Image

Suve šljive

Suhe šljive su sušeno voće domaće crne šljive i vrlo su ukusne i hranjive. Šljiva pripada drveću obitelji Rosaceae i rezultat je prirodnog križanja šljive trešnje i trnja. Trenutno se šljiva aktivno uzgaja u zemljama Male Azije, Sjevernog Kavkaza, Moldavije, središnje i južne Rusije i Ukrajine..

Najbolje za sušenje su plodovi sorte šljiva Hungarian italiana, koja se od svoje šljive pretke razlikuje po visokom udjelu šećera i čvrstoj pulpi. Upravo ove osobine omogućuju sušenje plodova ove šljive bez upotrebe enzima i dobivanje izvrsnih suhih šljiva..

Kada kupujete suhe šljive na tržištu, svakako biste trebali obratiti pažnju na izgled šljiva. Suhe šljive visoke kvalitete trebale bi biti crne i imati lagani, lagani sjaj, treba biti mesnate, blago mekane i elastične. Ali smeđkasta nijansa suhih šljiva pokazuje značajna kršenja u preradi voća. Ovom preradom suhe šljive gube svoja korisna svojstva i bogat vitaminski i mineralni sastav. Ove suhe šljive često imaju užegli okus. Gorčina, čak i ako se osjeća slabo, posljedica je nepravilnog sušenja.

Sadržaj kalorija suhih šljiva

Suhe šljive sadrže puno kalorija, puno ugljikohidrata i šećera. U 100 g suhih šljiva 231 kcal. 100 g suhe (dehidrirane) suhe šljive sadrži 339 kcal, a 100 g dinstane suhe šljive sadrži 113 kcal. Sadržaj kalorija u konzerviranoj suhoj šljivi relativno je niži - 105 kcal na svakih 100 g proizvoda. Pretile osobe ne bi trebale pretjerano konzumirati ovaj proizvod.

Nutritivna vrijednost na 100 grama:

Proteini, grMasnoća, grUgljikohidrati, grJasen, grVoda, grKalorični sadržaj, kcal
2,30,757225339

Korisna svojstva suhih šljiva

Suhe šljive sadrže veliku količinu vitamina (E, beta-karoten, PP, C i vitamini B); mikroelementi (željezo, kalij, kalcij, natrij, magnezij, fosfor, kobalt, jod, cink, fluor, mangan, bakar); ostale korisne tvari (šećer, vlakna, pektini, organske kiseline, škrob, ugljikohidrati, proteini).

Od organskih kiselina u suhim šljivama prevladava jabučna kiselina, ali prisutne su i limunska, salicilna i oksalna. Zahvaljujući polifenolima sadržanim u suhim šljivama, ovo suho voće utječe na elastičnost stijenki krvnih žila, što povoljno utječe na rad cijelog kardiovaskularnog sustava..

Suhe šljive imaju tonična svojstva, vraćaju smanjene performanse, poboljšavaju opće stanje tijela. Također, suhe šljive imaju dobra kozmetička svojstva, tako da mogu poboljšati izgled i stanje kože..

Suhe šljive su bogate kalijem, koji se, kao što znate, koristi za urolitijazu, sudjeluje u prijenosu živčanih impulsa, u kontrakciji mišića, u održavanju srčane aktivnosti i kiselinsko-bazne ravnoteže u tijelu. Pod utjecajem kalija povećava se lučenje žuči i izlučivanje mokraće iz tijela.

Suhe šljive povećavaju imunitet i opću otpornost tijela na vanjske utjecaje opasne po okoliš, zahvaljujući svojim antioksidantima. Vrlo je važno da suhe šljive apsorbiraju slobodne radikale koji uništavaju tijelo. Zbog toga se objašnjavaju njegova svojstva protiv starenja i korisnost njegove upotrebe kao izvrsnog sredstva za prevenciju raka..

Prisutnost velike količine vitamina B u suhim šljivama blagotvorno djeluje na ljudski živčani sustav, uklanja tjeskobu i povećava otpornost tijela na stres. Suhe šljive visoko su cijenjene zbog svoje sposobnosti normalizacije povišenog krvnog tlaka i zato se hipertenzivima često prepisuje dijeta koristeći suhe šljive.

Suhe šljive široko se koriste kod određenih crijevnih bolesti praćenih zatvorom, kod gihta, jetre, bubrega i srca, za povećanje apetita i lučenja želučane kiseline..

Suhe šljive izuzetno su korisne kod nedostatka vitamina, jer sadrže širok raspon vitamina. Često su suhe šljive propisane za anemiju zbog nedostatka željeza, kao i za nadoknađivanje nedostatka kalija u tijelu. Suprotno uvriježenom mišljenju o visokom sadržaju ovog elementa u tragovima u bananama, suhe šljive sadrže jedan i pol puta više kalija. Visoka energetska vrijednost suhih šljiva i visok sadržaj korisnih tvari u njoj omogućuje nam da je preporučimo za nadopunu energetske ravnoteže tijela.

Suhe šljive dio su mnogih jela i pića - salate, mesna jela, pilaf, kompoti. Suhe šljive pomažu u očuvanju svježine mesa, do 90% smanjuju rast salmonele, zlatnog stafilokoka i Escherichia coli.

Najbolje suhe šljive su one koje se prirodno suše bez blanširanja ili glicerinskog tretmana. Samo su zreli, sočni i slatki plodovi pogodni za sušenje, jer samo zrele šljive imaju najviša ljekovita svojstva.

Šljive se sakupljaju, peru i suše na suncu nekoliko dana dok se potpuno ne osuše. Dugo se vjerovalo da su najkorisnije sušene šljive suhe šljive s košticama, pa koštice ne biste trebali vaditi prije sušenja..

Opasna svojstva suhih šljiva

Suhe šljive ne smiju jesti osobe koje pate od dijabetesa ili pretilosti zbog visokog udjela šećera.

Također je kontraindicirana kod dojilja, jer može izazvati nadutost novorođenčeta ili alergije. Suhe šljive kontraindicirane su onima koji imaju bubrežne kamence, jer mogu izazvati pogoršanje bolesti ili onima koji su alergični na suhe šljive.

Video će vam reći kako pravilno odabrati suhe šljive na tržnici ili u trgovini.

Blagodati i šteta suhih šljiva, sastav i sadržaj kalorija suhe šljive

Korisna svojstva suhih šljiva poznata su već dugo. Hranjiv, ukusan, aromatičan, nježne pulpe, koristi se kao omiljeni dodatak hrani, pa čak i kao komponenta za ljekovite recepte. Većina ljudi zna samo svojstvo korisnog proizvoda da blago oslabi, poboljšava probavni sustav - ali to nisu sve blagodati suhog voća. Šljive u ovom obliku skladište su vrijednih elemenata u tragovima, vitamina, antioksidansa.
Suhe šljive možete koristiti za promicanje zdravlja, za produljenje mladosti. Mogu li djeca imati koristi i u kojem obliku? Kada su suhe šljive dobre za muškarce? Zašto bi žene trebale jesti barem malo suhih šljiva tijekom trudnoće?

  1. Što su suhe šljive
  2. Koja je razlika između suhih šljiva i šljiva
  3. Izgled
  4. Boja i miris
  5. Podrijetlo
  6. Kemijski sastav proizvoda
  7. Sadržaj kalorija suhih šljiva
  8. Blagodati suhih šljiva za ljudsko tijelo
  9. Za žene
  10. Može li se orezati tijekom trudnoće
  11. Jesu li suhe šljive dopuštene majkama dojiljama
  12. Za muškarce
  13. Za djecu
  14. Pravila za odabir suhih šljiva i njezino čuvanje
  15. Kontraindikacije i šteta

Što su suhe šljive

Suhe šljive imaju ugodnu aromu s laganim, kao da je zadimljeni dim, slatko-kiselog okusa, guste kaše od marmelade. Osušene šljive koriste se u stotinama jela i smatraju se ikonskim u sjevernoj Africi, gdje se dodaju svečanom tajinu. Židovi pripremaju dobro poznati zdravi times, varivo od povrća ili voća, sa sušenim šljivama. U Norveškoj sami prave nacionalnu voćnu juhu. U Dominikanskoj Republici volim sladoled sa suhim šljivama, a s njim se rade nevjerojatno ukusni kompoti, tinkture, tepsije i mnoga druga jela. Mnogi su šljive dalekim srodnikom obične šljive koju svi poznaju. Ali je li tako?

Koja je razlika između suhih šljiva i šljiva

Zapravo su šljiva i suha šljiva ista stvar. Suhe suhe šljive su, odnosno suhe šljive, koje se na poseban način suše na suncu. Istodobno, ako uzmete plodove trnja, tada ukusna suha šljiva neće raditi - kiselit će. Ali sorte Vengerka, Renklod, gdje su šljive posebno mesnate, velike, mirisne, medeno slatke, prikladne su za izradu korisnog proizvoda.

Tehnologija sušenja šljiva je također važna, od jednog do drugog ruba značajno se razlikuju, utječući na okus, boju, izgled suhih šljiva.

Izgled

Izgled suhih šljiva ovisi o tehnologiji njihove pripreme. Da biste to učinili, uzmite šljive, samo iščupane s drveta. Oni se operu, lagano se blanširaju u slaboj otopini sode, a zatim odmah isperu vrućom vodom. Zatim se šljive ohlade, osuše na suncu ili u posebnoj sušilici. Sušenje, odnosno uvenuće, traje najviše 4 sata na temperaturi od 40 stupnjeva, a zatim se još dva dana šljive drže na toplom na oko 60 stupnjeva. Neposredno prije završetka postupka temperatura se povećava na 100 stupnjeva, ali samo nekoliko minuta.
Dakle, šljive su karamelizirane, poprimajući karakterističnu tamnu nijansu. Na koži šljive strši malo šećera, plod poprima isti pomalo zadimljeni okus zbog kojeg voće svi vole.

Svijetlobijeli cvat, zvan šećer, dokaz je zdrave suhe šljive vrhunske kvalitete.

Boja i miris

Dobra plavo-crna suha šljiva. Sivkasto s sjajnom nijansom ukazuje na tretiranje šljiva nakon sušenja plinovima ili glicerinom za sjajni sjaj i dobru prezentaciju. Međutim, blagodati takvih šljiva su neizmjerno manje. Usput, mnogi ljudi vole kupiti suhe šljive bez koštica - pa je suho voće puno prikladnije za jesti. No, najvrjednije su šljive s košticama, koje treba izvaditi prije upotrebe..

Podrijetlo

Najbolje sorte šljiva rastu na jadranskoj obali, u Istočnom Kavkazu, Maloj Aziji i na Balkanskom poluotoku. Tamo su šljive zasićene svim potrebnim tvarima iz tla, rađaju sočnim, mesnatim, vrlo slatkim plodovima. Vrijedno je barem jednom isprobati suhe šljive kupljene na tržnici u Taškentu ili Erevanu, njihov okus i gusta "hranjiva" tekstura dugo će se pamtiti. Danas se sušeno voće donosi u industrijskim razmjerima iz Kirgistana, Moldavije, Argentine, Čilea, Srednje Amerike i Ukrajine. Proizvođači iz tih zemalja naučili su kako napraviti visokokvalitetne, zdrave, ukusne sušene šljive.

Kemijski sastav proizvoda

Suhe šljive nisu samo mirisne. Po svom sastavu nadmašuje mnoštvo suhog voća, a zasigurno i po sadržaju saharida. 100 g suhe šljive sadrži do 57 g šećera, što u potpunosti pokriva dnevnu potrebu tijela za ovom tvari. Budući da šljive imaju gustu zrnastu pulpu i sadrže veliku količinu vlakana, kalija, brzo poboljšavaju probavu, posebno s tendencijom zatvora.
Ljekovita bobica sadrži:

  • vitamini skupine A, B1, B2, B3, B6, B9, C, E, K, PP;
  • kalij, kalcij, cink, klor i fosfor;
  • mangan, selen, željezo, cink, bakar;
  • fenoli, proteini, masti i ugljikohidrati;
  • sorbitol, pektin, silicij, kobalt.

Korisne suhe šljive trenutno zasićuju tijelo glukozom, indiciranom za brzi oporavak snage, mentalne aktivnosti. Pa ipak - ovo je rijedak slučaj za biljni proizvod - u suvim šljivama postoje rijetke masne višestruko nezasićene kiseline Omega-6 i Omega-3. Samo lijeni nutricionist ne govori o njihovim prednostima, ne umarajući se podsjećati na važnost kiselina u prehrani ljudi svih dobnih skupina.

Sadržaj kalorija suhih šljiva

Ne gubite iz vida da su suhe šljive visokokalorično suho voće. Budući da se vlaga iz šljive gubi tijekom postupka sušenja i sušenja, u proizvodu ostaje koncentrirana količina vrijednih tvari i kalorija. Jednostavno rečeno - hranjiva vrijednost proizvoda višestruko se povećava. Na 100 g suhe šljive dolazi 264 kcal, a glikemijski indeks je 25-30, što je dovoljno visoko za bilo koji proizvod. Zato liječnici 6 šljiva dnevno smatraju optimalnom dozom. Pod uvjetom da se jede u čistom obliku.

Blagodati suhih šljiva za ljudsko tijelo

Blagotvorna svojstva suhih šljiva liječnici hvale. Poznato je da su sultani iz Turske i šahovi iz Perzije gostili pića i deserte kako bi rasteretili crijeva nakon olujnih gozbi. Nomadski su narodi obožavali korisne suhe šljive kako bi se oporavili na dugim putovanjima stepama. Suve šljive aktiviraju aktivnost mozga, bore se protiv stresa, sprečavaju opasne srčane udare, moždane udare.

Ljepota je u tome što se većina hranjivih sastojaka zadržava i nakon toplinske obrade. Iako je maksimum još uvijek u svježem proizvodu. Suho voće preporučuju gastroenterolozi, nutricionisti i nutricionisti. Osušene šljive dodaju se jelima od ribe i mesa, s njima prave salate, jednom riječju, eksperimentiraju iz srca. Zanimljivo je da ni stomatolozi nemaju ništa protiv ove slatkoće. Štoviše, vjeruje se da suhe šljive spašavaju zube od karijesa..

Za žene

Suve šljive su korisne za ženski reproduktivni sustav, poboljšavaju stanje kože. Također, suhe šljive djeluju pročišćujuće, ne samo zbog svojih laksativnih svojstava. Skup vrijednih mikroelemenata u kompleksu djeluje kao snažan antioksidans. Oslobađaju tijelo od otrova i otrova koji dovode do ranog starenja i učinka umora koji utječe na izgled. Redovita uporaba poboljšat će funkcioniranje gastrointestinalnog trakta, stabilizirati krvni tlak.

Može li se orezati tijekom trudnoće

U kasnijim fazama, dijeta sa suhim šljivama ublažit će zatvor. Javljaju se u budućih majki zbog pritiska na crijeva koji ima rastući fetus. Salate od cikle i suhih šljiva, smoothieji sa svježim sirom i suhim šljivama spasit će vas problema. Jedna porcija salate za ručak, začinjena prirodnim jogurtom, brzo će uspostaviti dobru stolicu i trudnici će pružiti lakoću.

Jesu li suhe šljive dopuštene majkama dojiljama

No tijekom hranjenja jesti suho voće je uredno, čak i uz sve blagodati suhe šljive. S bobičastim voćem nema ništa loše, međutim, kod dojenčadi one mogu uzrokovati tekuću stolicu nekoliko puta dnevno. Tijekom GW razdoblja prihvatljivo je nekoliko bobica dodanih u tepsiju, kao i 2-3 šljive pojedene sa zelenim čajem.

Za muškarce

Muškarci mogu osloboditi stresa, smiriti živce, a istodobno će meso dinstano sa zdravim suhim šljivama pomoći razveseliti, primjerice, govedina ispada vrlo ukusna. Sušene šljive spriječit će bolesti srca i krvnih žila, kojima je muška populacija izložena, prema mišljenju kardiologa, više žena.

Za djecu

U vrtićima se često daje zdrav kompot od suhih šljiva i to nije slučajno. Piće tonizira male vrtoglavice, energizira ih i daje im snagu za modeliranje ili slikanje. Budući da kompot sadrži suhe šljive u malim količinama, ne biste se trebali bojati proljeva. Još bolje, kuhajte sušene šljive sa suhim jabukama i suhim marelicama kako biste djecu liječili zdravim multivitaminskim napicima..

Liječnici ne zabranjuju davanje suhih šljiva čak i kao prvu dopunsku hranu djeci od 6 mjeseci. Mnogi proizvođači dječje hrane proizvode tegle suhih šljiva u čistom obliku. Suho voće, poput korisnih suhih marelica, zasićuje rastuće tijelo vrijednim elementima u tragovima, blagotvorno djeluje na razvoj središnjeg živčanog sustava. Budući da su suhe šljive prirodno bogate glukozom, smanjuju želju za šećerom. Pedijatri su dokazali da djeca koja su okusila čisti okus sušenih šljiva rjeđe privlače slatkiše, preferirajući zdrav proizvod.

Među naprednim majkama postalo je moderno samostalno izrađivati ​​prirodne i zdrave slatkiše od suhog voća: smokava, suhih marelica, suhih šljiva, mljeveći ih u pireu. Vrhunski slatkiši uvaljavaju se u sezam ili kokos.

Pravila za odabir suhih šljiva i njezino čuvanje

Savjesni proizvođači pripremaju suhe šljive od zrelih plodova koji su dobro zreli i koji su nakupili maksimalna korisna svojstva.

Zanimljivo je da za 30 dana na plantažama šljive prestanu zalijevati pa se koža malo nabora. Ovo stanje šljive savršeno je pogodno za izradu suhih šljiva.!

Spremno, zdravo i visokokvalitetno suho voće dobro se čuva nekoliko mjeseci zaredom i može se bez problema transportirati. Druga je stvar što se mnogi zbog blagodati tretiraju tvarima koje poboljšavaju izgled plodova ili se koriste za sušenje šljiva trulim i glistavim.
Učenje pravilnog odabira suhih šljiva:

  1. Tražimo crne plodove bez crvenih mrlja.
  2. Koža bi trebala biti sjajna, možda s laganim bijelim cvatom.
  3. Kad se pritisne, pulpa treba biti malo bez koštica, bez ostavljanja koštica.

Zdravo suho voće čuva se suhe šljive u staklenim ili kartonskim posudama s zatvorenim poklopcem. Plastični spremnici nešto su manje prikladni, međutim, u nedostatku boljeg, možete koristiti i ove spremnike. Dobro mjesto za čuvanje suhih šljiva je gornja polica hladnjaka ili bilo koje hladno suho mjesto.

Kontraindikacije i šteta

Uz sva korisna svojstva suhe šljive, one imaju svoje kontraindikacije, pa prije nego što počnete dodavati koristan proizvod svim jelima, trebali biste ga proučiti. Prvi i najvažniji uvjet, na koji liječnici ne zaboravljaju podsjetiti, jest da umjereno postoje zdravi plodovi suhe šljive. U suprotnom postoji rizik od uzrujavanja želuca koji će vas dugo izbacivati ​​iz kolotečine..
Tko ne bi smio jesti voće:

  • alergičari, posebno oni koji imaju individualnu netoleranciju za šljive;
  • tijekom hranjenja s velikom pažnjom. Možete jesti umjereno korisno voće, ali samo 2-3 suhe šljive dnevno - inače će dijete imati jak proljev;
  • s patologijama bubrega i mokraćnog sustava (dopušteno samo nakon savjetovanja s liječnikom);
  • kada se dijagnosticira dijabetes.

Budući da je zdravo voće visoko kalorično, osobe s pretilošću treba ga pažljivo jesti. Iako smoothiji, tepsije od svježeg sira, kompoti bez šećera i druga zdrava jela na bazi suhe šljive u malim dozama neće nikome naštetiti.

Jedite zdrave suhe šljive za zdravlje, uživajte u njihovoj aromi, dodajte svojim uobičajenim jelima - otkrit ćete svijet novih gastronomskih nijansi, osjećati ćete se energičnije i okrepljenije.

Početkom 20. stoljeća američki je plantažer odlučio smanjiti troškove proizvodnje suhih šljiva, za što je mislio koristiti rad majmuna umjesto ljudi. Tako je iz Paname dovedeno 500 pametnih životinja, koje su brzo krenule u posao. Jao i ja - poduzetnik nikada nije vidio žetvu. Majmuni su upravo pojeli sve korisne šljive koje su ubrali s drveća..

Suhe šljive - koristi i štete ljudskom tijelu

Unatoč svojoj hranjivoj vrijednosti i izvrsnom okusu, nije sve suho voće jednako korisno za ljude. Suhe šljive jedan su od rijetkih proizvoda koji se dugo koriste u ljekovite svrhe. Ovo suho voće vrlo je bogato vitaminima i elementima u tragovima. Međutim, kao i svi prirodni lijekovi, on ima određene kontraindikacije..

Kemijski sastav proizvoda

Prije razmatranja korisnih svojstava i kontraindikacija suhe šljive, trebali biste saznati njezin sastav. Zapravo je ovaj proizvod suha šljiva. Ali za dobivanje ovog sušenog voća prikladne su samo određene sorte, na primjer Vengerka. Suhe šljive najkvalitetnije se dobivaju iz voća s sitnim košticama, koje sadrže dovoljnu količinu šećera.

Za sušenje uzmite sočno, zrelo voće i prethodno ga blanširajte. Zatim se ohladi u tekućoj vodi i osuši u parnoj sušilici ili na suncu.

Suhe šljive sadrže sljedeće tvari:

  • nikotinska kiselina;
  • gama tokoferol;
  • folna kiselina;
  • alfa-tokoferol;
  • vitamin C;
  • filokinon;
  • Beta karoten;
  • alfa karoten;
  • biotin;
  • riboflavin;
  • pektini;
  • organske kiseline: limunska, oksalna, jabučna;
  • biljna vlakna;
  • glukoza, fruktoza, saharoza.

Uz to, ovo sušeno voće sadrži mnoge mikro i makro elemente:

  • kalij;
  • silicij;
  • magnezij;
  • natrij;
  • kalcij;
  • klor;
  • fosfor;
  • sumpor;
  • jod;
  • kobalt;
  • željezo;
  • bor;
  • aluminij;
  • vanadij;
  • cinkov;
  • rubidij;
  • nikal;
  • bakar;
  • molibden.

Energetska vrijednost 100 g suhih šljiva, što je oko 10 plodova, iznosi 231 kcal.

Korisne značajke

Suhe šljive imaju tonična svojstva. Ovaj proizvod poboljšava memoriju, povećava radnu sposobnost, a također:

  • normalizira metabolizam;
  • poboljšava rad probavnog trakta;
  • uklanja otrove i toksine iz tijela;
  • poboljšava rad želuca, povećava izlučivanje želučanog soka;
  • poboljšava vid;
  • jača živčani sustav;
  • ublažava zatvor;
  • korisno za aterosklerozu i hipertenziju, povoljno djeluje na rad srca;
  • ima diuretički učinak;
  • poboljšava rad bubrega.

Vrlo je korisno jesti suhe šljive za žene kako bi se spriječila osteoporoza tijekom menopauze. Dovoljno je pojesti dnevno 100 g. Vitamin D koji se nalazi u suhim šljivama, u kombinaciji s elementima bora i kalcija, čuva i jača koštanu masu.

Ovaj proizvod obogatit će žensko tijelo korisnim tvarima, normalizirati metabolizam i smanjiti opterećenje jetre.

Za muško zdravlje suhe šljive čarobni su lijek. Sadrži veliku količinu vitamina B, askorbinske kiseline i antioksidansa. Zbog ovog sastava suho voće blagotvorno djeluje na prostatu.

Blagodati suhe šljive za djecu

Suhe šljive uvode se u djetetovu prehranu u prvoj godini života, često, ako je potrebno, radi normalizacije stolice. Pire od voća na pari koristi se kao dopunska hrana.

A također za djecu, priprema se izvarak od suhog voća. Voće se temeljito opere, namoči i skuha. U drugoj godini djetetovog života proizvod se može dodati desertima, žitaricama i tepsijama. Bolje je dati prednost industrijskom proizvodu koji je prošao potrebnu obradu.

Kontraindikacije i šteta

Unatoč bogatom sastavu hranjivih sastojaka, neka svojstva suhih šljiva na ljudsko tijelo mogu imati nepovoljan učinak.

  1. Kod dijabetesa pomaže u povećanju razine glukoze u krvi.
  2. S pankreatitisom, suho voće treba uključiti u prehranu u minimalnoj količini.
  3. Kad se konzumira tijekom dojenja, suhe šljive mogu izazvati osip na djetetovoj koži i izazvati proljev..
  4. U slučaju individualne netolerancije na proizvod, moguće je ljuštenje kože i osip.

Liječenje zatvora

Suve šljive su učinkovit lijek za liječenje zatvora. Zbog velike količine vlakana, proizvod se lako može nositi s tako osjetljivim problemom kao što je zatvor. Možete ga koristiti na različite načine:

  1. U obliku infuzije. Za pripremu ljekovitog napitka uzmite 100 grama suhih šljiva i stavite ih u termosicu. Voće prelijte kipućom vodom (400 gr.), Ostavite da inzistira najmanje pet sati. Infuziju treba piti u nekoliko doza prije jela..
  2. Možete jednostavno skuhati prethodno opranu suhu šljivu i piti toplo.
  3. Zdrav i ukusan jogurt će ispasti ako na kefir dodate 5-6 komada usitnjenih suhih šljiva. Možete samo jesti voće i piti ga s kefirom.
  4. Ako zatvor traje duže od pet dana, šljive možete napraviti od sijena. Suve šljive u količini od 100 gr. operite, izrežite i stavite u lonac. Dodajte 2 žličice biljke sene. Sve to prelijte u 600 ml kipuće vode i poklopite. Nakon tri sata možete uzeti 3-5 žličica. svakih sat vremena dok se ne postigne rezultat.

Treba imati na umu da prilikom liječenja zatvora konzumirana hrana mora biti mekana, inače će učinak biti suptilan. Možete jesti voće, povrće, lagane juhe, neke vrste žitarica, na primjer, zobene pahuljice, ali riža se strogo ne preporučuje, jer riža, naprotiv, popravlja stolicu.

Čišćenje tijela i gubitak kilograma

Unatoč činjenici da su suhe šljive prilično kaloričan proizvod (256 kcal), koriste se kao sredstvo za mršavljenje. Ovo suho voće ima diuretičko, laksativno i koleretičko djelovanje, pomažući uklanjanju viška vode iz tijela i čišćenju crijeva od fekalnih naslaga.

Pravila za upotrebu suhog voća za mršavljenje:

  • bolje koristiti ujutro;
  • dnevna stopa ne smije biti veća od 100 g;
  • ne može se kombinirati s drugim laksativima.

Suho voće može se jesti prije i poslije jela. Dodaje se žitaricama, salatama, pićima, koristi se kao delicija koja suzbija želju za slatkim tijekom dijete.

Ukusne i zdrave dijetne slatkiše možete napraviti na ovaj način:

  • namočite suhe šljive u toploj vodi;
  • nasjeckati voće;
  • pomiješajte s medom, sjeckanim orašastim plodovima, ostalim suhim voćem ili sjemenkama;
  • od dobivene mase oblikujte bombon i ohladite.

Možete provesti posni dan kako biste očistili tijelo i tako se riješili 1-2 kg viška kilograma. Bolje je ovaj dan provesti kod kuće, piti više tekućine i odustati od intenzivnih tjelesnih aktivnosti..

Da biste ispraznili tijelo, trebat će vam 25-30 suhih šljiva, biljnih dekocija, vode i nezaslađenog čaja. Korištenje gore navedenih proizvoda odvija se prema sljedećoj shemi:

  • Svaka 2 sata trebate pojesti 3-4 komada voća, nakon što ga poparite.
  • Suhe šljive potrebno je oprati s puno vode.
  • U bilo kojoj količini, ali još uvijek u razumnim granicama, možete koristiti bilo koji biljni čaj bez šećera.
  • Navečer, uz vrlo snažan osjećaj gladi, možete piti nezaslađeni jogurt ili kefir.

Značajke izbora suhih šljiva

Pri odabiru suhog voća trebate obratiti pažnju na izgled proizvoda. Kvalitetna suha šljiva ima sljedeća svojstva:

  • boja ploda je tamnoplava, gotovo crna;
  • nije presušen, mekan i elastičan na dodir;
  • okus je slatko-kiselkast, nema gorčine.

Izblijedjela boja i sjaj ukazuju na to da je suho voće tretirano glicerinom kako bi se poboljšalo njegovo predstavljanje. Uz to, nesavjesni proizvođač može glicerin zamijeniti masnoćom nepoznatog podrijetla..

Ako je plod smećkast, znači da je oparen radi dezinfekcije. To je, naravno, bolje od kemijske obrade, ali i ne baš dobro. Ova suha šljiva boje kave vjerojatno će imati gorak okus..

Kupljene suhe šljive stavljaju se u staklenu posudu s poklopcem ili papirnatom vrećicom i čuvaju na tamnom i suhom mjestu. Ne upotrebljavajte plastičnu posudu ili plastične vrećice za pohranu. Prije jela voće se mora oprati vrućom vodom..

U zaključku bih napomenuo da se suhe šljive dobro slažu s orasima, svježim sirom, bučom, narančama, teletinom. Daje originalan dodir mesnim jelima, a uz kašu je najbolja opcija za doručak.

Ovo veličanstveno suho voće ne samo da jača zdravlje, već i poboljšava raspoloženje, podiže vitalnost i pomaže održavanju tijela u dobroj formi..

Suhe šljive - blagodati i štete suhog voća za zdravlje i mršavljenje

S početkom sezone šljiva pitao sam se:

  • koje su blagodati i štete od suhih šljiva;
  • u koja se jela može dodati;
  • kako kuhati suho voće.

Slažete se, uvijek želite izbjeći nepotrebnu potrošnju i kupovina? Štoviše, kada možete napraviti suho voće vlastitim rukama, i to ne gore od kupljenog.

Koristi od suhe šljive

U sirovoj šljivi dva puta je manje vitamina i minerala nego u sušenoj. Kad se osuši, vlaga isparava, a koncentracija hranjivih tvari se povećava. Suho voće zadržava čitav kompleks vitamina, kao i makro- i mikroelemente, pektine i kiseline, vlakna i šećer. Sorta "mađarska" izvrsna je za sušenje i uvenuće za budućnost..

Nekoliko brojeva: 100 g suhog voća - 240 kcal, što je 4 puta više nego u svježim šljivama. Tijekom sušenja količina ugljikohidrata povećava se s 15 na 96%, bjelančevina - s 0,5 na 3,5%. Stoga, uzimajući sa sobom samo nekolicinu šalova na dugo putovanje, lako možete obnoviti zalihe snage i energije.

Zahvaljujući ovom skupu tvari, suhe šljive posebno su korisne za ljude koji:

  • slab vid;
  • poremećaji središnjeg živčanog sustava;
  • kardiovaskularne bolesti;
  • bolesti usne šupljine;
  • oštećenje tkiva jetre;
  • problemi s gastrointestinalnim traktom;
  • oslabljeni imunitet;
  • trovanje teškim metalima i radionuklidima;
  • težak fizički i mentalni rad.

Prednosti za žene

Žene koje su ušle u menopauzu imaju rizik od razvoja osteoporoze. Međutim, samo 100 g crnih grickalica dnevno - i ova se bolest ne može samo spriječiti, već i poništiti. Tajna je u tome što suhe šljive sadrže potrebnu količinu broma, što pomaže da se kalcij bolje apsorbira..

Sad je jasno zašto mnogi nutricionisti i liječnici savjetuju uvrštavanje svježeg sira sa suhim šljivama u svoju prehranu. Napokon, ako se kalcij kombinira s bromom, može se izbjeći krhkost kostiju..

Antioksidanti koji se nalaze u košticama mogu usporiti starenje stanica i smanjiti rizik od razvoja tumora. To se posebno odnosi na žene koje žive u gradskim područjima..

Suhe šljive bit će jednako korisne i mršavim ženama i onima koje su sklone prekomjernoj težini. U prvoj skupini potiče stvaranje želučanog soka, izazivajući time apetit. Drugo, vlakna u pulpi pomoći će vam da izgubite par kilograma viška. Vlakna su vrlo korisna za crijeva: čiste od toksina i čine da rade poput sata. A ovo je pola bitke u borbi protiv prekomjerne težine..

Za mršavljenje šaka suhog voća ulije se u 200 ml kefira i ostavi 30 minuta da nabubri. Uzmi umjesto doručka.

Nutricionisti kažu da je dovoljno jesti samo 5 suhog voća - i 13% čovjekove potrebe za vlaknima će biti zadovoljeno. Ali glavno pravilo ostaje na snazi ​​- nemojte jesti nakon 18 sati..

Žene koje puno vremena provode mentalno i intelektualno pod stresom redovito jedući suho voće poboljšat će pamćenje i moći bolje raditi svoj posao.

Žene koje imaju visok ili nizak krvni tlak vratit će ga u normalu.

Ako u prehranu uvrstite proizvode od koštičavog voća za djevojčice koje teško podnose predmenstrualni sindrom, tada će se zahvaljujući magneziju bol, nelagoda povući u drugi plan..

Za buduće majke

U očekivanju čuda, lijepi spol može se suočiti s takvom smetnjom kao što su neredoviti odlasci u toalet. Šljiva je brzi pomoćnik u nevolji. To je blagi laksativ koji čisti crijeva od toksina i stabilizira mikrofloru.

Također održava razinu hemoglobina u krvi na odgovarajućoj razini..

Anksioznost, razdražljivost, depresija, nesanica česti su pratitelji trudnica. Suhe šljive omogućuju vam da to izbjegnete i pružaju psihološku udobnost potrebnu u tom razdoblju..

Za dojilje

Mame koje doje također mogu uključiti suhe šljive u svoju prehranu. Ali bolje je to učiniti najranije 3 mjeseca nakon poroda. Potrebno je uvesti postupno u par komada, po mogućnosti ujutro, kako bi se pratila djetetova reakcija.

Za djecu

Uvođenjem dopunske hrane djeca mogu osjetiti zatvor. U takvim slučajevima plod djeluje omekšavajući. Počinju ulaziti od 9 mjeseci u obliku pire krumpira, dodajući žitaricama ili kao zaseban obrok, a od voća prave i lagani dekokt ili kompot.

Ako je dijete dojeno, tada je dovoljno da mama popije kompot od suhih šljiva. Laksativni učinak utjecati će na peristaltiku i mame i djeteta.

Prednosti za muškarce

Osim što suhe šljive podižu vitalnost i poboljšavaju ukupnu dobrobit, izuzetno su korisne za muškarce jer:

  • povećava seksualnu snagu i izdržljivost;
  • omogućuje vam izbjegavanje prerane ejakulacije odmah nakon početka spolnog odnosa;
  • povećava elastičnost arterijskih žila;
  • ublažava pojačanu natečenost i znojenje;
  • povećava osjetljivost zdjeličnih organa;
  • jača imunološki sustav i štiti tijelo od zračenja i onečišćenja.

Saznajte o blagodatima suhih šljiva ako ih jedete svaki dan, doznajte iz videozapisa.

Zanimljiva činjenica

Znanstvenici iz svemirske agencije NASA otkrili su da suhe šljive čine tijelo otpornim na radioaktivno zračenje u svemiru.

Eksperimentalno je potvrđeno da koštani sustav eksperimentalnih miševa, hranjenih tim proizvodom i izloženih zračenju, nije postao lomljiviji i nije patio od kozmičkog zračenja. No koje kemikalije imaju ovaj učinak, znanstvenici tek trebaju istražiti..

Kontraindikacije

Zbog visokog udjela kalorija i obilja šećera, suhe šljive mogu biti štetne za ljude s:

  • pretežak;
  • šećerna bolest;
  • individualna netolerancija;
  • urolitijaza i kolelitijaza;
  • poremećaj crijeva.

Zdravim ljudima se savjetuje da jedu najviše 12 komada dnevno. Nutricionisti ovu količinu nazivaju sigurnom. Ali bolje je jesti ih ne odjednom, već podijeliti u 3-4 obroka. Čak će i dijabetičari imati koristi od jedenja 3 komada dnevno, takva količina ne povećava šećer u krvi.

Posuđe

Prethodno smo s vama već pripremili recepte sa suhim šljivama:

Dodavali su ga u kompote kako bi pojačali aromu. Primjerice, jako volim kombinaciju slatkastog okusa i arome pušenja s mesnim jelima: govedina, teletina, janjetina. Suho voće pilafu dodaje osobitu kiselost i pikantnost.
Ljubitelji čokolade mogu probati suhe šljive prekrivene čokoladom. Bit će to vrlo kalorična i zdrava slastica..

Moja obitelj već dugi niz godina preferira zobene pahuljice za doručak. Uz suhe šljive, u kašu često stavljamo i suhe marelice, grožđice, orahe. Jelo je istovremeno lagano i hranjivo..

Kako kuhati kod kuće

Ako baš i ne vjerujete proizvođačima crnih koštica, pokušajte ih sami osušiti ili popušiti u kućnoj pušnici na čipsu od jabuka ili trešanja. Ukratko mogu podijeliti kako to radim.

Svo voće s naše stranice sušimo u električnoj sušilici. Saznajte kako odabrati pravu električnu sušilicu iz našeg članka.

Obično uzmem zrelu sortu Vengerka ili Renclode, odstranim sjemenke, stavim ih na palete s pulpom okrenutom prema gore i stavim u sušilicu. Povremeno isključim jedinicu i pustim da se voće potpuno ohladi. Obično je sve spremno za 3-4 puta. Savjetujem vam da čuvate u suhim, čistim staklenkama. Ako je sušenje malo vlažno, tamo stavim 3 lista lovora - oni će upiti vlagu - i cijelu jesen i zimu uživam u ekološki prihvatljivom proizvodu.

Kako odabrati

Ako niste imali vremena za kupnju električne sušilice, nije važno. Otkrijmo kako razlikovati prirodno od obrađenog.

  • Ako se suhe šljive namaču 30 minuta, trebale bi pobijeliti. Ako nije, tada se proizvod tretira sumpornim dioksidom.
  • Prava crna i mat suha šljiva. Ako zasvijetli, ne savjetujem vam da ga uzmete. Liječio se glicerinom. Ako je boja smeđa, to znači da je tretirana kipućom vodom..
  • Bolje ga je uzeti s kosti, ovaj proizvod zadržava više hranjivih sastojaka.
  • Na prstima ne bi trebalo biti crnih tragova.
  • Miris bi trebao biti ugodan s blagom primjesom maglice..

Za kraj, još jednom vas želim uvjeriti, dragi čitatelji, da su suhe šljive vrlo zdrave. Za one koji to, prema indikacijama, ne žele, možete poprilično dodati raznim jelima. Glavno je to umjereno i u užitku.

Volite li suhe šljive onako kako ih ja volim? U koja druga jela je radije dodajte? Molimo podijelite s nama svoje komentare na članak.

Suve šljive

Suhe šljive su jedno od najpopularnijih suhog voća. Obična je sušena šljiva i ima izvrsne hranjive i okusne kvalitete. Šljiva je biljka nalik drvetu iz porodice Rosaceae koja je nastala kao rezultat prirodnog križanja šljive trnika i trešnje. Danas se aktivno uzgaja u Moldaviji, Ukrajini, južnoj i središnjoj Rusiji, Francuskoj, sjevernom Kavkazu i azijskim zemljama..

Kako možete dobiti suhe šljive?

U načinu dobivanja tako suhog voća nema ništa posebno komplicirano. Bilo koja obična šljiva može se pretvoriti u suhe šljive, dovoljno je samo provesti pravilno sušenje svježeg voća. Izuzetno je važno promatrati neke važne nijanse tehnologije sušenja.

  • Kako možete dobiti suhe šljive?
  • Pravila za odabir suhih šljiva i njezino čuvanje
  • Korisna svojstva i sastav suhih šljiva
  • Dijeta sa suhim šljivama
  • Štetna svojstva suhih šljiva i kontraindikacije za njezinu upotrebu
  • Uporaba kuhanja
  • Zaključak

Da biste dobili suhe šljive, morate odabrati zrele, slatke i sočne šljive bez ikakvih nedostataka. Dalje, odabrani plodovi blanširaju se u kipućoj otopini sode od 1-1,5% (brzinom od 100-150 grama sode na 10 litara vode) 5-20 sekundi i odmah se isperu u vrućoj vodi. Zatim trebate voće ohladiti i osušiti u parnoj sušilici. Zahvaljujući tome, sadržane hranjive sastojke možete sačuvati što je više moguće..

Postupak sušenja također ima svoje osobine. U početnoj fazi šljive se suše 3-4 sata (temperatura 45-50 ° C) dok ne uvenu, a zatim sljedeća 1-2 dana na temperaturi unutar 60 ° C dok se potpuno ne skuhaju. Da bi suho voće dobilo karakterističnu tamnu boju, neposredno pred kraj sušenja, temperatura se povećava na 100 ili više stupnjeva tijekom 2-3 minute. Zbog toga će šećer sadržan u pulpi izaći na površinu suhe šljive i karamelizirati se, što će dati karakterističan sjaj. Kad vidite blago bijeli cvat, možete razgovarati o potpunoj spremnosti i visokoj kvaliteti suhog voća..

Suhe šljive češće se dobivaju od šljiva sorti Renklod, Mađarska, Stenli. Šljive se mogu sušiti s košticama ili bez njih. Kad se osuši s kostima, sačuvat će se maksimum hranjivih sastojaka.

Pravila za odabir suhih šljiva i njezino čuvanje

Pri odabiru voća mora se paziti. Kada kupujete suhe šljive na tržištu, pripazite kako izgledaju izvana. Kvalitetan proizvod u mat crnoj boji. Ako je sjajna ili tamno siva, tada je, najvjerojatnije, radi prezentacije obrađena glicerinom na prodajnom mjestu. Također, suhe šljive ponekad se mogu tretirati kipućom vodom ili masnoćom, što pomaže u smanjenju minerala i vitamina u njoj. Značajno kršenje tehnologije prerade voća dokazuje njihova smeđa kava. Često imaju neugodan gorak okus. Dobro obrađen i pravilno obrađen proizvod trebao bi biti sladak s laganom kiselinom, bogat okusom. Izvana je mesnato, ne presušeno, elastično i blago mekano, crne boje s blagim bjelkastim cvjetanjem i blagim sjajem.

Tijekom proizvodnje štetne tvari mogle su ući u suhe šljive. Da biste se zaštitili od njih, prvo namočite suho voće na 15-20 minuta u hladnoj vodi. Ovo je vrijeme dovoljno da fetus ostavi tvari koje mogu naštetiti zdravlju..

Kako pravilno čuvati suhe šljive? Postoje dva načina za to:

  • čuvanje u spremniku (staklenom, plastičnom ili drvenom) na suhom i hladnom mjestu;
  • u zip vrećicama - za to se suhe šljive sortiraju u malim obrocima; kako ventilacija ne bi bila poremećena, vrećice ne treba zatvoriti patentnim zatvaračem do kraja vrećice se mogu staviti na vrata hladnjaka.

Korisna svojstva i sastav suhih šljiva

Suhe šljive ne samo da imaju odličan okus, već imaju i mnogostrana ljekovita svojstva, koja su posljedica sadržaja korisnih tvari u šljivi, koje su gotovo potpuno očuvane tijekom procesa sušenja..

Suhe šljive imaju bogat vitaminski i mineralni sastav. Sve je to prikazano u tablici..

Tablica 1. "Kemijski sastav suhih šljiva"
Korisni materijalSadržaj u 100 gr. jestivi dio
Vitamini
Vitamin A10 mcg
Beta karoten0,06 mg
Vitamin PP1,5 mg
Tiamin (B1)0,02 mg
Riboflavin (B2)0,1 mg
Vitamin E1,8 mg
Vitamin C3 mg
Minerali
Kalij864 mg
Kalcij80 mg
Natrij10 mg
Magnezij102 mg
Fosfor83 mg
Željezo3 mg

Pogledajte sljedeću tablicu za hranjivu vrijednost suhih šljiva.

Tablica 2. "Hranjiva vrijednost suhih šljiva"
Energetska vrijednostHranjive tvari na 100 gr. proizvod
Sadržaj kalorija256 kcal
Ugljikohidrati57,5 g.
Protein2,3 g.
Masti0,7 g.
Voda25 g.
Organske kiseline3,5 g.
Alimentarna vlakna9 g.
Zasićene masne kiseline0,1 g.
Nezasićene masne kiseline0,1 g.
Škrob0,6 g.
Mono- i disaharidi56,9 g.
Pepeo2 g.

Suhe šljive vrlo su korisne za ljudsko tijelo. Njemu je svojstveno:

  1. Normalizirajte rad probavnog sustava zbog visokog sadržaja organskih kiselina i vlakana. Omogućuje vam da se riješite problema poput zatvora..
  2. Kalij prisutan u sastavu pomaže ovom proizvodu u borbi protiv manifestacija krvožilnih bolesti - tromboze, ateroskleroze i drugih. Kalij također potiče pojačano izlučivanje mokraće i žuči, podupire rad srčanog mišića.
  3. Poboljšava stanje i izgled kože zahvaljujući antioksidativnim svojstvima.
  4. Pomaže u poboljšanju vida kroz adekvatan vitamin A.
  5. Pomaže u čišćenju tijela od toksina.
  6. Saharoza i glukoza prisutni u suhim šljivama mogu povećati ukupni tonus tijela i povećati njegovu učinkovitost.
  7. Zbog baktericidnih svojstava ovih plodova, njihovom infuzijom može se isprati usna šupljina ako u njoj postoji infekcija. Karakterizira ga i obnavljanje kiselinsko-bazne ravnoteže u tijelu, čime se sprječava razvoj karijesa..
  8. Sadržaj vitamina B u velikim količinama blagotvorno djeluje na živčani sustav suhih šljiva omogućujući vam povećanje otpornosti na stres i uklanjanje tjeskobe. Ovo suho voće dragocjeno je zbog sposobnosti normalizacije povišenog krvnog tlaka, stoga se preporučuje uvođenje u prehranu hipertenzivnih bolesnika.
  9. Ima svojstvo upijanja slobodnih radikala koji uništavaju tijelo. Zahvaljujući tome korisno ga je koristiti za prevenciju onkološke patologije..
  10. Zbog širokog spektra vitamina, suhe šljive korisne su za nedostatak vitamina. Vrlo često se propisuje bolesnicima s anemijom nedostatka željeza..

Dijeta sa suhim šljivama

Suhe šljive našle su svoju primjenu kao sredstvo za mršavljenje. Pomaže u čišćenju tijela, pojačavajući crijevnu pokretljivost. Zahvaljujući tome, možete se riješiti ne samo suvišnih kilograma, već i toksina, toksina i drugih štetnih tvari nakupljenih u tijelu. Tvari koje sadrže pektin u ovom proizvodu doprinose uklanjanju prekomjerne količine kolesterola.

Kada gubite na težini, važno je i drugo svojstvo suhih šljiva. Zbog bogatog sadržaja organskih kiselina, vitamina i drugih elemenata koji su važni za zdravlje, omogućuje vam stabiliziranje ukupne aktivnosti cijelog tijela, što je izuzetno važno za čišćenje.

Suhe šljive su prirodni antidepresiv, što je važno za depresivne i nadražene žene koje mršave. Korisni šećeri u njegovom sastavu pomoći će onima koji pokušavaju smršavjeti, a slatkiše ne mogu u potpunosti eliminirati..

Postoje različite prehrane koje uključuju suhe šljive. Usredotočit ćemo se na neke od njih.

Dani posta na suvim šljivama

Ako trebate brz rezultat, dogovorite si dan posta na suvim šljivama. Voće prethodno pripremite na pari i uzimajte u malim obrocima tijekom dana svakih 2,5-3 sata. Istodobno, jedna porcija ne smije prelaziti 100 grama. Ali takvo iskrcavanje ne mogu koristiti oni koji pate od dijabetesa..

Gubitak kilograma sa suhim šljivama nije ništa manje učinkovit u kombinaciji s drugim proizvodima.

Dijeta čišćenja

Bit takve prehrane je konzumacija nekoliko suhih šljiva prije svakog obroka. Ako postoji snažan osjećaj gladi, između glavnih metoda možete prigristi pet suhog voća i piti njihov izvarak.

Približna šestodnevna dijeta za čišćenje šljive:

  • doručak - tvrdo kuhana jaja - 2 kom., grejp i nezaslađeni zeleni čaj;
  • ručak - posna juha, mala kriška kruha s mekinjama, juha od suhih šljiva;
  • popodnevni čaj - 1 grejp;
  • večera - riba u kuhanom ili dinstanom obliku, čaj bez šećera.
  • doručak - nemasni svježi sir, čaša negazirane vode;
  • ručak - posna juha od povrća, nezaslađeni čaj;
  • popodnevni čaj - jedna jabuka ili grejp;
  • večera - salata od povrća i svježa jabuka.
  • doručak - kriška sira, kriška kruha s mekinjama, čaša biljnog čaja;
  • ručak - nemasni boršč, kuhani krumpir - 2 komada, kompot od suhih šljiva;
  • popodnevni čaj - jedna jabuka ili grejp;
  • večera - salata od kuhane repe, mala kriška kruha s mekinjama, juha i suhe šljive.

Zatim se od četvrtog dana dijeta ponavlja, počevši od prvog. Svaki put, prije doručka i popodnevnog čaja, trebate pojesti 5 suhih šljiva, prije ručka - 9 i prije večere - 7. Za cijelo vrijeme dijete isključite iz prehrane brašno (osim kruha s mekinjama, koji je dio prehrane), masno, slano, prženo, slatko, gazirana pića, kava i alkohol. Nutricionisti kažu da vam takva prehrana u 6 dana omogućuje da se riješite oko 5 kilograma. Ali nije preporučljivo koristiti ga dulje od dva tjedna..

Dijeta sa suhim šljivama i kefirom

Kombinacija suhih šljiva s kefirom omogućuje vam postizanje izvrsnih rezultata. Umiješajte ih miješalicom u proporcijama koji su vam ukusni. Takvo se jelo može koristiti za posni dan, a po potrebi i dva zaredom. Također, ova mješavina može se koristiti za održivo i polagano mršavljenje umjesto uobičajene večere..

Dijeta sa suhim šljivama za lijene

Ova je dijeta od suhih šljiva vrlo jednostavna, ali bit će učinkovita ako sami kontrolirate prehranu. Teške priloge od krumpira i žitarica zamijenite laganim povrćem, jedite nemasno meso i ribu, desert ne smije biti više od lagane žele. Uz takvu prehranu neophodno je, 20 minuta prije obroka, pojesti 3-4 suhe šljive. Nemojte piti nakon jela, posebno slatka pića. Doručak bi trebao biti najkasnije 2-3 sata prije spavanja. Tako u tjedan dana možete izgubiti 2-4 kilograma..

Štetna svojstva suhih šljiva i kontraindikacije za njezinu upotrebu

Unatoč ogromnoj korisnosti, moramo imati na umu da u nekim slučajevima suhe šljive mogu čovjeku malo naštetiti. Koji su to slučajevi?

  1. Suhe šljive nisu prikladne za dijabetičare zbog visokog sadržaja saharida.
  2. U nekim, vrlo rijetkim slučajevima moguća je alergija na ovo suho voće. To se posebno odnosi na one osobe koje su sklone alergijskim reakcijama..
  3. Ako dojite, treba biti oprezan kada koristite suhe šljive. Kao rezultat toga, u dojenčadi su mogući crijevni grčevi..
  4. Bolje je suhe šljive isključiti iz prehrane onima koji imaju tendenciju proljeva, jer ima laksativni učinak.
  5. Osušene šljive mogu postati štetne kao rezultat upotrebe kemikalija u preradi.

Uporaba kuhanja

Suhe šljive koriste se u kuhanju prilikom pripreme slastica, ukrašavanja svečanog stola, dodavanja mesnim jelima (kiflice, pečena patka, guska, govedina, svinjetina). Savršeno nadopunjuje okus ovih proizvoda..

Tradicionalni božićni uzvar priprema se na osnovi suhih šljiva. Kompoti sa suhim šljivama imaju ugodnu aromu i bogatu boju. Ovaj vitaminski napitak može se piti umjesto čaja. Ovo suho voće može se dodati zobene pahuljice; uzimajući ga za doručak koji sadrži vlakna i vitamine, možete poboljšati probavu.

Suhe šljive izvrsno se slažu s pečenim proizvodima. Od nje se priprema nadjev, kombiniran s ostalim proizvodima u desertima (orašasti plodovi, med, grožđice, jabuke itd.). Suve šljive koriste se za ukrašavanje kolača, kolačića, lepinja, peciva.

Zaključak

Suhe šljive popularno su sušeno voće koje sadrži mnoge korisne hranjive sastojke, mikro i makroelemente, vitamine. Ima antibakterijska, antioksidativna, baktericidna svojstva. Zbog svojih laksativnih i pročišćujućih svojstava koristi se u raznim dijetama.

Osušeni plodovi šljive izvrsnog su okusa, tako da ih mogu koristiti gotovo svi, čak i bebe, počevši od 6-7 mjeseci starosti. Široko se koristi u kuhanju.

Suhe šljive prava su ostava zdravlja i izvrstan desert!