Image

Jod (I)

Tijelo sadrži oko 25 mg joda, od čega 15 mg u štitnjači, ostatak je uglavnom koncentriran u jetri, bubrezima, koži, kosi, noktima, jajnicima i prostati.

Obično se jod nalazi u organskim i anorganskim spojevima, ali u zraku može biti i u slobodnom stanju - s atmosferskim oborinama vraća se u tlo i vodu.

Hrana bogata jodom

Naznačena približna dostupnost u 100 g proizvoda

Dnevna potreba za odraslom osobom u jodu je 100-150 mcg.

Potreba za jodom povećava se sa:

  • tjelesna aktivnost;
  • trudnoća i dojenje (do 200-300 mcg);
  • rad s tvarima koje inhibiraju funkciju štitnjače (do 200-300 mcg).

Probavljivost

Organski jod iz morskih algi bolje se apsorbira i zadržava u tijelu dulje od jodnih pripravaka (kalijev jodid itd.)

Korisna svojstva joda i njegov učinak na tijelo

Jod je vrlo važan za tijelo - neophodan je sastojak štitnjače, dio je njegovih hormona (tiroksin, trijodotironin). Hormoni koji sadrže jod potiču rast i razvoj, reguliraju metabolizam energije i topline, povećavaju oksidaciju masti, bjelančevina i ugljikohidrata.

Ti hormoni aktiviraju razgradnju kolesterola, sudjeluju u regulaciji funkcije kardiovaskularnog sustava i važni su za razvoj središnjeg živčanog sustava..

Jod je biostimulant i imunostimulans, sprečava zgrušavanje krvi i stvaranje krvnih ugrušaka.

Nedostatak i višak joda

Znakovi nedostatka joda

  • opća slabost, povećani umor;
  • slabljenje pamćenja, sluha, vida;
  • pospanost, apatija, glavobolja;
  • povećanje tjelesne težine;
  • konjunktivitis;
  • zatvor;
  • suha koža i sluznice;
  • snižavanje krvnog tlaka i otkucaja srca (do 50-60 otkucaja u minuti);
  • smanjen spolni nagon kod muškaraca;
  • kršenje menstrualnog ciklusa kod žena.

Jedna od najtipičnijih bolesti nedostatka joda je endemska gušavost. Količina joda u hrani u takvim je područjima 5-20 puta manja u biljnim proizvodima i 3-7 puta u mesu nego u područjima s normalnim sadržajem joda u prirodi.

U djece nedostatak joda uzrokuje zaostajanje u mentalnom i fizičkom razvoju, mozak i živčani sustav se slabo razvijaju.

Znakovi viška joda

  • povećana salivacija;
  • oticanje sluznice;
  • lakrimacija;
  • alergijske reakcije u obliku osipa i curenja iz nosa;
  • lupanje srca, drhtanje, nervoza, nesanica;
  • prekomjerno znojenje;
  • proljev.

Elementarni jod je vrlo toksičan. Rani simptomi trovanja su povraćanje, jaki bolovi u trbuhu i proljev. Smrt može nastati od šoka od iritacije velikog broja živčanih završetaka.

Pretjerani unos joda može uzrokovati Gravesovu bolest.

Čimbenici koji utječu na sadržaj proizvoda

Jod se gubi tijekom dugotrajnog skladištenja i kuhanja. Pri kuhanju mesa i ribe gubi se do 50%, pri ključanju mlijeka - do 25%, kod kuhanja krumpira s cijelim gomoljima - 32%, a u sjeckanom obliku - 48%. Pri pečenju kruha gubici joda dosežu 80%, kuhanje žitarica i mahunarki - 45-65%, kuhanje povrća - 30-60%.

Zašto se javlja nedostatak joda

Sadržaj joda u hrani ovisi o sadržaju u tlu i vodi, postoje regije u kojima je njegov sadržaj izuzetno nizak, pa se jod često dodaje soli (jodirana sol), za one koji namjerno smanjuju količinu soli u prehrani, to se mora uzeti u obzir.

Dnevna potreba za jodom kod odrasle osobe je

Jod je reaktivni nemetal koji pripada halogenoj skupini. Ovaj se element nalazi na atomskom broju pedeset i tri u periodnom sustavu Mendelejeva. Jod je crno-sivi kristal s ljubičastim metalnim sjajem.

Jod je u pepelu morskih algi prvi put otkrio francuski kemičar Bernard Courtois 1811. godine. A četiri godine kasnije, Joseph Louis Gay-Lussac počeo je ovu tvar smatrati zasebnim kemijskim elementom..

Učinak joda na ljudsko tijelo

Utjecaj joda na ljudsko tijelo je vrlo velik, iako se ovaj mikroelement koristi u vrlo malim količinama. U rezervnim zalihama tijela može se nakupiti petnaestak miligrama joda. Jod se uglavnom nalazi u štitnjači. Apsorpcija tvari događa se u zidovima tankog crijeva. Nakon nekoliko sati, element u tragovima u dovoljnim količinama ulazi u krvotok. Također, mala koncentracija opisane tvari nalazi se u želucu, mliječnim žlijezdama, bubrezima i jetri. Jod se izlučuje iz tijela zajedno s mokraćom, kao i znoj i slina.

Čemu jod služi u tijelu? Stručnjaci nazivaju ove funkcije elementa u tragovima:

  1. Ublažava razdražljivost, a također pomaže u poboljšanju radne sposobnosti.
  2. Kontrolira normalno stanje kovrča, pločica nokta i kože.
  3. Normalizira hormone reproduktivnog sustava.
  4. Kontrolira tjelesnu temperaturu na odgovarajućoj razini.
  5. Pozitivno utječe na sazrijevanje apsolutno svih organa tijekom razdoblja polaganja embrija.
  6. Pomaže u poboljšanju krvožilnog zdravlja blokirajući rizik od poremećaja cirkulacije.
  7. Pomaže ubrzati proces sagorijevanja masti. Ako dovoljna količina joda uđe u tijelo, tada, podvrgnuvši se prehrambenoj prehrani, krajnji rezultat neće dugo čekati.
  8. Izravno je uključen u sintezu crvenih krvnih stanica, utječe na metaboličke procese u koštanoj srži.
  9. Sudjeluje u sintezi hormona štitnjače - tiroksina, koji je uključen u sintezu RNA i poboljšanje metabolizma, a također je odgovoran za osiguravanje zasićenja stanica potrebnom količinom kisika.
  10. Jača imunološki sustav, održavajući pravilnu ravnotežu tvari koje štite tijelo od raznih infekcija.
  11. Poboljšava mentalne performanse.

Jod je vrlo važan za ljudsko tijelo. Stoga bi u vašoj prehrani trebali redovito biti prisutni izvori hrane koji sadrže opisanu tvar..

Dnevni zahtjev

Dnevne potrebe tijela za jodom razlikovat će se ovisno o dobi i općem stanju osobe. © https://ydoo.info/micro/yod.html Dakle, norma joda u ljudskom tijelu mora odgovarati sljedećim pokazateljima (volumen tvari naznačen je u μg):

  • mala djeca mlađa od dvije godine - 50;
  • djeca od tri do pet godina - 60-90;
  • djeca od šest do osam godina - 90-120;
  • djeca od devet do trinaest godina - 120;
  • adolescenti - 150;
  • muškarci - 180;
  • žene - 150;
  • žene na položaju i dojilje - ne više od 300;
  • tijekom liječenja i tijekom tjelesne aktivnosti - do 400.

Kao što vidite, dnevna norma joda u tijelu mora se podudarati s gore navedenim koncentracijama kako bi se osoba mogla osjećati normalno.

Uzroci i simptomi nedostatka joda

Nedostatak joda u tijelu, koliko je čudno, raširen je. Medicinsko osoblje kaže da više od milijarde svjetske populacije pati od nedostatka ove tvari, posebno na teritorijima udaljenim od mora i oceana..

Nedostatak joda u tijelu i žene i muškarca može se pojaviti ako postoje izvori hrane koji sadrže manje od 10 μg joda.

Razlozi nedostatka joda u tijelu mogu biti sljedeći čimbenici:

  • bolesti štitnjače;
  • povećana radioaktivna razina u regiji;
  • sklonost alergijama;
  • neprikladna prehrana (nedostatak će se očitovati u nedostatku ribe i morskih plodova u prehrani);
  • uporaba prehrambenih proizvoda koji sadrže teške metale poput kalcija, broma, klora, olova, koji blokiraju prodor joda u ljudsko tijelo;
  • jesti isključivo izvore biljne hrane (ako osoba pripada veganskoj skupini).

Simptomi nedostatka joda u tijelu:

  • povišen kolesterol u krvi;
  • neravnoteža koja se očituje na hormonalnoj razini;
  • prekomjerna težina;
  • oticanje udova i lica;
  • smanjena koncentracija pozornosti;
  • pojava apatije, umora, smanjenja tjelesne i mentalne aktivnosti;
  • pojava guše, ponekad se pojavi Gravesova bolest;
  • problemi s probavnim sustavom;
  • u odraslih se javlja miksedem;
  • u djetinjstvu se volumen hormona štitnjače može smanjiti.

U žene, zbog nedostatka joda u tijelu, menstrualni ciklus može biti poremećen ili se dijagnosticira neplodnost (takav je slučaj vrlo rijedak), a muškarac ima rizik od razvoja impotencije.

Djeca s nedostatkom joda u tijelu vrlo često obolijevaju, slabo jedu, jer nema apetita, brzo se umaraju nakon tjelesnih aktivnosti.

Kad se pojave prvi simptomi nedostatka joda, morate odmah otići liječniku kako bi mogao propisati liječenje.

Kako provjeriti jod u tijelu? Ako sumnjate da li vam nedostaje ove tvari, tada možete sami provjeriti razinu joda u tijelu kod kuće. Da biste to učinili, bit će dovoljno namočiti pamučnu krpu otopinom jodnog alkohola i na podlaktici nacrtati tri trake, od kojih će jedna biti tanka, druga malo deblja, a treća najdeblja. Ako sljedećeg dana utvrdite da je nestala samo tanka jodna traka, to znači da vaše tijelo ima dovoljno opisanog elementa u tragovima. Ako na podlaktici ostane samo najdeblja linija, u prehranu uključite hranu koja sadrži jod. Ako su sve tri trake nestale, odmah se obratite liječniku za stručnjaka koji će vam propisati neki ljekoviti sastav.

Moguće je na sasvim drugačiji način provjeriti razinu koncentracije elementa u tragovima u tijelu. Da biste to učinili, morat ćete proći analizu sadržaja joda u tijelu koja će pokazati količinu elementa.

Kako napuniti tijelo jodom? Medicinsko osoblje savjetuje jesti više hrane koja povećava razinu joda u tijelu u slučaju nedostatka mikroelemenata (popis izvora hrane naveden je dolje).

Jodirana sol također će vam pomoći ispuniti tijelo jodom. Međutim, ovdje je potrebno uzeti u obzir niz nijansi, naime:

  1. Takva sol mora se uliti izravno u gotovu posudu, a ne tijekom kuhanja, jer kad zakuha, jod potpuno ispari.
  2. Sol, koja sadrži jod, ne smije se koristiti za kiseljenje i fermentaciju hrane, jer takva sol daje deliciji gorčinu.

Ali samo nemojte pretjerivati ​​s jedenjem hrane bogate jodom, jer u suprotnom može doći do viška elementa u tragovima u tijelu..

Višak elementa u tragovima u tijelu

Višak joda u tijelu, iako se vrlo rijetko dijagnosticira, opterećen je ozbiljnim posljedicama. Svakodnevnim unosom vrlo velike doze joda (više od 400-500 mcg) moguć je smrtni ishod.

Razlozi za višak joda u tijelu mogu biti sljedeći:

  • dugotrajno kupanje u moru, gutanje morske vode;
  • neuspjeh u metaboličkim procesima;
  • pretjerana upotreba lijekova koji sadrže jod;
  • pretjerana konzumacija proizvoda koji sadrže jod, posebno morskih plodova (ali ovakva pojava je izuzetno rijetka).

Medicinski radnici takve simptome viška joda u tijelu nazivaju:

  • pojava jododermije i jodizma (upala sinusa, žlijezda slinovnica, sluznica gornjih dišnih organa);
  • depresivni uvjeti, redoviti umor;
  • pojava akni i drugih osipa na tijelu;
  • neispravnost rada štitnjače;
  • jaka bol, razvoj tahikardije.

Vrlo jakim predoziranjem joda pojavljuje se povraćanje, jezik se prekriva smeđom prevlakom, puls ubrzava i tjelesna temperatura raste. Ako pacijentu ne pružite prvu pomoć u roku od dva dana, tada postoji rizik od razvoja zatajenja bubrega, problema sa srcem ili je čak moguća smrt..

Kako ukloniti jod iz tijela ako je element u tragovima prekomjerno prodirao hranom, vodom ili lijekovima? Liječnici preporučuju uklanjanje jodirane soli i morskih plodova iz prehrane. Za piće je potrebna isključivo pročišćena voda. Uz to ćete svaki dan morati jesti kokošja jaja, bijeli kupus, brokulu, mahunarke (grah, grašak, grah, leća), piti mlijeko, čaj od lišća jagode s prstohvatom sode ili želea, mousse napravljene na zobenom ili pšeničnom brašnu... Trebat će vam i lijekovi..

Što hrana sadrži?

Koja hrana sadrži jod? Stručnjaci navode nekoliko izvora hrane životinjskog i biljnog podrijetla, koje smo saželi u tablici. Pogledajmo prvo koji biljni izvori sadrže jod..

Dnevni unos joda

U prirodi se jod nalazi u malim količinama gotovo svugdje. Koncentracija jodida u morskoj vodi je oko 50-60 μg / l, u zraku - oko 0,7 μg / m 3, u tlu - od 50 do 9000 μg / kg. Planinska područja siromašna su jodom. Čovjek ne dobiva dovoljno ovog elementa u tragovima iz hrane i vode..

Jod se nalazi u visokim koncentracijama u morskim algama, morskoj ribi, plodovima mora i ribljem ulju. Količina joda u ostalim prehrambenim proizvodima (mlijeko, jaja, meso, žitarice, začinsko bilje) varira ovisno o regiji, sezoni, načinu kuhanja.

Dnevna potreba čovjeka za jodom

Potreba za jodom (mcg / dan)

Adolescenti i odrasli

12 godina i stariji

Trudnice i dojilje

Starije osobe

Čini se da je nedostatak joda najlakši način nadoknaditi promjenom seta prehrambenih proizvoda. Međutim, kako bi osigurali uravnoteženu prehranu s udjelom joda, Rusi će se morati oprostiti od uobičajene hrane i svakodnevno jesti svježe škampe, alge i riblje ulje, budući da se jod nalazi u najvećim koncentracijama u morskim plodovima (oko 800-1000 μg / kg). Takve inovacije u prehrani nisu pristupačne svima i ne mogu si svi priuštiti značajne promjene u preferencijama hrane.!

Osim toga, jod se mora konzumirati u strogo fiziološkim količinama. Ali jednostavnom prehranom gotovo je nemoguće točno održavati preporučenu dozu..

Sadržaj joda (μg / 100 g jestivog dijela)

Jedna od metoda masovne prevencije bolesti zbog nedostatka joda je konzumacija stanovništva posebno proizvedene i široko dostupne jodirane soli. No, unatoč činjenici da je više od 80% stanovništva Rusije informirano o problemu bolesti nedostatka joda, samo 27% stanovnika u gradovima i 10% u ruralnim područjima neprestano koristi jodiranu sol. Istodobno, za normalno funkcioniranje štitnjače potrebni su i drugi elementi, koje osoba ne prima uvijek u dovoljnim količinama. Među njima, posebno, selen, cink i željezo.

Jod nije najvažnija stvar za štitnjaču.

Selen je 1817. otkrio švedski kemičar Berzelius. Utvrđeno je da je ovaj element izuzetno važan za proizvodnju hormona štitnjače. Posljednjih godina znanstvenici su dobili dovoljno dokaza o važnoj ulozi selena u održavanju odgovarajuće funkcije štitnjače. Dakle, nedostatak selena ispunjen je nepotpunošću procesa metabolizma hormona štitnjače i joda. Posebno je otkrivena ovisnost pojave posljedica nedostatka joda o sadržaju selena u tijelu. Štoviše, utvrđeno je da selen utječe na imunološki odgovor kod autoimunog tiroiditisa - ozbiljne bolesti štitnjače.

Uzroci nedostatka selena uključuju: malo proteina i masti u prehrani, bolesti jetre, izloženost teškim metalima i zračenju, disbiozu, alkoholizam, tumore, nizak udio selena u tlima, vodi i hrani.

Željezo - kao rezultat njegovog nedostatka, guša se može stvoriti u ljudima. Željezo sudjeluje u stvaranju hormona štitnjače, a kad ga nedostaje, funkcija štitnjače slabi. Štoviše, kod djece s anemijom nedostatka željeza iz regija s nedostatkom joda, čak i jodna profilaksa može biti neučinkovita. U ovom je slučaju potrebno željezo..

Cink je izuzetno važan mineral za rad štitnjače. Studije su utvrdile da povećanje sadržaja cinka u prehrani dovodi do poboljšanja funkcije štitnjače kod više od polovice bolesnika s hipotireozom s nedostatkom cinka, a nedostatak cinka pogoršava manifestacije nedostatka joda..

Štitnjača mora primiti potrebnu količinu joda i selena, željeza i cinka, kao i niz drugih tvari potrebnih za njezino normalno funkcioniranje. Također su vam potrebne točne doze, sigurnost i dostupnost ovih komponenata. Znanstveni tim ED Meditsyn riješio je ovaj problem stvorivši inovativnu visoko učinkovitu koloidnu fitoformulu Thireo Support!

Podrška štitnjači pruža sveobuhvatnu potporu štitnjači u uvjetima nedostatka minerala i korisnih hranjivih tvari, a također pomaže u obnavljanju poremećene hormonalne ravnoteže. Thyreo Support izvor je organskog joda za štitnjaču, odnosno najučinkovitiji i najsigurniji oblik.

Fitoformulu su razvili znanstvenici tvrtke ED Medical koristeći rezultate brojnih kliničkih studija. Sve komponente Thireo Support savršeno su uravnotežene i nadopunjuju ljekovita svojstva.

Jod - dnevni unos i sadržaj hrane

Zašto nedostatak joda u prehrani dovodi do debljanja i metaboličkih poremećaja? Dnevna potreba za jodom za odrasle.

Zdravstvene blagodati joda

Jod je jedan od najvažnijih elemenata u tragovima koji osiguravaju pravilno funkcioniranje metabolizma. Ne samo da izravno sudjeluje u oksidacijskim procesima stanica i potiče moždanu aktivnost, već pomaže i poboljšanju elastičnosti krvožilnih zidova. Između ostalog, ljudsko tijelo koristi jod za sintezu hormona štitnjače..

Kronični nedostatak joda dovodi do složenog metaboličkog poremećaja - od pada imuniteta i povećanog umora, do bržeg skladištenja masti u bedrima, trbuhu i bokovima, kao i smanjenja razine testosterona u muškaraca. Međutim, nažalost, većina urbanih stanovnika svakodnevnom prehranom ne pokriva potrebu za jodom..

Jod: preporučeni dnevni unos

Dnevna potreba odrasle osobe za jodom iznosi oko 0,15 mg (što odgovara 150 μg), a za trudnice i dojilje ta se norma gotovo udvostručuje - do 0,2-0,3 mg (200-300 μg) (2 ). Maksimalna sigurna za zdravlje doza jednokratnog unosa joda je 0,5 g (500 μg). Smrtonosna doza - više od 1 g (1000 mcg) (3).

Konzumacija joda u dnevnoj količini manjoj od 0,05 mg (50 μg) brzo dovodi do njegovog nedostatka. Međutim, stalna upotreba doza joda koja prelazi 500 mcg dnevno također negativno utječe na zdravlje, usporavajući brzinu metabolizma - zato je prije uzimanja dodataka prehrani i multivitamina s jodom važno osigurati da zaista imate manjak.

Zašto je nedostatak joda opasan??

Kao što je gore spomenuto FitSeven, ljudsko tijelo koristi jod za brojne procese u sintezi hormona štitnjače - prvenstveno T3 (trijodotironin) i T4 (tiroksin), odgovoran i za metabolizam općenito i posebno za procese sagorijevanja masti. Ako se dnevni unos joda ne dobije prehranom, razina tih hormona u krvi naglo opada.

Korištenje joda u količini čak 20-30% nižoj od preporučene dnevne potrebe dovodi do razvoja glavobolje, kroničnog umora i razdražljivosti. Znanstveni dokazi sugeriraju da umjereni nedostatak joda dovodi do slabljenja pamćenja, smanjenja koncentracije i smanjenja indeksa inteligencijskih sposobnosti IQ za 10-15 bodova (2).

Odnos pretilosti s potrebom za jodom

Nedostatak unosa joda utječe na sposobnost tijela da koristi glukozu kao glavni izvor energije, istodobno povećavajući postotak njenog iskorištavanja u tjelesnoj masti. U pozadini ovih procesa, niska razina hormona T3 i T4 usporava osobu, doprinoseći tako taloženju neželjenih masnih kiselina.

Između ostalog, nedostatak joda u prehrani negativno utječe na lučenje hormona rasta IGF-1. Ovaj je hormon odgovoran i za tjelesni rast tijekom adolescencije, i za dobitak mišića i sagorijevanje masti kod odraslih. Zbog toga bi adolescenti, sportaši i ljudi koji mršave trebali biti posebno oprezni kako bi pokrili potrebu za jodom u svakodnevnoj prehrani..

Sadržaj joda u hrani

U obalnim područjima u atmosferi se nalazi određena količina joda, uključujući zrak i vodu. Najveća koncentracija minerala nalazi se u morskoj soli, algama, raznim ribama i životinjama koje se hrane tim algama, kao i nekim prehrambenim proizvodima. Međutim, u regijama daleko od mora ili oceana, sadržaj joda u zraku i vodi je minimalan..

Ako živite na ravnom području u unutrašnjosti kontinenta (na primjer, u Srednjoj Rusiji ili Sibiru), praktički ne jedete plodove mora i ne uzimate jod u obliku dodataka, s visokim stupnjem pouzdanosti možete reći da vam nedostaje. Zasebno napominjemo da u običnom voću, povrću, žitaricama i mesu praktički nema joda..

Hrana bogata jodom (4):

  • Kamenice - 120-160 mcg na 100 g.
  • Atlantski losos - 50-70 mcg na 100 g.
  • Jodirana sol - 50-80 mcg po 1 g.
  • Mlijeko - 20-30 mcg po čaši.
  • Jaja - 10-20 mcg po jajetu.
Razmišljate ne o tome kako izgraditi kocke, već o tome kako se riješiti trbuha? Jednostavan način brzog gubitka masnoće na trbuhu.

Jodirana sol

Smatra se da oko dvije milijarde ljudi na planeti ima kronični nedostatak joda u svakodnevnoj prehrani (prvenstveno stanovnici Rusije, Ukrajine, niza istočnoeuropskih zemalja, kao i Francuske, Italije, Njemačke), dok je drugoj milijardi u riziku od viška elementa u tragovima u prehrani - na primjer, stanovnici Brazila, SAD-a, Meksika i drugih zemalja (1).

U zemljama s akutnim nedostatkom joda, sol u hrani obogaćuje se jodom na zakonodavnoj razini - kada se ta sol koristi u hrani, tjelesna potreba za važnim elementima u tragovima automatski se pokriva. Tipični sadržaj joda u takvoj soli je 10-40 μg / g - drugim riječima, potrebno je oko 5-10 g jodirane soli za pokrivanje dnevnih potreba za jodom.

Test na prisutnost joda u tijelu

Nažalost, nije moguće pouzdano prepoznati nedostatak joda samo na osnovu sekundarnih znakova (poput trajnih glavobolja ili debljanja). S obzirom na to da konzumacija prekomjerne količine joda može biti opasna, morate ili otići u kliniku na laboratorijski test krvi ili provesti jednostavan kućni test.

Jedan od vizualnih kućnih testova za otkrivanje prisutnosti akutne potrebe za jodom je nanošenje 5% -tne otopine joda na kožu u obliku posebne mreže sitnih linija s frekvencijom od oko 1 cm. Ako crte nanesene na kožu nestanu brže od 6-8 sati, tada tijelu nedostaje joda, a ako linije ostanu duže, onda je sve u redu.

Zašto je višak joda u prehrani opasan??

Simptomi viška joda u prehrani (i u tijelu) još su manje izraženi od simptoma nedostatka. Višak joda prije svega utječe na središnji živčani sustav - razina razdražljivosti osobe raste, pojavljuje se hiperreaktivnost, razvijaju se razne paranoje, pa čak i napadi panike.

Prekomjerno visoke razine joda u muškaraca provociraju inhibiciju spolnih hormona, što dovodi do oštećenja potencije i ginekomastije (povećanje ženskih dojki). Međutim, ključno je to što se višak joda javlja isključivo nekontroliranim unosom dodataka prehrani i praktički je nemoguć kada se jede obična hrana, iako bogata jodom..

Nedostatak joda u prehrani jedan je od najvažnijih razloga za usporavanje metabolizma, ubrzavanje procesa debljanja i narušavanje kognitivnih funkcija. Nažalost, stanovnici središnjih regija Rusije izloženi su povećanom riziku, jer udio joda koji dobivaju s običnom hranom često ne pokriva preporučenu dnevnu dozu..

Koja je dnevna potreba odrasle osobe za jodom? Stopa dnevne konzumacije za tijelo odraslih i djece

Jod dolazi iz hrane, potreban je za sintezu hormona.

Koliko joda ulazi u tijelo ovisi o kvaliteti štitnjače, ukupnoj dobrobiti.

Nedostatak joda gotovo je nevidljiv. I u početnim fazama gotovo se ni na koji način ne pokazuje.

Stoga bi svi koji brinu o svom zdravlju trebali znati razinu joda, dnevne tjelesne potrebe.

Blagodati joda i za što služi

Jod je tijelu potreban za sintezu hormona štitnjače, koji utječu na rast, metabolizam, reprodukciju. Štitnjača utječe na to koliko često srce kuca, koliko se masti ili glikogena pohranjuje u tijelu.

Za potporu (u slučaju nedostatka), štitnjača proizvodi hormone: tetraiodotironin (T4) i trijodtironin (T3). Po svom djelovanju hormoni su slični.

PAŽNJA! Bez nedostatka joda, omjer hormona trebao bi biti: 1 dio T3 prema 4 dijela T4 (1 do 4).

Hormoni vladaju životom. Temelju se na jodu koji obavlja najvažnije vitalne funkcije. On je odgovoran za metabolizam, kontrolu BJU, utječe na rad mozga, genitalija. mliječne žlijezde, regulira živčani sustav. Rast i razvoj djece je nemoguć bez ovih hormona.

VAŽNO. Nedostatak joda je skrivena glad. Djeca najviše pate od toga: pojavljuju se poteškoće u učenju, svladavanju novih znanja i vještina. Smanjuje rad štitnjače, javlja se hipotireoza.

Jod je od posebne važnosti za zdravlje. Njegove su funkcije različite:

  • reguliranje razine potrošnje kisika u stanicama;
  • rast tijela;
  • stanje tjelesnog i mentalnog razvoja;
  • regulacija srca, krvnih žila, gastrointestinalnog trakta, kostiju, mišića, reproduktivnog, živčanog sustava;
  • poboljšanje mentalne, fizičke dobrobiti;
  • sagorijevanje viška masnoće;
  • aktivacija mentalne aktivnosti;
  • poboljšanje stanja kože.

Dnevne potrebe tijela

Nedostatak joda može se utvrditi analizom urina i krvi. Urin, krv treba uzimati nekoliko puta (po mogućnosti s vremenskim razmakom od 3-4 dana). Podaci će vam omogućiti da izračunate prosječnu razinu i dobijete preciznije informacije.

Kolika je dnevna potreba odrasle osobe za jodom, određuje se individualnim karakteristikama tijela. Mnogo ovisi o procesima koji se događaju u tijelu (tijekom trudnoće i dojenja žene to trebaju više nego u drugo vrijeme).

Dnevna stopa joda ovisi o dobi i spolu osobe. Odrasla osoba treba dobiti 150 mcg dnevno.

Za ženu ova brojka varira: kriterij za određivanje dnevne vrijednosti za lijepi spol je zdravstveno stanje i prisutnost trudnoće (dojenja). Za jedan dan, lijepa dama prikazuje se potrošnja od 150-250 mcg. No, bebama je potrebno manje joda dnevno: od 50 mcg do 120 mcg.

Prema WHO-u, dnevni unos joda za ljude je:

  • Za bebe (do 1 godine) - 50 mcg;
  • Predškolci (do 7 godina) - 90 mcg;
  • Školarci od 7 do 12 godina - 120 mcg;
  • Od 12 godina - 150 mcg;
  • Tijekom laktacije, trudnoća - 200-250 mcg;
  • Žene (menopauza) 150 mcg
  • Odrasli - 150 mcg;
  • Seniori - 100 mcg.

Vašoj pažnji pruža članak o tome kako napraviti analizu joda u tijelu u klinikama i kod kuće.

Nedostatak joda: znakovi i značajke procesa

Kada je jod nizak, omjer T3 prema T4 se mijenja. Mozak zahtijeva T4, a ako nedostaje joda, on ne dolazi puno. Ako osoba živi tamo gdje postoji nedostatak, tada je tu tvar nemoguće dobiti iz hrane (ili nije dovoljna ili se brzo uništava).

S nedostatkom joda dolazi do guše. Vrijeme prolazi od početka nedostatka ovog elementa do pojave guše. Kad je manjak minimalan, znakovi nedostatka su: propadanje pamćenja, smanjena inteligencija, povećanje veličine štitnjače. U žena pati reproduktivna sposobnost. Povećava se vjerojatnost pobačaja, perinatalne smrtnosti i mrtvorođenih.

Gušavost - povećanje štitnjače (njegova funkcija nije poremećena). Ako štitnjača nije izliječena, tada se povećava za 5% ili više. Kada bolest napreduje, više se ne pokorava regulatornim funkcijama, hormoni se oslobađaju u vlastitom ritmu. U ovom je slučaju naznačena operacija..

1,5 milijardi ljudi ima rizik od razvoja bolesti povezanih s nedostatkom joda. Od toga, 0,5 milijardi ima znakove nestašice bolesti.

Rezultat nedostatka

  • Razdražljivost, letargija, pospanost, melankolija bez argumenata, smanjeno pamćenje, razina IQ-a i koncentracija.
  • Aritmija, lijekovi ne pomažu, pritisak raste zbog edema zidova posuda. Razvija se ateroskleroza koja se odlikuje otpornošću na liječenje lijekovima i prehranom.
  • Razina hemoglobina se smanjuje, dodaci željeza malo pomažu.
  • Imunitet pati. Slabe zaštitne funkcije tijela javljaju se čak i kada je funkcija štitnjače minimalno smanjena. Tijelo ima malu otpornost na infekcije, javljaju se česte prehlade, pogoršavaju se kronične bolesti.
  • Menstrualni ciklus je poremećen, javlja se neplodnost, mastopatija, bradavice su nadražene i ispucale.
  • Oko očiju pojavljuje se podbuhlost, uzimanje diuretika ne pomaže, ali pogoršava stanje. Ovisnost o diuretičkim lijekovima.
  • Rast kostiju se usporava, proces rasta tijela je poremećen.

Postoje i pojedinačna odstupanja od norme kod ljudi različitih dobnih skupina:

  • Odrasli. U žena je poremećen menstrualni ciklus, javlja se neplodnost, mastopatija, bradavice su nadražene i ispucale.
  • Djeca i adolescenti. Poteškoće i zastoji u razvoju. Trpi pamćenje, inteligencija, pogoršava se mentalni, fizički i mentalni razvoj.
  • Starije osobe. Javljaju se metabolički poremećaji, smanjuje imunitet, javljaju se glavobolje i razdražljivost, pretilost, ateroskleroza, upalni procesi respiratornog trakta.

Višak joda: značajke i znakovi

Uz nedostatak joda, postoji i njegov višak. Kod hipertireoze, razina joda raste.

Štitnjača se ne povećava, ali Gravesova bolest se javlja s tahikardijom, egzoftalmom, gušavošću. Postoji pojačano znojenje, slabost mišića. Pojavljuju se hiperthemija, distrofija kože, sijedenje, depigmentacija kože, atrofija mišića. Također, simptomi viška joda su:

  • apscesi na koži;
  • mučnina, povraćanje;
  • glavobolja;
  • konjunktivitis;
  • vrućica;
  • bol u zglobovima;
  • Trbušna nervoza;
  • poremećaj spavanja;
  • visoka razina ekscitabilnosti;
  • ozbiljan gubitak težine;
  • kašalj, curenje iz nosa.

Koja hrana sadrži jod


Dnevna doza joda za osobu dostupna je upotrebom takvih proizvoda (na svakih 100 g):

  • feijoa - 80-300 mcg;
  • jetra bakalara - 400-800 mcg;
  • morske alge - 200-300 mcg;
  • lignje - 150-200 mcg;
  • oslić, morski div, pikalj - 140-150 mcg;
  • bakalar - 120-135 mcg;
  • škampi - 88-95 mcg;
  • smuđ - 50-60 mcg;
  • moj kapelin, som, iverka, tuna, som - 40-50 mcg;
  • pogledajte cijeli popis

Konzumirajte jodiranu sol. Ali ne dopustite da se zagrije. U tom slučaju jod ispari, pa se hrana mora posoliti na kraju kuhanja..

Važno: jod ne možete koristiti s mlijekom. Kapljica joda sadrži 6000 mcg, što je 30-40 puta više od dnevne norme. Rezultat: štitnjača je blokirana.

Da biste se riješili nedostatka joda, trebate koristiti posebne lijekove. Dodaci su učinkoviti ako je jod ugrađen u molekulu mliječnih proteina, tada će ih ljudsko tijelo pravilno shvatiti.

Kada je poznata razina joda u ljudskom tijelu i otkrije se nedostatak joda, potrebno je kontaktirati endokrinologa. Specijalist će propisati lijekove za normalizaciju razine ovog elementa. A ako postoji višak ove tvari, morate revidirati prehranu i obratiti se liječniku. Nemaju svi mogućnosti živjeti u blizini mora ili u regiji u kojoj ima dovoljno joda. Stoga je važno redovito nadgledati stanje svog tijela i poboljšati svoju dobrobit..

Ljudska potreba za jodom

Važan element u tragovima, poput joda, potreban je za stvaranje većine hormona štitnjače. Oni su odgovorni za metabolizam, rast, rad mnogih unutarnjih organa, a također i za reprodukciju..

Nedostatak joda nije uvijek uočljiv odmah, ali njegove posljedice, posebno za dijete, mogu biti vrlo ozbiljne.

Zašto je potreban jod?

Mnogo procesa u ljudskom tijelu kontroliraju hormoni štitnjače. Stoga je jod važan za zdravlje i ima nekoliko važnih funkcija:

  • kontrolira rast;
  • odgovoran za mentalni, mentalni i tjelesni razvoj;
  • sagorijeva višak masnoće;
  • optimizira stanje kože;
  • aktivira mentalnu aktivnost;
  • kontrolira aktivnost srca, krvnih žila, živčanog, reproduktivnog sustava, potrošnju kisika u stanicama.

Pažnja! Za dijete je najopasniji nedostatak ovog elementa u tragovima, jer tvar aktivno sudjeluje u rastu i razvoju tijela.

Dnevna potreba za jodom

Dnevna potreba čovjeka za jodom ovisi o individualnim karakteristikama organizma, kao i o dobi i fiziologiji. Na primjer, kod žena tijekom trudnoće i dojenja povećava se potreba za jodom.

Pažnja! Prosječno je norma joda za odraslu osobu dnevno 150 mcg (mikrograma). U žena je doza konzumacije supstanci veća - 150-250 mcg.

Za djecu dnevna stopa elementa ovisi o dobi:

  • prva godina života - 50 mcg;
  • do 6 godina - 90 mcg;
  • do 12 godina - 120 mcg.

Za djecu stariju od 12 godina, norma odgovara odrasloj osobi. U starijih ljudi dnevna potreba za jodom smanjuje se na 100 mcg.

Pažnja! Stopa unosa joda može se izračunati poznavanjem tjelesne težine: za 1 kg 2,5 μg joda.

Znakovi nedostatka joda

Ako u tijelu nedostaje joda, tada to na početku nije previše uočljivo. Uz stalni nedostatak joda, metabolički procesi su poremećeni i uočavaju se prekidi u normalnom funkcioniranju štitnjače. Ako jod nije dovoljan ili se brzo razgradi, opažaju se sljedeći simptomi:

  1. Aritmija koja izaziva aterosklerozu. Karakteristična značajka - ne reagira dobro na liječenje lijekovima.
  2. Dolazi do značajnog smanjenja imuniteta.
  3. Razina hemoglobina pada, a dodaci željeza ne pomažu.
  4. Oticanje oko očiju.
  5. Mastopatija i neplodnost, kao i menstrualne nepravilnosti kod žena.
  6. Gušavost se razvija.

U starijih ljudi glavnim simptomima dodaju se glavobolja s razdražljivošću. Osoba postaje letargična, pospana, također dolazi do smanjenja IQ-a i problema s pamćenjem.

Gdje se nalazi jod?

Prije svega, za nesmetan protok joda u tijelo potrebno je koristiti jodiranu sol. Ali važno je ne podvrgavati ga toplinskoj obradi. Solite hranu s takvim dodatkom na kraju postupka kuhanja..

100 grama sljedećih proizvoda sadrži dnevni unos joda, što je dovoljno za odraslu osobu:

  • Jetra bakalara;
  • oslić, morski div, pikica;
  • alge;
  • lignje i škampi;
  • feijoa;
  • kukuruz u konzervi;
  • dragun.

Pažnja! Neki savjetuju narodni recept - kap joda u mlijeku. To se ne može učiniti, jer jedna kap joda sadrži 6000 μg tvari, što je desetke puta više od tjelesnih potreba. Kao rezultat, dolazi do prekomjerne količine, a štitnjača ne može normalno funkcionirati..

Mnoge procese reguliraju hormoni, pa jod, koji je odgovoran za njihovu proizvodnju, mora u tijelo ući u pravoj količini. Nužno je u prehranu uključiti jodiranu sol, kao i plodove mora.

Važnost joda za ljudsko zdravlje

Dnevna potreba za jodom je mala i izračunava se (mcg), pa jod upućujemo na elemente u tragovima. Međutim, njegova je vrijednost OGROMNA!

Glavna uloga joda u ljudskom tijelu je stvaranje hormona štitnjače čiji su objekti sve stanice.

Funkcije hormona štitnjače

  • Reguliraju procese rasta, razvoja, aktiviraju transkripciju i diferencijaciju stanica, regeneraciju svih tjelesnih tkiva, što je važno u uspostavi i razvoju fetalnog mozga, formiranju inteligencije, razvoju kostura, reproduktivnom sustavu.
  • Osigurati proizvodnju energije, osigurati proizvodnju topline, povećati bazalni metabolizam za 30-50%.
  • Regulira rad preko 100 enzima.
  • Potiče biosintezu proteina radi anaboličkog učinka.
  • Potiče metabolizam ugljikohidrata i razgradnju masti, snižava razinu kolesterola u krvi.
  • Povećati stvaranje vitamina A u jetri iz karotenoida.
  • Jačati djelovanje inzulina, glukokortikoida adrenalina, hormona rasta, ubrzavajući rast djeteta, potičući rast dugih kostiju, utjecati na izmjenu kalcija i magnezija, povećavajući mineralizaciju koštanog tkiva.
  • Ojačati procese prilagodbe pod stresom.
  • Potiče funkciju imunološkog sustava, pojačavajući antibakterijski i antivirusni imunitet.
  • Povećati aktivnost središnjeg živčanog sustava.

Što je jod

Jod je najteži od halogena i vrlo je hlapiv. Snažno oksidirajuće sredstvo. Otrovno.

Asimilacija iz hrane - 100%. Pospješuje apsorpciju joda - željeza, kalcija, bakra, cinka, stroncija, vitamina A i E.

Raspodjela: ljudsko tijelo sadrži 20-35 mg / 15-20 mg joda. Jod se aktivno nakuplja (10 - 15 mg) u štitnjači - djeluje "jodna pumpa" koja izvlači do 40% / 17% joda iz hrane. Štitnjača mora uhvatiti 60 mikrograma joda dnevno. U cijelom tijelu 400 mcg joda.

Sadržaj u krvi. Razina joda u krvi je stalna, normalno 10-15 mcg / l (ukupno 250 mcg). Tijekom dana 100-300 μg joda u sastavu hormona ulazi u krvotok iz štitnjače.

Izbor. Jod se vrlo brzo izlučuje iz tijela: poluvrijeme je nekoliko sati. 90% joda koji štitnjača ne uhvati izlučuje se urinom.

Interakcija joda. Antagonisti joda su halogeni: fluor, klor, brom, kobalt, mangan, olovo - smanjuju sadržaj joda u tijelu (fluor - 8 puta, brom uzrokuje neurasteniju).

Dobivanje joda

  • Morske alge (alge, filofora) - 5 mg / kg.
  • Slana jezera - 20 mg / l.
  • Voda za bušenje - 40-100 mg / l.

Dobro vezati jod ("mamac") - škrob, bakar, soli srebra, petrolej.

Metabolizam joda u štitnjači

Biosinteza hormona:

  • Jod apsorbiraju stanice štitnjače štitnjače.
  • Oksidiran u molekularni jod.
  • Veže se na aminokiselinu terosin u lumenu folikula uz sudjelovanje enzima peroksidaze
  • Akumulira se u proteinskom koloidu, čija je glavna komponenta tiroglobulin (ovo je rezerva joda u štitnjači - 90%).
  • Uđite u krvotok po potrebi.

Hormoni štitnjače nalaze se u krvi u slobodnom stanju (aktivni oblik) i mogu se vezati za proteine ​​(neaktivni oblik).

Povećana razina T3 u krvi (trijodtironin)

  • U hipotireozi je nadomjestak nedostatka joda.
  • S hipertireozom - uzrokuje tireotoksikozu.

Regulacija proizvodnje hormona koji smanjuje tirotropin (hipotalamus)

Aktivacija - prije spavanja, na niskim temperaturama, noradrenalin, estrogeni.

Inhibicija - nespecifični stres, glukokortikoidi, hormon rasta.

Koliko je joda potrebno?

Preporuke za unos joda, mcg / dan

TKO, 2001., minimalno
Djeca 0-5 godina90
Prvih 12 mjeseci (1996)50
Djeca od 6-12 godina120
Adolescenti i odrasli150
Seniori (1996)100
Trudna i dojilja200
NAS, SAD, 2001
Djeca 0-6 mjeseci.110
Djeca 7-12 mjeseci.130
Djeca od 1 do 8 godina90
Djeca 9-13 godina120
Adolescenti i odrasli150
Trudna220
Dojenje290
RF, 2008. (monografija)
Djeca 0-12 mjeseci60
Djeca od 1-3 godine70
Djeca od 3-7 godina100
Dječaci od 11-14 godina130
Tinejdžeri stari 14-18 godina150
Odrasli150
Trudna (2. poluvrijeme)220
Dojenje290

Za patološko stanje štitnjače često je potrebna velika količina konzumiranog joda - 400-500 mcg.

Praćenje opskrbe osobe jodom

Indeks RF WHO, cilj 2004. godine
1995-1999 2003.-2005
Razina joda u urinu, μg / l7988100-200
Udio kućanstava koja primaju jodiranu sol8-11%27,6%Više od 90%
Učestalost gušavosti kod školaraca20-70%15-40%Manje od 5%

Sadržaj joda u hrani

Proizvod μg joda na 100 g % TSA
Alge500-3000300%
Jetra bakalara370247%
Lignje, losos200133%
Škampi, iverka19073%
Bakalar13590%
Smuđ6040%
Vobla, ružičasti losos, losos, iverka, losos, tuna,5033%
Skuša45trideset%
Haringa4027%
Pileći žumanjak3322%
Pileće jaje2020%
Zob2020%
Šampinjoni1812%
Svinjetina16.7jedanaest%
Brokulapetnaestdeset%
Grah12osam%
Govedina11.5osam%
Tvrdi sirevijedanaest7%
Tvrda pšenicajedanaest7%
Pistacije, grašakdeset7%
Mlijeko, kefir, jogurtdevet6%
Raž, ječamdevet6%
Ječam, soja, grožđeosampet%
Kupus, mrkva, repa6.54%
Rotkvica, zelena salata, grašak, zeleni lukpet3%
Jabuke, voće20,1%

U prosjeku osoba dnevno primi 70-75 mcg s biljnom hranom, 35-40 mcg sa životinjama, 5 mcg joda s vodom.

Što je nedostatak joda?

Izraz "bolesti nedostatka joda" koji je WHO uveo 1983. godine, zamjenjujući dijagnozu "gušavost".

Bolesti povezane s nedostatkom joda

  • Difuzna, netoksična (eutiroidna) gušavost.
  • Nodularna eutireoidna guša.
  • Funkcionalna autonomija štitnjače.
  • Hipotireoza s nedostatkom joda - s velikim nedostatkom joda.

Prema WHO-u, više od 2 milijarde ljudi živi u uvjetima nedostatka joda, među kojima 740 milijuna ima endemsku gušu, 43 milijuna pati od mentalne retardacije, a 6 milijuna ima kretenizam (oblik mentalne retardacije)..

U Ruskoj Federaciji 100 milijuna ljudi živi u regijama s nedostatkom joda, a potrošnja joda je 40-80 mcg / dan.

Kriterij za ozbiljnost nedostatka joda

Kriterij Ozbiljnost nedostatka joda
norma lako prosječno teška
Sadržaj joda u mokraći, mcg / l> 10050-99 (prikaz, stručni)20-50
TSH u krvi, IU / L3,0-2020-40> 40
Tiroglobulin u krvi, ng / ml10-2020-40> 40

Bolesti nedostatka joda

Intrauterino razdoblje života:

  • Pobačaji i mrtvorođeni, rizik od fetalne smrti.
  • Kongenitalne malformacije.
  • Neurološki kretenizam: demencija, strabizam, gluhonijema.
  • Kretinizam miksedema: hipotireoza, patuljak, demencija.

Novorođenčad:

  • Gušavost u novorođenčadi.
  • Kongenitalni hipotireoza.

Djeca i adolescenti:

  • Maloljetnička guša (difuzna i / ili nodularna).
  • Juvenilni hipo- ili hipertireoza.
  • Oštećeni mentalni ili tjelesni razvoj.
  • Odgođeni pubertet.

Odrasli:

  • Guša i njegove komplikacije.
  • Hipotireoza.
  • Smanjena memorija, inteligencija, kreativnost.
  • Kršenje menstrualnog ciklusa, ženska neplodnost.
  • Rizik od djeteta s kretenizmom.
  • Rizik od razvoja fibrocistične mastopatije.
  • Smanjena potencija i neplodnost kod muškaraca.
  • Rizik od tireotoksičnog (autonomnog) adenoma.
  • Rizik od nodularne toksične guše.
  • Rizik od razvoja karcinoma štitnjače - samo u prisutnosti nodularne guše.
  • Ubrzanje razvoja ateroskleroze, rizik od ranog starenja.

Sve godine:

  • Povećana apsorpcija radioaktivnog joda.
  • Smanjena inteligencija i kreativnost.

Što je hipotireoza?

Hipotireoza - trajni (dugoročni) nedostatak hormona štitnjače u tijelu.

Uzroci hipotireoze

Primarni hipotireoza - 99% lezija ili poremećaj štitnjače.

  • Kršenje intrauterinog razvoja štitnjače - urođeno.
  • Ozljede i reakcije, liječenje izotopom joda, zračenje štitnjače
  • Autoimuni tiroiditis - atrofični oblik.
  • Virusno oštećenje štitnjače.
  • Endemska guša zbog nedostatka joda (manje od 20-25 μg / dan) - 90-95%.

Klinički simptomi: Povećani volumen vrata, osjećaj knedle u grlu, otežano gutanje, promukao glas, česti kašalj, nepravilan srčani ritam.

Često difuzne ili čak nodularne promjene na štitnjači ne dovode do povećanja njezine funkcije.

Sekundarni hipotireoza - kršenje hipofize.

  • Smanjena proizvodnja štitnjače-stimulirajućeg hormona (TSH) u hipofizi ili proizvodnja neaktivnog TSH, kao i kršenje TSH receptora u štitnjači.

Tercijarni hipotireoza - poremećaj hipotalamusa.

  • Smanjena ili oslabljena proizvodnja tireoliberina (TRH) u hipotalamusu.

Posljedice hipotireoze

  • Chilliness (nedostatak energije).
  • Povećanje tjelesne težine uz nepromijenjenu prehranu (smanjenje bazalnog metabolizma).
  • Glavobolje, često bolovi u mišićima, zglobovima, utrnulost ruku.
  • Oticanje udova, oteklina na licu - lice podsjeća na smrznutu masku.
  • Koža: suha, hladna, blijedožuta.
  • Glas postaje grub, tih, govor postaje usporen, nejasan, često hrče tijekom spavanja.
  • Poteškoće u nosnom disanju i gubitku sluha.
  • Gubitak i lomljivost kose, lomljivi nokti.
  • Polovica pacijenata ima usporeni rad srca.
  • Bol u hodu - povremena klaudikacija (nedostatak kisika).
  • Polagana probava, česti zatvor, hipotenzija žučnog mjehura.
  • Smanjen spolni nagon i potencija, poremećaj ciklusa.
  • Polakoća pokreta, mentalna zaostalost, smanjenje pamćenja, pažnje, pospanost, depresija.
  • Sklonost čestim infekcijama (pad imuniteta).

Što je tireotoksikoza?

Tirotoksikoza - povećanje proizvodnje hormona štitnjače T3 i T4.

Uzroci hipertireoze

  • Difuzna ili nodularna toksična guša (Gravesova bolest, Gravesova bolest) - autoimuna bolest (80%).
  • Hashimotov autoimuni tiroiditis - hipertrofični oblik.
  • Funkcionalna autonomija štitnjače - nodularni toksični gušavost, adenom štitnjače.
  • Tumor hipofize - povećana proizvodnja TSH.
  • Kongenitalna tirotoksikoza - mutirani TSH receptor.
  • Trofoblastna tirotoksikoza - stvaranje TSH trofoblastom tijekom trudnoće.
  • Proizvodnja hormona štitnjače izvan štitnjače - metastaze, struma jajnika.
  • Uništavanje štitnjače - s povećanjem oslobađanja hormona štitnjače u krv.
  • Višak hormona štitnjače primijenjen izvana - L-tiroksin.
  • Pretjerani unos joda u tijelo.

Gravesova se bolest nikada ne opaža kod ljudi koji žive u regijama s jodom.

Normalna štitnjača suočava se s umjerenim viškom joda putem autorizacijskih mehanizama, ali kad se štitnjača poveća, ti mehanizmi prestaju raditi.

Mehanizam razvoja tireotoksikoze s nedostatkom joda

Nedostatak joda u prehrani:

  • Povećava proizvodnju TSH koji stimulira štitnjaču.
  • Aktivira stimulante proliferacije (dioba stanica) i čimbenike rasta: interleukine, inzulinu sličan faktor rasta (IGF-1), epidermalni faktor rasta (EGF), inositol trifosfat (moćan faktor proliferacije).
  • Što se više smanjuje sadržaj joda u hrani, to se više povećava aktivnost čimbenika rasta, što dovodi do povećanja broja stanica i veličine štitnjače. Stvaranje guše nastaje kao rezultat aktivacije čimbenika rasta u štitnjači.
  • S produljenim nedostatkom joda iscrpljuju se regulatorni mehanizmi koji podržavaju štitnjaču, što dovodi do stvaranja čvorova i stvaranja nodularne toksične guše.
  • Dugotrajni nedostatak joda u hrani povećava rizik od mutacija koje su usmjerene na stvaranje stanica veće aktivnosti - povećavaju stvaranje hormona štitnjače - T3 i T4, što dovodi do stvaranja difuzne ili nodularne guše s povećanom funkcionalnom aktivnošću štitnjače i nekontroliranom povećanom proizvodnjom hormona štitnjače.

Pri normalnoj koncentraciji joda u prehrani, TSH ne potiče povećanje štitnjače.

Višak joda u prehrani:

  • Blokira sintezu hormona štitnjače i potiče stvaranje blokatora rasta stanica štitnjače i, možda, drugih čimbenika rasta - smanjujući rizik od razvoja karcinoma.

Znakovi i posljedice hipertireoze

  • Povećanje štitnjače - gušavost (10% nema povećanje štitnjače).
  • Stalni osjećaj vrućine, žeđi, jakog znojenja (povećana tjelesna temperatura).
  • Pacijent gubi na težini zadržavajući prehranu i dobar apetit.
  • Koža je topla, vlažna.
  • Kosa je tanka, lomljiva, rano posijedi, lako opada.
  • Povećana lomljivost noktiju.
  • Lice je blijedo, ali brzo postaje crveno, izraz lica na licu, kad fiksira pogled - "ljutit pogled".
  • Izbuljivanje očiju, svjetlucanje očiju, rijetko treptanje, edem tkiva oko očiju - "ispupčenje", osjećaj pijeska u očima, fotofobija, lakrimacija, oticanje kapaka.
  • Razdražljivost, sukob, svadljivost, agresivnost, uznemirenost, plačljivost, brze promjene raspoloženja, neutemeljeni strahovi.
  • Česta su odsutnost, smanjena koncentracija, slabost, nesanica, vrtoglavica, glavobolja.
  • Mali drhtavi prsti raširenih ruku, rukopis postaje neujednačen i nečitljiv.
  • Nestabilna stolica. Disfunkcija jetre s razvojem žutice (povećani bilirubin).
  • Zatajenje srca - treperenje srca i prekidi u radu - aritmije (u 15-40%), uzrokuju zatajenje srca.
  • Povećani krvni tlak, povećana viskoznost krvi, rizik od tromboze.
  • Mišićna slabost se povećava.
  • Smanjena potencija i povećane mliječne žlijezde kod muškaraca.

Što je jodna intoksikacija?

Trovanje jodom - jodizam. Pojavljuje se kod upotrebe lijekova koji sadrže jod ili kontakta s jodom. Otrovanje također može biti izazvano prekomjernim unosom joda u prehrani.

Dnevna doza joda smatra se sigurnom - 500 mcg.

Prekomjerni jod može, s jedne strane, povećati proizvodnju hormona štitnjače, a s druge strane, inhibirati funkciju štitnjače. Zašto se to događa, nije poznato.

Mnogi ljudi redovito uzimaju ogromne doze joda - od 10 do 200 mg dnevno bez ikakvih nuspojava (antiaritmički lijek Cardaron sadrži 75 mg joda). Ali nemojte prekomjerno koristiti prekomjerne doze joda.!

Znakovi intoksikacije jodom

  • Kašalj, curenje iz nosa, suzne oči, slinjenje (oticanje žlijezda slinovnica).
  • Promuklost glasa, bol i peckanje u grlu, žeđ.
  • Glavobolja, vrtoglavica, letargija.
  • Jododerma - često se pojavljuju lezije kože (na licu, vratu, udovima), svrbež, akne, urtikarija, rubeola, erizipela, u dodiru s kristalnim jodom - opekline i čirevi.
  • Oštećenje očiju: blefaritis i konjunktivitis, gubitak trepavica, smanjena oštrina vida, katarakta.
  • Metalni okus u ustima.
  • Miris iz usta tijekom disanja.
  • Povremena mučnina, povraćanje.
  • Bolovi u desnom hipohondriju, žutost kože (oštećenje jetre).
  • Respiratorni trakt: česte prehlade, upale grla, upala pluća i druge infekcije.

Upotreba joda u hrani

Gdje mogu pronaći jod?

Za proizvodnju jodirane soli, 4 mg kalijevog jodata (KJO3) - stabilan (traje 9-12 mjeseci), kalijev jodid KJ - nestabilan (traje 3 mjeseca).

1 g soli sadrži 40 mcg joda. Smatra se da prosječna osoba konzumira oko 1 žličicu soli. Ako se tijekom kuhanja izgubi oko polovice joda, tada dobivamo oko 150 mcg joda..

U regijama siromašnim jodom, potrebno je koristiti jodiranu sol 7,5 mg / kg soli, kada se dnevno unosi 5 g soli.

Jedna stolica jodne tinkture sadrži 5000 mcg joda - 25 puta više nego što čovjeku treba dnevno. Možete razrijediti 1 kap joda u čaši vode (200 ml), uzeti 5 ml - 1 žličicu (125 mcg joda).

Koliko joda ima NSP proizvoda?

NSP proizvodiASP,%mnoštvoukupno
Jod (150 - 300 mcg)
Morska trava200/500133%1 x 1200/500
Super kompleksan7550%1 x 175
Smart Mil (34 mg)52,535%1 x 152,5
TNT (19 g)22petnaest%1 x 122
HSN9.318%1 x 19.3
Vitazavriki1.46%1 x 11.4

Redovito jedite plodove mora koji su bogati jodom! Udahnite morski zrak koji sadrži jod!

Unos joda trebao bi biti redoviti - svakodnevni i višestruki (nekoliko puta dnevno), ako vam funkcija štitnjače nije povećana!

Preporuke dr. Sc. Nutricionist Jurij Aleksandrovič Lisikov

Cjelovit prijepis materijala na temu "Vrijednost joda u prehrani i NSP proizvodima" možete poslušati u nastavku: