Image

Zašto je rotkvica korisna i kome proizvod može naštetiti??

Prednosti i štetnosti za tijelo, ljekovita svojstva rotkvice bile su poznate još drevnim ljudima. Sve su vrste korijenskih usjeva - crnu, bijelu, zelenu, crvenu rotkvicu - cijenili različiti narodi. Dakle, Grci su ovu povrtnu kulturu smatrali glavnim proizvodom na stolu, a drevni Egipćani vjerovali su da jedenje povrća donosi snagu i dodaje izdržljivost. Međutim, takav stav može iznenaditi modernu osobu. "Kakva je korist od rotkvice?" - nacerit će se svaki drugi stanovnik metropole. Odgovor na ovo pitanje dobit ćete čitajući o načinima upotrebe, narodnim receptima i kontraindikacijama za uključivanje korjenastog povrća u hranu..

Opis povrća i njegovih sorti

Mediteranske zemlje smatraju se domovinom biljke. Ovo povrće iz obitelji kupusa je duguljastog, ovalnog, okruglog oblika, njegove se sorte također razlikuju u boji korijena.

Postoji nekoliko vrsta rotkve:

  • crno;
  • bijela;
  • zelena;
  • Crvena;
  • daikon.

Korijensko povrće jede se kuhano, prženo. Rotkvica se također dodaje jelima od povrća i mesa, juhama. Korisna svojstva povrća omogućuju vam da dobijete izvrsne vitaminske salate čak i od mladih vrhova. Proizvod ima gorak, opor okus i specifičan miris.

Jedinstveni sastav povrća

Odavno je poznato koliko je rotkvica korisna. Zbog visokog sadržaja vrijednih elemenata održava zdravlje i poboljšava imunitet. U njegovom podzemnom dijelu nakupljaju se sljedeće tvari:

  • esencijalna ulja;
  • kiseline - nikotinska, askorbinska;
  • fitoncidi;
  • aminokiseline;
  • celuloza;
  • vitamini skupine B, E, C, PP;
  • mineralni spojevi - natrij, željezo, fosfor, jod, magnezij, kalij.

Zdravstvene blagodati rotkvice su u tome što ima antibakterijska i protuupalna svojstva. Vrtni proizvod lako će nadoknaditi iscrpljene zalihe vitamina u zimsko-proljetnom razdoblju.

Korisne značajke

I zdravstvene i štetne posljedice uzimanja povrća proučavane su od davnina. Jesti korijensko povrće omogućuje vam:

  • poboljšati apetit;
  • ojačati zaštitne funkcije tijela;
  • brže se riješite prehlade;
  • niži krvni tlak;
  • zasititi mozak kisikom;
  • normalizirati odljev žuči;
  • poboljšati aktivnost probavnog trakta;
  • ukloniti višak kolesterola;
  • spriječiti zatvor.

Niskokalorični sadržaj prirodnog lijeka omogućuje mu uvrštavanje u prehranu tijekom dijeta. Diuretska svojstva povrća pomoći će uklanjanju viška tekućine iz tijela..

Koristi za kulturu za muškarce leže u pozitivnom učinku na genitourinarni sustav i rješavanju problema s prostatom.

Nesumnjivo, korijen usjeva ima vrlo blagotvoran učinak na ljudsko tijelo. Stoga vrijedi naučiti više o blagodatima svake vrste rotkvice..

Crna rotkva: blagodati i kontraindikacije

Blagodati crne rotkve su velike. Korijensko povrće ima bogatu crnu boju, specifičnog je okusa i ugodne arome.
Ova vrsta povrća smatra se najkorisnijom, koristi se u kozmetologiji i tradicionalnoj medicini, koristi se u kuhanju.

Korisna svojstva crne rotkve:

  • poboljšava apetit;
  • čisti krvne žile;
  • ima tonik učinak;
  • potiče metaboličke procese;
  • normalizira rad crijeva;
  • koristi se kao antitusik i ekspektorans;
  • crna rotkva i njezin sok uništavaju nametnike;
  • ublažava otekline;
  • pomaže otapanju kamenaca u žuči.

Sok od rotkve (obično crni) koristi se za liječenje bolnog mokrenja, ispiranja od zubobolje i ginekoloških problema. Oblozi se koriste za liječenje reumatizma, modrica i resorpcije modrica.

Međutim, ako osjetite nelagodu u želucu, s povećanom kiselošću, enterokolitisom, individualnom netolerancijom na proizvod, trebali biste znati da crna rotkva nije vaš proizvod. Umjereno, korjenasto povrće može se jesti kod problema s gastrointestinalnim traktom.

Zelena rotkva: korisna svojstva i šteta

Zelena rotkvica se često ne može naći na tržnicama i u trgovinama. Po sastavu je ova vrsta slična povrću crnog korijena, ali okus je mekši, nejasno podsjeća na rotkvicu. Biljka ima nekoliko sorti: zelena, kineska, lubenica, margelanska rotkvica.

Ova vrsta korijenskog povrća obavlja sljedeće funkcije:

  • jača imunološki sustav;
  • čisti tijelo od žuči;
  • zbog sadržaja kalcija i željeza poboljšava stanje zuba i kostiju;
  • pogodno za mršavljenje;
  • poboljšava aktivnost probavnog sustava;
  • normalizira razinu šećera u krvi;
  • ublažava prehladu.

Također, zelena rotkvica poboljšava apetit, poboljšava vid i pomaže kod bolesti živčanog sustava. Pospješuje uklanjanje štetnih spojeva, sok od povrća koristi se za liječenje gubitka kose i ćelavosti, oblozi se koriste za radikulitis, giht i probleme sa zglobovima. Margelanska rotkvica smanjuje kolesterol kada se redovito konzumira.

Kontraindikacije za uključivanje zelenog korijena u jelovnik iste su kao i u prethodnih vrsta. Međutim, zbog nižeg sadržaja fitoncida u njemu za određene bolesti gastrointestinalnog trakta, dopuštena je njegova primjena u hrani, dok je crna rotkva u takvim slučajevima kontraindicirana..

Koje je korjenasto povrće zdravije?

Nakon opisa sorti povrtnih kultura, možete sažeti i odlučiti kako je rotkvica svake vrste drugačija i korisna.

  • Crna rotkvica je začinjena i gorka, ali ima najvrjednije osobine. Pogodno samo za ljude bez želučanih problema.
  • Bijela rotkvica - najbolja za salate. Jača imunitet, bori se protiv prehlade i briše infekcije.
  • Zelena rotkvica je začinjena, ali praktički nije gorka. Mogu je jesti gotovo sve kategorije ljudi, osim onih koji su pretili.

Svaka vrsta vrijednog korijena ima svoja karakteristična obilježja i vrijedne osobine..

Rotkvica s medom

Podzemni dio crne rotkve uistinu je jedinstven resurs za tijelo. Korjenasto povrće ima općenito jačajuće i imunostimulirajuće djelovanje, njegova primjena povoljno utječe na liječenje bronhitisa, laringitisa, kašlja, prehlade i problema gornjih dišnih putova. Također, rotkvica s medom poznata je po svom antimikrobnom i protuupalnom učinku..

Postoje razni recepti za izradu narodnog lijeka protiv kašlja na bazi gorkog povrća. Evo dva najpopularnija od njih..

  • Odrežite vrh korjenastog povrća, izrežite sredinu. U nastalu prazninu dodajte med, pokrijte izrezanim dijelom 24 sata. Rotkvica s medom za to vrijeme dat će ljekoviti sok, koji treba uzimati 1 žličicu. noću, u naprednim slučajevima dopušteno je povećati do tri puta veću dozu.
  • Uklonite koru s povrća, izrežite na male komadiće i dodajte oko 100-120 ml meda. Pustite da se kuha najmanje dva sata na toplom mjestu. Tada se istiskuje rotkvica s medom. Rezultirajući sok preporučuje se piti na isti način kao i kod prvog načina pripreme.

Učinkovito paralelno nanošenje crne rotkve za brzi oporavak u obliku obloga na prsa. Da biste to učinili, morate naribati korijensko povrće, zamotati ga gustom krpom i nanijeti 15 minuta.

Sok od rotkvice

Odavno je poznato da obični sok od rotkvice za muškarce, žene, pa i djecu može biti pravi spas u slučaju zdravstvenih problema. Prirodni je lijek za mnoge bolesti:

  • prehlade;
  • kašalj;
  • traheitis, plućna bolest, bronhitis;
  • čirevi, gnojne rane, apscesi, ekcemi.

Zagovornici tradicionalne medicine obećavaju da će prirodni lijek pomoći u rješavanju respiratornih problema. Korisno je za ljudsko tijelo: uklanja sluz i poboljšava proces iskašljavanja.

U slučaju kožnih bolesti, oblozi i losioni od biljnog proizvoda uklanjaju upalni proces s oštećenih područja, ubrzavaju proces ozdravljenja. Izražena baktericidna svojstva biljke omogućuju je korištenje kao antiseptik za liječenje problematičnih područja kože.

Također, sok od rotkvice ima sposobnost normalizacije metabolizma, liječenja ateroskleroze, poboljšanja probave.

Opće kontraindikacije za uporabu

Čak i ako ste fascinirani blagotvornim svojstvima, a kontraindikacije ne bi trebalo umanjiti. Korijensko povrće utječe na sluznicu, stoga je zabranjeno za upotrebu ljudima sa sljedećim zdravstvenim problemima:

  • srčana bolest;
  • gastritis (s visokom kiselošću želučanog soka);
  • povećana kiselost želuca;
  • nedavno pretrpio srčani udar;
  • bolest jetre;
  • čir na želucu i dvanaesniku;
  • glomerulonefritis.

U većini slučajeva, blagodati rotkvice za tijelo su nesumnjive, ali žene je ne mogu jesti tijekom trudnoće. Vrijedno korijensko povrće sadrži tvari koje povećavaju protok krvi u maternici, što može dovesti do pobačaja.

Za mlade majke tijekom laktacije, proizvod se u prehranu može uvesti s oprezom u vrlo ograničenim količinama: može izazvati kolike u djeteta. No kada se umjereno konzumira, korijensko povrće povećat će proizvodnju majčinog mlijeka..

Sok od rotkvice kategorički je kontraindiciran za djecu mlađu od 3 godine. Spojevi sadržani u njemu iritiraju sluznicu i stoga su kritični kada uđu u gastrointestinalni trakt..

U slučaju individualne netolerancije na proizvod, treba uzeti i uključivanje ove povrtne kulture u prehranu. Pretjerana konzumacija korjenastog povrća može dovesti do probavnih smetnji.

Glavna stvar koju treba imati na umu ljubitelje zdrave hrane: pri uvođenju svakog novog proizvoda u prehranu treba uzeti u obzir i dobrobit i štetu po zdravlje. Bez sumnje, rotkvica se u teškom zimsko-proljetnom razdoblju može riješiti raznih bolesti i zasititi tijelo vitaminima i korisnim spojevima. Međutim, vrlo je važno zapamtiti o mogućim kontraindikacijama..

Rotkvica: sastav i blagodati za tijelo

Narodna mudrost kaže: "rotkvica, luk i kupus neće biti napadni." I to je apsolutno točno: naši su preci bili zdravi, a ovo povrće bilo je osnova njihove prehrane. Kakva je korist rotkvice za tijelo i koje korisne tvari sadrži? Razmotrimo detaljnije.

Rotkvica. Sastav

Rotkvica je skladište hranjivih sastojaka. 100 grama proizvoda sadrži:

Vitamini i mineraliSadržaj, mg
RR0,3
Beta karoten0,02
Vit. I3 μg
Vit. U 10,03
Vit. AT 20,03
Vit. AT 50,2
Vit. AT 60,06
Vit. IZ29
Vit. E0,1
Kalcij35
Natrij13
Magnezij22
Kalij357
Fosfor26
Željezo1,2
Mangan0,15

Rotkvica također sadrži jod, fluor, kobalt, bakar, cink i druge korisne elemente u tragovima. Zbog toga je važno jesti povrće zimi: sastav rotkvice pozitivno utječe na imunitet. Za gorčinu povrća zaslužan je visok sadržaj glikozida i aminokiselina.

Zašto je rotkvica korisna za tijelo

Od davnina se rotkvica koristi za liječenje bolesti jetre i probavnog trakta, na primjer žutice, jer je prirodni detoksikant i pomaže u čišćenju krvi. Povrće regulira proizvodnju bilirubina i uklanja njegov višak, zasićuje krv kisikom, što sprečava uništavanje eritrocita. Upravo su ga ta svojstva učinila sigurnim lijekom za žuticu. Također, rotkvica pozitivno djeluje na probavni trakt zbog:

  1. zadržavanje vode u tijelu
  2. pojačano lučenje želučanog soka
  3. blago laksativno djelovanje
  4. tonik učinak
  5. opuštanje mišića
  6. detoksikacija

Gore navedeni učinci postižu se zbog grubih vlakana koja čine rotkvicu, kao i vitamina. Neprobavljivi ugljikohidrati sadržani u tim vlaknima pozitivno utječu na stanje gastrointestinalnog trakta..

Osobe s genitourinarnim poremećajima i bolestima bubrega cijenit će diuretička svojstva rotkvice. Povrće ne samo da povećava proizvodnju mokraće, već ublažava upalu, na primjer, s cistitisom, uklanja nelagodu i peckanje. Zbog svojih antiseptičkih svojstava rotkvica čisti bubrege i štiti ih od infekcija.

Ljubitelji rotkvice kažu da je najuočljiviji učinak jetre i žučnog mjehura. Kakva je korist od rotkvice za tijelo, odnosno za jetru i žučni mjehur? Normalizira proizvodnju i protok žuči, bilirubina, kiselina i enzima i pomaže u uklanjanju njihovog viška i toksina iz tijela. Enzimi sadržani u rotkvici, na primjer, mirosinaza, diastaza, amilaza i esteraza, normaliziraju funkcioniranje organa. Rotkvica smiruje, ublažava blage bolove i štiti od infekcija i čira.

Naše prabake uvijek su prehladu liječile crnom rotkvicom. Kakva je korist rotkvice za tijelo u tom razdoblju? Korjenasto povrće pozitivno djeluje na ljude koji pate od alergija, respiratornih bolesti, poput tonzilitisa, astme i bronhitisa. Zahvaljujući hlapljivim spojevima, rotkvica uklanja začepljenje nosa, razrjeđuje sluz. Rotkvica dezinficira dišne ​​puteve, štiti ih od širenja infekcije, poboljšava funkcioniranje imunološkog sustava. Tijekom pogoršanja respiratornih bolesti, rotkvica može ublažiti vrućicu: za to se sok crne rotkve pomiješa sa soli.

Naribana rotkvica pomaže u suočavanju s ubodima insekata poput pčela, komaraca, stršljena, naime: ublažava svrbež i peckanje, smanjuje bol i oticanje.

Ne samo zdravo, već i ukusno

Rotkvica je idealan proizvod s nutricionističkog gledišta. Prema istraživanju USDA baze podataka o hranjivim sastojcima, 100 grama ovog povrća (sirovo) sadrži 35 kalorija, tako da će biti ne samo izvrstan dodatak prilogu, već i lagani zdravi međuobrok. Na 100 grama rotkvice 88 padne na vodu, 1,9 - na proteine, 8,1 - na ugljikohidrate i samo 1,9 - na masti.

Sastav rotkvice toliko je uravnotežen da omogućava, zajedno s ostalim proizvodima, uklanjanje gladi, bez preopterećenja želuca i uz malu količinu kalorija. To je važno za ljude koji prate težinu, a oni koji ne mogu organizirati puni obrok, prisiljeni su uzimati grickalice..

Da biste poboljšali rad probavnog trakta, rotkvicu je bolje začiniti kiselim vrhnjem, grčkim jogurtom ili maslinovim uljem, poslužiti s drugim povrćem. Također, rotkvica će pomoći osvježiti dah i ublažiti osjećaj pečenja u ustima nakon začinjene hrane..

Rotkvica i mladost

Zbog optimalnog sastava rotkvice i visokog sadržaja vitamina "C" i "B" u njoj, povrće ima ljekovito djelovanje na kožu, i to:

  • održava svoju normalnu vlažnost
  • uklanja suhoću, iritaciju
  • smanjuje osip i akne
  • ima piling učinak
  • izbjeljuje

Da bi se postigli ovi učinci, rotkvica se samelje na ribežu i koristi se kao maska, može se kombinirati s medom, kefirom, jajima i drugim punilima.

Maske za kosu na bazi rotkvice ubrzavaju rast kose, pomažu u uklanjanju peruti i normaliziranju masnoće vlasišta.

Može li svatko jesti rotkvicu? O kontraindikacijama

Unatoč činjenici da je sastav rotkvice uravnotežen i koristan, ne mogu je svi jesti. Glavna kontraindikacija je individualna netolerancija na proizvod. Da biste saznali jeste li alergični na ovaj proizvod, bolje je posjetiti alergologa.

Rotkvicu, čak i ako je učinkovita u liječenju bolesti probavnog trakta, zabranjeno je uzimati tijekom pogoršanja i kod teških bolesti gastrointestinalnog trakta, na primjer s čirom, hiperacidnim gastritisom, gihtom i upalnim procesima. Činjenica je da rotkvica povećava kiselost i može pogoršati stanje.

Također se ne preporučuje jesti rotkvicu s začepljenjem bilijarnog trakta, bolestima kardiovaskularnog sustava i bubrega, jer potiče rad želuca i crijeva.

Svatko tko želi započeti liječenje rotkvicom treba se obratiti liječniku. Povrće snažno djeluje na tijelo, stoga zahtijeva kontrolu unosa.

Povlačenje crte

Rotkvica je proizvod jedinstven po svojim svojstvima. Niskokalorična i prehrambena, pozitivno djeluje na sve ljudske organe, pomaže u održavanju imuniteta i poboljšava stanje kože i kose. Međutim, prije upotrebe rotkvice kao lijeka, trebate se posavjetovati s liječnikom, jer je povrće nekim ljudima kontraindicirano. Budite oprezni s rotkvicom i možete se pohvaliti dobrim zdravljem.

Rotkvica

Rotkvica je jednogodišnja ili dvogodišnja biljka, vrsta roda rotkvica iz obitelji Kupus. Korijen usjeva korijena, ovisno o sorti, može imati okrugli, ovalni ili duguljasti oblik. Boja kože - od obične crne i sive do bijele, ružičaste, zelene, ljubičaste. Crna i zelena rotkvica nježnija je, zelena čak slatka. Koriste i korjenasto povrće i lišće mlade rotkve, dodajući ga raznim salatama i juhama. Korjenasto povrće rotkvice jede se sirovo, kuhano i prženo, dodaje se salatama, grickalicama, okroshki, boršu, juhama, raznim jelima od mesa i povrća.

Smatra se da je rodno mjesto rotkvice Egipat, gdje se od njegovih sjemenki proizvodilo biljno ulje, što je u to doba bilo vrlo često. Iz Egipta je rotkvica došla u Drevnu Grčku, a odatle u Europu. U našu zemlju donesen je iz Azije i brzo je postao popularan. Rotkvica se koristila prvenstveno za pripremu churija i pomogla je preživjeti gladna vremena..

Stari Grci i Rimljani jako su poštovali rotkvicu. Kao što legenda kaže, kada su Apolona pitali o zaslugama biljke, odgovorio je da ona košta onoliko zlata koliko i sama teži.

Korisna svojstva rotkvice

Korijen rotkvice bogat je mineralima, sadrži u prosjeku 13% suhe tvari, oko 2% bjelančevina, 8,4% ugljikohidrata, vitamine C, B1, B2, organske kiseline, esencijalna ulja i glukozide.

Rotkvica sadrži ugljikohidrate, enzime, vitamine, esencijalna ulja. Korijen sadrži do 90% vode, šećera, vlakana, tvari koje sadrže sumpor koje određuju njegova fitoncidna i baktericidna svojstva, kiseline, soli natrija, kalija, kalcija, magnezija, fosfora, željeza, aminokiselina itd. Rotkvica je zbog svog sastava vrlo korisna zimi i početkom proljeća, kako bi se nadoknadio nedostatak vitamina i mineralnih soli u tijelu. Rotkvica ima snažna antimikrobna svojstva.

U narodnoj medicini ribana rotkvica koristi se za liječenje radikulitisa. Sirova naribana rotkvica i njezin sok preporučuju se kao sredstvo za poticanje apetita, olakšavajući bolje pražnjenje žučnog mjehura, kao i izbacivanje suvišne tekućine iz tijela. Rotkvica svoja specifična svojstva u mnogim aspektima duguje gorkim glukozidima i aromatičnim esencijalnim uljima, koji također doprinose otapanju kamenaca u slučaju urolitijaze.

Čak su i grčki liječnici liječili bolesti rotkvice na očima i probavnim organima, a poznati rimski povjesničar Plinije i grčki znanstvenik Galen preporučili su je kao lijek protiv hemoptize, bolesti bubrega i za poticanje apetita. Sredinom stoljeća rotkvica s medom smatrala se najboljim lijekom za mnoge bolesti..

Te su se vrtne kulture koristile kao hrana za liječenje u Drevnom Egiptu, Heladi, Rimu, a ulje se dobivalo iz sjemena. Rotkvicu i njenu repu spominje "otac botanike" Theophrastus Medazhi. Od antike je jednoglasno primijećeno da rotkvica povećava apetit i poboljšava probavu. Liječnici antike i srednjeg vijeka koristili su rotkvicu za bolesti želuca, jetre, bubrega, crijeva, kao sredstvo za povećanje apetita, za jačanje kose.

Rotkvica povećava stvaranje žuči, potiče funkciju probavnih žlijezda, poboljšava pokretljivost crijeva, ima anti-sklerotična svojstva. Ova svojstva omogućuju upotrebu rotkvice za povećanje apetita, s crijevnom atonijom, zatvorom, kolecistitisom i bolešću žučnih kamenaca..

Danas se sok od rotkvice s dodatkom meda uspješno rješava kašlja, katara gornjih dišnih putova, liječi bronhitis i hripavac. Uz reumu i giht, mješavina soka rotkvice, kuhinjske soli i votke ublažava bolove u zglobovima primjenom obloga. Izvrstan je lijek za edeme, urolitijazu, aterosklerozu, anemiju. Sok od rotkve djeluje antiseptički. Popis vrlina ovog uistinu zlatnog povrća može se nastaviti. A njegova ljekovita svojstva pružaju takve supstance kao što su vitamin C, esencijalno ulje sa sadržajem sumpora, rafanol i rafanin, ulje butilne gorušice i mnoga druga..

Sok od rotkve koristi se za pravilan rad crijeva, za jačanje kose, rotkvica povoljno djeluje na probavni sustav. Rotkvica se koristi za prevenciju ateroskleroze, edema, kolelitijaze i urolitijaze.

Rotkvica je na teritorij naše zemlje došla iz naroda Azije i postala jedno od omiljenih povrća naših predaka. Od njega se pripremalo nacionalno jelo, tyuryu. U Rusiji je dobiven niz dobrih biljnih sorti. Rotkvica je kod travara opisana kao dobar lijek protiv kašlja, velikog kašlja, bubrežnih kamenaca i kamenaca u mjehuru. Preporučalo se koristiti kod hemoptize, neuralgije, anemije, nadimanja, gihta, kao sredstvo za zacjeljivanje rana, mliječno mlijeko i anthelminthic..

Opasna svojstva rotkvice

Upotreba rotkvice kontraindicirana je kod bolesti želuca, bubrega, gušterače, kod brojnih bolesti kardiovaskularnog sustava i tankog crijeva.

Posebno se ne preporučuje konzumacija rotkvice u čistom obliku, bez ostalih komponenata: vrlo je oštrog i oštrog okusa, što dovodi do pretjeranih reakcija u našem tijelu, a može negativno utjecati na aktivnost srca i probavnog sustava. Rotkvica se dobro slaže s mrkvom i jabukama.

Kako napraviti najukusniju salatu od vitaminske rotkve.

Zašto je rotkvica korisna?

Zima ne raduje obiljem povrća, ali rotkvica je u ovo doba godine prilično pristupačno povrće. Na policama trgovine možete pronaći različite sorte rotkvice: crnu, zelenu, bijelu, a iako su glavna korisna svojstva svih vrsta rotkvice jednaka, ipak postoje male razlike. Morate shvatiti što je korisno rotkvica i koje su razlike između njegovih sorti.

U Kijevskoj Rusiji crna rotkva bila je jedan od glavnih prehrambenih proizvoda, a koristila se i za liječenje mnogih bolesti..

U stara vremena, kada nitko nije znao za takav pojam kao imunitet, pomorci su uvijek na put ponijeli korjenasto povrće, jer su primijetili da njegova česta konzumacija smanjuje rizik od prehlade tijekom plovidbe.

Domovina zelene rotkve je jug Mediterana. U tim dijelovima cijenjen je i zbog okusa i korisnih ljekovitih svojstava..

U Japanu je bijela rotkva povrće broj jedan. Japanci od njega prave juhe, salate i priloge i čvrsto su uvjereni da je njihovo dugo trajanje života izravno povezano s ovim povrćem. Za što je točno rotkvica dobra? Navešćemo njegova glavna svojstva.

Korisna svojstva rotkvice

1. Povrće je bogato kalijevim solima, koje tijelo čiste od otpadnih metaboličkih proizvoda.

2. Značajan sadržaj vlakana poboljšava probavni trakt.

3. Fitoncidi u visokoj koncentraciji imaju pozitivan učinak na crijevnu mikrofloru.

4. Sadrži vitamine: karoten, B9, K, retinol, askorbinsku i nikotinsku kiselinu, tokoferol, esencijalna ulja, vrijedne enzime, esencijalno ulje.

5. Od elemenata u tragovima kalij je u vodstvu. Mnogo u korjenastom povrću: cink, željezo, fosfor i magnezij.

Rotkvica. Medicinski utjecaj

  • Sok od rotkve koristan je za prorjeđivanje sluzi i smatra se jednim od najučinkovitijih lijekova za prehladu i kašalj;
  • Sadrži inzulin koji smanjuje šećer u krvi, koristan kod dijabetesa;
  • Povećava kiselost u želucu, liječi gastritis u pozadini niske kiselosti;
  • Suzbija razvoj truljenja, antiseptik. Koristi se za liječenje i zacjeljivanje rana;
  • Potiče rad žučnog mjehura;
  • Sadrži veliku količinu kalija, podupire kardiovaskularni sustav;
  • Diuretik, smanjuje oticanje;
  • Aktivira proces probave;
  • Potiče apetit;
  • Zdravi sok crne rotkve koristi se za prevenciju raka.

Sadržaj kalorija rotkvice

Sto posto korisne rotkvice njezin je niski udio kalorija - 36 kcal na sto grama proizvoda. Unatoč svim blagodatima rotkvice i maloj količini kalorija, ona nije uključena u prehrambeni jelovnik, jer korjenasto povrće povećava apetit.

Kako odabrati rotkvicu

Najkorisnija stvar u rotkvici je njezin sok. Ukusne salate rade se od sočnog povrća, a u liječenju bolesti glavnu ulogu ima sočnost rotkvice jer je osnovni sastojak za pripremu ljekovitih sastava.

  • Od korijenskih usjeva približno iste veličine treba odabrati najteže i najgušće. Po tim znakovima možete utvrditi da u njemu ima puno soka..
  • Rep rotkvice mora biti netaknut.

Koja je razlika između različitih sorti rotkvice

  1. Bijelo i zeleno povrće korijena vrlo su slični svojim kemijskim sastavom i blagim okusom.
  2. Crna rotkvica je gušća i žilavija. Ima oštriji, gorak okus.
    Koncentracija aktivnih tvari u njemu je veća nego u zelenoj i bijeloj, stoga se češće koristi u narodnoj medicini nego u kuhanju.
  3. Nije preporučljivo uvrstiti crnu rotkvicu u njihov svakodnevni jelovnik za ljude s kroničnim bolestima stambenih i komunalnih usluga, čak ni u fazi potpune remisije, u ovom je slučaju korisnija bijela rotkvica (daikon).

Rotkvica s medom za liječenje kašlja i bronhitisa

Recept 1. Za tijek liječenja potreban je sok. Korijensko povrće usitnjeno je na male kriške i prekriveno šećerom koji potiče lučenje soka. Piti natašte po 1 žlica. l. 3-4 puta dnevno, djeca bi trebala smanjiti dozu na 1 žličicu..

Možete dobiti više soka (i to puno brže) ako povrće naribate i pulpu iscijedite kroz gazu.

Recept 2. Rotkvica je od velike koristi u liječenju teških oblika bronhitisa. Sok i med miješaju se u omjeru 1: 1. Da biste to učinili, odrežite gornji dio rotkvice, napravite udubljenje u njoj (djelomično stružite pulpu), ispunite udubljenje medom, zatvorite ga vrhom. Namakati 5 - 6 sati.

Odvojeni medeni sok pažljivo se ocijedi i pije natašte, po 1 žlica. 3-4 puta dnevno. Navečer se u udubinu doda nekoliko žličica meda kako bi se dobio sljedeći dio ljekovite smjese. Sok se pušta oko tri dana.

Liječenje gihta, osteohondroze

U liječenju gihta najveću korist donosi sok crne rotkve koji ima najveću koncentraciju aktivnih tvari, iako se može koristiti i zelena. Uz pogoršanje bolesti, stavljaju se oblozi od mješavine soka i sitno naribane pulpe.

Liječenje bolova u zglobovima, radikulitisa

Ovo je poznati provjereni recept tradicionalne medicine. Potpuna je zamjena za skupe farmaceutske proizvode.

Recept. Dodajte 100 octa (jednu žličicu) na 100 grama svježeg soka i nanesite kao trljanje nekoliko puta dnevno.

Liječenje zatvora

Recept. Korisno je svakodnevno uzimati lagano ugrijani sok od rotkvice koji na tijelo djeluje kao blagi laksativ..

Liječenje ekcema, kožnih bolesti

U sjemenkama korijenskog povrća koncentracija aktivnih tvari čak je veća nego u soku. Blagotvorna svojstva rotkvice koriste se za liječenje kožnih bolesti i ozljeda, poput: ekcema, hematoma, modrica.

Recept. Zamotajte pulpu crne rotkve u kašu u gazu. Pulpa bi trebala biti sočna. Nanesite na problematično područje 15 minuta.

Rotkvica za anemiju

Za nizak hemoglobin ovo je recept broj jedan..

Recept. Sok rotkve, repe i mrkve pomiješa se u jednakim omjerima, a dobivenoj smjesi doda se ista količina tekućeg meda. Pijte natašte po jednu žlicu. l. tri puta dnevno.

Upotreba rotkvice u kozmetologiji

Ono zbog čega je rotkvica korisna, osim što se koristi za liječenje bolesti, jest i to što je jedan od najboljih proizvoda za upotrebu u kućnoj kozmetologiji. Njegov sok ima izraženo dezinficirajuće, posvjetljujuće djelovanje..

Protiv staračkih pjega i pjega. Za rješavanje nekih kozmetičkih problema korisni su ne samo sok, već i sjemenke rotkvice. Alkoholna tinktura učinkovito je sredstvo za osvjetljavanje protiv staračkih pjega i pjega. 1 žlica. l. sjeme ulijte 1 žlica. votka. Držite 10 dana na tamnom mjestu. Filtrirajte. Obrišite vatom ujutro i navečer dok se ne postigne stabilan učinak.

Maska protiv akni. U sitno naribanu kašu dodajte malo tekućeg meda, promiješajte. Nanesite svaki drugi dan 10 puta.

Za podočnjake ispod očiju. Izrežite polumjesec od vate i namočite ga sokom. Lagano stisnite i stavite u područje oko očiju na 15 minuta.

Kontraindikacije i šteta

Unatoč nesumnjivim korisnim svojstvima rotkvice, postoji niz ograničenja u njezinoj uporabi..

  1. Sok od rotkve agresivno utječe na sluznicu želuca, povećava njegovo kiselo okruženje. Kontraindicirano u bilo kojim bolestima gastrointestinalnog trakta u pozadini povećane kiselosti.
  2. Sekundarna bolest srca.
  3. Zabranjeno korištenje nakon pretrpljenog srčanog udara.
  4. Bolesti jetre u akutnoj fazi.
  5. Bolest bubrega - glomerularni nefritis.
  6. Trudnoća.
  7. Djeca do 1 godine.

Zašto je rotkvica korisna za tijelo - svojstva i kontraindikacije

Rodno mjesto moderne rotkve je mediteranski bazen, gdje je prvi put uzgajan prije naše ere, ali najraniji spomen ovog povrća može se naći u egipatskoj kulturi. I Grci i Rusi, na čijem su seljačkom stolu uvijek bili ovo povrće, složili su se da njegovi rizomi pomažu u ublažavanju simptoma različitih bolesti i jačanju imunološkog sustava..

  1. Sorte rotkvice
  2. Korisna svojstva i sastav
  3. Sok od rotkvice
  4. Recepti od rotkvica
  5. Rotkvica naribana medom
  6. Kiseli rotkvica u japanskom stilu
  7. Salata od margelanske rotkve
  8. Je li moguće rotkvica tijekom trudnoće
  9. Upotreba rotkvice u tradicionalnoj medicini
  10. Pri kašljanju
  11. S osteohondrozo
  12. Pri liječenju zglobova
  13. Kontraindikacije
  14. Kako odabrati i čuvati rotkvicu

Sorte rotkvice

Bijela je najrasprostranjenija sorta u našoj zemlji. Okus i korisna svojstva su umjerena. Kada se istisne, daje puno soka, pogodnog i za kulinarstvo i za medicinu, najsvestraniju i najpoznatiju sortu naših sunarodnjaka.

Daikon - pogrešno se smatra vrstom rotkvice, ali zapravo je vrsta rotkvice. Boja je bijela, oblik korijenskih usjeva je duguljast, nešto veći od obične mrkve. Okus daikona oštriji je i sočniji od obične rotkve; postoji izravna ovisnost oštrine povrća o njegovoj duljini. Široko se koristi u nacionalnoj kuhinji azijskih zemalja poput Koreje, Kine i Japana.

Crna - ime je dobila po boji kore, iznutra je bijela, poput prvog razreda rotkvice. Okus je gorak, jedak, meso je tvrđe od obične rotkve, stoga se ova sorta češće koristi u receptima tradicionalne medicine. Sadrži najviše vitamina i minerala.

Zelena ili Margellan - duboko zelena kora, ponekad s lila bojom. Pulpa je blijedozelena. Okus je vrlo mekan, nježan, nimalo gorak. Aktivno se koristi u kuhanju za pripremu salata i priloga.

Crvena je hibrid rotkvice i rotkvice. Kao i kod crne sorte, samo je kora obojena. Korijenasto povrće veće je veličine od bijele rotkve, okus je intenzivniji i oštriji.

Korisna svojstva i sastav

Sadržaj kalorija različitih vrsta malo varira, ali u prosjeku iznosi 30 kcal na 100 grama. Ista količina rotkvice sadrži do 30 mg vitamina C, vitamine B skupine, retinol, kao i do 500 mg minerala. Sadrži posebno puno kalija (do 350 mg), koji je odgovoran za rad krvnih žila, mišićnih tkiva i mnogih drugih unutarnjih organa. Treba spomenuti i vitamin B4, poznatiji kao kolin - ova tvar regulira koncentraciju kolesterola u krvi..

Korijensko povrće sadrži antibakterijske tvari, dobro se prorjeđuje, a stoga se može koristiti za liječenje prehlade. Velika količina vlakana u pulpi povrća poboljšava crijevnu peristaltiku, sok rotkvice koristan je za gastritis uzrokovan niskom kiselošću, a kalijeve soli sudjeluju u uklanjanju otpadnih tvari metabolizma i održavanju stanja krvnih žila.

Sok od rotkvice

Rotkvica je prilično tvrdo povrće, a da biste iz nje iscijedili sok, potreban vam je moćan sokovnik. Ako nemate na raspolaganju takvu kuhinjsku opremu, možete se ograničiti na ručni rad. Trebate samo naribati pulpu na finom ribežu i procijediti dobivenu smjesu kroz gazu.

Za medicinsku uporabu preporuča se odabrati crnu rotkvicu - njezin je sok najkoncentriraniji, gorak i zdrav. Sok pokazuje najveću učinkovitost u liječenju i prevenciji prehlade. Činjenica je da ovo povrće sadrži tvar lizozim - prirodni učinkoviti antibiotik.

Za liječenje sinusitisa i frontalnog sinusitisa, kaša od rotkvice može se pomiješati s medom, zamotati gazom i nanijeti kao oblog na nosni ili frontalni sinus. Iscijeđeni sok ukapava se u nos po 4-5 kapi dnevno, ako se razrijedi vodom, možete navlažiti pamučne krpice i umetnuti u nos 15-20 minuta.

Sok od rotkvice s krastavcem

U svakom slučaju, sve navedeno može se prakticirati samo kao dodatni tretman zajedno s tradicionalnom medicinom i samo nakon savjetovanja s liječnikom. Ako definitivno nemate alergije ili netolerancije na ovo povrće, sezonske prehlade i upale mogu se liječiti narodnim metodama..

Također, sok od rotkvice može se miješati s drugim svježe cijeđenim sokovima, proširujući granice svojih korisnih svojstava. Sok od mrkve, bogat vitaminom A i beta-karotenom, dodatno će ojačati zidove krvnih žila, poboljšati stanje kože, a sok od repe pomoći će ukloniti gorčinu rotkvice i lakše podnijeti njezin okus.

Recepti od rotkvica

Unatoč svim korisnim svojstvima mediteranskog povrća, glavni motiv njegovog uzgoja je hrana. Rotkvica je podatna za bilo koju vrstu kuhanja, kuha se, dinsta, kiseli zajedno s kupusom i drugim povrćem, ali, naravno, poželjno je jesti sirovu, jer se mnogi vitamini uništavaju tijekom toplinske obrade.

Rotkvica naribana medom

Operite rotkvicu srednje veličine, ogulite je. Naribajte na srednje ribežu ili sitno nasjeckajte, ulijte 3-4 žlice meda. Nakon nekoliko sati pulpa će početi sočiti i miješati se s medom. Može se koristiti kao lijek za jačanje imunološkog sustava ili jednostavno radi gorko-slatkog okusa.

Kiseli rotkvica u japanskom stilu

Japanski recept koristi daikon. Treba ga naribati u duge cijele trake. Za marinadu vam je potrebna voda u omjeru 3: 2 prema rotkvici, nekoliko žlica soli, 3 žlice granuliranog šećera. Zakuhajte vodu sa soli i šećerom, dodajte čašu rižinog octa i prelijte dobivenom marinadom. Sterilizirajte limenke još 10-15 minuta, smotajte i zamotajte pokrivačem. Kad temperatura padne, možete je spustiti u podrum ili podrum.

Salata od margelanske rotkve

Zelena rotkva ima blag, ugodan okus, zbog čega se najčešće koristi u kuhanju. Postoje mnoge varijacije takve salate, ali ovo jelo može s dodavanjem mesa postati uistinu ukusno i zadovoljavajuće..

Pileća prsa skuhajte, narežite ih proizvoljno na trakice, kockice, čak možete i samo pocepati rukama. Pržite gljive i luk dok ne postanu lagano zlatni. Rotkvicu naribajte ili narežite na trakice, pomiješajte sve sastojke salate i začinite je maslinovim uljem, majonezom ili drugim pripremljenim umakom.

Recept je vrlo uvjetovan, sastojke možete mijenjati po svom ukusu i izmišljati nove mogućnosti kuhanja. Tako možete dodati feta sir, masline, krekere ili umjesto piletine upotrijebiti drugo meso..

Je li moguće rotkvica tijekom trudnoće

Tijekom trudnoće žensko tijelo postaje posebno ranjivo. Nije ni čudo što kažu da se kod nošenja djeteta pojavljuju svi kronični, prije nevidljivi problemi. Crna rotkvica prilično je agresivna i puna specifičnih tvari, ali se zelena rotkvica može umjereno koristiti u obliku salata ili priloga..

Aktivne tvari u rotkvici mogu pogoršati gastrointestinalne probleme, pa ako su dostupne, bolje je suzdržati se od tako gorkog povrća. Toplinska obrada pomoći će djelomično riješiti ove probleme i učiniti rotkvicu sigurnijim i lakše probavljivim proizvodom za trudnice..

Upotreba rotkvice u tradicionalnoj medicini

Možda rotkvica ima specifičan gorak okus koji se neće svidjeti svima, ali ovo povrće sadrži ogromnu količinu prirodnih antibiotika, vitamina i minerala. U davna vremena jeli smo i liječili nas gorkim korijenjem iz vrta. Takva svestranost uspjela je pridobiti narodnu ljubav, a rotkvica se i danas koristi u ljekovite svrhe..

Pri kašljanju

Na malom povrću na vrhu izrezana je rupa. Iz središta se ukloni malo pulpe, tako da tamo stane nekoliko čaša tekućine. U udubljenje se stavi nekoliko žlica meda. Rotkvica će lučiti sok koji oslobađa sluz i ubrzava liječenje prehlade. Jedno povrće može se koristiti 3-4 dana, stavljajući unutra novi med i zarezujući zidove nožem za bolju učinkovitost soka.

S osteohondrozo

Naribajte crnu rotkvicu na finom ribežu, dodajte nekoliko žlica votke i meda, zamotajte u gazu i nanesite oblog na problematično područje. Trebali biste osjetiti lagano peckanje i toplinu, možete dodati malo crnog papra. Zadrži cijelu noć.

Pri liječenju zglobova

Naribajte povrće, dodajte malo votke i zamotajte u gazu. Svaki dan nekoliko sati stavljajte oblog na zglobove. Problematična područja možete trljati i sokom od rotkve..

Kontraindikacije

  1. Gastritis s visokom kiselošću, pankreatitis ili druge akutne gastrointestinalne bolesti.
  2. Poremećaji bubrega; rotkvica sadrži mnogo biološki aktivnih elemenata, a tijelu trenutno nisu svi potrebni. Uklanjanje svih proizvoda truljenja rotkvice veliko je opterećenje za organe izlučujućeg sustava.
  3. Akutni ozbiljni poremećaji u radu kardiovaskularnog sustava.
  4. Alergija, individualna netolerancija.

Kako odabrati i čuvati rotkvicu

Možete odabrati sortu na temelju svojih ukusnih preferencija i svrhe upotrebe, ali u nekoliko aspekata bilo koja rotkvica mora udovoljavati određenim standardima. Bolje je odabrati voće srednje veličine, jer veliko povrće ima manje soka, a meso je mnogo tvrđe.

Boja je što ujednačenija, sama kora je gusta, bez pukotina i stranih uključaka. Izbjegavajte mekano povrće - ono počinje pretjerano dozrijevati. Ako prodavatelj pruži takvu priliku, vrijedi probati voće, ne bi trebalo postojati nikakav "pljesniv", neprirodno gorak neugodan okus.

Rotkvica je nepretenciozna u skladištu. Povrće se najduže čuva na niskim temperaturama (0 do 3 stupnja) sa srednjom vlagom. U podrumu, pod takvim uvjetima, svježa rotkvica vrijedi i do 10 mjeseci. Korijensko povrće možete pohraniti u zamrzivač, ali njegov okus uvelike pati od toga. Ova je opcija prikladna ako pohranite crnu sortu, koja će se kasnije koristiti za izradu tinktura, obloga.

Koristica rotkvice i šteta po ljudsko zdravlje

Rotkvica je korijen koji je, zajedno s repom, više puta spasio stanovništvo naše zemlje od gladi. Iako nezasluženo zaboravljena, njegova popularnost tek sada raste.

Plodovi ove biljke koristili su se još za vrijeme postojanja Drevnog Egipta, tada su od nje uglavnom radili biljna ulja. U Rusiji je sve bilo puno jednostavnije, varivo i ljekoviti odvari, infuzije su se pripremale od rotkvice.

Kalorije na 100 g, (kcal):21
Proteini u 100 g, (g):1.4
Masnoća u 100 g, (g):0,0
Ugljikohidrati na 100 g, (g):4.1
Glikemijski indeks:

Vrste rotkvice

Sada se rotkvica uzgaja u mnogim zemljama svijeta, pojavile su se mnoge sorte. Najčešći su:

  • Zelena. Najprikladnija je za one pojedince koji ne vole začinjenu hranu. Ova biljna sorta ima gotovo neutralan okus i nema gorčinu. Iako su ljekovita svojstva niska.
  • "Daikon". Ova rotkvica ima duguljasti oblik. Ona je najslađa od svih sorti. Glavna prednost korištenja daikona je sposobnost uklanjanja tekućine i pročišćavanja krvi.
  • Kinez, Margelan ili čelo. Sve se vrti oko jedne azijske sorte. To su veliki, zaobljeni plodovi koji mogu biti izduženi ili cilindrični. Korijenski usjevi su pretežno zeleni, ali mogu imati i drugu boju, sve do ljubičaste. Okus ove sorte vrlo je sličan okusu obične rotkve, sočan i aromatičan.
  • Uljano sjeme. Ova sorta nema veliki korijen. Koristi se prvenstveno u poljoprivredi.
  • Serpentin, indijanac ili madras. Ovom sortom ne dominira podzemno voće, već zelene mahune, koje se jedu sirove i termički obrađuju. Ova sorta je izuzetno rijetka u našoj zemlji i ne uzgaja se, jer klima naše zemlje ne odgovara biljci..

A najpopularnija i najkorisnija sorta je crna ili "Nochka". Doista, upravo ta sorta sadrži najveću količinu korisnih elemenata i vitamina. Koristi se za pripremu lijekova u tradicionalnoj medicini. Idealno za pripremu salata i dodavanje drugim jelima.

Sastav rotkvice, sadržaj kalorija, vitamini i minerali

Velika nutritivna vrijednost i visoka vrijednost vitaminskog sastava učinili su ovu rotkvicu vrlo popularnom u cijelom svijetu. Sadrži ogromnu količinu korisnih tvari koje su u pristupačnom obliku za asimilaciju od strane ljudskog tijela..

Korijensko povrće korisno je za jačanje kostiju i pomaže u održavanju vida, zahvaljujući vitaminu A. Vitamin C omogućuje uklanjanje štetnih tvari iz tijela i njegovo jačanje.

Zahvaljujući vitaminu PP, uz pomoć rotkvice možete ubrzati razgradnju masti i poboljšati metabolizam. Vitamini skupine B mogu poboljšati metaboličke procese i održati normalan živčani sustav.

Lizozim, koji ima antibakterijska svojstva, pomaže u prevenciji zaraznih bolesti. Dijetalna vlakna normaliziraju rad crijeva i uklanjaju štetne tvari.

Fitoncidi koji se u velikim količinama nalaze u rotkvicama mogu smanjiti učestalost prehlade, deaktivirati postojeće "štetne" mikrobe u tijelu i spriječiti mutaciju zdravih stanica.

Zašto je rotkvica korisna?

Čak i tradicionalna medicina prepoznaje da je rotkvica prirodni antibiotik. Korijenasto povrće može poboljšati rad probavnog trakta i poboljšati apetit.

Biljka je korisna i u prisutnosti hepatitisa. Biljka vam omogućuje zasićenje mozga kisikom i uklanjanje toksina. Pomaže u suočavanju s prekomjernom težinom.

Jesti rotkvicu tijekom trudnoće i dojenja

Glavna prednost povrća za buduće majke je sposobnost kontrole tjelesne težine. Rotkvica pomaže riješiti se edema, stoga je korisna u trećem tromjesečju, kada ovaj problem postaje izuzetno hitan.

Međutim, ne biste se trebali zanositi ovim korijenom, jer može prouzročiti povišenje tonusa maternice, a to je stvaran rizik od pobačaja.

Za žene koje doje svoju djecu korijensko povrće bit će vrlo korisno jer potiče proizvodnju mlijeka.

Može li se jesti rotkvica za djecu

Kalcij i željezo sadržani u korjenastom povrću pomoći će djetetu osloboditi problema s kostima i zubima. Dajte svojoj bebi priliku da odabere sortu koja mu se najviše sviđa.

Crna rotkvica idealna je za kašljanje i poboljšanje apetita. Losioni iz pulpe ubrzat će zacjeljivanje rana i brže ukloniti modrice.

Rotkvica se u prehranu može uvesti od 3. godine. U ranijoj dobi korjenasto povrće može izazvati iritaciju sluznice probavnog sustava.

Je li rotkvica dobra za mršavljenje?

Povrće je korisno u procesu mršavljenja jer sadrži vlakna. Ova tvar je biljno vlakno koje potiče nježno čišćenje crijeva. A kalij, koji je bogat korijenskim usjevima, uklanja višak tekućine, što pridonosi smanjenju tjelesne težine. Vitamin C pomaže ukloniti "štetni" kolesterol i ubrzati metaboličke procese u tijelu.

Celuloza korjenastog povrća pospješuje sagorijevanje potkožne masti kada se primjenjuje izvana. Od nje se izrađuju oblozi.

Jesti rotkvicu za dijabetes

Rotkvica ima vrlo nizak glikemijski indeks, iznosi 12 jedinica. To daje pravo na uključivanje ovog proizvoda u prehranu dijabetičara. Može se konzumirati bez obzira na vrstu bolesti.

Povrće pomaže ubrzati metabolizam i nositi se s prekomjernom težinom, jer sprečava brzi protok glukoze u krv. Korijensko povrće pomaže u čišćenju krvi i uklanjanju naslaga s krvnih žila. Željezo vam omogućuje povećanje razine hemoglobina i uklanjanje oteklina.

U prisutnosti bolesti šećera, korijen se usjeva uglavnom u sirovom obliku. Može se dodati salatama. Ali nemojte ga koristiti u količini većoj od 100 g dnevno..

Kako medicinski uzimati rotkvicu

Ljekovita svojstva ove biljke prepoznaju se samo kod crne rotkve. Idealan je za liječenje kašlja jer pomaže u uklanjanju flegma. Lijek možete pripremiti na sljedeći način: žlicom uklonite sredinu korjenastog povrća, odnosno pulpe i tamo stavite med. Nakon 5 sati, dobiveni sok konzumira se u žlici 4-6 puta dnevno.

Da biste se riješili žučnih kamenaca, sok od povrća (100 g) pomiješa se s 50 ml tinkture smilja. Uzimajte lijek 4 puta dnevno, po nekoliko žlica. Lijek se uzima nužno 60 minuta prije obroka. Tečaj liječenja - 21 dan.

A da bi se nosio s cistitisom, sok od korijena povrća pomiješa se s medom i pije po žlicu 3 puta tijekom dana. Na taj se način liječe 2 tjedna..

Upotreba rotkvice u kozmetologiji

A onima koji više vole jednostavnu i pristupačnu kozmetiku u kozmetologiji, crna rotkvica je idealna. Jednako dobro djeluje na masnu i suhu kožu. Redovitom uporabom možete se riješiti masnog sjaja i akni.

Kada je upotrebljavate prvi put, napravite testnu aplikaciju kako biste vidjeli kako će vaša koža reagirati. Za to se na kožu nanosi mala količina soka, a reakcija se prati neko vrijeme. Ako tijekom dana nema neodgovarajuće reakcije, tada se može koristiti rotkvica.

Šteta od rotkvice i kontraindikacije

Od povrća ćete se morati odreći ako osoba ima povišenu kiselost u želucu, ako ima čir ili gastritis. Prisutnost pankreatitisa i kolecistitisa također je kontraindikacija. Neprihvatljivo je jesti korjenasto povrće ako su se kronične crijevne bolesti pogoršale.

Neželjeno je koristiti korjenasto povrće za bolesti jetre i bubrega, nakon srčanog udara, najmanje 6 mjeseci.

Kako odabrati i čuvati rotkvicu

Plod rotkve dobre kvalitete trebao bi biti čvrst, čvrst i bez nedostataka. Ako se voće prodaje s ostacima zelenila, tada bi trebalo imati svijetlu zelenu boju. Odbijte kupiti ako su listovi već uvenuli i stekli žutu boju. Ispuknuto korijenje povrća će imati opor okus. Povrće se može čuvati u hladnjaku do 2 tjedna..

Rotkvica je ukusno i zdravo korjenasto povrće. Ljudi koji ga redovito koriste napominju da se njihova probavna funkcija poboljšava, prehlade i migrene nestaju. Rotkvica poboljšava rad srca i samo je ukusno povrće koje se može svakodnevno jesti.

"Pokorničko povrće": šteta, blagodati i ljekovita svojstva rotkvice

Rotkvica ?? jedno od tradicionalnih povrća za Rusiju. Mislimo da je izvorno naša, ali ispada da je, na primjer, u Francuskoj znaju čak i duže nego u Rusiji, a ponekad se od nje naprave i najneočekivanije stvari..

Prošli su dani najveće slave rotkvice u Francuskoj, a prva spominjanja datiraju iz 9. stoljeća. Osvojio rotkvicu ?? izravni srodnik rotkvice. U prodaji je tijekom cijele godine, a okus mu je puno mekši. Upravo oštrina, pretjerana i neugodna za većinu ljudi, ?? glavni problem rotkvice. sposobnost jesti ovo korjenasto povrće smatralo se čak i znakom posebne muškosti. Ali općenito, popularnost rotkvice jedno vrijeme nije stekla dobrim životom.

U Rusiji su rotkvu nazivali čak i „pokorničkim povrćem“. Tijekom korizme postala je gotovo glavni proizvod na siromašnom seljačkom stolu. Pogotovo u ono doba kada se krumpir još nije pojavio u našim krajevima.

Naravno, to se nije svima svidjelo i nije uvijek poboljšalo zdravlje. Opsesivnu oštrinu uzrokuje obilje u rotkvici, posebno u crnoj ?? najviše "zla", ulja gorušice. Jesu li ove tvari korisne u malim dozama ?? može se boriti protiv prehlade i aktivirati proizvodnju enzima, pomažući u boljoj probavi teške, masne hrane. Nije uzalud što se kriške svježe rotkve u Uzbekistanu poslužuju kao predjelo za pilaf, a u Armeniji se na stol stavljaju khash, jaka juha. Ali uglavnom koriste azijsku zelenu rotkvicu ?? sadrži manje ulja senfa. Još jedno srodno korijensko povrće je nježnije? daikon. A s crnom rotkvicom morate biti oprezniji prema onima koji imaju problema s traktom ?? nadražujući učinak je prevelik.

A kardiolozi upozoravaju: zlostavljanje rotkvice, posebno crne, može negativno utjecati na rad srca. Stoga je najsigurnije ograničiti se na male doze i odabrati manje oštre sorte..

A vrijedi pogledati i vrhove. Nedavno su znanstvenici sa Sveučilišta medicinskih znanosti Krishna u Indiji otkrili da rijetki listovi sadrže puno antioksidansa koji usporavaju starenje. Pokazalo se da je količina tih tvari u zračnom dijelu usporediva sa zelenim čajem..

Što se tiče korijenja, oni također imaju brojne prednosti: na primjer, velika količina vitamina C i kalija koji je koristan za srce, kao i tvar sulforafan koja djeluje protuupalno i čak pomaže u prevenciji raka.

Tradicionalna domaća droga ?? rotkvica s medom ?? ponekad koriste terapeuti. Može biti učinkovit protiv kašlja. Jezgra korijena usjeva se očisti, prelije medom i pusti da se kuha tako da se sok ističe. Kao što stručnjaci objašnjavaju, rotkvica ima svojstvo poboljšavanja lučenja bronhijalnih žlijezda. Ali, naravno, treba ga koristiti samo u dogovoru s liječnikom i ne umjesto lijekova, već kao dodatak njima..

Detalji i zanimljivi recepti za jela od rotkvice ?? u radnji programa "Hrana je živa i mrtva".