Image

Koje su zdravstvene prednosti i štetnosti krušaka?

Svaka osoba može sigurno nazvati krušku voćem iz djetinjstva. Napokon, većina se uzgaja na teritoriju naše zemlje. Može se naći u gotovo svakom vrtu privatne kuće ili ljetne vikendice. Zbog toga je toliko popularan i tražen među stanovništvom..

Sadržaj kalorija

90% ukupne hranjive vrijednosti ovog voća daje se ugljikohidratima. No, unatoč tome, sadržaj kalorija kruške iznosi samo 57 kcal na 100 g proizvoda. Ulazeći u tijelo, ugljikohidrati se pretvaraju u energiju, zahvaljujući čemu voće pomaže toniziranju tijela.

Prosječni sadržaj BZHU i hranjivih sastojaka na 100 g proizvoda:

  • Proteini - 2 g.
  • Masnoća - 3 gr.
  • Ugljikohidrati - 43 gr.
  • Jasen - 0,8 g.
  • Škrob - 0,5 g.
  • Voda - 86 gr.
  • Dijetalna vlakna - 3 g.

Prosječni sadržaj kalorija u jednom voću je 63 kcal.

Vitamini i minerali

Glavninu vitamina kruške čine vitamini skupine B. Oni su prikazani u donjoj tablici i njihova količina na 100 g. proizvod.

Tablica - Sadržaj mikroelemenata, vitamina i masnih kiselina u kruški

Uz grupu B, kruška sadrži i vitamine kao što su:

  • Biotin.
  • Beta karoten.
  • Vitamin PP.
  • Vitamin E.

Minerali sadržani u plodu:

1. Kalcij.
2. Magnezij.
3. Natrij.
4. Sumpor.
5. Klor.
6. Rubidij.
7. Vanadij.
8. Molibden.
9. Selen.
10. Fluor.
11. Bor.
12. Cink.
13. Željezo.

Prednosti proizvoda

U davna vremena ljudi nisu krušku isticali kao posebno voće. Vjerovalo se da se ne smije jesti sirovo, jer može biti štetno. Danas su to mišljenje znanstvenici u potpunosti opovrgnuli i već je znanstveno dokazano da je vrlo korisno za ljudsko tijelo, jer sadrži veliku količinu vitamina i minerala..

Njegova jedinstvenost leži u činjenici da se takvo voće koristi u raznim industrijama. Tradicionalna medicina uz svoju pomoć liječi razne bolesti, u kozmetologiji pomaže produžiti mladost i dati koži zdrav izgled. A kuhanje jednostavno ne može zamisliti mnoga jela bez upotrebe ovog voća. Na njenoj su osnovi majstori kulinarske umjetnosti stvorili velik broj umaka, priloga, slastica i pića. Kruška je u stanju savršeno ukloniti okus jela, dati mu sofisticiranost i pikantnost.

Blagodati krušaka za ljudsko tijelo su općenito jačala svojstva. Njegova uporaba pomaže vratiti snagu i nadoknaditi nedostatak vitamina, koji se često pojavljuje u hladnoj sezoni. Dolazi u različitim sortama, koje se beru u različito doba godine. Stoga se takvo voće može naći na gastro šalterima tijekom cijele godine..

Kruška ima tako korisna svojstva kao:

  • Diuretik.
  • Antipiretik.
  • Dezinficijens.
  • Antimikrobno.

Blagodati krušaka očituju se i u činjenici da su apsolutno sigurno voće za trudnice. U tom razdoblju mnoge žene prolaze kroz nedostatak vitamina. Voće ne samo da ga se rješava, već blagotvorno utječe na razvoj središnjeg živčanog sustava nerođene bebe. To je zbog visokog sadržaja folne kiseline koja utječe na ukupnu dobrobit žene..

Redovita konzumacija voća pomaže normalizaciji probavnog sustava. Blagotvorno djeluje na crijeva, pomaže u uklanjanju toksina i toksina. Djeluje baktericidno, sprečava mikrobe i bakterije u razvoju i ometanju crijevne mikroflore.

S anemijom se u potpunosti očituju i blagodati ploda. Pomaže u obnavljanju krvotvornog procesa i jačanju krvnih žila.

Kruške su također korisne jer sadrže fruktozu. Zahvaljujući tome, ovo voće mogu jesti osobe koje pate od dijabetesa. Dopušteno je i kod pretilosti i prekomjerne tjelesne težine. Sadržaj kalorija u proizvodu iznosi samo 47 kcal na 100 g, tako da ne morate brinuti da će kruška negativno utjecati na vašu figuru.

Kruška pomaže u smanjenju tjelesne temperature i djeluje antibakterijski na tijelo. Također se afirmirala u kozmetičkoj industriji. Na temelju ovog proizvoda izrađuju se maske za lice koje pomažu u vlaženju i pomlađivanju kože. Svestranost kruške leži u činjenici da se maske na njenoj osnovi mogu nanositi na bilo koji tip kože bez straha da će naštetiti.

Blagodati kruške ogledaju se u ljudskom dišnom sustavu. U stanju je ublažiti kašalj i izliječiti bronhitis. Dobro se nosi s prehladom i virusnim bolestima. Konzumacijom jedne kruške možete nadoknaditi 10% dnevne potrebe za vitaminom C. Zbog toga je u stanju suzbiti respiratorne infekcije.

Šteta za tijelo i kontraindikacije

Kruška tijelo lako apsorbira u mladosti. Kad sazrije, smatra se prilično teškim proizvodom za želudac, jer zahtijeva dug postupak obrade. Stoga ljudi u starijoj dobi ne bi trebali ograničavati uporabu ovog voća, kako ne bi izazvali probavne poteškoće, uslijed čega se mogu pojaviti nadutost i osjećaj težine..

Oštećenje kruške može se dogoditi ako osoba ima crijevne ili želučane bolesti. Kamenite stanice u pulpi mogu nadražiti sluznicu gastrointestinalnog trakta.

Kontraindikacije za uporabu:

  • Bolesti crijeva.
  • Bolesti želuca.
  • Ne možete jesti voće natašte i u kombinaciji s mesom.

Kruška je poznata po ugodnom i nježnom okusu. Koristi se u mnogim područjima i smatra se prilično popularnim proizvodom. Takvo je voće sposobno pozitivno utjecati na tijelo, imati opći učinak jačanja i povećati imunitet. No, krušku biste trebali koristiti oprezno, jer osim koristi može i naštetiti..

Zdravstvene dobrobiti i šteta krušaka. Ljekovita svojstva kruške. Opis sorti

Svima omiljena delicija - kruška - koristi se već tisućljećima ne samo kao delicija, već i kao učinkovit narodni lijek za razne bolesti. Po prvi puta biljka se pojavila na teritoriju Europe i Azije, pripada obitelji Rosaceae. Danas se kruške često dodaju u jela, koriste se za izradu slastica i kompota. Ali za stvarne blagodati voća, najbolje je jesti ih svježe..

Stabla krušaka mogu biti stara i do 350 godina, od čega 100 godina mogu donijeti plod

Opis sorti krušaka

Zanimljiva je činjenica da su sve biljne vrste izvorno bile divlje grmlje. A u 16. stoljeću vjerovalo se da je jedenje voća u sirovom obliku opasno, jer je otrovno. Stoga su se kuhali ili kuhali na pari prije upotrebe. Nešto kasnije u Francuskoj su se počele uzgajati jestive sorte krušaka koje više nisu termički obrađivane..

Kao rezultat, pojavio se velik broj biljnih vrsta. Trenutno postoji preko tisuću različitih sorti krušaka. Razmotrite najpopularnije.

✔ Moskovski bergamot je žućkastozelena jesenska sorta s blagim rumenilom. Plodovi nalikuju jabukama. Pulpa je sočnog okusa i kisela. Ponekad naiđu trpkog okusa. Čuvano oko 2 tjedna, u hladnjaku 60 dana.

✔ Williams je rana sorta s okusom deserta. Plodovi su krupni, žute boje. Pulpa je sočna, nježna i aromatična.

✔ Konferencija - plod karakterizira izduženi oblik. Kora je zelena sa žućkastom nijansom. Pulpa je sočna, topi se u ustima.

✔ Early Mlievskaya - koža je tanka, svijetložuta, s blagim rumenilom. Voće je slatko-kiselog okusa. Čuva se u hladnjaku oko 2 mjeseca.

✔ Severyanka je mala ljetna sorta. Ima zlatnožutu boju s blagom zelenkastom bojom. Pohranjeno oko 15 dana.

✔ Elegantna Efimova je jesenska sorta. Plodovi srednje veličine. Ugodan ukus.

Kemijski sastav kruške

Proizvod se smatra korisnim i dijetetskim, zbog niskog udjela kalorija i velike količine tvari važnih za ljudsko tijelo..

Vitamini: A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E, H, K, PP.

Makronutrijenti: kalij, kalcij, silicij, magnezij, natrij, sumpor, fosfor, klor.

Elementi u tragovima: bor, vanadij, željezo, jod, kobalt, mangan, bakar, molibden, nikal, rubidij, selen, fluor, cink.

Organske kiseline: limunska, jabučna.

1 voće sadrži 20% vlakana dnevno, 10% vitamina C i 6% kalija

Osnova ploda kruške je voda - oko 85% ukupne mase. Sadrže i pektine, flavonoide, tanine, esencijalna ulja i visok udio fruktoze, zbog čega im se pulpa čini puno slađa od jabuka, unatoč činjenici da potonje imaju više šećera.

Kruške sadrže i prirodni antibiotik - arbutin. Stoga se biljka naširoko koristi u narodnoj medicini u borbi protiv visokih temperatura i vrućice. A antioksidans katehin u njihovom sastavu koristi se za pomlađivanje i liječenje onkologije.

Sadržaj kalorija kruške - 47 kcal na 100 g.

Korisna svojstva i blagodati krušaka za tijelo

  • ima dezinficijensa, diuretička svojstva,
  • aktivira zaštitne funkcije tijela,
  • snižava temperaturu,
  • bori se protiv groznice,
  • jača kardiovaskularni sustav,
  • prevencija moždanog udara,
  • povećava hemoglobin,
  • snižava razinu lošeg kolesterola,
  • prevencija raka,
  • ubrzava metaboličke procese,
  • uklanja teške metale i toksine,
  • pomaže kod hipertenzije,
  • potiče funkciju gušterače,
  • ublažava bronhitis i kašalj,
  • jača plod nerođene bebe,
  • uklanja edeme,
  • prevencija prostatitisa,
  • jača kosti i zubnu caklinu,
  • poboljšava stanje kože i kose, jača nokte,
  • djeluje pomlađujuće,
  • povećava mentalne performanse,
  • povećava energiju, uklanja letargiju i slabost,
  • bori se protiv depresije.

Korisna svojstva nema samo pulpa ploda, već i lišće biljke. Tradicionalni iscjelitelji od mladog lišća pripremaju ljekovite dekocije koje djeluju protugljivično i protuupalno. Usitnjene suhe sirovine koriste se za uklanjanje prekomjernog znojenja.

Za dijabetičare

Voće poboljšava funkcioniranje gušterače. Sadrže fruktozu, za čiju apsorpciju inzulin nije potreban. Zahvaljujući tome, kruške su vrlo korisne za ljude s dijabetesom i prekomjernom težinom..

Blagodati krušaka za žene. Je li moguće za trudnice

Plod kruške smatra se ženskim proizvodom zbog sadržaja vitamina E i antioksidansa. Podmlađuju tijelo i poboljšavaju izgled kože i kose.

Kao što je gore spomenuto, biljka je niskokalorična i pridonosi normalizaciji metabolizma, što vrlo pozitivno utječe na lik..

Prisutnost kalcija i folne kiseline u proizvodu čini ga vrlo korisnim tijekom trudnoće. Te tvari pozitivno utječu na zdrav razvoj fetusa. Također, kruške pomažu u suočavanju s edemom i povećavaju razinu hemoglobina..

Kontraindikacije i šteta

  • individualna netrpeljivost,
  • kronični zatvor,
  • čir i gastritis.

Najčešće na policama trgovina možete vidjeti uvezene kruške. Većina ih je kemijski obrađena. Zbog toga se preporučuje voće oguliti prije jela. U ljetnoj sezoni pokušajte vrtne sorte kupiti od baka - puno su ukusnije i zdravije..

Kruške spadaju u onu hranu koju ne treba jesti na prazan želudac, jer sadrže gruba vlakna i prirodne kiseline. Ozljeđuju sluznicu probavnog sustava i mogu uzrokovati ozbiljne želučane probleme..

Osim toga, zajednička upotreba voća s drugim proizvodima može poremetiti rad probavnog sustava. To se posebno odnosi na pića i meso. Da biste izbjegli žgaravicu i probavne smetnje, jedite ih 30 minuta prije jela i 2 sata nakon.

Ljekovita svojstva. Narodni recepti

Adenom. Narežite 1 voće na male komadiće i pirjajte u termosici preko noći. Uzmite infuziju 1⁄4 čaše 4 puta dnevno.

Anemija. Upotrijebite miješalicu ili procesor hrane za kašu od pulpe dva voća. Dodajte 2 žličice. med i temeljito promiješati.

Bronhitis. Pripremite svježe iscijeđeni sok od kruške. Za veći terapijski učinak dodajte mu 1 žlicu. uvarak od šipka.

Upala genitourinarnog sustava. Potrebno je pripremiti izvarak iz lišća biljke i isprati ga 2 puta dnevno. Ovaj lijek dobro se nosi s upalnim procesima i uništava štetne mikroorganizme..

Proljev. 100 g suhog voća prelijte s 1 litrom vode i prokuhajte. Zatim ostavite 2 sata, tako da se juha dobro ulije.

Uzmite ga 0,5 šalice 3 puta dnevno.

Pijesak u bubrezima. Osim obične vode, umjesto uobičajenih pića pijte čaj od lišća kruške..

Reumatizam. 2 žličice Prelijte 250 ml vruće vode s zdrobljenim suhim lišćem biljke. Ostavite da se ulije 2 sata, a zatim procijedite.

Rezultirajuća infuzija preporučuje se piti 2 žlice. 3 puta dnevno.

Kako pravilno odabrati i čuvati kruške

Najlakši način za kupnju kvalitetnog proizvoda je usredotočiti se na okus. Dobre i ukusne kruške imaju izražen ugodan miris. Ako ga nema, tada su plodovi odavno iščupani, a za njihovo skladištenje korišteno je posebno zračno-plinsko okruženje..

Budući da na police naših trgovina dolaze uglavnom kineski proizvodi, obratite pažnju na plu-code (naljepnica na voću). Reći će vam pod kojim uvjetima je biljka uzgajana i jesu li korištene kemikalije. Ali najbolje je pričekati ljeto i opskrbiti se lokalnim zdravim sortama nekoliko mjeseci..

Bolje je kupiti nezrelo voće jer brzo sazrijeva i počinje se kvariti. Znati ljudi znaju da se kruške mogu čuvati do 12 mjeseci, ako su ispunjeni potrebni uvjeti: cjelovite, neoštećene plodove stavite u jedan sloj u drvenu kutiju. Premjestite ga u mračno i dobro prozračeno područje, ne bi trebalo biti propuha. Idealna temperatura za skladištenje 0 ° C.

Uključite kruške u svoju prehranu. Zasitit će vas vrijednim elementima i zaštititi od mnogih bolesti. Uvijek dajte prednost vrtnim i divljim sortama kako biste koristili samo svom tijelu.

Ako pronađete pogrešku, odaberite dio teksta i pritisnite Ctrl + Enter.

Kruške: koristi i šteti tijelu

Osim što su ukusne i osvježavajuće, kruške pružaju i zdravstvene prednosti. Pomažu u borbi protiv kroničnih bolesti pružajući tijelu puno antioksidansa i pomažući u snižavanju kolesterola zbog visokog sadržaja vlakana. Kruške sadrže specifične fitonutrijente, uključujući protuupalne i starenje flavonoide i antitumorske polifenole. Njihova je upotreba povezana s nižim stopama zatvora, bubrežnih kamenaca, povišenog kolesterola, pa čak i dijabetesa. Kruške mogu pomoći u smanjenju upala, koja je uzrok većine bolesti, uz to što su jedan od najboljih izvora prehrambenih vlakana svih vrsta voća, te pružaju puno vitamina C, vitamina K i bora. Uz to, jedenje ovog voća pomaže u smanjenju nedostatka bakra i kalija..

Kruške - koristi i štete za ljudsko tijelo (žene i muškarci)

Što su kruške?

Kruške, znanstveno nazvane Pyrus communis, članovi su biljne porodice Rosaceae. Kruške se smatraju plodovima koštice koji se uzgajaju na mnogim različitim kruškama. Danas postoji mnogo različitih jestivih vrsta krušaka koje se konzumiraju širom svijeta..

Neki dokazi upućuju na to da su kruške ljudi jeli od prapovijesti, posebno u Kini, gdje su se uzgajale 3000 godina. Čak su i prije nekoliko stoljeća razne nacije znale da su kruške korisne za zdravlje probavnog trakta i da se mogu koristiti za ublažavanje zatvora, borbu protiv dehidracije, pa čak i za smanjenje vrućice..

Nutritivna vrijednost, sastav i sadržaj kalorija krušaka

100 grama krušaka sadrži (u% preporučenog dnevnog unosa) (1):

  • Kalorična vrijednost: 58 kcal (3%).
  • Ugljikohidrati: 15,5 g (5%).
  • Masti: 0,1 g (0%).
  • Proteini: 0,4 g (1%).
  • Vlakna: 3,1 g (12% DV).
  • Vitamin C: 4,2 mg (7%).
  • Vitamin K: 4,5 mcg (6% DV).
  • Bakar: 0,1 mg (4%).
  • Omega-6 masne kiseline: 29 mg.

Kruške također sadrže vitamine, minerale i hranjive sastojke u tragovima kao što su vitamin A, vitamin E, tiamin, riboflavin, niacin, vitamin B6, folati, kalcij, željezo, magnezij, fosfor, kalij, natrij, cink, mangan i selen.

Blagodati krušaka za ljudsko tijelo

Upotreba krušaka povezana je s poboljšanjem funkcioniranja gastrointestinalnog trakta, održavanjem zdravog metabolizma, smanjenjem prekomjerne tjelesne težine, poboljšanjem zdravlja kardiovaskularnog sustava, sprječavanjem raznih bolesti poput raka, dijabetesa melitusa itd. To je ono što su kruške korisne za ljudsko tijelo:

1. Kruške su bogate vlaknima

Jedna srednja kruška sadrži preko 5 grama dijetalnih vlakana (vlakana), što ovo voće bogati vlaknima. Jedenje samo dvije srednje kruške osigurava oko 40% RDA-a za vlakna. Dijetalna vlakna ne sadrže kalorije i važan su dio zdrave prehrane jer pomažu u održavanju zdrave razine šećera u krvi i potiču redovito pražnjenje crijeva.

Kruške sadrže pektin, koji je vrsta posebnih korisnih dijetalnih vlakana topivih u vodi koja mogu pomoći u snižavanju kolesterola i poboljšanju probave..

Među voćem bogatim pektinom, jabuke su najpoznatije, ali kruške su zapravo najbolji izvor. Kao topiva vlakna, pektin djeluje tako da se veže i uklanja masne tvari u probavnom traktu, uključujući kolesterol i toksine.

Jesti kruške korisno je pomažući u izbacivanju toksina iz tijela, pomažući u regulaciji upotrebe šećera i kolesterola u tijelu te poboljšavajući zdravlje crijeva i cjelokupnog probavnog sustava..

2. Kruške opskrbljuju tijelo vitaminom C

Samo jedna srednja kruška osigurava 7,5 g vitamina C, što je 12% RDA-a za ovaj vitamin.

Vitamin C snažan je antioksidans koji se bori protiv oštećenja slobodnih radikala i smanjuje oksidativni stres. Također je korisno za zaštitu DNA, zaustavljanje mutacije stanica, održavanje zdravog metabolizma i popravak tkiva. Ovaj se vitamin ponekad naziva i najmoćnijim vitaminom na planeti.!

Jedenje krušaka također koristi vašoj koži. Vitamin C, koji dolazi iz hrane bogate antioksidantima poput krušaka, jača imunitet kože i sprječava starenje. Hrana bogata vitaminom C također pomaže zacjeljivanju posjekotina i modrica, štiti od infekcija kože i niza dobnih uvjeta.

3. Kruške opskrbljuju tijelo antioksidansima

Osim vitamina C, kora kruške sadrži i važne fitonutrijente, uključujući polifenole, fenolne kiseline i flavonoide, koji mogu pomoći u prevenciji bolesti, zato nemojte guliti voće.!

Zapravo, kada su istraživači ispitivali antioksidativni kapacitet krušaka i jabuka, otkrili su da ljudi koji su jeli oguljeno voće imaju znatno veću razinu zdravih masnih kiselina (veći lipidi u plazmi) i antioksidacijsku aktivnost od ljudi koji su ljuštili kore i samo voćna kaša (2).

Prehrana bogata svježim voćem, uključujući kruške, također je primila puno pažnje zbog protuupalnih i antikancerogenih učinaka - zahvaljujući visokoj razini esencijalnih hranjivih sastojaka kao što su vitamin C, antioksidanti i fitokemikalije. Te esencijalne hranjive tvari i antioksidanti čine kruške jednom od najboljih protuupalnih namirnica..

Kruške također imaju antioksidativna i antikancerogena svojstva zahvaljujući glutationu, "super antioksidansu" koji pomaže u prevenciji raka, visokog krvnog tlaka i moždanog udara..

Prema istraživanju Nacionalnog instituta za rak, svakodnevna konzumacija svježeg voća pozitivno utječe na sposobnost tijela da spriječi rast raka, smanji upale, normalizira pH ravnotežu, smanji oksidativno oštećenje lipida i poboljša antioksidativni status u zdravih ljudi (3).

4. Kruške vam mogu pomoći u mršavljenju

Zdravstvene prednosti krušaka uključuju njihovu sposobnost da pomognu u održavanju zdrave tjelesne težine. Opsežno istraživanje pokazalo je da jedenje voća i povrća može pomoći u prevenciji pretilosti. Iznova i iznova vidimo da što više svježeg povrća i voća osoba jede, to je manja vjerojatnost da će se udebljati i boriti se za održavanje zdravlja (4).

Dugotrajna ispitivanja kod odraslih osoba s prekomjernom težinom otkrila su da je prehrana bogata vlaknima iz voća i povrća povezana sa sporijim debljanjem, vjerojatno zato što je voće i povrće vrlo hranjivo i siromašno kalorijama. Jesti kruške omogućuje vam da se dulje osjećate sitima, što dovodi do manjeg rizika od prejedanja i konzumiranja viška kalorija. Taj je učinak razlog smanjenja prekomjerne tjelesne težine..

5. Kruške pomažu u poboljšanju zdravlja srca

Veća konzumacija voća povezana je s nižim stopama kardiovaskularnih bolesti. Epidemiološke studije pokazuju povezanost između prehrane bogate voćem i povrćem i manjeg rizika od srčanih bolesti, srčanih i moždanih udara.

Povoljni učinci voća i povrća vjerojatno su posljedica prisutnosti antioksidativnih fitokemikalija koje održavaju arterije čistima, smanjuju upalu i sprečavaju visoku razinu oksidacijskog stresa (5). Također znamo da je specifična vrsta vlakana koja se nalazi u kruškama nazvana pektin vrlo korisna za snižavanje kolesterola kod kuće..

Kada su istraživači iz Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health analizirali petnaestogodišnje podatke o prehrani odraslih, otkrili su da je sveukupni porast unosa voća i povrća povezan s manjim rizikom od smrti od raka i kardiovaskularnih bolesti (6)..

To ide u prilog preporuci da da biste bili zdravi, morate jesti više obroka različitih vrsta voća i povrća (idealno pet do devet puta dnevno). Također postoje dokazi da jedenje voća sprječava moždane udare, kroničnu opstruktivnu plućnu bolest, divertikulozu i hipertenziju (7).

6. Kruške poboljšavaju probavu

Zbog značajne količine vlakana u kruškama, jesti ih izvrstan je način za prevenciju ili liječenje probavnih problema. Ustvari, uzimanje više vlakana iz cjelovite hrane najbolji je prirodni način za ublažavanje zatvora..

Kruške su korisne za zdravlje probavnog trakta zbog svog pektina, koji se smatra prirodnim diuretikom i ima blagi laksativni učinak. Da biste poboljšali rad crijeva, spriječili zadržavanje vode i smanjili nadutost, možete jesti svježe kruške (uključujući koru) ili piti sok od krušaka.

Veće razine unosa voća također su povezane s poboljšanim općim zdravljem probavnog sustava, posebno debelog crijeva. Fitonutrijenti koji se nalaze u kruškama i drugom voću štite probavni sustav od oksidativnog stresa, pomažu u alkalizaciji tijela i uravnotežuju razinu pH. Jesti više krušaka također može biti korisno kao prirodni tretman hemoroida.

7. Kruške pomažu u borbi protiv dijabetesa

Iako kruške i drugo voće ili povrće sadrže prirodne šećere u obliku fruktoze, veća konzumacija povezana je s manjim rizikom od dijabetesa, posebno među ženama (8).

Nakon promatranja više od 9.600 odraslih osoba u dobi od 25 do 74 godine, otprilike 20 godina, istraživači iz Centara za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC) otkrili su da svakodnevno jedenje pet ili više različitih vrsta voća i povrća značajno smanjuje rizik od dijabetesa. Istraživači sada znaju da određeni flavonoidi u voću, uključujući kruške, mogu poboljšati osjetljivost na inzulin, što je ključno za prevenciju i liječenje dijabetesa i pretilosti..

Kruške se smatraju plodovima s niskim glikemijskim indeksom. Jedna srednja kruška sadrži približno 27 grama ugljikohidrata, ali zbog visokog udjela vlakana ti ugljikohidrati polako ispuštaju šećer u krvotok i stoga imaju malo glikemijsko opterećenje. U usporedbi s jelom tvornički izrađenih slatkiša koji sadrže rafinirane šećere, što može negativno utjecati na razinu šećera u krvi, jedenje krušaka izvrstan je način za smirivanje želje za šećerom bez negativnih posljedica..

8. Kruške su dobar izvor energije

Kao i kod svih voća, i kruške vam mogu brzo potaknuti energiju prije treninga. Kruške su prirodni izvor fruktoze i glukoze, koje tijelo brzo koristi za povećanje tjelesnih performansi, koncentracije i izdržljivosti, što ih čini izvrsnim međuobrokom prije treninga. Također vam je potrebna glukoza nakon treninga da biste nadopunili zalihe glikogena i pomogli u popravljanju slomljenih mišićnih vlakana, pa razmislite o uzimanju krušaka zajedno sa zdravim izvorom proteina i prije i nakon treninga..

9. Kruške pomažu u održavanju zdravlja kostiju

Kruške su dobar izvor dviju hranjivih tvari koje promiču zdravlje kostiju: vitamina K i bora. Nedostatak vitamina K povećava rizik od bolesti povezanih s kostima jer surađuje s drugim bitnim hranjivim sastojcima poput kalcija, magnezija i fosfora kako bi spriječio razgradnju kostiju. U stvari, neki stručnjaci čak smatraju da je vitamin K potencijalno najvažniji hranjivi sastojak u borbi protiv osteoporoze..

Bor pomaže održati kosti jakim, poboljšava mineralnu gustoću kostiju, sprječava osteoporozu, liječi upalna stanja poput artritisa i poboljšava snagu i mišićnu masu. Bor se često podcjenjuje u smislu prevencije osteoporoze, ali mnogi zdravstveni stručnjaci smatraju ga važnim dijelom prevencije dobnih poremećaja kostiju..

Povijest krušaka i zanimljivosti

Kruška je porijeklom iz umjerenih obalnih regija zapadne Europe, sjeverne Afrike i Azije. Stabla krušaka mogu podnijeti hladne temperature, što je jedan od razloga što se beru tijekom cijele godine i uzgajaju na gotovo svim kontinentima na zemlji. Podaci pokazuju da su se kruške uzgajale prije tisućljeća, posebno u Aziji i regijama istočne i sjeverne Europe oko švicarskih jezera.

Stablo krušaka prvi se put pojavilo na području moderne zapadne Kine u podnožju Tien Shan-a. Krušku su uzgajali i stari Rimljani, koji su voće jeli i sirovo i kuhano te su ga voljeli namakati u medu, stvarajući jednostavan desert. Mnogo godina kruške su se širile cijelim kontinentom, a danas se vjeruje da postoji više od 300 sorti krušaka povezanih s dvije izvorne divlje podvrste.!

Danas se kruške uzgajaju uglavnom u Kini, SAD-u, Argentini, Italiji i Turskoj. Neke od vrsta krušaka koje se mogu naći na svjetskim tržištima uključuju:

  • Kruška "bere bosk";
  • Kruška "Williams";
  • Kruška "Anjou";
  • Obična kruška;
  • Mandžurska kruška;
  • Kruška-lišća kruška;
  • Alžirska kruška;
  • i mnogi drugi.

Iako se svi malo razlikuju po okusu i izgledu, zdravstvene su im koristi poprilično slične..

Botanički gledano, plodovi kruške gornji su kraj cvjetne stabljike biljke kruške, a unutar njene jestive pulpe nalazi se pet sjemenki. Zbog toga kruške izgledaju vrlo slično jabukama, a ovisno o boji, ponekad ih možda nećete moći ni razlikovati. Jedna značajna razlika između krušaka i jabuka je u tome što meso kruške ima tvrdu jezgru, dok jabuke nemaju..

Koje je kruške bolje kupiti i kako ih koristiti

Potražite organske kruške kad god je to moguće. Kao i kod jabuka, i kruške se obično prskaju s puno pesticida i kemikalija. Zapravo, u najnovijem izvješću Radne skupine za zaštitu okoliša kruške su zauzele 8. mjesto među ostacima pesticida koji najčešće sadrže (9). Kupnja organskih krušaka smanjuje rizik od neželjenih pesticida, zagađivača i drugih potencijalno opasnih poljoprivrednih kemikalija.

Kruške se mogu jesti sirove, kuhane, smrznute i sušene ili se pije sok od krušaka. Sok od kruške može se dodati smoothiejima i raznim slatkim jelima bez dodavanja rafiniranog šećera. Zapravo se sok od kruške koristi na mnogo načina širom svijeta, uključujući izradu alkoholnog pića Perry od fermentiranog soka od kruške..

Međutim, ovo se ne odnosi na sokove od krušaka kupljene u trgovini (ili bilo koje voćne sokove), koji su obično pasterizirani, napunjeni šećerom i gube većinu gore opisanih blagodati. Stoga je najbolje rješenje napraviti sok kod kuće pomoću sokovnika ili miješalice. Iako sok od krušaka može biti dobar dodatak receptima, imajte na umu da kora i pulpa sadrže zdrava vlakna koja treba jesti što češće..

Kada kupujete kruške, imajte na umu da dozrijevaju na sobnoj temperaturi. Sazrijevaju brže ako se stave uz banane zbog kemikalija koje banane odaju. Ali, ako želite da polako dozrijevaju, možete ih staviti u hladnjak. Kruške dozrijevaju kada se meso u gornjem, tankom dijelu ploda osjeti mekim kad se pritisne. Nakon što plodovi sazru, pokušajte ih pojesti u roku od dva do tri dana prije nego što pokvare ili ih zamrznite.

Kruška šteti ljudskom tijelu

Liječnici kruške često preporučuju jer se smatraju hipoalergenim voćem. Zato je u usporedbi s mnogim drugim voćem (poput koštunjavog voća ili bobičastog voća) rizik od probavnih problema ili reakcija prilikom jedenja krušaka minimalan. Zbog toga su kruške dobar izbor, čak i za bebe koje od voća mogu napraviti domaću dječju hranu..

Iako kruške imaju brojne zdravstvene dobrobiti, kao i sve voće, sadrže šećer, pa ih je najbolje umjereno konzumirati kao dio zdrave prehrane koja također uključuje puno povrća, zdravih masti i bjelančevina. Koliko krušaka pojesti za optimalno zdravlje ovisi o nekoliko čimbenika, poput tjelesne aktivnosti, povijesti bolesti i trenutne tjelesne težine, pa planirajte jesti ovo voće umjereno, uravnoteženo s drugom hranom s niskim udjelom šećera..

Da biste kruške izvukli na najbolji mogući način, uvijek ih jedite s korom i ograničite količinu konzumiranog soka od krušaka, jer je praktički bez vlakana.

Zašto su kruške štetne za ljudsko tijelo? Voće poput jabuka i krušaka sadrži više fruktoze nego glukoze. Smatraju se FODMAP hranom (10). Prehrana bogata FODMAP-ima može povećati plinove, nadutost, bol i proljev kod nekih ljudi sa sindromom iritabilnog crijeva.

FODMAP je skraćenica od "fermentirani oligosaharidi, disaharidi, monosaharidi i polioli." Sve su to oblici fermentiranih ugljikohidrata kratkog lanca. Utvrđeno je da prehrana siromašna ovim vrstama ugljikohidrata smanjuje uobičajene simptome kod osoba osjetljivih na FODMAP.

Blagodati i šteta kruške

Kruška nije samo ukusno voće, već i vrlo zdravo. Redovito uključivanje krušaka u jelovnik omogućuje vam smanjenje razine kolesterola u krvi, pomaže u jačanju imunološkog sustava i omogućuje vam da se riješite suvišnih kilograma. Kruške mogu jesti i apsolutno zdravi ljudi i pacijenti sa dijabetesom melitusom. Ovo je voće korisno za trudnice i malu djecu, jer kruške sadrže puno vitamina i minerala.

Poznato je da što je voće aromatičnije, sadrži više korisnih komponenata..

100 g kruške sadrži:

Askorbinska kiselina - 5 mg.

Tokoferol - 0,4 mg.

Vitamini B skupine: vitamin B2 - 0,03 mg, vitamin B5 - 0,05 mg, vitamin B9 - 0,002 mg, vitamin B1 - 0,02 mg, vitamin B6 - 0,03 mg.

Sumpor i silicij - po 6 mg.

Osim toga, kruške sadrže takve bitne tvari kao što su molibden, jod, bor, cink, mangan, vanadij, fluor, nikal i mnoge druge. Jesti kruške omogućuje vam zasićenje tijela folnom kiselinom, što je posebno korisno za trudnice.

Zrele kruške su 97% sočne, preostalih 3% su sjemenke i kore. Kruška je vrijedan izvor vlakana koja pomažu normalizirati rad crijeva. Uključivanje kruške u jelovnik omogućuje vam regulaciju biocenoze u tijelu, jer je plod prirodni antibiotik.

Pulpa voća sadrži flavonoide, organske kiseline, tanine i enzime. Kruška sadrži i škrob..

Međutim, one kruške koje rastu na područjima koja su nepovoljna s ekološke točke gledišta neće imati koristi za tijelo. Ne biste smjeli brati voće s drveća uz ceste. Takvo će voće sadržavati teške metale, uključujući olovo, talij i stroncij..

Kruške mogu sigurno jesti ljudi koji imaju prekomjernu težinu, jer je ovo voće niskokalorični proizvod. 100 g kruške sadrži oko 47 kcal, od čega 10,7 g - ugljikohidrati, 0,3 g - masti, 0,4 g - proteini.

Korisna svojstva krušaka za zdravlje tijela

Zdravstvene blagodati krušaka ne mogu se precijeniti..

Zahvaljujući upotrebi ovog voća mogu se postići sljedeći učinci:

Povećati opću otpornost tijela na zarazne bolesti;

Ukloniti postojeće upalne procese;

Povećati hranjivu vrijednost majčinog mlijeka;

Normalizirati rad probavnog sustava;

Regulirati metabolizam;

Poboljšati funkcionalnost jetre i bubrega.

Zbog činjenice da kruška sadrži veliku količinu askorbinske kiseline, jačaju se krvne žile, povećava se snaga i elastičnost krvožilnog zida. Kruške se mogu koristiti za prevenciju ateroskleroze, jer pomažu u smanjenju razine "lošeg" kolesterola.

Budući da je kruška bogata dijetalnim vlaknima, korisno ju je uvrstiti u jelovnik oboljelima od kolelitijaze. Ljubitelji krušaka ne samo da imaju kosu i nokte u izvrsnom stanju, već i kožu i zube. Preporuča se redovito jesti kruške osobama oboljelima od raka, jer ovo voće povećava učinkovitost lijekova namijenjenih liječenju raka.

Kruške pomažu u borbi protiv sljedećih bolesti:

Kožne bolesti. S tendencijom na alergije, kao i na ekceme, potrebno je koristiti izvarak od lišća kruške. Da biste je pripremili, morat ćete uliti 0,5 litre kipuće vode u čašu mladih listova kruške. Zatim se dobivena smjesa kuha na laganoj vatri 2 minute. U rezultirajućoj juhi gaza se navlaži i nanosi na upaljena područja kože.

Bolesti mokraćnog sustava. Juha na bazi kruške može smanjiti intenzitet boli tijekom mokrenja, na primjer, kod cistitisa. Uz to, povećava se količina izlučenog urina, a iz njega prestaje dolaziti neugodan miris..

Bolesti bilijarnog sustava. U ljekovite svrhe korisno je uzimati izvarak na bazi suhog voća. Trebate samljeti jednu krušku, preliti je s 500 ml vode i kuhati dobivenu smjesu dok voće ne postane mekano. Zatim se juha ukloni s vatre i drži se 3 sata pod poklopcem. Pijte dobiveni sastav 3-4 puta dnevno po pola čaše. Vrlo je koristan lijek za bolesti žučnog mjehura..

Bolesti kardiovaskularnog sustava. Budući da kruške sadrže kalij, korisno ih je jesti i svježe i suhe. Od voća možete raditi razna pića: kompote, sokove, voćne napitke.

Kruške vam omogućuju da se riješite edema, povećate razinu hemoglobina u krvi i normalizirate rad žučnog mjehura. Da biste to učinili, dovoljno je pojesti oko 100 g voća dnevno. Ovaj dio omogućuje 100% zasićenje tijela kobaltom.

Konferencijska kruška je vrlo korisna. Trebao bi biti uključen u jelovnik za osobe s oštećenom srčanom funkcijom, kao i s problemima s imunitetom. Ova sorta sadrži organske kiseline i dijetalna vlakna. Konferencija se može jesti protiv dijareje, kao i radi ubrzavanja gubitka kilograma.

Ništa manje korisna kruška sorte Duchess. To su prilično veliki plodovi čija težina može doseći 0,8 kg. Kruške vojvotkinje sadrže antibakterijsku komponentu - arbutin. Kobno je za većinu ljudske patogene flore. Liječnici preporučuju uporabu dekocije krušaka vojvotkinja za ljude s bolestima dišnog sustava, kao i kod jakog kašlja. Ovaj "lijek" zasigurno će se svidjeti svim pacijentima, jer kruške Duchesse imaju ugodan okus muškatnog oraščića.

Međutim, nemojte konzumirati velike količine duchesse krušaka, jer to može izazvati probavne smetnje u obliku zatvora..

Ne preporučuje se jesti nezrele kruške za starije osobe. Za jelo biste trebali odabrati samo zrelo voće, koje je najbolje prethodno kuhati, na primjer, peći u pećnici.

Divlja kruška ima impresivan niz korisnih svojstava. U sušenom obliku propisuje se oboljelima od tuberkuloze. Pečena ili kuhana kruška učinkovito ublažava bolan kašalj. Za liječenje djece od prehlade koristi se izvarak divljih krušaka.

Plodovi truleži ili previše prezrelih plodova neprikladni su za hranu. Takve kruške izazivaju procese truljenja u crijevima..

Divlje kruške korisne su za ljude s bubrežnim kamencima. Dovoljno je pojesti dva ploda dnevno. Od njih možete skuhati nezaslađeni kompot.

Još jedna korisna sorta krušaka zove se Williams. Ovo voće ima malo kalorija i ne izaziva alergijske reakcije. Vrlo je korisno davati takve pečene kruške djeci koja su često bolesna. Ne biste trebali odustati od upotrebe kruške Williams za dojilje. Uključivanje u dnevni meni poboljšava kvalitetu i količinu majčinog mlijeka..

Kruške Williams pomažu u jačanju imunološkog sustava, pa bi ih trudnice trebale jesti.

Blagodati krušaka za muškarce

Kruška sadrži mnogo minerala i vitamina potrebnih za kronični prostatitis, pa će svi muškarci imati koristi od ovog voća.

Poznato je da su muškarci skloniji alopeciji od žena. Kruška, pak, pomaže u borbi protiv ranog gubitka kose. Da biste to učinili, morate redovito koristiti masku na bazi kruške..

Komponente za pripremu maske:

Žlica meda;

3 žlice pulpe kruške;

Žlica ulja čička;

Eterično ulje smreke - 3 kapi.

Svi se sastojci temeljito izmiješaju, nakon čega se maska ​​mora nanijeti na vlasište, intenzivno utrljavajući u korijene kose. Održavajte ovaj sastav pola sata, a zatim isperite toplom vodom.

Još jedno korisno svojstvo krušaka za muškarce je povećana potencija. Dnevno morate jesti 2-3 zrela ploda. Istu količinu krušaka trebali bi jesti i muškarci koji se bave teškim fizičkim radom..

Blagodati krušaka za žene

Blagodati krušaka za žene su neprocjenjive tijekom menstrualnog ciklusa. Njegova upotreba u hrani može smanjiti ozbiljnost neugodnih simptoma, naime: poboljšati raspoloženje, ublažiti bol, povećati učinkovitost.

Cistitis je jedna od najčešćih bolesti među ženama. Možete ubrzati oporavak i smanjiti bolne osjećaje tijekom mokrenja zahvaljujući upotrebi krušaka s rovinom i brusnicama. Ova mješavina voća i bobica omogućuje vam povećanje volumena ispuštanja urina..

Kruška je vrijedan sastojak maski za lice:

Pulpa kruške (2 žlice) mora se pomiješati s medom (1 žličica) i prstohvatom cimeta. Ovu masku treba nanositi na lice jednom u 3-4 dana. To će osvježiti kožu i dati joj zdrav izgled..

Mješavina pirea od krušaka (2 žličice) i vodikovog peroksida (4 kapi) vrlo je učinkovit tretman za akne i staračke pjege.

Maske od krušaka smiju se nanositi samo na netaknutu kožu. Maske od krušaka ne smiju koristiti osobe s vrlo osjetljivom kožom..

Poznato je da se mnoge žene nastoje riješiti suvišnih kilograma. Krušku je vrlo korisno uključiti u jelovnik za razne dijete. Ovo voće omogućit će vam zasićenje tijela korisnim tvarima, ali neće vam omogućiti debljanje zbog niskog udjela kalorija..

Uz to, kruška je bogata netopivim dijetalnim vlaknima. Njihov redoviti unos u tijelo pridonosi normalizaciji rada svih probavnih organa, kao i uklanjanju toksina. Stoga, ljeti i u jesen, kada dođe sezona berbe krušaka, trebate jesti najmanje 2 od ovih mirisnih plodova tjedno..

Kruške su korisne tijekom trudnoće, jer vam omogućuju zasićenje tijela folnom kiselinom i povećanje razine hemoglobina u krvi. Uz to, trudnice često pate od zatvora, a kruške će nježno riješiti ovaj problem..

Blagodati krušaka za djecu

Blagodati krušaka za djecu svode se na normalizaciju crijeva. Djeci sklonoj zatvoru možete ponuditi izvarak od suhog voća. Također, ovaj je napitak koristan za prehlade, popraćene porastom tjelesne temperature..

Sjeme kruške djeci se može ponuditi kao antihelmintik. Pomažu u zaustavljanju proljeva..

Kruške bi trebale biti uključene u djetetov jelovnik tijekom sezone prehlade, jer omogućuju tijelu učinkovitiju borbu protiv virusa.

Koristi i štete za razne bolesti

Kruška je sposobna pružiti korist i štetu za razne bolesti, i to:

Dijabetes. Kruška se može uključiti u jelovnik za osobe s dijabetesom. Ovo voće sadrži fruktozu koja će, kad se obradi, ravnomjernije povisiti razinu glukoze u krvi. Sok od kruške, razrijeđen u jednakim omjerima s vodom, može smanjiti razinu šećera u krvi. Međutim, sok mora biti svježe prešan. Kod ozbiljnog dijabetesa melitusa, trebali biste se obratiti svom liječniku o mogućnosti uključivanja krušaka u jelovnik.

Gastritis. Kruške ljudi mogu jesti tijekom remisije bolesti. Protuupalni učinak postiže se zbog činjenice da ovo voće sadrži adstringentne komponente i tanine. Za gastritis s visokom kiselošću želučanog soka korisno je konzumirati sok od kruške. Ali s gastritisom s niskom kiselošću, bolje je odbiti ovo voće.

Prostatitis. Kod prostatitisa korisno je jesti kruške raznih sorti i piti kompot na njihovoj osnovi. Terapeutski učinak postiže se normalizacijom cirkulacije krvi u zdjeličnim organima, kao i diuretičkim učinkom.

Kako odabrati krušku?

Morate pravilno odabrati kruške, ovo je jedini način da od voća dobijete maksimalnu korist. Voće najčešće na policama trgovina završi nezrelo. Ako zrelu krušku nije moguće kupiti, tada je nakon kupnje plodova potrebno nekoliko dana držati na sobnoj temperaturi. To će im omogućiti da sazriju i steknu maksimalan okus..

Osim toga, trebali biste obratiti pažnju na sljedeće karakteristike:

Boja kruške. Ova će brojka varirati ovisno o vrsti voća. Međutim, niti jedna kruška ne bi trebala imati velike crne točkice, jer to ukazuje na proces truljenja koji se odvija unutar ploda..

Aroma. Najzdravije i najukusnije su kruške ugodnog, suptilnog mirisa. Dovoljno je samo nanjušiti "onu pravu" krušku da probudite apetit.

Integritet. Kruška mora biti bez mehaničkih oštećenja, udubljenja, ogrebotina i ogrebotina. Ako je koža ploda oštećena, onda je bolje odbiti kupiti takav proizvod..

Površina kruške. Voće ne smije svijetliti, a na njemu ne smije biti masnih ostataka. Tipično se ovo voće tretira štetnim kemikalijama kako bi se produžio vijek trajanja..

Peteljka. U zreloj kruški ne smije biti presuh. Trebali biste odabrati voće u kojem je peteljka mekana i elastična, a također se ne lomi pri savijanju..

Kako pravilno čuvati krušku?

Kruške možete čuvati kod kuće, ali to morate učiniti kako treba. Ako je iz vrta ubran velik usjev, tada plodove treba staviti u drvene kutije ili košare. Različite vrste krušaka treba čuvati u različitim spremnicima..

U kutiji moraju biti rupe kroz koje će strujati zrak. Na dno posude potrebno je položiti papir. Položite kruške naopako. Polaganje je potrebno izvesti na takav način da plodovi ne dolaze u kontakt jedni s drugima. Kruške se čuvaju u jednom sloju.

Ako se svježe kruške trebaju čuvati u podrumu, prvo se plijesan i plijesan moraju ukloniti u zatvorenom. Temperatura zraka trebala bi biti niska (-1 do 0 ° C), a vlaga zraka visoka (oko 85%). Ne preporučuje se držanje povrća ili voća u blizini krušaka. Osim toga, morate pažljivo pratiti voće. Ako se na jednoj kruški pojave znakovi pogoršanja, ona se mora odmah ukloniti. Trulo voće pokvarit će cijeli urod.

Kada se kruške čuvaju u stanu, tada se u tu svrhu može koristiti ostakljena lođa. Ako su ispunjeni svi uvjeti, voće može zadržati svježinu 3 mjeseca. Da bi se povećalo vrijeme skladištenja krušaka, svako voće mora biti zamotano u papir. U tu je svrhu najbolje koristiti pergament..

Kruške možete čuvati i u hladnjaku, pakirajući ih u plastične vrećice od pola kilograma. U vreći se moraju napraviti rupe za ventilaciju.

Čak i uz idealno poštivanje svih uvjeta, kruške neće zadržati svježinu dulje od 4 mjeseca. Plodovi se čuvaju u hladnjaku 30 dana..

Šteta i kontraindikacije krušaka za ljude

Prezrelo voće ne bi trebalo biti na jelovniku, jer može izazvati poremećaje u radu crijeva. U takvom voću je povećan sadržaj metilnog alkohola, octene i mliječne kiseline, acetaldehida.

Ako su plodovi zreli, tada ih morate jesti pola sata nakon jela i ne kombinirati s drugim prehrambenim proizvodima, inače je moguća fermentacija u crijevima.

Zajednička uporaba krušaka i masnog mesa, mliječnih proizvoda i dimljenih delicija može izazvati poremećaje u probavnom traktu..

Kruška: odgovori na pitanja

Je li korisnije u kruškama ili u jabukama? I kruške i jabuke su voće korisno za ljudsko zdravlje. Jabuke imaju manje kalorija od krušaka i sadrže puno željeza. Jesti jabuke stimulira mozak, a omogućuje vam i čišćenje crijeva od toksina. Kruške pak djeluju kao prirodni antibiotik, zasićuju tijelo mineralima i vitaminima i normaliziraju probavni sustav. Kruške su slađeg okusa od jabuka, ali sadrže manje šećera. Međutim, osoba treba sve voće umjereno konzumirati..

Kako pravilno jesti krušku? Kruške se mogu jesti u bilo kojem obliku. Zdravi su svježi, osušeni i osušeni. Vjeste domaćice od krušaka pripremaju vino, bijeli sljez, kandirano voće, marmeladu. Sušeno na suncu voće vrlo je ukusno. Tijekom cijele godine možete jesti kruške i piće na njihovoj osnovi: dekocije, sokove, čajeve. Ako soku od kruške dodate sok od jabuke ili limuna, napitak će dobiti još ugodniji miris i okus. Kruške vojvotkinje mogu se koristiti za izradu sušilica i kompota. Izvrsne su za šivanje u limenkama.

Zaključak o blagodatima kruške

Kruške mogu i trebaju jesti ljudi svih dobnih skupina. Ovo voće jača imunološki sustav, omogućava tijelu da se brzo nosi s prehladom. Redovito uključivanje krušaka u jelovnik omogućuje vam normalizaciju rada živčanog sustava i sprečavanje razvoja onkoloških bolesti. Kruške pomažu kod proljeva.

Tijekom sezone berbe kruške se moraju jesti, ali umjereno. Istodobno, možete zimi zalihe lišća voćke i u hladnoj sezoni uživati ​​u ukusnom i zdravom čaju..

Koliko je kruška dobra za zdravlje - 10 dokazanih činjenica

Kruška je izuzetno korisna za ljudsko tijelo zbog antioksidansa, vlakana, vitamina, makro- i mikroelemenata u svom sastavu.

U pozadini redovitog uzimanja krušaka dolazi do smanjenja tjelesne težine, prevencije malignih novotvorina, dijabetesa melitusa tipa II, kao i patologija iz kardiovaskularnog i probavnog sustava. Voće praktički nema kontraindikacija i nuspojava.

10 dokazanih svojstava

Evo 10 znanstveno dokazanih blagodati krušaka za zdravlje.

1. Ima bogat sastav

Kruška je jedinstveni izvor antioksidansa, flavonoida, vlakana, karotenoida i antocijanina, kojih organizmu često nedostaje. Umjesto saharoze, sadrži sobit, što ga značajno razlikuje od ostalog voća.

Ispod je sadržaj glavnih biološki aktivnih tvari u kruški (na 100 grama):

Ime proizvodaPostotak dnevnih potreba
Vitamin C5,6%
Vitamin K3,8%
Vitamin E2,7%
Vitamin B21,7%
Vitamin B61,5%
Željezo12,2%
Kalij6,2%
Magnezij3%
Kalcij1,9%

Sadržaj kalorija u kruškama - oko 58 kalorija na 100 grama.

2. Jača kosti i zglobove

Kalcij, kao i vitamini C i K koji se nalaze u kruškama, izuzetno su važni za održavanje metabolizma kostiju..

Prema znanstvenicima, sustavna konzumacija voća pruža pouzdanu prevenciju osteoporoze - smanjenja gustoće kostiju. Jake kosti manje su sklone zakrivljenosti i patološkim prijelomima.

Kruške također sprečavaju razvoj autoimunih i upalnih lezija zglobova, pomažu u jačanju ligamentnog aparata.

3. Pruža prevenciju dijabetesa tipa II

Kruške su vrijedan prirodni izvor bioflavonoida. Znanstvenici iz SAD-a dokazali su da redovita upotreba ovih tvari značajno smanjuje vjerojatnost razvoja dijabetesa tipa II..

I druge studije pokazuju slične rezultate. Kruške su superiornije od ostalih vrsta voća (zajedno s jabukama, borovnicama i grožđem) u smislu prevencije različitih patologija glikemijskog profila (dijabetes melitus tipa II, hiperglikemija natašte, poremećena tolerancija na glukozu).

Ovaj je učinak vjerojatno povezan s povećanjem osjetljivosti perifernih tkiva na inzulin, bržim iskorištavanjem glukoze u stanicama tijela..

Važno je napomenuti da kruška ima nizak glikemijski indeks, što znači da je mogu jesti čak i osobe s dijabetesom..

4. Jača imunološki sustav

Kruška je bogata antioksidansima vitaminom C i bakrom koji normaliziraju imunološki sustav.

Prema znanstvenicima s Novog Zelanda, posebna uloga je dodijeljena vitaminu C. Povećava učinkovitost imunološke obrane tijela protiv različitih vanjskih patogena (virusa, gljivica, bakterija, protozoa), regulira rad urođenog i adaptivnog imuniteta.

5. Poboljšava zdravlje očiju

Kruške su bogate luteinom i zeaksantinom.

Te su tvari koncentrirane uglavnom u mrežnici i lećama oka te sprječavaju starosnu degeneraciju makule, kataraktu i pigmentozni retinitis, pružaju pouzdanu zaštitu oftalmološkog aparata od ultraljubičastog sunčevog zračenja.

Također, sustavna upotreba ovog voća pozitivno utječe na vidnu oštrinu, smanjuje vjerojatnost naprezanja očiju duljim aktivnim radom.

6. Normalizira probavu

Kao što je već spomenuto, kruške su bogate sorbitolom i prehrambenim vlaknima..

Te tvari normaliziraju pokretljivost glatkih mišića crijevne stijenke, omogućuju brzo i učinkovito kretanje himusa u lumenu probavne cijevi..

Također, kruška je blagi laksativ i može se koristiti za sprečavanje zatvora..

Važna prednost kruške je normalizacija crijevne mikroflore. Prebiotička vlakna u svom sastavu služe kao hrana za razne korisne mikroorganizme, podržavajući tako njihov rast i razmnožavanje.

U tom kontekstu inhibirana je vitalna aktivnost patogenih i uvjetno patogenih predstavnika crijevne mikrobiocenoze, smanjuje se vjerojatnost manifestacije različitih zarazno-upalnih i autoimunih patologija.

7. Učinkovit protiv divertikulitisa

Divertikulitis je upala specifičnih, patološki formiranih izbočina stijenke debelog crijeva u lumen trbušne šupljine. Divertikuli su asimptomatski u 30% slučajeva.

Pozitivan učinak kruške pruža nekoliko mehanizama:

  1. Prevencija upalnih lumena. Plod inhibira razvoj patogenih mikroorganizama u lumenu probavnog aparata.
  2. Ubrzanje peristaltike. Dokazano je da kruška ubrzava kretanje hrane, čime sprječava stagnaciju izmeta i stvaranje fekalnih kamenaca u divertikulima, koji su jedan od početnih uzroka razvoja upalnog procesa..

8. Ima antikancerogeno djelovanje

Obilje antioksidativnih tvari, kao i vlakana, sposobno je vezati i ukloniti razne kancerogene tvari praktički nepromijenjene. Učinkovit je način prevencije zloćudnih novotvorina u stijenkama probavne cijevi..

Dokazano je da plod ima pozitivan učinak i na drugim mjestima raka..

Korejski su znanstvenici otkrili da ekstrakt kruške (naime, protokatehuinska kiselina prisutna u sastavu) inhibira aktivnost enzima tirozin kinaze i, kao rezultat toga, melanogenezu.

Stručnjaci kažu da je kruška učinkovita u prevenciji manifestacije melanoma - jednog od najopasnijih tumora s visokim postotkom smrtnih slučajeva.

Drugo istraživanje pokazalo je da kruška smanjuje vjerojatnost hormonski ovisne zloćudne transformacije dojke..

9. Promovira mršavljenje

Brazilska istraživanja pokazuju da konzumacija tri voća dnevno tijekom 10 tjedana doprinosi izraženom gubitku tjelesne težine, smanjenju opsega struka.

Pozitivna svojstva povezana su s suzbijanjem kronične upale, povećanjem učinkovitosti enzimskih procesa u probavnom traktu, a također i s korekcijom glikemijske pozadine..

Tu je i učinak antioksidativnih tvari koje reguliraju metabolizam izravno u masnom tkivu.

10. Poboljšava kardiovaskularno zdravlje

Radovi američkih znanstvenika pokazali su da sustavna konzumacija krušaka može smanjiti razinu ukupnog kolesterola, kao i njegove aterogene frakcije (LDL) u krvi..

Kao rezultat toga, sprečava se razvoj dislipidemije - vodećeg čimbenika rizika za razvoj aterosklerotskih promjena na zidovima arterija i patologija poput koronarne bolesti srca, infarkta miokarda, ishemijskog moždanog udara, kronične cerebralne ishemije.

Također, komponente kruške djeluju slabo miolitički i doprinose snižavanju krvnog tlaka, što je posebno važno za osobe koje pate od hipertenzije ili s povećanom nasljednom predispozicijom za nju..

Ostala svojstva

Spektar ljekovitih svojstava krušaka nije ograničen na to. Oni također imaju sljedeće osobine:

  1. Prevencija gihta.
  2. Prevencija diskinezije žuči i stvaranja kamenaca u žučnoj kesi.
  3. Učinkovito smanjenje temperature s vrućicom na pozadini različitih zaraznih patologija.
  4. Ubrzanje oporavka i potpuni oporavak tijela nakon akutnih respiratornih bolesti.
  5. Poboljšanje elastičnosti kože. Prevencija stvaranja bora.
  6. Smanjuje suhoću i lomljivost kose, zasićujući ih hranjivim sastojcima.

Kontraindikacije

Kruška praktički nema štete i kontraindikacije za upotrebu.

Iznimka je prisutnost povećane individualne osjetljivosti na pojedine komponente i pogoršanje kroničnih bolesti probavnog sustava (gastritis, čir na želucu i dvanaesniku, duodenitis, enterokolitis itd.).

Važno je napomenuti da krušku žene smiju jesti tijekom trudnoće i dojenja. Sadrži puno vrijednih mikro i makro elemenata, vitamina, koji osiguravaju pravilan razvoj nerođenog djeteta.

5 savjeta za odabir

Kao i većina ostalog voća ili bobičastog voća, kruške se uklanjaju sa stabla nezrelo, sazrijevanje se događa tijekom transporta proizvoda na police trgovina.

Slijedi nekoliko pravila za odabir krušaka:

  1. Boja. Boja kože može biti bilo koja - crvena, žuta, zelena. Određuje se pripadnošću određenoj sorti. Plodovi ne bi trebali imati omekšavanje, udubljenja, crne točkice..
  2. Miris. Zrela kruška ima posebnu slatkastu medenu aromu. Prisutnost stranih mirisa ukazuje na to da proizvod nije prikladan za konzumaciju.
  3. Peteljka. U zrele kruške peteljka je na dodir mekana i elastična. Suho i lomljivo - znak prezrelosti ili prekomjerne upotrebe pesticida tijekom uzgoja.
  4. Površinski. Često proizvođači tretiraju voće raznim kemikalijama na bazi voska kako bi produljili rok trajanja. Lako ih je prepoznati po karakterističnom masnom sjaju. Prilikom takve kupnje kruške je neophodno isprati pod toplom tekućom vodom (po mogućnosti sapunom).
  5. Gustoća. Mekana i podatna kruška znak je kvarenja.

Nakon kupnje, zrele kruške treba čuvati u hladnjaku ne više od 7 dana; nezreli plodovi mogu zadržati svoja organoleptička svojstva 2 mjeseca. Ne preporučuje se pakiranje voća u plastične vrećice, papir je idealan.

Često postavljana pitanja

Ispod su najkontroverznija pitanja u vezi s upotrebom krušaka:

  1. Što je zdravije: kruška ili jabuka? Općenito, vitaminski i mineralni sastav krušaka i jabuka ne razlikuje se značajno. Međutim, jabuke sadrže više vitamina A, E, B1, B5, B6 i askorbinske kiseline. Kruška pak ima veću koncentraciju kalija (2 puta). Ako se oslanjate isključivo na sastav, onda je jabuka zdravije voće..
  2. Koje su najzdravije sorte? Na svijetu postoji ogroman broj sorti krušaka. Najvrjednije (u pogledu sadržaja hranjivih sastojaka i okusa) su: Duchess, Williams, Conference.
  3. Je li suho i pečeno voće zdravo? Da! Tijekom toplinske obrade, kruška praktički ne gubi svoja korisna svojstva, što znači da se može koristiti u bilo kojem obliku: sušena, pečena, kuhana. Najkorisnijom se smatra kuhana ili pečena kruška. Pomaže u prevenciji zatvora i normalizaciji probavne funkcije. Suhe kruške spadaju u najzdravije suho voće.
  4. Kako možete koristiti lišće, grane, cvjetove kruške? Grane, lišće i cvjetovi krušaka obično se koriste za pripremu čaja ili dugotrajnih infuzija. Imaju gotovo isti niz korisnih svojstava u usporedbi s voćem, a također poboljšavaju reološka svojstva krvi..