Image

Glavne vrste agruma

Vrste agruma toliko su brojne da svake godine možete sami otkriti nove proizvode. Odavno smo navikli na naranče, mandarine i limun. Ali sada supermarketi imaju pravo egzotično voće poput pomela, fortunelle ili limete.

  1. Glavne vrste agruma
  2. Egzotično limunsko voće
  • naranča
  • Sorte i svojstva naranče
  • Limun
  • Sorte i svojstva limuna
  • Mandarinski
  • Sorte i svojstva mandarina
  • Grejp
  • Sorte i svojstva grejpa
  • Vapno
  • Sorte i svojstva vapna
  • Grejpfrut
  • Sorte i svojstva pomela
  • Limun
  • Svojstva i sorte limuna
  • Rezimirajući
  • Glavne vrste citrusa

    Glavne vrste agruma

    Agrumi pripadaju zimzelenim biljkama nalik drveću iz porodice Rut, podfamilije Pomerances. Visina stabala je od 2 do 10 m, krošnja je promjera 2-3 m. Listovi su mesnati, ovalnog oblika, njihove mikroskopske žlijezde izlučuju aromatična ulja.

    Nitko od agruma svake godine ne izbaci lišće. Listovi postupno otpadaju, prosječni životni vijek im je 3-4 godine. Na granama ima trnja. Cvjetovi su bijeli, crveni, ljubičasti, sakupljeni u malim cvatovima od 2-5 komada.

    Glavna karakteristika agruma je režnjasto voće. Prekriveni su gustom kožom koja se lako odvaja od pulpe. Lobule se sastoje od eliptičnih vrećica ispunjenih sokom. Okus ploda je slatkast, slatko-kiselkast i kiselkast. Postoje 32 roda ovih plodova, od kojih su 9 hibridi. Postoji više od 60 vrsta agruma, ali nemaju svi poljoprivrednu vrijednost, mnogi su divlji i nejestivi.

    Najpopularnije sorte:

    • naranča;
    • limun;
    • mandarinski;
    • grejp;
    • vapno;
    • grejpfrut;
    • limun.

    Gotovo svi agrumi križaju se međusobno, kako umjetno, tako i u prirodnim uvjetima, zbog čega se pojavilo toliko hibrida. Svaka vrsta ima izvorne sorte.

    Egzotično limunsko voće

    Uz uobičajene vrste agruma, postoje i egzotični. Rijetko ih se može naći u supermarketima ili staklenicima. Evo nekoliko neobičnih članova ove skupine:

    • Pursha, ili limetta. Mali citrusi nalikuju mandarini, porijeklom iz Indije, vjerojatno hibridu naranče i naranče.
    • Macrophylla. Biljka se naziva i krupnolisna papeda. Donijeli su ga nizozemski kolonijalisti s otoka Sulawesi, ima velike plodove kruškolikog oblika s utorima, suhu i kiselu pulpu.
    • Zelena filipinska mandarina. Kožica plodova je zelena, slatka je, s medenim notama.
    • Limonele ili limonela. Plod se dobiva križanjem kumkvata s meksičkom vapnom, plod nalikuje malom limunu žutozelene ljuske, kiselkastog okusa.
    • Yuzu. Ime je japanskog podrijetla, voće se pojavilo kao rezultat prirodnog križanja mandarine s limunom Ichang, izgleda gotovo poput grejpa, kiselog je okusa s notama mandarine.
    • Kumquat, kinkan ili fortunella. Ovo je prava beba među agrumima: duguljasto narančasto voće nije veće od šljive, okusa je poput mandarine, jede se s kožom.
    • Kalamondin (ili kalamondin na latinskom). Hibrid kumquata i mandarine, kora mu je zelena, jestiva, oblika voća poput mandarina.

    naranča

    Stablo može donijeti plod 150 godina

    Smatra se da naranča potječe od mandarine i pomela: nastala je kao rezultat prirodnog križanja. Ovo voće je višegodišnje zimzeleno drvo s ovalnim lišćem sastavljenim u zglobove pomoću peteljki. Bijeli cvijet, raste u skupini, sakupljen u grozdaste cvatove od 6 komada.

    Plod biljke prekriven je gustom narančinom korom. Boja pulpe je nešto svjetlija od boje kože. Plod je slatkast, s laganom kiselinom. Veličina, debljina kore, broj kriški ovisi o sorti. Plodovi dozrijevaju u studenom-prosincu.

    Stablo donosi plod do 100-150 godina, raste u tropskoj i suptropskoj klimi. U umjerenim geografskim širinama uzgaja se u staklenicima. Ne donosi plod kad se uzgaja kod kuće.

    Sorte i svojstva naranče

    Najpopularnije sorte naranče:

    • Crvena ili krvava sicilijanka;
    • Washington;
    • Neville;
    • Valencia;
    • Trovita;
    • Pavlovsky;
    • Carić;
    • Gamlin;
    • Parson smeđa.

    Plodovi sadrže oko 12% šećera, 0,6-2% limunske kiseline, askorbinske kiseline, vitamine B skupine, kao i E, A, K, osnovne elemente u tragovima.

    Naranče su zdravo voće koje se preporučuje jesti kod hipovitaminoze, kardiovaskularnih i živčanih bolesti. Pomaže u uklanjanju negativnih učinaka na tijelo masne hrane, nikotina i alkohola.

    Prema opisu, kora naranče ima izvanredna svojstva: sadrži oko 2% estera i izvor je vrijednog ulja naranče. Od njega se izrađuju kandirano voće, ukusni konzervi i džemovi. Kaša je izvor popularnog soka.

    Limun

    Žuto kiselo voće putovalo je u Europu s Bliskog istoka i Pakistana u srednjem vijeku. Sada je teško zamisliti zimsku sezonu bez čaja od limuna. Stablo limuna naraste oko 8 m. U mladosti je prekriven glatkom korom, a u odrasloj dobi deblo postaje hrapavo, ljubičasto-smeđe. Listovi su ovalni, glatkih čvrstih rubova, mesnati, odaju karakterističnu aromu limuna. Cvjetovi rastu u parovima ili pojedinačno, bijeli, promjera oko 3 cm.

    Plod limuna je ovalni ili jajoliki, s malom bradavicom na vrhu. Prekriven je žutom kožom i unutra je podijeljen na 9-10 lobula. Pulpa je svijetložuta, sočna i kiselog okusa. Sjeme je veliko, zeleno-žuto ili bež.

    Limun cvjeta u rano proljeće, a bere se u jesen. Stablo živi oko 50 godina.

    Citrusi se uzgajaju i kod kuće. Ako se pravilno brinete o biljci, iz odraslog grma dobije se do 3-4 kg plodova..

    Sorte i svojstva limuna

    Limun je vrlo koristan za tijelo

    Vrtlari stoljećima uzgajaju limun. Sada su uzgojene sljedeće sorte i hibridi biljke:

    • Lunario;
    • Panderoza;
    • Arcobaleno;
    • Lisabon;
    • Meyer;
    • Geon;
    • Kineski patuljak;
    • Mykropsky;
    • Novogruzinsky;
    • Limonero.

    Korisna svojstva limuna svima su poznata, iako je njegova vrijednost kao izvora vitamina C malo pretjerana. Kiseli okus je zbog visokog sadržaja limunske i jabučne kiseline, a ne askorbinske. Pulpa sadrži pektine, fitoncide, karoten, tiamin, rutin, galakturonsku kiselinu, flavonoide. Kora sadrži puno esencijalnih ulja - koristi se kao korica. Limun se jede svjež, od njega se pravi džem, dodaje se slatkim i mesnim jelima. Korisna je kod hipovitaminoze, prehlade, upale grla, gihta, reumatizma.

    Mandarinski

    Mandarinska skupina uključuje nekoliko vrsta agruma. Dijele slične karakteristike: mali narančasti slatki plodovi, premalo drveće. Naziv dolazi od španjolske riječi "se mondar", što znači "lako se čisti".

    Visina stabala mandarina je oko 4 m. Listovi su ovalni ili eliptični, mesnati, s gustim reznicama. Cvjetovi su mali, mliječno bijeli, pojedinačni ili upareni.

    Plod je okrugao, blago spljošten. Kora je tanka, žuto-narančasta ili narančasto-crvena, lako se ljušti. Pulpa je podijeljena na 10-12 kriški, sočna, slatka i kisela, mnoge sorte nemaju kosti. Berba započinje u prosincu; postoje sorte koje rano sazrijevaju sazrijevaju krajem rujna. Stablo donosi plodove čak i kod kuće. Patuljaste sorte sade se u kace, koje daju do 5-6 kg žetve godišnje.

    Sorte i svojstva mandarina

    Prema znanstvenoj klasifikaciji, sve vrste mandarina podijeljene su u 7 skupina:

    • Citrus unshiu. Japanske sorte satsuma ili unshiu mandarina, otporne na mraz, pogodne za umjerenu klimu.
    • Citrus strog. Kineska slatka mandarina sa svijetlo narančastom korom.
    • Citrus deliciosa. Sino-mediteranska skupina vrsta.
    • Citrusi mrežasti. Skupina kinesko-indijskih sorti.
    • Citrus nobilis. Indijsko-malajska skupina mandarina.
    • Patuljaste kinesko-japanske mandarine. Hladno otporni, često se uzgajaju u posudama kod kuće.
    • Hibridi.

    Kora mandarine ublažava upalu

    Ponekad se mandarine dijele u 3 skupine:

    • Plemenita;
    • Mandarine (naziv dolazi od engleske riječi "tangerine", što znači "mandarina");
    • Satsuma ili unshiu.

    Među samim vrstama agruma, popularne su sljedeće:

    • Med;
    • Dancy;
    • Tangor;
    • Clementine;
    • Ellendale;
    • Minneola;
    • Hram;
    • Robinson;
    • Sunčanica;
    • Batangas.

    Poput ostalih agruma, mandarine su bogate vitaminima i elementima u tragovima. Njihova pulpa sadrži fitoncide, organske kiseline, pektin. Mandarine su dobre i za djecu i za odrasle. Narančasto voće preporučuje se kod prehlade, probavnih poremećaja. Od davnina se sok mandarine koristio kao lijek protiv dizenterije. Korice su od kore: kora od nje smanjuje temperaturu, smanjuje bol i upalu..

    Grejp

    Plod je prirodni hibrid pomela i naranče. Stabla dosežu visinu od 5-6 m. Listovi su izduženi, tamnozeleni. Bijeli veliki cvjetovi dosežu promjer 5 cm. Plod je velik, promjera do 15 cm, podsjeća na naranču. Kora je gusta i punašna, žute ili žuto-crvene boje. Pulpa je sočna, podijeljena na kriške, koža između njih je zadebljala. Boja pulpe je žuta ili žuto-crvena, poput kore. Okus je slatko-kiseo, osjećaju se gorke note. Voće sazrijeva 9-12 mjeseci, berba započinje u veljači.

    Sorte i svojstva grejpa

    Postoji oko 20 vrsta citrusa. Postoje crvene i bijele sorte grejpa. Popularno među bijelcima:

    • Ožujak;
    • Bijela;
    • Chironya;
    • Duncan;
    • Natsu Mikan;
    • Rex Union;
    • Melogold;
    • Oroblanco ili Sviti;
    • Rio Red;
    • Zvijezda Ruby;
    • Crvena;
    • Plamen;
    • Foster;
    • Chandler.

    Grejp sadrži puno joda, željeza, kobalta, cinka, fluorida i drugih minerala. Sadrži antioksidante, vitamine B1, B2, B9, PP, C, A, D. Voće smanjuje razinu kolesterola u krvi, poboljšava probavu, ublažava otekline, snižava krvni tlak. Sadržaj kalorija grejpa je nizak, stoga se preporučuje za dijetu i borbu protiv pretilosti. Ekstrakt sjemena djeluje protugljivično i antimikrobno. S nekim lijekovima voće se ne može uzimati: može biti štetno.

    Grejp, posebno slatka sorta, koristi se u kozmetologiji za maske za čišćenje i izbjeljivanje.

    Lime medvjedi beru od kolovoza do listopada

    Zeleno vapno pojavilo se na našem tržištu ne tako davno, premda se na Antilima počelo uzgajati još u prošlom stoljeću. Ovo citrusno voće rezultat je prirodnog križanja limuna i limuna. Rodno mjesto vapna je otok Malacca. Stablo nije visoko, do 3 m, podsjeća na grm, ima trnje na granama. Listovi su jajoliki, krošnja je gusta. Cvjetovi su bijeli, sakupljeni u aksilarne cvatove od 2-7 komada.

    Lime cvjeta tijekom cijele godine. Najveći broj cvjetova pojavljuje se u svibnju i lipnju, što se poklapa s kišnim razdobljem. Plodovi su mali, promjera do 6 cm. Kora je zelena, tanka, meso je žuto-zeleno, kosti su malene. Limeta ima kiselkast okus od limuna, iako je aroma slabije izražena. Berba vapna započinje u kolovozu, a završava u listopadu.

    Sorte i svojstva vapna

    Limes nema toliko sorti kao drugo citrusno voće. Najpopularniji:

    • Meksički;
    • Limetta;
    • Tahiti ili perzijski;
    • Slatka limeta;
    • Kafr ili Kaffir (naziva se i papeda jež);
    • Rongpur;
    • Napušten;
    • Prst;
    • Krug;
    • Tahiti šaren ili šaren šarenim lišćem.

    Lime sadrži puno askorbinske kiseline, riboflavina, vitamina B skupine, retinola, željeza, fosfora, pektina. Štiti zube od karijesa, liječi desni koje krvare, uklanja toksine iz tijela i smiruje živčani sustav. Smatra se da vapno ima antivirusno djelovanje, bori se protiv prehlade, herpesa i uklanja bradavice. Citrusi se koriste za izradu sokova i koktela, dodaju se raznim jelima, konzerviraju.

    Voće raste u Indiji, Šri Lanki, zapadnoj Africi, Brazilu.

    Grejpfrut

    Najveće poznato citrusno voće je pomelo. Raste u Maleziji, Vijetnamu, Tajlandu, Tongi i Fidžiju, uveden je u Južnu i Sjevernu Ameriku, Izrael.

    Visina stabla pomelo je oko 15 m, lišće je veliko. Cvjetovi su bijeli, promjera 5-7 cm, sabrani u uviformne cvatove. Jedna gomila sadrži od 2 do 10 boja.

    Plodovi pomela su veliki. U promjeru dosežu 20 cm, prosječna težina im je 1,5 kg. U nekim slučajevima promjer ploda je do 30 cm, a težina do 10 kg. Koža je zelena ili žutozelena, gusta i rastresita, podsjeća na kožicu grejpa. Oblik je spljošten ili kruškolik. Pulpa je žuto-zelena, u nekim sortama - s blago ružičastom bojom, slatkastog okusa, podijeljena na kriške. Plodovi nisu toliko sočni kao ostala agrumi.

    Sorte i svojstva pomela

    Voće snižava razinu kolesterola

    Glavne sorte pomela:

    • Khao rog s bijelom sočnom pulpom.
    • Khao namphung u obliku kruške s bijelim mesom.
    • Khao paen kiselkast i spljošten.
    • Khao phuang kruškolikog oblika, žuto-bijelog mesa i slatko-kiselog okusa.
    • Thongdi ima oblik kuglice, zelenu koru, ružičastu slatku kašu.

    Lime sadrži sve neophodne vitamine i minerale. Ima antioksidativna svojstva, snižava kolesterol, sprečava aterosklerozu, hipertenziju i druge kardiovaskularne bolesti. Vlakna reguliraju crijevnu peristaltiku, a vitamin C poboljšava otpornost tijela na viruse i bakterije. Pomelo se koristi u kozmetologiji za poboljšanje tena. Voće se jede svježe, koristi se za izradu sokova i konzervirane hrane, a iz kore se izdvajaju aromatična ulja.

    Limun

    Plod se uzgaja od davnina u zemljama Bliskog Istoka. Citron je prvi citrus koji dolazi u Europu. Stablo ili grm visok je samo 3 m, s bodljastim granama. Listovi su veliki, izduženi, ovalni, gusti, postavljeni na kratkim peteljkama. Gornji mladi listovi su ljubičaste boje, donji tamnozeleni. Cvjetovi su veliki, bijeli s crvenom bojom, sakupljeni u cvatovima.

    Plod je velik, duljina mu je od 12 do 40 cm, a promjer mu je 8-30 cm. Kora je gusta, žute boje, s izraženim prugama na površini. Postoje neobične vrste kod kojih lobuli nalikuju prstima. Navikli smo na činjenicu da sve vrste agruma imaju sočnu jezgru. To se ne odnosi na limun, stoga ga je nemoguće koristiti svježeg: on je praktički nejestiv bez kulinarske obrade.

    Svojstva i sorte limuna

    Do danas su poznate takve sorte limuna (mnoge od njih uzgajane su početkom prvog tisućljeća nove ere):

    • Pavlovsky;
    • Svijet;
    • Dvobojna;
    • Ruka Bude;
    • Piretto;
    • Uralat;
    • Canarone;
    • Pompia;
    • Etrog.

    Limunska pulpa bogata je vitaminima i mineralima, sadrži fitoncide, flavonoide, glikozide, kalcij, fosfor i željezo. Kora je vrijedan izvor estera i kumarina. Od davnina se citrusi koriste za liječenje prehlade, crijevnih infekcija, morske bolesti, pa čak i kao protuotrov za ugrize zmija. Sada se široko koristi u kulinarstvu, kozmetologiji. Od limuna se izrađuju kandirano voće, džemovi, punjenja za slatkiše. Lemonema ili limonema riba ukusna s limunskim punjenjem.

    Koje su agrume najkorisnije

    Citrusi su skladište vitamina. Nedavna istraživanja čak im dodjeljuju ulogu u prevenciji raka, ali ti podaci još nisu u potpunosti potvrđeni. Ali čak i ako se oslanjate isključivo na pouzdane činjenice, agrumi mogu pomoći u radu mnogih tjelesnih sustava. Sastavili smo ocjenu najkorisnijih plodova.

    Naranče

    Naranče sadrže veliku dozu vitamina C, posebno potrebnu tijekom hladne sezone. Uz to, jarko narančasto voće riznica je fitonutrijenata, uključujući hesperidin. Pomaže u kontroli razine kolesterola u krvi, normalizira krvni tlak i pomaže u prevenciji kardiovaskularnih bolesti. Glavno je zapamtiti da je oko 70% hranjivih sastojaka sadržano u narančinoj kori i bijelim "filmovima" koje volimo snimati. Žvakanje kore naranče nije najprijatnija aktivnost, pa je dodajte čaju za maksimalne koristi i ugodan okus pića.

    Mandarine

    Glavni i stalni sponzori novogodišnjeg raspoloženja nisu samo ukusni, već i vrlo korisni. Mandarine su pravo skladište antioksidansa i vitamina. Brojne studije potvrdile su da ovo voće može igrati ulogu u prevenciji bolesti jetre i kardiovaskularnih bolesti, kao i smanjiti rizik od razvoja dijabetesa tipa 2. Ono što je najvažnije, ne zaboravite da je mandarina jedan od najjačih alergena u hrani, a ako jedete 3 kilograma odjednom u nastojanju da poboljšate svoje zdravlje, posljedice neće biti najugodnije..

    Grejp

    Grejpfrut nećemo nazivati ​​lijekom za mršavljenje, ali oni zaista mogu dati određeni doprinos vašoj lijepoj figuri. Kiseline sadržane u ovom voću pomažu u razgradnji masti. Dodavanjem prehrane barem pola grejpa, vrlo brzo ćete vidjeti rezultate. Naravno, pojavit će se samo u slučaju pravilno uravnotežene prehrane. Uz to, antioksidanti u ovom voću pomažu u prevenciji bolesti bubrega i usporavaju proces starenja..

    Grejpfrut

    Nije ni čudo što se u nekim kulturama pomelo smatra simbolom sreće. Vitamini i antioksidanti u svom sastavu blagotvorno djeluju na probavni sustav i pomažu u suočavanju s problemima svih vrsta: od kroničnog umora do grlobolje.

    Limuni

    Limun je prekrasno voće kojemu se zbog njegove kiseline poklanja puno manje pažnje nego istim narančama. Naravno, nema puno ljudi koji žele jesti limun tek tako, ali liječnici toplo preporučuju da ih jedu. Salate prelijte sokom ovog voća i dodajte čaju nekoliko kriški. Pravi gurmani mogu probati staviti krišku limuna u šalicu crne kave - okrepljujući učinak pića udvostručit će se. Limuni imaju snažna antiseptička svojstva, što ih čini izvrsnima u borbi protiv infekcija..

    Limes

    Još kiselije i zdravije voće od limuna. Limeta sadrži rekordnu količinu vitamina i antioksidansa, što je čini ne samo izvrsnim lijekom za borbu protiv prehlade, već vam omogućuje i pomlađivanje na tijelo. Hranu dodajte sok limete, a također koristite prirodnu kozmetiku s ovim voćem u sastavu (naravno, ako niste alergični na agrume).

    Popis agruma

    Citrusi (lat. Citrus) je rod zimzelenog drveća i grmlja iz porodice Rutaceae. Uključeno u podpleme Citrinae iz plemena Citreae iz potporodice Aurantioideae. Jugoistočna Azija smatra se rodnim mjestom agruma.

    Riječ "citrusi" na latinskom je značila "stablo limuna".

    Od agruma u Rusiji, samo mandarine rastu na samom jugu zemlje. U ovom se članku možete upoznati s voćem koje raste u Rusiji..

    U početku, prije uzgoja agruma, rod agruma obuhvaćao je samo sljedeće vrste: vapno, mandarina, pomelo, Poncirus, limun - u Aziji;

    Australski limeta: limeta od prstiju, okrugla limeta, pustinjska limeta;

    O egzotičnom voću Australije možete saznati u ovom članku..

    Kumkvati (nije jasno zašto se svrstavaju u agrume, jer pripadaju rodu Fortunella); O plodu kumkvata možete saznati u ovom članku..

    Papeda: Citrus halimii i divlja indijska naranča.

    Sve ostale vrste agruma dobivene su hibridizacijom ili križanjem. O hibridima agruma možete saznati ovdje.

    Popis imena agruma

    Agli: Prekrižen je 1914. godine na Jamajci s mandarinom i grejpom. Slatkastog je okusa.

    Narančasta: ovu biljku svi znaju od djetinjstva. O plodu naranče možete pročitati u ovom članku..

    Bergamot: Bergamot se dobiva križanjem naranče i limuna. Plod je ugodnog kiselog okusa.

    Gayanima: Citrus je porijeklom iz Indije. Raste uglavnom u divljini Indije i Južne Srednje Indije. Okus je kiselkast zbog visokog udjela kiselina, iako sadrži i neke vrste šećera. Gayanima kore imaju miris donekle sličan eukaliptusu ili đumbiru. Iz tog razloga se koriste i za kiseljenje u Južnoj Indiji..

    Grejp: Vjerojatno je grejp došao od križanja pomela s narančom. Plodovi su vrlo aromatičnog okusa, kiselog i gorkog okusa. Grejp je otkriven sredinom 18. stoljeća na Karibima.

    Limun grube kože: To je usko povezana vrsta običnog limuna. Koristi se baš kao i obični limun..

    Divlja indijska naranča: Kao što samo ime govori, ovo je voće porijeklom iz Indije. Jedan je od najstarijih, primitivnih predaka modernih agruma. Ova biljka je ugrožena vrsta. Ovo se voće koristi u ljekovite i duhovne svrhe u Indiji.

    Kafir limeta: Plod ovog voća je nejestiv, ali kora se koristi u kuhanju. Sok u plodu je vrlo kiseo. Njegovi listovi koriste se u kuhanju. Listovi se koriste za tradicionalno tajlandsko jelo tom yama (kisela juha).

    Okrugli vapno: Veliki grm ili stablo, visoko do 10-12 metara.

    Limun iz Ichanga: Ime je dobio po gradu Yichang, Kina. Otporna biljka koja može rasti u umjerenim predjelima Europe i Sjedinjenih Država.

    Divlji limun: Uzgaja se u tropskim i suptropskim regijama svijeta. Plodovi se koriste na isti način kao i obično voće limuna..

    Karna: Važnost ovog voća leži u mogućnosti podloge za drugo agrume.

    Prava vapno: U ovom članku možete saznati više o plodu vapna..

    Slatka limeta: Dobrog je okusa i od nje se prave sokovi.

    Limun: Voće limuna možete pronaći u ovom članku.

    Meyer-ov limun: Ova se biljka koristi kao ukrasna biljka zbog svoje kompaktne veličine. Popularno u SAD-u zbog recepata koji se koriste s ovim voćem. Sredinom 20. stoljeća bio je prijenosnik virusa u Sjedinjenim Državama, zbog čega je uništeno mnoštvo agruma.

    Kalamondin, Citrofortunella: Koristi se kao ukrasna biljka.

    Clementine: Ovaj hibrid stvoren je 1902. godine. Ukusno voće, podsjeća na mandarinu.

    Mandarina: U ovom članku možete saznati više o plodu mandarine..

    Mandarina plemenita, ili Kraljevska mandarina: Nešto između mandarine i naranče.

    Unshiu mandarina: ovo je voće porijeklom iz Japana. Koristi se u Rusiji kao ukrasna biljka.

    Mineola: To je hibrid Dancy mandarine s Duncanovim grejpom. Mineola se uzgaja na Floridi (SAD), Kini, Turskoj i Izraelu.

    Natsuidai: Ova biljka je cvijet prefekture Yamaguchi u Japanu. Hibrid je kisele naranče (naranče) i pomela. Biljka je prvi put otkrivena u Japanu u 17. stoljeću..

    Orangelo: Chironya ili Orangelo prirodni je križanac grejpa i slatke naranče. Izvorno zemljište biljke je gorje Portorika. Godine 1956. specijalist za voće Carlos G. Moscosa primijetio je ovu biljku u blizini plantaža kave. Plodovi su mu bili veći i sjajniji od plodova ostalih stabala. Chironha je vrlo popularna na lokalnim tržištima. Plodovi su krupni, otprilike veličine grejpa, blago izduženi ili u obliku kruške. Kora je svijetložuta ili narančasta, nije gusta, glatka, prilično tijesna za meso, ali se vrlo lako ljušti. Pulpa je žuto-narančasta, mekana, nježna i vrlo sočna, podijeljena u segmente. Plodovi se konzumiraju svježi, poput grejpa prepolovljenog i pulpa jede žlicom. Plodovi se konzerviraju sirupom. Od kore se priprema ukusno kandirano voće.

    Vapno za prste: plod ovalnog oblika. Sticanje popularnosti u Australiji. Dodano raznim receptima.

    Pomelo: Pomelo voće najveće je citrusno voće. Voće je slatkog okusa. Voće se jede svježe. Pomelo sok ima visoku vrijednost.

    Naranča: Voće poput naranče. Plod se koristi u medicini.

    Ponkang: U osnovi je mandarina. Ugodnog je okusa.

    Poncirus: Plod poncirusa se ne jede, ali se uz posebnu obradu može napraviti piće. Poncirus se slobodno križa s agrumima, što se aktivno koristi.

    Pustinjski limeta: Pustinjski limeta slobodno se križa s ostalim agrumima. Njegovi plodovi su vrlo cijenjeni.

    Rangpur: Rangpur je hibrid mandarine i limuna. Plodovi su vrlo kiseli. Rangpur se uglavnom koristi kao podloga za agrume..

    Slatkiš ili oroblanco: Njegovo ime slatko dolazi od engleske riječi sweet. Razvijen je 1970-ih kao hibrid pomela s bijelim grejpom.

    Citrus halimii: Ovo je stablo citrusa koje je otkriveno 1973. godine, pa nije dobilo rusko ime. Rijetko je i slabo se razumije. Plodovi ove biljke su jestivi, ali kiseli. Domovina biljke je jugoistočna Azija. U divljini je vrlo rijedak, samo na Tajlandu, Maleziji i Indoneziji. Kora je žuto-narančaste boje, gusta, slabo odvojena od pulpe. Pulpa je žutozelena, nije sočna, s puno sjemenki.

    Smuđ: Ovo se voće ne jede, već se koristi kao aroma umjesto octa.

    Tangelo: Hibrid proizveden 1897. godine. Voće je kiselog okusa.

    Mandarina (mandarina): mandarina je vrsta ili podvrsta mandarine.

    Thomasville: Poncirus trifoliata × Citrus sinensis × Fortunella

    Limun: Voćna pulpa ima kiselkast ili slatko-kiselkast okus. Ne jedite svježe. Koristi se u slastičarske svrhe. Također je vrsta limuna palmin limun ili "Budina ruka". Ima vrlo bizaran oblik ploda..

    Wilson Citrus: Ovo je hibridna biljka dobivena križanjem papede i grejpa. Biljka se koristi kao podloga. Plodovi su krupni. Kora je gusta, žilava i aromatična. Pulpa je sočna, kisela i vrlo gorka.

    Citrus Kombava: je citrusna biljka. Kora mu je tamnozelena i kvrgava. Sam plod je nejestiv, kora se ponekad koristi u kuhanju, ali njegova glavna vrijednost leži u lišću. U voću ima malo soka i vrlo je kiselo. Buket ovog citrusa nesumnjivo je citrus, ali njegova puna aroma limuna očituje se ako su listovi potrgani ili rezani. Tajlandska je kuhinja nezamisliva bez lišća, a koriste je i malajski, burmanski i indonezijski kuhari. Listovi se trgaju na komade ili se režu na trakice i koriste u juhama (posebno vrućim) i curryima. Fino naribana korica ponekad se dodaje jelima od ribe i piletine. Osušeni listovi zadržavaju aromu nekoliko mjeseci ako se čuvaju u dobro zatvorenoj posudi na hladnom i suhom mjestu. U osnovi se koriste na isti način kao i lovorov list, te im nije potrebno prethodno namakanje..

    Hassaku: vrsta agruma porijeklom iz Japana, uglavnom u prefekturi Hiroshima. To je hibrid izveden iz grejpa i mandarine. Otkriven je 1860. godine u prefekturi Hiroshima. Voće se trenutno u velikim količinama uzgaja u Japanu. Plod je velike veličine, sličan naranči ili grejpu, blago spljošten na oba kraja. Kora je svijetložuta, gusta, blago hrapava. Pulpa nije slatka, kisela, pomalo gorka, osvježavajućeg okusa, blijedožute boje, čvrsta, ali ne baš sočna, podijeljena u mnoge segmente. Hassaka se konzumira svježa tako da se prepolovi i žlicom pojede pulpu. U kuhanju se ovo voće praktički ne koristi..

    Yunos (Yuzu): Voće ima jak citrusni miris. Samo se voće rijetko jede, od njega se uglavnom rade razni sastojci za jela.

    Bit će nam drago ispuniti kolekciju voća uz vašu pomoć!

    Vrste citrusa za koje niste znali (13 fotografija)

    Upoznajte agrume za koje većina nikad nije ni čula. Napravljen je vrlo ozbiljan posao) 60 vrsta agruma za koje niste znali.

    1. Dancy Tangerine samo je vrsta mandarina porijeklom iz Maroka, Sicilije, Kine i Sjedinjenih Država. Mandarine se u pravilu nazivaju crveno-narančaste svijetle mandarine, slatke, s lako odvajajućom tankom kožom.
    2. Orlando. Rezultat oprašivanja grejpa "Duncan" peludom iste mandarine Dancy.
    3. Tangelo Nova hibrid je klementina i tangela Orlando.
    4. Thornton - hibrid mandarine i grejpa.
    5. Ugli - ova je strašna ljepotica izašla slučajno. 1917. izvjesni J.J.R.Sharp, vlasnik tvrtke Trout Hall Ltd. (sada, koliko sam shvatio, Cabel Hall Citrus Ltd.), Jamajka, pronašla je ovu vrstu kvrgavog sranja na pašnjaku. Prepoznavši ga kao vjerojatni hibrid mandarine i grejpa, uzeo mu je stabljiku, cijepio na kiselu naranču i nastavio ponovno cijepiti potomstvo, birajući plodove s najmanje sjemenki. 1934. prvi je put zemlji dao toliko voća da je čak mogao započeti izvoz u Englesku i Kanadu..
    6. Wekiwa Tangelo, Kanađanka, sa svijetlom kožom, rezultat ponovljenog križanja Tangela u grejpu

    7. Tangor je križanac između mandarine i slatke naranče. Umjesto toga, općenito je prihvaćeno. Zapravo je malo složenije. Najpoznatiji tangor je Temple (Temple, Temple, Temple). Njegovo podrijetlo nije potpuno jasno.
    8. Clementine. A ovo je hibrid mandarine i kralja naranče, koji je stvorio francuski misionar i uzgajivač otac Clement (Clement Rodier) u Alžiru 1902. godine. Zapravo, ako kupite mandarinu, a ona je nekako preslatka za mandarinu, sasvim je moguće da je to zapravo klementina.
    9. Prirodni tangor Istoka je tankan. Ova se kultura uzgaja od pamtivijeka na jugu Kine, na otoku Formosa (Tajvan) i u japanskoj prefekturi Kagošima. Drvo na kojem raste tankan ne razlikuje se od mandarine, ali plodovi sumnjaju da je ovaj citrus hibrid s narančom..
    10. Ortanique je također vjerojatno prirodni tangor. Pronađen je i na Jamajci, ali već 1920. Budući da su u blizini rasla stabla mandarina i naranče, zaključili su da je ovo njihov hibrid. Ime je sakupljeno iz svijeta na žici - ili (ange) + preplanulost (gerine) + (ne) ique.
    11. Kraljevska mandarina (Citrus nobilis, kunenbo, kambodžanska mandarina). Njegov je izgled prilično nezaboravan, rijetko se dogodi u našim trgovinama i prodaje se jednostavno kao mandarina
    12. Markot je također poznati tangor. I također nepoznatog porijekla. Floridske tangore zovu se Markots, o roditeljskim sortama / vrstama za koje se zasigurno ništa ne zna. Prvo stablo pronađeno je 1922. godine i sagrađeno u dobrim rukama.

    13. Satsuma (inshiu, Citrus unshiu) marokanski. Prema jednoj verziji, sve satsume su hibrid limuna i vapna; drugi je hibrid naranče i limete.
    14. Jemenski limun - neovisna vrsta.
    15. Citron "Budini prsti (ruka)" izgleda kao Cthulhu;)
    16. Korzički limun. Imajte na umu - sve ove sorte gotovo nemaju pulpu - jednu koricu.

    17. Kaffir limeta (kaffir lime, kaffir lime, Citrus hystrix, Kaffir lime, porcupine citrus)
    18. Etrog (efrog, grčki limun, zedrat-limun, židovski limun)
    19. perzijska (tahitijska) vapna
    20. Limetta (limet, limun citrusa, talijanska vapna, slatka vapna)
    21. Meksičko vapno (zapadnoindijska vapno, kiselo vapno). Upravo je meksičko vapno obično naslikano na bocama i limenkama svih vrsta napitaka od vapna..
    22. Indijsko vapno (aka Palestina, palestinsko slatko vapno, kolumbijsko vapno) dugo se smatralo hibridom vapna i vapna, ali pokušaji križanja ovih biljaka nisu rezultirali ničim sličnim.

    23. australska prst limeta. Naziva se i citrusni kavijar..
    24. On je. Mnogo ih je sorti, s pulpom različitih boja. Podrijetlo je također nejasno. Plodovi izgledaju poput raznobojnih krastavaca. Australijski kuhari pulpu limete od prstiju koriste kao prilog, dodaju je salatama i juhama, a njome ukrašavaju jela od ribe i mesa.
    25. Limandarine (limonije) - rezultati križanja mandarina s limetom ili limunom. Od pamtivijeka se u Kini uzgajaju limandarini. Vjeruje se da je prva limandarina bila križanac kantonskog limuna i kantonske mandarine. Kineski crveni limun koji se pojavljuje na našim policama tipični su limandarini.
    26. Rangpur - indijski hibrid mandarine i vapna

    27. Otahait (slatki rangpur, Otahait rangpur, tahitijska naranča). Ovo je također limandarin, za koji se također vjeruje da je porijeklom iz Indije. Otvoreno 1813. godine na Tahitiju, odakle su ga Europljani donijeli širom svijeta.
    28. Grubi limun ili citronela. Dolazi iz sjeverne Indije i hibrid je mandarine i limuna.
    29. Pomelo. To su također Citrus maxima, Citrus grandis, pummela i šupa - u čast kapetana Sheddocka, koji je sjeme pomela donio u Zapadnu Indiju (Barbados) iz Malajskog arhipelaga u 17. stoljeću. Ogromni plodovi okruglog ili kruškastog oblika s prilično gustom korom, puno sočne pulpe i hrapavim, lako odvojivim opnama. Jedno od izvornih agruma iz kojeg je otišla sva njihova raznolikost. Korica pomela je žuta, zelena, a pulpa je žuta, zelena, crvena.
    30. Pomelo s vapnom.
    31. Hibrid - Duncan grejp, sorta uzgajana na Floridi, 1830. godine.
    32. Također hibrid - Hudson grejp

    33. Vrlo poznati hibrid našeg pomelo - oroblanca. Ovo je rezultat križanja sijamskog slatkog pomela i grejpa Marsh..
    34. Slatkiš - hibrid grejpa iz Izraela
    35. Novozelandski grejp. Zove se grejp, ali vjeruje se da je ili prirodni tangelo ili hibrid pomela i grejpa. Mjesto podrijetla također je nejasno - bilo Kina ili Australija. Puno slađe od većine grejpa.
    36. Chironya je citrus čiji su plodovi po veličini poput grejpa i više imaju okus naranče.

    37. Kalamondin (aka zlatna limeta, panamska naranča, kalamansi, mošusna vapna), rezultat križanja kisele mandarine (sunke) i kumkvata
    38. Yuzu (ihandrin, mladi) - rezultat križanja sunke i ichang-papede (ičang vapna)
    39. Kumquat. To su tako mali, s ekstremnom falangom palca ruke odraslog muškarca, plodovi žute ili narančaste boje, slični obliku reduciranog limuna. Obično se prodaju u velikim trgovinama, u ladicama od laminirane pjene. U Rusiji su se pojavili relativno nedavno, prije samo nekoliko godina. U početku su bili pakleno skupi, ali danas su jeftiniji. Ako ih još niste isprobali, sigurno ste vidjeli
    40. Limequat Youstis (hibrid meksičke vapna i okruglog kumquata)
    41. Mandarinquat Indio
    42. Limunkvati (limun + kumkvat) i narančeti (naranča ili tripolyata + kumquat). I ovdje, pažnja, brzi put - hibrid Youstis limequata i australskog prsta limete

    43. Sevillano, seviljska gorka naranča. U Sevilli se proizvedu 17 tisuća tona godišnje. Gorke naranče se ne jedu svježe, ne prave sokove, ali se koriste u hibridizaciji agruma, koriste se za proizvodnju narančaste gorčice, davanje okusa naranči likerima, a također kao začin za ribu i kao sirovina za dobivanje aromatičnih ulja.
    44. Citranzhquat - hibrid citranta (koji je pak hibrid naranče i trolista, zvani ponzirus) i kumkvata.
    45. Kikudai gorke naranče (japanski citrus, canaliculata) je čisto ukrasna biljka. U Japanu se uzgaja za divljenje
    46. ​​Bergamot (bergamot limun, bergamska kisela naranča) - vrsta gorke naranče vrlo svijetlog prepoznatljivog mirisa - koristi se u parfumeriji
    47.Slatka naranča Citrus sinensis - kineski citrus.
    48. Hibrid kisele naranče i pomelo - natsudai ili natsumikan

    49. Citrus sinensis - iznutra.
    50. Crvene naranče. Njihovo rusko ime je korolki. Amerikanci ih zovu naranče od krvi - naranče od krvi. Najkrvaviji sanguinelli.
    51.. i sanguinelli

    52. Plod papede Ichang. Koristite papede za hibridizaciju
    53. Poncirusi su neovisni rod podfamilije narančaste obitelji rutaceae, uključujući jednu pojedinu vrstu - trifoliata ili trolisni poncirus.
    54. Citremon - hibrid tripolijata i limuna
    55. Kabusu (kabosu) - kineski, ali posebno popularan u Japanu, hibrid papede i naranče

    56. Eremocytrus ili australski desertni limeta. Ovo je također zasebni podrod citrusa. Eremocitrus ima mrtvo čupavo stablo i male zelene plodove
    57. Murrayas su zasebni rod obitelji Rutaceae, a ne citrusi. No, njihovo je voće slično agrumima, pa je stoga svatko tko se bavi uzgojem, proučavanjem i hibridizacijom agruma također zainteresiran za murray. Murrayi se naziva i narančin jasmin.

    Popis agruma

    Jeste li se ikad zapitali koliki je bogat asortiman agruma? Popis, naravno, nije beskrajan, ali vrlo dugačak. Svaka sorta ima svoj jedinstveni okus, neobičan izgled i primjenu. Svim vrstama agruma zajedničko je jedno - nevjerojatan miris cvijeća i voća. Voće se razlikuje u boji, obliku, pulpi, svjetlini okusa, ali njihova je posjetnica jarka aroma.

    Vjeruje se da su predstavnici obitelji citrusa nastali kao rezultat međuvrstnog križanja. Neki limunski plodovi dobivaju se prirodno, dok drugi potječu od rada uzgajivača. Preci agruma su vapno, mandarina, limun i pomelo. Razne kombinacije svojstava i kvaliteta ovog voća stvorile su čitavu raznolikost slatko-kiselih, sunčanih agruma.

    Agli (Uglifruit)

    Ovo citrusno voće uspješan je hibrid mandarine, grejpa i naranče. J. Sharp je stapku neugledne biljke cijepio za kisele naranče i dobio voće superiorno u slatkoći. Nastavio je cijepiti dok nije razvio sortu šećera s najmanje sjemenki. 15-20 godina nakon prvog eksperimenta, Agli se zaljubio u europskim zemljama. Danas se agrumi uzgajaju na Jamajci i Floridi od prosinca do travnja..

    Ime dolazi od engleskog "ružno" i znači "ružno". Možemo sa sigurnošću reći da je to upravo slučaj kada ne biste trebali suditi po izgledu. Žućkasto zelena, naborana kora s velikim porama i narančastim mrljama ispod skriva sočno, slatko meso. Citrusno voće lako se ljušti i s ugodnom gorčinom lomi se na kriške naranče. Okus se može zamisliti kao kombinacija slatke mandarine s plemenitom notom gorčine grejpa.

    Plod ugljena naraste do promjera 10-15 cm. Zreli plod trebao bi biti težak. Ako je, kad kliknete na mjesta, plod jako deformiran, znači da je prezreo i da je već počeo propadati. Posebna je razlika proizvođačka naljepnica ili zaštitni znak otisnuti na kori. Usput, u ukrasne svrhe, drvo se uzgaja u kadama po cijelom svijetu, uključujući i Rusiju..

    Agli se jede svjež. U kuhanju se koristi za izradu marmelade, džemova, konzervi, salata, jogurta, sladoleda, umaka i kandiranog voća. Sok se koristi za aromatiziranje pića i stvaranje koktela.

    naranča

    Teško je povjerovati, ali citrusni prirodni hibrid mandarine s pomelom poznat iz djetinjstva. Biljka je prvi put otkrivena već 2500. pr. Njegova domovina je Kina, odakle se voće nakon stotina godina proširilo po europskim zemljama. Zbog toga se naranča naziva i kineskom jabukom. Narančasto okruglo voće zaštićeno je gustom kožicom koja skriva velika zrna pulpe.

    Poznato je da su limun i naranča najčešće konzumirano i agrumi. Za razliku od kiselog pandana, voće sa suncem češće se jede u prirodnom obliku, a koristi se i u kuhanju za izradu kandiranog voća, salata, slastica, marmelade, džema, kao punjenje čokolada i pekarskih proizvoda. Ne možete šutjeti o ukusnom soku od naranče, koji je jedno od najpopularnijih pića na svijetu. Voćna kora se također koristi u proizvodnji pića, iako alkoholnih, poput vina ili likera..

    Naravno, poznate su nam uglavnom slatke naranče, ali postoje i one gorke (naranče), o kojima ćete saznati malo kasnije..

    Narančina kora ili crvena naranča

    Uz uobičajene narančaste, tu su i krvave naranče. Izgledaju vrlo egzotično, često ih nazivaju kraljevima. Agrumi svoje neobično ime duguju crvenoj pulpi, od lagane do bogate. Stvar je u pigmentu antocijaninu i njegovoj koncentraciji u raznim sortama. Izvana je grah sličan naranči, manji je i ima crveno-narančaste mrlje na poroznoj kori. Pulpa praktički ne sadrži sjeme. Lobule se lako odvajaju jedna od druge.

    Plod je prirodna mutacija naranče i sličnog je okusa. Crveni citrusi jedu se svježi ili se pripremaju u salatama, koktelima i slatkim desertima. Bogat sok izgleda atraktivno. Većina sorti krvavog voća uzgaja se u mediteranskim zemljama. Najpoznatiji od njih: moro, sanguinello i tarocco.

    Bergamot

    Mirisni bergamot potomak je gorke naranče (naranče) i limuna. Jugoistočna Azija smatra se domovinom ploda. Ime je dobio po talijanskom gradu Bergamu, gdje su bili pripitomljeni citrusi.

    Kruškoliki, zaobljeni, tamnozeleni plod zaštićen gustom naboranom kožicom. Zbog specifičnog gorko-kiselog okusa, svježe voće se ne jede često. Koristi se za pripremu marmelade i kandiranog voća, za aromatiziranje čajeva i slastica. Esencijalno ulje ugodne osvježavajuće arome koristi se u parfumeriji.

    Gayanima

    Agrumi porijeklom iz Indije, potomak limuna i limuna. Izvana izgleda poput okruglog, krupnog limuna. Kad se protrlja, lišće odiše slasnim mirisom sličnim začinu đumbira i svježini eukaliptusa. Žuto-pješčano glatka kora prekriva blijedu, gotovo prozirnu, kiselu pulpu s brojnim malim kostima. Gayanima je popularni sastojak kiselih krastavaca u indijskoj kuhinji zbog svog pikantnog okusa..

    Grejp

    Znanstvenici su dugo raspravljali o tome koji su agrumi bili preci grejpa. U konačnici se vjeruje da je to prirodni hibrid naranče i pomela. Biljka je prvi put otkrivena na Barbadosu 1650., a nešto kasnije i na Jamajci, 1814. Danas su se citrusi proširili u većinu zemalja s prikladnom suptropskom klimom. Naziv dolazi od riječi "grožđe" što znači "grožđe". Plodovi grejpa koji sazrijevaju okupljaju se blizu jedan drugom, podsjećajući na grozdove grožđa.

    Veliki zaobljeni plod doseže promjer 10-15 cm, težak je oko 300-500 g. Pod gustom narančastom ljuskom pulpa je skrivena, podijeljena gorkim pregradama. Ova sorta citrusa raznolika je u boji slatkih sjemenki: od žute do tamnocrvene. Vjeruje se da što je pulpa crvenija, to je ukusnija. Broj malih kostiju je minimalan, postoje predstavnici s njihovim potpunim odsustvom.

    Kad odabirete grejp, odlučite se za teško voće. Voće, za razliku od ostalih agruma, može dugo zadržati svoj okus, čak i kada je termički obrađeno. Grejp se jede svjež, koristi se kao sastojak jela i pića: salata, slastica, likera i džemova. Od kore se prave ukusna začinjena kandirana voća. Voće se ljušti i oslobađa pregrada, ili prereže, nakon čega se pulpa pojede žlicom. Voće je, poput soka, zbog svog sastava uvršteno na popis namirnica za mršavljenje.

    Decopon

    Intraspecifični hibrid mandarina - dekopon, koji se naziva i sumo, otkriven je u Nagasakiju 1972. godine. Citrus je porijeklom iz Japana, Južne Koreje, Brazila i nekih država Sjedinjenih Država, a uzgaja se u velikim staklenicima. Plod uglavnom zimi. Za razliku od svojih predaka, agrumi su veći i na vrhu su ukrašeni velikom, izduženom gomoljicom. Narančinu koru lako je oljuštiti i oljuštiti. Ispod nje je slatka, izlivena, bez koštica celuloza.

    Divlja indijska naranča

    Kao što i samo ime govori, citrusi su porijeklom iz Indije. Izvana izgleda poput voluminozne mandarine s teksturiranom korom i jarko ocrtanim kriškama. Plod se koristi u narodnoj medicini i u duhovnim ritualima. Jedan je od najstarijih predaka agruma. Trenutno se smatra ugroženim.

    Yekan

    Yekan ili Anadomican, čija je domovina Japan, i dalje ostaje misterij uzgajivača. Mnogi su skloni vjerovati da je ovo hibrid pomela i mandarine. Plod je prvi put otkriven 1886. godine, a već se neko vrijeme uzgaja u Kini..

    Yekan se može usporediti s grejpom. Plodovi su slični po veličini, težini i potrošnji. Plod također ima laganu gorčinu zbog pregrada, ali samo meso je puno slađe. Svijetlo narančasta, ponekad crvena anadomika zaljubila se u stanovnike Azije. Poljoprivrednici su čak naučili uzgajati citruse s pet uglova.

    Jemenski limun

    Drugo ime agruma je Estrog. Odvojena vrsta limuna, praktički bez celuloze, koristi se u vjerskim obredima. Vrlo velik, naraste 1,5-2 puta veći od ljudskog dlana, blago se sužava od baze. Kora je masivna, kvrgava, elastična. Pulpa je malo šećerna, nema izraženu aromu.

    Indijska vapna

    Indijsko vapno porijeklom je iz istoimene zemlje. Naziva se i palestinski i kolumbijski limes. Plod se smatra hibridom meksičke limete i slatkog limuna. Prema drugim izvorima, to je rezultat križanja vapna i limette. Nažalost, pokušaji znanstvenika da uzgajaju ovu sortu u laboratorijskim uvjetima nisu okrunjeni uspjehom..

    Svjetložuti plodovi su sferični, ili obrnuto, blago izduženi. Tanka glatka kora ima lagan, suptilan miris. Pulpa je prozirno žuta, blago slatkastog, čak i pomalo nježnog okusa, zbog odsutnosti kiselina. Plodovi ove biljke se ne jedu. Stablo se koristi kao podloga.

    Ichandarin (Yuzu)

    Vrlo zanimljiv rezultat hibridizacije kisele mandarine (sunke) i ičanskog limuna. Drevna biljka limuna u Kini i Tibetu, smatra se ključnim sastojkom nacionalne kuhinje. Izvana Ichandarin (zvan Yunos ili Yuzu) izgleda poput zelenog, kuglastog limuna. Pulpa je vrlo kisela, laganog okusa mandarine i osvježavajuće arome. Koristi se u kuhanju kao alternativa limunu ili limeti.

    Cabosu

    Agrumi se nazivaju i kabusu. To je hibrid gorke naranče s primitivnim agrumima (papedi). Kabosu je porijeklom iz Kine, ali stanovnici Japana također uzgajaju ovu biljku. Voće se otkine sa stabla čim postane svijetlozeleno. Izvana je vrlo sličan limunu. A ako ga ostavite na grani, kabusu požuti i postane potpuno nerazlučiv od svog agruma.

    Kiselo voće - vlasnik prozirne jantarne pulpe s laganom aromom limuna i puno malih, gorkih sjemenki. Citrusi se koriste za pripremu octa, marinada za ribu i meso, začina, slastica, alkoholnih i bezalkoholnih pića. Korica se koristi za aromatiziranje slatkiša.

    Vapno kalamansi

    Calamansi ili mošusni limeta citrusno je voće sličnog oblika minijaturnom kuglastom vapnu. Na nepcima se jasno osjeća kombinacija mandarine i limuna. Smatra se najstarijim citrusima, koji je mnogim predstavnicima služio kao predak. Nagrađivan na Filipinima. Voće se koristi u kuhanju kao alternativa limunu ili limeti.

    Kalamondin (Citrofortunella)

    Unatoč činjenici da se biljka naziva i patuljasta naranča, nema izravne veze između citrusa. Citrusno voće potječe od mandarine i kumquata. Stablo je pronađeno u jugoistočnoj Aziji, rašireno po cijelom svijetu zbog svoje nepretencioznosti prema temperaturnim uvjetima. Citrofortunella se može uzgajati kod kuće kao ukrasna biljka. Plodovi su mali, okrugli, poput male mandarine. Sve je u ovom voću jestivo, čak i tanka kora naranče koja štiti šećernu pulpu. Džem i kandirano voće pripremaju se od sočnih mini-citrusa neobičnog okusa. Sok djeluje kao izvrsna marinada i dodatak glavnim jelima.

    Karna

    Agrumi se zbog izgleda i svojstava naslijeđenih od predaka nazivaju kisela naranča: limun i naranča. Citrusi su poput teškog naboranog limuna. Ispod guste tople žute kore nalazi se narančasto meso sa suptilnim, suptilnim mirisom citrusa. Zbog neobičnog gorko-kiselog okusa, voće se ne jede sirovo. Od nje se pripremaju kandirano voće i marmelada, sok se koristi kao začin. Sjeme, lišće, cvijeće i kora koriste se kao sirovine za pripremu ulja koje se koristi u kuhanju i parfumeriji.

    Biljka je često ukrašena urbanim krajolikom ili joj se uvijaju agrumi s nerazvijenim korijenovim sustavom. U narodnoj medicini Karna se smatra lijekom protiv bolesti krvožilnog, dišnog sustava i gastrointestinalnog trakta..

    Kaffir limeta

    Dodatni nazivi voća su kaffir limeta i kombava citrusi. Ovaj citrus s nejestivom kiselom pulpom doseže oko 4 cm u promjeru. Gusta naborana kora svijetlozelene boje izuzetno se rijetko koristi u kuhanju. Može se činiti da agrumi nemaju posebno značenje za ljude. Ovo nije istina. Biljka je cijenjena uglavnom zbog tamnozelenog lišća. Tradicionalna tajlandska, indonezijska, kambodžanska i malajska jela neizostavna su bez njega. Tom Yam juha nemoguća je bez mirisnih listova pikantne kiselosti.

    Kikudai

    Japanski agrumi koji se uzgajaju kao ukrasna biljka. Gorka naranča ili kanalikulata rezultat su križanja naranče i grejpa. Pješčani narančasti plodovi smatraju se nejestivima zbog jakog kiselog i neugodnog gorkastog okusa..

    Clementine

    Ovo je najslađi hibrid mandarine i naranče, koji je stvorio Pierre Clementine početkom 20. stoljeća. Izvana je citrus sličan mandarini, ima bogatu šafransku boju i mat glatku koru. Sočna, mirisna pulpa slatkoćom nadmašuje pretke, sadrži mnoštvo sjemenki. Jedite voće svježe, u kuhanju se koriste na isti način kao i plodovi predaka.

    Krvava vapna

    Neobično citrusno voće - hibrid limendarine prstaca i Rangupr. Citrusi su prvi put otkriveni u Australiji 1990. godine. Mali plodovi imaju bogatu crveno-bordo boju. Krvava limeta nešto je slađa od limuna, jede se svježa i kuhana.

    Okrugli vapno ili australsko okruglo vapno

    Citrus se naziva i australskim zbog mjesta rasta. Zaobljeni zelenkasti plodovi, gusta kožica, svijetlo, gotovo prozirno meso. Voće se koristi za izradu kandiranog voća, ukrašavanje pića i dobivanje esencijalnog ulja.

    Kumquat

    Minijaturno citrusno voće s zasebnim podrodom Fortunella. Kumquat ili Kinkan doseže samo 4 cm duljine i 2 cm promjera. Citrusi potječu iz jugoistočne Azije, zbog čega su i dobili ime japanski i zlatna naranča. U stvarnosti izgleda kao mali limun sa zaobljenim vrhom. Blago kiselo meso kombinira se s jestivom korom od meda. Voće se jede kao samostalni proizvod, dodaje se slatkim jelima i peče s drugim proizvodima.

    Najčešće je meksička vapno pogrešno zamijenjena s predstavnikom ovog citrusa. Prikazan je na etiketama pića i hrane koja uključuje vapno. Svijetlozeleno uredno voće s vrlo kiselom, prozirnom pulpom. Vapno je mnogo kiselije od limuna i koristi se u kuhanju u slične svrhe. Aromatično esencijalno ulje ekstrahira se iz korice i sjemenki. Zrelo voće uvijek izgleda teško zbog svoje veličine..

    Slatka limeta ili limetta

    Limetta je i dalje kontroverzna među uzgajivačima i uzgajivačima agruma. Nije poznato koje su voće predaci citrusa. Slatka ili talijanska limeta smatra se i limunom i limunom. Moguće je da limmetta potječe od ovih plodova. Sferni ružičasto-narančasti plod blago je spljošten, na vrhu zašiljen. Pulpa je slatka, kisela, ugodne arome. Agrumi se koriste za pripremu pića, uključujući ona alkoholna, mogu se konzervirati ili pretvoriti u suho voće.

    Limekvat

    Šareno limunsko voće, također nazvano limonela, slasni je hibrid limete i kumkvata, dobiven početkom 20. stoljeća. Mali, žuto-zeleni ovalni plod podrijetlom je iz Kine. Jestiva slatka kora, pulpa slasne gorčine. Citrusi čine osvježavajuća pića, nemasna jela s nevjerojatno ugodnom aromom..

    Limun

    Poznati i poznati žuti, kiseli citrusi drevni su prirodni hibrid, porijeklom iz Južne Azije. Postoje verzije da limuni potječu od vapna i limuna ili naranče i vapna. U svakom su slučaju korisni citrusi - izvori vitamina C. Plodovi su ovalni, žuti, suženog vrha. Pulpa sa sjemenkama. Kiselost varira od sorte i uvjeta uzgoja. Mnogo je mogućnosti za upotrebu citrusa: jedu ga sirovog, pripremaju marinade, umake, dodaju mnogim jelima.

    Limun Itchanski

    Lijepi, mirisni limun ime je dobio po kineskom gradu Yichangu. Jedno je od rijetkih agruma koji krase europske gradove. Agrumi su otporni na nepovoljne klimatske uvjete, ukrašeni plodovima žute, svijetlozelene boje i narančasto-narančaste. Zelenkasto, lijepo lišće savršeno se uklapa u urbani krajolik. Ravno voće, slično kaffir limeti, ima bogat kiselkasti okus, pa se rijetko jede sirovo. Zamjenjuje redoviti limun u kuhanju.

    Meyerov limun

    Meyerov limun ili kineski limun hibrid je običnog limuna s narančom. Otkrio ga je Frank Meyer početkom 20. stoljeća. U Kini se agrumi uzgajaju kod kuće. Meyerov limun odlikuje se velikom veličinom, bogatom toplom bojom i ugodnim okusom, kojeg cijene gurmani širom svijeta.

    Limandarinski Rangpur

    Iz naziva je jasno da je riječ o hibridu limuna i mandarine, od kojih je naslijedila svoj okus, odnosno izgled. Prvi put pronađen u gradu Rangpur. Biljka se koristi kao podloga i koristi se za ukrašavanje urbanih interijera. U kuhanju se koristi kao limun, služi kao sastojak za izradu kandiranog voća i marmelade, dodaje se sokovima za aromatizaciju.

    Otahait je slatki rangpur otkriven na Tahitiju 1813. godine. Ukusno u usporedbi s drugim limandarinama.

    Mandarinski

    Slatka mandarina - posjetitelj iz južne Kine, danas se uzgaja u Aziji i mediteranskim zemljama. Plod je okrugao, blago spljošten, s šafrano-narančastom tankom kožicom i šećernom pulpom. Boja i okus razlikuju se ovisno o sorti. Voće se jede svježe, pripremaju se mnoga jela, umaci i slastice, aromatiziraju pića i peciva.

    Mandarina plemenita ili kraljevska mandarina

    Citrusno voće prepoznatljivog, nezaboravnog izgleda. To je tangor - hibrid mandarine i slatke naranče. Kunenbo ili kambodžanska mandarina dolazila je iz jugozapadne Kine i sjeveroistočne Indije. Izvana izgleda kao da je mandarina "ostarjela", naborana tamno narančasta, porozna kora čvrsto prianja na kriške, malo ocrtavajući njihovu konturu. Rijetko je na našim šalterima. Pulpa je vrlo slatka, s puno soka i ugodne arome. Plemenita mandarina jede se samostalno ili dodaje pićima i konzervira. Ogulite bombone i likere s okusom.

    Mandarina unshio

    Poput mnogih mandarina, Unshio (Inshiu, Satsuma) pojavio se u Kini, odakle se proširio u zemlje jugoistočne Azije. Agrumi se odlikuju prinosom i prilagođavaju se niskim temperaturama, stoga su u europskim zemljama predstavljeni kao element krajobraznog dizajna. Mnoge mandarine uvezene u Rusiju pripadaju ovoj sorti.

    Plod je žuto-narančaste boje, zaobljen, na vrhu malo spljošten. Sočna pulpa lako se odvaja od kore i ne sadrži sjeme. Inshiu je slađi od obične mandarine, sličan je upotrebi.

    Mandarinski kvoti

    Hibrid mandarine-kumkvata naziva se i Orangequat. Atraktivna biljka primamljivog slatkog mirisa. Plodovi su ovalnog oblika, blago izduženi, slični povećanom kumkvatu. Boja slatke jestive kore kreće se od narančaste do duboko crveno-ružičaste. Pulpa je sočna, ugodnog kiselog okusa i lagane gorčine. Mandarinoquat ima jedinstveni okus, što daje mogućnost gastronomske upotrebe. Od nje se priprema marmelada i kandirano voće, alkohol je aromatiziran.

    Marokanski limun

    Jedan od predstavnika limuna, o čemu će biti riječi kasnije. Razlikuje se u ugodnoj slatkoći i manje kiselosti. Raste u Maroku, idealno za izradu marmelade i kandiranog voća.

    Mineola

    Ukusno agrume dobiveno od uzgajivača 1931. godine. Nazvan po istoimenom gradu u kojem je uzgajan. Možemo sa sigurnošću reći da je ovo izvrsna kombinacija mandarine i grejpa. Zaobljeni crveno-narančasti plodovi s blago izduženim vrhom, oblika kruške. Koža je tanka, ali čvrsta, lako se ljušti. Pulpa je kiselo-slatka, s malo sjemenki. Mineola je skladište folne kiseline, neophodne za ljudsko zdravlje. Jede se svježe, istiskuje se i dodaje pečenim proizvodima. Alkoholna pića aromatizirana su esencijalnim uljem i korom.

    Murcott

    Citrusi s "purring name" također se nazivaju medom. Murcotta ili Marcottea uzgajali su znanstvenici iz Sjedinjenih Država prije gotovo 100 godina križanjem naranče s mandarinom. Danas se slatko citrusno voće proširilo svijetom, a uzgaja se čak i kod kuće. Plod je identičan mandarini, nadmašuje ga slatkoćom i aromom. Jedini nedostatak je prevelika količina sjemena, kojih ima oko 30. Konzumira se uglavnom svježe.

    Natsudayday

    Prirodni potomak gorke naranče i pomela, pronađen u 17. stoljeću u zemlji izlazećeg sunca. Izgleda poput velikog, izduženog limuna u obliku kruške. Kore su svijetložute, guste, lako se ljušte. Nadjev nije dovoljno sočan, trajnog kiselog okusa. Unatoč neobičnoj gastronomskoj kombinaciji, agrumi se mogu jesti kao samostalni proizvod..

    Novozelandski grejp

    Unatoč imenu, citrusi uopće nisu grejpfrut. Pretpostavlja se da je ovo potomak pomela i grejpa ili prirodnog tangela. Mjesto podrijetla je također nepoznato.

    U odnosu na grejp, voće je manje i puno slađe. Tanka svijetlozelenožuta koža s blagim borama može se lako ukloniti, otkrivajući mirisnu narančasto-ružičastu pulpu. Ukusni sok dobiva se iz citrusa. Dodatak citrusa obogaćuje okus jela laganom, suptilnom gorčinom.

    Orangelo

    Ovo je ime potomaka grejpa i naranče. Najpopularnija je Chironha, otkrivena u planinama Portorika pedesetih godina prošlog stoljeća. Plodovi su limunsko-narančasti, približno veličine grejpa, blago izduženi. Pulpa je vrlo bliska okusu naranče. Voće se konzervira, od njega se izrađuje kandirano voće ili se pulpa jede malom žlicom, nakon što se prepolovi.

    Ortanik

    Poznati tangor rezultat je mješavine mandarine i naranče pronađene 1920. godine na Jamajci. Agrumi se također nazivaju tambor i mandora. Plod je veći od mandarine, s gustom narančasto-crvenkastom korom. Pulpa s puno soka i sjemenki, istodobno kombinira okus voća-prethodnika. Jede se svježe i koristi se u kuhanju.

    Vapno za prste

    Jedna od najupečatljivijih, neobičnih biljaka porijeklom iz Istočne Australije. Fingerlaym nalikuje prstu ili malom tankom krastavcu: ovalni, duguljasti plod, oko 10 cm. Pod tankom kožicom različitih boja (od prozirne žute do crveno-ružičaste boje) skriva se meso odgovarajuće sjene. Sadržaj je oblikom sličan ribljim jajima, kiselkastog okusa i postojane arome citrusa. Izvorna limeta za prste dodaje se gotovim jelima i ukrašava ih.

    Papeda

    Drevne biljke za koje znanstvenici vjeruju da su preci mnogih agruma, uključujući kumkvat i vapno. Zeleni plodovi s debelom naboranom kožicom prekriveni su tamnim mrljama. Pulpa je gusta, bogata aromatičnim uljem i stoga je nejestiva. Papede su otporne na mraz, često se koriste za podloge agruma s nerazvijenim korijenovim sustavom.

    Perzijsko vapno

    Biljka vrlo zanimljivog podrijetla. Tahitijska limeta, kako je još nazivaju, rezultat je križanja triju plodova: slatkog limuna, grejpa i mikro-citrusa. Mali bogati zeleni ovalni plod sa žuto-zelenom pulpom. Prvi put otkriven u Sjedinjenim Državama, uzgaja se u zemljama sa suptropskom klimom. Perzijsko vapno koristi se za aromatiziranje slatkiša i alkoholnih pića.

    Grejpfrut

    Veliki citrusi koji su došli s obala Azije i Kine. Također se naziva Pompelmus (portugalski za "natečeni limun") i Sheddock (u čast kapetana koji je sjeme isporučio u zapadnu Indiju).

    Plod je krupan, žut, sličan grejpu, težine 10 kg. Gusta, aromatična i masna kora sadrži suhu celulozu, podijeljenu gorkim pregradama. Sadržaj je žuti, svijetlozeleni i crveni. Pompelmus je puno slađi od grejpa. Jede se svježe i uključuje se kao sastojak raznih jela. Na primjer, nacionalna kuhinja Kine i Tajlanda nije cjelovita bez ovog proizvoda..

    naranča

    Tako smo došli do gorke naranče, koja se također naziva Bigaradia i Chinotto. Prirodni je hibrid mandarine i pomela, nejestiv zbog svog specifičnog kiselog okusa. Azijsko citrusno voće uglavnom je cijenjeno zbog aromatične korice. Danas se uzgaja u Sredozemlju, nalazi se samo kao kultivirana biljka. U mnogim zemljama naranča je pripitomljena i posađena u posude, ukrašava kuće i stanove. Okrugli, naborani plodovi prekriveni su crveno-narančastom kožicom. Lako se ljušti otkrivajući ugodnu pulpu limunske naranče. Džem i marmelada pripremaju se od voća, pića i peciva aromatiziraju se koricom. Naribana kora koristi se kao začin. Eterično ulje koristi se u medicini, kozmetologiji i parfumeriji.

    Poncan

    Agrumi se smatraju najukusnijom mandarinom na svijetu, koja se naziva i Suntara ili citrusni citrusi. Rođen u indijskim planinama i široko se proširio po zemljama s prikladnom vrućom klimom. U nekim se zemljama uzgaja kao biljka za ukrašavanje doma. Narančasto glatko voće s tankom kožicom i šećerom, nevjerojatno mirisne pulpe. Jede se i koristi kao obična mandarina.

    Poncirus ili bodljikavi limun

    Ova je biljka najbliži srodnik limuna, koji se naziva i Tripoliata, divlji limun grube kože. Od davnih vremena poncirus je rastao u sjevernoj Kini. Otporan je na mraz i često se koristi kao podloga. Mali žuti plodovi prekriveni su mekanim paperjem. Elastična, gusta koža se dobro ne ljušti. Pulpa je masna, vrlo gorka, stoga se ne koristi u kuhanju.

    Ranzheron (taškentski limun)

    Raznovrsni limuni, uzgajani u Taškentu, zbog čega se još naziva i taškentski limun. Glatko, zaobljeno voće ima ugodan citrusni miris s blagom primjesom borovih iglica. Unutar i izvana plod je tople, bogate narančaste boje. Kora je slatka i jede se. Okus je poput naranče s nježnom kiselkastošću.

    Slatki oroblanco

    Zapravo su to nazivi različitih plodova. Oroblanco je uzgojen u Sjedinjenim Državama 1970. godine hibridiziranjem pomela i grejpa. 1984. godine izraelski su znanstvenici ponovno ukrstili novu biljku s grejpom i dobili voće superiorno u slatkoći, nakon čega su nazvali Slatkiš. Oba agruma nazivaju se i pomelitom.

    Svjetložuti ili zelenkasti plodovi prekriveni su gorkom, gustom kožicom. Pulpa je nježna, žuto-bež, podijeljena na kriške i uokvirena gorkim filmom. Praktički bez sjemena. Slatkiši se jedu, slično grejpu, režući se na pola i vadeći slatke sjemenke žličicom. Poput mnogih agruma, koristi se za pripremu neobičnih jela i kandiranog voća. Eterično ulje je popularno za sastav parfema.

    Seviljska naranča

    Voće pripada gorkoj naranči i raste u Sevilli. Izvana slična mandarini, malo veće veličine. Ne jede se samo zbog neugodnog okusa. Koristi se za izradu marmelade, aromatiziranje alkoholnih proizvoda, a također i kao podloga.

    Bogatstvo

    Japansko citrusno voće dobiveno kombiniranjem paped i mandarine. Sudachi je sličan blago zaobljenoj, zelenoj mandarini, prekrivenoj gustom kožom. Pulpa je usporediva s vapnom: svijetlozelena, sočna, pretjerano kisela. Umjesto octa koristi se sok, od njega se pripremaju marinade i umaci, aromatiziraju pića i deserti.

    Sunki

    Vrlo kisela mandarina iz Kine. Mali agrumi su spljošteni, upakirani u narančasto-žutu tanku kožicu. Pulpa je vrlo kisela, stoga se ne konzumira u prirodnom obliku, koristi se kao proizvod za pripremu slastica, marinada i kandiranog voća. Stablo sunkate koristi se kao podloga.

    Tangor

    Skupina agruma dobivenih od slatke mandarine (mandarine) i naranče naziva se Tangor. Najpoznatiji predstavnici - Ortanik i Murcott detaljno su opisani u članku.

    Mandarina

    Vrijedno je reći da se "mandarina" ne odnosi na botaničke pojmove i klasifikaciju biljaka. To je vrsta vrlo slatke mandarine koja se uzgaja u Kini i Sjedinjenim Državama. Plod je duboko narančaste boje, lako se ljušti od tanke kore. Pulpa je sočna, bez koštica. Jede se i nanosi poput obične mandarine.

    Tangelo

    Agrumi dobiveni iz mandarine (slatke mandarine) i grejpa zovu se Tangelo. Prva biljka dobivena je 1897. godine u državama. Mineola je jedan od najsvjetlijih predstavnika. Većina Tangela ne raste prirodno i potrebno je oprašivanje rukama. Sve je voće velike veličine i slatkog okusa.

    Tankan

    Potomak naranče i mandarine, uzgajan na otoku Tajvan. Smatra se najukusnijim orijentalnim citrusima. Tankan se od mandarine razlikuje po svijetlocrvenoj boji. Koža je tanka i lako se ljušti. Pulpa je malo slatka, sočna, ukusno miriše. Agrumi se koriste u japanskoj kuhinji.

    Thomasville (Citranjquat)

    Samo ime ukazuje na pretke biljke. Očito je da je ovo potomak kumquata i citrangea. Prvi plodovi dobiveni su 1923. godine u istoimenom gradu u SAD-u. Citrusno voće izgleda kao mali limun u obliku kruške s tankom kožicom. Može se koristiti na različite načine, ovisno o stupnju zrelosti. Zrelo voće, okusa sličnog vapnu, koristi se na sličan način. Zeleni citranquat zamjenjuje limun.

    Cypropsis

    Naranče afričke trešnje nazivaju se i Cytropsis, Frocitrus. Biljka živi u Africi. Mali narančasti plodovi nalikuju mandarinama i izvrsno mirišu. Pulpa sadrži od 1 do 3 velike sjemenke. Agrumi se koriste kao mandarina, a koriste se u tradicionalnoj medicini u Africi. Također, ova biljka se smatra najjačim afrodizijakom..

    Citrandarin

    Rezultat hibridizacije limuna i mandarine, čiji izgled i okus zbunjuju mnoge ljude. Voće je slično narančastom limunu, a po okusu ima slatko-kiselu mandarinu. Kao i oba roditelja, koristi se u kuhanju.

    Citrange

    Još jedno zanimljivo citrusno voće dobiveno od slatke naranče i ponzirusa. Citrange je sličan citrandarinu, nešto veći, glatke površine. Okus nije najprijatniji, dakle, voće se ne jede svježe. Služi kao sirovina za izradu džema i marmelade..

    Citron ili cedrat

    Jedno od najstarijih agruma s najvećim plodovima i debelom kožom. Zedrat, kako se još naziva, bio je prvi citrus donesen u Europu..

    Citrus je sličan velikom, izduženom limunu karakteristične meke boje. Kora doseže 2-5 cm, zauzima oko polovice volumena. Pulpa je kisela, osjeća se slatkoća ili malo gorčine. Svježe voće obično se ne jede. Nadjev je pogodan za izradu džema, a masivna ljuska ide za kandirano voće. Također, esencijalno ulje dobiva se iz limuna koji se koristi u mnogim industrijama..

    Citron prstiju Budine ruke

    Izvorni i nezaboravni limun "Budini prsti". Zbog nepoznate anomalije, izbojci ploda se ne spajaju da bi stvorili plod koji izgleda poput ljudske ruke. Plodovi su žuto-bež boje i sadrže puno sjemenki i najmanje pulpe. Voće jako dobro miriši. Kandirano voće, marmelada i konzerve pripremaju se od korice, sameljite i dodajte kao začin glavnim jelima.

    Hassaku

    Japanski citrusi vrlo zanimljivog okusa, rezultat križanja mandarine i grejpa. Veliko voće boje limuna s vrlo debelom kožicom. Pulpa je kisela, nema slatkoću, već naprotiv, malo je gorkastog okusa zbog pregrada. Voće se jede svježe, poput grejpa..

    Citrus halimii

    Citrus halimii (planinski limun) vrlo je malo poznato voće iz jugoistočne Azije. Raste na malezijskom poluotoku i susjednom poluotoku Tajland i nekim izoliranim indonezijskim otocima. Sadrži kiselo voće. Na Tajlandu raste u prašumama južnih regija između visina od 900 do 1800 m. Zapravo su botaničari ovo voće identificirali ne tako davno. Ovo je prvi put opisano 1973. godine.

    Srednjovjekovno stablo visoko do 10 m sa šipkovim trnjem. Listovi su ovalni, dugi 8-15 cm. Cvjetovi su bijeli, mirisni, 1-2 cm. Plodovi su okrugli, mali, široki 5-7 cm, jestivi, kiseli, gusti, 6 mm, čvrsto pripijeni za meso, narančasti u zrelosti, žutozeleni segmenti, manje sočno meso. Sjeme je veliko, do 2 cm, puno.

    Planinski limunski plodovi su kiseli. Koriste se kao hranjive tvari poput limuna u salatama i drugim kulinarskim pripravcima u jugoistočnoj Aziji. Planinski limun se sakuplja samo od divljeg. Ne obrađuje se. Mnogo puta ljudi samo štite biljku kako bi je imali u kućnim vrtovima..

    Citrusi su zimzeleno drveće ili grmlje koje pripada rodu Citrus. Na latinskom riječ citrus znači - stablo limuna.

    Visina drveća rijetko prelazi 12 m. Listovi su jajoliki, u pazušcima lišća ima trnja. Biljka ima vrlo mirisne cvjetove. Plodovi su sočni, guste ljuske, jestivi kod mnogih vrsta.

    Izvorno zemljište ovih biljaka su južne padine Himalaje (naranča), Indije, Malezije i Fidžija (grejp), Južne Kine i Južnog Vijetnama (mandarina). Podrijetlo limuna nije poznato, vjerojatno je porijeklom iz Indije.

    Citrusi se uzgajaju u Južnoj Americi, SAD-u, Sjevernoj Africi, Južnoj Europi i mediteranskoj regiji. Uzgajaju se na plantažni način. U Rusiji se citrusi uzgajaju samo u regiji Soči, gdje se stabla mandarina mogu naći na mjestima zaštićenim od vjetra. Na teritoriju bivše unije citrusi su česti u zemljama Kavkaza.

    Jesti agrume. Agrumi se konzumiraju svježi. Uz svježu konzumaciju, od voća se pripremaju sokovi, kompoti, prezervativi, kandirano voće, marmelada, slatkiši, esencije. Dio su različitih likera, miješanih pića.

    Kao začin, citrusi se koriste u pripremi raznih slatkih jela, keksa, umaka, jela od ribe, peradi i riže. Voćne salate rade se od voća. Citrusni sirup i sok smatraju se najzdravijim i najukusnijim pićem.

    Osušena limunova kora (korica) služi kao začin osvježavajućeg okusa i postojane arome. Kako biste na najbolji mogući način sačuvali koricu, odrežite koru tankim slojem, pazeći da ne dodirnete unutarnji bijeli sloj. Korica limuna može se sitno naribati i koristiti kao začin i sirova. Ako limun prelijete kipućom vodom ili ga stavite na nekoliko sekundi u vruću vodu, aroma limunove kore postat će puno jača. Kora limuna proizvodima, posebno onima izrađenim od tijesta, daje osvježavajuću aromu. Također se dodaje juhama od povrća, juhi od kupusa, borščama, mesnim i ribljim jelima, aspičnim i hladnim jelima..

    Limunov sok poboljšava okus različitih jela, na primjer, bečke šnicle, pržene ribe, hladnih zalogaja, salata itd. Limunov sok može se koristiti u kuhanju umjesto octa, to domaćicama daje dodatne mogućnosti.

    Kemijski sastav agruma. Različite vrste ovih biljaka imaju sličan kemijski sastav, gotovo svi agrumi sadrže šećer, organske kiseline, vitamine, pektinske tvari, mineralne soli, makro i mikroelemente, fitoncide, esencijalna ulja i druge korisne tvari. Jedan limun ili, na primjer, naranča sadrži do 100 mg vitamina C. Vitamin C u agrumima ne uništava se tijekom dugotrajnog skladištenja, pa čak ni tijekom obrade. Agrumi sadrže i još jedan vrijedan vitamin - vitamin P, koji je vrlo važan za jačanje krvožilnog sustava i blagotvorno djeluje na aktivnost štitnjače. Većina vitamina nalazi se u mladim dijelovima biljke: izbojcima, plodovima, lišću.

    Korisna svojstva agruma bila su poznata od davnina. Citrusi pospješuju stvaranje želučanog soka i poboljšavaju funkcioniranje žučnog mjehura, blagotvorno djeluju na probavni proces. Zbog velike količine vitamina C, ovo voće štiti ljudsko tijelo od raznih prehlada, potiče brzi oporavak, a njihova redovita konzumacija jača imunološki sustav. Farmakološka svojstva agruma malo se razlikuju, na primjer, limun se koristi u prevenciji i liječenju virusnih infekcija, grejp pomaže u jačanju krvnih žila i štiti od srčanog udara, naranča normalizira rad crijeva itd..

    U narodnoj medicini koristi se i sok od agruma koji ima sposobnost ubijanja štetnih mikroorganizama i zaustavljanja njihovog rasta, sadrži dragocjene biološki aktivne tvari koje pomažu u jačanju ljudskog zdravlja.

    Eterično ulje agruma koristi se za masažu, dodaje se vodi kad se kupa. Blagotvorno djeluje na živčani sustav, potiče aktivnost gastrointestinalnog trakta, djeluje protuupalno, stimulativno, analgetski i snižava krvni tlak. Zbog svojih antiseptičkih svojstava, esencijalno ulje je učinkovito u liječenju kožnih bolesti, a također igra važnu ulogu u stimuliranju genitalnog područja..

    Citrusi (lat. Citrus) je rod zimzelenog drveća i grmlja iz porodice Rutaceae. Uključeno u podpleme Citrinae iz plemena Citreae iz potporodice Aurantioideae. Jugoistočna Azija smatra se rodnim mjestom agruma.
    Riječ "citrusi" na latinskom je značila "stablo limuna".
    Od agruma u Rusiji, samo mandarine rastu na samom jugu zemlje.
    U početku, prije uzgoja agruma, rod agruma obuhvaćao je samo sljedeće vrste: vapno, mandarina, pomelo, Poncirus, limun - u Aziji;
    Australijski limeta: limeta za prste, okrugla limeta, pustinjska limeta.
    Kumkvati (nije jasno zašto se svrstavaju u agrume, jer pripadaju rodu Fortunella); O plodu kumkvata možete saznati u ovom članku..
    Papeda: Citrus halimii i divlja indijska naranča.
    Sve ostale vrste agruma dobivene su hibridizacijom ili križanjem.
    Agli: Prekrižen je 1914. godine na Jamajci s mandarinom i grejpom. Slatkastog je okusa.
    Narančasta: ovu biljku svi znaju od djetinjstva..
    Bergamot: Bergamot se dobiva križanjem naranče i limuna. Plod je ugodnog kiselog okusa.
    Gayanima: Citrus je porijeklom iz Indije. Raste uglavnom u divljini Indije i Južne Srednje Indije. Okus je kiselkast zbog visokog udjela kiselina, iako sadrži i neke vrste šećera. Gayanima kore imaju miris donekle sličan eukaliptusu ili đumbiru. Iz tog razloga se koriste i za kiseljenje u Južnoj Indiji..
    Grejp: Vjerojatno je grejp došao od križanja pomela s narančom. Plodovi su vrlo aromatičnog okusa, kiselog i gorkog okusa. Grejp je otkriven sredinom 18. stoljeća na Karibima.
    Limun grube kože: To je usko povezana vrsta običnog limuna. Koristi se baš kao i obični limun..
    Divlja indijska naranča: Kao što samo ime govori, ovo je voće porijeklom iz Indije. Jedan je od najstarijih, primitivnih predaka modernih agruma. Ova biljka je ugrožena vrsta. Ovo se voće koristi u ljekovite i duhovne svrhe u Indiji.
    Kafir limeta: Plod ovog voća je nejestiv, ali kora se koristi u kuhanju. Sok u plodu je vrlo kiseo. Njegovi listovi koriste se u kuhanju. Listovi se koriste za tradicionalno tajlandsko jelo tom yama (kisela juha).