Image

Vodeni orah ili Chilim - opis i fotografija

Vodeni orah (na latinskom Trāpa) nevjerojatna je biljka s ljekovitim svojstvima. Nalazi se u različitim regijama naše zemlje. Ljekovita svojstva oraha ljudi su već dugo primjećivali. Poznata je kao biljka koja se uspješno koristi u medicini i kozmetologiji. Na portalu Agronom.guru naučit ćete o svim svojstvima i karakteristikama vodenog oraha.
Vodeni orah (rogulnik, chilim)

  1. Botanički opis
  2. Gdje raste letak
  3. Zašto je vodeni orah vrijedan?
  4. Kako uzgajati chillim
  5. Prikupljanje i priprema letaka
  6. Gdje se koristi biljka
  7. Medicinska upotreba letaka: indikacije i kontraindikacije
  8. Lijekovi Rogulnik: narodni recepti
  9. Upotreba letaka u kozmetologiji
  10. Magija vražjih maskota maskota
  11. Poslužuje se za jelo: vodena jela od kestena
  12. Vodeni paprikaš od oraha
  13. Vodeni orah zamotan u slaninu
  14. Chillim pire

Botanički opis

Vodeni orah je još jedan misterij prirode. Jednogodišnja je biljka koja raste u vodenim tijelima. Njegovi plodovi nalikuju malim orašastim plodovima, ne dužim od četiri centimetra i širokim dva i pol centimetra. Na površini biljke postoje procesi u obliku roga. Iz tog se razloga naziva roguer ili prokleta matica. Iako su mu ljudi davali i druga imena: vodeni kesten, čilim.

Unutar orašaste plodove nalazi se bijelo i ukusno sjeme. Zanimljivo je da sjeme može održati klijavost i do 50 godina! Iako se u idealnom slučaju mogu saditi 10-15 godina.

Stabljika chilima je tanka, duga, puže u korijenu. Korijen je također tanak, razgranato smeđe boje. Listovi su zeleni, uz rubove imaju velike zube.

Razdoblje cvjetanja vodenog kestena traje od lipnja do sredine srpnja. U to se vrijeme pojavljuju mali mliječni cvatovi. Cvijeće cvjeta ne više od dva sata. Dakle, vidjeti procvat chilima znači dodirnuti čudo.

Do jeseni, plodovi se pojavljuju umjesto cvatova - od šest do dvanaest komada.

U kasnu jesen, kada biljka istrune, padaju na dno, a u proljeće počinju klijati. Ovo je kratki opis vodene matice.

Listovi vodenog oraha su veliki, nazubljenih rubova

Gdje raste letak

Chilim raste u slatkim, plitkim vodenim tijelima u kojima stoji voda. Rogulnik se može naći na južnim geografskim širinama, na Dalekom istoku, u Ukrajini. Prije su se njezini plodovi mogli vidjeti i na sajmovima i tržnicama..

Ali sada je vodeni orah naveden u Crvenoj knjizi i nije tako čest u Ruskoj Federaciji..

Biljku vodenog oraha odlikuje drevna povijest. Znanstvenici tvrde da se pojavio prije više od 25 milijuna godina..

Plodovi su se često nalazili i tijekom iskapanja drevnih naselja..

U starim vremenima u Rusiji se vražja matica naširoko koristila u razne svrhe. Tako je bilo do početka 20. stoljeća, no kasnije su njegovi nasadi počeli naglo propadati. Odvodnja kemijskog otpada u rezervoare učinila je svoj posao, postrojenje je počelo nestajati.

Vodeni orah - biljka iz Crvene knjige

Zašto je vodeni orah vrijedan?

Jezgra ploda chilim izuzetno je kalorična. Sadrži do 50-55% škroba. Zahvaljujući ovom pokazatelju, hranjiva vrijednost doseže 180 kilokalorija na 100 grama..

Orah sadrži i:

  • pepeo - 25%;
  • voda - 18%
  • dušične tvari -12%;
  • vlakna - 1,5%;
  • ulje - 0,5%
Plod vodenog oraščića hranjiv je i zdrav

Kako uzgajati chillim

Iako se rijetko mogu naći u prirodi, vodeni orasi mogu se uzgajati kod kuće. Ako u svojoj ladanjskoj kući ili u blizini imate mali ribnjak - chilim će vam poslužiti kao prekrasan ukras. Nije ni čudo što biljka sjajno izgleda na fotografijama rezervoara.

Uzgoj letaka je jednostavan. Glavni zahtjev je prisutnost rezervoara bez mraza.

Orašasti plodovi bacaju se u zemlju ili (ako nema tla) sade u kontejnere, a zatim spuštaju na dno. Razmnožavanje biljaka događa se sjemenkama. Prvo se pojavljuju korijeni i podvodni dio, a zatim izlazeći listovi. Chilim bez problema podnosi transplantaciju i uvijek se može premjestiti u rezervoar s većom dubinom.

Sjeme vodenog oraha za sadnju možete bez problema spremiti u hladnjak, nakon što ga stavite u posudu s vodom.

Dobro je saditi mančujski, ruski, sibirski ili japanski orašasti plod.

Za uspješan uzgoj rogera trebate upamtiti sljedeća pravila.

  1. Temperatura vode u ribnjaku mora doseći 25 stupnjeva Celzijevih i više.
  2. Plitko tijelo vode nije pogodno za uzgoj chillima, jer njegove stabljike mogu biti i do četiri metra.
  3. Voda u kojoj raste vodeni kesten trebala bi biti u fokusu sunčevih zraka.
  4. Potrebno je očistiti dno rezervoara i tamo uliti pijesak ili staviti glinu, mulj. Ali mora se imati na umu da tlo mora biti bez nečistoća. Inače prokleti orah neće narasti.

U spremniku ne bi trebalo biti velikih mekušaca, oni mogu uništiti mlade izbojke vodenog oraha.

Vodeni orah voli izravnu sunčevu svjetlost

Prikupljanje i priprema letaka

Da bi se pripremile ljekovite formulacije, letak mora biti pravilno sastavljen.

Tijekom razdoblja cvatnje sakupljaju se sami cvatovi i listovi od kojih se kasnije priprema sok i tinkture.

Za daljnju upotrebu, trava se mora raširiti u tankom sloju i osušiti..

Voće treba brati samo na jesen, kada biljke odumiru. Moraju se položiti u platnene vrećice i čuvati na hladnom mjestu s temperaturama smrzavanja. Oguljeni orašasti plodovi brzo će izgubiti kvalitetu i okus.

Bagel se bere u jesen

Gdje se koristi biljka

Od pamtivijeka se vodeni kesten koristio za hranu i za pripremu ljekovitih pripravaka. Korisna svojstva nemaju samo plodovi, već i lišće, stabljike, korijen. Ali samo najkorisnije voće.

Chillim voće može se kuhati, pržiti, peći, pa čak i jesti sirovo. Od orašastih plodova pripremali su se i krupica i brašno, slatkiši. Bilo je slučajeva kada su ljudi preživjeli zahvaljujući plodovima vodenog kestena, jer ih je to spasilo od gladi.

Različiti ljudi imaju svoje sklonosti. Stoga se chilim koristio i pripremao na različite načine u različitim zemljama. U mnogim istočnim državama smatran je slatkim i konzumira se s medom. U Indiji se posluživalo s raznim začinima. A na našem Altaju i u sjevernim regijama ljudi ga još uvijek smatraju talismanom i koriste ga kao talisman.

Maskota letaka

Medicinska upotreba letaka: indikacije i kontraindikacije

Ali ipak je najvažnija upotreba roguelita u medicini. Konzumira se bez prerade sirovog za bolesti kao što su;

  • dizenterija;
  • bolesti gastrointestinalnog trakta;
  • trovanje.

Chilim se također široko koristi za liječenje ateroskleroze. Biljka je dio lijeka "Trapazid".

Chilim se koristi za aterosklerozu

Korištenje vodenog oraha u ljekovite svrhe, međutim, ima određenu nacionalnu boju. U Kini i Indiji upotrebljava se kao diaforetik. U Japanu za povećanje potencije liječite zatajenje bubrega.

Ne samo plodovi biljke, već i izvarak i tinkture lišća, stabljika i cvjetova sposobni su podići imunitet, vratiti snagu.

Posebno je koristan sok od lišća vražjeg oraha. Sposoban je nositi se čak i s nekim očnim bolestima, izliječiti upalu grla, ubode komaraca.

No, letak se ne može koristiti ako postoje kontraindikacije za upotrebu, doza se ne može premašiti ako postoji preporuka liječnika.

Kada ga jedete, morate biti oprezni ako imate individualnu netrpeljivost.

Ali općenito, biljka je sigurna, njezina uporaba ne prijeti nikakvim nuspojavama..

Chilim se koristi za liječenje očnih bolesti

Lijekovi Rogulnik: narodni recepti

Komplementarna medicina koristi sljedeće metode:

  1. Tinktura cvijeća i lišća. Nasjeckajte dvije žlice cvijeća i lišća i prelijte kipućom vodom, ostavite sat vremena i procijedite. Uzmi 100 gr. tri do četiri tjedna za jačanje imuniteta.
  2. Sok iz stabljika i lišća. Isperite travu, osušite je, sameljite (najbolje u blenderu), istisnite sok pomoću dvoslojne gaze. Razrijedite sok prokuhanom vodom sobne temperature od 1 do 10. Konzumirajte oralno za bolesti oka (30 kapi 3 puta dnevno). Da bi bolest brže nestala, možete raditi losione. Za to se sastav razrijedi vodom od 1 do 3.

Da biste pripremili infuziju voća s votkom, trebate uzeti dvadeset orašastih plodova, oprati, osušiti, staviti u staklenu posudu i dodati votku (400 grama). Svakako zatvorite posuđe poklopcem i inzistirajte na otopini dva tjedna na tamnom mjestu, s vremena na vrijeme protresući. Uzimajte deset dana po žlicu 3 puta dnevno. Otopina se koristi za čišćenje posuda.

Vodeni plod orašastih plodova

Upotreba letaka u kozmetologiji

Vodeni orah ima izvrsna tonična svojstva. Stoga je uključen u neke kozmetičke proizvode..

Ako žena želi imati glatku i nježnu kožu, poput djevojaka s naslovnica modnih časopisa, lupež je u ovom slučaju nezamjenjiv alat za:

  • borba protiv akni;
  • njegu masne i mješovite kože.

Kada sok biljke koristite u kozmetičke svrhe, koža će postati glađa i elastičnija. Neka ne daje takav efekt poput skupih krema, već očisti kožu i učini je ljepšom..

Vodeni sok od oraha čini kožu čvrstom i glatkom

Magija vražjih maskota maskota

Vodeni orah dugo se smatrao čarobnim. Stoga su ljudi od njega pravili talismane. Posebno su osjetljivi na orah na Altaju.

Mještani su vjerovali da je on mogao zaštititi kuću od zla i donijeti sreću. Altajski obrtnici i danas izrađuju ukrase i suvenire od roguelnika.

Plodovi se prvo osuše, a zatim lakiraju, ponekad čak i oboje. Smiješne figurice, magneti, pa čak i talismani izrađuju se od malih orašastih plodova, koje turisti rado kupuju..

Pravi majstori idu dalje i koriste letak čak i za originalni dizajn dodatne opreme i kućišta.

Dekoracija letaka

Poslužuje se za jelo: vodena jela od kestena

Chilim je vodeni orah koji se uspješno koristi u kuhanju. Naši preci, koji su znali puno o zdravoj prehrani, rado su radili razna jela od vodenog kestena.

Mnogi su stari recepti izgubljeni, a moderna domaćica ne može pripremiti stare ruske poslastice. No, postoje mnogi moderni recepti koji mogu raznovrsiti vaš kućni jelovnik..

Vodeni paprikaš od oraha

Za ovo jelo bit će potrebno:

  • 250 grama oljuštenih vodenih orašastih plodova
  • 250 grama jabuka:
  • maslac;
  • šećer (po ukusu);

Ogulite i nasjeckajte jabuke. Stavite jezgru u lonac i pirjajte dok ne omekša, dodajte im jabuke, maslac i šećer. Pirjajte dok jabuke ne omekšaju..

Vodeni orah zamotan u slaninu

Za jelo koje trebate:

  • 1,5 kg svježe slanine;
  • 250 grama voća u obliku konzerve.
  • 1 šalica rajčice ili kečapa
  • 1 šalica smeđeg šećera
  • 1 žličica Worcesterovog umaka

Narežite slaninu na tanke ploške. U sredinu svake od njih stavite letak, smotajte i učvrstite čačkalicom. Gotove kiflice stavite u posudu za pečenje i prelijte umakom.

Za pripremu umaka kombinirajte kečap, šećer i Worcestershire umak i pustite da zavrije. Jelo se kuha u pećnici 50 minuta na 180 stupnjeva.

Ploča s vodenim orasima

Chillim pire

Za kuhanje trebat će vam;

  • 200 grama vodenih orašastih plodova;
  • 150 grama mlijeka;
  • maslac;
  • šećer.

Kuhajte orahe dok ne omekšaju. Zatim izvadite iz mlijeka i prođite kroz sito. Dodajte mlijeko u kojem su se kuhali i dobro promiješajte. Zagrijte gotovu masu i malo prokuhajte. Pire se može koristiti kao prilog mesu i ribi.

Dobro je raznim salatama dodavati vodene orašaste plodove koji će jelima dati pikantan okus. Postat će zadovoljniji i zdraviji..

Vodeni orah, kojem su ljudi dali više imena, jeo se u Rusiji, u Kini, Indiji, Japanu i drugim zemljama. Osim toga, biljka se često koristi u medicinske svrhe, u kozmetologiji..

Do sada je uključen u neke kozmetičke proizvode i lijekove. Jela od oraha mogu ukrasiti bilo koji stol. Štoviše, vodeni orah je vrlo hranjiv i zdrav.

Vodena matica (chilim)

Vodeni orah je lijek koji se koristi u raznim granama medicine. Može se nazvati na različite načine: chillim, plutajući zeko, vodeni kesten i prokleti orah. Latinski naziv oraha iz Afrike je Trapa natans.

Sadržaj:

Opis

Vodeni orah jednogodišnja je zeljasta biljka koja po definiciji pripada obitelji Rogulnikov.

Chilim ima blago smeđi i razgranat korijen s posebnom suptilnošću.

Stabljika biljke je također tanka i duga, u osnovi lagano puza.

Listovi oraha pod vodom su linearni i suprotni. Skupljaju se na površini vode, tvoreći rozetu na površini stabljika..

Listovi chillim su zeleni, rombičnog oblika i na rubovima imaju velike zube. Peteljke lišća nalaze se u sredini - imaju nadut izgled u obliku mjehura (što znači zračne šupljine). U jesen lišće biljke poprima crvenkaste i narančaste nijanse..

Cvjetovi biljaka često su bijele ili ružičaste boje. Oni su osamljeni i prilično su mali, svaka biljka ima najmanje četiri latice - nalaze se u pazušcima novih listova. Poluinferiorni jajnik.

Razdoblje cvjetanja vodenog oraha započinje sredinom ljeta, naime u srpnju. A plodovi sazrijevaju u jesen.

Chilim plod je crno-smeđa koštunica s tvrdim izrastima u obliku roga. Unutar ploda nalazi se ukusno bijelo sjeme koje se može jesti sirovo. Klijanje ploda Chilim može trajati 50 godina. Chilim plodovi su prilično teški i veliki, nalaze se u vodi. Da bi se plod održao na površini, peteljke imaju povećane šupljine. U kasnu jesen stabljike vodene matice počinju trunuti, a plodovi tonu na dno, gdje su fiksirani svojim izdancima..

U proljeće vodena matica počinje klijati. U početku se opaža stvaranje dugog kotiledona, nakon čega se razvija stabljika i korijen. Korijen se počinje dizati i rasti, dok tvori luk i spušta se. Također, korijen je pričvršćen za prošlogodišnje sidro. Kad se razina vode u ležištu podigne, stabljika se počinje postupno odvajati od tla. Istodobno, on ne umire, već nastavlja plivati ​​i razvijati se već na površini vode. Čim se korijenje nađe na zemlji, biljka počinje puštati korijenje..

Vodeni orah raste u stajaćim, svježim i sporim ležištima, u kojima se voda dobro zagrijava. Jedna biljka može dozrijeti od 10 do 15 plodova. Chilim je široko rasprostranjen u južnom dijelu Rusije, kao i u Sibiru i na Dalekom istoku..

Chilim se uzgaja kao poseban dodatak hrani u Kini, Japanu, južnoj Africi i Šri Lanki. Prije je vodeni orah postao raširen u Rusiji - plodovi su se mogli kupiti na bilo kojem tržištu. Chilim je sada naveden u Crvenoj knjizi. U prirodi je postao raširen nauštrb životinja koje ulaze u vodena tijela. Plodovi biljaka su pričvršćeni na vunu, tako da lako padaju u bilo koje drugo jezero, gdje se počinju aktivno razvijati.

Značajke prikupljanja i nabave sirovina

Chilim voće, lišće i cvijeće često se koriste kao lijek. Berba plodova vrši se u jesen, u vrijeme kada lišće biljke mijenja boju i počinje odumirati. Što se tiče soka od biljke chillim, on se priprema tijekom razdoblja cvatnje. Nakon berbe bobica, plodovi se moraju osušiti u suhoj sobi. Da bi to učinili, trebaju se raširiti u dovoljno tankom sloju..

Skladištenje ove vrste orašastih plodova moguće je samo u koži. Međutim, to treba raditi na hladnom mjestu. Za to je najprikladniji podrum ili hladnjak. Da bi održali svježinu, orašasti plodovi moraju se staviti u drvenu kutiju ili zamotati u platno. Ako ogulite voće, trenutno će izgubiti svoje korisne i okusne kvalitete..

Sastav vodenog oraha

Plutajući bagel sadrži ugljikohidrate, flavonoide, fenolne spojeve, tanine, masno ulje, dušične spojeve, triterpenoide i mineralne soli.

Korisna svojstva chilima i njegova primjena

Vražji orah ima adstringentno, diuretičko, antispazmodično djelovanje. Također savršeno tonizira, izvrsno je antibakterijsko sredstvo i antiseptik. Također savršeno uklanja viruse, prikladan je za upotrebu kod ateroskleroze, a uklanja i sve diaforetske i holeretske tvari. Ali što je najvažnije, ima izvrsna antitumorska svojstva..

Neliječeni čilim najčešće se koristi za liječenje problema s bubrezima, impotencije i dispepsije. S takvim bolestima trebate svaki dan pojesti po jedan orah 30 minuta prije jela. Uzimanje 2-3 orašastih plodova dnevno također je neophodno kao prevencija akutnih respiratornih infekcija..

Preporučuje se uzimanje infuzije lišća i cvijeta chilima kako bi se oporavio nakon ozbiljnih bolesti. A sok od svježe biljke biljke često se koristi kao lijek protiv očnih bolesti..

Vanjska primjena chilima može se primijetiti kod folikularnog i gnojnog tonzilitisa. Sok od vražjeg oraha izvrstan je za podmazivanje uboda komaraca i osa. Također u ove svrhe možete koristiti i zdrobljene listove biljke..

Vodeni orah

Rogulnik, Chilim plutajući oklop. Trapa natans

Jednogodišnja biljka koja raste u vodi. Fleksibilna stabljika pričvršćena je na dno prošlogodišnjim maticama, poput sidra. Kad se razina vode povisi, stabljika se otkine od tla i slobodno pluta dok ponovno ne pušta korijenje u plitkoj vodi. Listovi oraha slični su brezi, čine rozetu i poredani su poput mozaika zbog različite duljine peteljki. Stoga "zvijezde" plutaju po vodi, slično kao i ažurne salvete.

Plodovi vodenog oraha su koštunjače s bijelim sjemenkom iznutra, veličine 2-2,5 centimetara, s četiri zakrivljena tvrda "roga".

Vodeni orah poznat je od davnina - njegove ljuske nalaze se čak i u iskopinama u interglacijalnom razdoblju. Prije toga, chilim je bio izuzetno popularan i u Rusiji - prodavao se na tržnicama u cijelim vagonima.

Rogulnik je i danas prilično raširen. Orah raste u stajaćim vodama, rijekama koje teku sporo, jezerima, rukavcima, ponekad stvara šikare.

Vodeni orah nalazi se u Europi, Indiji, jugoistočnoj Aziji, ponekad ga možete pronaći u tropskoj Africi. U Kini i Indiji chilim se uzgaja u močvarama i jezerima.

Kako odabrati

Vodene orašaste plodove možete kupiti u kineskim ili azijskim trgovinama. Pravila za odabir čilija slična su onima za odabir drugih vrsta orašastih plodova..

Dakle, morate obratiti pažnju na kvalitetu ljuske, koja bi trebala biti netaknuta, bez iverja, pukotina i rupa..

Kako čuvati

Vodena matica prilično je loše pohranjena. Neoljuštene orašaste plodove najbolje je čuvati tijekom hladnijih mjeseci. Ako se jezgra oljušti, nakon 2-3 dana postat će užegla. Stoga je najbolje jesti chillim odmah nakon uklanjanja ljuske, kada je vrlo sočan i ukusan..

U kuhanju

Glavna prednost vodenog oraha je njegova postojanost. Bijelo meso ostaje sočno i oštro bez obzira koliko davno jelo bilo kuhano. Ovu kvalitetu letaka, zajedno s ukusnim slatkim okusom, cijene ljubitelji azijske hrane..

Sjeme vodenog oraha sadrži mnogo hranjivih sastojaka, izuzetno je ukusno i zdravo. Chilim se jede i sirov u voćnim i začinjenim salatama, i pečen (ima okus prženog kestena) ili kuhan.

U azijskim zemljama vodeni orah služi se kao predjelo, prethodno popržen i soljen. Roguelike je također dobar ako se dinsta ili prži s maslacem u vlastitom soku. Kaša od orašastih plodova koristi se i za izradu brašna, koje se koristi za izradu kolača i kao zgušnjivač. Da bi se napravilo brašno, čilim se melje običnim ručnim mlinovima ili se namoči i zatim umijesi.

Ova je matica popularna i u Indiji. Od njega se pravi i brašno, peku se kolači i kruh, a kuhaju se s tim dodatkom juhe. Posebno je popularna vodena matica sa začinima. Kruh od takvog oraha ispada ukusno ukusan, kažu da podsjeća na pšenicu.

Sadržaj kalorija chillim

Sadržaj kalorija lupeža iznosi samo 200 kcal, što je manje u usporedbi s drugim vrstama sličnih proizvoda, pa se može koristiti u pravilnoj prehrani i prehrani za mršavljenje. Vegetarijanci i ljudi s netolerancijom na životinjske proteine ​​također mogu jesti bitvu. Takav orah je popularan u obliku grickalica, u salatama od kupusa, krastavca, rotkvice. Chillim se skladno kombinira s češnjakom, lukom, celerom, cilantrom, peršinom. Kada se koristi u dijeti, savjetuje se pijenje čaja od đumbira nakon jedenja orašastih plodova.

Nutritivna vrijednost na 100 grama:

Proteini, grMasnoća, grUgljikohidrati, grJasen, grVoda, grKalorični sadržaj, kcal
11.93.455.42.410.4200

Korisna svojstva vodenog oraha

Sastav i prisutnost hranjivih sastojaka

Svi dijelovi vodenog oraha sadrže flavonoide, tanine, triterpenoide, razne vitamine, fenolne spojeve, kao i mineralne soli i korisne dušične spojeve. Voće sadrži 7,5% masti, 15% bjelančevina, 3% šećera, 52% škroba, ugljikohidrata.

Korisna i ljekovita svojstva

Chilim se koristi i u medicini. Od nje se izrađuje trapazid koji se koristi u borbi protiv ateroskleroze. Slatkovodni orah široko se koristi u kineskoj, japanskoj i tibetanskoj medicini za dispepsiju, bolesti bubrega, kao diuretik i opći tonik nakon raznih teških bolesti.

U Kini i Indiji svi se dijelovi peciva koriste kao sredstvo za učvršćivanje, tonik, antispazmodik, adstringent, diaforetik, sedativ, choleretic..

Svježe iscijeđeni sok od cvijeća i lišća koristi se za liječenje očnih bolesti, kao antiseptik za leukoreju, gonoreju, razne tumore, ugrize raznih insekata i zmija. Rogulnik povećava otpornost tijela na razne nepovoljne uvjete, pokazuje izvrstan antivirusni učinak. Savjetuje se i kao lijek koji povoljno djeluje na tijelo nakon svih vrsta stresa..

Pa, koji su najpopularniji recepti za tradicionalnu medicinu pomoću vodenih orašastih plodova??

Infuzija Chillim. Da biste je pripremili, trebate uzeti 20 grama lišća i cvijeća. Preliju se s 200 mm vruće vode, a zatim ostave da se ulije u vodenoj kupelji 15 minuta. Nakon infuzije ostavite da se hladi oko 30-45 minuta, a zatim procijedite. Dobiveni proizvod pije se u trećini čaše tri puta dnevno prije jela. Ako se infuzija primjenjuje izvana, njezinu koncentraciju treba povećati za 2-3 puta..

Letak sok. Obično se sok koristi za liječenje očnih bolesti. Da biste to učinili, iscijedite sok iz biljke i razrijedite ga prokuhanom hladnom vodom u omjeru jedan do deset. Potrebno je sok uzimati interno 30-40 kapi tri do četiri puta dnevno prije jela. Ako se sok koristi za vanjsko liječenje drugih bolesti, tada ga treba razrijediti u omjeru jedan do tri.

Vodeni orah za povećanje potencije. Uz ručak trebate pojesti 1-2 sirovih orašastih plodova u roku od mjesec dana.

Infuzija votke za čišćenje krvnih žila. Trebate uzeti 10 orašastih plodova i preliti ih čašom votke, a zatim ostaviti 10 dana. Potrebno je piti infuziju 3 puta dnevno po žlicu tijekom 10 dana. Zatim uzmite 10 dana odmora i ponovite kurs.

Stari način detoksikacije zbog ugriza zmije. Dugo žvačite i ispljunite jednu maticu, a drugu žvačite i pojedite. Nakon toga ne možete piti sat vremena. I tako ponavljajte svaka 3 sata.

Svježi sok od lišća spolno prenosivih bolesti. Četiri puta dnevno trebali biste koristiti žlicu svježe iscijeđenog soka. Takav sok učinkovit je u liječenju gonoreje i leukoreje uzrokovane infekcijama..

Chilim s proljevom. Nekoliko orašastih plodova treba popariti kipućom vodom i pojesti nakon hlađenja. Ponovite za sat vremena. Možete koristiti i svježi sok.

Sok od herpes letaka. Da biste riješili ovaj problem, trebate nanijeti svježi sok, podmazujući njime mjehuriće na usnama. Osim toga, na bolno mjesto možete nanijeti izrezanu maticu.

Vodena matica za zubobolju. Chilim mora biti oparen, izrezati ploču debljine oko 3 milimetra od sredine i staviti između obraza i bolnog zuba. Zubobolja će se povući nakon 15-20 minuta. Fluks se također liječi ako nije moguće posjetiti stomatologa.

Sok protiv svrbeža od uboda komaraca i pčela. Područja koja svrbe mogu se podmazati svježim sokom ili primijenjenim listićima čilima, prethodno zgnječenim.

Sok za tonzilitis, čak folikularni i gnojni. Svježi sok od oraha razrijedi se u omjeru jedan do deset toplom vodom i isprati grlo. Također možete liječiti bolesne desni..

Primjena u kozmetologiji

U kozmetologiji se koristi koncentrirana infuzija čilima koja pomaže kod akni, pustularnih formacija, upala kože.

Koristite u receptima za kuhanje

Postoje neki od najpopularnijih chilim recepata koje vrijedi isprobati..

- 200 g lupeška;

- šećer, sol po ukusu.

Oguljene orašaste plodove narežemo na kriške, ulijemo mlijeko, dobro zatvorimo i kuhamo 30-40 minuta. Zatim se chillim mora protrljati kroz sito s mlijekom, dodajući šećer, maslac i zagrijavati uz neprestano miješanje. Pire krumpir koristi se kao prilog jelima od mesa i peradi, te kao samostalno jelo.

Vodeni orah u mlijeku

- 5 g brašna i šećera;

Pripremljene jezgre preliju se mlijekom i kuhaju dok ne omekšaju 30-40 minuta. Zatim dodajte maslac, pomiješajte sa soli, šećerom, brašnom i promiješajte.

Pirjani kolut od jabuka

- 100 g chillima i jabuka;

- maslac i šećer.

Oljušteni chillim prelije se kipućom vodom i dinsta u zatvorenoj posudi. Nakon kuhanja dodajte maslac, šećer, oguljene jabuke, narezane na kriške i ponovno pirjajte dok plodovi ne postanu mekani.

- čaša kečapa i smeđeg šećera;

- 1 žličica Worcester umak,

- 1,5 kg suho slanine;

- 240 g orašastih plodova u konzervi.

Kriške slanine izrežu se na 3 dijela, u njih se umotaju orašasti plodovi (velike se jezgre mogu prepoloviti) i učvrste čačkalicama

Kečap, šećer i Worcestershire umak pomiješaju se u loncu i zagriju do vrenja. Umakom prelijte slaninu i vodene orašaste plodove.

Pecite slaninu s orasima u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 45-50 minuta.

Opasna svojstva vodenog oraha

U rijetkim slučajevima moguća je individualna netolerancija na proizvod..

Video će pokazati kako izgleda vodeni orah u svom prirodnom staništu. Ovo je zaista lijepa i zanimljiva biljka.!

Chilim ili vodeni orah - kulinarska i medicinska upotreba

Flora našeg planeta jedinstvena je i raznolika. Botaničari pronalaze nove vrste biljaka, a obični ljudi saznaju nove stvari o već poznatom cvijeću, bobicama i orašastim plodovima. Jedna od takvih zaboravljenih biljaka je vodeni orah ili plutajući zeko.

Vodeni orah ima i mnoga druga imena: chilim, vražji orah, plutajući vodeni orah.

Ime letaka na latinskom zvuči kao Trápa nátans i to nije slučajno. Vrlo podsjeća na rimsku "zamku za pete" - malu željeznu kuglu s 4 šiljka, koja su bila razbacana po dnu rijeka i trajekata. Zbog sličnosti s posljednjim čilimom i dobio takvo ime.

Vodopar rogač pripada obitelji Derbennikovye, a prema Wikipediji postoje i druge vrste čilija:

  • smaragdnolisni,
  • japanski,
  • Mandžurski,
  • ruski,
  • Sibirski.

Chilim je jednogodišnja vodena biljka, porijeklom iz umjerenih i suptropskih zona Euroazije i Afrike (osim na jugu). Raste na Tajvanu, Japanu, Indiji, Vijetnamu, a česti su i na Šri Lanki. Najviše se vodeni orah uzgaja u Kini, gdje se jede već nekoliko tisućljeća i koristi u narodnoj medicini..

Chillim raste u jezerima i koritima rijeka koje teku sporo, vodeni orah preferira muljevito tlo, često tvoreći kontinuirano šikare. Postoji samo u divljini, svi pokušaji uzgoja u akvarijima završavaju neuspjehom.

Kako raste chilim

Stabljika letača nalazi se pod vodom, zbog svoje fleksibilnosti pričvršćena je na dno prošlogodišnjim riječnim letačima, poput sidra. U slučaju da se razina vode u rijeci povisi, tada se stabljika odlomi od tla i počne slobodno plutati strujom dok ponovo ne pusti korijenje u plitkoj vodi.

Listovi Chillim oblikovani su poput breze, tvoreći rozetu, raspoređeni su poput mozaika, to se postiže zahvaljujući reznicama različitih duljina. Veliki broj takvih "lišća" tvori "zvijezde" s oštrim rubovima na površini, nalik na veliku čipkastu salvetu. Korijeni riječnog oraha su zeleni, nalaze se na stabljici uronjenoj u vodu i oblika su poput podvodnih listova.

Chillim cvjetovi su bijeli, vodeni orah cvjeta krajem proljeća. Plod vodenog oraha je koštunica s bijelim sjemenkama iznutra, veličine do 2,5 cm, s četiri roga zakrivljena uporišta. Na jednoj biljci dozrijeva 10-15 plodova. Rogati plodovi sazrijevaju krajem ljeta i početkom jeseni. Sjeme obično klija u prvih nekoliko godina, iako u prosjeku 10-12 godina ostaje održivo, a neki primjerci izrastu iz sjemena starog 50 godina.

Vodenom orahu koji pluta površinom teško se množi iz jednog u drugi rezervoar, činjenica je da voda zrele plodove praktički ne podnosi, jer su teški i tonu zbog svoje težine. Ribe i ptice također ih ne mogu progutati zbog njihove veličine. Ali ovaj vodeni stanovnik taj problem lako "rješava" - na njegovim rogovima nalaze se nazubljenja i čekinje zahvaljujući kojima se pričvršćuje na životinjsku dlaku. Stoga se šire zahvaljujući velikim kopitarima koji u vodu ulaze radi zalijevanja i kupanja..

Korisne značajke

Chillim plodovi imaju dobar okus i hranjivi su u svom sastavu. Ima sljedeće osobine, 100. godine nove ere:

  • 12 g bjelančevina,
  • 3,4 g masti,
  • 55,4 ugljikohidrata,
  • 10,4 vode,
  • 2,4 pepela.

Sadržaj kalorija u proizvodu nije visok - samo 200 kcal (na primjer, u lješnjaku je tri puta više - 628 kcal), pa je dopušteno čak i tijekom dijete. Kemijski sastav čilima po mnogo čemu je jedinstven, svi dijelovi ploda sadrže:

  • flavonoidi,
  • tanini,
  • glukoza,
  • mineralni spojevi,
  • fenolni spojevi,
  • mangan,
  • kalcij,
  • fosfor,
  • magnezij,
  • klor,
  • željezo,
  • dušični spojevi.

Zahvaljujući ovom sastavu chillim pripada ljekovitim biljkama i široko se koristi u narodnoj medicini..

Redovitom upotrebom vražjeg oraha tijelo ima blagotvorne učinke:

  • tonik,
  • protuupalno,
  • adstrigentno,
  • antiseptički,
  • antitumorski,
  • choleretic.

Unatoč svim korisnim svojstvima, chilim matica također ima kontraindikaciju, to je individualna netolerancija na rogulnik.

Primjena

Da su ljudi prije mnogo stotina godina jeli čilim, svjedoči činjenica da je tijekom iskopavanja kamenog doba pronađen velik broj ostataka orašastih plodova, što znači da je roguer imao vodeću ulogu u jelovniku ljudi tog doba. U 9.-11. Stoljeću u Rusiji bili su prisutni i u prehrani Slavena, prženi su poput kestena i mljeveni u brašno. U 18-19. Stoljeću rogati plodovi bili su vruća roba na sajmovima, uzgajali su se u ribnjacima i na obali Kaspijskog mora.

Danas u Rusiji chilim nije jako popularan i njegova je upotreba izuzetno rijetka, ali u Aziji se koristi svugdje: u kuhanju, medicini, farmakologiji, kozmetologiji..

Kuhanje

Možete jesti vodene orahe i sirove i termički obrađene. Jezgre se mogu kuhati, pržiti, sušiti, čak se i od njih pravi brašno za pripremu bilo kojih slastičarnica: palačinki, palačinki, pita. U azijskim zemljama, kad se rade juhe, čilim je često zamijenjen za krumpir, a rogati orašasti plodovi, u kombinaciji s raznim biljem i začinima, dodaju se salatama, varivima ili koriste kao prilog. Chilim također može biti potpuno neovisno jelo. Kad se peče ili peče, chillim ima okus poput kestena. Najpopularniji i najukusniji recepti za europsku kuhinju od vodenog oraha su:

  • Pire od bagela.
  • Bagel zamotan u slaninu.
  • Pirjani kolut od jabuka.
  • Uvaljati u mlijeko.

Postoje mnogi drugi recepti za pripremu čilija, posebno azijske hrane. Možete sigurno eksperimentirati s tim, stvarajući vlastite "kućne" recepte.

Lijek

Chilim se široko koristi u Aziji, mnogi recepti kineske medicine nadopunjuju se vodenim orahom, posebno je popularan u Tibetu i Kini, u Rusiji nema takvu popularnost. Dakle, u medicinske svrhe na istoku koristi se kako slijedi:

  • diuretik za liječenje bubrežnih patologija,
  • antivirusno sredstvo pomaže u liječenju herpesa, gonoreje, tonzilitisa,
  • fiksiranje - u liječenju proljeva,
  • sedativno svojstvo koje se koristi za borbu protiv stresa,
  • jačanje tijela,
  • analgetik.

Vodeni oraščić pronašao je svoju primjenu u farmaceutskim proizvodima, a njegov je ekstrakt dio trapazida, koji je nezamjenjiv u liječenju ateroskleroze. Na Tibetu se vodeni orah u različitim kombinacijama koristi za liječenje disperzije, patologija genitourinarnog sustava. U Indiji se svi dijelovi peciva koriste za postizanje holeretskog, diaforetskog i antispazmodičnog učinka. Tako se sok iscijeđen iz lišća i cvijeta vodenog oraha koristi za liječenje bolesti kao što su:

  • gonoreja,
  • GRVI,
  • tumori,
  • zmijski ugrizi.

Za liječenje očnih bolesti koristi se sok lišća i cvijeta vodenog oraha, za to se razrijedi vodom u omjeru 1: 3 i ukapa u oči.

Chilim je odavno uvršten u Crvenu knjigu Rusije kao ugrožena biljka, ali 2008. taj je status uklonjen.

Chilim vodeni orah - osnovni pregled proizvoda: sastav i svojstva, blagodati i štetnosti za tijelo

Vodeni orah je ljekovita biljka koja se široko koristi u raznim granama medicine. Često se naziva kestenom, crnim orahom, čilijem i plovkom. Ovo je nevjerojatno voće koje ima mnoga korisna i ljekovita svojstva. Pomaže u borbi protiv mnogih bolesti i obnavljanju normalnog funkcioniranja imunološkog sustava..

U ovom ćete članku naučiti:

Chilim vodeni orah: opći opis

Plodovi su prvi put pronađeni u Euroaziji u blizini sliva od Dunava do regije Kalinjingrad. Ogromne plantaže biljaka zabilježene su u cijelom europskom dijelu Rusije. Populacije su pronađene na Dalekom istoku, na jugu Primorja.

Botanička svojstva

Stabljika čilima je pod vodom, njezin se aktivni razvoj bilježi u proljeće. Biljka doseže 5 m duljine, korijenje je zelenkasto.

Plutajuća bitva ima dvije vrste lišća, podvodno i plutajuće. Prva vrsta je pod vodom, druga pluta na površini. Plutajući listovi razlikuju se po specifičnom razvoju, na kraju njihove stabljike nalazi se rozeta.

Tijekom razdoblja cvatnje chillim je prekriven bijelim cvjetovima, koje insekti aktivno oprašuju. Plod je najveće vrijednosti, odlikuje ga crno-smeđa sjena. Pravilnom preradom možete poboljšati okus biljke i učiniti je što zdravijom..

Stanište i rasprostranjenost

Vodeni orah je uobičajen u cijeloj Africi, a njegove plantaže mogu se vidjeti u mnogim dijelovima Azije i Europe. U Rusiji chilim živi u europskom dijelu, na jugu zapadnog Sibira i na Dalekom istoku. Biljka je pronađena u nekoliko jezera na teritoriju Altaja. Područje rasprostranjenosti izravno ovisi o fluktuacijama temperaturnih pokazatelja okoliša.

Gdje raste vodeni orah

Fizička svojstva

Plod je sočan i ukusan, u njemu je bijelo sjeme koje se jede. Orašasti plod možete jesti sirov, ali s oprezom. Miris je ugodan, slatkast, tijekom obrade se može promijeniti.

Kemijski sastav: koja je osnova ploda

Vodeni orah bogat je visokim udjelom ugljikohidrata, fenolnih spojeva, flavonoida, tanina, vitamina i mineralnih soli. Zbog bogatog sastava široko se koristi u ljekovite svrhe. Chillim se temelji na mineralima poput magnezija, kalija i fosfora.

U plodovima biljke pronađeni su škrob i masno ulje. Zbog svog jedinstvenog sastava, lupež uklanja mnoge bolesti. Široko se koristi u japanskoj, tibetanskoj i kineskoj medicini..

Nutritivna vrijednost i sadržaj kalorija

Hranjivu vrijednost predstavljaju proteini, masti, ugljikohidrati i prehrambena vlakna. Letak se temelji na 1,4 g proteina, 0,1 g masti i 23,9 g ugljikohidrata. Uz to sadrži 3 g dijetalnih vlakana.

Sadržaj kalorija na 100 g proizvoda iznosi 200 kcal.

Koristi i šteta za tijelo

Vodeni orah ima puno pozitivnih svojstava. Svaki dio chilima ima posebno značenje. Stabljike i lišće temelje se na ugljikohidratima, fenolnim spojevima, taninima, mineralima i vitaminima. Plodovi su bogati proteinima, masnoćama, škrobom i vitaminsko-mineralnim kompleksom. Zbog svog jedinstvenog sastava, biljka ima sljedeća svojstva:

  • protuupalno;
  • utvrđivanje;
  • adstrigentno;
  • učvršćivanje;
  • sedativ;
  • koleretik;
  • tonik.

Voće pozitivno djeluje na tijelo žena, muškaraca i djece. Za žensko zdravlje ovo je dobar način za poboljšanje funkcioniranja reproduktivnog sustava i normalizaciju hormona. Rogulnik djeluje tonično, što pomaže povećati zaštitne funkcije tijela.

Za muškarce je korištenje kestena najbolji način da se riješe impotencije. Biljka pomaže normalizirati probavni sustav i riješiti se problema s bubrezima.

Korištenje voća u djetinjstvu pozitivno utječe na stanje imunološkog sustava. Ljekoviti sok biljke omogućuje vam aktiviranje vitalnosti i povećanje zaliha energije.

Umjereno, chilim nije štetan. Negativna reakcija tijela moguća je s individualnom netolerancijom na proizvod.

Ljekovita svojstva chilima

Chilim se odlikuje masom ljekovitih svojstava, što ga omogućuje upotrebu za liječenje mnogih bolesti. Ima sljedeći učinak:

  • spazmolitik;
  • analgetik;
  • adstrigentno;
  • diuretik;
  • koleretik;
  • diaphoretic;
  • antimikrobno.

Vodeni orah koristi se za liječenje ateroskleroze, impotencije, prehlade, poremećaja probavnog sustava i bolesti bubrega. Potrebno je konzumirati voće u čistom obliku, najviše jednu maticu pola sata prije obroka. Za prevenciju akutnih respiratornih bolesti dovoljna su 2-3 zrna dnevno.

Korisna svojstva chilim oraha

Infuzija na bazi chilim lišća koristi se za teške bolesti, njezino je djelovanje usmjereno na vraćanje snage. Za pripremu trebate pomiješati 20 grama lišća i cvijeća s 200 ml kipuće vode. Sastojci se krčkaju na vodenoj kupelji oko 15 minuta, a zatim se ulijevaju sat vremena. Uzimajte trećinu čaše dnevno prije jela.

Sok od svježe biljke vražjeg oraha pomaže u suočavanju s bolestima organa vida. Za kuhanje dovoljno je uzeti plodove i iz njih iscijediti sok, a zatim ga razrijediti vodom u omjeru 1:10. Konzumirajte 40 kapi 3-4 puta dnevno.

Vodeni orah: primjena

Vodeni orah cijenjen je od davnina zbog svog jedinstvenog okusa. Široko se koristio u hrani i koristio kao hranjiva zamjena za brašno. Da bi se dobila podloga za kruh, plodovi su se intenzivno mljeli ručnim mlinovima.

Biljka se može jesti sirova i kuhana. U nekim zemljama se čak i konzervira. Kesten je prikladno koristiti kao preljev za salatu. Trenutno se od njega aktivno rade kolači i variva. U ovom se obliku letak koristi u Japanu, Kini i Indiji. Kruh dobiven na njegovoj osnovi podsjeća na pšenicu.

Također, chillim se zbog svojih zanimljivih oblika vrlo naširoko koristi u rukotvorinama, za pripremu raznih figura i za ukrašavanje..

Chillim vodena matica: primjena

Značajke nabave i skladištenja

Mnogi se dijelovi biljke, posebno plodovi, lišće i cvijeće, koriste medicinski. Da bi to učinili, moraju biti pravilno nabavljeni. Sakupljanje biljke vrši se u proljeće, kada lišće počinje mijenjati svoju sjenu i postupno odumirati. Što se tiče soka, preporuča se pripremiti ga tijekom aktivnog razdoblja cvatnje. Da bi se orah očuvao, mora se sakupljati i sušiti u sobi..

Vodene orahe možete čuvati samo u kori, na hladnom mjestu. Podrum i rashladna komora idealni su uvjeti. Da bi se sačuvala svježina, plodovi se čuvaju u drvenoj kutiji. Ne preporučuje se guljenje orašastih plodova, nakon ove akcije oni odmah gube sve svoje korisne osobine.

Kontraindikacije

Jedina kontraindikacija za uporabu je individualna netolerancija na proizvod..

Vodeni orah je neobična, egzotična biljka. Raste na mnogim područjima, ali smatra se ugroženom vrstom. Ljekovita svojstva biljke dokazala je više od jedne generacije iscjelitelja i iscjelitelja. Ovo je jedinstveni proizvod koji se može riješiti mnogih tegoba i ojačati ljudsko tijelo..

Vodeni orah (chillim, rogulnik)

Malo ljudi zna da orašasti plodovi ne rastu samo u zemlji ili na drveću, već i u vodi. Na površini tihih slatkovodnih tijela možete vidjeti ažurnu rozetu lišća. Ovo je vodena matica ili chilim. Ova biljka pripada obitelji Rogulnikov i bila je vrlo česta početkom prošlog stoljeća. Sada je chilim naveden u Crvenoj knjizi. A ova je biljka vrlo drevna, a tragovi su joj pronađeni na iskapanjima u interglacijalnom razdoblju.

Arheolozi vjeruju da je u davnim vremenima vodeni orah (chilim) bio jedan od glavnih prehrambenih proizvoda. Napokon, mnoge su njegove školjke pronađene na nalazištima kamenog doba. Ova je matica bila vrlo popularna i u Rusiji: u 10. stoljeću prodavala se u vrećicama.

Što je vodeni orah

Fotografija ove biljke pokazuje koliko je neobična. Savitljiva dugačka stabljika drži se na dnu uz pomoć prošlogodišnjih orašastih plodova ili tankih smeđih korijena. Ponekad biljka, koja doseže duljinu do pet metara, pluta u vodenom stupcu. Na površini je vidljiva samo ažurna rozeta lišća.

Izgledom podsjećaju na breze i nisu jednoliko pričvršćene na stabljiku, tvoreći prekrasan uzorak. Tijekom cvatnje pojavljuju se nježni bijeli cvjetovi. Plod je sam vodeni orah. To je sočno bijelo sjeme veličine oko dva centimetra. Zatvoren je u vrlo snažnu smeđu ljusku s četiri roga nalik na izrasline. Stoga se biljka ponekad naziva i "plutajući rogulnik". Osobitost ove biljke je što se na površini vode drži pomoću šupljina ispunjenih zrakom. Smještene su u peteljkama. Kako matice dozrijevaju, šupljine se povećavaju kako bi poduprle njihovu težinu..

Kako raste chilim

Matice koje leže na dnu učvršćene su rogovima i mogu ostati održive do četrdeset godina. Kad nikne, prvo se pojavi korijen koji raste okomito prema gore, a zatim u luku tone na dno i pušta korijenje. Ljuska se s vremenom podiže i otpada. Na stabljici se pojavljuju listovi, a ljeti biljka cvjeta. Cvijeće izlazi iz vode samo ujutro i navečer, čak se i biljka oprašuje u svojoj debljini. Plod koji sazrijeva u jesen je koštunica.Tipično se na jednoj biljci pojavi 10-15 orašastih plodova. U to vrijeme čilim se spušta s dna, a rozeta lišća pluta po vodi i s nje vise grozdovi orašastih plodova. S vremenom će lišće i stabljika istrunuti, a orašasti plodovi potonuti će na dno..

Gdje je česta vodena matica

Chilim voli mirnu vodu i muljevito dno. Stoga ga nalazimo u jezerima, ribnjacima, volkovima i tihim rukavcima, stvarajući šikaru u povoljnim uvjetima. Čak i prije 60 godina, čilim je bio čest u slivovima mnogih rijeka. Odrastao je na Kavkazu, Kazahstanu i južnom Sibiru. U europskom dijelu Rusije pronađen je gotovo na cijelom teritoriju do Kalinjingrada. A u blizini grada Murom postoji čak i jezero Orekhovoe. Ova biljka zvala se drugačije: rogulnik, vodeni kesten, čilim, vodeni orah. Crvena knjiga, gdje je stigla krajem prošlog stoljeća, svrstava je u ugrožene vrste.

Istina, u nekim zemljama chillim, naprotiv, snažno raste: u Japanu i Kini posebno se uzgaja u jezerima, donijet je u Sjevernu Ameriku, gdje se dobro ukorijenio, a u Australiji su neki rezervoari u potpunosti obrasli njegovim izdancima. Zašto plutajući vodeni orah nestaje u mnogim zemljama? Prije svega zbog pojave rezervoara koji su narušili njegovo prirodno stanište. Osim toga, chilim se širi, držeći se rogovima za kosu životinja koje dolaze piti. A zbog ekonomske aktivnosti čovjeka njihov se broj smanjio. U Rusiji se nalazi oko 30 vrsta ove biljke. Najneobičniji su Maksimovičev vodeni orah s malim plodovima i bez bodlji i sibirski, čiji raspon "rogova" iznosi do 6 centimetara.

Je li moguće uzgajati čilim

Ako imate priliku ubrati zreli plod vodenog oraha, možete ga razrijediti. To zahtijeva ne jako duboko ležište, ali zimi ne smrzavanje. Važan uvjet za dobar razvoj biljke je odsutnost velikih mekušaca. Debeli sloj plodnog tla poželjan je za chilim, ali možete ga uzgajati i u kontejneru.

Trebate ga napuniti muljem i utopiti. Orah može prezimiti i kod kuće u hladnjaku u staklenci vode. U proljeće se plodovi stavljaju u posude s muljem i potapaju do dubine od 10-15 centimetara na mjestu ugrijanom suncem. Vodena matica klija kad se voda zagrije do 25 °. Ako ste oraščić uzgajali u plitkoj vodi, nakon pojave nekoliko plutajućih listova trebate ga prenijeti na dubinu od najmanje jednog metra.

Sastav i svojstva biljke

Vodeni orah često je spašavao ljude u gladnim godinama, jer ima visoka hranjiva svojstva. Osim toga, nije samo ukusan, već i vrlo koristan, stoga se koristi za liječenje mnogih bolesti ne samo u narodnoj, već i u službenoj medicini - od njega je napravljen lijek "Tripazid" koji se koristi za aterosklerozu. Hranjiva svojstva čilima objašnjavaju se činjenicom da sadrži mnogo vitamina, dušičnih i fenolnih spojeva, tanina. Plodovi su 50% škrob, osim toga sadrže proteine, nešto masti i ugljikohidrate. Od mineralnih soli vodeni orah sadrži fosfor, magnezij, kalij i željezo.

Kako je chilim

Vodeni orah možete jesti u bilo kojem obliku. Ukusan je sirov - dodaje se salatama ili se tako jede. Brašno od mljevenih žitarica koristi se za pečenje kruha koji ima okus poput pšenice.

Chilim se također koristi za izradu žitarica za žitarice, dodajte ga u slastičarstvo, konzervirajte, prokuhajte, pržite ili pecite.U bilo kojem obliku, ukusan je. Na Istoku je takvo chillim jelo popularno: prži se i slani. Jedu poput naših sjemenki. Orah čuvajte na hladnom, a najbolje neoguljenom. Nakon uklanjanja ljuske, plodovi za nekoliko dana gube okus..

Primjena chilima u medicini

Za liječenje se koriste svi dijelovi biljke, ali najčešće sami orašasti plodovi. Plodovi vodene matice imaju tonična, adstringentna, holeretska i diuretička svojstva. Stoga se koristi za liječenje bolesti bubrega i proljeva. Još u davnim vremenima iscjelitelji su primijetili sposobnost čilima da obnovi ljudsku snagu nakon ozbiljne bolesti. Također ima snažna antiseptička i antivirusna svojstva. Ljudi koji jedu ove orašaste plodove često se ne prehlade. Chilim pomaže oporaviti se od stresa i izvući se iz depresije, koristi se kod gonoreje, impotencije, pa čak i zloćudnih tumora. Svježi sok često se uzima oralno za razne očne bolesti. Također ublažava svrbež i otekline nakon ugriza zmija i insekata.

Chillim recepti

1. Infuzija vodenog oraha priprema se na sljedeći način: žlica suhog cvijeća i lišća biljke prelije se čašom vruće vode i ostavi u vodenoj kupelji 15 minuta. Nakon inzistiranja na sat vremena, infuzija se mora filtrirati. Koristi se interno ili eksterno za obloge i ispiranja. Za vanjsku upotrebu možete napraviti koncentriraniju infuziju dodavanjem više biljaka..

2. Chillim sok se također često koristi. Iscijedite ga iz cijele biljke i razrijedite hladnom prokuhanom vodom. Za oralnu primjenu udio bi trebao biti 1 do 10, a za vanjski unos - 1 do 3. Pijte ga najčešće kod očnih bolesti, 30-40 kapi nekoliko puta dnevno. A koncentrirani sok dobar je za herpes..

3. Za liječenje se koriste i orašasti plodovi pečeni ili opareni kipućom vodom. Nekoliko ovih plodova koji se uzimaju svakih sat vremena pomažu kod proljeva. Ploča, izrezana od sredine oraščića, protokom učinkovito ublažava zubobolju i otekline.