Image

Bobica brusnice - ljekovita svojstva i kontraindikacije

Na teritoriju naše zemlje, gdje močvare i tajga zauzimaju velike teritorije, rastu bobice brusnice. Ovo je prekrasna delicija i lijek koji je pomogao ljudima da prežive u teškim, gladnim godinama i spasio se od mnogih bolesti. I premda se naziva običnom brusnicom, neobična je bobica. Korisna svojstva brusnice omogućuju vam dodavanje u kolekciju korisnih sibirskih samoniklih biljaka.

  1. Što je brusnica
  2. Kako uzgajati brusnice
  3. Kako čuvati brusnice
  4. Kemijski sastav i sadržaj kalorija brusnice
  5. Zašto je brusnica korisna?
  6. Za žene
  7. Može li se brusnica tijekom trudnoće i dojenja
  8. Za muškarce
  9. Za djecu
  10. Za koje su bolesti korisne brusnice?
  11. Šteta za tijelo i kontraindikacije

Što je brusnica

Većina Rusa zna gdje raste zdrava brusnica (Vaccinium vitis-idaea). Živi u šumama: od tmurnih četinjača do veselih lisnatih rubova. Tamo gdje brusnica raste u Rusiji, tundra i tresetišta su joj omiljeno utočište. Područje distribucije malog grma pokriva Sibir, Daleki Istok i Središnju regiju, uključujući Murmansk i Arhangelsk. Vologda.

Samonikla biljka tvori zimzelene, polugrmove, razgranate oblike koji narastu do najviše 10-20 cm. Grmlje cvjeta bijelo-ružičastim cvjetovima u obliku zvona, sakupljenim u četkici. Žilavi, tamnozeleni, blistavi listovi peteljke kontrastiraju malim, tamnocrvenim bobicama. Kako izgleda brusnica i koliko elegantni proplanci s kiselkasto-bobičastom bobicom kušaju ljudi u jesen (u kolovozu i rujnu) tijekom sakupljanja voća.

Divlje brusnice u šumama i vrtne brusnice razlikuju se po veličini grma i okusu bobica, ali kemijski sastav i korisna svojstva očuvani su u cijelosti. Zahvaljujući selekcijskom radu, Vaccinium vitis-idaea danas se može uzgajati na vašim vrtnim parcelama, ali uvjeti za njegov rast trebaju posebni. Koju bobicu preferirati, odlučuje ljubitelj voćnih napitaka ili likera od trpkog voća.

Iako je brusnica polugrm, ima zavidan životni vijek. Skupine, sakupljene iz grmlja i povezane zajedničkim rizomom, žive od 100 do 300 godina. Plodanje započinje kad biljka navrši 15 godina starosti..

Kako uzgajati brusnice

Poznato je 20 sorti Vaccinium vitis-idaea koje se mogu slobodno uzgajati na vrtnim parcelama. Većina njih su noviteti u uzgoju koji su se pojavili relativno nedavno. Grmlje brusnice uzgaja se ne samo u svrhu dobivanja bobičastog voća, bogatog sastavom i korisnim svojstvima, već i za ukrašavanje ljetne vikendice.

Važan je točan odabir sorte. Definira ciljeve uzgoja brusnice. Sorte se razlikuju ne samo po svojstvima, već i po zahtjevima za njegom. Glavni uvjet za rast je vlažno, zakiseljeno tlo i puno sunčeve svjetlosti. Lingonberry raste u umjerenom klimatskom pojasu, ne može se pretvoriti u tropsku egzotiku. Kod kuće su saksije pogodne za uzgoj bobica..

Svaka sorta ima svoja prepoznatljiva obilježja. Dakle, sorta Rubin je visoko rodna, ali razdoblje sazrijevanja plodova kasni. Krajem rujna iz svakog se grma dobije do 320 g zrelih bobica. Osjeća se dobro u hladnim zimama. A sorta Crveni biser spada u krupnoplodne (bobice promjera do 12 mm) i daje 2 berbe - u srpnju i listopadu.

U prirodnom okruženju korisna bobica množi se sjemenom, a dobivanje brusnice iz sjemenki kod kuće prilično je problematično. Razmnožavanje vrtnih sorti prikladnije je provoditi reznicama i reznicama.

Pokušali su uzgajati grmlje brusnice već 1745. godine po nalogu carice Elizabete Petrovne, koja je željela vidjeti korisne plantaže brusnice, u blizini Sankt Peterburga. No prave plantaže pojavile su se tek 60-ih godina prošlog stoljeća. Prinos plodova na njima bio je 20-30 puta veći nego u prirodnim uvjetima, a sastav se praktički nije razlikovao od divljih biljaka.

Kako čuvati brusnice

Brusnice se beru od kolovoza do listopada, kada su potpuno zrele i imaju karakterističnu svijetlu boju. Što je boja bogatija, bobica sadrži više hranjivih sastojaka i njezin blagotvorniji učinak na tijelo. Svojstvo voća da se ne raspada iz grma omogućuje vam rastezanje sakupljanja brusnica, što se vrši ručno ili pomoću posebnog strugača.

Postoji nekoliko načina za očuvanje samoniklih biljaka, koje dugo ne gube svoja korisna svojstva, zadržavajući sastav ploda nepromijenjenim. Stari recepti sadrže sastojke koji se sada ne koriste, pa je problematično pripremiti zdrav proizvod prema izvornoj ruskoj tradiciji. No, unatoč nekim promjenama u receptu, sastav plodova i njihov učinak na tijelo nisu se promijenili.

Namočeni Vaccinium vitis-idaea priprema se prema sljedećem receptu:

  1. Oprane sibirske bobice pomiješaju se sa šećerom (2: 1 ili 5: 2) i prebace u caklinsku posudu gdje će se čuvati.
  2. Zatiranje se nanosi na brusnicu i prelije čistom izvorskom vodom uz dodatak začina. Po ukusu možete dodati cimet, klinčiće, piment.
  3. Posuđe se pokriva i spušta u podrum 30 dana. Tada koristim sirup za pripremu pića, a namočenoj bobici dodam svježi dio vode.

Postoji nekoliko recepata za ukiseljeno voće, a među njima postoji i tradicionalni, jednostavni za umake. U jednostavnom receptu, zdrave brusnice čuvaju se u vodi bez dodavanja šećera. Očuvani su zbog prisutnosti benzojeve kiseline u sastavu (0,2%).

Drugi način dugotrajnog skladištenja je zamrzavanje. Smrznute bobice korisne su za tijelo jednako kao i svježe: u potpunosti čuvaju sastav i opskrbu komponentama važnim za zdravlje. Slijed radnji je sljedeći:

  1. Bobice se sortiraju, operu, odbacuju zgužvane i nezrele primjerke.
  2. Osušite na ručniku tako da na površini ne ostane vlage.
  3. Složeni su u dijelove u pakiranjima, hermetički zatvoreni i poslani u zamrzivač.
  4. Da se plodovi ne bi slijepili, stvorite hladnjak u zamrzivaču do -20-24C.

Korisna svojstva brusnice čuvaju se kada se pravilno odmrznu. Nakon vađenja iz zamrzivača, pakiranje se stavlja na policu hladnjaka, gdje se bobice odmrzavaju postupno, za 5-8 sati, čuvajući sastav i koristi što je više moguće.

Još jedna prikladna opcija za dugotrajno skladištenje brusnice bez gubitka korisnih svojstava je sušenje. Za pripremu suhog voća postupite na sljedeći način:

  1. Bobice se sortiraju, operu, osuše.
  2. Izložite na list pergamenta u pećnicu zagrijanu na temperaturu od + 60C.
  3. Dovršite sušenje (3-4 sata), povremeno miješajući.
  4. Tijekom sušenja ostavite vrata pećnice malo odškrinuta..
  5. Podijelite u staklene ili glinene posude i dobro zatvorite.

Osušene brusnice mogu se samljeti u mlinu i koristiti u obliku praha. Piće iz praha priprema se jednostavno: žlicu zdrobljene smjese prelijte čašom kipuće vode, inzistirajte, dodajte med i zdravo vitaminsko piće je spremno. Može se piti kao čaj s vitaminima u svom sastavu za vrijeme lošeg vremena i prehlade, podržavajući imunološke snage tijela.

Tradicionalno piće od brusnice je voćni sok koji zadržava maksimum korisnih mikroelemenata. Pire od bobica kuha se 5 minuta i dodaje se šećer ili med po ukusu. Inzistirajte na napitku i pijte ga ohlađenog. Koktel se sastoji od mliječno-brusnice sa medom i vrlo je omiljen kod djece. A kompot od brusnice s dodatkom jabuka prava je delicija i vitaminski koktel za tijelo.

Također je koristan sok od brusnice, koji u obliku razrijeđenog napitka smanjuje temperaturu tijekom upale i blagotvorno djeluje na imunološki sustav, jačajući obrambene snage organizma. Iscijedite sok od bobica brusnice i dodajte prokuhanu vodu 1: 1. Uzimanje čaše za sat vremena vratit će tjelesnu obranu.

Lingonberry se oduvijek koristio u izvornim ruskim jelima. Mousses, kompoti i prezervativi nudili su se kao desert, dodavao se pečenim proizvodima i pravio žele. Kandirane bobice bile su dječja delicija. Zimi su iz podruma uzimali kiseli kupus i ukiseljene jabuke s brusnicama (koristio se za okus i kao konzervans). Marinade i umaci za mesna jela bili su ukusni.

Kemijski sastav i sadržaj kalorija brusnice

Korisna svojstva brusnice za tijelo povezana su s njezinim kemijskim sastavom. Lingonberry je bogat vitaminima. Bobica sadrži 86% vode, ali ostatak sastava je nevjerojatan:

  • set vitamina za težinu iz skupine B, A, C, PP, E;
  • mineralni kompleks sa željezom, manganom i nizom elemenata u tragovima u sastavu;
  • obilje organskih kiselina korisnih za tijelo, od uobičajenih do rijetkih;
  • prisutnost flavonoida koji zaustavljaju oštećenje zidova krvnih žila;
  • likopen s karakterističnim antioksidativnim djelovanjem;
  • glikozidni vakcinin - izvrstan aniseptik koji ublažava upalu;
  • zeaksantin, koji održava budnost;
  • spojevi za štavljenje koji mogu vezati teške metale i ukloniti ih iz tijela;
  • 10-15% su glukoza, fruktoza, saharoza - jedan od izvora energije;
  • sastav sadrži škrob i prehrambena vlakna, korisna za probavni trakt.

Na 100 grama brusnica ima samo 46 kcal. Ova količina bobica zadovoljava 95% dnevne potrebe tijela za organskim kiselinama i 17% za vitaminom C.

Lingonberry je sposoban zadržati korisna svojstva u obliku niza komponenata važnih za zdravlje, čak i nakon toplinske obrade. Pijući sokove, voćne napitke, kompote s crvenim bobicama, ljudi ne shvaćaju da tijelo obogaćuju tvarima važnim za dobrobit.

Zašto je brusnica korisna?

Korisna svojstva posjeduju ne samo bobice, već i lišće grmlja, čiji sastav nije manje bogat. Listovi se beru tijekom razdoblja cvatnje, kada su zasićeni komponentama važnim za tijelo. Bobice - tijekom punog sazrijevanja.

Blagodati brusnice za tijelo su neprocjenjive. Izvrstan je antiseptik, antioksidans i imunostimulans. Upotreba voćnih napitaka, sirupa, kompota i drugih pića s bobicama brusnice održava tijelo u dobroj formi, dajući mu snagu i snagu.

Za žene

Koliko je brusnica korisna za ženu, dobro je poznato onima čiji je menstrualni ciklus izuzetno bolan. Crvene bobice ublažit će bol tijekom kritičnih dana. Pića u obliku dekocija i infuzija pomažu u liječenju upala genitourinarnog sustava.

U kozmetologiji se traže maske izrađene od lišća brusnice, a korisne su kod gubitka kose, peruti i upala kože. Maske pripremljene na bazi voća imaju hidratantna i učvršćujuća svojstva, pomažu u borbi protiv prvih bora zbog jedinstvenog sastava. Korisni su u mladoj i zreloj dobi. Paralelni unos pića održat će tijelo u dobroj formi.

Ekstrakt brusnice zbog svoje antioksidativne aktivnosti odgađa proces starenja i smanjuje štetne učinke okoliša na epidermu, jačajući njene zidove. Enzim arbutin u lišću ima sposobnost ublažavanja starosnih procesa hiperpigmentacije na koži.

Može li se brusnica tijekom trudnoće i dojenja

Bobica je korisna u prehrani trudnica. Ima svojstva:

  1. Zasićite vitaminima koji su potrebni tijelu kada izvrši dvostruku dužnost. Primjerice, vitamin C podržava imunitet i smanjuje vjerojatnost upale, a vitamini B skupine održavaju stabilnu emocionalnu pozadinu..
  2. Korisni list brusnice, koji se uzima u obliku infuzija, pomoći će povećati razinu hemoglobina i ublažiti otekline u posljednjim mjesecima trudnoće.
  3. Tijekom laktacije, napitci od brusnice održavaju zdravu dojku, smanjujući rizik od mastopatije, laktostaze i drugih bolesti.

Glavna korisna svojstva bobica tijekom trudnoće su sposobnost ublažavanja opijenosti, borbe protiv hipertenzije, neuroza, imunodeficijencije, anemije i nadopunjavanje nedostatka elemenata u tragovima u tijelu.

Cvjetne grančice brusnice pomažu u održavanju trudnoće, a džem je koristan nakon poroda. Bobica je hipoalergična, njezin je sastav bezopasan za tijelo majke i djeteta. Kontraindicirano samo za gastritis s visokom kiselošću, niskim krvnim tlakom, uratnim kamenjem i u prvom tromjesečju trudnoće.

Za muškarce

Lingonberry ima sposobnost ublažavanja upale urogenitalnog područja, spašavajući tijelo muškaraca od patologija na ovom području. Zbog visokog sadržaja procijanidina, brusnice se uspješno koriste u prevenciji i liječenju karcinoma (rak debelog crijeva, leukemija). Džem od meda koristan je kao preventivna mjera protiv prostatitisa, koji se u tijelu često razvija s godinama..

Za muškarce će sastav crvene bobice zaštititi od upala i bolova kod osteokondroze, artritisa, gihta. Zbog prisutnosti kvercetina, brusnice imaju izražena analgetička svojstva. U slučaju kožnih problema (ekcemi, psorijaza) na oštećena područja dermisa stavlja se voćna kaša. Kod šuga i lišajeva koristan je svježe iscijeđeni sok u obliku obloga.

Kako bi se održala oralna higijena i spriječila paradantoza nakon pranja zuba, muškarcima je korisno ispirati usnu šupljinu infuzijom brusnice. Napitak sadrži tanine koji imaju antimikrobna svojstva.

Za djecu

Pedijatri tvrde u kojoj su dobi bobice brusnice korisne za dječje tijelo. Prevladava mišljenje da se brusnice u dječju prehranu uvode od godine, počevši od jedne bobice i postupno povećavajući dozu. Korisno je voćno piće ili pire od bobičastog voća, koji beba jako voli (pića se ne koriste u koncentriranom obliku). Odraslom mališanu nude se brusnice u šećernom sirupu. Budući da se postupci konzerviranja odvijaju zbog svojstava benzojeve kiseline, bobice se savršeno čuvaju u hladnjaku. Stavljaju se u staklenke, pune šećernim sirupom bez sterilizacije..

Bobice su korisne za djecu, jer zbog svog sastava imaju sljedeća svojstva:

  • povećati imunitet izvan sezone;
  • ublažiti vrućicu i upale;
  • dolazi do odbacivanja toksina i troske;
  • postoji borba protiv prehlade;
  • pomoć kod inureze (kuhaju se listovi i suho voće);
  • koristi se u prevenciji bubrežnih bolesti;
  • povećati apetit;
  • boriti se protiv zatvora.

Lingonberry ima sposobnost ojačati obrambene snage djetetovog tijela i zasititi tijelo vitaminima. Proizvod je hipoalergen, ali je moguća individualna netolerancija, stoga je potrebna konzultacija s pedijatrom.

Za koje su bolesti korisne brusnice?

Lingonberry se u Rusiji koristi od pamtivijeka, stoga su njegova svojstva i koristi u liječenju različitih bolesti dobro proučene. Iscjelitelji i ljudi koji koriste brojne bolesti "eliksir brusnice". Moderna medicina ne poriče korisna svojstva bobica za tijelo i popis tih svojstava prilično je velik..

Tablica: "Korisna svojstva brusnice za brojne bolesti"

1.Genitourinarni sustavLingonberry za bubrege izvrstan je diuretik. Ovo je prevencija urolitijaze: kamenje se ne stvara zbog brzog odljeva tekućine.
2.Gastrointestinalni problemiBobica je korisna za gastritis s niskom kiselošću. Napitak od brusnice karakteriziraju laksativna svojstva, poboljšava pokretljivost crijeva i ima sposobnost povećanja apetita.
3.Hladne infekcijePrehlada se povlači kada koristite voćne napitke od brusnice, koji pomažu kod vrućice i curenja nosa. Lingonberry od kašlja priprema se kao napitak pomiješan s medom. Bobica pojačava učinak antibiotika.
4.DijabetesZbog sposobnosti normalizacije metaboličkih procesa, razina šećera u krvi održava se na konstantnoj razini.
pet.AnemijaLingonberry ima sposobnost povećanja razine hemoglobina u krvi, što olakšava pristup kisika stanicama i ubrzava metaboličke procese.
6.HipertenzijaUočena je sposobnost bobičastog voća da nešto snižava krvni tlak, pa je redoviti unos pića koristan za hipertenzivne bolesnike.
7.PodbulostBobice i lišće doprinose uklanjanju viška tekućine iz tijela, ublažavajući natečenost u starosti i tijekom trudnoće.
osam.GihtKod artritisa, artroze, gihta, bilo kakvih oštećenja zglobova i hrskavice, brusnica pomaže u ublažavanju boli i nelagode pri kretanju. Bujoni se koriste ne samo iznutra, već i izvana u obliku obloga.
devet.S pankreatitisomBobica je korisna samo u remisiji. Pojačava izlučivanje gušterače i sposoban je ublažiti upalu koja vraća funkciju organa.
deset.IshemijaVoće pozitivno djeluje na srčani mišić, jačajući i poboljšavajući njegovu aktivnost redovitim unosom pića.
jedanaest.Helmintičke invazijeZbog prisutnosti u sastavu alkaloida, esencijalnih ulja i kiselina, redovitim unosom čajeva i infuzija postupno se rješavaju nametnici.

Svojstva korisne, ljekovite bobice, sposobnost borbe protiv upala, prehlade, povećanja obrambene snage koriste se u bilo kojoj dobi. Ne postoji dobna granica za jedenje brusnice.

Šteta za tijelo i kontraindikacije

Lingonberry, čije bobice imaju korisna svojstva i kontraindikacije, ne koriste se u sljedećim slučajevima:

  • s gastritisom s visokom kiselošću, čir na želucu;
  • s kolecistitisom;
  • ako postoji povijest hipotenzije;
  • s urolitijazom.

Zbog diuretičkih svojstava plodova dovode do kretanja kamenaca u bubrezima i žučnoj kesi, što će pogoršati bol i završiti s komplikacijama u tijelu. Kada je gastrointestinalna sluznica oštećena (čir, gastritis), dolazi do njene upale, jer sok od brusnice sadrži mnogo organskih kiselina. Voćna pića i pića mogu se jesti u bilo koje vrijeme, a pripravci s brusnicama u sastavu samo prije jela, natašte. Takav je režim važan da bi tijelu donio stvarne koristi..

Lingonberry ima sposobnost akumuliranja radioaktivnih tvari. Bobice treba brati u ekološki čistim područjima, daleko od poduzeća i autocesta. Ponekad u močvarama bobica "odzvanja" od zračenja, jer se rakete bacaju na udaljena, zabačena mjesta.

Sibirske bobice nisu tako ukusne kao trešnje, marelice ili jagode. Ne sviđa se svima njezin trpki okus. Ali pripremljene slastice savršeno utažuju žeđ, zasićuju tijelo vitaminima i daju sibirsko zdravlje i energiju, koje su toliko potrebne u našem teškom ekološkom okruženju, koje se kombinira s brzim tempom života..

Lingonberry

Lingonberry je višegodišnji, niski, zimzeleni, razgranati podgrm koji doseže visinu od 10 do 20 cm.

Listovi su mali, peteljkasti, kožasti, sjajni.

Cvijeće su ružičasto-bijela zvona, dugačka 5 mm, skupljena na vrhu grana u rijetke četke. Cvate u svibnju - početkom lipnja.

Plodovi brusnice male su veličine, svijetlocrvene bobice karakterističnog slatkasto-kiselog okusa. Dozrijeva u kolovozu-rujnu.

Lingonberry je samonikla šumska bobica. Javlja se u tundri, kao i u šumskim predjelima, u umjerenom klimatskom pojasu. Prvi pokušaji uzgoja brusnice datiraju iz 1745. godine, kada je objavljen dekret carice Elizavete Petrovne, u kojem je izražen zahtjev da se pronađe način za uzgoj brusnice u okolici Sankt Peterburga.

No, istinski masivne plantaže brusnice počele su se pojavljivati ​​60-ih godina u zemljama poput SAD-a, Rusije, Njemačke, Švedske, Finske, Nizozemske, Bjelorusije i Poljske. Zbog visoke razine mehanizacije, prinos bobica na takvim nasadima je 20-30 puta veći nego na prirodnim poljima.

Korisna svojstva brusnice

Svježa brusnica sadrži:

Kalorije 46 Kcal

VitaminimgMineralimg
Vitamin CpetnaestKalij, K90
Vitamin E1Kalcij, Ca25
Vitamin B30,2Fosfor, P.šesnaest
Vitamin B20,02Magnezij, Mg7
Vitamin B10,01Natrij, Na7
Kompletna kompozicija

Lingonberry sadrži ugljikohidrate, korisne organske kiseline (limunska, salicilna, jabučna itd.), Pektin, karoten, tanine, vitamine A, C, E. U bobicama i do 10-15% šećera (glukoza, saharoza, fruktoza) i tako dalje isti kalij, kalcij, magnezij, mangan, željezo i fosfor. Zbog velike količine benzojeve kiseline, brusnice su dobro očuvane i imaju konzervativna svojstva..

Listovi brusnice sadrže tanine, arbutin, hidrokinon, tanin i karboksilne kiseline. Također galna, kvinska, vinska kiselina i vitamin C.

U sastavu sjemenki brusnice pronađene su masne karboksilne kiseline: linolna i linolenska.

Liječenje brusnicom Ovo je vrlo vrijedna ljekovita biljka. Većina lišća ima ljekovita svojstva. Nije ih teško pripremiti sami. Da biste to učinili, u travnju i do sredine svibnja (dok biljka još uvijek nema pupoljke ili su vrlo mali i zeleni), listovi se rukom pažljivo čupaju s grana.

U narodnoj medicini brusnica je poznata kao tonik, sredstvo za zacjeljivanje rana, antipiretik, antiskorbutik i s avitaminozom A, antihelmintik, s dizenterijom, hipokiselinskim gastritisom, hepato-kolecistitisom, naslagama soli, tumorima želuca, antiseptikom, hemostatikom, dijabetičarom, reumatskom i unutarnjom tuberkulozom pluća, žutica, hipertenzija, neurastenija, enteritis, antibakterijski. Uvarak od lišća i plodova pomiješan s plodovima gospine trave - s enurezom i pomiješan s borovnicama - s tifusom. Tekući ekstrakt - sedativ i diuretik.

Plodovi brusnice koriste se u homeopatiji za pripremu esencija. U sušenom i svježem obliku i soku - za avitaminozu A i C. Infuzija vode i odvar - laksativ, s dizenterijom i reumatizmom, diuretik i antiseptik, anthelmintik, protiv truljenja i baktericidno. Sok i ekstrakt - jačanje i tonik za vrućicu, prehladu, malariju, ospice, simptomatsko liječenje raka kože i tumora želuca, dijabetesa. Plodovi poboljšavaju vidnu oštrinu i preporučuju se pilotima, mornarima, lovcima, vozačima koji rade s naprezanjem očiju..

Listove možete brati u jesen nakon branja bobica. No lišće sakupljeno ljeti pocrni kad se osuši i neprikladno je kao sirovina. Izvarak lišća brusnice djeluje diuretički antiseptički i adstrigentno. Indicirano je za cistitis, bubrežne kamence, giht, osteokondrozo, artritis. Najveća učinkovitost očituje se alkalnom reakcijom. Stoga se preporuča piti izvarak lišća brusnice s odgovarajućom mineralnom vodom..

Da biste pripremili juhu, ulijte potrebnu količinu grama zdrobljenog lišća (2 žlice) u emajliranu posudu s 200 mililitara (1 šalica) kipuće vode. Zagrijte poklopljeno u kipućoj vodenoj kupelji 30 minuta. Zatim stavite u hladnjak na 10 minuta i ocijedite. Prokuhanom vodom dovedite volumen juhe na 200 mililitara. Uzmite, obavezno se dogovorite o dozi sa svojim liječnikom, 30-40 minuta prije jela.

Lingonberry je bogat šećerima, organskim kiselinama, vitaminima, a u medicini se koristi kao pomoćno sredstvo u liječenju hipertenzije i gastritisa s niskom kiselošću. Vodena infuzija bobica (voćni napitak) dobro utažuje žeđ: često se preporučuje pacijentima s visokom temperaturom. Uz to, infuzija brusnice ima lagani laksativni učinak..

Sok od brusnice ima i ljekovita svojstva. Lagano snižava krvni tlak, djeluje slabo sedativno, pojačava crijevnu peristaltiku, djeluje antipiretički i diuretički. Kod prehlade možete preporučiti čaj od bolesnog lipovog cvijeta s džemom od brusnice. Nije samo ukusno, već i zdravo.!

Infuzija lišća brusnice koristi se kao diuretik kod bolesti bubrega i jetre, kao i kod reumatizma i gihta. 10 g lišća prelije se sa 100 g kipuće vode, inzistira se 2 sata, filtrira. Uzimati 1-2 žlice 3-4 puta dnevno prije jela.

Uz opću slabost, prehladu, zatvor, glavobolju, gripu, uzmite piće od soka brusnice. 50 g soka razrijedi se sa 150 g ohlađene prokuhane vode, doda se šećer ili med po ukusu. Pije se 100 g 3-4 puta dnevno nakon jela.

Kod zatvora, bolesti jetre, bubrega, kolitisa uzimajte 100 g infuzije brusnice 4 puta dnevno prije jela. 200 g bobičastog voća prelije se kipućom vodom u cjedilo, a zatim se ulije u 400 g ohlađene kuhane vode 6 sati.

Upotreba bobica brusnice i soka od brusnice preporučuje se kod nedostataka hipo - i vitamina, gastritisa s niskom kiselošću želučanog soka, s povišenim krvnim tlakom. Infuzije i dekocije bobica i lišća brusnice koriste se kao diuretik, adstringens i antiseptik.

Izvarak bobica brusnice dobro utažuje žeđ u slučaju vrućice. Sok od brusnice pije se kod neuroza i anemije. Uz reumatizam, hipertenziju, brusnica djeluje protuklerotično, jača stijenke krvnih žila.

Izvarak lišća brusnice koristi se kod dijabetes melitusa, reumatizma, bolesti bubrega, gihta (pomaže u otapanju i uklanjanju kamenaca). Listovi brusnice kuhaju se i vole čaj. Čaj od brusnice dobro vraća snagu i ublažava umor. Bobice brusnice koriste se kod plućne tuberkuloze, katara želuca, bubrežnih kamenaca, kao vitamin i sredstvo protiv truljenja. Sok od brusnice izoštrava vid, vrlo je koristan kod neuroza i anemije.

Bobice brusnice djeluju protiv čira, smanjuju kolesterol u krvi, poboljšavaju rad želuca i crijeva te snižavaju krvni tlak. Mladi izbojci brusnice koriste se kao analgetik i antidepresiv..

Cvatući izbojci brusnice liječe ženske bolesti i pomažu u održavanju trudnoće. Džem od brusnice izuzetno je koristan za porodnice. Osim toga, dokazano je da brusnica pojačava aktivnost antibiotika i sulfonamidnih lijekova, stoga je kod različitih groznica, kao i za povećanje apetita nakon teških bolesti i ozljeda, teško pronaći nešto korisnije od soka brusnice.

Opasna svojstva brusnice

Lingonberry ima jedno izuzetno štetno svojstvo. Nijedna se biljka ne može pohvaliti takvom tendencijom nakupljanja radioaktivnih tvari. To predstavlja veliku opasnost za tijelo. Stoga je potrebno jesti samo ono bobičasto voće koje je prikupljeno što je dalje moguće od autocesta, groblja, tvorničkih kompleksa..

Također, ovo voće može biti štetno za one koji imaju povećanu sekretornu funkciju želuca, pa se čirima savjetuje da se suzdrže od njegove upotrebe. Ne biste trebali jesti brusnice osobama s niskim krvnim tlakom, jer ima izražen učinak snižavanja tlaka.

Video recept za pripremu ukusnog i zdravog smoothieja od brusnice i banane.

Lingonberry: korisna svojstva i kontraindikacije. Zdravstvene koristi i šteta.

HealFolk.ru »Hrana» Lingonberry: korisna svojstva i kontraindikacije. Zdravstvene koristi i šteta.

Lingonberry je bobica slatkasto-kiselog okusa, ali vrlo korisna za opće jačanje, jačanje imuniteta i liječenje raznih bolesti. Unatoč svojim korisnim svojstvima, ova bobica ima kontraindikacije za upotrebu i zahtijeva poštivanje uputa za uporabu. Potrebno je točno razmotriti korisna svojstva bobica brusnice i kontraindikacije.

Ljekovita svojstva i kontraindikacije brusnice

Blagodati brusnice za tijelo su višestruke. Plodovi ovog zimzelenog grma imaju ogromnu količinu vitamina i korisnih elemenata u tragovima, koji redovnom uporabom mogu nadomjestiti punopravni kompleks vitamina, neophodnih za upotrebu u jesen i zimi..

Da biste razumjeli zdravstvene blagodati brusnice, morate detaljnije razmotriti predstavljeni problem.

Blagodati brusnice za gastrointestinalni trakt

Plodovi opisanih bobica sadrže veliku količinu organskih kiselina. Razmatraju se sa strane korisnih svojstava i štetnih učinaka na stijenke želuca..

Međutim, čak su i u stara vremena bolesni ljudi i djeca koja su odbijala jesti dobivali žlicu bobica brusnice kako bi povećali apetit. Iste kiseline sposobne su potaknuti pojačano slinjenje, proizvodnju enzima i želučanog soka. Ovaj učinak na probavni organ uzrokuje apetit. Ali to nisu sva korisna svojstva bobica za probavni trakt..

Zbog prikazanog ponašanja organskih kiselina, konzumirana hrana brže se probavlja u želucu, a korisni enzimi proizvoda lakše se apsorbiraju u krv.

Kora bobica sadrži pektin koji povoljno djeluje na crijevnu peristaltiku. Osoba koja redovito jede brusnice nema problema sa stolicom. Također, pektin je u stanju ukloniti toksine i druge opasne naslage iz tijela..

Blagodati brusnice za vid

Bobice brusnice zbog sadržaja beta-karotena doprinose održavanju i poboljšanju ljudskog vida. Dodatni enzimi sadržani u plodu povoljno utječu na opskrbu mrežnice očne jabučice krvlju..

Korisna svojstva brusnice u uklanjanju parazita iz tijela

Helminti su prilično opasni štetnici koji u većini slučajeva prodiru u dječje organizme, jer njihov imunitet još ne može u potpunosti zaštititi dijete od takvih neugodnih pojava..

Poznato je da su alkaloidi, esencijalna ulja i kiseline uključeni u brusnicu sposobni ne samo zaštititi tijelo od razvoja predstavljene skupine parazita, već i potpuno uništiti neželjene goste..

Bogat sadržaj vitamina C u brusnicama štiti od prehlade i virusnih bolesti zimi. Ovdje je dovoljno uživati ​​u ukusnom pekmezu od brusnice ili samostalno pripremljenom voćnom napitku, koji je lako napraviti kod kuće od smrznutih bobica.

Ljekovita svojstva brusnice proširuju se na liječenje rana krvarenjem. Naravno, ne biste trebali nanositi bobice na ogrebotine i rane. Blagodati će imati redovita konzumacija svježih bobica. Kiseline i esencijalna ulja sadržana u ljudskoj krvi, a djelovat će kao dezinfekcijski učinak.

Blagodati brusnice za krvožilni sustav

Lingonberry sadrži tako koristan kemijski element u tragovima kao kalij. Njegove blagodati temelje se na normalizaciji otkucaja srca i jačanju stijenki krvnih žila..

Sadržaj željeza u bobicama pozitivno utječe na proizvodnju hemoglobina čiji pokazatelj izravno utječe na opću aktivnost tijela. Nizak broj hemoglobina ukazuje na to da je čovjekova krv slabo zasićena kisikom, prema čemu tijelo pati od ozbiljnog nedostatka korisnih elemenata u tragovima.

Uz to, nakon povećanja hemoglobina na normalno utvrđene vrijednosti, osoba postaje puno aktivnija i žustrija, nestaju neobjašnjiva pospanost i apatija. To se događa zbog zasićenja kisikom i njegove cirkulacije kroz ljudsko tijelo..

Nemoguće je ne spomenuti bogat sadržaj vlakana u brusnicama. Zahvaljujući njoj, krvne žile se čiste, razina kolesterola smanjuje i druge značajke, koje su već gore spomenute..

Kontraindikacije za konzumaciju brusnice

Nakon ispitivanja pitanja koliko je brusnica korisna za osobu, treba prijeći na kontraindikacije za upotrebu. Osobe koje imaju takve bolesti kao što su:

  • čir na želucu i dvanaesniku;
  • gastritis želuca, posebno tijekom pogoršanja;
  • kolecistitis;
  • otkrivena povećana kiselost želuca;
  • bobice za konzumaciju u postoperativnom razdoblju su zabranjene;
  • u prisutnosti unutarnjeg krvarenja.

Brusnice se ne smiju jesti čak i ako je narušen integritet zubne cakline, jer će to prouzročiti karakteristično izravnavanje jagodica i druge probleme, sve do uništavanja ionako krhkog zuba.

Blagodati i štete lista brusnice

Važno pitanje nije "što pomaže brusnici", već što još sadrži blagodati ove zanimljive biljke za tijelo. Govorimo o lišću koje sadrži takve korisne komponente kao:

  • organske kiseline,
  • vitamini,
  • tanin,
  • flavonoidi,
  • hidrokinon,
  • arbutin,
  • tanini.

Naravno, ne možete jesti lišće u čistom obliku. Ali upotreba infuzija i dekocija brzo će obnoviti rad unutarnjih organa..

Na primjer, lišće je korisno za:

Kuhani odvari od lišća brusnice koriste se tijekom prehlade kao izvrsno grgljanje grla. Za liječenje zglobnih bolesti koje su dovele do pojave upalnog procesa preporučuju se razne dekocije i tinkture. Više o liječenju bolesti brusnicama bit će riječi kasnije..

Ljekovita svojstva brusnice, video:

Kako kuhati brusnice?

Mnogo je rečeno o korisnim svojstvima. Sada bismo trebali razgovarati o tome kako pripremiti razne formulacije koje se mogu koristiti kao opće jačanje tijela ili liječenje bolesti. Svježe i zrele bobice brusnice koriste se za izradu džema, kompota i pečenja pita.

Naravno, korisna svojstva u takvim pripravcima ne uzimaju se u obzir, ljudi imaju tendenciju poboljšati okus bobica i uživati ​​u deliciji. Treba uzeti u obzir ljekovite i restorativne sastave.

Kako kuhati voćni napitak od brusnice?

Sok od brusnice najukusniji je. Štoviše, zadržava sve korisne elemente u tragovima bobica, koji su toliko važni u liječenju bolesti. Kilogram svježih brusnica opere se i malo osuši, bacajući plodove u cjedilo.

Zatim se sav sadržaj ulije u lonac, iscijedi u pire krumpir pomoću bilo kojeg kuhinjskog alata i prelije s dvije litre hladne vode. Kuhajte voćni napitak ne duže od 5 minuta.

Gotovi voćni napitak filtrirajte i dodajte jednu i pol šalicu šećera. Možete koristiti med dodavanjem proizvoda po ukusu.

Koktel od brusnice

Koktel od brusnice oduševit će djecu koja toliko ne vole kiselu hranu. Ovdje je stvoren sastav mlijeka i brusnice s dodatkom meda.

Za pripremu slijedite korake:

  • pola čaše svježih bobica opere se i ulije u miješalicu;
  • dodajte žličicu meda i tucite sve dok se ne stvori homogena masa;
  • tada trebate dodati jednu i pol šalicu mlijeka i opet dobro istući.

Smoothie banana + brusnica, video:

Kompot od brusnice s jabukama

Djecu možete ugoditi i kompotom od brusnice i jabuke. Poslasticu treba kuhati zimi, kada se zabilježi vrhunac manifestacija prehlade. Za pripremu kompota potreban vam je kilogram svake komponente, šećer ili med po ukusu.

Kilogram nasjeckanih jabuka ulije se u kipuću vodu u količini od tri litre. Nakon kuhanja jabuka 5 minuta ulijte kilogram oprane brusnice. Dodajte šećer i med po ukusu i kuhajte još 10-15 minuta. Piti ohlađeno, ali ne više od pola litre dnevno.

Iznenađujuće je da i pravo vino od brusnice može učiniti čuda. Za njegovu pripremu trebat će vam 4 kg svježih bobica i 2 kg šećera. Vino se priprema u slijedu:

  1. Bobice se operu, malo osuše i usitne u blenderu.
  2. Sadržaj prelijte s dvije litre vode i ostavite 5 dana da se ulije na tamnom i toplom mjestu.
  3. Nakon isteka vremena, gotova smjesa se filtrira, soku se dodaje šećer i ostavlja se uliti na toplom mjestu do kraja procesa fermentacije. Često se to razdoblje proteže na 2 mjeseca..

Upute za uporabu ljekovitih formulacija

Također biste trebali pružiti korisne ljekovite pripravke koji se koriste za liječenje bolesti. Ovdje se razlikuju sljedeće sorte:

Osoba možda nije svjesna prisutnosti kontraindikacija koje mogu negativno utjecati na opće stanje.

Blagodati brusnice za žene

Pitanje kako je brusnica korisna za žene zaslužuje posebnu pozornost. Lijepi spol je osjetljiviji na bolesti od jače strane čovječanstva. To je zbog strukture žene, koja ima sposobnost nositi dijete i hraniti ga kasnije tijekom cijele godine. Kakva je korist?

Redovita konzumacija bobičastog voća vratit će menstrualni ciklus ženama i osloboditi ih boli tijekom kritičnih dana.

Korisna svojstva brusnice, video:

Ostale osnove jedenja bobica brusnice

Prije konzumiranja bobica brusnice, trebali biste proučiti osnove njihove pripreme i druge značajke. Ovdje su istaknute sljedeće važne točke:

  • Gdje raste brusnica? Predstavljena biljka u pravilu raste na zasjenjenom području. U Rusiji se velik broj grmlja može naći u tajgi ili šumama, gdje prevladavaju nizine. Branje bobica potrebno je krajem ljeta, početkom jeseni. U to vrijeme bobice dozrijevaju i poprimaju svoj slatko-kiseli okus..
  • Kako čuvati brusnice kod kuće? Možda će to biti iznenađujuće, ali bobice brusnice mogu se čuvati u hladnjaku najviše 5-6 dana. Stoga većina domaćica bobice jednostavno zamrzne za zimu i koristi ih prema potrebi ili prirodnim potrebama..
  • Smanjuje li brusnica krvni tlak ili se povećava? Predstavljene bobice, poput prirodnog meda, normaliziraju krvni tlak. Kao rezultat toga, ako osjećate glavobolju, nemojte žuriti po tonometar. Dovoljno je pojesti žlicu svježih ili odmrznutih bobica.

Važno pitanje za sve ostaje što je zdravije: brusnice ili brusnice. Ovo se pitanje postavlja sasvim ispravno, jer je okus ovih bobica sličan, rastu u istim uvjetima.

Razlike između brusnice i brusnice su neznatne, pa obje bobice možete koristiti u jednakim količinama. Ali treba imati na umu da brusnice zabranjuju ljudi s niskim krvnim tlakom, jer, za razliku od brusnice, ova bobica precizno smanjuje zadani pokazatelj. Stoga ne biste trebali zloupotrijebiti upotrebu brusnica..

Poput članka 82? Pokažite prijateljima:

Smrznuta brusnica: korisna svojstva, recepti

Od pamtivijeka do danas ljudi koriste brusnice u prehrani. Ova sjeverna bobica etablirala se kao prirodni proizvod koji sadrži ogromnu količinu bioloških tvari koje su nam toliko potrebne da zacijelimo i održimo zdravlje. Lingonberries se koriste u medicini, kozmetologiji, kuhanju..

Ljekovita svojstva brusnice

Svježe bobice brusnice bogate su vitaminima, mineralima, voćnim kiselinama:

  • vitamin A (retinol);
  • vitamin C (askorbinska kiselina);
  • vitamin B3 (nikotinska kiselina);
  • vitamin B2 (riboflavin);
  • vitamin B1 (tiamin);
  • vitamin E (tokoferol);
  • Beta karoten;
  • magnezij;
  • željezo;
  • kalij;
  • fosfor;
  • kalcij;
  • natrij;
  • tanini;
  • organske kiseline;
  • flavonoidi;
  • alkaloidi.

Da bi se sačuvale svježe bobice, beru se na različite načine - suše, smrzavaju, prelivaju vodom, kuhaju s dodanim šećerom. Bilo kojim takvim načinom konzerviranja brusnica ne gubi svoja korisna svojstva. Međutim, svježa smrznuta bobica čuva najvrjednije sastojke..

Učinak brusnice na ljudsko tijelo je sljedeći:

  • ima diuretička svojstva;
  • ima učinak koji suzbija upalne procese;
  • normalizira razinu glukoze u krvi na vrijednosti blizu normalnih;
  • izvor vitamina i minerala;
  • smanjuje kolesterol u krvi;
  • povećava zgrušavanje krvi;
  • poboljšava ritam srca;
  • povećava kiselost želučanog soka;
  • povećava indeks boja krvi i hemoglobina;
  • ubrzava zacjeljivanje rana;
  • smanjuje razinu krvnog tlaka kada je povišen;
  • poboljšava funkciju vida;
  • povećava elastična svojstva kože.

Trenutno je službena medicina prepoznala učinkovitost blagotvornih svojstava brusnice i široko je koristi za liječenje i prevenciju brojnih bolesti..

Za koje se bolesti koristi

Lingonberry se koristi za liječenje ne samo odraslih, već i djece, počevši od dojenačke dobi. Neprocjenjive blagodati ove biljke povoljno utječu na liječenje bolesti kao što su:

  • pijelonefritis, urolitijaza, cistitis, uretritis, urinarna inkontinencija s enurezom;
  • reumatizam, giht;
  • dijabetes melitus i upala gušterače;
  • hipovitaminoza, skorbut;
  • hipertenzija, tahikardija, ishemijska bolest srca, vaskularna ateroskleroza;
  • opsežne pepeo i opekline, trofični čirevi, gnojni apscesi;
  • gastritis s smanjenom sekretornom funkcijom, crijevnom atonijom, lošim apetitom;
  • niska razina hemoglobina, smanjeno zgrušavanje krvi;
  • dobne promjene na organu vida - mrena, zamućenje leće;
  • smanjen turgor i elastičnost epidermalnog sloja kože, dobna pigmentacija.

Najbolje je uzimati pripravke od brusnice kako ne bi naštetili nakon savjetovanja s liječnikom koji će vam pomoći odabrati određenu dozu, učestalost primjene i njezino trajanje..

Sadržaj kalorija brusnice

Lingonberry sadrži gotovo 80 posto vode, tako da sadržaj kalorija u svježim bobicama, na 100 grama proizvoda, iznosi samo 46 kilokalorija. Smrznute brusnice u istom volumenu bit će nešto manje kalorične - 43 kilokalorije. Najkaloričniji će biti 100 grama sušenih brusnica - njihov sadržaj kalorija bit će nešto veći od 300 kilokalorija.

Ako planirate svježu brusnicu pripremiti za budućnost koristeći šećer, tada će 100 grama takvog proizvoda imati kalorijsku vrijednost od približno 220 kilokalorija. Što više šećera dodate, to će ispasti veći sadržaj kalorija u proizvodu. Te podatke trebaju uzeti u obzir oni ljudi kojima je važno održavati dnevni kalorijski unos hrane.

Narodni recepti

Mnogo divnih jela i ljekovitih lijekova pripremljeno je od svježih bobica brusnice u Rusiji.

Lijekovi od brusnice prilično su raznoliki..

  • Čaj od brusnice za liječenje bubrega - trebate u istim omjerima pomiješati lišće brusnice, centaury, knotweeda, brusnice, jagode i sjemenki kima. Dobivena smjesa kuha se kipućom vodom brzinom od 1 žlice po čaši vode. Nakon što se napitak ulije, može se uzimati u šalici tri puta dnevno..
  • Vitaminsko piće - trebate 15 grama bobica brusnice, šipka, bobica gloga, bobica kleke, lišća maline, lišća ribiza, miješajte i kuhajte po stopi od 2 žlice po čaši kipuće vode. Sastav treba pustiti da se kuha, a zatim uzimati u čaši dva puta dnevno..

Brojne su i kulinarske metode kuhanja brusnica..

  • Sok od bobica brusnice - uzmite 350-500 grama bobica i iscijedite njihov sok. Preostali kolač prelije se s dvije litre vode, doda se šećer ili med i prokuha. Piće se filtrira kroz sito, a zatim se uvodi prethodno iscijeđeni sok. Pripremljeni voćni napitak zadržava sva svojstva svojstvena svježim bobicama. Možete uzeti do 4 čaše dnevno.
  • Džem od brusnice "pet minuta". Prije svega, priprema se sirup za koji se kilogram granuliranog šećera doda u dvije čaše vode i otopi na laganoj vatri. Kilogram brusnica (svježi ili odmrznuti) uvodi se u sirup i prokuha. Nakon 5 minuta maknite marmeladu s vatre i pustite da se kuha dok se potpuno ne ohladi. Zatim se postupak ponavlja i marmelada se ponovno zakuha, a nakon 5 minuta uklanja se s vatre. Nakon hlađenja, gotov proizvod ulijeva se u staklenke..

Ako za pripremu nemate pri ruci svježih brusnica, smrznute ih lako možete zamijeniti. Najveća količina vrijednih tvari čuva se u svježe smrznutim bobicama - onoj koja je smrznuta neposredno nakon berbe.

Sve o korisnim svojstvima brusnice pogledajte u nastavku.

Zdravstvene dobrobiti i šteta brusnice. Tamo gdje raste brusnica. Kako prikupiti

Ljekovita svojstva brusnice poznata su već dugo. Korisna je zbog svoje sposobnosti da zaštiti tijelo od utjecaja okoline i obnovi zaštitna svojstva tijela i imunološkog sustava. Lingonberry se s pravom naziva čudesnom kraljicom i bobicom besmrtnosti. Blagodati su obdareni ne samo plodovima brusnice, već i njezinim lišćem, koje se široko koristi i u terapijskoj i u alternativnoj medicini. A kompleks minerala i vitamina uključenih u bobice neprocjenjiv je i nezamjenjiv..

Kakav okus brusnice

To je zimzeleni grm s jarko crvenim i sjajnim bobicama slatkastog okusa kiselosti, lagane trpkosti i daška zimske gorčine, koje sazrijevaju u posljednjem mjesecu ljeta. Raste u šumama, močvarnim i planinskim predjelima.

Kemijski sastav brusnice

Vitamini: A, B1, B2, B9, C, E, PP.

Makronutrijenti: kalij, kalcij, magnezij, mangan, natrij, fosfor.

Organske kiseline: benzojeva (100 g biljnog voća sadrži 95% njihove dnevne vrijednosti), limunska, jabučna.

Uz to, brusnica sadrži vlakna, škrob, saharozu i glukozu..

Korisna svojstva i zdravstvene blagodati brusnice

  • ima diuretička, antimikrobna i antiseptička svojstva,
  • jača imunološki sustav,
  • prevencija i liječenje prehlade,
  • pomaže kod reumatizma i artritisa,
  • djeluje antipiretički,
  • ublažava tuberkulozu,
  • uklanja toksine, toksine i žuč,
  • čisti bubrege,
  • liječi giht,
  • poboljšava rad kardiovaskularnog sustava,
  • pomaže kod hipertenzije,
  • ublažava crve,
  • djeluje tonično,
  • utažuje žeđ,
  • obnavlja tijelo nakon poroda,
  • zacjeljuje rane,
  • otklanja bolove u zglobovima,
  • ublažava upalu usne šupljine,
  • poboljšava vid,
  • jača živčani sustav,
  • poboljšava raspoloženje,
  • pomaže u suočavanju sa stresom i depresijom,
  • poboljšava koncentraciju i pamćenje,
    liječi kožne bolesti,
  • uklanja perut i gubitak kose,
  • poboljšava stanje kože i kose.

Blagodati bobica brusnice za tijelo

Brusnica sadrži čitav eliksir života. Masne kiseline Omega-3, sadržane u njima, vrlo su važne za ljudsku ljepotu i zdravlje. Sprječavaju pojavu i razgradnju slobodnih radikala koji remete komunikacijsko funkcioniranje tkiva i organa. Drugim riječima, kontakti se oksidiraju, putem kojih jedan organ obavještava drugi o mogućim kršenjima ili prenosi impulse. Kad se slobodni radikali razgrade, javljaju se rak, Parkinsonova bolest, Alzheimerova bolest, astma, paraliza dijelova tijela i mnogi drugi. Stoga će redoviti unos čistog soka ili bobica brusnice pomoći u zaštiti i vraćanju zdravlja, kao i u prevenciji mnogih bolesti..

Uz to, napitci od brusnice koriste se za utaživanje žeđi u slučaju jake vrućice. Infuzije brusnice koristile su se za liječenje ženskih bolesti i obnavljanje tijela nakon poroda. Na primjer, čaj od brusnice napravljen od bobica i lišća koristi se za ublažavanje bubrega trudnica. Korisna je i kod anemije i neuroza, koje su češće za lijepi spol..

Ali ne samo žensko tijelo ima maksimalnu korist od brusnica. Sposobnost regulacije metabolizma soli učinkovita je u liječenju upala bubrega, reumatizma i gihta. Diuretski i koleretički učinak koji ova bobica ima na tijelo pomaže u čišćenju bubrega i uklanjanju toksina, a redoviti unos soka od brusnice smanjuje vjerojatnost infekcija u mokraćnom sustavu.

Angiologija je već dugo dokazala pozitivan učinak tanina u bobicama na jačanje stijenki krvnih žila i sprečavanje stvaranja krvnih ugrušaka. Izvrsna je pomoć u liječenju ishemije i dijabetesa melitusa..

Zdravstvene dobrobiti lišća brusnice

Zbog jednostavnosti nabave, skladištenja i transporta, lišće brusnice često se može naći na policama ljekarni. Izvrsni su lijek za liječenje mnogih bolesti i zdravlje tijela u cjelini. Listovi brusnice djeluju koleretički, adstringentno i antimikrobno. Bakine dekocije od njih se dugo koriste u liječenju prehlade i bubrežnih bolesti..

Uobičajeno ih je uključivati ​​u složeno liječenje prostatitisa, bolesti dišnog sustava, edema i upale usne šupljine. Osim toga, lišće biljke koristi se za ublažavanje bolova u zglobovima i za prevenciju raka..

Kontraindikacije i šteta brusnice

  • niski krvni tlak,
  • postoperativno razdoblje,
  • unutarnje krvarenje,
  • gastritis i čir na želucu,
  • kamenje u bubrezima,
  • kolecistitis.

Lingonberry je sposoban apsorbirati i akumulirati štetne i radioaktivne tvari iz atmosfere. Prijem plodova i lišća takve biljke vrlo je opasan za ljudsko tijelo. Stoga vrijedi biti selektivan oko toga gdje se sakupljaju sirovine. Uvijek sakupljajte brusnice daleko od gradova, cesta, tvornica, tvornica i groblja.

Tamo gdje raste brusnica. Kolekcija

Raste u šumama, močvarnim i planinskim predjelima.

Skupljanje bobica. Najbolje vrijeme za berbu je kraj kolovoza - početak rujna.

Svijetli i tamnocrveni plodovi ukazuju na njihovu zrelost, ali mogu se ubrati i malo svjetlije bobice, jer mogu sazrijevati kod kuće. U ove svrhe možete staviti jabuke koje emitiraju etilen.

Mnogi ljudi koriste posebne mjerice za branje bobica, što olakšava postupak. Ali općenito mogu naštetiti voću i grmlju. Još se preporuča brati ih ručno, pogotovo jer to nije teško - bobice rastu u grozdovima. Zahvaljujući tome, dobit ćete više od cijele "žetve".

Skupljanje lišća. U pravilu se to radi 2 puta godišnje - u proljeće (prije cvatnje) i u jesen (nakon što bobice potpuno sazru). Ljeti se sakupljanje ne smije vršiti, jer sirovine tijekom sušenja mogu postati smeđe.

Kako čuvati brusnice kod kuće

Benzojeva kiselina, koja je dio voća, omogućuje vam da ih držite svježe vrlo dugo, do sljedeće berbe. Nije ih potrebno podvrgavati konzervaciji ili toplinskoj obradi.!

Također, brusnice se mogu osušiti ili zamrznuti i čuvati u zamrzivaču. Sortirajte plodove: trebali biste ukloniti lišće, peteljke, oštećene i prezrele bobice. Temeljito ih isperite vodom. Rasporedite voće na ručnik, pustite da se osuši.

Osušite sušilom ili dehidratorom, temperatura ne smije prelaziti 60 ° C. Spremite bobice u hermetičnu drvenu ili staklenu posudu.

Skladištenje lišća. Sirovinu rasporedite u tankom sloju na površinu pladnja. Soba mora biti prozračena, izbjegavajte izravnu sunčevu svjetlost. Za sušenje možete koristiti i sušilicu ili dehidrator, temperatura nije viša od 40 ° C. Nakon sušenja potrebno je ukloniti lišće koje je postalo crno. Čuvajte ih u pamučnim ili lanenim vrećicama, drvenom ili staklenom posuđu na tamnom mjestu..

Liječenje brusnicom

Naši su preci vjerovali da sve što priroda daje ima ljekovita svojstva, stoga su se zbirke čajeva, dekocije, jela i lijekovi pripremali od bobičastog bilja i bilja, uključujući brusnice.

Uz prehladu. 200 - 250 g brusnice prelijte s 0,5 litre vruće vode. Pustite da se kuha 40 - 60 minuta. Možete dodati med. Pijte pola čaše infuzije 2 - 3 puta dnevno.

S anemijom. 40 g suhog lišća + 20 g brusnice + 0,5 litre vruće vode. Procijedite nakon 10 minuta. Dodajte med da zasladite.

S hipertenzijom. 4 žličice Sjeckane listove promiješajte u 500 ml vruće vode. Procijedite nakon pola sata. Uzmite pola čaše 2 puta dnevno

S dijabetesom. U jednakim omjerima uzmite lišće brusnice, jagode, koprive, borovnice, cvjetova crne bazge, bobica gloga. Smjesu dodajte kipućoj vodi, kuhajte u vodenoj kupelji 10 minuta, a zatim uklonite da se kuha 2 sata. Prije upotrebe procijedite. Lijek se uzima pola sata prije jela, 1⁄3 čaše 3 puta dnevno.

S upalom pluća. 15 g lišća brusnice + 10 g malina + 5 g listova koštunice i 5 g origana. U čašu dodajte kipuću vodu i ostavite 1 sat, a zatim procijedite. Uzimajte infuziju u šalici 2 puta dnevno.

Za bubrege. 20 g sakupljanja od suhog lišća brusnice, ružmarina i šumske jagode (u jednakim omjerima), plodova kima i smreke prelijte čašom kipuće vode. Nakon 10 minuta procijedite infuziju. Uzmite proizvod 2 puta dnevno, 1 šalicu.

Od edema. Jednake količine lišća i bobičastog voća prelijte s 1 čašom vode. Prokuhajte 10 minuta. Nakon hlađenja, procijedite juhu. Uzimajte ga u malim gutljajima tijekom dana..

Lingonberry za lice

Nepotrebno je reći da su, uz sve gore navedene prednosti, blagodati kozmetološkog učinka korištenja brusnice očite. Njegova antioksidativna svojstva blagotvorno djeluju na stanje kože, zatežu je, zasićuju kisikom i poboljšavaju cirkulaciju krvi. Uz to se bori protiv akni.

Izvarak lišća biljke može se koristiti za pranje, uklanjanje šminke i uklanjanje osipa na koži. Osim toga, može se dodati vašim omiljenim maskama..

Listovi brusnice za kosu

Izvarak iz lišća biljke pomaže u suočavanju s peruti i gubitkom kose. Isperite njome kovrče nakon šamponiranja 1 - 2 puta tjedno.

Lingonberry u kuhanju

Džem od brusnice može se naći u kućama mnogih baka, a za žele nije potrebna velika količina želatine, jer same bobice sadrže prirodnu želatinu - pektin. Džem od brusnice uvijek se koristio za liječenje prehlade. Također, crvene bobice dodaju se muffinima, medenjacima, pitama i umacima za razna jela. Obrtnici prave likere i likere s ovim ljekovitim voćem. No, savjetujemo vam da brusnice uzimate svježe, jer zadržavaju sva korisna svojstva. Skrećemo vam pažnju recepte za zanimljiva jela.

Lingonberry recepti

Lingonberries su skladište korisnih vitamina i minerala. Koristi se u tradicionalnoj medicini, jer se učinkovito bori protiv različitih bolesti. Ali, osim toga, brusnice se mogu koristiti za pripremu ukusnih i ljekovitih jela. Opskrbite se prirodnim darovima za zimu kako biste bili zdravi.

Video Blagodati brusnice

Ako pronađete pogrešku, odaberite dio teksta i pritisnite Ctrl + Enter.