline i proteine ​​koji su važni gradivni elementi za mišićne stanice. Srčani mišići ih posebno trebaju. Također, proteini pridonose obnovi kože, vezivnog tkiva, mišićnog tkiva, rastu nove kose i zdravim noktima..
  • Trepang mast sadrži veliku količinu vrijednih nezasićenih masnih kiselina (EFA), fosfatida.
  • EFA (omega-9, omega-6, omega-3) igraju veliku ulogu u stvaranju prostaglandina, sintezi masti i metabolizmu kolesterola. Potiču imunološku obranu čovjeka, promiču brže zacjeljivanje rana, djeluju antihistaminski i protuupalno. Većina EFA-a neophodna je za ljude, naše ih tijelo praktički ne proizvodi, pa je važno osigurati njihovu opskrbu izvana. I to bolje od prirodnih proizvoda, a ne od kemikalija.
  • Fosfatidi se također kod ljudi ne stvaraju sami, ali su izuzetno potrebni za normalno funkcioniranje mnogih organa i sustava. Fosfatidi pružaju vitalnu aktivnost i regeneraciju oštećenih stanica srca, jetre, kože, živčanog sustava i drugih, oni:
  1. - uklanja toksine iz jetre;
  2. - spriječiti stvaranje ateroskleroze otapanjem nepotrebnog kolesterola;
  3. - spriječiti uništavanje moždanih stanica, što poboljšava pamćenje i štiti od Alzheimerove bolesti;
  4. - pozitivno utječu na rad gastrointestinalnog trakta;
  5. - povećati učinkovitost i još mnogo toga.

Koje još korisne tvari sadrži trepang??

Tvrtka "World of Trepanga" provela je detaljnu laboratorijsku analizu na prisutnost vitamina, mikroelemenata i hranjivih sastojaka u morskom krastavcu Dalekog istoka. U trepangu je pronađeno više od 15 vitamina, a glavni su:

  • Provitamin A
  • Vitamin C (askorbinska kiselina)
  • Vitamin B1 (tiamin)
  • Vitamin B2 (riboflavin)
  • Vitamin B3 (nikotinska kiselina), također je vit. RR
  • Vitamin B5 (pantotenska kiselina)
  • Vitamin B6 (piridoksin)
  • Vitamin B9 (folna kiselina)
  • Vitamin B12 (cijankobolamin)
  • Vitamin F

Vitamin A. Provitamin A koji se nalazi u morskim krastavcima snažan je antioksidans. Osigurava normalan metabolizam, uklanja slobodne radikale, usporava starenje i uništavanje stanica. Sudjeluje u imunološkom odgovoru, neophodnom za zdrave oči, kožu, zube i stvaranje kostiju.

Vitamin C snažan je antioksidans. Sudjeluje u redoks procesima, sprečava rak, jača imunološki sustav, sudjeluje u proizvodnji kolagena, jača stijenke krvnih žila, sprječava taloženje kolesterola na njima, potiče uklanjanje soli teških metala iz tijela.

Vitamin B. Sjajno je što se praktički svi vitamini B nalaze u morskom krastavcu. Oni zajedno djeluju u tijelu i pojačavaju međusobno djelovanje. To su vitamini topivi u vodi, oni se ne proizvode niti akumuliraju u ljudskom tijelu, stoga ih se mora uzimati svakodnevno s hranom.

Njihova glavna uloga: bitne za funkcioniranje živčanog sustava, pomažu u borbi protiv stresa, daju energiju, podržavaju normalno funkcioniranje probavnog sustava, stabiliziraju razinu šećera u krvi, sudjeluju u imunološkoj obrani.

Vitamin F. Vitamin F topljiv u mastima važan je za metabolizam kolesterola, sintezu masti, normalno funkcioniranje imunološkog sustava, štiti stanice od štetnih utjecaja okoline, sprječava nastanak raka, smanjuje rizik od infarkta miokarda, moždanog udara, stabilizira krvni tlak, poboljšava stanje kose i kože.

U sastavu dalekoistočnog morskog krastavca pronađeno je i više od 35 minerala. Glavni i čemu služe su predstavljeni u nastavku:

  • Kobalt je neophodan za normalno funkcioniranje kardiovaskularnog, endokrinog i imunološkog sustava;
  • Mangan je uključen u hematopoezu, pubertet i regulira krvni tlak;
  • Jod osigurava pravilno funkcioniranje štitnjače, sudjeluje u proizvodnji hormona;
  • Selen pojačava učinak antioksidansa, sudjeluje u lučenju hormona štitnjače;
  • Bakar osigurava normalan metabolizam, sudjeluje u sintezi hormona, enzima;
  • Cink jača imunološki sustav;
  • Kalcij za mišićno-koštani sustav, kosu, nokte, zube;
  • Fosfor je uključen u metabolizam, stvaranje kostiju, zuba;
  • Željezo sudjeluje u stvaranju hemoglobina, limfocita, nekih enzima.

Većina minerala nalazi se u ljusci morskog krastavca.

I to nije sve! Uz gore navedene vitamine i minerale, dalekoistočni trepang sadrži i sljedeće dodatne tvari:

  • Srčani glikozidi povećavaju učinkovitost srčanog mišića;
  • Steroidni glikozidi usporavaju rast zloćudnih stanica, snižavaju razinu kolesterola u krvi i potiču ovulaciju;
  • Hondroitini su neophodni za očuvanje hrskavičnog tkiva zglobova i sinovijalne tekućine;
  • Mukopolisaharidi su uključeni u metabolizam energije;
  • Triterpenski glikozidi povećavaju mentalne i fizičke performanse, imunitet.
  • Lipidi su uključeni u metabolizam, dio su staničnih membrana, osiguravajući normalan rast i funkcioniranje stanica.

Takav bogati korisni sastav dalekoistočnog morskog krastavca omogućuje vam hrabro izjašnjavanje o njegovoj visokoj vrijednosti za ljude. Zbog korisnih svojstava trepanga ljudi nazivaju morski ginseng / morski korijen.

Što je trepang i kako je koristan, detaljno smo analizirali. Prije nego što se zaustavimo na tome što trepang liječi i koje bolesti sprječava, prisjetimo se metode upotrebe trepanga.

Da biste izliječili tijelo, bolje je uzimati trepang s medom ili tinkturu trepanga s alkoholom tijekom 20-25 dana. Za više informacija o preporukama za uporabu pogledajte ovdje: PREPORUKE ZA UPOTREBU.

Upotreba trepanga na medu:

  • Trepang na medu pomaže u normalizaciji težine;
  • Obnavlja, čisti stanice kože;
  • Pomaže u liječenju dobroćudnih i zloćudnih novotvorina, erozija, raznih upala;
  • Bori se protiv virusa herpesa;
  • Povećava potenciju;
  • Trepang na medu pomaže kod bolesti genitourinarnog sustava;
  • Sprječava bolesti srca, krvnih žila;
  • Ubrzava uklanjanje toksina, troske, radionuklida;
  • Obnavlja mišićno tkivo;
  • Trepang ima pozitivan učinak na organe vida, sprečava nastanak mrene.

Korisna i ljekovita svojstva trepanga na medu:

  • Imunostimulirajući - jača imunološki sustav;
  • Antibakterijski - bori se protiv bakterija, smanjuje upalne procese u organima;
  • Zacjeljivanje rana - potiče regeneraciju stanica;
  • Antioksidans - smanjuje rizik od razvoja malignih novotvorina, pomlađuje;
  • Protugljivično - bori se protiv gljivične infekcije.

Ako često bolujete od prehlade, trebate se oporaviti od operacije ili kemoterapije, isprobajte Trepang s medom ili tinkturu Trepanga.

I ne zaboravite, da bi liječenje trepangom bilo učinkovito, odaberite Trepang s medom pouzdanog proizvođača! Ovaj izbor pružit će vam proizvod visoke kvalitete i jeftine cijene. Naša tvrtka je prvi proizvođač Trepanga na medu..

Asortiman i cijene Trepanga na medu, tinkture trepanga na alkoholu možete pogledati u našoj: TRGOVINA.

Trepang

Trepang je neobična morska delicija koja je vrlo popularna u orijentalnim kuhinjama i prava je egzotika za Europljane. Jedinstvena ljekovita svojstva mesa i njegov okus omogućuju ovim nesretnim beskičmenjacima da zauzmu svoje pravo mjesto u kuhanju, ali zbog složenog postupka obrade, ograničenog staništa, trepangovi nisu široko rasprostranjeni. U Rusiji su neobičnog morskog stanovnika počeli vaditi tek u 19. stoljeću..

  • Podrijetlo vrste i opis
  • Izgled i značajke
  • Gdje živi trepang?
  • Što jede trepang?
  • Značajke karaktera i načina života
  • Društvena struktura i reprodukcija
  • Prirodni neprijatelji trepanga
  • Populacija i status vrste
  • Trepang straža

Podrijetlo vrste i opis

Trepanzi su vrsta morskog krastavca ili morskog krastavca - beskralježnjaka iglokožaca. Ukupno postoji više od tisuću različitih vrsta ovih morskih životinja, koje se međusobno razlikuju po lovkama i prisutnosti dodatnih organa, ali jedu samo trepange. Holothurians su najbliži srodnici uobičajenih morskih zvijezda i ježinaca..

Video: Trepang

Najstariji fosili ovih bića potječu iz trećeg razdoblja paleozoika, a to je bilo prije više od četiri stotine milijuna godina - oni su stariji od mnogih vrsta dinosaura. Trepangi imaju nekoliko drugih naziva: morski krastavac, kapsule od jaja, morski ginseng.

Glavne razlike između trepanga i ostalih iglokožaca:

  • imaju crvoliki, blago duguljasti oblik, bočni raspored organa;
  • karakterizira ih redukcija kožanog kostura na vapnenaste kosti;
  • na površini njihova tijela nema izbočenih trnja;
  • tijelo morskog krastavca simetrično je ne s dvije, već s pet strana;
  • trepangi leže na dnu "sa strane", dok je strana s tri reda ambulakralnih nogu trbuh, a s dva reda nogu - leđa.

Zanimljiva činjenica: Nakon što ste trepang izvadili iz vode, odmah ga morate obilno posipati solju kako bi bilo tvrdo. Inače, morsko biće će omekšati i pretvoriti se u žele u kontaktu sa zrakom..

Izgled i značajke

Foto: Kako izgleda trepang

Na dodir je tijelo trepanga kožno i hrapavo, najčešće naborano. Sami zidovi tijela su elastični s dobro razvijenim mišićnim snopovima. Na jednom njegovom kraju nalaze se usta, na suprotnom kraju anusa. Nekoliko desetaka pipaka koji okružuju usta u obliku vjenčića služe za hvatanje hrane. Otvor usta nastavlja se spiralno ranjenim crijevom. Svi unutarnji organi nalaze se unutar kožne vrećice. Ovo je jedino stvorenje koje živi na planeti i ima sterilne tjelesne stanice, potpuno je bez ikakvih virusa ili mikroba.

Većina trepanga su smeđe, crne ili zelene boje, ali postoje i primjerci crvene, plave boje. Boja kože ovih bića ovisi o staništu - stapa se s bojom podvodnog krajolika. Veličine morskih krastavaca mogu biti od 0,5 cm do 5 metara. Nedostaju im posebna osjetila, a noge i pipci funkcioniraju kao organi dodira..

Cijela raznolikost morskih krastavaca uvjetno je podijeljena u 6 skupina, od kojih svaka ima svoje osobine:

  • bez nogu - nemaju ambulakralne noge, dobro podnose desalinizaciju vode i često se nalaze u močvarama mangrova;
  • bočnih nogu - karakterizira ih prisutnost nogu na bočnim stranama tijela, preferiraju veliku dubinu;
  • u obliku bačve - imaju tijelo u obliku vretena, savršeno prilagođeno životu u zemlji;
  • trepangi trepangi su najčešća skupina;
  • štitnjače-pipci - imaju kratke pipke, koje životinja nikada ne skriva unutar tijela;
  • daktilohirotidi - trepangi s 8 do 30 razvijenih ticala.

Zanimljiva činjenica: Morski krastavci dišu kroz anus. Kroz nju u svoje tijelo uvlače vodu iz koje potom apsorbiraju kisik.

Gdje živi trepang?

Foto: Sea Trepang

Trepangovi žive u obalnim vodama na dubinama od 2 do 50 metara. Neke vrste morskih krastavaca nikada ne tonu na dno, provodeći cijeli život u vodenom stupcu. Najveću raznolikost vrsta, broj ovih životinja doseže u obalnom pojasu toplih oceanskih regija, gdje se mogu stvoriti velike nakupine s biomasom do 2-4 kilograma po kvadratnom metru.

Trepangovi ne vole pokretna tla, više vole uvale zaštićene od oluja muljevito-pješčanim plićacima, posudice kamenja, mogu se naći u blizini naselja dagnji, među gustišima morskih algi. Stanište: japansko, kinesko, žuto more, japanska obala u blizini južne obale Kunašira i Sahalina.

Mnogi trepangovi posebno su osjetljivi na smanjenje slanosti vode, ali sposobni su izdržati oštre temperaturne oscilacije od negativnih pokazatelja do 28 stupnjeva s plusom. Ako odraslu osobu zamrznete, a zatim je postupno odmrznete, tada će ona zaživjeti. Velika većina tih stvorenja otporna je na nedostatak kisika.

Zanimljiva činjenica: Ako se trepang stavi u slatku vodu, on izbacuje svoju unutrašnjost i umire. Neke vrste trepanga to čine u slučaju opasnosti, a tekućina kojom izbacuju unutarnje organe otrovna je za mnoge morske živote..

Sada znate gdje se nalazi morski krastavac i što je korisno. Da vidimo što jede.

Što jede trepang?

Foto: trepang od morskog krastavca

Trepangi su pravi redari mora i oceana. Hrane se ostacima mrtvog morskog života, algama i malim životinjama. Iz tla upijaju korisne tvari koje prethodno uvuku u svoje tijelo. Sav otpad se zatim baca natrag. Ako životinja iz bilo kojeg razloga izgubi crijeva, novi organ raste za nekoliko mjeseci. Trepangova probavna cijev izgleda poput spirale, ali ako je izvučete, protegnut će se više od metra.

Kraj tijela s otvorenim ustima uvijek je podignut za hvatanje hrane. Svi pipci, a može ih biti i do 30, ovisno o vrsti životinje, uvijek su u pokretu i neprestano traže hranu. Trepangi ližu svakog od njih redom. U godini svog života, srednji morski krastavci u stanju su prosijati više od 150 tona zemlje i pijeska kroz svoje tijelo. Dakle, ova nevjerojatna stvorenja recikliraju do 90% svih životinjskih i biljnih ostataka koji se talože na dnu svjetskih oceana, što ima najpovoljniji učinak na globalnu ekologiju..

Zanimljiva činjenica: Morski krastavac, podijeljen u tri dijela i bačen u vodu, brzo nadoknađuje nedostajuće dijelove tijela - svaki se pojedini komad pretvara u cjelovitu jedinku. Na isti način, trepangovi su sposobni brzo rasti izgubljene unutarnje organe..

Značajke karaktera i načina života

Foto: dalekoistočni morski krastavac

Trepang je sjedeća puzajuća životinja, koja uglavnom preferira biti na morskom dnu među algama ili posudom kamenja. Živi u golemim krdima, ali sam puže po zemlji. Istodobno se trepang kreće poput gusjenice - povlači stražnje noge i čvrsto ih veže za tlo, a zatim ih, naizmjenično otkidajući noge srednjeg i prednjeg dijela tijela, baca naprijed. Morski ginseng kreće se polako - u jednom koraku prelazi udaljenost ne veću od 5 centimetara.

Hraneći se stanicama planktona, komadićima uginulih algi zajedno s mikroorganizmima na njima, morski krastavac najaktivniji je noću, u podne. Promjenom sezone mijenja se i njegova prehrambena aktivnost. Ljeti, početkom jeseni, ove životinje osjećaju manje potrebe za hranom, a u proljeće imaju najveći apetit. Tijekom zime kod japanske obale neke vrste morskih krastavaca prezimljuju. Ova morska bića mogu svoja tijela učiniti vrlo tvrdima i poput želea, gotovo tekućima. Zahvaljujući ovoj značajci, morski krastavci mogu se lako popeti i u najuže pukotine kamenja..

Zanimljiva činjenica: Riba zvana karapus može se sakriti unutar trepanga kad ne traži hranu, ali ulazi unutra kroz rupu koju trepangi udišu, odnosno kroz kloaku ili anus.

Društvena struktura i reprodukcija

Foto: Primorsky Trepang

Trepangovi mogu živjeti i do 10 godina, a njihov pubertet završava s oko 4-5 godina.

Mogu se reproducirati na dva načina:

  • genitalni s oplodnjom jajašaca;
  • nespolni, kada se morski krastavac poput biljke podijeli na dijelove iz kojih se kasnije razvijaju pojedine jedinke.

U prirodi se uglavnom nalazi prva metoda. Trepangovi se mrijeste na temperaturi vode od 21-23 stupnja, obično od sredine srpnja do posljednjih dana kolovoza. Prije toga odvija se postupak oplodnje - ženka i mužjak stoje okomito jedan nasuprot drugog, pričvršćujući se stražnjim krajem teleta na donju površinu ili kamenje i sinhrono ispuštaju jajašca i sjemenu tekućinu kroz genitalne otvore koji se nalaze u blizini usta. Jedna ženka istodobno izlije više od 70 milijuna jajašaca. Nakon mrijesta, iscrpljene jedinke penju se u skloništa, gdje leže i dobivaju snagu do listopada.

Nakon nekog vremena iz oplođenih jajašaca pojavljuju se ličinke koje u svom razvoju prolaze kroz tri faze: dipleurulu, aurikulariju i dololariju. Tijekom prvog mjeseca svog života, ličinke se neprestano mijenjaju, hrane se jednoćelijskim algama. U tom razdoblju ogroman broj njih umire. Da bi postala mladica, svaka ličinka morskog krastavca mora se pričvrstiti na alge anfeltia, gdje će mladica živjeti dok ne naraste.

Prirodni neprijatelji trepanga

Foto: Sea Trepang

Trepangovi praktički nemaju prirodne neprijatelje iz razloga što su tkiva njegovog tijela zasićena ogromnom količinom mikroelemenata, najcjenjenijih za ljude, koji su vrlo otrovni za većinu morskih grabežljivaca. Morska zvijezda je jedino stvorenje koje je u stanju jesti trepang bez štete po svoje tijelo. Ponekad morski krastavac postane žrtva rakova i nekih vrsta gastropoda, ali to se događa vrlo rijetko, jer ga mnogi pokušavaju zaobići.

Uplašeni trepang trenutno se skuplja u klupko i, braneći se spikulama, postaje poput običnog ježa. U ozbiljnoj opasnosti, životinja se izbacuje iz stražnjeg dijela crijeva i vodenih pluća kroz anus kako bi odvratila pažnju i uplašila napadače. Nakon kratkog vremenskog razdoblja organi se u potpunosti obnavljaju. Najvažniji neprijatelj trepanga može se sigurno nazvati osobom.

Zbog činjenice da je meso trepanga izvrsnog okusa, bogato je vrijednim bjelančevinama, pravo je skladište tvari korisnih za ljudsko tijelo, vadi se s morskog dna u ogromnim količinama. Posebno je cijenjena u Kini, gdje se od nje proizvode mnogi lijekovi za razne bolesti, koji se koriste u kozmetologiji, kao afrodizijak. Konzumira se suho, kuhano, konzervirano.

Populacija i status vrste

Foto: Kako izgleda trepang

Tijekom posljednjih desetljeća populacija nekih vrsta morskog krastavca jako je pretrpjela i već je gotovo na rubu izumiranja, među kojima je i dalekoistočni morski krastavac. Status ostalih vrsta je stabilniji. Ulov morskih krastavaca na Dalekom istoku zabranjen je, ali to ne zaustavlja kineske krivolovce koji, kršeći granice, ulaze u ruske vode posebno za ovu vrijednu životinju. Ilegalni ulov dalekoistočnih trepanga je ogroman. U kineskim vodama njihovo je stanovništvo gotovo uništeno..

Kinezi su naučili uzgajati morske krastavce u umjetnim uvjetima, stvarajući čitave farme trepanga, ali po svojim karakteristikama meso je znatno inferiornije od onog koje je ulovljeno u njihovom prirodnom staništu. Unatoč malom broju prirodnih neprijatelja, plodnosti i prilagodljivosti ovih životinja, one su na rubu izumiranja upravo zbog nesavladivih apetita ljudi..

Kod kuće su pokušaji uzgoja morskih krastavaca najčešće završavali neuspjehom. Vrlo je važno da ova stvorenja imaju dovoljno prostora. Budući da se na najmanju opasnost štite bacajući u vodu određenu tekućinu s toksinima, u malom akvariju, bez dovoljne filtracije vode, postupno će se otrovati.

Trepang straža

Foto: Trepang iz Crvene knjige

Trepangovi su u Ruskoj crvenoj knjizi već nekoliko desetljeća. Ulov dalekoistočnog morskog krastavca zabranjen je od svibnja do kraja rujna. Vodi se ozbiljna borba protiv krivolova i sjenovitih poslova povezanih s prodajom ilegalno dobivenih morskih krastavaca. Danas je morski krastavac predmet genomske selekcije. Također, stvaraju se povoljni uvjeti za razmnožavanje ovih jedinstvenih životinja u njihovom prirodnom staništu, razvijeni su programi za obnavljanje njihove populacije u Dalekoistočnom rezervatu, a oni postupno daju rezultate, na primjer, u zaljevu Petra Velikog trepang je ponovno postao uobičajena vrsta koja živi u tim vodama.

Zanimljiva činjenica: Uspostavom sovjetske vlasti od 20-ih godina prošlog stoljeća, ribolov trepanga obavljale su samo državne organizacije. Izvozio se sušen u rinfuzi. Nekoliko desetljeća populacija morskih krastavaca pretrpjela je ogromnu štetu i 1978. godine uvedena je potpuna zabrana ulova.

Kako bi se javnost privukla problemu nestanka jedinstvenih trepanga zbog ilegalnog ribolova, objavljena je knjiga "Trepang - blago Dalekog istoka", koju su stvorile snage Dalekoistočnog istraživačkog centra.

Trepang, koji izvana nije baš slatko morsko stvorenje, s potpunim povjerenjem možemo nazvati malim bićem od velike važnosti. Ova jedinstvena životinja od velike je koristi za ljude, svjetske oceane, pa se moraju uložiti svi napori da se ona očuva kao vrsta za buduće generacije..