Image

Ljekovita svojstva kiselice i kontraindikacije

Kiselac se široko koristi u medicini i kuhanju. Njegova korisna svojstva isprobale su mnoge generacije, a okus juha i salata s ovim sastojkom mnogima je poznat od djetinjstva. Vrijedno je saznati koje su koristi i štetnosti kiselice, što se od nje može pripremiti, kako pravilno koristiti i čuvati biljku.

Kemijski sastav i sadržaj kalorija kiselice

Kiselac sadrži:

  • voda;
  • mono - i disaharidi;
  • pepeo;
  • probavna vlakna;
  • organske kiseline;
  • zasićene i polinezasićene masne kiseline.

Po količini minerala u kiselici prevladava kalij - 500 mg. Također uključuje:

  • fosfor;
  • magnezij;
  • kalcij;
  • natrij;
  • željezo.

Sadržaj kalorija kiselice na 100 g iznosi 22 kcal. Sadrži 1,5 g proteina, 0,3 g masti i 2,9 g ugljikohidrata.

Koji su vitamini u kiselici

Vitaminski sastav biljke također se razlikuje po raznolikosti, što uključuje:

  • 0,6 mg vitamina PP;
  • 2 mg vitamina E;
  • 43 mg vitamina C;
  • 0,1 mg vitamina B2;
  • 0,19 mg vitamina B1;
  • 417 mcg vitamina A;
  • 2,5 mg beta karotena.

Zašto je kiselica korisna?

Raznolikost vitamina u sastavu čini biljku doista ljekovitim sredstvom. Razmotrite korisna svojstva kiselice:

  1. Anestetičko i hemostatsko djelovanje. Lišće i korijenje koriste se za brzo zacjeljivanje rana i sprečavanje upala.
  2. Čišćenje tijela od toksina i kancerogenih tvari. Biljka je korisna kao prevencija raka.
  3. Laksativni učinak, normalizacija čišćenja stolice i crijeva. Mali dijelovi mogu imati suprotan učinak.
  4. Povećavanje općeg tonusa tijela, poboljšanje tjelesnih i mentalnih performansi.
  5. Nadoknađuje nedostatak željeza i pomaže u njegovoj apsorpciji.
  6. Povećana kiselost u želucu. Ljekovita biljka potiče proizvodnju želučanog soka.
  7. Svježa kiselica smanjuje tlak ne uzrokujući nagli pad tlaka.
  8. Jačanje noktiju i kose, poboljšanje stanja kože.
  9. Prednosti oksalne kiseline u snižavanju razine kolesterola.
  10. Jedenje svježe kiselice ublažava glavobolju.

Biljka je od posebne vrijednosti i za žensko i za muško tijelo..

Za žene

Primjena biljke indicirana je za žene tijekom menopauze. Kiselac ublažava neugodne simptome ovog razdoblja:

  • ublažava glavobolju;
  • normalizira krvni tlak;
  • bori se protiv krvarenja iz maternice;
  • smanjuje znojenje.

Za muškarce

Kiselac normalizira rad muškog genitourinarnog sustava:

  • uklanja upalu i bol;
  • bori se protiv stagnacije;
  • poboljšava cirkulaciju krvi u prostati;
  • štiti od infekcija.

Također sok kiselice pomaže u borbi protiv neplodnosti..

Mršavljenje

Biljka blagotvorno djeluje na tijelo dok mršavi. Pomoću nje možete se riješiti štetnih tvari u želucu i crijevima, kao i poboljšati metabolizam, što je posebno važno kod mršavljenja. Redovita konzumacija kiselice pomaže u ublažavanju oteklina uklanjanjem viška vode i soli.

Da li je moguće da djeca daju kiselicu i u kojoj dobi

Unatoč korisnim svojstvima proizvoda, nije uvijek sigurno davati ga djeci. Ovaj sastojak ne smije biti uključen u prehranu djeteta mlađeg od 3 godine: oksalna kiselina negativno utječe na djetetovo tijelo.

Biljku treba unositi u prehranu postupno. Na primjer, prvi put dodajte nekoliko listova salate. Kako se navikavate, količina proizvoda u jelima može se povećati..

Najbolje je koristiti mlado lišće kada pripremate hranu za djecu. Sadržaj oksalne kiseline u njima je nizak, ali prisutna je optimalna količina jabučne i limunske kiseline. Jesti zrelo lišće povećava rizik od povećane soli u mokraći.

Je li kiselica moguća tijekom trudnoće i dojenja

Tijelo trudne žene treba kalcij - doprinosi stvaranju dječjeg kostura i jača srce buduće majke. Oksalna kiselina komplicira apsorpciju kalcija, stoga je uporaba proizvoda u velikim količinama kontraindicirana u trudnica. Međutim, negativni utjecaj može se neutralizirati. Zbog toga se kiselicu preporučuje konzumirati zajedno s mliječnim proizvodima - na primjer, začiniti salate kiselim vrhnjem.

Tijekom dojenja ova je ljekovita biljka posebno korisna. Povećava količinu majčinog mlijeka i uklanja moguću gorčinu.

Primjena kiselice u medicini

Biljka se široko koristi za liječenje mnogih bolesti:

  1. Jela od kiselice preporučuju se za liječenje hemoroida i rektalnih pukotina.
  2. Lišće pomaže u liječenju kolitisa, dizenterije i drugih patologija probavnog trakta.
  3. Listovi i stabljike biljke izvrstan su lijek za liječenje prehlade, posebno tijekom van sezone, kada većina ljudi pati od nedostatka vitamina.
  4. Sok kiselice pomaže razrjeđivanju žuči, zbog čega se često koristi kod problema s žučnim mjehurom.
  5. Pojava alergija na hranu također je pokazatelj primjene ljekovitog bilja..
  6. Lijekovi na biljnoj bazi pomažu u borbi protiv stanja kože poput ekcema ili šindre.

S dijabetesom melitusom

Kiselica je posebno korisna za dijabetes. Svježi biljni sok smanjuje razinu kolesterola i normalizira šećer u krvi. Kiselica se također preporučuje dijabetičarima zbog male količine ugljikohidrata - zbog toga snižava razinu glukoze kad naglo poraste.

S anemijom

Visok sadržaj željeza pomaže u borbi protiv anemije. Uz to, vitamin C u biljci pospješuje apsorpciju željeza iz druge hrane i održava hemoglobin na željenoj razini..

Narodni recepti

Korisna biljka naširoko se koristi u narodnoj medicini. Razmotrite uobičajene recepte potrebne za liječenje raznih bolesti.

Infuzija iz korijena

Ovaj lijek koristan je kod reumatizma i bolova u leđima. 1 žlica. l. nasjeckani svježi korijeni preliju se s 300 ml kipuće vode i zagrijavaju u vodenoj kupelji 15 minuta. Dalje, sredstvo se ostavlja da se ulije i filtrira. Morate ga piti 30 ml nekoliko puta dnevno..

Uvarak od lišća

Kod anemije, prehlade, nedostatka vitamina koristan je odvar. Za njegovu pripremu potrebno je 5 g lišća preliti s 400 ml kipuće vode, kuhati 15 minuta i inzistirati. Juhu trebate uzimati po četvrtine čaše tri puta dnevno. S cistitisom, takav se izvarak može dodati u kupku.

Sok kiselice

Sok iz biljke pomoći će u ispiranju viška žuči. Za pripremu soka, svježi listovi prolaze se kroz mlin za meso i stisnu. Piti sok preporučuje se 3 puta dnevno po 1 žlica. l.

Upotreba kiselice u kozmetologiji

Aktivne tvari u sastavu biljke povoljno utječu na metaboličke procese u tkivima. Stoga, nakon korištenja proizvoda na njoj, koža izgleda lijepo i zdravo..

Maske kiselice za kožu lica

Da biste napravili hranjivu masku za kožu, lišće se mora dobro isprati i zdrobiti. Da bi se izbjegli agresivni učinci kiseline na kožu, glavni sastojak treba pomiješati s pomoćnim sredstvom - vrhnjem ili žumanjkom.

Sljedeće maske bit će korisne za kosu i vlasište:

  1. Hranjiva. Da bi se nahranila koža, 30 g zdrobljenog lišća pomiješa se s pasiranim crnim ribizlom i jagodama. U masku možete dodati i 10 g kiselog vrhnja.
  2. Izbjeljivanje. Da biste posvijetlili tonus kože, trebate 50 g zdrobljenog lišća, ulijte 30 ml limunovog soka i 50 g prirodnog jogurta.

Maske treba nanositi na kožu ne duže od 10 minuta. Ove proizvode treba koristiti jednom tjedno za suhu kožu i tri puta tjedno za masnu kožu. Maksimalni učinak postiže se ako se primjenjuju 1 mjesec..

Kiselica za kosu

Biljka pomaže u obnavljanju folikula dlake i potiče brzi rast i jačanje kose. Da biste pripremili masku za kosu, listovi se moraju usitniti u blenderu, dodati malo suncokreta i maslinovog ulja. Također možete koristiti čičak ili ricinus. Sastav se utrlja u vlasište, tada vrijedi pokriti glavu plastičnom vrećicom i ručnikom. Masku se preporučuje isprati nakon 2 sata.

Kako pravilno koristiti kiselicu

Od sirove kiselice možete dobiti najviše. Toplinska obrada dovodi do stvaranja oblika kiseline koji se u potpunosti ne uklanja iz tijela. Kao rezultat, postoji rizik od bubrežnih kamenaca..

Može li se jesti obrasla kiselica

Prilikom pripreme jela bolje je dati prednost mladom lišću. Stare sadrže veliku količinu kiseline, pa ih prije upotrebe moraju blanširati. Ali obraslo lišće treba odbaciti - oni se ne razlikuju u prednostima i ugodnom okusu..

Kako sakupljati i čuvati kiselicu

Odrežite biljku čija visina lišća doseže 10-12 cm. Važno je ne propustiti vrijeme kada kiselica još nije prerasla. Trebate rezati biljku na visini od 3-4 cm.

Za dugotrajno skladištenje, sirovine se smrzavaju. Oprani listovi urone se u kipuću vodu na 1 minutu, osuše, slože u plastične vrećice i čuvaju u zamrzivaču.

Što možete kuhati od kiselice

Najpoznatije jelo od kiselice je juha ili juha od kupusa. Uz ovo jelo, korisne će biti i salate od povrća s dodatkom ovog sastojka. Biljka čak može napraviti osvježavajući ljetni koktel s medom i bademovim mlijekom..

Blagodati juhe od kiselice

Ovo jelo korisno je za sve bolesti, za liječenje i prevenciju kojih se koristi kiselica. Ova se juha može jesti i hladna i topla. Hladna verzija osvježava u vrućini i puni se. Blagodati juhe od kiselice i njezin niskokalorični sadržaj omogućuju upotrebu jela na dijeti..

Oštećenje kiselice i kontraindikacije

Blagodati kiselice za tijelo su očite, ali kategorična kontraindikacija za njezinu uporabu je pankreatitis, čak i u fazi remisije. Zlostavljanje kiselice u nedostatku ove kontraindikacije također je nepoželjno:

  1. Visok sadržaj kiselina povećava rizik od urolitijaze.
  2. Kiselac ometa apsorpciju kalcija, što dovodi do osteoporoze.
  3. Velika količina kiseline provocira pojavu uremije i gihta.
  4. Uz povećanu kiselost želuca, upale bubrega i crijeva, čireve, jesti kiselica je kontraindicirano.

Dakle, sastojak treba uključiti u prehranu samo s vremena na vrijeme, čak i ako ne postoje stroge kontraindikacije za njegovu upotrebu..

Zaključak

Koristi i štetnost kiselice utvrđuju se ovisno o dobi i zdravstvenom stanju. Međutim, u većini slučajeva umjerena uporaba bit će samo korisna. Alat se koristi za opće zdravstveno poboljšanje tijela, liječenje upalnih bolesti, patologija gastrointestinalnog trakta i u mnogim drugim slučajevima. Ljekovita svojstva biljke omogućuju je ne samo u medicini, već i u kuhanju, pa čak i kozmetologiji..

Loboda

Kiselac se kod nas ne može nazvati super popularnim kulinarskim proizvodom, iako je teško zamisliti neka jela bez njega. Kiselac se ne može nazvati izuzetno uobičajenim lijekom, iako ova biljka vrlo učinkovito tretira brojne gastrointestinalne bolesti i patologije kože. Možda je poanta u tome da kiselica ima nekoliko ozbiljnih kontraindikacija za upotrebu i da su se tradicije njezine upotrebe u medicini formirale relativno kasno. Ipak, kontroverzna reputacija kiselice u narodu ne zaustavlja znanstvenike koji svake godine otkrivaju nova ljekovita svojstva ove biljke..

Korisna svojstva kiselice

Sastav i sadržaj kalorija

Svježa kiselica sadrži (u 100 g): [1]

Kalorije 22 kcal

VitaminimgMineralimg
Vitamin C48Kalij, K390
Vitamin B30,5Magnezij, Mg103
Vitamin B60,122Fosfor, P.63
Vitamin B20,1Kalcij, Ca44
Vitamin B10,04Natrij, Na4
Kompletna kompozicija

Rod kiselice (Rumex L) ima više od 150 vrsta, čiji se kemijski sastav i potrošačke karakteristike mogu međusobno razlikovati. Ali, općenito, bez obzira na vrstu, biljka je bogata antrakinonima, naftalenima, flavonoidima, stilbenoidima, triterpenima, karotenoidima i fenolnim kiselinama. Svi dijelovi kiselice koriste se za pripremu ljekovitih sirovina..

Listovi biljke izvor su flavonoida, karotena, askorbinske kiseline (koja je također prisutna u cvjetovima biljke). Korijeni kiselice sadrže emodin, krizofansku kiselinu i druge derivate antrakinona (do 4%), tanine (do 15%), oksalnu, kafenu i druge organske kiseline, flavonoide, vitamin K. U voću se također nalaze derivati ​​tanina i antrakinona. Štoviše, svi se dijelovi kiselice odlikuju visokim udjelom kalcijevog oksalata, što je u prvom redu povezano s nizom kontraindikacija kada se biljka jede..

Ljekovita svojstva

Nadzemni dijelovi kiselice i korijenja koriste se (ili se smatraju kandidatima za upotrebu) u liječenju niza bolesti i patoloških stanja, uključujući gastrointestinalne probleme (zatvor, proljev, krvavi proljev, helmintičke napade), bolesti žučnog mjehura i jetre, uključujući zarazne prirode (na primjer, žutica), kolitis i enterokolitis, edemi, hemoroidi, dijabetes, kao i kožne lezije (čirevi, rane, opekline).

Razna ljekovita svojstva kiselice koriste se za liječenje i / ili uklanjanje simptoma ovih bolesti. Kada se konzumira u određenim količinama i koncentracijama, kiselica može smanjiti krvni tlak, ublažiti bol, aktivirati izlučivanje mokraće i kretanje žuči, ublažiti i ublažiti upalu, zaustaviti krvarenje, piling mrtvih stanica i regenerirati tkivo kože.

U obnovi probavnog trakta propisane su velike doze pripravaka kiselice za laksativni učinak (0,5-1 g tri puta dnevno ili više), za adstringentno djelovanje - male (do 0,25 g tri puta dnevno). Svi dijelovi biljke, kada se uzimaju oralno, povećavaju peristaltiku debelog crijeva, omekšavaju stolicu i smanjuju vrijeme apsorpcije hrane.

Razni ekstrakti kiselice pokazuju antioksidativni, antibakterijski, antifungalni i antikancerogeni učinak: [2]

  • Etalozi etanola i metanola iz lišća kiselice imaju snažan antioksidativni potencijal. Također, antioksidativna svojstva pronađena su u različitim ekstraktima korijena kiselice: najizraženija i multispektralnija - u ekstraktima butanola i metanola, ali frakcija kloroforma pokazuje se bolje od ostalih u uklanjanju slobodnih radikala vodikovog peroksida. [3]
  • Ekstrakti etanola i heksana sposobni su inhibirati razne bakterije, pokazujući višestruku rezistenciju na lijekove. Ekstrakti vodene kiselice suzbijajući aktivnost H. pylori sposobni su spriječiti oštećenje želučane sluznice. [4]
  • Oksalni ekstrakti metanola, kloroforma i heksana mogu uspješno inhibirati rast patogenih sojeva gljivica.
  • Etanolni ekstrakt pokazuje najveću (u usporedbi s ostalim koncentratima) citotoksičnost prema staničnim linijama MCF-7 (invazivni adenokarcinom dojnih kanala), DU-145 (rak prostate) u analizi s najnižom IC50 - 47,3 μg / ml (pokazatelj IC50 pokazuje koliko je inhibitora potrebno za suzbijanje bioprocesa za 50%).

Sposobnost pripravaka kiselice da izazovu smrt stanica raka potvrđena je u drugim studijama. [5] Ovisno o doziranju, etanolski ekstrakti 6 vrsta kiselice pokazali su in vitro citotoksično djelovanje na stanične linije leukemije.

Dakle, kiselica potencijalno tvrdi da je lijek i za mikrobne infekcije i za neke onkološke bolesti..

Ekstrakt obične kiselice pokazao je visoku antitrombocitnu aktivnost (modulacijom signalnih putova MAPK, PI3K / Akt), pa se stoga može smatrati kandidatom za lijek za liječenje kardiovaskularnih bolesti povezanih s trombocitima. [6]

Također, moderna istraživanja neizravno potvrđuju tradiciju korištenja pripravaka kiselice za liječenje bolesti jetre, obnavljanje jetrenih funkcija i prevenciju ciroze jetre. Hepatoprotektivna svojstva kiselice jasno se pokazuju u laboratorijskih životinja s oštećenom funkcijom jetre uzrokovanom unosom ugljičnog tetraklorida [7], ili, na primjer, u životinja s dijabetesom tipa 2. [osam]

Istodobno, kiselica, zahvaljujući svojoj inertnosti, ima neka neovisna antidijabetička svojstva, koja se očituju i "u epruveti" i u pokusima na miševima. [9] Isti je nesigurnost u kiselici pokazala antimalarijsku aktivnost i produljeno vrijeme preživljavanja u skupini s ekstraktom etanola. [deset]

U medicini

Formulacije kiselice u industriji prehrambenih dodataka dolaze u raznim oblicima, od kapsula do tekućih ekstrakata. Prilikom berbe ljekovitih sirovina koriste se svi dijelovi biljke: lišće s peteljkama, korijen, plodovi u metlicama. Berba korijenja vrši se u jesen nakon odumiranja nadzemne zelene mase.

Proizvođači na popisu indikacija za uporabu ukazuju na hepatitis, zatajenje jetre, kolecistitis, kolitis, hemo- i enterokolitis, hemoroide, infekciju crvima, čir na želucu koji krvari, upalu zubnog mesa (gingivitis) i oralnu sluznicu (stomatitis). Prema uputama, tekući ekstrakt korijena konjske kiselice treba koristiti za smanjenje krvnog tlaka kod hipertenzije 1. i 2. faze.

Također, preporučuju se male doze lijekova za aktiviranje kretanja žuči i zaustavljanje proljeva. Velike doze - za poticanje kontraktilne funkcije mišića debelog crijeva i za aktiviranje izlučivanja izmeta. Istodobno, propisano je da laksativni učinak ne nastupa odmah, već nakon 8-12 sati nakon uzimanja lijeka, a uz dulju uporabu može doći do ovisnosti.

Kiselica je uključena u sastav smjese prema Zdrenkovom receptu, namijenjenoj liječenju papilomatoze mjehura i gastritisa s niskom kiselošću, u kojem stanice koje proizvode solnu kiselinu počinju atrofirati (anacidni tip).

U narodnoj medicini

Čak i tijekom formiranja sustavnog pristupa biljnoj terapiji, kiselica se koristila za ublažavanje boli, normalizaciju gastrointestinalnog trakta, zaustavljanje krvarenja i rješavanje kožnih patologija..

  • Probavni organi. Prije tisuću godina Avicenna je već znao da i lišće kiselice (u manjoj mjeri) i njezino sjeme imaju "fiksirajući" učinak. Štoviše, prednost u takvoj terapiji imala je sjeme "velikih vrsta".
    Tradicija korištenja slabih, nekoncentriranih dekocija za rješavanje proljeva preživjela je u narodnoj medicini do danas. Na sličan način koriste se ne samo sjemenke, već i korijenje biljaka koje sadrže 19-27% tanina (pokazatelji su dati za običnu kiselicu, ali izražena astringentna svojstva svojstvena su i konjskoj kiselici, vodenoj kiselici i brojnim drugim vrstama). Da bi se u narodnoj medicini stvorio adstringentni učinak, cvjetovi biljke također su korišteni u obliku praha. Kao dio složenog lijeka za zaustavljanje proljeva, kiselica, pržena na maslinovom ulju, kombinirana je sa sokom od nara, kuminom (kim ili rimski kim) i koprom.
    Da biste se riješili zatvora, koristite velike doze bujona lišća kiselice, koje pojačavaju pokretljivost crijeva i stvaraju laksativni učinak. Sirovo lišće neprerađeno Preporučili su ga herbalisti za poboljšanje probave općenito.
  • Jetra, žučni mjehur, slezena. Listovi kiselice pomiješani s octom iz ranog srednjeg vijeka borili su se protiv bolesti slezene, male doze pripravaka kiselice i biljnog soka izazvale su holeretski učinak, a ekstrakti produljene upotrebe - liječeni žuticom.
  • Koža. Listovi kiselice kuhani u vinu, primijenjeni u obliku obloga, suočeni s lišajevima i vodeni odvari koristili su se protiv šuga. U iste svrhe izvana se koristio uvarak od korijena ili korijen zdrobljen u prah pomiješan s mašću (mast, jazavac, itd.). Da bi se ubrzalo sazrijevanje apscesa i zacjeljivanje rana, primijenjeni su svježi zdrobljeni korijeni biljke, koji su samljeveni u kašu s kiselim mlijekom ili vrhnjem. Za čireve na koži koristila se smjesa zdrobljenog kiseljaka, ružinog ulja i šafrana. U najjednostavnijoj verziji lezije kože jednostavno su se podmazivale cijeđenim sokom kiselice..
  • Usna šupljina i gornji dišni put. Za zubobolju u narodnoj medicini vježbali su ispiranje usta sokom svježeg lišća. Da bi se ojačali zubi i desni, lišće kiselice jednostavno se žvakalo. Uvarak od korijena liječio je ždrijelo i grkljan uz iritaciju i kašalj, liječio curenje nosa.

Osim toga, u raznim narodnim tradicijama, čorbe kiselice (lišće, korijenje, sjeme) i / ili sok od nje koristile su se za liječenje skorbuta, reumatizma, lokalnih tumora, upala debelog i tankog crijeva, za zaustavljanje krvarenja (uključujući hemoroidna, ulcerativna, plućna i maternice). Za glavobolje biljni sok utrljan u viski.

Dekocije i infuzije

Postoji mnogo sličnih narodnih recepata za dekocije i infuzije korijena i lišća kiselice, primjeri kojih su navedeni u nastavku:

  • Uvarak za ispiranje sa stomatitisom i gingivitisom. Sjeckani svježi listovi kiselice (1 žlica L.) prvo se prelijeju kipućom vodom (250 ml) i drže na laganoj vatri četvrt sata, a zatim se inzistira još jedan sat. Isperite usta procijeđenom juhom 4-5 puta dnevno dok upala desni ne ublaži i sluznica usne šupljine zacijeli..
  • Uvarak od korijena kod crijevnih poremećaja. Sjeckani korijen (2 žlice) prelije se čašom vode i kuha pola sata. Prije upotrebe, sirovina se istisne, a juha ohladi i filtrira. Takav napitak morate uzimati u trećini čaše tri puta dnevno prije jela..
  • Kupke s izvarom za cistitis. Uz upalu sluznice mjehura, travari preporučuju kupke s dodatkom juhe od kiselice. Da biste to učinili, lišće biljke (500 g) prelije se litrom kipuće vode i stavi u vodenu kupelj 10-15 minuta. Procijeđena juha dodaje se u svakodnevnu opuštajuću kupku.
  • Infuzija za ublažavanje simptoma menopauze. Osušeni listovi biljke (1 žlica L.) preliju se čašom kipuće vode (200-250 ml) i drže 3 sata prije hlađenja. Gotova infuzija pije se dnevno, 70-80 ml u tri doze, pola sata prije jela, a cijeli tečaj traje tjedan dana.

U orijentalnoj medicini

Japanska kiselica (Rumex japonicus Houtt) česta je u Koreji, Japanu i Kini. Njegov se korijen tradicionalno koristi u svim tim zemljama za liječenje zatvora i složenijih gastrointestinalnih bolesti, žutice, krvavog povraćanja, disfunkcionalnog krvarenja iz maternice..

U klasičnoj tibetanskoj medicini kiselica se koristi za uklanjanje "vrućine rana", zacjeljivanje jetre, inhibiranje truljenja u crijevima, izbacivanje crva i zaustavljanje ulceroznih krvarenja. Konkretno, kao antihelmintičko i hemostatsko sredstvo, pripremaju se odvari svježih listova (1 tbsp. L.), koji se prvo kuhaju u 2 čaše vode, a zatim inzistiraju i piju dva sata procijeđena tri puta dnevno, po pola čaše.

U Indiji oksalni pripravci pročišćavaju krv i limfu, u Mongoliji se koriste za ublažavanje visoke temperature i liječenje tuberkuloze, a u Kini dekocije korijena pomažu u rješavanju kožnih patologija.

U znanstvenim istraživanjima

Iako u rodu kiselice postoji oko 150 vrsta, većina fitokemijskih i farmakoloških ispitivanja provedena je na njih oko 50. Ispod su samo neki radovi iz posljednje tri godine koji istražuju potencijal kiselice u liječenju kolitisa, fibroze jetre, raka dojke, raka debelog crijeva i humanog hepatocelularnog karcinoma..

  • Japanska kiselica ima potencijal lijeka u liječenju kolitisa. [jedanaest]

U ovom istraživanju na laboratorijskim miševima znanstvenici su procijenili zaštitni učinak metanolskih ekstrakata kiselice koji su korišteni za liječenje kolitisa uzrokovanih natrijevim dekstran sulfatom (DSS).

Muški miševi, stari 8 tjedana, davali su metanolski ekstrakt kiselice tijekom 14 dana, nakon čega je tjedan dana davan 2,5% natrijev dekstran sulfat, koji uzrokuje upalne bolesti crijeva i reproducira manifestacije ulceroznog kolitisa, karakteriziran abnormalnim imunološkim odgovorom i disfunkcijom epitelne barijere. Nakon seciranja laboratorijskih miševa i ispitivanja različitih čimbenika, utvrđeno je da pripravak kiselice učinkovito suzbija kolitis izazvan DSS-om štiteći uske spojeve u debelom crijevu..

  • Kompleksno liječenje različitim frakcijama lišća kiselice u eksperimentu regulira markere oksidativnih disfunkcija i pokazuje sposobnost obnavljanja oštećenja jetre uzrokovanih ugljikovim tetrakloridom. [12]

Ugljikov tetraklorid (CCl 4) koristi se u laboratorijskim pokusima kao tvar koja uzrokuje oksidativno oštećenje i fibrozu jetrenih stanica. U ovom radu znanstvenici su ga primijenili na 48 muških štakora, podijeljenih u 8 skupina, od kojih je svaka dobivala različite doze CCl 4, a zatim različite oblike ekstrakata ljekovite kiselice.

Znanstvenici su otkrili da su svi ekstrakti lišća kiselice u jednom ili drugom stupnju, ali posebno ekstrakti etanola i metila, smanjili su oštećenja DNA u tkivima jetre štakora, a složena primjena različitih biljnih frakcija otkrila je značajan porast razine antioksidativnog enzima u odnosu na kontrolnu skupinu. Također, složena uporaba pripravaka kiselice potpuno je promijenila razinu enzima i lipidni profil na normalnu razinu. Stoga je zaključeno da su listovi kiselice snažan antioksidans i sposobni su zaštititi jetru od fibroze izazvane CCl 4..

  • Ekstrakt kloroforma stabljike kiselice djeluje protiv raka protiv nekoliko vrsta staničnih linija raka. [13]

Sirovi ekstrakt lišća, stabljika i cvjetova kiselice ocjenjivan je na rak dojke čovjeka (MCF7), rak debelog crijeva čovjeka (Lovo i Caco-2) i stanične linije humanog hepatocelularnog karcinoma (HepG2). Većina sirovih ekstrakata nije pokazala značajnu razinu citotoksičnosti u testiranoj staničnoj liniji karcinoma. Ali ekstrakt stabljike kloroforma pokazao je snažnu antikancerogenu aktivnost u svim testiranim linijama. To pruža osnovu za klinička ispitivanja za proučavanje terapeutskog potencijala ekstrakta stabljike kao učinkovitog i sigurnog prirodnog proizvoda protiv raka..

Ne vode sve studije dokaze o učinku koji očekuju znanstvenici. Nedavni primjer "negativnog ishoda" ishod je rada objavljenog u travnju 2020. Autori su pokušali procijeniti učinke ekstrakta sjemena i lišća kiselice (Rumex obtusifolius) na amebu Acanthamoeba, koja prodire u očnu rožnicu (obično tijekom kupanja), uzrokuje oštećenje vida, sljepoću, a može dovesti i do poremećaja CNS-a. [četrnaest]

Unatoč nekim obećavajućim srednjim pokazateljima, prema rezultatima rada, znanstvenici nisu mogli imenovati ekstrakte kiselice koji obećavaju kandidate u liječenju akantamebijaze. Međutim, to ne znači da bi se ovakva istraživanja trebala smatrati neučinkovitima, jer pouzdani negativni rezultat nije ništa manje koristan u znanosti..

Mršavljenje

Sadržaj kalorija kiselice, kao i većine ostalih biljaka, nizak je - oko 22 kcal na 100 g sirovog proizvoda. Ali kiselica se ne koristi kao osnova dijetetskog programa. Zbog obilja oksalne kiseline (koja može izazvati pogoršanje niza bolesti), čak je nesigurno dodavati je u velikim količinama u salate i / ili puniti želudac niskokaloričnim lišćem, jer se to ponekad prakticira s rizikom po zdravlje tijekom razdoblja istovara.

Budući da kiselica u malim sigurnim količinama pokazuje adstringentna svojstva, a laksativni učinak nastaje kada se doza poveća, nije sasvim sigurno dugo je koristiti u programima čišćenja crijeva. Ali ako se ovaj proizvod ne zlostavlja, u nedostatku kontraindikacija, sasvim je moguće diverzificirati glavni prehrambeni jelovnik..

U kuhanju

U kuhinjama različitih naroda svijeta kiselica se dodaje juhama i boršama (juha od kupusa), ravnim kolačima, tepsijama, varivima, salatama i složenim umacima, a koristi se kao nadjev za pite. No, specifičnost upotrebe biljke u kuhanju može biti posljedica vrste kiselice koja raste u regiji:

  • Vrapčeva kiselica, gorkog okusa, ima izraženu aromu limuna, pa se u lokalnim kuhinjama češće stavlja u salate. Može se koristiti kao sredstvo za zgrušavanje u pripremi sireva.
  • Kisela kiselina od špinata, kao što joj samo ime govori, jede se na sličan način kao i špinat u sirovom i kuhanom obliku. U receptima se ponekad naziva "engleski špinat".
  • Konjska kiselica u Armeniji i Azerbejdžanu češće se koristi u sušenom obliku, jer se tijekom fermentacije pojavljuje gorčina i ugodan kiselkast okus. U Uzbekistanu se jedu reznice i lišće mlade biljke ove vrste. U mršavim razdobljima mljevene stabljike dodavale su se brašnu prilikom pečenja kruha.

U kombinaciji s drugim proizvodima, kiselica se dobro kombinira s krumpirom, ribom, mesom. Na primjer, ako ga sameljite i dodate pireu od krumpira, jelo ne samo da će dobiti laganu kiselost, već će i promijeniti boju u nježnu zelenu. Ponekad se ta sposobnost "nijansiranja" glavnog proizvoda koristi za pripremu koktela ili sladoleda "kiselica".

U kozmetologiji

Ekstrakti kiselice koriste se i u ljekovitoj i u kozmetičkoj kozmetici. Tretman je namijenjen uglavnom uklanjanju staračkih pjega (pročišćavanje seruma i krema), liječenju akni i gljivičnih infekcija (uključujući perut). U kozmetici se kiselica može naći u gelovima za čišćenje, losionima i tonicima, kao i u proizvodima za kupanje. Dakle, Oriflame ima cijelu skupinu krema s ekstraktima kiselice (ekstrakt Rumex Occidentalis), koji ujednačavaju tonus kože s različitim stupnjevima zaštitnog učinka, kremu protiv bora, multifunkcionalnu CC kremu itd..

U sastavu sredstava za posvjetljivanje za borbu protiv pigmentacije, pjega, opeklina, staračkih pjega, u pravilu se koriste složene formule koje pojačavaju umjerenu učinkovitost čistih pripravaka kiselice. Istodobno, randomizirano, dvostruko slijepo, s placebom kontrolirano ispitivanje ispitivanja 3% masti na bazi Rumex Occidentalis pokazalo je da oxalis nije ništa manje učinkovit u liječenju melazme od 4% kreme hidrokinon, koja se tradicionalno koristi za rješavanje stečenih mrlja od melazme na lice, vrat i ruke. [petnaest]

Blagi učinak posvjetljenja bolje se očituje duljom uporabom pripravaka kiselice koji blokiranjem aktivnosti enzima tirozinaze inhibiraju sintezu pigmenta melanina. No, osobitost oksalne komponente je u tome što se antimelazmička aktivnost očituje čak i na koži Azijata (45 Filipinaca sudjelovalo je u gore opisanoj studiji). Uz to, tonus kože se ujednačava i zbog smanjenja crvenila uzrokovanog protokom krvi u kapilare (odnosno zbog smanjenja jačine eritema).

Kao dio medicinske kozmetike, ekstrakti kiselice koriste se i za liječenje gljivičnih bolesti. Kod kuće se za stvaranje protugljivičnog učinka obično priprema kaša od mljevenog korijenja koja, kada se nanese u obliku obloga, smanjuje svrbež i bol. Ista kaša od kiselice također se koristi za borbu protiv peruti (sredstvo se utrljava u vlasište nekoliko minuta, a zatim ispere vodom). Tijekom pripreme kaše kiselica se temeljito opere, zdrobi i prelije kipućom vodom. Ali prije prve primjene takvog proizvoda, uvijek biste trebali provesti polusatni test na malom osjetljivom području kože (na primjer, na zapešću) kako biste razumjeli hoće li kaša od kiselice izazvati alergijsku reakciju.

Rijeđe se kiselica danas koristi u proizvodima za njegu usne šupljine, premda je prah za poliranje zubne cakline na bazi korijena nedavno raširen..

Opasna svojstva kiselice i kontraindikacije

Opasna svojstva kiselice povezana su, prije svega, s obiljem oksalne kiseline u većini vrsta ove biljke. I sama kiselina i njene soli - oksalati slabo topljivi u vodi - nisu ni mutageni ni kancerogeni, već otrovni. Dakle, magnezijev oksalat i posebno kalcij zadržavaju se u bubrežnoj zdjelici, mokraćnom mjehuru, mokraćnim putovima, na kraju poprimajući oblik pijeska ili kamenca složenog kristalnog oblika. Otpuštena koncentrirana oksalna kiselina opasna je i kod vanjskog kontakta i ako se proguta, jer uzrokuje kemijske opekline, osjećaj pečenja, grčeve, edem grkljana, bronha ili pluća. Velike količine ove tvari mogu čak dovesti do ljudske smrti..

Međutim, opasnost od smrti nastaje nakon gutanja 15 grama ili više oksalne kiseline i ta količina ne dolazi iz hrane. 100 g zelenih listova sadrži 600-800 mg. U normalnoj prehrani osoba svakodnevno pojede do 1200 mg (a vegetarijanci - do 2000 mg) oksalata. No, uzimajući u obzir da je sigurna razina oksalne kiseline za zdravu osobu oko 50 mg na 100 g hrane, bolje je ne zlouporabiti oksalnu kiselinu. Štoviše, puno je oksalata ne samo u kiselici, već i u drugim proizvodima - u zrnu kakaa, čokoladi, špinatu, rabarbari itd..

Višak oksalata u ljudi najčešće se očituje u obliku boli (posjekotina) u želucu, boku, u donjem dijelu trbuha, povećanju volumena urina i / ili bolnosti tijekom mokrenja i brzom umoru. No glavni zdravstveni rizici još uvijek nisu povezani s jednokratnim prejedanjem kiselice, već sa sustavnom uporabom ekstrakata različitih dijelova biljke..

Nedavno istraživanje procijenilo je kronične učinke proizvedene vodenim i etanolskim ekstraktima sjemena kiselice špinata na muške i ženske laboratorijske štakore. Znanstvenici su primijetili štetne promjene koje se javljaju u bubrezima, jetri i plućima nakon 14 tjedana primjene oksalnih pripravaka. Štoviše, muškarci su bili osjetljiviji na žene na iste doze ekstrakata. Međutim, nakon 15-dnevnog razdoblja rehabilitacije bez dodataka kiselici, većina se životinja vratila u normalu..

Općenito, uporaba vodenog ekstrakta nije dovela do nepovratnih posljedica, a ekstrakti kiselice uzrokovali su patološke promjene samo u vrlo visokim dozama (4000 mg / kg). Niže doze i vodeni ekstrakti proizveli su ili manje ili reverzibilne promjene. [šesnaest]

Unatoč tome, često postoje preporuke za razdoblje liječenja pripravcima kiselice kako bi se paralelno eliminirao "oksalatni učinak" da se limunov sok ili jelima dodaju jabučni ocat. Ovi proizvodi pomažu u snižavanju pH urina na 3,5-4,5, što ubrzava otapanje oksalata i njihovo izlučivanje iz mokraćnog sustava. Također, za vezivanje oksalne kiseline, preporuča se kombiniranje kiselice s fermentiranim mliječnim proizvodima (kiselo vrhnje, kefir).

S obzirom na činjenicu da ekstrakt korijena kiselice može imati stimulativni učinak na glatke mišiće maternice, uzimanje ovih lijekova kontraindicirano je tijekom trudnoće. Zračni dio biljke, bogat antrakinonima, također se ne preporučuje tijekom trudnoće, a uvođenje kiselice u prehranu u ovom slučaju zahtijeva savjetovanje s liječnikom..

Na ovoj smo ilustraciji prikupili najvažnije točke o prednostima i mogućim opasnostima kiselice i bit ćemo vam vrlo zahvalni ako podijelite sliku na društvenim mrežama s vezom na našu stranicu:

Odabir i pohrana

Pri odabiru kiselice trebali biste se voditi istim znakovima kao i pri odabiru drugog zelenila: kupujte lišće jednolike boje, odbijajući žuto, potamnjelo, isušivanje i mrlje. Tromi listovi također se odbacuju - svježe stabljike će se stisnuti kad se pritisnu. Ali općenito je teško dugo zadržati kiselicu svježom, stoga je prodavači često odrežu neposredno prije prodaje, a kupci uzimaju gomilu u količini koja se može jesti odjednom..

Ako postoji potreba za držanjem kiselice 2-3 dana, tada ju je bolje zamotati u plastičnu foliju, odrezati krajeve stabljika, umočiti u vodu i staviti u hladnjak.

Da bi se kiselica sačuvala dulje vrijeme, trava se suši, smrzava, soli ili konzervira u vlastitoj kiselini..

  • Sušenje. Oprani kiseljak se prvo u cijelosti suši na ručniku pod sunčevim zrakama, a zatim se reže i suši u prozračenoj sobi na prozorskoj dasci između dva papirnata ručnika koji bi trebali upiti višak vlage. U lošim vremenskim uvjetima kislica se bere sušilicama na temperaturi od 50-60 ° C.
  • Smrzavanje. Oprano zelje prereže se preko lista i spusti 0,5-1 minute u kipuću vodu dok mu boja ne postane maslina. Nakon toga kiselica se dobro suši nekoliko sati i pakira u plastične posude, koje se zatim šalju u zamrzivač..
  • Soljenje. Oprani listovi složeni su u staklenu posudu u slojevima, a prostor između njih obilno je ispunjen solju. Takav spremnik čvrsto se zatvara poklopcem i šalje u hladnjak ili podrum s niskom temperaturom..
  • Konzerviranje "u vlastitom soku". Oprani listovi, nasjeckani, položeni su u tavu bez ulja i zagrijavani dok ne potamne i puste sok da teče. Odmah nakon toga kiselica se sokom prebacuje u prethodno sterilizirane staklenke, nakon čega se ciklus ponavlja sve dok se cijela tegla ne napuni lišćem. Banke su zatvorene, a trava u njima još nekoliko sati "dopire" ispod pokrivača.

Potonja metoda omogućuje vam čuvanje kiselice oko 3 mjeseca. U drugim se slučajevima ovo razdoblje povećava na 1-2 godine..

Zanimljivosti

Francuzi su kiselicu i mrkvu imenovali nacionalnim povrćem i dodavali je svojim jelima češće od predstavnika drugih naroda. No istočni Slaveni dugo su kiselicu smatrali beskorisnim, pa čak i štetnim korovom. Pastiri su primijetili da krave koje su jele ovu travu pate od proljeva, a mlijeko im se brže kiseli. A takav negativan stav prema nekim vrstama kiselice postojao je ne samo među našim precima..

Primjerice, u SAD-u je vinska pužnica aktivno zasipala zasade borovnice, jer je najbolje rasla u istim uvjetima kao i jagodičasto grmlje. Ali bilo ga je također izuzetno teško iskorijeniti - kiselica se može učinkovito razmnožavati čak i odvojenim fragmentima rizoma.

Unatoč tome, biljka je pronašla primjenu u gospodarstvu. Konjska kiselica se, na primjer, koristila za izradu boja - od lišća i stabljike biljke pripremale su se zelene boje za industriju štavljenja, ekstrakt korijena služio je kao osnova za proizvodnju žutog pigmenta, a najekljan željeznim vitriolom dao je crnu boju. Štoviše, ne samo bojanje, već i tamnjenje same kože provodilo se korištenjem korijena kiselice.

Kiselac nije dobio širu primjenu u gospodarstvu. No, s druge strane, sudeći prema aktivnom i učinkovitom proučavanju biljnih ekstrakata od strane znanstvenika, sve ljekovite mogućnosti biljke još nisu otkrivene. A danas poznata blagotvorna svojstva omogućuju ljudima održavanje zdravlja metodama tradicionalne medicine. Treba samo imati na umu da je uporaba kiselice kao lijeka u kućnoj terapiji povezana s određenim rizicima, stoga biljne pripravke treba dugo upotrebljavati s krajnjim oprezom..

  1. Američka nacionalna baza podataka o nutrijentima, izvor
  2. Riffat B, Ejaz A, Hina S, Javed I, Saira T, Tariq M. Rumex dentatus mogao bi biti moćna alternativa liječenju mikrobnih infekcija i raka dojke. J Tradit Chin Med. 2019. prosinca; 39 (6): 772-779.
  3. Sumaira Sahreen, Muhammad Rashid Khan, Rahmat Ali Khan. Sveobuhvatna procjena fenola i antiradikalnog potencijala Rumex hastatus D. Don. Korijeni - dodatak BMC-u. Altern. Med. 2014, 8., 14. veljače 47. DOI: 10.1186 / 1472-6882-14-47
  4. Han J.H., Khin P.P., Sohn U.D. Učinak ekstrakta Herbe Rumex Aquaticus na upalu izazvanu Helicobacter pylori u epitelnim stanicama želuca - J. Med. Hrana. 2016, siječanj, 19 (1), 31-37.
  5. Wegiera M., Smolarz H.D., Bogucka-Kocka A. Vrste Rumex L. induciraju apoptozu 1301. godine, stanične linije EOL-1 i H-9 - Acta Pol. Pharm. 2012, svibanj-lipanj, 69 (3), 487-499.
  6. Jeong D, Irfan M, Lee DH, Hong SB, Oh JW, Rhee MH. Rumex acetosa modulira funkciju trombocita i inhibira stvaranje tromba kod štakora. BMC Dopuna Med Ther. 2020. ožujak 23; 20 (1): 98. doi: 10.1186 / s12906-020-02889-5.
  7. Sahreen S., Khan M.R., Khan R.A. Procjena lišća Rumex hastatus protiv fibroze jetre: model štakora - BMC komplement. Altern. Med. 2017., 30. kolovoza 17. (1), 435.doi: 10.1186 / s12906-017-1943-5.
  8. Degirmenci I., Kalender S., Ustuner M.C., Kalender Y., Gunes H.V., Unal N., Basaran A. Učinci akarboze i Rumex patientia na ultrastrukturu jetre kod dijabetičkih štakora (tip II) izazvanih streptozotocinom - Drugs Exp. Clin. Rez. 2002, 28 (6), 229-234.
  9. Ha B.G., Yonezawa T., Son M.J., Woo J.T., Ohba S., Chung U.I., Yagasaki K. Antidijabetičko djelovanje nepodina, komponente korijena Rumexa, i njegovi načini djelovanja in vitro i in vivo - Biofaktori. 2014, srpanj-kolovoz, 40 (4), 436-447. doi: 10.1002 / biof.1165.
  10. Lee K.H., Rhee K.H. Antimalarijska aktivnost nepodina izoliranog iz Rumex crispus - Arch. Pharm. Rez. 2013, april 36 (4), 430-435. doi: 10.1007 / s12272-013-0055-0.
  11. Kim HY, Jeon H, Bae CH, Lee Y, Kim H, Kim S. Rumex japonicus Houtt. ublažava dekstran sulfat natrij-inducirani kolitis zaštitom uskih spojeva kod miševa. Integr Med Res. 2020. lipnja; 9 (2): 100398. doi: 10.1016 / j.imr.2020.02.006.
  12. Sumaira Sahreen, Muhammad Rashid Khan i Rahmat Ali Khan. Procjena lišća Rumex hastatus protiv fibroze jetre: model štakora. BMC dopuna Altern Med. 2017; 17: 435.doi: 10.1186 / s12906-017-1943-5.
  13. Muhammad Farooq, Nael Abutaha, Shahid Mahboob, Almohannad Baabbad, Nawaf D Almoutiri, Mohammad Ahmed AM Wadaan. Istraživanje antiangiogenog potencijala Rumex vesicarius (Humeidh), antikancerogeno djelovanje na staničnim linijama raka i procjena toksičnosti u razvoju embrija zebra. Saudi J Biol Sci. 2020. veljače; 27 (2): 611-622. doi: 10.1016 / j.sjbs.2019.11.042.
  14. Nayeri T, Bineshian F, Khoshzaban F, Asl AD, Ghaffarifar F. Procjena učinaka ekstrakta sjemena i lišća Rumex obtusifolius na Acanthamoeba: In vitro studija. Ciljevi lijekova zaraženog disorda. 2020. 22. travnja.doi: 10.2174 / 1871526520666200422111044.
  15. Mendoza C.G., Singzon I.A., Handog E.B. Randomizirano, dvostruko slijepo, placebo kontrolirano kliničko ispitivanje o djelotvornosti i sigurnosti 3% Rumex occidentalis kreme nasuprot 4% hidrokinon kreme u liječenju melazme kod Filipinaca - Int. J. Dermatol. 2014, studeni 53 (11), 1412-1416. Doi: 10.1111 / ijd.12690
  16. Islam R, Mamat Y, Ismayil I, Yan M, Kadir M, Abdugheny A, Rapkat H, Niyaz M, Ali Y, Abay S. Toksičnost antrakinona: diferencijalni učinci ekstrakata sjemenki rumeksa na težinu organa pacova i biokemijske i hematološke parametre. Phytother Res. 2015. svibanj; 29 (5): 777-84. doi: 10.1002 / str.5317.

Zabranjeno je koristiti bilo koji materijal bez našeg prethodnog pismenog pristanka..

Uprava nije odgovorna za bilo kakav pokušaj primjene bilo kojeg recepta, savjeta ili dijete, a također ne jamči da će navedeni podaci pomoći ili štetiti vama osobno. Budite razboriti i uvijek se obratite odgovarajućem liječniku!

Zašto je kiselica korisna i zašto se ne može jesti kuhana?

Pozdrav dragi moji čitatelji! U ovom ćemo članku govoriti o tome kako je kiselica dobra za tijelo..

Tako je i krenulo, napokon prvi povrtnjak! Presretna sam zbog toga! Mnogo je bolji okus od onog koji se zimi prodaje u supermarketima. I puno korisnije.

Već sam napisao da jako volim zelene koktele i često ih pravim koristeći široku paletu zelenila u te svrhe..

Dakle, nikad ne bih pomislio da ću dodati zelenim smoothiejima.... kiseljak! Da, da, i sama sam šokirana ☺

Ali ispalo je tako ukusno! Slatkom voću daje kiselinu u ovom piću, što ga čini izuzetno pikantnim.!

A također je kiselica vrlo korisno zelenilo. Jeste li znatiželjni koliko je kiselica dobra za vas? Tada vas pozivam da pročitate članak dalje ☺

U ovom ćete članku naučiti:

Zašto je kiselica korisna za tijelo??

Kratke botaničke karakteristike kiselice

Ovo je višegodišnja biljka iz porodice heljde. Postoje mnoge vrste kiselica, kako uzgajane, tako i divlje..

Uzgajane sorte su osjetljivijeg okusa i sadržaja dijetalnih vlakana, ali divlje su bogatije hranjivim sastojcima.

Korisna svojstva kiselice

Ljudi ovu zelenu travu nazivaju "kraljem proljeća", jer se ona prva pojavljuje na krevetima u rano proljeće.

Pa, za što je kiselica korisna:

  • Sadrži ogromnu količinu hranjivih sastojaka, uključujući vitamine, minerale, organske kiseline i klorofil
  • Sadrži puno beta-karotena, željeza, magnezija, fosfora, kalcija.
  • Kiselica je idealan lijek za čišćenje tijela zamoćenog tijekom zime;
  • Pospješuje pročišćavanje krvi, razrjeđuje gustu krv, snižava krvni tlak;
  • Korisno za bolesti srca, krvnih žila;
  • Poboljšava moždanu aktivnost;
  • Idealan lijek za poboljšanje procesa probave;
  • Pomaže kod zatvora, nadutosti;
  • Liječi upale u jetri, želucu, čisti slezinu, pomaže bubrezima i gušterači;
  • Jača nokte, kosu, pomlađuje kožu;
  • Potrebno je tijelo obogatiti kalcijem u slučaju problema s koštanim tkivom, s osteoporozom, kao prevencija nedostatka kalcija;
  • Vrlo korisno za ženske i dječje organizme;
  • Daje snagu, energiju, jasnoću razmišljanja, živahnost, savršeno tonira;
  • Idealan lijek za nedostatak vitamina, za jačanje imunološkog sustava, povećanje obrambene sposobnosti tijela;
  • Daje osjećaj lakoće i dobrog raspoloženja;
  • Izvrsni prehrambeni proizvod, vrlo malo kalorija (20 kcal na 100 grama proizvoda);
  • Korisno za prekomjernu težinu. Pospješuje razgradnju potkožnog masnog tkiva i njegovo uklanjanje iz tijela zbog sadržaja u velikoj količini organskih kiselina;
  • Kvalitativno poboljšava sastav krvi;
  • Redovita konzumacija kiselice poboljšava ten;
  • Savršeno čisti crijeva, sprečava zatvor, uklanja procese propadanja, fermentacije u njemu, obnavlja mikrofloru;
  • Poboljšava lučenje želučanog soka, čini njegov sastav kvalitetnijim, što pomaže u potpunijoj probavi i asimilaciji hrane;
  • Ima izvrstan koleretički učinak, koristan je kod bilo kojih bolesti jetre i žučnih putova;
  • Ima protuupalni, antipiretički učinak;
  • Utvrdio se kao izvrstan lijek za liječenje hemoroida;
  • Eliminira kolesterol iz tijela;
  • Smanjuje šećer u krvi;
  • Dobro za živčani sustav, djeluje umirujuće;
  • Uklanja glavobolju;
  • Pomaže ženama tijekom menopauze: smanjuje krvarenja, uklanja obilno znojenje, umiruje, normalizira krvni tlak;
  • Sastav sadrži veliku količinu antioksidansa, ima antikarcinogeni učinak;
  • Smanjuje rizik od razvoja zloćudnih tumora i pomaže oboljelima od raka da olakšaju stanje. Toplo se preporučuje nakon kemoterapije i terapije zračenjem.

Od kiselice u samo pet do deset minuta doslovno možete pripremiti kozmetički proizvod za redovitu njegu lica koji je ne samo sigurniji, već i puno učinkovitiji od oglašavanih pripravaka..

Kontraindikacije za uporabu i štete tijelu

Njegova je uporaba kontraindicirana za pogoršanje kroničnih bolesti probavnog sustava.

Šteta na tijelu može nastati jedenjem termički obrađene kiselice!

Znanstvenici su dokazali da kad se kiselica kuha, stvara se anorganski oblik oksalne kiseline, koju tijelo ne izlučuje, a taloži se u bubrezima i mjehuru u obliku kamenaca.!

Također je vrijedno zapamtiti da je u malim količinama oksalna kiselina bezopasna i nusprodukt je metabolizma koji se lako izlučuje mokraćom. Ali njegove velike doze ometaju apsorpciju kalcija i pospješuju njegovo nakupljanje. To su kamenci u bubrezima i mjehuru, problemi sa zglobovima i sustavne upale..

Stoga kiselicu jedite SAMO svježu, ali bez fanatizma! Ne kuhajte juhe, ovo nije samo NE zdravo, već ŠTETNO!

Juhu kao na slici, nažalost, često je nemoguće jesti, štetna je, poput salate od svježe kiselice!

Recepti kiselice

Povrtna salata

Nasjeckajte rajčicu, krastavac, rotkvicu. Dodajte nasjeckani zeleni luk, kiselicu, kopar, peršin, češnjak.

Posolite, promiješajte, začinite maslinovim uljem.

Salata s jajetom, kiselicom i rotkvicom

Nasjeckajte rotkvice, zeleni luk, kiselicu, kuhano jaje, krastavac. Dodajte češnjak, bilo koje bilje, začine. Sol, temeljito promiješajte. Začinite maslinovim uljem.

Krumpir salata s kiselicom

Kuhajte krumpir, izrezan na male kockice, dodajte nasjeckanu kiselicu, češnjak, kopar, luk.

Začinite solju, paprom, prelijte maslinovim uljem.

Po želji možete dodati i drugo povrće - krastavac, rajčicu, rotkvicu. Tako će okus biti sočniji i bogatiji.

Maslac za sendviče

U blender stavite malo omekšali maslac, dodajte tamo kiselicu, češnjak, malo soli. Bič.

Ulje je ljute kiselosti, vrlo zanimljivog okusa!

Kefir od kiselice

Istucite kiselicu i kefir u blenderu. Po želji dodajte med.

Kefir je kao fermentirani mliječni napitak sam po sebi vrlo koristan i ukusan, ali dodatkom kiselice njegove blagodati postaju višestruko veće, a okus od toga ima samo koristi!

Kuglice od skute

Kiselo sameljite vrlo fino, pomiješajte ga s svježim sirom, nasjeckanim češnjakom, soli, dodajte malo kiselog vrhnja ili vrhnja. Ponovno temeljito izmrvite vilicom. Oblikujte kuglice, ohladite u hladnjaku.

Ako želite dijetalnu opciju, koristite nemasni svježi sir i nemojte dodavati vrhnje. Savršeno jelo! Ukusno i zdravo!

Podijelite članak na svojim društvenim mrežama! Neka drugi nauče o zdravstvenim blagodatima ove zelenice! Sve zdravlje!

Alena Yasneva bila je s vama, pozdrav svima!

fotografija @ Napisala Danilova Janna / https: //depositphotos.com/

PRIDRUŽITE SE MOJIM GRUPAMA O SOCIJALNIM MEDIJIMA