Image

100 recepata za povišeni kolesterol. Ukusno, zdravo, mentalno, zdravo (Irina Vecherskaya, 2013)

Ako je razina kolesterola u krvi viša od normalne, tada to može dovesti do krvožilnih bolesti, žučnih kamenaca, ateroskleroze. Boriti se protiv viška kolesterola bolje je ne tabletama, već uz pomoć jednostavne prehrane o kojoj ćemo vam reći na stranicama ove knjige. Zaštitite se od srčanih i moždanih udara, naoružajte se informacijama, reći ćemo vam sve o kolesterolu! Naučit ćete da ne postoji samo "loš", već i "dobar" kolesterol, kakvu ulogu on ima u tijelu, koje su stope njegove potrošnje i još mnogo toga.

Sadržaj

  • Predgovor
  • Načela prehrane s visokim kolesterolom
  • Hrana za povišeni kolesterol
  • Čišćenje krvnih žila
  • Jela za povišeni kolesterol
Iz serije: Dušno kuhanje

Dani uvodni fragment knjige sa 100 recepata za povišeni kolesterol. Ukusno, zdravo, duševno, zdravo (Irina Vecherskaya, 2013.) pruža naš knjižni partner - tvrtka Liters.

Hrana za povišeni kolesterol

Maslinovo ulje sadrži najveću količinu mononezasićenih masti. Poboljšava rad žučnog mjehura. Ako svakodnevno pijete masno ulje natašte, plakovi kolesterola jednostavno se neće taložiti na posudama..

Pamučno ulje smanjuje razinu kolesterola.

Povrće. Smatra se da bi prehrana zdrave osobe trebala sadržavati 400 g povrća (osim krumpira) dnevno i tijekom cijele godine. Barem trećina mora biti svježa. Od dostupnog povrća, kupus, mrkva i repa mogu ići. Mrkva čisti krv, uklanja otrove iz tijela i potiče resorpciju krvnih ugrušaka. Dnevno morate jesti 2 mrkve. Repa djeluje snažno na snižavanje kolesterola. Korisni su i patlidžani, sve dinje i usjevi tikve: krastavci, tikve, tikvice, bundeva.

Salata unosi folnu kiselinu u tijelo, pomaže razvoju novih stanica u tijelu.

Od peradi morate jesti puretinu i piletinu (patka i guska su hrana koja sadrži veliku količinu kolesterola). Perad treba kuhati bez kože jer ima najviše kolesterola i masti.

Od mesa je potrebno jesti teletinu, mladu janjetinu bez vidljive masnoće, nemasnu govedinu, zeca.

Riba i plodovi mora. Riba bi trebala biti u prehrani cijelo vrijeme, a što je riba masnija, to će joj donijeti više koristi. Stalna konzumacija ribe spriječit će taloženje kolesterola na zidovima krvnih žila. Riba ne mora biti skupa. Čak i obična haringa sadrži vitamine A, B, D, omega-tri masne kiseline. Srdela, papalina, skuša, losos, haringa - 2-3 porcije od 200-400 g tjedno. Tuna, bakalar, vahnja, iverka - bez ograničenja.

Sve mahunarke odgađaju apsorpciju i skladištenje masti. Zeleni grašak također je koristan time što tijelu daje dodatnu energiju. Grah je koristan.

Agrumi sadrže veliku količinu vitamina koji štite krvne žile. Grejp i vapno sadrže vitamin P koji pojačava učinak vitamina C (askorbinska kiselina) i povećava vaskularni tonus.

Orasi su najcjelovitiji izvor vitamina E. Ovaj vitamin jača stijenke krvnih žila. Orasi sadrže i fosfolipide koji su tvari koje smanjuju kolesterol i setosterol koji usporava apsorpciju kolesterola u probavni trakt. Dnevno morate jesti 3-4 oraha. Bademi su korisni.

Luk, češnjak odgađaju starenje krvnih žila, čiste tijelo od naslaga vapna i masti. Češnjak pomaže u sprečavanju stvaranja krvnih ugrušaka. Također snižava krvni tlak.

Jabuke su bogate pektinom koji jača krvne žile. Vlakna sadržana u kori jabuke sprečavaju razvoj pretilosti. Za prevenciju morate jesti 1-2 jabuke dnevno.

Kaša, žitarice, obične, ne instant. Općenito, ne biste smjeli koristiti ništa u vrećicama, kockama, staklenkama, šalicama, jer ti proizvodi sadrže veliku količinu aditiva i konzervansa, poboljšivača okusa, posebno mononatrijevog glutamata, koji uzrokuje rad srca i znojenje. Pokušajte kuhati kašu u vodi.

Zobeno brašno zajamčeno smanjuje kolesterol kad se redovito konzumira, čak i ako je razina kolesterola vrlo visoka. Zobene pahuljice sadrže puno vitamina A, vitamina B skupine, bogate proteinima, ugljikohidratima, kalijem, cinkom, fluorom, elementima u tragovima i aminokiselinama. Prehrambena vlakna zobenih pahuljica savršeno pročišćavaju tijelo. Najveći učinak zobene pahuljice mogu se postići ako se jedu ujutro natašte..

Juhe treba jesti povrtne, guste s puno krumpira, vegetarijanske.

Sokovi. Smanjite razinu kolesterola ako ih pijete za vrijeme ručka ili večere. Dnevno je dovoljna jedna čaša soka ili mješavina sokova.

Nezaslađeno suho voće potrebno je tijelu stalno.

Integralni kruh, kaša, tjestenina od tvrde pšenice.

Nemasni svježi sir, kefir, jogurt.

Jakobove kapice, ostrige.

Voćna pića, sladoled.

Piće uključuje čaj, vodu i nezaslađena pića. Pijenje crnog vina: jedna čaša dnevno povisuje dobar kolesterol.

Od začina koristite papar, senf, začine, ocat, limun, jogurt.

Pažljivo:

Jaja. Preporučuju se ukupno 3 jaja tjedno, uključujući ona koja se koriste u drugim proizvodima. Jaja ne treba potpuno isključiti, jer sadrže i tvari protiv kolesterola (lecitin itd.).

Maslac. Unutar 2 žličice bez vrha (dva sendviča s maslacem) moraju se jesti upravo zato što sadrže i tvari protiv kolesterola.

Mliječni proizvodi trebaju biti nemasni ili bez masnoće. Sadržaj kolesterola u njima vrlo se brzo apsorbira, gotovo odmah ulazi u krvotok, pa velika količina mliječnih proizvoda s visokim udjelom masti ne bi trebala biti u vašoj prehrani. Svježi sir - 0% ili 5%, mlijeko - najviše 1,5%. Na isti način, svi fermentirani mliječni proizvodi: kefir može biti i 1% i bez masti.

Sir. Dajte prednost sirevima s udjelom masti manjim od 30% - suluguni, adyghe, osetski, brynza, poshekhonsky, baltički sirevi.

Kruh od finog brašna.

Riba pržena u tekućim biljnim uljima.

Dagnje, rakovi, jastozi.

Nemasne sorte govedine, janjetine, šunke; jetra.

Prženi, dinstani krumpir.

Slastičarstvo, pekarski proizvodi, kreme, sladoled od biljnih masti.

Orašasti plodovi: kikiriki, pistacije, lješnjaci.

Alkoholna pića, slatka pića.

Umak od soje, niskokalorična majoneza, kečap.

Majoneza. Salate začinite jogurtom, kefirom, nemasnom kiselim vrhnjem.

Namazi od skute, skuta; bogate lepinje, vrhunski kruh; škampi, lignje, tvrdi margarin, mast, sladoled, pudinzi, kolači, keksi, slatkiši.

Masni mliječni proizvodi, crveno meso (govedina i svinjetina), margarin.

Ne možete jesti rotkvice, rotkvice, kiselice, špinat od povrća.

Kruh od maslaca, tjestenina od meke pšenice.

Punomasno mlijeko, masni mliječni proizvodi i sirevi.

Kajgana pržena sa životinjskim mastima ili tvrdim margarinima.

Juhe s mesnom juhom.

Riba pržena na životinjama, tvrdoj biljnoj ili nepoznatoj masti.

Lignje, škampi, rakovi.

Svinjetina, masno meso, patka, guska, kobasice, kobasice, paštete.

Maslac, masnoća od mesa, mast, tvrdi margarini.

Krumpir, ostalo povrće prženo sa životinjama ili nepoznatim mastima, čips, pomfrit.

Peciva, slatkiši, kreme, sladoled, kolač sa životinjskim mastima.

Kokosovi orasi, slani.

Kava, čokoladni napitci s vrhnjem.

Začini: majoneza, kiselo vrhnje, slano, kremasto.

Dodaci za snižavanje kolesterola

Vitamin E. To je vrlo moćan antioksidans. Također se vjeruje da sprečava razgradnju LDL kolesterola i na taj način inhibira stvaranje masnih naslaga. Studije su pokazale da ljudi koji uzimaju vitamin E imaju manji rizik od srčanih bolesti.

Omega-tri masne kiseline. Uglavnom se nalazi u ribljem ulju. Dokazano je da štite od upala, sprječavaju stvaranje krvnih ugrušaka i snižavaju razinu triglicerida. Sve to pomaže smanjiti rizik od ateroskleroze. Omega-3 se može uzimati u obliku dodataka ili dobiti od prirodnih proizvoda kao što su laneno sjeme, repica i ulje noćurka.

Zeleni čaj. Zeleni čaj sadrži spojeve koji sprečavaju aterosklerozu. Te fitokemikalije (ili polifenoli) poboljšavaju metabolizam lipida i snižavaju razinu kolesterola. Uz to su i antioksidanti..

Češnjak. Pokazalo se da češnjak ima svojstva razrjeđivanja krvi, što zauzvrat sprječava stvaranje ugrušaka u arterijama. Osim toga, pokazalo se da snižava razinu kolesterola. Preporuča se sirovi nasjeckani češnjak.

Sojini proteini pomažu u snižavanju razine kolesterola povećavajući lučenje žučnih kiselina.

Genistein također igra važnu ulogu u sprječavanju oksidacije LDL kolesterola jer ima antioksidativna svojstva.

Nikotinska kiselina (vitamin B3). Njegova glavna funkcija je mobiliziranje masnih kiselina u svim tkivima tijela. To pomaže smanjiti količinu triglicerida koje proizvodi jetra, što zauzvrat pomaže u snižavanju LDL kolesterola. HDL se može povećati i do 30%, što niacin čini izuzetno učinkovitim.

Folna kiselina, vitamin B12 i vitamin B6. Utvrđeno je da niske razine vitamina B12 i B6 dovode do povećane razine homocistina, što negativno utječe na rad srca. To značajno povećava rizik od razvoja ateroskleroze i koronarne bolesti..

Doručak: pripremite omlet s mesom (140 grama), heljdinu kašu, čaj s mlijekom (s malo masnoće).

2. doručak: salata od algi.

Ručak: juha od žitarica (ječam s povrćem, uz dodatak biljnog ulja, kotleti na pari, ukras od povrća. Za desert, jabuka.

Popodnevni međuobrok: sipajte šipak u termosicu, (200 ml juhe), sojinu kiflicu (50 g).

Večera: voćni pilav, pečena riba, mliječni čaj.

Noću: kefir (200 ml).

Doručak: skuhajte labavu heljdinu kašu, čaj.

2. doručak: jedna jabuka.

Ručak: ječam (juha) s povrćem i biljnim uljem,

Kotleti ili mesne okruglice na pari, pirjano povrće (mrkva), kompot.

Popodnevni međuobrok: pivo od šipka.

Večera: nasjeckajte povrće za salatu, začinite biljnim uljem. Riblji paprikaš s umakom. Krumpir. Čaj.

Noću: čaša kefira.

Doručak: proteinski omlet s mlijekom, maslacem i vrhnjem, ili zobena kaša s mlijekom i maslacem, salata od povrća sa začinskim biljem, čaj ili kava s mlijekom.

2. doručak: nemasni svježi sir naribajte s malo šećera, dodajte jabuku, čašu juhe od šipka.

Ručak: skuhajte povrtnu juhu od krumpira, kupusa, mrkve i rajčice. Zakuhajte meso i poslužite s miješanim ukrasom. Jabučni kompot.

Večera: krutoni, bijeli kruh, šećer, svježe voće, piće od šipka. Pirjani kupus s ribom (štuka), pilaf sa suhim voćem, čaj.

Noću: čaša jogurta.

Proizvodi za pčelarstvo za krvne žile i srce

Med je nevjerojatno koristan za kardiovaskularni sustav, poboljšava srčanu aktivnost, potiče cirkulaciju krvi, poboljšava metaboličke procese i doprinosi oksigenaciji tkiva. Zato dodajte med svakodnevnoj prehrani, može se jesti 50 g dnevno jedan sat prije ili poslije jela..

Na osnovi propolisa za poboljšanje sastava krvi, krvotoka i kao opći tonik: pomiješajte 25 kapi tinkture propolisa s četvrtinom šalice blago ugrijanog mlijeka, uzimajte tri puta dnevno pola sata prije jela.

Na bazi kraljevskog mlijeka za čišćenje krvnih žila i normalizaciju rada srca: svježu matičnu mliječ pomiješajte s prirodnim heljdinim medom (u omjeru 1: 10), uzimajte pola žličice tri puta dnevno pola sata prije jela..

Na bazi meda i soka od rotkve protiv ateroskleroze krvnih žila: pomiješajte prirodni lipov med sa sokom od rotkve (u omjeru 1: 1), uzimajte po jednu žlicu 3-4 puta dnevno tijekom mjesec dana.

Da biste normalizirali metaboličke procese: svaki dan nakon buđenja popijte čašu čiste vode za piće s dodatkom kriške limuna i jedne žličice meda.

Sadržaj

  • Predgovor
  • Načela prehrane s visokim kolesterolom
  • Hrana za povišeni kolesterol
  • Čišćenje krvnih žila
  • Jela za povišeni kolesterol
Iz serije: Dušno kuhanje

Dani uvodni fragment knjige sa 100 recepata za povišeni kolesterol. Ukusno, zdravo, duševno, zdravo (Irina Vecherskaya, 2013.) pruža naš knjižni partner - tvrtka Liters.

Recepti s visokim kolesterolom

Dijeta bez kolesterola zahtijeva poseban pristup prehrani. Recepti za povišeni kolesterol pomoći će uravnotežiti prehranu, normalizirati metabolizam, smanjiti kritične pokazatelje, a istovremeno jesti raznovrsno i ukusno. Hrana s niskim udjelom kolesterola imat će ljekoviti učinak na cijelo tijelo. Višak kilograma će nestati, ojačat će se kardiovaskularni sustav i poboljšati pozitivna dinamika u središnjem živčanom sustavu.

Prehrambeni principi

Glavni zadatak prehrane s povišenim kolesterolom u muškaraca i žena je stroga kontrola prehrane. Iz prehrane ljudi s kritičnim pokazateljima morate ukloniti:

  • Životinjske masti:
    • jetra;
    • masno meso;
    • jaja;
    • mast;
    • svježe mlijeko;
    • sir i maslac.
  • Jednostavni ugljikohidrati:
    • slatka peciva - kolači i torte;
    • Bijeli kruh;
    • tjestenina.
  • Hrana koja sadrži konzervanse za aromu:
    • dimljeno meso;
    • začini i umaci, majoneza;
    • poluproizvodi od mesa.
  • Pića:
    • slatka soda;
    • prirodna kava, kakao;
    • alkohol.
  • Pržena jela:
    • meso;
    • palačinke i palačinke;
    • krumpir;
    • riba.

Da bi se smanjio kolesterol u ljudi, mogu se pripremiti ukusna, dijetna jela koja pomažu u snižavanju razine. Popis odobrenih proizvoda:

Grašak pomaže u snižavanju razine lipoproteina ako je povišen.

  • Povrće. To uključuje bijeli kupus, karfiol, mrkvu, luk, patlidžane, bundeve, krastavce, rajčicu, papriku, repu. Možete napraviti vinaigrette od povrća ili jesti pečeno.
  • Voće. To su limuni, naranče, tamno grožđe, šljive, dinja, lubenica, grejp.
  • Mahunarke (grah, grašak).
  • Sjemenke bundeve i lanenog sjemena.
  • Nemasna riba i meso. Trebate jesti zečja, pureća i pileća prsa, morsku nemasnu ribu, školjke i ostale plodove mora.
Povratak na sadržaj

Najbolji recepti

Salate s kolesterolom

Recepti za jela s povišenim kolesterolom vrlo su raznoliki, ali salate zauzimaju posebno mjesto. Pripremaju se i od povrća i od voća. Glavni kriterij je odijevanje u obliku umaka. Povrće je bolje začiniti maslinovim uljem i limunovim sokom, a voćnom će biti korisno dodati žlicu nemasnog jogurta..

Egzotična salata

Djeluje na snižavanje kolesterola i izvrsna je opcija za doručak. Osim korisnih svojstava, oduševit će vas svojim pikantnim okusom i svečanim izgledom. Priprema:

  1. Odvojite dva srednja avokada od kosti, ogulite i narežite na velike kocke.
  2. Oprane listove salate nasjeckajte na srednje komade.
  3. Isperite crvenu papriku, uklonite sjemenke i narežite na trake.
  4. Oguljeni krastavac izrežite na pola prstena.
  5. Narežite na kockice 100 g celera.
  6. Pošaljite sve sastojke u veliku posudu za salatu, posolite, dodajte 1 žlica. l. maslinovo ulje i 1 tsp. limunov sok, promiješajte i uživajte u jedinstvenom okusu.
Povratak na sadržaj

Meso i riba

Recepti za snižavanje kolesterola uključuju ribu i meso s malo masnoće. Turski file je vrlo koristan. Možete ga kuhati na različite načine:

Vrlo ukusni kotleti na pari mogu se napraviti od purećeg mesa.

  • Parni kotleti. Rezanicu preradite u mljeveno meso, dodajte sol, provansalsko bilje i šaku nasjeckanih mekinja. Temeljito promiješajte, oblikujte zrazy i pošaljite u parnu kupelj. U takvim kotletima nema kolesterola.
  • Puretina pečena s povrćem. File izrežite na srednje komade, začinite solju. Odvojeno nasjeckajte papriku, mrkvu, luk i patlidžan na velike trake. Zamotajte sve sastojke u foliju i pošaljite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva, na 35 minuta.

Riba sadrži masti i aminokiseline koje snižavaju razinu kolesterola u krvi. Bit će izvrsna opcija za druga jela. Najbolji recept za pečenu ribu:

  1. Posolite veliki odrezak crvene ribe i obilno prelijte limunovim sokom.
  2. Stavite ribu na gustu foliju tako da rubovi ostanu s obje strane, a na kraju pripreme hrane riba se može spakirati.
  3. Narežite jedan krumpir, nekoliko kriški mrkve i kolutiće luka na vrhu odreska na tanke kolutiće.
  4. Sve sastojke podlijte s malo maslinovog ulja.
  5. Sve zamotajte u foliju i pecite u pećnici na 160 stupnjeva, 45 minuta.
Povratak na sadržaj

Zdrave žitarice

Uz visoki kolesterol, obroci bi trebali biti 40% kaše. Mogu se jesti s njima za doručak, večeru i ručak. Jela koja smanjuju kritične pokazatelje pripremaju se od žitarica poput ječma, heljde, zobenih pahuljica i graška. Recept od heljdine kaše:

  1. Sortirajte čašu heljde, prelijte hladnom vodom i ostavite 20 minuta.
  2. Nakon toga, heljdu ulijte u lonac i ulijte 2 žlice. kipuće vode.
  3. Gljive s lukom i mrkvom dinstajte odvojeno.
  4. Kad se kaša ulije, postane mekana i mrvičasta, začinite je preljevom od gljiva.
Povratak na sadržaj

Pića s kolesterolom

Liječenje prehrane s povišenim kolesterolom uključuje ne samo dijetalne obroke, već i zdrava pića. Po visokim stopama trebate piti: juhu od šipka, zeleni čaj s limunom i đumbirom, svježe cijeđeni sokovi od grejpa, naranče, krastavca i drugih biljnih komponenata. Pijte čistu izvorsku vodu najmanje 1,5 litre dnevno.

Pečenje za slastice

Ako se osoba pridržava prehrane bez kolesterola, to uopće ne znači da bi se trebala odreći slatkiša dok kolesterol ne postane nizak. Deserti su dopušteni, štoviše, možete jesti slatkiše i kolačiće, ali oni se neće kuhati od bijele pšenice, već od raži, žitarica i mekinja. Nije zabranjena ni upotreba kruha, ali on se mora peći od tamnih sorti brašna. Štetnu čokoladu treba zamijeniti suhim voćem.

Zobeni kolačići

  • sjemenke lana - 4 žlice l.;
  • suhe grožđice - 1/5 žlice;
  • orasi - ¼ st;
  • zobene pahuljice - 350 g;
  • soda - 1 žličica;
  • limunov sok - 1 žličica;
  • slana voda.

Orahe sameljite valjkom. Mljeti većinu zobenih pahuljica u mlinu za kavu do stanja brašna. U pahuljice dodajte prstohvat soli, 1 žlica. vode, grožđica i sode gašene limunovim sokom. Sve lagano promiješajte i ostavite 50-60 minuta. Zatim pomiješajte smjesu, dajte kolačićima željeni oblik i stavite na lim obložen pergamentom za pečenje. Pecite na 160 stupnjeva 25 minuta.

Desert od skute

Možete napraviti voćne mousseve ili napraviti ukusne kolače od sira. Recept:

  1. U 200 g nemasnog svježeg sira dodajte 30 grama grožđica i suhih marelica.
  2. Temeljito promiješajte masu od skute.
  3. Oblikujte torte od sira i stavite ih na lim obložen papirom za pečenje.
  4. Pecite 15 minuta. na temperaturi od 150 stupnjeva.
  5. Prije posluživanja prelijte medom i pospite nasjeckanim bademima.

Prilikom pripreme pekarskih proizvoda bez kolesterola ne treba zaboraviti da ne možete koristiti maslac, jaja, masnu kiselu pavlaku i brašno prvog razreda. Takvi proizvodi pomažu u poboljšanju performansi.

Juhe bez kolesterola

Svaki jelovnik pretpostavlja tekuću, vruću hranu. S visokim kolesterolom trebate kuhati juhe, boršč, juhu od kupusa, koji će vas oduševiti okusom i pomoći u smanjenju kritičnih pokazatelja. Prilikom kuhanja juhe možete koristiti meso bez masnoća kao osnovu za juhu, poput pilećeg filea, puretine. Sastavni sastojci mogu biti vrlo raznoliki. To su razne žitarice: heljda, smeđa riža, zobene pahuljice. Također možete kuhati juhe od povrća od kupusa, zelenog graška, mrkve i raznog zelenila.

Recepti za povišeni kolesterol: pravila prehrane

Suvremena medicinska istraživanja pokazala su da je dobro razvijena i pažljivo promatrana prehrana s povećanom aterosklerozom u stanju učinkovito spriječiti nastanak i brzi razvoj tako opasne bolesti kao što je vaskularna ateroskleroza. Ova se patologija razvija na temelju promjene sastava krvi, u kojoj se povećava količina kolesterola..

Ako zanemarite liječenje ovog problema, ne možete izbjeći komplikacije poput moždanog udara ili srčanog udara. Suština liječenja nije samo u uzimanju suvremenih lijekova, već i u pažljivom poštivanju prehrane..

Visoki kolesterol - čimbenici patologije

Prirodni metabolički procesi u tijelu izravno su povezani s ukupnom količinom kolesterola u krvi. Sama tvar potrebna je svakoj osobi za potpunu proizvodnju hormona reproduktivnog sustava, važnih za čovjeka, esencijalnih masnih kiselina i određenog vitaminskog kompleksa.

U normalnoj količini, kolesterol pomaže u brzom uklanjanju brojnih toksičnih elemenata iz tijela, odnosno izvršava važne regulatorne funkcije.

Takve se koristi pružaju samo kada je količina kolesterola prihvatljiva. Ako se njegov volumen poveća, osoba i njegovo tijelo suočavaju se s izravno suprotnim učincima. Višak kolesterola uzrok je ozbiljnih poremećaja cirkulacije, stvaranja aterosklerotičnih plakova, začepljenja arterija i svih nastalih štetnih učinaka..

Povećanje kolesterola može biti uzrokovano različitim razlozima:

  1. Pretežak;
  2. Metabolička bolest;
  3. Imate problem kao što je dijabetes melitus;
  4. Hlapljivost krvnog tlaka;
  5. Disfunkcija štitnjače;
  6. Problemi s jetrom;
  7. Giht;
  8. Pogrešan način života.

Ako se ateroskleroza razvila na dovoljno ozbiljnoj razini, nemoguće ju je izliječiti bez upotrebe lijekova. Na samom početku razvoja bolesti, sasvim je moguće učiniti promjenom načina života, odbacivanjem loših navika i pridržavanjem dobro uravnotežene prehrane..

Prednosti prehrane s visokim kolesterolom

Da biste učinkovito smanjili razinu ukupnog kolesterola u krvi, posjetite svog liječnika. Samo je on u stanju razviti kompetentnu shemu prehrane koja će imati blagotvoran učinak na tijelo..

Dijetom s visokim kolesterolom i pravilnim receptima za kuhanje možete postići sljedeće prednosti:

  • Učinkovita regulacija težine;
  • Održavanje optimalne tjelesne forme;
  • U početnoj fazi može se izbjeći medicinsko i kirurško liječenje.

Osnova i temelj zdrave prehrane je smanjenje količine konzumirane masti, konzumacija velike količine biljne hrane.

Pravila prehrane

Usklađenost s prehranom s visokim kolesterolom ne podrazumijeva nikakva stroga ograničenja koja vode do fizičke i živčane iscrpljenosti osobe koja pati od ove patologije. Dopušten je velik broj jela i proizvoda, glavna stvar je pravilno ih odabrati i pripremiti, poštujući posebne recepte za visoki kolesterol.

Dakle, koju hranu možete bez problema jesti:

  • Brašno - dijetalni kolačići, kruh i tjestenina, ali samo proizvodi od grube pšenice;
  • Krupica - pšenica, heljda, zobena kaša. To bi trebale biti žitarice strogo kuhane u vodi, u krajnjem slučaju u mlijeku s malim udjelom masti;
  • Proteini i meso - nemasna perad, riba. Proizvod mora biti pečen ili prokuhan;
  • Sve vrste fermentiranih mliječnih proizvoda, ali sa sadržajem masti od 1 do 1,5%;
  • Voće i bobice - samo svježe ili smrznuto;
  • Jaja - ako s žumanjkom, tada 3-4 puta dnevno, proteini se mogu konzumirati u neograničenom volumenu;
  • Sve vrste plodova mora;
  • Razno povrće. Mnogi recepti za povišeni kolesterol temelje se na različitim vrstama kupusa, koje su vrlo korisne za tijelo. Mrkva, krastavci, tikvice, repa, krumpir i sve vrste zelenila nisu ništa manje korisne.

Zeleni ili biljni čaj možete jesti u bilo kojoj količini od dopuštenih pića. Recepte s povišenim kolesterolom možete učinkovito kombinirati s čajem od limete, kamilice, kantariona i šipka. Također je dopušteno piti crno vino u što većoj mjeri..

Jedeći takvu hranu možete smanjiti ukupnu količinu kolesterola u relativno kratkom vremenu. To je moguće samo uz potpuno izuzeće za tijelo štetnih proizvoda, među kojima se mogu razlikovati sljedeće:

  • Snažno kuhani čajevi i kava;
  • Sve vrste slatkiša - kolači i kolači;
  • Masno meso ili puno svinjske masti. Zajedno s njima, ne preporučuje se jesti bubrege, jetru, kavijar;
  • Razno dimljeno meso, začinjena i slana riba;
  • Proizvodi od meke pšenice;
  • Griz kuhan u mlijeku;
  • Prethodno kandirano suho voće;
  • Rotkvica i rotkvica;
  • Špinat i kiselica.

Eliminacija ove hrane i pića, barem tijekom razdoblja liječenja, pomoći će što je brže moguće smanjiti količinu kolesterola, poboljšati cjelokupno zdravlje, pa čak i smanjiti težinu..

Opcije i uzorni jelovnici o dijeti

U procesu liječenja ateroskleroze i povišenog kolesterola vrijedi ne samo obogatiti svoju prehranu kvalitetnim proizvodima, već i slijediti određena pravila za jelo. Svakodnevnu prehranu treba podijeliti na 5-6 obroka. Evo nekoliko najlakših, najzdravijih i najučinkovitijih recepata za kolesterol, raspoređenih tijekom obroka.

Prvi obrok

Za doručak možete jesti sljedeća jela:

  • Zobena kaša ili heljdina kaša, začinjena uljem i zelenim čajem;
  • Omlet od jaja i mliječni čaj s malo masnoće.

Slični recepti za povišeni kolesterol pomoći će zasititi tijelo bez štete i smanjenja količine štetnih tvari.

Snack

Iz razloga što morate jesti češće i malo po malo, ne možete bez grickalica. Među najčešćim opcijama su sljedeće:

  • Salate od povrća i maslinovog ulja, preporučljivo je dodati im alge;
  • Jabuka;
  • Svježi sir s niskim udjelom masti.

Sve je ovo prilično ukusna i zdrava hrana koja će vam pomoći da ne osjećate glad do ručka..

Večera

U vrijeme ručka, osoba uzima drugu glavnu dijetu svakog dana. Među najpopularnijim receptima su:

  • Razni recepti za juhe od žitarica i povrća, u koje na kraju kuhanja možete dodati malu količinu biljnog ulja. Kolači i kompot na pari od mesa ili ribe;
  • Meso ili riba na pari, juha kuhana na žitaricama bez prženja, svježa jabuka ili kompot.

Kao što možete vidjeti iz gore navedenog, ručak bi se trebao sastojati od nekoliko jela. Kompot i čaj nakon jela mogu se popiti za oko 20-30 minuta.

Popodnevni međuobrok

Popodne možete pojesti mali komad soje ili kruha od mekinja, kao i juhu od šipka.

Večera

Navečer bi recepti za povišeni kolesterol trebali biti lagani i nikako masni. Ovdje izbornik može biti sljedeći:

  • Salata od povrća s lanenim ili maslinovim uljem, dinstanom ili pečenom ribom i čajem s mlijekom s malo masnoće;
  • Krumpir - pečeni ili kuhani, salata od povrća i zeleni čaj;
  • Pirjani kupus s ribom i čajem na pari;
  • Pilaf sa suhim voćem, svježim voćem i biljnim odvarom.

Ovo su idealne opcije za večeru koje će vam pomoći da izgubite kilograme i povisite kolesterol. Vrijedno je znati da ovo nije vaš konačni obrok. Da biste otišli u krevet bez osjećaja gladi, potreban vam je mali međuobrok - popijte kefir ili jogurt.

Razno sezonsko povrće vrlo je korisno. Ako ih ne želite jesti sirove, povrće možete peći. Jedan od najpopularnijih recepata za povišeni kolesterol je sljedeći. Povrće se nareže na tanke slojeve, doda se malo kiselog vrhnja, pa čak i pospe sirom. Potrebno je peći proizvode dok nisu potpuno kuhani..

Preporučljivo je u prehranu uključiti takve recepte koji sadrže jabuke, borovnice i nezrele ogrozde..

Pravila za kupnju i pripremu hrane

Prehrana s povišenim kolesterolom ima vrlo pozitivan učinak. Nutricionistička pravila ne samo da smanjuju ukupnu količinu štetnih tvari, već i poboljšavaju stanje srca, krvnih žila i pomažu kod prekomjerne težine. Ako se pridržavate prehrane predstavljene vašoj pažnji, možete svoje tijelo napuniti prehrambenim vlaknima i vitaminima E, A, B, kao i prirodnim sagorijevačima masti.

Da biste postigli pozitivan rezultat, važno je znati ne samo kako pripremati hranu i dnevne obroke, već i što je najbolje kupiti za njihovu pripremu..

Evo najosnovnijih pravila:

  1. Perad i riba trebaju biti nemasne. Tijekom postupka kuhanja važno je obrezati sve masne slojeve. Strogo je zabranjeno kupovati i kuhati poluproizvode i iznutrice.
  2. Neprihvatljivo je konzumirati životinjske masti u svim oblicima.
  3. Ne upotrebljavajte palmino ulje, samo maslinovo, laneno, sojino i istovremeno hladno prešano.
  4. Razni kolači, sladoled, kolači bogati su mastima i ugljikohidratima. Bolje ih je odbiti.
  5. Potreban je određeni oprez pri konzumaciji složenih ugljikohidrata, jer njihova ukupna količina u dnevnoj prehrani iznosi 50%. Kuhajte žitarice i žitarice u vodi i s minimalnom količinom soli. Bolje je jesti kukuruzne ili zobene pahuljice ujutro. Ako pacijent ne jede meso, može se učinkovito zamijeniti ne manje korisnim biljnim proteinima - grahom, graškom, sojom.
  6. Kruh, čak i onaj dijetalni, ne smije se konzumirati više od 5 komada dnevno.
  7. Pri odabiru žitarica vrijedi dati prednost žitaricama koje nisu obrađene, na primjer, kupujući ne bijelu rižu, već smeđu ili divlju.
  8. Dijeta s količinom soli koja ne prelazi 6 grama, kao i uz potpuno izuzeće kave, u kratkom vremenu može smanjiti kolesterol za 20%.
  9. Svi recepti predstavljeni vašoj pažnji mogu se kombinirati s malom količinom crnog vina, što pozitivno utječe na krvne žile i na tijelo u cjelini. Da ne bi naštetili jetri i mozgu istovremeno s obnavljanjem krvi, vino treba piti u količini ne većoj od 0,5 čaše dnevno.

Korisni savjeti

Prije samog početka pridržavanja dijete i liječenja nužno je proći liječnički pregled kod stručnjaka. Liječnik će naručiti testove za određivanje pokazatelja kolesterola. To je neophodno kako bi se shvatilo koji je režim liječenja najprikladniji..

Kod uznapredovalog i ozbiljnog oblika patologije indicirano je samo liječenje lijekovima, sa lakšim ili većim početnim stupnjem, to će biti moguće učiniti s prehrambenim prilagodbama pomoću recepata za visoki kolesterol. U procesu odabira optimalnog sustava liječenja, iskusni će liječnik zauzeti ne samo fazu razvoja patologije, već i pojedinačne karakteristike tijela, fizički oblik pacijenta.

Ne bojte se ove prehrane, ovo je potpuno izvediva privremena štednja. Neće stvarati nikakvu nelagodu, ni u smislu blagostanja, ni u smislu trošenja novca i vremena. Ako se dugo pridržavate ovih preporuka, možete izliječiti svoje tijelo, potpunije osjetiti okus proizvoda, možete otkriti za sebe i svoje najmilije bilješke novih jela koja su jedinstvena u pogledu korisnih kvaliteta..

Na temelju predstavljenih savjeta možete maštati i miješati proizvode koristeći različite metode kuhanja. Ovakav pristup jamčit će vam da se brzo riješite bolesti, problema s krvnim žilama i srcem uzrokovanih visokim kolesterolom u krvi..

Recepti s visokim kolesterolom [ukusni i zdravi]

Klasično liječenje i prevencija hiperkolesterolemije kod žena i muškaraca uključuje razvoj individualne ispravne prehrane. Recepti i jelovnici za povišeni kolesterol ne moraju biti dosadni i neukusni. Dalje, pogledajmo najukusnije i najzdravije varijacije hrane za ljude s lipidnim poremećajima..

Je li hrana uopće bez kolesterola?

Hrana bez kolesterola sigurno postoji. To uglavnom uključuje hranu biljnog podrijetla. Liječnici preporučuju osobama s povišenim kolesterolom da jedu obroke bazirane na velikim količinama povrća. Upravo takva biljna prehrana, zbog obilja vlakana, omogućit će vam brzo uklanjanje viška lipida iz krvi u cirkulaciji..

Biljna hrana sadrži analog životinjskog kolesterola - fitosterole. Oni su u stanju spriječiti nakupljanje viška životinjskog kolesterola, ubrzati uklanjanje štetnih lipida iz tijela.

U osoba s hiperkolesterolemijom u prehrani trebaju dominirati biljne masti, polinezasićene masne kiseline, vitamini skupine B, K, E, esencijalne aminokiseline, beta-karoten.

Recepti s visokim kolesterolom

S visokim kolesterolom, sljedeće namirnice moraju biti prisutne na vašem dnevnom jelovniku:

  • Povrće;
  • Voće;
  • Mahunarke;
  • Bijelo meso peradi;
  • Masna morska riba;
  • Maslinovo ulje;
  • Integralni kruh;
  • Kaša, posebno heljda i zobena kaša.

Preporučljivo je napustiti upotrebu kremastih umaka, masnih mliječnih proizvoda, majoneze, jela s puno jaja. Količina svinjskog mesa u prehrani također bi trebala biti minimalna. Bijeli kruh i kifle također se moraju baciti..

Salate i grickalice

Lagani i zadovoljavajući međuobrok od avokada, savršen za utaživanje iznenadne gladi između obroka. Jednostavni recept pomoći će vam da ga pripremite: meso avokada odvojeno od kore rasporedite na tost od cjelovitih žitarica, poškropite limunovim sokom, možete ga i posipati bodljikavim biljem i peršinom. Avokado sadrži mononezasićene masti, koje zauzvrat smanjuju količinu kolesterola u cirkulaciji u krvi..

Za laganu salatu s povišenim kolesterolom slijedi recept: pola male cvjetače, glava brokule, zelena salata, dvije velike rajčice, tri krastavca, žlica sezamovih sjemenki, maslinovo ulje i prstohvat soli. Izrežite sastojke na male kockice, dodajte oko 4-5 žlica maslinovog ulja i pospite sjemenkama sezama, temeljito promiješajte, nemojte pretjerivati ​​sa soli. Takvu salatu možete jesti kao dodatak glavnom jelu, kao i potpuno zamijeniti obrok s njom, na primjer, večeru.

Salata može biti ne samo povrće, već i voće. Bilo koje voće je pogodno za pripremu takvog jela. Primjer recepta je ovaj: 10-20 grožđa malina, dvije jabuke narezane na kockice, jedna banana narezana na kockice, sezonsko bobičasto voće poput jagoda ili malina, žlica limunovog soka i žlica tekućeg cvjetnog meda. Pomiješajte sve gore navedene sastojke u sjeckanom obliku u posudi, poprskajte limunovim sokom i dodajte med.

Ovaj recept može lako zamijeniti puni doručak, stimulirajući tek probuđena crijeva na rad. Ova salata pomaže ubrzati razgradnju masnoća uz pomoć voćnih kiselina, a time i snižavanje kolesterola. Dijetalna vlakna uklanjaju sedimente lipida.

Kod visokog kolesterola preporučuju se dijetalne juhe. Baziraju se na povrću, najmanje soli, nemasnom mesu poput zeca ili piletine.

Da biste smanjili sadržaj kalorija i kolesterola, bolje je kuhati juhu od povrća. I u gotovu juhu dodajte pileća prsa, krumpir, luk, mrkvu, malo začina. Možete baciti malo fine vermičele, a gotovo jelo posipati zelenim lukom.

Za izradu juha prikladni su i recepti s kunijim mesom, koji su dopušteni na jelovniku s povišenim kolesterolom. Kuhajte juhu od zečjeg mesa, a zatim dodajte luk, mrkvu, krumpir, heljdu. Narežite meso kunića i dodajte ponovo, kuhajte dok ne bude kuhano.

Neobični i korisni recepti za pire juhe. Primjer za to je juha od pirea od brokule. Za njegovu pripremu trebat će vam: 250 g pilećih prsa, 2 krumpira, mrkva, celer, peršin i kopar, brokula 300 g. Svi sastojci moraju se prokuhati, a zatim usitniti u miješalici. Zatim pire razrijedite u tekućem stanju s preostalom juhom od povrća. Par kriški kruha s mekinjama nadopunit će gotovo jelo.

Juhe povoljno djeluju na rad crijeva, sprječavaju zatvor. Vitamini i minerali povrća smanjuju "loši" kolesterol i sprečavaju stvaranje krvnih ugrušaka u krvnim žilama.

Vruća mesna jela

Na prehrani s niskim udjelom masti odlučite se za bijelu perad, posebno piletinu. Najjednostavniji recept za pileće meso je ispeći začinjenu piletinu u pećnici, možete je malo premazati maslinovim uljem i podliti limunom. Pileće meso sadrži najmanje kolesterola i siromašno je kalorijama. Kuhana pileća prsa mogu se obrezati radi sitosti u salatama od povrća.

Recepti koji koriste crvenu ribu mogu vam pomoći u diverzifikaciji prehrane visokim kolesterolom. Masne kiseline sadržane, na primjer, u lososu, povoljno utječu na metabolizam lipida. Opet, najbolje je dati prednost ribi s roštilja. Možete koristiti foliju, klinove limuna i grančicu ružmarina.

Teletina je također dijetetska hrana. Sljedeći je recept prikladan za izdašnu i zdravu večeru: teletinu izrezanu na tanke trake prelijte vodom, dodajte majčinu dušicu, kolutiće luka, malo maslinovog ulja, papar, lovorov list. Pirjati, poklopljeno, dok ne omekša. Teletina sadrži malu količinu masti. Umjerena konzumacija neće naštetiti lipidnom statusu.

Recepti koji uključuju zobene pahuljice izvrsni su za snižavanje kolesterola. Da biste pripremili zobene pahuljice s bundevom, trebat će vam: 1 čaša žitarica, 300 grama oguljene pulpe bundeve, 2,5 čaše mlijeka s malo masnoće, pola čaše vode, dodajte šećer i sol po ukusu. Buču izrezanu na komade prelijte vodom i kuhajte na laganoj vatri 15-20 minuta. Zatim zgnječite buču u pire, a zatim u dobivenu masu dodajte mlijeko i zobene pahuljice. Kuhajte još 15 minuta. Gotovoj kaši možete dodati nasjeckane orašaste plodove ili bobice.

Klasična heljdina kaša može se diverzificirati bukovačama. Recept je sljedeći: na maslinovom ulju lagano popržite sitno nasjeckane gljive i dodajte u polugotove heljdine kaše. Pokrijte lonac poklopcem i dinstajte na laganoj vatri dok ne skuhate. Bolje se suzdržati od dodavanja maslaca, jer životinjske masti izazivaju povećanje kolesterola.

Razina vašeg lošeg kolesterola može se značajno smanjiti jedenjem divlje riže. Nepretenciozan recept uključuje sljedeće korake:

  • Nasjeckajte brokulu, papriku;
  • Naribajte mrkvu;
  • Dinstajte povrće na laganoj vatri uz dodatak pola čaše vode i provansalskog bilja;
  • Zatim dodajte polukuhanu rižu u posudu s povrćem i pirjajte ispod poklopca dok ne bude potpuno kuhana.

Također, isti sastojci mogu se istovremeno dodavati u multivarku punjenjem vode i odabirom načina pirjanja. Takvo jelo od povrća s rižom zbog vlakana ubrzava uklanjanje viška kolesterola iz tijela..

Jela od povrća

Za one kojima je dosadno jednostavno pirjano povrće, prikladan je recept za povrtne kotlete. Nije ih teško pripremiti: dva krumpira, 2 žlice griza, 2 male cikle, tri mrkve, 1 luk, 50 grama suhih šljiva, 10 grama sjemenki sezama, prstohvat soli. Prokuhajte i sameljite sve sastojke, a zatim pomiješajte s grizom. Oblikujte kotlete, stavite u dvostruki kotao ili pećnicu. Kuhanje za 30 minuta.

Kuhano povrće također je korisno za povišeni kolesterol, glavno je ne kuhati ga do kašastog stanja. Za recept za kuhano povrće trebat će vam: jedna mrkva, tikvice, celer, dva korijena, zeleni luk, komadić korijena đumbira, umak od soje 1-2 žlice, šaka korice limuna, limunov sok. Prokuhajte sve sastojke od povrća. Sitno nasjeckajte i pomiješajte luk, korijen đumbira i cilantro, dodajte limunov sok, koricu, umak od soje. Dobivenim umakom začinite pripremljeno povrće. Ovo jelo bogato povrćem pročistit će crijeva i pozitivno utjecati na razinu lipida..

Dietni punjeni recept za papriku neće biti suvišan na jelovniku. Paprika-paprika može se nadjevati kuhanim povrćem umjesto masnog mljevenog mesa. Sitno nasjeckana cvjetača, ribana mrkva, kuhana riža, luk će poslužiti. Načelo kuhanja je isto kao i kod klasičnog jela. Samo je povrće nadjev bolje kuhati, malo začiniti solju i paprom. Zatim napunite papriku i pirjajte dok ne omekša..

Recepti s povrćem uvijek će doći u pomoć kod hiperkolesterolemije. Dijetalna vlakna uklonit će štetne tvari iz tijela, a vitaminski sastav ojačat će stijenke krvnih žila.

Umaci

Klasični kremasti umaci ne smiju se jesti s visokim kolesterolom. Najbolje je da se prebacite na sojin umak. Biljne je prirode i pozitivno utječe na rad kardiovaskularnog sustava..

Sljedeći recept reći će vam da pripremite jednostavan dodatak glavnom jelu: hren razrijeđen na finom ribežu razrijedite sokom od cikle, začinite tijestom od rajčice po ukusu. Budite oprezni, jer hren, osim svog antiaterogenog učinka, može povećati krvni tlak i izazvati čir na želucu.

Jednostavan recept za svestrani umak: U jogurt s malo masnoće dodajte protisnuti češnjak i omiljene začine poput papra i paprike po ukusu. Također, žlica maslinovog ulja neće pokvariti gotov proizvod. Češnjak pomaže u snižavanju lošeg kolesterola i ima antibakterijska svojstva.

Desert

Dijeta s povišenim kolesterolom strogo isključuje lepinje i kolače od kreme. Ali to nije problem, jer postoje recepti za izradu ukusnih slastica pomoću orašastih plodova, meda, zobenih pahuljica. Trebat će vam: brašno 100 g, zobene pahuljice 200 g, nasjeckani lješnjaci 50 g, jedno jaje, žlica meda, prstohvat praška za pecivo. U ovom jelu vam neće trebati šećer. Pomiješajte jaje s medom i orasima, dodajte pahuljice i brašno. Zatim pecite oko 20 minuta na 180 stupnjeva.

Ako bademe jednostavno pomiješate s cvjetnim medom i prstohvatom cimeta za ukusan slatki zalogaj. Bademi sadrže vitamin E, koji je moćan antioksidans i uklanja višak lipida. Također sadrži mononezasićene masti koje snižavaju loš kolesterol.

Ako nemate vremena za primjenu recepata, tada su orijentalni slatkiši halva i turski užitak dobra alternativa dostupni na slobodnom tržištu. Također, osoba s aterosklerozom može si priuštiti gozbu sljezom napravljenim od pektina. Budući da sadrži dijetalna vlakna, umjerena konzumacija ovog proizvoda poboljšava peristaltiku i čišćenje crijeva..

Pića

Kod hiperlipidemije trebali biste se suzdržati od pijenja kave. Lako ga je zamijeniti pićem od cikorije. Za razliku od kave, ne sadrži kafeestol i snižava razinu lipoproteina niske gustoće. Recept je krajnje jednostavan: u šalicu kipuće vode ulijte 2-3 žličice instant cikorije i napitak je gotov.

Možete skuhati i napitak od šipka. Suzbija stvaranje plakova kolesterola i aktivira čišćenje krvnih žila. Recept za kuhanje: Ulijte 4-5 žlica voća u termosicu, prelijte litrom vruće vode. Pustite da se kuha preko noći, a zatim procijedite i pijte čašu otprilike tri puta dnevno. Infuziju čuvajte na hladnom mjestu ne više od dva dana.

Sokovi od povrća i voća imaju anti-aterosklerotično djelovanje. Recept za sok od mrkve i jabuke jednostavan je za izvršenje: jedna jabuka, jedna mrkva, limunov sok. Ogulite sastojke i narežite na kriške, nasjeckajte u blenderu. Masa se može filtrirati ili koristiti kao smoothie. Karoten i pektin međusobno smanjuju razinu ukupnog kolesterola u krvi koja cirkulira.

Optimalne metode kuhanja

Jela s visokim kolesterolom najbolje je kuhati u pećnici, a ne pržiti. Ako recept apsolutno zahtijeva prženje, koristite maslinovo ulje i ne dovodite proizvod do crneće kore. Sastojci za antiaterogena jela također se mogu uspješno kuhati, dodajući začinsko bilje i prstohvat morske soli za poboljšanje okusa.

U kuhinji mnoge moderne domaćice imaju i parnike i multivarke. Ovi uređaji imaju optimalne načine za pripremu jela koja su najkorisnija za povišeni kolesterol..

Vidi također: Dijeta s povišenim kolesterolom u muškaraca i žena

Kao što vidite, jelovnik za hiperkolesterolemiju može biti raznolik i ukusan. Svi pravilni procesi u našem tijelu ovise o pravilnoj prehrani. Uravnoteženom prehranom i slijedeći preporuke liječnika možete spriječiti napredovanje aterosklerotske bolesti i probleme s kardiovaskularnim sustavom.

Recepti s visokim kolesterolom

Rana hiperkolesterolemija može se liječiti prilagodbama prehrane. Recepti za obroke s povišenim kolesterolom raznoliki su i jednostavni. Niskokalorična dijeta ne znači jake štrajkove glađu koji dovode do mentalne ili fizičke iscrpljenosti. Većinu proizvoda dopušteno je konzumirati, glavno je pravilno ih kuhati.

Pravila odabira prehrane

Za snižavanje kolesterola nije dovoljno jesti "zdravu" hranu, važno je pravilno sastaviti dnevni meni.

Nije moguće potpuno izbaciti kolesterol iz prehrane. Sudjeluje u važnim životnim procesima, a tijelo ga proizvodi samo..

Jelovnik je napravljen tako da količina kolesterola koji ulazi u tijelo ne prelazi 300 mg - dnevna potreba za zdravom osobom.

  • nadopuniti prehranu biljnim vlaknima;
  • životinjske masti zamijenite biljnim;
  • smanjiti upotrebu mliječnih proizvoda s visokim postotkom masti, odreći se margarina;
  • izuzeti s jelovnika poluproizvode od mesa, iznutrice, ako je moguće mesna jela zamijeniti ribom;
  • strogo kontrolirajte dnevni unos kalorija (ne više od 2200-2500 kcal), birajte hranu s niskim glikemijskim indeksom;
  • jesti u malim obrocima najmanje 5 puta dnevno;
  • dajte prednost jelima od pečenja, dinstanja, kuhanja, kuhanja na pari;
  • smanjiti potrošnju pekarskih proizvoda, peciva, slatkiša;
  • ograničiti unos soli - do 5 g / dan.

Proizvodi dopušteni za konzumaciju

Niskokalorična dijeta uključuje:

  • proizvodi od brašna od grubih žitarica - kruh, kolačići, tjestenina;
  • pšenica, heljda, zobena kaša, rižina kaša, kuhana u vodi ili mlijeku s malim postotkom masti;
  • pečeno ili kuhano nemasno meso;
  • masna riba - losos, skuša, sardina, haringa;
  • mahunarke - grah, leća, grašak;
  • svi fermentirani mliječni proizvodi s udjelom masti do 1,5%;
  • svježe ili smrznuto voće bogato pektinom;
  • kupus, mrkva, repa, krumpir, tikvice, krastavci;
  • sve vrste zelenila koje sadrže dijetalna vlakna - zelena salata, kupus, kopar, peršin;
  • maslinovo, laneno ulje;
  • biljni čajevi - šipak, limeta, kamilica, gospina trava.

Crveno vino dopušteno je umjereno.

Dodaci prehrani za snižavanje kolesterola

Redovnim nadopunjavanjem prehrane vrijednim aditivima za hranu možete smanjiti razinu kolesterola i rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti:

  • Vitamin E. Moćan antioksidans koji sprečava uništavanje lipoproteina male gustoće, što usporava stvaranje plakova kolesterola.
  • Omega-3 masne kiseline. Njihov glavni izvor je riba. Redovita upotreba u jelima ili ljekarničkim dodacima smanjuje rizik od nastanka krvnih ugrušaka i ateroskleroze.
  • Zeleni čaj. Polifenoli sadržani u napitku optimiziraju metabolizam masti, snižavaju kolesterol i sprečavaju napredovanje ateroskleroze.
  • Češnjak. Poboljšava protok krvi, sprečava taloženje kolesterolskih plakova na stijenkama krvnih žila, minimalizira rizik od tromboze.
  • Vitamin B3 (nikotinska kiselina). Smanjuje razinu triglicerida, pomaže u smanjenju LDL kolesterola, istovremeno povećavajući HDL kolesterol.
  • Sojini proteini. Aktivira proizvodnju žučnih kiselina, čime snižava razinu kolesterola.
  • Vitamin B6, U12, folna kiselina. Uz optimalan sadržaj vitamina, uočava se niska koncentracija homocisteina, što usporava razvoj ateroskleroze.

Zabranjena hrana

Moguće je normalizirati razinu kolesterola samo uz potpuno isključivanje:

  • masne sorte svinjetine, govedine, janjetine, mesnih iznutrica - mozga, jetre, bubrega;
  • konzervirana hrana, dimljeno meso, variva, paštete, pržena, začinjena, slana jela;
  • kobasice, hrenovke, male kobasice, slanina, prsa, ostali poluproizvodi od mesa;
  • čokolada, sladoled, slatkiši (kolači, kolači, kolačići, muffini) izrađeni od margarina ili drugih masti za kuhanje;
  • tjestenina, pekarski proizvodi od meke pšenice;
  • mliječne kaše (posebno griz) kuhane u mlijeku s visokim udjelom masti;
  • majoneza, umaci;
  • jak čaj, kava.

Ograničite konzumaciju jaja na 3-4 komada tjedno, maslaca, kiselog vrhnja, masnog svježeg sira, vrhnja.

Moguće opcije za svakodnevnu prehranu

Pri sastavljanju niskokaloričnog dnevnog jelovnika možete se usredotočiti na primjere u tablici.

izbornikOpcija broj 1Opcija broj 2Opcija broj 3Opcija broj 4
DoručakOmlet, kuhano meso, čaj s obranim mlijekomHeljdina kaša, biljni čajProteinski omlet s maslacem ili kiselim vrhnjem, salata od povrća, čajZobene pahuljice kuhane u nemasnom mlijeku i maslacu, kavi ili mliječnom čaju
RučakSalata od morskih algiJabukaJabuka, kiviNemasni svježi sir, jabuka, juha od šipka
VečeraJuha od heljde ili bisernog ječma začinjena s malom količinom maslinovog ili suncokretovog ulja, kotleti na pari, ukras od krumpira, jabukaJuha s bisernim ječmom i povrćem, začinjena biljnim uljem, pečene ili kuhane na pari polpete, dinstane tikvice ili mrkve, nezaslađeni kompot od sušenog voćaJuha od kupusa s krumpirom, mrkvom i začinskim biljem, kuhano meso s kombiniranim ukrasom, kompot od jabukaJuha od rajčice, mrkve i krumpira, kotleti na pari s rižom, nezaslađeni voćni kompot
Popodnevni međuobrokČaj od šipka, lepinja od sojeČaj od šipka, dijetni keksiČaj od suhog voća, krutoniInfuzija šipka, svježe voće
VečeraPečena riba, voćni pilav, čajSalata od povrća s maslinovim uljem, riblji paprikaš, prilog od krumpira, zeleni čajVoćni pilav, čajPirjani kupus s ribom, kriška bijelog kruha, nezaslađeni čaj

U svim gore navedenim opcijama za noć preporučuje se upotreba čaše kefira, jogurta ili nemasnog jogurta.

Recepti za hranu i piće s niskim kolesterolom

Autor knjige „100 recepata za povišeni kolesterol. Ukusno, zdravo, mentalno, zdravo ”, Irina Vecherskaya predlaže korištenje njezinih savjeta o pravilnoj prehrani. Ispod su najpopularniji recepti s visokim kolesterolom iz ove knjige..

Salate

Salate zauzimaju prvo mjesto u pripremi bilo kojeg dijetalnog jelovnika. Blagi laksativni učinak, bogat sastav, nizak ili nikakav sadržaj kolesterola omogućava im da budu postavljeni kao osnova niskokalorične prehrane.

Recept broj 1. Salata od kupusa i jabuka

  • kupus - 200 g;
  • jabuke - 200 g;
  • zelena salata - 50 g;
  • grožđice - 1 žlica. l.;
  • šećer - 1 žlica. l.;
  • maslinovo ulje - 1 žlica l.;
  • sol, limunska kiselina - po ukusu.
  1. Kupus narežite na trakice, lagano posolite, pospite limunskom kiselinom, zgnječite rukama.
  2. Ogulite jabuke, izvadite jezgru, izrežite na kockice.
  3. Pomiješajte kupus s jabukama. Po želji dodajte brusnice ili limun.
  4. Začinite šećerom i maslinovim uljem.
  5. Stavite u posudu za salatu, ukrasite grubo nasjeckanom zelenom salatom, grožđicama.

Recept broj 2. Salata od mrkve s češnjakom i koprivom

  • mrkva - 5 kom.;
  • nasjeckani listovi koprive - 4 žlice. l.;
  • kefir - 100 g;
  • zeleni luk - 2 žlice. l.;
  • češnjak - 4 režnja.
  1. Ogulite mrkvu, naribajte na gruboj ribež.
  2. Operite lišće koprive, sitno nasjeckajte.
  3. Pomiješajte mrkvu s koprivom, nasjeckanim lukom, češnjakom.
  4. Začinite kefirom. Po želji dodajte žlicu oraha.

Salatu poslužite 3-4 sata nakon kuhanja. Kefir se može zamijeniti s 4 žlice. l. sok od limuna.

Recept broj 3. Salata od crvenog kupusa i koprive

  • crveni kupus - 300 g;
  • nasjeckani listovi koprive - 3 žlice. l.;
  • luk - 1 kom.;
  • suncokretovo ili maslinovo ulje - 3 žlice. l.;
  • sol, šećer - po ukusu.
  1. Kupus i luk narežite na trakice.
  2. Isperite lišće koprive, nasjeckajte.
  3. Pomiješajte sve proizvode, začinite biljnim uljem, dodajte sol, šećer.

Recept broj 4. Salata od bijelog kupusa i jabuka

  • bijeli kupus - 0,5 kg;
  • jabuke - 2 kom.;
  • celer - 1 kom;
  • šećer - 2 žlice. l.;
  • ocat - ¼ žlice. l..
  1. Nasjeckajte kupus i celer na tanke trake.
  2. Slatke jabuke, ogulite, jezgru izrežite na kriške.
  3. Pomiješajte sastojke, začinite šećerom i octom.

Recept broj 5. Salata od gljiva s krumpirom

  • svježe ili smrznute gljive - 150 g;
  • krumpir - 200 g;
  • luk - 1 kom.;
  • rajčica - 2 kom.;
  • maslinovo ulje - 3 žlice l.;
  • ocat - 1 žlica. l.;
  • senf - 1 žličica;
  • kopar, sol, papar - po ukusu.
  1. Kuhajte neoguljeni krumpir, ogulite, narežite na kriške.
  2. Skuhajte gljive u malo posoljenoj vodi, nasjeckajte na trakice.
  3. Pomiješajte krumpir s gljivama i nasjeckanim lukom.
  4. Dodajte nasjeckanu rajčicu, senf, kopar.
  5. Dolijte nekoliko žlica juhe od gljiva, sol i papar.
  6. Začinite salatu maslinovim uljem, octom.

Recept broj 6. Salata od mrkve i jabuke

  • mrkva - 300 g;
  • jabuke - 300 g;
  • limun ili naranča - 2 kom.;
  • granulirani šećer - 50 g.
  1. Pomiješajte grubo naribanu mrkvu s nasjeckanim jabukama.
  2. Dodajte sok od limuna ili naranče, naribajte koricu limuna na finom ribežu.
  3. Dodajte šećer, promiješajte, poslužite.

Recept broj 7. Salata od jabuka, bundeve i dinje

  • jabuke - 150 g;
  • bundeva - 150 g;
  • dinja - 150 g;
  • med - 60 g;
  • limunov sok - po ukusu.
  1. Buču sitno naribajte, dodajte med.
  2. Dinje i jabuke narežite na kockice.
  3. Pomiješajte sastojke, začinite limunovim sokom.

Recept broj 8. Salata od ribe i mrkve

  • file od kuhane ribe - 250 g;
  • mrkva - 3 kom.;
  • hren - 2-3 žlice. l.;
  • kiselo vrhnje 10% masti - 200 ml;
  • zelje - 2 žlice. l.;
  • crvena paprika - 1 mahuna.
  1. Kuhajte ribu, izrezanu na velike komade.
  2. Kuhanu ili sirovu mrkvu naribajte na grubom ribežu.
  3. Kiselom vrhnju dodajte naribani hren, začinsko bilje, crvenu papriku. Miješati.
  4. Dobivenim umakom začinite smjesu mrkve i ribe.

Recept broj 9. Salata od meda od mrkve i orašastih plodova

  • mrkva - 2 kom.;
  • oguljene orašaste plodove - 2-3 žlice. l.;
  • med - 2-3 žlice. l.;
  • limunov sok - 1 žlica l.;
  • sirup od šipka - 1 žlica. l..
  1. Ogulite mrkvu, sitno naribajte.
  2. Kombinirajte s malo ugrijanim medom.
  3. Dodajte grubo nasjeckane orahe ili bademe.
  4. Začinite limunovim sokom, sirupom od šipka.

Recept broj 10. Salata od povrća s avokadom

  • avokado - 2 kom.;
  • paprika - 2 kom.;
  • zelena salata - 150 g;
  • krastavac –2 kom.;
  • celer - 2 kom.;
  • kopar - 1 svežanj;
  • maslinovo ulje - ½ žličice;
  • limunov sok - ½ žličice;
  • sol po ukusu.
  1. Listove salate operite, osušite, trgajte rukama.
  2. Izvadite koštice iz avokada, uklonite kožu, izrežite pulpu na male komadiće.
  3. Crvena paprika, svježi krastavac, stabljika celera narezana na kockice.
  4. Pomiješajte sve sastojke, dodajte nasjeckani kopar, sol na vrhu noža.
  5. Začinite salatu maslinovim uljem, limunovim sokom.

Recept broj 11. Voćna salata

  • jabuka - 1 kom.;
  • ananas - 300 g;
  • breskva -1 kom;
  • oguljeni orasi - 50 g;
  • limunov sok - 2 žlice l.;
  • šećer - 2 žlice. l..
  1. Operite voće, izvadite jezgru iz jabuka, breskve očistite od kostiju, ogulite ananas.
  2. Narežite sve voće na kockice, sitno nasjeckajte orašaste plodove.
  3. Napravite preljev miješajući limunov sok sa šećerom.
  4. Kombinirajte sve sastojke, začinite pripremljenim sirupom.

Recept broj 12. Salata od mrkve s fileom smuđa

  • file smuđa - 200 g;
  • mrkva - 2 kom.;
  • Prokulica - 150 g;
  • limunov sok - 30 ml;
  • zeleni luk - 2-3 kom.;
  • crni papar, sol - po ukusu.
  1. File grgeča skuhajte u dvostrukom kotlu s mrkvom i kupusom.
  2. Nasjeckajte ribu, povrće, sitno nasjeckajte zeleni luk.
  3. Pomiješajte sve proizvode, dodajte limunov sok, papar, sol.

Recept broj 13. Bostonska salata

  • bijelo pileće meso - 300 g;
  • bijeli grah - 800 g;
  • kukuruz - 10 g;
  • rajčice cherry - 200 g;
  • zelena salata - 150 g;
  • jogurt - 20 ml;
  • zelje po ukusu.
  1. Kuhajte grah i piletinu
  2. Kukuruz skuhajte, procijedite kroz cjedilo.
  3. Sameljite meso, rajčicu, salatu, začinsko bilje.
  4. Pomiješajte sve sastojke, začinite nezaslađenim prirodnim jogurtom.

Zbog minimalnog sadržaja kalorija, juhe su relevantne za bilo koju prehranu. Njihovom redovnom primjenom osigurava se nesmetan rad probavnog trakta, obnavljaju se rezerve vitamina i minerala.

Recept broj 14. Riblja juha od kupusa

  • voda - 3 l;
  • file svježe ribe - 0,5 kg;
  • kupus - 0,3 kg;
  • mrkva - ½ kom.;
  • korijen peršina - ½ kom.;
  • celer - ½ kom.;
  • luk - 2 kom.;
  • biljno ulje - 3 žlice. l.;
  • lovorov list - 2 kom.;
  • sol, začinsko bilje - po ukusu.
  1. Porcionirane komade ribe umočite u kipuću vodu, dodajte sol, papar.
  2. Nasjeckajte kupus na trakice, nasjeckajte mrkvu, luk narežite na kockice.
  3. Zagrijte tavu, dodajte biljno ulje, dinstajte povrće 2-3 minute.
  4. Ulijte povrće u ribu, dodajte lovorov list, kuhajte 30 minuta.
  5. Juhu ukrasite začinskim biljem, dodajte malo nemasnog kiselog vrhnja po želji.

Recept broj 15. Juha od krumpira s heljdom

  • voda - 3 l;
  • heljdina krupica - 100 g;
  • krumpir - 6-8 gomolja;
  • mrkva - 1 kom.;
  • korijen peršina - ½ kom.;
  • luk - 1 kom;
  • maslac - 3 žlice. l.;
  • kopar, peršin - po ukusu;
  • sol, papar, lovorov list - po ukusu.
  1. Sortirajte heljdu, isperite, ulijte u tavu, pržite dok ne porumeni.
  2. Kuhajte ga u malo vode s dvije žlice. l. maslac.
  3. Ogulite krumpir, narežite na klinove, kuhajte 12 minuta.
  4. Dodajte kuhanu heljdinu kašu, grubo naribanu mrkvu, luk narezan na kockice, korijen peršina. Kuhajte 10 minuta.
  5. Juhu začinite začinima - solju, paprom, lovorovim listom. Držite na vatri još 5 minuta.
  6. Maknite s vatre, dodajte sitno nasjeckani peršin, kopar i još žlicu maslaca.

Recept broj 16. Rižina juha s koprivom

  • riža - 100 g;
  • lišće koprive - 4 žlice. l.;
  • luk - 1 kom;
  • mrkva - 1 kom.;
  • kiselo vrhnje bez masti - 100 g;
  • zelje peršina - 1 svežanj;
  • papar, sol - po ukusu.
  1. Temeljito isperite rižu, podlijte vrućom vodom, dodajte sol.
  2. Stavite na laganu vatru, pustite da zavrije, ostavite 20 minuta.
  3. Dodajte nasjeckane listove koprive, luk, ribanu ili na kockice narezanu mrkvu.
  4. Kuhajte još 15 minuta.
  5. U pripremljenu juhu dodajte kiselo vrhnje, ukrasite peršinom.

Vruća jela od mesa i povrća

Jela od mesa i povrća bogata su mineralima, vitaminima, proteinima, organskim kiselinama, oni čine energetski potencijal tijela.

Recept broj 17. Kavijar patlidžana

  • patlidžan - 0,5 kg;
  • rajčica - 3 kom.;
  • luk - 1 kom;
  • maslinovo ulje - 2 žlice l.;
  • ocat - 1 žlica. l.;
  • sol, protisnuti češnjak, zeleni luk, peršin - po ukusu.
  1. Pecite u pećnici ili patlidžane skuhajte dok ne omekšaju.
  2. Ogulite, lagano iscijedite sok kako biste uklonili višak gorčine. Izrežite na male komadiće.
  3. Nasjeckajte luk, pirjajte na maslinovom ulju, dodajte nasjeckanu rajčicu.
  4. Pomiješajte dobivenu masu s patlidžanima, dodajte sol, protisnuti češnjak, pospite začinskim biljem.

Recept broj 18. Ježići od govedine

  • nemasna govedina - 400 g;
  • riža - 40 g;
  • voda - 130 g;
  • maslac - 40 g;
  • češnjak - 2 češnja;
  • sol po ukusu.
  1. Prođite meso s češnjakom kroz mlin za meso.
  2. Isperite rižu, dodajte vodu, ostavite 10 minuta.
  3. U mljeveno meso dodajte 4 žlice vode, promiješajte.
  4. Pomiješajte rižu s mljevenim mesom, nakon što ocijedite vodu.
  5. Temeljito promiješajte masu od kotleta, napravite polpete, kuhajte u duplom kotlu 25 minuta.
  6. Prije posluživanja prelijte rastopljenim maslacem.

Recept broj 19. Punjena paprika

  • paprika - 6 kom.;
  • nemasno mljeveno meso - 250 g;
  • riža - 1 čaša;
  • mrkva - 1 kom.;
  • luk - 1 kom;
  • sol, crni papar - po ukusu.
  1. Temeljito isperite rižu, stavite u dvostruki kotao na 20 minuta.
  2. Uklonite jezgru s papra, ogulite mrkvu i luk, nasjeckajte.
  3. Pomiješajte rižu s mljevenim mesom i povrćem, začinite paprom, soli.
  4. Napunite paprike pripremljenom masom, kuhajte u duplom kotlu 40 minuta.

Recept broj 20. Kuhani krumpir s češnjakom

  • mladi krumpir - 1 kg;
  • kopar - 1 svežanj;
  • češnjak - 5-6 češnja;
  • maslinovo ulje - 50 g;
  • sol po ukusu.
  1. Ogulite mladi krumpir, isperite.
  2. Prelijte slanom kipućom vodom. Kuhajte 20 minuta pod poklopcem na laganoj vatri.
  3. Gotov krumpir procijedite, dodajte maslinovo ulje, sitno nasjeckani kopar, nasjeckani češnjak.
  4. Lagano protresite lonac, odmah stavite na tanjure.

Recept broj 21. Tikvice s mljevenim mesom od gljiva

  • svježe gljive - 0,5 kg ili suhe gljive - 50 g;
  • tikvice - 0,5 kg;
  • mrkva - 3 kom.;
  • luk - 1 kom.;
  • maslinovo ili drugo biljno ulje - 3 žlice. l.;
  • zelje, papar, sol - po ukusu.
  1. Skuhajte gljive u slanoj vodi, ocijedite ih, usitnite.
  2. Nasjeckajte mrkvu i luk, dinstajte na maslinovom ulju, pomiješajte s gljivama, soli, nasjeckajte.
  3. Ogulite tikvice, narežite na kriške od 2-3 centimetra, iz svake uklonite sredinu.
  4. Dobivene prstenove kuhajte 5-10 minuta, uvaljajte u brašno, lagano pržite u biljnom ulju.
  5. Napunite sredinu prethodno kuhanim mljevenim mesom od gljiva, ukrasite biljem.

Kaša je osnova terapijske prehrane, osiguravajući pravilno funkcioniranje probavnog trakta. Prisutnost velike količine ugljikohidrata čini kašice neophodnim izvorom energije za tijelo..

Recept broj 22. Rižina kaša s voćem

  • voda - 0,5 l;
  • riža - 200 g;
  • jabuke - 300 g;
  • šljive - 200 g;
  • grožđice - 2 žlice. l.;
  • maslinovo ulje - 2 žlice l.;
  • šećer - 1 žlica. l.;
  • sol po ukusu.
  1. Isperite rižu dok ne postane prozirna, ulijte slanu kipuću vodu.
  2. Kuhajte na laganoj vatri dok voda potpuno ne ispari.
  3. Gotovoj riži dodajte šećer, grožđice, kockice jabuka i šljive.
  4. Držite na laganoj vatri još nekoliko minuta, začinite maslinovim uljem.

Recept broj 23. Heljdina kaša s tikvicama

  • voda - 0,5 l;
  • heljdina krupica - 200 g;
  • oguljene tikvice - 250 g;
  • maslinovo ulje - 2 žlice l.;
  • šećer - 1 žlica. l.;
  • sol po ukusu.
  1. Ogulite tikvice, narežite na kockice, kuhajte dok ne omekšaju u slanoj vodi.
  2. Ulijte opranu žitaricu u lonac s tikvicama, pustite da zavrije.
  3. Dodajte žlicu maslaca, šećer, sol.
  4. Pokrijte poklopcem, stavite u pećnicu na dva sata.
  5. Nakon ovog vremena poslužite kašu začinjenu s još jednom žlicom maslinovog ulja.

Recept broj 24. Proso kaša s bundevom

  • proso - 300 g;
  • bundeva - 750 g;
  • sol po ukusu.
  1. Uklonite zrna sa svježe bundeve, ogulite, dodajte vodu. Kuhajte 15 minuta.
  2. Proso isperite, prelijte preko bundeve, dodajte sol. Kuhajte još 20 minuta uz stalno miješanje.
  3. Zgusnutu kašu poslužite nakon 30 minuta.

Desert

Umjerene količine suhih šljiva, suhih marelica, grožđica, meda, tamne čokolade, smeđeg šećera, svježeg voća mogu se sigurno uključiti u niskokalorični jelovnik. Popunjavajući opskrbu hranjivim tvarima, ti su proizvodi prirodni biostimulansi za tijelo..

Recept broj 25. Voćna plata s proteinskom pjenom

  • marelice - 200 g;
  • jagode - 200 g;
  • trešnja - 200 g;
  • bjelanjak - 2 kom.;
  • šećer u prahu - 100 g.
  1. Uklonite koštice marelica i trešanja, protrljajte kroz sito.
  2. Dodajte bjelanjke, šećer, istucite dok ne postane gusto.
  3. Dobivenoj masi dodajte jagode.
  4. Promiješajte, stavite u zdjelice, ukrasite nasjeckanom tamnom čokoladom ili voćem.

Recept broj 26. Puding od rabarbare

  • rabarbara - 400 g;
  • šećer - 200 g;
  • proteini - 6 kom.;
  • drobljeni krekeri - 100 g;
  • cimet ili vanilin po ukusu.
  1. Ogulite rabarbaru, narežite na komade, dodajte 100 g šećera, vanilin, cimet.
  2. Stavite na laganu vatru, kuhajte 5-7 minuta uz stalno miješanje.
  3. Istucite bjelanjke sa preostalim šećerom.
  4. Lagano umiješajte rabarbaru u proteine.
  5. Podmažite oblik maslinovim uljem, pospite mrvicama i rasporedite proteinsku masu.
  6. Puding pecite 20 minuta.

Recept broj 27. Salata od slatke jagode

  • jagode - 500 g;
  • šećer u prahu - 100 g;
  • usireno mlijeko - 200 ml.
  1. Jagode operite, sitno nasjeckajte ili sameljite.
  2. Dodajte šećer u prahu, ostavite 5 minuta.
  3. U masu dodajte usireno mlijeko, promiješajte.

Recept broj 28. Desert od naranče, banane, dinje

  • naranče - 2 kom.;
  • banane - 2 kom.;
  • dinja - 1 kom.;
  • med - 2 žlice. l.;
  • limun ili drugi kiseli sok - 2 žlice. l.;
  • sjeckani orašasti plodovi - 2 žlice. l.;
  • usireno mlijeko - po želji.
  1. Ogulite voće.
  2. Narežite banane s narančama na kriške, dinju na kriške.
  3. Preklopite na tanjur u izmjeničnim krugovima ili ravnim redovima.
  4. Pomiješajte med sa sokom i prelijte preko voća, pospite orašastim plodovima, dodajte jogurt.

Pića

Utaživanje žeđi, normalizacija ravnoteže vode, zasićenje tijela vitaminima, obnavljanje vitalnosti - tekućina je neophodna za ljudsko tijelo.

Recept broj 29. Vrući udarac

  • limunov sok - 20 ml;
  • sirup od vanilije - 20 ml;
  • vrući jaki čaj - 110 ml;
  • limun - 1 kriška;
  • cimet, klinčić - po ukusu.

Pomiješajte sve sastojke, pustite da se punč skuha, poslužite za 10 minuta.

Recept broj 30. Cruchon

  • čaj - 1 l;
  • Narzan - 1,5 l;
  • jagode - 350 g;
  • maline - 350 g;
  • marelice - 350 g;
  • naranče - 3 kom.;
  • čaj - 1 l;
  • med - po ukusu.
  1. Ogulite svježe voće, izvadite sjemenke, narežite na kriške.
  2. Začinite medom i stavite u lonac ili drugu posudu na jedan dan.
  3. Prije posluživanja dodajte vrlo jak čaj, mineralnu vodu, kockice leda.

Recept broj 31. Čajna limunada

  • voćni sirup - 1 žličica;
  • med - 1 žlica. l.;
  • jak čaj - 200 ml;
  • naranča ili limun - 1 kriška.

Pomiješajte sve sastojke, ukrasite nasjeckanim limunom ili narančom.

Svakodnevna konzumacija čaše čiste vode sobne temperature natašte uz dodatak jedne žličice meda i kriške limuna preporučuje se za stabilno srce, krvne žile, normalizaciju metabolizma lipida.

Usklađenost s niskokaloričnom prehranom, pored stabilnog smanjenja razine kolesterola, omogućuje vam normalizaciju rada jetre, bubrega, gastrointestinalnog trakta, ubrzavanje općeg metabolizma i masti te optimizaciju cirkulacije krvi.