Image

Prehrambeni mak - njegove koristi i štete zdravlju

U prirodi postoji nekoliko desetaka sorti maka. Neke se ukrasne sorte uzgajaju posebno za uzgoj na cvjetnjacima i u prednjim vrtovima. Ali čak i kao rezultat selekcije, biljka ne gubi svoja svojstva opijuma. Nedavno je, zbog širenja ovisnosti o drogama, cvijet dobio status "persona non grata". Ponekad su i proizvođači maka izloženi nezasluženom progonu. Međutim, agencije za provođenje zakona nemaju pritužbi na sam proizvod. Zrelo sjeme ne sadrži lijekove. Sve je u vezi sa stranim nečistoćama, takozvanom makovom slamom, koju nije moguće eliminirati najpažljivijom obradom žitarica. Međutim, prisutnost ljuske u pakiranim proizvodima toliko je mala da zabrana prodaje slastičarskog maka samo zbunjuje..

Mak, njegova korisna svojstva i kontraindikacije privukli su pozornost znanstvenika u 16. stoljeću. Na temelju rezultata istraživanja pojavile su se službene preporuke za upotrebu maka u raznim područjima medicine. Biljku ljudi koriste od pamtivijeka kao tabletu za spavanje, anestetik, iskašljavanje, protuupalno sredstvo. Liječili su se dekocije

  • vrućica,
  • eliminirano oticanje zglobova,
  • očistio kožu od bradavičastih izraslina.

Žitarice su služile kao začin za razna jela, koristile su se u pečenju. Ulje maka smatra se jednom od najvrjednijih biljnih masti.

Sastav maka i sadržaj kalorija

Cvjetne latice bogate su mastima (do 44%), antocijaninima, flavonoidima, glikozidima, organskim kiselinama. Cvijet maka izvor je vitamina C, visoko-molekularne gumenih ugljikohidrata, biološki aktivnih tvari. Kemijska struktura biljke sadrži više od 20 vrsta alkaloida, uključujući morfij, kodein, opijum i papaverin..

S medicinske točke gledišta, mliječni sok od nezrelog maka posebno je vrijedan, koji služi kao sirovina za proizvodnju sredstava za ublažavanje bolova, sedativa i antitusika..

Za hranu se koriste samo sjemenke, glavni udio u njihovom sastavu su masti (do 77%), oko 13% su bjelančevine i 10% ugljikohidrati. Kalorija 100 grama jestivog maka

Prednosti maka - 9 zdravstvenih blagodati

Učinak ublažavanja boli

Jedna od glavnih prednosti maka je prisutnost morfija u njegovom sastavu - anestetičke tvari koja se široko koristi u medicini. Prisutnost zrelog maka u hrani pomoći će u suočavanju s glavoboljom, ubrzati zacjeljivanje malih rana i pokrenuti procese oporavka u tijelu nakon bolesti..

Jačanje imuniteta

Da bi se povećala otpornost tijela na razne bolesti, važno je osigurati opskrbu hranom elementima u tragovima i vitaminima. Sjeme maka sadrži značajnu količinu cinka, koji sudjeluje u razmnožavanju bijelih krvnih stanica, pojačava obrambeni odgovor na unošenje bakterija, virusa i drugih stranih sredstava.

Stabilizacija tlaka

Anestetička svojstva maka i kalij sadržan u sjemenkama slabe napetost krvnih žila, što pomaže u snižavanju krvnog tlaka i sprječavanju nastanka krvnih ugrušaka. Jesti sjeme maka smanjuje rizik od razvoja ateroskleroze koja često uzrokuje srčani i moždani udar..

Aktivacija eritropoeze

Sjemenke maka bogate su željezom, čijim se unosom poboljšava sastav krvi, povećava se razina hemoglobina i eritrocita, a kisik teče u tkiva i organe. Dozvolivši si da se naslađujete pitama i tortama od sira s makom, dobit ćete ne samo užitak ukusne hrane, već i snažan poticaj energije.

Poboljšanje vida

Ljekovita svojstva maka smanjuju rizik od makularne degeneracije mrežnice, održavajući naše oči zdravima do duboke starosti. Prisutnost antioksidativnih tvari, minerala i vitamina u sjemenkama maka pomaže u sprečavanju patoloških i dobnih promjena na mrežnici.

Prevencija dijabetesa

Nedostatak cinka u tijelu provocira razvoj dijabetesa tipa 2. Da biste se zaštitili od ove bolesti, koja je sve raširenija u mnogim zemljama svijeta, uključite mak u svoju prehranu. Sjeme se može koristiti za izradu slatkih peciva i kao začin za jela od mesa ili povrća.

Poboljšanje čvrstoće kostiju

Sjeme maka sadrži puno kalcija, što je korisno za naše kosti i zube. Poznato je da se demineralizacija koštanog tkiva događa s godinama. Jedenje jela s okusom maka zaustavit će ovaj proces, smanjiti rizik od osteoporoze i drugih negativnih promjena u tijelu uzrokovanih nedostatkom kalcija..

Stimulacija probave

Prisutnost biljnih vlakana u sjemenkama maka regulira rad želuca, poboljšava pokretljivost crijeva i uklanja zatvor. Infuzije zdrobljenog sjemena imaju ljekovita svojstva, ublažavaju upalu i bolove u trbuhu u slučaju trovanja praćenog proljevom.

Jačanje živčanog sustava

Minerali i vitamini u sastavu maka pozitivno utječu na stabilizaciju živčanih procesa, sprečavaju mentalne poremećaje, poboljšavaju raspoloženje i pomažu u uspješnom suočavanju sa stresnim situacijama. Pozitivno djeluje na emocionalno i opće zdravlje osobe..

Kako uzimati mak

Ljekarničke pripravke koji sadrže alkaloide maka (opijum, kodein, morfij ili papaverin) treba uzimati pod strogim medicinskim nadzorom. Potrebno doziranje i trajanje tijeka liječenja određuje stručnjak nakon detaljnog pregleda zdravlja pacijenta.

U narodnoj medicini sušeni listovi i peteljke maka koriste se u obliku čajeva i odvara kao anestetik, ekspektorans i hipnotik. Infuzije maka učinkovite su za uklanjanje crijevnih poremećaja, upalnih procesa u mjehuru. Treba imati na umu da je biljka otrovna. Samoliječenje, umjesto očekivanih koristi, može rezultirati nepopravljivom štetom za tijelo..

Korištenje maka u kuhanju potpuno je sigurno. Ali ne biste se trebali previše zanositi ovim visokokaloričnim proizvodom. Preporučeni dnevni unos konditorskog maka je 100-135 g.

Nekada se hrana s okusom maka posluživala na crkvene blagdane i velika slavlja. Uskrsna i božićna kutja posuta je crnim zrnima, ukrašeni vjenčani kruhovi, mak s medom poslužio je kao nadjev za slatke pite.

Ruska pravoslavna crkva 14. kolovoza obilježava dan sjećanja na sedam starozavjetnih mučenika Makabeja. Istog datuma padaju prvi medeni spasitelj i blagdan podrijetla (trošenje) časnih stabala životvornoga križa Gospodnjeg. Ljudi ime Maccabee povezuju s makom, jer sredinom posljednjeg ljetnog mjeseca sjeme dozrijeva. Uoči blagdana hostese peku pite, medenjake, kiflice, koristeći mak prilikom miješenja tijesta, pripremajući nadjeve i preljeve. Jutarnji obrok započinje palačinkama na koje se poslužuje makovo mlijeko - sjeme razmućeno u brašno i pomiješano s medom.

Sjeme maka može se uključiti u dnevni meni dodavanjem male količine kefiru ili jogurtu. Prženo na maslacu Maslac: dobar ili loš. 7 znanstvenih činjenica. Što je zdravije od maslaca ili margarina? Sve o blagodatima i štetnosti maslaca, kako utječe na naše tijelo, koliko konzumirati i koje nuspojave. sjeme se koristi u jelima od tjestenine ili špageta, mak se koristi za pečenje lepinja s kvascem, kolača od kratkog tijesta, biskvitnih kolača i peciva. Da biste dodali novi slani okus pečenom mesu ili krumpiru, pokušajte mrvice zamijeniti mljevenim zrnima u mlinu za kavu.

Mak - šteta i kontraindikacije

Dugotrajna upotreba opijuma ili morfija uzrokuje trajnu ovisnost, pa se takvi lijekovi izdaju isključivo na recept i pod posebnom su kontrolom.

Takvi lijekovi nisu propisani

  • bolesnici s nedostatkom kisika u krvi;
  • pati od emfizema, bronhijalne astme, bolesti jetre;
  • ljudi koji zloupotrebljavaju alkohol i droge.

Prehrambeni mak, suprotno nekim tvrdnjama, nije lijek, iako ima blagi hipnotički učinak. S tim u vezi, ne biste trebali uključivati ​​jela koja sadrže mak u prehranu beba mlađih od 2 godine i starijih osoba. Kontraindikacija za upotrebu kulinarskog maka trebala bi biti individualna netolerancija za proizvod..

Prednosti i štetnost maka za ljudsko zdravlje - cjelovit pregled kemijskog sastava i svojstava

Jedno od živih sjećanja na moje djetinjstvo su makovi grimizni na nepreglednim poljima, vijenci od kojih smo često tkali s prijateljima. Kakva šteta što je ovaj cvijet, slobodno rasteći u bilo kojem selu ili selu, ostao ista uspomena kao i sretno djetinjstvo koje je preminulo. Mak, čija je korist i šteta bila poznata i prije naše ere, u Rusiji je sada zabranjeno uzgajati.

Razlog ove "diskriminacije" je u jedinstvenom sastavu ove biljke i u epidemiji droga koja je pokrivala našu zemlju tijekom razdoblja perestrojke. Ali ipak shvatimo koliko je mak koristan za ljudsko tijelo i koja bi se njegova svojstva trebala pripisati kontraindikacijama.

Sorte maka

Broj vrsta ove biljke približava se stotini. Mak raste po cijelom svijetu, i u umjerenoj i u suptropskoj klimi, ali najviše od svega voli suhe stepe i polu pustinje. Sve vrste maka možete uvjetno podijeliti u dvije glavne skupine - dekorativne i vrtne.

Dekorativni mak

Tipični predstavnik ove skupine, samoseyka mak ili poljski mak, ima brojne vrste cvjetanja s bijelim ili crvenim, ljubičastim ili ružičastim, svijetlo lila ili ljubičastim cvjetovima.

Na svakom cvijetu obično ima od 4 do 8 okruglih latica, u dvostrukih sorti ih je mnogo više. Razdoblje cvatnje je od travnja do srpnja. Ove su jednogodišnje biljke obično visoke između 30 i 80 cm..

Vrtni mak

Vrtne sorte, pak, dijele se na prehrambene i ljekovite podskupine..

  • hrana ili uljni mak uzgaja se radi sjemenki koje sadrže 40–55% masnog ulja i koristi se u kulinarstvu i kozmetologiji;
  • tablete za spavanje ili opijumski mak vrijedan je kao sirovina za proizvodnju mnogih lijekova, kao što su opijum, kodein, papaverin, morfij.

Međutim, granice između sorti prilično su nejasne. Voće - kapsule sa sjemenkama dozrijevaju u kolovozu-rujnu. Cijela biljka, osim sjemena, otrovna je. Mliječni sok, iz kojeg je izoliran opijum, nalazi se u lišću, stabljikama i nezrelim glavicama..

Korisne značajke

Blagotvorna svojstva ove lijepe biljke određena su bogatim kemijskim sastavom:

  • preko 20 alkaloidnih spojeva;
  • masne kiseline Omega-6, Omega-9;
  • vitamini E, C, skupina B;
  • kalcij;
  • magnezij;
  • natrij;
  • kalij;
  • željezo;
  • fosfor;
  • mangan;
  • selen;
  • cinkov;
  • celuloza;
  • ugljikohidrati;
  • masti;
  • bjelančevine.

Naravno, takav bogati sastav široko se koristi ne samo u medicini, već i u kuhanju i kozmetologiji..

Primjene kuhanja

Ne znam za vas, dragi čitatelji, ali jednostavno obožavam lepinje od maka čiji recept vjerojatno poznaje svaka domaćica i svaka ima svoju verziju ove delicije. Podijelit ću onu koju koristim sam.

  1. Prvo, pripremimo punjenje. Uzmemo 100 g slastičarskog maka i isperemo ga tekućom vodom u finom situ. Ulijte čašu kipućeg mlijeka i kuhajte na laganoj vatri oko 40 minuta uz stalno miješanje. Možete koristiti i vodu, ali s mlijekom mi se više sviđa, pa je nadjev mekši.
  2. Kuhanu masu ohladiti i višak tekućine ocijediti kroz sito. Stavite u blender, dodajte šećer brzinom od dva dijela maka u jedan dio šećera i sameljite dok ne postane glatko. Nadjev je spreman.
  3. Uzimamo bogato tijesto s kvascem, recept za koji neću dati, jer svaka domaćica ima svoje. Glavna stvar je pripremiti ga unaprijed, tako da ima vremena za "odmor" dok se priprema punjenje. Iz tijesta razvaljajte sloj debljine oko dva centimetra i ravnomjerno rasporedite masu od maka.
  4. Tijesto s nadjevom smotamo u valjak i narežemo na komade širine 3-4 cm. Stavimo ih na lim za pečenje podmazan biljnim uljem i pečemo u pećnici zagrijanoj od 180 do 200 stupnjeva dok ne porumeni.

Želim vas upozoriti da u lepinjama ima puno nadjeva, a mak je visokokaloričan proizvod, 100 grama sadrži do 525 kcal, zato se nemojte zanositi ako slijedite svoju figuru.

Poznati Urbech priprema se od kulinarskog maka na Sjevernom Kavkazu. Ovo je ukusna slastica napravljena od mljevenog maka pomiješanog s medom. Jelo zadržava sve vitamine i elemente u tragovima, jer nije termički obrađeno. Smatra se hranom kavkaskih stogodišnjaka i uvijek je prisutan na svečanom stolu..

Sušenje i peciva također se posipaju makom i koriste se ne samo u pečenju, već se dodaju u halvu, jogurte, umake i začine za jela od gljiva i mesa..

Primjena u medicini

U medicinskoj praksi koriste se glavni alkaloidi maka - kodein, morfij i papaverin..

Morfij je opojni analgetik koji smanjuje osjetljivost na bol ljudskog tijela bez inhibicije vizualnih, taktilnih ili temperaturnih funkcija. Također ima izrazit hipnotički učinak, djeluje inhibitorno na uvjetovane reflekse.

Morfij također uzrokuje primjetno smanjenje frekvencije i dubine disanja. Kritične doze dovode do zastoja disanja, što je glavni uzrok smrti u slučaju predoziranja.

Kodein je u stanju značajno inhibirati centar za kašalj, što objašnjava njegovu široku upotrebu u sredstvima za suzbijanje kašlja. Analgetička svojstva kodeina slabije su izražena od svojstava morfija, on ne suzbija niti respiratornu funkciju niti srčanu aktivnost.

U terapijskim dozama, ovaj lijek ima prednost kao antitusično sredstvo, jer ima minimalne nuspojave u usporedbi s drugim opojnim analgeticima..

Papaverin je superiorniji od morfija i kodeina zbog svojih vazodilatacijskih i antispazmodičnih svojstava. Opušta glatke mišiće i slabi tonus mišića, uključujući velike žile i arterije mozga i srca, čime snižava krvni tlak.

Papaverin također smanjuje ekscitabilnost srčanog mišića, jer prekomjerne doze mogu poremetiti provođenje električnih impulsa iz pretkomora u komore.

Sve farmaceutske pripravke na bazi ovih komponenti propisuje liječnik i moraju se koristiti pod strogom kontrolom i nadzorom..

Primjena u kozmetologiji

Za žene je upotreba različitih ljekovitih biljaka, sjemena i voća u kućnoj kozmetologiji i dalje relevantna, unatoč velikom asortimanu gotovih pripravaka i proizvoda. Recepti s makom mogu se uspješno nadopuniti kozmetičkim opcijama.

Na primjer, mak namočen u mlijeko ili vodu, samljeven u kašu s dodatkom soka limete, savršeno vlaži i omekšava kožu lica. A kad se pomiješaju sa svježim sirom, tvore prekrasan domaći piling.

Ulje maka blagotvorno djeluje na kosu oštećenu trajnom pločom i oblikovanjem, revitalizira suhe vrhove, dodaje sjaj i olakšava raščešljavanje..

Kontraindikacije

Glavna komponenta povezana s glavnim kontraindikacijama je opijum, zbog čega je mak uvršten na popis opojnih i psihotropnih biljaka. Pojava i brzi razvoj ovisnosti o drogama o opojnim analgeticima uzrokuje:

  • euforija;
  • mentalni poremećaj;
  • razvoj patologija unutarnjih organa;
  • mučnina;
  • zatvor;
  • otkazi srčanog ritma.

Također, pripravke na bazi ove biljke treba isključiti pod sljedećim uvjetima:

  • trudnoća i dojenje;
  • individualna netolerancija;
  • starost do 2 godine i nakon 60 godina;
  • ovisnost o alkoholu.

Kao što vidite, mak u svoj svojoj ljepoti nije lišen opasnosti, stoga ga treba koristiti s oprezom, poštujući upute i doze..

Mak i mak - koja je razlika?

Inače, postoji još jedna biljka koja je suglasna u nazivu - mak. Nemojte se zbuniti! To nema nikakve veze s makom, to je općenito druga vrsta. Maca se uzgaja u Južnoj Americi na visokim visoravnima, uglavnom u Peruu, Boliviji i Argentini, a korjenasto je povrće slično našoj rotkvici ili repu. Koristi se i u hrani i u liječenju širokog spektra poremećaja genitourinarnog i hormonalnog sustava muškaraca i žena.

Prašak peruanske make, dobiven od osušenih gomolja, može se čuvati nekoliko godina bez gubitka ljekovitih svojstava, lako se prevozi po cijelom svijetu, a prodaje se i u kapsulama ili razrijeđen u tinkturama.

Zaključak

Dakle, shvatili smo koristi i štete divnog cvijeta, razgovarajmo malo o njegovoj ljepoti, koja se pjevala u mitovima, legendama i glazbenim djelima različitih kultura i naroda. Među starim Grcima mak je bio simbol boga sna, Hipnosa i božice poljoprivrede Demetre, među Rimljanima je bio posvećen Ceresi, a u kršćanstvu je povezan s kapima krvi koje su pale na zemlju pod Isusovim raspećem.

Nakon Prvog svjetskog rata, grimizni mak postao je simbol sjećanja i tuge za sve one koji su umrli tijekom ratova i oružanih sukoba..

Ljepota cvijeta nadahnula je velike umjetnike K. Moneta, A. Matissea, O. Kiprenskog za stvaranje remek-djela kojima su se divili već mnoge generacije. A V. Van Gogh se divio makovima i puno ih puta prikazivao na svojim platnima.

A vi, dragi čitatelji, na što nadahnjuje ovaj veličanstveni cvijet - za stvaranje kulinarskih remek-djela ili kompozicija buketa?

Možda mu posvećujete poeziju? Podijelite s nama u komentarima.

Mak: korisna svojstva i kontraindikacije

Mak je jedinstveni cvijet. Njegova su svojstva bila poznata još starim Rimljanima. Blagodati i šteta maka ovise o načinu konzumiranja. Biljka pomaže u suočavanju s brojnim bolestima. Međutim, neki dijelovi ovog cvijeta mogu biti vrlo opasni jer djeluju opojno. Stoga je njegov besplatan uzgoj zabranjen i kontroliran od strane posebnih službi. Unatoč tome, mak se široko koristi u kozmetologiji, medicini i kuhanju..

Što je ova biljka

Mak je najstariji cvijet poznat od neolitika. Tada se koristila kao tableta za spavanje, a među katolicima je i dalje simbol mira. Praznicima izrađuju vijence od maka kako bi ukrasili sveta prebivališta..

Tijekom srednjeg vijeka svojstva opijuma cvijeta proučavali su iscjelitelji koji su željeli utvrditi blagodati maka za tijelo. Koristi se za ublažavanje glavobolje i bolesti probavnog sustava, kao i antihelmintik, ekspektorans i protuupalno sredstvo. Sjeme maka bilo je prisutno na kraljevskim stolovima kao začin.

Na istoku se mak koristio za liječenje zglobova i modrica. Čaj od maka liječi groznicu i kožne bolesti.

Već u 16. stoljeću liječnici su preporučili upotrebu maka u razumnim granicama, jer im je bila poznata i šteta od opijumskog učinka.

Sjeme maka sadrži puno hranjivih sastojaka. Štetni su samo u nezrelom stanju, jer sadrže puno alkaloida. Sjemenke su gotovo napola masne, pa su njihove kalorije vrlo visoke..

Tisućama su godina uzgajane mnoge sorte maka koje su razvrstane prema kemijskom sastavu i drugim karakteristikama. Postoji preko 100 sorti, od kojih je svaka, prema znanstvenicima, usjev opijuma. Međutim, koristi od maka toliko su velike da pokrivaju taj nedostatak i moguću štetu..

Kemijski sastav i sadržaj kalorija maka

Korisna svojstva određena su vrijednim sastavom:

  • vitamini skupine B, vitamini C i E;
  • velike količine kalcija;
  • fosfor;
  • magnezij;
  • cinkov;
  • željezo;
  • kalij;
  • bakar;
  • selen;
  • jod;
  • betain;
  • kolin;
  • celuloza;
  • 18 esencijalnih aminokiselina.

Biljne masti zauzimaju 1/2 ukupnog sastava. Sadržaj kalorija maka na 100 grama je 520-556 kcal. Ovo je vrlo visoka brojka, tako da od nje možete dobiti puno energije, ali ljudi na dijeti moraju nadzirati količinu konzumacije..

Energijska vrijednost maka:

Zdravstvene dobrobiti sjemena maka

Zdravstvene blagodati jestivog maka izuzetno su velike, jer sadrži velik postotak hranjivih sastojaka koje tijelo lako apsorbira. Imaju tako blagotvorne učinke kao:

  1. Anestetički učinak.
  2. Očuvanje vidne oštrine (zahvaljujući antioksidativnim spojevima).
  3. Povećavanje zaliha energije.
  4. Prevencija anemije (zbog visokog udjela željeza).
  5. Poboljšanje probave (vlaknima).
  6. Održavanje zdravlja živčanog sustava (kalcij, vitamini B skupine).
  7. Jačanje imuniteta (cink).
  8. Jačanje kostiju (kalcij).
  9. Smanjivanje krvnog tlaka i razine kolesterola, sprečavanje ateroskleroze, jačanje srca i krvnih žila (kalij, magnezij, oleinska kiselina, Omega-3, Omega-6).
  10. Prevencija raka (oleinska kiselina).
  11. Sprječavanje stvaranja bubrežnih kamenaca (kalij).
  12. Poboljšava metabolizam.
  13. Olakšava kašalj i teško disanje.
  14. Bori se protiv nesanice.

Ako se pažljivo koristi nakon savjetovanja sa stručnjakom, mak može biti koristan čak i za dijabetes..

Je li moguće mak za trudnice i dojilje

Uz razumnu konzumaciju, mak samo koristi djetetu i budućoj majci. Nadoknadit će nedostatak esencijalnih mikronutrijenata, kao i pomoći u ublažavanju stresa. Bit će dovoljna jedna lepinja s makom. Međutim, pretjerana konzumacija doprinosi razvoju bolesti srca i dišnog sustava kod fetusa. Stoga je neophodno razgovarati o ovom pitanju sa svojim liječnikom..

Tijekom dojenja sjeme maka dopušteno je samo u razumnim količinama. U tom slučaju morate pratiti reakciju i stanje djeteta. Ako razvije alergiju ili kolike, biljku treba odmah isključiti iz prehrane..

Koliko djeca mogu imati godina s makom

Mak se preporuča uključiti u djetetovu prehranu najranije sa navršenih 2 godine, jer je mali organizam teško apsorbirati. Kada se jave bronhitis i jaki kašalj, korisno je djeci davati makovo mlijeko. Osim ljekovitih svojstava, djetetu može pružiti i čvrst san tijekom bolesti..

Pripravci s alkaloidima maka

Od 19. stoljeća počeli su proizvoditi pripravke koji sadrže morfij. Zbog svojih farmakoloških svojstava liječili su kašalj i upalu pluća. Tada se ispostavilo da mogu biti štetni, uzrokujući ovisnost, pa je njihova proizvodnja zaustavljena..

Neki se derivati ​​alkaloida opijuma koriste i danas. Najpopularniji su kodein i papaverin. Prvi je dio sredstava za ublažavanje boli, sedativa i lijekova za smirivanje kašlja. Drugi pomaže opuštanju mišića i poboljšava cirkulaciju krvi u mozgu.

Upotreba maka u tradicionalnoj medicini

Od davnina je narodna medicina uzimala u obzir ne samo zdravstvene blagodati sjemenki maka, već i sve dijelove ovog cvijeta..

Uvarak od sjemenki pomaže u ublažavanju umora, zubobolje i bolova u ušima, omekšava kašalj, poboljšava probavu. Bori se protiv proljeva, kolika, dizenterije, upale bubrega i gušterače. Infuzija pomaže kod nesanice i živčanih poremećaja. Da biste ga pripremili, trebate 5-10 g sjemena preliti čašom kipuće vode i pričekati da se ohladi. Zatim procijedite i uzimajte po 1 žlicu nekoliko puta dnevno. Da biste uklonili nesanicu, dodajte infuziji med.

Listovi se koriste kao tonik za groznicu. Oni također pomažu u borbi protiv bradavica. Oblozi se rade s poparjenim lišćem kako bi se uklonile modrice i bolovi u zglobovima.

Uvarak od korijena ublažava glavobolju. Poznato je i Poppyno anthelmintsko svojstvo. Trebate inzistirati žlicu sjemena 20 minuta u toplom mlijeku i koristiti jednom dnevno tjedan dana.

Alkoholna tinktura izrađena je od latica maka za liječenje kašlja, čira na ustima, nesanice i umora. Za njegovu pripremu latice se drže u votki oko dva tjedna..

Dijelovi maka kuhani u ulju već se dugo koriste za čišćenje i obnavljanje jetre (5 kapi dnevno).

Moramo se sjetiti da mak može donijeti ne samo koristi, već i štetu zdravlju. Stoga se ne bi trebali puno zanositi..

Mak u kućnoj kozmetologiji

Zbog svojih korisnih svojstava mak se široko koristi u kućnoj kozmetologiji, a prisutan je čak i u nekim kozmetičkim proizvodima. U ovom je obliku apsolutno bezazlena, ako ne govorimo o individualnoj netrpeljivosti..

Za kožu

Latice i sjemenke maka koriste se za izradu domaćih maski i losiona za kožu koji:

  • vlažiti;
  • ublažiti;
  • usporiti starenje;
  • umiriti;
  • vratiti stanični metabolizam.

Visoka učinkovitost objašnjava se sadržajem korisnih kiselina (oleinske, palmitinske, linolne i drugih). Biljka se koristi za liječenje raznih upala, svrbeža, pa čak i ekcema. Za to se mak namoči u vodi ili mlijeku. Može se dodati sok od limete i mnogi drugi sastojci koji pojačavaju učinak smjese.

Mak i svježi sir čine prekrasan piling za lice i tijelo..

Mlijeko od maka pomaže u uklanjanju modrica i krugova ispod očiju.

Infuzija latica i sjemena biljaka koristi se kao losion.

Za kosu

Sjeme maka može vam pomoći da se riješite peruti. Da bi se stvorio takav ljekoviti sastav, namaču se vodom i dodaju bijeli papar i svježi sir. Masa se nanosi na korijenje i temeljito ispire nakon 30 minuta. A ako mak namočite u kokosovoj vodi, dobit ćete proizvode za rast kose. Osim toga, koristi se za liječenje slabih i podijeljenih krajeva..

Ulje maka: korisna svojstva i namjena

Blagotvorna svojstva makova ulja bila su poznata još starim Grcima. Uključuje:

  • Omega-6;
  • Omega-9;
  • stearinska kiselina;
  • vitamini (B1, B2, P, E);
  • alkaloidi.

Zbog ovog korisnog sastava, ulje maka često se koristi u medicini. Normalizira rad mišića, kardiovaskularnog i živčanog sustava, ublažava glavobolju i stres, bori se protiv nesanice, kožnih i onkoloških bolesti, jača tijelo. Da biste to učinili, uzmite žličicu nakon jela. Također može biti osnova za terapijsku masažu.

Ulje maka koristi se i u kuhanju. Koristi se za prženje, začinjeno zdravim salatama i drugim jelima..

U kozmetologiji se makovo ulje smatra vrijednim proizvodom koji odgovara bilo kojem tipu kože. Djeluje protiv starenja, vlaži, poboljšava elastičnost kože i njeguje kožu oko očiju. Uz to, ulje povoljno utječe na stanje kose i noktiju. Obogaćeni su šamponima i balzamima ili se koriste kao neovisni lijek, često u kombinaciji s drugim uljima, pojačavajući njihova korisna svojstva..

Blagodati makova mlijeka

Mlijeko od maka proizvodi se od sjemenki koje nisu potpuno zrele. Ovaj je napitak dragocjen izvor proteina, dobro utažuje glad i daje puno energije, što je posebno važno za vegetarijance. Sadrži gotovo 5 puta više kalcija od kravljeg mlijeka, ističući njegove blagodati..

U narodnoj medicini makovo mlijeko koristi se za:

  • normalizacija sna;
  • suzbijanje stresa;
  • borba protiv helminta;
  • liječenje gastrointestinalnih bolesti i upala mjehura;
  • rješavanje kašlja i bronhitisa;
  • povećanje imuniteta;
  • borba protiv hemoroida;
  • eliminirati probleme s kožom.

Mlijeko treba uzimati odmah nakon pripreme. Najbolje je to učiniti prije spavanja. Možete ga čuvati u hladnjaku ne više od jednog dana..

Potrebno je oprezno koristiti makovo mlijeko zauvijek, jer može izazvati ovisnost, što će donijeti znatnu štetu tijelu.

Recept za makovo mlijeko

Makovo mlijeko može se pripremiti prema sljedećoj shemi:

  1. Operite sa 150 g maka.
  2. Prekrijte vodom preko noći.
  3. Istucite u blenderu, polako ulivajući 500 ml vode.
  4. Možete dodati med ili datulje kao zaslađivač i začin po ukusu.
  5. naprezanje.

Da biste tijelo zasitili potrebnim tvarima s koristi, trebali biste popiti čašu takvog mlijeka dnevno. Može se koristiti kao sastojak smoothieja, čajeva, koktela i raznih jela.

Preostale sjemenke koriste se za pečenje, jedu s medom ili se koriste kao piling.

Sjeme maka u kuhanju

Blagodati slastičarskog maka visoko cijene kuharski stručnjaci. Posebno se često koristi kao preljev ili nadjev za pečene proizvode. Od njega se prave orijentalni slatkiši, indijski umak od curryja i tradicionalna jela mnogih naroda. Mak je svestran, jer se jako dugo čuva i izvrsno se slaže s velikim brojem jela i umaka. Daje im pikantan, slatkast okus s pomalo orašastim okusom..

Da bi sjeme bilo mekano, prelije se kipućom vodom nekoliko sati, a zatim prođe kroz mlin za meso. Žitarice je također korisno dodavati u fermentirane mliječne proizvode..

Šteta maka i kontraindikacije

U nekim slučajevima mak može nanijeti ozbiljnu štetu. Rijetko uzrokuje alergije, ali ako se zlostavljaju, moguća je ovisnost, pa čak i trovanje opijumom. Stoga pripravke s njegovim sadržajem treba uzimati samo pod nadzorom stručnjaka kako ne bi naštetili tijelu..

Kontraindikacije Poppy uključuju:

  • individualna netolerancija;
  • dob mlađa od 2 godine i nakon 60 godina;
  • ovisnost o alkoholu;
  • zastoj srca;
  • kolelitijaza;
  • zatvor;
  • plućna bolest;
  • bolest jetre.

Ne zaboravite na visok udio kalorija maka, koji također može naštetiti tijelu..

Zaključak

Prednost i štetnost maka treba pažljivo proučiti prije upotrebe, jer je vrlo kontroverzan proizvod. Mnogi se boje ovisnosti zbog narkotičkih svojstava biljke. Ali zrelo sjeme sadrži samo korisne alkaloide i hranjive sastojke. Stoga mak ima mnogo više prednosti nego nedostataka. Kada se pravilno koristi i umjereno, biljka samo koristi..

Je li mak dobar za tijelo

Berba maka za lijekove danas se proizvodi u industrijskim razmjerima. Znanstvenici rade na tome da izoliraju karakteristike terapijskog učinka različitih vrsta biljaka i traže nove načine njegove upotrebe. Alkaloidi maka, morfij, kodein, papaverin dio su antispazmodika, analgetika, sedativa. Ali mak je još šire zastupljen u narodnoj medicini..

Korisna svojstva maka

Sastav i hranjive tvari

Sjeme sirovog maka sadrži (u 100 g):

Kalorije 525 Kcal

VitaminimgMineralimg
Vitamin B48.8Kalcij, Ca1438
Vitamin E1.77Fosfor, P.870
Vitamin C1Kalij, K719
Vitamin B30,896Magnezij, Mg347
Vitamin B10,854Natrij, Na26
Kompletna kompozicija

Što se točno koristi i u kojem obliku

U ljekovite svrhe koriste se latice i kapsule samoniklog maka. Od latica se pripremaju infuzije, dekocije u vodi, medu i mlijeku, sirup. Biljno ulje dobiva se iz sjemenki maka. Ulje maka koristi se u farmaceutskoj, prehrambenoj, sapunskoj i kozmetičkoj industriji. Druga vrsta voća kapsula - mak - koristi se u medicinskoj industriji kao izvor alkaloida (morfij, kodein i papaverin).

Ljekovita svojstva

Cvjetovi samoseykog maka sadrže u prosjeku 0,05% alkaloida (koptizin, readin, reaginen, metilstilopin klorid, glaucin), vitamin C, antocijani, sluz, pektin, smolaste tvari, kao i soli željeza i magnezija. Glave maka sadrže alkaloide (koptizin, readin, sangvinarin, papaverrubini), vitamin E, masne kiseline (palmitinska, stearinska, linolna).

Latice sadrže desni, bojila, organske kiseline.

Divlji mak (samoseyka) djeluje smirujuće na središnji živčani sustav, nema izražena hipnotička i analgetička svojstva, pospješuje ispuštanje ispljuvka, ima omotavajući, omekšavajući učinak, ima hemostatski i dijaforetski učinak. Infuzija latica maka sa samo-makom koristi se kod kašlja, bronhitisa, traheitisa, u liječenju poremećaja spavanja, s tahikardijom, za uklanjanje simptoma dizenterije i proljeva te kod nehotične urinarne inkontinencije. Lokalni tretmani uključuju upotrebu latica maka u obliku praha (za zaustavljanje krvarenja) ili kao losion. Izvarak glava maka koristi se za liječenje akutnog kašlja, lupanja srca, neredovitih i oskudnih menstruacija. Antitumorska svojstva samoniklog maka od velike su važnosti za suvremenu medicinu. Japanski su istraživači otkrili da je ekstrakt sjemenki maka aktivan u borbi protiv tumora. Osim u Japanu, mak se koristi u liječenju raka i u nizu zemalja: Čileu, Egiptu, Maroku. Mak koriste stručnjaci iz ovih zemalja za rak trbušne šupljine, sarkom, kondilome i vanjske, vanjske oblike raka. [4]

Hipnotik maka (opijum) sadrži 26 alkaloida izokinolinske strukture, čija količina u suhim glavama maka iznosi 1-2,5%. Alkaloidi morfij, kodein i papaverin imaju praktičnu primjenu. Također u sastavu tableta za spavanje maka triterpenski alkohol ciklolaudenol, meconin, beta-sitosterol i organske kiseline (helidonska, oksicinoninska, kava, vanilija, mekonska itd.).

  • Alkaloidi sadržani u tableti za spavanje određuju svrhu upotrebe biljke u medicini. Morfij je skupina opojnih analgetika. Odgovoran je za blokiranje impulsa boli usmjerenih u moždani korteks, suzbija funkcioniranje kašlja, povraćanja i respiratornih centara, usporava motoričke funkcije i izlučujuću aktivnost cijelog probavnog sustava, pojačava učinak hipnotika i opojnih droga, lokalnih anestetika, izaziva stanje euforije.
  • Morfij se koristi kao analgetik za traume, za predoperativnu i postoperativnu anesteziju, za bolove uzrokovane patologijama unutarnjih organa (maligne novotvorine, infarkt miokarda, upalni procesi različitih etimologija, kolike u bubrezima), za nesanicu u pozadini sindroma stalne boli. Rijetki slučajevi upotrebe morfija odnose se na otežano disanje povezano s akutnim zatajenjem srca, uz iscrpljujući kašalj. Morfij se koristi tijekom rentgenske dijagnostike: prilikom ispitivanja žučnog mjehura, dvanaesnika, želuca. Dugotrajni i ponovljeni unos morfija uzrokuje ovisnost (morfinizam), što za sobom povlači nepovratna mentalna oštećenja i razne unutarnje bolesti. Nuspojave liječenja morfijom - mučnina, povraćanje, zatvor, poremećaji u radu gastrointestinalnog trakta i poremećaji srčanog ritma - uklanjaju se propisivanjem antiholinergičkih lijekova (jednokratni unos atropina, metacina).
  • Kodein također pripada narkotičkim analgeticima, ali njegova svojstva uklanjanja boli su manje izražena. U terapijskoj dozi nema supresivni učinak na srčanu aktivnost, rad gastrointestinalnog trakta i dišnog sustava. Uz to, kodein ima puno svjetlije, u usporedbi s morfijom, svojstvo potiskivanja ekscitabilnosti centra za kašalj, što određuje vrijednost kodeina u liječenju kašlja. U kombinaciji s ne-opojnim lijekovima protiv bolova (analgin, amidopirin), kofeinom i fenobarbitolom, kodein se koristi za glavobolju, neuralgiju.
  • Papaverin spada u skupinu miotropnih antispazmodika. Smanjuje tonus i opušta mišiće, djeluje sedativno na živčani sustav. To objašnjava imenovanje papaverina za hipertenziju, anginu pektoris, migrenu, pilorospazam, kolecistitis, kolitis, spazmodično stanje mokraćnog sustava i bronha. [4]

U službenoj medicini

Kodein je dio tableta Codterpin i kašlja, koje suzbijaju kašalj i potiču bolje ispuštanje ispljuvka. Također, kodein je komponenta Bechterewovog lijeka koji djeluje sedativno..

Papaverin je dio tableta Andipal, Bepasal, Dipasalin, Kelatrin, Keliverin, Lupaverin, Nikoverin, Palyufin, Papazol, Pafilin, Theoverin, Tepafilin ".

U službenoj uporabi, morfin hidroklorid, Omnopon, kodein fosfat, papaverin hidroklorid funkcioniraju. [4]

U narodnoj medicini

  • Kod kašljanja preporučuje se infuzija ili izvarak latica samoniklog maka. Infuzija se priprema na sljedeći način: žlica nasjeckanih latica maka popari se u 200 ml vruće vode. Pije se 0,25 čaše tri puta dnevno. Juhu od maka lako je pripremiti: 1,5 žlice samoniklih latica maka kuhaju se 2 minute u 200 ml vode. Uzimati jednu ili dvije žlice 2 do 5 puta dnevno.
  • Za ublažavanje napada kašlja također se preporučuje sakupiti: 5 g latica divljeg maka (samoseyka mak) i 10 g korijena bederice saxifrage. Smjesu poparite u 400 ml kipuće vode, inzistirajte tijekom noći i počnite uzimati ujutro, pijte tijekom dana, pijuckajte svaki sat.
  • Kako bi se olakšalo ispuštanje ispljuvka kod kašljanja, koristan je sljedeći sastav: latice divljeg maka, cvjetovi divizme i sljeza, bilje plućnjaka (samo po 3 žlice), pomiješano s cvjetovima lipe i crne bazge, lišćem majke i maćehe, cvjetovima heljde (uzmite samo 2 žlice). 4 žlice ove kolekcije moraju se inzistirati preko noći u litri kipuće vode. Uzimajte malu količinu svaki sat tijekom dana. Kada se koristi takva kolekcija, propisuje se odmor u krevetu, jer biljke s popisa djeluju u dućanima.
  • Takvu biljnu smjesu karakterizira sličan iskašljavajući učinak: uzmite 3 žlice latica divljeg maka i cvjetova divljeg sljeza, biljku Veronicu officinalis i izbijelite - po dvije žlice. 4 žlice rezultirajuće zbirke poparite u litri kipuće vode, ostavite preko noći, danju, uzimajte po žlicu svaki sat ili 0,5 šalice četiri puta dnevno.
  • Sjeckani sušeni mak koristi se kao sredstvo za ublažavanje boli. Dvije žlice zdrobljenih suhih glavica samoniklog maka kuhaju se u 200 ml vode najmanje 2 minute. Zatim pustite da se skuha i uzimajte po žlicu do tri puta dnevno. [6]
  • Kod nesanice, 10 g latica maka u prahu prokuha se u 200 ml vode ili mlijeka. Uzmite žlicu 30 minuta prije spavanja. Pripremite juhu od maka s medom: uzmite 2 žličice meda u 200 ml vode, dodajte 2 žličice praha latica maka, kuhajte 5 minuta. Uzimajte po žličicu tri puta dnevno. [7]
  • Kod kašljanja kod djece koristan je makov sirup: prelijte 400 ml kipuće vode preko 50 g latica maka (samosijanje). Dodajte 1 g limunske (vinske) kiseline. Pustite da se kuha 4 sata. Zatim procijedite, otopite 650 g šećera u procijeđenoj infuziji i zatim kuhajte kao sirup. Uzmite djeci žličicu 5 puta dnevno. [4]

Izvana:

U slučaju gihta, natrljajte mak listove tablete za spavanje solju, nanesite na upaljeno mjesto, zamotajte toplom krpom. Metoda pomaže u ublažavanju boli. [osam]

Latice maka u prahu posipaju rane koje krvare.

U orijentalnoj medicini

U enciklopedijskom djelu "Kanon medicine" mak je opisao Avicenna pod imenom Afion. Avicenna spominje i korisna svojstva biljke i mogući negativni učinak njezinog utjecaja na ljudsko tijelo. Opijum, dobiven iz maka za spavanje, pripisuje se ublažavanju boli, gastrointestinalnim učincima. Najpoznatiji antički liječnik preporučao je mak kod kašlja, poremećaja disanja, neuromišićnih poremećaja, pa čak i seksualne disfunkcije. Također u "Canonu" naglašava status biljke kao otrovne. [devet]

U znanstvenim istraživanjima

U davna vremena Galen je tvrdio da je opijum „najjača od opojnih droga, sposoban suzbiti svijest i uzrokovati neprekinuti san; učinak se povećava ako se prelije kipućom vodom i koristi natapanjem čepića iz malog komada vune ili ako se utrlja na čelo i udahne kroz nosnice. Plinije Stariji spomenuo je da tablete od maka, uzete s mlijekom, imaju hipnotički učinak. [deset]

U modernoj znanosti mak i njegova svojstva ne zanimaju ništa manje istraživače..

Anatomske i morfološke značajke dvije vrste maka: opijuma i poljskog maka analizirali su u članku EF Semenova, AN Cheburayeva, IA Vilkova i drugi [11]

Svojstvo holosteel maka da akumulira arsen u korijenju i lišću uslijed apsorpcije iz tla istaknuto je u znanstvenom radu MA Solodukhina [12]

Upotreba maka u medicini predmet je istraživanja u znanstvenom radu J. A. Dukea. [13]

Proučavanje proteina u sastavu maka za tablete za spavanje tema je znanstvenih istraživanja H. Srinivasa i M.S. Narasing Rao. [četrnaest]

Dayanandan Mani proučavao je terapeutski učinak upotrebe opijumskog maka u ayurvedskoj medicini. [petnaest]

A. Marculescu i D. Bobit istraživali su morfij kao sastavnu tvar tableta za spavanje maka. [šesnaest]

U kuhanju

Med s makom i limunom

Da biste dobili takav izvorni med, trebat će vam: žlica maka za tijesto, 2/3 šalice tekućeg meda, 1/3 svježe iscijeđenog limunovog soka i korica jednog limuna, žličica ekstrakta vanilije, prstohvat soli. Zagrijte mak u tavi dok ne pukne. Dodajte med, sok i koricu limuna, pustite da zavrije. Maknite sa štednjaka i umiješajte ekstrakt vanilije i sol. [17]

Ovo je tradicionalno indijsko piće koje se češće priprema za vrijeme poznatog festivala boja Holi. Tandai je nevjerojatan mliječni napitak kojem se dodaju začini, orašasti plodovi i mak. Sastojci za začinjeno mlijeko: Trećina šalice sirovih badema, 3 žlice sjemenki dinje, 2 žlice maka, 2 žlice pola sirovog indijskog oraščića, 1,5 žlice pistacija, 4 šalice mlijeka, 1,5 šalice šećera, žličica žlica komorača, 10 zrna crnog papra, 10 zelenih mahuna (kutija) kardamoma, jedan štapić cimeta (nasjeckani), nekoliko niti šafrana, 20 latica ruže i više latica za posluživanje, četvrtina žličice ribanog muškatnog oraščića, po želji - 220 g džina ( ili alkoholno piće slične jačini i sastavu).

Pomiješajte orašaste plodove (bademe, indijski orah, pistacije) i sjemenke, te ulijte 2 šalice vode na sat vremena. Zatim ogulite orašaste plodove, ocijedite dobivenu tekućinu i iscijedite.

Zagrijte mlijeko, dodajte šećer i šafran. Držati na vatri dok se šećer potpuno ne otopi. Na tavi zagrijte komorač, crni papar, kardamom i cimet dok se ne pojavi intenzivna aroma, a zatim malo ohladite. U blenderu pripremite pastoznu masu zagrijanih začina, orašastih plodova, latica ruže i žlicu pripremljenog šafranovog mlijeka. Kombinirajte dobiveni pire s mlijekom, promiješajte, istucite, a zatim procijedite kroz fino sito, pažljivo trljajući najmanje tvrde grudice. Ohladite mliječni napitak, dodajte gin i ulijte u čaše, ukrasite ribanim muškatnim oraščićem i laticama ruže. [18]

Medeni kolačići s makom

Trebat će vam: 3 šalice brašna, četvrt šalice slastičarskog maka, 2 žličice praška za pecivo, žličica soli, ¾ šalice šećera, 8 žlica omekšanog maslaca, 2 jaja, žličica ekstrakta vanilije, šalica meda. Spojite brašno, prašak za pecivo, mak i sol. Istucite šećer, maslac i ekstrakt vanilije. Nastavljajući tući, tucite jedno po jedno jaje. Ulijte smjesu brašna. Oblikujte tijesto. Razvaljajte, izrežite kolačiće pomoću kalupa. Pecite na 175 stupnjeva dok ne porumene, oko 12-15 minuta. Zagrijte med s malo vode i prelijte med preko kolačića. Zatim pecite još 10 minuta. [devetnaest]

U kozmetologiji

Na temelju ili uz dodatak komponente-ekstrakta iz sjemenki, latica, lišća maka stvara se niz kozmetičkih proizvoda: maske, losioni, kreme. Zbog prisutnosti vrijednih i esencijalnih kiselina u maku, biljka djeluje na kožu umirujuće, antioksidativno, omekšavajući i opuštajući učinak. Učinkovit piling za tijelo od maka možete napraviti i kod kuće. Da biste pripremili piling, trebate pomiješati mak, morsku sol i biljno ulje (5: 2: 3). Smjesi dodajte nekoliko kapi eteričnog ulja naranče i nježno trljajte kožu gotovim pilingom, temeljito isperite toplom vodom.

Losion na makovim laticama: 2 žlice samoniklih latica maka daju se 60 minuta u čaši kipuće vode. Procijedite ohlađenu infuziju i koristite kao losion za trljanje za suhu kožu i bore. [4]

Ostale namjene

Ulje maka cijenjeno je kao kvalitetan pomoćni materijal u slikarstvu. Umjetnici ga koriste za razrjeđivanje uljanih boja. Ulje karakterizira srednji stupanj sušenja nanesenog uzorka. Ekstrakt ulja maka prikladan je za rad sa svijetlom paletom, bijelim nijansama, jer s vremenom ne postaje žut na platnu. Ulje maka otporno je na sunčevu svjetlost i pomaže da osnovni tonovi budu jasni i prozirni.

Pigment ekstrahiran iz osušenih latica divljeg maka koristi se kao bojilo u vinarstvu.

Zanimljivosti

U drevnoj tradiciji mak je pripadao biljnim atributima boga sna Hypnos (Morpheus). U percepciji modernih Europljana mak je simbol sjećanja na vojnike koji su poginuli tijekom svjetskih ratova.

Cvijet, kojeg pjesnici opetovano uspoređuju s leptirom (latice maka toliko su krhke i nježne da su poput krila ovog kukca), čvrsto je utemeljen u svjetskom kulturnom kodu.

U Njemačkoj je postojala tradicija sipanja maka u mladenkine cipele, što je simboliziralo buduće zdravo i brojno potomstvo mladenaca.

Makovi su nevjerojatno popularni u slikarstvu: njihova se slika može naći u mrtvim prirodama, krajolicima i portretnim skladbama. Neponovljivi Claude Monet više puta se obraćao temi maka tijekom svakog razdoblja svog rada. Njegovo polje maka (1873.), Polje maka, Argenteuil (1875.), Polje maka kod Veteila (1879.), Bijeli mak (1883.), Polje maka u Givernyju (1885.), Polje maka u udubini u Givernyju "(1885)," Makovi u Givernyju "(1887) - prava oda prirodnoj ljepoti" vatrenog "cvijeća.

Višeznačnu simboliku maka talentirano su odigrali scenografi tijekom rada na baletu R. Gliera "Crveni mak" (koji je premijerno prikazan dvadesetih godina prošlog stoljeća). Balet "Crveni mak" do danas ostaje originalno djelo baletne umjetnosti.

Zanimljiva je uloga maka u književnosti. Upravo su povijesni događaji povezani sa sudbonosnim značajem maka poslužili kao osnova za stvaranje romana "Makovo more", čiji je autor indijski književnik Amitav Gosh. Knjiga prikazuje takozvane "opijumske ratove": borbu Kine iz doba careva s anglo-francuskom koalicijom, kada je nekontrolirano krijumčarenje opijuma uvezeno iz kolonija britanskih Indijaca uništilo ekonomske i ljudske resurse Srednjeg Kraljevstva.

Iz povijesti opijuma

Lijek izvađen iz usnulog maka bio je poznat još drevnim Sumeranima. No, službeno se prvi pisani spomen opijuma nalazi u djelima Theophrastusa (u 3. stoljeću prije Krista). Riječ "opijum" potječe od grčkog "sok" (što znači sok od mliječnog maka). Vjeruje se da Europa popularizaciju alata duguje Paracelsusu. Sredinom 16. stoljeća među europskim iscjeliteljima široko se prakticirala upotreba opijuma. 1680. godine ugledni engleski liječnik Thomas Sydenham napisao je: "Među sredstvima koja je Svemogući Bog poslao čovjeku da mu olakša patnju, nijedno nije toliko univerzalno i djelotvorno kao opijum." Njemački ljekarnik F. Sertürner otkrio je 1804. morfij, zasebni alkaloid koji je sastavni dio opijuma. Za otkriće morfija zaslužan je i francuski kemičar J.-F. Desrosne. Uslijedilo je otkriće kodeina (francuski kemičar J. Robiquet, 1832) i papaverina (G. Merck, 1848). U 19. stoljeću upotreba opijumskih alkaloida postala je uobičajena u medicinskoj praksi. [20]

Opasna svojstva maka i kontraindikacije

Važno je zapamtiti da divlji mak (poljski mak ili samonikli mak) pripada otrovnim biljkama. Predoziranje proizvodima na bazi ove biljke opasno je po život..

Što se tiče maka za tablete za spavanje i alkaloida koji se u njemu nalaze, trebali biste znati da su opojni analgetici (posebno morfij) kontraindicirani u slučaju općeg iscrpljivanja organizma, nedovoljne respiratorne aktivnosti, poremećaja srčanog ritma, s oštećenom jetrom, kao i kod starijih osoba i djece mlađe od 2 godine... [4]

Na ovoj ilustraciji prikupili smo najvažnije točke o prednostima i mogućim opasnostima maka i bit ćemo vam vrlo zahvalni ako podijelite sliku na društvenim mrežama s poveznicom na našu stranicu:

Botanički opis

To je biljka, član obitelji Poppy..

podrijetlo imena

Narodna tradicija krstila ga je macho, machina, vatreni cvijet. Ime maka na latinskom - Papaver - ima nejasno podrijetlo. Prema jednoj verziji, latinski naziv biljke izvorno je povezan s riječju koja oponaša zvuk pucanja kapsule sa zrelim sjemenkama ("pap").

Botanika opisuje više od 50 vrsta maka, uključujući:

  1. 1 Mac-samoseyka - područje rasprostranjenja ove vrste izuzetno je široko. Divlji (poljski) mak raste u sjevernoj Africi, na Kavkazu, u europskoj regiji, u zapadnom dijelu Azije, Pakistanu. Ima ljekovitu i ukrasnu vrijednost, pripada otrovnim biljkama;
  2. 2 hipnotički mak (opijum) - ova se vrsta uzgaja u mnogim zemljama svijeta. U divljini se nalazi u južnoj Europi, u sjevernoj Africi, na otocima Cipar, Madeira. Koristi se u medicini, izvor je opojnih droga i pripada otrovnim predstavnicima flore. Dobra medonosna biljka. U sustavu ove vrste razlikuje se nekoliko podvrsta;
  3. 3 Orijentalni mak - nalazi se u Turskoj, Iranu, Kavkazu, u zapadnom dijelu Azije. Znatan broj sorti ove ukrasne biljke uzgajali su vrtlari;
  4. 4 Makov polarni - raste u arktičkoj zoni, na Islandu, Norveškoj, Švedskoj, na arhipelagu Novaya Zemlya, na Farskim otocima, u polarnim regijama Urala, Yakutia, na Aljasci, u arktičkom dijelu Kanade, na poluotoku Taimyr. Unutar vrste razlikuju se tri podvrste. Polarni mak je ugrožena biljka. Uvršteno na Crveni popis Međunarodne unije za zaštitu prirode;
  5. 5 Holostem mak - raširen u Mongoliji, Kini, Altaju, istočnom Sibiru i arktičkom dijelu Sjeverne Amerike. Vrsta je podijeljena na dvije podvrste, a postoje i brojne sorte. U vrtlarstvu je uzgojeno nekoliko vrsta ovog tipa;
  6. 6 Makova Laponija - raste u središnjem dijelu poluotoka Kola, na sjeveru Norveške. Prema nekim izvorima se javlja u Kanadi, na Aljasci, u sjevernim regijama Rusije. Rijetka vrsta, navedena u Crvenoj knjizi Rusije;
  7. 7 Atlantski mak - endem Italije i južne Francuske. Uzgaja se u ukrasne svrhe;
  8. 8 Alpski mak - raste u Alpama i Pirinejima. Uzgaja se kao ukrasna biljka. Dobro se ukorjenjuje u zatvorenim uvjetima, raste u saksiji. [1]

Sjeme maka (divlji mak) jednogodišnja je (povremeno dvogodišnja) biljka, visine od 0,2 do 0,9 m. Korijenov sustav je korijen, korijen je izdužen, leži na znatnoj dubini. Stabljika je jednostruka, ravna, cilindrična, razgranata bliže vrhu. Svi dijelovi biljke prekriveni su brojnim resicama. Raspored lišća je naizmjeničan, listovi su raščlanjeni na režnjeve oštrih zubaca. Cvijeće s velikim grimiznim laticama, obojanim crno u samoj osnovi. Plod je kapsula. Razdoblje cvatnje maka je od svibnja do lipnja. Sjeme dozrijeva ljeti.

Divlji mak raste na poljima, uz ceste, na korovitim mjestima, koja se često nalaze među usjevima ozimih usjeva, na periferiji šumskih pojaseva. [2]

Uvjeti uzgoja

Ukrasni, vrtni mak sije se u proljeće kada tlo omekša i zagrije. Biljka je nepretenciozna prema vrsti tla, ukorjenjuje se u bilo kojem tlu. Sjetve dobro podnose nepovoljne temperaturne uvjete. Čak i sjeme maka posađeno na mrazu može preživjeti, a zatim niknuti na nižim temperaturama. Briga za mak prilično je jednostavna. Ako ljeti nema vruće vrućine, mak ne treba dodatno zalijevati. Mak trebate zalijevati ne više od jednom tjedno, ali istodobno je vrlo bogat (tj. Jednokratno zalijevanje je rijetko, ali obilno). Pretjerano, pretjerano vlaženje šteti maku: pojavljuju se gljivične bolesti, korijenje počinje trunuti. Osnovne preporuke za njegu: gnojidba tla gnojivima, rahljenje tla, prorjeđivanje sadnica, obrezivanje starih, osušenih stabljika. Makovi se razmnožavaju sjemenom, iako je moguća i vegetativna metoda razmnožavanja: reznicama i dijeljenjem rizoma. [3]

U farmaceutskoj industriji beru se latice i glavice samoniklog maka. Latice se sakupljaju tijekom cvatnje, suše se odmah, bez odgađanja, izvan izravne sunčeve svjetlosti, jer to dovodi do promjene boje sirovine. Latice se čupaju po sunčanom i suhom vremenu iz potpuno otvorenog cvijeta, suše u sjeni, raširenog u vrlo tankom sloju. Glave maka beru se u fazi nepotpunog sazrijevanja, u srpnju, kada dobivaju slamnato-žutu nijansu. Sušenje se odvija u hladu ili u dobro prozračenoj sobi. Moguće je i umjetno sušenje maka: optimalna temperatura sušenja latica je do 35 stupnjeva, glavica maka - do 70. Sirovine se čuvaju u dovoljno prozračenoj suhoj sobi.

Za proizvodnju lijekova koriste se kutije uljnih sorti tableta za spavanje maka, zadržavajući tijekom sakupljanja ostatke gornjeg dijela stabljike (duge do 10 cm). Makovine makovice usnulog maka beru se u fazi potpunog sazrijevanja, kada dobiju žuto-smeđu boju, stisnute u ruci lako se lome, a kada se protrese, čuje se zvuk izlijevanja makovih zrna. Omlaćene kapsule suše se na otvorenom, posute tankim slojem na ceradu. Čuvati u odvojenoj sobi kao otrovna tvar, u skupini snažnih tvari. Rok trajanja do 3 godine. [2,4]

Strujni krug

Poznati su slučajevi trovanja goveda, konja, ovaca makom koji je slučajno ušao u stočnu hranu..

Video

Kako pravilno sijati i uzgajati vrlo velike, lijepe makove.