Image

Korisna svojstva zrna kave

Zrna kave imaju određene zdravstvene prednosti koje instant prah nema. Istodobno, blagotvorno djelovanje prirodne kave na tijelo prilično je svestrano. Razmotrite blagodati zrna kave.

Korisne značajke

Prije svega, treba zabilježiti najpoznatiji pozitivan učinak, zbog kojeg se piće prije svega cijeni. Kao što ste mogli pretpostaviti, govorimo o toničnom svojstvu tijela. To je zbog kofeina koji aktivira cerebralnu cirkulaciju. Također, kava je sposobna ojačati misaone procese i povećati tjelesne performanse. Međutim, to vrijedi samo za područje logičkog mišljenja..

Kava također povoljno djeluje na ljudsko mentalno zdravlje, povećavajući otpornost na apatiju, stres i depresiju. Ako govorimo o liječenju i prevenciji raznih bolesti, blagodati kave su ovdje vrlo vrijedne. Samo nekoliko šalica napitka od zrna kave smanjuje rizik od raka gušterače, jetre, rektuma i debelog crijeva.

Kava i bolest

Kava smanjuje vjerojatnost hipertenzije, srčanog udara, astme, ateroskleroze, alkoholne ciroze jetre, dijabetesa tipa 2, gihta, hiperkolesterolemije, Alzheimerove bolesti, migrene. Uz to, napitak od kave smanjuje vjerojatnost razvoja Parkinsonove bolesti, dok bi žene trebale konzumirati kavu prilično umjereno, a muškarci si mogu priuštiti veće doze.

Kava povoljno djeluje na reproduktivnu funkciju muškarca povećavajući pokretljivost sperme. Kava pozitivno djeluje na imunološki sustav, poboljšava rad bubrega, aktivira metabolizam, poboljšava prokrvljenost organa, povećava izdržljivost i pomaže zadržavanju kalija u tijelu.

Također se vjeruje da kava štiti zube od karijesa, pod uvjetom da se piće pije bez šećera..

Kava i lijekovi

Kofein se široko koristi u medicini. Koristi se u terapiji bolesti koje deprimiraju središnji živčani sustav. Na primjer, u slučaju trovanja lijekovima i otrovima, kardiovaskularne insuficijencije, vazospazma, zaraznih bolesti. Kofein je uključen u farmaceutske proizvode kao što su piramin, novocefalgin, novoigrofen, citramon, askafen i mnogi drugi..

No, unatoč korisnim svojstvima zrna kave, ona je kontraindicirana u prisutnosti određenih bolesti. I savršeno zdravi ljudi trebaju piti umjereno..

Možete li jesti zrna kave? Korist i šteta

Zrna kave sjeme su ploda kave, koje se često naziva trešnjom kave. Ovo sjeme nalik zrnu obično se suši, prži i kuha kako bi se napravila kava..

Budući da je konzumacija kave povezana s brojnim zdravstvenim blagodatima, poput smanjenja rizika od dijabetesa tipa 2 i bolesti jetre, možda se pitate imaju li zrna kave isti učinak..

Žvakanje zrna kave - posebno onih obloženih čokoladom - sve je popularniji način dobivanja kofeina.

Ovaj članak istražuje potencijalne koristi i rizike konzumiranja zrna kave.

Je li u redu jesti zrna kave ili je nezdravo?

Sigurnost

Zrna kave konzumirala su se prije stotine godina, ili čak i više.

Prije nego što je kava bila piće, vjeruje se da se grah često miješao sa životinjskom masnoćom i konzumirao kako bi se povećala razina energije.

Zrna kave pružaju tijelu iste hranjive sastojke kao šalica kave, ali u puno koncentriranijem obliku.

Budući da se uobičajena kava filtrira i razrjeđuje vodom, dobivate samo djelić kofeina i drugih tvari koje se nalaze u cjelovitim zrnima kave..

Štoviše, konzumiranje zrna kave, umjesto konzumiranja napitka, može dovesti do brže apsorpcije kofeina kroz oralnu sluznicu (2, 3).

I korisni i štetni učinci kave pojačavaju se kada se zrna konzumiraju cijela.

Stoga je zrna kave najbolje jesti umjereno..

Međutim, zrna zelene kave - koja su sirova - nisu baš ugodna za jesti. Imaju gorak, drvenast okus i teško ih je žvakati. Pržena zrna kave nešto su mekša.

Pržena zrna kave prekrivena čokoladom često se prodaju kao međuobrok i lako ih je pronaći u trgovini.

Zrna kave sigurno se piju. Međutim, zrna kave preporuča se jesti umjereno, jer sadrže koncentriraniju količinu hranjivih sastojaka od tekuće kave..

Potencijalne zdravstvene beneficije

Iako su mnoga istraživanja ispitivala zdravstvene beneficije kave kao napitka, malo je njih istraživalo učinke konzumiranja cjelovitih zrna kave..

Međutim, konzumacija zrna kave vjerojatno pruža iste zdravstvene prednosti kao i konzumacija napitka. Evo nekoliko potencijalnih blagodati cijelog zrna kave za zdravlje.

Izvrstan izvor antioksidansa

Zrna kave sadrže snažne antioksidante, od kojih je najčešća klorogenska kiselina, polifenol koji promiče zdravlje (4).

Istraživanja pokazuju da klorogenska kiselina može smanjiti rizik od dijabetesa i može se boriti protiv upala. Neka istraživanja sugeriraju da može imati i antikancerogena svojstva (5, 6, 7, 8).

Količina klorogenske kiseline u zrnu kave varira ovisno o vrsti zrna kave i načinima prženja (9).

Zapravo, prženje može rezultirati 50-95% gubitkom klorogenske kiseline - iako se zrna kave i dalje smatraju jednim od najboljih izvora ovog polifenola (10).

Lako probavljiv izvor kofeina

Kofein je prirodni stimulans koji se nalazi u raznim namirnicama i pićima, uključujući kavu i čaj.

U prosjeku osam zrna kave sadrži toliko kofeina koliko jedna šalica kave.

Vaše tijelo apsorbira kofein iz cjelovitih zrna kave brže od tekuće kave (2, 3).

Kofein djeluje na vaš mozak i središnji živčani sustav za brojne blagotvorne učinke. Na primjer, ova tvar može povećati razinu energije i budnost, poboljšati raspoloženje, pamćenje i performanse (11, 12, 13).

Jedno je istraživanje pokazalo da je ispijanje 2 šalice kave s 200 mg kofeina - što je ekvivalent oko 17 zrna kave - jednako učinkovito kao i 30 minuta sna u smanjenju pogrešaka u vožnji (14).

U drugoj studiji, 60 mg kofeina - oko 1 espresso ili 5 zrna kave - rezultiralo je poboljšanjem osjećaja zadovoljstva, raspoloženja i fokusa (15).

Sve je to zbog činjenice da kofein suzbija hormon adenozin, što uzrokuje pospanost i umor (16).

Ova kemikalija također može poboljšati tjelesne performanse i gubitak težine poboljšavajući metabolizam (17, 18).

Ostale potencijalne koristi

Promatračke studije pokazuju da kava ima i druge zdravstvene dobrobiti, uključujući smanjenje rizika od razvoja sljedećih bolesti i stanja (19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26):

  • smrt iz svih razloga
  • bolesti srca i moždani udar
  • određene vrste raka
  • bolesti jetre, uključujući bezalkoholnu masnu bolest jetre, fibrozu jetre i cirozu
  • dijabetes melitus tipa 2
  • bolesti mozga i stanja poput depresije, Alzheimerove i Parkinsonove bolesti

Studije na životinjama i ljudima također pokazuju da ekstrakt zrna zelene kave može sniziti krvni tlak kod ljudi s povišenim krvnim tlakom (27, 28, 29).

Međutim, imajte na umu da su ove koristi pronađene u promatračkim studijama, a ne u rigoroznim kontroliranim studijama. Stoga je potrebno više istraživanja prije donošenja čvrstih zaključaka..

Zrna kave koncentrirani su izvor antioksidansa i kofeina. Imaju protuupalna svojstva koja štite od određenih bolesti i povećavaju razinu energije i raspoloženje.

Potencijalna šteta po zdravlje

Iako je umjerena konzumacija zrna kave u potpunosti sigurna za vaše zdravlje, prevelika konzumacija može stvoriti probleme. Također, neki su ljudi osjetljivi na tvari u zrnu kave, što može dovesti do neugodnih nuspojava..

Žgaravica i probavne smetnje

Određeni spojevi u zrnu kave kod nekih ljudi mogu uzrokovati želučane tegobe.

To je zato što kofein i drugi spojevi zvani katekoli, koji se nalaze u zrnu kave, povećavaju kiselost u želucu (30, 31).

To može dovesti do žgaravice - stanja u kojem želučana kiselina koja ulazi u vaš jednjak uzrokuje peckanje.

Pijenje zrna kave također može uzrokovati nadutost, mučninu i želudac (32, 33).

Neka su istraživanja primijetila da je upotreba ekstrakta zrna zelene kave u većim dozama uzrokovala proljev i probavne smetnje kod ljudi s osjetljivim želucem.

Ako patite od žgaravice ili drugih želučanih problema, možda ćete trebati izbjegavati ili ograničiti unos kave i zrna kave.

Laksativni učinak

Ispijanje kave kod nekih ljudi ima laksativni učinak (35).

Čini se da kofein nije krivac za laksativni učinak, jer je utvrđeno da kava bez kofeina također povećava stolicu (36).

Iako rijetke, čak i male doze kave s kofeinom mogu izazvati proljev (33).

Osobe s bolestima crijeva poput upalne bolesti crijeva (IBD) ili sindroma iritabilnog crijeva (IBS) trebaju oprezno jesti zrna kave.

Poremećaj spavanja

Iako vam kofein u zrnu kave može pružiti prijeko potreban poticaj energije, on također može dovesti do problema sa spavanjem - posebno kod ljudi osjetljivih na kofein (37).

Istraživanja pokazuju da su ljudi koji su osjetljivi na ili konzumiraju previše kofeina u većem riziku od problema sa zaspanjem i spavanjem, što može uzrokovati iscrpljenost tijekom dana (38).

Učinci kofeina mogu trajati do 9,5 sati nakon konzumacije (39).

Ako kofein ometa vaš san, smanjite količinu koju konzumirate tijekom dana i izbjegavajte ga piti vrlo blizu sna..

Ostale potencijalne nuspojave

Visok unos kofeina povezan je s drugim neugodnim i potencijalno opasnim nuspojavama, uključujući:

  • Povećani simptomi anksioznosti, poput pojačanog pulsa, mučnine i osjećaja stresa (40, 41)
  • Simptomi povlačenja - uključujući glavobolju, tjeskobu, umor, drhtanje i lošu koncentraciju - ako naglo napustite kavu (42, 43)
  • Povećani rizik od trudnoće, poput pobačaja, male porođajne težine i ranog porođaja (44, 45, 46)

Ako ste osjetljivi na kofein, borite se s tjeskobom ili ste trudni, najbolje je ograničiti ili izbjeći zrna kave..

Isto tako, ako imate simptome odvikavanja, pokušajte postupno smanjivati ​​unos kofeina..

Jedenje previše zrna kave može izazvati širok raspon negativnih učinaka, poput žgaravice, želudca, pojačanog pražnjenja crijeva, problema sa spavanjem, tjeskobe i komplikacija u trudnoći.

Koliko zrna kave možete pojesti bez štete po zdravlje?

Količina zrna kave koju možete sigurno konzumirati svodi se na sigurnu razinu kofeina.

Iako tolerancija na kofein varira, pojedinačne doze do 200 mg i konzumacija do 400 mg dnevno - oko 4 šalice prirodne kave - smatraju se sigurnima za odrasle. Prekoračenje ovih doza može negativno utjecati na vaše zdravlje (47).

Trenutno nema dovoljno podataka za određivanje sigurne razine kofeina za djecu i adolescente, a oni će vjerojatno biti osjetljiviji na njegove učinke..

Količina kofeina u zrnu kave ovisi o veličini, sorti i trajanju prženja.

Na primjer, zrna kave robusta obično sadrže otprilike dvostruko više kofeina od zrna kave Arabica..

U prosjeku zrna kave prekrivena čokoladom imaju oko 12 mg kofeina po zrnu kave, uključujući kofein u čokoladi (48).

To znači da odrasli mogu pojesti oko 33 zrna kave prekrivene čokoladom bez prekoračenja preporučene sigurne razine kofeina. Međutim, ove poslastice mogu sadržavati i prekomjerne kalorije, velike količine masti i dodani šećer - pa je najbolje ograničiti unos..

Štoviše, ako konzumirate kofein iz druge hrane, pića ili dodataka, trebate smanjiti unos zrna kave kako biste izbjegli neugodne nuspojave..

Razina kofeina u zrnu kave varira ovisno o načinu prženja i vrsti zrna. Iako možete pojesti prilično puno bez prekoračenja sigurnih granica kofeina, sorte grickalica često su prekrivene čokoladom i mogu biti nezdrave ako se prekomjerno konzumiraju..

Kava - blagodati i štete popularnog pića za muškarce, žene i djecu

Prema statistikama, svjetska populacija dnevno popije gotovo 2,5 milijarde šalica kave. O koristi i šteti popularnog pića predmet su trajnih kontroverzi. Ima čak i svoj praznik - 1. listopada je Međunarodni dan kave. Nije li to dokaz nacionalne ljubavi? Međutim, shvatimo kako mirisno piće utječe na naše zdravlje i oko čega je, zapravo, spor.

Sastav i svojstva zrna kave

Krenimo od prirodnih zrna kave. Napokon, ovo je njegovo prirodno stanje. Topiva je sasvim druga, sintetička priča.

Kofein

Kofein je glavni alkaloid koji sadrži do 1,2% u arabici i do 3% u robusti. Zbog njega su, u stvari, svi sporovi. Njegov učinak na ljudsko tijelo je dvosmislen i ovisi o individualnoj osjetljivosti. U svakom slučaju, kofein ima sljedeće učinke:

  • stimulira središnji živčani sustav;
  • povećava broj otkucaja srca;
  • širi krvne žile;
  • povećava mokrenje;
  • smanjuje zgrušavanje krvi.

Teobromin

To je antipod kofeinu koji se nalazi u jezgri zrna. Vjeruje se da zbog nje osjećaj vedrine nakon ispijanja šalice kave neizbježno ustupa mjesto pospanosti. Zapravo se gotovo sav teobromin pretvara u kofein tijekom procesa zrenja ploda kave. A u gotovom piću praktički ga nema. Ali u zrnu kakaa i, sukladno tome, u čokoladi, teobromina je deset puta više.

Trigonelline

To je alkaloid koji zrnu kave daje njihov karakterističan okus. Tijekom postupka prženja trigonelin se djelomično razgrađuje na aromatične spojeve i daje karakterističnu aromu kave. Uz to, ima niz vrijednih terapijskih svojstava:

  • utječe na glukozu u krvi;
  • štiti moždane stanice od nepovoljnih vanjskih i unutarnjih čimbenika;
  • ima fitoestrogeni učinak;
  • poboljšava pamćenje;
  • posjeduje antibakterijsko i antikancerogeno djelovanje.

Teofilin

Spoj koji utječe na respiratornu funkciju. Zasićuje krv kisikom, poboljšava ventilaciju pluća. Opušta krvne žile u mozgu, bubrezima i glatkim mišićima nekih organa. Svježe kuhana kava ublažava bronhijalnu astmu i opstruktivni bronhitis.

Zrna kave sadrže mnogo vitamina i minerala koji su nam potrebni za zdravlje:

  • vitamini E, D, PP, skupina B;
  • kalij;
  • magnezij;
  • kalcij;
  • fosfor;
  • natrij;
  • željezo.

Tijekom prženja neki se elementi uništavaju ili stvaraju nove veze. Sadržaj vlage pada na 3%, a razina kofeina ostaje gotovo nepromijenjena.

Prirodna pržena zrna kave imaju kalorijsku vrijednost oko 330 kcal. U smislu šalice gotovog napitka od 100 ml, dobivate od 2 do 5 kcal. Tada sve ovisi o aditivima - mlijeku, vrhnju i šećeru.

Korisne značajke

A sada - o ugodnom. Pored izvanrednog okusa i prekrasne arome, koja su korisna svojstva napitka, kojeg su mnogi voljeli?

Okrepljuje

Stimulirajući učinak glavni je “bonus” šalice kave. Kad trebate razveseliti, koncentrirati se i samo se probuditi, mnogi od nas piju ovaj aromatični napitak. Netko voli "čarati" u vlastitoj kuhinji i zna pravilno kuhati kavu. Netko to radije povjeri profesionalnom baristi i odlazi u kafić.

Osobno ga više volim kuhati kod kuće, obično sa mljevenim cimetom i kardamomom. A ako trebate pojačati učinak "buđenja", pijem s limunom. Što se tiče zaslađivača, ne mogu bez šećera, pa dodam par žlica trske. Neki piju s medom, ali ja zapravo ne volim ovu kombinaciju okusa..

Osim vedrine, koncentracije, povećane učinkovitosti, šalica prirodne crne kave ublažava glavobolju.

Bori se protiv stresa

Ne znaju svi da prirodna kava potiče proizvodnju hormona sreće serotonina. Redovita i razumna konzumacija pića sprječava razvoj depresije i pomaže u suočavanju sa stresom. To se posebno odnosi na žene. Lijepi spol, koji pije nekoliko šalica dnevno, 20% je manje vjerojatan da će doživjeti depresiju nego druge dame.

A kava s konjakom pojačava taj učinak, jer alkohol sprečava razgradnju serotonina u mozgu. Ali u ovom je slučaju važno zapamtiti o osjećaju proporcije..

Pomaže u prevenciji raka

Studije su pokazale da dvije šalice organske kave sadrže polovinu dnevne vrijednosti antioksidansa. Oni, odnosno polifenoli, smanjuju rizik od razvoja raka različite lokalizacije za 20%.

A ovo je prosječna brojka. Primjerice, muškarcima koji dnevno popiju do 4 šalice kave rizik od razvoja raka prostate smanjen je za gotovo 70%. I samo nekoliko šalica smanjuje vjerojatnost razvoja raka jetre za 35%.

Pojačava metabolizam

Kineski su istraživači otkrili da samo 3 šalice kave dnevno pojačavaju metabolizam za 11%. A također pridonose brzom razgradnji masti i gubitku kilograma. Učinak se može poboljšati kuhanjem šalice kave s đumbirom. Istodobno će vas takvo piće zagrijati i ojačati imunološki sustav. Naravno, govorimo o prirodnim zrnima kave ili mljevenoj kavi.

Produljuje život

Ovo se svojstvo objašnjava prisutnošću svih istih antioksidansa u sastavu koji se bore protiv slobodnih radikala. Plus sposobnost pića da smanji vjerojatnost tromboze, pa čak i spriječi srčani i moždani udar. Kava također pomaže u održavanju kognitivne funkcije i smanjuje rizik od degenerativnih bolesti mozga. To značajno poboljšava kvalitetu života starijih osoba..

Opsežne europske studije pronašle su vezu između ljubavi prema kavi i dugovječnosti. Ispostavilo se da su samo 2-3 šalice pića dnevno smanjile rizik od prerane smrti za 18%.

Nuspojave i kontraindikacije

Sad o neugodnom, ali neizbježnom. Kao i svaki prirodni proizvod, kava ima određene kontraindikacije. U pravilu, dok se poštuje dnevna norma, nema nuspojava od pijenja pića..

Kofein mora imati vremena za uklanjanje iz tijela kako ne bi izazvao pogubne zdravstvene učinke. Naravno, svatko ima drugačiji metabolizam, ali preporuča se držati se doze od 4 šalice od 150 ml dnevno.

Kafestol - što je to?

To je organski spoj sličan svojstvima kolesterolu koji se nalazi u zrnu kave. Kad uđu u tanko crijevo, uzrokuju da receptori šalju pogrešan signal u mozak o nedostatku kolesterola. Kao odgovor, stanice jetre aktiviraju njezinu proizvodnju, uslijed čega njegova razina raste nekoliko puta.

Prirodno, ljude s visokom razinom kolesterola brine pitanje, nije li štetno piti kavu svaki dan? Prema istraživanju nizozemskih biologa, sve ovisi o načinu pripreme napitka. Što duže traje kuhanje, to će biti opasnije za tijelo..

U prirodnoj crnoj kavi

Kafestol se oslobađa iz masti kave kada je izložen visokim temperaturama. Espresso je najpopularniji napitak od kave i priprema se za nekoliko minuta. Ovo je vrijeme dovoljno da cafeestol bude u šalici.

Procjenjuje se da 150 ml espressa sadrži 15 mg ove tvari. Ako pijete par takvih šalica dnevno, za mjesec dana kolesterol će porasti za 7-10%. To se odnosi i na klipne aparate za kavu - u njima je postupak kuhanja također prilično dug.

Ako piće pripremate u Turčinu, pokušajte da ne prokuha. U tom je smislu turska kava na vrućem pijesku idealna. Jasno je da takva tehnologija kod kuće nije dostupna. Kupite barem Turčina s debelim dnom i zagrijte napitak na najsporijoj vatri.

U zelenoj kavi

Ovo je neovisna sorta, a ne poluproizvod i ne morate ga pržiti. Potpuno je spreman za jelo i ne sadrži kafeestol. Ali ima značajan nedostatak - zbog nedostatka arome čini se manje jakim. Zbog toga se tijekom njegove pripreme često dogodi predoziranje. Zapravo, zelena kava sadrži jednaku količinu kofeina kao i tradicionalne sorte..

U kafi bez kofeina

Zrna bez kofeina sadrže kafeestol, kao i „cjelovita“. Iako se iz njih uklanja kofein, masnoća nigdje ne nestaje. Posljedično, pod utjecajem visokih temperatura događaju se isti procesi oslobađanja kafestola..

O instant kavi

Dvosmislen je stav prema ovoj vrsti popularnog pića. Kao što pokazuju statistike, 60% potrošača to odabire. Brzo, prikladno i naizgled nije štetno. Iskreno, pripadam onih 40% koji ne misle tako.

Većina instant kave na našem tržištu je liofilizirana. Napravljen je od mješavine zrna kave, pržene, samljevene i toplinski obrađene vrućom vodom. Zatim se smjesa zamrzne, dehidrira, usitni i obogati aromama. Dobro ako je prirodno.

Ali to nikako ne možete provjeriti, možete se nadati samo dobroj vjeri proizvođača. Uz to, konzervansi koji su neizbježno prisutni u instant proizvodu jer se dugo čuva. Popularne opcije pića 3 u 1 posebno su sumnjive u tom pogledu. Ono što se tamo ne gura - i pojačivače okusa, i sintetičko vrhnje, i zamjene za šećer.

I u procesu pripreme instant kave nastaje potencijalno opasan spoj - akrilamid. Nusproizvod je prženja na visokim temperaturama. U velikim količinama sposoban je izazvati razne patologije živčanog sustava, pa čak i izazvati rast stanica karcinoma..

Naravno, ova je tvar prisutna i u prirodnim prženim žitaricama, ali u znatno nižoj koncentraciji. Za usporedbu, instant kava sadrži 358 μg / kg akrilamida, prirodna kava - 179 μg / kg. Vjeruje se da samo pretjerana konzumacija instant pića može povećati rizik od razvoja patologija.

Govorimo o šalici koncentrirane kave svakih 10 minuta - nitko ne pije toliko. Međutim, studije učinka ove tvari na ljudsko tijelo su u tijeku. Možda će uskoro biti dostupni novi, potpuniji podaci.

O šteti ženskom tijelu

To je vrijedno spomenuti odvojeno - žensko tijelo tijekom života doživljava ozbiljne cikličke promjene. Nakon menopauze većina žena ima povećani rizik od razvoja osteoporoze. Kava koja prelazi 4 šalice dnevno može pogoršati problem ispiranjem kalcija.

Opasno je i za trudnice kojima rastući fetus već uzima kalcij iz tijela. Uz to, kava može zakomplicirati apsorpciju željeza, što je vrlo nepoželjno tijekom trudnoće. Anemija s nedostatkom željeza neizbježan je pratitelj gotovo svake trudnoće.

Tijekom razdoblja nošenja djeteta, općenito je bolje odbiti kavu. Kofein se slabo izlučuje iz tijela trudnice, posebno nakon 20. tjedna. Ima nepotrebno stimulirajući učinak na buduću majku i povećava rizik od intrauterine fetalne smrti..

Ako ste nesnosno gladni kave, tradicionalno piće bolje je zamijeniti ječmom. Ne sadrži kofein i ne predstavlja prijetnju zdravlju buduće majke i djeteta. Ima bogat vitaminski sastav i mnoga korisna svojstva, uključujući:

  • povoljan učinak na kardiovaskularni sustav;
  • stabilizacija hormonalne razine;
  • ubrzanje metabolizma.

I premda nema karakterističnu gorčinu, u kombinaciji s mlijekom vrlo je sličan cappuccinu.

Još jedna "egzotična" opcija, piće od žira, pomoći će izbjeći štetu od tradicionalne kave. Za trudnice je ovo općenito idealno piće, jer sadrži folnu kiselinu i nema kontraindikacija, osim individualne netolerancije.

Ostale opasnosti

Što se tiče ostalih potencijalnih opasnosti, ako ne zloupotrijebite aromatizirano piće, one vam neće ugroziti. Međutim, imajte na umu nekoliko stvari.

  • Ne pijte kavu na prazan želudac. Klorogenske kiseline sadržane u napitku iritiraju sluznicu i potiču prekomjerno lučenje solne kiseline. Ako također ništa ne jedete, klorovodična kiselina neće se trošiti ni na što. A ovo je dodatna opasnost za želudac - s vremenom se mogu razviti gastritis i čir..
  • Isključite piće s jelovnika s pogoršanjem pankreatitisa. Osobama s oslabljenom gušteračom bolje je da uopće piju kavu. U ekstremnim slučajevima pijte je jednu po jednu šalicu uz dodatak velike količine mlijeka. I to samo tijekom razdoblja stabilne remisije bolesti.
  • Ne pijte kavu noću. Napitak djeluje okrepljujuće, što je prije spavanja potpuno nepotrebno..
  • Ishemijska bolest srca, ateroskleroza, hipertenzija - razlozi za razmišljanje o zamjeni tradicionalnog pića ječmom ili žirom.
  • Kava se ne slaže s alkoholom - udarac je u gušteraču i jetru. Ako pijete kavu s konjakom, doslovno dodajte žlicu za okus. Bolje je zaboraviti na koktele od votke s instant kavom, ako nema cilj narušiti zdravlje.
  • Muškarci bi trebali biti svjesni fitoestrogena u zrnu kave. Njihovo nakupljanje u muškom tijelu može negativno utjecati na zdravlje prostate. Stoga, nemojte zloupotrijebiti piće, čak i ako ga jako volite..

Zaključak

Imajući ideju o glavnim razlozima za i protiv popularnog pića, možete odlučiti gdje će se on naći na vašem jelovniku. A ako je znate pravilno pripremiti i znati odabrati kavu, tada će sigurno biti više koristi nego štete. Slažete li se, dragi čitatelji? Molimo podijelite svoje misli u komentarima..

Blagodati i šteta kave za muškarce, žene i djecu

Većina ljudi širom svijeta započinje svoj dan šalicom crne prirodne svježe mljevene kave..

Danas je u svijetu poznato oko 100 vrsta drveća kave, ali se glavnim smatraju Arabica i Robusta..

Vlasništvo zrnaste kave

Glavno svojstvo učinka svježe pripremljenog napitka od zrna kave može se smatrati smanjenjem umora i značajnim povećanjem radne sposobnosti..

Važno! Ne biste trebali previše peći zrna kave: možete potpuno izgubiti korist i okus ako ih pečete dulje vrijeme ili na jakoj vatri.

Kemijski sastav zrna kave

Prvo, kava sadrži alkaloid koji aktivno utječe na stanje ljudskog živčanog sustava..

Drugo, kava sadrži serotonin - hormon sreće poznat u znanosti. Redovitom konzumacijom dvije šalice kave - za doručak i za ručak - nikada neće biti preduvjeta za razvoj depresije i anksiozno-fobičnih stanja.

Treće, u zrnu kave ima puno ugljikohidrata, zahvaljujući kojima u tijelo ulaze energetski hranjivi elementi..

U kemijskom sastavu zrna kave možete pronaći sve najvažnije elemente u tragovima za ljude s mineralima i vitaminima:

  • željezo;
  • više od 30 vrsta organskih kiselina;
  • cijela skupina vitamina "B".

Ovo je vrlo niskokalorično piće. Jedna šalica prirodne kave sadrži nešto više od pet kcal. Ali ako joj dodate malo mlijeka / vrhnja, tada će se sadržaj kalorija u napitku deseterostruko povećati..

Prednosti i štete za muškarce

Dopušteni dnevni unos kofeina iz prirodnih zrna kave, preporučen odraslom muškarcu, nije veći od 460 mg, što je ekvivalentno tri šalice jakog pića.

Vremenski razmak između šalica jake prirodne kave je najmanje četiri sata.

Šteta: kava utječe na razinu testosterona u tijelu muškarca: nekontrolirana konzumacija kave u velikim količinama naglo smanjuje seksualnu želju [ICD-10: F52.0] zbog naglog ispuštanja adrenalina u krv.

Može se pojaviti mokrenje u krevet.

Korist: ako vas glava jako boli zbog popijevanja alkoholom, prirodna kava sigurno će vam pomoći.

Koristi i šteta za djecu

Djeci se ne preporučuje piti jaku crnu prirodnu kavu. Dijete se ovom napitku može davati od 12. godine u malim količinama i samo pod nadzorom odraslih..

Čak i rijetka konzumacija kave od strane djeteta može dovesti do prekomjernog uzbuđenja, što negativno utječe na rastuće tijelo..

Prednosti i štete za žene (uključujući dojilje i trudnice)

Bez štete, možete popiti jednu šalicu za ručak za međuobrok najviše dva puta tjedno. Inače su mogući poremećaji spavanja, pojava razdražljivosti, sumnje.

Česta konzumacija jakih prirodnih zrna kave može dovesti do povećanog stresa, uzrokujući ishemiju s hipertenzijom.

Trudna i dojilja

Trudnice i dojilje trebale bi potpuno zaboraviti na ovo piće..

Kava u velikim količinama negativno utječe na ženski krvožilni sustav. On može:

  • izazvati krvarenje, nehotični pobačaj, pa čak i prerano rođenje;
  • utjecati na brzinu debljanja djeteta i razinu željeza u krvi;
  • kofein ispire kalcij iz tijela, što negativno utječe na zdravlje zubi i majke i djeteta.

Međutim, nekim naprednim liječnicima ne smeta što bi si svaka žena (bez obzira na status i položaj) dopustila ne jako jaku kavu par puta dnevno u malim količinama. I uvijek s čašom čiste negazirane vode.

U ovom će slučaju kava biti dobra samo za ženu i donijeti opipljive blagodati tijelu..

Šteta kave od prirodnih žitarica

Pretjerana strast za pićem dovodi do napada agresije i nerazumnog stanja tjeskobe.

Nekontroliranom primjenom možete nanijeti opipljivu štetu radu srčanog mišića: puls se ubrzava, tlak naglo raste i pada.

Zabranjeno osobama koje pate od ozbiljnih srčanih bolesti:

  • hipertenzija;
  • tahikardija;
  • ishemija.

Ako zloupotrijebite piće od kave, može se pojaviti ovisnost slična drogi ili alkoholu..

Kontraindikacije za ispijanje kave

Postoje bolesti u prisustvu kojih se kava uopće ne smije piti. Među njima:

  • ateroskleroza;
  • nesanica;
  • ciroza jetre;
  • čir;
  • kolecistitis;
  • zatajenje bubrega.

Sve što ste željeli znati o kavi: blagodati i šteta popularnog pića

Kofein je droga koja se najviše koristi na svijetu. Najčešće u tijelo ulazi s kavom. Ali još uvijek je nejasno što od ovog pića ima više - koristi ili štete.

Korisna svojstva kave

1. Kava okrepljuje

Ovo je možda najpoznatije svojstvo kave. Objašnjava se činjenicom da je kofein psihostimulans. Kad popijemo kavu, kofein ulazi u krvotok, a zajedno s njim u mozak gdje blokira neurotransmiter adenozin..

Adenozin je uključen u prijenos energije, potiskuje energiju i potiče san. Koncentracija adenozina u tijelu povećava se svakim satom buđenja, uzrokujući pospanost. Kad je adenozin blokiran, povećava se koncentracija drugih neurotransmitera poput noradrenalina i dopamina. To daje okrepljujući učinak..

Mnoga istraživanja pokazuju da kava poboljšava pamćenje, raspoloženje, brzinu reakcije, pažnju i kognitivne funkcije. Dakle, kava okrijepi i učini nas pametnijima..

2. Kava povećava učinkovitost tijela

Kad kofein stimulira živčani sustav, on šalje signale drugim dijelovima tijela. Masne stanice primaju signal za razgradnju masnih naslaga. Najučinkovitiji sagorijevači masti su oni koji su nedavno počeli piti kavu. Metabolički učinci kofeina na ljude: oksidacija lipida ili uzaludan ciklus? Kofein sagorijeva do 29% masti u mršavim ljudima i do 10% u onima koji su pretili. Kada masti uđu u krvotok i pretvore se u slobodne masne kiseline, tijelo ih može koristiti za energiju.

Uz to, kofein povećava razinu adrenalina u krvi, što tijelo priprema za intenzivne tjelesne aktivnosti. Zato prije sljedeće teretane isprobajte šalicu crne kave..

3. Kava ublažava bol u mišićima nakon vježbanja

Na temelju kofeina umanjuje mišićnu bol s odgodom i gubitak sile nakon ekscentrične vježbe. Dvije šalice skuhane kave nakon treninga ublažavaju bolove u mišićima. Tijekom ovog eksperimenta sudionici su pili kavu nakon izvođenja ekscentričnih vježbi za mišiće. Sat vremena kasnije zamoljeni su da intenzitet boli ocijene na skali od 0 do 100. Utvrđeno je da kava s kofeinom značajno smanjuje osjetljivost na bol.

4. Kava pomaže u borbi protiv depresije

Kofein povećava proizvodnju dopamina, neurotransmitera odgovornog za kretanje, pamćenje i razmišljanje. Dopamin je također povezan s osjećajem užitka. Zato kava pomaže u borbi protiv depresije..

Prema istraživanju Sveučilišta Harvard o kavi, kofeinu i riziku od depresije među ženama., kod žena koje piju kavu, rizik od depresije smanjen je za 20%. Druga studija pokazala je prospektivnu studiju pijenja kave i samoubojstava kod žena. da je za osobe koje piju kavu 53% manja vjerojatnost da će počiniti samoubojstvo. Sudionici obje studije pili su četiri šalice kave dnevno..

5. Kava je dobra za zdravlje jetre

Neki vjeruju da kava može zaštititi od ciroze. Studija singapurskih znanstvenika potvrdila je kavu, alkohol i druga pića u vezi sa smrtnošću od ciroze: singapurska kineska zdravstvena studija. da pijenje dvije ili više šalica kave dnevno može smanjiti rizik od razvoja ciroze za oko 66%.

Drugi su istraživači otkrili da pijenje kave također može smanjiti rizik od raka jetre. Kafa smanjuje rizik od hepatocelularnog karcinoma: ažurirana meta-analiza.... A kava bez kofeina smanjuje razinu jetrenih enzima u krvi Obrnuta povezanost ukupne i bezkofeinske kave s razinom jetrenih enzima u NHANES 1999–2010...

6. Kava može spriječiti stvaranje žučnih kamenaca

Žučni kamenci su čvrste tvorbe u žučnoj kesi. Pojavljuju se zbog nepravilne prehrane (previše kolesterola), problema s žučom (ne prazni se u potpunosti) i zbog određenih bolesti, poput ciroze.

Kofein pomaže u sprečavanju stvaranja žučnih kamenaca. Prospektivna studija o konzumaciji kave i riziku od simptomatske žučne bolesti kod muškaraca potvrdila je to u prospektivnoj studiji o konzumaciji kave i stvaranju žučne bolesti kod 46 000 muškaraca.... Još jedna studija u kojoj su sudjelovale žene pokazala je iste rezultate.Unos kave povezan je s manjim rizikom od simptomatske bolesti žučnih kamenaca u žena..

7. Kava može smanjiti rizik od dijabetesa tipa 2

Analiza 18 studija (457.922 sudionika) otkrila je da svaka konzumirana šalica kave smanjuje rizik od dijabetesa za oko 7% konzumacije kave, kave bez kofeina i čaja u odnosu na incident dijabetes melitus tipa 2..

Ispijanje kave utječe na globulin koji veže spolni hormon (SHBG) Povezanost globulina koji veže spolni hormon i testosterona s dijabetesom kod muškaraca i žena.... Ovaj protein kontrolira aktivnost spolnih hormona testosterona i estrogena, koji igraju ulogu u razvoju dijabetesa tipa 2..

Autori studije primijetili su da postoji obrnuta veza između konzumacije kave i rizika od dijabetesa. Povećavanjem razine SHBG u plazmi čini se da kava inhibira dijabetes.

8. Kava smanjuje rizik od Alzheimerove bolesti

Alzheimerova bolest pojavljuje se nakon 65. godine. To je najčešća neurodegenerativna bolest na svijetu. Pacijenti postupno gube pamćenje, vještine razmišljanja i sposobnost izvođenja najjednostavnijih zadataka.

Za ovu bolest još nema lijeka. Međutim, postoje mnoge preventivne mjere. To uključuje zdravu prehranu, redovite tjelesne i mentalne aktivnosti i pijenje kave. Mnoga istraživanja potvrđuju štiti li unos kofeina od Alzheimerove bolesti? da kava smanjuje rizik od razvoja Alzheimerove bolesti i do 65%.

9. Kava smanjuje rizik od Parkinsonove bolesti

Druga najčešća neurodegenerativna bolest je Parkinsonova bolest. Razvija se kad neuroni koji stvaraju dopamin u mozgu odumiru. Ispijanje kave smanjuje rizik za oko 30-60%, a konzumacija kave i čaja te rizik od Parkinsonove bolesti.... Mogući uzrok je pozitivan učinak kofeina na neurotransmitere odgovorne za proizvodnju dopamina.

Uz to, kava može biti korisna za one koji već pate od Parkinsonove bolesti. Prema znanstvenicima sa Sveučilišta McGill kofein za liječenje Parkinsonove bolesti. kofein pomaže tim pacijentima u kontroli pokreta.

10. Kava štiti od zatajenja srca

Dokazano je da umjerena konzumacija kave štiti od zatajenja srca. Uobičajena konzumacija kave i rizik od zatajenja srca: Meta-analiza doze - odgovora.... Ključna riječ je "umjereno". To obično znači dvije šalice dnevno..

11. Kava je najbolji izvor antioksidansa

Kava, i kofeinska i bez kofeina, sadrži približno jednaku količinu antioksidansa. Štoviše, više je nego u voću i povrću u kombinaciji (s tipičnom zapadnjačkom prehranom). Antioksidanti su tvari koje sprečavaju oksidaciju i bore se protiv slobodnih radikala u tijelu. Na primjer, smanjuju rizik od raka usne šupljine kave, čaja i fatalnog karcinoma usne šupljine / ždrijela u velikoj potencijalnoj američkoj kohorti.... Kava bez kofeina djeluje i zaštitno, ali čaj je uopće nema.

12. Kava štiti od oštećenja mrežnice

Jedan od najsnažnijih antioksidansa je klorogenska kiselina. Istraživači sa Sveučilišta Cornell otkrili su da ovaj spoj koji se nalazi u kavi smanjuje smrt retinalnih stanica uzrokovanu hipoksijom (nedostatak kisika) ili oksidativnim stresom (oštećenje stanica uslijed oksidacije) Klorogena kiselina i kava sprječavaju degeneraciju mrežnice uzrokovanu hipoksijom.... Učinak klorogenske kiseline također je ispitan na miševima s oštećenim vidnim živcima. Rezultati su bili isti.

13. Kava smanjuje rizik od raka crijeva

Istraživači su pratili 489.706 sudionika i otkrili da je među onima koji su popili 4-5 šalica kave rizik od raka debelog crijeva 15% niži.Unos kave i čaja s kofeinom i bez kofeina te rizik od karcinoma debelog crijeva u velikoj prospektivnoj studiji..

14. Kava smanjuje rizik od raka kože

Bazaliom je jedan od najčešćih oblika raka kože. Iako obično nije smrtonosno, može prouzročiti trajne tjelesne nedostatke kože..

Studija koju su proveli američki znanstvenici dokazala je da konzumacija kofeina smanjuje rizik od raka kože Povećani unos kofeina povezan je sa smanjenim rizikom od karcinoma bazalnih stanica kože.... Najniži rizik zabilježen je kod žena koje su pile tri šalice kave dnevno..

Druga studija otkrila je da kava može pomoći u prevenciji melanoma. Buduća studija pijenja kave i rizika od melanoma u Sjedinjenim Državama..

15. Kava štiti od karijesa

Na Institutu za zubne znanosti u Indiji znanstvenici su proveli istraživanje i prikupili podatke od svih pacijenata koji su konzumirali kavu. Pritom su uzimali u obzir učestalost konzumacije, marku kave, prisutnost i odsutnost aditiva (mlijeko, šećer), kao i prehranu i druge navike pacijenata..

Kao rezultat toga, pokazalo se da oni koji dnevno piju oko tri šalice crne kave imaju najmanje problema sa zubima Može li kava spriječiti karijes?... Ali zaslađivači, vrhnje i mlijeko kavi u potpunosti oduzimaju antibakterijska svojstva..

16. Kava može ojačati DNK

DNA lanci su ponekad slomljeni. Dvolančani prekidi nastaju kada nusproizvodi staničnog metabolizma oštete DNA i blokiraju replikaciju DNA. To će dovesti do smrti stanica ako se DNA ne obnovi. A ako se ne obnovi pravilno, neki dijelovi DNK mogu se preurediti. Takva se preuređenja obično nalaze u stanicama raka..

Znanstvenici su četiri tjedna promatrali zdrave muškarce, od kojih su neki pili crnu kavu, a neki - vodu. Isprva su dvije skupine pokazale jednak broj spontanih prekida DNA. Tada je među onima koji su pili samo vodu primijećen porast broja pauza, a među onima koji su pili kavu, smanjenje Potrošnje tamne pržene kave smanjilo je razinu spontanih prekida lanca DNA: randomizirano kontrolirano ispitivanje.... Razlika je bila 27%.

17. Kava smanjuje rizik od gihta

Giht je uobičajeni oblik artritisa koji se obično javlja kod muškaraca i najčešće zahvaća zglobove velikih nožnih prstiju. U posebno teškim slučajevima zglobovi se nepovratno deformiraju.

Istraživači su pratili 45 000 muškaraca tijekom 12 godina i promatrali pića koja su konzumirali (kava, bez kofeina, čaj). Među sudionicima je 757 osoba patilo od gihta.

Na kraju se ispostavilo da povećana konzumacija kave smanjuje rizik od nastanka gihta, a konzumacija kave i rizik od gihta kod muškaraca.... Kava bez kofeina u ovom je slučaju bila manje učinkovita, a čaj uopće nije imao učinka.

18. Kava je bogata hranjivim sastojcima

Kava sadrži više od kofeina i antioksidansa. Većina hranjivih sastojaka bogatih zrnima kave ostaje u piću i tijelo ih apsorbira..

Jedna šalica kave sadrži:

  • Vitamin B2: 11% RDA-a.
  • Vitamin B5: 6% od RDA.
  • Mangan i kalij: 3% od RDA.
  • Vitamin B3 i magnezij: 2% od RDA-a.

Ta se količina može činiti beznačajnom, ali ovaj je sadržaj samo za jednu šalicu, a mnogi piju 3-4 šalice dnevno.

Uz to, zrna kave bogata su vlaknima - zdravim dijetalnim vlaknima. Istraživači su testirali različite metode pripreme kave (espresso, filtrirana, instant). Rezultati potvrđuju da kafa u kremi ima više topljivih vlakana od bilo kojeg drugog napitka Dijetalna vlakna u kuhanoj kavi..

Ali ono što u kavi nema puno su kalorije (ako je pijete bez mlijeka i šećera).

Štetna svojstva kave

Unatoč svim blagodatima, kava nije najzdravije piće na svijetu. Povećava krvni tlak, štetan je za trudnice i izaziva ovisnost. Uz to, znanstvenici su otkrili još 18 štetnih svojstava kave..

1. Kava može dovesti do nesanice

Kava nas energizira, ali boli i kada pokušavamo spavati. Okrepljujući učinak kofeina počinje se osjećati 15 minuta nakon konzumacije, ali traje mnogo duže. Potrebno je oko šest sati da se stimulativni učinak prepolovi..

Ako se želite naspavati, pokušajte popiti kavu popodne. Ili barem 2-3 sata prije spavanja.

2. Kava utječe na učinak lijekova

Ako uzimate bilo kakve lijekove, svakako pitajte svog liječnika možete li ih piti uz kavu. Ovaj napitak može pojačati, oslabiti ili izmijeniti učinak tableta..

Primjerice, istraživači su proučavali ponašanje alendronske kiseline (lijeka za osteoporozu) kada se uzima s vodom i drugim pićima. Studije oralne bioraspoloživosti alendronata.... Ispostavilo se da crna kava i sok od naranče oslabljuju apsorpciju lijeka za 60%. A učinak lijekova sa štitnjačom smanjuje se za 55% ako ih pijete uz kavu. Promijenjena crijevna apsorpcija L-tiroksina uzrokovana kavom..

Osim toga, situacija se može preokrenuti. Lijekovi mogu pojačati učinke kave: dulje ćete osjećati euforiju od kofeina. Svakako se obratite svom liječniku..

3. Kava može pogoršati refluks kiseline

Jedan od simptoma refluksa kiseline je žgaravica. Ova neugodna senzacija javlja se kada se donji sfinkter jednjaka (koji razdvaja jednjak i želudac) ne zatvori na vrijeme. Tada želučani sok ulazi u jednjak.

Kava je izuzetno kisela. Jednom u kiselom okruženju (želučani sok) uzrokovat će opuštanje mišića sfinktera jednjaka. To može uzrokovati ili pogoršati žgaravicu. Kava bez kofeina također predstavlja prijetnju. Prema nekim studijama, takva kava povećava razinu kiselosti u želucu, stimulirajući proizvodnju želučanog hormona gastrina.Učinak bezkofeinske kave na zdravlje.... A to uzrokuje lučenje želučanog soka..

Ako vas žgaravica muči dva puta tjedno ili više, trebali biste prestati piti kavu. Kod žgaravice oprezno koristite čaj, sokove od limuna, mliječne napitke i alkohol..

4. Kava može uzrokovati probavne smetnje

Šalica kave na prazan želudac potiče proizvodnju klorovodične kiseline, što može dovesti do ozbiljnih probavnih problema. Klorovodična kiselina obično se stvara u želucu kada hrana ulazi u nju i koristi se za probavu bjelančevina i masti.

Ako se u jednom obroku stvori previše (kada ste pojeli puno masne hrane ili popili puno kave natašte), sljedeći put to neće biti dovoljno, tada se hrana neće potpuno probaviti. To može dovesti do nadutosti i nelagode u želucu, a u težim slučajevima i sindroma iritabilnog crijeva, pa čak i raka debelog crijeva. Zato pokušajte ne piti kavu na prazan želudac..

5. Kava može raditi kao laksativ

Kava potiče kontrakciju crijevnih mišića. To bi se činilo dobrom stvari, jer kava može pomoći kod zatvora. Ali ovo svojstvo kave može uzrokovati i brojne probleme, poput pražnjenja želuca. Učinak kave na pražnjenje želuca.... Tada sav sadržaj želuca ulazi u tanko crijevo prije nego što se hrana potpuno razgradi i probavi. Hranjive tvari iz takve hrane jednostavno nemaju vremena za apsorpciju, a to može dovesti do upale crijeva..

6. Kava sadrži kancerogene tvari

Kada se zrna kave prže na visokim temperaturama, u njima se mogu stvoriti akrilamidi. EFSA razmatra ove tvari objavljuje izvješće o praćenju i procjeni izloženosti akrilamida.. kancerogene i genotoksične.

Iako razna hrana sadrži opasne količine akrilamida, kava je glavni izvor tih tvari. Što su pržena zrna kave tamnija, to sadrže više akrilamida..

7. Kava ometa rad trombocita

Trombociti su krvne stanice nastale u koštanoj srži. Pomažu u zaustavljanju krvarenja blokiranjem oštećene žile..

2008. istraživači su ispitivali učinke kave i kofeina na trombocite. Sudionici studije konzumirali su kavu ili kafeine s kofeinom i vodu. Oni koji su pili kavu imali su smanjenu sposobnost lijepljenja trombocita. Učinak ispijanja kave na trombocite: inhibicija agregacije i ugradnja fenola.... A kod onih koji su dobivali samo kofein, svojstva trombocita nisu se mijenjala.

Dakle, kava bez kofeina neće riješiti ovaj problem. A to može dovesti do ozbiljnih posljedica za one koji pate od anemije ili drugih bolesti povezanih s zgrušavanjem krvi..

8. Kava može smanjiti vjerojatnost trudnoće

Prema istraživačima sa Sveučilišta Nevada u Renu, aktivnost jajovoda smanjena je kod onih koji redovito konzumiraju kofein, a inhibitorni učinak kofeina na aktivnost elektrostimulatora srca u jajovodu posredovan je vodljivostima reguliranim cAMP-om.... Te cijevi prevoze jajašca od jajnika do maternice. Studija na miševima otkrila je slične probleme kod glodavaca koji su dobivali kofein..

9. Kava podiže razinu kolesterola

Kolesterol je masna tvar neophodna za proizvodnju hormona i drugih za tijelo važnih tvari. Ali ako se oslobodi previše, taloži se u arterijama. A to dovodi do raznih problema sa srcem i krvnim tlakom..

Kava sadrži tvar koja povećava kolesterol - kafeestol. Jedno je istraživanje pokazalo da pet šalica francuske press kave sadrži 30 mg kafestola Učinci kafestola i kahweola iz taloga kave na lipide u serumu i enzime jetre u serumu kod ljudi.... Pijenje pet šalica kave dnevno tijekom četiri tjedna povisuje razinu kolesterola u krvi za 6-8%.

Da biste se zaštitili od cafeestola, pomoći će vam papirnati filtri koji se koriste u procesu kuhanja kave. Zadržat će veći dio kafića.

10. Kava može izazvati osteoporozu

Osteoporoza je bolest kostiju u kojoj kosti gube gustoću i postaju poput saća. Posebno je opasno za starije osobe..

Kalcij je neophodan za zdrave kosti, a kofein smanjuje apsorpciju. Sa svakom popijenom šalicom gubimo oko 4–6 mg kofeina i ponovno se preispituje ekonomija kalcija.... Prema znanstvenicima, unos kofeina povećava stopu gubitka kosti kod starijih žena i u interakciji s genotipovima receptora za vitamin D..

11. Kava nas tjera da poželimo nešto slatko

Kofein povećava želju za voćnim sokovima, gaziranim pićima i drugim slatkim pićima (koja sama izazivaju ovisnost). To je potvrdilo randomizirano kontrolirano istraživanje koje su proveli australski znanstvenici Kofein povećava konzumaciju zaslađenih šećerom u slobodnoj populaciji..

Sudionici studije podijeljeni su u dvije skupine: neki su pili kofeinske napitke nekoliko dana, a potonji nisu. Zatim su istraživači analizirali obroke sudionika. Ispostavilo se da su sudionici prve skupine pili 419 ml slatkih pića dnevno, a sudionici druge - samo 273 ml.

12. Kava smanjuje apsorpciju željeza

Željezo je neophodno za proizvodnju hemoglobina. Ovaj protein, koji se nalazi u krvnim stanicama, prenosi kisik iz pluća u druge dijelove tijela. Čak i ako je vaša prehrana bogata željezom ili ako uzimate dodatke, vaše će tijelo manje apsorbirati željezo ako pijete kavu. Samo 150–250 ml kave smanjit će apsorpciju željeza za 35% Učinak različitih pića na apsorpciju ne-hem željeza iz kompozitnih obroka..

13. Kava može izazvati mastopatiju

Uz ovu bolest, na mliječnim žlijezdama nastaju pečati koji se povećavaju i bole tijekom menstruacije. Točan uzrok bolesti još nije utvrđen, znanstvenici sugeriraju da je povezana s hormonima. Prema jednoj kliničkoj studiji, žene koje svakodnevno konzumiraju 30 do 250 mg kofeina imaju rizik od mastopatije za 1,5 puta veći. Potrošnja kofeina i fibrocistična bolest dojke..

14. Kava iritira gastrointestinalni trakt

Onima koji pate od gastritisa, čira ili crijevnih problema liječnici savjetuju da potpuno napuste kavu. Moguće je da je on doveo do pojave ovih bolesti..

Jedan od uzroka čira je bakterija Helicobacter pylori. Kava zbog svoje kiselosti nagriza želučanu sluznicu, što stvara povoljno okruženje za bakterije. Naravno, jak imunološki sustav može zaštititi od toga, ali ne uvijek.

Kava može ozbiljno oštetiti sluznicu tankog crijeva. Mogu se javiti grčevi, kolike, zatvor ili proljev.

15. Kava povećava tjeskobu i stres

Kava potiče proizvodnju adrenalina, noradrenalina i kortizola. Ti hormoni pokreću reakciju borbe ili bijega u tijelu. Čini se da je to dobro, jer ćemo se osjećati vedro i puni energije. Samo se ove energije proizvodi previše, pa se počinjemo trzati i postajati nervozni..

To je zato što kofein blokira proizvodnju gama-amino-maslene kiseline (GABA). Ovaj neurotransmiter je uključen u procese inhibicije u središnjem živčanom sustavu. Oslobađa nas uznemirujućih misli. Kad se GABA ne oslobodi, doživljavamo stres..

16. Kava može povećati rizik od pobačaja

Istraživači s Nacionalnog instituta za zdravstvo i sveučilišta Ohio State analizirali su podatke o promatranju 500 parova. Znanstvenici su ispitali vezu između prisutnosti kemikalija u okolišu, načina života roditelja i njihove plodnosti.

Utvrđeno je da je rizik od pobačaja veći ako su oba partnera dnevno popila više od dvije šalice bilo kofeinskog pića u tjednima prije začeća Konzumacija kofeina prije trudnoće u parovima povezana je s rizikom pobačaja.... Također, rizik od pobačaja povećan je ako su žene pile kavu u prvih sedam tjedana trudnoće..

17. Kava podiže krvni tlak

Možda imate visok krvni tlak godinama, ali toga možda niste svjesni. No čak i ako se simptomi ne primijete, krvne žile i srce su i dalje oštećeni, a to može dovesti do ozbiljnih posljedica (moždani udar ili srčani udar).

Talijanski su istraživači analizirali podatke više od 1.200 pacijenata u dobi od 18 do 45 godina s prvim stupnjem hipertenzije. Oni koji piju puno kave riskiraju povišen krvni tlak (rizik se učetverostručuje) Konzumacija kave i rizik od kardiovaskularnih događaja kod hipertenzivnih bolesnika.... Oni koji konzumiraju umjerene količine kave utrostručuju rizik.

18. Kava može izazvati inkontinenciju

Istraživači sa Sveučilišta u Alabami otkrili su da kava djeluje opuštajuće na mjehur.Kofein i urinarna nedosljednost kod žena u SAD-u.... Pijenje više od 200 mg kofeina dnevno dovodi do urinarne inkontinencije.

zaključci

Kava može imati zdravstvene koristi, ali može biti i štetna, pogotovo ako je pijete previše. Stoga znanstvenici preporučuju umjerenu količinu kave - ne više od 300 ml kofeina dnevno. Riječ je o 3-4 šalice mljevene kave (ili 5 šalica instant kave). Međutim, ako imate visokog krvnog tlaka, mjehura ili želuca, bolje je kavu uopće preskočiti..