Image

Što jede mozak? - Mitovi i stvarnost!

"Ne mogu živjeti bez slatkiša - mozak mi ne radi" - ove riječi može čuti gotovo svaki drugi stanovnik našeg planeta. Sjetite se, u školskim su nam godinama savjetovali da na ispite ponesemo slatkiše / čokolade, a uoči jesti nešto gusto i sigurno slatko... Što jede mozak? Odakle proizlazi uvjerenje da naš mozak treba šećer da bi bolje funkcionirao? I što o tome kažu najnovija istraživanja znanstvenika?

Mozak se hrani glukozom

Mozak se bez prekida hrani glukozom! Bez toga ne može živjeti ni pola minute! Glukoza je, jednostavnim jezikom, glavno gorivo našeg tijela, poput benzina ili dizel goriva za automobil. Ne samo da se naš mozak hrani glukozom, već i cijelo tijelo u cjelini.

Samo nemojte nakon toga trčati u kuhinju i žlicom jedite šećer. Smatra se da glukoza u naše tijelo ulazi upravo iz slatkiša, pa nam se, s intelektualnim umorom, savjetuje da pijemo slatki čaj ili pojedemo komadić čokolade. Je li opravdano?

Glukoza je najjednostavniji šećer koji se sastoji od samo jedne molekule. A što su ugljikohidrati jednostavniji, to se šećer u krvi brže povećava i, prema tome, tijelo prima dozu glukoze. ALI. Brzo kako šećer u krvi raste, tako i brzo pada. Visok šećer u krvi je opasnost, treba ga neutralizirati i ubaciti u rezervu, a samim tim inzulin ne spava i "uklanja" šećer. Šećer vam pada i opet želite istu dozu jednostavnih ugljikohidrata. A onda - začarani krug, pa čak i daljnja pretilost, dijabetes i druge nedaće. O tome smo pisali više puta. Ako želite, sjetite se.

Najbolji izvor glukoze

Mnogo je ispravnije konzumirati složene ugljikohidrate. Polako se probavljaju, polako apsorbiraju, pa stoga razina šećera u krvi ne skače kao luda. Tijelo prima male doze hrane, koje se razvlače do sljedećeg obroka. I ovo je točno i korisno! Zato se vrijedi što više odreći jednostavnih ugljikohidrata u korist složenih, uključujući povrće.!

Tijelo treba glukozu danonoćno

Kao što smo shvatili, tijelo glukozu treba danonoćno. Ali to ne znači da bismo trebali žvakati ugljikohidrate pet puta dnevno..

Glukoza se sintetizira iz ugljikohidrata, bjelančevina i masti! I nemojte misliti da će vam bez slatkog čaja mozak presušiti.

Autor nekoliko bestselera, nutricionist Aleksej Kovalkov, u svom radu daje primjer da su ljudi koji su preživjeli opkoljeni Lenjingrad bili potpuno iscrpljeni, ali mozak je nastavio živjeti! Odakle mu glukoza? Proučavajući problem, utvrđeno je da ljudi praktički nisu imali mišiće, crijevni epitel je "jeo", ali mozak je i dalje jeo! Otuda zaključak: tijelo će se samo pojesti, ali naći će prehranu za mozak!

Ovaj je primjer jeziv i tužan, ali pokazuje da nisu šećer, slatkiši i kiflice ti koji hrane naš mozak, već sva hrana općenito služi kao hrana umu, živčanim stanicama i svim ostalim funkcijama tijela..

Glukoza se nalazi u jetri i mišićima kao glikogen

Kad jedemo, hrana se razgrađuje na najjednostavnije molekule, hrani naše tijelo. Glikogen se nakuplja u jetri i mišićima, koji se po potrebi pretvara u glukozu i hrani nas prije sljedećeg obroka.

Drugi izvor esencijalne glukoze su proteini

Kako bi se održala potrebna razina glukoze, u tijelu se odvija takozvana GLUCONEOGENEZA - sinteza glukoze iz proteina. Polako prolazi, što osigurava dugotrajnu prehranu mozga i živčanih stanica..

Masnoća je također izvor glukoze

Masnoća također služi kao izvor "spore" glukoze. Ako nema dovoljno ugljikohidrata, koriste se masti, odnosno ketonski spojevi. Upravo taj postupak određuje razgradnju masti tijekom prijelaza na pravilnu prehranu, koja strogo regulira konzumaciju ugljikohidrata..

Što još treba mozgu?

Uz glukozu, mozak trebaju i proteini kao građevinski materijal i izvor vitamina. Vitamini B skupine posebno su važni za mozak..

Također, mozak ne može živjeti bez kisika! Sjetite se kako se mozak ventilira tijekom šetnje na svježem zraku! I, naravno, mozak treba ravnomjerno intelektualno opterećenje..

Dno crta je ovo: da bi vaš mozak, živčane stanice i svi drugi organi funkcionirali na zdrav način, vaša prehrana mora biti što uravnoteženija. Trebao bi se sastojati od bjelančevina, masti i ugljikohidrata. Poželjni su složeni ugljikohidrati, biljne i životinjske masti, te pravi proteini: meso, riba, mliječni proizvodi, mahunarke. Kobasica ovdje ne vrijedi!

Svaka ozbiljna ograničenja stres su za tijelo. I bez obzira kako želite brzo smršavjeti, trebali biste se sjetiti svog zdravlja. Stoga, mršavite ispravno!

Autor članka: Alexandra Petrovicheva (nutricionistički psiholog). Pomažem ljudima da steknu sklad, naučim kako se pravilno hraniti, riješiti se ovisnosti o slatkišu, prejedanja i psihološke ovisnosti o hrani.

Prehrana za mozak

Mozak je najvažniji ljudski organ. On je odgovoran za pravilno funkcioniranje svih organa i sustava tijela..

Sastoji se od dvije hemisfere (desne i lijeve), malog mozga i moždanog debla. Predstavljaju ga dvije vrste stanica: sive moždane stanice i neuroni - bijele živčane stanice.

Zanimljivo je:

  • Brzina obrade mozga mnogo je brža od prosječnog računala.
  • Trogodišnje dijete ima tri puta više živčanih stanica od odrasle osobe. S vremenom neiskorištene stanice odumiru. A samo tri do četiri posto ostaje zaposleno!
  • Mozak ima najbolji krvožilni sustav. Duljina svih žila mozga je 161 tisuću kilometara.
  • Dok je budan, mozak stvara električnu energiju koja može napajati malu žarulju.
  • Muški mozak je 10% veći od ženskog.

Vitamini i minerali potrebni za mozak

Glavna funkcija mozga je provođenje moždane aktivnosti. Odnosno, analiza svih informacija koje mu dolaze. A kako bi sve strukture mozga radile glatko i bez prekida, potrebna vam je punopravna prehrana koja sadrži vitamine i elemente u tragovima kao što su:

  • Glukoza. Glukoza je važan sastojak u učinkovitom funkcioniranju mozga. Nalazi se u hrani poput grožđica, suhih marelica, meda.
  • Vitamin C. U velikim količinama vitamin C se nalazi u agrumima, crnom ribizlu, japanskoj dunji, paprici i morskoj krkavini.
  • Željezo. Ovo je najvažniji element koji je potreban našem mozgu. Njegova najveća količina nalazi se u hrani poput: zelenih jabuka, jetre. Obiluje je i žitaricama i mahunarkama..
  • Vitamini skupine B. Vitamini ove skupine također su neophodni za normalno funkcioniranje našeg mozga. Nalaze se u jetri, kukuruzu, žumanjcima, grahu, mekinjama.
  • Kalcij. Većina organskog kalcija nalazi se u mliječnim proizvodima, siru i žumanjcima.
  • Lecitin. Kao moćan antioksidans, lecitin je također odgovoran za normalno funkcioniranje mozga. Bogate su hranom poput peradi, soje, jaja i jetre.
  • Magnezij. Štiti mozak od stresa. Nalazi se u heljdi, riži, lisnatom povrću, grahu, a također i u kruhu od žitarica.
  • Kiseline omega klase. Dio je moždanih i živčanih ovojnica. Nalazi se u masnoj ribi (skuša, losos, tuna). Također se nalazi u orasima, maslinovim i biljnim uljima.

Najzdravija hrana za mozak

Orasi. Inhibiraju proces starenja tijela. Poboljšava rad mozga. Sadrže veliku količinu polinezasićenih kiselina. Vitamini B1, B2, C, PP, karoten. Elementi u tragovima - željezo, jod, kobalt, magnezij, cink, bakar. Sadrže i juglon (vrijedna fitoncidna tvar).

Borovnice. Borovnice su vrlo dobre za mozak. Pomaže u poboljšanju pamćenja, pomaže u prevenciji kardiovaskularnih bolesti.

Pileća jaja. Jaja su izvor esencijalnih hranjivih sastojaka za mozak poput luteina, koji mogu smanjiti rizik od srčanog i moždanog udara. Sprječava stvaranje krvnih ugrušaka. Prema britanskim nutricionistima jesti do dva jaja dnevno dobro je za mozak.

Crna čokolada. Ovaj je proizvod važan stimulans za mozak. Aktivira moždane stanice, širi krvne žile i sudjeluje u opskrbi mozga kisikom. Čokolada je korisna za poremećaje mozga uzrokovane nedostatkom sna i umorom. Pomaže bržem oporavku od moždanog udara. Uz to sadrži fosfor koji hrani mozak i magnezij koji je odgovoran za staničnu ravnotežu..

Mrkva. Sprječava uništavanje moždanih stanica, usporava proces starenja.

Alge. Morske alge vrlo su korisna hrana za mozak. Sadrži ogromnu količinu joda. A budući da je njegov nedostatak ispunjen razdražljivošću, nesanicom, oštećenjem pamćenja i depresijom, uključivanje ovog proizvoda u prehranu omogućuje vam izbjegavanje svega toga..

Masna riba. Riba bogata omega-3 masnim kiselinama vrlo je dobra za mozak.

Piletina. Bogat proteinima, izvorom selena i vitamina B skupine.

Špinat. Špinat je prepun hranjivih sastojaka. Pouzdan je izvor antioksidansa, vitamina A, C, K i željeza. Štiti tijelo od bolesti poput moždanog udara i srčanog udara.

Preporuke

Za aktivan rad mozak treba dobru prehranu. Preporučljivo je iz prehrane isključiti štetne kemikalije i konzervanse.

Studije u kojima je sudjelovalo preko 1.000.000 studenata pokazale su sljedeće rezultate. Studenti čiji obroci nisu sadržavali umjetne arome, boje ili konzervanse pokazali su se za 14% bolje na IQ testu od učenika koji su uzimali gore navedene dodatke.

Poštivanje režima rada i odmora, pravilne prehrane i aktivnosti, pravodobna prevencija kršenja, očuvat će zdravlje mozga dugi niz godina.

Narodni lijekovi za normalizaciju rada mozga

Svaki dan natašte pojedite jednu mandarinu, tri oraha i desertnu žlicu grožđica. Nakon 20 minuta popijte čašu vode sobne temperature. A nakon još 15-20 minuta možete doručkovati. Doručak treba biti lagan i ne smije sadržavati puno masti.

Rezultat se opaža za otprilike šest mjeseci. Nemoguće je povećati broj proizvoda, niti učestalost njihovog unosa. U tom slučaju učinak može biti suprotan!

Hrana štetna za mozak

  • Alkoholna pića. Uzrokuju vazospazam, a zatim i uništavanje moždanih stanica.
  • Sol. Uzrokuje zadržavanje vlage u tijelu. Kao rezultat, javlja se povišenje krvnog tlaka, što zauzvrat može uzrokovati hemoragijski moždani udar..
  • Masno meso. Povećava razinu kolesterola i, kao rezultat, cerebralnu aterosklerozu.
  • Slatka gazirana pića, "krekeri", kobasice i ostali proizvodi dugotrajnog skladištenja. Sadrže kemikalije štetne za mozak.

Na ovoj smo ilustraciji skupili najvažnije točke o pravilnoj prehrani za mozak i bili bismo vam zahvalni ako sliku podijelite na društvenoj mreži ili blogu s vezom na ovu stranicu:

Pravilna prehrana za mozak i poboljšanje funkcioniranja živčanog sustava - 7 pravila

Da bi se poboljšala koncentracija, pamćenje i osjetljivost receptora, nije potrebno koristiti suvremene neurostimulanse, sve vrste nootropica i druge farmakološke pripravke..

Sve se to može postići trivijalnim prilagođavanjem prehrane, uključujući "pravu" hranu.

Prema istraživanjima, svakodnevna prehrana izravno utječe na mentalne performanse čovjeka.

Znanstvenici potvrđuju da jedenje određene hrane potiče proizvodnju serotonina, dopamina, noradrenalina i drugih neurotransmitera.

Koja će prehrana biti najkorisnija za mozak? Postoje li specijalizirane dijete koje mogu pomoći u izbjegavanju degradacije mozga u starijoj dobi i poboljšati kognitivne funkcije kod zdravih i mladih ljudi? Svi odgovori u našem članku.

7 općih prehrambenih pravila za svakoga

Mozak je organ koji za obavljanje svojih aktivnosti koristi široku paletu mikroelemenata. Na primjer, minerali, vitamini A i C i proteini pretežno su potrebni za rast mišića. Za kosti - isti proteini, vitamini D, K i minerali. Ali za mozak koji trebate:

  • vitamin C;
  • glukoza;
  • željezo;
  • magnezij;
  • mangan;
  • lecitin;
  • omega kiseline;
  • protein;
  • mineralni elementi u tragovima;
  • Vitamini B skupine;
  • vitamini K, A, E, PP.

Na temelju toga možete sastaviti općeprihvaćeni popis učinkovitih i jednostavnih pravila, kao i detaljnu metodu pravilne i zdrave prehrane za neurone i moždane stanice:

  1. Uključite antioksidanse u prehranu. Najčešće je to vitamin E i njegovi derivati. Uz pomoć antioksidansa znatno se inhibira prirodna oksidacija živčanih stanica. Za razliku od istog mišićnog tkiva, neuroni se vrlo sporo obnavljaju. A ako u prehranu ne uključite antioksidanse, tada je propadanje mozga neizbježno (a također se ubrzava s godinama).
  2. Potrebno je pravilno kombinirati proizvode. Istodobno, prehrana mora biti raznolika. Neće biti koristi za mentalne aktivnosti ako osoba svakodnevno jede uglavnom meso, jer ono sadrži najmanje vitamina. Proteinsku hranu treba kombinirati sa zdravim voćem i povrćem za mozak, ali istovremeno ne zaboravite na glukozu (slatkiše). Inače, mozak ne prima dovoljnu količinu elemenata u tragovima, a dolazi i do izgladnjivanja kisika (budući da se kisik aktivno koristi za asimilaciju bjelančevina i masti).
  3. Ne zanemarujte doručak. Jedno vrijeme postojala je tendencija da je potpuno odbijanje doručka najlakši način za "čišćenje" tijela od toksina i toksina. A navodno je najbolje ovaj obrok zamijeniti šalicom čaja ili kave nekom vrstom cupcakea. Međutim, ujutro tijelo apsorbira mikroelemente i glukozu koji su mozgu najpotrebniji. Tako bi barem lagani, ali puni doručak ipak trebao biti.
  4. Obavezno u prehranu uvrstite plodove mora. Njihova ključna prednost je visok sadržaj omega-3 kiselina, koje mozak koristi samo za regeneraciju živčanih stanica, kao i zaštitu postojećih od djelovanja toksina i infekcije. Idealno bi bilo redovito jesti masnu morsku ribu (druga mogućnost je uzimanje dodataka na bazi ribljeg ulja). Za više informacija o učincima omega-3 kiselina na mozak, pogledajte zasebni članak..
  5. Potpuno odbijanje alkohola. Unatoč mnogim mitovima o blagodatima nekih alkoholnih pića, etilni alkohol šteti mozgu. Stoga, kad god je to moguće, alkohol u bilo kojem obliku i u bilo kojoj količini treba baciti, samo ako ne govorimo o raznim vrstama ljekovitih tinktura. Također, mala količina crnog vina može biti korisna za krvne žile mozga..
  6. Ne jedite noću. Mozak se mora odmarati noću. Ako pojedete čak i mali slatkiš neposredno prije spavanja, živčani sustav se neće moći u potpunosti "odmoriti" - morat će regulirati probavni proces. Zato će se ujutro osoba osjećati umorno..
  7. Dnevno morate piti najmanje 8 čaša čiste vode. To također može uključivati ​​čaj, kavu. Metabolizam vode i soli izravno utječe na rad mozga. Ako u tijelu ima premalo koncentracije istog kalija, pažnja i koncentracija smanjuju se nekoliko puta odjednom, a osoba također osjeća stalnu želju da zaspi (iako čak i ako odete u krevet, nećete moći zaspati). Za više informacija o važnosti vode za mozak, pogledajte zasebni resurs..

Naizgled jednostavna pravila, ali u praksi ih se pridržava samo 5-10% ukupne populacije. Međutim, poštivanje ovih pravila značajno smanjuje vjerojatnost razvoja raznih vrsta bolesti živčanog sustava i smanjuje rizik od demencije u starijoj dobi za 70%. Iste preporuke službeno iznosi WHO (Svjetska zdravstvena organizacija).

Preciznija prehrana ovisi o vašim ciljevima.

U principu, da bi se postigao određeni cilj (poboljšanje koncentracije, pažnje, pamćenja), nije potrebno radikalno mijenjati prehranu. Štoviše, mozak "ne voli" kardinalne promjene i neuroze se često razvijaju zbog toga. Ali možete malo prilagoditi prehranu, ovisno o svojim ciljevima i željama. Pogledat ćemo 5 najpopularnijih ciljeva.

1. Poboljšati memoriju

Većinom je za poboljšanje pamćenja potrebno normalizirati ravnotežu vode i soli, kao i u prehranu uključiti hranu koja normalizira rad krvožilnog sustava i sadrži esencijalna ulja. Sukladno tome, za poboljšanje memorije trebali biste koristiti što je češće moguće:

  1. Piti vodu. Prema liječnicima, trebali biste piti najmanje 2 litre vode dnevno. Štoviše, bolje je piti čistu vodu, i to ne sve vrste pića, a još više kavu. Normalna ravnoteža soli omogućuje postizanje optimalne koncentracije kalija u limfi, što je upravo ono što je potrebno za međustanične metaboličke procese neurona.
  2. Ekstrakt ginkgo bilobe. Ova se komponenta u posljednje vrijeme vrlo često dodaje aditivima za hranu. Kao što je praksa pokazala, ova biljka poboljšava cirkulaciju krvi u mozgu, a također potiče proces apsorpcije kisika međućelijskim stijenkama neurona..
  3. Ružmarin. Sadrži čitav popis esencijalnih ulja, uključujući karnoznu kiselinu - samo poboljšava pamćenje. Prema znanstvenicima, svakodnevna upotreba ružmarina (kao začina) poboljšava pamćenje za oko 18-25%, a taj je učinak uočljiviji kod djece. Ružmarin također pomaže u prevenciji ADHD-a u djece..

2. Poboljšati pažnju i koncentraciju

Da bi se poboljšala pažnja i koncentracija, mozak treba imati dovoljno željeza, magnezija i cinka. Nažalost, većina povrća i voća ne sadrži isti cink. Samo u malim količinama nalazi se u nekim vrstama meda korisnih za mozak (ponajviše u medljičkoj rose, koja je prilično skupa). Ukupno liječnici preporučuju da se u prehranu uključi poboljšanje pozornosti:

  1. Tamni med. Heljda ili paddevoy su najprikladniji. Štoviše, što je "svježi" med - to bolje.
  2. Citrusa. Sadrže znatnu količinu željeza i cinka. Korisni su i za kardiovaskularni sustav kao prevencija nedostatka hemoglobina..
  3. Plodovi mora. Iste školjke i jastozi sadrže znatnu količinu cinka. Primjerice, 200 grama mesa rakova bit će dovoljno da osigura dnevnu potrebu za metalima neophodnim za normalno funkcioniranje živčanog sustava..

3. Za poboljšanje raspoloženja

Da biste poboljšali raspoloženje i ublažili stres ili dugotrajnu depresiju, trebali biste jesti hranu koja potiče proizvodnju serotonina. Da bi to učinila, prehrana treba sadržavati:

  1. Mahunarke. Najbolji su zeleni grašak ili grah iz konzerve. Inače, ove proizvode često jedu Amerikanci, Francuzi i Talijani. Možda zato izgledaju sretnije.?
  2. Masna riba. Ne nužno morski. Sadrži znatnu količinu omega-3 kiselina koje ubrzavaju proizvodnju serotonina.
  3. Goveđa jetra. Koristan je ne samo za krvožilni sustav, već također povećava koncentraciju serotonina u krvi.

4. Da biste se riješili depresije i smanjili stres

No, na ovom rezultatu znanstvenici preporučuju pojačanu prisutnost čokolade i drugih proizvoda koji sadrže glukozu i kakao u prehrani. Najbolje je:

  1. Crna čokolada. Sveobuhvatno poboljšava funkcioniranje mozga, uključujući omogućavanje da se riješite produžene depresije ili smanjite rizik od njezine pojave.
  2. Suho voće. Sadrže veliku količinu fruktoze, a imaju i vlakna koja će pozitivno utjecati na rad probavnog trakta. Za razliku od iste čokolade, suho voće se ne masti.
  3. Banane. Oni su jedan od najjednostavnijih prirodnih izvora "sigurnih" ugljikohidrata. Ali ne biste ga smjeli zloupotrijebiti - kiseline sadržane u bananama iritiraju sluznicu želuca. Čestom uporabom može izazvati gastritis..

5. Za opći ton tijela

Mozak igra ključnu ulogu u osiguravanju normalnog tona tijela - on je taj koji optimizira sve fiziološke procese, a istodobno proizvodi serotonin (koji se često naziva "hormonom sreće"). Ukupno se za poboljšanje tonusa preporučuje korištenje:

  1. Vitamini skupine B. Oni su također neophodni za normalizaciju endokrinog sustava, što, na primjer, pomaže ženama da se puno lakše nose s hormonalnim poremećajima, a muškarci stječu samopouzdanje, a također jača živce. Gdje se nalaze vitamini B skupine? Preporuke uključuju plodove mora, orahe, smeđu rižu, zeleni grašak, mahunarke, zobene pahuljice.
  2. Lecitin. Jedan je od najvažnijih prirodnih antioksidansa. A zajedno s tim, normalizira zajednički rad nekoliko područja mozga odjednom. Lecitin se u velikim količinama nalazi u soji, žitaricama, pilećim i prepeličjim jajima, jetri peradi.
  3. Magnezij.Normalizira rad krvnih žila u mozgu, čime se optimizira "transport" mikroelemenata u moždanom tkivu. Magnezij se u velikim količinama nalazi u kruhu od žitarica, začinskom bilju, riži.

Keto dijeta

Uz pojedinačne preporuke, postoje i cijele dijete s ciljem poboljšanja moždane aktivnosti. Jedna od takvih dijeta je ketonska dijeta..

Keto dijeta ima za cilj smanjiti prisutnost ugljikohidrata u prehrani i dobiti energiju iz masti. Uz to, stručnjaci preporučuju minimiziranje količine konzumiranih proteina.

Rasprava o tome koje gorivo mozgu treba više - ketoni ili glukoza - traje već dugo. Ispravnim pristupom takva će prehrana zaista pomoći poboljšati funkcioniranje mozga i osloboditi tijelo "proteina toksina" koje dobiva iz svih vrsta brze hrane i praktične hrane..

S druge strane, ove se dijete ne biste trebali pridržavati dulje vrijeme. Najbolje od svega - u kratkim razdobljima za normalizaciju težine. A neprestano pridržavanje keto prehrane može izazvati aterosklerozu i nakupljanje viška masne mase..

MIND dijeta

MIND Diet je kombinirana prehrana koja se temelji na DASH i mediteranskoj prehrani. Zapravo je samo usmjeren na poboljšanje funkcionalnosti cijelog živčanog sustava..

A sastoji se od jednostavnog pravila - uključivanje u prehranu hrane poput orašastih plodova, mahunarki, bobičastog voća, cjelovitih žitarica, maslinovog ulja i crvenog nezaslađenog vina (u vrlo ograničenim količinama, isključivo za prevenciju hipertenzije).

Ova je dijeta doista korisna i poboljšava pamćenje, ali istodobno je nespojiva s aktivnim sportom - treba uzeti u obzir ovu nijansu.

Također pogledajte infografiku:

Sada razgovarajmo o nezdravoj prehrani.

Koje proizvode treba baciti?

Mnogo je hrane štetne za mozak koja negativno utječe na rad mozga. I, nažalost, u prehrani moderne osobe zauzimaju gotovo prvo mjesto. Prema preporukama nutricionista, treba izbjegavati ili barem ograničiti sljedeću hranu:

  1. Životinjske masti. To uključuje masnu svinjetinu, kobasice, kobasice, mast. Iako su dobar izvor energije, znatno povećavaju rizik od ateroskleroze i moždanog udara..
  2. Alkohol. Polako, ali sigurno ubrzava razgradnju živčanog sustava, uništava neurone i smanjuje taktilnu osjetljivost. Liječnici kažu da dopuštena "sigurna" stopa alkohola za odraslu osobu nije veća od 70 ml crnog vina dnevno. Sve ostalo dužno je naštetiti tijelu. Posebno treba izbjegavati pivo.
  3. Ugljikohidrati koji se brzo probavljaju. Oni izazivaju nagli porast glukoze u krvi, što oštećuje unutarnje zidove žila mozga, a također povećava opterećenje na endokrini sustav (čiji rad regulira mozak). Bolje ih je zamijeniti voćem koje je također izvor jednostavnih ugljikohidrata, ali sadrži umjerenu količinu šećera..
  4. Trans masti. Najlakša opcija je margarin ili takozvani namaz "ulje za kuhanje". Prilično su toksični i kancerogeni. Znanstvenici su već dokazali da redovita konzumacija transmasti značajno povećava rizik od raka..

Korisni video

Ukupno, da bi mozak nastavio normalno funkcionirati, nije potrebno tražiti pomoć od farmakoloških tvrtki. U većini slučajeva dovoljno je preispitati svoju prehranu i uključiti „pravu“ hranu. Ako je nekome teško, bolje je potražiti pomoć nutricionista koji će odabrati optimalnu prehranu uzimajući u obzir individualne fiziološke karakteristike pacijenta..

Hrana za mozak: učinak prehrane na ljudsku inteligenciju

SADRŽAJ:

  • Malo teorije
  • Kakve veze meso ima s tim?
  • Memorija
  • Koordinacija
  • Emocije
  • Pravilna prehrana za mozak
  • zaključci


Znanstvenici-antropolozi utvrdili su zanimljivu činjenicu: među drevnim ljudima, upravo u vrijeme kad su počeli jesti meso, intelekt se počeo brzo razvijati. Dobro Dobro. Vau. Dakle, utječe li meso na neki način na mozak i razvoj intelektualnih sposobnosti? Otkrijmo što je što!

Malo teorije


Poznato je da je mozak najnevjerojatniji i najsloženiji sustav. Čak i uz tako visoku razinu znanosti, koju sada promatramo, mozak je malo proučen, znanstvenici će napraviti još mnoga otkrića na ovom području, ali ono što je već poznato vrlo je korisno za sve nas..

Prema većini znanstvenika, moždane funkcije uključuju:

  • Obrada osjetilnih informacija od osjetila
  • Planiranje
  • Donošenje odluka
  • Koordinacija
  • Kontrola pokreta
  • Pozitivne i negativne emocije
  • Pažnja
  • Memorija

Ljudski mozak obavlja najvišu funkciju - razmišljanje. Jedna od funkcija ljudskog mozga je percepcija i generiranje govora.

Kakve veze meso ima s tim?


Meso (kao i riba, jaja, svježi sir) je, kao što već znamo, izvor esencijalnih aminokiselina. I želimo vam reći o učinku aminokiselina na rad mozga..

Memorija

Dakle, pogledajmo pobliže takvu funkciju mozga kao što je memorija. Prema profesoru Dadaliju, pamćenje je neurogeneza. Postoji lijepa znanstvena definicija neurogeneze, iz koje postaje jasno da je neurogeneza, u osnovi, stvaranje novih neurona. Neuroni su stanice. Građevinski materijal za stanice su aminokiseline. Evo tako izravnog i jednostavnog odnosa.

Želite imati dobro pamćenje - jedite ispravnu hranu za mozak koja sadrži: valin, leucin, izoleucin, treonin, metionin, triptofan, lizin i fenilalanin.

Koordinacija

Primjer je biciklizam. Naučivši jednom u djetinjstvu, čak i u odrasloj dobi, teško je "zaboraviti" kako to ispravno raditi.

Emocije

Gladna osoba je ljuta, a ponekad čak i agresivna. Je li doista tako jednostavna činjenica kao što želja za jelom može utjecati na emocionalno stanje osobe? Poanta je u sljedećem: ljudsko tijelo proizvodi hormon poput serotonina, koji se naziva i hormonom sreće.

Naše raspoloženje i naše ponašanje ovise o količini serotonina. Za depresiju je propisan lijek - triptofan, a to je, kao što znate, esencijalna aminokiselina, iz koje se upravo taj serotonin stvara u ljudskom tijelu. Kad se razina serotonina smanji, osjetljivost tjelesnog sustava boli raste, odnosno čak i najslabija iritacija reagira jakom boli. Povećanje koncentracije serotonina u muškaraca odgađa početak ejakulacije. U žena je serotonin uključen u proces ovulacije. Općenito, ovaj hormon ima toliko funkcija u tijelu da ne možete ukratko reći.

Naše raspoloženje i naše ponašanje ovise o količini serotonina

Uz to, serotonin utječe na motoričku aktivnost, budući da je neurotransmiter - prenosi impulse iz stanica-vođa u stanice izvršitelja. Spori odgovor simptom je neispravnosti mozga i pokazatelj je niske razine serotonina..

Kao što znate, bolesti mozga imaju takozvano razdoblje latencije, koje može trajati oko 8 godina. Čini se da je sve u redu, bolest se razvija, osoba ništa ne primjećuje. A onda samo "prasak" - i moždani udar. Kao što kažu "iz vedra neba". Ali zapravo nije ni ovo mjesto. Sve je prirodno.

Pravilna prehrana za mozak


Ukupno liječnici broje preko 700 bolesti. Za njih postoji nekoliko puta više lijekova. I samo su jednostavne preporuke iste za gotovo sve ozbiljne bolesti. Naime: prestanak pušenja, umjerena konzumacija (ili bolje rečeno odbijanje) alkohola, uravnotežena prehrana, izbjegavanje previše soli, slatkog i začinjenog, emocionalna ravnoteža, redovita tjelesna aktivnost, ispravan režim pijenja. To je sve. Nema toliko preporuka.

Zanimljivo je da je prehrana i režim osobe koja pati od bilo koje bolesti slična prehrani i režimu osobe koja želi izbjeći ovu bolest..

  • Uravnotežena prehrana znači da se naša prehrana sastoji od proteina (20%), masti (25%), ugljikohidrata (55%). Ti bi proizvodi trebali biti prirodni, svježi, bogati vitaminima, mineralima, elementima u tragovima, ali što je najvažnije, ugljikohidrati bi trebali biti složeni, odnosno oni koji su što bliži svom prirodnom izgledu. Tada će vam tijelo biti zahvalno i nikada vas neće iznevjeriti..
  • Za mentalni razvoj posebno su važni vitamini B i esencijalne masne kiseline (EFA), čiji su najbogatiji izvori riba i nerafinirana ulja.
  • Vitamini B skupine, posebno kolin (vitamin B4) i niacin (B3 ili PP), odgovorni su za nesmetano funkcioniranje živčanog sustava. Nedostatak vitamina B3, između ostalog, uzrokuje probleme s pažnjom, pamćenjem i koncentracijom.
  • Lecitin je najbolji izvor kolina potrebnog za acetilkolin, jedan od neurotransmitera. Lecitin se nalazi u kikirikiju, soji i pšeničnim klicama.
  • Željezo je nosač kisika. To su crveno meso, orašasti plodovi, mahunarke, lisnato povrće, grožđice. Njegov nedostatak smanjuje radnu sposobnost i učenje.
  • Magnezij je neophodan za proizvodnju enzima koji rade s vitaminima B1 i B6. Zajedno s kalcijem pomaže u prijenosu živčano-mišićnih impulsa, a također štiti od učinaka teških metala koji oštećuju mozak.
  • Kalij poboljšava oksigenaciju mozga. Izvori su mu: grožđe, banane, naranče, marelice, avokado, dinje, nektarine, breskve, rajčica i krumpir.
  • Fosfor poboljšava raspoloženje i poboljšava inteligenciju.
  • Linolna kiselina (CLA) nalazi se u ribi (koja je također bogata OMEGA masnim kiselinama) i biljnim mastima. Nedostatak dovodi do smanjenja koncentracije, gubitka pamćenja, apatije, pa čak i halucinacija..

zaključci


Prije više od 40 godina znanstvenici su dokazali da postoji uski odnos između mentalnih sposobnosti i prisutnosti potrebne količine vitamina i minerala u ljudskom tijelu. Moć može poboljšati pamćenje i koncentraciju, pa čak i poboljšati intelektualne funkcije. Odabir hrane za um nije tako težak kako se čini. Ključno je odabrati cjelovitu, neprerađenu hranu bogatu vlaknima. Ako sumnjate u odabir proizvoda - javite nam se na FitCurves, gdje vas naši nutricionisti mogu voditi u prehrani i organizirati pravi način života za najbolju dobrobit i dugovječnost!

Znanstvenici su pojasnili funkciju proteina koji sudjeluje u radu mozga

Alzheimerova bolest i shizofrenija neki su od najčešćih moždanih poremećaja povezanih s problemima u stanicama koje sadrže protein zvan parvalbumin. Stanice koje sadrže parvalbumin čine gotovo desetinu mozga, no relativno se malo zna za što su odgovorne. Potičući mozak miševa laserom, istraživači su naučili puno o tome kako ove stanice rade..

Istraživači iz laboratorija dr. Adama Q. Bauera sa Sveučilišta Washington u St. Louisu otkrili su promjene u volumenu i cirkulaciji krvi nakon što su stimulirane stanice koje sadrže parvalbumin. Tehnika koju su koristili temelji se na istraživanju posebno uzgojenih miševa čiji mozak može biti stimuliran laserskim impulsima..

Jedna od glavnih vrsta inhibicijskih stanica, stanice koje izražavaju parvalbumin, odgovorne su za sinkronizaciju kontinuiranih moždanih signala. Budući da razvoj živčanog sustava Sveučilišta u Washingtonu ovisi o živcima koji neprestano djeluju u međusobnoj saradnji tijekom vremena, utvrđeno je da je živčana koherencija važan dio regulacije veza između moždanih stanica, omogućujući im normalan razvoj..

Tehnika za stimuliranje mozga svjetlosnim signalima, optogenetika, pružila je uvid u neke aspekte rada mozga, uključujući kako reagira na strah ili obrađuje njušne podatke i što uzrokuje ovisnost ljudi o drogama..

"Optogenetika je prikladna, manje invazivna i ponovljiva tehnika", kaže Joonhyuk Lee, jedan od istraživača. - I to onaj najizravniji. U ovom slučaju, nema potrebe za umetanjem sonde u mozak miša, ništa slično ".

Uzgojeni miševi proizveli su poseban protein osjetljiv na svjetlost nazvan kanalni rodopsin. U početku je u algama pronađen kanalski rodopsin, a znanstvenici su ga naučili koristiti za odabir dijela mozga miša koji će se isključiti. Dodirivanje područja mozga miša laserom u boji omogućuje vam aktiviranje željenog živčanog kruga.

Istraživači su za usporedbu izveli miševe s kanalom rodopsinom vezanim za neurone s ekspresijom parvalbumina i miševe s kanalom rodopsinom na ekscitacijskim stanicama, s ekspresijom Thy1, proteina koji pripada skupini fotoproteina koji je od praktične važnosti za dijagnozu tumora. Svaka je skupina stimulirana laserima i rezultati su uspoređivani.

Kad se stimulira većina neurona, kaže Lee, mozak ih opskrbljuje krvlju i kisikom. To se dogodilo s pobudnim stanicama s Thy1, ali rezultati studija o volumenu krvi i protoku krvi pokazali su obrnutu reakciju na stimulaciju stanica s ekspresijom parvalbumina.

"Kako je aktivnost u određenim neuronskim kompleksima povezana s lokalnim promjenama u protoku krvi - posebno važnim za razumijevanje kako mozak regulira opskrbu krvlju", kaže Lee..

Znanstvenici su zaključili da se stanice koje izražavaju parvalbumin mogu povući i regulirati opskrbu krvlju u područjima u kojima se aktiviraju.

Istraživači su mjerili razinu krvi i kisika promatrajući moždane procese pomoću laserske kontrastne speklne interferometrije.

Kad su znanstvenici dodirnuli mišje vibrise (signali iz vibrisa vrlo brzo ulaze u mozak), Lee i njegovi kolege otkrili su da se stanice koje sadrže parvalbumin mogu razgraditi u prisutnosti krvi i kisika ako su uzbuđene. Istraživači su također proveli mjerenja u različitim dijelovima mozga i otkrili da takve stanice mogu pomoći u prenošenju poruka u udaljene kutove mozga, mijenjajući protok krvi u njemu..

"Zaista nismo očekivali da će aktivacija neurona rezultirati smanjenjem lokalnog protoka krvi i volumena krvi", kaže Lee. "Tim više što nas je iznenadilo promatranje takve hemodinamske aktivnosti u udaljenijim dijelovima mozga, iako to može biti neizravan učinak.".

Lee je zaključio kako se nada da će rezultati pomoći boljem razumijevanju uloge parvalbumina u neurovaskularnom sustavu i poboljšanju razumijevanja kako on utječe na razvoj mozga i stvaranje neuroloških poremećaja..

Proteini za mozak

Činjenica da su naša inteligencija i pamćenje izravno ovisni o onome što jedemo davno je dokazana činjenica. Još uvijek započinje prije rođenja: nezdrava majčina prehrana tijekom trudnoće i neuravnotežena prehrana djeteta u dojenačkoj dobi imaju gotovo nepovratan negativan utjecaj na razvoj mentalnih sposobnosti. Ali ne manje važno je što jedemo tijekom života..

PA ŠTO TREBA BITI NA STOLU "ZA PAMETNE"?

Čini li nas šećer pametnijim??
Iz nekog je razloga općeprihvaćeno da mozak neće raditi bez šećera. Izjava je vrlo dvojbena. S jedne strane, šećer stvarno trenutno nadire u krv, a nakon minute glava postaje bistra. Ali ovo je samo kratkoročni učinak. Protiv brzog porasta šećera u krvi, tijelo oslobađa "šećera" - inzulin (hormon gušterače), a nakon nekoliko minuta razina šećera pada. Kao rezultat, moguće je zamjetno smanjenje mentalnih performansi, pa čak i neobjašnjiv osjećaj slabosti. Stoga, nemojte imati iluzija o šećernoj drogi.

Međutim, postoje i drugi ugljikohidrati! Kruh od cjelovitih žitarica, orašasti plodovi, riža, musli ili grah puno su zdraviji za mozak. Sadrže složene šećerne spojeve, takozvane polisaharide. Otpuštaju se sporije, tek nakon petnaest minuta razina šećera postupno raste, a osoba se osjeća snažno i svježe..

Eksperimenti kanadskih znanstvenika pokazali su da djeca koja su odrasla na prehrani bogatoj masnoćama nisu mogla naučiti rješavati probleme s kojima bi se njihovi vitki vršnjaci lako mogli nositi.

Masnoća je neprijatelj mozga.
No, druga glavna komponenta naše prehrane - masti - inhibira mentalne performanse, jer masnoća apsorbira dio glukoze neophodan za normalan razvoj mozga. Inače, znanstvenici kažu da biste, ako ste često jeli masnu hranu u mladoj dobi, mogli ozbiljno naštetiti mentalnom razvoju svog nerođenog djeteta. Stoga ne želite razmišljati o sebi - mislite o budućem potomstvu!

Ne zaboravite na proteine!
S razvrstanim ugljikohidratima i mastima proteini su ostali... Ustanovljeno je da tijelo jednostavno treba proteine ​​da bi održalo jasnoću razmišljanja. Sudjeluje u proizvodnji dopamina i adrenalina koji uzbuđuje mozak, ubrzava reakcije i procese razmišljanja te povećava mentalnu energiju. Proteinska hrana idealna za mozak je ona koja sadrži najmanje masnoća: dijetski svježi sir, pileći file, nemasna riba.

Prehrana i genij su nespojivi
Mnoge žene koje su stalno na dijetama žale se na probleme s pamćenjem, nesposobnost koncentracije i usporene reakcije. Sve je to apsolutno prirodno! Pogotovo u tom smislu, proteinska dijeta je opasna (poput "Kremlja" ili dr. Atkinsa). Britanski psiholozi testirali su 60 potpuno zdravih žena na pažnju, pamćenje i brzinu reakcije. Provedena su dva testa - prvi test koji su žene položile nakon stroge dijete, drugi test nakon obilne gozbe. Rezultati ispitivanja nakon dijete bili su 20-30% lošiji od rezultata nakon što su bili puni hrane. Izvucite zaključke!

Elementi u tragovima i vitamini za pamćenje
Naravno, idealno bi bilo da sve što je potrebno našem mozgu dobijemo hranom. Međutim, u nekim slučajevima se ne može bez mineralnih i vitaminskih kompleksa. Ono što je našem mozgu najpotrebnije?

Cinkov
Poboljšava pamćenje. Potiče koncentraciju pažnje. Cink se najlakše apsorbira u morskoj ribi, mahunarkama, kruhu, purećem mesu. Dijeta "Cink" korisna je i za odrasle koji vladaju mudrošću stranih dijalekata.

Jod
S gledišta nutricionista, pojava civilizacijskih centara na obalama mora i velikim vodenim tijelima nije slučajna. Činjenica je da su primitivni "intelektualci" konzumirali veliku količinu morskih plodova koji sadrže jod, a koji je neophodan za "sivu tvar". Inače, u Europi postoji izraz "alpska budala". Tako se tromost i tromost planinara, lišenih ribe bogate jodom, odrazila u masovnoj svijesti..

Bor
Iako je ovaj mineral u tragovima prisutan u hrani u mikroskopskim količinama, kad ga nema, aktivnost mozga se smanjuje. Bor se nalazi u jabukama, kruškama, grožđu, brokuli.

Kalcij
Bitan je za normalno funkcioniranje živčanog sustava. Kalcij se uglavnom nalazi u mliječnim proizvodima, kao i u narančama i suhim marelicama.

Magnezij
Poput kalcija, odgovoran je za prijenos živčanih impulsa. Nalazi se u kikirikiju, bananama, obranom mlijeku, klicama pšenice.

Željezo
Potrebno je zadržati sposobnost pamćenja i koncentracije. Izvori su joj jetra, nemasno meso, suho voće, grah, zeleno povrće.

Vitamin C
Kako se koncentracija vitamina C u tijelu povećava, naš se intelektualni kapacitet znatno povećava. Poznato je da se nalazi u većini svježeg voća i povrća..

Vitamin B1
Sudjeluje u oslobađanju kemijskih tvari koje utječu na pamćenje iz živčanih stanica. Većina ovog vitamina nalazi se u pšeničnim mekinjama, orašastim plodovima, žitaricama, nemasnom mesu.

Vitamin B2
Utvrđeno je da oni koji jedu hranu bogatu ovim vitaminom, odnosno obrano mlijeko i njegove derivate, proizvode od integralnog brašna, imaju najbolje rezultate u testovima pamćenja.

Vitamin B12
Povećavanje doze ovog vitamina suzbija umor i poboljšava sposobnost pamćenja. Uglavnom se nalazi u mesu.

5 MITOVA O KORISNOJ I KORISNOJ HRANI MOZGA

1. Natašte je loše razmišljati

Pa, ako ste na strogoj dijeti ili zbog obilja stvari koje ste zaboravili jesti cijeli dan, vaš će IQ sigurno biti prilično žalosan. Međutim, ako usporedite osobu s blagim osjećajem gladi i koja je tek dobro pojela, prva osoba će definitivno pobijediti u intelektualnom natjecanju. Napokon, rad mozga podupire njegova cirkulacija krvi. Proces probave također zahtijeva opskrbu krvlju, pa aktivna probava velike količine hrane uzrokuje dotok krvi u probavni sustav i, sukladno tome, njegov odljev iz glave.

2. Obilni doručak energizira naš mozak za cijeli dan

Mnogi ljudi dan započinju bogatim obrokom koji sadrži ugljikohidrate, poput slatkih kiflica. Šećer i škrob u svom sastavu povećavaju sadržaj tvari serotonina u mozgu, koja djeluje umirujuće. Kao rezultat, željena snaga i svježina uma ne dolaze ujutro. Ostali tradicionalni proizvodi za doručak su jaja, maslac, kobasica. Oni su bogati mastima i kolesterolom, polako se probavljaju i uzrokuju odvod krvi iz mozga. Kao rezultat toga, osoba osjeća da dugo nije potpuno budna, a treba joj puno vremena i voljnih napora da započne aktivnu aktivnost..

3. Normalan rad nemoguć je bez obilnog ručka

Naravno, ne biste trebali biti gladni cijeli dan, ali također morate večerati, kako kažu, "bez fanatizma". Obilni ručak popodne može izgubiti svaku nadu u uspjeh ako se sastoji uglavnom od hrane koja sadrži ugljikohidrate. Kao mali prilog krumpir i tjestenina su u redu, ali kao glavno jelo mogu prije uzrokovati pospanost i opuštanje nego nalet energije. Slatki desert samo pogoršava ovaj učinak. Stoga znanstvenici za ručak preporučuju nemasnu hranu bogatu proteinima. Meso, perad ili riba pomažu u punjenju krvi aminokiselinama koje potiču mozak.

4. Čaj i kava promiču mentalne performanse

Doista, šalica čaja ili kave tijekom dana potiče mentalnu aktivnost zbog sadržaja tanina i kofeina u tim pićima. Međutim, ove tvari imaju pozitivan učinak samo u umjerenim dozama. Nakon što popijete tri do četiri šalice kave, riskirate izgubiti dobru reakciju i mentalnu bistrinu. Ginseng povećava učinkovitost - kapi tinkture ginsenga treba dodati u vodu i piti.

5. Voda je apsolutno beskorisna za mozak

Čini se, što je sadržano u čistoj vodi? Ništa? U međuvremenu, dehidracija dovodi do smanjene koncentracije i povećane razdražljivosti. Usput, toga se vrijedi sjetiti onima koji su navikli piti čaj, kavu i kolu umjesto vode - kofein koji se u njima nalazi upravo dovodi do dehidracije. Dakle, čista voda je u ovom smislu puno korisnija! Općenito, prema nedavno objavljenim podacima, za mentalnu aktivnost nije toliko važna hrana koliko voda. Prema zapažanjima američkih stručnjaka, pružanje školarcima besplatnog pristupa cisternama s čistom pitkom vodom tijekom školskog dana dovelo je do primjetnog povećanja akademskih rezultata..

Ako vam treba moždana oluja

Evo kako bi trebala izgledati vaša prehrana ako želite u potpunosti uključiti mozak:

1. Prirodni neslani i neprženi orašasti plodovi;

2. Plodovi mora: lignje, dagnje, alge;

3. masna riba;

4. Svježi sir s malo masnoće;

20 NAJPAMETNIJIH PROIZVODA

Brusnica
Dijeta s brusnicom kao glavnom komponentom dovodi do poboljšanog pamćenja i uravnoteženijeg funkcioniranja mišićno-koštanog sustava u starijoj dobi.

Borovnica
Prehrana bogata borovnicama poboljšava pamćenje, vraća ravnotežu i koordinaciju. Ekstrakt borovnice također pomaže kod privremenog gubitka pamćenja.

Blitva i bijeli kupus
Blitva (cikla) ​​i kupus sadrže tvari koje razgrađuju enzime koji dovode do senilne demencije.

Brokula i prokulica
Brokula je izvor vitamina K koji poboljšava rad mozga. Sadrži i bor. Nedostatak ovog elementa u tragovima također dovodi do smanjenja moždane aktivnosti. A prokulica također poboljšava koncentraciju..

Riba
Masna riba poput lososa, srdela i haringe sadrži omega-3 masne kiseline, koje također razgrađuju štetne enzime. Također reguliraju razinu kolesterola u krvi i poboljšavaju krvožilnu funkciju. Kao rezultat, srce i mozak rade poput švicarskog sata. Samo 100 grama ribe značajno povećava brzinu reakcije.

Špinat
Znanstvenici su otkrili da špinat "energizira" pamćenje i usporava pojavu problema u živčanom sustavu uzrokovanih starenjem, a također sprječava pojavu kognitivnih oštećenja..

Orasi
Orasi nisu uzalud poput zavoja mozga. Orašasti plodovi sadrže lecitin koji poboljšava rad mozga i aktivira memoriju. 5 mladih oraha svakodnevna je potreba za brzim razmišljanjem. Također, orašasti plodovi sprečavaju prerano starenje mozga..

Kakao
Kakao zrna sadrže antioksidans flavanol. Poboljšava cirkulaciju krvi u mozgu i štiti ga od oksidativnih procesa koji dovode do senilne demencije koja nastaje uslijed degeneracije živčanih stanica i popraćena je smanjenjem inteligencije. Liječnici savjetuju pijenje šalice kakaa dnevno: to će pomoći poboljšati rad mozga i spriječiti razvoj skleroze..

Kadulja
Britanski stručnjaci savjetuju pijenje odvarka kadulje za poboljšanje pamćenja.

Maslinovo ulje
Pomaže u prevenciji intelektualnih teškoća.

Rajčica
Rajčica sadrži likopen, antioksidans koji pomaže riješiti se slobodnih radikala koji oštećuju stanice mozga i dovode do demencije. Rajčica je također bogata melatoninom koji inhibira starenje moždanih stanica..

Crni ribiz
Crna ribizla izvor je vitamina C, koji poboljšava mentalnu budnost. Novozelandski znanstvenici tvrde da komponente crnog ribiza također sprječavaju slabljenje pamćenja s godinama.

Sjemenke bundeve i suncokreta
Mozak opskrbljuju holinom, a bez njega naše pamćenje slabi..

Jabuke
Tvari u soku od jabuke štite moždane stanice od oksidativnog stresa, što dovodi do gubitka pamćenja i smanjene inteligencije. Stoga jabuke i sok od jabuke pomažu u održavanju mentalne jasnoće u starosti. Jabuke također pomažu usredotočiti se..

Jaja prepelice
Obavezno ih uključite u svoj jelovnik 1-2 puta tjedno. Ne sadrže kolesterol, potiču aktivnost mozga.

Integralni kruh
Takav je kruh glavni izvor "sporih" ugljikohidrata koji pomažu u održavanju pozornosti dulje vrijeme..

Jetra
Jetra treba biti uključena u prehranu 1-2 puta tjedno. Sadrži vitamin B1 (tiamin). Čak i manji nedostatak može smanjiti čovjekovu sposobnost učenja..

Leća
Uz veliku količinu složenih ugljikohidrata, sadrži aminokiseline potrebne za brzi tijek biokemijskih procesa u moždanim stanicama, što osigurava mentalnu jasnoću i povećava brzinu razmišljanja.

Češnjak
Sadrži tvari koje aktiviraju moždane stanice, a duljom uporabom poboljšava pamćenje i stvara ozbiljnu prepreku dobnim promjenama u mozgu..