Image

Kako napraviti kakao od zrna kakaa?

Kakao iz zrna kakaa vrlo je vrijedan upravo zbog svoje prozračne pjene koja ima božanski okus. Među korisnim svojstvima ovog proizvoda može se primijetiti da pomaže u poboljšanju raspoloženja, kao i u podizanju vitalnosti. Taj se učinak objašnjava činjenicom da zrna kakaa sadrže hormon endorfin. Ovaj hormon pomaže u ublažavanju umora i, sukladno tome, podiže vaše raspoloženje. Kakao zrna učinkovita su u borbi protiv depresije.

Čokolada je omiljena delicija ne samo za djecu, već i za odrasle. Ne postoji dobna granica. No, derivati ​​kakaovskih zrna u trgovini, u pravilu, daleko su od visoke kvalitete, osim toga sadrže dovoljnu količinu svih vrsta aditiva i nekvalitetnih zamjena, čija upotreba negativno utječe na ljudsko zdravlje.

Pozitivna svojstva zrna kakaa

Kakao zrna ogroman su vitaminski kompleks koji pozitivno djeluje na tijelo. Među pozitivnim učincima su sljedeći:

  1. Kakao zrna pozitivno utječu na vid (usporedivo s mrkvom ili borovnicom). Osoba koja jede kuhana jela i pića od zrna čokolade manje se žali na umor i "griz" u očima. Uz to, zamjetno produženo djelovanje, naime poboljšanje vidne oštrine.
  2. Ne zalud se čokolada naziva hormonom radosti. Njegov izravni dobavljač je kakao baba.
  3. Iako konzumacija čokolade kupljene u trgovini obećava dodavanje dodatnih kilograma, zrna kakaa sudjeluju u normalizaciji ravnoteže masti u tijelu i doprinose značajnom gubitku kilograma..
  4. Ove mahunarke blagotvorno djeluju na živčani i krvožilni sustav, pročišćavaju tijelo od toksina i pomažu imunološkom sustavu da održi obranu od bolesti i virusa..
  5. Dok su čokoladne pločice kupljene u trgovini prvenstveno usmjerene na podizanje broja otkucaja srca (drugim riječima, na povećanje krvnog tlaka i otkucaja srca), zrna kakaa, kad se konzumiraju izravno (kuhani prirodno), snižavaju broj otkucaja srca i krvni tlak općenito..

Navedene blagodati samo su mali dio učinka prirodnih zrna kakaa na ljudsko tijelo. Međutim, ovi orašasti plodovi mogu se jesti i nekuhani. Bezopasni su i imaju okus čokoladnih orašastih plodova bez slatkog okusa..

Odrediti rok trajanja mahunarki nije tako teško. Ispravno skladištenje i svježina označeni su bojom, oblikom, veličinom, jednolikošću površine. Sve ostalo, svježa prirodna zrna čokolade imaju nježnu aromu kave i čokolade bez drugih nečistoća.

Izrada kakaa od zrna kakaa

Nažalost, većina modernih domaćica stvaranje pića od prirodnog graha smatra beskorisnom aktivnošću, jer u trgovini postoji mnogo različitih analoga. To je mukotrpan zadatak. Puno je lakše potrošiti 10 minuta i otići u trgovinu po pakirani kakao ili pločicu čokolade, čak i gorke. No, nitko ne uzima u obzir da se u pripremi kakaa i ostalih njegovih nusproizvoda, osim mahunarki, koristi ogromna količina šećera, zaslađivača, kemikalija. Uz to, u tvorničkoj preradi nestaje čitav kompleks vitamina, koristan za imunitet ljudskog tijela, a jedenje tvorničke čokolade ne donosi nikakvu korist, osim osjećaja sitosti i energije zbog visokog sadržaja kofeina..

Kakao vole svi od ranog djetinjstva. Jedna od njegovih aroma, puneći pluća, mentalno prelazi u daleko djetinjstvo, kad su svi dotrčali s ulice, svi mokri od snijega, ali tako sretni. A moja je majka sjedila za kuhinjskim stolom i stavila veliku šalicu vruće čokolade. Naravno, čak i u to doba kakao nije bio potpuno prirodan (ako govorimo izravno o verziji trgovine), ali bio je toliko voljen i tako ukusan.. Zašto ne biste vratili okus djetinjstva i napravili piće iz djetinjstva za sebe?

Kakao od zrna kakaa priprema se na sljedeći način: grah se nariba na srednje ribežu, a zatim se stavi u turku. Umjesto puretine možete koristiti emajliranu lonac s debelim dnom. Naribana masa prelije se mlijekom i pošalje na štednjak na laganoj vatri. Približne proporcije - 3 zaobljene žlice ribanih zrna čokolade na 1 šalicu mlijeka (250-270 ml).

Da smjesa ne zagori, potrebno je neprestano miješati, prolazeći žlicom duž dna i stvarajući rupu. Dodajte šećer po vlastitom nahođenju. Za veću originalnost možete upotrijebiti vaniliju ili vanilin šećer ili dodati mljeveni cimet i đumbir. Lonac (ili Turk) možete ukloniti s vatre nakon što se smjesa graha u prahu ne otopi i mlijeko nije potpuno prokuhalo. Ljubiteljima vruće čokolade ili prirodne kave s vrhnjem nije zabranjeno dodavati malo najdelikatnije kreme u vlastitu vruću čokoladu-kakao. Štoviše, što je veći postotak vrhnja, topla će čokolada biti nježnija i prozračnija..

Ovaj napitak ima visoka tonična svojstva. Budući da se kakao pripremao kod kuće, korisna svojstva zrna kakaa nisu nestala. Takav zdravstveni napitak može se koristiti za bolesti. Čak i kod bolesti poput SARS-a, prehlade ili gripe, vruća čokolada pomaže imunološkim stanicama da se odbrane od napada virusa i zauvijek ih se riješe..

Kako napraviti čokoladne proizvode kod kuće?

Tamnu ili mliječnu čokoladu od zrna kakaa možete napraviti i kod kuće. Postoji nekoliko recepata za stvaranje poslastica s kakaom, ali oni se uglavnom razlikuju po različitom skupu dodatnih sastojaka..

Uz to, domaće čokolade (sa ili bez punjenja) svidjet će se svakom članu obitelji i bit će mnogo korisnije od pohrane robe..

Međutim, ako se za piće od zrna kakaa nije tražilo ništa osim lonca i žlice, za izradu slatkiša potrebni su kalupi za led. U trgovini možete kupiti i posebne kalupe za slatkiše (oni su obično ili plastični ili silikonski). Kao punjenje mogu se koristiti razni proizvodi. To uključuje razne orašaste plodove: lješnjake, bademe, orahe. Možete dodati suho voće, kao što su komadići ananasa, suhe marelice, trešnje ili suhe šljive. Možete koristiti i krem ​​karamelu.

Osim mlijeka i ribanih zrna kakaa, maslac se koristi za izradu čokolade ili slatkiša. Postupajte iz sljedećih proporcija: 200 g prirodnog kakaa u prahu, oko 100 g šećera u prahu, možete dodati vrećicu vanilin. Maslac i kakao maslac - 20, odnosno 50 g.

Svi sastojci se miješaju u vodenoj kupelji. Glavna stvar je isključiti ulazak vode izravno u smjesu. Čokoladnu supstancu ne preporuča se kuhati u bilo kojem slučaju. Nakon što smjesa postane homogena, ne kristalizira i prah se potpuno otopi, ulijeva se u kalupe i šalje u hladnjak dok se potpuno ne skrutne.

Najbolje poslati preko noći. Optimalno - 6-8 sati. Potrebno je sagledati državu. Ti slatkiši bit će puno zdraviji od slatkiša kupljenih u trgovini i manje kalorični..

Zahvaljujući otkriću ploda stabla kakaa, svijet je dobio ne samo neprocjenjiv prehrambeni proizvod, već i nezamjenjivu sirovinu za proizvodnju kozmetike i lijekova. Sirovo zrno kakaa smatra se posebno vrijednim. Upravo se u njima čuva maksimalna količina vitamina i antioksidansa. No čak i prženi grah, kakao maslac i gotova čokolada imaju dovoljno blagodati da se prepuste užitku šalice aromatične delicije. Glavno je znati kada se zaustaviti.

Kakao od sirovih zrna kakaa

Kakao napravljen od sirovih zrna kakaa. Da biste bili još bliži izvornom izvoru, morate otići ubrati plod ravno s drveta. Ali daleko i skupo. Pogledajmo kako guliti zrna kakaa, kako ih mljeti i dobivamo li kakao.

Kako guliti zrna kakaa

1.Korištenje vode

Kakao zrna prelijte vodom sobne temperature i ostavite 10-30 minuta.

Važno je uhvatiti trenutak kada je koža već naborana, ali zrna kakaa sama će upiti malo vode. Potrebno je provjeriti, počevši od 10 minuta. Za 30 minuta zrno kakaa postane prevlažno i zahtijeva dodatno sušenje. Samo ga položite na papirnati ubrus.

Nakon namakanja, kora se lako ljušti prstima. Osobito tvrdoglavom može se pomoći nožem. Ali ne da struže, već da reže kožu. Nastavite prstima.

2.Korištenje vatre

Stavite kakao u zrno u pećnicu na 15-20 minuta na temperaturu od 120 ºS.

Ova metoda troši energiju. Uz to, kakao zrna postaju vrlo lomljiva. Stoga je moguće da se mrve zajedno s kožom..

Kako samljeti zrna kakaa

Ako rukujete velikim količinama, možete unaprijed upotrijebiti procesor hrane ili sjeckalicu. Koristimo ih za primarno brušenje. A onda mlin za kavu.

Ako zrno sameljite u nekoliko šalica kakaa, mlin za kavu će to riješiti..

Za finije mljevenje ponovite ciklus mlinom nekoliko puta:

1. Zdrobljena zrna kakaa.
2. Promiješano.
3. Ponovno isjeckano.

Ponavljajte korake 1–3 dok vam željena pomoć nije pomogla. Meni su dovoljna tri mljevenja.

Kakao zrna sadrže kakao maslac. Što to znači?

Tijekom postupka mljevenja temperatura kakao zrna će se povećati. Točka topljenja kakao maslaca je 32 ºS. Ali još manje topline može pokvariti proizvod, pretvarajući grah u masni nered..

Cilj nam je gotovo komunizam. Moramo dobiti teksturu blisku kakau u prahu, a ne tijesto za domaće bombone.

Stoga, ako sumnjamo na pregrijavanje, zaustavljamo se i čekamo dok se zrna kakaa i mlin za kavu ne ohlade.

Nećete dobiti savršeni puder. Ako vas zbune veće frakcije, tada se kakao može filtrirati prije posluživanja. Ali volim ih žvakati.

Kakaovo mlijeko

Može se koristiti bilo tko. Imam biljno mlijeko. Daljnja ograničenja u hrani ne dopuštaju upotrebu krava. Osim toga, ne sviđa mi se. Volim eksperimente.

Koristim mlijeko od sjemenki suncokreta, moja verzija je razrijeđena i vodenastog okusa. Masnoću kakaa daju sami kakao zrna, a dodatni mi ne treba. Uz to, ovo mlijeko ima vlastiti svijetli okus, začepljuje okus kakaa.

Drago mi je ako kuhate po mojim receptima. Ako i rezultat objavite na Instagramu s hashtagom #naturally muffled, dvostruko sam zadovoljan. Budimo prijatelji!

Video s drugačijim receptom za kakao, ali princip kuhanja je isti.

Recepti koji bi mogli biti zanimljivi:

Kako napraviti kakao od zrna kakaa?

Svi volimo okus kakaa od djetinjstva, ali ne znaju svi da je kakao od cjelovitih zrna puno ukusniji i zdraviji od kakaa od praha. Kakao je napravljen od cjelovitog graha za slasno ukusnu penu nezaboravnog okusa..

Samo jedna čaša kakaa može vam podići vitalnost i poboljšati raspoloženje za cijeli dan. Zato liječnici preporučuju pijenje kakaa za doručak kako bi se napunili pozitivnom energijom za cijeli dan. Ovaj jedinstveni učinak objašnjava se činjenicom da zrna kakaa sadrže takozvani hormon sreće - endorfin. Jednom kada uđe u tijelo, osoba se prestaje osjećati umorno. Zbog toga neki liječnici čak preporučuju upotrebu kakaa kao lijeka za depresiju..

Kakao zrna i njihova pozitivna svojstva

Prije svega, to je skladište vitamina toliko potrebnih za ljudsko tijelo. Među njima treba istaknuti:

Kakao zrna mogu poboljšati vid paralelno s borovnicama ili sirovom mrkvom. Znanstvenici primjećuju da će oni koji redovito uključuju kakao iz cjelovitog graha u svoju prehranu manje vjerojatno da će se žaliti na veo pred očima..

Kakao zrna potiču mršavljenje i reguliraju tjelesne masnoće.

Izvrsno djeluju na krvožilni sustav i pročišćavaju tijelo od toksina.

Grah prirodno snižava krvni tlak i otkucaje srca.

Izrada kakaa od zrna kakaa

Mnoge domaćice znaju o korisnim svojstvima ovog proizvoda, ali ne znaju svi kuhati kakao u zrnu, jer moderne trgovine nude ogromnu paletu instant kakaa u prahu. Naravno, ne treba poreći da svaka kućanica ne zna kuhati zrna kakaa i dobiti ukusan i aromatičan napitak, jer je ovo prilično mukotrpno zanimanje..

Pogledajmo koje kakao zrna uzeti, kako kuhati kakao s mirisnom pjenom koja nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Prije svega, morate odabrati zreli grah i sušiti ga u pećnici oko 20-30 minuta na temperaturi od 170 stupnjeva. Čim kora počne pucati, možete reći da je grah spreman i da se može izvaditi. Zatim pustite da se grah ohladi i ogulite ga..

Dobiveni kakao u zrnu mora se naribati na finom ribežu ili samljeti u mlinu za kavu. Trebali biste dobiti mekanu masu. Za pripremu napitka možete upotrijebiti turčin ili malu posudu s debelim dnom. Naribanu masu stavimo u posudu, napunimo hladnim mlijekom i stavimo na laganu vatru. Najbolje je koristiti omjer 3: 1 (3 žlice isjeckanog graha na 1 250 grama šalica mlijeka).

Dobivena smjesa ne smije ostati bez nadzora, mora se neprestano miješati, postupno dodajući šećer po ukusu. Da biste kakau dali izvorniji okus, možete upotrijebiti vanilin šećer, đumbir ili cimet. Čim mlijeko zavrije i kakao se otopi, maknite posudu s vatre. Dobivenom kakau možete dodati i malo vrhnja kako biste njegov okus učinili još osjetljivijim..

Upravo će ovaj način pripreme sačuvati sva korisna svojstva zrna kakaa. Može se kuhati i za svaki dan i kao imunostimulant tijekom prehlade..

Ako odete u trgovinu i vidite koliko koštaju zrna kakaa, tada ćete shvatiti da je njihova kupnja mnogo isplativija od gotovih mješavina praha s visokim udjelom šećera i zamjena. Vjerujte mi, blagodati proizvoda kao što su kakao u zrnu mnogo su veće nego kod gotovih pudera..

Naravno, potrebno je malo više vremena za pripremu takvog napitka, ali krajnji rezultat se isplati. Također je vrijedno napomenuti činjenicu da je napitak od cjelovitih zrna kakaa apsolutno bez kofeina, pa ga mogu konzumirati i djeca i ljudi u dobnoj mirovini..

Koristeći kakao u zrnu kod kuće, možete napraviti ukusnu čokoladu i druge slatkiše s dodatkom kakaa. Osim toga, moramo odati počast ovom divnom proizvodu, jer se u industriji koristi za proizvodnju lijekova i dekorativne kozmetike. Sirovo zrno kakaa smatra se posebno vrijednim, ali čak i nakon prženja i kuhanja ne gubi svoja korisna svojstva. Glavna stvar je promatrati tehnologiju kuhanja i znati mjeru koja se koristi.

Kakao zrna - što učiniti s njima

Recite prijateljima, ima li među vama onih koji ne vole čokoladu? Najstvarnije, kvalitetno, gorko. Tako sam već dugo njegov strastveni obožavatelj. Zbog toga nisam mogao odoljeti iskušenju i na sljedećem sam putovanju u našim trgovinama kupio još uvijek egzotična zrna kakaa..

Sjemenke su svijetlosmeđe boje, pokrivene gustom kožicom na vrhu, s laganom ugodnom aromom čokolade. Kao zaljubljenica u sve novo i sve vrste kulinarskih eksperimenata, ja, naravno, nisam prošla.

Grah je imao okus čokoladnih orašastih plodova s ​​laganom kiselkastom kiselinom. Jedu se u potpunosti, ali za razliku od čokolade, ne tope se u ustima.

Mogu se lagano pržiti u tavi, a tada će se koža lako i brzo skinuti, poput sjemenki. Istina, mora se pažljivo nadgledati i ne prekomjerno eksponirati. U suprotnom, grah će početi gorjeti i postati pretjerano gorak. Za ovo će biti dovoljno pet minuta. Tijekom prženja stanom se širi vrlo jaka aroma čokolade, a zatim traje dugo..

Prženje graha nije ograničeno na tavu. To sam učinio u svojoj fritezi, gdje je postupak puno mirniji. Možete koristiti i pećnicu.

Naravno, pogledao sam i na Internetu. Gdje je suvremeni čovjek bez toga? Prilika da kod kuće napravite čokoladu, čak i vruću, bila je vrlo ugodna. I započeo sam svoje eksperimente sa svojim omiljenim proizvodom..

Pa što da kažem, ljubitelji gorke delicije. Napitak od zrna kakaa, naravno, poslužit će. Pitanje je odgovara li vam po ukusu i postojanosti. Pokušao sam kuhati s vodom i mlijekom, kuhati i samo tući nasjeckanim grahom. Ali ništa od onoga što sam osobno dobio nije mi odgovaralo u potpunosti.

Grah koji je samljeven u mlinu još je uvijek bio mrvica u napitku. A ja ih još uvijek ne mogu samljeti u brašno kod kuće. Ne postoji takva tehnika. Soj također nije bio opcija. Kiselo žuti napitak izašao je s vodom, koja je bila potpuno neimpresivnog okusa. Mlijeko je ispalo gušće i nije se filtriralo kroz fino sito. Pa nisam ni pokušao napraviti pravu domaću čokoladu koja se topi u ustima bez odgovarajuće tehnike. Kakva je čokolada od orašastih plodova?

Pa ipak, moje stjecanje nije bilo uzaludno! Nakon malo razmišljanja, odlučio sam ove inozemne sjemenke smatrati čokoladnim orasima. Na primjer, uzmite suho voće, pripremite homogenu masu od njega tako što ćete ga provući kroz mlin za meso i tamo pošaljite zrna zgnječena u mlinu za kavu. Dobivate čokolade od suhog voća.

A onda možete pripremiti smjesu šećera u prahu s cimetom i nasjeckanim zrnima kakaa i umočiti bombone u nju.

Nabavite slatkiše prekrivene čokoladom.

To se naravno može učiniti i s običnim kakaom u prahu. Ali s grahom je zanimljivije!

Ili možete napraviti kašu od čokoladnog mlijeka tako što ćete na kraju kuhanja poslati sve iste zdrobljene zrna kakaa. Također izlazi prilično ukusno.

Pa, sve vrste čokoladnih peciva s orasima, vrhnjem, gdje možete dodati i čokoladu i orašaste plodove, deserte i sve ostalo što vam padne na pamet što vas proganja po rukama.

Inače, ovaj grah je vrlo kaloričan. Nakon takvih slatkiša, osjećaj sitosti ostaje još dugo..

Ili možda među našim čitateljima postoje kuhari sa zanimljivim iskustvom korištenja zrna kakaa? Odgovorite, prijatelji! Vaši će komentari biti od velike pomoći. Napokon, samo želite otvoriti hladnjak i iz njega izvaditi mirisnu pločicu tamne čokolade vlastite proizvodnje.

Kakao zrna kuhanje

Kakao zrna neobičan su i vrlo ukusan proizvod s kojim možete sigurno eksperimentirati. Međutim, vrlo je važno sačuvati osobine kojima ga je priroda velikodušno obdarila..

Preporučena doza konzumacije sirovog kakaa: ne više od 40-50 grama dnevno za osobu tešku 70 kg.

Kakao je bolje jesti ravnomjerno tijekom dana, 10-15 grama (1-1,5 žlice), najkasnije tri sata prije spavanja.

Dajte djeci proporcionalno težini.

Zdrobljena živa zrna kakaa mogu se jesti na više načina.

Prvo što započinjete s upoznavanjem sirovih zrna kakaa jest da ih pojedete takvi kakvi jesu. A drugo je umakanje orašastih plodova u med. Ovo je najlakši i možda najukusniji način konzumacije zrna kakaa. Za osobu koja ih prvi put proba, ovo je pravo otkriće. Okrepljujući učinak graha započinje gotovo odmah, nakon minutu ili dvije. I traje do 2 sata. A onda - vrijeme je da ih opet pojedete!

Još jedan jednostavan i ukusan način: oguljeni orašasti plodovi s medom. Okus je nježniji, učinak orašastih plodova manje je aktivan. Da bi se orašasti plodovi pravilno očistili od ljuski kakaa, potrebno ih je nekoliko minuta zaliti vodom, a zatim ih oguliti nožem, režući orahe po dužini. Inače, tanka koža kakaa (hrskava kada je suha i viskozna kad je mokra) sadrži puno aktivnih tvari. Kora mljevena u mlinu za kavu može se koristiti kao piling za lice i tijelo.

A također možete samljeti zrna kakaa u mlinu za kavu, tim strugotinama posuti sladoled i sve vrste slastica, i, naravno, u ovaj prah umočiti orašaste plodove, banane i kriške raznog voća. Vrlo ukusna!

Ne postoji jedinstveni recept za Chocolatl: naziv je cijele skupine pića na bazi kakao zrna. Sastav i način pripreme pića mogu biti vrlo različiti. Dat ću vam osnovni, osnovni recept za pripremu napitka od kakaa. Dodavanjem sastojaka po svom ukusu napravit ćete upravo kakao o kojem ste sanjali, a ispada neponovljiv poput drevnog indijskog recepta..

Ne zagrijavajte
Tajna čarobnog napitka je u kakao maslacu koji se stisne iz graha. Zagrijavanje u pripremi pića potrebno je samo da bi ulje bilo plastično.
Pokušao sam kuhati Chocolatl s različitim sastojcima, ali kao rezultat dobio sam ovaj osnovni sastav: kakao u zrnu, med, cimet, vanilija. Da biste smanjili troškove postupka, med možete zamijeniti šećerom, koristite cimet u prahu, a ne u štapićima, umjesto prirodne vanilije uzmite vanilin ili vanilin šećer. No svaka je takva zamjena korak natrag od uistinu visokokvalitetnog i čarobnog pića. tako,

Za pripremu čokoladnog napitka za 4 osobe trebat će vam:
4 pune šake oguljenih zrna kakaa (200-300 grama) + što god pojedete dok kuhate :)
200-300 grama meda (bolje je koristiti tekući med za piće, ali glavno je da je kvalitetan) + što jedete s orasima dok kuhate :)
20-30 grama cimeta (1-2-3 štapića, po želji)
1 mahuna vanilije
Dodatni sastojci za čokoladu: čili papričica, đumbir, razni cvjetovi (lotus, ruže itd.), Morska sol. U principu možete koristiti sve što vam se učini ukusnim u kombinaciji s čokoladom.

Preporučujemo pripremu sljedećeg seta jela:
- tava (po mogućnosti s debelim dnom i visokim zidovima - sovjetsko lijevano željezo je sjajno). Možete koristiti lonac s debelim dnom.
- drobiti - u idealnom slučaju to bi trebao biti ravan kamen. Ali kameni mort s tučkom, pa čak i drvena drobljenje će učiniti..
- Nekoliko tanjura za sastojke, umutiti
Faza 1. Priprema zrna kakaa.
Prvi korak je temeljito pranje graha. Mahune temeljito utrljajte u posudu s vodom i mijenjajte vodu jer se zaprlja. Zatim ostavite kakao u zrnu 5-10 minuta u malo vode da omekša kožu na grahu..

Sada morate oguliti kakao orahe. Postoje dva načina za to:

grah osušite u tavi tako da ljuska postane krhka. Zatim, mljevenjem graha u rukama možete skinuti koru vrlo jednostavno. Vrijedno je razmotriti: dio graha lako će se guliti, dio teško, a dio će ostati u koži. Stoga, ako trebate dobiti 100 grama oljuštenog graha, pržite s marginom (150-200). Taj grah koji se ne može očistiti može se jesti tek tako.
ogulite mokre orahe malim kuhinjskim nožem. Nakon što ste napravili uzdužni rez na matici, nježno preusmjeravajući koru preko ruba, ona se može ukloniti s matice. Ova metoda zahtijeva manje neoguljenih orašastih plodova na 100 grama očišćenog graha, otprilike 120-150 grama..
Meni se osobno više sviđa drugi način. Iako priprema traje malo duže (za pripremu porcija manjih od 500 g, vremenska razlika je minimalna), na kraju kakao zadržava sva korisna svojstva. Najčešće se svi oni koji su izrazili želju piti Chocolatl okupljaju za stolom i ljušte grah usput raspravljajući o njihovim korisnim svojstvima. Kad je oguljeni grah spreman, možete započeti misterij kuhanja.

Faza 2. Priprema začina.
Pomiješajte med i začine. Ako je med pregust ili ušećeren, dodajte mu vode i lagano zagrijte za mekani medni sirup..

Ne bacajte iskorištenu mahunu
Mahuna se može staviti u med ili džem i dobit će neodoljivu aromu vanilije :))) Dodajte vaniliju na samom kraju postupka kuhanja. Vanilija ne voli grijanje.
Faza 3. Mljevenje čokoladne mase.
Očišćeni kakao u zrnu mora se samljeti. Prilično je jednostavno: grah se sam raspada. Za male porcije sameljem ih u kamenom mužaru, ali ako u Chocolatlu ima puno gostiju, koristim mlin za kavu (pripazite da se tijekom rada ne zagrije).

U prethodno zagrijanu tavu ulijte kakao u prahu. Smjesu odmah promiješajte i pustite da se lagano i ravnomjerno zagrije. Zagrijani kakao u prahu sameljite po dnu posude pomoću tučka. Ovdje je važno ne drobiti, već samljeti (glavni cilj u ovoj fazi je istisnuti što više kakao maslaca iz praha).

Ako nemate priliku stalno održavati temperaturu na zadanoj oznaci, pokušajte povremeno zagrijati posudu na 40 stupnjeva. Temperaturu određujem rukom (40 je otprilike isto kao i dječje vruće čelo). Nakon zagrijavanja nastavite mljeti što god se ukloni s vatre.

Uskoro ćete primijetiti da su površina posude, potiskivač i vaše ruke prekriveni slojem kakao maslaca. Vrijeme je da u tavu dodate mješavinu začina i meda.

Ne miješati s mlijekom
Kakao napitak od svježih zrna kakaa ne smije se miješati s mlijekom! Kakao maslac se ne miješa dobro i gotovo se ne miješa s ostalim masnoćama - mlijeko se može usukati.
Dok se med topi, potrebno je nastaviti intenzivno mljeti i miješati dobivenu čokoladnu masu. Da se med ne pregrije, potrudite se, intenzivnije trljajte (oporavljajte se dok uživate u piću!). Promjene u masi nisu vidljive oku, ali što je dulje mljevate, to piće ispada ukusnije. Trajanje bičevanja ograničeno je samo vašim strpljenjem i razumnim ograničenjem ceremonije pripreme za Chocolatl.

Čim se umorite od bičevanja mase :), možete prijeći na sljedeću fazu.

Ovako pripremljena masa može se prilično dugo čuvati bez gubitka kvalitete. Potrebno je ili ispariti ga dok tijesto ne postane gusto i zamotati ga u nešto kako bi mu se uskratio pristup zraku (tradicionalna indijska metoda), ili ga jednostavno zamrznuti lijevanjem u kalupe (ispao je izvrstan desert!)

4. Scena. Čarobni kakao.
Ali budući da pripremamo piće, tada ćemo se s ovom masom nositi drugačije. U tavu (toplu 30-40 stupnjeva) trebate dodati pola vode (cijela količina = broj šalica + malo), u našem slučaju to je 2,5 šalice. Najbolje je dodati vruću vodu - 50-60 stupnjeva. Nakon dodavanja vode dobivamo tekuću masu od kakaa, koja se lako može istući vilicom, pjenjačom, mikserom itd..

Pravi kakao od prženih zrna kakaa

Pržena zrna kakaa lako se melju u mlinu za kavu, ovo je 100% čokolada, od koje ćemo pripremiti zdrav i ukusan kakao!

Sastojci za pravi kakao od prženih kakao zrna:

  • Kakao u zrnu (samo prženi) - 3 žličice.
  • Voda - 150 ml
  • Mlijeko - 150 ml
  • Šećer - 1 žličica.
  • Cimet (ili drugi začin) - 1 g
  • Nana (ili drugi začin) - 1 g
  • Vanilija (ili drugi začin) - 1 g

Vrijeme kuhanja: 4 minute

Porcije: 2

Nutritivna i energetska vrijednost:

Gotova jela
kcal
251,3 kcal
bjelančevine
8 g
masti
16,8 g
ugljikohidrati
20,2 g
Dijelovi
kcal
125,7 kcal
bjelančevine
4 g
masti
8,4 g
ugljikohidrati
10,1 g
100 g jela
kcal
73,9 kcal
bjelančevine
2,4 g
masti
4,9 g
ugljikohidrati
5,9 g

Recept "Pravi kakao od prženih zrna kakaa":

Prije svega, sameljite prženi kakao u zrnu u mlincu za kavu.

Sameljite što sitnije!

Zapalili smo Turčina. Ulijte vodu, dodajte mljeveni kakao u zrnu i šećer. Prokuhajte i kuhajte 2-3 minute.

Nakon što dodamo mlijeko, nećemo ga prokuhati !! Zagrijte na ugodnu temperaturu za piće.

Sve! Naš pravi kakao od prženih zrna kakaa je spreman!

Pržena zrna kakaa nisu kakao u prahu, iz kojeg se istiskuje sve najkorisnije i šalje u slastičarsku industriju. Pržena zrna kakaa uistinu su čokolada bez šećera 100%! Uvijek ga jedem poput orašastih plodova, a kakao je nevjerojatna alternativa kavi ili čaju..

Djeca ne mogu kavu zbog kofeina, a u kakao zrnu nema kofeina! Stoga je kakao izvrsno piće za cijelu obitelj! Hvala što ste pročitali recept.

Pretplatite se na grupu Povaryonka u VKontakteu i svakodnevno dobivajte deset novih recepata!

Pridružite se našoj grupi na Odnoklassniki i svakodnevno dobivajte nove recepte!

Podijelite recept sa svojim prijateljima:

Sviđaju mi ​​se naši recepti?
BB ugrađeni kod:
BB kod se koristi na forumima
HTML ugrađeni kôd:
HTML kôd koristi se na blogovima poput LiveJournala
Kako će to izgledati?

Slični recepti

Vruća čokolada s nutellom

  • 70
  • 150
  • 4770

Heljdin kakao s medom i cimetom

  • 120
  • 843
  • 8686

Meksička čokolada

  • 20
  • 27
  • 6413

Vruća čokolada iz filma "Čokolada"

  • 111
  • 1890
  • 20829

Kakao s okusom mente

  • 23
  • 74
  • 1215

Ljuta ljuta čokolada

  • 57
  • 541
  • 5658

Vruća čokolada "Red Velvet"

  • 70
  • 109
  • 3707

Vruća čokolada

  • 112
  • 762
  • 64189

Meksička vruća čokolada

  • 104
  • 514
  • 42584

Fotografije "Pravi kakao od prženih zrna kakaa" od kuhara (1)

Komentari i povratne informacije

  • Sve
  • Pitanja na recept
  • Recenzije

15. siječnja 2018. yuvl #

4. srpnja 2014. semsvet #

4. srpnja 2014. Lepachka #

4. srpnja 2014. ptica feniks #

4. srpnja 2014. Lepachka #

4. srpnja 2014. Oksunchik #

3. srpnja 2014. topiary #

3. srpnja 2014. Navigator #

3. srpnja 2014. Irushenka #

3. srpnja 2014. Red Fox77 #

3. srpnja 2014. Dyudyukaa #

3. srpnja 2014. Red Fox77 #

3. srpnja 2014. Dyudyukaa #

3. srpnja 2014. Red Fox77 #

3. srpnja 2014. Dyudyukaa #

3. srpnja 2014. Red Fox77 #

3. srpnja 2014. Dyudyukaa #

3. srpnja 2014. Red Fox77 #

4. srpnja 2014. Dyudyukaa #

4. srpnja 2014. Red Fox77 #

4. srpnja 2014. Dyudyukaa #

3. srpnja 2014. Red Fox77 #

3. srpnja 2014. Red Fox77 #

3. srpnja 2014. Mar1naV # (autor recepta)

Pregled 3. srpnja 2014.

3. srpnja 2014. Red Fox77 #

Pregled 3. srpnja 2014.

3. srpnja 2014. Red Fox77 #

Pregled 4. srpnja 2014.

4. srpnja 2014. Red Fox77 #

Pregled 4. srpnja 2014.

4. srpnja 2014. Red Fox77 #

4. srpnja 2014. Mar1naV # (autor recepta)

Pregled 4. srpnja 2014.

4. srpnja 2014. Mar1naV # (autor recepta)

Pregled 4. srpnja 2014.

25. ožujka 2017. Azizza #

Ostavite komentar ili recenziju o receptu

Registrirajte se ili se prijavite ako ste se već registrirali.

Na web mjesto možete ući bez registracije i unosa lozinke pomoću svog računa na sljedećim web mjestima:

Kakao zrna kuhanje

U prošlom članku već smo vam govorili o zrnima kakaa. Danas ćemo razgovarati o njihovoj uporabi. No, za početak morate malo detaljnije razumjeti one elemente koji sadrže kakao. Važno je zapamtiti da se ne preporučuje pretjerani unos vitamina u tijelo. Stoga, ako već koristite vitaminske komplekse, pobrinite se da ne premašite normu za elemente i njihovu dozu..

Prirodni kakao pravo je bogatstvo. Sadrži antioksidante, masti, ugljikohidrate, proteine, flavonoide, kao i minerale: kalcij, magnezij, sumpor, bakar, željezo, cink, kalij, oleinsku kiselinu (koja je toliko potrebna za kardiovaskularni sustav). Magnezij pomaže smanjiti krvni tlak, sumpor poboljšava kožu, kosu i nokte. Sastav zrna kakaa uključuje sljedeće vitamine: E, B2, B1, B5, B3, B9, kao i malu količinu vitamina A, B i C (potonji je samo u sirovom kakau).

Maksimalna količina hranjivih sastojaka nalazi se u sirovom zrnu kakaa..

U hijerarhiji zdravstvenih prednosti kakao zrna poredani su sljedećim redoslijedom: 1) sirovi kakao u zrnu prije prerade, 2) organski kakao u prahu (ne prženi) i 3) organska tamna čokolada s visokom koncentracijom kakaa u prahu i niskom razinom šećera.

U kakau postoji nekoliko elemenata koji zaslužuju posebnu pažnju. Epikatehin - Znanstvenici sa sveučilišta Harvard dokazali su da smanjuje rizik od bolesti poput moždanog udara, infarkta miokarda, raka i dijabetesa za gotovo 10%. Drugi zanimljiv element je kokohil, koji potiče rast stanica kože, zacjeljujući rane i zaglađujući bore. Prirodni sirovi kakao također sadrži: adrenalin (daje osjećaj euforije), arginin (prirodni afrodizijak), triptofan (prirodni antidepresiv).

Sad kad smo se pozabavili ovim skladištem korisnih elemenata i svojstava, krenimo na proizvodnju kakaa. Trebamo: prirodna zrna kakaa (ili kakao u prahu) bez pojačivača okusa i bez dodavanja kemijskih elemenata. Ako vaš kakao nije samljeven, onda je bolje voditi brigu o visokokvalitetnom mlinu za kavu.

Izgledom zrna kakaa podsjećaju na bademe, samo veće i nepravilnog oblika. Koža je gušća od badema.

Prvi način konzumacije sirovih zrna kakaa.

Imate li u ruci sirovih zrna kakaa? Imaš sreće! Možete se početi oduševljavati jedući ih sirove bez kuhanja, na primjer umakanje graha u med. Kora je gorčeg okusa, a ako je odlučite ukloniti, grah trebate preliti kipućom vodom, a zatim ga nožem ukloniti rezanjem. Ukloniti kožu ili ne, vaša je osobna odluka, ona sadrži mnogo korisnih tvari, pa je uopće ne biste trebali bacati - možete je samljeti u mlinu za kavu i koristiti kao piling.

Drugi način. Kakao čokolada.

Priuštite sebi i svojim najmilijima najprirodnije organske čokolade od kakaa. Da biste to učinili, trebat će vam:
- 50 grama oguljenih zrna kakaa;
- 50 grama kakao maslaca (nije obavezno);
- 30 grama meda;
- orašasti plodovi i grožđice (po želji).

Dalje, krenimo s čarolijom:
1) Kakao zrna sameljite (možete koristiti mlin za kavu) s najfinijim mljevenjem. Ako je potrebno, prosijte kroz sito.
2) Zagrijavamo kakao maslac, dodamo mu med i naše zdrobljene kakao zrna. Promiješati.
3) Pripremamo kalupe u kojima će biti orašastih plodova i grožđica.
4) Smjesu od kakaa ulijte u kalupe i stavite u hladnjak.
Čim se masa stvrdne, možete jesti. Čokolada napravljena prema ovom receptu postaje ne samo zdrava, već i nevjerojatno ukusna!

Koliko konzumirati kakao?

Iznos ovisi o vašem osobnom fizičkom stanju. Najbolje je probati nekoliko zrna i vidjeti kako se osjećate, izmjeriti krvni tlak. Ako se ne osjećate neugodno, možete sigurno uživati ​​u proizvodu. Preporučena doza sirovih zrna kakaa nije veća od 4-5 žlica dnevno za osobu tešku do 70 kg. Grah je najbolje izbjegavati prije spavanja jer djeluje okrepljujuće..

Kakao za mršavljenje?

Doista, dokazano da zrna kakaa potiču gubitak kilograma, omogućujući vam da prolijete 2 do 4 kilograma mjesečno. Razlog ovog učinka je taj što sirovi kakao ubrzava metaboličke procese na međustaničnoj razini i doprinosi regulaciji aktivnosti unutarnjih organa. Uz to, što je najvažnije, kakao suzbija apetit. Samo žličica orašastih plodova satima ćete se osjećati sitima.

Za mršavljenje savjetujemo: tijekom dana umjerenu prehranu i 2-3 zrna kakaa u sirovom obliku. Svakako započnite s 1 zrnom, trebate provjeriti reakciju tijela na sirove zrna kakaa i na promjene tlaka. Ako je sve u redu, možete postupno povećavati količinu graha koji jedete, pokušavajući unositi najviše 30 grama orašastih plodova dnevno (70 kilograma težine).

Vama zdravlje! I ne zaboravite da je sve umjereno dobro.

Recepti od zrna kakaa

Kako konzumirati zrna kakaa?

Dakle, zrna kakaa mogu se koristiti na mnogo različitih načina. Dakle, prvo što možete učiniti sa sirovinama jest da ih pojedite nekoliko sirovih.

Druga opcija je konzumiranje kakaa zajedno s medom. Trebate samo umočiti voće u slatkoću. Vrijedno je napomenuti da se za osobu koja prvi put kuša takvu deliciju provodi cijela posveta. Grah je vrlo umirujući. Stoga vrijedi pojesti samo nekoliko zrna, a jedno vrijeme će vam se dati polet..

Postoji još jedna opcija za jesti grah. Da bi to učinili, potrebno ih je oguliti i pomiješati sa zgnječenim orasima i medom. Okus je u ovom slučaju nježan. Uz to su aktivni i orašasti plodovi. Da biste pravilno oljuštili orašaste plodove, potrebno ih je napuniti vodom na par minuta, a zatim ih oguliti nožem. Ali nemojte žuriti s bacanjem. Jer je mljeveni piling dobar piling za lice.

Napokon, od kakaa možete napraviti ukusni napitak. Treba samo samljeti kakao u prah i preliti kipućom vodom. Dodajte mlijeko po ukusu. Uzmite ukusno piće. Općenito, zrna kakaa koriste se u različitim verzijama..

Kako skuhati kakao od zrna kakaa?

Da biste pripremili ukusno i zdravo piće, morat ćete nabaviti neke sastojke. Dakle, za pripremu četiri porcije trebate uzeti 200-300 grama graha. Nekoliko ih se može slobodno jesti tijekom postupka kuhanja. Trebat će vam i 200-300 grama meda, 20-30 grama cimeta i mahuna vanilije.

Uz to ćete trebati dobiti tavu, simpatiju i nekoliko tanjura. Prvi korak je priprema zrna kakaa. Temeljito se isperu, zatim temeljito utrljaju u posude i napune vodom. Ova akcija brzo će se riješiti kore. Grah se sada guli i pripremaju se razni začini. Dakle, med i vanilija prikladni su kao "losioni". Sve se to temeljito pomiješa s grahom. Sada su dobivene komponente slomljene do čokoladne mase. Mlin za kavu pogodan je za ovaj posao. Nakon svega toga, rezultirajuća masa prelije se kipućom vodom. Sasvim je moguće dodati malo mlijeka. Tako se priprema ukusni kakao..

Recepti od zrna kakaa

Postoje razni recepti za zrna kakaa, od kojih su mnogi istinska umjetnička djela. Većina ljudi voli ukusne slatkiše. Dakle, zato vrijedi razmotriti jedan jednostavan recept..

Za kuhanje trebate uzeti 500 grama zrna kakaa, oko 150 grama kakao maslaca, isto toliko meda, par mahuna vanilije i malo cimeta. Mak, sjeme sezama i kora naranče prikladni su za nadjev. Sada možete početi kuhati. Prvi korak je oprati zrna kakaa i oguliti ih. Zatim stavite komad maslaca u tavu i otopite ga. Važno je da njegova temperatura ne prelazi 50 stupnjeva. Tada se sve to intenzivno miješa, dodaju se vanilija i cimet. Sve se temeljito izmiješa i doda med po ukusu. Tako se dobivaju ukusni slatkiši. Možete ih odmah isprobati. Ako želite da slatkiši ispadnu čvrsti, trebali biste ih nakratko poslati u hladnjak..

U principu se sva ova masa može preliti kipućom vodom i dobiti ukusno piće. Zapravo postoji puno recepata sa zrnima kakaa. Važno je zapamtiti da dnevno jedete nekoliko sirovih žitarica. Tada će zrna kakaa pozitivno utjecati na tijelo u cjelini..

Čokolada od kakao zrna

Najukusniju čokoladu od kakao zrna vrlo je jednostavno napraviti. Glavne komponente ovog proizvoda su sirovine i kakao maslac. Činjenica je da ove sastojke možete kupiti u redovnom supermarketu. Užitak nije jeftin.

Nakon kupnje sastojaka, morate prijeći na postupak kuhanja. Dakle, prvo što grah treba oguliti.

Zatim sve sameljite u mlinu za kavu i pržite na tavi. Tako će zrna kakaa moći otkriti svoj jedinstveni okus. Zatim se pomiješaju s kakao maslacem. Najoptimalniji omjer je 50 prema 50. To će ublažiti okus, jer su zrna kakaa sama po sebi gorka. Da biste stvar doveli do kraja, sve gore navedene sastojke morat ćete kuhati u vodenoj kupelji. Obični Turčin je savršen za ovo. Tijekom postupka kuhanja možete dodati malo šećera u prahu, tako da dobijete karamel.

Ako želite napraviti mliječnu čokoladu, tada je mlijeko u prahu savršeno. Ali u ovom je slučaju potrebno poštivati ​​određeni omjer, naime 40 do 60. Treba imati na umu da mlijeko može ispariti korisna svojstva čokolade. Rezultirajuće sirovine sipaju se u silikonske kalupe. Zatim neko vrijeme mora ostati na miru kako bi se čokolada smrzla. Nakon nekog vremena, poslastica se može konzumirati. Ovako kakao zrna mogu biti ukusna.

Kakao maslac

Kakao maslac ima mnoga korisna svojstva. Da bi se dobila ta sirovina, kakao zrna moraju se prešati. Tijekom ovog postupka dobiva se iscijeđena žućkasta tekućina. Štoviše, ima oštar miris, pa čak i smrad. Stoga će ih trebati ublažiti. Da biste to učinili, koristite parnu obradu pod vakuumom..

Tijekom hlađenja kakao maslac postaje kristalni, tvrd i hladan. Djelovanje ove komponente u sirovom obliku nadmašuje bilo koju poznatu kozmetiku. Istodobno, koža je zasićena masnim kiselinama, kao i flavanolima. Kakao maslac sam po sebi poboljšava funkcioniranje stanica u gornjim slojevima kože. Tako se bore uklanjaju.

Kada se jede kakao maslac, poboljšava se stanje krvnih žila. Uz to se povećava njihova elastičnost. Blagotvorno djeluje na unutarnje slojeve kože, kao i na potkožno tkivo. S ovim sastojkom mogu se pripremiti poslastice. Kakao maslac čuva se na temperaturi od 0 do 25 Celzijevih stupnjeva.

Kakao maslac kompletan je kompleks vitamina, proteina i mikroelemenata. Svi oni zajedno izvori su dobrog zdravlja. Sposobni su povećati vitalnost tijela. Općenito, zrna kakaa vrlo su kvalitetan i zdrav proizvod..

Kakao zrna za mršavljenje

Jesu li zrna kakaa učinkovita za mršavljenje i koriste li se uopće u ovoj "industriji"? Sirovo voće ima vrlo zanimljiva svojstva. Oni su također korisni.

Dakle, sastav zrna kakaa uključuje mnoge vitamine, elemente u tragovima i druge komponente. Zahvaljujući tome poboljšavaju se ne samo sve funkcije tijela, već se poboljšava i metabolizam. Što to znači? Činjenica je da uz pomoć kakaa možete smršavjeti.

Postoji posebna vrsta kakaa koja se naziva "uživo". Pospješuje brzo sagorijevanje masti. Ali ne možete ga uzimati u velikim količinama. I općenito, bolje je konzultirati se s liječnikom.

Što se tiče običnog kakaa, on nema čarobna svojstva koja pomažu u mršavljenju. Ali u ovom slučaju postoji jedan plus. Kakao je praktički malo kalorija, što vam omogućuje upotrebu u različitim količinama. Ali ovo očito ne vrijedi zloupotrijebiti.

Općenito, zrna kakaa su načini za ubrzavanje metabolizma. Stoga i dalje mogu pomoći kod mršavljenja..

Napitak od zrna kakaa

Ukusan i učinkovit napitak od zrna kakaa vrlo je jednostavan za pripremu. Za kuhanje trebate uzeti oko 200 grama glavnog sastojka. Uz to, oko 30 grama kakao maslaca. Također treba šećer od trske, cimet i vaniliju po ukusu.

Način kuhanja je sljedeći. Kakao zrna se operu i ogulite. Tada ih treba zdrobiti. Dalje, rezultirajuća sirovina stavlja se na zagrijanu tavu. Dodajte maslac, šećer i vaniliju po ukusu. Ne zaboravite na kakao maslac. Dobivena masa se temeljito umutiti pjenjačom ili mikserom. Zatim dodajte oko 200 grama vode. Rezultirajuće sirovine treba ostaviti na miru, tako da se sve ohladi na 30-40 stupnjeva.

Tada se piće može uliti u šalice i uživati ​​u jedinstvenom okusu..

Da biste poboljšali okus, možete dodati malo đumbira ili nekoliko štapića cimeta. U ovom je slučaju sve čisto individualno. Kakao zrna omogućuju vam pripremu divnog napitka koji će zagrijati dušu i tijelo..

Kako napraviti kakao od zrna kakaa?

Kakao zrna su orašasti plodovi koji rastu unutar ploda stabla čokolade. Unatoč činjenici da imaju osebujnu gorčinu, okus im je poprilično ugodan i osvježavajuć. Uz to, njihova upotreba daje nalet energije tijekom duljeg razdoblja. Kakao zrna mogu se jesti na različite načine. Na primjer, napravite od njih ukusno piće koje će razveseliti i pomoći u suočavanju s jesensko-zimskom depresijom..

Kakao kuhamo ispravno

Kako napraviti kakao od zrna kakaa? Prilično jednostavno. Za pripremu ovog zdravog i ukusnog napitka trebat će vam sljedeći sastojci:

  • kakao u zrnu - 200-300 grama;
  • med 200-300 grama;
  • cimet - 200-300 grama;
  • prirodna vanilija - jedna mahuna;
  • osim hrane, trebat će vam simpatija, par tanjura i tava.

Način kuhanja

Uzimamo grah, stavljamo ga u duboku posudu, dobro meljemo i napunimo vodom. To je učinjeno kako bi se lakše riješilo kože. Zatim očistimo grah i dodamo mu vaniliju i med. Pomiješane sastojke stavite u mlin za kavu i sameljite do čokoladne mase. Gotovu masu od kakaa prelijte kipućom vodom i promiješajte. Dodajte mlijeko po ukusu.

Prilikom pripreme ovog divnog napitka možete pojesti par zrna sirovih zrna kakaa - to će imati blagotvoran učinak na cijelo tijelo, jer su blagodati kakaa u ovom obliku neporecive. Vraćaju hormone, poboljšavaju vid i podižu opći tonus tijela.

Uz to, cijela će kuća biti ispunjena jedinstvenom aromom čokolade.

Akcija kakaa

Piće će se nositi s depresijom, poboljšati cirkulaciju krvi i pozitivno utjecati na procese razmišljanja. Dat će pomlađujući učinak i ublažiti probleme s kožom.

Kakao je uključen u prehranu protiv prehlade i gubitka performansi. Složeni kemijski sastav zrna kakaa sprječava stvaranje krvnih ugrušaka, poboljšava rad srca i energizira živčani sustav.

Glavne komponente kakao zrna:

  • bjelančevine;
  • masti;
  • ugljikohidrati;
  • organske kiseline;
  • alkaloidi;
  • minerali;
  • Vitamini B skupine.

Vrtoglavi miris kakaa pojavljuje se kada se šećer, aminokiseline i polifenol spoje. Drevni Asteci smatrali su piće kakaom darom drevnog boga Quetzalcoatla, a Indijanci Maya rekli su da umjerena konzumacija kakaa ne samo da daje snagu, već i omekšava srca ljudi..

Izbor recepata od zrna kakaa

Dragi čitatelji, predstavljamo vam novi format publikacije - recenzije iz nekoliko recepata, objedinjene jednom temom. Danas ćemo vam reći što učiniti s zrnima kakaa. Svi znaju da se čokolada pravi od zrna kakaa, ali što još možete dobiti od ovih lijepih biljaka? Počnimo s činjenicom da su zrna kakaa iznenađujuće zdrava, jer sadrže više od 300 hranjivih sastojaka koji:

  • Potiče oslobađanje endorfina - "hormona radosti i užitka" i serotonina - "hormona sreće"
  • Poboljšava mentalne performanse i pomaže koncentraciji
  • Pomaže u normalizaciji ravnoteže masti i mršavljenju
  • Regulirati rad živčanog i imunološkog sustava
  • Poboljšava protok krvi u mozgu i snižava krvni tlak
  • Pospješuje čišćenje kože i općenito pomlađivanje tijela
  • Pozitivno djeluje na vid
  • Pomozite tijelu da se obrani od virusa i bakterija
  • Moćan je afrodizijak =)

Općenito, kakao nam donosi puno prednosti. Uz to, kakao zrna vrlo su ukusna i sirova, podsjećaju na čokoladne orašaste plodove, ali bez slatke slatkoće čokolade. Usput, želimo ponuditi izvrsno mjesto za kupnju zrna kakaa - naši prijatelji Bob Cacao, osobno su ga probali i mogu jamčiti za kvalitetu. A sada ćemo podijeliti recepte iz ovog korisnog proizvoda..

Kako napraviti domaću čokoladu

Krenimo s klasičnim receptom koji je bitan kada govorimo o zrnima kakaa. Pokušat ćemo sami napraviti čokoladu. Da, ne samo otiđite i kupite u trgovini, već i sami, ukusan i domaći proizvod =)

Kako napraviti sirove kolačiće od čipsa


Ukusni, zdravi i jednostavni za pripremu keksi od sirove hrane sa zrnima kakaa. Našim će za ukras trebati zrna kakaa, sjemenke lana, banane i posipke, poput sjemenki sezama. Recept je vrlo jednostavan za pripremu, ali imajte na umu da je za sušenje kolačića potrebno 10-12 sati. Prikladno je takve kolačiće ponijeti sa sobom na posao ili učenje, kao i počastiti sve svoje prijatelje, iznenadivši ih novim receptom =)

Kako napraviti sportski koktel


Sljedeći zanimljiv recept je sportski koktel. Autor recepta radi kao spasitelj u Ministarstvu za izvanredne situacije, što znači da mu treba puno snage, koju stalno treba obnavljati: „Ovaj koktel pijem godinu i pol dana, na dan treninga odmah nakon treninga. Prije sam pila specijalitete. pića iz sportske pita, nakon što sam nekako probao zrna kakaa i u potpunosti se prebacio na njih. "

Kako napraviti začinjeni kakao

Divan, začinjen recept za aromatični napitak od zrna kakaa. Najbolji lijek za jesenski blues, nadamo se da će naš kakao dodati toplinu hladnim večerima.

Kako napraviti sirovu tortu od suhog voća

Recept za tortu od sirovog suhog voća: Glazura od smokava, smokava, grožđica, orašastih plodova i kakao zrna. Za sirovce, ovo je izvrstan izgovor za vaš kolač! =)

Još favorita

Izbor recepata od bundeve

Danas je Noć vještica! I u čast ovog mističnog i tajanstvenog praznika, pripremili smo izbor jela od bundeve. Poznato je da je buča jedan od glavnih atributa Noći vještica. Prema legendi, ako režete bundevu...

Japanska vegetarijanska kompilacija

U našem ćemo vam članku reći kako kuhati sojin umak i wasabi kod kuće, kako pravilno kiseliti đumbir, kako kuhati tradicionalnu miso juhu i naravno koje vam opcije za vegetarijanske rolice...

Kiflice s krastavcem

Kiflice od krastavaca izvrsna su alternativa za ljubitelje japanske kuhinje i zdrave hrane. Savršeno kombinira nježni okus avokada i svježeg sočnog krastavca. Svježi korijen dodan za začin...