Image

Pamelina kora može se koristiti u korisne svrhe

Pamela je biljka citrusa ugodno nježnog zalogaja. Na police Rusije dospio je iz Kine. No, malo ljudi zna da se iz njegove kore dobivaju predivno kandirano voće i džem. Dakle, ne biste ga trebali baciti prije vremena, već ga koristite za svoje zadovoljstvo..

Korisna svojstva pamele i njezine kore

Pamela je omiljeno voće u cijelom svijetu, ali posebno se cijeni kod kuće, u Kini. U Nebeskom carstvu se smatra simbolom bogatstva i prosperiteta. Vrlo često se predstavlja kao poklon za Novu godinu. Sastojak je mnogih jela u kineskoj kuhinji. Mekog je, ugodnog citrusa, slatko-kiselog okusa i ugodnog mirisa..

Posjeduje pomelo i ogroman broj korisnih svojstava. Nezamjenjiv je kod dijabetes melitusa, snižava razinu kolesterola, izvrsno djeluje na gastrointestinalni trakt, pomaže kod nesanice i visokog krvnog tlaka. Općenito, da ne računamo sva njegova korisna svojstva. Usput, oni doprinose gubitku kilograma, stoga su u velikoj potražnji među lijepim spolom..

Postoji ogroman broj recepata za jela koja koriste pulpu pamele. To su voćne salate i dodaci mesu i plodovima mora ili kao ukras raznim jelima, ali malo ljudi zna da možete koristiti ne samo pulpu, već i koru ovog voća.

Plod pamele prilično je velik, u prosjeku ima promjer 16-18 cm, ali ima i onih koji dosežu 30 cm u promjeru. Kora pomela je vrlo gusta i zauzima značajan dio ploda. Stoga je mnogim domaćicama jako žao baciti je..

Koristeći koru pamele

Kora se vrlo često koristi za aromu određenih jela. Za to se uklanja tanki gornji sloj koji sadrži veliku količinu esencijalnih ulja. Možete ga dodati pecivima, pecivima, a u Kini su čak i juhe s tim okusom. Osim toga, takva sušena korica dodaje se čajevima, dat će im nježnu citrusnu aromu..

Zbog velike veličine i guste kore pamele od nje možete izrezati prekrasnu zdjelu salate. Spektakularno će izgledati prilikom posluživanja voćnih salata, sladoleda, slastica i slično. Da biste to učinili, morate više i jače prati voće. Zatim se izreže gornja kapa, što čini otprilike trećinu ploda. Zatim morate ukloniti pulpu, pokušavajući pritom ne oštetiti stijenke ploda. Gornji rub može biti oblikovan poput zuba ili valova za dramatičniji izgled. Takvu posudu za salatu možete napuniti bilo čime što želite, prema vašem nahođenju.

Od kore pamele dobiva se i neobično ukusan džem. Istodobno ima ogromnu količinu vitamina, što ga čini i korisnim. Prije nego što započnete s pripremom ovog slatkog, pamela se mora oguliti s tanke gornje kore. Ono što ostane mora se narezati na kockice.

Nakon toga, koru treba oprati i ostaviti da se moči u vodi 5 dana. To će vam pomoći riješiti se svojstvene gorčine kore. 2 puta dnevno, voda se mijenja u svježu. Voda, zasićena esencijalnim uljima ploda, može se koristiti u mlijeku trljajući njime kožu lica.

Nakon ovog postupka, kora se prelije vodom i prokuha. To se radi 2 puta, mijenjajući vodu. Nakon toga se kore pamele ohlade i prekriju šećerom i vodom. Dakle, moraju stajati još jednu noć. Sljedeći dan posudu s korama stavite na malu vatru i pustite da zavrije i kuhajte, povremeno miješajući, 20 minuta. Nakon toga se ohladi i taj se postupak ponavlja još tri puta. Rezultat je džem od kandiranog voća boje jantara.

Blagodati i šteta ploda pomelo. Kako uzgajati pomelo kod kuće

Rijetko voće ponekad je prava avantura za one koji su riskirali uvesti ih u svoju prehranu. Nekada je poznavanje voća pomelo moglo postati tako egzotično iznenađenje. No, nedavno je voće već steklo obožavatelje. Pomelo je jedno od najvećih agruma. Obično je 2 puta veća od grejpa, a može doseći težinu od 8 kg. Plod ima gustu žutozelenu koru. Kriške su obično bijele, ponekad s ružičastim žilicama, ako plod visi na određenoj strani na suncu. Pregrade između kriški prilično su guste, gorke, ne smatraju se jestivima, lako zaostaju za pulpom.

Stabla na kojima raste ovo voće uzgajaju se u Aziji: Kina, Japan, Tajland, Indija itd. Listovi su zimzeleni, tvrdi, sjajni, kao da su prekriveni voskom.

Kemijski sastav pomela

Vitamini: B1, B2, B6, C, PP.

Makronutrijenti: kalij, kalcij, magnezij, natrij, fosfor.

Elementi u tragovima: željezo, mangan, bakar, cink.

Sadržaj kalorija pomela - 32 kcal na 100 g.

Korisna svojstva i blagodati pomela za tijelo

  • jača imunološki sustav,
  • nosi se s prehladom i gripom,
  • pomaže kod astme, oteklina i kašlja,
  • normalizira visoki krvni tlak,
  • normalizira rad srca,
  • štiti od stvaranja krvnih ugrušaka u krvnim žilama,
  • prevencija raka,
  • sprečava razvoj ateroskleroze,
  • poboljšava probavu,
  • poboljšava raspoloženje,
  • povećava pažnju,
  • pomaže u borbi protiv viška kilograma,
  • uklanja toksine iz tijela,
  • ublažava trovanje alkoholom,
  • utažuje žeđ,
  • jača kosti,
  • poboljšava stanje kože.

Blagodati kore od pomela

Prilično je gusta, gorkastog okusa, ali ugodne arome. Sadrži mnoštvo korisnih svojstava, posebno je kora zasićena vitaminom P koji je odgovoran za uklanjanje viška estrogena iz ljudskog tijela i za borbu protiv problema gastrointestinalnog trakta.

Budući da je kora gorkog okusa, preporuča se sušenje i dodavanje u čaj. Od nje rade i džem.

Kontraindikacije i šteta

  • individualna netrpeljivost,
  • čir na želucu i dvanaesniku,
  • povećana kiselost želuca,
  • hepatitis, nefritis i kolitis.

Kako uzgajati pomelo kod kuće

Svaka kriška voća sadrži oko 5 sjemenki, od kojih čak možete uzgojiti vlastito drvo pomela u prikladnim uvjetima.

Stavite ih u tanjurić i pokrijte vlažnom krpom ili gazom. Neka tako leže 2-3 dana na suncu. Nakon tog vremena posijajte sjeme u lonac i stavite ga na toplo i prilično osvijetljeno mjesto. Posuda može biti izrađena od bilo kojeg materijala, ali što je najvažnije, s drenažnom rupom na dnu. Obavezno stavite krhotinu ispod lonca, prekrivenu drenažnim slojem pijeska (najviše 3 cm).

Prvi izlasci sunca, u pravilu, pojavljuju se za 2 - 3 mjeseca. Prvo će se pojaviti klica, zatim će se lišće početi produljivati, a tek tada će se deblo početi stvarati. Prvi plodovi pojavit će se tek nakon 10 do 15 godina. Biljku je potrebno ponovo zasaditi, orezati i održavati na 56 - 58% vlage svake godine.

Kako odabrati zrelo pomelo

Postoji nekoliko osnovnih pravila pri odabiru ovog citrusa. Kora treba imati jednoličnu boju, bez tamnih (smeđih, zasićenih crvenih) mrlja. Uz to, trebao bi biti gladak i sjajan, nikako naboran ili suh. Aroma mora biti dovoljno jaka, karakteristična za citruse. Vrh ploda trebao bi biti malo gušći od ostatka kore, ali promjera ne više od 1,5 cm. Nezreli plodovi nisu opasni za ljudsko zdravlje, ali često sadrže velik broj sjemenki, još nisu stekli slatkasti okus i nisu bili zasićeni korisnim tvarima.

Kako je pomelo

Naravno, voće treba jesti sirovo, jer zadržava više vitamina i drugih hranjivih sastojaka. Voće se lako ljušti: malo ga izrežite, a zatim ga ogulite rukama poput naranče. Debeli filmovi iz pulpe mogu se ukloniti i ručno ili nožem.

Video: kako očistiti pomelo

Pomelo maska ​​za lice

Ovo se voće koristi i u kozmetologiji. Poput ostalih agruma, i pomelo svojim svježe iscijeđenim sokom ublažava kožu masnog sjaja, sužava pore. Također je neprocjenjive vrijednosti za vlaženje i njegu kože lica..

Maska za lice. 2 - 3 kriške voća + 1 žličica med + 1 žličica zobeno brašno. Smjesu redovito nanosite na lice 15 minuta. Ova prekrasna maska ​​učinit će da vaše lice cvjeta, stane, da zdrav izgled i ublaži upalu..

Hranjiva i hidratantna maska. 1 kriška voća + 1 žličica limunov sok + 1 žličica. med. Smjesu nanesite prije spavanja 15 minuta. Isperite po mogućnosti zelenim čajem, ali možete koristiti i običnu vodu.

Osim toga, pomelo sok možete zamrznuti i takvom ledom obrisati kožu preko noći kako biste normalizirali protok krvi i disanje kože..

Upotreba pomela u kuhanju

I, naravno, pomelo se dobro slaže u kulinarskom polju. Često se jede jednostavno sirovo, oguljeno, ali s njim se mogu napraviti razni deserti. Dodajte voćnoj salati ili od nje napravite marmeladu. Kolače i kiflice možete natopiti sokom od pomela. U kombinaciji s narančom od nje možete napraviti nadjev za razne slastičarske proizvode. Ponekad rade pomelo u karameli i sezamu.

Dakle, očito je da se ovo voće možemo sa sigurnošću nazvati voćem korisnim u svakom smislu..

Ako pronađete pogrešku, odaberite dio teksta i pritisnite Ctrl + Enter.

Blagodati, štetnost i upotreba kore od pomela

Pomelo je citrusno voće koje je popularno u hladnoj sezoni, jer ne samo da ima dobar okus, već ima i mnoštvo korisnih svojstava. Istodobno, dragocjena je i sočna pulpa i kora koja je u pomelu prilično gusta i teška. Dakle, nakon što ste kupili svježe citruse, nemojte žuriti s bacanjem kožica, već saznajte kako ih koristiti za zdravlje, kako možete napraviti džem, je li moguće pripremiti zest i druge nijanse.

Korist i šteta

Pomelo kora ima ugodan miris, ali gorak okus, pa se jede nakon obrade, primjerice, kuha se u sušenom obliku ili se priprema aromatični džem. Svježe kore su izvor mnogih vitamina i minerala, a prilično visok postotak ostaje nakon sušenja, kuhanja kandiranog voća i drugih proizvoda.

Pomelo kore posebno su bogate vitaminima PP, A, C, E i skupinom B. Među makro- i mikroelementima koji se nalaze u takvim citrusima nalaze se kalij, fosfor, željezo, natrij, magnezij, kalcij.

Osim njih, pomelo djeluje kao izvor dijetalnih vlakana, zbog čega utječe na rad probavnog trakta, normalizira sastav crijevne mikroflore i pomaže u smanjenju razine kolesterola..

Redovita konzumacija pulpe i kože ploda pomaže:

  • ojačati obrambene snage organizma;
  • spriječiti hipovitaminozu;
  • normalizirati krvni tlak;
  • stimulirati protok krvi u žilama;
  • usporiti starenje;
  • poboljšati stanje desni i zuba;
  • spriječiti tumorske procese;
  • smanjiti tjeskobu i umor;
  • normalizirati san;
  • poboljšati stvaranje krvi;
  • poboljšati izvedbu;
  • očistiti tijelo;
  • aktivirati metabolizam;
  • pružaju antioksidativnu zaštitu.

Mogući štetni učinci kore od pomela mogu biti posljedica kemikalija koje se ponekad koriste za tretiranje voća odozgo za dugotrajno skladištenje i transport. Da bi se uklonila takva šteta, prije sušenja, ključanja ili sušenja kožica, plodovi se moraju temeljito oprati pod mlazom vode, trljajući četkom.

Upotreba pilinga također može naštetiti osobama s preosjetljivošću na agrume..

Kako se pravilno sušiti?

Jedna od uobičajenih upotreba kore od pomela je njihovo isušivanje. Kora se najbrže suši korištenjem posebnog uređaja koji se naziva električna sušilica. Omogućuje vam da ne kontrolirate postupak sušenja - samo trebate izrezane kože staviti na rešetku i uključiti uređaj na određeno vrijeme.

Najpristupačniji način sušenja pomela je u pećnici. Ovim postupkom kora se položi na lim za pečenje, temperatura se postavi na + 50- + 70 stupnjeva, a vrata ostanu odškrinuta. Da bi se proizvod ravnomjerno osušio, morat ćete povremeno vaditi lim za pečenje i na mjestima mijenjati kriške.

Sušenje se može obaviti i prirodnim putem.

Ali ako želite koru pomelo sušiti na otvorenom, tada je važno voditi računa o zaštiti od insekata (obično su kriške prekrivene gazom). Uz to, preporuča se da lim za pečenje s nasjeckanim komadima stavite dalje od izravne sunčeve svjetlosti..

Kako koristiti za zdravlje?

Korištenje suhog pomela preporučuju liječnici s smanjenjem imuniteta, problemima sa spavanjem, lošim raspoloženjem, čestim stresom, usporenim metaboličkim procesima. Korice takvih citrusa bit će korisne za pogoršanje rada crijeva, kašalj, edem, umor, bolesti kardiovaskularnog sustava.

Osušene šnite pomela mogu se jesti kao međuobrok ili dodavati raznim jelima. Miješajući osušenu koru pomela s čajem od crnih listova, dobivate mirisni napitak. Dobivenu smjesu ugodno je kuhati u zimskoj hladnoći, liječeći obitelj i prijatelje. Osušene kore također mogu poboljšati okus i miris kompota ili voćnih napitaka. Osim toga, mogu se koristiti za aromatiziranje sobe, uključujući i kadu..

Zadržimo se na mogućnostima korištenja kore od pomela s dodanim šećerom. Postoji podosta recepata za pekmez i kandirano voće od takvog voća. Karakterizira ih ugodan okus, mogu zamijeniti peciva i slatkiše, izvor su vitamina i drugih korisnih tvari.

Međutim, prilikom njihove upotrebe trebate imati na umu umjerenosti, jer velika količina šećera šteti tijelu i može izazvati prekomjerno debljanje.

Prvi korak u izradi džema i kandiranog voća od kore pomela je uklanjanje gorčine. Nakon što je uklonio kožicu s voća zajedno s bijelim dijelom, uranja se u čistu vodu nekoliko dana, mijenjajući je svakih 8-10 sati. Dalje, namočena kora se zakuha, voda se opet ocijedi i tek nakon toga počinju pripremati prirodne slatkiše.

Da biste sačuvali maksimalnu količinu vrijednih tvari, preporučuje se džem pripremati u kratkim ciklusima kuhanja. Uzimajući kore od jednog pomela i režući ih na trakice, stavite ih navečer u vatrostalnu posudu i dodajte 500 g šećera, a ujutro dodajte 1,5 šalice vode i stavite posudu na vatru.

Kad masa zavrije, trebali biste smanjiti vatru i kuhati sadržaj samo 5 minuta, a zatim maknuti lonac sa štednjaka. Sličan postupak ponavlja se još 2 puta, a zatim se gotov ohlađeni džem ulije u staklene posude i pošalje na čuvanje u hladnjak.

Kandirani plodovi pripremaju se na sličan način. Prvo se kriške debljine 10-15 mm prelije čistom vodom, prokuha i baci u cjedilo. Učinivši to 2–4 puta, komadići se uliju u smjesu vode i šećera (obično se koristi omjer 1: 2), a zatim kuhaju 40-50 minuta. Poluprozirne kriške možete sušiti samo u pećnici ili u električnoj sušilici, a zatim ih posuti šećerom ili prahom.

Što se još može napraviti od kore?

Osim kandiranog voća, suhih kora i konzervi, vaze se mogu izrađivati ​​i od vanjske ljuske pomela. Budući da su citrusi prilično veliki, a kora je prilično čvrsta i drži oblik, nakon uklanjanja pulpe u njoj možete poslužiti voćnu salatu ili zanimljiv koktel..

Glavni zadatak ove upotrebe bit će samo pravilno čišćenje pri kojem se prvo odreže vrh voća, a zatim pažljivo ukloni sočan sadržaj.

Postoji još nekoliko zanimljivih ideja.

  1. Sitno nasjeckana korica pomela može se dodati širokoj paleti pečenih proizvoda, kao što se to radi s koricom limuna i naranče. Ovaj je sastojak dobar u muffinima, keksima, keksima i kiflicama..
  2. Voda utopljena u korice pomela neće raditi zbog gorkog okusa, ali možete je uzeti za pranje umjesto uobičajene slavine. Takva tekućina osvježit će kožu, povećati joj tonus i poboljšati izgled..
  3. Osušeni pomelo također se može baciti u vodu prilikom pripreme kupke. Ako mlijeku za tijelo dodate pomelo koricu i malo šećera, dobit ćete prirodni piling.
  4. Kora, izrezana na male komadiće, može se žvakati nakon jela, zamjenjujući gumu. Samo 1-2 kriške i dah će vam biti svjež.
  5. Druga mogućnost korištenja osušenih pomelo kora je borba protiv moljaca. Kao što znate, takvi štetnici ne vole miris agruma, pa će komadi kore položeni u ormar spriječiti insekte da oštete vaše stvari..
  6. Kožice pomela također mogu biti korisne u njezi biljaka. Tretman trodnevnom infuzijom napravljenom od kilograma kore i 10 litara vode pomoći će riješiti lisne uši. Uz to, usitnjene kore čine dobar kompost koji obogaćuje tlo u vrtu..

Informacije o načinu kuhanja kandirane kore od pomela potražite u sljedećem videozapisu.

Pomelo voće: korisna svojstva i šteta

Plod stabla pomelo, koji je neobičan za naše oči, možemo nazvati divom među plodovima. Osoba koja prvi put vidi pomelo može se iznenaditi njegovom veličinom, oblikom, debljinom kore i okusom. Veličina pomela u prirodnim uvjetima može doseći veličinu velike lubenice - do 10 kg, boja i oblik ploda podsjeća na vrlo veliku krušku ili kuglu, a gorčina i citrusne note u okusu natjeraju vas da pomislite na naranču ili grejp. Dakle, pomelo voće: korisna svojstva i šteta

Pomelo voće

Pomelo je doista pripadnik roda citrusa. Voće težine do 2 kg je u prodaji na našim pultovima. Boja vanjske sjajne kore može biti blijedo žuta, svijetlo zelena, žuto-ružičasta, narančasta, ružičasta. Debljina bjeline s unutarnje strane kore ponekad doseže 5 cm. Pulpa unutar ploda, ovisno o sorti, je bijela, žućkasta, zelenkastožuta, blijedo ružičasta, tamno ružičasta. Naša se zemlja uglavnom opskrbljuje medenim pomelom s žućkastozelenom kožom i svijetložutom pulpom..

Pomelo pulpa podijeljena je na lobule, izvana prekrivene gorkim gustim zaštitnim slojem, unutar lobula nalaze se stanična zrna pulpe pomela (do 1 cm) koja su porasla do golemih veličina, u kojima voće pohranjuje slatko-kiselu staničnu tekućinu. Zbog ovog pomalo gorkog soka i vlakana, osoba jede agrume. Između kriški nalaze se sjemenke čija veličina ovisi o stupnju zrelosti ploda - za nezrele plodove 0,5-2 mm, za prezrele plodove 5-7 mm.

Pomelo voće: korisna svojstva i šteta. Pomelo je spakiran u pojedinačne mreže, unutar kojih se nalazi film. Na mrežama je pričvršćena oznaka s imenom dobavljača ili proizvođača. Na taj se način dobavljači štite od tvrdnji o kvaliteti proizvoda. Pakiranje štiti voće ne samo od mehaničkih oštećenja, već i od izbijanja gljivičnih bolesti koje se mogu pojaviti tijekom dugog putovanja od uzgajališta voća do krajnjeg potrošača.

Gdje i kako raste

Plodovi pomela rastu na istoimenim drvećima, koja se smatraju domovinom jugoistočne Azije, na teritorijima smještenim u ekvatorijalnoj zoni. Sada se biljka uzgaja u industrijskim razmjerima na Karibima, u Indiji, Izraelu, Vijetnamu, Japanu, Indoneziji, Tajlandu i južnim regijama Sjeverne Amerike. Na mjestima gdje pomelo raste, dio je mnogih nacionalnih jela, a konzumira se i sirov i prerađen..

Na drvetu pomelo stvaraju se golemi plodovi od nježnih bijelih cvjetova sa žutim jezgrama koji se pojavljuju na granama 3-4 puta u sezoni. Stoga se razdoblje ploda pomela proteže gotovo cijelu godinu. Grane stabla posute su trnjem. Drveće naraste do 10-15 m visine, živi oko 100 godina. Još jedna novost na ruskim tržištima, citrusni slatkiši, je hibridna mješavina pomela i grejpa.

Kako odabrati zrelo

Zrelost pomela određuje se aromom koja proizlazi iz ploda i izgledom kore. Boja zrelog ploda je jednolična, bez mrlja koje se ističu u sjeni. Miris karakterističan za agrume i blago mekanu koru sugerira da će voće biti slatko s prilično sočnom pulpom iznutra. Plodovi bez mirisa i tvrde kože još nisu prikladni za konzumaciju. Kada se kupuje takav pomelo, stavlja se na zrenje 5-10 dana.

Precijeđena vanjska kora i nedostatak mirisa ukazuju na to da je plod pomela prezreo. Pulpa takvog voća bit će gorka, a kosti velike. Mjesta i pruge na površini kore mogu se pojaviti kad plod propada. Pojedinačne brtve na kori pokazuju da voće nije pravilno uzgajano. Takav pomelo može sadržavati visoke koncentracije gnojiva ili drugih kemikalija. Na činjenicu da su plodovi tretirani kemikalijama ukazuje previše zasićena boja i kestenjaste točkice na kori..

Kako očistiti

Prije upotrebe s ploda pomela nožem se uklanja gornji debeli sloj kore. Da biste to učinili, odrežite vrh voća i napravite okomite rezove od njega duž površine kore. Da biste mesnu kožu otrgnuli od pulpe, povucite rubove ureza. Kora se lako odvaja od pulpe.

Nakon toga, pulpa je podijeljena na kriške. Ostaci unutarnjeg sloja površinske kore uklanjaju se sa svake kriške, a zatim se sjemenkama uklanjaju filmovi koji tvore kriške. Samo zrna pulpe koja ih tvore trebaju ostati u lobulama.

Naglasak riječi

Riječ pomelo dolazi od imena koje su voću nadjenuli Portugalci - "natečeni limuni" (pomposos limões). Kako su se drugi ljudi upoznavali s tim plodovima, preispitivalo se značenje imena. Sada se vjeruje da se riječ pomelo sastoji od imena dva ploda pome - jabuka i dinja - dinja. U trenutnom ruskom izgovoru naglasak u riječi pomelo stavlja se na drugi slog. Ponekad se voće naziva pomela, limuzina, sai-seh, robeb ​​tenga, pompelmus, kineski grejp, jabong.

Sadržaj kalorija

Pulpa pomelo voća sadrži 90% vode, po 1% za proteinske spojeve i vlakna, 8% za ugljikohidrate. Stoga je energetska vrijednost 100 grama pomelo pulpe samo 25-38 kcal, što ovo voće čini apsolutno dijetetskim proizvodom..

Korisne značajke

Pomelo voće: korisna svojstva i šteta. 100 grama pomelo pulpe zadovoljit će dnevnu potrebu osobe za vitaminom C za 68%. Uz to, pomelo voće sadrži i druge organske spojeve potrebne za normalan ljudski život. Zastupljeni su vitaminima skupina B, A, PP, mineralima, biljnim enzimima, bioflavonoidima, esencijalnim uljima. Među komponentama pomela je snažan diuretik s hipotenzivnim svojstvima - etakrinska kiselina.

Plod pomela: korisna svojstva

Za žene

Pomelo je bogat izvor lako probavljivih vlakana koja ubrzavaju probavu. Osjećaj sitosti može se dobiti iz dvije pojedene šnite pomela. Kemijski sastav pomela pomaže kod hipertenzije smanjiti pritisak i ublažiti otekline na licu i nogama, normalizirati metabolizam i pomladiti kožu. Pomelo pulpa koristi se za kućne zahvate za poboljšanje stanja kože. Svježe iscijeđeni sok koristi se za jačanje ploča nokta i poboljšanje stanja kožice.

Za trudnice i dojilje

Pomelo voće: korisna svojstva i šteta. Vitaminsko-mineralni sastav pomela neophodan je za jačanje organizama trudnice i fetusa. Jesti pomelo u malim obrocima 2 puta tjedno i, ako nema alergije na njegove komponente, pomoći će izbjeći emocionalne šokove i živčana preopterećenja, povećati hemoglobin i poboljšati imunitet, zaštititi majku i dijete od virusnih i prehladnih infekcija.

S početkom dojenja, uporaba pomela mora se obustaviti. Daljnji unos voća dopušten je samo uz dopuštenje liječnika ako nema negativnog učinka voća na tijelo novorođenčeta.

Mršavljenje

Prisutnost enzima karnitin palmitoiltransferaze u prehrambenim vlaknima dovodi do sposobnosti proizvoda da ubrzava metabolizam, što omogućava tijelu da brzo sagorijeva masnoće. Dio od 200 g pomelo pulpe može zamijeniti puni doručak, dok u tijelo neće ući više od 70 kcal.

Za muškarce

Plodovi pomela nazivaju se stimulansom seksualne želje, što povoljno utječe na mušku spolnu aktivnost i poboljšava kvalitetu sperme. Zahvaljujući upotrebi voća, supstance koje jačaju krvne žile i mišiće ulaze u tijelo muškaraca, utječu na normalno funkcioniranje gastrointestinalnog trakta, doprinose brzom oporavku tijela nakon maksimalnih fizičkih napora i poboljšavaju rad srca.

Sposobnost čišćenja pomelo soka neophodna je muškarcima da bi prevladali sindrom mamurluka. Antioksidativna svojstva štite od karcinoma prostate, jedenje voćne kaše umjesto hrane pomaže smanjiti težinu i smanjiti tjelesnu masnoću.

S dijabetesom tipa 2

Pomelo voće: korisna svojstva i šteta. Preporuke liječnika izravno ukazuju na uputnost uvođenja plodova pomela u jelovnik bolesnika s dijabetesom tipa 2. Voćni sok smanjuje razinu glukoze, poboljšava rad gušterače, zahvaljujući tome nema naglih skokova šećera. Bez dodatnih konzultacija s liječnicima, preporučuje se dnevno unositi najviše 100 g soka od pomelo pulpe.

Kontraindikacije

Čir na želucu i dvanaesniku prepreka je jedenju plodova pomela. Odbijte ovo voće s individualnom netolerancijom sastavnih komponenata proizvoda, s gastritisom, nefritisom, kolecistitisom, kolitisom, pankreatitisom. Nemojte koristiti proizvod u slučaju pogoršanja kroničnih bolesti unutarnjih organa čovjeka. Pomelo se daje djeci mlađoj od 5 godina s velikom pažnjom i samo kada nema alergijskih reakcija na voće. Pomelo se ne koristi tijekom razdoblja uzimanja lijekova, jer se njihova učinkovitost može smanjiti.

Korisna svojstva kore od pomela

Kora zrelog ploda stabla pomela ima ne samo ugodan miris, već i gorak okus, pa se ne koristi svježa. Nakon što se korica osuši, dodaje se za okus slatkih jela i slastica. Osušena kora pomela može se samljeti u prah i koristiti kao dodatak čaju ili toničnom napitku. Komadi suhe kore pomela rašireni u ormaru za posteljinu zaštitit će vunenu odjeću od oštećenja moljcima.

Da biste koristili koru pomela, potrebno je odabrati plod bez znakova truljenja i mehaničkih oštećenja. Kora mora biti dovoljno čvrsta da se može narezati na kriške ili kockice i od nje napraviti pekmez ili kandirano voće. Da bi se to učinilo, kocke se preliju hladnom vodom, koja se povremeno mijenja u slatku vodu 2 dana, nastojeći ukloniti gorčinu. Nakon posljednje promjene vode, kora se stavlja na vatru i prokuha..

Vruća voda ulijeva se kroz sito, a komadići pomela ponovno se prelije hladnom vodom i prokuha. To se radi još 5 puta, što bi rezultiralo time da šipke postanu prozirne. Zatim se polako kuhaju u šećernom sirupu brzinom od 200 ml vode: 600 g šećera. Nakon sat vremena vatra se uklanja, a kore od pomela ostave da se ohlade. Višak sirupa se ocijedi, kore se osuše na listu pergamenta bez pristupa sunčevoj svjetlosti. Ubrzano sušenje može se obaviti u pećnici na minimalnoj temperaturi, povremeno okrećući kandirano voće.

Da biste napravili džem od pomela, kora voća, podijeljena na male komadiće, prvo mora biti natopljena od gorčine. Zatim trebate potpuno isprazniti vodu i posuti šećer slojem od 2 cm na vrh komadića pomela.Postaviti posuđe s pomelom na stranu 12 sati. Zatim sve promiješajte i podlijte vrućom vodom. Za 750 g šećera prethodno izlivenog na kore potrebno je 350 ml vode. Kuhajte džem dok se u nekoliko prolaza ne zgusne na laganoj vatri. Svaka faza kuhanja treba trajati najviše 20 minuta..

Pročitajte također:

Recenzije

Kada kupujete pomelo, kupujete divno voće s malim iznenađenjem u sredini. Sada svi znaju za gustu koru, a mnogi također znaju da je potrebno ukloniti film s kriški tako da ostane samo čista slatka pulpa. Ali sada ću vam reći kako olakšati rastavljanje voća na kriške. Nakon uklanjanja guste kože na vrhu pulpe postat će vidljiva rupa. U nju stavimo palčeve obje ruke i rastrgamo voće na dva dijela, a zatim postupno odvajamo sve kriške. Jednostavno i lako.

Ksenia, 46 godina, Moskva

Želio bih vam savjetovati da pomelo kupujete u razdobljima njihovog masovnog sazrijevanja od sredine zime do kraja ožujka. Zreli plodovi pojavljuju se u veljači. U drugim slučajevima možete kupiti voće sazrelo pomoću kemije. Tada se najkorisnije tvari koje se nalaze u pomelu - kalij i askorbinska kiselina, jednostavno mogu pretvoriti u otrove.

Violetta, 30 godina, Kijev

Želim pohvaliti egzotično voće pomelo, koje koristim kao glavnu hranu u dane posta. Svidio mi se odmah nakon prvog sastanka. Očito je dobro kupila i kao rezultat kući donijela ukusno voće koje se lako ljuštilo i bilo je prilično ugodno, iako ne baš sočno. Ovo voće je moja zamjena za večeru. Kao rezultat toga, izgubio sam 1 kg u 3 dana. I o kozmetičkim značajkama pomelo soka: prije odlaska na plažu, voćni sok morate napola razrijediti vodom i sastavom obrisati kožu. Rezultat je preplanulost čokolade..

Marina, 27 godina, Sevastopol

Nema sumnje u korisna svojstva ploda pomela. Jedino što treba napomenuti je mala razlika u okusu između različitih sorti pamela. Što se tiče korisnih svojstava, sve sorte pomela imaju pozitivan učinak na ljudsko tijelo. No, najveća količina vitamina C nalazi se u voću s crveno-narančastim koricama, a ružičasti pomelo najslađi je.

Zdravlje vama i vašim najmilijima! Natalia Belokopytova.

Zašto je korica pomela korisna - upotreba kore kod kuće

Među svim agrumima, pomelo ima najveće voće s najdebljom korom. Nakon čišćenja voća dobiva se cijela hrpa otpada koji se u pravilu odmah šalje u kantu za smeće. I uzalud - ova gusta koža sadrži puno ljekovitih tvari i može joj biti korisna, samo ne znaju svi kako kora pomela može biti korisna za ljude. Shvatimo to.

Zašto je kora pomela korisna za naše tijelo

Neću ponavljati što sadrži pulpa ploda pomela i koliko je korisna za ljudsko zdravlje - pročitajte prethodni članak.

Ali što je s korom, jer ona čini gotovo četvrtinu težine ploda? Ispada da sadrži toliko korisnih stvari da je jednostavno grijeh baciti ga u smeće.!

Kemijski sastav kore ploda (gornji tanki sloj kože koji sadrži mnoštvo esencijalnih ulja) mnogo je bogatiji od pulpe. Sadrži 2,5 puta više vitamina C. Sadrži vitamin E. Uz vitamine B skupine, koje pulpa sadrži, tu su i folna i pantotenska kiselina. Puno vitamina P (rutin), koji ima protuupalno, koleretičko i antitumorsko svojstvo, pomaže u regulaciji krvnog tlaka, održavanju štitnjače i borbi protiv alergija. Uz to, sadržaj minerala je znatno veći - magnezija, bakra, željeza.

Pomelo koža - primjena

Debela kožica pomela ima ugodan citrusni miris, ali vrlo gorak. Gorči od kore bilo kojeg drugog agruma, nemoguće ga je jesti svježeg. No, postoji nekoliko načina da se korisno koristi u hranu i druge svrhe. Kako upotreba kore u kulinarske svrhe ne bi naštetila tijelu umjesto koristi, prvo se mora temeljito oprati toplom vodom četkom. To se mora učiniti kako bi se uklonio konzervans koji se nanosi na voće kako bi se produžio rok trajanja..

Zest

Osušeni gornji sloj (korica) može se dodati hrani u pripremi različitih jela, peciva, pekarskih proizvoda, čaja i drugih pića. Takav aditiv, osim što poboljšava okus, aktivira rad ljudskog kardiovaskularnog sustava, povećava obrambene snage organizma, poboljšava metabolizam, jetru i gastrointestinalni trakt.

Odrežite tanki gornji sloj kore nožem

Koricu možete ukloniti oštrim nožem, gulilicom za povrće, finom ribežom. To radim običnim kuhinjskim nožem s tankom oštricom. Pažljivo sam odrezao gornji sloj kore na tanke trake, pazeći da ne uhvatim bijeli gorki dio. Sušim se u blizini baterije centralnog grijanja. Čuvam ga u zatvorenoj staklenoj posudi. Dodajem prašak od korice, zdrobljen mlinom za kavu, kako bih okusio slatka peciva. A kad kuham čaj, dodam samo male komadiće trakica sušene korice. Zdrava i aromatična.

Džem

Kora pomela čini izvrsnu marmeladu. Istina, nećete ga moći brzo skuhati:

  1. Prvo se kože izrežu na sitne komade i namaču 5 dana, mijenjajući vodu dva puta dnevno kako bi se riješila gorčine.
  2. Zatim dva puta prokuhajte, isušujući vodu nakon svakog puta. Zatim neka se omekšane kore ohlade..
  3. Zaspite sa šećerom (3 žlice šećera na kori jednog voća srednje veličine) i ostavite da se ulije.
  4. Nakon 8 - 10 sati dodajte jednu i pol čašu vode, pustite da zavrije, kuhajte 20 minuta, pustite da se ohladi. To se ponavlja tri puta.

Kandirano voće

Da biste napravili kandirano voće:

  1. Kora se izreže na trake širine oko 1 centimetar, prelije vodom i namače dva dana, mijenjajući vodu 3-4 puta dnevno.
  2. Pripremite sirup (omjer je za kožicu 1 ploda srednje veličine: 3 žlice šećera: 1 žlica vode).
  3. Namočene kore namažu se sirupom, prokuhaju, kuhaju na laganoj vatri dok sva voda ne ispari (oko 1 sat).
  4. Kandirano voće rasporedite na široku posudu ili lim za pečenje, pustite da se osuši 2 - 3 dana.
  5. Čuvati u zatvorenoj staklenoj posudi. Prije upotrebe možete ih uvaljati u šećer u prahu - dobit ćete neobičnu, ukusnu i zdravu slatkoću.

Ostale namjene pomelo kore

Pomelo kora je korisna ne samo u kulinarske svrhe, osim što jedete, možete:

  • Stavite suhe komade kore u ormar da biste uplašili moljce ili se raširili u staništu mrava u zemlji - insekti ne podnose miris citrusa.
  • Napravite infuziju za borbu protiv lisnih uši. Koru 3 ploda prelijte s 10 litara vode, pustite da se kuha 3 dana, procijedite i koristite za preradu biljaka.
  • Napravite posudu od kore polovica voća za originalnu porciju salate, deserta. Za ovu aplikaciju morate pažljivo ukloniti pulpu tako da kora ostane netaknuta..
  • Koristite kore kao gnojivo dodajući ih u kompost. Puno je korisnije od pukog bacanja u smeće..

Kao što vidite, vješta uporaba jamstvo je da se korica pomela od nepotrebnog otpada pretvori u vrlo korisnu sirovinu..

Kandirani pomelo voće - domaći recepti, blagodati kore

Svladavši upotrebu egzotičnog voća, naši su sunarodnjaci od njih počeli pripremati razna jela. Nove kulinarske užitke karakteriziraju svježi okusi koji su tako omiljeni nekim gurmanima. Jedan od primjera su kandirano pomelo voće, čiji recept domaće svladavaju: obje ljuske ne nestaju, a okus je neobičan, a zdravstvene su koristi vjerojatno prisutne..

  1. Blagodati kore od pomela
  2. Korištenje kore od pomela
  3. Kandirana kora pomelo
  4. Osušeni pomelo
  5. Osušeni plodovi pomela
  6. Pekmez od kore od pomela
  7. Što se još može napraviti od kore pomela

Blagodati kore od pomela

Većina ljudi ne misli da je moguće koristiti ne samo pulpu voća, već i "voćni otpad" u obliku kore. Ali revne domaćice nikada neće izbaciti kore od pomela. Što se krije u kori koja štiti unutarnji sadržaj citrusa? Gusta je, gusta i gorka, pa je sumnjivo koristiti je kao prehrambeni proizvod. Prerađena kora pomela može se jesti, jer su u njoj još uvijek neke korisne tvari:

  • mali% vitamina A, C, B
  • neki minerali;
  • vlakna i pektini;
  • bioflavonoidi (vitamin P);
  • esencijalna ulja.

Svi su ti spojevi potrebni tijelu, pa kora pomela nije potpuno beskoristan proizvod. Uz to, u sastavu nema šećera, ali prisutna su vlakna koja pomažu pretilim ljudima da izgube kilograme. Vlakna i pektini u plodu korisni su u probavnom traktu: pojačavajući peristaltiku, pomažu u uklanjanju zaglavljenih toksina iz tijela. Eterična ulja daju ugodnu aromu koži.

Odvojeno, treba reći o vitaminu P u sastavu kore od pomela, koji je dio velike obitelji prirodnih spojeva - bioflavonoida. Izvrsno rade s edemima, liječe ozljede i modrice, smanjuju krvni tlak, razrjeđuju krv i smanjuju% glukoze u krvi. S protuupalnim učinkom nose se s mikrobima. Korisni su kao antioksidanti.

Tijekom termičke obrade većina hranjivih sastojaka uništava se pod utjecajem visokih temperatura, stoga su informacije o značajnim blagodatima kore pomela pomalo pretjerane.

Koristeći koru pomela

Na forumima na kojima domaćice komuniciraju možete pronaći puno domišljatih recepata za kuhanje kore od citrusa. Iznenađujuće, mogu se koristiti u najrazličitijim varijacijama, jer nakon obrade kora gubi gorčinu, poprimajući trpki, bogati okus.

U kuhanju se od kora pomela najčešće pripremaju kandirano voće i džem. Suši se kod kuće i dodaje čaju, koristi se u voćnim napicima i kompotima radi arome i trpkih nota. Možete napraviti peciva s limunovom koricom u sastavu, koja se služi kao neobičan desert. Korice se dodaju i kod soljenja ribe. Istodobno, marinada dobiva lagane citrusne nijanse, ali takva riba nije za svakoga..

Glavna svrha kora pomela je aromatiziranje jela. Po želji se sušena kora dodaje juhama, glavnim jelima, pecivima i pićima. Mirisni piling oduševljava one koji dijele arome citrusa.

Kandirana kora pomelo

Sasvim je jednostavno odgovoriti na pitanje: zašto se kandirano voće najčešće priprema od pomela. Kandirani limunski pilingi su ukusni. Mogu zamijeniti slatkiše ako osoba sanja o vitkoj figuri. S obzirom na to da je udio kalorija u kandiranom voću od pomela nizak i povezan je s dodatnim uvođenjem šećera u sastav, sasvim je moguće smršavjeti na koricama citrusa. Ali na jelovnik ćete morati dodati i druga niskokalorična jela..

Za pripremu kandirane kore koriste se sljedeći sastojci:

  • pomelo voće;
  • 2 šalice šećera
  • 2 čaše vode;
  • 1 kap boje za hranu
  • 2 žlice. l. šećer u prahu (po želji).

Možete koristiti tradicionalni recept za kandiranu koru pomela:

  1. Kora citrusa temeljito se opere četkom i izreže na kriške bilo kojeg oblika, ali iste veličine 1 cm.
  2. Kore se namaču hladnom vodom 2 dana, povremeno mijenjajući vodu u svježu.
  3. Oslobođeni gorčine, ponovno se preliju vodom dodajući kap zelene boje za hranu. Zatim se kuha sat vremena i nakon hlađenja malo iscijedi.
  4. Pripremite šećerni sirup (2 čaše šećera - 2 čaše vode), u koji se ulije kora i kuha 45-55 minuta.
  5. Ušećereno voće natopljeno šećerom uklanja se iz posude i ravnomjerno stavlja na lim za pečenje prekriven papirom za kuhanje. Podesite temperaturu na + 105C i malo otvorite vrata. Kako bi spriječili da kandirano voće gori, povremeno ga treba okretati..
  6. Nakon 2-3 sata, kore citrusa čarobno će se pretvoriti u kandirano voće. Spremni su za jelo. Slatki desert možete spremiti u keramičku ili staklenu posudu. Koristite po mogućnosti unutar 1 godine.

Nije potrebno dodavati boju, ali tada će kandirano voće ispasti blijedo žuto. Da biste koži dali bogatu zelenu nijansu, trebate samo kap boje za hranu. Ali desert će ispasti ne samo ukusan, već i lijep

Osušeni pomelo

Ovom metodom obrade komadi pomela s korom ostaju mekani i elastični, malo osušeni. Korisna svojstva zadržavaju zahvaljujući blagoj toplinskoj obradi. Nizanje:

  • narežite voće s korom na kriške;
  • ravnomjerno rasporedite sušilicu na palete;
  • sušiti na + 60 ° C dok ne omekša.

Osušeni proizvod možete koristiti kao zdrav i lagan međuobrok..

Osušeni plodovi pomela

Pomelo voće nije za svačiji ukus, a sušeno suho voće iz ovog citrusa sviđa se gotovo svima. Zasićeni su ugljikohidratima i vitaminima, a zadržavaju kalorijsku vrijednost od 90 kcal / 100g.

Prerađeni komadi pomela u obliku polumjeseca zadržavaju zelenu boju i slatkasto-kiselog okusa s blagom gorčinom. Mogu se žvakati kožom dok gledate film ili čitate knjigu. Ovo je izvrstan desert - antidepresiv: nakon što popijete čaj s komadićima suhog pomela, raspoloženje se osjetno poboljšava.

Pekmez od kore od pomela

Nećemo tražiti jednostavne načine i pripremiti ukusni džem od gustih kora pomelo, uključujući u njegov sastav:

  • kora od jednog voća;
  • 2 šalice šećera
  • 0,5 žličice mljevena kurkuma;
  • 0,5 žličice mljeveni cimet;
  • 1 žličica limunska kiselina;
  • ½ čaša vode.

Džem od pomelea priprema se ovako:

  1. Gusta kora zajedno s bijelim supkrustalnim slojem uklanja se i reže na komade do 1 cm.
  2. Šećerni sirup priprema se u loncu na osnovi proporcija: 2 šalice pijeska + 1/2 šalice vode. U nju ulijte koricu. Isprva se maksimalno zagrijavaju i nastavljaju kuhati na laganoj vatri.
  3. Kurkuma i mljeveni cimet dodaju se na početku kuhanja, a limunska kiselina u posljednjoj fazi..
  4. Za pravljenje džema treba 1 sat i 20 minuta. Kad se zgusne i dobije jantarnu boju, vrijeme je da je stavite u staklenke..

Kurkuma, cimet, limunska kiselina dodatni su sastojci koje ne trebate koristiti. Ali kurkuma daje korama svijetlu boju, cimet dodaje okus, a "limun" kiselu notu..

Džem od kora je srednje debljine, proziran do svijetlo, bogato žut. Slatko-kiselkast okus razrijeđen laganom gorčinom. Ovo je pikantni „vrhunac“ džema od pomela, koji nimalo ne kvari okus.

Prema opisanom receptu, od kore možete napraviti ne manje ukusan confiture. Pektin ili agar-agar dodaju se samo tijekom postupka pripreme. Desertu daju konzistenciju poput želea. Džem je gušći, a komadići korice ravnomjerno raspoređeni u želeu.

Što se još može napraviti od kore pomela

Domaćice nisu ograničene na kulinarska remek-djela od kora pomela. Koriste i rado dijele druge namjene kora egzotičnog voća:

  1. Suhu kožu preporuča se koristiti za uklanjanje moljaca. Štetni kukac koji jede čarape i šešire boji se mirisa citrusa i ostavlja svoja uobičajena staništa.
  2. Ako listovima čaja dodate suhu koru, tada će čaj ispasti pikantne note..
  3. Gusta kora dobro drži oblik, tako da se može napuniti voćnom salatom i ukrasiti svečani stol.
  4. Korisno je dodati komad kompostu kao gnojivo. Može se koristiti kao infuzija za dodatnu prehranu sobnog cvijeća.
  5. Korica pomela raširena na tanjurima (moguće s klinčićima) osvježit će zrak u stanu, dati mu laganu aromu citrusa.

Koža pomela je debela, pa je količina „otpada“ značajna. Treba ih koristiti kad god je to moguće. A ako nema vremena za kuhanje kandiranog voća ili džema, tada korištenje suhog voća, dodavanje čaju ili voćnim napicima neće biti teško.

Rusi su navikli na "proizvodnju bez otpada". Njemu sve ide u posao, sve će se iskoristiti. A izbaciti nešto egzotično, kupljeno ne jeftino, općenito je zločin. Zato napravite kandirane kore od pomela ili uživajte u okusu neobičnog džema. Prekomorski užici definitivno će ići u budućnost.

Ono što je poznato o pomelu: korisna svojstva i šteta voća

Pomelo je najveće voće iz obitelji Rutov. Njegova domovina je Azija, a u Europu je stigao zahvaljujući engleskom kapetanu Shaddocku. Zbog toga su u mnogim zemljama svijeta citrusi nazvani po mornaru. Šupka je prvi put posađena na otoku Barbados, gdje je također uzgajan novi hibrid grejpa.

Što je ovo voće i gdje raste

Zimzeleno drvo pomela citrusa ima sfernu krošnju, a može doseći visinu od 15 m. Plodovi mu imaju narančastu, zelenu, žutu koru. Voćna pulpa je:

  • crvenkasta;
  • žuta boja;
  • bijela;
  • zeleno.

Budući da se sheddok smatra najvećim agrumima, njegov promjer može doseći 30 cm, a težina - od 0,5 do 2 kg. Plod je karakteristične arome, slatkasto-kiselog okusa s laganim notama jagode i kruške. Pomelo se uzgaja u Kini, Tajlandu, Japanu, Izraelu, Indiji, Vijetnamu i SAD-u (Kalifornija).

Pomelo nije hibrid grejpa. Smatra se zasebnom vrstom, poput naranče ili limuna. Ovdje su slatkiši voće dobiveno križanjem pomela i grejpa..

Koliko kalorija i hranjivih sastojaka sadrži

Energetska vrijednost citrusa je 38 kcal na 100 g proizvoda, od čega:

  • proteini - 0,76 g;
  • masti - 0,04 g;
  • ugljikohidrati - 8,62 g;
  • voda - 89,1 g;
  • vlakna - 1 g.

Ljekovita svojstva prolivača zaslužna su zbog visokog sadržaja vitamina, minerala, antioksidansa, pektina, enzima i flavonoida.

Kemijski sastav (na 100 plodova)Količina, mg
Kalij216,0
Fosfor17,0
Kalcij4.0
Magnezij6,0
Natrij1.0
Željezo0,11
Mangan0,017
Cinkov0,08
Bakar0,048
Askorbinska kiselina (vitamin C)61,0
Tiamin (vitamin B1)0,034
Riboflavin (vitamin B2)0,027
Piridoksin (vitamin B6)0,036
Niacin (vitamin PP)0,22

U citrusima nije vrijedna samo pulpa, već i kora. Sadrži vitamin P, koji se bori protiv bolesti gastrointestinalnog trakta, normalizira razinu estrogena u tijelu. Kora ima ugodan miris, ali gorak okus. Suši se, a zatim koristi kao dodatak toplim napicima..

Koje su njegove korisne i svojstva

Zbog prisutnosti višekomponentnog sastava, voće djeluje ljekovito i obnavljajuće na tijelo:

  • kalij je uključen u prevenciju osteoporoze povećavajući gustoću kostiju i pružajući elastičnost mišića;
  • vitamin C i kolagen sprečavaju krvarenje zubnog mesa, jačaju zube;
  • tandem kalija i askorbinske kiseline pomaže apsorpciji žlijezde i sprječava razvoj anemije, što je posebno važno tijekom trudnoće;
  • vlakna obnavljaju rad crijeva, poboljšavaju peristaltiku;
  • enzimi pomažu u sagorijevanju masti, što je vrlo važno kod mršavljenja;
  • magnezij normalizira krvni tlak, poboljšava cirkulaciju krvi, umanjuje stres na srcu;
  • fosfor i kalcij povećavaju moždanu aktivnost, ublažavaju iritaciju, toniziraju živčani sustav;
  • antioksidanti štite kožu od UV zraka, ubrzavaju regeneraciju stanica i zacjeljivanje rana.

Citrusi sadrže askorbinsku kiselinu i tiamin koji obnavljaju kosu od korijena do vrhova. Jesti voće sprečava gubitak kose i pomaže u uklanjanju lomljenja kose.

Enzimi koji čine voće doprinose sagorijevanju masti, što je vrlo važno za mršavljenje

Prednosti za dijabetes

Glikemijski indeks pomela nije veći od 30 jedinica, što je niže od maksimuma za ljude s dijabetesom tipa 2. Plod se može koristiti u složenom liječenju bolesti, za ublažavanje simptoma i kontrolu patologije. Pacijentima se savjetuje da redovito konzumiraju sok i pulpu citrusa, jer njezin sastav pomaže u smanjenju šećera u krvi.

Zašto treba biti uključen u svakodnevnu prehranu žena

Mnogo je razloga zbog kojih se ženama savjetuje da redovito konzumiraju pomelo:

  • vlakna pomažu u čišćenju crijeva i poboljšavaju stanje kože;
  • voćne kiseline jačaju pločicu nokta, liječe kožicu;
  • hranjive tvari zasićuju tijelo trudnice, jačajući imunološki sustav i osiguravajući puni razvoj fetusa.

Uz to, trljanje kože svježe iscijeđenim voćnim sokom pomoći će vratiti koži čvrstoću, elastičnost i baršun..

Što je korisno za muškarce

Uvođenje sheddocka u prehranu jačeg spola pridonosi:

  • jačanje imuniteta;
  • zasićenje korisnim tvarima;
  • napuniti vitalnom energijom;
  • uklanjanje upale genitourinarnog sustava.

Također, pomelo pomaže u borbi protiv mamurluka, pružajući detoksikacijski učinak na tijelo..

Pomelo je afrodizijak biljnog podrijetla koji povećava libido, a također povoljno djeluje na potenciju.

Kontraindikacije za jelo pomelo voća

Citrus se ne preporučuje osobama koje imaju:

  • bolesti jetre ili bubrega;
  • individualna netolerancija na askorbinsku kiselinu;
  • kronična hipotenzija.

Dnevni unos voća za odrasle iznosi 100-150 g. Pretjerana konzumacija pomela može dovesti do probavnih smetnji, otežanog disanja, vrtoglavice ili mučnine. Ne preporučuje se davanje soka ili pulpe limunu djeci mlađoj od 3 godine, jer to može dovesti do razvoja alergijske reakcije ili proljeva.

Kako odabrati zrelo voće

Ne postoje posebna pravila za odabir pomela, ali prilikom kupnje trebali biste ga procijeniti, poput ostalih agruma. Plod bi trebao biti čvrst, ugodne arome. Vrijedno je odustati od kupnje citrusa ako:

  • kora je oštećena i crne mrlje;
  • žuta boja je neujednačena, prevladava prisutnost zelenih površina;
  • površina fetusa je premekana i nakon pritiskanja ostaje udubljenje;
  • na uzorku postoje izrasline;
  • na koži su kestenjaste točkice koje ukazuju na uporabu kemikalija tijekom uzgoja.

Ne preporučuje se kupnja pomela s tragovima truljenja ili oštećenja štetnika. Takvi primjerci mogu imati neugodan okus i gorčinu neuobičajeni za plod. Tvari koje nastaju u procesu truljenja pulpe mogu biti štetne po zdravlje.

Kako jesti voće

Promatranje jednostavnog slijeda čišćenja pomoći će vam da u potpunosti uživate u ugodnom okusu pomela. Kako očistiti pomelo:

  1. Prelijte kipućom vodom. To će vam pomoći ukloniti vosak s površine i olakšati piling..
  2. Ogulite voće. Pomoću malog noža izrežite kožu spiralom ili napravite rezove na kriške. Zatim ogulite koru prstima i uklonite je s voća.
  3. Uklonite filmove. Unutrašnjost pulpe prekrivena je bijelim filmom, što se može primijetiti i na mandarinama. Umanjuje okus pomela, dajući mu gorčinu, pa se preporučuje uklanjanje.
  4. Izrežite voće. Za razliku od grejpa ili naranče, voće se lako ljušti. Nakon guljenja može se narezati na porcijske kriške uz minimalan gubitak soka.

Treba imati na umu da neki primjerci mogu sadržavati nejestivo sjeme, koje također treba ukloniti iz pulpe prije upotrebe..

Što se može kombinirati u kuhanju

Pomelo je samostalni proizvod koji je namijenjen uzimanju sirovog. Savršeno će zamijeniti desert ili će biti skladan dodatak dijetalnim obrocima. Citrusi se mogu koristiti za pripremu:

  • salate;
  • kokteli;
  • hladna pića;
  • umaci;
  • marinade za meso i ribu;
  • nadjevi za pečenje.

Pulpa voća dobro se slaže s čokoladom, medom, orašastim plodovima i raznim voćem. Pomelo je također pogodno za trendovsku keto dijetu..

Stanovnici Azije koru pomela koriste ne samo u ljekovite svrhe, već i za izradu džema, kandiranog voća i marmelade.

Salata s pomelom i škampima

Ovo je popularno pan-azijsko jelo sa sadržajem kalorija od oko 300 kcal po porciji..

Sastojci za salatu (služi 2):

  • Velike škampi - 6 komada.
  • Pomelo - 1 komad.
  • Kilantro, metvica, bosiljak - po 1 grana
  • Škrob - 100 g
  • Biljno ulje - 150 ml

Za preljev salate:

  • Umak od ribe - 1 žličica.
  • Sok od limete - 1 tsp.
  • Čili pasta - 5 g
  • Smeđi šećer - 12 g

Za umak od metvice:

  • Sok od limete - 1 tsp.
  • Nana - 1 grančica
  • Voda - 20 g
  • Paradajz pasta - 1 žlica.
  • Slatki čili umak - 50 g
  1. Pripremite umak od mente. Sve sastojke stavite u posudu blendera. Sameljite dok ne postane glatko.
  2. Pripremite preljev za salatu. Pomiješajte sve sastojke u maloj posudi.
  3. Ogulite pomelo. Podijelite na segmente.
  4. Škrob razrijedite vodom do tekućeg stanja.
  5. U smjesu umočite prethodno oguljene škampe. Propržen.
  6. Zagrijte umak od mente na suhoj tavi. Stavite škampe u nju. Lagano ugasiti.
  7. Segmente pomela podijelite na tanjure od 90 g po porciji.
  8. Dodajte listove mente, cilantro, bosiljak. Na vrh škampi, prelijte preljevom za salatu.
Pomelo salata sa škampima

Jelo je laganog, jedinstvenog okusa. Salatu treba konzumirati odmah nakon pripreme, isključujući pohranu u hladnjaku.

Je li teško pronaći u trgovinama u Rusiji

Sezona prodaje u supermarketima u zemlji započinje u veljači. Citrusi se najčešće prodaju u posebnoj mreži koja štiti voće od oštećenja i propadanja. Težina ploda je oko 1 kg.

Naziv proizvodaCijena, trljajte.
Pomelo bijelo (Kina), 1 kg109,00
Pomelo crveno (Vijetnam), 1 kg143,00
Kandirani pomelo (Tajland), 1 kg430,00

"U posjeti s pomelom" zanimljiva je tradicija u Kini. Među lokalnim stanovništvom voće se smatra najvrjednijim poklonom koji obitelji donosi uspjeh, obilje i sreću. Zbog toga je ovdje uobičajeno davati šedok za novogodišnje ili božićne praznike..