Image

Gazirana pića. Popis s fotografijom

Sjećam se da se ne tako davno, nakon priče o najpopularnijim pićima na plaži na svijetu, koja su se - kao jedna - pokazala alkoholna, razgovor okrenuo i bezalkoholnim pićima, kojih u različitim zemljama svijeta ima toliko! Nigdje nisam mogao pronaći odgovarajuću ocjenu, pa sam morao brzo napraviti vlastiti! Bio bih vrlo zahvalan na bilo kakvim dodacima i komentarima - i pričama o vašim voljenima! ;) U međuvremenu - idemo kušati.

10. Eggnog - Njemačka

Tko se od nas ne sjeća ovog neobičnog slatkog okusa, poznatog iz djetinjstva? Mislim da će se bilo koje dijete složiti da nema više ukusnih lijekova za prehladu i gubitak glasa! ;) Glavni sastojci napitka su tučeni žumanjci i šećer, ali postoje i brojne varijacije - s dodatkom meda, vanilina, sokova od voća i bobica, pa čak i vina! Postoji nekoliko verzija podrijetla imena delikatese - od engleskog hug-mug, hugger-mugger, od poljskog kogel-mogel, od njemačkog Kuddelmuddel (hash). Postoji i jako puno verzija podrijetla pića. Jedan pripisuje izum njemačkom slastičaru Manfredu Keukenbaueru. Druga priča o pjevaču po imenu Gogel, koji je izgubio glas i smislio tako slatki i ukusni recept za izlječenje.

9. Ayran - Srednja Azija, Kavkaz

Gotovo svi narodi svijeta prije ili kasnije uvažili su okus i hranjive osobine kiselog mlijeka. Naziv konačnog proizvoda i tehnika fermentacije u različitim zemljama mogu biti prilično različiti - sjetite se samo jogurta i fermentiranog pečenog mlijeka, matsuna i jogurta, chala i kurunge, kumisa i kefira, koje svi znamo. Ayran (tan) postao je raširen među narodima Srednje Azije, Kavkaza i Baškirije. Priprema se od kiselog kravljeg, ovčjeg ili kozjeg mlijeka razrijeđenog vodom. Često se piću dodaju listovi mente ili grančice kopra kako bi se postigla posebna svježina. Njegove se prednosti teško mogu precijeniti - utaživanje žeđi, jačanje živčanog sustava, borba s prekomjernom težinom i, naravno, brzo ublažavanje sindroma mamurluka! ;)

8. Aojiru - Japan

Da budem iskren, nisam i sam imao priliku isprobati ovo čudo (vjerojatno zato što nikad nisam stigao do Japana) - ali naišavši na njega na mreži, nisam ga mogao zaobići. Aojiru je japanski biljni napitak napravljen prvenstveno od soka od kupusa. Ako doslovno prevedete njegovo ime s japanskog, dobit ćete "zeleni napitak" ili "zeleni sok", što u potpunosti odgovara njegovom izgledu! Napitak je 1943. izumio dr. Nero Endo, vojni liječnik koji je eksperimentirao s raznim sokovima od povrća kako bi pronašao najbolju kombinaciju za održavanje zdravlja i snage ljudi u ratu. Ovih je dana piće vrlo popularno među Japancima, unatoč vrlo dalekom ugodnom okusu..

7. Frappe

Prilično je teško dati jasnu definiciju ovog napitka, kao i njegov točan recept - danas postoji previše vrsta priprema. U svom tradicionalnom obliku frape je vrsta hladnih gustih koktela, čiji su sastojci kava, sladoled, hladno mlijeko, sirupi od voća i bobičastog voća. Sve komponente se tuku u mikseru ili mućkalici, a piće se poslužuje vrlo često s dodatkom zdrobljenog leda. Voćni kokteli ukrašavaju se bobičastim voćem, voćnim klinovima, orašastim plodovima ili šlagom. Najčešća verzija frapea pravi se od kave i mlijeka..

6. Kvass - Rusija

Moram reći da se prisutnost kvasa u ovoj ocjeni može prilično lako dovesti u pitanje, s obzirom na to da njegova snaga može biti od 0,7 vol. do 2,6 vol.% Ali bez obzira na to...;) Kvass je tradicionalno rusko piće napravljeno od raženog kruha izvlačenjem iz njega tvari topivih u vodi, dodavanjem šećera i laganim vrenjem dobivene sladovine. Ugodnog je okusa i arome, dobro utažuje žeđ i ima tonična svojstva. Postoji nekoliko vrsta kvasa: kruh, voće i bobice. Dugo su vremena u Rusiji bile poznate tajne proizvodnje najrazličitijeg kvasa: kiselo, slatko, metvica, okroshechny, mirisno, svakodnevno. Mnoge od tih tajni su zaboravljene, ali neke su sačuvane i donijete do danas..

5. Mate - Argentina

Svakako, svatko od nas, ako nije pokušao, onda je barem jednom čuo ovu riječ koja ruskom uhu zvuči neobično. Mate je tonični napitak s visokim sadržajem kofeina. Prvi put je korišten u Argentini, Urugvaju, Paragvaju i južnom Brazilu. Mate se kuha od osušenog i zdrobljenog lišća i stabljika stabla Holly paraguarensis. Ime "Mate" potječe od riječi "matí", koja se koristila za bundevu (Lagenaria vulgaris), koja se tradicionalno koristi za piće mate (calabas ili calabash). Mate se preporučuje kao lijek koji smanjuje razarajući učinak neuroza i depresije, utječe na opće psihoemocionalno stanje, poboljšava raspoloženje i povećava aktivnost.

4. Ovaltin - Švicarska

Ne znam mogu li se ovo piće pripisati ovom popisu - jer kako se ispostavilo, ovo nije ime, već zaštitni znak! Izumljen je u Bernu u Švicarskoj, gdje je i danas poznat pod izvornim nazivom Ovomaltine (od ovum - latinski za "jaje" i slad - slad, koji su bili njegovi izvorni glavni sastojci). Kasnije je postojala i čokoladna sorta ovaltina, koja je prah razrijeđen hladnim ili vrućim mlijekom. Danas je ovaltin stekao popularnost u cijelom svijetu - u različitim varijacijama i često pod različitim imenima. Za mene je utonuo u dušu tijekom naših lutanja Azijom, jer je to često bila jedina alternativa kavi 3 u 1 u sveprisutnim azijskim 7-jedanaestercima! ;)

3. Sbiten - Rusija

Sbiten se s pravom može nazvati jednim od najstarijih i najtradicionalnijih ruskih pića, jer se prvi put spominje u slavenskim kronikama već 1128. godine. Ovaj vrući napitak temeljio se na vodi, medu i začinima, ali su se često dodavale ljekovite biljke kako bi se pojačao učinak. Tradicionalno se smatra ljekovitim zimskim napitkom i djeluje zagrijavajuće i protuupalno. Inače, obično se kuhalo u samovarima. Volio bih da mogu probati takav pravi - iz samovara, a ne iz koncentrirane smjese iz vrećice! ;)

2. Masala chai - Indija

I ja sam, kao i mnogi, imao čudnu priču s ovim pićem. Prije svog prvog putovanja u Indiju nikada u čaj nisam stavio zrno šećera, vjerujući da on ubija pravi okus pića, a engleski čaj s mlijekom činio mi se nekom sofisticiranom izopačenošću! A ovdje na vama - čaj s mlijekom i začinima, pa čak i doveden u stanje sirupa količinom šećera koji mu je dodan. A istovremeno... ispostavilo se da je to jedno od najukusnijih pića koje sam ikad probao u životu! Navukao sam se trenutno i zauvijek! ;) U pripremi masala čaja sve faze i komponente igraju ogromnu ulogu - kvaliteta čaja i mlijeka, redoslijed miješanja i, naravno, sastav začina! Takozvani "topli" začini obično se koriste za pripremu čaja: kardamom, cimet, đumbir, sjemenke komorača, crni papar i klinčići. Uz to se često dodaju muškatni oraščić, latice ruže, korijen sladića, šafran i bademi. I kako ponekad želite ovdje u Sankt Peterburgu da preko uha čujete sveprisutne povike indijskih prodavača ulica: "čaj-čaj-čaj-čaj"...

1. Lassi - Indija

I na prvo mjesto moje ocjene, kao i na drugo, iz nekog se razloga također smjestilo piće iz moje rodne Indije. Izgleda da mi stvarno nedostaješ! ;) Teško je smisliti piće prikladnije za indijsku vlažnu vrućinu! Najjednostavnija lassi opcija je dobro umutljena mješavina dahija (jogurta), vode, soli i začina. Od začina u indijskoj verziji prednost se daje prženim sjemenkama mljevenog kima. Lassi je također sladak. Da bi se to učinilo, dahi se pomiješa s voćem (mango, banane, jagode, limun) ili ružinom vodom, a dodaje se med ili šećer: voće se prvo samelje s medom, a tek onda prelije mješavinom dahija i leda. Lassi se često poslužuju u malim zemljanim čašama za jednokratnu upotrebu. Preostaje samo opustiti se - i uživati ​​u nevjerojatnom osvježavajućem okusu i gledati uobičajenu indijsku vrevu koja vas obavija sa svih strana...


Želite li kušati sva ova pića u njihovoj povijesnoj domovini? Otkrijte kako je lako pronaći jeftini smještaj širom svijeta!

Postova: 12

Pretplatnika: 11

Komentari

Gyyyy, kakav sjajan izbor! :)
Kvass u Finskoj je ukusan. Samo ga oni zovu domaće pivo - "kotikalya" (sastav: voda, maltoza, šećer, kvasac, koji sadrži malu količinu alkohola).

istina?
pa je li kvass ruski izum ili finski? ))
Čini mi se da su Finci posudili recept - poput susjeda! ;)

Jedno smo vrijeme (u vojsci) pobjegli i od hladnoće i gladi tibetanskim čajem. Čaj s maslacem, solju, brašnom i malo začina. Naravno, u originalu je napravljen s gheeom od jaka i prženim ribanim ječmom, ali način na koji smo to učinili bio je izuzetno dobar. Glavno je uzeti crveni čaj i kuhati ga u kotlu najmanje pola sata prije dodavanja ulja, a zatim ulje protresati dok ne postane glatko s čajem, dodati sol i začine, isključiti, razrijediti brašnom i promiješati. Po prvi put se čini da je gnjava rijetka, a onda se naviknete i postanete ovisni, poput droge. Zimi, posebno u planinama, to je najbolji način za održavanje vitalnosti, a i života općenito :)

Zapravo, evo tradicionalnog recepta za jednu od vrsta tibetanskog čaja koji se iskreno može naći na Internetu:
ghee čaj je tradicionalno piće od čaja s dodatkom gheeja i raznih začina. ghee se dobiva preradom mlijeka od jaka, a fermentirani crveni čajevi ili puerh čaj obično se koriste za pripremu čaja.
Tradicionalni tibetanski ghee čaj priprema se na sljedeći način. Prešani čaj se zdrobi, ulije u čajnik, doda voda i kuha 20-30 minuta, nakon čega se sadržaj kotla filtrira i ulije u posebnu cilindričnu posudu (vidi sliku "posuda za pripremu tradicionalnog tibetanskog čaja"). nakon toga u posudu se ulijeva ghee, a također i kao začin - prženi zdrobljeni orasi, kikiriki, sjemenke sezama, datulje i uvijek malo soli i jaje. nadalje, sadržaj posude miješa se dugim drvenim štapom, dovodeći čaj i ghee u njemu u homogeno stanje. ovako pripremljeno piće ulijeva se u drugu posudu i ulijeva u šalice, donosi gostima.
Ispijanje čaja, međutim, kao i sama priprema tibetanskog čaja, ima niz značajki kojima se mora posvetiti posebna pažnja, kako se ne bi smatrali neciviliziranim gostom. tijekom pijenja čaja, ni u kojem slučaju ne smijete dopustiti da vam šalica ostane prazna. nakon što popijete pola šalice, morate pričekati da vam vlasnik doda još. prema tibetanskim običajima čaj je potpuno gotov i šalica se jednom isprazni, kad se gost oprosti od domaćina, zahvali mu i ode na svoje mjesto.
Tako se tradicionalni tibetanski čaj pravi od čaja i gheea; sve vrste začina korištene tijekom njegove pripreme čine ga profinjenijim, dajući mu različite okuse: od slatkastog do kiselog. osim toga, čaj s dodatkom ulja ghee jaka iznenađujuće je koristan za zdravlje, jer sadrži mnoge korisne elemente koji su Tibetancima toliko potrebni na njihovim područjima, čija se flora ne razlikuje po svojoj obilnosti i bogatstvu.

biti zapanjen.
Blimey))
veliko hvala na receptu i povijesti.
Sjećam se kad sam prvi put probao ovako nešto negdje blizu granice Kine i Kazahstana... Sjećam se da mi je okus čaja s mlijekom, solju i maslacem izazvao nedvosmislenu reakciju povraćanja - s apsolutnom nevoljkošću da to ponovim))
Vjerojatno sam se morao svladati da bih se uključio! ;)

Koja su pića: vrste, sastavi, korisna svojstva. Proizvođači bezalkoholnih pića

Voda je bitna komponenta koja se nalazi u gotovo svakom prehrambenom proizvodu. Međutim, količina koja u tijelo ulazi iz hrane nije dovoljna. Zbog toga osoba treba dodatno konzumirati tekućinu. Naravno, obična pitka voda je najbolja opcija u ovom slučaju. Ali ne daju joj svi stanovnici Zemlje prednost. Saznat ćemo što su pića i koja su od njih korisna za osobu.

Klasifikacija

Sve vrste tekućina namijenjene gutanju dijele se na:

  • Jaka alkoholna pića, među kojima su posebno popularni votka, absint, viski, kalvados, rakija, tekila, džin, rum, konjak, liker.
  • Gazirana pića poput šampanjca, kole, tonika, mineralne vode, limunade.
  • Skupina bezalkoholnih pića uključuje kvas, kombuhu, kompot, sokove od voća i povrća, voćno piće.
  • Mliječni proizvodi tekuće konzistencije. Ovo je mlijeko, ayran, kefir, katyk, acidophilus, fermentirano pečeno mlijeko.
  • Pića koja se obično konzumiraju vruća uključuju čaj, kavu, kakao, hibiskus, mate i razne biljne infuzije..

    Ova klasifikacija otkriva čitav spektar tekućina pogodnih za piće, ali ne određuje koje su od njih zdrava pića, a koja se ne preporučuju. Razmotrite svaku skupinu tekućina zasebno.

    Duhovi

    Već smo naznačili koja su pića u ovoj kategoriji. Sada ćemo otkriti njihove značajke..

    Votka je bezbojna alkoholna tekućina alkoholnog mirisa. U većini zemalja od njega se pripremaju alkoholni kokteli, ali u Rusiji se konzumira odvojeno, obično ne miješajući ga ni s čim. Snaga pića može biti od 32 do 56 okretaja i ovisi o zakonodavstvu odobrenom u određenoj zemlji.

    Absinthe je možda najjači među svojim suborcima. Može doseći 86 o / min. Njegova je osobitost da se priprema tinkturom s pelinom. Ime je dobio po glavnoj komponenti absint, što na francuskom znači "pelin". Napitak se prvi put koristio u 18. stoljeću kao lijek.

    Viski je piće dobiveno destilacijom sladnih zrna ječma, pšenice i raži. Snaga mu se kreće od 40 do 60 stupnjeva i ovisi o sorti. Viski su prvi put radili redovnici u 15. stoljeću, a kasnije su ga počeli pripremati u gotovo svim seoskim gospodarstvima koja se bave proizvodnjom kruha..

    Calvados je posebna tekućina na bazi jabukovače ili jabukovače, koja se tako naziva samo ako je napravljena u francuskom Calvadosu, Orneu, Mancheu, Eri, Sartheu i Mayennu.

    Rakija nije specifična vrsta alkohola, već način proizvodnje. S druge strane, mislimo na piće koje podsjeća na koncentrirano vino. U početku se trebalo piti samo razrijeđeno. Ali ukorijenio se u obliku koncentrata i još uvijek se rijetko razrjeđuje s bilo čime..

    Tekila se dobiva iz jezgre plave agave fermentacijom i naknadnom destilacijom. Događa se da jačina pića može doseći 55 okretaja u minuti, ali neki proizvođači ga razrijede vodom do 38 okretaja u minuti.

    Gin je alkohol dobiven vertikalnom destilacijom pšeničnog alkohola uz dodatak bobica kleke. Nizozemci su ga prvi izradili, a zatim se proširio čitavim engleskim teritorijem..

    Rum se proizvodi fermentacijom i naknadnom destilacijom sirupa od trske i melase. Piće se može prodati s jačinom od 40 do 75 stupnjeva.

    Konjak se proizvodi u istoimenom gradu od bijelih sorti grožđa, po mogućnosti koristeći "uni blanc".

    Liker - napravljen infuzijom voća, bobičastog voća, začina i bilja. Piće potječe iz 16. stoljeća, kada je Bernardo Vinzelli stvorio benediktinski eliksir. Poboljšanje ovog napitka dovelo je do raznolikosti okusa koji su danas dostupni..

    Gazirana pića

    U ovoj kategoriji mogu se razlikovati alkoholna i bezalkoholna pića. Svi znaju koje su vrste sode. Zadržimo se na nekim od najpoznatijih predstavnika.

    Šampanjac je pjenušavo vino koje se dobiva dvostrukom fermentacijom u boci i proizvodi se u provinciji Champagne. Ostala slična pića ne mogu nositi ovo ime, jer je Francuska to pravo osigurala na zakonodavnoj razini..

    Cola je slatko gazirano piće, čija su šteta i koristi možda jednake. Prisutnost kofeina, s jedne strane, okrepljuje tijelo, a s druge strane, može imati negativan učinak na njega, posebno s obzirom na djecu. Izvorno je bio ljekoviti sirup koji se prodavao u ljekarnama za liječenje problema živčanog sustava. Kasnije se počeo razrjeđivati ​​i gazirati za prodaju putem posebnih strojeva..

    Tonik je gorko-kisela soda koja se obično koristi za pripremu alkoholnih koktela ili razrijeđenih alkoholnih pića.

    Pjenušava mineralna voda tekućina je koja u malim količinama nema okus, miris i boju, ali sadrži mineralne soli i razne kemijske elemente. Od negaziranog se razlikuje po tome što je obogaćen ugljičnim dioksidom koji djeluje kao svojevrsno sredstvo za čišćenje od mikroba..

    Limunada

    Ovo je piće najpopularnije u Rusiji i ima puno sorti. Izvorno je napravljen od limunovog soka, šećera i vode. Tu je i dobilo ime. Čitav svijet prepoznao je limunadu samo zato što je dvorjanin Louisa I greškom za kralja zagrabio ne vino, već limunov sok. Kako bi ispravio situaciju, odlučio je u piće dodati šećer i vodu, što mu je doslovno spasilo život. Od čega je limunada danas napravljena, možete saznati ako posjetite web mjesto proizvođača ili pažljivo proučite etiketu. Njegove su glavne komponente: voda, sokovi limuna, limete, mandarine, naranče, jabuke ili kruške, kao i infuzije aromatičnog bilja. Smatra se da je prirodna limunada izvor vitamina A, C, E, P. Što se tiče mikro- i makroelemenata, magnezij, cink, dušične kiseline, kalijeve soli i bakar zauzimaju posebno mjesto u sastavu pića..

    Međutim, tekućina proizvedena u industrijskim razmjerima nosi puno štetnih tvari, od boja i zaslađivača do konzervansa..

    Najpopularnije vrste gaziranih limunada koje se prodaju u Rusiji nazivaju se Extra-Citro, Vojvotkinja, Tarhun, Sayany, Baikal, Kolokolchik, Buratino i Cream-Soda.

    Gdje se pravi limunada

    Najpoznatiji proizvođači bezalkoholnih pića u Rusiji su sljedeće tvrtke:

  • Grupa poduzeća CJSC OST, osnovana na osnovi tvornice alkoholnih pića OST-Alko, nalazi se u gradu Chernogolovka, Moskovska regija.
  • "Pivovara Bochkarevsky", smještena u selu Bochkari, teritorij Altai.
  • Volgogradska pivovara "Pivovar".
  • Zhigulevsky pivovara "Zhigulevskoe pivo" nalazi se u Samari.
  • Pivovara Ipatovsky koja djeluje na teritoriju Stavropol.
  • Kolarska pivarska tvrtka KPK "Arktika" koja djeluje u regiji Murmansk.
  • "Trans-Uralska pića" s proizvodnim pogonima u regiji Kurgan.

    Sastav proizvoda poznate marke

    Naravno, najpopularnije i reklamirane su limunade proizvedene pod nazivom "Pića iz Černogolovke".

    Sastav "Tarhuna", na primjer, kao najegzotičnijeg pića iz vremena SSSR-a, prilično je jednostavan i uključuje:

    • arteška voda;
    • infuzija estragona;
    • šećer;
    • limunska kiselina;
    • natrijev benzoat;
    • zlatnožuta boja tartrazin E102;
    • boja plava sjajna E133;
    • vanilin.

    Neki potrošači primjećuju da estragon ima okus absinta, što ne čudi, jer neke vrste ovog alkoholnog pića sadrže ekstrakt estragona.

    "Vojvotkinja" je tako nazvana zbog sorte krušaka, a osim glavnih sastojaka kao što su voda, šećer i limunska kiselina, sadrži prirodno aromatično sredstvo, natrijev benzoat, boju E150d.

    "Baikal", osim vode i šećera, uključuje ekstrakt eleuterokoka, boju E150d, limunsku kiselinu, ekstrakt crnog čaja, prirodne arome, ulja limuna, kardamoma i eukaliptusa te natrijev benzoat.

    "Sayany", kao što nije iznenađujuće, uključuje sol, kao i infuziju leuzeje i infuziju limuna, istu boju, vodu i šećer.

    "Extra-Citro" sadrži nekoliko vrsta infuzija citrusa (mandarina, limun, naranča), vanilin, E150d, arteška voda, šećer i limunska kiselina.

    "Kolokolchik" je apsolutno prozirno prirodno piće, koje se, možda, može klasificirati kao korisno. Zajedno s vodom i šećerom, ne sadrži štetne komponente. Jedini kontroverzni sastojak može se nazvati konzervansom natrijev benzoat, ali bez njega, kao što znate, nije moguće konzervirati limunadu dulje vrijeme..

    "Buratino" se sastoji od vode, šećera, regulatora kiselosti, prirodnog okusa, infuzije citrusa i boje.

    "Krem-soda" razlikuje se od većine limunada proizvedenih pod zaštitnim znakom "Pića iz Černogolovke" prisutnošću okusa identičnog prirodnom i posebnim bojilom nazvanim "karamela boja".

    Prilično popularno piće, koje se uglavnom prodaje u gaziranom stanju. Ali ako vam takva soda ne odgovara, na internetu postoji mnoštvo recepata o tome kako napraviti kvas. Istražimo neke od njih.

    Prva metoda prikladna je za one domaćice koje kod kuće nemaju kvasac. Prvo biste trebali napraviti kiselo tijesto, prelivši šaku krekera s 300 ml vode i u nju ulivši jednu žličicu šećera. Pripremljena tekućina mora se ostaviti na toplom mjestu. Nakon tri dana stavite 1/3 volumena zdrobljenih krekera u staklenku od tri litre, prelijte im kvasac i vodu, a ostatak volumena napunite prokuhanom vodom sobne temperature. Kvass je gotov za dva dana. Treba ga filtrirati, a u staklenci ostaviti oko pola litre tekućine. Gotovom kvasu dodajte šećer po ukusu, grožđice i ostavite u sobi. Nakon nekoliko sati napitak stavite u hladnjak. Dodajte preostalo kiselo tijesto s mrvicama, šećerom i ponovite postupak kuhanja.

    Poznato je da postoje namirnice koje znatno ubrzavaju proces fermentacije. Malo tko zna kako napraviti kvas od kvasca. Prvo ulijte 10 g suhog kvasca, jednu žlicu šećera u čašu tople vode i temeljito promiješajte. Napunite posudu od tri litre mrvicama mrvicama 1/3 volumena, dodajte četiri žlice šećera, ulijte kipuću vodu, ostavljajući mjesto za kiselo tijesto u posudi. Kad se voda ohladi, dodajte smjesu s kvascem u staklenku i ostavite na toplom mjestu. Nakon 2-3 dana procijedite kvas i dodajte šećer ako vam se čini kiselim. Pola preostale guste mase mora se ostaviti za sljedeću pripremu, koristeći je kao kvasac.

    Čajna gljiva

    Blagodati ovog napitka za tijelo su neprocjenjive. Sadrži enzime, korisne šećere, vitamine B i tanine, gljiva pozitivno djeluje na ljude:

    • pojačava metabolizam;
    • bori se protiv bolesti grla i usne šupljine;
    • zaustavlja upalne procese u crijevima;
    • obnavlja mikrofloru;
    • promiče rad kardiovaskularnog sustava;
    • liječi curenje iz nosa;
    • potiče pomlađivanje kože i sužavanje pora;
    • koristi se u kombinaciji za borbu protiv pretilosti.

    Treba imati na umu da će blagodati kombuhe za tijelo biti primjetne samo ako se pravilno hrani. Glavna pogreška koju mnogi čine je izlijevanje šećera izravno na površinu gljive. To se ne može učiniti. Potrebno je skuhati litru čaja u zasebnoj posudi, koristeći vrećicu ili suhe labave listove. U potonjem slučaju, nakon hlađenja, infuziju treba filtrirati, a zatim u ovu hranjivu otopinu dodati 50 g šećera i ohladiti. U posljednjoj fazi, listovi čaja sa šećerom moraju se uliti u posudu s gljivom. Nakon dva dana napitak se može konzumirati.

    Kompoti

    Ova pića dobra su za tijelo jer su skladište vitamina. Pri pripremi kompota koriste se sve vrste bobičastog voća i voća, a gurmani dodaju agrume i razne začine.

    Osnovno je pravilo 20 minuta kuhati sastojke u vodi s dodanim šećerom, a zatim ulijevati najmanje 6 sati kako bi se poboljšao okus i zdravost pića. Postoje određene suptilnosti prilikom pripreme kompota:

  • Ako se koriste smrznute bobice, treba ih ostaviti samo 5 minuta na sobnoj temperaturi prije nego što se spuste u tavu, a ne čekati dok se potpuno ne otope..
  • Sve sastojke uvijek prelijte kipućom vodom..
  • Jaka vatra je neprihvatljiva, bobice i voće trebaju lagano kuhati, a ne kuhati.
  • Da biste pripremili litru pića, trebate uzeti 800 ml vode, 200 g bobica i jednu žlicu šećera.
  • Ako prvo ulijete gram soli u lonac s kipućom vodom, tada će voće bolje dati svoju slatkoću.
  • Trebali biste smanjiti vrijeme pripreme napitka na 5-7 minuta ako koristite osjetljive bobice ili voće koje brzo izgube oblik u kipućoj vodi.

    Voćna pića

    Sadrže i puno hranjivih sastojaka, ali trebali bi se pripremiti drugačije. Da bi se dobivena tekućina koristila ne samo za utaživanje žeđi, već i kako bi postala punopravno pojačano piće za djecu i odrasle, morate se pridržavati sljedećih pravila:

  • Poželjno je šećer zamijeniti medom.
  • Obavezno odmrznite bobice i voće..
  • Prije ulijevanja sastojaka u tavu možete ih preliti kipućom vodom..
  • Dodajte začine poput cimeta, klinčića, metvice.
  • Bobice sameljite samo u drvenoj posudi.

    Najjednostavniji recept za kuhanje uključuje nekoliko faza:

  • Prokuhajte vodu i malo je ohladite.
  • Sjeckajte bobice i protrljajte ih kroz sito.
  • Dobivenu smjesu dodajte vrućoj prokuhanoj vodi, poklopite i ostavite 30 minuta.

    Način vrenja bobica također je prilično jednostavan. Potrebno je izvršiti sljedeće manipulacije:

    • Tri žličice narančine kore prelijte s 800 ml vode i pustite da zavrije.
    • Stavite paketić vanilije i tri žlice običnog šećera u lonac.
    • Kuhajte voćni napitak pet minuta.
    • Dodajte 500 g bilo kojeg bobičastog voća i pustite da zavrije.
    • Inzistirati na 10 minuta.
    • naprezanje.
    • U voćni napitak dodajte dvije žličice limunovog soka.

    U Rusiji se proizvodi široka paleta pića. Kakve tekućine postoje, tko ih pravi, od čega su napravljene i kako ih pripremiti, rekli smo vam. Međutim, stručnjaci i nutricionisti savjetuju da se piju domaći kvas, kombucha, kompot, voćni napitak i da se ne zanose industrijskim pićima, što mogu nanijeti nepopravljivu štetu tijelu..

    Pića

    Pića su nutritivna komponenta osmišljena da utaži žeđ. Većina ljudskog pijenja temelji se na vodi. Liječnici kažu da su dvije litre minimalni unos vlage u tijelo za održavanje zdravlja i pravilno funkcioniranje unutarnjih organa. Svakog dana morate piti toliko vode. Piće nije uključeno u ovu kategoriju. Pa zašto ih koristiti?
    Blagodati alkoholnih koktela:
    - poboljšati cirkulaciju krvi, probavu proteina;
    - sprječava stvaranje krvnih ugrušaka i pojavu ateroskleroze;
    - niži krvni tlak;
    - povećati imunitet;
    - ublažiti upalne reakcije;
    - opustiti živčani i mišićni sustav tijela;
    - povećati apetit;
    - ublažiti nesanicu;
    - ublažiti grčeve.
    Bezalkoholni kokteli (mliječni proizvodi, sokovi) opskrbljuju tijelo korisnim probiotičkim kulturama, vitaminima, makro i mikroelementima, vraćaju kiselinsko-baznu ravnotežu.
    Pozitivna i negativna svojstva pića ovise o količini, kvaliteti popijene tekućine i stanju ljudskog zdravlja. Što više kemijskih komponenata u proizvodu (bojila, stabilizatori, emulgatori, konzervansi, pojačivači okusa), to je to štetnije za tijelo.
    Razvrstavanje pića prema jačini:
    1. Jaki alkohol (66 - 96%): pervach, liker, absint.
    2. Jaki (31 - 65%): rakija, džin, rum, tekila, viski, konjak.
    3. Srednji alkohol (9 - 30%): kuhano vino, liker, šampanjac, vermut, vino.
    4. Slabo alkohol (do 8%): rum-kola, gin i tonik, jabukovača, pivo, shake, kaša.
    5. Bezalkoholno: kvas, voćno piće, kompot, sok, čaj, kava, kefir, fermentirano pečeno mlijeko, jogurt.
    Prema sadržaju ugljičnog dioksida, pića se dijele na gazirana (limunada, fanta) i negazirana (sokovi). Temperaturom posluživanja - vruće (kakao, čaj) i hladno (mlijeko, kefir).
    Ako želite znati okus pića, sjetite se umjerenosti. U protivnom će se njegove koristi pretvoriti u štetu.

    Brezin sok

    Brezin sok počeo je uživati ​​posebnu popularnost sredinom prošlog stoljeća na teritoriju bivšeg SSSR-a. Sada na postsovjetskom prostoru o tome govore puno manje, ali ovaj je proizvod u velikoj potražnji u SAD-u i europskim zemljama. Dakle, mnogi kozmetički brendovi u Švedskoj uveli su ga u svoje proizvode, godine.

    Sok od mandarine

    Sok od mandarine piće je obavijeno velom tajne. Ne možete ga pronaći na policama u supermarketima, ali ne znaju ga svi kuhati sami kod kuće. Ali takav propust sljedbenika zdravog načina života vrlo je tužan, jer piće ima ogromnu opskrbu hranjivim sastojcima potrebnim za.

    Bezalkoholno pivo

    Bezalkoholno pivo prilično je čudan proizvod, treba napomenuti. Prije svega, jer ne postoji točna definicija što je bezalkoholno pivo. Razlog tome je jednostavan: samo ime obmanjuje. Alkohol je prisutan u bezalkoholnom pivu, iako u vrlo maloj dozi. Međutim, točna tvrđava.

    Sokovi od povrća

    Mnogi su uvjereni da voćne sokove treba redovito jesti, jer su pravo skladište vitamina, dok su sokovi od povrća puno sportaša i fanatičnih ljubitelja zdravog načina života. Ovaj je pristup u osnovi neispravan, iako sokovi od povrća i voća doista djeluju na njega.

    Sok od ogrozda

    Većina nas u prehranu uključuje voće i bobičasto voće isključivo zbog ugodnog okusa i arome. No neke od prirodnih "slastica" pravo su skladište vitamina i elemenata u tragovima, pa stoga donose neporecive dobrobiti za naše zdravlje. Grmovi ogrozda mogu se naći u mnogim vrtovima. To su neobičnog izgleda i.

    Sok od dinje

    Dinja je jedinstveno voće koje se potpuno razlikuje od ostalih. Razlikuje se u svojoj korisnosti. Napokon, voće se ne preporučuje miješati s bilo kojim drugim aditivima, hranom i začinima. Plodovi posjeduju vlastiti punopravni okus i aromu, stoga ne zahtijevaju pojačanje ili kombinaciju. Sastav i kakvoće Sok od dinje poznat je i popularan.

    Sok od maline

    Bobica grma maline, koja pripada obitelji ruža, oduvijek je bila cijenjena zbog izvrsnog okusa i ugodne arome. To je složeno voće, koje se sastoji od mnogih sitnih sjemenki isprepletenih peteljkom. Ovisno o sorti grma, zrele maline mogu imati razne opcije boja - od bogate crvene, gotovo bordo.

    Sok od aronije

    Prirodni sokovi skladište su vitamina i hranjivih sastojaka neophodnih za ljudsko tijelo. Zdravi napitak možete pripremiti sami, a jednostavni recepti poboljšat će okus dosadnih jela zahvaljujući prirodnom aditivu. Aronija je odavno poznata po svojim blagotvornim svojstvima i.

    Sok od špinata

    Ljudi su špinat upoznali relativno nedavno. U njihovim se daćama posebno ne uzgaja, ali zbog korisnih svojstava i primjene često ga se može vidjeti na policama supermarketa. Povijest špinata Prvo povrće s malo kalorija otkriveno je u Perziji. Europske su zemlje saznale za biljku.

    Sok od češnjaka

    Postoje povijesne činjenice koje potvrđuju uzgoj češnjaka u drevnoj Kini. Aromatična biljka izvorno se koristila za izradu ljekovitog napitka. Kasnije su ljudi cijenili okus češnjaka i počeli ga koristiti u kuhanju. Iznenađujuće je da je pozitivan učinak češnjaka na ljudsko tijelo bio.

    Sok od đumbira

    Sok od đumbira svestrani je sastojak hrane. Pije se kao neovisno piće, dodaje se višekomponentnim koktelima, marinadama, umacima, kvasu, pa čak i desertima (na primjer, kolačima ili medenjacima). Okrepljujući začinski okus izvrstan je i za mesnu, riblju ili krem ​​juhu. Sok od đumbira možete dobiti kod kuće.

    Sok od breskve

    Sok, nektar, pire od krumpira, džem od breskve imaju gotovo identičnu konzistenciju. To je moguće zbog posebne strukture voća - tekućina se od pulpe ne odvaja za 100%, tako da u bilo kojem jelu / piću od breskve dobivamo karakteristične nakupine. Sok od breskve pije se kao samostalno piće, dodaje se.

    Sok od kivija

    Među uzgajivačima još uvijek postoji spor oko toga je li to plod kivija ili bobica. Bilo kako bilo, svježe od ovog voća uvijek je popularno među ljubiteljima zdrave prehrane. Nutricionisti posebno poštuju sok od „kineske ogrozda“ ili „majmunske breskve“ (bio je pod takvim imenima.

    Sok od borovnice

    Sokovi od voća, povrća i bobičastog voća suvremeni su nutricionisti prepoznali kao nezamjenjiv izvor minerala i vitamina. Na ljestvici korisnosti sokova, koju su sastavili američki istraživači, sok od borovnice nalazi se na četvrtom mjestu. Svježe bobice iz vrijeska obitelji imaju ogroman potencijal za korisnost.

    Sok od marelice

    Pravi eliksir života koji može poboljšati reproduktivnu funkciju, spriječiti razvoj onkoloških bolesti i učinkovito se oduprijeti negativnim učincima nepovoljne ekologije - a da se o takvim "sitnicama" ne govori kao blagotvornom učinku na stanje kože i lika. Sve je u vezi s njim - otprilike.

    Sok od luka

    Činjenica da u vrtu rastu najbolji lijekovi čovječanstvu je odavno poznata. Pristupačni, jednostavni za pripremu i sigurni "kućni lijekovi" na bazi povrća, voća i začinskog bilja, naši su se preci dugo borili sa širokim spektrom bolesti. Jedan od najpopularnijih lijekova u tradicionalnoj medicini.

    Sok od peršina

    Prema nutricionistima, svježe cijeđeni sokovi od povrća mnogo su zdraviji i vrjedniji od voćnih sokova. Međutim, postoji napitak koji je po svojim ljekovitim svojstvima znatno ispred čak i sokova od povrća. Dugo vremena sok od peršina smatrao se pravim eliksirom života, koji ublažava ogroman broj tegoba, pomaže.

    Čičak sok

    Skromna biljka čička, zvana čičak, zapravo se ne žali na vrtlare - smatra se korovom, budući da, ulazeći u njegovani vrt ili vrt, počinje agresivno rasti i suzbijati susjedne biljke. Ne trebaju mu nikakvi posebni uvjeti njege, čičak je nepretenciozan: nastanit će se i popeti se tamo gdje je.

    Sok od kaline

    Već nekoliko stoljeća svi znaju korisna svojstva viburnuma. Aktivno se koristi u kulinarstvu, kozmetologiji i ljekovitim svrhama. U davna vremena grm kaline smatrao se simbolom odanosti, ljubavi i djevojačke čistoće. Bobice imaju svijetlocrvenu boju, specifičnu aromu i gorak slatko-kiselkast okus..

    Sok od šljive

    Sok od šljive, napravljen od određene vrste ploda šljive, ima brojne zdravstvene prednosti, uključujući bolju probavu. Ispijanje tamnoljubičastog napitka također može pomoći u prevenciji kronične bolesti zbog svojih antioksidansa. Slatki i pomalo trpki sok osigurava tijelu.

    Sok od lubenice

    Mnogi ljudi misle da je sok od lubenice samo voda sa svojom osobitom aromom, ali ova velika, prugasta bobica nudi mnogo više zdravstvenih mogućnosti i može iznenaditi s puno blagotvornih svojstava. Tko može odoljeti sočnoj kriški lubenice u vrućem ljetnom danu? Za mnoge ljude ovo je siguran način.

    Sok od krastavaca

    Krastavci su uobičajena vrsta povrća na našem području. Ova vrsta proizvoda aktivno se dodaje salatama od povrća, ali čitav niz hranjivih sastojaka nikome nije u potpunosti poznat. Pokušajmo razmotriti koristi i štete soka od krastavca i gdje se može koristiti osim kuhanja. Krastavci se sastoje od devedeset i pet posto.

    Sok od višnje

    Sok od višanja koncentrirani je napitak od bobica. Proizvod je stekao popularnost u gotovo svim važnim područjima života - kulinarstvu, kozmetologiji, medicini. Čovječanstvo dodaje sok svojim omiljenim jelima, razmazuje ga po licu i pije za liječenje prehlade, anemije ili jačanja imunološkog sustava. Što trebate znati o proizvodu, kako.

    Sok od jagoda

    Jagode su najvažnija ljetna bobica za slavensku kulinarsku tradiciju. Proizvod je bogat vitaminima i mineralima, koji su toliko potrebni za zalihu za zimu. Sok od jagode najčešće se pije kao samostalno piće. U složenim receptima sastojak se praktički ne koristi, a kulinarski potencijal.

    Sok od kruške

    Hladno doba je razdoblje kada priroda ne raduje raznolikost svježeg voća, stoga se maženje domaćinstava uglavnom dobiva ili uvoznim agrumima, ili uobičajenim jabukama, ili onim što su uspjeli pripremiti tijekom ljeta i jeseni, odnosno džemovima, džemovima, kompotima i sokovima. Ukusno i lako.

    Sok od morske krkavine

    Samo lijeni nisu čuli za ljekovita i blagotvorna svojstva morske krkavine. Ove su bobice upile sve najbolje i najvrjednije iz prirode. Koristili su se kao lijek za razne bolesti koje potječu iz drevne kineske medicine. I ako se svima ne sviđa sama upotreba bobičastog voća zbog svog kiselkasto-kiselog okusa, onda, na primjer.

    Sok od brusnica

    Brusnica je jarko crvena bobica koja živi u močvarama. Zove se močvarno grožđe, kraljica močvara, sjeverni limun, ždral. Sferne ili jajaste bobice crveno-bordo nijanse sadrže takvu količinu vitamina C u svom sastavu da su po ovom pokazatelju ispred limuna i ostalih agruma. Ovo nije jedino.

    Sok od limete

    Lime se prepoznaje po svijetlozelenoj kori, mirisnoj trpkoj pulpi, nedostatku sjemenki i mirisnoj korici. Upravo je ovaj predstavnik citrusa idealan za vađenje sokova - vapno se stavlja na dlan, a tekućina se počinje isticati čak i laganim pritiskom na površinu. Minijaturno vapno sadrži ogromnu količinu.

    Sok od celera

    Celer je poznat po svojim korisnim, prehrambenim i hranjivim svojstvima. Celer je začinska biljka osebujne arome i ugodnog kiselog okusa. Nutricionisti ga već dugo koriste u procesu sastavljanja zdravih i dijetalnih obroka za one koji žele smršavjeti. Svježe cijeđeni sok od celera.

    Sok od grejpa

    Sok od grejpa zdrav je proizvod, ali manje popularan od naranče. Mnogi ga ne vole zbog specifične gorčine, koju su spremni tolerirati samo ako su alkoholni kokteli. Iskusni ljudi koji žele steći vitke forme, kao i pristaše zdravog načina života, znaju koliko.

    Top 7 bezalkoholnih pića za svečani stol

    Nije važno iz kojeg razloga se morate odreći alkohola na Novu godinu. Važno je da vam odmor još uvijek bude dobar i zabavan. A naša originalna bezalkoholna pića pomoći će vam u tome..

    Šampanjac od tropskog voća

    Za bazu će vam trebati kivi, jagode, konzervirani ananas iz konzerve, mineralna voda i voćni sok. Najbolje je uzimati sok od egzotičnog voća, ali prikladan je i sok od jabuke - svježe iscijeđen ili kupljen u trgovini. Po želji u recept možete dodati i drugo egzotično voće, na primjer mango, liči, marakuju. Ili zamijenite neke od glavnih sastojaka njima.

    Miješajte egzotično voće u blenderu dok se ne stvori pire. Smjesu podijelite u široke čaše, puneći do trećine. Na vrh, vrlo pažljivo ulijte ohlađenu smjesu mineralne vode i soka, uzete u jednakim omjerima. Voćni pire se ne smije previše miješati s tekućinom. Na to stavite kolutove ananasa ili druge kriške voća i odmah poslužite.

    Svijetlocrveni citrusni koktel

    Za ovaj koktel trebat će vam brusnice i nekoliko vrsta agruma, po mogućnosti s crvenim mesom, poput grejpa i naranče..

    Zamrznite neke brusnice u posudama za led, prelivajući bobice vodom. Sok od agruma i ostataka bobica. Ulijte ga u čaše. Prije posluživanja kocke stavite sa smrznutim brusnicama, a čaše ukrasite metvicom. Ako vam se okus pića čini previše bogat ili kiselkast, razrijedite ga vodom ili dodajte malo meda.

    Ovaj koktel nije samo ukusan, već i zdrav - sadrži ogromnu količinu vitamina C. U jeku hladne sezone ovo je liječnik naručio.

    Šipak mojito

    Trebat će vam šipak, metvica, limeta, voda i limunada (po mogućnosti domaća).

    Zamrznite neke sjemenke nara na isti način kao u prethodnom receptu. Sameljite metvicu, vapno i ostatak sjemenki nara u blenderu s malo vode. Smjesu ulijte u vrč kroz cjedilo kako biste spriječili ulazak komadića hrane u piće. Dodajte limunadu, ukrasite grančicom metvice, led sa smrznutim šipkom i uživajte u slasnom koktelu.

    Uzmite sok od jabuke, koricu naranče, cimet, klinčiće, šećer ili med po ukusu.

    Zagrijte sok na laganoj vatri. Zatim tamo stavite štapić cimeta i koricu. Pirjajte ih u soku još 10-15 minuta da im daju svoje arome. Sad dodajte šećer ili med i poslužite odmah dok je kuhano vino još vruće. U svaku čašu za ljepotu možete staviti komadić korice i štapić cimeta.

    Voćni punč

    Riječ "udarac" sa sanskrta prevedena je kao "pet". To znači da u ovom piću mora biti pet sastojaka. Za bezalkoholni punč možete koristiti bilo koju kombinaciju nekiselog voća (uključujući smrznuto), na primjer jabuke, banane, jagode, maline. Trebat će vam i mlijeko (idealno badem), led i voda. Po želji dodajte začine.

    Voće prođite kroz sokovnik ili sameljite u blenderu, a zatim rukama iscijedite sok. Dodajte mu mlijeko, led i promiješajte. Ulijte u čaše i poslužite.

    Tonik od šipka

    Svježi ili suhi šipkovi, naranče, štapić cimeta, voda i šećer ono su što vam treba za izradu ovog tonika.

    Šipka (možete nasjeckati) prelijte toplom vodom i pustite da se kuha nekoliko sati. Namočite naranče nekoliko minuta u vrlo vruću vodu, a zatim ih obrišite suhim ručnikom, uklonite koricu i iscijedite sok iz pulpe. Procijedite, ulijte u lonac, dodajte tamo koricu, cimet, šećer. Uz miješanje, sve to prokuhajte. Ulijte šipkovu vodu i ponovo kuhajte dok ne zavrije. Maknite smjesu s vatre i pustite da se kuha nekoliko sati. Sve to vrijeme tava mora biti dobro zatvorena..

    Zatim procijedite dobivenu tekućinu, ulijte je u vrč, bocu ili izravno u čaše. A možete poslužiti na svečanom stolu.

    Pina Colada

    Ovaj prekrasan koktel možete jednostavno i jednostavno napraviti bez grama alkohola od soka od ananasa, mlijeka (po mogućnosti kokosa), sladoleda od vrhnja ili maslaca, komadića ananasa, leda i šećera.

    Sve pomiješajte u blenderu, ulijte u čaše, ukrasite kriškama ananasa i uživajte u nježnom okusu ovog napitka.