Image

Lingonberry

Lingonberry je višegodišnji, niski, zimzeleni, razgranati podgrm koji doseže visinu od 10 do 20 cm.

Listovi su mali, peteljkasti, kožasti, sjajni.

Cvijeće su ružičasto-bijela zvona, dugačka 5 mm, skupljena na vrhu grana u rijetke četke. Cvate u svibnju - početkom lipnja.

Plodovi brusnice male su veličine, svijetlocrvene bobice karakterističnog slatkasto-kiselog okusa. Dozrijeva u kolovozu-rujnu.

Lingonberry je samonikla šumska bobica. Javlja se u tundri, kao i u šumskim predjelima, u umjerenom klimatskom pojasu. Prvi pokušaji uzgoja brusnice datiraju iz 1745. godine, kada je objavljen dekret carice Elizavete Petrovne, u kojem je izražen zahtjev da se pronađe način za uzgoj brusnice u okolici Sankt Peterburga.

No, istinski masivne plantaže brusnice počele su se pojavljivati ​​60-ih godina u zemljama poput SAD-a, Rusije, Njemačke, Švedske, Finske, Nizozemske, Bjelorusije i Poljske. Zbog visoke razine mehanizacije, prinos bobica na takvim nasadima je 20-30 puta veći nego na prirodnim poljima.

Korisna svojstva brusnice

Svježa brusnica sadrži:

Kalorije 46 Kcal

VitaminimgMineralimg
Vitamin CpetnaestKalij, K90
Vitamin E1Kalcij, Ca25
Vitamin B30,2Fosfor, P.šesnaest
Vitamin B20,02Magnezij, Mg7
Vitamin B10,01Natrij, Na7
Kompletna kompozicija

Lingonberry sadrži ugljikohidrate, korisne organske kiseline (limunska, salicilna, jabučna itd.), Pektin, karoten, tanine, vitamine A, C, E. U bobicama i do 10-15% šećera (glukoza, saharoza, fruktoza) i tako dalje isti kalij, kalcij, magnezij, mangan, željezo i fosfor. Zbog velike količine benzojeve kiseline, brusnice su dobro očuvane i imaju konzervativna svojstva..

Listovi brusnice sadrže tanine, arbutin, hidrokinon, tanin i karboksilne kiseline. Također galna, kvinska, vinska kiselina i vitamin C.

U sastavu sjemenki brusnice pronađene su masne karboksilne kiseline: linolna i linolenska.

Liječenje brusnicom Ovo je vrlo vrijedna ljekovita biljka. Većina lišća ima ljekovita svojstva. Nije ih teško pripremiti sami. Da biste to učinili, u travnju i do sredine svibnja (dok biljka još uvijek nema pupoljke ili su vrlo mali i zeleni), listovi se rukom pažljivo čupaju s grana.

U narodnoj medicini brusnica je poznata kao tonik, sredstvo za zacjeljivanje rana, antipiretik, antiskorbutik i s avitaminozom A, antihelmintik, s dizenterijom, hipokiselinskim gastritisom, hepato-kolecistitisom, naslagama soli, tumorima želuca, antiseptikom, hemostatikom, dijabetičarom, reumatskom i unutarnjom tuberkulozom pluća, žutica, hipertenzija, neurastenija, enteritis, antibakterijski. Uvarak od lišća i plodova pomiješan s plodovima gospine trave - s enurezom i pomiješan s borovnicama - s tifusom. Tekući ekstrakt - sedativ i diuretik.

Plodovi brusnice koriste se u homeopatiji za pripremu esencija. U sušenom i svježem obliku i soku - za avitaminozu A i C. Infuzija vode i odvar - laksativ, s dizenterijom i reumatizmom, diuretik i antiseptik, anthelmintik, protiv truljenja i baktericidno. Sok i ekstrakt - jačanje i tonik za vrućicu, prehladu, malariju, ospice, simptomatsko liječenje raka kože i tumora želuca, dijabetesa. Plodovi poboljšavaju vidnu oštrinu i preporučuju se pilotima, mornarima, lovcima, vozačima koji rade s naprezanjem očiju..

Listove možete brati u jesen nakon branja bobica. No lišće sakupljeno ljeti pocrni kad se osuši i neprikladno je kao sirovina. Izvarak lišća brusnice djeluje diuretički antiseptički i adstrigentno. Indicirano je za cistitis, bubrežne kamence, giht, osteokondrozo, artritis. Najveća učinkovitost očituje se alkalnom reakcijom. Stoga se preporuča piti izvarak lišća brusnice s odgovarajućom mineralnom vodom..

Da biste pripremili juhu, ulijte potrebnu količinu grama zdrobljenog lišća (2 žlice) u emajliranu posudu s 200 mililitara (1 šalica) kipuće vode. Zagrijte poklopljeno u kipućoj vodenoj kupelji 30 minuta. Zatim stavite u hladnjak na 10 minuta i ocijedite. Prokuhanom vodom dovedite volumen juhe na 200 mililitara. Uzmite, obavezno se dogovorite o dozi sa svojim liječnikom, 30-40 minuta prije jela.

Lingonberry je bogat šećerima, organskim kiselinama, vitaminima, a u medicini se koristi kao pomoćno sredstvo u liječenju hipertenzije i gastritisa s niskom kiselošću. Vodena infuzija bobica (voćni napitak) dobro utažuje žeđ: često se preporučuje pacijentima s visokom temperaturom. Uz to, infuzija brusnice ima lagani laksativni učinak..

Sok od brusnice ima i ljekovita svojstva. Lagano snižava krvni tlak, djeluje slabo sedativno, pojačava crijevnu peristaltiku, djeluje antipiretički i diuretički. Kod prehlade možete preporučiti čaj od bolesnog lipovog cvijeta s džemom od brusnice. Nije samo ukusno, već i zdravo.!

Infuzija lišća brusnice koristi se kao diuretik kod bolesti bubrega i jetre, kao i kod reumatizma i gihta. 10 g lišća prelije se sa 100 g kipuće vode, inzistira se 2 sata, filtrira. Uzimati 1-2 žlice 3-4 puta dnevno prije jela.

Uz opću slabost, prehladu, zatvor, glavobolju, gripu, uzmite piće od soka brusnice. 50 g soka razrijedi se sa 150 g ohlađene prokuhane vode, doda se šećer ili med po ukusu. Pije se 100 g 3-4 puta dnevno nakon jela.

Kod zatvora, bolesti jetre, bubrega, kolitisa uzimajte 100 g infuzije brusnice 4 puta dnevno prije jela. 200 g bobičastog voća prelije se kipućom vodom u cjedilo, a zatim se ulije u 400 g ohlađene kuhane vode 6 sati.

Upotreba bobica brusnice i soka od brusnice preporučuje se kod nedostataka hipo - i vitamina, gastritisa s niskom kiselošću želučanog soka, s povišenim krvnim tlakom. Infuzije i dekocije bobica i lišća brusnice koriste se kao diuretik, adstringens i antiseptik.

Izvarak bobica brusnice dobro utažuje žeđ u slučaju vrućice. Sok od brusnice pije se kod neuroza i anemije. Uz reumatizam, hipertenziju, brusnica djeluje protuklerotično, jača stijenke krvnih žila.

Izvarak lišća brusnice koristi se kod dijabetes melitusa, reumatizma, bolesti bubrega, gihta (pomaže u otapanju i uklanjanju kamenaca). Listovi brusnice kuhaju se i vole čaj. Čaj od brusnice dobro vraća snagu i ublažava umor. Bobice brusnice koriste se kod plućne tuberkuloze, katara želuca, bubrežnih kamenaca, kao vitamin i sredstvo protiv truljenja. Sok od brusnice izoštrava vid, vrlo je koristan kod neuroza i anemije.

Bobice brusnice djeluju protiv čira, smanjuju kolesterol u krvi, poboljšavaju rad želuca i crijeva te snižavaju krvni tlak. Mladi izbojci brusnice koriste se kao analgetik i antidepresiv..

Cvatući izbojci brusnice liječe ženske bolesti i pomažu u održavanju trudnoće. Džem od brusnice izuzetno je koristan za porodnice. Osim toga, dokazano je da brusnica pojačava aktivnost antibiotika i sulfonamidnih lijekova, stoga je kod različitih groznica, kao i za povećanje apetita nakon teških bolesti i ozljeda, teško pronaći nešto korisnije od soka brusnice.

Opasna svojstva brusnice

Lingonberry ima jedno izuzetno štetno svojstvo. Nijedna se biljka ne može pohvaliti takvom tendencijom nakupljanja radioaktivnih tvari. To predstavlja veliku opasnost za tijelo. Stoga je potrebno jesti samo ono bobičasto voće koje je prikupljeno što je dalje moguće od autocesta, groblja, tvorničkih kompleksa..

Također, ovo voće može biti štetno za one koji imaju povećanu sekretornu funkciju želuca, pa se čirima savjetuje da se suzdrže od njegove upotrebe. Ne biste trebali jesti brusnice osobama s niskim krvnim tlakom, jer ima izražen učinak snižavanja tlaka.

Video recept za pripremu ukusnog i zdravog smoothieja od brusnice i banane.

Lingonberry bobica - korisna svojstva, kontraindikacije i skladištenje

Ovi mali plodovi promjera do 8 mm rastu na niskom grmu. Njegova visina jedva doseže 15 cm, ali brusnice su poznate po svojim korisnim svojstvima. Sadrže skladište vrijednih tvari, minerala i vitamina.

U znanstvenoj medicini ne koriste se samo plodovi kao sirovine, već i izdanci, lišće zimzelene biljke. Za pripremu dezinficijensa, diuretika.

"Zrnca" brusnice široko se koriste u konditorskoj industriji. Od njega se prave ukusni nadjevi za slatkiše, ljekovito voćno piće, ukusne prešerve i džemovi..

Korisna svojstva i kontraindikacije bobica brusnice

Dugo su vremena u Rusiji bolesna djeca i starci slabog zdravlja dobivali brusnice. Organske kiseline koje čine bobice potiču proizvodnju enzima, pojačano slinjenje i lučenje želučanog soka. Ovaj učinak na probavne organe uzrokovao je povećanje apetita..

Kiseline pomažu hrani da se brže probavi, postaje lako probavljiva. Djelovanje sadržanih pektina poboljšava pokretljivost crijeva. Redovitom uporabom voća nestaju problemi pražnjenja crijeva iz izmeta.

  • Bobica močvarice ima slična svojstva, pročitajte: Brusnice su skladište ljekovitih tvari

Opis bobice: što je to?

Grm iz obitelji brusnice raste u srednjoj, istočnoj i sjevernoj Europi, u Aziji. Za njegov rast povoljna su močvarna, kisela, siromašna mineralima tla. Najčešće ih možemo naći uz vodena tijela, u šikarama među šumskim grmljem..

Visina biljke doseže 15 cm. Ima puzajuće rizome, ravne razgranate stabljike, male zaobljene listove na kratkim peteljkama. Lingonberry pripada zimzelenoj biljci, jer mu zimi ne opada lišće. Cvijeće, sakupljeno u male četke, sadrži nekoliko cvjetova.

Plodovi dozrijevaju do kraja ljeta. Zrelost dosežu tek u jesen. Možete saznati da su bobice potpuno zrele po svojoj koraljnoj sjeni.

Jedu se zreli plodovi ove biljke. Ljekoviti učinak postiže se zahvaljujući bogatom sastavu proizvoda.

Kemijski sastav bobice

U sastavu prevladavaju vrijedne organske kiseline. Sadrži benzoevu kiselinu - učinkovit prirodni antiseptik. Uz to, plodovi sadrže:

  • biljna vlakna;
  • tanini; tanini;
  • prirodna antiseptička tvar arbutin;
  • polinezasićene masne kiseline;
  • vitamini (A, B, C, E);
  • fruktoza;
  • flavonoidi;
  • pektini;
  • mangan, magnezij, kalcij, željezo, krom, bakar.

Lider u sadržaju bobica je mangan. Adstrigentno djelovanje osigurava visoki udio tanina, a kiselkasti okus je zbog značajne količine vitamina C.

Nutritivna vrijednost i sadržaj kalorija

Svježa brusnica sadrži 43 kcal na 100 g. Proizvod se sastoji uglavnom od vode, prehrambenih vlakana, fruktoze. Stoga je omjer bjelančevina, masti, ugljikohidrata sljedeći: 0,7: 0,5: 9,6.

Namočeno voće sadrži 24 kcal na 100 g, sok od brusnice bez šećera - 37 kcal.

Ljekovita svojstva bobica brusnice

Opsežan popis korisnih svojstava čini ga sredstvom za široku upotrebu. Djeluje tonično, aktivira imunološki sustav. Njegovo djelovanje može ciljati određene organe, pružajući terapeutski ili profilaktički učinak.

Glavni aspekti djelovanja brusnice:

Diuretik, neophodan za uklanjanje natečenosti kod bolesti genitourinarnog sustava, metaboličkih problema ili tijekom trudnoće;

  • antiseptički;
  • protuupalno;
  • antimikrobno;
  • adstrigentno;
  • umirujući.

Bogat set vitamina koristan je za opće toniziranje, jačanje tijela. Vitaminizirajući učinak posebno je vrijedan za trudnice i djecu. Voće je korisno za sve ljude, s općim nedostatkom vitaminskih tvari na kraju zimskog razdoblja.

Blagodati i štetnost bobica brusnice u liječenju bolesti

Redovito konzumirano svježe i prerađeno, možete se riješiti ili smanjiti simptome nekih bolesti:

Dijabetes. Količina glukoze u krvi smanjena je zbog visokog sadržaja bakra u soku od bobica. Isti element aktivira proces zasićenja stanica ugljikohidratima, poboljšavajući metabolički proces.

Redovnim konzumiranjem odvarka možete postići smanjenje šećera u krvi. 3 žlice svježih bobica treba staviti u lonac, preliti s 3 čaše vode. Zatim sadržaj kuhajte 10 minuta, a zatim ostavite sat vremena. Juha se pije dva puta dnevno, 1 čaša nakon jela.

Hipertenzija: aktivne tvari snižavaju krvni tlak poboljšavajući funkcioniranje krvnih žila. Smanjuje intrakranijalni tlak, što često uzrokuje glavobolju.

Sok od brusnice pomaže protiv visokog krvnog tlaka. 50 g svježe cijeđenog pića mora se razrijediti čašom prokuhane vode. Pijte pola čaše nekoliko puta dnevno uz dodatak meda;

Onkologija. Tanini i flavonoidi u kombinaciji s bogatim vitaminsko-mineralnim kompleksom učinkovito se bore protiv stvaranja i razmnožavanja stanica raka.

Sposobnost organskih kiselina da ekstrahiraju otrovne spojeve iz tijela, soli teških metala imaju profilaktički antikancerogeni učinak.

U onkologiji se brusnica koristi u kombinaciji s liječenjem lijekovima. Svakodnevna upotreba pola čaše svježih bobica inhibira razmnožavanje stanica raka, održava opći tonus tijela;

Hladno. Protuupalni, obnavljajući učinak pomaže u liječenju akutnih respiratornih bolesti, bronhitisa, laringitisa.

To djelovanje olakšava visok sadržaj vitamina i minerala u proizvodu. Voćni sok s medom pomoći će prevladati prve manifestacije prehlade. Trebate ga piti 3 puta dnevno;

Tuberkuloza. Minerali, vitamini učinkovito se bore protiv infekcije koja uzrokuje bolest, pomažu u jačanju tijela, pomažu mu u samostalnoj borbi protiv tuberkuloze i mogućih komplikacija.

Za liječenje je korisna infuzija koja uključuje sljedeće sastojke: plodovi brusnice, šipka, drijena, veronike, ginsenga, ogrozda i pušnice (po 100 g). Ovdje trebate dodati 200 g začinskog bilja majke i maćehe, pahuljice. Svi sastojci kuhaju se 10 minuta, a zatim se ulijevaju 2 sata. Procijeđena juha pije se 6 puta dnevno, po pola čaše.

Blagodati brusnice kao diuretika

Visok sadržaj vitamina C, B2 u kombinaciji s magnezijevim oksidom, kalijem, organskim kiselinama, djeluje protuupalno i diuretički.

Te su osobine važne u liječenju cistitisa. Da biste uklonili upalu u akutnom ili kroničnom obliku, uzmite izvarak. Čašu voća prelijte s 1 litrom kipuće vode i ostavite da se ulijeva u zatvorenoj posudi oko 2 sata. Pijte proizvod do 3 puta dnevno, 0,5 - 1 čašu.

Voćno piće je korisno kao diuretik za liječenje bilo koje bolesti bubrega. Za njegovu pripremu: isperite, kuhajte bobice. Inzistirati na pola sata, protrljati kroz sito dok ne postane fina homogena tvar.

Isti lijek koristi se kao diuretik za giht..

Kako uzimati za gastritis s niskom kiselošću

Prisutnost želučanog gastritisa signal je za poseban oprez u korištenju kiselog voća, uključujući brusnice. Za razliku od gastritisa s visokom kiselošću, u ovom slučaju tijelo treba biti zasićeno organskim kiselinama. Bobice i sok brusnice smatraju se jednim od najboljih izvora ovih elemenata..

Da ne biste izazvali negativnu reakciju želuca, možete pripremiti voćni napitak od kiselog svježeg voća. Ovaj se napitak razrjeđuje s vodom i konzumira s medom koji će ublažiti njegovu prirodnu kiselost..

Kako koristiti bobice tijekom trudnoće za edeme

Lingonberry pomaže kod zadržavanja tekućine tijekom trudnoće. Da biste to učinili, u prehranu uključite voćne napitke od svježih, smrznutih ili suhih proizvoda. Namoče se ili odmrznu. Iscijedite ili protrljajte kroz sito istisnite sok.

Pripremljene sirovine prelijte sirovom vodom i kuhajte do 1,5 sata. Konzumirajte 1 - 3 čaše dnevno. U napitak dodajte šećer ili med za okus.

Pomaže li bobica kod cistitisa kod žena

Ženski je genitourinarni sustav skloniji upalama. Stoga se cistitis javlja češće. Voće pomaže u uklanjanju znakova bolesti i sprečavanju pogoršanja situacije.

Za kronični cistitis upotrijebite bilo koji od opisanih recepata - odvar, voćni napitak ili čaj. Učinkovita je kombinacija brusnice i brusnice koja ima sličan učinak.

Primjena za nedostatak vitamina

Bogati vitaminski sastav omogućuje vam da se riješite znakova nedostatka vitamina. Za zasićenje tijela vitaminima i mineralima koristi se sok od brusnice. Razrjeđuje se vodom u omjeru 50: 150 g. U napitak se dodaje med. U istu svrhu pripremaju voćne napitke.

S hipertenzijom

Sok, juha ili infuzija bobica razrijeđena prokuhanom vodom pomoći će smanjiti pritisak. U nedostatku kontraindikacija, priprema se sok. U napitak dodajte med, votku (za 1 litru soka - 1 žlica votke s medom).

Za snižavanje temperature

Smanjuje temperaturu, pomaže u smanjenju tjelesne temperature u slučaju prehlade. Sok od brusnice uz dodatak repe i meda.

Recept je sljedeći: pripremite 1 kg namočenih brusnica, 1 kg svježe repe, 3 litre pročišćene vode, 200 g meda. Sameljite plodove miješalicom. Dobivenu kašu prelijte vodom, prokuhajte. Inzistirati na oko pola sata.

U to vrijeme iscijedite sok od repe u sokovniku. Nakon ispuštanja vode, kombinirajte je sa sokom od repe, pustite da zavrije. Ohladiti na 40 stupnjeva. Zatim dodajte med i promiješajte. Lijek koriste kao antipiretik i za bilo kakve prehlade.

Blagodati i šteta namočenih brusnica

Brusnica u natopljenom stanju zadržava sve hranjive sastojke. Ova metoda skladištenja omogućuje vam upotrebu proizvoda tijekom cijele zime. Treba imati na umu da su namočeni plodovi kontraindicirani za one koji pate od hipotenzije, hiperacidnog gastritisa. Inače, blagodati ovog proizvoda slične su svježim bobicama..

Da bi namočeni proizvod zadržao maksimalne koristi, treba se pridržavati nekoliko pravila za njegovu pripremu..

  1. Pažljivo birajte voće tijekom berbe. Ne smiju biti oštećeni ili truli. Bolje je ne izbacivati ​​lišće koje je palo s njima. Ako ih dodate, proizvod će biti korisniji. Također, više koristi i arome bit će ako u bobicu dodate komade jabuke.
  2. Spremnik za obradak ne smije biti aluminij. Ovaj materijal može otpuštati otrovne tvari u dodiru s voćnim kiselinama. Najbolje je koristiti posuđe od emajla ili nehrđajućeg čelika. Prihvatljivo je i staklo, plastika za hranu.

Namočeni recepti brusnice za zimu - čuvanje kod kuće

Ukusni, zdravi recepti za ukiseljene bobice uključuju mali sastav proizvoda, ne zahtijevaju dugotrajnu pripremu. Da biste stvorili prazno za cijelu zimu, trebat će vam brusnice, šećer, sol.

Recepti za izradu bobičastog voća koje će se čuvati tijekom cijele zime su raznoliki. Priprema se sa solju, šećerom ili medom kao prirodni konzervans. Postoje recepti bez šećera. Prikladniji su za dijabetičare, osobe s oštećenim metabolizmom..

Recept za sol i šećer:

  • Pripremite punjenje od 1 litre vode, 5 g soli, žlice šećera;
  • Stavite na vatru, dodajući 1 g cimeta, 2 sušena klinčića;
  • Ulijte brusnice ohlađenom otopinom;
  • Ostaviti toplo da fermentira.

Obradaci se uklanjaju u podrum ili hladnjak.

Zimski recept: začinjena brusnica

Koristeći isti recept, možete napraviti začinjenu natopljenu bobicu. Da biste to učinili, u početku morate kuhati sirup sa soli, šećerom, cimetom, klinčićima i pimentom. Zatvorena limenka čuva se do kraja zime.

Recept za staklenku od 3 litre

Uključuje pripremu namočenih bobica u vlastitom soku. Trebate pripremiti 1 kg voća i 2,5 litre vode. Staklenu posudu prethodno sterilizirajte. U njega ulijte sirovine, pomičući lišće. Voće prelijte kipućom vodom, pokrijte pergament papirom i odozgo poklopcem. Proizvod će se čuvati cijele zime.

Recepti bez kuhanja sa šećerom

Potrebno: 1 kg brusnice, 0,15 kg šećera, 1 jabuka, 1 litra vode, 2 g soli. Nakon sortiranja i pranja bobica, ostavite ih da se osuše. Za sirup trebate sol, šećer, vodu. Preklopiti u pripremljenu posudu, preliti sirupom, ostaviti da se ulije. Obradak mora biti na sobnoj temperaturi 3 tjedna..

Odozgo, spremnik je prekriven poklopcem s rupama ili omotan gazom. Nakon 3 tjedna gotov proizvod se hladi u hladnjaku. Na hladnoći se može čuvati nekoliko mjeseci..

Recept za med

Proizvod će biti korisniji uz dodatak prirodnog meda. Da biste to učinili, uzmite 100 g meda za 1 kg brusnica. Med se koristi kao konzervans i zaslađivač umjesto šećera. Prvo se od vode i meda priprema sirup, a zatim se doda žlica soli (začini po želji). Čuvati na hladnom i tamnom mjestu.

Lingonberries sa medom od svježih bobica - zdrav recept za čuvanje

Ljekovita svojstva ploda otkrivaju se u kombinaciji s medom. Možete pripremiti ojačavajuće, imunomodulatorno sredstvo odmah nakon sakupljanja.

Nudim učinkovit lijek bez kuhanja za jačanje imunološkog sustava:

  • Isperite svježe, neoštećene sirovine, ocijedite u cjedilo;
  • Držite u pećnici na limu za pečenje kako bi voće omekšalo;
  • Ohladite, protrljajte kroz sito;
  • Dodajte med u omjeru 1: 2;
  • Napunite staklenke smjesom, dobro zatvorite.

Čuvati na bilo kojem hladnom mjestu. Lijek se koristi tijekom zime za kašalj i opće jačanje tijela..

Bilo koji recept bez ključanja bit će vrijedniji, jer se neka korisna svojstva gube tijekom toplinske obrade.

Ljekovita svojstva suhe brusnice

Blagotvorna svojstva suhe brusnice nisu ništa manje značajna. Bogat je istim organskim kiselinama, vitaminima i mineralima kao i svježi. Tijekom sušenja voda u njegovom sastavu se smanjuje, a koncentracija tvari povećava. Ima veću hranjivu vrijednost.

Od sušenih brusnica zimi se prave dekocije i čajevi. To je njegova glavna primjena. Piće pomaže u borbi protiv manifestacija cistitisa, urolitijaze, pomaže u snižavanju krvnog tlaka.

Mnogo je trgovina u kojima možete kupiti suhe bobice. To su: ljekarne, odjeli za zdravu hranu. Plodove možete sami osušiti skupljanjem ili kupnjom svježeg.

Moguća šteta i kontraindikacije bobica

Glavna kontraindikacija za uporabu voća je individualna netolerancija. Djeci mlađoj od 12 godina nije preporučljivo davati brusnice u čistom obliku. Postoji nekoliko drugih stanja u kojima se brusnice ne preporučuju:

  • Niski pritisak;
  • Gastritis, kolecistitis, posebno u akutnom obliku;
  • Čir na želucu, čir na dvanaesniku;
  • Kamenci u bubrezima ili mjehuru;
  • Akutno zatajenje bubrega

Važan oprez: Kao i ostalo voće, i brusnica ima tendenciju nakupljanja otrovnih tvari. Biljke uzgajane u ekološki nepovoljnim područjima mogu akumulirati soli teških metala. To može negativno utjecati na zdravlje.

Bobica brusnice, čija su korisna svojstva i kontraindikacije opisana u članku, pomaže u suočavanju s nizom ozbiljnih bolesti.

Uključujući ga u prehranu, možete se riješiti nedostatka vitamina, poboljšati metabolizam. Učinkovita je pomoć u zasićenju tijela vitaminima i mineralima. U ovom slučaju, potrebno je zapamtiti o mogućim nuspojavama i kontraindikacijama. Sjećajući se da se obratite liječniku.

Zdravlje vama, dragi čitatelji!

Članci bloga koriste slike iz otvorenih izvora s Interneta. Ako iznenada vidite fotografiju svog autora, obavijestite urednika bloga o tome putem obrasca za povratne informacije. Fotografija će biti uklonjena ili će biti postavljena veza do vašeg resursa. Hvala na razumijevanju!

Bobice brusnice - korisna svojstva i tajne upotrebe

U ovom ćete članku pronaći zanimljive informacije o tome što su bobice brusnice, što sadrže, kako su korisne za ljude, recepti brusnice.

Bobice brusnice - korisna svojstva i indikacije za upotrebu

Jesen je najizdašnije doba godine. Uvijek dođe osobi s darovima ispunjenim zdravljem i životom..

Priroda daje uistinu kraljevsku ponudu čovjeku u obliku gljiva i bobica.

Danas ćemo vam reći kako su bobice brusnice korisne, kako ih pravilno koristiti za zdravlje i ljepotu, kada ne možete bez ovog prirodnog lijeka i kada biste trebali biti oprezni, a također ćemo navesti primjere najboljih recepata pomoću kojih sami možete pripremiti ljekovite lijekove.

Brsunica - kraljica bobica

Lingonberry je vrlo ukusna i, što je najvažnije, niskokalorična bobica koja raste na zimzelenom grmu i izgleda vrlo lijepo, ukrašavajući je svijetlocrvenim perlicama.

Od pamtivijeka se ova bobica smatrala čarobnom zbog ljekovitih svojstava koja posjeduje..

Ona ne samo da liječi, već služi i kao prevencija mnogih ozbiljnih bolesti..

Bobice brusnice - kemijski sastav

Svaka bobica brusnice je ostava ispunjena vitaminima, mineralima i mikroelementima koji su čovjeku potrebni za zdravlje..

Svako voće sadrži puno askorbinske i oksalne kiseline, karotena, vitamina B i E, a sadrži i mangan.

I ovo nije potpuni popis onoga što nam daje bobica besmrtnosti, kako ljudi često nazivaju brusnicu.

Posebno želim napomenuti benzojevu kiselinu koja je bogata ovom prirodnom maticom..

Benzojeva kiselina jedinstveni je prirodni antibiotik. Ovo je možda najbolje antiseptičko i protugljivično sredstvo do danas, čija je učinkovitost dokazana još 1984. godine.

Zašto je brusnica korisna??

Redovitom konzumacijom ovih bobica i lišća možete izliječiti razne upalne procese, na primjer, cistitis, infekcije mokraćnog sustava itd..

Lingonberry je izvrstan antioksidans i antiseptik. Pomoću nje provodi se dehelmintizacija, liječi se žutica i reumatizam.

Također, bobica besmrtnosti pomaže kod akutnih respiratornih bolesti i reumatizma, bronhitisa i tuberkuloze..

Lingonberry je izvrstan antioksidans i preporučuje se kod tumora želuca kako bi usporio rast formacija i spriječio njihov izgled, kod bubrežnih kamenaca itd..

Juha od brusnice i čaj s brusnicama nisu samo izvrsna preventivna mjera, već i ukusni aromatični napitak koji će vas zagrijati na hladnoći i utažiti žeđ u vrućini, kao i pomoći u smanjenju temperature za prehladu i gripu.

Pacijentima s dijabetesom također se savjetuje da pomoć potraže od prirodnih lijekova. Malo ljudi zna, ali brusnica, bogata glukominima, ne samo da normalizira razinu šećera u krvi, već redovitim i produljenim uzimanjem pomaže u obnavljanju stanica gušterače koje su najviše pogođene ovom bolešću..

Kako ubrati brusnice - izrada zaliha

Korisne bobice koriste se samo kad su plodovi potpuno zreli. Tada se odsijeku listovi brusnice..

Benzojeva kiselina u sastavu omogućuje im dugotrajno čuvanje, čuvajući sva korisna svojstva.

U tom slučaju trebate ispuniti samo nužni uvjet za čuvanje praznih mjesta - prikupljeno bogatstvo morate držati u staklenom ili drvenom posuđu..

Brusnice se mogu osušiti, smrznuti, posuti šećerom ili jednostavno napuniti vodom i čuvati u hladnjaku u zatvorenoj posudi..

  • Sok od brusnice

Najčešći napitak od brusnice je voćni napitak..

Pripremiti ga je vrlo jednostavno, ali okus u kombinaciji s blagotvornim svojstvima nastalog napitka nadmašit će čak i vrlo odvažna očekivanja..

Sav sok iscijedi se iz bobica, isuši u zasebnu posudu i stavi na hladno mjesto nekoliko sati.

Pulpa, koja je ostala tijekom ekstrakcije, mora se kuhati 2-3 minute s malo vode, procijediti i u dobivenu smjesu dodati ohlađeni sok. Za okus se mogu koristiti limun, šećer ili med. To je sve.

Morse spreman za jelo.

Njegova redovita upotreba pomaže u čišćenju krvi i jačanju stijenki krvnih žila, što znači da bi posebno ovaj napitak trebali koristiti oni koji pate od pritiska.

  • Džem od brusnice

Jedna od sigurnih slastica s čajem je džem od brusnice.

Pospite bobice šećerom brzinom 1: 1, ostavite dok ne puste sok, a zatim prokuhajte 2-3 minute, dodajte cimet ili koricu limuna, pustite da se ohladi i smotajte u prethodno steriliziranim staklenkama.

Ukusna i zdrava marmelada za djecu i odrasle je spremna. Pomaže u održavanju imunološkog sustava, a pomaže i u uklanjanju edema..

Lingonberry u narodnoj medicini i kozmetologiji

  • Uvarak od brusnice

Matica bobica dobra je i korisna ne samo za voće, već i za lišće od kojeg se pripremaju dekocije (2 žlice suhog lišća prelijte čašom kipuće vode, kuhajte u vodenoj kupelji 10 minuta, ohladite i procijedite, prije upotrebe razrijedite toplom vodom 1: 1).

Takva pića imaju diuretička, antiseptička i antipiretička svojstva..

Bolesti respiratornog trakta, poput tuberkuloze, bronhitisa, upale pluća, savršeno se liječe dekoktom brusnice s medom.

Čak se i maloj djeci daje takav izvarak protiv kašlja..

Bez obzira koliko je juha korisna, u narodnoj medicini češće se koristi infuzija brusnice, dodajući ljekovita svojstva biljke od strane ostalih predstavnika svijeta bilja, cvijeća i bobičastog voća.

  • Sok od brusnice
  • Napitak od šipka i brusnice

Primjerice, vrući napitak od šipka i brusnice pomoći će u jačanju imuniteta..

Suha zbirka miješa se u jednakim dijelovima, a nakon stola žlica se prelije hladnom čašom kipuće vode, pokrije poklopcem i ulije 10 minuta.

Pijte pola čaše jednom dnevno.

  • Čaj od brusnice za bolesti genitourinarnog sustava

Za cistitis, prostatitis i druge bolesti genitourinarnog sustava pomiješajte 3 žlice suhog lišća brusnice, 1 stol. žlica bobičastog voća, žlica kadulje, brezovih pupova i korijenja maslačka.

Kuhajte brzinom od žlice po čaši kipuće vode.

Nakon naprezanja uzmite ¼ čaše na usta (žene mogu koristiti za tuširanje).

  • Maske za lice od brusnice

Suhi listovi brusnice dodaju se ne samo čaju. Fine maske za lice pripremaju se od mljevenog lišća. Mljeveni i kuhani listovi mogu se zamotati u gazu i nanijeti na oči.

Ova metoda pomoći će ne samo da se riješi konjunktivitisa, već i prilično učinkovito uklanja podočnjake i otekline.

Kako koristiti brusnice tijekom trudnoće?

Upotreba brusnica tijekom trudnoće zaslužuje posebnu pozornost..

Ova bobica pomaže u popunjavanju rezerve vitamina, čisti posteljicu, normalizira metaboličke procese u ženi, što zauzvrat ima pozitivan učinak na stvaranje fetusa.

Diuretski učinak pomaže izbjeći stvaranje edema, koji zabrinjava gotovo svaku trudnicu u trećem tromjesečju.

Bobice brusnice - kontraindikacije za uporabu

Uz ulcerozni kolitis, gastritis i žgaravicu, liječnici preporučuju upotrebu brusnice s velikom pažnjom..

Također se ne preporučuje korištenje ovih bobica kod kolecistitisa i čira na dvanaesniku.

U drugim se slučajevima treba sjetiti mogućnosti individualne netolerancije, stoga bobice treba vrlo pažljivo uvesti u prehranu, promatrajući reakciju tijela.

Brusnice se često miješaju s brusnicama i medvjetkom..

Zapravo su ove biljke potpuno različite i evo obilježja po kojima se mogu prepoznati:

  • lišće brusnice "gleda" prema gore, a medvjetka se širi po zemlji;
  • listovi brusnice su tanki, a medvjetka gusta;
  • cvijet brusnice s četiri klinčića, a medvjetka s pet;
  • brusnica ima mnogo malih kostiju iznutra, a medvjetka jednu, ali veliku;
  • brusnice su veće i sočnije u odnosu na brusnice.

Svima koji još nisu odlučili hoće li bobice brusnice koristiti za svoje zdravlje i ljepotu, podsjećamo da su ne samo vrlo korisne, već i vrlo ukusne.

Međutim, moraju se sakupljati isključivo na ekološki čistom području, a ako kupujete, onda samo od pouzdanih prodavača.

Bobica poput spužve apsorbira toksine, pa raste u blizini industrijskih poduzeća, iako pomaže pročišćavanju zraka, postaje otrovna za ljude.

Lingonberry: korisna svojstva i kontraindikacije. Zdravstvene koristi i šteta.

HealFolk.ru »Hrana» Lingonberry: korisna svojstva i kontraindikacije. Zdravstvene koristi i šteta.

Lingonberry je bobica slatkasto-kiselog okusa, ali vrlo korisna za opće jačanje, jačanje imuniteta i liječenje raznih bolesti. Unatoč svojim korisnim svojstvima, ova bobica ima kontraindikacije za upotrebu i zahtijeva poštivanje uputa za uporabu. Potrebno je točno razmotriti korisna svojstva bobica brusnice i kontraindikacije.

Ljekovita svojstva i kontraindikacije brusnice

Blagodati brusnice za tijelo su višestruke. Plodovi ovog zimzelenog grma imaju ogromnu količinu vitamina i korisnih elemenata u tragovima, koji redovnom uporabom mogu nadomjestiti punopravni kompleks vitamina, neophodnih za upotrebu u jesen i zimi..

Da biste razumjeli zdravstvene blagodati brusnice, morate detaljnije razmotriti predstavljeni problem.

Blagodati brusnice za gastrointestinalni trakt

Plodovi opisanih bobica sadrže veliku količinu organskih kiselina. Razmatraju se sa strane korisnih svojstava i štetnih učinaka na stijenke želuca..

Međutim, čak su i u stara vremena bolesni ljudi i djeca koja su odbijala jesti dobivali žlicu bobica brusnice kako bi povećali apetit. Iste kiseline sposobne su potaknuti pojačano slinjenje, proizvodnju enzima i želučanog soka. Ovaj učinak na probavni organ uzrokuje apetit. Ali to nisu sva korisna svojstva bobica za probavni trakt..

Zbog prikazanog ponašanja organskih kiselina, konzumirana hrana brže se probavlja u želucu, a korisni enzimi proizvoda lakše se apsorbiraju u krv.

Kora bobica sadrži pektin koji povoljno djeluje na crijevnu peristaltiku. Osoba koja redovito jede brusnice nema problema sa stolicom. Također, pektin je u stanju ukloniti toksine i druge opasne naslage iz tijela..

Blagodati brusnice za vid

Bobice brusnice zbog sadržaja beta-karotena doprinose održavanju i poboljšanju ljudskog vida. Dodatni enzimi sadržani u plodu povoljno utječu na opskrbu mrežnice očne jabučice krvlju..

Korisna svojstva brusnice u uklanjanju parazita iz tijela

Helminti su prilično opasni štetnici koji u većini slučajeva prodiru u dječje organizme, jer njihov imunitet još ne može u potpunosti zaštititi dijete od takvih neugodnih pojava..

Poznato je da su alkaloidi, esencijalna ulja i kiseline uključeni u brusnicu sposobni ne samo zaštititi tijelo od razvoja predstavljene skupine parazita, već i potpuno uništiti neželjene goste..

Bogat sadržaj vitamina C u brusnicama štiti od prehlade i virusnih bolesti zimi. Ovdje je dovoljno uživati ​​u ukusnom pekmezu od brusnice ili samostalno pripremljenom voćnom napitku, koji je lako napraviti kod kuće od smrznutih bobica.

Ljekovita svojstva brusnice proširuju se na liječenje rana krvarenjem. Naravno, ne biste trebali nanositi bobice na ogrebotine i rane. Blagodati će imati redovita konzumacija svježih bobica. Kiseline i esencijalna ulja sadržana u ljudskoj krvi, a djelovat će kao dezinfekcijski učinak.

Blagodati brusnice za krvožilni sustav

Lingonberry sadrži tako koristan kemijski element u tragovima kao kalij. Njegove blagodati temelje se na normalizaciji otkucaja srca i jačanju stijenki krvnih žila..

Sadržaj željeza u bobicama pozitivno utječe na proizvodnju hemoglobina čiji pokazatelj izravno utječe na opću aktivnost tijela. Nizak broj hemoglobina ukazuje na to da je čovjekova krv slabo zasićena kisikom, prema čemu tijelo pati od ozbiljnog nedostatka korisnih elemenata u tragovima.

Uz to, nakon povećanja hemoglobina na normalno utvrđene vrijednosti, osoba postaje puno aktivnija i žustrija, nestaju neobjašnjiva pospanost i apatija. To se događa zbog zasićenja kisikom i njegove cirkulacije kroz ljudsko tijelo..

Nemoguće je ne spomenuti bogat sadržaj vlakana u brusnicama. Zahvaljujući njoj, krvne žile se čiste, razina kolesterola smanjuje i druge značajke, koje su već gore spomenute..

Kontraindikacije za konzumaciju brusnice

Nakon ispitivanja pitanja koliko je brusnica korisna za osobu, treba prijeći na kontraindikacije za upotrebu. Osobe koje imaju takve bolesti kao što su:

  • čir na želucu i dvanaesniku;
  • gastritis želuca, posebno tijekom pogoršanja;
  • kolecistitis;
  • otkrivena povećana kiselost želuca;
  • bobice za konzumaciju u postoperativnom razdoblju su zabranjene;
  • u prisutnosti unutarnjeg krvarenja.

Brusnice se ne smiju jesti čak i ako je narušen integritet zubne cakline, jer će to prouzročiti karakteristično izravnavanje jagodica i druge probleme, sve do uništavanja ionako krhkog zuba.

Blagodati i štete lista brusnice

Važno pitanje nije "što pomaže brusnici", već što još sadrži blagodati ove zanimljive biljke za tijelo. Govorimo o lišću koje sadrži takve korisne komponente kao:

  • organske kiseline,
  • vitamini,
  • tanin,
  • flavonoidi,
  • hidrokinon,
  • arbutin,
  • tanini.

Naravno, ne možete jesti lišće u čistom obliku. Ali upotreba infuzija i dekocija brzo će obnoviti rad unutarnjih organa..

Na primjer, lišće je korisno za:

Kuhani odvari od lišća brusnice koriste se tijekom prehlade kao izvrsno grgljanje grla. Za liječenje zglobnih bolesti koje su dovele do pojave upalnog procesa preporučuju se razne dekocije i tinkture. Više o liječenju bolesti brusnicama bit će riječi kasnije..

Ljekovita svojstva brusnice, video:

Kako kuhati brusnice?

Mnogo je rečeno o korisnim svojstvima. Sada bismo trebali razgovarati o tome kako pripremiti razne formulacije koje se mogu koristiti kao opće jačanje tijela ili liječenje bolesti. Svježe i zrele bobice brusnice koriste se za izradu džema, kompota i pečenja pita.

Naravno, korisna svojstva u takvim pripravcima ne uzimaju se u obzir, ljudi imaju tendenciju poboljšati okus bobica i uživati ​​u deliciji. Treba uzeti u obzir ljekovite i restorativne sastave.

Kako kuhati voćni napitak od brusnice?

Sok od brusnice najukusniji je. Štoviše, zadržava sve korisne elemente u tragovima bobica, koji su toliko važni u liječenju bolesti. Kilogram svježih brusnica opere se i malo osuši, bacajući plodove u cjedilo.

Zatim se sav sadržaj ulije u lonac, iscijedi u pire krumpir pomoću bilo kojeg kuhinjskog alata i prelije s dvije litre hladne vode. Kuhajte voćni napitak ne duže od 5 minuta.

Gotovi voćni napitak filtrirajte i dodajte jednu i pol šalicu šećera. Možete koristiti med dodavanjem proizvoda po ukusu.

Koktel od brusnice

Koktel od brusnice oduševit će djecu koja toliko ne vole kiselu hranu. Ovdje je stvoren sastav mlijeka i brusnice s dodatkom meda.

Za pripremu slijedite korake:

  • pola čaše svježih bobica opere se i ulije u miješalicu;
  • dodajte žličicu meda i tucite sve dok se ne stvori homogena masa;
  • tada trebate dodati jednu i pol šalicu mlijeka i opet dobro istući.

Smoothie banana + brusnica, video:

Kompot od brusnice s jabukama

Djecu možete ugoditi i kompotom od brusnice i jabuke. Poslasticu treba kuhati zimi, kada se zabilježi vrhunac manifestacija prehlade. Za pripremu kompota potreban vam je kilogram svake komponente, šećer ili med po ukusu.

Kilogram nasjeckanih jabuka ulije se u kipuću vodu u količini od tri litre. Nakon kuhanja jabuka 5 minuta ulijte kilogram oprane brusnice. Dodajte šećer i med po ukusu i kuhajte još 10-15 minuta. Piti ohlađeno, ali ne više od pola litre dnevno.

Iznenađujuće je da i pravo vino od brusnice može učiniti čuda. Za njegovu pripremu trebat će vam 4 kg svježih bobica i 2 kg šećera. Vino se priprema u slijedu:

  1. Bobice se operu, malo osuše i usitne u blenderu.
  2. Sadržaj prelijte s dvije litre vode i ostavite 5 dana da se ulije na tamnom i toplom mjestu.
  3. Nakon isteka vremena, gotova smjesa se filtrira, soku se dodaje šećer i ostavlja se uliti na toplom mjestu do kraja procesa fermentacije. Često se to razdoblje proteže na 2 mjeseca..

Upute za uporabu ljekovitih formulacija

Također biste trebali pružiti korisne ljekovite pripravke koji se koriste za liječenje bolesti. Ovdje se razlikuju sljedeće sorte:

Osoba možda nije svjesna prisutnosti kontraindikacija koje mogu negativno utjecati na opće stanje.

Blagodati brusnice za žene

Pitanje kako je brusnica korisna za žene zaslužuje posebnu pozornost. Lijepi spol je osjetljiviji na bolesti od jače strane čovječanstva. To je zbog strukture žene, koja ima sposobnost nositi dijete i hraniti ga kasnije tijekom cijele godine. Kakva je korist?

Redovita konzumacija bobičastog voća vratit će menstrualni ciklus ženama i osloboditi ih boli tijekom kritičnih dana.

Korisna svojstva brusnice, video:

Ostale osnove jedenja bobica brusnice

Prije konzumiranja bobica brusnice, trebali biste proučiti osnove njihove pripreme i druge značajke. Ovdje su istaknute sljedeće važne točke:

  • Gdje raste brusnica? Predstavljena biljka u pravilu raste na zasjenjenom području. U Rusiji se velik broj grmlja može naći u tajgi ili šumama, gdje prevladavaju nizine. Branje bobica potrebno je krajem ljeta, početkom jeseni. U to vrijeme bobice dozrijevaju i poprimaju svoj slatko-kiseli okus..
  • Kako čuvati brusnice kod kuće? Možda će to biti iznenađujuće, ali bobice brusnice mogu se čuvati u hladnjaku najviše 5-6 dana. Stoga većina domaćica bobice jednostavno zamrzne za zimu i koristi ih prema potrebi ili prirodnim potrebama..
  • Smanjuje li brusnica krvni tlak ili se povećava? Predstavljene bobice, poput prirodnog meda, normaliziraju krvni tlak. Kao rezultat toga, ako osjećate glavobolju, nemojte žuriti po tonometar. Dovoljno je pojesti žlicu svježih ili odmrznutih bobica.

Važno pitanje za sve ostaje što je zdravije: brusnice ili brusnice. Ovo se pitanje postavlja sasvim ispravno, jer je okus ovih bobica sličan, rastu u istim uvjetima.

Razlike između brusnice i brusnice su neznatne, pa obje bobice možete koristiti u jednakim količinama. Ali treba imati na umu da brusnice zabranjuju ljudi s niskim krvnim tlakom, jer, za razliku od brusnice, ova bobica precizno smanjuje zadani pokazatelj. Stoga ne biste trebali zloupotrijebiti upotrebu brusnica..

Poput članka 82? Pokažite prijateljima:

Lingonberry: ljekovita svojstva i kontraindikacije

Lingonberry su male crvene bobice koje imaju okus poput brusnice, ali su manje trpke. Oni rastu na malom zimzelenom grmu koji se naziva i Lingonberry (Vaccinium vitis-idaea). Njezina domovina je skandinavska regija sjeverne Europe.

Lingonberry je prepun mnogih hranjivih sastojaka i ima velike zdravstvene prednosti, poput pomaganja u mršavljenju i promicanja zdravlja srca (1).

U nastavku ćemo pogledati 13 impresivnih ljekovitih svojstava brusnice, kao i kontraindikacije za njezinu upotrebu..

Lingonberry - ljekovita svojstva i kontraindikacije za žene i muškarce

1. Sadrži mnogo antioksidansa

Lingonberry su najpoznatiji po svojim antioksidantima i drugim biljnim spojevima kojih u njima ima u izobilju..

Porcija brusnice od 100 grama sadrži 139% preporučene dnevne doze (RDI) za mangan, mineral koji je komponenta jednog od glavnih antioksidativnih enzima u vašem tijelu, superoksid dismutaze (2, 3, 4).

Uz to, porcija ove bobice osigurava 10% i 12% RDI-a za vitamin C, odnosno vitamin E - oba koji također djeluju kao antioksidanti (2, 5, 6, 7).

Štoviše, poput mnogih bobica, brusnice su bogate biljnim spojevima, uključujući antocijane i flavonoide (8, 9, 10).

Zapravo, crvena boja brusnice dolazi od antocijanina koji mogu imati antioksidativna i protuupalna svojstva (8, 10, 11).

Lingonberry također sadrži kvercetin, flavonoid koji djeluje antioksidativno i protuupalno. Može vam pomoći smanjiti rizik od visokog krvnog tlaka, bolesti srca i drugih stanja (12, 13).

Lingonberry je bogat spojevima koji djeluju kao antioksidanti, uključujući mangan, vitamin C, vitamin E i nekim biljnim spojevima poput antocijanina i kvercetina.

2. Promovira zdravu crijevnu mikrofloru

Bakterije i drugi mikrobi u probavnom traktu, nazvani crijevnom mikrobiotom, mogu biti ključni čimbenik vašeg zdravlja. Ono što jedete ima velik utjecaj na sastav vaše crijevne mikrobiote (14, 15).

Studije na životinjama pokazuju da jedenje brusnice može uzrokovati promjene u mikrobioti vašeg crijeva, što može pomoći u zaštiti od upale niske razine (16).

Dodavanje brusnica miševima na dijeti s visokim udjelom masti tijekom 11 tjedana pomoglo je spriječiti kroničnu upalu niske razine i povećalo brojnost Akkermansia muciniphila, bakterija koje pomažu u održavanju zdravlja crijeva (16, 17).

Kronična upala igra ulogu u mnogim bolestima, uključujući bolesti srca, dijabetes tipa 2, bezalkoholnu masnu bolest jetre i demenciju (18).

Stoga dodavanje brusnice u vašu prehranu može imati protuupalni učinak i učinak na promicanje zdravlja crijeva, iako su potrebne ljudske studije da bi se ove blagodati potvrdile..

Jesti brusnice može potaknuti pozitivne promjene u crijevnim bakterijama, pomažući u zaštiti od upale niske razine. Može smanjiti rizik od razvoja kroničnih bolesti..

3. Može vam pomoći u kontroli tjelesne težine

Kao i ostale bobice, brusnice su hrana za mršavljenje sa samo 54 kalorije na porciju od 100 grama (2).

Međutim, tu je i više od pukog niskokaloričnog unosa kad je u pitanju potencijalna uloga brusnice u kontroli tjelesne težine..

U tromjesečnom istraživanju miševa koji su se hranili hranom s visokim udjelom masti, oni koji su jeli 20% kalorija iz brusnica imali su 21% manje i imali su znatno manje tjelesnih masti od onih koji su jeli istu količinu kalorija iz masti. hranu, ali nije primio ove bobice (19).

Štoviše, miševi koji su jeli ovu bobicu također su održavali svoju težinu i nižu tjelesnu težinu bolje od miševa koji su jeli masnu hranu i ostale bobice (19).

Razlozi za očite učinke brusnice protiv pretilosti nisu procijenjeni u ovoj studiji, ali bi se mogli povezati s promjenama u crijevnim bakterijama koje potiču mršavljenje..

Drugo istraživanje pokazalo je da je hranjenje miševa ovim bobicama smanjilo broj bakterija u crijevima zvanih Firmicutes, koje su povezane s većom tjelesnom težinom. To je možda zbog činjenice da su Firmicuts sposobniji izvući energiju iz neprobavljenih čestica hrane (16, 20).

Uz to, jedno istraživanje u epruveti pokazalo je da brusnice mogu inhibirati djelovanje enzima potrebnog za probavu masti iz hrane. Ako ne probavite masnoću, nećete dobiti kalorije (21).

Potrebna su daljnja ispitivanja na ljudima kako bi se testirali potencijalni učinci brusnice na anti-pretilost i utvrdila količina potrebna za postizanje ovog učinka..

Lingonberry ima relativno malo kalorija, a studije na životinjama pokazuju da je svakodnevno jedenje može spriječiti debljanje.

4. Pospješuje normalizaciju razine šećera u krvi

Studije na epruvetama i životinjama pokazuju da brusnica i ekstrakt brusnice mogu pomoći u kontroli razine šećera u krvi, što je djelomično posljedica polifenola i vlakana koje sadrži (22, 23, 24, 25).

Preliminarne studije na ljudima podupiru ove nalaze.

Kad su zdravi muškarci jeli zaslađeni jogurt s 40 grama brusnice u prahu, razina šećera i inzulina u krvi bila im je ista kao i prije jedenja jogurta - unatoč dodatnim ugljikohidratima iz voća (26).

Isto tako, kada su zdrave žene pojele 150 grama pirea od brusnice s oko 3 žlice (35 grama) šećera, njihov porast razine inzulina nakon obroka bio je 17% niži od kontrolne skupine koja je jela šećer bez brusnice (27).

Kontrola razine inzulina i smanjivanje skokova u razinama inzulina mogu pomoći u očuvanju tjelesne sposobnosti da reagira na inzulin, smanjujući rizik od dijabetesa tipa 2 i pretilosti (28, 29).

Studije na epruvetama, na životinjama i preliminarne studije na ljudima pokazuju da brusnice mogu pomoći u smanjenju šećera u krvi i odgovoru na inzulin na unos ugljikohidrata. To je možda zbog njihovog sadržaja polifenola i vlakana.

5. Može podržati zdravlje srca

Mnoge vrste bobica, uključujući brusnice, mogu pomoći u promicanju zdravlja srca. Ovaj povoljan učinak može biti posljedica polifenola i vlakana koja sadrže (30).

Studije na epruvetama i životinjama pokazuju da brusnice mogu pomoći u opuštanju arterija vašeg srca, potičući bolji protok krvi, usporavajući napredovanje ateroskleroze, snižavajući razinu triglicerida i štiteći srčane stanice od oksidativnih oštećenja (31, 32, 33).

Hranjenje miševa tijekom tri mjeseca hranom s visokim udjelom masti s 20% kalorija iz brusnica rezultiralo je smanjenjem ukupnog kolesterola za 30% u usporedbi s jednakokaloričnom prehranom s visokim udjelom masti bez ovih bobica (19).

Uz to, miševi na dijeti obogaćenoj brusnicama imali su znatno manje nakupljanje jetrene masti. To sugerira da bobice mogu imati zaštitni učinak protiv bezalkoholne masne bolesti jetre, potencijalnog čimbenika rizika za kardiovaskularne bolesti (19)..

Međutim, potrebne su ljudske studije.

Studije na epruvetama i životinjama pokazuju da brusnice mogu podržati normalnu cirkulaciju, usporiti napredovanje ateroskleroze i smanjiti razinu kolesterola i triglicerida u krvi. Međutim, potrebne su ljudske studije kako bi se potvrdile moguće blagodati brusnice za zdravlje srca.

6. Može zaštititi zdravlje očiju

Svjetlost može uzrokovati oštećenje slobodnih radikala u vašim očima.

Mrežnica, koja pretvara svjetlost u živčane signale koje vaš mozak doživljava kao vid, posebno je osjetljiva na ultraljubičasto A (UV-A) zračenje sunca i plave svjetlosti, poput sunčeve svjetlosti i digitalnih uređaja poput pametnih telefona i računala (34 ).

Studije u epruvetama pokazuju da ekstrakt brusnice može zaštititi stanice mrežnice od oštećenja slobodnih radikala uzrokovanih plavim i UV-A svjetlom. Ovu zaštitu pružaju biljni spojevi, uključujući antocijane (35, 36).

Prethodne studije na životinjama i ljudima pokazale su da jedenje antocijanina iz bobica povećava razinu ovih zaštitnih biljnih spojeva u krvi koji se mogu transportirati u vaše oči (37, 38).

Iako su potrebna dodatna istraživanja kako bi se potvrdile koristi ekstrakta brusnice za zdravlje očiju, dugogodišnja preporuka za održavanje vida je jesti puno voća i povrća bogatog antioksidantima, što može uključivati ​​i brusnice.

Preliminarna istraživanja sugeriraju da biljni spojevi u ekstraktu brusnice mogu zaštititi vaše oči od štetnog plavog i UV zračenja, ali potrebne su ljudske studije.

7. Može smanjiti rizik od raka

Voće i bobičasto voće, uključujući brusnice, sadrže vlakna, biljne sastojke i vitamine koji mogu smanjiti rizik od raka (40).

U 10-tjednom ispitivanju na miševima sklonima crijevnim tumorima koji su hranjeni masnim obrokom s liofiliziranim prahom brusnice, zabilježeno je 60% smanjenje veličine tumora i 30% smanjenje broja tumora u odnosu na kontrolnu skupinu (41).

Uz to, studija epruvete pokazala je da fermentirani sok od brusnice potiskuje rast i širenje stanica raka usne šupljine. Međutim, da bi se ovaj sok mogao efikasno usporediti s kurkuminom (antikancerogenim spojem koji je prisutan u kurkumi) njegova je količina morala biti povećana 30 puta (42).

Alternativna opcija bili bi dodaci ekstraktu brusnice, koji sadrže koncentrirane količine korisnih spojeva..

Studije epruveta pokazuju da ekstrakti brusnice mogu promicati smrt stanica karcinoma ljudske leukemije i inhibirati rast i širenje stanica raka dojke, debelog crijeva i vrata maternice (43, 44, 45).

Iako su ovi rezultati ohrabrujući, potrebna su daljnja istraživanja..

Preliminarna ispitivanja na životinjama i epruvetama pokazuju da konzumiranje koncentriranih količina brusnice, poput praha ili ekstrakta, može inhibirati rast stanica raka. Međutim, potrebno je više istraživanja.

8-13 (prikaz, stručni). Ostale potencijalne blagodati brusnice

Znanstvenici istražuju mnoga druga potencijalna ljekovita svojstva brusnice, uključujući:

  1. Zdravlje mozga: Studije na glodavcima pokazuju da ekstrakt brusnice ili brusnice može poboljšati rad mozga, uključujući u slučaju stresa. Studije epruveta pokazuju da antioksidanti u tim bobicama štite moždane stanice (46, 47, 48).
  2. Antivirusni učinci: U istraživanju epruvete ekstrakt brusnice - posebno antocijani - zaustavio je replikaciju virusa gripe A i inhibirao virus Coxsackie B1, što je povezano s povećanim rizikom od dijabetesa tipa 1 (49, 50).
  3. Oralno zdravlje: In vitro studije pokazuju da brusnice sadrže biljne spojeve koji mogu neutralizirati bakterije koje pridonose bolesti desni i stvaranju plaka (51, 52, 53).
  4. Zdravlje bubrega: Hranjenje štakora s 1 ml soka od brusnice dnevno tri tjedna prije nego što ih je oštećenje bubrega zaštitilo od gubitka bubrežne funkcije. Antocijanini prisutni u soku smanjuju upalu oštećenih bubrega (54, 55).
  5. Infekcije mokraćnog sustava (UTI): Žene koje su šest mjeseci pile kombinaciju koncentrata soka od brusnice i brusnice imale su 20% manji rizik od ponovljenih UTI. Međutim, sok od brusnice treba testirati odvojeno (56, 57).
  6. Očuvanje hrane: Koncentrat brusnice dodan plodovima s niskim udjelom šećera pomaže u kontroli rasta plijesni. Uz to, ekstrakt brusnice snažno inhibira rast bakterija koje često uzrokuju trovanje hranom (58, 59).

Preliminarna istraživanja sugeriraju da brusnica može biti korisna za vaš mozak, urinarni trakt, bubrege i usta, kao i u borbi protiv virusa i očuvanju hrane..

Kontraindikacije i potencijalna šteta

Koncentrat brusnice obično je siguran ako se uzima interno. Napitak koji sadrži koncentrat brusnice i brusnice sigurno se konzumira do 6 mjeseci.

Općenito nije sigurno dugo koristiti listove brusnice. Listovi sadrže kemikalije. Nema dovoljno podataka o sigurnosti kratkotrajne uporabe lišća brusnice. Njihova upotreba može izazvati neke nuspojave, uključujući mučninu i povraćanje..

Postoji zabrinutost da bi kemikalije u brusnicama, koje mogu ubiti bakterije u mokraći, također mogle uzrokovati oštećenje jetre i rak..

Posebne mjere opreza i upozorenja:

  • Djeca: Koncentrat brusnice obično je siguran za djecu kada se uzima oralno. Piće, koje je sadržavalo koncentrat brusnice i brusnice, sigurno se konzumiralo do 6 mjeseci. Lingonberry uglavnom nije siguran za djecu koja se dugotrajno koriste u medicini jer mogu oštetiti jetru.
  • Trudnoća i dojenje: Ne koristite medicinske brusnice medicinski ako sadrže kemikalije koje mogu uzrokovati genetske promjene i mogu naštetiti fetusu.
  • Bolesti jetre: Brusnice sadrže kemikalije koje mogu pogoršati bolesti jetre. (60)

Kako koristiti brusnice

Ove crvene bobice nebrojenim jelima mogu dodati živopisnu boju i slatki okus..

Evo nekoliko ideja za upotrebu brusnice:

  • Dodajte prah brusnice u jogurt, smoothieje ili proteinske napitke.
  • Pospite svježe ili odmrznute brusnice po lisnatim zelenim salatama.
  • Prelijte palačinke ili vafle domaćim umakom od brusnice zaslađenim stevijom.
  • Dodajte bobice u lepinje, kifle i drugu pecivu.
  • Zobenoj kaši dodajte prah brusnice.
  • Pomiješajte svježe ili odmrznute brusnice s ostalim bobicama kako biste napravili voćnu salatu.
  • Dodajte prah brusnice u vrući ili hladni čaj.

Alternativno, u većini recepata možete koristiti brusnice umjesto brusnice ili borovnice..

Iako je teško pronaći svježe brusnice, još uvijek možete uživati ​​u njima smrznute ili u prahu. Dodajte ga pićima, pecivima ili jogurtu. Ograničite unos zaslađene hrane od brusnice poput džemova i umaka.