Image

Obitelj maka (Papaveraceae)

Život biljke: u 6 svezaka. - M.: Obrazovanje. Uredio A. L. Takhtadzhyan, glavni dopisni član Akademija znanosti SSSR-a, prof. A.A. Fedorov. 1974.

  • Obitelj Mayacaceae
  • Obiteljski sljez (Malvaceae)

Pogledajte što je obitelj "Papaveraceae" u drugim rječnicima:

OBITELJSKI MAK (PAPAVERACEAE) - gusta koridala (cvijet, b plod); celandin velik (i voće); Corydalis div Obitelj ujedinjuje oko 45 rodova i 700 vrsta, raspoređenih uglavnom u sjevernom umjerenom pojasu. Najveći broj vrsta je u rodu Corydalis...... Šumske zeljaste biljke

Mak - samosijanje maka (Papaver rhoeas)... Wikipedia

Mak - (Papaveraceae) porodica dvosupnica. Većina trave, ponekad grmlja ili malog drveća. Cvjetovi su pravilni, dvospolni, dvoje, rjeđe tročlani, obično veliki i pojedinačni, ponekad skupljeni u cvatove. Ginecij iz 2 ili...... Velika sovjetska enciklopedija

Mak - red (Papaverales) dvosupnih biljaka i njegovih jedinica, obitelj (Papaveraceae), od koje je ova obitelj često izolirana. smokyankovs (Fumariaceae). M. su blizu reda ljutića. Bilje, ponekad grmlje ili malo drveće. Pl. M. je dobro razvijen...... Biološki enciklopedijski rječnik

Mak - (Papaveraceae) porodica dvodomnih biljaka sa slobodnim laticama. Jednogodišnje i višegodišnje bilje, često sadrži mliječni sok; lišće je naizmjenično, povremeno nasuprot. Drvenaste biljke nalaze se samo u rodovima Bocconia i Dendromecon. U... Enciklopedijski rječnik F.A. Brockhaus i I.A. Efron

Hypecoom - Hypecoom... Wikipedia

Laponski mak - Laponski mak... Wikipedia

Dymyanka - Dymyanka ljekovita... Wikipedia

Corydalis - Ovo je članak o rodu biljaka. Za obitelj insekata pogledajte Corydalis Corydalis... Wikipedia

GIGANTNI RASHLAĐIVAČ (CORYDALIS GIGANTEA TRAUTV. ET MEY.) - vidi višegodišnja biljka, za razliku od ostalih vrsta ovog roda s rizomom (nema gomoljasti korijen). Stabljika je iznutra šuplja, gusta, smećkasta, uspravna, visoka od 60 do 120 cm, na vrhu razgranata. Matičino lišće (njih 2 3) nježno je, u zatočeništvu... Šumske zeljaste biljke

Metoda raspodjele maka

Mak je zeljasta biljka koja pripada obitelji Mak. Zeleno lišće maka, raščlanjeno i perastog oblika, grube, neravne površine. Mak luči mliječni sok bijele, žute ili narančaste boje. Cvjetovi maka su veliki. Najčešće su crvene, ali se također nalaze bijela i žuta. Plod maka je kutija s malim sjemenkama tamne boje.

Opijumski mak

Za ljude je opasan samo opijumski mak. Plod opijumskog maka je kapsula, često se ne otvara, promjera od 2 do 5 cm, visine od 2 do 6 cm, glatke površine, nije podijeljena u segmente. Sjemenke su vrlo male, okrugle, svijetložute ili bijele boje. Cvjetovi opijevog maka, bijeli ili ljubičasti.

Od mliječnog soka proizvodi se opojna tvar opijum (opijum) koja služi kao sirovina za pripremu kodeina, morfija, heroina i tebaina..

Studije koje je pokrenula policija za droge pokazale su da prodani "mak za hranu" često sadrži opojne droge: "makov slamu" i derivate opijuma.

Glavni dobavljači opijumskog maka u Rusiju su Afganistan i Tadžikistan. Prema Uredu Ujedinjenih naroda za drogu i kriminal (UNODC), 2011. godine površina ilegalnih plantaža opijumskog maka u Afganistanu iznosila je 131 tisuća hektara, što je porast od 7% u odnosu na 2010..

Tadžikistan čini prosječno više od 40% zaplijenjenih droga opijuma među zemljama ODKB-a.

U Rusiji je 2011. zaplijenjeno 81,4 kg droge iz skupine opijuma, uključujući gotovo 31 kg heroina - trećinu više nego 2010. godine..

Uključujući se u metaboličke procese, opijatni lijekovi dovode do brzog nastanka najjače mentalne i fizičke ovisnosti. Izuzetno su razarajuće za tijelo. Ovisnost o opijatima vrlo je teško liječiti.

Učinkovit način borbe protiv širenja opijumskog maka pronađen je u Japanu. Svake godine, do ljeta, na inicijativu Ministarstva zdravstva u zemlji se pokreću obrazovne kampanje pomoću plakata kojima se objašnjavaju razlike između jestivog i opijumskog maka. Građani se pozivaju da obrate pažnju na sumnjive biljke i prijave ih odjelu Ministarstva zdravstva. Kao rezultat, broj kaznenih djela povezanih s opijumskim drogama iz godine u godinu opada.

Jestivi (uljani) mak

Opijumski mak ne treba miješati s jestivim makom, čiji oživljavanje uzgoja podržava Federalna služba za kontrolu droga Ruske Federacije.

U Rusiji se mak uzgaja od XI stoljeća. U 15. stoljeću mak je postao uobičajena biljka, a u 18. stoljeću već se uzgajao u raznim regijama Rusije. U početku se sijao isključivo zbog sjemena koje se koristilo za hranu, no kasnije je mak u Rusiji postao raširen kao uljarica, kao i ukrasna biljka. Sjeme i plodovi su se također koristili u medicini. Jestivi plodovi maka su kutije od 2,5 cm, podijeljene u dijelove, s neravnom površinom. Sjeme jestivog maka je okruglo, plavo, sivo ili crno-sivo. To je njihova razlika od sjemena opijumskog maka. Cvjetovi maka s hranom obično su crvenkastoljubičasti, svijetloružičasti ili svijetloljubičasti s tamnom mrljom.

Derivati ​​opojnih makova

Makova slama je nerafinirani opijumski mak. Makova slama sadrži sve dijelove biljke, osim sjemena. Ovisnici o drogama koriste ga za zanatsku proizvodnju lijekova opijumske skupine pomoću kemijskih dodataka. Zabranjeno zakonodavstvom Ruske Federacije za slobodan promet na teritoriju zemlje. Nije prikladno za upotrebu u proizvodnji hrane.

Krijumčarenje slame maka u Rusiju pojačano je od 1987. godine, kada je odlukom Vijeća ministara SSSR-a uzgoj maka u zemlji zabranjen, dok zabrana uvoza maka nije izrečena. U Rusiji se prodavao samo mak strane proizvodnje, a krijumčari makove slame savladali su kanale opskrbe..

Problem širenja makove slame i lijekova na njoj treba riješiti oživljavanjem uzgoja jestivog maka

Heroin je jedan od najjačih lijekova. Ne postoji u prirodi, dobiva se sintetički iz ekstrakta opijuma ili morfija. Ovisnost u 3-5 doza. Nakon mjesec dana uzimanja heroina započinje druga faza ovisnosti o drogama, kada je nemoguće samostalno pobjeći od droge.

Raširen je u Rusiji zbog obilja tajnih laboratorija, koji ga u pravilu izrađuju zanatskim metodama. Podzemni heroin obično je kontaminiran svim vrstama nečistoća, što predstavlja sivosmeđi prah neugodnog mirisa, gorkog okusa (čisti heroin je potpuno bijel). Budući da se sintetizira anhidridom octene kiseline, impregnira se octenom kiselinom, kao i organskim otapalima koja se koriste za ekstrakciju, a koja imaju dodatni toksični učinak na tijelo (uglavnom na jetru).

Kodein je opijumski alkaloid dobiven polusintetičkim putem. Po kemijskoj strukturi blizak je morfiju, ali njegov analgetski učinak je slabiji. Kodein ima sposobnost smanjenja ekscitabilnosti centra za kašalj. Postoje dvije vrste lijekova koji sadrže kodein - kombinirani analgetici i antitusivne tablete. Prvi uključuju takve proizvode kao što su Pentalgin-N, Nurofen Plus, Sedalgin, Sedal-M, Kaffetin, potonji - Codelak, Terpinkod, Codterpin i drugi. Ovisnici o drogama tvrdu drogu desomorfin, poznatu i kao "krokodil", prave od lijekova koji sadrže kodein..

Morfij je derivat opijuma i snažno je sredstvo za ublažavanje boli. Koristi se u medicini za anesteziju kod teških bolesti. Promet morfija zakonski je ograničen. Ljudi ovisni o drogama koriste je kao opojnu drogu, a iz nje sintetiziraju zanatske analoge heroina.

Metoda raspodjele maka

Berba maka za lijekove danas se proizvodi u industrijskim razmjerima. Znanstvenici rade na tome da izoliraju karakteristike terapijskog učinka različitih vrsta biljaka i traže nove načine njegove upotrebe. Alkaloidi maka, morfij, kodein, papaverin dio su antispazmodika, analgetika, sedativa. Ali mak je još šire zastupljen u narodnoj medicini..

Korisna svojstva maka

Sastav i hranjive tvari

Sjeme sirovog maka sadrži (u 100 g):

Kalorije 525 Kcal

VitaminimgMineralimg
Vitamin B48.8Kalcij, Ca1438
Vitamin E1.77Fosfor, P.870
Vitamin C1Kalij, K719
Vitamin B30,896Magnezij, Mg347
Vitamin B10,854Natrij, Na26
Kompletna kompozicija

Što se točno koristi i u kojem obliku

U ljekovite svrhe koriste se latice i kapsule samoniklog maka. Od latica se pripremaju infuzije, dekocije u vodi, medu i mlijeku, sirup. Biljno ulje dobiva se iz sjemenki maka. Ulje maka koristi se u farmaceutskoj, prehrambenoj, sapunskoj i kozmetičkoj industriji. Druga vrsta voća kapsula - mak - koristi se u medicinskoj industriji kao izvor alkaloida (morfij, kodein i papaverin).

Ljekovita svojstva

Cvjetovi samoseykog maka sadrže u prosjeku 0,05% alkaloida (koptizin, readin, reaginen, metilstilopin klorid, glaucin), vitamin C, antocijani, sluz, pektin, smolaste tvari, kao i soli željeza i magnezija. Glave maka sadrže alkaloide (koptizin, readin, sangvinarin, papaverrubini), vitamin E, masne kiseline (palmitinska, stearinska, linolna).

Latice sadrže desni, bojila, organske kiseline.

Divlji mak (samoseyka) djeluje smirujuće na središnji živčani sustav, nema izražena hipnotička i analgetička svojstva, pospješuje ispuštanje ispljuvka, ima omotavajući, omekšavajući učinak, ima hemostatski i dijaforetski učinak. Infuzija latica maka sa samo-makom koristi se kod kašlja, bronhitisa, traheitisa, u liječenju poremećaja spavanja, s tahikardijom, za uklanjanje simptoma dizenterije i proljeva te kod nehotične urinarne inkontinencije. Lokalni tretmani uključuju upotrebu latica maka u obliku praha (za zaustavljanje krvarenja) ili kao losion. Izvarak glava maka koristi se za liječenje akutnog kašlja, lupanja srca, neredovitih i oskudnih menstruacija. Antitumorska svojstva samoniklog maka od velike su važnosti za suvremenu medicinu. Japanski su istraživači otkrili da je ekstrakt sjemenki maka aktivan u borbi protiv tumora. Osim u Japanu, mak se koristi u liječenju raka i u nizu zemalja: Čileu, Egiptu, Maroku. Mak koriste stručnjaci iz ovih zemalja za rak trbušne šupljine, sarkom, kondilome i vanjske, vanjske oblike raka. [4]

Hipnotik maka (opijum) sadrži 26 alkaloida izokinolinske strukture, čija količina u suhim glavama maka iznosi 1-2,5%. Alkaloidi morfij, kodein i papaverin imaju praktičnu primjenu. Također u sastavu tableta za spavanje maka triterpenski alkohol ciklolaudenol, meconin, beta-sitosterol i organske kiseline (helidonska, oksicinoninska, kava, vanilija, mekonska itd.).

  • Alkaloidi sadržani u tableti za spavanje određuju svrhu upotrebe biljke u medicini. Morfij je skupina opojnih analgetika. Odgovoran je za blokiranje impulsa boli usmjerenih u moždani korteks, suzbija funkcioniranje kašlja, povraćanja i respiratornih centara, usporava motoričke funkcije i izlučujuću aktivnost cijelog probavnog sustava, pojačava učinak hipnotika i opojnih droga, lokalnih anestetika, izaziva stanje euforije.
  • Morfij se koristi kao analgetik za traume, za predoperativnu i postoperativnu anesteziju, za bolove uzrokovane patologijama unutarnjih organa (maligne novotvorine, infarkt miokarda, upalni procesi različitih etimologija, kolike u bubrezima), za nesanicu u pozadini sindroma stalne boli. Rijetki slučajevi upotrebe morfija odnose se na otežano disanje povezano s akutnim zatajenjem srca, uz iscrpljujući kašalj. Morfij se koristi tijekom rentgenske dijagnostike: prilikom ispitivanja žučnog mjehura, dvanaesnika, želuca. Dugotrajni i ponovljeni unos morfija uzrokuje ovisnost (morfinizam), što za sobom povlači nepovratna mentalna oštećenja i razne unutarnje bolesti. Nuspojave liječenja morfijom - mučnina, povraćanje, zatvor, poremećaji u radu gastrointestinalnog trakta i poremećaji srčanog ritma - uklanjaju se propisivanjem antiholinergičkih lijekova (jednokratni unos atropina, metacina).
  • Kodein također pripada narkotičkim analgeticima, ali njegova svojstva uklanjanja boli su manje izražena. U terapijskoj dozi nema supresivni učinak na srčanu aktivnost, rad gastrointestinalnog trakta i dišnog sustava. Uz to, kodein ima puno svjetlije, u usporedbi s morfijom, svojstvo potiskivanja ekscitabilnosti centra za kašalj, što određuje vrijednost kodeina u liječenju kašlja. U kombinaciji s ne-opojnim lijekovima protiv bolova (analgin, amidopirin), kofeinom i fenobarbitolom, kodein se koristi za glavobolju, neuralgiju.
  • Papaverin spada u skupinu miotropnih antispazmodika. Smanjuje tonus i opušta mišiće, djeluje sedativno na živčani sustav. To objašnjava imenovanje papaverina za hipertenziju, anginu pektoris, migrenu, pilorospazam, kolecistitis, kolitis, spazmodično stanje mokraćnog sustava i bronha. [4]

U službenoj medicini

Kodein je dio tableta Codterpin i kašlja, koje suzbijaju kašalj i potiču bolje ispuštanje ispljuvka. Također, kodein je komponenta Bechterewovog lijeka koji djeluje sedativno..

Papaverin je dio tableta Andipal, Bepasal, Dipasalin, Kelatrin, Keliverin, Lupaverin, Nikoverin, Palyufin, Papazol, Pafilin, Theoverin, Tepafilin ".

U službenoj uporabi, morfin hidroklorid, Omnopon, kodein fosfat, papaverin hidroklorid funkcioniraju. [4]

U narodnoj medicini

  • Kod kašljanja preporučuje se infuzija ili izvarak latica samoniklog maka. Infuzija se priprema na sljedeći način: žlica nasjeckanih latica maka popari se u 200 ml vruće vode. Pije se 0,25 čaše tri puta dnevno. Juhu od maka lako je pripremiti: 1,5 žlice samoniklih latica maka kuhaju se 2 minute u 200 ml vode. Uzimati jednu ili dvije žlice 2 do 5 puta dnevno.
  • Za ublažavanje napada kašlja također se preporučuje sakupiti: 5 g latica divljeg maka (samoseyka mak) i 10 g korijena bederice saxifrage. Smjesu poparite u 400 ml kipuće vode, inzistirajte tijekom noći i počnite uzimati ujutro, pijte tijekom dana, pijuckajte svaki sat.
  • Kako bi se olakšalo ispuštanje ispljuvka kod kašljanja, koristan je sljedeći sastav: latice divljeg maka, cvjetovi divizme i sljeza, bilje plućnjaka (samo po 3 žlice), pomiješano s cvjetovima lipe i crne bazge, lišćem majke i maćehe, cvjetovima heljde (uzmite samo 2 žlice). 4 žlice ove kolekcije moraju se inzistirati preko noći u litri kipuće vode. Uzimajte malu količinu svaki sat tijekom dana. Kada se koristi takva kolekcija, propisuje se odmor u krevetu, jer biljke s popisa djeluju u dućanima.
  • Takvu biljnu smjesu karakterizira sličan iskašljavajući učinak: uzmite 3 žlice latica divljeg maka i cvjetova divljeg sljeza, biljku Veronicu officinalis i izbijelite - po dvije žlice. 4 žlice rezultirajuće zbirke poparite u litri kipuće vode, ostavite preko noći, danju, uzimajte po žlicu svaki sat ili 0,5 šalice četiri puta dnevno.
  • Sjeckani sušeni mak koristi se kao sredstvo za ublažavanje boli. Dvije žlice zdrobljenih suhih glavica samoniklog maka kuhaju se u 200 ml vode najmanje 2 minute. Zatim pustite da se skuha i uzimajte po žlicu do tri puta dnevno. [6]
  • Kod nesanice, 10 g latica maka u prahu prokuha se u 200 ml vode ili mlijeka. Uzmite žlicu 30 minuta prije spavanja. Pripremite juhu od maka s medom: uzmite 2 žličice meda u 200 ml vode, dodajte 2 žličice praha latica maka, kuhajte 5 minuta. Uzimajte po žličicu tri puta dnevno. [7]
  • Kod kašljanja kod djece koristan je makov sirup: prelijte 400 ml kipuće vode preko 50 g latica maka (samosijanje). Dodajte 1 g limunske (vinske) kiseline. Pustite da se kuha 4 sata. Zatim procijedite, otopite 650 g šećera u procijeđenoj infuziji i zatim kuhajte kao sirup. Uzmite djeci žličicu 5 puta dnevno. [4]

Izvana:

U slučaju gihta, natrljajte mak listove tablete za spavanje solju, nanesite na upaljeno mjesto, zamotajte toplom krpom. Metoda pomaže u ublažavanju boli. [osam]

Latice maka u prahu posipaju rane koje krvare.

U orijentalnoj medicini

U enciklopedijskom djelu "Kanon medicine" mak je opisao Avicenna pod imenom Afion. Avicenna spominje i korisna svojstva biljke i mogući negativni učinak njezinog utjecaja na ljudsko tijelo. Opijum, dobiven iz maka za spavanje, pripisuje se ublažavanju boli, gastrointestinalnim učincima. Najpoznatiji antički liječnik preporučao je mak kod kašlja, poremećaja disanja, neuromišićnih poremećaja, pa čak i seksualne disfunkcije. Također u "Canonu" naglašava status biljke kao otrovne. [devet]

U znanstvenim istraživanjima

U davna vremena Galen je tvrdio da je opijum „najjača od opojnih droga, sposoban suzbiti svijest i uzrokovati neprekinuti san; učinak se povećava ako se prelije kipućom vodom i koristi natapanjem čepića iz malog komada vune ili ako se utrlja na čelo i udahne kroz nosnice. Plinije Stariji spomenuo je da tablete od maka, uzete s mlijekom, imaju hipnotički učinak. [deset]

U modernoj znanosti mak i njegova svojstva ne zanimaju ništa manje istraživače..

Anatomske i morfološke značajke dvije vrste maka: opijuma i poljskog maka analizirali su u članku EF Semenova, AN Cheburayeva, IA Vilkova i drugi [11]

Svojstvo holosteel maka da akumulira arsen u korijenju i lišću uslijed apsorpcije iz tla istaknuto je u znanstvenom radu MA Solodukhina [12]

Upotreba maka u medicini predmet je istraživanja u znanstvenom radu J. A. Dukea. [13]

Proučavanje proteina u sastavu maka za tablete za spavanje tema je znanstvenih istraživanja H. Srinivasa i M.S. Narasing Rao. [četrnaest]

Dayanandan Mani proučavao je terapeutski učinak upotrebe opijumskog maka u ayurvedskoj medicini. [petnaest]

A. Marculescu i D. Bobit istraživali su morfij kao sastavnu tvar tableta za spavanje maka. [šesnaest]

U kuhanju

Med s makom i limunom

Da biste dobili takav izvorni med, trebat će vam: žlica maka za tijesto, 2/3 šalice tekućeg meda, 1/3 svježe iscijeđenog limunovog soka i korica jednog limuna, žličica ekstrakta vanilije, prstohvat soli. Zagrijte mak u tavi dok ne pukne. Dodajte med, sok i koricu limuna, pustite da zavrije. Maknite sa štednjaka i umiješajte ekstrakt vanilije i sol. [17]

Ovo je tradicionalno indijsko piće koje se češće priprema za vrijeme poznatog festivala boja Holi. Tandai je nevjerojatan mliječni napitak kojem se dodaju začini, orašasti plodovi i mak. Sastojci za začinjeno mlijeko: Trećina šalice sirovih badema, 3 žlice sjemenki dinje, 2 žlice maka, 2 žlice pola sirovog indijskog oraščića, 1,5 žlice pistacija, 4 šalice mlijeka, 1,5 šalice šećera, žličica žlica komorača, 10 zrna crnog papra, 10 zelenih mahuna (kutija) kardamoma, jedan štapić cimeta (nasjeckani), nekoliko niti šafrana, 20 latica ruže i više latica za posluživanje, četvrtina žličice ribanog muškatnog oraščića, po želji - 220 g džina ( ili alkoholno piće slične jačini i sastavu).

Pomiješajte orašaste plodove (bademe, indijski orah, pistacije) i sjemenke, te ulijte 2 šalice vode na sat vremena. Zatim ogulite orašaste plodove, ocijedite dobivenu tekućinu i iscijedite.

Zagrijte mlijeko, dodajte šećer i šafran. Držati na vatri dok se šećer potpuno ne otopi. Na tavi zagrijte komorač, crni papar, kardamom i cimet dok se ne pojavi intenzivna aroma, a zatim malo ohladite. U blenderu pripremite pastoznu masu zagrijanih začina, orašastih plodova, latica ruže i žlicu pripremljenog šafranovog mlijeka. Kombinirajte dobiveni pire s mlijekom, promiješajte, istucite, a zatim procijedite kroz fino sito, pažljivo trljajući najmanje tvrde grudice. Ohladite mliječni napitak, dodajte gin i ulijte u čaše, ukrasite ribanim muškatnim oraščićem i laticama ruže. [18]

Medeni kolačići s makom

Trebat će vam: 3 šalice brašna, četvrt šalice slastičarskog maka, 2 žličice praška za pecivo, žličica soli, ¾ šalice šećera, 8 žlica omekšanog maslaca, 2 jaja, žličica ekstrakta vanilije, šalica meda. Spojite brašno, prašak za pecivo, mak i sol. Istucite šećer, maslac i ekstrakt vanilije. Nastavljajući tući, tucite jedno po jedno jaje. Ulijte smjesu brašna. Oblikujte tijesto. Razvaljajte, izrežite kolačiće pomoću kalupa. Pecite na 175 stupnjeva dok ne porumene, oko 12-15 minuta. Zagrijte med s malo vode i prelijte med preko kolačića. Zatim pecite još 10 minuta. [devetnaest]

U kozmetologiji

Na temelju ili uz dodatak komponente-ekstrakta iz sjemenki, latica, lišća maka stvara se niz kozmetičkih proizvoda: maske, losioni, kreme. Zbog prisutnosti vrijednih i esencijalnih kiselina u maku, biljka djeluje na kožu umirujuće, antioksidativno, omekšavajući i opuštajući učinak. Učinkovit piling za tijelo od maka možete napraviti i kod kuće. Da biste pripremili piling, trebate pomiješati mak, morsku sol i biljno ulje (5: 2: 3). Smjesi dodajte nekoliko kapi eteričnog ulja naranče i nježno trljajte kožu gotovim pilingom, temeljito isperite toplom vodom.

Losion na makovim laticama: 2 žlice samoniklih latica maka daju se 60 minuta u čaši kipuće vode. Procijedite ohlađenu infuziju i koristite kao losion za trljanje za suhu kožu i bore. [4]

Ostale namjene

Ulje maka cijenjeno je kao kvalitetan pomoćni materijal u slikarstvu. Umjetnici ga koriste za razrjeđivanje uljanih boja. Ulje karakterizira srednji stupanj sušenja nanesenog uzorka. Ekstrakt ulja maka prikladan je za rad sa svijetlom paletom, bijelim nijansama, jer s vremenom ne postaje žut na platnu. Ulje maka otporno je na sunčevu svjetlost i pomaže da osnovni tonovi budu jasni i prozirni.

Pigment ekstrahiran iz osušenih latica divljeg maka koristi se kao bojilo u vinarstvu.

Zanimljivosti

U drevnoj tradiciji mak je pripadao biljnim atributima boga sna Hypnos (Morpheus). U percepciji modernih Europljana mak je simbol sjećanja na vojnike koji su poginuli tijekom svjetskih ratova.

Cvijet, kojeg pjesnici opetovano uspoređuju s leptirom (latice maka toliko su krhke i nježne da su poput krila ovog kukca), čvrsto je utemeljen u svjetskom kulturnom kodu.

U Njemačkoj je postojala tradicija sipanja maka u mladenkine cipele, što je simboliziralo buduće zdravo i brojno potomstvo mladenaca.

Makovi su nevjerojatno popularni u slikarstvu: njihova se slika može naći u mrtvim prirodama, krajolicima i portretnim skladbama. Neponovljivi Claude Monet više puta se obraćao temi maka tijekom svakog razdoblja svog rada. Njegovo polje maka (1873.), Polje maka, Argenteuil (1875.), Polje maka kod Veteila (1879.), Bijeli mak (1883.), Polje maka u Givernyju (1885.), Polje maka u udubini u Givernyju "(1885)," Makovi u Givernyju "(1887) - prava oda prirodnoj ljepoti" vatrenog "cvijeća.

Višeznačnu simboliku maka talentirano su odigrali scenografi tijekom rada na baletu R. Gliera "Crveni mak" (koji je premijerno prikazan dvadesetih godina prošlog stoljeća). Balet "Crveni mak" do danas ostaje originalno djelo baletne umjetnosti.

Zanimljiva je uloga maka u književnosti. Upravo su povijesni događaji povezani sa sudbonosnim značajem maka poslužili kao osnova za stvaranje romana "Makovo more", čiji je autor indijski književnik Amitav Gosh. Knjiga prikazuje takozvane "opijumske ratove": borbu Kine iz doba careva s anglo-francuskom koalicijom, kada je nekontrolirano krijumčarenje opijuma uvezeno iz kolonija britanskih Indijaca uništilo ekonomske i ljudske resurse Srednjeg Kraljevstva.

Iz povijesti opijuma

Lijek izvađen iz usnulog maka bio je poznat još drevnim Sumeranima. No, službeno se prvi pisani spomen opijuma nalazi u djelima Theophrastusa (u 3. stoljeću prije Krista). Riječ "opijum" potječe od grčkog "sok" (što znači sok od mliječnog maka). Vjeruje se da Europa popularizaciju alata duguje Paracelsusu. Sredinom 16. stoljeća među europskim iscjeliteljima široko se prakticirala upotreba opijuma. 1680. godine ugledni engleski liječnik Thomas Sydenham napisao je: "Među sredstvima koja je Svemogući Bog poslao čovjeku da mu olakša patnju, nijedno nije toliko univerzalno i djelotvorno kao opijum." Njemački ljekarnik F. Sertürner otkrio je 1804. morfij, zasebni alkaloid koji je sastavni dio opijuma. Za otkriće morfija zaslužan je i francuski kemičar J.-F. Desrosne. Uslijedilo je otkriće kodeina (francuski kemičar J. Robiquet, 1832) i papaverina (G. Merck, 1848). U 19. stoljeću upotreba opijumskih alkaloida postala je uobičajena u medicinskoj praksi. [20]

Opasna svojstva maka i kontraindikacije

Važno je zapamtiti da divlji mak (poljski mak ili samonikli mak) pripada otrovnim biljkama. Predoziranje proizvodima na bazi ove biljke opasno je po život..

Što se tiče maka za tablete za spavanje i alkaloida koji se u njemu nalaze, trebali biste znati da su opojni analgetici (posebno morfij) kontraindicirani u slučaju općeg iscrpljivanja organizma, nedovoljne respiratorne aktivnosti, poremećaja srčanog ritma, s oštećenom jetrom, kao i kod starijih osoba i djece mlađe od 2 godine... [4]

Na ovoj ilustraciji prikupili smo najvažnije točke o prednostima i mogućim opasnostima maka i bit ćemo vam vrlo zahvalni ako podijelite sliku na društvenim mrežama s poveznicom na našu stranicu:

Botanički opis

To je biljka, član obitelji Poppy..

podrijetlo imena

Narodna tradicija krstila ga je macho, machina, vatreni cvijet. Ime maka na latinskom - Papaver - ima nejasno podrijetlo. Prema jednoj verziji, latinski naziv biljke izvorno je povezan s riječju koja oponaša zvuk pucanja kapsule sa zrelim sjemenkama ("pap").

Botanika opisuje više od 50 vrsta maka, uključujući:

  1. 1 Mac-samoseyka - područje rasprostranjenja ove vrste izuzetno je široko. Divlji (poljski) mak raste u sjevernoj Africi, na Kavkazu, u europskoj regiji, u zapadnom dijelu Azije, Pakistanu. Ima ljekovitu i ukrasnu vrijednost, pripada otrovnim biljkama;
  2. 2 hipnotički mak (opijum) - ova se vrsta uzgaja u mnogim zemljama svijeta. U divljini se nalazi u južnoj Europi, u sjevernoj Africi, na otocima Cipar, Madeira. Koristi se u medicini, izvor je opojnih droga i pripada otrovnim predstavnicima flore. Dobra medonosna biljka. U sustavu ove vrste razlikuje se nekoliko podvrsta;
  3. 3 Orijentalni mak - nalazi se u Turskoj, Iranu, Kavkazu, u zapadnom dijelu Azije. Znatan broj sorti ove ukrasne biljke uzgajali su vrtlari;
  4. 4 Makov polarni - raste u arktičkoj zoni, na Islandu, Norveškoj, Švedskoj, na arhipelagu Novaya Zemlya, na Farskim otocima, u polarnim regijama Urala, Yakutia, na Aljasci, u arktičkom dijelu Kanade, na poluotoku Taimyr. Unutar vrste razlikuju se tri podvrste. Polarni mak je ugrožena biljka. Uvršteno na Crveni popis Međunarodne unije za zaštitu prirode;
  5. 5 Holostem mak - raširen u Mongoliji, Kini, Altaju, istočnom Sibiru i arktičkom dijelu Sjeverne Amerike. Vrsta je podijeljena na dvije podvrste, a postoje i brojne sorte. U vrtlarstvu je uzgojeno nekoliko vrsta ovog tipa;
  6. 6 Makova Laponija - raste u središnjem dijelu poluotoka Kola, na sjeveru Norveške. Prema nekim izvorima se javlja u Kanadi, na Aljasci, u sjevernim regijama Rusije. Rijetka vrsta, navedena u Crvenoj knjizi Rusije;
  7. 7 Atlantski mak - endem Italije i južne Francuske. Uzgaja se u ukrasne svrhe;
  8. 8 Alpski mak - raste u Alpama i Pirinejima. Uzgaja se kao ukrasna biljka. Dobro se ukorjenjuje u zatvorenim uvjetima, raste u saksiji. [1]

Sjeme maka (divlji mak) jednogodišnja je (povremeno dvogodišnja) biljka, visine od 0,2 do 0,9 m. Korijenov sustav je korijen, korijen je izdužen, leži na znatnoj dubini. Stabljika je jednostruka, ravna, cilindrična, razgranata bliže vrhu. Svi dijelovi biljke prekriveni su brojnim resicama. Raspored lišća je naizmjeničan, listovi su raščlanjeni na režnjeve oštrih zubaca. Cvijeće s velikim grimiznim laticama, obojanim crno u samoj osnovi. Plod je kapsula. Razdoblje cvatnje maka je od svibnja do lipnja. Sjeme dozrijeva ljeti.

Divlji mak raste na poljima, uz ceste, na korovitim mjestima, koja se često nalaze među usjevima ozimih usjeva, na periferiji šumskih pojaseva. [2]

Uvjeti uzgoja

Ukrasni, vrtni mak sije se u proljeće kada tlo omekša i zagrije. Biljka je nepretenciozna prema vrsti tla, ukorjenjuje se u bilo kojem tlu. Sjetve dobro podnose nepovoljne temperaturne uvjete. Čak i sjeme maka posađeno na mrazu može preživjeti, a zatim niknuti na nižim temperaturama. Briga za mak prilično je jednostavna. Ako ljeti nema vruće vrućine, mak ne treba dodatno zalijevati. Mak trebate zalijevati ne više od jednom tjedno, ali istodobno je vrlo bogat (tj. Jednokratno zalijevanje je rijetko, ali obilno). Pretjerano, pretjerano vlaženje šteti maku: pojavljuju se gljivične bolesti, korijenje počinje trunuti. Osnovne preporuke za njegu: gnojidba tla gnojivima, rahljenje tla, prorjeđivanje sadnica, obrezivanje starih, osušenih stabljika. Makovi se razmnožavaju sjemenom, iako je moguća i vegetativna metoda razmnožavanja: reznicama i dijeljenjem rizoma. [3]

U farmaceutskoj industriji beru se latice i glavice samoniklog maka. Latice se sakupljaju tijekom cvatnje, suše se odmah, bez odgađanja, izvan izravne sunčeve svjetlosti, jer to dovodi do promjene boje sirovine. Latice se čupaju po sunčanom i suhom vremenu iz potpuno otvorenog cvijeta, suše u sjeni, raširenog u vrlo tankom sloju. Glave maka beru se u fazi nepotpunog sazrijevanja, u srpnju, kada dobivaju slamnato-žutu nijansu. Sušenje se odvija u hladu ili u dobro prozračenoj sobi. Moguće je i umjetno sušenje maka: optimalna temperatura sušenja latica je do 35 stupnjeva, glavica maka - do 70. Sirovine se čuvaju u dovoljno prozračenoj suhoj sobi.

Za proizvodnju lijekova koriste se kutije uljnih sorti tableta za spavanje maka, zadržavajući tijekom sakupljanja ostatke gornjeg dijela stabljike (duge do 10 cm). Makovine makovice usnulog maka beru se u fazi potpunog sazrijevanja, kada dobiju žuto-smeđu boju, stisnute u ruci lako se lome, a kada se protrese, čuje se zvuk izlijevanja makovih zrna. Omlaćene kapsule suše se na otvorenom, posute tankim slojem na ceradu. Čuvati u odvojenoj sobi kao otrovna tvar, u skupini snažnih tvari. Rok trajanja do 3 godine. [2,4]

Strujni krug

Poznati su slučajevi trovanja goveda, konja, ovaca makom koji je slučajno ušao u stočnu hranu..

Video

Kako pravilno sijati i uzgajati vrlo velike, lijepe makove.

Uzgoj uljnog maka

Od 1987. godine uzgoj uljnog maka u našoj je zemlji strogo zabranjen. Sada su se, zahvaljujući najnovijim dostignućima u nauci o uzgoju, zakonska ograničenja "srušila" i otvorile su se nove mogućnosti za oživljavanje ove vrijedne prehrambene kulture..

Uljani mak jedna je od zloglasnih kultura. Mliječni sok - lateks ove biljke - naziva se "opijum", što na grčkom znači "sok od maka". Sadrži više od 20 alkaloida, uključujući morfij, kodein, papaverin, tebain, koji imaju opojnu aktivnost. Na zemaljskoj kugli raste oko 100 vrsta maka, koje su uglavnom rasprostranjene na sjevernoj hemisferi. Među njima su široko rasprostranjene tablete za spavanje ili opijumski mak koji se uzgajaju radi dobivanja ulja iz sjemena. Može se koristiti u ljekovite svrhe i za dobivanje opijuma. U svrhu borbe protiv ovisnosti o drogama, uzgoj uljnog maka u Rusiji zabranjen je od 1987. godine.

Rat vjekova

U srednjem vijeku navika pušenja opijuma bila je raširena u brojnim muslimanskim zemljama. Nastalo je iz činjenice da je religija zabranjivala vjernicima pijenje alkohola, a pušenje je zamjenjivalo pijenje vina. S vremenom je maloazijski opijum prodro u Kinu, gdje je postao posebno popularan. 1820. vlada ove zemlje, zabrinuta zbog masovne konzumacije opijuma, zabranila je pušenje i uvoz. No Engleska, koja je u to vrijeme bila njegov najveći trgovac, nije se složila s ovom odlukom i nije željela izgubiti ogromna prodajna tržišta. Pokrenula je neprijateljstva s Kinom, nazvanom "opijumski rat". Kina je izgubila rat, a pušenje opijuma u ovoj zemlji postalo je široko rasprostranjeno.

Mak je poznat ruskim seljacima još iz doba Drevne Rusije, ali u kulturu je uveden tek u drugoj polovici 19. stoljeća. U industrijskim razmjerima ova je biljka počela rasti nakon Oktobarske revolucije..

Tradicionalna područja uzgoja uljnog maka u SSSR-u bila su jugozapadna područja Ukrajine, Srednja crnomorska regija, Republika Tatarstan i Baškirija, Volga, Sibir i Kirgistan. Pod povoljnim uvjetima prinos maka doseže 20 kg / ha, dok u prosjeku oscilira unutar 5-8 kg / ha.

Nakon zabrane uzgoja jestivog maka, ruska industrija nije napustila njegovu upotrebu. Ova se kultura počela uvoziti iz inozemstva, a količina opskrbe iznosila je 12-15 tisuća tona godišnje. Istodobno, više puta su se javljale tvrdnje agencija za provođenje zakona o prisutnosti aktivnih alkaloida u komercijalnim serijama maka, što im omogućava da se koriste kao sirovina za proizvodnju opojnih tvari. Na primjer, u maloprodajnoj mreži u Krasnodarskom kraju, Federalna služba za kontrolu lijekova otkrila je da gotovo 70 posto pošiljki maka ima udio morfina od 40-150 mg / kg. Najčešće su visoke koncentracije morfija bile u sjemenkama iz Indije, Španjolske i Australije..

Uzgajivački proboj

U toj su situaciji domaći znanstvenici počeli tražiti načine kako vratiti uljanom maku nekadašnju slavu kao vrijednu poljoprivrednu kulturu i vratiti ga na ruska polja. Uzgajivači poljoprivrednog znanstvenog instituta Penza pronašli su izlaz. Zadali su si uzgoj sorti maka bez alkaloida. To bi omogućilo zadovoljavanje potreba prehrambene industrije sigurnim sirovinama i odbijanje uvoza proizvoda nepoznatog stupnja pročišćavanja. U ovom pristupu postoji analogija sa stvaranjem sorti kanabisa koje ne sadrže tetrahidrokanabinol..

Govoreći o ne-opojnim biljnim sortama, ne mislim na potpuno odsustvo opijata, već na smanjenje njihovog sadržaja na minimum. Prema direktoru poljoprivrednog instituta Penza Aleksandru Smirnovu, ako biljka ne sadrži morfij i kodein, onda se takva biljka ne može nazvati makom. Znanstvenici su se suočili sa zadatkom stvaranja sorti koje ne zanimaju ovisnike o drogama, ali s istim ukusnim sjemenkama. Uzgojni rad proveden je u okviru Federalnog ciljnog programa "Sveobuhvatne mjere za borbu protiv zlouporabe droga i neovlaštene trgovine u razdoblju 2005.-2009." Po prvi su put u Rusiji znanstvenici uzgojili i predložili proizvodnju različitih makova bez alkaloida. Sada su u Državnom registru uzgajivačkih postignuća odobrenih za upotrebu u Rusiji za razdoblje 2013.-2014., Registrirane dvije vrste narkotičnog maka za hranu - Parus, 2008. i Zhemchug, 2010. Sadržaj morfija u kapsulama prvog razreda manji je od 0,15 posto, i drugi ima manje od 0,1 posto. Za usporedbu, zrele zdjelice uobičajenih sorti uljnog maka sadrže 0,5 posto morfija. Sada uzgajivači nastavljaju raditi na stvaranju novih sorti s još nižim sadržajem morfija u kapsulama..

Stvaranje ne-opojnih sorti omogućilo je Ministarstvu poljoprivrede Rusije da pripremi nacrt rezolucije Vlade Ruske Federacije koja predviđa dozvolu za uzgoj uljnog maka s malim udjelom morfija.

Sjeme ove biljke domaća je prehrambena industrija vrlo tražila, a njezin uzgoj dobar je poslovni projekt za poljoprivredna poduzeća različitih oblika vlasništva. Međutim, morate shvatiti da su nakon mnogih godina zaborava izgubljene neke vještine uzgoja ove kulture i trebat će vremena da se razviju tehnologije za njezin uzgoj i zaštitu od štetnika, bolesti i korova. Također, sada na poljoprivrednim gospodarstvima u Rusiji nema odgovarajuće opreme koja bi osigurala proces uzgoja, berbe, sušenja i prerade maka.

Metode raspodjele sjemena

Spolno razmnožavanje u sjemenskim biljkama, koje uključuju cvjetanje i golosjemenje, provodi se sjemenom. Obično je važno da se sjeme nalazi na dovoljnoj udaljenosti od matične biljke. U ovom je slučaju veća šansa da se mlade biljke neće morati natjecati za svjetlost i vodu kako među sobom tako i s odraslom biljkom..

Pokriveno sjemenke (one su i cvjetnice) biljke su u procesu evolucije biljnog svijeta najuspješnije riješile problem raspodjele sjemena. Oni su "izmislili" takav organ kao što je fetus.

Plodovi služe kao prilagodba određenom načinu raspodjele sjemena. Zapravo se plodovi najčešće distribuiraju, a sjeme s njima. Budući da postoji mnogo načina širenja voća, postoje mnoge sorte voća. Glavne metode širenja voća i sjemena su sljedeće:

vjetrom,

životinje (uključujući ptice i ljude),

samoširi se,

s vodom.

Plodovi biljaka, koje vjetar širi, imaju posebne uređaje koji povećavaju njihovu površinu, ali ne povećavaju masu. Riječ je o raznim pahuljastim dlačicama (na primjer, plodovima topole i maslačka) ili izraslinama krila (poput plodova javora). Zahvaljujući takvim formacijama, sjemenke se dugo vinu u zrak, a vjetar ih nosi sve dalje i dalje od matične biljke..

U stepama i polupustinji biljke često presuše, a vjetar ih odlomi u korijenu. Valjani vjetrom, suhe biljke rasipaju sjeme po tom području. Takve biljke "tumbleweed", moglo bi se reći, ne trebaju ni plodove za širenje sjemena, jer ih sama biljka širi uz pomoć vjetra..

Sjeme vodenih i poluvodnih biljaka distribuira se uz pomoć vode. Plodovi takvih biljaka ne tone, već ih odnosi struja (na primjer, kod johe koja raste uz obale). Štoviše, to nisu nužno mali plodovi. Na stablu kokosa su velike, ali lagane, tako da ne tone.

Prilagodbe biljnih plodova za distribuciju po životinjama su raznovrsnije. Napokon, životinje, ptice i ljudi mogu distribuirati voće i sjeme na različite načine..

Plodovi nekih kritosemenki prilagođeni su prianjanju uz životinjsko krzno. Ako, na primjer, životinja ili osoba prođu pored čička, tada će je uhvatiti nekoliko bodljikavih plodova. Prije ili kasnije, životinja će ih baciti, ali sjeme čička već će biti relativno daleko od prvotnog mjesta. Uz čičak, primjer biljke s plodovima kukica je i struna. Njegovi su plodovi vrste ahena. Međutim, ove ahene imaju male bodlje prekrivene zubima..

Sočni plodovi omogućuju biljkama da distribuiraju svoje sjeme uz pomoć životinja i ptica koje jedu plodove. Ali kako ih šire, ako voće i sjeme životinja jede i probavlja zajedno s njima? Činjenica je da se uglavnom sočni dio perikarpa fetusa probavi, ali sjeme ne. Izlaze iz probavnog trakta životinje. Sjeme je daleko od matične biljke i okruženo izmetom, za koji se zna da je dobro gnojivo. Stoga se sočno voće može smatrati jednim od najuspješnijih dostignuća u evoluciji žive prirode..

Čovjek je imao značajnu ulogu u širenju sjemena. Tako su plodovi i sjemenke mnogih biljaka slučajno ili namjerno dovedeni na druge kontinente, gdje su mogli puštati korijenje. Kao rezultat toga, sada možemo, na primjer, promatrati kako biljke karakteristične za Afriku rastu u Americi, a biljke koje su porijeklom iz Amerike u Africi.

Postoji mogućnost širenja sjemena pomoću rasipanja, odnosno samorasprostiranja. Naravno, ovo nije najučinkovitija metoda, jer su sjemenke još uvijek blizu majčine biljke. Međutim, ova se metoda često promatra u prirodi. Raspršivanje sjemena tipično je za plodove mahuna, graha i kapsula. Kad se grah ili mahuna osuše, njegovi se zatvarači uvijaju u različitim smjerovima i plod puca. Sjeme iz njega leti s malo snage. Tako grašak, bagrem i ostale mahunarke šire svoje sjeme..

Voćna kapsula (na primjer u maku) njiše se na vjetru i iz nje se prosipa sjeme.

Samorasprostiranje nije ograničeno na suho sjeme. Primjerice, u biljci zvanoj ludi krastavac sjeme leti iz svog sočnog ploda. Nakuplja se sluz koja se izbacuje pod pritiskom zajedno sa sjemenkama..

Obitelj maka (Papaveraceae)

Život biljke: u 6 svezaka. - M.: Obrazovanje. Uredio A. L. Takhtadzhyan, glavni dopisni član Akademija znanosti SSSR-a, prof. A.A. Fedorov. 1974.

  • Obitelj Mayacaceae
  • Obiteljski sljez (Malvaceae)

Pogledajte što je obitelj "Papaveraceae" u drugim rječnicima:

OBITELJSKI MAK (PAPAVERACEAE) - gusta koridala (cvijet, b plod); celandin velik (i voće); Corydalis div Obitelj ujedinjuje oko 45 rodova i 700 vrsta, raspoređenih uglavnom u sjevernom umjerenom pojasu. Najveći broj vrsta je u rodu Corydalis...... Šumske zeljaste biljke

Mak - samosijanje maka (Papaver rhoeas)... Wikipedia

Mak - (Papaveraceae) porodica dvosupnica. Većina trave, ponekad grmlja ili malog drveća. Cvjetovi su pravilni, dvospolni, dvoje, rjeđe tročlani, obično veliki i pojedinačni, ponekad skupljeni u cvatove. Ginecij iz 2 ili...... Velika sovjetska enciklopedija

Mak - red (Papaverales) dvosupnih biljaka i njegovih jedinica, obitelj (Papaveraceae), od koje je ova obitelj često izolirana. smokyankovs (Fumariaceae). M. su blizu reda ljutića. Bilje, ponekad grmlje ili malo drveće. Pl. M. je dobro razvijen...... Biološki enciklopedijski rječnik

Mak - (Papaveraceae) porodica dvodomnih biljaka sa slobodnim laticama. Jednogodišnje i višegodišnje bilje, često sadrži mliječni sok; lišće je naizmjenično, povremeno nasuprot. Drvenaste biljke nalaze se samo u rodovima Bocconia i Dendromecon. U... Enciklopedijski rječnik F.A. Brockhaus i I.A. Efron

Hypecoom - Hypecoom... Wikipedia

Laponski mak - Laponski mak... Wikipedia

Dymyanka - Dymyanka ljekovita... Wikipedia

Corydalis - Ovo je članak o rodu biljaka. Za obitelj insekata pogledajte Corydalis Corydalis... Wikipedia

GIGANTNI RASHLAĐIVAČ (CORYDALIS GIGANTEA TRAUTV. ET MEY.) - vidi višegodišnja biljka, za razliku od ostalih vrsta ovog roda s rizomom (nema gomoljasti korijen). Stabljika je iznutra šuplja, gusta, smećkasta, uspravna, visoka od 60 do 120 cm, na vrhu razgranata. Matičino lišće (njih 2 3) nježno je, u zatočeništvu... Šumske zeljaste biljke

Značajke posla s makom

Mak (lat. Papaver, obitelj Poppy) zeljasta je jedno-, dvo- ili višegodišnja biljka, česta u sušnim zonama (stepe, polupustinje, pustinje, stjenovite planinske padine) umjerene i suptropske klime. Odlikuju se velikim crvenim (povremeno bijelim ili ružičastim) pojedinačnim cvjetovima, unakrsnim oprašivanjem (uglavnom insektima) ili samooprašujućim, koji se nalaze na pojedinačnim stabljikama visokim 0,3 - 1,6 m. Sadrži mliječni sok bijelih ili različitih kremastih nijansi koji ima svojstva opijuma. koji uključuje 20 alkaloida (morfij, kodein, papaverin itd.), smolaste i sluzave tvari. Plod je kapsula kuglastog, cilindričnog ili jajolikog oblika u kojoj vrlo malene (težina 1.000 sjemenki je 0,25 - 0,7 g) sjeme u obliku bubrega dozrijevaju u količini od 2000 do 4000 komada..


Povijesna iskapanja svjedoče o postojanju ove kulture još u kamenom dobu. Središte rasprostranjenosti maka vjerojatno su planinske regije u Kazahstanu, Srednjoj Aziji i Kini. Mak je bio poznat u staroj Grčkoj prije više od 3000 godina. Od 10. stoljeća u Kini se uzgaja kao sirovina za proizvodnju opijuma. Da bi se dobilo ulje i sjeme maka, biljka se počela uzgajati mnogo kasnije, u 14. stoljeću, uglavnom u zapadnoeuropskim zemljama. Češka se danas bavi uzgojem sorti uljanog maka u Europi, koja zajedno s Turskom sakuplja nešto manje od 80% svjetske žetve, Francuska, Njemačka, Mađarska, Austrija, Rumunjska, Nizozemska, Poljska, Slovačka, zemlje Balkanskog poluotoka, gdje osim uljarica uzgajaju i sorte opijuma. Uzgoj tableta za spavanje za proizvodnju opijuma provodi se uglavnom u azijskim zemljama (Afganistan, Indija, Kina, Turkmenistan, Kazahstan), kao i u Egiptu i Turskoj..



Među više od 100 poznatih vrsta ove biljke, čestih u Euroaziji i Africi, hipnotički ili opijumski mak (latinski Papaver somniferum) i njegova sorta uljni mak dobiven iz podvrste euroazijskog maka (Papaver somniferum subsp. Eurasiaticum) od industrijskog su značaja. Njihovo se sjeme ponešto razlikuje u boji: u sortama opijuma su bijele ili svijetložute, a u uljarica su plavkasto-sive, smeđe, smeđe, smeđe-smeđe, crno-sive. Uz to, količina mliječnog soka u ulju puno je manja od one u tabletama za spavanje ili je u potpunosti nema. Listovi uljanih sorti tanji su, dok su listovi opijumskog maka gusti, ponekad kožni. Te se biljke također razlikuju po površini sjemene kapsule. Kod sorti opijuma glatka je, a kod uljarica kvrgava..


Uzgoj opijumskog maka omogućuje dobivanje sredstava za ublažavanje boli i hipnotika, vrlo vrijednih u medicini. Uljani mak (sjemenke) u velikoj je potražnji u prehrambenoj, slastičarskoj, konzervnoj, pekarskoj industriji i kao izvor vrijednog biljnog ulja, koje kvalitetom nije inferiorno od sezama. Sjeme uljarica sadrži do 46 - 56% polusušnog ulja i 18 - 20% proteina. Kada se sjeme vruće preša, dobiva se industrijsko ulje koje se koristi za pripremu visokokvalitetnih lakova, ulja za sušenje, boja (za bojanje) i sapuna. Kolač dobiven prešanjem sadrži do 32% proteina; dodaje se hrani za životinje (u ograničenim količinama) kao vrijedan izvor proteina. Listovi maka mogu se koristiti za prehranu svilene bube. Po količini peludi-peludi mak nadmašuje sve ostale medonosne biljke, privlačeći ogroman broj pčela, ali u njegovim cvjetovima ne nastaje nektar.


Unatoč činjenici da proizvodnja maka i ulja maka nastavlja rasti, potražnja za tim proizvodima u svijetu svake se godine povećava, održavajući visoke cijene. Stoga se mak s pravom može svrstati među visoko profitabilne usjeve. Prosječna dobit od uzgoja ove biljke je 200 - 300%, a u optimalnim uvjetima može doseći 500%. Istodobno, njegovo uzgoj povezan je s provedbom određenih zakonskih normi i zahtijeva, uz dobivanje licence, i ispunjavanje niza potrebnih pravila..

Pojavom nisko morfičnih biljnih vrsta, posao s makom može se riješiti mnogih ograničenja i steći mnogo više mogućnosti. Do danas Državna služba za zaštitu prava na biljne sorte potvrđuje dozvolu za uzgoj takvih sorti maka kao što su: Siva, Podillia, Evropeyskiy, Berkut, Gerlach, Victoria, Volynsky, Kristall, Coral, Cameo, Frankivsky, Zhar, Mars, Podillia, Mercury, Krivotulsky, Spartacus, Scorpio, Tarnovetsky, Uran, Shargo, Jupiter, Yamgoriv, ​​Coloring. Genetski potencijal ovih kultura je u rasponu od 10 - 18 kg / ha, a sadržaj morfina ne prelazi 0,15%.


U procesu uzgoja maka izuzetno je važno poštivanje tehnologije. Kao posebnu opremu možete koristiti opremu (sitno sjemenske precizne sijačice, aplikatori gnojiva, prskalice, kombajni za berbu) koja je namijenjena proizvodnji uljane repice.


Mak je nepretenciozna biljka, ali ne može rasti u teškim glinovitim, pjeskovitim i preplavljenim područjima tla, kao ni u korovitim područjima i lizanju soli. Preferira plodno tlo crne zemlje ili kestena s neutralnom ili gotovo neutralnom reakcijom okoliša. Gnojidba tla cjelovitim mineralnim kompleksom, koji uključuje tri glavna elementa: fosfor, dušik i kalij, pružit će dovoljnu razinu hranjivih tvari za uspješan rast i razvoj usjeva. Količina primjene je oko 60 kg / ha. Organska gnojiva treba primjenjivati ​​samo za prethodnike ili za jesensko oranje u količini od 20 - 30 t / ha.

Najbolje preteče maka su ozime žitarice, mahunarke, miješane mahunarke i žitarice, šećerna repa, krumpir, koji ne iscrpljuju ili isušuju tlo, a također održavaju čistoću polja nakon žetve. U regijama s dovoljno kiše mak se može staviti nakon kukuruza na zelenu stočnu hranu i silažu.


Mak je biljka dugog dana. Njegova sezona rasta traje od 3 do 4,5 mjeseca. Prilično je otporan na hladnoću: sjeme može klijati već na + 2... 3 ° C, a sadnice su u stanju izdržati kratke mrazeve do -3... 4 ° C. Sjetva maka provodi se istodobno s ranim proljetnim usjevima, sve dok je razina vlage u tlu dovoljna visoko. Tijekom klijanja sjeme maka upija količinu vode koja je jednaka ili čak veća od njihove suhe težine. Dubina sjetve nije veća od 2 cm. Na tlima s niskom vlagom usjevi se valjaju. Razmak redova: 56 cm + 6 cm za sjetvu trakom i 45 cm (ili 60 cm) za uobičajeni razmak redova. Potrošnja sjetvenog materijala na 1 hektar iznosi 3-4 kg (s tehnologijom koja predviđa prorjeđivanje usjeva) ili 0,5-0,6 kg (pod uvjetom da se uzgaja bez probijanja).

Sadnice maka pojavljuju se već 12. - 15. dana nakon sjetve. Briga o njima svodi se na dvostruko prorjeđivanje (razmak između biljaka treba biti 20 - 30 cm), rahljenje, uklanjanje korova, zalijevanje i prihrana. Dovoljna količina vode u biljnoj prehrani također određuje kvalitetu njihove buduće žetve, stoga je u sušnim predjelima poželjno uzgajati mak na navodnjavanim zemljištima..


Cvjetanje biljaka događa se 50. - 65. dana i može trajati, ovisno o sorti, od jednog do dva mjeseca. U tom razdoblju mak ima najveću potrebu za vodom. Nakon cvatnje, toplo i suho vrijeme je optimalno za usjeve..


Usjevi maka vrlo povoljno doživljavaju gnojidbu dušično-kalijevim gnojivima. Tijekom njihovog rasta, minerali se primjenjuju u količini od 45 - 60 kg / ha. Pri hranjenju organskim komponentama (ptičji izmet, divizam, stajski gnoj, kompost, treset), doze su 3 - 8 centara po hektaru. S obzirom na značajne štete na biljkama maka od štetnika (zimska gusjenica, livadni moljac i livadni moljac, moljac koji kopa mak) i bolesti (Alternaria, Fusarium, peronospora), potrebno ga je tretirati sredstvima za zaštitu bilja.


Uljani mak bere se u trenutku pune zrelosti sjemena (30 - 45 dana nakon oprašivanja cvjetova). Prosječni prinos im je 1 t / ha ili više, a u optimalnim uvjetima može doseći 2 t / ha. Da bi se postigao dobar rezultat od prodaje proizvoda, potrebno je osigurati njegovo dobro pročišćavanje u skladu sa potrebnim svjetskim standardima, u vezi s čime je u našoj zemlji već započela gradnja jedinstvenih postrojenja (regije Kijev, Černigov, Hmeljnicki). Omogućit će vam proizvode na izlazu s pokazateljem čistoće 99,9%.


Važno i početno pitanje u poslu s makom je dobivanje licence i kvota. Do danas je ovaj postupak već prilično transparentan i traje ukupno oko mjesec dana (dva tjedna za pripremu potrebnih dokumenata i još 10-14 dana za njihovo razmatranje u komisiji pri Državnoj službi za lijekove).