Image

E210 Benzojeva kiselina

Benzojeva kiselina (e210) - konzervans koji se koristi u prehrambenoj industriji.

Opis i karakteristike

Po prvi puta je kiselina izolirana u 16. stoljeću metodom sublimacije benzojeve smole. U 19. stoljeću Nijemci su mogli utvrditi strukturu kiseline, istražili su njezina svojstva i uspoređivali njezine karakteristike s hipurnom kiselinom. Kao rezultat, u drugoj polovici 19. stoljeća otkriven je antimikrobni učinak benzojeve kiseline. I u 20. stoljeću počeo se široko upotrebljavati za konzerviranje hrane..

Po svojim fizičkim svojstvima benzojeva kiselina je poput iglica ili sjajnih bijelih monokliničnih listova koji se tope na 122 Celzijeva stupnja. Kiselina se dobro otapa u vodi, mastima i bezvodnom etilnom alkoholu.

S kemijskog stajališta, konzervans se može klasificirati kao aromatična monobazna karboksilna kiselina. E210 je prirodna tvar koja se nalazi u brojnim bobicama: brusnicama, borovnicama, brusnicama. Nalazi se u medu u vezanom obliku. Benzojeva kiselina nastaje u fermentiranim mliječnim proizvodima poput jogurta ili jogurta, što je posljedica mikrobne razgradnje hipurne kiseline. Također se nalazi u nekim esencijalnim uljima, poput klinčića. Antimikrobna svojstva benzojeve kiseline temelje se na inhibiciji enzimske aktivnosti u mikrobnim stanicama.

Kiselina se sintetizira oksidacijom toluena. Trenutno je ovaj način proizvodnje kiseline najčešći i smatra se najisplativijim, jer su sirovine za to jeftine, a sam postupak nema negativan utjecaj na okoliš..

Prije se benzojeva kiselina također dobivala kiselinskom hidrolizom benzotriklorida i dekarboksilacijom ftalne kiseline s djelovanjem katalizatora. Ali sada ovaj način dobivanja kiseline nije relevantan..

Primjena benzojeve kiseline

U prehrambenoj industriji svojstva benzojeve kiseline koriste se u konditorskoj, pivarskoj i pekarskoj industriji. Koristi se u pripremi margarina, džemova, voćnih sokova, povrtnih kiselih krastavaca, ukiseljene ribe, mliječnih proizvoda, žvakaćih guma, sladoleda, začina, likera, slatkiša i zamjena za šećer..

Osim toga, uz estere i soli, e210 se koristi i u kozmetičkoj industriji. U obliku benzil benzoata koristi se u farmaceutskim proizvodima (dodaje se mastima protiv šuga).

U ljekovite svrhe kiselina se koristi kao fungicidno i antimikrobno sredstvo. Dodaje se mnogim lijekovima za kašalj jer djeluje antiseptički i ima iskašljavanje. Dodatak e210 dobro se pokazao u liječenju znojenja stopala i gljivičnih bolesti kože..

Benzojeva kiselina se široko koristi u kemijskoj industriji. Dakle, kada sintetizira mnoge organske tvari, kiselina često igra ulogu glavnog reagensa.

Učinak benzojeve kiseline na ljudsko tijelo

Konzervans e210 općenito dobro apsorbira ljudsko tijelo i u interakciji je s proteinskim spojevima, tvoreći hipurnu kiselinu, u obliku u kojoj je tijelo uklanja bubrezima..

Prema nekim izvješćima, e210 može komunicirati s askorbinskom kiselinom, stvarajući snažni benzen bez karcinogena. Stoga treba izbjegavati proizvode koji sadrže askorbinsku kiselinu i aditiv e210..

U Rusiji postoji strogo definirana doza konzervansa e210 u hrani. Njegova količina ne smije prelaziti 5 mg / kg, inače kiselina negativno utječe na stanje bubrega i jetre.

Pronašli ste pogrešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.

Znanstvenici sa Sveučilišta Oxford proveli su niz studija, tijekom kojih su došli do zaključka da vegetarijanstvo može biti štetno za ljudski mozak, jer dovodi do smanjenja njegove mase. Stoga znanstvenici preporučuju da ribu i meso ne isključujete u potpunosti iz prehrane..

Milijuni bakterija rađaju se, žive i umiru u našim crijevima. Mogu se vidjeti samo pri velikom uvećanju, ali ako bi se okupili, stali bi u redovitu šalicu za kavu..

Stomatolozi su se pojavili relativno nedavno. Još u 19. stoljeću vađenje loših zuba bilo je dio dužnosti običnog frizera..

Postoje vrlo znatiželjni medicinski sindromi, na primjer, kompulzivno gutanje predmeta. U želucu jednog pacijenta koji pati od ove manije pronađeno je 2.500 stranih predmeta.

Posao koji se čovjeku ne sviđa mnogo je štetniji za njegovu psihu nego nikakav.

U Velikoj Britaniji postoji zakon prema kojem kirurg može odbiti operaciju pacijenta ako puši ili ima prekomjernu težinu. Osoba se mora odreći loših navika i tada, možda, neće trebati operaciju..

Više od 500 milijuna dolara godišnje potroši se na lijekove za alergije samo u Sjedinjenim Državama. Vjerujete li još uvijek da će se naći način da se napokon pobijede alergije??

Osoba koja uzima antidepresive u većini će slučajeva opet biti depresivna. Ako se osoba sama izborila s depresijom, ima sve šanse zauvijek zaboraviti na ovo stanje..

Ljudske kosti su četiri puta jače od betona.

Mnogi su se lijekovi u početku prodavali kao lijekovi. Primjerice, heroin se prvotno prodavao kao lijek protiv kašlja. A kokain su liječnici preporučivali kao anesteziju i kao sredstvo za povećanje izdržljivosti..

Ako bi vam jetra prestala raditi, smrt bi nastupila u roku od 24 sata.

Ljudski mozak teži oko 2% ukupne tjelesne težine, ali troši oko 20% kisika koji ulazi u krv. Ova činjenica čini ljudski mozak izuzetno osjetljivim na oštećenja uzrokovana nedostatkom kisika..

Ljudska krv "prolazi" posudama pod ogromnim pritiskom i, ako se naruši njihov integritet, može pucati na udaljenost do 10 metara.

Prema istraživanju, žene koje tjedno popiju nekoliko čaša piva ili vina imaju povećani rizik od razvoja raka dojke..

74-godišnji australski stanovnik James Harrison darivao je krv oko 1000 puta. Ima rijetku krvnu grupu čija antitijela pomažu preživljavanju novorođenčadi s teškom anemijom. Tako je Australac spasio oko dva milijuna djece..

Zadatak preciznog utvrđivanja očinstva drevni je problem koliko i traženje smisla života. Sve vrijeme muškarce je zanimalo odgajaju li svoju djecu.

Benzojeva kiselina

Svatko od nas vidio je dodatak E210 u sastavu prehrambenih proizvoda. Ovo je skraćenica za benzojevu kiselinu. Ne nalazi se samo u proizvodima, već i u nizu kozmetičkih i medicinskih pripravaka, jer ima izvrsna konzervativna i antifungalna svojstva, dok je uglavnom prirodna tvar..

Benzojeva kiselina se nalazi u brusnicama, brusnicama, fermentiranim mliječnim proizvodima. Naravno, njegova koncentracija u bobicama manja je nego u proizvodima proizvedenim u poduzećima..

Benzojeva kiselina konzumirana u prihvatljivim količinama smatra se sigurnom za ljudsko zdravlje. Njegova je upotreba dopuštena u gotovo svim zemljama svijeta, uključujući Rusiju, Ukrajinu, zemlje Europske unije, Sjedinjene Američke Države.

Hrana bogata benzojevom kiselinom:

Opće značajke benzojeve kiseline

Benzojeva kiselina pojavljuje se kao bijeli kristalni prah. Razlikuje se karakterističnim mirisom. Ovo je najjednostavnija monobazna kiselina. Slabo je topljiv u vodi, stoga se češće koristi natrijev benzoat (E 211). 0,3 grama kiseline može se otopiti u čaši vode. Također se može otopiti u mastima: 100 grama ulja otopiće 2 grama kiseline. Istodobno, benzojeva kiselina savršeno reagira na etanol i dietil eter.

Sada je u industrijskim razmjerima E 210 izoliran oksidacijom toluena i katalizatora.

Ovaj se dodatak smatra ekološkim i jeftinim. U benzojevoj kiselini mogu se razlikovati onečišćenja poput benzil beazoata, benzil alkohola itd. Danas se benzojeva kiselina aktivno koristi u prehrambenoj i kemijskoj industriji. Koristi se kao katalizator za druge tvari, kao i za proizvodnju boja, gume itd..

Benzojeva kiselina se aktivno koristi u prehrambenoj industriji. Njegova svojstva konzervansa, kao i niska cijena i prirodnost, pridonose činjenici da dodatak E210 možete pronaći u gotovo svim proizvodima pripremljenim u tvornici.

Dnevna potreba za benzojevom kiselinom

Benzojeva kiselina, iako se nalazi u mnogim plodovima i voćnim sokovima, nije vitalna tvar za naše tijelo. Stručnjaci su otkrili da osoba dnevno može unositi do 5 mg benzojeve kiseline na 1 kg tjelesne težine bez narušavanja zdravlja.

Zanimljiva činjenica

Za razliku od ljudi, mačke su vrlo osjetljive na benzojevu kiselinu. Za njih je stopa potrošnje u stotinkama miligrama! Stoga ne biste trebali hraniti svog ljubimca konzerviranom hranom ili bilo kojom drugom hranom koja sadrži puno benzojeve kiseline..

Povećava se potreba za benzojevom kiselinom:

  • s zaraznim bolestima;
  • alergije;
  • kad se krv zgusne;
  • pomaže u proizvodnji mlijeka kod dojilja.

Smanjuje se potreba za benzojevom kiselinom:

  • u miru;
  • s niskim zgrušavanjem krvi;
  • s bolestima štitnjače.

Probavljivost benzojeve kiseline

Benzojeva kiselina tijelo aktivno apsorbira i pretvara se u hipurnu kiselinu. Vitamin B10 apsorbira se u crijevima.

Interakcija s drugim elementima

Benzojeva kiselina aktivno reagira s proteinima, topljiva je u vodi i mastima. Para-aminobenzojeva kiselina je katalizator vitamina B9. Ali istodobno, benzojeva kiselina može slabo reagirati s drugim tvarima u sastavu proizvoda, što kao rezultat postaje kancerogen. Na primjer, reakcija s askorbinskom kiselinom (E300) može dovesti do stvaranja benzena. Stoga se mora paziti da se ova dva dodatka ne koriste istodobno..

Također benzojeva kiselina može postati kancerogena zbog izloženosti visokim temperaturama (preko 100 Celzijevih stupnjeva). To se u tijelu ne događa, ali svejedno se ne isplati zagrijavati pripremljenu hranu koja sadrži E 210.

Korisna svojstva benzojeve kiseline, njezin učinak na tijelo

Benzojeva kiselina se aktivno koristi u farmaceutskoj industriji. Svojstva konzervansa ovdje igraju sekundarnu ulogu, a istaknuta su antiseptička i antibakterijska svojstva benzojeve kiseline..

Savršeno se bori protiv najjednostavnijih mikroba i gljivica, stoga je često uključen u antifungalne lijekove i masti.

Popularna upotreba benzojeve kiseline posebna je kupka za stopala za liječenje gljivica i prekomjernog znojenja..

Benzojeva kiselina također se dodaje ekspektoransima - pomaže u razrjeđivanju sluzi.

Benzojeva kiselina derivat je vitamina B10. Naziva se i para-aminobenzoeva kiselina. Para-aminobenzojeva kiselina potrebna je ljudskom tijelu za stvaranje bjelančevina, što omogućuje tijelu da se bori protiv infekcija, alergija, poboljšava protok krvi, a također pomaže u proizvodnji mlijeka u dojilja.

Teško je odrediti dnevnu potrebu za vitaminom B10, jer je povezan s vitaminom B9. Ako osoba u potpunosti prima folnu kiselinu (B9), tada se paralelno zadovoljava potreba za B10. U prosjeku osoba treba oko 100 mg dnevno. U slučaju odstupanja ili bolesti, može biti potreban dodatni unos B10. U ovom slučaju, njegova norma nije veća od 4 grama dnevno..

B10 je uglavnom katalizator vitamina B9, pa se njegov opseg može definirati još šire..

Znakovi viška benzojeve kiseline u tijelu

Ako se u ljudskom tijelu pojavi višak benzojeve kiseline, može započeti alergijska reakcija: osip, oteklina. Ponekad postoje znakovi astme, simptomi abnormalne štitnjače.

Znakovi nedostatka benzojeve kiseline:

  • poremećaji u radu živčanog sustava (slabost, razdražljivost, glavobolja, depresija);
  • uznemireni gastrointestinalni trakt;
  • metabolička bolest;
  • anemija;
  • dosadna i lomljiva kosa;
  • usporavanje rasta kod djece;
  • nedostatak majčinog mlijeka.

Čimbenici koji utječu na sadržaj benzojeve kiseline u tijelu:

Benzojeva kiselina ulazi u tijelo zajedno s hranom, lijekovima i kozmetikom.

Benzojeva kiselina za ljepotu i zdravlje

Benzojeva kiselina se široko koristi u kozmetičkoj industriji. Gotovo sva kozmetika namijenjena problematičnoj koži sadrži benzojsku kiselinu.

Vitamin B10 poboljšava stanje kose i kože. Sprječava rano stvaranje bora i sijede kose.

Ponekad se dezodoransima dodaje benzojeva kiselina. Njegova se esencijalna ulja široko koriste za proizvodnju parfema, jer imaju jak i postojan miris..

Benzojeva kiselina

Benzojeva kiselina

Sustavno
Ime
benzoeva kiselina
Tradicionalna imenabenzoeva kiselina
Chem. formulaC6HpetCOOH
Štakor. formulaC7H6O2
stanjetvrdog, kiselo-gorkog okusa
Molekulska masa122,12 g / mol
Gustoća1,32 g / cm3
T. plutaju.122,4 ° C
T. kip.249,2 ° C
T. odl.370 ° C
T. vp.121 ° C
T. sspl.570 ° C
Specifična toplina isparavanja527 J / kg
Specifična toplina topljenja18 J / kg
pKa4.20
Topljivost u vodi0,29 g / 100 ml
Indeks loma1,504
Dipolni trenutak1,72 D.
GOSTGOST 10521-78 GOST 6413-77
Reg. CAS broj65-85-0
PubChem243
Reg. EINECS broj200-618-2
OSMIJEHE SE
InChI
Codex AlimentariusE210
RTECSDG0875000
CHEBI30746
ChemSpider238
ToksičnostLD50 500 mg kg - 1
Podaci se temelje na standardnim uvjetima (25 ° C, 100 kPa), ako nije drugačije naznačeno.

Benzojeva kiselina C6HpetCOOH - najjednostavnija monobazna aromatična karboksilna kiselina.

Sadržaj

  • 1. Povijest
  • 2 Fizička svojstva
  • 3 Primanje
  • 4 Laboratorijska sinteza i pročišćavanje
    • 4.1 Hidroliza
    • 4.2 Cannizzarova reakcija
    • 4.3 Grignardova reakcija
    • 4.4 Oksidacija
  • 5 Povijest primitka
  • 6 Primjena
    • 6.1 Kalorimetrija
    • 6.2 Sirovine
    • 6.3 Konzervans
    • 6.4 Medicina
    • 6.5 Ostale primjene
  • 7 Biološko djelovanje i učinci na ljudsko zdravlje
    • 7.1 Prsten benzena
    • 7.2 Karboksilna skupina
  • 8 Derivati
    • 8.1 Soli

Povijest

Prvi je put izoliran sublimacijom u 16. stoljeću iz benzoinske smole (tamjana rose), pa otuda i njegovo ime. Taj su postupak opisali Nostradamus (1556), a zatim Girolamo Ruscelli (1560, pod pseudonimom Alexius Pedemontanus) i Blaise de Vigenère (1596).

1832. godine njemački je kemičar Justus von Liebig odredio strukturu benzojeve kiseline. Također je istražio kako se odnosi na hipurnu kiselinu..

Njemački fiziolog Ernst Leopold Salkowski 1875. istraživao je protugljivična svojstva benzojeve kiseline, koja se dugo koristila u očuvanju voća..

Fizička svojstva

Benzojeva kiselina - bijeli kristali, slabo topljivi u vodi, dobro u etanolu, kloroformu i dietil eteru. Benzojeva kiselina je, kao i većina drugih organskih kiselina, slaba kiselina (pKa 4.21).

Čista kiselina ima talište 122,4 ° C, vrelište 249 ° C.

Lako sublimira; destilirana vodenom parom, pa je neučinkovito povećavati koncentraciju vodenih otopina benzojeve kiseline isparavanjem otopine.

Primanje

Benzojeva kiselina može se dobiti oksidacijom toluena s jakim oksidacijskim sredstvima kao što su kalijev permanganat, kromov (VI) oksid, dušična ili kromova kiselina, te dekarboksilacijom ftalne kiseline.

U industrijskim razmjerima benzojeva kiselina nastaje oksidacijom toluena kisikom na katalizatoru (naftanat mangana ili kobalta).

Laboratorijska sinteza i pročišćavanje

Kemijski proizvod, benzojeva kiselina, jeftin je i lako dostupan. Stoga profesionalni kemičari rijetko pribjegavaju laboratorijskoj sintezi..

Demonstracijska sinteza provodi se u obrazovne svrhe.

Pročišćavanje benzojeve kiseline prikladno se provodi prekristalizacijom iz otapala, obično iz vode. Ostala otapala pogodna za prekristalizaciju: octena kiselina (otopina leda i vode), benzen, aceton, petroleter i smjesa etanola s vodom.

Hidroliza

Benzamid i benzonitril hidroliziraju se u vodi u prisutnosti kiseline ili baze do benzojeve kiseline.

Cannizzarova reakcija

Benzaldehid u osnovnom mediju prolazi kroz transformaciju Cannizzarovom reakcijom. Rezultat su benzojeva kiselina i benzil alkohol..

Grignardova reakcija

Iz bromobenzena reakcijom karboksilacije fenilmagnezijevog bromida.

Oksidacija

Toluen ili benzil alkohol mogu se oksidirati zakiseljenom otopinom kalijevog permanganata u benzoevu kiselinu:

Povijest računa

Prvi proizvodni postupak uključivao je hidrolizu benzen triklorida djelovanjem kalcijevog hidroksida u vodi u prisutnosti željeza ili njegovih soli kao katalizatora. Nastali kalcijev benzoat obrađen je klorovodičnom kiselinom u benzojevu kiselinu. Proizvod je sadržavao značajnu količinu derivata klora benzojeve kiseline, pa se nije koristio kao dodatak hrani. Trenutno se benzojeva kiselina dobivena sintetički koristi u hrani.

Primjena

Kalorimetrija

Benzojeva kiselina koristi se kao tvar kao toplinski standard za kalibraciju temperature i toplotnog kapaciteta kalorimetra, budući da su topline kristalizacije i fuzije dobro poznate i ponovljive..

Sirovine

Benzojeva kiselina koristi se za dobivanje mnogih reagensa, a najvažniji su:

  • Benzoil klorid, C6HpetC (O) Cl, dobiven obradom benzojeve kiseline s tionil kloridom, fosgenom ili fosfornim kloridima PCl3 i PClpet. C6HpetC (O) Cl je važan polazni materijal za neke derivate benzojeve kiseline, poput benzil benzoata, koji se koriste kao umjetni miris i repelent.
  • Metilizatori benzoata, poput glikola, dietilen glikola i trietilen glikola, dobiveni su transesterifikacijom metil benzoata odgovarajućim diolom. Alternativno, ove tvari se dobivaju djelovanjem benzoil klorida na odgovarajući diol. Ovi se plastifikatori koriste s odgovarajućim esterima tereftalne kiseline.
  • Fenol, C6HpetOH dobiven oksidacijskom dekarboksilacijom na 300-400 ° C. Potrebna temperatura može se smanjiti na 200 ° C dodavanjem katalitičkih količina bakarnih (II) soli. Tada se fenol može pretvoriti u cikloheksanol, koji služi kao početni materijal za sintezu najlona..

Konzervans

Benzojeva kiselina i njezine soli koriste se u konzerviranju hrane (aditivi za hranu E210, E211, E212, E213).

Benzojeva kiselina blokirajući enzime, usporava metabolizam u mnogim jednoćelijskim mikroorganizmima i gljivicama. Inhibira rast plijesni, kvasca i nekih bakterija.

Dodaje se prehrambenim proizvodima u čistom obliku ili u obliku natrijeve, kalijeve ili kalcijeve soli.

Razarajući učinak na mikrofloru započinje apsorpcijom benzojeve kiseline lipidnim zidom stanice.

Budući da samo nedisocirana kiselina može prodrijeti u staničnu stijenku, benzojeva kiselina djeluje antimikrobno samo u kiseloj hrani..

Ako je unutarstanični pH 5 ili manje, anaerobna fermentacija glukoze putem fosforne fruktokinaze smanjuje se za 95%. Učinkovitost benzojeve kiseline i benzoata ovisi o kiselosti (pH) hrane.

Kisela hrana, pića poput voćnih sokova (koji sadrže limunsku kiselinu), gazirana pića koja sadrže otopinu (ugljični dioksid), bezalkoholna pića s (fosforna kiselina), kiseli krastavci (mliječna kiselina) i druga kisela hrana konzerviraju se s benzojevom kiselinom i njegove soli.

Prihvaćene i optimalne koncentracije benzojeve kiseline za konzerviranje hrane 0,05-0,1%.

Lijek

Benzojeva kiselina koristi se u medicini za kožne bolesti, kao vanjsko antiseptičko (antimikrobno) i fungicidno (antifungalno) sredstvo za trihofitozu i mikoze, a natrijeva sol natrijev benzoat kao ekspektorans.

Ostale primjene

Esteri benzojeve kiseline (s alkoholima od metilnog do amilnog) imaju jak i ugodan miris i koriste se u parfumerijskoj industriji.

Neki drugi derivati ​​benzojeve kiseline, poput, na primjer, kloro- i nitrobenzojeve kiseline, široko se koriste za sintezu boja.

Biološko djelovanje i utjecaj na ljudsko zdravlje

Slobodni oblik benzojeve kiseline i estera nalazi se u mnogim biljkama i životinjama. Značajna količina benzojeve kiseline nalazi se u bobicama (oko 0,05%). Zreli plodovi nekih vrsta cjepiva sadrže velike količine slobodne benzojeve kiseline. Primjerice, u brusnicama - do 0,20% u zrelim bobicama, a u brusnicama - do 0,063%. Benzojeva kiselina također nastaje u jabukama nakon infekcije gljivom Nectria galligena. Među životinjama, benzojeva kiselina nalazi se uglavnom u svejedih ili fitofagnih vrsta, poput unutrašnjih organa i mišića jarebice tundre (Lagopus muta), kao i u izlučevinama muškog mošusnog vola ili azijskog slona..

Benzojska smola sadrži do 20% benzojeve kiseline i 40% estera benzojeve kiseline.

Benzojeva kiselina prisutna je kao dio hipurne kiseline (N-benzoilglicin) u mokraći sisavaca, posebno biljojeda. Benzojeva kiselina se dobro apsorbira, preko koenzima A veže se na aminokiselinu glicin dajući hipurnu kiselinu i u tom se obliku izlučuje kroz bubrege. Osoba dnevno izluči oko 0,44 g / L hipurne kiseline mokraćom, a više ako je u kontaktu s toluenom ili benzojevom kiselinom. Smatra se sigurnim za ljude da dnevno unose 5 mg / kg tjelesne težine. Mačke imaju puno nižu toleranciju na benzojevu kiselinu od miševa i štakora. Smrtonosna doza za mačke je 300 mg / kg tjelesne težine. Oralni LD50 za štakore 3040 mg / kg, za miševe 1940-2260 mg / kg.

Prsten od benzena

Elektrofilni aromatski dodatak javlja se na 3. mjestu zbog svojstava karboksilne skupine koja povlači elektron. Druga supstitucija je složenija (desna strana) zbog deaktiviranja nitro skupinom. Naprotiv, uvođenjem supstituenta koji donira elektron (na primjer, alkil), druga je supstitucija lakša.

Karboksilna skupina

Sve reakcije karakteristične za karboksilnu skupinu moguće su s benzojevom kiselinom:

  • Esteri benzojeve kiseline - proizvodi kiselinski katalizirane reakcije s alkoholima
  • Amidi benzojeve kiseline lako su dostupni pomoću aktiviranih derivata (kao što je benzoil klorid) za njihovu sintezu ili kombiniranjem reagensa koji se koriste u sintezi peptida kao što su DCHC i DMAP.
  • Aktivniji benzojev anhidrid nastaje dehidracijom anhidridom octene kiseline ili fosfornim oksidom
  • Visoko aktivni halogenidi kiseline lako se dobivaju djelovanjem fosfor (V) klorida ili tionil klorida
  • Ortoester se može dobiti u suhim uvjetima reakcijom benzonitrila u kiselom mediju s alkoholima
  • Smanjenje u benzaldehid ili benzil alkohol moguće je s LiAlH4 ili natrijev borohidrid
  • Dekarboksilacija srebrne soli može se provesti zagrijavanjem, benzojeva kiselina može se dekarboksilirati zagrijavanjem suhim lužinama ili kalcijevim hidroksidom.
  • Benzojeva kiselina tvori soli

Derivati

  • 2,3-dihidroksibenzojeva kiselina (pirokatehična kiselina)
  • 2,4-dihidroksibenzojeva kiselina (beta-resorcilna kiselina)
  • 2,5-dihidroksibenzojeva kiselina (gentizična kiselina)
  • 2,6-dihidroksibenzoeva kiselina (gama-resorcilna kiselina)
  • 3,4-dihidroksibenzojeva kiselina (protokatehinska kiselina)
  • 3,5-dihidroksibenzojeva kiselina (alfa-resorcilna kiselina)
  • 3-nitrobenzojeva kiselina
  • 3,5-dinitrobenzojeva kiselina
  • Toluična kiselina

Soli benzojeve kiseline nazivaju se benzoati, na primjer:

  • Amonijev benzoat
  • Litij benzoat
  • Natrijev benzoat
  • Magnezijev benzoat
  • Mangan benzoat
  • Bakreni (II) benzoat
  • Živin (II) benzoat
  • Olovni (II) benzoat
  • Srebrni benzoat

Benzojeva kiselina

Benzojeva kiselina je monobazna karboksilna tvar izolirana u 16. stoljeću sublimacijom benzojeve smole.

Ona je prirodni spoj. Sadrži se u brusnicama, borovnicama, brusnicama, malinama, kori trešnje. Nalazi se u vezanom obliku u medu. Zanimljivo je da benzojeva kiselina nastaje tijekom mikrobne razgradnje N - benzoilglicina u fermentiranim mliječnim proizvodima (kefir, fermentirano pečeno mlijeko, jogurt, jogurt).

Strukturna formula aromatskog spoja - C6H5COOH.

Benzojeva kiselina pokazuje antimikrobno, antimikotično djelovanje: sprječava razmnožavanje masnih fermentacijskih bakterija, kvasca, inhibira aktivnost enzima patogenih stanica. Zbog svojih antiseptičkih svojstava koristi se u prehrambenoj industriji kao prirodni konzervans (E210) u proizvodnji hrane i pića.

  • Primjena
  • Utjecaj na zdravlje
  • Višak i nedostatak
  • Soli benzojeve kiseline

Primjena

Izgleda da je benzojeva kiselina duguljasti bijeli kristali karakterističnog sjaja. Na temperaturi od 122 Celzijeva stupnja prelazi u plinovito stanje. Benzojeva kiselina topljiva je u alkoholima, vodi, mastima. Komercijalno proizveden oksidacijom toluena. Uz to, tvar se dobiva iz benzotriklorida, ftalne kiseline.

Konzervans se koristi u pekarstvu, slastičarstvu i pivarskoj industriji za proizvodnju sljedećih proizvoda:

  • pire od voća, povrća;
  • gazirana pića;
  • sokovi od bobica;
  • riblji proizvodi;
  • konzervirano voće, masline;
  • sladoled;
  • džem, džem, marmelada;
  • konzerviranje povrća;
  • margarin;
  • žvakaća guma;
  • slatkiši i zaslađivači;
  • gurmanski kavijar;
  • mliječni proizvodi
  • alkoholna pića, pivo, vino.

Antiseptička, antibakterijska svojstva benzojeve kiseline koriste se u farmaceutskoj industriji za proizvodnju antifungalnih lijekova, masti protiv šuga. A posebne kupke za stopala pomoću organskih spojeva ublažavaju pretjerano znojenje i gljivice na stopalima. Uz to, benzojeva kiselina dodaje se sirupima protiv kašlja, jer ima iskašljavajuće djelovanje i razrjeđuje sluz..

Koristi se kao konzervans u kozmetici za očuvanje korisnih svojstava i produljenje vijeka trajanja krema, losiona, balzama. Zbog snažnih svojstava izbjeljivanja, spoj je uključen u sastav maski čije je djelovanje usmjereno na uklanjanje lica od pjega, nepravilnosti na koži, staračkih pjega.

Utjecaj na zdravlje

Kada uđe u tijelo, benzojeva kiselina reagira s molekulama proteina, pretvarajući se u N - benzoilglicin (hipurna kiselina). Nakon transformacije, spoj se izlučuje urinom. Ovaj postupak "opterećuje" ljudski sustav za izlučivanje, stoga, kako bi se izbjegla šteta po zdravlje, zakonodavstvo svake države utvrđuje dopuštenu stopu upotrebe kiseline u proizvodnji hrane. Danas je dopušteno koristiti do pet miligrama tvari po kilogramu gotovog proizvoda. Prekoračenje dopuštene vrijednosti progoni se zakonom i nameće zabranu prodaje takvih proizvoda.

Šteta benzojeve kiseline ne leži samo u povećanju tereta na bubrezima. "Progenitor" je opasne kancerogene tvari: može stvoriti benzen u čistom obliku, koji izaziva rast malignih novotvorina. Potrebna je vrlo visoka temperatura da bi se kiselina pretvorila u otrov..

Izolacija benzena u ljudskom tijelu od benzojskog spoja je nemoguća. Međutim, nije poželjno zagrijavati konzerviranu hranu koja nije namijenjena za tu svrhu, a zatim je jesti, jer to može dovesti do trovanja hranom..

Zapamtite, konzervans E210, čak i u oskudnoj količini (do 0,01 miligrama), štetno djeluje na kućne ljubimce: potkopava zdravlje, pogoršava dobrobit. Stoga, prije nego što nahranite svog ljubimca, pripazite da proizvod ne sadrži benzojevu kiselinu, jer posljedice mogu biti krajnje tragične..

Aktivnost spoja se smanjuje u prisutnosti glicerola, proteina, neionskih tenzida. U dodiru s površinom kože uzrokuje crvenilo i iritaciju, udisanje aerosola - mučnina, povraćanje, grčeviti kašalj, curenje iz nosa. Stoga, prilikom rada s tvari i njenim solima, koristite osobnu zaštitnu opremu (gumene rukavice, kombinezoni, maske za prašinu), poštujte mjere osobne higijene.

Istodobni unos hrane bogate askorbinskom i benzojevom kiselinom dovodi do stvaranja toksičnog slobodnog benzena. Stoga je minimalna pauza između obroka takvih proizvoda (bezalkoholna pića i agrumi) dva sata.

Višak i nedostatak

Dopušteni dnevni unos benzojeve kiseline za odraslu osobu bez štete po zdravlje određuje se na temelju izračuna: 5 miligrama organske tvari po kilogramu tjelesne težine.

Predoziranje benzojeve kiseline narušava rad jetre, bubrega, pluća i uzrokuje mentalne probleme. Osoba ima znakove astme, alergijsku reakciju (edem, osip), štitnjača je poremećena.

Nedostatak kiseline u tijelu uzrokuje probavne tegobe, glavobolje i depresiju. Metabolizam osobe je poremećen, javlja se slabost, razdražljivost, kosa postaje lomljiva. Kao rezultat dugotrajnog nedostatka "prirodnog konzervansa", javlja se anemija.

Potreba tijela za spojem smanjuje se s niskom razinom zgrušavanja krvi, u mirovanju, s patologijama štitnjače i povećava se s alergijama, zgušnjavanjem krvi, zaraznim bolestima.

Zanimljivo je da benzojeva kiselina (u granicama normale) poboljšava proizvodnju mlijeka kod dojilja.

Soli benzojeve kiseline

Razmotrimo što su benzoati, njihova svojstva i primjena:

  1. Amonijev benzoat. To je anorganski spoj benzojeve kiseline i amonijeve soli. Bezbojan, lako topiv u etanolu, vodi. Strukturna formula - NH4 (C6H5COO). Koristi se kao antiseptik (sprečava procese razgradnje na površini otvorenih rana), konzervans u prehrambenoj industriji za povećanje roka trajanja proizvoda, stabilizator u proizvodnji ljepila, lateksa i inhibitor korozije.
  2. Litij benzoat. To je bijela kristalna sol litija i benzojeve kiseline. Kemijska formula spoja je C6H5 - COOLi. Slatkastog je okusa, bez mirisa, topljiv u vodi. U farmakologiji se koristi kao normotimsko sredstvo za normalizaciju mentalnog stanja. Djeluje antimanično, sedativno, antidepresivno. Ovaj je učinak posljedica činjenice da litijevi ioni istiskuju natrijeve ione iz stanica, smanjujući bioelektričnu aktivnost moždanih neurona. Kao rezultat toga, razina serotonina u tkivima se smanjuje, koncentracija noradrenalina smanjuje i povećava se osjetljivost neurona hipokampusa na djelovanje dopamina. U terapijskim koncentracijama smanjuje koncentraciju neuronskog inozitola i blokira aktivnost inosil-1-fosfataze.
  3. Natrijev benzoat. Djeluje kao dodatak hrani, zabilježen pod šifrom E211, spada u skupinu konzervansa. Strukturna formula - C6H5COONa. Natrijeva sol benzojeve kiseline ima karakterističan blagi miris benzaldehida, bijele boje. Konzervans inhibira rast plijesni, uključujući kvasce koji stvaraju aflatoksine i smanjuje aktivnost enzima koji razgrađuju škrob, trigliceride.
  • Zašto sami ne možete na dijetu
  • 21 savjet kako ne kupiti ustajali proizvod
  • Kako održavati povrće i voće svježim: jednostavni trikovi
  • Kako pobijediti želju za šećerom: 7 neočekivanih namirnica
  • Znanstvenici kažu da se mladost može produžiti

U prirodnim proizvodima natrijev benzoat nalazi se u jabukama, senfu, grožđicama, brusnicama, cimetu. Koristi se za konzerviranje voća i bobičastog voća, ribe, mesnih proizvoda, slatkih gaziranih pića. Dio ekspektoransa, kozmetički proizvodi.

Zapamtite, natrijev benzoat može poremetiti DNA regiju u mitohondrijima i uzrokovati neurodegenerativne bolesti, Parkinsonovu bolest i cirozu jetre. Stoga se uporaba aditiva E211, zbog nesigurnosti za ljudsko zdravlje, posljednjih godina brzo smanjuje..

Dakle, benzojeva kiselina i njezine soli su organski aditivi koji se koriste u prehrambenoj, farmaceutskoj, zrakoplovnoj i kozmetičkoj industriji kao konzervans. Da biste održali zdravlje, hranu koja sadrži E210 morate jesti umjereno. Sigurna doza je 5 miligrama po kilogramu tjelesne težine. Inače, prezasićenje tijela benzojevom kiselinom može izazvati alergijske reakcije, oštećenje živčanog sustava.

Benzojeva kiselina. Svojstva i primjena benzojeve kiseline

Tvar ima simbol E210, a svoje ime duguje benzoinskoj smoli iz koje je prvi put izolirana prije otprilike pet stoljeća.

Djeluje antimikrobno, a u prošlom stoljeću počeo se široko upotrebljavati u medicini i za konzerviranje raznih proizvoda. O ovoj će se tvari raspravljati u članku, kao i o njezinoj današnjoj uporabi..

Svojstva benzojeve kiseline

Osnovna svojstva kiseline i njezina struktura istražena su u 19. stoljeću. Izgleda da je konzervans bijeli kristalni prah koji se svojim karakterističnim mirisom može nepogrešivo razlikovati od ostalih.

Benzojeva kiselina se slabo otapa u vodi (samo 0,3 grama kristalnog praha po čaši).

Stoga se, ako je potrebno, obično koristi natrijev benzoat. Ali benzojeva kiselina je topljiva u etilnom alkoholu bez vode, osim u tvarima kao što su masti, i lako je dobiti njezinu otopinu u sastavu 100 g ulja i 2 g E210.

Na temperaturi od 122,4 ° C kristali praha se tope, a na 249 ° C tvar vrije. Formula benzojeve kiseline je: C6HpetUNSD.

Tvar je klasificirana kao aromatska monobazna karboksilna kiselina. E210 aktivno reagira s proteinima.

Za provođenje kemijske reakcije na kvalitetu E210 i soli benzojeve kiseline u epruvetu se ulije malo benzojeve kiseline i kapne mala količina 10% otopine NaOH.

Zatim protresite epruvetu. Tako nastaje natrijev benzoat. Zatim dodajte malo 1% otopine FeCl3. U ovom slučaju, željezni (III) benzoat treba precipitirati.

Kemijskim je svojstvima prilično lako razlikovati benzoevu kiselinu od natrijevog benzoata. Najlakši način za to je lakmusov test..

Ako postane plavo, to je natrijev benzoat, benzojeva kiselina daje kiselu reakciju, pa papir postaje crven.

Tvar je bezopasna za ljude i savršeno se izlučuje iz tijela u koje ulazi s hranom, kozmetikom i lijekovima.

Međutim, kada se konzumira s hranom koja sadrži mareličnu kiselinu, proizvodi benzen opasan po život, što štetno djeluje na rad jetre i bubrega. Stoga je upotreba konzervansa u hrani strogo dozirana.

Mačke koje reagiraju na E210 u mnogome se razlikuju od svojih vlasnika. Za njih dnevna stopa potrošnje ne bi trebala biti veća od stotih dijelova miligrama..

To sugerira da je bolje ne hraniti kućne ljubimce konzerviranom hranom i proizvodima koji sadrže benzojevu kiselinu..

Ulazeći u ljudsko tijelo, E210 pridonosi proizvodnji esencijalnog vitamina B10 u njemu..

To je vrlo vrijedno svojstvo, jer u slučaju nedostatka ove tvari mogu nastati vrlo ozbiljni problemi i razviti se neugodne bolesti..

Osoba s nedostatkom benzojeve kiseline može razviti razdražljivost i slabost, kao i depresiju i glavobolju..

Primjena benzojeve kiseline

Tvar je vrijedna po tome što smanjuje aktivnost enzima u strukturi mikroba, ubijajući ih, što objašnjava njegova dezinfekcijska svojstva.

Ova je kvaliteta aktivno koristila benzojevu kiselinu i uspješno se koristi za proizvodnju ljekovitih formulacija protiv kašlja, ekspektoransa i antiseptika, kao i posebnih pripravaka zvanih fungicidi, koji se u poljoprivredi koriste za zaštitu različitih uzgajanih biljaka..

Kiselina se također učinkovito i široko koristi za liječenje kožnih bolesti. Ubijajući gljivice, tvar savršeno pomaže u uklanjanju različitih gljivičnih infekcija..

Savršeno se bori protiv znojnih stopala. Za učinkovito djelovanje izrađuje se niz kupki s dodatkom kristala E210, a takvi tečajevi daju najpozitivnije rezultate..

Pripravci izrađeni od E210 mogu pomoći kod bolesti krvi (slabo zgrušavanje ili zgušnjavanje).

Oni savršeno pomažu dojiljama, značajno aktivirajući laktaciju i poboljšavajući kvalitetu majčinog mlijeka.

Lijekovi koji sadrže benzojevu kiselinu indicirani su za djecu koja imaju zastoj u rastu, pomažući u uklanjanju takvih nedostataka u razvoju djeteta. Lijekove E210 liječnici propisuju i za pacijente s anemijom.

Benzojeva kiselina, salicilna kiselina, petrolatum su skupina sredstava koja u kombinaciji imaju mnoga korisna svojstva.

Koriste se za proizvodnju krema, masti i losiona koji savršeno liječe bolne izrasline i žuljeve na koži..

Benzojeva kiselina se uspješno koristi u kozmetici. Dio je učinkovitih proizvoda za liječenje kose i služi kao nužna osnova za sastav korisnih lijekova koji štite vlasište od lomljivosti i gubitka..

Gotovo svi proizvodi za pomlađivanje i uklanjanje kože sadrže benzojevu kiselinu.

E210 se dodaje u sastav masti koje savršeno ublažavaju šugu. Od njega se izrađuju dezodoransi i parfemi.

Tvar se također koristi u kemijskoj industriji, kao učinkovit i snažan reagens u sintezi brojnih vrsta organskih tvari.

Svojstva konzervansa neprocjenjiva su u kuhanju, uspješno se koriste u pekarnicama i slastičarnicama.

Bez toga je nezamisliva priprema mnogih vrsta povrća i povrća, kiselih krastavaca, voćnih i bobičastih voća, mariniranje određenih vrsta mesa i ribe, kao i proizvodnja margarina i zamjena za šećer korisnih za oboljele od dijabetesa..

Bez ove kiseline ne bi bilo slatkih bombona, ukusnih likera, posebnih začina, mnogih vrsta sladoleda i aromatičnih žvakaćih guma..

Esteri benzojeve kiseline uspješno se koriste za stabiliziranje plastike, što je važan dio procesa u proizvodnji tehničkih proizvoda i dječjih igračaka..

Dobivanje benzojeve kiseline

Kristalni kristali prvo su izolirani iz benzojeve smole. U prirodi, kao rezultat vitalne aktivnosti mikroba, tvar se dobiva razgradnjom hipurne kiseline i prirodno nastaje u jogurtu i jogurtima, ostalim fermentiranim mliječnim proizvodima.

Ima ga i u ulju klinčića, a u prirodi ga sadrže brusnice, borovnice i brusnice..

U stara vremena za dobivanje benzojeve kiseline koristila se metoda hidrolize kiseline uz upotrebu različitih katalizatora..

Ali danas je ova metoda izgubila na važnosti. Najprofitabilnija i najrasprostranjenija suvremena metoda proizvodnje je sinteza oksidacijom toluena.

Postupak je izvanredan po tome što ne zagađuje okoliš štetnim tvarima, a sirovine koje se koriste prilično su jeftine. Iz tvari se oslobađaju nečistoće poput benzil alkohola, benzil benzoata i drugih..

Cijena benzojeve kiseline

Benzojeva kiselina se može kupiti slobodno. Za to nisu potrebni dokumenti. I prodaje se pravnim i bilo kojim fizičkim osobama.

Da biste izvršili takvu transakciju, trebali biste pronaći odgovarajuću tvrtku koja prodaje reagense u vašem gradu, zemlji ili inozemstvu..

Takva poduzeća i tvrtke mogu raditi gotovinom, a u nekim slučajevima i bankovnim transferom.

Tvar se također može kupiti u kemijskim laboratorijima gotovo za ništa..

Poželjno je potražiti isplative ponude s fotografijama, adresama, opisima i kritikama na Internetu.

O veleprodajnim ponudama aromatičnih benzoevih kiselina možete saznati i putem interneta..

Kristalni prah E210 može se kupiti u kilogramima i pakirati u vrećice, koje su obično teške 25 kg.

Cijena ovisi o kvaliteti proizvoda, koja se u Rusiji kreće od 74 do 150 rubalja / kg.

Za uvoznu kiselinu cijene su obično veće i dosežu 250 rubalja / kg. Benzojeva kiselina u prahu iz Rumunjske i Nizozemske prodaje se po cijeni od 105 rubalja / kg.

Benzojeva kiselina, pakirana u vrećicama, prodaje se po cijenama od 650 do 1350 rubalja. po vrećici.

Tvar ove kvalitete namijenjena je u medicinske svrhe i može se koristiti kao antiseptik, kao protugljivično i antibakterijsko sredstvo..

Benzojeva kiselina

Kemijski naziv

Kemijska svojstva

Ova tvar je monobazna karboksilna kiselina aromatske serije. Racemska formula benzojeve kiseline: C7H6O2. Strukturna formula: C6H5COOH. Prvi put je sintetiziran još u 16. stoljeću iz tamjana rose, benzoinske smole, odakle je i dobio ime. To su bijeli mali kristali koji su slabo topljivi u vodi, lako su topljivi u kloroformu, etanolu i dietil eteru. Molekularna težina tvari = 122,1 grama po molu.

Kemijska svojstva benzojeve kiseline. Tvar pokazuje slaba kisela svojstva, prilično lako sublimira i destilira se vodenom parom. Ulazi u sve reakcije karakteristične za karboksilnu skupinu. Reakcija nitriranja (HNO3) složenija je od elektrofilnog aromatskog dodavanja u 3. položaju. Uvođenjem supstituenta, na primjer alkila, supstitucija na drugom položaju je lakša. Kemijski spoj tvori estere, amide, anhidrid benzojeve kiseline, halogenide, ortoestre, soli.

Kvalitativna reakcija na benzojevu kiselinu. Da bi se utvrdila autentičnost tvari, provodi se reakcija sa željeznim kloridom 3, FeCl3, što rezultira stvaranjem složenog osnovnog željezo 3 benzoata, slabo topljivog u vodi, koji ima karakterističnu žuto-ružičastu boju.

Dobivanje iz toluena. Da bi se benzojeva kiselina dobila iz toluena, potrebno je djelovati na sredstvo jakim oksidacijskim sredstvom, na primjer MnO2 u prisutnosti katalizatora - sumporne kiseline. Kao rezultat, nastaju voda i ioni Mn2 +. Također, toluen se može oksidirati kalijevim permanganatom. Da bi se izvršila reakcija dobivanja benzojeve kiseline iz benzena, prvo je potrebno dobiti toluen: benzen + CH3Cl, u prisutnosti aluminijevog klorida = toluena + klorovodične kiseline. Također, pri dobivanju tvari koriste se reakcije hidrolize benzamida i benzonitrila; Cannizzaro reakcija ili Grignardova reakcija (karboksilacija fenilmagnezijevog bromida).

  • za umjeravanje kalorimetara, koji se koriste kao toplinski standard;
  • sirovine za proizvodnju benzoil klorida, fenola, benzoatnih plastifikatora;
  • kao konzervans, u čistom obliku ili u obliku soli natrija, kalcija i kalija, kod E210, E212, E211, E213;
  • za neke kožne bolesti i kao ekspektorans (natrijeva sol);
  • u parfumerijskoj industriji koriste se esteri kiseline;
  • nitro- i klorobenzojeva kiselina koristi se u sintezi boja.

farmakološki učinak

Farmakodinamika i farmakokinetika

Benzojeva kiselina ima sposobnost blokiranja enzima i usporavanja metaboličkih procesa u stanici gljivice i u nekim jednoćelijskim mikroorganizmima. Sprječava rast kvasca, plijesni i štetnih bakterija. Nerazdvojena kiselina prodire u mikrobnu stanicu, pri kiselom pH.

Sigurna doza tvari za ljude je 5 mg po kg tjelesne težine dnevno. Sredstvo je prisutno u mokraći sisavaca, kao komponenta hipurne kiseline.

Indikacije za uporabu

Koristi se kao dio različitih lijekova za mikozu, trihofitozu; za složeno liječenje opeklina i nezacjeljujućih rana; u liječenju trofičnih čireva i preplanica, žuljeva.

Kontraindikacije

Nuspojave

Benzojeva kiselina rijetko izaziva nuspojave, na mjestu primjene može se osjetiti peckanje i svrbež. Simptomi se s vremenom rješavaju sami. Alergijske reakcije su rijetke.

Upute za uporabu (Način i doziranje)

Pripravci s dodatkom benzojeve kiseline koriste se izvana. Učestalost primjene ovisi o bolesti i koncentraciji tvari. Lijekovi se nanose na zahvaćena područja kože, na površine rane, ako su naznačene, ispod zavoja od gaze. Liječenje se obično nastavlja do potpunog izlječenja.

Predozirati

Nema dokaza o predoziranju drogom kod lokalne primjene.

Interakcija

Nije primijećena interakcija s lijekom.

Uvjeti prodaje

Nije potreban recept.

posebne upute

Izbjegavajte kontakt tvari sa sluznicom i očima.

Ako terapija lijekom ne donosi željeni učinak, tada se preporučuje konzultacija s liječnikom.

Liječenje opeklina velike površine provodi se pod nadzorom liječnika.

Pripravci koji sadrže (analoge)

Lijekovi koji sadrže benzojsku kiselinu kao aktivni sastojak: masti i otopina Acerbin, Mozoil.

Recenzije

Recenzije o primjeni lijekova s ​​ovom komponentom su pozitivne. Alat ima prilično jaku antiseptičku i zacjeljujuću aktivnost, praktički nema kontraindikacija i ne uzrokuje nuspojave, alergijske reakcije razvijaju se izuzetno rijetko. Tvar se aktivno koristi u industriji i kemiji. proizvodnja, koristi se kao konzervans.

Cijena gdje kupiti

Benzojsku kiselinu možete kupiti u rasutom stanju po cijeni od 350 rubalja po kilogramu. Trošak lijeka Acerbin s ovom tvari je oko 380 rubalja za sprej od 80 ml.

Obrazovanje: Završio je Državno osnovno medicinsko učilište u Rivneu, diplomiravši farmaciju. Diplomirao na Državnom medicinskom sveučilištu u Vinnici pod nazivom I. M. I. Pirogov i praksa u njegovoj bazi.

Radno iskustvo: Od 2003. do 2013. - radio kao ljekarnik i voditelj ljekarničkog kioska. Nagrađena je certifikatima i priznanjima za dugogodišnji savjestan rad. Članci o medicinskim temama objavljeni su u lokalnim publikacijama (novinama) i na raznim internetskim portalima.