Image

Brokula - uzgoj, dobra pravila berbe

Brokula je povrće bogato vitaminima, a po ukusu ima puno cvjetače, ali je mnogo produktivnije. Tijekom sezone možete uspjeti dobiti ne jednu, već dvije čitave berbe brokule, dok uzgoj nije težak - biljka je vrlo nepretenciozna. Za pristaše dijeta i pravilne prehrane ovaj je sastojak jednostavno neophodan..

Gdje se uzgaja brokula??

Kupus brokule i njegov uzgoj postali su vrlo često zanimanje posljednjih godina. Sadi se ili u staklenik ili na otvorene gredice u povrtnjaku. U svakoj od mogućnosti važan je točan odabir sorte i provedba preporuka za njegu. Jednako je važno imati mogućnost odabira sorti u skladu s klimatskim karakteristikama regije u kojoj prebivate. Takve sorte kao što su "Cezar" i "Kontinental" rastu podjednako dobro i u natkrivenim staklenicima i na gredicama.

Kako uzgajati brokulu u vrtu?

Iako je poznato da je brokula hladno izdržljiva, uzgoj kupusa na otvorenom terenu nije prikladan za sve regije. Vrijeme sjetve sjemena u vrt je kraj svibnja. Zemlja bi već trebala biti zagrijana na + 20 ° S. Sljedeća gnojiva treba prethodno unijeti u zemlju:

  • organski;
  • drveni pepeo;
  • urea;
  • superfosfat.

Prije sjetve sjeme se mora pravilno pripremiti. To se radi prema sljedećem algoritmu:

  1. Sjeme stavimo na 15 minuta u toplu vodu (+ 50 ° C).
  2. Potopimo ih na minutu u hladnu vodu..
  3. Obrađujemo tijekom noći (12 sati) otopinom elemenata u tragovima.
  4. Sjeme temeljito operemo.
  5. Stavili smo u hladnjak na jedan dan.
  6. Suho.

Osim izravne sjetve sjemena na vrtnu gredicu, prakticira se i uzgoj sadnica u kutije. U ovom slučaju, priprema sjemena identična je gore opisanoj. Sije se u kutije s pripremljenim tlom (zemljano zemljište, treset i pijesak), dezinficira se otopljenim kalijevim permanganatom. Prve sadnice pojavljuju se već 3-4. Dana, a nakon 40 dana mogu se saditi na stalno mjesto, promatrajući shemu sadnje 20x50 cm.

Najbolje sorte za vani:

  • "Vyarus";
  • Zelena Favorit;
  • "Car";
  • "Korveta";
  • "Komanč";
  • "Sretan";
  • "Maraton".

Uzgoj brokule u stakleniku

Vlasnike staklenika zanima prirodno pitanje kako pravilno uzgajati brokulu u zaštićenom tlu staklenika. Priprema sjemena za sadnju i postupak uzgoja presadnica potpuno su isti kao u slučaju sadnje na otvorenom koritu. Kada planirate uzgajati brokulu u stakleniku metodom sadnice, sjeme se sije 1-1,5 mjeseci prije sadnje na stalno mjesto rasta. Kreveti u stakleniku punjeni su organskom tvari i mineralnim gnojivima od jeseni. Tlo treba biti neutralno ili blago kiselo. U rano proljeće tlo se zalijeva dušičnim gnojivima.

Najbolje sorte brokule za uzgoj u stakleniku:

  • "Ton";
  • "Lazar";
  • "Vitamin";
  • Kontinentalni;
  • "Cezar";
  • "F1 - brokula".

Uvjeti za uzgoj brokule

Kao i druge vrste kupusa, i brokula ima neke karakteristike za uzgoj i njegu ako želite najbolje rezultate:

  1. Brokula je vrlo higrofilna i fotofilna. Ovdje je važna vlažnost tla i zraka. Tlo ispod nje mora uvijek biti navlaženo 70%, a idealna vlažnost zraka je 85%. Glavice brokule ne trebaju sjenčanje, za razliku od cvjetače.
  2. Bez obzira na otpornost na hladnoću i toplinsku otpornost, brokula daje najbolji urod ako se poštuje određeni optimalni temperaturni režim - od +16 do + 20 ° C.
  3. Za brokulu je vitalno stalno rahljenje tla - tlo treba biti dobro prozračeno, a ne zbijeno.

Tlo za sadnice brokule

Možete kupiti gotovu zemlju za sadnice brokule ili je možete pripremiti sami. Da biste to učinili, morate temeljito pomiješati travnjak, humus, pepeo i pijesak. To bi trebao biti rastresit i lagan supstrat koji omogućuje dobro prolazak vode, jer je njezino stagniranje potpuno neprihvatljivo - kupus može oboljeti od crne noge. U isto vrijeme kupus voli vlagu. Što se tiče kiselosti, tlo bi trebalo biti blago kiselo ili neutralno. Brokula vrlo dobro reagira na vapnenje tla.

Da bi se dao iscrpan odgovor na pitanje kako uzgajati kupus brokule i iz njega dobiti maksimalan prinos, potrebno je pokrenuti pitanje gnojidbe tla. Od jeseni na krevete se primjenjuju organska i mineralna gnojiva po stopi od 5 kg po četvornom metru. Prije izravne sadnje, na gredice morate primijeniti dušična gnojiva, dobro navlažiti, a zatim rahliti tlo kako biste obogatili zemlju zrakom - sve ove aktivnosti uvelike će olakšati daljnju njegu kupusa. Najbolja preteča brokule su mrkva, krumpir, mahunarke.

Uzgoj brokule kod kuće - zalijevanje

Jedna od najvažnijih točaka pri odgovoru na pitanje kako uzgajati brokulu u zemlji je kompetentno zalijevanje. Izuzetno je važno poštivati ​​režim vlage. Zalijevanje treba biti istodobno umjereno, ali i dovoljno za održavanje konstantne vlage u tlu. Ako je zalijevanje pretjerano, kupus oboli crnom nogom. Ako nema dovoljno vlage, to utječe na kvalitetu glava - ispadaju patuljaste. Istodobno je važno redovito popuštati tlo zbijeno od vlage. Svaki put nakon zalijevanja, tlo se olabavi do dubine od 8 cm. Takve agrotehničke tehnike daju najbolji rezultat.

Kako saditi brokulu?

Ljubitelji brokule uzgajaju je kroz sjeme i presadnice. Koju god metodu odabrali, prvo morate pravilno pripremiti sjeme. Algoritam pripreme je gore opisan, pogodan je za bilo koji način slijetanja. Ova je faza izuzetno važna, kao i kvalitetna priprema podloge. U nastavku ćemo pogledati kako uzgajati brokulu sjemenom i metodom sadnice..

Kako uzgajati brokulu iz sjemenki?

Ako želite isprobati sjemenski način sadnje brokule, uzgoj će biti sljedeći: pripremljeno sjeme sije se u pripremljene, oplođene, olabavljene i navlažene gredice prema uzorku 20x50. Metoda bez sjemena često se prakticira prilikom ponovne sadnje brokule (2., a ponekad i 3. put u sezoni). Sadnja brokule kada se uzgaja iz sjemena omogućuje vam da ubirate transporter do jeseni. Da biste to učinili, možete svaku seriju u zemlju posaditi svaka 3 tjedna umjesto ubrane, produžujući vrijeme berbe i povećavajući njezin volumen.

Sadnice brokule - uzgoj

Dakle, došli smo do načina sadnje brokule na otvorenom terenu kroz sadnice. Priprema se sastoji u miješanju jednakih dijelova pijeska, travnjaka i treseta. Ova podloga mora se zalijevati otopinom kalijevog permanganata za dezinfekciju. Dalje, pripremljeno sjeme ugrađuje se u kutije s zemljom do dubine od 0,8-1 cm. Nakon sjetve sjemena, temperatura okoline održava se na + 20 ° S.

Pojavom sadnica temperatura se spušta na + 10 ° C, a nakon tjedan dana povisuje se na + 14-16 ° C danju, dok bi noću temperatura trebala biti + 9 ° C. Ako se sadnice uzgajaju na temperaturama iznad + 20 ° C, to će dovesti do činjenice da se glavice počinju stvarati prije vremena. Ništa manje skrupulozno je pratiti razinu vlage u tlu - i stajaća vlaga i potapanje, kao i njezin nedostatak, loše utječu.

Sadnice možete roniti u dobi od 12-14 dana. Nakon toga, temperatura se može povećati na + 21 ° C, ali samo do trenutka ugraviranja. Tada se opet smanjuje na + 17 ° C danju i + 9 ° C noću. Par tjedana prije planirane sadnje u zemlju, sadnice se počinju navikavati na sunčeve zrake i vjetar. Bolje je ne žuriti s iskrcajem, jer će niska temperatura zraka vani dovesti do pucanja kupusa. Sadnice možete saditi na otvorenom u dobi od 35-45 dana. Ako je vrijeme povoljno ili imate staklenik, to možete učiniti početkom svibnja.

Značajke uzgoja brokule

Oni koji su bili zainteresirani za poljoprivrednu tehnologiju ove kulture znaju za brokulu - može se uzgajati čak i na balkonu ili loggii. Pružajući optimalnu temperaturu, svjetlost i vlagu, sve su prilike ubrati izvrsnu žetvu bez napuštanja stana. Evo nekoliko tajni uzgoja brokule kod kuće i u vrtu:

  1. Da bi se izbjegla smrt sadnica od crne noge i pepelnice, bolje je koristiti uvozno sjeme tretirano fungicidima, kao i komercijalno dostupnu podlogu od treseta za njegovu destilaciju..
  2. U fazi sadnice kupus ne trebate hraniti organskim tvarima. Možete koristiti posebna gnojiva za kupus u obliku topljivih kristala.
  3. Kao i sav kupus, i brokula dobro reagira na zalijevanje sadnica kalcijevim nitratom. To je najbolje učiniti tjedan dana prije sadnje u zemlju i opet tjedan dana nakon sadnje. Također je možete hraniti kompleksom elemenata u tragovima s borom i molibdenom..
  4. Sva daljnja briga o kupusu nakon sadnje u zemlju sastoji se u redovnom uklanjanju korova, opuštanju, vlaženju, hranjenju i preradi od štetnika.
  5. Preporuča se zalijevanje brokule svaka 2 dana, a tijekom vrućih razdoblja - dva puta dnevno. Tlo ispod kupusa uvijek treba navlažiti na dubini od 15 cm. Bolje je zalijevati navečer, nakon čega slijedi rahljenje kako bi se spriječilo truljenje korijena..
  6. Prehrana se izvodi tri puta u sezoni. Prva dva se sastoje od mješavine kravljeg izmeta i ptičjeg izmeta. Razvedena organska tvar unosi se nakon ukorjenjivanja sadnica u vrtu s razlikom od 2 tjedna. Treće hranjenje obavlja se na početku stvaranja cvatova. Za nju uzmite takav sastav - superfosfat 40 g, kalijev sulfat 10 g i amonijev nitrat 20 g, razrijedite ih u 10 litara vode i zalijte kupus.
  7. Zaštita mladog kupusa od križaste buhe - zajedničkog neprijatelja svih vrsta kupusa - sastoji se u pokrivanju vrta tankom netkanom tkaninom. Dok se ne stvore cvatovi, brokula se može prskati Iskrom. Kad se glave počnu stvarati, možete ih posuti mješavinom drvenog pepela i duhanske prašine..
  8. Ne treba žuriti s uklanjanjem biljke iz vrta odmah nakon rezanja središnje glavice kupusa, jer brokula brzo uzgaja bočne izbojke, što vam garantira dodatnu žetvu.

Uzgoj brokule "Cezar"

Sorta Cezar pripada srednjoj sezoni. Kupus ove sorte ima velike i vrlo guste zelene glavice s blagom ljubičastom bojom. Gustoća kupusa sliči cvjetači. Brokula "Cezar", njezina sjetva i uzgoj proizvodi se sadnicom i sjetvom sjemena na otvoreno tlo. Zahvaljujući prijateljskom sazrijevanju i pravovremenoj berbi tijekom sezone možete uspjeti dobiti dvije berbe.

Uzgoj brokule "Tonus"

Sorta brokule "Tonus" odnosi se na rano sazrijevanje. Zrelost nastupa 60-90 dana nakon nicanja. Glave mu vrlo brzo i prijateljski narastu. Karakterizira ih srednja gustoća, boja im je tamnozelena. Kako uzgajati brokulu kod kuće: To možete učiniti nakon 45 dana starih sadnica ili izravnom sjetvom sjemena na otvoreno tlo. Prinos sorte je do 2 kg po četvornom metru.

Uzgoj brokule "Linda"

Kupus brokule "Linda" i njegov uzgoj provodi se sadnicama i ne-sadnicama. Sorta pripada srednjoj sezoni - tehnička zrelost nastupa 90-100 dana nakon početka uzgoja. Glavice kupusa su tamnozelene i vrlo velike. Nakon što ste odsjekli središnju, pričekajte da sazru bočni procesi - bit će vam drago još šest relativno velikih glava.

Kupus brokule "Fortuna" - uzgoj

Brokula "Fortuna" spada u sorte srednje sezone. Odlikuje se izdignutom rozetom lišća i sivozelenom glavom srednje gustoće. Tehnologija uzgoja brokule slična je ostalim sortama - moguće su i sadnice i metode sjemena. Sjeme možete sijati u vrt nakon što prođe prijetnja od mraza, odnosno krajem svibnja. Na sadnicama ga možete posaditi sredinom travnja..

Brokula - sadnja i njega

Brokula je izvorna vrsta cvjetače, naziva se šparoga, s manje grananja izbojaka u gornjem dijelu stabljike, gdje nastaju cvatovi, tvoreći rastresitu glavicu. Za razliku od cvjetače, brokula ima svjetliju boju - dio namirnice je zeleni, žuto-zeleni ili ljubičasto-ljubičasti. Ukusna jela od prženih, dinstanih, kuhanih izboja-cvatova, ali posebno su korisne glavice vitaminskih šparoga u sirovom obliku.

Brokula je otporna na hladnoću, savršeno podnosi mrazeve u proljeće i jesen i nije tako hirovita i hirovita kao najbliži rođak. Biljke se razvijaju na temperaturi od 18–20 ° C, dok je 16–18 ° C najbolje za stvaranje visokokvalitetnih glava. U hladnijim ili vrućim uvjetima pojačava se grananje brokule, glava je opuštena, kruta i runasta.

Odabir mjesta i priprema tla

Kao i sve kupusnjače, i brokula je zahtjevna za hranjivu vrijednost, propusnost i vlažnost tla. Za dobre prinose optimalno je blago alkalno tlo kiselosti 6,5-7,0 pH i udjela vlage 70%.

Najbolji prethodnici su usjevi za koje su prethodno primijenjena organska gnojiva - krastavci, rajčica, rani krumpir, patlidžani. Povrće dobro uspijeva nakon mahunarki koje akumuliraju dušik u tlu i savršeno popuštaju njegovu strukturu. Neprihvatljivo je saditi brokulu na isto mjesto naredne tri do četiri godine, kao i nakon bilo koje vrste kupusa.

Odabrano područje treba biti ravno, zaštićeno od prevladavajućih vjetrova i biti na određenoj nadmorskoj visini, što će osigurati rano topljenje snijega, dobro zagrijavanje i brzo sazrijevanje tla. Da bi se ti procesi ubrzali, u proljeće je zemlja prekrivena crnim filmom. Kako bi se spriječilo pregrijavanje nježnih glava brokule, sadnju možete izmjenjivati ​​tankim zavjesama kovrčavog graha ili kukuruza - mala sjena pomoći će održati nježnost glava kupusa na ekstremnoj vrućini.

Pod jesenskim dubokim oranjem primjenjuje se 40 kg humusa i kompleks mineralnih gnojiva - 100 g amonijevog nitrata, 150 g superfosfata, 50 g kalijevog klorida na 10 kvadratnih metara. m.

Uzgajaju vrijednu prehrambenu kulturu i kroz sadnice i na nepromišljen način, ali u svakom slučaju, prvi korak je pažljiva priprema sjemena.

Priprema sjemena

Priprema sjemena brokule za sjetvu

Sjeme se priprema u fazama, sjemenke sakupljene vlastitim rukama od matičnih biljaka tretiraju se pažljivije. Nije uvijek potrebna prethodna obrada, posebno kupljeno sjeme u peletu ili pričvršćeno za pojaseve ne treba dodatnu pripremu, a štoviše, može biti štetno.

Ako ste i dalje u gubitku s izborom sorte, onda će vam u tome nesumnjivo pomoći naš članak "Najbolje sorte i hibridi brokule"..

Umjeravanje sjemena

U početnoj fazi provodi se kalibracija koja se sastoji u odabiru velikih, punokrvnih sjemenki koje mogu dati snažne izbojke i dobre glavice. U tu svrhu koristite posebna sita potrebnog promjera rupe ili namotajte sjeme na vjetru.

Najbolji način kalibracije kod kuće je otopina natrijevog klorida. Da biste to učinili, 1 žlicu kuhinjske soli (30 g) prelijte vrućom vodom i miješajte dok se potpuno ne otopi. Sjeme je uronjeno u ohlađenu otopinu i one koje su se slegle na dno, a tu je i kalibrirani sadni materijal koji se filtrira, opere u nekoliko voda i položi na krpu..

Dezinfekcija sjemena

Nakon kalibracije, sjeme se dezinficira, uništavajući bakterijske i gljivične infekcije na njihovoj površini. U te svrhe mogu se koristiti kemijski pripravci, ali najbolje je koristiti ekološki i učinkovito zagrijavanje vode, u kojem je sjeme uronjeno na 20 minuta u posudu od pet litara s vrućom vodom temperature 50 ° C. Veliki volumen vode neće imati vremena da se znatno ohladi za dvadeset minuta, a čak će i voda ohlađena na 48 ° C i dalje imati dezinfekcijski učinak.

Namakanje sjemena u otopinama Epina ili natrijevog humata pozitivno utječe na otpornost biljaka na stres i buduću žetvu. Da biste dodatno ojačali sadnice i spriječili zarazu slabih klica gljivičnim infekcijama, upotrijebite ekstrakt u složenoj otopini natrijevog humata i Fitosporina M.

Sjetva sadnica

Brokula je osjetljiva na transplantaciju, a kad se uzgaja iz obraslih presadnica, tvori male nepotpune glavice s neukusnim izbojcima. Optimalna dob sadnica za srednje i kasno sazrijevajuće sorte je 40–45 dana. Za sadnju kupusa na stalno mjesto do 10-15 svibnja, pripremljeno sjeme sije se od 22. do 25. ožujka.

Da bi se dobila vrlo rana žetva hibrida ranog sazrijevanja, sjetva započinje još ranije - početkom ožujka, sadnjom rezultirajućih jakih sadnica u dobi od 50 do 55 dana u filmsko sklonište krajem travnja ili početkom svibnja. Brokula se dugo ne drži skloništa - jednom ukorijenjene biljke lako podnose ponavljane mrazeve.

Za sjetvu brokule upotrijebite kutije ispunjene mješavinom travnjaka, humusa i pijeska u jednakim dijelovima ili uzmite kupljene mješavine tla za sadnice. Sjetva se izvodi na dubinu od 0,5 cm s razmakom između redova od 3 cm i između sjemenki 1-2 cm, nakon čega se površina zalije i pospe suhim humusom uz mali dodatak pepela.

Kutija je prekrivena polietilenom i stavljena na tamno mjesto s temperaturom od 15-18 ° C danju i 10-12 ° C noću. Hladne noćne temperature stvrdnut će sadnice i izbjeći izvlačenje.

Uzgoj sadnica

Uzgoj sadnica brokule

Čim se pojave klice kupusa, sadnice pružaju maksimalnu količinu svjetlosti, izbjegavajući previsoke temperature i prekomjernu vlagu u zraku i tlu. Tijekom prvih 7–10 dana sadnice se drže na temperaturi od 12–13 ° C, prvih dana smanjuju se na 8–10 ° C. Tada se temperatura postupno povećava na 15-16 ° C. Previsoke temperature (iznad 20 ° C) uvijek će dovesti do ranog stvaranja malih glava.

Kad se pojavi jedan pravi list, sadnice zarone u posude ili kasete s hranjivim tvarima veličine 6 × 6 cm s istim stanicama. Branjem se poboljšava stvaranje korijenovog sustava, stoga je poželjnije od sjetve sjemena izravno u posude.

Smjesa za lonce priprema se na sljedeći način:

  • 4 dijela humusa;
  • 1 dio busena;
  • 1 dio riječnog pijeska ili piljevine od tvrdog drveta.

Da bi se dobila potrebna viskoznost, dobiveni supstrat se dodaje divizum. U humusnoj i busenastoj zemlji ima dovoljno hranjivih sastojaka za dobivanje jakih presadnica, ali kad se sadi na stalno mjesto, biljka će i dalje koristiti smjesu lonaca, stoga se poboljšava dodavanjem 10 g amonijevog nitrata, 40 g superfosfata i 10 g kalijeve soli na 10 kg mješavine hranjivih sastojaka..

Nakon što su sadnice posadili u posude, zalijevaju se blijedo ružičastom otopinom kalijevog permanganata i malčiraju suhim humusom do visine od 1 cm. Biljke umjereno navlažite, jer će višak vlage dovesti do bolesti crnih nogu. Ispravno uzgojene sadnice lonaca ranih sorti trebale bi imati 7-8 pravih listova, srednje i kasno sazrijevajuće - 5-6 listova, gustu jaku stabljiku i boju prema sortnim karakteristikama, obično plavkastozelene.

Slijetanje na otvoreno tlo

Sadnja sadnica u zemlju

Ne biste trebali oklijevati sa sadnjom sadnica u zemlju - one započinju s radom čim to tlo dopusti, odabirom oblačnog dana ili sadnjom navečer. Čak i prije sadnje sadnica ili sjetve sjemena, mjesto se temeljito očisti od korova, što će dati potrebno privremeno čišćenje za dobro ukorjenjivanje i početni razvoj biljaka.

Optimalni razmak u redovima je 70 cm, kupus se postavlja u red na svakih 40 cm. Moguća je i druga shema sadnje - s razmacima u redovima od 60 cm i udaljenostima u redu - 50 cm. Deblji nasad s udaljenostima u redu od 25-30 cm omogućit će prikupljanje visokokvalitetnih osnovnih glavice, ali za stvaranje dodatnih cvatova i ponovnu berbu biljke neće imati dovoljno površine za hranu i prostora za rast.

Kupus se sadi u rupe, pokušavajući ne ometati grumen zemlje isprepleten korijenjem, ne produbljivati ​​vršni pupoljak ili "srce". Neposredno nakon sadnje, rupe se obilno zalijevaju i malčiraju u visinu od 2-3 cm humusom ili tresetom kiselosti ne višom od 6-6,5 pH. Navoditi grebene glavom prskalice, izbjegavajući eroziju korijena.

Uzgoj brokule bez sadnica

Brokula se također uspješno uzgaja metodom bez sjemena za kasnu berbu. Gredice se postavljaju na isti način kao kod sadnje sadnica. Sjetva se provodi početkom svibnja, stavljajući 3-5 sjemenki u svaku rupu na dubinu od 1-1,5 cm, pospite usjeve humusom i vodom. Procijenjena potreba za sjemenom je 1,5 g na 10 kvadratnih metara. m.

Kad se u presadnicama pojavi jedan pravi list, ostavi se najjači primjerak, a ostatak se ukloni. Daljnja briga o sadnji ista je kao i za sadnicu kupusa. Karakteristična razlika između brokule bez sjemenki je otpornost na štetnike, bolesti i nepovoljne vremenske prilike.

Njega sadnje

Njega sadnje brokule

Općenito, kultura brokule prilično je nepretenciozna, ne zahtijeva mnogo mukotrpnih tehnika koje su potrebne za ostalo povrće - štipanje, podvezice ili brojni preljevi. Glavna skrb za sadnju je uklanjanje korova, zalijevanje, dvostruka gnojidba i suzbijanje štetočina i bolesti.

Pojavom sadnica ili neposredno nakon ukorjenjivanja sadnica, korovi se redovito uklanjaju, što je posebno važno dok se listovi ne zatvore u nizu, nakon čega će moćne rozete kupusa utopiti većinu korova.

Glavna stvar u dobivanju jakih sočnih glavica s nježnim cvatovima je razvoj snažne lisne rozete, čiji je uvjet dovoljno zalijevanje i hranjenje.

Zalijevanje

Biljke se obilno zalijevaju, barem jednom ili dva puta tjedno, ovisno o vremenskim uvjetima i fazi razvoja brokule. Isprva se ispod svakog korijena ulije 2-3 litre vode, na početku vezivanja glava brzina zalijevanja se povećava na 4 litre.

Automatskim navodnjavanjem pokušavaju usmjeravati slabe struje vode u česte brazde tijekom dovoljno dugog vremena - do 6 sati, postižući postupno i visokokvalitetno vlaženje tla i zatvarajući granice brazdi za navodnjavanje. Idealna metoda navodnjavanja za uzgoj brokule koja voli vlagu je navodnjavanje kap po kap.

Neposredno nakon zalijevanja vrši se malčiranje dostupnim materijalima - humusom, kompostom, piljevinom. Ako se ne koristi malč, sutradan se vrši rahljenje, razbijanje kore. Za uzgoj povrća prikladno je koristiti crni film ili agrofibre s prorezima u koje se sade sadnice, što vam omogućuje stvaranje optimalne mikroklime na korijenju, izbjegavanje ozljeda i ograničavanje rasta korova.

Prihrana

Ako su gnojiva u cijelosti primijenjena tijekom pripreme mjesta i posude s hranjivim tvarima korištene za uzgoj sadnica, prvo prihranjivanje može se preskočiti i ograničiti na drugo prihranjivanje.

Brokula se prvi put gnoji 14 dana nakon sadnje ili nicanja punih izbojaka složenom gnojidbom s prevladavanjem dušične komponente ili dušičnog gnojiva brzinom od 20 g amonijevog nitrata na 10 litara vode, što bi trebalo biti dovoljno za zalijevanje 1–1,5 kvadratnih metara. m. Možete koristiti ureu brzinom od 30 g na 10 litara vode.

Drugo hranjenje provodi se prije formiranja glava složenim mineralnim gnojivom, za što uspješno koriste Kristalon universal brzinom od 10 g na 10 l vode ili samostalno pripremaju smjesu od 20 g amonijevog nitrata, 40 g superfosfata i 10 g kalijeve soli na 10 l vode.

Brokula nije toliko zahtjevna za hranjivu vrijednost tla kao karfiol, a da biste dobili glavni urod, sasvim je moguće ograničiti se na dva preljeva. Ali da bi se ubrzalo stvaranje glava, 5-7 dana nakon drugog hranjenja, poželjno je biljke oploditi kompleksom elemenata u tragovima koji sadrže bor ili koristiti otopinu borne kiseline brzinom od 1 žličice na 30 litara vode.

Kontrola štetočina

Kao usjev kupusa, brokula je podložna napadima raznih štetočina križa. Mlade sadnje i sadnice posebno smetaju buhe koje se pojavljuju u rano proljeće..

Za borbu protiv pošasti koristi se oprašivanje drvenim pepelom ili prahom buhača. Rupe u blizini biljaka posute su mješavinom pepela i krečnjaka, što će istodobno otjerati buhu, poslužiti kao gnojivo i smanjiti kiselost tla. Ako je vruće vrijeme i buha nanese veliku štetu, koristi se prskanje insekticidima, na primjer, otopinom klorofosa u omjeru od 1 g na 1 litru vode.

Sve vrste gusjenica - lopatice, moljci, bijelci - sposobne su jesti lišće, oslabiti biljke i dovesti do gubitka prinosa. Naporan, ali ekološki prihvatljiv način borbe je pregled dna lista i uništavanje kvačila za jaja, kao i sakupljanje gusjenica. Štetnici ne vole okus pelina i miris vrhova rajčice, pa se kreveti mogu prskati infuzijama ovih biljaka.

Da bi se pripremila učinkovita infuzija, izreže se 4 kg zelene mase rajčice ili pelina, ulije se 10 litara kipuće vode i inzistira dva dana. Prilikom prskanja uzmite 2 litre otopine na 10 litara vode, dodajte malo praška za pranje ili sapuna za rublje radi ljepljivosti i provedite postupak.

Žetva

Brokulu je važno brati na vrijeme, prije procvata cvatova, dok su uski pupoljci zatvoreni. Glavne glavice komercijalnih su svojstava promjera najmanje 8–10 cm i težine 100 g. Izrežite glavicu kupusa duljine stabljike 10–15 cm i susjednih listova, takav se kupus bolje čuva i transportira.

Vrtlari su primijetili da ova kultura stvara najbolje, veće glave po hladnom jesenskom vremenu. Kasna berba šparoga izuzetno se prodaje i ima izvrstan okus..

Lisne rozete sorti ranih i srednjih sezona koje ostaju nakon početnog rezanja ne uklanjaju se, nastavljaju zalijevati i gnojiti grebene jednom Kristalonom ili drugim složenim gnojivom. Ova tehnika omogućit će berbu još jednog uroda manjih, ali vrlo ukusnih dodatnih glavica, pogodnih za svježu upotrebu i zamrzavanje.

Prethodno blanširanje pojednostavit će upotrebu smrznute brokule - sakupljeni cvatovi urone se u kipuću vodu 2-3 minute, bace u cjedilo, procijede i stave u plastične posude. Nakon hlađenja, izradak se stavlja u zamrzivač.

Video o sadnji i uzgoju kupusa brokule

Brokula je nevjerojatna kultura kupusa, pravo otkriće za povrćare i sve pristaše zdrave prehrane. Posjedujući visoka hranjiva svojstva, biljke su prilično nepretenciozne, brzo se razvijaju i daju vrijedne prehrambene proizvode. Cvatovi brokule učinit će svako jelo zdravim i ukusnim, a prženi šareni izbojci postat će krunsko jelo svečanog stola..

Pregled kupusa brokule i tajne njegovog uzgoja

U naše vrijeme zeleni kupus postaje vrlo popularan, s cvatovima sličnim cvjetači. Ovo je brokula. Vrlo korisno povrće koje se može uzgajati u bilo kojoj vrsti tla. Koje načine postići dobru žetvu i koje su značajke ove vrste kupusa, opisat ćemo dalje u članku.

Što je brokula?

Brokula je povrće koje pripada obitelji Kupus. U narodu se naziva kupusom od peteljke, šparoga i šipka..

Botanički opis

Brokula je jednogodišnja zeljasta biljka koja naraste do visine do 1 m. Ima razgranat korijen i cilindričnu stabljiku sa širokim, često prema gore velikim tamnozelenim lišćem na dugoj peteljci. Oblik lisne ploče određuje sorta. Može biti glatka i sjajna ili imati deformiranu površinu s kovrčavim rubovima..

Stabljika drške prelazi u glavicu gusto nabijenu cvatovima. Ako se apikalni cvat ukloni, potaknut će razvoj periferno-bočnih glava, što će dovesti do povećanja ukupnog prinosa..

Tijekom razdoblja cvatnje, koje se događa početkom i sredinom jeseni, kupus rastvara sitne žute, rjeđe bijele cvjetove. Od njih se oblikuju plodovi u obliku dvostanične mahune. Sjeme raznih nijansi smeđe-crne boje, prilično veliko, okruglo. Prinos usjeva doseže 12-15 kg / 10 kvadratnih metara. m.

Karakteristike

Spominjanje brokule pojavljuje se u kulturi Drevnog Rima, no Mala Azija i mediteranske zemlje smatraju se naslagom kulture. U Europi je kultura stekla priznanje tek u 16. stoljeću. Masovnim uzgojem ove vrste kupusa Amerikanci su se počeli baviti u 20. stoljeću. Brokula je nedavno cijenjena u Rusiji. Zahvaljujući prikladnim uvjetima uzgoja, distribuciju je dobio u srednjem pojasu zemlje..

Brokula je slična karfiolu, jer je njegov rodonačelnik. Ali, imaju razlike u izgledu, razlikuju se u okusu i kemijskom sastavu. Brokula dolazi u dvije sorte:

  1. Razvija se kao jedna glava kupusa, koja se sastoji od kompaktno smještenih susjednih cvatova.
  2. Sastoji se od njihovih brojnih odvojenih peteljki, koje nisu sastavljene u jednu glavu (hibridi šparoge).

Jedu još ne procvjetale cvatove zelene ili ljubičaste nijanse, koji sadrže veliku količinu hranjivih sastojaka i korisnih elemenata. Brokula sadrži:

  • Vitamini: skupine B, E, A, PP, K, U, C. Zahvaljujući njima poboljšava se stanje kose i noktiju, oštrina vida, živčani sustav dolazi u ravnotežu, povećava se imunitet.
  • Minerali: K, Mg, Ca, Na, Fe, Zn, Mg, Se, Cu. Uklanjaju suvišnu tekućinu iz tijela, olakšavajući rad bubrega, blagotvorno utječu na srčanu aktivnost, sastav krvi i potiču proizvodnju žuči.
  • Vlakna koja stimuliraju crijeva korisna su za prehranu i prehranu.

Prema nekim komponentama, ovaj je kupus sličan bjelanjku, samo što ne akumulira kolesterol, već pomaže smanjiti njegovu razinu i ukloniti ga iz tijela. Primjena brokule potiče rano zacjeljivanje rana, obnavljanje hrskavičnog tkiva, smanjuje vjerojatnost srčanog i moždanog udara.

Prema znanstvenicima, ova vrsta kupusa može pomoći u borbi protiv stanica karcinoma, zahvaljujući tvari sulforafan, a također sprječava pojavu čira na želucu ubijajući u njemu bakterije koje uzrokuju ovu bolest..

Kad se pojave žuti cvjetovi, kupus više nije pogodan za konzumaciju. Od brokule se pripremaju mnoga jela, konzervirana je i posoljena.

Prednosti i nedostaci uzgoja

Prednosti uzgoja brokule uključuju:

  • otpor privremenom padu temperature;
  • redovita stabilna potražnja za brokulom;
  • otpornost hibrida na bolesti i štetnike;
  • mogućnost uzgoja na balkonu i loggii;
  • ne zahtijeva posebne uvjete za uzgoj.

Mane uzgoja ove vrste kupusa su:

  • Potreba za korištenjem staklenika i staklenika u sjevernim klimatskim širinama, jer i najmanji mraz može poništiti usjev ako biljka padne pod njihov utjecaj tijekom razdoblja klijanja ili rasta sadnica.
  • Određene sorte brokule vrlo brzo prezriju..

Sorte i hibridi

Brokula ima veliku sortnu i hibridnu sortu, pa je moguće napraviti izbor za široku paletu uvjeta i podneblja.

otporan na bolesti

ImeVegetacijsko razdoblje, daniTežina glave, gProduktivnost, kg / m2 mZnačajke:
Linda75-80350-4003-4
  • cvasti su gusti;
  • bočne glave do 5 kom. Po 50-70 g.
Gnome110-120 (prikaz, stručni)400-6004-5
  • bočne glave 5 kom. Po 200 g;
  • pogodan za vrenje i skladištenje.
Bogatstvo85-90 (prikaz, stručni)1502-2,5
Ton72-77 (prikaz, stručni)2002.5
  • mnogo bočnih glava;
  • na visokim i niskim temperaturama dobiva smeđu boju;
  • brzo odlazi u cvat.
Car80do 5003-5
  • prosječna gustoća glave;
  • cvatovi su u obliku božićnih drvca u obliku stošca;
  • lijepa boja.
Sretan68-729005-7
Vitamin85-90 (prikaz, stručni)3003-4
  • prosječna gustoća glave;
  • voće se brzo kvari.
Fiesta80do 15004,5-6
  • guste sivozelene glavice kupusa;
  • ne tvori bočne glave;
  • otporan na štetočine.
Monton87-93 (prikaz, stručni)do 10004-5
  • fotofilni;
  • umjereno gusta glava;
  • zimski izdržljiv.
Cezar1155003-4
  • glave su guste s ljubičastom bojom;
  • svestran u upotrebi;
  • dobro čuvana.

Regionalnost i klima

Brokula se dobro snalazi u umjerenoj klimi srednjih širina Rusije. Sjeme klija na temperaturi od 6-8 stupnjeva, ali duljim razdobljem takve topline daljnje stvaranje i vegetacija biljke uvelike se inhibira. Optimalnim temperaturnim režimom smatra se 16-18 ° C..

Kada temperatura poraste iznad 25 stupnjeva, glavice netrživog tipa dugo se formiraju, brzo prelazeći u fazu cvatnje.

U područjima koja karakteriziraju jake temperaturne oscilacije sa lošim sastavom tla, brokula često ne donosi plod, već postaje "neplodni cvijet", dok se glava razvija deformirana, neupotrebljiva.

Gdje i za koliko se sjemena prodaje?

Sjeme brokule prodaje se u specijaliziranim trgovinama i na internetskim tržištima. Mogu se naručiti poštom. Trošak ovisi o sorti, broju sjemena u pakiranju, veleprodaji, regiji proizvođača i udaljenosti između kontrolnih točaka. Na primjer:

  • internetska trgovina Flapru, Jekaterinburg: sjeme brokule "Tonus" 0,5 g (set od 20 pakiranja) košta 180 rubalja;
  • internetska trgovina "Sjeme visoke klijavosti" Ryazan: sjeme brokule "Lord F1" 12 kom. - 48,6 rubalja;
  • internetska trgovina "SemenaOpt" Rostov-na-Donu: sjeme brokule "Fiesta F1" iz Nizozemske 2500 kom. - 1590 rubalja.

Kada kupujete sjeme, pažljivo proučite podatke na pakiranju. Ako posijete hibrid označen iza naziva sorte s oznakom "F1", tada sjeme prikupljeno od njega neće nositi kvalitete roditelja brokule. Hibridno sjeme morat će se kupovati godišnje.

Priprema za slijetanje

Sadnja i daljnji uzgoj kupusa brokule ne uzrokuje poteškoće čak ni za vrtlare početnike. Ali ipak, morate pažljivo i odgovorno postupati sa svakom od aktivnosti..

Uvjeti

Za aktivni rast brokule potrebna je temperatura zraka od najmanje 10 ° C i ne viša od 25 ° C. Većina sorti i hibrida preferira sunčane krevete. Poželjno je da propuh i udari vjetra ne utječu na usjev povrća.

Poštujte pravilo plodoreda i uzmite u obzir blizinu brokule s drugim biljkama. Ne preporučuje se uzgoj kupusa na mjestu gdje su prošle sezone rasle kulture odreda Cruciferous, obitelji Kupus.

Optimalno je saditi brokulu nakon mahunarki, sjemenki bundeve, krumpira, luka, mrkve, rajčice. Postavite krevete s krumpirom, lukom, zelenom salatom, mrkvom, peršinom, kaduljom i krastavcima u susjedstvu. Ne sadite paradajz, grah, jagode i jagode uz ovu vrstu kupusa..

Mjesto sadnje i tlo

Odabrano mjesto za sadnju brokule treba pripremiti unaprijed, čak i na jesen. Da biste to učinili, temeljito očistite krevet od svih biljnih ostataka prethodnih usjeva i korova. Najbolja opcija za njihovo uništavanje bilo bi gorenje, pogotovo ako bi na mjestu bilo slučajeva gljivičnih bolesti.

Zatim iskopajte tlo, koristeći organska gnojiva za popunjavanje zaliha hrane u njemu. Humus ili kompost prikladni su pri potrošnji od 3,5-5 kg ​​po četvornom metru. m. Ako je tlo kiselo, vapnite ga kredom ili vapnencem.

Više o dezinfekciji tla prije sadnje sadnica pročitajte ovdje.

Sjeme

Prije sadnje, sjeme treba pripremiti:

  • Kalibriranje. Prođite kroz sjeme, ostavljajući najveće primjerke.
  • Dezinfekcija. Pripremite blago ružičastu otopinu mangana i u njoj namačite sjeme 15-20 minuta, a zatim isperite vodom. Nemojte povećavati vrijeme dezinfekcije kako ne biste prouzročili kemijsko opekline na pupoljcima brokule.
  • Aktiviranje rasta. Da biste povećali klijavost i očvrsnuli sjemenke, potopite ih u Epin Growth Activator 12-15 sati. Druga je mogućnost držanje sadnog materijala 1-2 dana u blizini uređaja za grijanje ili 24 sata u hladnjaku. Pazite da na sjeme ne utječu temperature ispod 3 stupnja i iznad 50 ° C.
  • Sušenje sjemena. Olakšava sjetvene radove, vraćajući protočnost sjemena.

Nakon takvih postupaka, sjeme je potpuno spremno za sjetvu na otvoreno tlo ili za sadnice kod kuće..

Upute za uzgoj

U južnim klimatskim zonama ljetni stanovnici više vole saditi povrtne usjeve sa sjemenkama izravno na otvoreno tlo. Unatoč činjenici da je sezona uzgoja brokule duga, traje od 3 do 4 mjeseca, glavice imaju vremena da sazriju. Način uzgoja sadnica skraćuje sezonu uzgoja i povećava ukupni prinos.

Metoda sadnica

Uzgoj sadnica zahtijevat će široke, niske posude. To mogu biti drvene kutije različitih veličina, visoke oko 25 cm. Prikladni su i drugi spremnici, na primjer izrezane plastične limenke ili pet-litrene PET boce.

Neke suptilnosti i značajke sjetve brokule kada se uzgajaju u presadnicama opisane su u video ispod:

Kupite tlo za sadnju u specijaliziranoj trgovini, odjelu hipermarketa ili ga pripremite sami. Za izradu smjese za sadnju trebat će vam ista količina:

  • zemljište iz vrta;
  • humus;
  • treset;
  • pijesak.

Jednostavnija je mogućnost miješati vrtno tlo s drvenim pepelom (300 g organske tvari po kanti tla).

Preporučuje se samopripremljeno tlo za sadnju zagrijavati 10 dana prije upotrebe u pećnici na limu za pečenje 20 minuta na temperaturi od 150-200 ° C. Nakon hlađenja proliti tlo slabom otopinom mangana. To će uništiti ličinke štetnika prisutne u njemu, kao i spore gljivičnih infekcija..

Sada možete izravno prijeći na aktivnosti sjetve sjemena:

  1. Dno spremnika napunite drenažnim slojem ekspandirane gline, šljunka ili zdrobljene opeke.
  2. Napunite zemljom odozgo, tako da najmanje 1,5-2 cm slobodnog prostora ostane do gornjeg ruba. To je neophodno kako se tijekom navodnjavanja voda ne bi prelijevala.
  3. Napravite udubljenja od 1,5 cm po cijeloj površini, držeći razmak između njih 2,5-3 cm. Stavite sjeme u njih i prekrijte ih zemljom, malo ga zbijajući.

Dok održavate temperaturni režim na 16-25 ° C i redovitu umjerenu vlažnost tla, sadnice vas neće čekati.

Drugi način uzgoja sadnica je sjetva sjemena u bilo koje posude, međusobno dovoljno uske. Nakon 2 tjedna od nicanja izbojaka, svakako provedite postupak ronjenja. To je presađivanje svake brokule u zasebne, prostranije posude ili staklenik, određivanje sadnica u tlo kod prvih listova kotiledona.

Osim toga, ronjenje je neophodno kada:

  • zadebljanje sadnje u dubokim kutijama;
  • nedovoljno zagrijavanje tla i zraka, kada je sadni materijal već spreman za sadnju na otvorenom terenu.

Brokula ne podnosi ronjenje dobro, stoga, ako je moguće, odmah slijedite shemu sjetve sjemena kako biste ometali kupus samo kada sadite sadnice otvorene na mjestu.

Nakon 4,5-5,5 tjedana od nicanja, kada se na mladim kupusima formira 4-5 listova, a korijen dovoljno ojača, izvodite rad na presađivanju sadnica:

  1. Podijelite područje odabranog područja u rupe, između kojih ostavite razmak od 30-50 cm. Ostavite razmak između redova najmanje 50 cm. Rupe za sadnju prelijte vodom.
  2. Pažljivo izvadite sadnice iz spremnika zajedno s korijenovom kuglom zemlje. U tom ga slučaju nemojte vući za stabljiku, kako ne biste uništili biljku, već je polako protresući, pustite je iz posude.
  3. Locirajte biljku u rupu i pospite sadnice zemljom. Optimalnom dubinom sadnje smatra se takva da vodoravno tlo doseže razinu prvih listova, ali ih ne pokriva..
  4. Zalijevajte područje.

Nemojte štipati korijen brokule prilikom ronjenja ili sadnje sadnica. Ova mjera pomaže u stvaranju korijenovog sustava kod drugih vrsta kupusa. U tom će slučaju dovesti do odumiranja biljaka..

Sada ostaje samo nadgledati stanje mladog kupusa, obavljajući agrotehničke poslove na vrijeme.

Sadnja izravno u tlo

Pri uzgoju brokule na bez sjemenki sjeme se sije izravno na otvoreno tlo. Istodobno, obavezno pripremnu pripremu tla i sjemenskog materijala provedite na isti način kao kod sadnje sadnica.

Nakon čekanja povoljnih uvjeta, posijajte sjeme u vlažnu zemlju slijedeći shemu sadnje naznačenu na pakiranju. Pri formiranju 2-3 lista od sadnica, prorijedite ih, ostavljajući između biljaka 35-40 cm. Ova udaljenost može biti veća ili manja ovisno o sortnim dimenzijama odrasle brokule.

Kako saditi brokulu na otvorenom opisano je u sljedećem videu:

Poslijepodne po oblačnom vremenu smatra se povoljnim za rad na prijevozu..

Kako se brinuti za usjeve?

Mjere za njegu biljaka ne mijenjaju se od načina sadnje ove vrste kupusa i uključuju standardni skup postupaka:

  • zalijevanje;
  • plijevljenje i otpuštanje;
  • hraniti.

Zalijevanje brokule

Navlažite tlo ovisno o vremenskim uvjetima. U suhom zraku i vrućim danima brokulu zalijevajte najmanje 4-5 puta tjedno. Otpustite tlo tako da nakon zalijevanja na njegovoj površini ne nastane gusti sloj koji sprječava prodor zraka u tlo i pridonosi brzom propadanju vlage u donje slojeve tla..

Brokula dobro reagira na vlaženje zraka i prskanje vode po plantaži pomoću raspršivača. Ako kupus nema dovoljno vlage, tada su mu glavice male, a okus se pogoršava.

Dohrana brokule

Prvo hranjenje moguće je tek nakon što se na biljci pojavi drugi list. Ako su sadnice usporile svoj razvoj, mogu se hraniti otapanjem sljedećih komponenata u 10 litara vode:

  • kalijev klorid - 20 g;
  • superfosfat - 20 g;
  • amonijev nitrat ili urea - 20 g.

Drugo prihranjivanje provodi se na polju sadnje sadnica nakon 7-10 dana (metodom uzgoja bez sjemena, kada će biljka imati 4-6 listova). Za nju upotrijebite otopinu uree (20-25 g na kantu vode) ili organsku otopinu. Pomiješajte vodu i gnoj ili kompost u omjeru 4: 1. Ispod svake biljke ulijte 150-200 ml gnojiva.

Uzmite treću hranu za brokulu tijekom razdoblja cvasti. Koristite superfosfat (20 g na 10 L vode).

Posljednja hrana za poticanje stvaranja bočnih glava je rezanje glavne glavice brokule. Sastav gnojiva sličan je trećem prihranju.

Bolesti i štetnici

Glavnom bolešću brokule smatra se crna noga - bolest u kojoj korijen postupno propada. To možete primijetiti po tome što je lišće brokule promijenilo boju u blijedu, postalo je letargično i zakržljalo. Pri izvlačenju korijena iz tla na njemu je primjetno utonulo truljenje tamne boje.

Nema smisla baviti se problemom, jer se utvrđuje naknadno, kada gljivična bolest već napreduje na najvišoj razini. Stoga se preventivne mjere smatraju glavnom pomoći protiv crne noge:

  • dezinfekcija sjemena i tla;
  • rahljenje tla i ubijanje korova;
  • umjereno zalijevanje;
  • plodored;
  • prorjeđivanje zasada za prozračivanje korijena brokule.

Glavni insektni štetnici brokule su puževi i gusjenice. Da biste se borili protiv njih, dajte prednost narodnim metodama:

  • Infuzija vrhova krumpira ili rajčice. 1/5 kante nasjeckanog biljnog materijala prelijte s 4/5 dijelova vode. Prokuhajte, kuhajte 3-5 minuta i ostavite na toplom mjestu da se infuzira jedan dan.
  • Otopina na bazi duhanske prašine, crvene ljute paprike i sapuna za pranje rublja. Mix Art. l. papar, šaka duhana, 40 g sapuna i 10 litara vode. Pustite da se kuha 2-4 sata. Procijedite i pokapajte brokulu. Ne zaboravite da je prije jedenja takvog sastava zamorno temeljito ga isprati tekućom vodom..
  • Smrvljene ljuske jaja dobro plaše puževe.

Uz brokulu posadite pepermint ili neven - gusjenice ne vole miris njihovih esencijalnih ulja, koje će štititi kupus od napada.

Od kemijskih sredstava pomoći će lijekovi "Aktellik", "Groza", "Foxim" i drugi. Njihova je upotreba moguća uz strogo poštivanje pravila i uputa.

Više o bolestima i štetnicima kupusa napisano je u ovom članku..

Berba

Ovisno o sorti, prvi urod brokule izlazi 12-16 tjedana nakon sjetve. Pripadnost sorti određuje da će jedna glava sazrijeti ili će dodatne bočne glave također oduševiti svojim okusom.

Nemojte čekati maksimalnu veličinu glave, jer ona može prezreti i izgubiti okus. Izrežite brokulu ujutro kako bi glava bila puna soka.

Rahle glave sadrže manje hranjivih sastojaka, ali je vrijeme pripreme mnogo kraće. Gusti cvatovi brokule zahtijevaju dulju toplinsku obradu, ali sadrže i mnogo više vitamina i minerala..

Prve izrezane glave čuvaju se u hladnjaku otprilike tjedan dana. Mogu se zamrznuti za zimu rastavljajući ih u cvatove. Bočne glavice i kasne sorte ovog kupusa najprikladnije su za konzerviranje i skladištenje u podrumu na temperaturi od oko 0 stupnjeva.

Da biste očistili gredice nakon berbe, ostavite biljne ostatke izvučene iz zemlje na površini. Nakon nekoliko tjedana razvijaju se male glavice brokule koje su jestive i vrlo ukusne..

Uzgoj brokule nije težak, nije potrebna posebna oprema i znanje. Minimum materijalnih troškova i malo vremena za odgovorno provođenje potrebnih agrotehničkih poslova donijet će radost iz izdašne berbe zdravog i ukusnog kupusa.