Image

Pravilna prehrana za žuticu

Liječnik-hepatolog

Srodne specijalnosti: gastroenterolog, terapeut.

Adresa: Sankt Peterburg, Akademika Lebedev st., 4/2.

Hepatitis se odnosi na teške bolesti jetre, čiji se razvoj temelji na upalnom procesu i oštećenju stanica žlijezde. Ovisno o uzroku patologije, liječnik odabire dijagnostičke metode i taktike liječenja. Dijetalna hrana sastavni je dio terapije. S obzirom na tijek bolesti (akutni, trom), prehrana se može donekle promijeniti, međutim, neki od njezinih osnovnih principa još uvijek se razlikuju..

Pacijent, slijedeći dijetu, pomaže tkivima da se brže oporave i ubrzaju oporavak. Tablica broj 5 smanjuje opterećenje jetre, regulira odljev žuči i normalizira metaboličke procese, čime sprječava daljnja oštećenja stanica i napredovanje disfunkcije organa.

Jedna od manifestacija oštećenja jetre je ikterični sindrom. Razvija se kao rezultat stagnacije žuči i povećanja bilirubina u krvotoku. Pravilna prehrana kod žutice kod odrasle osobe omogućuje održavanje patologije u remisiji, što značajno poboljšava kvalitetu života pacijenta.

Ograničenja prehrane odnose se na sadržaj kalorija u hrani, sadržaj bjelančevina, ugljikohidrata i lipida. Dnevni jelovnik treba sastaviti liječnik, uzimajući u obzir troškove energije, profesiju, način života pacijenta, kao i težinu bolesti i vrstu popratne patologije.

Zašto ne možete zanemariti prehranu protiv hepatitisa?

Hrana za žuticu ovisi o uzroku i težini. Dakle, postoji nekoliko vrsta hepatitisa, čiji je razvoj uzrokovan zaraznim, toksičnim ili autoimunim oštećenjem jetre. Doživotno poštivanje režima prehrane potrebno je za bolesti s kroničnim tijekom. Prije svega, to se tiče hepatitisa B i C. U većini slučajeva oni prelaze u trom oblik, koji zahtijeva prehrambenu korekciju. Kronizacija zaraznog i upalnog procesa događa se zbog kasne dijagnoze patologije, nepravilnog liječenja akutne faze, kao i visoke cijene antivirusnih lijekova.

Kod Botkinove bolesti, prehrambena ograničenja primjenjuju se na akutno razdoblje i prvu polovicu godine nakon oporavka. Ozbiljnost prehrane ovisi o težini patologije, prisutnosti komplikacija i popratnih bolesti. Dijeta nakon hepatitisa A može se propisati 12 mjeseci, što vam omogućuje potpuno obnavljanje rada stanica jetre.

Kronična patologija također uključuje alkoholni hepatitis, kada je uzrok oštećenja organa zlouporaba alkohola..

Ako se odrasla osoba ne pridržava medicinskih preporuka za prehrambeni režim, rizik od razvoja:

  • ciroza kao rezultat zamjene mrtvih hepatocita (stanica jetre) vezivnim tkivom, zbog čega žlijezda nije u stanju obavljati fiziološke funkcije;
  • maligni proces koji se razvija kao rezultat dugotrajne upale i degeneracije tkiva na pozadini ciroze;
  • krvarenja kao rezultat napredovanja portalne hipertenzije (povećani tlak u venskom sustavu), kao i poremećaji zgrušavanja krvi;
  • encefalopatija. Disfunkcija jetre popraćena je porastom opijenosti u tijelu, zbog čega je mozak prvenstveno pogođen. Pacijent postaje apatičan, a razdoblja inhibicije naglo se zamjenjuju agresijom;
  • ascites nakupljanje tekućine u trbušnoj šupljini (kao komplikacija portalne hipertenzije).

Izbornik za tjedan s hepatitisom C u akutnoj fazi trebao bi odgovarati tablici broj 5A. Poštivanje strogih ograničenja potrebno je tijekom dva mjeseca. Nakon poboljšanja stanja pacijenta, prehrana se širi prema tablici br. 5. Navedene prehrane razlikuju se u tehnologiji pripreme, udjelu kalorija u jelima i količini dopuštenih proizvoda.

Prehrana se može razlikovati ovisno o:

  1. prisutnost dispeptičnih poremećaja, koji ukazuju na kršenje probave hrane. To se odnosi na česte proljeve, kao i na porast razine lipida u stolici;
  2. ascites. U tom se slučaju sadržaj kalorija smanjuje na 2000, bjelančevina na 70 g / dan i sol ne više od grama. Osim toga, potrebno je ograničiti količinu pijenja, kontrolirati izlučivanje urina i ozbiljnost edema. Prema indikacijama, pacijent se može privremeno prebaciti na dijetu br. 7 (bez soli);
  3. hiperazotemija (porast uree u krvi). Pacijent smanjuje količinu konzumiranih životinjskih bjelančevina, ali se volumen ugljikohidrata lagano povećava;
  4. gubitak tekućine i elektrolita s izmetom i povraćanjem preporuča se povećati količinu pijenja kako bi se nadoknadio nedostatak u tijelu.

Osim prehrambenih ograničenja, pacijent treba kontrolirati tjelesnu aktivnost, izbjegavati stres i strogo poštivati ​​doziranje i trajanje uzimanja hepatotoksičnih lijekova (citostatika, antibiotika, nesteroidnih protuupalnih lijekova).

Alkohol je zabranjen kako u akutnom razdoblju bolesti, tako i tijekom njegovog usporenog tijeka.

Tablica broj 5

Dijeta žutice uključuje sljedeća prehrambena načela:

  1. pacijentu se savjetuje da jede male obroke svaka dva sata. Prejedanje je vrlo nepoželjno zbog povećanog opterećenja na probavni trakt. Osim toga, redoviti unos hrane omogućuje vam regulaciju odljeva žuči i sprječavanje njegove stagnacije;
  2. sadržaj kalorija u hrani iznosi najviše 2500 kcal / dan;
  3. jela treba pripremati pečenjem, dinstanjem ili kuhanjem;
  4. proizvode treba usitniti do kašaste konzistencije;
  5. hrana se poslužuje topla;
  6. dnevna količina pića trebala bi biti do dvije litre;
  7. dozvoljen je dnevni unos proteina do 100 g, lipida do 70 g i ugljikohidrata do 370.

Što možete jesti s žuticom?

Dopušteni su sljedeći proizvodi:

  • juhe od pirea od juhe od povrća. Odijevanje za njih ne smije se pripremati prženjem hrane;
  • ustajalo tijesto, biskvitni keksi. Ponekad se možete razmaziti suhim keksima ili neugodnim pecivom s jabukama;
  • nemasna riba (iverak, oslić, pollock) i mesne delicije. Treba ih dobro nasjeckati, samo se neke vrste ribe mogu kuhati na komade. Uvrnuto meso smanjuje opterećenje probavnog trakta. Govedinu, zeca i piletinu prvo treba kuhati, a zatim peći;
  • polutekuća kaša (griz, heljda, ječam, riža, zobene pahuljice) u vodi ili mlijeku. Također, tjestenina nije zabranjena;
  • proteinski omlet iz jednog jajeta (jednom dnevno);
  • mlijeko s niskim udjelom masti. Ne biste trebali koristiti čisti maslac. Kiselo vrhnje je dopušteno kao preljev;
  • povrće poput krumpira, mrkve, brokule, bundeve, tikvica i cvjetače. Što se tiče rajčice, one su ograničene u volumenu, a pasta od rajčice potpuno je zabranjena;
  • biljno ulje;
  • slatko voće treba jesti naribano ili pečeno;
  • nekiselo povrće (marelica, dunja, dinja, kruške, jabuke, breskve i banane);
  • kiselo vrhnje, umaci od mlijeka;
  • džem, med, žele, sljez i marmelada (ograničeno);
  • suho voće (grožđice, marelice, suhe šljive).

Zabranjena hrana

Da bi žutica prouzročila manje štete hepatocitima, prehrana ne smije sadržavati sljedeće vrste hrane:

  1. bogate juhe;
  2. gljive;
  3. ljuti začini (senf, čili, majoneza);
  4. marinade;
  5. konzervacija;
  6. kiseli krastavci;
  7. bijeli kupus;
  8. luk, češnjak, kao i rotkvice i rotkvice;
  9. mahunarke;
  10. orašasti plodovi;
  11. iznutrice;
  12. poluproizvodi;
  13. svježa pečena roba, uključujući crni kruh;
  14. masno mlijeko;
  15. kava;
  16. sladoled;
  17. žumanjke;
  18. kiselo ili nezrelo voće;
  19. masno meso i proizvodi od ribe (losos, losos);
  20. morski plodovi (rakovi, rakovi) su ograničeni;
  21. rajčica, kiselica, špinat;
  22. patlidžan, grašak;
  23. grožđe;
  24. kikiriki;
  25. proso;
  26. mast.

Uzorak izbornika za tjedan dana

Svaki tjedan trebao bi sadržavati razna jela. Takva će prehrana poboljšati pacijentovo raspoloženje i zasititi tijelo novim vitaminima i mikroelementima..

Ispod je tablica s primjerom izbornika za cijeli tjedan.

DanDoručakRučakVečeraVečera
1Heljda, meko kuhano jajeSvježi sir, džemJuha od kupusa, kotleti, salata od povrćaRiba pečena s umakom od mlijeka, pire krumpir
2Mliječna zobena kaša, palačinke od sira od mrkveTepsija od skute, grožđiceJuha od tikvica, pileće polpete, salataPečena štuka, riža
3Pšenična kaša, omlet na pariPuding od bundeveJuha s rezancima, pire krumpir, salataKotleti od oslića s vrhnjem, pirjano povrće
4Kuhani krumpir, salata, polpeteSvježi sir s vrhnjemJuha od karfiola, pileće okruglice, heljdaKuhana štuka, rižina kaša, povrće
petGriz, pileći kotleti, salataTepsija od kupusaJuha od povrća, kuhani rezanci s mljevenim mesomPečeni krumpir, lagano slana haringa
6Heljda, omlet na pariPire od povrća, krutoniMliječna juha s rezancima, punjeni kupusGriz, pečeno povrće
7Pire krumpir, kuhana ribaTepsija od svježeg sira, suhe mareliceJuha od ječma, rezanci s mesomPuding od mrkve, riba

Za popodnevni međuobrok smijete jesti pečene jabuke, kekse i neugodna peciva. Prije spavanja preporučuju se kefir, voćni kompot, infuzija šipka ili zeleni čaj.

Zdravi i ukusni recepti

Unatoč brojnim ograničenjima prehrane, stol broj 5 može biti ne samo koristan, već i ukusan. Svakog dana kuhanje će postajati sve lakše i manje dugotrajno. Uzimajući u obzir preporuke ove dijete, u nastavku su jednostavni recepti koji ne zahtijevaju velike materijalne troškove.

Juha od ječma

Dnevni jelovnik mora sadržavati prvo jelo. To može biti juha od raznih žitarica ili rezanaca. Pogledajmo sada bliže recept pomoću ječma. Potreban nam je u količini od 90 g. Trebamo i 300 g krumpira, mrkve, do 80 g nemasnog kiselog vrhnja i malo zelja.

Prvo treba pripremiti sastojke. Da biste to učinili, trebate oprati i prokuhati žitarice (postupak će trajati oko tri sata). Sad povrće očistimo, nasjeckamo i prokuhamo. Zatim pomiješamo gotove komponente jela, posolimo, začinimo kiselim vrhnjem i ukrasimo biljem.

Umjesto ječma možete koristiti heljdu, tjesteninu ili rižu, uzimajući u obzir trajanje pripreme svakog sastojka juhe.

Mliječna juha

Za pripremu dijetetskog obroka trebat će vam 200 g brašna, jaje, 30 g šećera i 380 ml mlijeka. Prvo biste trebali započeti s pripremom podloge za rezance. Dakle, u brašno morate dodati žlicu vode i jaje. Temeljito promiješajte dok se komponente potpuno ne otope i zamijesite tijesto.

Odvojimo mali komadić, razvaljamo ga na sloj i ostavimo da se suši 10 minuta. Sada smo ga izrezali na duge trake, dobivajući tako rezance. Treba ga odvojiti jedan od drugog kako se tijesto ne bi slijepilo u vodi..

Potrebno je oko 12 minuta da se rezanci skuhaju, zatim je napunite mlijekom i dodajte malo maslaca.

Parni kotleti

Recept za kotlete uključuje 380 g govedine i krišku suhog bijelog kruha. Prvo operite meso, uklonite masnoće, tetive, a zatim sameljite miješalicom. Mljevenom mesu dodajte kruh namočen u vodi, prethodno ga iscijedivši. Temeljito promiješajte ili prođite kroz mlin za meso, a zatim posolite. Vrijeme je da oblikujete pljeskavice i kuhate ih dok ne omekšaju..

Ponekad se možete razmaziti kiflicama od kupusa. Tehnologija kuhanja praktički se ne razlikuje od gornjeg recepta, međutim, u mljeveno meso preporučuje se dodavanje kuhane riže i nasjeckane mrkve. Kupus treba umočiti u lonac s kipućom vodom kako bi se lišće moglo lako odvojiti od glavice kupusa..

Nakon što ste čvrsto omotali nadjev, stavite punjeni kupus u posudu, napunite ga vodom i pirjajte četvrt sata. Umjesto govedine možete koristiti piletinu.

Puding od tikvice

Za kuhanje su vam potrebne tikvice, jaje, griz i jabuke. Prvo, trebali biste pripremiti sve komponente jela. Ogulite sastojke, izvadite sjemenke i pirjajte na mlijeku dok se ne dobije mekana gustoća. Sada dodajte griz i redovito miješajte.

Nakon što se smjesa ohladi, dodajte jaje i kuhajte ga na pari. Za slatkoću možete jelo preliti medom..

Od nedostataka prehrane vrijedi istaknuti samo nedostatak vještina u pripremi novih jela i nespremnost za promjenu uobičajene prehrane. Tablica 5. ima puno pozitivnijih strana. To uključuje uravnoteženu prehranu, laku probavu hrane i podršku funkcijama cijelog hepatobilijarnog trakta (jetre, mjehura i žučnih kanala).

Što možete jesti s žuticom

Bolesti jetre tijekom pogoršanja zahtijevaju posebnu prehranu. Sama žutica nije bolest. Ova pojava, koja se očituje žutjenjem bjeloočnica, sluznica, kože, posljedica je nakupljanja prekomjerne količine bilirubina u krvi zbog činjenice da se jetra ne može nositi sa svojim funkcijama. Prehrana je važan dio liječenja, stoga, sve koji su se susreli s takvim simptomom zanima što jesti na dijeti od žutice..

Dijeta za hepatitis A

Što je hepatitis A

Obično se žutica popularno naziva akutni virusni hepatitis A ili Botkinova bolest zbog karakterističnih znakova - žutice kože i bjeloočnica. Uz to, kod BB-a se uočavaju simptomi kao što su svijetli izmet, tamni urin, povećana jetra, težina i bol u desnom hipohondriju. Tjelesna temperatura, u pravilu, raste na 38-39⁰, u tijelu se osjećaju jeza i bol. Mogu biti prisutni i fenomeni poput mučnine, povraćanja, zatvora, podrigivanja, težine u želucu i nadutosti..

Put zaraze žuticom je kontaktno-kućanski, fekalno-oralni i vodeni. Bolest izbija u obliku epidemija uglavnom u jesensko-zimskom razdoblju, uglavnom pogađa djecu, adolescente i mlade. Ikterični oblici češći su u odraslih. Bolest je posebno teška za novorođenčad i starije osobe..

Bolest je prilično česta. Ima benigni tijek, povoljnu prognozu i, u pravilu, nema negativnih posljedica u budućnosti..

Osnovni principi prehrane hepatitisom A

Kod ove zarazne bolesti nužno je slijediti dijetu i mora se je pridržavati prilično dugo. Liječnici se trude da ne propisuju poseban tretman lijekovima, ograničavajući se na minimum lijekova za uklanjanje simptoma i štedljivu prehranu.

Za žuticu se obično preporučuje dijeta br. 5, ponekad i produženija prehrana br. 15. Prema prehrani, pacijent bi trebao unositi oko 400 g ugljikohidrata, oko 100 g masti i oko 100 g proteina. Sadržaj kalorija u dnevnoj prehrani s takvom prehranom iznosi oko 2700 kcal.

Dijeta nakon hepatitisa A kod odraslih i djece trebala bi prije svega smanjiti opterećenje jetre, normalizirati njezin rad, poboljšati metabolizam kolesterola i masti te olakšati odljev žuči. Važno je pridržavati se frakcijskih obroka: česti obroci u malim obrocima (do šest puta dnevno). Mali obroci hrane smanjuju opterećenje bolesnog organa, što olakšava rad i poboljšava apetit.

Kod hepatitisa A važna je temperatura hrane. Hrana ne smije biti ni hladna ni vruća, već izuzetno topla, kako ne bi iritirala želučanu sluznicu, jetru i gušteraču.

U slučaju žutice, potrebno je smanjiti unos soli na četiri grama dnevno kako se tekućina ne bi nakupljala u tijelu, ne bi se stvarao edem i proces uklanjanja toksina mokraćom ide brže.

Nakon žutice započinje proces obnavljanja jetrenih stanica - hepatocita, dakle, alkoholna pića ne smiju se jesti šest mjeseci, jer jetra još ne može raditi punom snagom.

Dijeta protiv žutice treba se pridržavati od tri do šest mjeseci, ponekad i duže - do jedne godine. Sve će ovisiti o dobrobiti pacijenta i rezultatima ispitivanja.

Zabranjena hrana

Potrebno je isključiti svu hranu koja uzrokuje povećanu proizvodnju žuči, iritira želudac, prisiljava jetru da radi s povećanim stresom, povećava proizvodnju sekreta gušterače i dovodi do stvaranja plinova i fermentacije u probavnom traktu. To uključuje:

  • Snažne bogate juhe: od mesa, ribe, gljiva, kao i juhe pripremljene na njihovoj osnovi.
  • Svježi kruh, pekarski proizvodi, palačinke, prženi kolači, krafne itd..
  • Nemasno kao i masno meso (stara govedina, piletina s kožom, janjetina, svinjetina).
  • Konzervirana hrana (riba i meso), kobasice, kobasice.
  • Masna riba: srdela, talina, tuna, skuša, morska plodba itd..
  • Dimljeno meso i riba, slana haringa itd..
  • Svinjska mast, margarin, ulje za kuhanje, majoneza.
  • Iznutrice.
  • Perad, osim piletine.
  • Strmo kuhana i pržena jaja.
  • Začini poput octa, papra, hrena, senfa.
  • Bilo koje gljive.
  • Mahunarke.
  • Luk, češnjak, rotkvica, repa, rotkvica, kiselica, špinat.
  • Kiselo i slano povrće.
  • Gazirana pića, kakao, jaki čaj i kava.
  • Peciva, kolači, kreme, sladoled.
  • Masni mliječni proizvodi.
  • Slani i začinjeni sirevi.
  • Sva pržena hrana.

Dopušteni proizvodi

S hepatitisom A, hrana bi trebala biti lako probavljiva, ne bi trebala preopteretiti želudac i jetru, sadržavati pektine, vitamine koji otapaju masti i pospješiti odljev žuči i izlučivanje masti iz jetre. Dopuštena je samo hrana na pari, pečena i kuhana hrana.

Kod žutice možete jesti:

  • Nemasno meso (govedina, teletina, piletina, zec) i proizvodi od njega, kuhani na pari ili kuhani (polpete, kotleti).
  • Sušeni ili jučerašnji kruh, slani krekeri, keksi, krekeri.
  • Nemasne vrste ribe poput oslića, navage, smuđa, iverice, kuhane ili pečene.
  • Mliječni i fermentirani mliječni proizvodi s niskim udjelom masti.
  • Maslac u ograničenim količinama (ne više od 10 g).
  • Meko kuhana ili omletna jaja.
  • Juhe od povrća i mliječnih proizvoda sa žitaricama ili malim rezancima, voćne juhe, vegetarijanska juha od kupusa i boršč.
  • Voće i bobice su samo slatke i zrele. Možete jesti i svježe i u obliku pire krumpira, kompota, voćnih napitaka.
  • Povrće: krastavci, mrkva, karfiol, brokula, buča, tikvice.
  • Rahla kaša.
  • Sufle, tepsije i pudinzi od tjestenine, svježeg sira, povrća, riže.
  • Kuhani plodovi mora.
  • Kuhana tjestenina.
  • Peršin i kopar.
  • Pastila, beze, džem, med, žele, marmelada.
  • Biljno ulje (rafinirano) i salate začinjene s njim.
  • Biljni čajevi, lagano kuhani crni čaj, voćni napitci, čaj i kava s mlijekom, svježe cijeđeni sokovi od slatkog voća, kompoti.

Uzorak izbornika

Možete kuhati ukusna jela od namirnica dopuštenih za hepatitis A, dok ona neće biti jednolična, a svakodnevno možete kuhati nešto drugačije.

Doručak: omlet od bjelanjaka (nemasni svježi sir ili zobene pahuljice u vodi) i crni čaj s mlijekom.

Drugi doručak: kriška prepečenog kruha (salata od kuhanog povrća).

Ručak: juha od povrća (mliječni rezanci ili krem ​​juha od cvjetače), pire od brokule i kuhana riba (tepsija od piletine i krumpira ili heljdina kaša), kompot.

Večera: vinaigrette, riba na pari (biserna kaša ili tepsija od svježeg sira), čaj.

Mamina dijeta za žuticu novorođenčadi

Većina beba nakon rođenja razvije žuticu, uzrokovanu povećanjem bilirubina u krvi. Najčešće je to fiziološka žutica, koja nije patologija i ne treba je liječiti. Razlog takvom stanju je prilagodba na nove uvjete..

Kako utvrditi ima li dijete žuticu - patološku ili ne? U svakom se slučaju provodi diferencijalna dijagnoza koja se sastoji od vizualnog pregleda i krvne pretrage. Ozbiljnost se određuje tijekom laboratorijske dijagnostike razinom bilirubina u krvi. U žutici novorođenčadi ne smije prelaziti 200 mmol / L. Prolazna žutica, koja se pojavljuje drugog dana nakon rođenja, a prolazi osmi dan, smatra se fiziološkom.

Hemolitička žutica kod djece uzrokovana je intenzivnim uništavanjem crvenih krvnih stanica, mehanička žutica - začepljenje žučnih kanala.

Ako je dijete s žuticom dojeno, majka bi trebala slijediti dijetu kako bi smanjila opterećenje djetetove jetre i pomogla što bržem uklanjanju bilirubina..

U ovom slučaju potrebno je:

  • isključiti prženo, začinjeno i slano;
  • ograničiti životinjske masti, zamijeniti ih biljnim;
  • smanjiti količinu sirovog voća i povrća, bolje je jesti kuhano ili pečeno;
  • smanjiti potrošnju rafiniranog šećera, proizvoda od bijelog brašna, instant žitarica.

Važno je na jelovnik uključiti više hrane bogate vlaknima, koja se nalazi u povrću i voću, kao i heljda i zobena kaša, kruh od cjelovitih žitarica. Od proteinske hrane preporučuju se sljedeće:

  • meso zeca, puretine, piletine;
  • nemasni svježi sir, blagi sirevi;
  • od ribe - štuka, bakalar, oslić.

Zaključak

Žutica kod odraslih najčešće ukazuje na razne poremećaje jetre. U svakom slučaju potreban je prijelaz na dijetalnu prehranu koja smanjuje opterećenje organa i pospješuje brži oporavak stanica jetre.

Dijeta protiv žutice

Hepatitis A prilično je česta infekcija među djecom i odraslima. Unatoč činjenici da se ova vrsta smatra manje opasnom od ostalih, još uvijek postoji negativan učinak na jetru. S bolešću se možete boriti lijekovima, ali važna je i dijeta protiv žutice koja pomaže u ublažavanju simptoma i ubrzava oporavak..

Pregled hepatitisa A

Ulazak patogena u tijelo događa se u domaćem okruženju, uz nekvalitetnu higijenu, kontaminiranom vodom ili hranom. Prodirući, patogen deformira parenhim, zamjenjujući njegove strukture vezivnim tkivom. Što su oštećenja veća, jetra lošije izvršava svoje funkcije..

Žutica se dijeli na nekoliko vrsta, ovisno o uzrocima nastanka i manifestacijama bolesti. Javlja se:

  • hemolitički - nastaje zbog trovanja lijekovima ili drugim tvarima, kao i raznih zaraznih patologija, radioaktivnog izlaganja, raka.
  • mehanički - nastaje poremećajem normalnog prolaska žuči kroz bilijarni trakt
  • fiziološka patologija osjetljiva je na zdravu novorođenčad zbog aktivnog razgradnje crvenih krvnih stanica.
  • karoten - promjena boje pokrova nastaje ne zbog problema s jetrom, već zbog viška beta-karotena u slojevima dermisa.

Liječenje se sastoji od uzimanja lijekova. Propisani su hepatoprotektori, sorbenti, koleretični lijekovi i vitaminski kompleksi. Svaka skupina lijekova bavi se određenim problemom uzrokovanim hepatitisom. Da bi se povećala zaštitna svojstva, koriste se imunomodulatori. Također, obnavljanje tijela nije potpuno bez posebne prehrane, koju su razvili gastroenterolozi..

Važnost dijeta

Poštivanje pravila tablice liječenja obavezna je terapijska metoda.Za cijelo razdoblje tijeka bolesti određena su stroga ograničenja za neke proizvode i metode njihove pripreme. To vam omogućuje postizanje pozitivne dinamike u liječenju patologije i ublažavanju simptoma..

Zahvaljujući specijaliziranoj prehrani, događa se sljedeće:

  • optimizacija metaboličkih procesa, uključujući masnoću i kolesterol;
  • ublažavanje stresa iz jetre i gastrointestinalnog trakta u cjelini;
  • stimulacija apetita pacijenta;
  • borba protiv oteklina i viška tekućine;
  • zasićenje tijela korisnim tvarima;
  • uklanjanje toksina;
  • regulacija izlučivanja žuči;
  • obnavljanje gastrointestinalnog trakta.

Važno je znati! Ograničenja u prehrani odnose se ne samo na pogoršanje, važna je i dijeta nakon žutice. Postaje osnova za liječenje i oporavak tijela, budući da je količina lijekova tijekom razdoblja remisije svedena na minimum.

Opća pravila

Hrana za žuticu ima svoje osobine. Ne bi trebao stvarati pretjerani stres na jetri i gastrointestinalnom traktu, ali unos hranjivih sastojaka neophodan je u pravoj količini..

Dijetalni stol broj pet propisan je posebno za liječenje i karakteriziran je sljedećim načelima:

  • prehrana je uravnotežena, dnevni unos proteina i masti ne prelazi sto grama, količina ugljikohidrata dopuštena je do četiristo grama;
  • prosječni sadržaj kalorija dnevno je 2900 kcal;
  • smanjiti životinjske masti, prevladavaju biljne masti;
  • unos hrane podijeljen je na pet obroka u malim količinama;
  • prilikom kuhanja proizvodi se drobe u male komadiće;
  • uvođenje soli u malim dozama kako ne bi ometalo uklanjanje otrovnih tvari;
  • uzimanje oko dvije litre tekućine dnevno kao vodu i dopuštena pića;
  • alkohol je potpuno isključen.

Trajanje pridržavanja tablice liječenja trebalo bi biti najmanje tri mjeseca. Nakon polaganja testova, liječnik može ukloniti ograničenja ili produžiti prehranu još neko vrijeme..

Značajke dječje hrane

Hepatitis A kod djeteta također zahtijeva poštivanje pravila pete tablice. U bolnici je medicinsko osoblje odgovorno za prehranu, a roditelji to rade kod kuće.

Za razliku od potreba odraslog tijela, bebi je potrebno više proteina za rast i razvoj. Stoga je svakodnevno potrebno jesti ribu ili meso, kao i mliječne proizvode..

Aktivna djeca trebaju energetske izvore. Žitarice, tjestenina, prihvatljivi kruh i konditorski proizvodi mogu pružiti potrebnu količinu ugljikohidrata.

Dijete treba piti dovoljno tekućine. Pogodno za vodu, prirodne sokove, domaće voćne napitke i voćne napitke.

Prehrambene značajke majke s žuticom novorođenčadi

Također je neophodna dijeta za žuticu kod dojenčadi, no što majka može jesti u tom razdoblju određuje pedijatar. Osim toga, liječnici preporučuju da se bebe sklone patologiji češće primjenjuju na dojke. Prednost hranjenja je u tome što proteinske komponente aktivno uklanjaju otrovne tvari iz tijela, ubrzavajući oporavak.

Glavni zadaci prehrane novorođenčadi s žuticom su sniziti razinu bilirubina i poboljšati funkcioniranje gastrointestinalnog trakta.

Prehrana mlade majke zahtijeva isključivanje s jelovnika:

  • hrana s visokim udjelom masti;
  • dimljeno meso, marinade, bilo koje vrste konzervirane hrane;
  • neprirodna hrana s visokim udjelom kemijskih aditiva;
  • izvori alergija - agrumi, čokolada, med;
  • hrana koja izaziva nadutost i kolike - kupus, pekarski proizvodi, grožđe, peciva.

Nakon 21 dana bebina žutica nestaje, a rad probavnog sustava postaje bolji nakon otprilike tri mjeseca. Nakon tog vremena mama može dopustiti zabranjenu hranu..

Dojenje beba s hepatitisom A ne preporučuje se u prisutnosti Rh - sukoba između djeteta i majke.

Dopuštena i zabranjena hrana

Što se točno može jesti s žuticom kod odraslih, određuje gastroenterolog. Da biste se zdravo hranili, važno je pridržavati se utvrđenih ograničenja.

Proizvodidopuštenazabranjeno
mesopiletina, zec, teletina, mliječne kobasice;kobasice, konzervirana hrana, svinjetina;
ribasmuđ, iverak, oslić;masne vrste (tuna, skuša, bakalar);
pekarasušeni, tvrdi keksi;svježa i pečena roba, palačinke, palačinke;
mliječni proizvodimlijeko, kefir, svježi sir, sirevi;hrana s visokim udjelom masti;
žitariceheljda, proso, zobene pahuljice;Mahunarke;
povrćetikvice, krastavci, repa, mrkva;zeleni luk, kiselica, špinat, rotkvica;
voćebanana, dinja, jabuke, breskve;ananas, citrusi;
umacimlijeko, kiselo vrhnje, jogurt, slatko;majoneza, kečap, senf, esencija octa;
slastičarnicasoufflé, marshmallow, puding, marshmallow, beze, med;kremasti kolači i peciva, ekleri, čokoladni proizvodi;
pićabiljni dekocije, kompoti, voćni napitci, sokovi;kava, gazirana pića, jaki čajevi, alkohol
začinisuho bilje;ljuta paprika, hren.

Potrebno je ne samo istaknuti što se točno može jesti s žuticom, a što odbiti, već i kompetentno pripremiti jela. Kuhanje, dinstanje, obrada na pari smatra se optimalnim. Ne preporučuje se prženje ili pušenje.

Dijeta nakon hepatitisa A manje je restriktivna, međutim, alkohol je također strogo zabranjen..

Primjer prehrane

Jelovnik za ozdravljenje trebao bi se sastojati samo od odobrenih proizvoda. Istodobno, gladovanje nije dopušteno, važno je da se sve hranjive tvari opskrbljuju u potrebnom omjeru. Predstavimo shemu prema kojoj možete stvoriti raznolik i uravnotežen jelovnik za svaki dan..

  • Doručak: omlet na pari, kaša na vodi ili mlijeku, svježi sir s voćem, med. Kao piće, zeleni ili biljni čaj.
  • Međuobrok: lepinja (ne muffin), jogurt, voće.
  • Ručak: juha s mesnom ili povrtnom juhom od kiselog vrhnja i očvrslog kruha, tjestenine ili kuhanih žitarica s varivom.
  • Popodnevni međuobrok: sok, voćni napitak ili kompot s kolačićima, medenjacima, mrvicama.
  • Večera: tepsija od krumpira, tjestenine, žitarica ili skute. Kotleti, meso, riba na pari u kombinaciji sa svježim povrćem ili salatom. Preljev s maslacem ili kiselim vrhnjem.

Ako postoji dulje vremensko razdoblje (više od tri sata) između zadnjeg obroka i odlaska u krevet, dopušteno je popiti čašu kefira ili drugog nemasnog kiselog mlijeka.

Dijetalni recepti

Hrana tijekom razdoblja liječenja može biti ukusna i raznovrsna. Predstavit ćemo vam nekoliko jednostavnih opcija za pripremu jednostavnih i izdašnih jela.

  • Riba ispod bunde. File oslića rasporedite na dno dubokog kalupa i malo posolite. Mrkva mrvicu narežite na kolutiće slatkog (ljubičastog) luka i popaprite na tanke trake. Ravnomjerno rasporedite povrće na ribu. Na vrh se nanosi mreža kiselog vrhnja s niskim udjelom masti, prekriva folijom i stavlja u pećnicu. Vrijeme pečenja - trideset minuta.
  • Punjeni kupus od pekinškog kupusa. Odabiru se veliki listovi, odrežu se kvržice korijena i natope kipućom vodom. Mrkva se obrađuje na finom ribežu, a luk nasjecka na kockice, stavi na vatru zajedno s komadom maslaca. Pedeset grama nepotpuno kuhane riže kombinira se s mljevenom piletinom (200 g) i prženim povrćem. Posolite, pomiješajte, rasporedite po lišću kupusa. Formirani kolutići kupusa stave se u lonac i ulije tristo mililitara kipuće vode, a na vrh stavi žlica kiselog vrhnja. Pokrijte poklopcem, dinstajte četrdeset minuta.
  • Torta. Čaša zobenih pahuljica prelije se s istom količinom kefira bez masti, ostavi da nabubri sat vremena. Dodajte jedno jaje i šaku kandiranog voća, promiješajte. Masa se stavi u kalup obložen papirom za pečenje, peče se oko trideset pet minuta.

Prednost predstavljenih recepata je jednostavnost pripreme, kao i blagodati i ugodan okus..

Prehrambena terapija za žuticu djeteta ili odrasle osobe obavezna je za pacijente s ovom dijagnozom. Kršenje utvrđenih prehrambenih normi potiče razvoj hepatitisa i pogoršanje simptoma. To prijeti povećanjem organa i zatajenjem jetre..

Dijeta protiv žutice: koja se hrana preporučuje

Dijeta protiv žutice glavni je način borbe protiv ove bolesti. Da bi se riješili bolesti, liječnici preporučuju smanjenje opterećenja jetre kako bi mogla što više obnoviti rezervu pročišćavanjem žučnih kanala. Ograničena dijetalna terapija uključuje poštivanje brojnih pravila u procesu prehrane.

Dijeta u liječenju hepatitisa A

Priroda prehrane ovisi o stadiju žutice. Nakon što se dijagnoza potvrdi, stručnjaci preporučuju prehranu ugljikohidratima i uzimanje puno tekućine s visokim udjelom šećera. Možete piti slatki čaj, ali ne smije biti jak..

U fazi opadanja bolesti, asortiman jela trebao bi se proširiti. Potrebno je postupno uvoditi juhe od povrća, lagane mliječne kašice, svježe sokove s malom koncentracijom.

Prije oporavka, morate se vratiti jesti dijetalno meso i ribu kuhanu na pari. Vrlo je važno jesti redovito u isto vrijeme svaki dan..

Ova je dijeta lako probavljiva i nema ozbiljan utjecaj na probavni trakt. Tijelo bi trebalo potrošiti svu svoju energiju na rehabilitaciju, a ne na probavljanje hrane. Teško probavljive masti u ovoj su fazi strogo zabranjene i moraju se zamijeniti uljem.

Zabranjena hrana za žuticu

Dijeta za opstruktivnu žuticu zahtijeva suzdržavanje od jedenja niza sljedećih namirnica koje vrše snažan pritisak na jetru:

  • bilo koji začini, začinsko bilje ili začini,
  • bobičasto voće i voće s kiselinom,
  • juhe i juhe od mesa, ribe, piletine ili gljiva,
  • dimljeno meso od ribe i mesa,
  • kiseli krastavci,
  • masna, pržena hrana,
  • konzervirana hrana,
  • proizvodi od brašna,
  • alkoholna pića,
  • slastičarska krema i proizvodi s njezinim dodatkom,
  • sladoled i bilo koja hladna hrana i piće,
  • jaja,
  • Crni čaj,
  • mahunarke, gljive, rotkvica, špinat, rotkvica,
  • kakao i jela s njegovim dodatkom.

Kod hepatitisa A morate slijediti vrlo strogu prehranu koja se temelji na izbjegavanju hrane s popisa. Svako odstupanje od njega može dovesti do štetnih učinaka na zdravlje. Hrana po ovom principu potrebna je tijekom liječenja i dva tjedna nakon oporavka..

Dozvoljena hrana za žuticu

Unatoč impresivnom popisu prehrambenih ograničenja za žuticu, postoji niz namirnica koje možete jesti:

  • mliječni proizvodi s malim postotkom masti,
  • juhe na bazi voća ili mlijeka,
  • sivi kruh,
  • prirodni slatkiši,
  • kaša,
  • perad, meso, riba kuhana na pari,
  • povrće i jela na njihovoj osnovi,
  • krekeri,
  • tjestenina,
  • biljno ulje (maslac, suncokret i maslina).

U odraslih i djece prehrambeni unos hrane se ne razlikuje, ali ako dijete koje još nema godinu dana oboli od žutice, tada ga treba prebaciti na dojenje. Treba jesti samo svježu hranu normalne temperature. Ne jedite toplu ili hladnu hranu koja je zagrijana. Može naštetiti procesu ozdravljenja..

Dakle, simptomi žutice mogu se lako pobijediti ako se pravilno slijedi liječenje koje je propisao liječnik i posebna prehrana. Postupak se mora shvatiti krajnje ozbiljno, jer u protivnom bolest može dovesti do ozbiljnih zdravstvenih problema..

Video

Pravilna prehrana za teške bolesti jetre.

Dijeta protiv žutice: dopuštena i zabranjena hrana, primjer jelovnika na tjedan dana

Sama žutica nije bolest. Žuta sluznica, koža i bjeloočnice simptomi su različitih bolesti jetre, loše prohodnosti žučnih kanala i drugih. Propisana terapija usmjerena je na liječenje simptoma ovih bolesti. Usklađenost s određenom prehranom igra posebnu ulogu u liječenju i prevenciji. Dijeta protiv žutice neizostavan je uvjet za oporavak pacijenta. Može biti privremena ili se pretvoriti u način života ako je bolest kronična.

Važna je uravnotežena prehrana

O čemu ću saznati? Sadržaj članka.

Opća načela prehrane kod žutice

Nakon utvrđivanja uzroka manifestacije ikteričnih simptoma, liječnik propisuje liječenje i potpisuje prehranu pacijenta. Ovisno o dijagnozi, popis proizvoda i priroda njihove uporabe mogu se razlikovati. Međutim, postoje opća načela za formuliranje prehrane propisane za žuticu..

Budući da se ikterični simptomi javljaju zbog nakupljanja bilirubina u krvi i stagnacije žuči, propisana prehrana stvorena je da:

  • Ublažiti stanje jetre;
  • Olakšati i normalizirati odljev žuči;
  • Prenijeti patološko stanje u fazu remisije;
  • Stabilizirajte procese razmjene.

U liječenju i prevenciji žutice, osobitost prehrane je uvođenje ograničenja na kalorijski sadržaj jela, sadržaj bjelančevina, ugljikohidrata i lipida.

Ali ista prehrana neće raditi za sve pacijente. Pri propisivanju terapijske prehrane, stručnjak mora uzeti u obzir sljedeće čimbenike: pacijentovu profesiju, njegovu dnevnu rutinu i količinu energetskih troškova, dob i težinu, samu dijagnozu i prisutnost sekundarnih patologija.

Principi prehrane kod žutice:

  • Potrebno je spriječiti prejedanje, jer se ova hrana uzima u malim količinama. Interval prijema - 2 sata. Dakle, oni smanjuju opterećenje na probavni trakt i sprečavaju daljnju stagnaciju žuči;
  • Općenito, dnevni unos kalorija u hrani ne smije prelaziti 2500 Kcal;
  • Način kuhanja hrane treba isključiti prženje i upotrebu ulja. Hranu treba kuhati, kuhati na pari, peći;
  • Uzimajte hranu u zdrobljenom stanju;
  • Izbjegavajte visoke i niske temperature - samo toplu hranu;
  • Uspostavite poseban režim pijenja. U danu s žuticom pacijent treba popiti najmanje dvije litre vode. To će vam pomoći ukloniti toksine iz tijela;
  • Opća ograničenja u prehrani dnevno: proteini - do 100 grama, ugljikohidrati - do 370 grama, lipidi - do 70 grama.

Važno: kod liječenja akutne i trome žutice zabranjeno je uzimanje alkoholnih pića. Njihova uporaba dovest će do dodatne opijenosti tijela i pogoršanja stanja..

Dopušteni proizvodi

Postoji popis prehrambenih proizvoda koji čine osnovu prehrane protiv žutice.

Ovaj popis uključuje:

  • Povrće. Od njih se sami pripremaju razne juhe ili povrće na pari. Konzistencija takvih juha je pire;
  • Roba od maslaca. U pravilu slano i malo osušeno: keksi, keksi, krekeri. Ne bi trebalo biti prskanja, soli;
  • Meso i riba. Odaberite nemasne vrste ribe, mesa: zeca, piletine i govedine. Pripremljena jela uzimaju se u zdrobljenom obliku;
  • Tjestenina i kaša. Ne koristite masne umake sa začinima. Kaša se priprema tekuća, u vodi ili mlijeku s malo masnoće;
  • Omlet napravljen samo od proteina. Ne više od jednom dnevno;
  • Biljno ulje;
  • Suho voće, koje je bolje zamijeniti slatkišem. Od slatkog: med, bijeli sljez i prirodna marmelada na pektinu;
  • Voće. Koristi se kao pire.

Djelomično ograničeni proizvodi

Promatrajući dijetu, prehranu treba uključiti s oprezom:

  • Neke vrste iznutrica: jetra, bubrezi, mozak, riblje iskre;
  • Jaja, mliječni proizvodi s visokim udjelom masti. Dopušteni su na dijeti zbog žutice, ali uz ograničenja: samo bjelanjak i ne više od jednog dnevno, mliječni proizvodi s niskim udjelom masti;
  • Proizvodi od maslaca, ako su svježi i mekani;
  • Pijte puno tekućine. Kao piće, osim vode, možete koristiti čaj, crni ili zeleni. Sigurno je slab;
  • Nešto povrća: rotkvica i repa, češnjak i luk, gljive, kiselica;
  • Koncentrirani sokovi, bolje ih je razrijediti vodom.

Proizvodi i ovaj popis bolesti s žuticom ograničeni su, jer brzina izlječenja ovisi o prehrani tijekom razdoblja terapije..

Zabranjena hrana

Određenu hranu preporučuje se izuzeti iz prehrane zbog žutice. Njihova uporaba izaziva začepljenje žučnih kanala i nove zavoje bolesti, popraćene bolnim napadima.

  • Hrana s visokim udjelom masti: dimljeno meso, masna riba, svinjetina, patka, guska, mast. Bolje je te sastojke uopće ne uključivati ​​u prehranu;
  • Proizvodi pripremljeni konzervatorskom metodom. Sadrže mnogo začina, zalogaja i drugih konzervansa;
  • Majoneza. Majoneza kupljena u trgovini ne koristi ni zdravom tijelu. Domaće - premasno, temelji se na biljnom ulju i jajima u velikim količinama;
  • Obilne juhe;
  • Ljuti začini;
  • Slatkiši s maslacem i proteinskim kremama;
  • Alkohol i visoko gazirana pića.

Značajke majčine prehrane za žuticu novorođenčeta

Majke znaju da se kod beba gotovo odmah nakon rođenja razvija žutica novorođenčadi..

U pravilu se ne radi o patologiji, već o fiziološkom stanju koje prolazi samo po sebi i ne zahtijeva dodatni tretman. U rodilištu se provodi pregled kako bi se utvrdila priroda žutice. I, na temelju rezultata, donosi se odluka o terapiji.

Bebina mama može mu pomoći da se nosi sa žuticom. Da biste to učinili, slijedite dijetu.

Prehrana majke novorođenčeta koja ima žuticu:

  • Odustati od prženog, masnog i soli;
  • Koristite samo biljne masti;
  • Smanjite potrošnju sirovog povrća i voća;
  • Isključite slatku i škrobnu hranu.

Mamini dijetni jelovnici sastavljeni su, uključujući puno vlakana, heljde i zobene pahuljice, kruh od cjelovitih žitarica, nemasno meso i ribu.

Primjer jelovnika za tjedan dana sa žuticom

Naveli smo zalihe koje možete uzeti kao osnovu prilikom sastavljanja prehrambenih jelovnika ako imate žuticu. Treba napomenuti da se takve prehrane treba pridržavati nakon žutice, posebno ako je osnovna bolest kronična.

Popis proizvoda je poznat, ali što možete jesti i kuhati? Sastavit ćemo približni prehrambeni meni.

Doručak
  • tekuća heljdina kaša;
  • pire krumpir i grašak;
  • topli zeleni čaj sa žlicom meda;
  • svježi sir sa suhim marelicama i nemasnom kiselim vrhnjem;
  • slab crni čaj s keksima i džemom.
Doručak 2
  • nemasni svježi sir ili zobene pahuljice;
  • nasjeckani slatki voćni smoothieji;
  • Zobene pahuljice s mlijekom;
  • topli sendvič od suhog kruha, puretine i povrća;
  • zeleni čaj.
Večera
  • juha od pirea od krumpira, cvjetače i mrkve s puretinom
  • kotleti od ribe na pari;
  • topla salata od pečene bundeve;
  • Kompot od suhog voća;
  • tepsija s tjesteninom s povrćem;
  • topla salata od piletine i cvjetače;
  • kefir.
Popodnevni međuobrok
  • čaša mlijeka s malo masnoće s keksima;
  • mlijeko sa suhim pečenim proizvodima;
  • kefir sa sljezom;
  • čaj sa sendvičem od suhog kruha s puretinom.
Večera
  • heljda s pečenom bundevom;
  • tepsija od svježeg sira s voćem;
  • zeleni čaj;
  • pečena cvjetača sa zečjim mesom;
  • topla salata i povrće;
  • crni čaj sa sljezom.
Noć
  • čaša kefira s malo masnoće s neugodnim krekerom;
  • zeleni čaj s biskvitom i sendvičem s malo masti s ribom;
  • mlijeko s medom i krutonima.

Žutica signalizira patologiju jetre ili žučnih kanala. Liječenje započinje čim se pojave simptomi, u kombinaciji s prehranom koju je propisao liječnik, uzimajući u obzir brojne čimbenike. Dijeta postaje stalni pratitelj bolesnika s žuticom, ako želi brzo izlječenje.

Dijeta za virusni hepatitis B: pravilna prehrana i primjer jelovnika za tjedan dana

Dijeta za opstruktivnu žuticu: principi pravilne prehrane i jelovnici za tjedan

Ispravna tablica prehrane broj 5 za masnu hepatozu jetre i jelovnike za tjedan dana

Prehrana za rak jetre: hrana koju dijeta dozvoljava i zabranjuje

Dijeta za hepatitis A u odraslih: popis dopuštenih i zabranjenih namirnica

Dijeta za opstruktivnu žuticu

Opća pravila

Opstruktivna žutica razvija se uz trajnu opstrukciju velikih žučnih kanala. Kao rezultat, žuč ne ulazi u crijeva iz žučnih kanala, a bilirubin žuči nakuplja se u tkivima i sluznicama. Žutica može biti dobroćudna ili zloćudna. Uzroci opstruktivne žutice benigne prirode najčešće su kamenci žučnih kanala (holedoholitijaza), cicatricialno sužavanje ekstrahepatičnih žučnih kanala, pankreatitis, akutni kolecistitis s upalnim procesom u okolnim tkivima, parazitske bolesti, divertikuli velikog duodenalnog papila.

Priroda tumora povezana je s rakom glave gušterače, žučnog mjehura, jetrenog hiluma ili metastazama karcinoma različitih lokalizacija. Sindrom žutice javlja se u 40% bolesnika s kolelitijazom. Za dijagnozu se koriste endoskopska ultrasonografija, računalna tomografija, transhepatična i retrogradna kolangiografija..

Karakterističan simptom je promjena boje kože u žuto i pojava svrbeža dlanova, tabana, interdigitalnih nabora nogu i ruku. Unatoč različitoj etiologiji, potrebno je utvrditi uzrok opstruktivne žutice i ukloniti je u prvih 10 dana, jer postoji opasnost od kolangitisa i zatajenja jetre. Optimalno je liječiti bolesnike u dvije faze. U prvoj fazi provodi se privremena dekompresija žučnih puteva, u drugoj se planira operacija uklanjanja uzroka žutice.

Minimalno invazivne endoskopske i transhepatične dekompresijske intervencije mogu vratiti odljev žuči u slučaju začepljenja i učinkovito eliminirati žuticu i holangitis. Minimalno invazivne metode (endoskopske) omogućuju uklanjanje kamenaca iz zajedničkog žučnog kanala. Obično je uz njihovu pomoć moguće riješiti ovaj problem u 94% slučajeva i nije potrebna opsežna kirurška intervencija..

Ako je veličina kamena velika (veća od usta zajedničkog žučnog kanala), pribjegava se uništavanju kamena unutar kanala pomoću mehaničke litotripsije. Uz kolelitijazu i helmintičku invaziju (uklanjaju se veliki paraziti), uzrok žutice je potpuno eliminiran. Ako je nemoguće izvesti ovu intervenciju, pribjegavaju se perkutanim transhepatičkim endobilijarnim operacijama..

U žučnim kamencima, opstruktivna žutica razvija se nakon napada (jetrena kolika), često popraćena povraćanjem i vrućicom. S nepotpunom blokadom kanala s kamenom, javlja se prolazna žutica. Povećanje glave gušterače i istiskivanje krajnjeg dijela zajedničkog žučnog kanala (zajedničkog žučnog kanala) također je uzrok opstruktivne žutice. U tim slučajevima i kod kolecistitisa s upalom okolnih tkiva, nema potrebe za kirurškim liječenjem - propisani su konzervativni tretman i prehrana. Pravilna prehrana je tim prije potrebna nakon operacije..

Nakon napada žučne bolesti, tijekom pogoršanja periholecistitisa (upala mjehura i okolnih tkiva) ili akutnog pankreatitisa, koji su popraćeni žuticom, a također i nakon operacije, pacijentu se dodjeljuje glad dva dana. Pacijent može piti slabo kuhani čaj, sokove razrijeđene vodom, odvare od zobi i šipka. Od trećeg dana propisana je dijeta br. 5B koja predviđa izuzeće mehaničkih i kemijskih iritansa gastrointestinalnog trakta.

  • Hrana se priprema bez soli, pire i bez ulja.
  • Važno je promatrati frakcijsku prehranu (u nekim slučajevima i do 8 puta).
  • Uvode se ljigave juhe (na bazi laganih žitarica - zobi, riže i griza).
  • Može se dodati tekuća pire kaša od istih žitarica na vodi, mlijeko.
  • Sokovi od povrća, kompoti samo s pasiranim voćem i želeom.
  • Pšenični kruh ili dvopek - ograničeno.
  • Postupno se uvodi pire kuhano meso, nemasni i nekiseli svježi sir, kuhana riba.

Dijeta za opstruktivnu žuticu u budućnosti uključuje:

  • Stalno pridržavanje prehrane - česti unos male količine hrane, općenito, pacijent bi trebao imati 5-6 obroka dnevno. Ovaj ritam prehrane potiče izlučivanje žuči i rad mjehura..
  • Kuhanje hrane kuhanjem ili kuhanjem na pari.
  • Racionalni sadržaj proteina u prehrani zbog nemasnog mesa, ribe, mliječnih proizvoda, pilećih proteina i svježeg sira.
  • Ograničavanje masnoća na 40 g / dan uvođenjem pretežno povrća. Prehrana bogata zasićenim životinjskim mastima i transmastima povisuje razinu kolesterola. Mora se imati na umu da oksidirane masti (nastaju tijekom toplinske obrade, na primjer, prilikom prženja pita, pomfrita, krafni) ne bi trebale biti prisutne u prehrani pacijenta. Kreme, krekeri, masni kolačići, majoneza, umaci sadrže hidrogenirano ulje i transmasti i strogo su zabranjeni..
  • Utvrđivanje prehrane biljnim vlaknima.
  • Eliminiranje visokokalorične hrane s visokim kolesterolom, začinjene, masne i pržene hrane.
  • Ograničavanje proizvoda od brašna.
  • U prisutnosti steatoreje, uvođenje vitamina topivih u mastima u prehranu.

S pogoršanjem protoka žuči u crijeva pojavljuje se poremećaj crijevne probave: lipaza se ne aktivira zbog odsutnosti žučnih kiselina, masti se ne emulgiraju, pa se stoga 70% masti ne probavi i ne apsorbira - uklanja se izmetom (masni izmet - steatoreja).

Apsorpcija vitamina topljivih u mastima je oslabljena, pa biste trebali jesti hranu koja sadrži vitamine A, E i K. Izvori vitamina A su slatka paprika, mrkva, batat, brokula, divlji češnjak (ako se tolerira), topljeni sir i svježi maslac umjereno. Vitamin E sadrži razne vrste orašastih plodova i ulja (borovi, orašasti plodovi, kukuruz), suhe marelice, bokvica, losos, suhe šljive, žitarice (ječam i zob). Hrana bogata vitaminom K: sve vrste kupusa, špinat, lisnato zelje, luk, rajčica, banane.

Gubi se baktericidni učinak žuči, što za sobom povlači razvoj disbioze, stoga se pacijentima preporučuje uporaba prirodnih jogurta. Odsutnost žučnih kiselina u crijevima uzrokuje kršenje njegove pokretljivosti: smanjuju se tonus i peristaltika, pojavljuje se zatvor koji se zamjenjuje proljevom zbog pojačane fermentacije i truljenja u crijevima. Povrće i voće, vlakna, sušene suhe šljive i smokve pomoći će u uklanjanju zatvora..

Racionalna uporaba bjelančevina i masti dovodi do povećanja koeficijenta kolesterola i smanjenja litogenosti žuči kod kolelitijaze. Polinezasićene masne kiseline, koje su dio biljnih ulja, normaliziraju metabolizam kolesterola, potiču obnavljanje membrana jetrenih stanica i normaliziraju rad žučnog mjehura.

Ograničavanje proizvoda od brašna i žitarica sprječava promjenu pH prema kiseloj strani, što također smanjuje rizik od stvaranja kamenaca. Stalna dijeta smanjuje vjerojatnost spastičnog stezanja žučnog mjehura i sfinktera Oddija, što može uzrokovati ponovnu migraciju kamenja ili pijeska.

Dopušteni proizvodi

Dijeta za opstruktivnu žuticu trebala bi sadržavati:

  • Lagane nepržene juhe na povrtnim juhama uz dodatak žitarica i povrća.
  • Pšenični kruh drugog razreda (moguće s mekinjama), ali ne i svježe pecivo. Preporuča se sušiti kruh ili koristiti krutone, možete jesti kruh bez kvasca i nemasne vrste kolačića (bolje domaće).
  • Nemasna riba, kuhana ili pečena. Trebalo bi dati prednost ribljim jelima, s obzirom na to da su riblji proteini lakše probavljivi.
  • Nemasna govedina, teletina, puretina, piletina, zec. Bilo koje meso očisti se od grube fascije i kože, posluži kuhano ili pečeno, bez upotrebe masti.
  • Mliječni proizvodi s niskim udjelom masti: mlijeko u jelima, kefir, jogurt, svježi sir s niskim udjelom masti, acidofil, mlijeko u mlijeku. Kiselo vrhnje s malim udjelom masti do 15% koristi se za preljev jela.
  • Kaša od bilo kojih žitarica na vodi. Uz lošu toleranciju, isključene su grube žitarice - kukuruz i biserni ječam. Gotovo jelo dodaju se nerafinirana biljna ulja. Omleti na pari i meko kuhana jaja (ili poširana jaja). S visokim kolesterolom, žumanjci se koriste ograničeno.
  • Povrće (do 400 g dnevno) konzumira se pečeno, dinstano, kuhano ili svježe. Korisno je salatama dodavati alge, kopar i peršin. Dopušteno je koristiti nekiseli kiseli kupus i zeleni kuhani grašak.
  • Svježe i termički obrađeno voće i bobice i jela od njih (žele, mousse, kompoti, žele).
  • Slab čaj, biljni čajevi, negazirana voda, odvari od zobi, infuzija šipka, sokovi.
  • Med kao dodatak jelima. Istodobno, šećer je ograničen.