Image

Patlidžan

Zeljasta višegodišnja biljka patlidžan, koja se naziva i tamnoplodni noćur (Solanum melongena), ili plavi, ili badrijan, predstavnik je roda noćurka. U prirodnim uvjetima može se naći u Indiji, Južnoj Aziji, kao i na Bliskom Istoku. Zahvaljujući drevnim sanskrtskim tekstovima, znanstvenici su saznali da se patlidžan počeo uzgajati prije oko 1,5 tisuća godina. Arapi su ti koji su prvi širili ovu kulturu širom svijeta. Patlidžane su u Afriku donijeli u 9. stoljeću naše ere. U Europi se ovo povrće pojavilo sredinom 15. stoljeća, ali je postalo popularno tek u 19. stoljeću..

Značajke patlidžana

Visina grma patlidžana varira od 0,4 do 1,5 m. Velike zamjenske lisne ploče imaju hrapavu površinu, obojane su u zeleno, ponekad s ljubičastom bojom. Polu-kišasti cvatovi sastoje se od 2-7 cvjetova, koji također mogu biti pojedinačni. U promjeru, dvospolni ljubičasti cvjetovi dosežu 20-25 mm. Cvat se primjećuje u srpnju - rujnu. Plod je velika bobica cilindrične, okrugle ili kruškastog oblika, može doseći oko 0,7 m duljine i promjera oko 0,2 m. Plodovi teže oko 1 kilogram, imaju sjajnu ili mat tamnoljubičastu boju. Unutar njih su ravna sitna smeđkasta sjemenka koja dozrijevaju u posljednjem ljetnom ili prvom jesenskom tjednu..

Uzgoj patlidžana iz sjemena

Sjetva sjemena patlidžana

Patlidžan pripada obitelji Solanaceae i smatra se najtermofilnijim od njega. Mraz ga može uništiti, stoga se u srednjim geografskim širinama uzgaja isključivo u presadnicama. Trajanje sazrijevanja ranozrelih sorti je 100 dana od trenutka kada se pojave sadnice. U kasno sazrijevajućih sorti razdoblje sazrijevanja je oko 150 dana. Sjeme za presadnice preporučljivo je sijati u prvoj polovici ožujka, dok treba imati na umu da se tijekom sadnje patlidžana na otvoreno tlo tlo mora zagrijati na najmanje 18 stupnjeva, dok se mogu saditi samo one sadnice koje imaju najmanje 75 dana.

Sjeme ove biljke zahtijeva pripremu pred sjetvu. Iskusni vrtlari preporučuju odabir sjemena druge, a ne prve godine skladištenja, jer je održivije. Da bi aktivirali sjeme, moraju se potopiti u otopinu kalijevog humata (3%) na tri dana. Zatim se sade jedan po jedan u pojedinačne posude ili kasete. Potrebno ih je napuniti navlaženom podlogom, koja uključuje humus (20%), treset (60%), piljevinu ili pijesak (5%), vermikompost (5%) i busenovo zemljište (10%). U mješavini tla sjeme je potrebno zakopati samo 10 mm. Kad je sjetva završena, podlogu treba nabiti, nakon čega se spremnik odozgo pokrije staklom ili filmom.

Uzgoj presadnica patlidžana

Spremnici s usjevima moraju se ukloniti na toplo mjesto (oko 25-26 stupnjeva). Ako se sve učini ispravno, prve sadnice pojavit će se nakon 1,5–2 tjedna. Nakon što se pojavi većina sadnica, sklonište se mora ukloniti, dok se posude preuređuju na toplije i dobro osvijetljeno mjesto. Briga za takve sadnice prilično je jednostavna. Od trenutka sjetve i prije nego što se pupoljci pojave na grmlju, ne trebate zalijevati sadnice. Sadnice patlidžana ne trebaju visoku vlagu. Tijekom stvaranja pupova bit će potrebno povećanje vlažnosti zraka i supstrata.

Ako je za sjetvu sadnica korišteno plodno tlo, tada ga nije potrebno hraniti. Ako supstrat sadrži malu količinu hranjivih sastojaka, sadnice će trebati hraniti 2 ili 3 puta slabom otopinom Crystallina (za 1 kantu vode od 12 do 15 grama).

Pazite da sadnice imaju dovoljno svjetlosti. Ako nije dovoljno, biljke će biti vrlo izdužene. Ako se uspostavi dugotrajno oblačno vrijeme, tada se u sobi u kojoj se nalaze sadnice temperatura zraka mora smanjiti za nekoliko stupnjeva (za to možete pribjeći ventilaciji), a također morate smanjiti vlažnost zraka i podloge.

Branje

Već je gore spomenuto da patlidžani izuzetno negativno reagiraju na branje, pa bi za njihovu sadnju trebalo koristiti pojedinačne posude. Ali ako sadnice imaju 1 ili 2 prave lisne ploče, potrebno ih je presaditi pretovarom, dok se koriste pojedinačne posude većeg volumena (promjera oko 10-12 centimetara). Ovaj postupak se može nazvati branjem. Prije presađivanja, sadnice se dobro zalijevaju, nakon čega se biljke pažljivo izvlače zajedno s grumenom zemlje iz starih posuda i stavljaju u nove. Stvrdnjavanje sadnica treba započeti pola mjeseca prije sadnje na otvoreno tlo, dok temperaturu sadržaja treba postupno smanjivati, što bi rezultiralo rezultatom 14-15 stupnjeva. Neposredno 2 dana prije iskrcavanja, sadnice treba ostaviti vani tijekom cijelog dnevnog svjetla, ali ako je vrijeme toplo, tada se ne može unijeti ni noću. Kaljenje omogućava sadnicama da budu otpornije na vjetar, kao i da poboljšaju prilagodbu na izravnu sunčevu svjetlost i hladnije temperature. Sadnice koje su namijenjene sadnji u stakleniku ne trebaju se kaljeti.

Sadnja patlidžana na otvoreno tlo

U koje vrijeme saditi

Sadnju sadnica patlidžana u otvoreno tlo treba obaviti samo kada se tlo zagrije na najmanje 18 stupnjeva, dok starost biljaka treba biti 8-10 tjedana (od trenutka nicanja). Visina sadnica do tog trenutka trebala bi biti od 16 do 25 centimetara, a biljke bi trebale imati i od 8 do 10 pravih lisnih ploča, dok ponekad postoji nekoliko formiranih pupova. Bit će vrlo dobro ako nakon sadnje patlidžana na otvoreno tlo ostane prijetnja povratnog mraza. U pravilu su prvi dani lipnja najprikladnije vrijeme za sadnju patlidžana na otvoreno tlo..

Za sadnju patlidžana odaberite dobro osvijetljeno područje koje treba zaštititi od udara vjetra. Preporučuje se saditi patlidžane na području na kojem je prethodno rastao kupus, krastavac, mrkva, luk, češnjak, tikvice, grah ili grašak. Za sadnju ne biste trebali odabrati područje na kojem su prethodno uzgajani papar, fizalis, krumpir, rajčica, a također i patlidžani.

Prikladno tlo

Najbolje od svega je što ova povrtna kultura raste u pjeskovitom ilovaču ili ilovastom tlu. Također sasvim normalno raste na težem tlu, ali mora se pripremiti prije sadnje. Da biste to učinili, mora mu se dodati humus i treset (jedna kanta po 1 četvornom metru parcele), a također mu se dodaju piljevina ili grubi riječni pijesak. Preporučuje se pripremu tla unaprijed u jesen, otprilike 6 mjeseci prije sadnje sadnica na mjestu, dok gnojiva treba primijeniti prilikom kopanja tla do dubine bajoneta lopate. Također, ako želite, u zemlju možete dodati stajski gnoj: u jesen se koristi svjež, a u proljeće možete uzeti samo istrulili stajski gnoj. Iskusni vrtlari preporučuju pripremu mjesta za patlidžane u jesen, dok bi se u proljeće, nakon otapanja snježnog pokrivača, tlo trebalo dobro osušiti. Nakon toga, pomoću grablja, treba je temeljito popustiti. Ako je tlo loše, tada istodobno na njega treba unijeti sljedeća gnojiva: uzima se 1 žličica na 1 četvorni metar parcele. urea, 2 žlice. drveni pepeo i 1 žlica. l. kalijev sulfat i superfosfat.

Pravila slijetanja na otvoreno tlo

Na mjestu se moraju napraviti rupe za sadnju. Između njih mora se održavati udaljenost od 0,3 do 0,4 m, dok bi njihova dubina trebala biti 20-30 mm veća od visine posude u kojoj se nalaze sadnice, dok bi razmak u redovima trebao biti približno 0,6 m. Nakon toga pripremljena sadnja jame treba napuniti vodom. Sadnice se sade u blato dobiveno u jamama. Prije sadnje, patlidžani se moraju dobro zalijevati, izvlače se iz posude zajedno s grumenom zemlje, nakon čega se sade na otvoreno tlo. Nakon što su biljke posađene, tlo oko njih mora se nabiti. Zatim se površina mjesta mora malčirati tresetom ili suhim tlom..

Tijekom prvih 15 dana zemlja ispod zasađenih grmova trebala bi biti cijelo vrijeme vlažna. Kako bi se spriječilo prebrzo isušivanje tla, njegova površina mora biti prekrivena tresetom.

Uzgoj patlidžana u stakleniku

Za uzgoj u stakleniku stručnjaci savjetuju odabir hibridnih sorti, a najbolje od njih su: Ljubičasto čudo, Orašar i Bagheera. Pravila za sadnju sadnica patlidžana u staklenik:

  1. Biljke bi trebale imati 8 ili 9 istinskih lisnih ploča.
  2. Korijenov sustav sadnica mora biti vrlo dobro razvijen.
  3. Visina biljaka mora biti najmanje 20 centimetara.
  4. Sadnju u staklenik treba obaviti nakon što sadnice dosegnu starost 65-75 dana (od trenutka nicanja).

Vrlo je važno pravilno pripremiti krevete u stakleniku. U jesen se tlo očisti od biljnih ostataka, nakon čega se dezinficira, za to se koristi otopina bakrenog sulfata (za 1 kantu, 2 žlice L.). 20 dana prije sadnje sadnica u staklenik, na zemlju treba unijeti gnojiva, po 1 kvadratnom metru uzimati 60 grama superfosfata, 15 grama magnezijevog sulfata, 4 kilograma humusa, 30 grama amonijevog nitrata i isto toliko kalijevog sulfata. Zatim morate iskopati tlo, nakon čega se površina kreveta izravnava. Dubina sadnih jama trebala bi malo premašiti visinu lonaca u kojima rastu sadnice, dok bi razmak između grmlja trebao biti 0,45 m, a razmak u redovima oko 0,6 m..

Sadnice se moraju dobro zalijevati neposredno prije sadnje u stakleniku. Biljka se mora pažljivo izvući iz posude zajedno s grumenom zemlje, nakon čega se prebacuju u sadne rupe. Praznina u rupama mora se napuniti zemljom, nakon čega je treba nabiti. Zasađene patlidžane treba zalijevati. Ova je kultura prilično higrofilna, u tom pogledu zalijevanju treba posvetiti posebnu pažnju. Imajte na umu da zasađene biljke možete drugi put zalijevati najranije 5 dana nakon presađivanja. Daljnji režim zalijevanja je jednom tjedno, kada započne razdoblje plodanja, patlidžane će trebati češće zalijevati (2 puta u 7 dana). Zalijevanje se vrši u ranim jutarnjim satima i za to se koristi mlaka voda. Kad se patlidžani zalijevaju, staklenik je nužno prozračiti, jer vlaga zraka u njemu ne bi trebala biti velika. Preporučena temperatura zraka za uzgoj patlidžana je 28 stupnjeva. Treba imati na umu da staklenik ne smije biti vrući od preporučene temperature, pa posebnu pozornost treba obratiti na ventilaciju, pogotovo ako je vani jako vruće. Osim toga, u vrućini je potrebno redovito zalijevati staze u staklenicima. Biljke trebate hraniti nekoliko puta tijekom sezone:

  1. Prvi put prije početka ploda, pola mjeseca nakon presađivanja sadnica u staklenik. Da biste to učinili, koristite mineralna i složena gnojiva (Kemiru ili Otopina).
  2. Drugo prihranjivanje dogovara se nakon početka plodonošenja. Da biste to učinili, upotrijebite fosforno-dušična gnojiva (uzima se 1 žlica. Vode za 1 žlica. L. Superfosfat i amonijev nitrat).

Organske tvari treba dodati u zemlju samo jednom, neposredno prije sadnje patlidžana. Ako se uvede kasnije, to može izazvati aktivan rast zelenila, kao i bujno cvjetanje, ali na grmlju neće biti jajnika. Treba napomenuti da u stakleniku grmlje raste relativno krhko i prilično visoko, stoga se preporučuje da ih se veže za nosače. Također, stručnjaci savjetuju uklanjanje bočnih procesa s biljaka, dok je samo 5 od njih najmoćnije.

Zbog nepravilne njege kada se uzgajaju u stakleniku, patlidžane može pogoditi duhanski mozaik ili kasna mrlja, bolesne grmlje treba poprskati otopinom Fitosporina ili Cirkona. U preventivne svrhe preporučuje se sustavno prozračivanje staklenika, jer se ove bolesti razvijaju zbog pretjerano visoke vlažnosti. U stakleniku ovim biljkama mogu naštetiti insekti poput bijelih muha, lisnih uši i pauka. Da biste spriječili pojavu štetnika, također morate redovito provjetravati staklenik..

Njega patlidžana

Kada uzgajaju patlidžan na otvorenom terenu, trebali bi osigurati pravovremeno zalijevanje, uklanjanje korova, rahljenje površine tla između redova, prihranjivanje, a također će trebati oblikovati i grmlje kasnih i srednjih sezona.

Kako zalijevati

Ovim biljkama je posebno potrebno zalijevanje tijekom masovnog plodonošenja. Tijekom prvog desetljeća nakon sadnje sadnica u tlo, obilno zalijevanje može uzrokovati grmlje koje još nije imalo vremena da se ukorijeni, može jako oslabiti. Za navodnjavanje koristite mlaku (25 do 30 stupnjeva) vodu. Mora se pažljivo sipati ispod korijena, pokušavajući spriječiti da tekućina dođe na površinu lisnih ploča grmlja. Kad se biljke zalijevaju, nježno opustite površinu tla između redova, istodobno vadeći sav korov. Tijekom cijele sezone bit će potrebno barem 5 puta opustiti površinu mjesta kako se na njoj ne bi pojavila jaka kora. Međutim, ako je nakon sadnje mjesto prekriveno slojem malča (treseta), tada će biti moguće značajno smanjiti broj otpuštanja i korova.

Kako vezati patlidžane

Staklenički patlidžani puno su viši od onih uzgajanih na otvorenom, pa ih obavezno zavežite. Grmlje je vezano na tri mjesta, dok se koriste kolci ili rešetke. Čim se grmovi posade u zemlju, trebali biste ih početi oblikovati u jednu stabljiku, dok će mu nakon nekog vremena trebati podvezica za potporu. Najmoćniji izdanak trebao bi ostati na grmu, dok se svi ostali bočni procesi moraju odrezati. Ako su na grmlju samo cvijeće i lišće, njihov je otpor prilično dobar. Ali nakon stvaranja jajnika i tijekom rasta ploda, dolazi do višestrukog povećanja opterećenja na stabljici, s tim u vezi, njihov otpor naglo opada (osobito kod visokih sorti). Način uzgoja grmova s ​​jednom stabljikom savršen je za staklenike jer je vrlo kompaktan i može uštedjeti puno prostora. Ako se ova povrtna kultura uzgaja na otvorenom terenu, tada se u tom slučaju preporučuje oblikovati grmlje u nekoliko stabljika.

Da bi grmlje bilo bujnije nakon što je njihova visina 0,3 m, potrebno je stisnuti vrh glavne stabljike. U obraslom grmu uklonite sve gornje bočne izbojke, osim 2–5 najjačih, pomoću škare. Prilikom obrezivanja uzmite u obzir da preostali izbojci trebaju biti ravnomjerno osvijetljeni..

gnojivo

Ove biljke treba hraniti prilično često, otprilike jednom u 15-20 dana. Prvo hranjenje provodi se 2-3 tjedna nakon presađivanja sadnica u otvoreno tlo. Za prihranu treba koristiti mineralna gnojiva, dok se na 1 kvadratni metar parcele uzima 10 grama superfosfata i amonijevog nitrata, kao i od 3 do 5 grama kalijevog sulfata. Navedena gnojiva možete zamijeniti kristalnim, amofosom ili nitrofosom (po 1 četvornom metru od 20 do 25 grama). Tijekom sljedećeg prihranjivanja, količinu gnojiva treba povećati za 1,5–2 puta, ali to se radi postupno. Nakon završetka hranjenja, ne zaboravite zalijevati područje. Također, ova se kultura može hraniti gnojnicom. Ovoj biljci je također potrebno folijarno hranjenje; za to se lišće na grmlju mora poprskati otopinom borne kiseline slabe koncentracije. Ako se ljeto pokazalo prohladnim, tada se preporučuje lišće patlidžana prskati otopinom elemenata u tragovima. Ne zaboravite da bi otopina pripremljena za prskanje biljaka na listu trebala biti nekoliko puta slabija od one koja se ulijeva pod korijen.

Bolesti i štetnici patlidžana

Bolesti

Patlidžani su najčešće bolesni od mozaika, kasne mrlje, crne noge, stolbura i sive truleži.

Lopov

Crna noga se smatra gljivičnom bolešću. U zahvaćenoj biljci korijenov vrat postaje crn i ruši se. Nakon što bolest ošteti korijenov sustav, grmlje se suši i umire. Najčešće ova bolest pogađa sadnice patlidžana, a pretjerano visoka vlažnost zraka i supstrata provocira njegov razvoj.

Mozaik

Zbog mozaika vrtlar može izgubiti oko 15 posto uroda patlidžana. U zaraženom grmu na površini lisnih ploča pojavljuje se neobična šarena boja. Ovaj virus u pravilu pogađa biljke tijekom branja..

Stup

Bolest fitoplazme Stolbur najčešće šteti onim biljkama koje se uzgajaju na otvorenom, dok biljke staklenika rjeđe zahvaćaju nju. U zahvaćenim grmovima lisne ploče dobivaju ljubičasto-crvenu boju, dok gornje postaju valovite. Izbojci postaju gušći i lomljiviji, uočavaju se deformacije, sušenje i lišće. Oni nose takvu bolest listača.

Siva trulež

Siva plijesan također je gljivična bolest, a njezino širenje događa se putem zaraženih biljnih ostataka. Ova je gljiva posebno aktivna pri visokoj vlažnosti zraka, dok temperatura treba biti najmanje 20 stupnjeva. U zahvaćenim biljkama na lišću, plodovima i izbojcima stvaraju se tamne vodene mrlje na čijoj se površini nakon nekog vremena pojavljuje sivi cvat. Kako bolest napreduje, zahvaćeni su cvatovi i plodovi. Peteljke postaju crne i suhe, a plodovi prvo stvaraju nejasne, poput potkožnih mjesta, koja postupno postaju sve veća.

Štetočine

Najveću opasnost za ovu kulturu predstavljaju štetni insekti poput: pauka, lisnih uši i golih puževa. Paukove grinje i lisne uši sisaju insekte koji se hrane biljnim sokom. Oni probijaju površinu izbojaka i lisnih ploča, uslijed čega se osuše, uvenu i uvije se. Puževi oštećuju lišće, ostavljajući samo tragove od njega, a štete i plodovima..

Obrada patlidžana

Da biste izliječili patlidžane ili se riješili štetnih insekata, grmlje treba pravodobno i pravilno obraditi. Ali bolje je spriječiti zarazu bolešću nego se boriti protiv nje. U svrhu prevencije treba se pridržavati pravila plodoreda, zbog toga se ove biljke ne mogu saditi na području gdje su prethodno rasli neželjeni prethodnici, na primjer noćurak. Također, patlidžanima treba osigurati odgovarajuću njegu, a trebat će vam i preventivna obrada tla na mjestu i sjemenski materijal prije sadnje. Da bi se sjeme dezinficiralo, uroni se na 30 minuta u jaku otopinu kalijevog mangana ili u slabu otopinu klorovodične kiseline. Obrada tla provodi se prije sadnje patlidžana, zatim kada pušta korijenje, kao i nakon što su sakupljeni svi plodovi i biljni ostaci uklonjeni s mjesta. U ovom se slučaju za obradu tla koriste sredstva koja sadrže bakar, na primjer Bordeaux smjesa ili bakreni sulfat. Zahvaljujući ovim preventivnim mjerama, biljke će biti zaštićene mozaicima ili kasnom bolešću od zaraze. Ako se patlidžani i razbole, tada će ih trebati poprskati otopinom Fitosporina ili Cirkona. Ako su grmovi zahvaćeni stupovima ili crnom nogom, tada se neće izliječiti, ali u preventivne svrhe preporučuje se dezinficiranje supstrata i sjemena prije sjetve.

Ako na grmlju nema jako velik broj puževa, tada ih možete pokušati sakupljati ručno. Ali u slučaju da ima puno štetnika, tada se površina između redova mora popustiti, a zatim prekriti slojem smjese koja se sastoji od duhanske prašine, drvenog pepela i vapna. Za ostale štetnike preporučuje se prskanje grmlja prije cvatnje i nakon nje insekticidnim pripravcima koji se brzo razgrađuju, na primjer, Karbofos ili Keltan, ili po želji upotrijebite alat Arrow koji je siguran za ljude.

Sakupljanje i čuvanje patlidžana

Plodove patlidžana možete početi brati 30–40 dana nakon završetka cvatnje, dok bi trebali postati sjajni. Za sakupljanje su pogodni samo poluzreli plodovi. Treba imati na umu da su nezreli ili prezreli plodovi neukusni. Postoje 2 vrste zrelosti, i to: biološka (plodovi su potpuno zreli, ali bez okusa) i tehnička (plodovi su prikladni za sakupljanje i konzumaciju). Reznicom se reže plod, a pritom se ostavlja dva centimetra dugačka peteljka.

Patlidžani nisu pogodni za dugotrajno skladištenje, s tim u vezi, moraju se koristiti za hranu ili se mogu koristiti za pripremu zimskih salata, kao i kavijar, a također se preporučuje mariniranje ili kiseljenje. Također, po želji se plodovi mogu sušiti rezanjem u krugove. Patlidžane možete čuvati na tamnom i hladnom mjestu (ne više od 2 stupnja) oko 4 tjedna. Patlidžane također možete složiti u jedan sloj u kutiji, a svako voće zamotati u papirnati list. Zatim se spremnik premjesti na hladno mjesto gdje patlidžani mogu neko vrijeme zadržati svježinu. Također se mogu saviti u polietilensku vrećicu koja stane u otvor za ventilaciju ili odložiti na tamno i hladno mjesto. A najbolje mjesto za čuvanje takvog voća je polica hladnjaka. Ne zaboravite da se mogu čuvati samo na tamnom i hladnom mjestu..

Vrste i sorte patlidžana

Danas postoji klasifikacija patlidžana koja ovu kulturu dijeli na 3 podvrste: europsku, istočnu i indijsku..

  1. Istočna podvrsta. Većina sorti uključenih u ovu podvrstu rane su i srednje rane. Grmlje takvih biljaka nije jako visoko, širi se ili se poluširi. Tanke stabljike i izbojci su ljubičastozelene boje. Male zelene jajolike lisnate pločice imaju ljubičaste peteljke i žile. Ne baš veliki plodovi imaju zmijolik, kruškast, kuglast, polumjesec ili cilindričan oblik, kao i tamnoljubičastu boju. Voćna pulpa je bijela ili svijetlozelena s malo gorčine.
  2. Zapadne podvrste. Uključuje kasne i srednje sezone sorte. Poluširivi ili zatvoreni grmovi, mogu biti srednje visine ili visoki. Izdanci su gusti i zeleni, s vrhovima ljubičaste pigmentacije, koja je prilično slaba. Na površini velikih lisnatih ploča, izduženo-jajastih, nalazi se pubertet, imaju zelenu boju, u nekim slučajevima ima smećkastu nijansu u području peteljki i žila. Oblik relativno velikih plodova može biti različit, nakon što dosegnu tehničku zrelost, njihova će se boja promijeniti u ljubičasto-smeđu, ljubičasto-crnu, ljubičastu ili tamnoljubičastu. Pulpa je obojena bijelo-zelenom ili bijelo-žutom, razlikuje se u različitim stupnjevima gorčine.
  3. Indijska podvrsta. U kulturi je zastupljen prilično široko, međutim, u srednjim geografskim širinama sorte uključene u ovu podvrstu ne uzgajaju se..

Najpopularnije sorte zapadne podvrste koje su izvrsne za uzgoj u srednjim geografskim širinama:

  1. Voljeni. Ova sorta za rano sazrijevanje odlikuje se prinosom i otpornošću na duhanski mozaik. Crni i ljubičasti plodovi imaju standardnu ​​veličinu 5x26 centimetara. Izduženi su od vrha do dna i izvrsnog su okusa.
  2. Ljubičasto čudo. Ovaj hibrid je rani, odlikuje se prinosom i otpornošću na uvenuće. Ljubičasto voće u prosjeku teži oko 350 grama. Pulpa nema gorčinu i obojena je svijetlozeleno.
  3. Češki rano. Visokorodna je rana sorta. Niski grmovi su kompaktni i jaki. Oblik tamnoljubičastih sjajnih glatkih plodova je jajolik. Bijelo-zelena pulpa nema gorčinu.
  4. Crni zgodan. Ovu rano sazrijevajuću sortu stvorili su danski uzgajivači. Visina grma je oko pola metra. Cilindrični plodovi su vrlo tamne boje, teški oko 240 grama.
  5. Poslastica. Rani razred. Grm doseže visinu od 0,4 m. Tamnoljubičasti plodovi imaju bijelo meso bez gorčine.
  6. Zlatno jaje. Ovaj rani hibrid obično se uzgaja kao ukrasna biljka. Oblik prosječne veličine ploda sličan je guščjem jajetu.
  7. Donskoy. Ova je sorta srednje rodna. Grm je srednje visine i srednje je raširen. Oblik plodova je kruškolikog oblika, teški su oko 180 grama.
  8. Ep. Ova rana sorta visoko je rodna i nepretenciozna. Plodovi imaju neobičan oblik suze tamnoljubičaste boje dimenzija 10x22 centimetra.
  9. Donjeck je plodonosan. Ova rano zrela sorta ima tamnu boju s plodovima koji dosežu 15 centimetara duljine i 40 mm širine. Teški su oko 160 grama..
  10. Crna ljepota. Ova rano sazrijevajuća sorta ima visok prinos. Plodovi su vrlo veliki, teški su oko 0,9 kg.
  11. Maria. Tamnoljubičasti, ne baš krupni plodovi imaju izduženi oblik, teški su oko 220 grama. Plodovi sazrijevaju vrlo brzo, zbog čega se nadoknađuje njihova ne baš velika veličina.
  12. Barbentane. Ranu sortu odlikuju prinos i dugo razdoblje plodanja. Plodovi su sjajne tamnoljubičaste boje.
  13. Nautilus. Plodovi ove srednje rane sorte tamnoljubičaste su boje sablje, teški oko 0,5 kg. Sorta dobro uspijeva u stakleniku.
  14. Arap. Visina bujnog grma je oko 100 cm. Duljina plodova je oko 25 centimetara, obojani su u vrlo tamnu nijansu smeđe-ljubičaste.
  15. Albatros. Sorta je srednja sezona i visoko rodna. Visina grma je oko 0,5 m. Plodovi u obliku kruške ljubičasto-plave boje teže oko 0,45 kg.
  16. Solara. Ova rana sorta odlikuje se nepretencioznošću i produktivnošću. Veliki plodovi tamnoljubičaste boje teže oko 1000 grama.

Što je patlidžan - je li bobica ili povrće: skužimo to i bliže upoznamo biljku

Unatoč činjenici da su patlidžani izvorno došli iz tople jugoistočne Azije, već su dugo voljeni u oštrijim regijama zbog atraktivne boje, ugodnog okusa i korisnih svojstava. Osim neobičnog izgleda, ova biljka krije još mnogo tajni..

Dalje u članku shvatit ćemo što je patlidžan - je li bobica ili povrće ili možda voće? Reći ćemo vam kojoj obitelji pripada i koje je porijeklo, kao i davati savjete o uzgoju i korištenju.

Podrijetlo patlidžana

Patlidžan pripada obitelji noćurka, zajedno s rajčicom, krumpirom i duhanom. Kao i mnogi članovi ove obitelji, plod patlidžana je bobica. Međutim, s kulinarskog gledišta klasificira se kao povrće. Stoga će odgovor na pitanje koje zanima mnoge ovisiti o kontekstu..

Odakle potječu oni "plavi" (kako narod naziva patlidžane)? Njihova domovina je Indija i Južna Azija, gdje još uvijek možete pronaći divlje vrste ove biljke. Europljani su okusili i počeli aktivno uzgajati patlidžane tek u 19. stoljeću. U našoj zemlji uzgaja se u područjima s povoljnom klimom: u Krasnodarskom teritoriju, Astrahanskoj i Rostovskoj regiji..

Karakteristike

Patlidžan (ili tamnoplodni noćurak) je višegodišnja biljka. Izvaljen grm, visok do 150 cm. Cvjetni noćni snijeg obično se javlja ljeti. Dozrijevanje plodova u pravilu se događa 100-150 dana nakon nicanja.

Plod je botanička karakteristika složena bobica. Težina takvih bobica doseže 2 kg, a boja može biti različita i ovisi o sorti: mogu biti uobičajene ljubičaste boje (vidi fotografiju), bijele, žute i tamnozelene. Unutar ploda nalaze se sitna, zaobljena sjemena koja dozrijevaju krajem ljeta ili početkom jeseni. Plodovi se konzumiraju u fazi tehničke zrelosti - prije sazrijevanja sjemena. Grm patlidžana ima moćan korijenov sustav, promjer mu može doseći 2 m.

Plodovi su visoke hranjive vrijednosti. U 100 g jestivog dijela patlidžana u prosjeku sadrži 0,5-1,5 g proteina, 0,1-0,5 g masti i 4-5 g ugljikohidrata. Prosječni sadržaj kalorija je 24 kcal na 100 g proizvoda, što mu omogućuje da se klasificira kao niskokalorična hrana.

"Plavi" su bogati vitaminima B i C, u nižim koncentracijama sadrže vitamine A, K i PP. Također, plodovi patlidžana sadrže željezo, fosfor, bakar i veliku količinu kalija (do 240 mg na 100 g).

Korist i šteta

Zahvaljujući vitaminima i mineralima sadržanim u patlidžanima, njihova sustavna uporaba pozitivno utječe na ljudsko zdravlje:

  • sprečava stvaranje krvnih ugrušaka;
  • snižava krvni tlak;
  • djeluje antibakterijski zahvaljujući vitaminu C;
  • snižava razinu kolesterola u krvi;
  • zbog niskog udjela kalorija i minimalnog udjela masti, patlidžan se smatra dijetalnim proizvodom i koristi se za mršavljenje.

Oni "plavi" nemaju gotovo nikakva štetna svojstva. Međutim, osobe s gastritisom ili čirima trebaju patlidžane koristiti oprezno - njihova probava možda se neće nositi s grubim vlaknima povrća..

Ne biste trebali pretjerano kuhati patlidžan, jer njegova pulpa ima tendenciju nakupljanja masti i kancerogenih tvari.

Prezrelo voće je prepuno otrova solanina, što uzrokuje mučninu, povraćanje i proljev.

Važno! Prezreli patlidžani prekriveni su smeđim mrljama, imaju višak sjemena, stabljika izgleda pokvareno. Najmanje solanina u bijelom patlidžanu.

Algoritam i značajke uzgoja

Uzgoj patlidžana nije lak zadatak čak ni za iskusnog poljoprivrednika. Ova biljka ima dugu vegetacijsku sezonu (100-150 dana), pa bi sjetvu trebalo obaviti početkom veljače. S obzirom na hirovitu prirodu južnjačkog gosta, morat ćete upotrijebiti metodu sadnice i zasaditi biljku u stakleniku.

Za uzgoj patlidžana trebat će vam:

  1. Pripremite tlo za sadnice. Možete koristiti i posebnu trgovinu i sami je pripremiti od humusa i travnjaka u omjeru 2: 1.
  2. Namočite sjeme 12 sati. To će poboljšati njihovu klijavost..
  3. Sjeme posadite u zemlju 2 cm, zalijte vodom i pokrijte folijom.
  4. Čim se pojave prvi izdanci, uklonite film.
  5. Nakon tjedan dana presadite presadnice na otvoreno tlo.
  6. Pazite na biljke: redovito rahljajte i zalijevajte zemlju, patlidžani jako vole vodu.
  7. Oplodite grmlje tri puta tijekom ljeta koristeći mješavinu mineralnih i organskih gnojiva.
  8. Obratite pažnju na brljanje i suzbijanje korova kako biste postigli veće prinose.
  9. Ne zaboravite na blagodati malčiranja. Ubrzava sazrijevanje cijeli tjedan, povećava prinos za 30%, i što je najvažnije - štiti biljke od štetnih utjecaja vanjskog okoliša i štetnika. Malč može biti organski (sijeno, trava, crnogorične grane) i anorganski (polietilen, krovni materijal). Za malčiranje možete koristiti i nepotrebni papir i karton. Malč se ravnomjerno širi između grmlja..
  10. Kad plod dobije karakterističan sjajni sjaj, vrijeme je za berbu.

Kako odabrati i pohraniti

Ako se niste počeli baviti uzgojem patlidžana vlastitim rukama ili nemate ovu priliku, tada biste trebali znati pravila za njihov odabir prilikom kupnje. Pažljivo pregledajte tijelo fetusa: na njemu ne smije biti oštećenja, udubljenja ili sumnjivih mrlja. Samo povrće mora biti dovoljno čvrsto. Ne uzimajte mekano voće: najvjerojatnije je prezrelo ili trulo.

Bolje je patlidžane čuvati u hladnjaku bez ikakvih spremnika koji blokiraju pristup kisiku nekoliko tjedana. Ako želite dulje sačuvati plodove, onda je bolje uvenuti ili posoliti.

Primjena patlidžana

Postoji mnogo različitih vrsta jela od patlidžana. S njima možete raditi što god želite: kuhati, pržiti, dinstati, sušiti, roštiljati, soliti. Najpopularnije jelo od ovog povrća u našoj zemlji je kavijar od patlidžana..

Za njegovu pripremu trebat će vam:

  • patlidžan - 600 g;
  • luk - 1 kom;
  • srednje mrkva - 1 kom;
  • velika rajčica - 1 kom.;
  • veliki češnjak - 1 režanj;
  • peršin - par grana;
  • biljno ulje - 3-4 žlice. l.;
  • sol, šećer, mljeveni crni papar - po ukusu;
  • kečap od rajčice (nije obavezno) - 1-2 žlice. l.

Priprema:

  1. Operite, osušite povrće, ogulite mrkvu i luk.
  2. U zagrijanu tavu ulijte biljno ulje, stavite nasjeckani luk i mrkvu, pržite 5-6 minuta.
  3. Dodajte patlidžan narezan na kockice, lagano ga prepržite, dodajte nepotpunu čašu vode, poklopite i dinstajte na srednje jakoj vatri 10 minuta uz povremeno miješanje.
  4. Kad patlidžan postane mekan, dodajte rajčicu naribanu na grubom ribežu, bacite kožicu. Začinite solju, paprom, dodajte malo šećera i kuhajte još 10 minuta.
  5. Dodajte nasjeckano bilje i češnjak. Promiješajte i kuhajte još jednu minutu.
  6. Ostavite da se kavijar malo ohladi, prebacite u blender i tucite do željenog stanja: glatko ili s malim komadićima. Po ukusu možete dodati još soli, šećera ili papra.
  7. Stavite pripremljeni kavijar od patlidžana u duboku posudu, prekrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak neko vrijeme da se okusi pomiješaju, iako ga možete odmah poslužiti.

Vijeće. Boja će u ovom slučaju biti prirodna. Ako želite bogatiju crvenu boju, dodajte malo kečapa ili paste od rajčice u fazi zajedno s ribanom rajčicom. Također za boju, 1 žličica se može dodati klasičnom kavijaru patlidžana. mljevena crvena paprika.

Zaključak

Patlidžan je izuzetno zanimljiva biljka. Njegovo je voće bobičasto voće, ali kuhano je poput povrća. Ima nizak udio kalorija, ali istodobno visoku hranjivu vrijednost zbog visokog udjela vlakana, bori se protiv kolesterola i povišenog krvnog tlaka, jača krvne žile i pomaže u gubitku kilograma.

Međutim, prije svega, one "plave" vole zbog izvrsnog okusa i mnogih načina kuhanja. Ako želite razmaziti sebe i svoju obitelj jelom od ovog izvrsnog povrća, birajte samo tvrdo voće bez mrlja i oštećenja..

Povijest patlidžana

Povijest patlidžana seže do nas (mislim na moderne ljude) iz Južne Azije i Indije. Dalje, na početku naše ere, patlidžan je počeo prodirati u sve obližnje zemlje. Povrće se počelo uzgajati u zemljama poput Kine, Japana i sjeverne Afrike. Prema drevnim arapskim učenjacima, patlidžani su se već u 10. stoljeću uspješno uzgajali u Egiptu i Alžiru..

Inače, u davna vremena Rimljani i Grci biljku patlidžana smatrali su "jabukama bijesa". I zapravo su mislili da ovo povrće pokreće ludilo (ludilo). Tada ljudi nisu znali da patlidžane treba jesti samo u nezrelom obliku. Inače, povrće akumulira štetnu tvar "solanin". Ovaj je trenutak dugo odgodio širenje povrća po Europi..

U srednjem vijeku patlidžani u Europi uzgajali su se kao ukrasna biljka radi lijepih bijelih, žutih i najčešće tamnoljubičastih, lijepih plodova. I tek nakon otkrića Amerike, Europljani su saznali da se patlidžan može uspješno jesti. I to zahvaljujući Indijancima koji su ovo povrće već u potpunosti uzgajali. Imajte na umu da se tada zvao "Badidjan".

Povijest patlidžana u Rusiji

Negdje u X V I I I stoljeću, kada je već osvojen cijeli svijet, patlidžan konačno dolazi u Rusiju. Gdje mu veliki ruski znanstvenik Boltov skreće pozornost. I, što prvi put na ruskom jeziku opisuje biljke patlidžana. Imajte na umu da su do 1910. u Rusiji već postojale 2 sorte patlidžana: Odesa rano i bugarsko poludugo.

Ove sorte stvorene su za južne regije. Srednja Rusija, patlidžan počeo je osvajati tek nakon sredine X X stoljeća.

Malo o korisnim svojstvima

Definitivno je nemoguće preporučiti patlidžan kao izvrstan izvor vitamina i minerala. Jer, zapravo, u njemu je zapravo malo vitamina..

No, ipak postoje dobre strane koje uključuju osjetljiva vlakna. Što povoljno djeluje na gastrointestinalni trakt. Također, vrijedi napomenuti visok sadržaj kalijevih soli. Patlidžani se koriste i u prehrambenoj prehrani..

Gurmani uglavnom povrće cijene zbog jedinstvenog okusa. Potpunije informacije o korisnim svojstvima patlidžana nalaze se u ovom članku..

Za vrtlare
i vrtlari

Domovina patlidžana je jugoistočna Azija (Burma, Indija), gdje je ovo povrće popularno kao krastavac u Rusiji. Patlidžan je u našu zemlju došao krajem 17. stoljeća - uzgajao se na jugu.

Krajem 80-ih godina XX. Stoljeća uzgajivači su stvorili sorte za središnju i sjevernu regiju - otporne na mraz, kratkoplodne, otporne na gljivične bolesti. Danas ruski vrtlari uspješno uzgajaju patlidžane u središnjoj Rusiji, na Uralu, u Sibiru i na Dalekom Istoku..

Plodovi patlidžana hranjivi su i zdravi. Sadrže vitamine B skupine, vitamin C, pektine, kalij, magnezij i bakrene soli, više od 20 elemenata u tragovima potrebnih za ljudsko tijelo, a ne nalaze se u drugom povrću. Najrjeđi od njih je germanij.

To je termofilna biljka s dugim razdobljem zrenja, stoga se u umjerenom klimatskom pojasu uzgaja samo kroz presadnice. Slijedeći naš savjet, patlidžan možete uzgajati u svom vrtu.

Kako uzgajati sadnice patlidžana

Sjeme posijajte krajem veljače - početkom ožujka, ali prvo ga potopite u toplu vodu 2-3 dana kako bi ljuska brže pukla.
Sjemenke patlidžana vrlo su male, pa svaku sortu namočite u zasebne salvete od gaze povezane u čvor u toplo prokuhanu vodu. Promijenite vodu 3 puta tijekom dana, a tijekom zadnjeg namakanja dodajte 7 kapi pripravka Cirkon za povećanje imuniteta biljaka.

Patlidžan ne treba roniti i ponovo saditi, pa odmah posijajte sjeme u posude promjera 5 cm, po 2-3 sjemenke pomoću pincete.

Kupljeno povrće koristite za sadnju sadnica. Dobro namočite tlo i napravite pincetom udubljenja od 0,5 cm, a zatim tamo stavite sjeme. Ne prekrivajte ih zemljom.

Pokrijte posude folijom i stavite na mjesto gdje je temperatura zraka iznad 25 stupnjeva. Uklonite film kad se pojave prvi izbojci (nakon 10-12 dana) i posadite sadnice zemljom za sadnju. Premjestite se na hladnije mjesto, poput prozora, i zalijevajte vodu najviše dva puta tjedno.

12. dana izvršite prvu gnojidbu mineralnim gnojivom za sadnice rajčice i paprike. Nastavite hraniti dok sadnice ne budu posađene u zemlju..

Sjećate se da smo u jedan lonac posadili nekoliko sjemenki? Sredinom travnja presadite odvojeno slabe biljke, a najjače ostavite u posudama..

Sadnice sadite u staklenike ili žarišta sredinom svibnja. 10 dana po toplom vremenu na prozoru na kojem stoje sadnice otvorite prozor na nekoliko sati.

Kako uzgajati patlidžan u stakleniku

Sorte patlidžana otporne na mraz mogu se uzgajati i na otvorenom. Ali preko kreveta je neophodno instalirati lukove kako biste u slučaju hladnog udara mogli na njih navući film. Sadnice se sade na otvoreno tlo kasnije - u drugoj polovici lipnja.

Sadnice patlidžana sade se u grijane filmske staklenike od sredine svibnja do 10. lipnja, kada biljke dosegnu visinu od 25 centimetara i imat će 9 istinskih listova.

Iskopajte rupe do dubine od 30 cm, ostavite razmak između biljaka u redu - 50 cm, između redova - 40 cm. U svaku rupu stavite 1 žlicu humusa i nepotpunu žličicu superfosfata i kalijevog sulfata. Napunite jame za slijetanje vodom (dok ne postane kašasto) i u njih posadite patlidžane.

Briga o biljkama sastoji se u redovnom zalijevanju (svakodnevno u vrućini) i prihrani organskim i mineralnim gnojivima - jednom u dva tjedna.
Visoke sorte obično se formiraju, poput rajčice, u dvije stabljike. Uklanjaju se novi izdanci (pastorci) i lišće prije prve vilice.

Ne bojte se snažnog ispuštanja prvih cvjetova patlidžana - to je normalno. Zaustavit će se početkom srpnja uz smanjenje duljine dnevnog svjetla. Da biste povećali skup voća, poprskajte grmlje otopinom pripravka "Ovyaz".
Pričekajte berbu patlidžana 35 - 40 dana nakon završetka cvatnje.

Kako odabrati sorte patlidžana

Već dugo testiramo sorte patlidžana. Sjeme se dobiva iz vodećih istraživačkih centara u zemlji i uzgaja na pokusnim poljima..

Sve ove sorte danas možete naručiti iz kataloga Vrtovi Rusije "SEMENA 2019"

Ako na svojoj stranici još niste uzgajali patlidžane, isprobajte sljedeće sezone. Dobit ćete vrlo zdravo povrće od kojeg možete pripremiti mnoštvo ukusnih jela i domaćih pripravaka.

Kako rastu patlidžani: tehnologija uzgoja i tajne dobre berbe

Informacije o tome kako rastu patlidžani zanimljive su mnogima, jer su svijetu poznate već nekoliko stoljeća. Njegova domovina je Indija, ali brzo je pripitomljena u Iranu, Turkestanu, Kini, Japanu, zemljama južne Europe. Na teritoriju Rusije i Ukrajine postat će popularan u 17. stoljeću i, ovisno o mjestu rasta, može se koristiti u zaštićenom ili otvorenom terenu.

Opis povrća

Karakteristike povrća:

  • Patlidžan je povrće, grm može narasti do 1,5 m.
  • Listovi su zeleni, ponekad s ljubičastom bojom. Velike su i grube.
  • I cvjetovi povrća i plodovi su ljubičasti, ali postoje i sorte bijele, plave, ljubičaste.
  • Cvate u travnju-rujnu - ovisno o tome gdje raste.
  • Plodovi su cilindrični, u obliku kruške. Promjer doseže 22 cm.
  • Težina 1 ploda ponekad doseže 1000 g.
  • Plodovi se beru krajem ljeta - sredinom jeseni.

Da bi patlidžani dobro uspijevali i plodili, važno je odabrati prave susjede za njih. Dakle, zajedno s patlidžanima možete saditi krastavce, ali bolje je rajčice ne koristiti kao susjeda, oni imaju moćan i dubok korijenov sustav koji će iz zemlje izvući sve minerale.

Uzgoj sadnica kod kuće

Sadnice se mogu uzgajati samostalno kod kuće. Najbolje mjesto za to su prozorske klupice u kući. Kvalitetne sadnice mogu se uzgajati ako slijedite posebne preporuke za sadnju i brigu o mladim sadnicama.

Izbor sjemena

Vrtlari koji prvi put uzgajaju sadnice kod kuće često kupuju sjeme kod privatnih prodavača na tržištu. Njihova roba je nepoznate kvalitete, a ne govorimo o certifikatima. Bolje je kontaktirati posebne trgovine koje prodaju sjeme. Manja je šansa da naletite na lažnjak.

Pri odabiru sadnog materijala obratite pažnju na sljedeće čimbenike:

    Primjer pakiranja sjemena

Paket mora sadržavati podatke: naziv sorte ili hibrida.

  • Podaci o proizvođaču: fizička ili pravna adresa, telefonski broj i još mnogo toga.
  • Obratite pažnju na stvaranje sadnog materijala. Iskusni vrtlari preporučuju 1. generaciju (na pakiranju bi trebala biti oznaka F1). Ovo je moderan sadni materijal.
  • Treba navesti broj sjemenki u vrećici (ili u gramima ili u komadima).
  • Datum pakiranja materijala.
  • Jesu li sjemenke tretirane i čime.
  • Priprema sjemena

    Prije sadnje sjemena:

    1. 15-20 dana prije sadnje sjemena za sadnice, bolje je provjeriti ih na klijavost.
    2. Da biste to učinili, 7-8 sjemenki namače se u toploj vodi 20-24 sata..
    3. Nakon toga, položeni su na vlažni mali ručnik ili gazu.
    4. Tako se drže 5-6 dana, redovito održavajući vlažno okruženje..
    5. Nadalje se broje proklijalo sjeme. Ako je njihov broj 50% ili više, tada se materijal smatra pogodnim za sadnju..

    Priprema tla i spremnika za sadnju

    Sadnice patlidžana kod kuće smiju klijati u takvim spremnicima:

    • lonci;
    • šalice;
    • male kutije.

    Pri slijetanju pridržavajte se nekih značajki:

    1. Prilikom sadnje u posude ili čaše ulijeva se smjesa tla (kapacitet 75%).
    2. Sjeme se položi u sredinu posuđa, tlo se navlaži.
    3. Odozgo, sjeme je posuto tankim slojem zemlje (nekoliko mm).
    4. Ne nabijajte tlo, jer će biti zasićenije kisikom.
    5. Stvorite efekt staklenika za šalice ili lonce u vrijeme rasta - pokrijte ih filmom.

    Ako sadnice rastu u kutiji, u nju se ulije tlo slojem od 8 cm, naprave se brazde na razmaku od 5-6 cm i sadi sadni materijal. Ostale radnje se ne razlikuju od sjetve sjemena u čaše.

    Sadnja sadnica

    Saditi nakon temeljite pripreme tla i spremnika. Ljetni stanovnik mora pravilno izračunati vrijeme sjetve sjemena - učinite to otprilike 2 mjeseca prije sadnje sadnica na otvoreno tlo. Ako se poštuju sva pravila za pripremu spremnika i tla, tada se prvi izbojci mogu vidjeti za 5-7 dana.

    Njega sadnica

    Uzgoj sadnica zahtijeva određene uvjete njege. Analizirat ćemo poljoprivrednu tehnologiju uzgoja sadnica.

    Temperaturni režim i zalijevanje

    Temperatura je važan čimbenik za klijavost sadnica, njihovo zdravlje, otpornost na bolesti:

    • Za klijanje presadnica potrebna je temperatura od 25-28 ° C.
    • Nakon nicanja, postupno smanjujte temperaturni režim na 16 ° C..
    • Nakon 8-12 dana temperatura sadnica može se povećati na 22 ° C.

    Sadnice patlidžana zahtijevaju umjereno zalijevanje. Višak vlage izazvat će brojne bolesti sadnica. Zalijevanje po potrebi, navlažite tlo ujutro. Temperatura vode za navodnjavanje treba biti 26-28 ° S.

    Ronjenje

    Odaberite pravila:

    1. S branjem započnite kad sadnice imaju najmanje 2 lista.
    2. Pregojene biljke presadite u nove posude dimenzija 10 puta 10 cm. Tamo će narasti prije sadnje u tlo.
    3. Trebali bi imati male rupe za normalnu regulaciju vlage.
    4. Za presađivanje uzmite sastav istog tla u koje je posijano sjeme.
    5. Za gnojidbu možete koristiti složenu gnojidbu ili infuziju drvnog pepela.
    6. Za 8-9 litara dovoljno je upotrijebiti 1-2 žličice takvih gnojiva.

    Gnojidba i prihrana

    Prvo hranjenje provodi se otprilike 10-12 dana nakon branja. Omogućit će voću da normalno raste i razvija se u budućnosti. Za vrijeme zalijevanja poželjno je primijeniti hranjivu otopinu (ili upotrijebiti kupljenu). Za samopripravu upotrijebite 5 g uree i 25-28 g superfosfata.

    Da biste izbjegli opekline lišća nakon hranjenja, najbolje je sadnice lagano poprskati raspršivačem. Druga gnojidba provodi se tjedan dana prije presađivanja na otvoreno tlo. U ovom se slučaju ne koristi gnojidba dušikom. Možete koristiti složene alate.

    Stvrdnjavanje

    Prije sadnje sadnica na stalno mjesto rasta, otvrdnjavanje - da se biljka privikne na nove uvjete za rast. Potrebno je smanjiti zalijevanje sadnica i promijeniti temperaturne uvjete.

    Izvadite posude na neko vrijeme na balkon, u hodnik ili u drugu sobu. Stoga držite sadnice najmanje 2-3 sata dnevno. Ako je potrebno, napravite dodatno osvjetljenje. Temperirajte samo sadnice najmanje 16 cm, s najmanje 6-7 listova i snažnim korijenovim sustavom.

    Kako uzgajati patlidžan na otvorenom?

    Uzgoj patlidžana na otvorenom razlikuje se od uzgoja u stakleniku. Da biste to učinili, morate znati značajke kako rastu patlidžani..

    Odabir mjesta za sadnju: kako i gdje rastu patlidžani

    Za sadnju patlidžana u vrtu odaberite sunčana, malo zasjenjena mjesta..

    Usjev se može saditi na mjestu gdje je nekad rastao ili raste:

    • repa;
    • luk;
    • češnjak;
    • krastavci;
    • mrkva;
    • dinja.

    Područja nakon usjeva smatraju se najboljima:

    • luk;
    • bundeva;
    • kukuruz;
    • mahunarke.

    Ali tamo gdje rastu rajčice, patlidžani ili paprika, krumpir, noćurci, bolje je ne saditi ovo povrće.

    Priprema tla

    Da biste dobili visokokvalitetni sadni materijal i plodove, odaberite plodno, rastresito tlo, koje se mora unaprijed pripremiti i obraditi. U zemlju dodajte kompost ili humus (od jeseni) najmanje 3 kg po 1 četvornom metru. Ako su tla kisela, vapnenje.

    Vrijeme oranja ili uzgoja ovisi o mjestu na kojem će patlidžan rasti. Ako se planira sadnja u maloj ljetnoj vikendici, onda je iskopajte, uklanjajući sav korov i stare biljke.

    Sadnja patlidžana na otvoreno tlo

    Da biste dobili visokokvalitetnu žetvu, važno je pridržavati se ispravne sheme i tehnologije sadnje, to ovisi o sorti usjeva:

    • Rane sorte sadite gušće, s razmakom između biljke od 25 cm i razmakom u redovima od 55 cm. Na 1 kvadratni kvadrat M. može narasti do 7 biljaka.
    • Sadite patlidžane srednje zrenja na razmaku od 37-40 cm, s razmakom u redovima od 55 cm.

    Video o sadnji patlidžana na otvoreno tlo:

    Sjetva sjemena na otvoreno tlo

    Ova metoda uzgoja patlidžana koristi se u toplijim regijama (Krasnodarski kraj, jug zemlje, Moskovska regija), tako da grmlje ima vremena za rast, oblikovanje i berbu na vrijeme prije prvog hladnog vremena.

    Otpustite plodno tlo i prihranite organskim gnojivima. Sastav tla, shema sadnje jednaka je kao kod sjetve sjemena u kutije.

    Da biste zaštitili mlade biljke koje tek počinju rasti od hladnoće, sjetvu možete prekriti filmom. Kad se tlo već dovoljno ugrije, krenite s otvaranjem i otvrdnjavanjem sadnica.

    Sadnja sadnica

    Ova metoda je poželjnija u hladnim regijama (Ural, Sibir). Gotove sadnice sade se kad prođe prijetnja od mraza, nakon što se posade paprika i rajčica. U vrijeme presađivanja sadnice moraju imati najmanje 6-7 listova i barem jedan mali pupoljak.

    Obavezan postupak je rahljenje tla. Da bi sadnice brže i lakše puštale korijene, počnite rasti, sadite navečer, prekrivajući grmlje zemljom do prvih listova. Mora se paziti da se ne polome krhke, mlade sadnice.

    Značajke uzgoja patlidžana u stakleniku

    Tlo staklenika mora biti zaštićeno. Najbolji pokrov za uzgoj sadnica u stakleniku je polikarbonat. Bolje je uzgajati stakleničke patlidžane iz hibridnih sjemenki.

    Uzgoj patlidžana u stakleničkim uvjetima zahtijeva poštivanje sljedećih uvjeta:

    1. Uzgajajte sadnice na isti način kao u kutijama kod kuće.
    2. Ako su patlidžani presađeni sadnicama, tada moraju udovoljavati određenim parametrima: imati 7-8 listova, snažan korijenov sustav, sadnice najmanje 18 cm.
    3. Obradite tlo posebnim složenim mineralnim gnojivima.
    4. Jame za presađivanje sadnica trebale bi biti malo veće od zapremine posuda u kojima su rasle sadnice.
    5. Ostavite razmak između biljaka 40 cm, a između redova - 55 cm.
    6. Zalijevajte sadnice kako ne bi oštetili korijenov sustav tijekom transplantacije.

    Video o sadnji patlidžana u stakleniku:

    Njega patlidžana

    Patlidžani su posađeni, a sada ćemo analizirati pitanje kako se brinuti za povrće.

    Opća pravila njege

    Tlo za staklenike, sam plastenik mora se pripremiti na jesen. Staklenik, tlo je očišćeno od ostataka prošlogodišnjeg tla ili starih biljaka. Obavezno dezinficirajte otopinom bakrenog sulfata.

    Skupite se presađenim sadnicama i olabavite tlo. Ovoj kulturi treba "pomoći" u oprašivanju, iako cvjetovi patlidžana to mogu sami, jer su biseksualni. Učinite to ručno, svakodnevno ih nježno protresite.

    Zalijevanje

    Patlidžani vole vlagu, ali prenaponavanje može biti kobno:

    1. Nakon presađivanja patlidžana u staklenik, pustite ih 4-5 dana da puštaju korijenje bez vode i tek tada vodu.
    2. U uvjetima staklenika biljka se zalijeva svakih 7 dana..
    3. Povećajte zalijevanje za 1,5-2 puta samo kad usjev počne donositi plodove.
    4. Zalijevajte ujutro, a zatim prozračite staklenik, jer vrlo visoka vlažnost zraka za rast patlidžana nije dopuštena.
    5. Pazite da temperatura u stakleniku ne naraste iznad + 28 ° C..

    Prihrana

    Gnojiva za patlidžane koji rastu u staklenicima imaju svoja obilježja.

    Patlidžani se hrane 2 puta u sezoni:

    • Prvi put - 12-14 dana nakon presađivanja patlidžana u staklenik, koristeći mineralne i složene obloge.
    • Drugi put - tijekom početka plodonošenja, koristeći fosforna i dušična gnojiva.

    Formiranje grma

    U stakleničkim uvjetima patlidžani mogu narasti visoko, što zahtijeva daljnje vezivanje grmlja kako bi se izbjeglo lomljenje grana:

    1. Oblikujući zdrav lijep grm, oni se rješavaju slabih bočnih procesa i ostavljaju jake (ne više od 5-6 komada) - provode stezanje.
    2. Sorte visoke ili srednje veličine trebaju oblikovati grm.
    3. Na grmu, pri štipanju patlidžana, ne ostaje više od 2-3 pastorka, od kojih svaki nema više od 2-3 grane za razvoj.
    4. Sorte s niskim rastom zahtijevaju stezanje vrha.

    Štetnici i bolesti

    Patlidžani, paprika i rajčica imaju iste štetnike:

    • fomoza;
    • kasna plamenjača;
    • siva trulež;
    • lopov.

    Oni sprečavaju vrtlare da uzgajaju zdrave sadnice i dobivaju dobru žetvu. Pojavljuju se zbog nepravilne njege usjeva, nepridržavanja uvjeta uzgoja i zalijevanja. Prve manifestacije bolesti mogu se vidjeti u fazi uzgoja sadnica..

    Prevencija

    Pojava štetnika i bolesti može se spriječiti i spriječiti infekcija ili uništavanje grma. Da biste vrt zaštitili od bolesti, trebate se pridržavati plodoreda svake godine, svih uvjeta za pravilnu njegu, pripremiti za sadnju sjemena i tla.

    Ako ipak ove preventivne mjere nisu uspjele, tada će Fitosporin i Cirkon moći spasiti biljke od bolesti u ranoj fazi. Nažalost, takvim bolestima kao što su crna noga i stolbur može pomoći samo prevencija..

    Suzbijanje i liječenje štetočina

    Štetnici neće samo smanjiti prinose, već i potpuno uništiti biljku.

    Uglavnom grmlje patlidžana utječe na:

    Da biste ih se riješili, upotrijebite posebne pripravke ili sami pripremite otopinu, na primjer od pelina ili pepela.

    Ako se insekti pronađu na grmlju, tretirajte ih insekticidima. Prije njihove upotrebe obavezno pročitajte upute..

    Berba i skladištenje

    Okus voća i vrijeme skladištenja, kvaliteta ovisi o tome kada je i kako ubrano povrće, u kakvim je uvjetima čuvano. Vrijeme sakupljanja patlidžana također ovisi o svrsi njihove upotrebe ili pripreme..

    Kada i kako ubrati?

    Razdoblje plodenja patlidžana ovisi o određenoj sorti: rano, srednje sazrijevanje ili kasno (u prosjeku - 90-130 dana).

    Pri izračunavanju razdoblja berbe, uzmite u obzir:

    • vrijeme sjetve sadnica;
    • kvaliteta sjemena;
    • promjena vremenskih uvjeta;
    • bolesti i štetnici.

    Zreli plodovi imaju sjajnu površinu. Prvi se usjevi beru 30-45 dana nakon što se pojavi prva cvatnja.

    Najukusniji plodovi patlidžana su poluzreli i poprimaju karakterističnu boju. U tom je razdoblju sjeme patlidžana malo nezrelo, pulpa se lako reže nožem, sočna je i nježna.

    Nakon što se pojave prvi plodovi, morate promatrati i ubirati najmanje 2 puta tjedno. Prilikom berbe plod izrežite prugom. Ako su patlidžani smeđi, to znači da su već prezreli i da nisu toliko ukusni, praktički neprikladni za upotrebu u kuhanju..

    Kako pravilno čuvati patlidžan?

    Patlidžani se beru od sljedećih vrsta:

    • koristi se u konzerviranoj hrani;
    • zamrznuti;
    • kiseli krastavac;
    • sol.

    Ako se sakupljeno voće planira pripremiti u bliskoj budućnosti, tada odaberite hladno i tamno mjesto za skladištenje. Idealni temperaturni uvjeti su +7 - + 15 ° S. Možete ih čuvati u bilo kojem spremniku - od običnih vrećica do pergamenta. Kada planirate dugotrajno skladištenje, nemojte prati patlidžane, brzo će izgubiti svoj ukus i prezentaciju.

    Savjeti o uzgoju velikih usjeva

    Da biste svake godine uzgajali veliku žetvu, morate se pridržavati jednostavnih pravila za njegu i sadnju:

    1. Pravilno pripremite zemlju i sjeme.
    2. Stvorite sve potrebne klimatske uvjete i uvjete njege za uzgoj sadnica.
    3. Izračunajte vrijeme sjetve sjemena za sadnice. Ne sijati prije 2 mjeseca prije sadnje na otvoreno tlo.
    4. Držite se plodoreda u vrtu.
    5. Možete uzgajati patlidžane i dobiti dobru žetvu održavanjem točne udaljenosti između grmlja i redova prilikom sadnje usjeva.
    6. Učvršćivanje mladih sadnica.

    Preporuke za odabir sorte

    Postoje deseci modernih sorti patlidžana. Početniku vrtlaru nije lako napraviti izbor prije uzgoja patlidžana.

    Sljedeće se danas smatraju popularnim:

    • Crni mjesec;
    • Albatros;
    • Arap;
    • Helios;
    • Voljeni;
    • Marija;
    • Solara;
    • Ukusnost i drugi.

    Svaki vrtlar, prilikom odabira sorte, mora odlučiti što želi dobiti.

    Pri odabiru sorte uzima se u obzir nekoliko čimbenika:

    • hirovita sorta;
    • koji su zahtjevi za tlo;
    • koje je mjesto za uzgoj prikladno;
    • koji su uvjeti njege potrebni;
    • kako bi se dobila kvalitetna žetva.

    Video: tajne uzgoja patlidžana

    Zaključak

    Uzimajući u obzir osobitosti uzgoja i njege, možemo reći da uzgoj patlidžana nije lak zadatak. Ali ako udovoljite osnovnim hirovima grmlja, dobra žetva neće vas čekati.