Image

Bergamot

Sadržaj članka:

  • Sastav i sadržaj kalorija
  • Korisne značajke
  • Šteta i kontraindikacije
  • Recepti za primjenu
  • Zanimljivosti

Bergamot je zimzelena vrsta koja pripada obitelji Rutaceae. Vjeruje se da je hibrid, t.j. dobiven križanjem nekoliko vrsta, u ovom slučaju to su bili limun i naranča. Na latinskom, njegovo ime zvuči kao Citrus bergamia, ponekad se naziva i narančasti bergamot. Jugoistočna Azija smatra se njegovom domovinom. Ali s vremenom se geografija rasta znatno proširila. Danas se stabla bergamota mogu naći u Kini, Indiji, Kavkazu, Italiji i nekim drugim regijama s toplom i vlažnom klimom. Trajna, ugodna aroma i ljepota cvijeća uvijek privlače pažnju. A korisna svojstva voća i lišća pružaju biljci široku potražnju u kozmetologiji, prehrambenoj industriji, medicini i nekim drugim sferama života..

Sastav i sadržaj kalorija bergamota

Kao i sve agrume, bergamot ima prilično raznolik kemijski sastav i pruža mnoštvo korisnih svojstava i za voće i za koru s lišćem..

Sadržaj kalorija bergamota iznosi 36 kcal na 100 g proizvoda, od čega:

  • Proteini - 0,89-0,9 g;
  • Masti - 0,2-0,23 g;
  • Ugljikohidrati - 7,88-8,1 g;
  • Tvari pepela - 0,48-0,5 g;
  • Voda - 85,6-85,8 g.

Sljedeće korisne tvari nalaze se u kori voća:

  • L-Linalil acetat - do 50%;
  • Limonen;
  • Citralni;
  • L-Linalool;
  • Terpineol;
  • Bergaptol;
  • Nerol;
  • Bergapten i sur.

Listovi bergamota sadrže:

  • Linalool - do 55%;
  • Geraniol - 6%;
  • Nerol - 6%;
  • D-a-terpineol - 6%;
  • Alkoholi - 0,3%;
  • Citralni;
  • Limonen;
  • Metil antranilat;
  • Linalil acetat.

Vitamini sadržani u voću:

  • A - 0,01-0,011 mg;
  • B1 - 0,93-0,98 mg;
  • B2 - 0,035-0,037 mg;
  • B3 - 0,46-0,49 mg;
  • B4 - 8,35-8,39 mg;
  • B5 - 0,17-0,19 mg;
  • B6 - 0,035-0,039 mg;
  • B9 - 16,9-16,98 mg;
  • C - 44,6-44,78 mg;
  • E - 0,15-0,18 mg;
  • PP - 0,35-0,38 mg;

Elementi u tragovima:

  • Željezo - 0,013-0,017 mg;
  • Mangan - 0,036-0,039 mg;
  • Bakar - 0,105-0,109 mg;
  • Selen - 1,39-1,43 mg;
  • Cink - 0,065-0,068 mg.

Makronutrijenti:

  • Kalij - 150-156 mg;
  • Kalcij - 39,2-39,9 mg;
  • Magnezij - 8,95-8,99 mg;
  • Fosfor - 12,03-12,07 mg;

Korisna svojstva bergamota

Velika količina vitamina C, B4, B9, kao i drugih tvari neophodnih za ljudsko tijelo, određuje prisutnost svojstava važnih za zdravlje. Bergamot se ne može nazvati neovisnim lijekom, ali koristeći ga u kombinaciji s drugim lijekovima i metodama liječenja, možete znatno smanjiti vrijeme da biste se riješili nekih bolesti.

Popis blagodati citrusne bergamije prilično je širok i uključuje:

    Antidepresivno svojstvo. Uz pomoć aromatičnih svojstava ove biljke možete se riješiti tjeskobe, smanjiti učinke stresa, značajno poboljšati raspoloženje, smanjiti manifestaciju depresije ili se uopće riješiti. Aroma bergamota okrepljujuća, dodaje snagu i energiju, čak i kada pijete čaj. Njegov utjecaj usmjeren je na hipotalamus koji regulira emocije, zbog čega sesije aromaterapije pomažu u održavanju ravnoteže između procesa uzbuđenja i smirenosti..

Antivirusno, protugljivično djelovanje. Bergamot dobro djeluje protiv nekih virusa, poput virusa herpesa. Aktivne tvari također pomažu u liječenju prehlade, ne samo virusnog podrijetla.

Protuupalni učinak. Očituje se u mnogim bolestima kože i dišnog sustava. Biljka značajno povećava zaštitne funkcije tijela, povećavajući otpornost na viruse, bakterije i druge patogene. Uklanja upale i sluznice. Pomaže u čišćenju sinusa. Pomaže u snižavanju temperature.

Kozmetička svojstva. Nakon ulaska u tijelo, korisne tvari bergamota prodiru u krvotok i prenose se u sve stanice. Redoviti unos hrane i pića koja sadrže ovaj citrus dovodi do poboljšanja tonusa kože, povećanja staničnog turgora. Istodobno, pore su sužene, a intenzitet rada u lojnicama normaliziran, staračke pjege nestaju. Biljka rješava probleme povezane s prekomjernim znojenjem, gubitkom kose i masnom kožom na tjemenu.

Poboljšanje spolne funkcije. Korisne tvari biljke povoljno djeluju i na mušku potenciju i na ženski libido..

Poboljšanje probave. U stanju je ublažiti grčeve i poboljšati probavu, osiguravajući nesmetan rad cijelog gastrointestinalnog trakta. Poboljšava apetit.

Poboljšanje rada kardiovaskularnog sustava. Normalizira krvni tlak. Smanjuje razinu lošeg kolesterola u krvnim žilama.

  • Ostali blagotvorni učinci. Diuretsko i antihelmintičko djelovanje, povećana laktacija, normalizacija autonomnog sustava.

  • Osim toga, aroma i korisne tvari u sastavu potiču kreativnost, poboljšavaju razmišljanje, značajno povećavaju koncentraciju, podižu samopoštovanje i pomažu u razvijanju komunikacijskih vještina. Uklonite glavobolju i napetost mišića.

    Šteta i kontraindikacije bergamota

    Blagodati bergamota su velike, ali postoje i ograničenja u korištenju plodova ove biljke i proizvoda od nje..

    U nekim slučajevima citrusna bergamija može naštetiti tijelu. Razmotrite moguće negativne posljedice upotrebe:

      Alergijske reakcije. Opasnost od bergamota, prije svega, leži u činjenici da je citrusna biljka, pa vrlo često može izazvati alergijske reakcije različite težine - svrbež, bronhospazam itd..

    Visoki krvni tlak. Tvari sadržane u biljci mogu povećati krvni tlak, pa je gutanje kontraindicirano u slučaju problema s krvnim tlakom.

  • Imajući nesanicu. Pića i hrana od bergamota djeluju stimulirajuće na tijelo, pa ih nije poželjno konzumirati prije spavanja ili ako imate problema sa uspavanjem.

  • Neosporna kontraindikacija bergamota je razdoblje trudnoće. Tijekom bolesti, također je poželjno da se suzdrže od njegove upotrebe, posebno u slučaju vaginalnog krvarenja, kod kardiovaskularnih bolesti, u prisutnosti poremećaja u štitnjači i kod dijabetesa.

    Recepti za bergamot

    Većina ljudi, kad spomene riječ "bergamot", ovaj proizvod poveže s čajem. Mnogi ni ne pomišljaju o kakvom je aditivu riječ. Ali oni koji su barem jednom probali ovo piće, uvijek će prepoznati aromu.

    Unatoč specifičnoj gorčini voća, još uvijek postoje recepti koji omogućuju izvlačenje najveće koristi iz njih i ostalih dijelova biljke. Predlažemo da se upoznate s njima:

      Za preljev salata. Uzmite koru jednog voća i iz njega iscijedite sok koji se mora pomiješati sa soli. Zatim se vašoj omiljenoj zelenilu doda ova jednostavna smjesa u sjeckanom obliku. Nakon nekoliko minuta, ovaj se preljev može dodati mnogim salatama..

    Za aromu džema. Pripremljena korica dodaje se džemu radi arome i davanja laganog trpkog okusa. Skinite zrelo voće i nasjeckajte ga. To je najbolje učiniti nožem ili ručnim renderom. Kako se okus pekmeza ne bi pokvario, korica se dodaje 5 minuta prije kraja kuhanja ili tijekom hlađenja brzinom od 1 g na 200 ml delicija.

    Za aromatiziranje vina. Unaprijed pripremljena svježa korica od četvrtine kore bergamota pomiješa se s malom količinom šećera. Ova se smjesa pažljivo razrijedi u čaši vina u kojoj je postupak fermentacije završen. Zatim se razrijedi u preostalom napitku u boci. Vrijeme infuzije je 3 dana. Boca za to vrijeme mora biti zatvorena i stavljena na tamno mjesto. Nakon inzistiranja, vino se filtrira.

    Marmelada od bergamota. Glavni sastojci: voda, šećer (1-1,2 kg), kora bergamota (5 plodova), limun (1 voće). Kora se pažljivo uklanja i nareže na male kockice, napuni vodom i inzistira na 3 dana. Za to se vrijeme voda mora mijenjati 4-5 puta kako bi se smanjila razina gorčine. Nakon toga ulijte čistu vodu, prokuhajte i ocijedite tekućinu. Pospite šećerom i ponovno prokuhajte u malo vode. Proces ključanja može se završiti kad se kapljice sirupa prestanu širiti, t.j. steknu potrebnu gustoću. Sad je vrijeme da dodamo limunov sok. Nakon temeljitog miješanja, smjesa se ulije u kalupe i ostavi da dobije željenu gustoću. Marmelada od bergamota ima recept za nekoliko dana, ali aroma i okus ove delicije gotovo nikoga ne ostavlja ravnodušnim..

    Pečena roba od bergamota. Da biste to učinili, upotrijebite osušenu koricu bergamota. Može se dodavati raznim tijestima - kvascu, prhkom tijestu itd. Prije dodavanja sirovine možete prethodno napuniti konjakom ili votkom - to će jelu dodati posebnu pikantnost.

    Džem od bergamota. Trebat će 700-750 g voća, 600-625 g šećera, 1 litra čiste vode, 2 žličice. liker od limuna, na primjer, "Limoncello", 2 g morske soli. Oprano i suho voće uklanja se s krajeva (baza na peteljci i suprotni vrh), prereže na 4 uzdužna dijela i ukloni sve sjeme. Dalje, četvrtine se sjeku oštrim nožem u tanke ploče, koje su prekrivene šećerom. Zatim dodajte ostatak sastojaka, osim likera, i prokuhajte nakon vrenja na laganoj vatri. Vrijeme kuhanja - do 40 minuta. Nakon uklanjanja s vatre, dodajte alkohol, promiješajte i stavite u čiste staklenke, unaprijed sterilizirane. Nakon potpunog hlađenja može se zatvoriti poklopcima i staviti na hladno mjesto. Rok trajanja takvog proizvoda je približno 6 mjeseci..

    Osvježavajuće piće. Za kuhanje trebaju vam sljedeći sastojci: zeleni čaj (1 žlica), lišće bergamota (1-2 žlice), limun (3 voća), šećer (2 žlice), voda (1 litra). Zagrijte porculanski čajnik, dodajte mu čaj i prelijte trećim dijelom vruće prokuhane vode, ali ne kipuće, već malo ohlađene. U drugom čajniku koristite isti princip za kuhanje lišća bergamota. Nakon kratke infuzije kombinirajte ove dvije infuzije. Nakon što se smjesa ohladi, procijedite je i zamrznite u posebne limenke. Zatim biste trebali pažljivo iscijediti sok iz limuna i razrijediti šećer u njemu. Zatim dodajte preostalu prokuhanu vodu. Pripremljeni led puca se oštrim nožem i dodaje limunadi, prethodno izlivenoj u čaše. Konzumira se rashlađeno.

    Tonizirajući napitak. Prethodno kuhani crni čaj (10 g). Bergamot (50 g) kuha se u posebnoj posudi i daje infuziju 20 minuta. Nakon određenog vremenskog razdoblja, obje se smjese filtriraju i zatim miješaju. Ovo piće možete obogatiti medom i kriškom limuna. Konzumira se toplo.

  • Umirujuće piće. Baza - 200 ml tople vode, aditivi - 5 ml meda i 1 žlica. sok od bergamota. Učestalost prijema je dva puta dnevno, a trajanje terapije je 7 dana. Pomaže kod živčanih poremećaja.

  • Zanimljivosti o bergamotu

    Unatoč činjenici da je sok od bergamota manje kiseo od soka od limuna, vrlo malo ljudi će ga voljeti u čistom obliku, jer je gorči od soka od grejpa. I, unatoč tome, široko se koristi u narodnoj medicini za normalizaciju probave..

    Korisna svojstva opisanih citrusa koriste se i kao dio biološki aktivnih sredstava. Jedan od najsvjetlijih predstavnika ove kategorije proizvoda je Bergisterol - piće koje sadrži sokove klementine, crvene naranče, bergamota, mrkve, crnog ribiza i nektara agave. Njegova je glavna svrha normalizirati rad kardiovaskularnog sustava..

    Gotovo je nemoguće kupiti svježe voće u našim trgovinama, ali ovaj se citrus uvijek može uzgajati kod kuće. Dobro niče iz svježih sjemenki. Ljeti voli intenzivno zalijevanje, a zimi - umjereno. Zahtijeva sunčevu svjetlost, ali ne podnosi suh zrak. To je prekrasan ukras za vaš interijer..

    Voće uzgojeno kod kuće može se koristiti za pripremu gore opisanih jela i pića, što će uvijek osigurati interes gostiju za njihov egzotični ukus..

    Bergamot - sastav, blagodati i kontraindikacije

    Bergamot je stablo agruma. Uzgajalo se križanjem limuna i gorke naranče. Plod bergamota ima oblik kruške, zbog čega se plod ponekad naziva i kneževska kruška. Tropska klima smatra se optimalnom za uzgoj bergamota, ali uzgaja se i u zemljama s umjerenom klimom..

    Postoji biljka bergamot, koja se miješa s opisanim drvetom. Cvjetovi biljke imaju miris identičan mirisu plodova bergamota, ali s tim nemaju nikakve veze..

    Plod bergamota i njegova pulpa jedva su jestivi, ali se mogu koristiti u kuhanju i medicini. U narodnoj medicini kora bergamota koristi se za liječenje bolesti srca, kože i hrane..

    Iz kore voća izvlači se esencijalno ulje koje ima slatkast miris s citrusima i začinskim notama. Bergamotovo ulje dobiva se hladnim prešanjem, što vam omogućuje zadržavanje svih svojstava i arome, za razliku od uobičajene destilacije vodenom parom.

    Sastav bergamota

    Eterična ulja glavna su vrijednost bergamota. Plodovi također sadrže dijetalna vlakna, flavonoide, zasićene i nezasićene masne kiseline. Bergamotovo ulje sadrži nerol, limonen, bisabolen, terpineol, bergapten i linalil acetat.

    Od vitamina voće sadrži vitamine C, A i E, kao i folnu kiselinu..

    Glavni minerali bergamota su željezo, cink, bakar i mangan.

    Sadržaj kalorija bergamota iznosi 36 kcal na 100 grama proizvoda. 1

    Blagodati bergamota

    Bergamot djeluje antibakterijski, antiinfektivno, protuupalno i antispazmodično. Normalizira živčani sustav, poboljšava probavu i podržava srce..

    Za mišiće

    Bergamot sadrži linalool i linalil acetat. Ti su elementi poznati po svojim svojstvima ublažavanja boli. Potiču proizvodnju hormona koji desenzibiliziraju živce na bol, pa je voće učinkovito za istezanje i bolove u mišićima. 2

    Za srce i krvne žile

    Bergamot potiče proizvodnju hormona u tijelu. Poboljšava probavu i smanjuje razinu šećera u krvi. 3

    Flavonoidi u bergamotu imaju ista svojstva kao i statini. Uz pomoć bergamota možete smanjiti razinu "lošeg" kolesterola. Uz to širi krvne žile i snižava krvni tlak. 4

    Za mozak i živce

    Jedno od glavnih područja utjecaja bergamota je živčani sustav. Voće ublažava umor, razdražljivost, uklanja tjeskobu i poboljšava rad mozga. Flavonoidi u ulju bergamota uključeni su u proizvodnju serotonina i dopamina, što može pomoći u upravljanju depresijom i poboljšanju raspoloženja. pet

    Bergamot je prirodno opuštajuće i sedativno sredstvo koje poboljšava kvalitetu i trajanje sna, smanjujući tjeskobu i nesanicu. 6

    Za bronhije

    Bergamot je koristan za ljude s kroničnim kašljem, respiratornim problemima ili astmom. Sudjeluje u opuštanju mišića i ublažava grčeve koji prate respiratorne bolesti. 7

    Korisna svojstva bergamota mogu se koristiti i kod respiratornih bolesti. Djeluje kao ekspektorans, učinkovito i sigurno uklanjajući sluz iz dišnih putova tijekom kašlja i kihanja. osam

    Sposobnost bergamota da ubija klice pomaže u održavanju oralnog zdravlja. Čisti zube i desni, istovremeno štiteći od naslaga i karijesa. devet

    Za probavni trakt

    Bergamot aktivira i povećava proizvodnju probavnih kiselina, enzima i žuči, olakšavajući probavu. Regulira pokretljivost crijeva i smanjuje opterećenje crijevnog trakta. To pomaže smanjiti zatvor i spriječiti gastrointestinalne bolesti. Eterično ulje bergamota smanjuje rizik od trovanja hranom.

    Crijevni crvi mogu dovesti do trošenja tijela i drugih ozbiljnih bolesti. Bergamot će im pomoći da se nosi s njima. Lijek je učinkovit za djecu, djelujući kao prirodni i sigurni anthelmintički lijek. deset

    Ulje bergamota podržava normalnu brzinu metabolizma. To osigurava apsorpciju hranjivih tvari u krvotoku i daje tijelu više energije. jedanaest

    Za bubrege i mjehur

    Bergamot sadrži antibiotike i dezinficijense koji pomažu u liječenju i prevenciji infekcija mokraćnog sustava i bubrega.

    Antibakterijska svojstva bergamota učinkovito ubijaju bakterije i zaustavljaju njihovo širenje iz uretre u mokraćni mjehur. Bergamot pomaže u borbi protiv stvaranja žučnih kamenaca.

    Za reproduktivni sustav

    Eterično ulje bergamota učinkovito se bori protiv grčeva u mišićima, što je jedan od simptoma menstrualnog ciklusa.

    Za kožu i kosu

    Ulje bergamota djeluje kao ljekovito sredstvo za mnoga stanja kože. Liječi tumore uzrokovane gljivičnim infekcijama, a također se bori protiv akni. Bergamot uklanja i smanjuje pojavu ožiljaka i drugih tragova oštećenja na koži. Pruža ravnomjernu raspodjelu pigmenata i melanina, tako da staračke pjege nestaju, a koža poprima ujednačen ton. 12

    Ulje bergamota korisno je i za kosu. Umiruje nadraženo vlasište, ublažava svrbež i čini kosu mekšom, glađom i upravljivijom.

    Za imunitet

    Bergamot je dobar lijek za vrućicu, gripu i malariju. Djeluje kao febrifugalni antibiotik i bori se protiv infekcija uzrokovanih virusima. Povećava znojenje snižavanjem tjelesne temperature. 13

    Primjena bergamota

    Jedna od uobičajenih upotreba bergamota je dodavanje čaju. Ovaj se čaj zove Earl Gray. Ulje bergamota najčešće se koristi u proizvodnji čaja, ali se može dodati osušena i zdrobljena kora.

    Ljekovita svojstva bergamota koriste se i u narodnoj i u tradicionalnoj medicini. Snižava krvni tlak, ublažava depresiju, bori se protiv infekcija, ublažava bol i poboljšava stanje kože. Aromaterapija pomoću esencijalnog ulja bergamota može pomoći u liječenju nesanice i ublažavanju stresa. Ponekad se koristi kao masažno ulje za opuštanje..

    Bergamot se koristi i u kuhanju. Dodaje se kao aromatično sredstvo u marmeladu, marmeladu, vrhnje, slatkiše i kekse, kao i žestokim alkoholnim pićima i koktelima. Kao dio kiselih krastavaca i preljeva, može zamijeniti limun, dajući jelu svijetli okus.

    U kozmetologiji je bergamot poznat po tome što omekšava, njeguje i vlaži kožu. Dodaje se kremama, losionima, šamponima i sapunima. Eterično ulje bergamota može se koristiti samo kod kuće. Imajte na umu da se ne može nanositi na kožu u čistom obliku. Pomiješajte ulje bergamota s drugim baznim uljima poput kokosa ili masline.

    Postoji jednostavan i brz recept za poboljšanje tena. Dodajte nekoliko kapi ulja bergamota u kremu za lice i nanesite ga svakodnevno.

    Hranjiva maska ​​za lice od bergamota pomoći će vratiti koži elastičnost, učiniti je elastičnijom i ukloniti fine bore. Za masku trebate pomiješati 15 kapi ulja bergamota, 10 gr. svježi sir i 20 gr. kiselo vrhnje. Trajanje maske - 30 minuta.

    Maska od bergamota, crvene gline i trputca može očistiti lojne kanale, ublažiti upalu i riješiti se akni. 5 gr. zdrobljeni suhi listovi trputca pomiješaju se s 20 kapi ulja bergamota i 10 gr. crvena glina. Nanesite 10 minuta na paru kože.

    Kontraindikacije i šteta bergamota

    Primjena koncentriranog ulja bergamota na kožu može je učiniti osjetljivom na sunce i sklonom karcinomu kože.

    Bergamot može smanjiti razinu šećera u krvi, pa bi ga osobe s dijabetesom trebale pažljivo koristiti i nadgledati svoje zdravlje dok uzimaju voće..

    Kako čuvati bergamot

    Ulje bergamota treba zaštititi od sunčeve svjetlosti. Uvijek ga treba čuvati u staklenim bocama i na tamnim mjestima. Jedna od njegovih komponenata, naime bergapten, postaje otrovna kada je izložena sunčevoj svjetlosti..

    Ako tražite slatki, a začinjeni i limunski proizvod, bergamot je pravi za vas. Njegove blagodati ne završavaju okusom i izvornom aromom. Bergamot će poboljšati raspoloženje, a također će imati pozitivan učinak na kardiovaskularni, probavni i dišni sustav.

    Trava bergamota: korisna svojstva i kontraindikacije, fotografija i opis

    Monarda, ili vrtni bergamot, začinjena je aromatična biljka s jedinstvenim blagotvornim svojstvima: nije samo lijep cvijet koji se koristi s koristi u kuhanju, već i moćan lijek koji se može boriti protiv štete od virusnih infekcija ili tvrdoglavih gljivica. Međutim, u svakodnevnom životu monardu često miješaju s bergamotskom narančom zbog sličnosti imena, okusa citrusa i arome lišća ovih biljaka. Uz to se obje ove kulture koriste u mješavinama čaja. Stoga su informacije o blagodatima i štetnostima monarde potrebne širokom krugu potrošača..

    Što je ova biljka

    Postoje 3 potpuno različite biljke s istim nazivom "bergamot". Često se međusobno brkaju, iako imaju različita svojstva..

    • Kruška Bergamot, u prijevodu "Beyskaya kruška", podrijetlo je povezano s Osmanskim carstvom.
    • Bergamot naranča - citrusi koji podsjećaju na limun i limetu, porijeklom iz talijanskog grada Bergama: otuda i naziv "bergamot";
    • Biljka Monarda, ili vrtni bergamot, nježnog okusa limuna i arome slične citrusnom bergamotu.

    Monarda je aromatična ljekovita biljka meda iz obitelji Yasnotkovye sa svijetlim cvjetovima od bijelih do trešnjastih tonova, često uzgajana u prigradskim područjima. Biljka je u Europu dovedena iz Amerike u 20. stoljeću. Ime je dobio u čast španjolskog botaničara Monardesa, koji ga je prvi opisao.

    Sorte monarde

    Postoje mnoge sorte monarde, ali najkorisnije su dvije njezine vrste koje kombiniraju dekorativna i aromatična svojstva s najvišim udjelom esencijalnog ulja:

    Fistusna (cjevasta) - najcjenjenija esencijalno-monarda koja sadrži tvar timol, čije se blagodati očituju u visokim ljekovitim svojstvima biljke. Zahvaljujući timolu, fistulozna monarda se široko koristi u medicini, kozmetologiji, parfumerijskoj industriji.

    Limun - s plavim cvjetovima - ljetnici najviše vole zbog činjenice da ima i dekorativnu i kulinarsku uporabu - kao začin raznim jelima. Esencijalno ulje ove vrste svoja neprocjenjiva univerzalna svojstva duguje svojim sastojcima, koji sličnošću mogu zamijeniti začinsko bilje poput bosiljka, metvice, matičnjaka, kima, majčine dušice, estragona, kopra, ružmarina, izopa, korijandera, limuna.

    Kemijski sastav monarde

    Monarda se s pravom smatra korisnom biljkom, bogatom sljedećim elementima:

    • Esencijalna ulja. Sadrže oko 40 tvari: linalol, sabinen, borneol, cimene, terpinene, tujene, tujole, mircene i druge, iz čije se koncentracije dobiva eterično ulje - najmoćniji lijek protiv mnogih bolesti;
    • Antioksidanti koji pomažu pomladiti tijelo, brže se postavljaju na noge nakon bolesti;
    • Retinoidi - korisne tvari odgovorne za zdravlje kose i noktiju, elastičnost i mladolikost kože;
    • Vitamin C, koji je vrlo učinkovit u liječenju prehlade, dobro djeluje s ljudskim imunološkim sustavom.

    Korisna i ljekovita svojstva monarde

    Cvijet monarda ima mnoga korisna svojstva koja su plemena Indijanaca koristila u razne ljekovite svrhe. Prednosti upotrebe monarde su raznolike:

    • jačanje imuniteta;
    • oslobađanje od boli;
    • brzo zacjeljivanje rana;
    • uklanjanje upale usne šupljine;
    • liječenje srca i krvnih žila;
    • održavanje normalne muške potencije (bergamot je poznati afrodizijak);
    • porast majčinog mlijeka kod majki tijekom dojenja;
    • smanjenje topline itd..

    Dugo se od monarde pripremao odvar, koji su pili, također su njime prali rane, radili inhalacije. I svježi listovi biljke primjenjivali su se na apscese, jer njegov sok ima izuzetno korisna svojstva za ublažavanje upalnih procesa.

    Recepti tradicionalne medicine s vrtnim bergamotom (dekocije, infuzije, tinkture, oblozi)

    Da biste pripremili dekociju monarde, uzmite svježe ili suho cvijeće, stabljike i lišće biljke, malo sameljite. 5 žličica ulijte 1 žlica. kipuće vode, pustite da se juha kuha 20 minuta, a zatim filtrirajte i upotrijebite ovisno o namjeni: unutar ili u obliku inhalacija, oblozi.

    Za brzo zacjeljivanje opeklina i rana

    Sve vrste monarde sadrže timin, tvar koja djeluje kao jak antiseptik. Njegova svojstva neutraliziraju djelovanje štetnih bakterija, dezinficiraju rane.

    Blagodati timina očituju se i u ugrizima zmija i raznih insekata, u liječenju opeklina, rana, ekcema. Vrtni bergamot ima antibiotska svojstva: njime se možemo oduprijeti mnogim bakterijskim infekcijama.

    • Tretirajte bolno mjesto s nekoliko kapi esencijalnog ulja Monarde;
    • Uz pomoć infuzije napravite oblog ili jednostavno obrišite ranu vatom umočenom u juhu.

    Za prijelome

    Preporuča se kuhati čaj s dodatkom monarde (svježeg i suhog). A također će biti korisno trljanje esencijalnog ulja u oštećena područja kože..

    Sa salmonelozom

    Monarda fistus je vrlo učinkovita za infekciju salmonelom i crvima. U tu svrhu možete koristiti i esencijalno ulje i biljnu infuziju..

    • Eterično ulje monarde nanosi se na trbuh i dobro utrlja.
    • Infuzija se priprema u omjeru: 2 žlice bilja za 2 šalice kipuće vode, nakon čega se inzistira 2 sata i filtrira. Preporučuje se uzimati oralno u 5 doza dnevno.

    Uz prehladu

    Za prehlade su blagodati monarde jednostavno neprocjenjive! Izvrsno djeluje kao čajevi i inhalacije.

    U tu svrhu 3 žlice biljke preliju se s 400 - 500 ml vode, kuhaju na štednjaku 7 - 8 minuta i pacijentu se dopušta da udiše pare odvarka najmanje 10 - 15 minuta.

    Istu juhu od monarde možete piti i kao čaj: 3-4 puta dnevno po četvrt čaše.

    S upalom pluća, astmom i tuberkulozom

    Liječenje se provodi na sljedeći način:

    • 3 žlice monarde preliju se u 1 litru kipuće vode, inzistiraju 2 - 3 sata, filtriraju. Piti 2 - 3 puta dnevno po 100 ml.
    • Za udisanje: čaša vode ulije se u lonac, prokuha, a zatim se doda nekoliko kapi esencijalnog ulja monarde. Dišite do 15 minuta, pokrivajući glavu ručnikom.

    Prednosti i upotreba esencijalnog ulja Monarda

    Ulje monarde nepravedno ostaje u sjeni na pozadini popularnijih eteričnih kolega. Njegova najveća korist leži u baktericidnim svojstvima..

    Studije koje je proveo Istraživački institut za fizikalne metode liječenja i medicinsku klimatologiju s Jalte dokazali su snažan učinak Monarde u borbi protiv bakterija stafilokoka, streptokoka, Klebsiella pneumoniae, kao i protiv tako teško uklonjivih gljivica kao što je Candida. U istraživanjima blagodati ulja monarde zabilježen je njegov trajni i učinkoviti učinak u usporedbi čak i s tako poznatim antiseptikom kao što je ulje čajevca..

    Korisna svojstva esencijalnog ulja monarde:

    • inhibira agresivno patogeno okruženje bakterija;
    • vraća imunitet;
    • uklanja razne upale;
    • liječi rane i posjekotine;
    • Ublažava bol;
    • stimulira mozak i sprečava senilne tegobe.

    Osim toga, ulje monarde u stanju je zaštititi tijelo od štete zračenja i opasnih otrovnih tvari..

    Može se koristiti samo nakon preporuke liječnika..

    Ovo korisno i svestrano ulje može se koristiti uredno ili miješati s drugim baznim uljem u omjeru oko 1: 2..

    Vrtno ulje bergamota koristi se za ozljeđivanje kože kože u slučaju rana, ogrebotina, pukotina, opeklina, preljeva iznad drugog stupnja, pelenskog osipa. Za to se ulje dodaje uz svaki preljev, 2-3 kapi po preljevu..

    Blagodati esencijalnog ulja monarde pronađene su i u liječenju upala velikih zglobova. U takvim slučajevima dodajte 2 kapi ulja u sredstva za trljanje..

    U slučaju gljivičnih bolesti, Monarda se koristi neovisno i kao dio složene terapije protugljivičnim lijekovima. Blagodati su zajamčene samo pravilnom uporabom esencijalnog ulja. Na primjer, samoobradom noktiju počinju ga primjenjivati ​​tek nakon uklanjanja oštećene ploče nokta..

    Eterično ulje Monarda koristi se i u aromaterapiji. Može postati pouzdana zaštita od prehlade tijekom jesenskog i zimskog hladnog vremena i izvrstan pomoćnik u proljetnom nedostatku vitamina..

    Dodajte 3 - 6 kapi ulja Monarda u aroma lampu na 16 metara površine prostorije u kojoj će se nalaziti.

    U borbi protiv vlage u sobi trebate otopiti do 10 kapi esencijalnog ulja Monarde u 0,3 - 0,4 litre tople vode. Sva vlažna mjesta treba poprskati ovim sastavom, nakon sat vremena prostorija mora biti prozračena.

    Blagodati monarde toliko su svestrane da čak i kozmetička industrija koristi ulje monarde za stvaranje parfemskih potpurija..

    Za razne bolesti

    Vrtni bergamot ima širok raspon korisnih učinaka i koristi se u obliku:

    • bujon;
    • esencijalno ulje;
    • čaj.

    Blagodati Monarde za bolesti:

    Apscesi. Eterično ulje monarde idealno liječi gnojne osipe i kronične upale. Kada se radi s apscesom, upaljeno područje kože briše se izvarom biljke, nanose kuhani listovi i drže se neko vrijeme. Korisno je i esencijalno ulje: podmažite apsces s 1-2 kapi nekoliko puta dnevno. Može se razrijediti u vodi ili baznom ulju u omjeru 1: 1.

    Proljev, kolike. U slučaju proljeva i prekomjernog stvaranja plinova, preporuča se piti čaj s bergamotom. Biljka dobro normalizira rad crijevne mikroflore, sprečava poremećaje stolice, nježno uklanja izmet štetne tvari;

    Zubobolja. Isperite usta juhom nekoliko puta dnevno. Biljka djeluje antispazmodično, uklanja bol;

    Anemija. Čaj će ovdje pomoći. Redovita uporaba nekoliko tjedana povećava razinu hemoglobina u krvi;

    Očne infekcije i svrbež. Prvo se ukloni sva šminka. Uvarom od biljke isperite oči ujutro i navečer. Svako oko je zasebno. To je važno kako mikrobi ne bi prelazili s jednog oka na drugo;

    Akne Čisto lice se ujutro i navečer opere dekoktom monarde. Ima isušujući, antimikrobni učinak na akne, normalizira proizvodnju sebuma, smanjujući time pojavu novih osipa;

    Gljiva na noktima. Vrtni bergamot pokazao se korisnim u uništavanju patogenog okruženja mikroba, uklanjajući pretjerano znojenje i neugodan miris stopala. Tri puta dnevno, 1 kap ulja nanosi se na bolni nokat, trlja. Liječenje se provodi u roku od 10 dana.

    Druga mogućnost je kupka: dodajte 3 žlice morske soli u 1 litru tople vode. Sol se doda 2-3 kapi joda i ulja monarde. Može se dodati ulje jele. Noge se moraju držati u kadi pola sata;

    Seboreja. Da bi se izliječio perut, u balzam i šampon dodaje se nekoliko kapi esencijalnog ulja monarde;

    Kronični umor, depresija, živčani slomovi, histerično stanje. Da bi normalizirali funkcioniranje živčanog sustava, kupaju se u opuštajućoj čaši, piju čaj s monardom, drže noge u lavoru s uvarom i rade masažu esencijalnim uljem. Za kupke uzmite 10 kapi ulja i podlogu - 1 žlicu meda, soli ili kiselog vrhnja. Za masažu upotrijebite nekoliko kapi i pomiješajte s uljem grožđa u omjeru 1: 1.

    Povraćanje, opijenost, trovanje, genitalne bolesti. Kuhajte i pijte čaj s monardom 2-3 puta dnevno.

    U kozmetologiji

    Korisna svojstva cvijeta monarde koriste se u borbi protiv kožnih bolesti: akni, akni, crvenila, akni, gljivica na noktima, peruti. U tu svrhu pripremaju se dekocije, maske, a esencijalno ulje monarde dodaje se u sastav šampona.

    Recept za masku za lice

    2 žlice cvjetova vrtnog bergamota zakuhaju se s 200 - 250 ml kipuće vode, daju infuziju 10 sati, zatim se miješaju s glinom (bijelom, plavom) dok ne postanu kremaste i zatim se smjesa nanese na lice. Jednom suho i oprano.

    Odvar možete koristiti i bez dodavanja gline za umivanje lica ujutro i navečer..

    Eterično ulje Monarda ima sposobnost aktivne borbe protiv bora, pa se dodaje kremama. Nakon nanošenja kreme na lice, potrebno je dobro masirati kožu: to će joj pružiti elastičnost i efekt liftinga.

    Upotreba monarde u kuhanju

    Kao začin, monarda je pravo otkriće za kulinarske stručnjake, jer kombinira svojstva arome i konzervansa.

    Danas je poznato da blagodati vrtnog bergamota umirujuće, adstringentno i dispepsijski djeluju na probavni sustav..

    Cvjetovi monarde dodaju se jelima svježe ili suhe, dok se koriste latice, a ne cijele glavice.

    Listove Monarde za jelo treba sakupljati samo kad su mladi: imaju nježniji okus, dok stari mogu dati gorčinu.

    Osim toga, monard se uspješno koristi:

    • za aditive u čajevima: suho lišće dobro je dodati redovnom crnom i zelenom čaju, stvarajući vlastiti buket Earl Greya;
    • za ribu: malo monarde dodati će začinjena svojstva lososu;
    • za meso: lišće vrtnog bergamota ugodno će oživjeti okus i poslužiti kao zanimljiv dodatak mesnim jelima;
    • za umake: gurmani će cijeniti zanimljive citrusne note, na primjer u umacima za perad ili običnu pizzu;
    • za deserte - ovdje su prikladniji cvjetovi monarde, koji imaju profinjenija i nježnija svojstva okusa u usporedbi s lišćem, pa ih možete sigurno dodavati u deserte i ljetne voćne salate, kombinirajući s drugim začinima: klinčićima, cimetom, matičnikom, koricom naranče;
    • očuvanju rajčice i krastavaca, konzervi, voćnih napitaka: pripravci s "notom" bergamota dobivaju jedinstvenu aromu;
    • na sve što vaša mašta nudi!

    Blagodati i ljekovita svojstva čaja s monardom

    Što se tiče okusa, čaj Monarda vrlo je sličan ovom poznatom Earl Greyu s bergamotom. Upravo ta nevjerojatna sličnost odražava jedno od imena monarde, engleskog podrijetla: "divlji bergamot" ili "divlji bergamot".

    Izvrsni biljni čaj s mirisom bergamota možete pripremiti kod kuće dodavanjem biljke ili nekoliko kapi esencijalnog ulja monarde u čajnik redovnom čaju. Takvo će piće biti posebno korisno u sezoni prehlade i virusnih bolesti..

    Blagodati čaja s monardom za ljudsko tijelo očituju se u sljedećim svojstvima:

    • antidepresivni učinak;
    • jačanje krvnih žila;
    • prevencija ateroskleroze;
    • ublažavanje umora, opuštanje živčanog sustava;
    • snižavanje tlaka;
    • blagotvorno djelovanje na organizam u cjelini.

    Kako skuhati čaj s monardom

    Za kuhanje uzmite 1 žličicu zgnječenih listova monarde i zakuhajte čašom kipuće vode i ostavite najmanje 5 minuta. Prije posluživanja procijedite.

    Kada sakupljati i kako sušiti Monardu

    Skupljanje i berba monarde pada na početku cvatnje: najkorisnija je mlada trava jer sadrži najviše esencijalnih ulja.

    Prema tehnologiji, gornji dijelovi biljke su izrezani, približno 20 - 30 cm: sadrže maksimalni udio svih korisnih elemenata.

    Osušena biljka čuva se u željeznim ili staklenim suhim staklenkama s dobrim poklopcem kako ne bi izgubila korisna svojstva.

    Šteta od Monarde i kontraindikacije

    Upotreba biljke kontraindicirana je u sljedećim slučajevima:

    • Trudna žena. Djelovanje bergamota djeluje tonično, što može dovesti do neželjenih posljedica: tonusa i kontrakcija maternice, što može rezultirati štetom za nošenje ploda.
    • Djeca mlađa od 12 godina;
    • Alergičari. Korištenje vrta biljke bergamota, umjesto koristi, može se pretvoriti u štetu zbog činjenice da ima toliko dobrobiti, može donijeti štetu i zbog sadržaja tvari koje mogu izazvati alergijski odgovor u tijelu;
    • Hipertenzivni bolesnici;
    • Ljudi s čirima na želucu trebaju biti posebno oprezni i obratiti se liječniku;
    • U slučaju uzimanja alkohola: ova kombinacija izravno šteti tijelu, jer prijeti oštećenom funkcijom bubrega.
    • Prije odlaska u krevet. Biljka ima tonično svojstvo zbog kojeg je teško zaspati.

    Zaključak

    Suvremena istraživanja dobro su proučavala blagodati i štete monarde za ljudsko tijelo..

    Dokazano je, posebno, da je riječ o ljekovitoj biljci univerzalne upotrebe čija je šteta ograničena samo individualnom netolerancijom njezinih komponenata i kontraindikacijama na postojeće bolesti.

    Bergamot

    Citrus bergamia ili Citrus aurantium ssp. bergamija

    Opći opis

    Bergamot je hibridna vrsta umjetno uzgojene biljke roda Citrus. Biljka je dobivena križanjem naranče i limuna.

    To je zimzeleno stablo visine 2-10 metara. Ima prilično duge grane prekrivene tankim oštrim bodljama, čija duljina doseže 10 centimetara.

    Listovi su kožni, peteljkasti, eliptični ili duguljasti jajasti, sjajni i zašiljeni. Cvjetovi biljke su veliki, ljubičasti ili bijeli, imaju ugodnu mirisnu aromu. Oboje su samci i sakupljeni u grozdove s nekoliko cvjetova. Plod bergamota sferne je ili kruškastog oblika, ima troslojnu ljusku.

    Pulpa se sastoji od niza segmenata, sadrži neke sjemenke kiselkasto-gorkog okusa. Biljka cvate u ožujku-travnju, a sami plodovi sazrijevaju bliže prosincu.

    Bergamot svoje ime duguje kruškolikom plodu i žutoj boji, zbog čega je sličan sorti kruške bergamot. Postoji i druga verzija podrijetla imena. Vjeruje se da ga je dobio zahvaljujući gradu Bergamu, u kojem već dugo raste.

    Bergamot je termofilno stablo, tako da može rasti na otvorenom u vlažnoj suptropskoj klimi. Pronađen uz jonsku obalu u provinciji Kalabrija u Italiji. Dosta uspješno se uzgaja u SAD-u (Gruzija), Brazilu, Argentini. Najveće i najkvalitetnije plantaže rastu u južnom dijelu Italije. A ljubitelji egzotike bergamot uzgajaju kod kuće..

    Kako čuvati

    Svježe voće bergamota toplo se preporučuje držati u hladnjaku. A popularnije esencijalno ulje iz ovog voća treba čuvati na hladnom i tamnom mjestu..

    U kuhanju

    Plod bergamota nije baš ukusan - kiselkasto je gorkast, pa nije zaživio u kuhanju, ali na mjestima na kojima raste, od njega se priprema marmelada ili kandirano voće.

    Na primjer, sicilijanski proizvođač hrane, Caffé Sicilia iz Nota, proizvodi komercijalnu marmeladu koristeći voće kao glavni sastojak. U Grčkoj je popularan džem od voćnih kora, kuhan sa šećerom. Također se u kuhanju bergamot koristi za aromatiziranje jela, slastica, mousseva, slatkiša, koktela, alkoholnih pića i još mnogo toga..

    Ali najčešće se ulje bergamota koristi u kuhanju. Dakle, okus proizvoda kojima se dodaje ulje mijenja se nabolje. Prije svega, bergamot je u harmoniji s mesom i raznim povrćem. Možete pokušati dodati nekoliko kapi bergamota u povrtnu juhu, a okus i aroma će se promijeniti nabolje..

    Eterično ulje koristi se i u slastičarstvu - na primjer, koristi se kao parfem za neke vrste čajeva, poput Earl Greya.

    Također, maslac se često koristi u pečenju. Njegova aroma postaje puno svjetlija i ugodnija. Uz to, mala količina ulja može se začiniti salatom - i voćem i povrćem.

    Imajte na umu da je u kuhanju poželjno koristiti samo ulje koje ste sami pripremili ručnim cijeđenjem voća.

    Sadržaj kalorija

    Sadržaj kalorija u voću iznosi samo 36 kcal, pa bi se moglo konzumirati u bilo kojoj količini, ali budući da je njegov okus specifičan, rijetko se jede. A ulje koje se koristi u kuhanju, poput kore, ne može naštetiti figuri..

    Nutritivna vrijednost na 100 grama:

    Proteini, grMasnoća, grUgljikohidrati, grJasen, grVoda, grKalorični sadržaj, kcal
    0,90,28.10,58536

    Korisna svojstva bergamota

    Sastav i prisutnost hranjivih sastojaka

    Bergamot ima ugodnu aromu zbog prisutnosti linalil acetata i linaloola u sastavu. Kemijski sastav bergamota su ugljikohidrati, voda, vitamini, minerali, prehrambena vlakna i mala količina masti i bjelančevina. Glavna vrijednost su furokumarini sadržani u plodu. To su tvari s fotosenzibilnim učinkom koje potiču brzu pigmentaciju kože i pomažu u postizanju ravnomjerne preplanulosti.

    Kora bergamota sadrži vrijedna esencijalna ulja koja se koriste u kozmetičkoj i parfemskoj industriji, kao i u medicini. Ulje sadrži bisabolni, limonen, bergapten, terpineol i nerol.

    Korisna i ljekovita svojstva

    Bergamot ima antiseptička svojstva, koristi se kao antivirusno, protugljivično, protuupalno, baktericidno, djeluje antispazmodično i sedativno.

    Ulje bergamota možete koristiti za akutne respiratorne infekcije, kao antipiretički lijek. Za prehlade i curenje nosa ulje će pomoći smanjiti temperaturu, očistiti sinuse i ublažiti upalu nazofarinksa.

    Bergamot će također ojačati imunološki sustav u slučaju herpesa, pomoći kod bronhopulmonalnih upalnih procesa i bolesti genitourinarnog sustava. Ulje normalizira krvni tlak i razinu kolesterola. Koristi se za liječenje vitiliga i ćelavosti..

    Bergamot je također uključen u razne dodatke prehrani, koji se preporučuju za jačanje imuniteta i poboljšanje zdravlja..

    Čaj s bergamotom pomoći će u suočavanju s problemima gastrointestinalnog trakta, poboljšati apetit, imati antivirusno, dezinficijensno i antiseptičko djelovanje. Čaj od bergamota posebno je koristan u liječenju upalnih i zaraznih bolesti. Uz to, piće djeluje protugljivično..

    Eterično ulje normalizira protok limfe i opskrbu kože kožom, regulira ravnotežu vode i lipida, tonizira je i posvjetljuje. Koristi se za prevenciju i liječenje upalnih bolesti kože, uklanja osip, sužava pore, ublažava iritaciju nakon uboda insekata.

    Kod glavobolje i napetosti vrata pomaže masaža bergamotom, nerolijem i uljima sjemenki grožđa (koristi se kao baza). Masaža trbuha bergamotom pomaže poboljšati probavni proces, potiče apetit, posebno onima koji se trebaju oporaviti od ozbiljne bolesti.

    S obzirom na svojstva bergamota, tradicionalna medicina ima mnogo recepata za liječenje njime..

    Liječenje bronhitisa

    Korisno je potplati trljati sastavom istih proporcija glicerina i vazelina, dodajući nekoliko kapi ulja.

    Tretman masne kose

    Nanesite par kapi ulja na zube drvenog češlja i počešljajte kosu u svim smjerovima. Također je popularno dodavati ulje maskama za kosu, koje se rade svaki drugi dan. Također možete dodati nekoliko kapi ulja u šampon ili zamotati uljem masline i bergamota..

    Liječenje nervozne iscrpljenosti

    Potrebno je razrijediti 3-4 kapi ulja u jednoj čaši proključale tople vode i dodati žličicu meda. Ovo piće morate piti dva puta dnevno tjedan dana..

    Liječenje herpesa

    Kada se pojave simptomi ove bolesti, potrebno je mjesto upale podmazati uljem bergamota..

    Primjena u kozmetologiji

    Najčešće se u kozmetologiji koristi esencijalno ulje koje se lako vadi. Ako koru stisnete, možete dobiti lagano smaragdno zeleno ulje. Koristi se za masnu kožu i kosu, jer pomaže u ublažavanju upala i normalizaciji rada znojnih i lojnih žlijezda, uništava parazite i razne patogene gljivice.

    U parfumerijskoj industriji ulje se koristi s uljima ružmarina, nerolija i naranče. Njegov miris okrepljuje i osvježava, pomaže u održavanju ravnoteže između uzbuđenja i smirenosti, poboljšava raspoloženje.

    Evo nekoliko recepata za proizvode za uljepšavanje koji se mogu napraviti s uljem bergamota:

    • Da bi se stanje kože normaliziralo, nekoliko kapi ulja dodaje se kremama i tonicima..
    • Za masnu kožu u 75 mg pročišćene vode dodajte glicerin (15 ml), ulje bergamota, pelargoniju (po 5 kapi) i sandalovinu (3 kapi). Masa se koristi kao maska.
    • Maska s uljem može smanjiti broj akni: dodajte žličicu timijana i bergamota (po 5 kapi) u žličicu ulja sjemenki grožđa. Ovom maskom svakodnevno se tretira koža lica.
    • Za ravnomjerniju i dublju preplanulost, sat vremena prije sunčanja nanesite mješavinu od 100 ml ulja za sunčanje i esencijalnog ulja bergamota (3 kapi).
    • Koža tijela može se tonizirati ako se 50 ml bademovog ulja pomiješa s uljima limuna, bergamota (po 5 kapi), nerolija (3 kapi) i ružmarina (1 kap). Maska se nanosi na kožu i masira, a zatim ostavlja nekoliko minuta na koži i tušira se.

    Upotreba u psihologiji

    Kad je osoba u nestabilnom emocionalnom stanju, esencijalno ulje bergamota pomaže da se riješi straha i tjeskobe, malodušja i depresije. Psiha se stabilizira, samopoštovanje raste i pojavljuje se osjećaj sreće i radosti. Ovu osobinu psiholozi koriste za povećanje komunikacijskih vještina, poticanje mašte i kreativnog razmišljanja..

    Dakle, onima koji idu na ispit ili razgovor preporuča se udisanje mješavine ulja grejpa, bergamota i lavande. Onima kojima je teško ustati ujutro preporučuje se tuširanje sapunom ili gelom koji sadrži bergamot..

    U kuhanju

    Najpopularnije jelo s bergamotom je aromatični, blago začinjeni čaj s njegovim dodatkom, koji ima poseban nježni okus, pomaže u ublažavanju stresa i ublažavanju umora..

    Zapamtite da se čaj od bergamota, poput čaja od limuna, ne slaže s mlijekom. Ako želite probati ovo piće, tada morate znati nekoliko jednostavnih pravila za njegovo kuhanje. Prvo trebate isprati čajnik kipućom vodom. Zatim stavite listove čaja u žličicu po šalicu vode. Voda se mora držati na vatri dok se mjehurići ne počnu dizati. U kotlić ulijte malo ohlađenu kipuću vodu i pustite da se kuha 4-5 minuta - to je to, napitak je spreman.

    Također su popularna desertna vina s okusom bergamota. Da biste to učinili, dodajte jednu kap ulja u jednu bocu. Možete to učiniti ovako: uzmite pola žličice šećera, a zatim ga razrijedite u čaši vina, a zatim dodajte vino u preostalo u boci. Nakon toga vino mora ostati neotvoreno tri dana. Dalje, vino treba filtrirati kroz salvetu složenu u više slojeva i možete poslužiti.

    Pokušajte salatu aromatizirati uljem bergamota. Potrebno je oprati zelje i staviti ga u posudu na tri minute, gdje se kap ulja prvo razrijedi u žličici soli. Tada se zelje može koristiti za pripremu bilo koje salate.

    U marmelade se dodaje i ulje bergamota. Dok se hladi, dodajte kap od 200 grama i promiješajte. Miris poslastice postat će pomalo ljut i trpak.

    Opasna svojstva bergamota

    Bergamot sadrži furokumarine koji pridonose snažnoj pigmentaciji kože. Osjetljivu kožu ne treba liječiti jer su moguće opekline, posebno ljeti. Ne nanosite ulje na kožu manje od sat vremena prije izlaganja suncu.

    Alergičari se također trebaju suzdržati od upotrebe bergamotskog ulja. Također, ne savjetuje se čaj s bergamotom noću piti onima koji imaju lagan san, jer i on tonizira.

    Želite li naučiti kako napraviti svoje ulje bergamota za upotrebu u kuhanju? Gledaj video.

    Crni čaj s bergamotom: pivo, koristi i šteta

    Čaj je bio i ostao jedno od najzdravijih i najpopularnijih pića na svijetu. Može biti jedne vrste, sastava nekoliko, s raznim dodacima. Prirodne i neprirodne tvari mogu djelovati kao dodatak. Biljke, suhe bobice, voće, okusi dodaju se u čajne listove.

    Najaromatičniji je napitak s bergamotom - uljem prinčeve kruške. Ovaj je napitak jednostavno nevjerojatan, osvaja svojom aromom i raznolikim dubokim okusom. Osvježava i zagrijava, a može se jesti toplo i hladno. Znalci ovog izvrsnog pića cijene ga zbog začina i lagane trpkosti, okusa koji se ne može zbuniti ni sa čim.

    Bergamot

    Zabluda je da je bergamot biljka čiji se listovi dodaju u čajne listove. To uopće nije slučaj, bergamot je neobično mirisno malo voće koje pripada agrumima. Uglavnom raste u Italiji, čovjek je ovu biljku uzgajao križanjem limuna i naranče. Ne prodaje se u supermarketima, bergamot se dodaje raznim čajevima, proizvodima za osobnu njegu i kozmetici.

    Ljekarne prodaju puno esencijalnih ulja agruma. Stablo je samo po sebi vrlo izbirljivo, pa mu vrtlari posvećuju posebnu pažnju i iz njega dobivaju korisno esencijalno ulje. Prodajemo čaj koji izgleda poput mješavine cejlonskih i indijskih crnih sorti s uljem bergamota.

    Što je bergamot

    To je voćka iz obitelji citrusa. Do sada ostaje otvoreno pitanje je li ova biljka plod selekcijskog rada nepoznatog botaničara koji ju je dobio ukrštanjem naranče i limuna ili je rezultat mutacije naranče..

    Ali stablo raste sigurno:

    • na Mediteranu;
    • u Argentini;
    • u Brazilu;
    • u SAD-u (Georgia);
    • u jugoistočnoj Aziji.

    A njezino je voće vrlo traženo u kulinarstvu, farmaciji i kozmetologiji. Koristi se gotovo sav plod i lišće stabla:

    1. Esencijalno ulje izrađeno je od kore ploda nalik na smežurani nezreli limun.
    2. Sjeme u obliku zrna. Koristi se za aromatiziranje jela.
    3. Korica ploda koristi se u kuhanju, posebno u proizvodnji slastica.
    4. Listovi se koriste i za dobivanje eteričnog ulja, koje se uglavnom koristi u ljekovite svrhe kod bolesti gastrointestinalnog trakta, kožnih osipa, za liječenje trofičnih čireva, vrenja i vrenja.

    Plodove bergamota vrlo je lako oljuštiti, a pulpa je prilično sočna s malom količinom sjemenki. Bergamot je prilično ukusan i malo kiselo voće, ali u gorčini nije inferioran ni od grejpa.

    Bergamot ima umirujuća svojstva, poboljšava probavu i dobar je antiseptik. Zahvaljujući ovom svojstvu, bergamot je koristan za one koji pate od bolesti probavnog, mokraćnog i dišnog sustava..

    Crni čaj s bergamotom pomoći će vam da se razveselite, zaboravite na umor, da jasnoću misli i da se koncentrirate. Također je čaj od bergamota vrlo koristan za kožu. Redovitom upotrebom ovog čaja staračke pjege i pjege nestaju.

    Evo ovako divnog voća - bergamota, vrijednog poštovanja već zbog toga što nam daje aromatizirani mirisni čaj.

    Bergamot: korisna svojstva

    • ima antiseptička svojstva;
    • prirodno antivirusno, protugljivično, baktericidno sredstvo;
    • pomaže u jačanju imunološkog sustava;
    • liječi herpes;
    • djeluje antipiretički;
    • liječenje kašlja;
    • kod prehlade;
    • je afrodizijak;
    • normalizira kolesterol;
    • stabilizira krvni tlak;
    • pomaže riješiti perut;
    • poboljšava cirkulaciju krvi (kupke s nekoliko kapi ulja bergamota);
    • za inhalaciju (1-2 kapi ulja na 1 litru vode).

    Primjena bergamota

    Tijekom cvatnje bergamot se prekriva mirisnim bijelim cvjetovima, koji se kasnije pretvaraju u okrugle plodove, prekrivene debelim slojem zelene kore. Srce bergamota ima gorak okus s laganom kiselinom, stoga se ne koristi u hrani.

    Eterično ulje dobiva se iz kore, najcjenjenije ručnim prešanjem. Aroma ulja je cvjetna, limunska, boja - smaragdna.

    Inače, ponekad postoje mala zatvorena stabla bergamota, nepretenciozna je u njezi i nije ga teško uzgajati.

    Opseg primjene je prilično širok: kozmetologija, parfumerija i prehrambena industrija. Tako je popularan zbog svog divnog trpkog okusa..

    Kako su čajevi aromatizirani bergamotom

    Vjerovali ili ne, čak se i sada to događa na isti način kao i s prvim presedanom. Odnosno, prirodni crni, bijeli i zeleni čaj aromatiziran je esencijalnim uljima bergamota. Ali ovo je u najboljem slučaju. A u najgorem slučaju koriste se sintetički okusi. Ovaj čaj miriše preoštro i, naravno, od njega nema koristi za tijelo..

    Kako je nastala ideja o spravljanju čaja s bergamotom?

    Ovaj je čaj dobio ime Earl Gray (u prijevodu - Earl Gray) zahvaljujući engleskom diplomati iz 19. stoljeća Charlesu Grayu, koji je prvi donio ovu vrstu čaja u Europu..
    Tih dana list čaja brodovima je prevezen u Europu, a jednog dana za vrijeme jake oluje prevrnule su se bačve ulja bergamota i pale na bale listova čaja. Budući da je teret bio prilično skup, vlasnik ga nije mogao samo baciti, pa je tako po prvi puta na tržište izašao čaj s bergamotskim uljem. No, takozvani "razmaženi" čaj jako se svidio Britancima, a sorta je dobila ime po Lordu Grayu, koji je u Indiji dobio plantaže čaja.

    Tipično je da se čaj od bergamota pravi od indijskih i cejlonskih čajeva s uljem od kore bergamota..

    Druga verzija podrijetla čaja od bergamota

    Rodno mjesto biljke bergamot je talijanski grad Bergamo, po kojem je plod i dobio ime. No mnoge su legende povezane s čajem od bergamota i njegovim širenjem po Europi. Ali svi, na ovaj ili onaj način, tvrde da je prvi čaj došao iz Kine u Englesku - a odatle u druge zemlje..

    Jedna od popularnih legendi kaže da je u 19. stoljeću Englez Earl Gray spasio mladog kineskog plemića od sigurne smrti. Dječakov otac, u znak zahvalnosti, grofu je poklonio neobičan mirisni čaj. Grayu se to piće svidjelo, a on je pridonio njegovom širenju u Engleskoj, a čaj se od tada naziva "Earl Gray".

    Kemijski sastav i sadržaj kalorija čaja s bergamotom

    Trenutno čaj od bergamota nije samo crni, već i zeleni i bijeli. Međutim, u piću su uvijek prisutne sljedeće tvari:

    • vitamini C, B2, B1, P i PP;
    • aldehid citral;
    • monoterpen kamfen;
    • linalool;
    • kofein;
    • pantocrine kiselina;
    • minerali magnezij, kalij, fosfor i kalcij;
    • tanini.

    Sadržaj kalorija u čaju izuzetno je nizak i iznosi samo 2 kalorije na 100 g - na piću je nemoguće udebljati se.

    Čaj od bergamota: koristi i šteta

    Da bismo saznali koje dobrobiti esencijalno ulje bergamota donosi tijelu, obratimo se tradicionalnoj medicini. Čak su i drevni ljudi naučili koristiti darove prirode za liječenje bolesti i poboljšanje dobrobiti..

    U Njemačkoj se ulje čak koristilo kao antibiotik za rješavanje bakterijskih infekcija. Dakle, glavne aktivne komponente ulja:

    • linaol;
    • limonen;
    • linalil acetat.

    Kakva je korist od složenih imena? Čaj s ovim aditivom pomaže u suočavanju s prehladom. Ublažava simptome vrućice i zagušenja, tonizira i okrepljuje.

    Uz to, ovaj je čaj afrodizijak koji pomaže u rješavanju problema s oslabljenim spolnim nagonom. Pomoću nje možete vratiti apetit, stabilizirati metabolizam i normalizirati probavni sustav..

    Pomaže u rješavanju kolesterola i šećera u krvi. Imunološki sustav, redovitim uzimanjem, bolje štiti tijelo od vanjskih utjecaja.

    1. Čaj od bergamota koristi se za ublažavanje bolesti grla, sa i bez kašlja, uključujući upalu grla.
    2. Pomaže u suočavanju s kožnim problemima - čisti je smanjenjem lučenja lojnih žlijezda.
    3. Pomaže u poboljšanju pamćenja i pomaže mozgu da se bolje nosi sa svakodnevnim aktivnostima.

    Treba razbiti mit o učinku pića od bergamota na krvni tlak. Zapravo među njima nema odnosa. Jedina pravilnost svojstvena svim tekućinama općenito je da od hladnog pada na neko vrijeme pada, a od vrućeg lagano raste.

    Trebali biste obratiti pažnju na korisna svojstva ili kontraindikacije čaja s bergamotom samo ako čaj zapravo sadrži prirodno esencijalno ulje. Ako se na ambalaži čaja nalazi miris, nećete osjetiti nikakav učinak.

    Da li je moguće piti čaj s bergamotom za trudnice i dojilje

    Bergamot nije kontraindiciran za žene na položaju - ali vrlo je važno ne prekoračiti dnevnu doplatak. Budući da zdravo piće sadrži kofein, ne možete ga unositi više od 2 šalice dnevno, jer će u protivnom izazvati tahikardiju, drhtanje, glavobolju i žgaravicu..

    Piće je također dopušteno tijekom hranjenja. Blagodati čaja od bergamota za dojenje su da ima blagi sedativni učinak, pomaže u suočavanju s mogućom depresijom, a također povećava laktaciju. No, potrebno je nadzirati reakciju djeteta - i u slučaju alergije izbaciti zdravi čaj iz prehrane..

    Čaj od bergamota za djecu

    Tanini i kofein koji se nalaze u svim čajevima štetni su za malu djecu. Čaj od bergamota nije iznimka, pogotovo ako uzmete u obzir jaka tonična svojstva. Stoga prvi put djetetu možete ponuditi piće ne prije 12 godina - i to ne više od 2 šalice dnevno..

    Pažnja! Piće može izazvati ozbiljne alergije i naštetiti tijelu kod određenih bolesti - prije nego što ga uvedete u dječju prehranu, potrebna je konzultacija s pedijatrom.

    Vrste čaja s bergamotom

    Prema jednoj od verzija, modu za čaj s bergamotom 30-ih godina prošlog stoljeća uveo je britanski premijer, engleski lord Charles Gray, koji je u znak zahvalnosti od kineske mandarine dobio uzorke ovog pića. Njegovom je laganom rukom čaj s kneževskim kruškama postao toliko popularan i voljen na maglovitom Albionu. Britanci kažu da bi čaj trebao biti poput poljupca: vruć, jak i sladak, a neki dodaju: "I s bergamotom!"

    Danas je ovo piće blagog okusa i egzotične arome, koje podsjeća i na naranču i na limun i kivi, toliko je popularno u različitim zemljama svijeta da postoji čak i pjesma o čaju od bergamota, čija je autorica Maria Lukashkina, dječja spisateljica.

    Čaj od bergamota može biti crni ili zeleni. Crna je popularnija jer je vrlo ukusna i dobro se slaže s gotovo svim jelima. Poboljšava stanje kože, ublažava umor, tonizira i okrepljuje. Zeleni čaj s bergamotom manje je poznat i sadrži velike količine kofeina.

    Piće se može proizvoditi u rasutom stanju ili u vrećicama; mnoge poznate marke uključuju ga u svoj asortiman proizvoda.

    Primjerice, proizvode čaj od bergamota Greenfield, Ahmad, a legendarni Earl Gray s bergamotom najpoznatiji je među svim vrstama i sortama aromatiziranog crnog čaja.

    Znalci čaja nikad se ne umaraju raspravljati o tome kakav bi trebao biti pravi Earl Gray. Neki tvrde da bi se trebao sastojati od kineskog crnog čaja, drugi kažu da mora sadržavati dimljeni čaj. U stvarnosti je ova sorta kombinacija mješavine crnog čaja i aromatičnog ulja bergamota (ponekad korice). Cejlonski, kinesko-indijski čajevi koriste se za miješanje.

    U Engleskoj se Earl Gray smatra simbolom tradicionalnog pijenja večernjeg čaja. Toliko je popularan da se čak dodaje pečenim proizvodima. Vjeruje se da cupcakes s listom čaja dodanom tijestu poprima prekrasnu nježnu aromu i dugo ne gubi svježinu..

    Što bi trebao biti Earl Gray čaj

    Kao što ste mogli pretpostaviti iz gornje priče, Sir Charles Gray odigrao je veliku ulogu u širenju bergamota. Nije iznenađujuće što je prisutan u najpoznatijem i najomiljenijem britanskom čaju..

    Postoje različita mišljenja da u sastavu Earl Greya netko kaže da u njemu mora biti dimljeni čaj. Drugi tvrde da je to klasični indijski crni čaj bez aditiva..

    Zapravo se radi natapanjem lišća uljem bergamota. Možete koristiti crni čaj iz Indije, Kine ili Cejlona, ​​po mogućnosti veliki list.

    Earl Gray u Engleskoj je odavno postao jedan od simbola kulture i učvrstio se u kulturi i tradiciji. Primjerice, uobičajeno ga je dodavati pečenim proizvodima radi okusa i dulje održavati svježim. A pravi Englezi neće propustiti priliku provesti večer uz šalicu aromatičnog pića..

    Pravila za kuhanje čaja s bergamotom

    U spravljanju čaja s bergamotom nema ništa komplicirano, način kuhanja ne razlikuje se od bilo kojeg drugog pića:

    1. Isperite čajnik kipućom vodom.
    2. Dodajte listove čaja (1 čajna žličica na čašu vode) i dodajte vodu. U tom se slučaju ne može koristiti kipuća voda, potrebno je pustiti da se malo ohladi i tek nakon toga uliti u čajnik.
    3. Ostavite da se čaj kuha 3-5 minuta. Ako duže inzistirate, okus će biti bogatiji i jači..

    Pa, ako koristite vrećice čaja, onda je ovo još lakše: vrećica se spusti u šalicu i prelije vrućom vodom, ulijeva se nekoliko minuta. To je sve - mirisno piće je spremno!

    Postoji još jedan način kuhanja, koriste ga pravi gurmani koji vjeruju da se gotovi napitak ne može usporediti s čajem koji ste sami napravili..

    Kako skuhati pravi čaj od bergamota:

    1. Uzmite bilo koji crni čaj od sitnih listova (200 g), ulijte u posudu.
    2. Dodajte nekoliko kapi esencijalnog ulja bergamota.
    3. Zatvorite posuđe poklopcem, ostavite 5 dana uz povremeno miješanje.

    Spremni čaj može se kuhati na uobičajeni način, koji se sastoji od infuzije za kuhanje 3 do 10 minuta.

    Čaj se izvrsno slaže s medom, a pčelarski proizvod uspješno ističe trpki okus. Neki su sigurni da se čaj s bergamotom, kao i s limunom, ne pije s mlijekom zbog nespojivosti okusa. U međuvremenu, članovi britanske kraljevske obitelji imaju drugačije mišljenje - piju čaj od bergamota s mlijekom, kao i slatkiše, grickalice - sendviče, sir, šunku.

    Savjeti za pripremu čaja

    Pri kuhanju čaja trebali biste se pridržavati nekih pravila:

    • Prvo zagrijte čajnik u kojem ćete pripremati čaj ispiranjem kipućom vodom;
    • Sada dodajte jednu žličicu suhih listova čaja;
    • Ulijte jednu čašu vruće vode, čija temperatura ne prelazi osamdeset i pet stupnjeva;
    • Zatvorite poklopac čajnika i ostavite da odstoji do četiri minute.

    Sada procijedite čaj, ulijte ga u šalicu i uživajte u ukusnom i aromatičnom napitku.

    Recept za pripremu čaja od bergamota

    Da biste dobili ukusno i bogato piće, prilikom kuhanja morate se pridržavati određenih pravila. Oni nisu složeni, a o njima će biti riječi u nastavku. Čaj od bergamota nikada ne ostavljajte za kasnije. Pije se samo svježe pripremljen, inače se okus i aroma čaja znatno pogoršavaju..

    Sastojci za jednu šalicu:

    • crni čaj s bergamotom - 1 žličica;
    • voda - 250 ml.

    Način kuhanja:

    1. Najbolje je kuhati u porculanskom ili keramičkom čajniku koji se prije ispiranja čaja mora isprati kipućom vodom..
    2. U čajnik ulijte čaj s bergamotom i ulijte prokuhanu vodu ohlađenu na 85 ° C..
    3. Zamotajte čajnik ručnikom, ili još bolje, u kući imajte posebnu lutku - čajanku. Vrlo prikladan atribut za čajnu ceremoniju na ruskom jeziku. Gurnuo ga je u čajnik, inzistirao 5-7 minuta i woo-a-la - mirisno i ukusno piće je gotovo, ulijte ga u šalice i pijte za svoje zdravlje.

    Šteta čaja s bergamotom i kontraindikacije

    Korisna svojstva pića, ako se koriste nepažljivo, mogu biti štetna. Kontraindikacije za čaj su:

    • trudnoće i ginekološke bolesti;
    • ozbiljni problemi sa srcem;
    • zatajenje bubrega;
    • alergija na esencijalno ulje bergamota u napitku.

    Ne prekoračujte dnevni unos čaja, jer to dovodi do povećanja tlaka i pojave tahikardije..

    Zaključak

    Blagodati i šteta čaja od bergamota uglavnom ovise o količini potrošnje. U malim količinama svojstva pića neće naštetiti - pod uvjetom da nema izražene individualne alergije.