Image

Hipoalergena dijeta protiv urtikarije kod odraslih i djece

Brojni su čimbenici koji mogu uzrokovati male svrbežne mjehuriće po cijelom tijelu, ali u većine ljudi košnica je manifestacija alergije na hranu. Sastavni dio dugotrajnog cjelovitog liječenja je dijeta koju treba poštivati ​​nekoliko tjedana. Hipoalergijske je prirode, a liječnik ga sastavlja za svaki slučaj pojedinačno. Koja su pravila prehrane kod urtikarije kod djece i odraslih i zašto je važno poštivati ​​dijetu?

Što je hipoalergijska dijeta protiv urtikarije

Kad iritant (strani protein) uđe u tijelo, započinje proizvodnja protutijela koja hvata mastocite i izaziva njihovo uništavanje. Rezultat ovog postupka je oslobađanje histamina, biološki aktivne tvari koja pospješuje širenje krvnih žila, povećavajući propusnost njihovih zidova i staničnih membrana. Kroz njih tekućina prodire u potkožnu masnoću, što dovodi do pojave simptoma urtikarije:

  • male crvene erupcije u obliku žuljeva;
  • oteklina;
  • ljuštenje kože;
  • svrbež;
  • iritacije.

Hrana, pelud, kemikalije, lijekovi, pa čak i ultraljubičasto zračenje mogu izazvati košnicu, ali u svim situacijama pacijent je, osim uklanjanja alergena, obvezan slijediti i dijetu za poboljšanje stanja. Prirodni histamin ulazi u tijelo iz hrane, pa njegovu količinu treba smanjiti kako bi se smanjio rizik od pogoršanja kliničke slike (u nekim slučajevima anafilaktički šok postaje komplikacija). Uz to, hipoalergena dijeta:

  • pomaže u prepoznavanju nadražujućih sastojaka hrane, ako su nepoznati;
  • prenosi bolesnikovo stanje iz akutnog u kronično.

pravila

Liječnik bi trebao razviti hipoalergenu prehranu za urtikariju (možete se obratiti dermatologu ili alergologu), jer je važno utvrditi uzrok problema. S etiologijom hrane (priroda porijekla), kada je poznat određeni nadražujući sastojak, osim što ga se isključuje iz prehrane, moraju se poštivati ​​i 2 dijete - hipoalergena i eliminacijska (specifična). U ostalim se slučajevima podrazumijeva primjena samo osnovnih (općih) pravila:

  • Vodi dnevnik prehrane: Zabilježi reakcije na svaku novu hranu uvedenu u prehranu nakon završetka akutne faze urtikarije. Mora se navesti vrijeme unosa hrane, njezin volumen, razdoblje nakon kojeg su se pojavili neugodni simptomi (ako su se pojavili).
  • Uvedite novi proizvod jednom u 2-3 dana, izbjegavajući unošenje nekoliko potencijalno opasnih elemenata u prehranu.
  • Hranu pripremite sami - ne koristite trgovine. To se odnosi ne samo na okruglice, kotlete, grumenke, već i na mljeveno meso koje se miješa sa začinima i drugim okusima. Kupujte samo sastojke koji nisu obrađeni (ne usitnjeni, ne pasirani, ne cijeđeni poput pakiranih sokova). Za većinu ljudi urtikarija u hrani reakcija je na konzervanse, arome, boje.
  • Nemojte zanemariti čistu vodu - simptomi urtikarije će brže nestati. Preporučena količina dnevno je 1,5-2 litre. Ovdje nisu uključeni sokovi, kompoti, čaj i druga pića.
  • Izbjegavajte prejedanje: pokušajte napustiti stol s laganim osjećajem gladi, stavite ga u male porcije - na ovaj način ćete izbjeći preopterećenje probavnog trakta i smanjiti ozbiljnost mogućeg negativnog odgovora imunološkog sustava (ako hrana sadrži alergen).
  • Izbjegavajte prženje, nemojte zloupotrijebiti pečenje - hipoalergena prehrana uključuje kuhanje, dinstanje i kuhanje na pari.
  • Uzmite dodatne vitamine ako je dijeta stroga. Uz to, koristite enterosorbente (vežu i uklanjaju toksine), usredotočite se na vlakna u prehrani.
  • Smanjite količinu konzumirane soli što je više moguće: za odrasle ne više od 6 g dnevno, za djecu - 2 g.
  • Ako se proizvod nalazi na zabranjenom popisu, ne bi trebao biti prisutan u prehrani, čak ni u minimalnim dozama (primjer: margarin kao sastojak tijesta).

Ne pokušavajte prijeći na uobičajenu prehranu odmah kad se simptomi urtikarije povuku: strogu hipoalergenu dijetu treba slijediti 2 tjedna dok pogoršanje u potpunosti ne prođe. Polako širenje prehrane trajat će još 4 tjedna, ali ako je urtikarija kronična, dijeta je dizajnirana za šest mjeseci. Specifični prehrambeni obrasci sugeriraju njihovo cjeloživotno pridržavanje ako tijelo vremenom nije prestalo reagirati na alergen. Napominjemo da su ove preporuke općenite i približne: s liječnikom se uvijek nužno razgovara o točnim uvjetima i pravilima..

Značajke prehrane za akutnu i kroničnu urtikariju

U prva 2-3 dana, kada je klinička slika izražena (vrhunac pogoršanja), preporučuje se post, ako za to nema kontraindikacija - bolesti probavnog trakta i hepatobilijarnog sustava, trudnoća, dojenje. Nakon jela s urtikarijom tijekom pogoršanja, pretpostavlja se vrlo oskudni jelovnik koji se sastoji od:

  • termički obrađeno voće i povrće zelene i bijele boje (po mogućnosti pečeno ili kuhano na pari);
  • fermentirani mliječni proizvodi;
  • kuhano meso i perad (dodati 2-3 dana nakon napuštanja posta).

Postupno se u hipoalergenu prehranu uvode kruh, voćni sokovi i kompoti bez šećera. Svježe voće dopušteno je za tjedan i pol i samo s popisa sigurnih u nastavku. Kad urtikarija postane kronična (izmjenjivat će se razdoblja pogoršanja i remisije), jelovnik postaje raznolikiji, ali glavni nadražujući i unakrsni alergeni nužno su isključeni. Njihovi se popisi proučavaju odvojeno, nije moguće navesti sva imena za svaki slučaj.

Dijeta protiv urtikarije kod djece

Posebnu pozornost treba posvetiti pitanju sastavljanja hipoalergenske prehrane za bebe, jer one češće pate od urtikarije od odraslih zbog nesavršenog imunološkog sustava i probavnog trakta. Kod bebe je glavna hrana majčino mlijeko, pa će se majka morati pridržavati stroge dijete. Ako se koristi umjetno hranjenje, kupujte samo hipoalergene formule i pratite reakciju na svaku od njih. Još nekoliko točaka dječje prehrane:

  • Uz pogoršanje urtikarije, zabranjeno je uvođenje novih proizvoda ako je dijete u fazi prijelaza na jelovnik koji je raznovrsniji od mlijeka. Ranije neprovjerene umjetne smjese također su zabranjene, a preporučljivo je "nadopunjavati hranu korak po korak": ukloniti posljednje dodane elemente.
  • U djece starije od 1,5 godine dijeta za alergijsku urtikariju izgleda kao i kod odraslih - za njih su mjerodavna ista pravila i ograničenja, samo ih se mora promatrati s većom ozbiljnošću.
  • Juhe kuhajte samo u povrtnoj juhi; koristite bijelo ili zeleno povrće i voće. Postupno dodajte žutu, narančastu, crvenu (prikazanim redoslijedom).
  • Krumpir treba namakati 12 sati prije početka toplinske obrade, ali ovaj se proizvod smatra nepoželjnim za dječju hranu.

Što možete jesti kod urtikarije

Nakon popuštanja simptoma akutne faze, jelovnik se postupno širi. Žitarice i drugi izvori ugljikohidrata, nemasno meso dodaju se biljnoj hrani, pa prehrana hipoalergenskom prehranom postaje raznolika. Popis namirnica dopuštenih za košnice nije predug, ali tijelu ne oduzima važne hranjive sastojke, vitamine i minerale:

  • Svježi sir (0-9%) i kiselo vrhnje (10-20%), mekani blagi sirevi, fermentirani mliječni napitci: fermentirano pečeno mlijeko, kefir, prirodni jogurt (pripazite sastav), acidofil, kiselo tijesto, usireno mlijeko.
  • Žitarice i žitarice na vodi od njih: proso, heljda, zobena kaša, ječam, riža.
  • Tjestenina od tvrde pšenice i bez dodavanja jaja (neki proizvođači nemaju takve proizvode s oznakom "rezanci", pa pažljivo proučite sastav).
  • Žitni kruh, s mekinjama, ako je moguće bez kvasca, krutoni od njega.
  • Nemasno meso, perad: govedina, zec, puretina, piletina.
  • Tikvice, kupus (cvjetača, prokulica, bijeli kupus, brokula, Peking), boranija, krumpir, buča, krastavci.
  • Jabuke (po mogućnosti žute ili zelene), kruške, svijetlo grožđe, crni i bijeli ribiz, trešnje, šljive, borovnice.
  • Peršin, kopar, cikorija.
  • Suho voće (s pažnjom).
  • Galette kolačići, neugodna domaća pečena hrana.
  • Maslinovo ulje za preljev salate, maslac.

Što ne možete jesti

Kod urtikarije se hipoalergena prehrana sastavlja s okom na 2 točke: kako bi se isključio unos histamina izvana i spriječila iritacija sluznice probavnog trakta. Iz tog razloga iz prehrane se uklanjaju ne samo alergene namirnice, već i one koje mogu naštetiti želucu i crijevima i potaknuti prekomjerno oslobađanje žuči:

  • Voće i bobičasto voće svijetle boje kore i pulpe: agrumi, marelice, dinje, ananas, kaki, lubenice, šipak, maline, jagode, jagode, crveni ribiz..
  • Žuta i crvena paprika, rajčica, kiselica, gljive.
  • Bilo orašastih plodova, sjemenki.
  • Kakao, čokolada i njihovi derivati.
  • Kava, alkohol, gazirana pića.
  • Konzervirana hrana, jela koja sadrže ocat, ljute začine, začine.
  • Kobasice (kuhane i dimljene), kobasice, kobasice, šunka.
  • Masna, pržena hrana.
  • Masna riba, plodovi mora, kavijar.
  • Nusproizvodi: jetra, srce, klijetke.
  • Juhe od gljiva, mesa, ribe.
  • Jaja.
  • Mekana peciva, bijeli kruh.
  • Pikantni sirevi.
  • Med, ostali pčelarski proizvodi.
  • Mlijeko.
  • Rotkvica, rotkvica, hren, senf.
  • Špinat, luk, češnjak.
  • Griz.

Hipoalergena dijeta za košnice kod odraslih i djece starije od 1,5 godine izgleda gotovo isto, pa će primjer dvodnevnog trodnevnog jelovnika odgovarati svima. Dijeta je namijenjena kroničnom stadiju, kada je dopuštena upotreba nemasnog mesa i žitarica, ali imajte na umu da je ovo osnovna prehrana, pa će vam u prisutnosti poznatog alergena neki od njezinih proizvoda možda biti zabranjeni. Približan plan obroka za urtikariju:

Doručak

Večera

Popodnevni međuobrok

Večera

1. dan

Heljdina kaša na vodi sa suhim šljivama

Tjestenina s goveđim polpetama

Ispijanje jogurt koktela s borovnicama

Pečeni krumpir sa začinskim biljem

2. dan

Rižina kaša sa svježim sirom

Parne pileće polpete, zelena salata, pečene tikvice

Kompot od suhog voća, biskvitni keksi

Juha od cvjetače s mrkvom

3. dan

Zobene pahuljice na vodi sa suhim marelicama

Juha od povrća, kuhano meso

Pečena jabuka sa svježim sirom

Tikvice punjene rižom u pećnici

Recepti

S obzirom na oskudnost popisa dopuštenih namirnica za košnice, većina ljudi ima pitanja o tome što kuhati. Puno je mogućnosti: možete napraviti juhe od povrća, samo ih nemojte zgušnjavati škrobom, tepsijama od svježeg sira ili tjestenine, varivima. Od mljevenog mesa ili piletine s povrćem usitnjenim u blenderu dobivaju se nježne hipoalergijske polpete, polpete - meni za košnice nije uvijek gladan.

Juha od pire krumpira

  • Vrijeme: 30 minuta.
  • Porcije u kontejneru: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 44 kcal.
  • Namjena: za ručak.
  • Kuhinja: dom.
  • Teškoća: srednja.

Ovaj se recept može koristiti kao osnova za složenije juhe: po želji ovdje se uvodi mrkva, kuhani kupus, boranija. Zasebno, radi veće sitosti, meso se kuha (kako ne bi došlo do juhe od krumpira i mesa). Dopušteno je zamijeniti maslinovo ulje maslacem (uzeti 10-15 g za navedeni volumen proizvoda), nije potrebno koristiti luk. Poslužena topla juha s domaćim krutonima od žitarica.

Sastojci:

  • krumpir - 300 g;
  • poriluk - 1 kom;
  • maslinovo ulje - 15 ml;
  • sol - prstohvat;
  • zelje - hrpa;
  • voda - 500 ml.

Način kuhanja:

  1. Bijeli dio poriluka sitno nasjeckajte, pomiješajte s maslinovim uljem i poklopljeno pirjajte u loncu, poklopljeno.
  2. Uklonite koru s krumpira, narežite ga na kockice, stavite na mekani luk. Pirjati još 5 minuta.
  3. Ulijte vodu, dodajte sol i kuhajte na srednjoj snazi ​​15–20 minuta: vrijeme ovisi o stanju krumpira.
  4. Komponente juhe sameljite potopnim miješalicom dok ne postanu glatke, dinstajte nekoliko minuta i poslužite s nasjeckanim začinskim biljem..

Paprikaš od povrća

  • Vrijeme: 30 minuta.
  • Porcije u kontejneru: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 54 kcal.
  • Namjena: za ručak.
  • Kuhinja: dom.
  • Teškoća: srednja.

Biljna hrana čini osnovu hipoalergenske prehrane, jer je većina sigurna za tijelo, a vlakna dodatno igraju ulogu "metle", izbacujući toksine pomažući u ublažavanju simptoma urtikarije. Na temelju toga povrće se mora nekoliko puta pojaviti na svakodnevnom jelovniku pacijenta, po mogućnosti pečeno ili dinstano, kao u ovom receptu.

Sastojci:

  • tikvice - 300 g;
  • krumpir - 300 g;
  • mrkva - 200 g;
  • maslac - 10 g;
  • prstohvat soli;
  • zelje.

Način kuhanja:

  1. Ogulite krumpir i tikvice, izvadite sjeme iz potonjeg ako je tvrdo.
  2. Ogulite i mrkvu, krupno naribajte.
  3. Stavite povrće u lonac, prelijte vodom (samo ga pokrijte - ne dopustite da pluta).
  4. Pirjajte na srednjoj snazi ​​20-25 minuta.
  5. Na kraju posolite, dodajte maslac, nasjeckano bilje. Promiješati. Isključite štednjak.

Jabučni umak

  • Vrijeme: 25 minuta.
  • Porcije u kontejneru: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 51 kcal.
  • Namjena: za desert.
  • Kuhinja: dom.
  • Teškoća: srednja.

Ne preporučuju se pekmezi, konfiture i drugi slatki pripravci za košnice kod odraslih i djece, ali ako želite diverzificirati beskvasne jutarnje kaše ili palačinke od sira bez aditiva, isprobajte domaći umak od jabuka. Također se dobro slaže s tepsijama od riže ili tjestenine, posebno za djecu stariju od 3 godine. Prema ovom receptu, možete koristiti bilo koje sorte jabuka, ali za hipoalergenski meni preferiraju se žute ili zelene..

Sastojci:

  • jabuke - 4 kom.;
  • štapić cimeta;
  • smeđi šećer - 1 žličica.

Način kuhanja:

  1. Ogulite jabuke, jezgru, narežite na kockice.
  2. Ulijte u malu šerpu i prelijte vodom tako da ih potpuno pokrije.
  3. Na srednje jakoj vatri, pokriveno poklopcem, kuhajte dok jabuke ne omekšaju.
  4. Mikserom pretvorite sadržaj tave u pire.
  5. Stavite štapić cimeta, dodajte šećer, pirjajte dok se ne zgusne (5 minuta). Tijekom postupka obavezno promiješajte.
  6. Izvadite cimet, ulijte umak u zdjelice.

Dijeta protiv urtikarije

Članci medicinskih stručnjaka

Dijeta protiv urtikarije sastavni je dio liječenja, jer ova bolest spada u heterogenu skupinu dermatoza, koje se u većini slučajeva razvijaju kao alergijske reakcije na različite provocirajuće čimbenike.

Takvi čimbenici uključuju uzimanje lijekova, infekcije, izloženost kemikalijama u proizvodnji i kemikalijama za kućanstvo, sunčeve zrake i hipotermiju, ugrize insekata i pelud. Ali dijeta protiv urtikarije potrebna je, uglavnom, kada je pojava svrbežnih mjehura na pocrvenjeloj koži uzrokovana upotrebom hrane koju ljudsko tijelo ne može podnijeti.

Treba naglasiti da je osobitost prehrane za ovu bolest to što je to hipoalergijska dijeta protiv urtikarije.

Dijetalno liječenje urtikarije

Liječnik bi trebao prehranom propisati liječenje urtikarije. Možete se pitati koji je dermatolog ili alergolog? I ovo je dobro pitanje, jer s gledišta lokalizacije, ova bolest pripada dermatologiji, a ako uzmemo u obzir njezinu etiologiju, onda je alergična. Stoga je potrebno točno utvrditi uzrok nastale patologije. I ovdje također nije sve tako jednostavno: liječnici sami priznaju da jedinstveni terapijski i dijagnostički pristupi urtikariji još nisu dostupni, a tek u 50% slučajeva otkriva se pravi uzrok akutnog oblika urtikarije. U drugim slučajevima podrijetlo ove bolesti ostaje neutvrđeno, a liječnici dijagnosticiraju idiopatsku urtikariju..

Uz to, urtikarija može biti ne samo zasebno manifestirana reakcija tijela, već i simptom bilo koje infekcije, prisutnost autoimune sistemske bolesti (sistemski eritemski lupus, reumatoidni artritis, Sjogrenov sindrom itd.) Ili patologija probavnog sustava i gastrointestinalnog trakta. Dakle, koja je dijeta za košnice potrebna u svakom slučaju ovisi o uzroku..

U kliničkoj praksi opće je prihvaćeno da je najčešći uzrok akutne urtikarije hrana (posebno ona koja sadrži razne aditive i konzervanse). I premda manifestacija kožne reakcije kao pokazatelja preosjetljivosti tijela na određeni proizvod u svojoj prirodi nije imuna (tj. Posreduje IgE), izvana izgleda kao očita alergija. Na temelju toga stručnjaci to nazivaju "pseudoalergijom". No, poštivanje hipoalergenske dijete protiv urtikarije, prema većini njih, jedan je od glavnih uvjeta za oporavak..

Dijeta protiv akutne urtikarije

Kada se propisuje dijeta protiv akutne urtikarije, preporučuje se u prehranu uključiti sljedeće namirnice:

  • žitarice, osim griza;
  • fermentirani mliječni proizvodi (bez ikakvih dodataka);
  • blagi sir;
  • nemasno meso (govedina, zec, puretina);
  • sve vrste kupusa (osim crvenog), tikvice, bundeva, svježi zeleni grašak i boranija, kopar i peršin;
  • jabuke (zelene ili žute ljuske), kruške, žute trešnje, bijeli ribiz i ogrozd;
  • maslac, rafinirano biljno ulje;
  • kruh od žitarica ili hrskavi kruh.

Dijeta za kroničnu urtikariju

Prema mnogim alergistima, kronična urtikarija često je povezana s patološkim stanjima gastrointestinalnog trakta, žučnog mjehura i jetre. I urtikarija se manifestira paralelno s pogoršanjem osnovne bolesti. Stoga je u takvim slučajevima propisana terapijska dijeta br. 5 s ograničenjem upotrebe masti, kuhinjske soli i tekućina. Zapravo ga pacijenti promatraju i kao dijetu za kroničnu urtikariju.

Dijeta br. 5 omogućuje vam konzumiranje: nemasne govedine i piletine (kuhane ili pečene); nemasna riba (kuhana ili na pari); nemasni svježi sir i nemasno kiselo vrhnje; maslac (50 g dnevno); žitarice i vegetarijanske juhe s povrćem, žitaricama ili tjesteninom; mahunarke i povrće; nekiselo voće i bobice.

S ovom dijetom ne možete jesti: masno meso i ribu; juhe od mesa, ribe i gljiva; svježi kruh i pečeni proizvodi; zeleni luk, špinat, rotkvica, rotkvica i kiselica; dimljeni proizvodi i konzervirana hrana; ljuti začini (papar, senf, hren). Također su zabranjeni sladoled, peciva s vrhnjem, crna kava, kakao, čokolada i, naravno, alkoholna pića.

Dijeta nakon urtikarije

Hipoalergensku dijetu protiv urtikarije trebalo bi slijediti najmanje mjesec dana, ili, kako napominju alergolozi, sve dok znakovi urtikarije potpuno ne nestanu. I tek nakon toga, moguće je postupno (i u minimalnim količinama) u prehranu vratiti proizvode na koje je nametnut tabu. Ali to je samo pod uvjetom da proizvod nije doveo do relapsa bolesti..

Liječnici preporučuju vođenje dnevnika hrane. U njemu pacijent treba zabilježiti što je jeo i kada, i što je najvažnije, urtikarija se nije pojavila. Dakle, možete točno odrediti proizvod s alergenom i što točnije odrediti koju hranu dijeta treba isključiti nakon urtikarije..

Dijeta nakon urtikarije odnosi se i na tehnologiju kuhanja: preferirana vrsta kulinarske obrade hrane je kuhanje ili kuhanje na pari.

Jelovnik od košnice

Unatoč impresivnom popisu namirnica koje se moraju odbaciti tijekom dijete s urtikarijom, jelovnik sadrži dovoljan raspon jela.

Na primjer, meni za doručak može se sastojati od:

  • zobene pahuljice s jabukama i zeleni čaj s keksima;
  • komad kuhanog purećeg mesa sa salatom od svježeg kupusa i jabuka;
  • heljdina ili pšenična kaša i čaša kefira;
  • dvije pečene jabuke sa svježim sirom i šalicu zelenog čaja.

Jelovnik za ručak prehrane za košnice može izgledati ovako:

  • juha od graška, kuhani krumpir s umakom od kiselog vrhnja ili biljnim uljem i začinskim biljem, zeleni čaj;
  • juha od pire krumpira, mesne okruglice na pari s dinstanim povrćem i mineralnom vodom;
  • juha s polpetama, dinstane tikvice i kompot od suhog voća.

A za večeru možete kuhati tepsiju od krumpira s koprom, tjesteninu s umakom od jabuka ili sira, tikvice punjene povrćem i rižom, tepsiju od svježeg sira i mnoga druga dijetalna jela.

Dijetalni recepti za urtikariju

  • Recept za pire od krumpirove juhe

Potrebno: 3 velika krumpira (oguljena), 2 poriluka, 2 žlice. žlice maslinovog ulja, vode i soli.

Ulijte maslinovo ulje u lonac, dodajte nasjeckani poriluk (samo bijeli dio) i dinstajte uz stalno miješanje. Kad luk postane proziran, krumpir na kockice šalje se u tavu i pirja 5 minuta. Nakon toga, 500-600 ml kipuće vode ulije se u tavu, posoli i kuha oko 15 minuta. Kad je krumpir mekan, miješalicom se juha dovede do glatke gustine. Prilikom posluživanja u tanjur možete staviti malo maslaca i odozgo posuti peršinom.

  • Recept za makarone s umakom od jabuka ili sira

Očito znate kuhati tjesteninu. Dakle, nudimo recepte za dva potpuno dijetalna umaka za kuhanu tjesteninu (ili bilo koju drugu tjesteninu).

Zagrijte žlicu maslaca (ili ghee) i 2 žlice vrhnja u loncu s debelim dnom. Dodajte 2 žlice blagog sira isjeckanog na ribežu i miješajte dok ne postane glatko, posolite po ukusu. Prelijte tjesteninu umakom, a odozgo pospite peršinom, koprom ili malo ribanog sira.

  • Umak od jabuka

Ogulite i posadite par jabuka, izrežite i dodajte vode tako da pokrije jabuke. Kuhajte dok jabuke ne omekšaju. Zatim ih sameljite u pire krumpiru, dodajte žlicu šećera i malo cimeta i kuhajte još nekoliko minuta uz neprestano miješanje.

Ovaj aromatični i vrlo ukusni umak savršen je ne samo za tjesteninu, već i za žitarice, koje nutricionisti preporučuju svima, ali posebno onima kojima je potrebna dijeta za košnice..

Što ne jesti kod urtikarije?

Ako su prisutni simptomi urtikarije uzrokovani identificiranim prehrambenim proizvodom, upotrebu treba potpuno zaustaviti. Također, nutricionisti snažno preporučuju pridržavanje hipoalergenske prehrane za urtikariju - to jest, iz svoje prehrane isključuju hranu koja ima povećanu sposobnost izazivanja alergijskih reakcija, uključujući oblik urtikarije. To uključuje:

  • juhe od mesa, ribe i gljiva;
  • piletina, jetra i iznutrice;
  • sve prženo, začinjeno i dimljeno;
  • kiseli krastavci i kiseli krastavci (uključujući kiseli kupus);
  • začini, senf, majoneza i drugi gotovi umaci, kao i kečap;
  • kobasice (kuhane i dimljene), kobasice, tijesto itd.;
  • poluproizvodi (knedle, mljeveno meso, itd.);
  • riba, kavijar i bilo koja morska hrana;
  • jaja, začinjeni sirevi;
  • margarini i namazi;
  • rajčica, paprika, rotkvica, špinat, kiselica, celer, rotkvica;
  • gljive;
  • prirodni med i sve vrste orašastih plodova;
  • sve limunsko voće, marelice, breskve, grožđe, jagode, maline, crni ribiz, dinja, lubenica, ananas, šipak, kivi i dragun;
  • gazirana pića s voćnim esencijama i alkoholom;
  • kava, kakao, čokolada;
  • slatkiši, sljez, gotovi kolači, peciva i muffini.

Hranu poput piletine, janjetine, maslaca, griza, bijelog kruha (od finog brašna), svježeg sira, jogurta (s dodacima), mrkve, cikle, luka, češnjaka i banana treba jesti u malim količinama. I punomasno mlijeko, kao i kiselo vrhnje, mogu se koristiti samo u kuhanju.

Kod hladne ili tople urtikarije, ograničenja u hrani primjenjuju se na upotrebu kuhinjske soli. U tu svrhu nije preporučljivo koristiti slanu, začinjenu i dimljenu hranu. Ali fermentirani mliječni proizvodi mogu se i trebaju jesti, jer sadrže kalcij koji pomaže u jačanju stijenki krvnih žila.

Što možete jesti kod urtikarije?

Popis namirnica na kojima se temelji prehrana za alergijsku urtikariju uključuje ono što možete jesti kod urtikarije. Ti proizvodi uključuju nemasnu govedinu, piletinu, kunića (kuhanu); vegetarijanske juhe; pirjano ili na pari povrće; razne žitarice (s izuzetkom griza); tjestenina; rafinirano biljno ulje (suncokretovo ili maslinovo). Kiselo-mliječni proizvodi trebaju biti bez masnoće, kruh - žitarice ili s mekinjama, a krastavci, salata, kopar i peršin dopušteni su od svježeg povrća (to jest, bez prethodnog kuhanja). Uz to možete jesti kupus (bijeli kupus, cvjetača, prokulice), tikvice, boranija i krumpir, a krumpir ne treba pržiti, već kuhati, dinstati ili pasirati.

Možete jesti s alergijskom urtikarijom i jabukama, ali samo sa žutom ili zelenom kožom i samo pečene. Možete piti zeleni čaj i kompot od suhog voća - s nekuhanim ili biskvitnim keksima.

Odsutnost ili ograničenje u svakodnevnoj prehrani gore navedene hrane i uporaba samo preporučene hrane - ovo je dijeta protiv urtikarije kod odraslih. Dijeta protiv urtikarije kod djece apsolutno se ne razlikuje od nje..

Osip

Opći opis bolesti

Urtikarija je bolest ljudske kože u obliku osipa, koji su uglavnom alergijske prirode i slični mjehurićima koji se pojave nakon dodirivanja koprive.

Glavni uzroci urtikarije su:

  • egzogena priroda - utjecaj toplinskih, fizikalnih, kemijskih, mehaničkih, farmakoloških čimbenika i hrane na ljudsko tijelo uzrokuje ovu vrstu urtikarije;
  • endogena priroda - urtikarija se javlja u pozadini bolesti gastrointestinalnog trakta, jetre, središnjeg živčanog sustava i drugih unutarnjih organa.
  • Uz to, uzrok urtikarije mogu biti i ugrizi pčela, gadfli, osa, meduze i ugrizi insekata koji pripadaju skupini krvopija (mušice, buhe, komarci, komarci).

Vrste urtikarije i njezini simptomi:

  1. 1 Akutni oblik - iznenadna i brza pojava crvenih mjehurića okruglog oblika koji u sredini imaju mat sjenu, a na rubu su obrubljeni crvenim obrubom. Osipi mogu rasti zajedno, stvarajući velike natečene crvene mrlje koje jako svrbe i svrbe. U tom slučaju pacijent snažno naježi i naglo poveća temperaturu. Taj se fenomen naziva "koprivina groznica". U osnovi se mjehurići pojavljuju na trupu, stražnjici, gornjim udovima, ali osip osip može zahvatiti i sluznicu usana, jezika, nazofarinksa i grkljana, što pacijentu otežava disanje, jelo.

Akutni oblik urtikarije ne samo da se brzo pojavljuje, već i brzo nestaje (za otprilike sat i pol, rijetko - u roku od nekoliko dana). Ovaj se oblik pojavljuje kao posljedica alergija na hranu ili lijekove u obliku zaštitnog sredstva i odgovora na hranu alergenima, transfuzijom krvi i cijepljenjem. Ovo je tipična varijacija ovog oblika..

Uz nju se razlikuje atipični tijek akutnog oblika urtikarije. Njegova prepoznatljiva značajka je pojava duguljastog (linearnog) osipa koji ne svrbi. Mehanička oštećenja kože smatraju se uzrokom pojave..

Medicinski radnici akutni oblik urtikarije nazivaju i Quinckeovim edemom ili divovskom urtikarijom. Na mjestu lezije koža postaje edematozna, gusta, ali istodobno elastična. Ima bijelu boju, u rijetkim slučajevima - svijetlo ružičastu nijansu. Zahvaćene su sluznice i sloj potkožnog masnog tkiva. U većini slučajeva nema svrbeža i peckanja, a oteklina nestaje za nekoliko sati. Moguće je ponavljanje natečenosti. Ako se urtikarija nalazi u grkljanu, može se razviti gušenje ili stenoza. Ako se edem nalazi u području očnih duplja, tada je moguće odstupanje očne jabučice zbog čega se vid može smanjiti.

  1. 2 Ponavljajući kronični oblik - razlog je prisutnost u tijelu kroničnih infekcija koje se javljaju zbog tonzilitisa, karijesa, adneksitisa. Razlozi uključuju poremećaj rada gastrointestinalnog trakta, jetre, crijeva. Osip se pojavljuje u obliku napada i nije tako velikih razmjera kao u akutnom obliku. Može trajati tjednima, mjesecima ili čak godinama. Popratni simptomi: slabost, bol u zglobovima i jaka glavobolja, svrbež na mjestu osipa, proljev, mučnina, refleksi povraćanja. S produljenim nastavkom urtikarije, u bolesnika nastaju živčani poremećaji koji se javljaju zbog nesanice zbog jakog i kontinuiranog svrbeža, peckanja.
  2. 3 Perzistentni papulozni oblik - kronični osipi prelaze u papulozni stadij urtikarije u kojem se pojavljuju crveni ili smeđi čvorići. U osnovi je zahvaćena koža udova u dijelovima ekstenzora-ekstenzora. Žene češće prelaze iz kronične urtikarije u papuloznu.
  3. 4 Oblik sunca - osip se pojavljuje na otvorenim dijelovima tijela koji su izloženi sunčevim zrakama. Ima sezonski karakter. Bolest napreduje u proljeće i ljeto kada je sunce najaktivnije. Takvi se osipi pojavljuju kod osoba s bolestima jetre, koje imaju poremećen metabolizam porfirina. Ova vrsta urtikarije uglavnom pogađa ženski spol..

Korisna hrana za košnice

Za košnice su glavni ključevi oporavka jesti i jesti dobro (čak i ako je bolest uzrokovana fizičkim čimbenicima). U slučaju urtikarije zbog hrane ili lijeka, treba isključiti proizvod ili lijek koji je izazvao alergijsku reakciju. Za svaku dobnu skupinu vrijedi zasebna prehrana.

Osnovni principi prehrane jednogodišnjeg djeteta:

  • Ako je beba dobila mamac, tada se tijekom bolesti mora potpuno otkazati. Možete ga hraniti samo mliječnom formulom (bolje je odabrati hipoalergijsku) ili majčinim mlijekom, koja se mora pridržavati prehrane.
  • Ako je dijete jelo punopravnu hranu za "odrasle" (najmanje 4-5 puta), tada za večeru vrijedi dati adaptirano mlijeko za dojenčad ili majčino mlijeko.
  • Tijekom bolesti djetetu je zabranjeno dodavati prehrambene proizvode koji su novi u njegovom tijelu (to se odnosi čak i na one proizvode koji sami po sebi nisu alergični).

Dijeta koju će slijediti starija djeca i odrasli.

Dakle, morate jesti:

  • kuhano meso s niskim udjelom masti (piletina, kunić, govedina);
  • kuhani krumpir u vodi bez masnih preljeva;
  • žitarice (pšenica, zobene pahuljice, heljda, riža najbolje odgovaraju) i tjestenina;
  • juhe kuhane bez mesne juhe i bez prženja;
  • nemasni mliječni i fermentirani mliječni proizvodi (nužno bez dodataka i punila);
  • povrće na pari, kuhano ili pirjano;
  • cjelovito zrno, raženi kruh, s mekinjama i sjetvom;
  • zelje: zelena salata, peršin, kopar;
  • čaj (po mogućnosti ne šećer ili s dodanom fruktozom, ne nužno voćni čaj);
  • biljna ulja;
  • biskvit biskvit.

Kako osip prolazi, u prehranu se mogu dodavati i druge namirnice, ali ovim redoslijedom: prvo dodajte zeleno, žuto povrće i voće, zatim možete dodati narančastu boju, a na samom kraju trebate dodati crveno voće i povrće. Ovo je prvi korak. U drugoj fazi pacijentu se mogu davati kuhana riba, luk (svježi), svježe pripremljeni sokovi, bijeli kruh, voćne kaše i kompoti.

Tradicionalna medicina za urtikariju:

  1. 1 trebate podmazati osip uljem gospine trave;
  2. 2 pijte dekocije iz niza, kamilice, korijena čička, hrastove kore, hrastove kore, s njima možete uzimati i ljekovite kupke (važno je zapamtiti da je zahvaćena koža osjetljivija, pa temperatura vode ne smije biti visoka);
  3. 3 svako jutro popiti infuziju suhog lišća oraha;
  4. 4 prije jela (pola sata), uzmite žličicu soka od korijena celera (sok mora biti svježe iscijeđen).

Opasna i štetna hrana za urtikariju

Da biste isključili iz prehrane:

  • plodovi mora;
  • posuđe i prehrambeni proizvodi s aditivima za hranu, bojama, zgušnjivačima, “E” kodom, okusima;
  • jaja;
  • orašasti plodovi;
  • čokolada;
  • crveni plodovi i korijeni;
  • začini i začini;
  • slatka soda i alkoholna pića;
  • med i nusproizvodi (propolis, vosak, matična mliječ);
  • riba (prvi tjedan nakon osipa ne možete jesti, a zatim ga možete postupno staviti u upotrebu, ali samo ribu nemasnih sorti i na pari, možete i kuhati).

Smanjite dozu slatke, škrobne i slane hrane.

Što odrasli i djeca mogu jesti kod urtikarije

Urtikarija je dermatološka vrsta bolesti, kroz koju se na koži stvaraju crveni mjehurići.

Takvi se mjehurići pojavljuju čak i kad dodirnete koprivu, zapravo, bolest je dobila ime po ovoj biljci. Razlog za njegov razvoj je kontakt s takvim vrstama iritansa kao što su lijekovi, sunčeva svjetlost, hrana itd. Jedan od glavnih načina liječenja ove kožne bolesti jest poštivanje posebne prehrane. U ovom ćemo materijalu obratiti pozornost na pitanje što se može jesti kod urtikarije i što je liječenje dijetom.

Prehrana za urtikariju u odraslih

Odrasli, kad se pojave simptomi, u početku su dužni isključiti iz glavne prehrane onaj proizvod koji izaziva razvoj osipa. Pronaći ga ovako ponekad je problematično, pogotovo ako ste dan prije jeli razne vrste jela. Za odrasle se prakticira posebna dijeta koja se naziva eliminacijska dijeta. Uključuje post, koji traje od dva do pet dana. U tom razdoblju trebate samo piti vodu i stavljati klizme.

Kad završi faza posta, odmah započinje faza postupnog obogaćivanja prehrane u obliku kuhanog povrća. Nakon toga možete unijeti mliječne proizvode, razne žitarice, ribu, meso i jaja. Jako alergene delicije zaokružuju popis namirnica koje treba jesti s iznimnim oprezom..

Ovaj pristup liječenju urtikarije kod odraslih omogućuje identificiranje i uklanjanje alergena iz prehrane. Na temelju ovog pristupa možete stvoriti osnovni jelovnik prema kojem jedete svakodnevno. Nedostatak ove tehnike je prisutnost kroničnih bolesti kod kojih je post zabranjen. Ako se nađu u bolesnika, tada je umjesto eliminacijske dijete propisana prehrana s niskim alergenima..

Što možete jesti kod urtikarije

Otkrijmo što jesti s kožnom bolešću poput urtikarije. Popis proizvoda koji su dopušteni za upotrebu u slučaju alergija nije jako dugačak. Unatoč tome, koristeći popis proizvoda u nastavku, možete stvoriti ukusan i raznolik jelovnik:

  • voće (jabuke, kruške i trešnje);
  • žitarice: heljda, riža, proso, zob;
  • povrće (krastavci, krumpir, luk, tikvice, peršin i špinat);
  • tjestenina, ali samo od durum brašna;
  • ulja (maslinovo i suncokretovo);
  • biskvitni keksi;
  • fermentirani mliječni proizvodi: kefir, jogurti, svježi sir i jogurt;
  • čaj: zeleni, slab i bez šećera;
  • meso životinja kao što su piletina, zec, govedina, puretina.

Dijeta bi trebala trajati najmanje 6 tjedana. Tijekom prvih 15 dana treba se strogo pridržavati specijalizirane prehrane, a ako se simptomi postupno smanjuju, onda se ona može postupno povećavati. Proširite prehranu dodavanjem novih sastojaka svaka 2-3 dana. Ako zadnji predstavljeni proizvod ne uzrokuje simptome alergije i pogoršanje dobrobiti, tada ga možete nastaviti širiti. Nutricionisti za početak preporučuju raznolikost prehrane proizvodima poput mrkve, bundeve, kuhane ribe.

Ako nakon 6 tjedana odsustvuju znakovi urtikarije, koji se očituju u obliku osipa, tada je dopušteno postupno početi jesti uobičajenu hranu. Prijelaz bi trebao biti postupan, bez pretjeranog korištenja raznih dobrota, čokolade, orašastih plodova i meda. Na najmanji znak ponovljenog pogoršanja urtikarije potrebno je ukloniti prethodno pojeden proizvod iz prehrane.

Što ne jesti kod urtikarije

Hipoalergena prehrana ključ je uspješnog oporavka.

Glavni znakovi bolesti su osip koji neprestano svrbi i svrbi. Da biste ga se riješili, iz prehrane morate ukloniti sljedeći popis prehrambenih proizvoda:

  • orašasti plodovi, med i čokolada;
  • agrumi: mandarine, naranče i limuni;
  • razni začini;
  • kava i mlijeko;
  • jaja;
  • masno meso i dimljeno meso;
  • plodovi mora;
  • poluproizvodi i konzervirana hrana;
  • gljive;
  • voće i povrće crvene i narančaste boje;
  • alkohol;
  • gazirana slatka voda;
  • bijeli kruh.

Uz gore navedene proizvode, također je potrebno iz prehrane ukloniti i delicije na koje osoba ima alergijske manifestacije..

Obroci uključeni u prehranu pripremaju se s minimalnom količinom soli. Dijeta ne smije sadržavati banane, svježi sir, griz i kiselo vrhnje. Uklanjanjem svih gore navedenih proizvoda iz prehrane možete postići pozitivan rezultat u obliku uklanjanja naknadnih osipa.

Dijetalno liječenje urtikarije

Liječenje dijetom strogo propisuje liječnik. Ali s kojim biste se stručnjakom trebali obratiti? Napokon, urtikarija u sebi krije dva znaka - to su simptomi osipa na koži i alergija na nadražujuće tvari. Da biste saznali s kojim se liječnikom treba obratiti, trebate utvrditi uzroke bolesti. Ali sami liječnici kažu da se to događa samo u 50% slučajeva. Nespecificirani razlozi završavaju s liječnicima koji dijagnosticiraju idiopatski oblik.

Urtikarija nije samo odgovor tijela na vanjske podražaje, već i znak raznih infekcija. Prije početka dijete, potrebno je utvrditi uzroke nastanka njegovih simptoma, prema kojima se dodjeljuje odgovarajući izbornik.

Najčešće je hrana krivac za razvoj akutne urtikarije. Hrana s hipoalergenom prehranom ključna je za vaš oporavak. Prije svega, s početnim znakovima urtikarije, potrebno je provesti liječenje od prijelaza na hipoalergenu prehranu.

Dijeta protiv akutne urtikarije

Postoje dva oblika bolesti: akutni i kronični. Za svaku vrstu bolesti postoje odgovarajuće preporuke o tome kako se pridržavati prehrane. U slučaju akutne urtikarije treba jesti sljedeću hranu:

  • žitarice, a to može biti bilo kaša, osim griza;
  • fermentirani mliječni proizvodi;
  • nemasno meso;
  • maslac i rafinirani maslac;
  • kruh od zrna;
  • kupus, ali s izuzetkom crvenog kupusa;
  • grašak;
  • zelje;
  • blage vrste sira.

Samo liječnik može odrediti oblik urtikarije, ali često se akutni razlikuje od kroničnog s izraženim simptomima kožnog osipa. Takve alergijske manifestacije također uključuju crvenilo vanjskih pokrova i njihovo oticanje..

Dijeta za kroničnu urtikariju

Tako se događa da se kronična urtikarija pogoršava samo u onim slučajevima kada je popraćena patologijom gastrointestinalnog trakta, jetre i žučnog mjehura. Ovim je oblikom propisana dobro poznata dijeta br. Njezin jelovnik ograničava uključivanje masti, soli i tekućina u prehranu..

Dominiraju namirnice poput dijetalnog mesa, ribe, svježeg sira i nemasnog kiselog vrhnja, vegetarijanske juhe, žitarice, tjestenina, voće i bobičasto voće. To su glavne namirnice koje treba uključiti u jelovnik za kroničnu urtikariju. Sljedeći su proizvodi kategorički isključeni iz glavne prehrane:

  • zeleni luk;
  • rotkvica;
  • loboda;
  • dimljeni proizvodi i konzervirana hrana;
  • slastičarstvo;
  • čokolada;
  • začinjene vrste začina;
  • Crna kava;
  • alkoholna pića.

Uklanjanjem ove hrane iz prehrane možete ne samo izbjeći razvoj simptoma urtikarije, već i značajno poboljšati svoje zdravlje i dobrobit. Dijeta nakon bolesti treba se pridržavati neko vrijeme. To se razdoblje odabire pojedinačno prema liječničkom receptu. U akutnom obliku, trajanje dijetalnog tečaja je oko 1 mjesec. Ako simptomi bolesti nestanu za 2-3 tjedna, tada je dovoljno slijediti propisanu prehranu još 7 dana.

Dijeta nakon urtikarije uključuje postupno dodavanje nove hrane. Često je na taj način moguće identificirati alergen koji je prouzročio razvoj bolesti, ako je, naravno, u proizvodima. Također treba napomenuti da se hranu prema hipoalergenskoj prehrani preporučuje kuhati kuhanjem ili kuhanjem na pari.

Uzorak izbornika

Na prvi pogled popis dopuštenih namirnica može se činiti oskudnim, ali u stvarnosti na temelju njega možete diverzificirati svoj dnevni meni. Razmotrite što se poslužuje s hipoalergenom prehranom.

Na doručku

  • ujutro možete piti zeleni čaj;
  • kuhati heljdinu kašu s kefirom;
  • pecite jabuke sa svježim sirom ili ih dodajte zobene pahuljice;
  • salata od svježeg kupusa s piletinom.

Za ručak

  • skuhajte juhu od graška s polpetama od zeca ili puretine;
  • pripremite pire krumpir s polpetama na pari;
  • salata od svježeg povrća s mesom pečenim u pećnici;
  • riblja juha od nemasnih sorti.

Za večeru

  • napraviti tepsiju od krumpira;
  • napravite tjesteninu s umakom od jabuka ili sira;
  • tikvice punjene povrćem i rižom;
  • tepsija od svježeg sira.

A ovo su samo grube skice opcija jela koje će vam pomoći diverzificirati dnevni meni. Postoji mnogo recepata i oni se mogu naći na Internetu na ovoj stranici, ako nema vremena za maštanje s dopuštenim proizvodima.

Što možete jesti kod urtikarije?

Urtikarija je kožni poremećaj koji karakteriziraju intenzivno svrbežni crveni mjehurići koji nalikuju opeklinama koprive. Dijeta u slučaju urtikarije sastavni je dio procesa liječenja ove patologije.

Prehrambeni principi

Kada se pacijentu savjetuje dijeta protiv urtikarije kod odraslih, očekuje se poštivanje sljedećih općih pravila:

  1. Odgovorno vodite dnevnik hrane. To podrazumijeva unošenje u nju sve hrane koja se jede tijekom dana, njihove količine i kako je tijelo reagiralo na njih..
  2. Uzimajući u obzir popis dopuštenih namirnica, stvorite raznolik, uravnotežen jelovnik.
  3. Odbijte uličnu hranu instant hrane i praktične hrane. Jedite pretežno ono što se kuha kod kuće.
  4. Pridržavajte se ispravnog režima pijenja. Tijekom dana popijte najmanje 1,5-2 litre pročišćene vode bez plinova.
  5. Izbjegavajte prejedanje. Obroci bi trebali biti dijelom, ali česti. Optimalno je jesti 4-5 puta dnevno u redovitim razmacima..
  6. Prioritetne metode kuhanja trebale bi biti: dinstanje, pečenje, kuhanje na pari. Treba izbjegavati prženu, dimljenu i ukiseljenu hranu.

Postoje 2 vrste prehrane: eliminacijska (isključenje uzročnog alergena) i osnovna (nespecifična). To je zbog činjenice da reakcija u obliku urtikarije može dati ne samo alergiju na hranu, već i druge njezine oblike: prehlada, dermografski, akvageni, holinergički. A u nekim slučajevima nije moguće utvrditi uzrok urtikarije..

Tijekom pogoršanja, bez obzira na vrstu i genezu urtikarije, trebali biste slijediti dijetu. Čak i ako dijetalna hrana ne isključuje primarni alergen, pomaže poboljšati stanje pacijenta, štiti od teških anafilaktičkih stanja i pospješuje brži oporavak.

Značajke prehrane za urtikariju u djece

Dijeta protiv urtikarije u djece ima svoje osobine samo u pedijatrijskih bolesnika do jedne i pol godine. Kada se bolest manifestira, komplementarna hrana isključuje se iz njihove prehrane, što je najvjerojatnije uzrokovalo autoimune reakcije tijela. Tijekom pogoršanja trebali biste napustiti uvođenje novih proizvoda u bebinu prehranu, čak i ako su pozicionirani kao hipoalergeni.

Nerijetko se kod djece alergijska reakcija u obliku urtikarije javlja na pozadini činjenice da roditelji pokušavaju prenijeti jednogodišnjaka ili jednoipolgodišnje dijete na hranu sa zajedničkog stola. Ako je djetetovo tijelo reagiralo osipom na koži, možete se ponovno pokušati vratiti uobičajenoj hrani bez dopunske hrane (mliječna formula ili majčino mlijeko).

Ako je dijete već više od jedne i pol godine, onda kada se pojavi urtikarija, mora se pridržavati istih ograničenja u hrani kao i odrasli. Najčešće se u takvim slučajevima propisuje hipoalergena dijeta. Ovu dijetu treba slijediti najmanje 3-4 tjedna ili dok glavni znakovi urtikarije potpuno ne nestanu..

Kad se stanje pacijenta potpuno normalizira, počinju postupno (u malim obrocima) vraćati u prehranu one proizvode kojima je određeno vremensko ograničenje. Ali to se može učiniti pod uvjetom da pogoršanje bolesti nije proizašlo iz korištenog proizvoda..

Značajke prehrane za akutnu i kroničnu urtikariju

Dijetalna hrana odabire se uzimajući u obzir oblik u kojem se javlja urtikarija - akutna ili kronična. U prvom slučaju, reakcija se obično javlja nakon kontakta s očitim alergenom. Ova se patološka epizoda obično riješi u roku od 3-5 dana. Kronični oblik bolesti može se osjećati godinama. Uz to, pojava urtikarije nije uvijek povezana s alergijama..

Akutni oblik

Pojava akutne urtikarije najčešće je povezana s konzumacijom hrane, posebno hrane koja je bogata svim vrstama konzervansa i boja. Unatoč činjenici da reakcija kože na određeno sredstvo u hrani nije imune prirode, njezine vanjske manifestacije vrlo podsjećaju na alergije.

I premda neki alergolozi-imunolozi ovu patologiju nazivaju "pseudoalergijom", poštivanje hipoalergene prehrane za akutnu urtikariju kod odraslih i dalje je među glavnim terapijskim mjerama.

U akutnoj urtikariji prehrana je vrlo slična općoj hipoalergijskoj, ali ima neke značajke:

  1. U prvih 24-48 sati preporučuje se potpuno suzdržavanje od jedenja.
  2. Nakon 2 dana smije se jesti samo povrće i voće, nakon toplinske obrade i fermentiranih mliječnih proizvoda s malo masnoće. Treba dati prednost zelenom i bijelom povrću, a nadzirati veličine porcija - treba biti malo.
  3. Četvrtog dana dopušteno je postupno u prehranu unositi kuhano meso nemasnih sorti.
  4. Sljedeći korak uključuje proširivanje prehrane kruhom od cjelovitih žitarica i svježim sokovima. Iznimka je bijeli kruh i pakirani sokovi od trgovina..
  5. Nakon još 1-2 dana u prehranu možete početi uvoditi svježe voće, kompote, žele.

Liječenje akutne urtikarije zahtijeva kontrolu unosa tekućine. Dnevna stopa je 1,5-2 litre čiste pitke vode.

Kronični oblik

Mnogi alergolozi inzistiraju na tome da se kronične kožne bolesti poput urtikarije javljaju u pozadini poremećaja u probavnom traktu i hepatobilijarnom području (jetra, žučni mjehur). Često se kožne reakcije javljaju u pozadini pogoršanja bolesti ovih organa.

Uz ovaj oblik bolesti, često se propisuje terapijska dijeta br. Podrazumijeva ograničenja upotrebe masne hrane i kuhinjske soli. Osim toga, treba ga sastaviti uzimajući u obzir potrebe alergične osobe kako ne bi izazvao proizvodnju velikih količina histamina u pozadini predložene prehrane..

Što možete jesti kod urtikarije?

Prehrana za urtikariju tijekom razdoblja liječenja nije vrlo raznolika, ali osoba neće biti gladna. Liječnici preporučuju izradu dijete od sljedećih namirnica:

  • nemasno meso (piletina, puretina, zec);
  • zeleno ili bijelo povrće (krumpir, kupus, tikvice);
  • svijetlo voće (jabuke, kruške, žute trešnje);
  • žitarice (heljda, riža, proso);
  • tjestenina od tvrde pšenice;
  • kruh od cjelovitog zrna ili mekinja
  • biljna ulja (suncokretovo, kukuruzno, maslinovo);
  • kreker;
  • proizvodi od kiselog mlijeka (kefir, fermentirano pečeno mlijeko, prirodni jogurt, nemasni svježi sir);
  • zeleni čaj.

Ako se stanje pacijenta stabilizira, tada se svaka 2-3 dana u prehranu mogu dodavati nove namirnice. Istodobno, ne više od 1 proizvoda, a istovremeno biste trebali slušati svoje tijelo, procjenjujući njegovu reakciju. Prikladno je započeti širenje prehrane narančastim povrćem (bundeva ili mrkva) i kuhanom ribom nemasnih sorti.

Posebno strogih ograničenja treba se pridržavati 2-3 tjedna od trenutka krize. A nježnija prehrana morat će se pridržavati najmanje 1,5 mjeseca.

Što ne možete jesti?

Ako slijedite hipoalergenu prehranu s urtikarijom, iz prehrane morate isključiti sljedeće namirnice:

  • svježe povrće, voće i bobičasto voće, obojeno svijetlim bojama (paprika, rajčica, agrumi, jagode, šipak, lubenica);
  • med, kakao, čokolada, slatkiši;
  • marinade, začini;
  • masna, pržena hrana;
  • punomasno mlijeko i kiselo vrhnje u čistom obliku (dopušteno ga je koristiti za kuhanje);
  • riba i kavijar;
  • poluproizvodi, kobasice, konzervirana hrana;
  • jaja, gljive;
  • orašasti plodovi, sjemenke;
  • slatka gazirana pića, kava, alkohol.

Ako urtikariju izaziva faktor topline (previsoke ili preniske temperature), tada unos soli mora biti isključen (minimaliziran).

Približni izbornik

Dopuštena hrana može se kombinirati na različite načine, a kao rezultat toga, 3 glavna obroka mogu se sastojati od takvog jelovnika za urtikariju kod odraslih:

  1. Mogućnosti jutarnjeg obroka. Kaša od jedne od dopuštenih žitarica, 100 g nemasnog svježeg sira i čaše zelenog čaja. Ili možete pojesti 2 pečene jabuke sa svježim sirom i popiti 200 ml slabog zelenog čaja. Druga mogućnost je komad kuhanog mesa, salata od povrća, čaša zelenog čaja ili svježa jabuka.
  2. Mogućnosti ručka. Porcija juhe od povrća, 150 g pire krumpira, salata od kupusa i čaša zelenog čaja. Ili tijekom ručka možete pojesti porciju juhe s 2 polpete, 150 g pečenog povrća, 200 ml soka od mrkve i jabuke. Druga mogućnost ručka je porcija juhe od graška, 150 g dinstanog povrća s 2 parne polpete i 200 ml kompota od suhog voća.
  3. Mogućnosti večere. Svježi sir ili tepsija od krumpira. Osim toga, za večeru se pacijent može razmaziti pečenim povrćem punjenim rižom ili tjesteninom s umakom od sira..

Za međuobroke između obroka možete koristiti kefir s malo masnoće, obični jogurt bez dodataka ili zrnati svježi sir..

Da bi se riješio simptoma urtikarije, pacijent mora ne samo uzimati lijekove koje je propisao liječnik, već se i strogo pridržavati prehrane. Uloživši napore u ovom smjeru, može računati na brz oporavak..

Moguće posljedice i prevencija patologije

Ako se urtikarija pojavi u pozadini alergijske reakcije, tada može uvelike utjecati na opće zdravlje pacijenta. Ako ga pustite da ide sam i ne pridržavate se prehrane preporučene za urtikariju, tada se mogu pojaviti anafilaktičke reakcije koje su prepune smrti..

Moguće je zaštititi se od pojave urtikarije ako se pridržavate ovih preporuka:

  • izbjegavajte sve vrste kontakta s alergenima;
  • povremeno je potrebno provoditi tečajeve liječenja koji sprečavaju ili oslabljuju alergijske reakcije;
  • povremeno se pridržavajte jedne od prehrambenih opcija za tablicu broj 5;
  • pravodobno liječiti bolesti gastrointestinalnog trakta i hepatobilijarnog područja;
  • razumjeti kako pružiti prvu pomoć za akutnu urtikariju koja se javlja s kompliciranom alergijskom komponentom;
  • redovito koristite svježe voće i povrće za jačanje imunološkog sustava, a izvan sezone ljekarničke komplekse vitamina i minerala;
  • odustati od loših navika (pušenje duhana i zlouporaba alkohola).

Promatrajući prehranu propisanu u odnosu na nastale košnice, ne očekujte da rezultat dođe odmah. U pravilu se opaža trajno poboljšanje počevši od 4. dana terapije. Koliko dugo se morate pridržavati prehrambenih principa prehrane, odlučuje se pojedinačno u svakom konkretnom kliničkom slučaju..

Dijetalna terapija važan je dio liječenja urtikarije. Kako biste što bolje odabrali pravu prehranu, trebate potražiti pomoć od alergologa i gastroenterologa. Kako rezultat ne bi dugo uslijedio, trebali biste pažljivo slijediti preporuke tih stručnjaka.