Image

Kako jesti avokado i s čime kombinirati

Avokado je lider među namirnicama koje pomažu usporiti proces starenja. Zbog toga je službeno prepoznata kao najhranjivije voće i ušla u Guinnessovu knjigu rekorda. Plod ima bogat kemijski sastav čiji svaki element povoljno djeluje na sve tjelesne sustave..

Što je to i gdje raste

Avokado je zimzeleno drvo s plodovima u obliku kruške, porijeklom iz Meksika. U prijevodu s engleskog, naziv znači "aligatorska kruška".

Plodovi su ovalni ili kuglasti, veličine 5-20 cm, sa žućkasto-zelenim mesom, koje je prekriveno nejestivom kožicom tamnozelene boje. Unutra se nalazi kost koja čini 10-20% ukupne težine fetusa.

Sjeme avokada sadrži otrovne tvari koje mogu izazvati gušenje ili trovanje hranom, pa ga ne treba jesti.

Prema recenzijama potrošača, teško je točno utvrditi kakav okus ima voće. Neki tvrde da podsjeća na maslac s biljem, drugi - na topljeni sir s orasima ili gljivama..

Koštice avokada se ne jedu

Hranjiva vrijednost

Sadržaj kalorija u 100 grama zrelog voća iznosi 160 kcal, od čega:

  • proteini - 2 g;
  • masti - 14,66 g;
  • ugljikohidrati - 8,53 g;
  • voda - 73,23 g.

Pulpa sadrži oko 30% lako probavljive masti, koja se može usporediti sa sastavom nemasne govedine. Zbog toga se avokado često koristi kao zamjena za meso..

Kemijski sastav (na 100 g voća)Količina, mg
Beta karoten (vitamin A)0,062
Tiamin (B1)0,1
Riboflavin (B2)0,1
Nikotinska kiselina (B3)1.7
Kolin (B4)14.2
Pantotenska kiselina (B5)1.4
Piridoksin (B6)0,3
Folna kiselina (B9)0,081
Askorbinska kiselina (vitamin C)10,0
Tokoferol (vitamin E)2.1
Vitamin K0,021
Kalij485,0
Fosfor52,0
Magnezij29,0
Kalcij12,0
Natrij7,0
Željezo0,6

Preporučeni unos avokada nije veći od 5 komada dnevno. Prekomjerna količina može dovesti do težine u želucu i problema u probavnom traktu..

Kiflice s avokadom i škampima

Koje sorte postoje

Glavne sorte avokada koje su poznate u Rusiji:

  • "Slanina". Riječ je o meksičkoj sorti koja je prvi put razvijena u Kaliforniji 1951. godine. Voće težine 180-360 g ima blijedo žutu pulpu i tanku zelenkastu koru.
  • Fuerte. Ovo je hibrid meksičke sorte čija težina može doseći 400 g. Ima kremastu pulpu i lako oljuštenu kožu..
  • Pinkerton. Ova sorta ima plodove u obliku kruške težine oko 500 g. Masna pulpa svijetlozelene boje izvrsnog je okusa i arome. Plod je prekriven gustom grubom kožicom. Razlika u sorti je visok udio ulja.
  • "Zutano". Riječ je o gvatemalskoj sorti koju karakterizira prisutnost žutozelene kože i sočne kremaste pulpe. Plodovi u obliku kruške prosječne su veličine i težine - oko 420 g.
  • "Hass". Druga sorta je avokado ovalnog oblika s grimizno-crnom hrastovom teksturom koji se lako odvaja od svijetlozelene pulpe. Težina ploda je samo 150 g.

Avokado se prodaje u svježem stanju ili u vakuumu.

Korisna i opasna svojstva

Plod ima bogat prehrambeni sastav koji uključuje:

  • biljni proteini;
  • mononezasićene masne kiseline;
  • vitamini;
  • minerali.

Azteci su avokado nazivali "aucatl", što znači "šumsko ulje". Zapravo, sadržaj zdravih masti u proizvodu iznosi oko 15%..

Lijek za mnoge bolesti

Redovita konzumacija avokada pomaže ojačati kardiovaskularni sustav, spriječiti srčani udar, aterosklerozu, anemiju i hipertenziju. Plod sadrži mannoheptulozu koja pozitivno djeluje na živčani sustav, uklanja umor, pospanost i razdražljivost. Također, tvar povećava učinkovitost i koncentraciju pažnje, puneći tijelo vitalnom energijom..

Ideja za doručak: Tost s plastikom od jaja, špinata i avokada

Primjena u kozmetologiji

Avokado je jedan od popularnih organskih sastojaka koji se koristi u industrijskoj primjeni. Prirodni ekstrakti i ulja uključeni su u razne kozmetičke proizvode: šampone, kreme i balzame. Kod kuće žene s ostarjelom kožom mogu pripremiti učinkovitu masku protiv starenja. Za nju će vam trebati:

  • Avokado - 0,5 kom.
  • Maslinovo ulje - 1 tsp.
  • Suhi kvasac - 1 žličica.
  1. Avokado sameljite žlicom ili istucite miješalicom.
  2. Smjesi dodajte kvasac i malo ugrijano maslinovo ulje.
  3. Dobro promiješajte i pustite da smjesa strmi 10 minuta,

Maskom nanesite masku na lice i vrat, zaobilazeći područje ispod očiju. Ostavite smjesu 20 minuta, a zatim isperite toplom vodom. Avokado potiče proizvodnju kolagena i elastina koji su uključeni u regeneraciju kože. Jedan kozmetički postupak tjedno dovoljan je za uklanjanje bora oko usana i očiju, kao i za povećanje elastičnosti mišića i ujednačavanje ovalnog lica.

Koje su kontraindikacije

Avokado ne smiju jesti osobe sklone sljedećim patologijama:

  • alergijske reakcije na agrume;
  • preosjetljivost na lateks;
  • individualna netrpeljivost.

Također, majke koje doje izbjegavaju uzimanje voća, jer to može uzrokovati bebu uznemirenog želuca..

Pravila odabira

Kada kupujete avokado u supermarketu ili na tržnici, trebali biste obratiti pažnju na izgled voća. Mora imati:

  • gusta, ali mekana struktura;
  • čista zelena koža;
  • glatka tekstura bez labavosti i oštećenja.

Prisutnost crnih mrlja na plodu ukazuje na to da je prezrelo..

Uvjeti i rokovi skladištenja

Avokado je kvarljivo voće koje se, kad sazrije, može čuvati u hladnjaku do 5 dana. Da bi zeleno voće dozrijelo potrebno ga je ostaviti nekoliko dana na sobnoj temperaturi (ne višoj od 25 ° C). Nakon dodira sa zrakom, meso avokada brzo potamni, kako bi zadržalo boju i svježinu, preporuča se njegovu površinu poškropiti limunovim sokom.

Organsko voće nema tamnih mrlja na koži

S čime se jede

Da biste ogulili avokado, trebate ga prerezati po duljini i pomicati dvije polovice u suprotnim smjerovima. Neće biti teško dobiti kost od zrelog ploda, ali morat ćete se poigrati sa nezrelim plodom. Možete zabiti nož u sjeme bez dodirivanja mesa i pomaknuti se. Preporuča se žlicom odvojiti jestivi dio od kore. Svježi avokado izvrsno se slaže s plodovima mora i ribom. Također se dodaje predjelima, salatama, sushiju i sendvičima..

Vegetarijanci i vegani koriste voće kao zamjenu za pileća jaja i meso.

Krem juha od avokada

Hladno prvo jelo s jelovnika europske kuhinje savršeno je za vegetarijance i ljude na dijeti..

  1. Ogulite krumpir, mrkvu, jedan luk.
  2. Stavite u lonac i ulijte 1 litru pročišćene vode.
  3. Kuhajte juhu od povrća dok ne omekša, začinite solju i paprom.
  4. Nasjeckajte sitno drugi luk i češnjak. Pržiti na maslinovom ulju.
  5. Izvadite luk i mrkvu iz juhe, dodajte pirjano povrće.
  6. Ogulite avokado i narežite na kolutove.
  7. Lagano ohladite povrtnu juhu, ulijte u posudu miješalice i dodajte avokado.
  8. Sameljite dok ne postane glatko.
Foto Dose Juice na Unsplash

Prilikom posluživanja ukrasite salsom od cilantra i rajčice te pospite chia sjemenkama.

Koliko i gdje kupiti

Avokado možete težinski i komadno kupiti u supermarketima u svim regijama Rusije. Voće iz različitih zemalja dolazi na provedbu: Izrael, Peru, Meksiko.

ImeCijena, trljajte.
Avokado (Južna Afrika), 1 kg407
Avokado (Izrael), 1 komad149
Prirodno ulje avokada "Aromatika" (Njemačka), 50 ml340

U kolovozu 2018. objavljene su informacije o predstojećim studijama koje će izvesti znanstvenici s jednog od američkih sveučilišta. U eksperimentu će sudionici koji pristanu jesti avokado svakodnevno tijekom 6 mjeseci dobiti novac, odnosno 300 dolara.

Kako pravilno jesti avokado sirov?

Savjetnici za zdravu prehranu kažu da se avokado jede sirov kako bi se iz njega izvukao maksimum. Tijekom toplinske obrade egzotično voće gubi neke od svojih vrijednih tvari i svojstava. Okus se također mijenja - poprima gorčinu koja se neće svidjeti svima.

Pitanje je kako pravilno jesti sirovi avokado - kao mono-proizvod ili kao sastojak složenih jela? Što kombinirati i kakav rezultat očekivati?

U čistom obliku

Jesti avokado sirov u čistom obliku najčešći je način. Samo je zrela pulpa prikladna za hranu - od nezrelog i prezrelog voća nema koristi.

Zrelo voće ima idealnu strukturu - nije tvrdo i nije mekano, kremasto, maslačasto. Okus ovisi o sorti, ali češće je kremast, s orašastim notama.

Prvo se plodovi operu, razrežu na dva dijela, kost se ukloni i oljušti. Otrovne tvari u kostima i koži čine ih neprikladnima za hranu.

Polovice se također poslužuju u koži, pažljivo odabirući jestivi dio žličicom. Sirovi proizvod bez aditiva jede se ujutro - za doručak ili međuobrok.

Aromatiziran

Neutralan okus avokada ne odgovara svima, ali uvijek se može poboljšati začinom sokovima ili začinima. Idealne kombinacije:

  1. Kriške egzotičnog voća prelivene svježim limunovim sokom. Osim toga, limun usporava proces oksidacije, pa pulpa duže zadržava prirodnu boju.
  2. Voće izrezano na kockice ili klinove i posuto solju. Jede se umjesto jutarnjih sendviča i zdravica s crnim ili raženim kruhom..
  3. Voće posuto sokom od naranče, grejpa ili drugog citrusa.
  4. Začinjena tjestenina od avokada. Namaže se na kruh umjesto na maslac..

U salatama

Povremena diverzifikacija prehrane je ispravna, inače će tropskoj superhrani brzo dosaditi. Alternativno, pripremite salate od različitih sastojaka. Možete eksperimentirati sa sastavom i omjerima - važno je odabrati proizvode s kojima se avokado idealno kombinira. To:

  • kuhana jaja (piletina i prepelice);
  • nemasni sir (tvrdi i mekani);
  • krastavci, rajčica, paprika i ostalo povrće;
  • kopar, cilantro, špinat, zelena salata, peršin;
  • tuna;
  • losos;
  • ostale malo slane ribe;
  • plodovi mora;
  • kokoš;
  • purica;
  • pinjoli;
  • svježi sir;
  • jogurt s malo masnoće bez aditiva;
  • krema;
  • maslinovo ulje;
  • sok od limuna;
  • crni papar;
  • sol;
  • češnjak;
  • suho voće.

Od navedenih sastojaka mogu se pripremiti deseci varijacija salata, hladne krem ​​juhe, umaka. Zadnja dva jela podebljana su vrhnjem ili maslacem - bez toplinske obrade.

Popis se može proširiti, ali važno je uzeti u obzir sadržaj masti i kalorija gotovog jela. Avokado ima nizak glikemijski indeks (GI 15), nema šećera, pa se preporučuje osobama na dijeti.

Sadržaj masti u proizvodu je visok - u prosjeku 20 g na 100 g pulpe. I premda 80% ove količine predstavljaju zdrave masne kiseline, nutricionisti ne preporučuju kombiniranje tropskog voća s masnim mesom ili visokokaloričnom hranom.

Dijelovi

Sirovci i pristaše zdravog načina života smatraju egzotični proizvod nezamjenjivim u svakodnevnoj prehrani. Iz nje tijelo dobiva masne kiseline, vitamine i minerale potrebne za normalnu dobrobit.

Sirovi avokado možete jesti svaki dan - u razumnim granicama. 1 srednje veliko voće smatra se sigurnom normom - pod uvjetom da je osoba zdrava, da mu je težina normalna.

Za ljude s prekomjernom tjelesnom težinom, dio se prepolovi na pola - pola fetusa dnevno.

Kalorična hrana obično se jede prije ručka kako bi se potrošile kalorije tijekom dana. Neki nutricionisti preporučuju jesti sirovi avokado 2 sata prije spavanja. Svoj stav argumentiraju prisutnošću u sastavu komponenata koje:

  • poboljšati rad probavnog sustava;
  • ubrzati metabolizam;
  • ublažiti tjeskobu;
  • umiriti, normalizirati san.

Ali, opet, ovo pravilo djeluje ako je težina normalna. Uz njegov višak, jesti visokokaloričnu hranu prije spavanja je tabu..

Zelena, tamna, s točkicama

Da biste jeli sirovi avokado sigurno i uz maksimalnu korist, morate naučiti kako odabrati pravi. Voće mora biti zrelo, bez vanjskih oštećenja na kožici i specifičnog mirisa truleži.

Ponekad je plod lijepog izgleda, ali u rezu se ispostavi da je zeleno ili posuto tamnim točkicama. Koji je razlog?

Zeleno meso znak je nezrelog ploda. Ne preporučuje se koristiti ga u čistom obliku, jer je tvrd i neukusan. Također se ne preporučuje dodavanje jelima zbog sadržaja persina, otrovne tvari. Kako sazrijeva, njegova se količina smanjuje..

Izlaz je samo jedan - naučiti vizualno odrediti stupanj zrelosti voća u trgovini. Da biste to učinili, trebate lagano pritisnuti jastučić prsta na koži - udubljenje koje se pojavi u zrelom plodu brzo se ispravlja. Nezreli plod je vrlo tvrd, vjerojatno neće roditi.

Ne biste trebali jesti pulpu na kojoj su se pojavile tamne mrlje. Takva uključivanja pojavljuju se kad započinje proces propadanja. Ovaj je proizvod neprikladan za hranu jer može prouzročiti trovanje hranom.

Druga je stvar kada je pulpa bila kremasta i potamnjela - to je normalna reakcija. Egzotični proizvod sadrži enzim polifenol oksidazu: čim reagira s kisikom, pulpa dobiva smeđu boju. Isto se događa s oštrom promjenom temperature..

Zamračena pulpa ima pogoršan okus, tekstura se mijenja. Da biste to izbjegli, avokado je potrebno oguliti neposredno prije jela. Proces oksidacije možete usporiti poprskavanjem voća s malom količinom svježeg limunovog soka.

Što se događa ako svaki dan jedete avokado?

Znanstvenici su proveli stotine studija i dokazali pozitivan učinak superhrane na pojedine unutarnje organe i stanje tijela u cjelini..

Opipljivi rezultati bit će u roku od mjesec dana od dnevne konzumacije tropskog voća:

  1. Vid će se poboljšati, jer fetus sadrži antioksidanse koji smanjuju rizik od razvoja mrene i štite oči od štetnih učinaka ultraljubičastog zračenja.
  2. Rad mozga je normaliziran, koncentracija pozornosti se povećava, pamćenje se poboljšava.
  3. Metabolizam se stabilizira.
  4. Poboljšat će se funkcija bubrega - višak tekućine pravovremeno će se ukloniti iz tijela.
  5. Razina kolesterola u krvi smanjit će se - kao rezultat toga, smanjit će se rizik od srčanog udara, moždanog udara i drugih kardiovaskularnih bolesti.
  6. Krvni tlak postupno će se normalizirati.
  7. Poboljšat će se rad želuca, crijeva.
  8. Koža, kosa, nokti postat će zdraviji, jači.
  9. Proces starenja usporit će se - tijelo će se pomladiti, pojavit će se dodatna vitalnost i fizička snaga.

Kako jesti avokado, s čime se voće dobro slaže, recepti

Plod avokada (kruška aligator, američki Perzej) prepoznatljiv je i voljen u tropskim i suptropskim zemljama. U ruske osobe izaziva nepovjerenje: duguljasti, svijetlozeleni plod s kosti, maslene pulpe, neobičan okus više nalikuje povrću. Što učiniti s avokadom i biste li ga trebali probati? Ovo je egzotičan proizvod, pa pitanje: kako pravilno jesti avokado daleko je od praznog hoda. Prije nego što isprobate nešto novo, morate naučiti tajne pripreme i obrade neobičnog proizvoda..

  1. Kakav je okus voća avokada?
  2. Što trebate znati prije kuhanja
  3. Kako se pravilno hraniti
  4. Sirovo
  5. Kuhanje kao dio jela
  6. Uz što ide
  7. Koliko možete jesti dnevno
  8. Je li dobro za hranu ako
  9. Zelena
  10. S crnim točkama unutra
  11. Kaša je potamnila
  12. Recepti za avokado
  13. Moguće posljedice

Kakav je okus voća avokada?

Plod je duguljast, okruglog ili kruškolikog oblika, doseže duljinu od 20 cm, težak je do 2 kg. Puna je pulpe koja podsjeća na okus komada oraha, maslaca u kombinaciji s začinskim biljem. Avokado je neobičnog okusa, "za amatera". Ova značajka razlikuje voće od ostalih egzotičnih proizvoda koje su Rusi već voljeli..

Prije nego što pojedete avokado, morate zapamtiti da su svi dijelovi voća, osim pulpe, nejestivi. S biološkog gledišta to je plod. Ali s obzirom na okus, često se naziva povrćem. Zbog visoke energetske vrijednosti, voće je 1998. godine upisano u Guinnessovu knjigu rekorda. Nadimak "aligatorska kruška" dobio je zbog zelene boje krokodila i kvrgave površine nalik koži.

Kora avokada je tanka, neravne površine, bogate zelene boje. Nezrelo voće podsjeća na sirovu buču, tvrdo je i može imati gorak okus. Avokado je gorkog okusa ako se jede nakon što se skuha. Kuhari znaju što se u ovom slučaju može učiniti. Naravno dodajte začine ili začine.

Za razliku od drugog voća, avokado je bogat masnoćama, a ne ugljikohidratima. Zbog toga ga vole gurmani i ljubitelji zdrave hrane, jer se esencijalne masne kiseline dobro apsorbiraju i potrebne su u metaboličkim procesima. Vitaminsko-mineralni sastav čini ga još privlačnijim proizvodom egzotičnog podrijetla.
Postotak BJU na 100 g proizvoda je sljedeći:

  • 9 g ugljikohidrata (od toga 7 g prehrambenih vlakana);
  • 2 g bjelančevina
  • 15 g masti.

Sadržaj kalorija od 100 g približava se 160 kcal. Krepko voće se ne deblja, ako se ne prejede, koriste ga vegetarijanci, zamjenjujući masnoće i jaja.

Kako je avokado neobičnog okusa i prilično bljutav? Otkriva svoj okusni potencijal u kombinaciji s drugom hranom. Nakon kuhanja avokado ima gorak okus, pa je poželjno jesti ga sirovog. U ovom će obliku donijeti više koristi..

Što trebate znati prije kuhanja

Kako rezati avokado i kako ga jesti, jer je „gurmanska hrana“ užitak i korist. Zadatak je zadržati oblik ploda, ostaviti pulpu netaknutom. Kako pravilno očistiti voće?

  1. Isperite, ogulite. Kora se lako uklanja: rez se vrši nožem, a zatim uklanja rukom.
  2. Prerežite na pola, vadeći tvrdu, prilično veliku kost koju je lako osloboditi od pulpe.
  3. Voće se nareže na klinove ili kockice za upotrebu kao desert ili međuobrok.

Oni koji prvi put naiđu na prekomorsko voće zanima ih je li moguće jesti koru avokada. Obično se voće oslobađa od ljuske, gusto je i nejestivo. Ako je kožu teško odvojiti, tada aligatorska kruška još nije zrela, treba je čuvati. Nakon nekoliko dana voće će postići željeno stanje i može se jesti sa zadovoljstvom..

Ako je voće malo prezrelo, koristi se kao pasta, namazana na tostu ili kruhu. Prikladno je jesti takav proizvod rezanjem na pola, vađenjem pulpe žlicom. Ovom metodom prehrane nema potrebe guliti avokado..

Kako se pravilno hraniti

Kako koristiti avokado kako biste postigli ugodan proizvod? Morate jesti odmah nakon čišćenja, jer pulpa brzo potamni. Odgovor zašto avokado potamni leži u oksidaciji komponenata voća u zraku..

Korištenje limunovog soka može usporiti ovaj proces. Dovoljno je svježu pulpu posipati limunom tako da njezin izgled ostane žut sa sjajnim sjajem. Unutra možete ostaviti kost kako biste sačuvali boju. Znajući kako jesti avokado kako bi postao ukusan, bit će puno više ljubitelja ove egzotike.

Avokado se dugo ne čuva u zatvorenom. Ako opet želite pojesti sendvič s voćnom pastom, pulpu možete pripremiti miješanjem s limunovim sokom, a sadržaj zamrznuti utovarom posude u zamrzivač.

Sirovo

Aligator krušku treba jesti sirovu. Tako su plodovi ukusniji i zadržavaju svoja korisna svojstva što je više moguće. Nakon toplinske obrade počinje imati gorak okus, pa se svježe voće može dodati vrućim jelima neposredno prije posluživanja..

Ako se avokado čini nježnog okusa, možete dodati limunov sok, maslinovo ulje i posuti omiljenim začinima (crveni ili crni papar). Dodatne komponente dodaju se u voćnu rupu koja je ostala nakon vađenja koštice, a zatim se žlicom odabire pulpa. Znajući kako koristiti svježi avokado, možete ga jesti iz vlastitog zadovoljstva, dodajući dodatne sastojke ili začine.

Ako razumijete kako napraviti i jesti sendviče s avokadom, lako je pripremiti grickalice "u pokretu". Ako pulpu voća pomiješate sa začinskim biljem, feta sirom ili svježim svježim sirom, sameljite sve sastojke u blenderu, a dobivenu smjesu namažete na kruh, dobit ćete izvrstan zalogaj.

Pokušajte kupiti nezrelo voće. Brzo postignu željeno stanje kod kuće i spremni su za konzumaciju nakon nekoliko dana. Zreli primjerci mogu se i trebaju jesti odmah, prezreli će se morati baciti.

Kuhanje kao dio jela

Kuhanje je odavno prihvatilo proizvod "u upotrebi" i unosi začinjenu ljutiku egzotike kad priprema:

  • sve vrste grickalica;
  • neobične tjestenine, umaci;
  • salate od voća i povrća;
  • krem juhe;
  • punjena jela;
  • punjenja za vegetarijanske kiflice;
  • prilozi za jela od mesa i ribe;
  • deserti u obliku mousseva, sladoleda, koktela.

Pri pripremi variva od povrća, avokado se dinsta s povrćem ili dodaje u svoj sastav sirov prilikom posluživanja. Tako čuva hranjive komponente, ne dobiva gorak okus, koji se teško može nazvati začinjenim..

Neki vjeruju da se od avokada pripremaju samo neobična, egzotična jela, ali ovo je zabluda. Primjerice, Meksikanci vole jesti guacamole. Tradicionalno je nacionalno jelo koje uključuje pulpu avokada aromatiziranu limunovim sokom i soli, uz dodatak rajčice, paprike, luka i nekoliko vlasca. Nije ga teško pripremiti, a ne spada u neobično..

Uz što ide

Zbog svog neutralnog okusa, avokado se može jesti u kombinaciji s raznim hranjivim komponentama jela. Idealno - uz morske plodove, ribu, povrće, jaja. Aligator kruška će se "uklopiti" i dodati osebujan orašast okus jelima sa šunkom, piletinom, govedinom i svinjetinom.

Odlično se slaže s agrumima: limun, limeta, naranča. Postoje jela od avokada s bananama (smoothieji, jogurt). Ovo voće ne možete jesti s orasima.

Proizvodi se kombiniraju ne samo po svojim kvalitetama, već i u vrijeme probave u želucu. Što duže traje ovaj proces, to se probavni trakt više začepljuje. Prepečenosti tosta od avokada potrebno je 4 sata, a ako u sadržaj dodate jaje, postupak će se vući 8 sati.

Koliko možete jesti dnevno

Za vegetarijance, ljubitelje zdrave hrane, moguće je i važno jesti avokado, uvesti neobičnu egzotiku u prehranu. Unatoč masi korisnih komponenata, voće je zasićeno masnim kiselinama. Treba ih jesti, ali u razumnim granicama.

Prehrambeni stručnjaci upoznati su s principima jedenja voća, povrća i znaju koliko često jesti avokado: jedno voće dnevno. To je norma koju nije poželjno premašiti, inače će započeti problemi s debljanjem, pogoršanjem ukupne dobrobiti, kao kod prejedanja masne hrane. To su poznate mučnina, povraćanje, proljev i težina u ilijačnoj regiji poznate onima koji vole masne grickalice..

Je li dobro za hranu ako

Važno je odabrati pravilno zrelo voće kako bi bilo prikladno kao sastojak hrane.Nezreli Perzej možete kupiti i čuvati kod kuće nekoliko dana kako bi plod dobio željeno stanje. Zreli avokado je tamnozelene boje, gotovo crne boje. Ne kupujte sumnjivi smeđi avokado. Ako je voće oštećeno, s znakovima oštećenja, onda se inozemna egzotika mora odbaciti.

Pri odabiru aligatorske kruške obratite pažnju na njezinu boju. Zreli plodovi mogu se razlikovati po rasponu boja: od tamnozelene do crne. Kad se pritisne, na zrelom plodu ostaje udubljenje, stabljika se lako otkida, ispod nje je vidljiva zelena kora. Sadržaj se ne smije jesti ako je pulpa meka na dodir.

Zelena

Ljubitelje egzotičnih noviteta zanima kako jesti zeleni avokado. Možete jesti nezreli Perzej, ali pulpa je gruba i neukusna, pa je jesti sumnjiv užitak.

S crnim točkama unutra

Ako je kupljeni avokado izvana cjelovit i ima sve znakove zdravog voća, ali sadrži crne točkice iznutra. Takva egzotika je nepoželjna. Možete ukloniti tamne mrlje i jesti žuto meso, ali neće imati okus svježeg prekomorskog voća.

Kaša je potamnila

Kupce zanima može li se jesti avokado ako mu je meso potamnilo. Možete jesti, ali pravi okus svježeg voća se gubi, pa će se kvaliteta jela razlikovati od planirane. Tamno meso ukazuje na to da je voće bilo uskladišteno u neprikladnim uvjetima ili da je bilo pod oštrim temperaturnim promjenama.

Recepti za avokado

Među gurmanima i ljubiteljima egzotike traže se grickalice, sendviči, salate s avokadom. Nudimo nekoliko jednostavnih recepata na izbor, tako da nema zbunjenosti oko toga kako jesti avokado i što se od njega može napraviti.

  1. Jednostavni sendviči. Kako napraviti sendviče i kako ih jesti? Vrlo je jednostavno: krišku avokada stavite na krišku kruha, prekrijte blago posoljenim ružičastim lososom, pospite limunom, pospite začinskim biljem i crnim paprom. Obilni sendviči savršeni su za međuobrok između obroka.
  2. Izvorni umak. Nije potrebno jesti svježi Perzej, od njega se može napraviti umak za preljev ostalih jela. Da biste to učinili, tucite pulpu u miješalici, dodajte češnjak i nezaslađeni prirodni jogurt (proporcije se odabiru pojedinačno, na temelju preferencija okusa). Neće naškoditi začinskom bilju i pimentu dodanom u sastav.
  3. Neobičan međuobrok. Druga mogućnost kako jesti svježe voće je napraviti od njega međuobrok. Da biste to učinili, prerežite plod avokada na pola, uklonite kost i dodajte pripremljenu smjesu svježeg sira, začinskog bilja, kuhanih škampa u udubljenje. Pospite limunovim sokom, možete jesti.
  4. Predjelo za svečani stol. Dva avokada prerežite na pola, ogulite, izvadite sjemenke. Kako voće ne bi izgubilo boju, kapnite limunov sok na kriške. Za nadjev kuhamo: 200 g sira Roquefort, 5 žlica. l. vrhnja, 1 žlica. l. suho bijelo vino, bosiljak, crvena paprika. Istucite masu, a rezultirajuće mljeveno meso stavite u sredinu aligatorskih krušaka.
  5. Razne salate. Aligator kruška daje nove okuse prilikom pripreme salate s povrćem. Sastavu možete dodati meso dojki ili pileće noge, jetru bakalara, dimljeno meso.
  6. Juhe s pilećom ili povrtnom juhom. Kuhajte i ohladite juhu. Narežite Perzeja na kockice. Pomiješajte juhu s egzotikom u blenderu dok ne postane glatko. Dodajte maslinovo ulje, limunov sok, sol i papar po ukusu. Poslužite na stolu, ukrasite biljem i dodajte krutone od češnjaka.

Brazilci od avokada rade uglavnom slatka jela. Kako jesti masno voće kao voće? Naravno, napravite sladoled, punjenu čokoladu, čokoladni puding, zeleni sorbet, sirup. Piće s mesom kokosa i avokada pruža poticaj prehrani i energiji. Istovremeno je visokokalorična i utaživa žeđ.

Moguće posljedice

Možete i trebate jesti avokado. Ali treba imati na umu da je ovo egzotičan proizvod, neobičan za ruski želudac. Brojne su kontraindikacije za njegovo uvođenje u prehranu. Voće zabranjeno

  • s upalom žučnog mjehura;
  • tijekom trudnoće;
  • dojilje;
  • djeca u obliku komplementarne hrane (izaziva proljev);
  • jetrene patologije u akutnom stadiju.

Bilo koji popis kontraindikacija uključuje alergije i pojedinačne netolerancije. Trovanje avokadom moguće je kada se jede kora ili odvar svježeg sjemena, ako postoji prezrelo ili malo pokvareno voće. Istodobno se pojavljuju tradicionalni simptomi trovanja..

Na policama naših trgovina već se pojavilo egzotično voće osebujnog okusa "za amatera". Znajući osobitosti njegove pripreme, sastav, koliko je i koliko jesti, kako ne bi izazvao neravnotežu u tijelu i ne dobio dodatnu masu, možete sigurno eksperimentirati pokušavajući neobična jela s avokadom. I nećete primijetiti kako će aligatorska kruška postati čest gost na vašem stolu..

Avokado: kako ga jesti - pravi recepti za čišćenje i s čime se jede

Izvorno i hranjivo, ovo egzotično voće poznato je po svojim blagotvornim svojstvima. Kako izgleda okus avokada, kako se jede, koja se jela od njega mogu pripremiti? Analizirajmo u ovom članku.

Avokado - opis, sastav i sadržaj kalorija

Aligator kruška - voće je ovo ime dobilo zbog zelene kožice, koja podsjeća na kožicu zubatog gmaza i specifičnog oblika poznatog voća. Službeno ime avokada je američki Perzej, jer je upravo na ovom kontinentu otkrivena zimzelena biljka. Danas se uzgaja u mnogim tropskim zemljama..

Avokado je jedno od najzdravijih plodova.

Postoji oko 400 sorti avokada. Plodovi su različiti u obliku, veličini i masnosti.

Perzei su:

  • ovalan;
  • krug;
  • kruškasti oblik.

Duljina ploda - od 5 do 20 cm, težina - od 200 g do 1,5 kg. Kora zrele aligatorske kruške ima bogatu zelenu nijansu, unutar ploda je žuta, maslena. Voće ima košticu dugu 2-3 cm.

Voće srednje zrelosti ima visok udio kalorija: oko 150-200 kcal na 100 grama. To omogućuje da voće bude vrijedan izvor energije. Jela od avokada su izdašna i zdrava, jer voće sadrži mnogo hranjivih sastojaka.

Glavne komponente:

  • skupine vitamina E, C, B, K, PP, D;
  • oleinska i pantotenska kiselina;
  • kalij, kalcij, magnezij, natrij;
  • polinezasićene kiseline;
  • cink, molibden, željezo, mangan, bakar, jod;
  • prehrambena vlakna.

Zahvaljujući ovom posebnom sastavu, blagodati avokada su u ljekovitom učinku na tijelo..

Dakle, voće uz redovitu upotrebu ima sljedeće učinke:

  1. Pruža potrebne energetske izvore.
  2. Poboljšava moždanu aktivnost.
  3. Povećava koncentraciju, radnu aktivnost.
  4. Smanjuje rizik od srčanih i krvožilnih patologija.
  5. Poboljšava vid.
  6. Normalizira krvni tlak.
  7. Ublažava anemiju.
  8. Jača imunološki sustav.
  9. Poboljšava metaboličke procese.
  10. Povećava otpornost na stres.
  11. Podmlađuje tijelo, ima antioksidativna svojstva.
  12. Poboljšava regeneraciju kože.

Avokado je pristupačna hrana za vegetarijance. Zamjenjuje životinjske masti i jaja, opskrbljujući tijelo vitaminima i mineralima.

Kakav je okus voća avokada??

Perzej nema izražen okus.

  • Ako je plod zreo, podsjeća na kremu s primjesama oraha i zelenila..
  • Mnogi ljudi kušaju borove iglice ili pinjole kad kušaju avokado..
  • Ako kušate nezrelo tvrdo voće, možete osjetiti gorčinu. Nekima ovo voće podsjeća na sirovu buču..
  • Prezrela aligatorska kruška iznutra pretvara se u kašu.

U kombinaciji s drugim proizvodima, voće poprima nove okuse. Ova se značajka koristi u kuhanju..

Kriteriji za odabir zrelog fetusa

Da biste mogli uživati ​​u okusu egzotične kruške, morate kupiti zrelo voće. Na što treba obratiti pažnju prilikom odabira avokada u trgovini?

Dobar i zreo plod može se zaključiti po njegovom izgledu.

Glavni kriteriji za utvrđivanje prikladnosti voća za konzumaciju:

  1. Izgled. Kora zrelog, visokokvalitetnog ploda je naborana (glatka se manje ljušti), bez mrlja i oštećenja.
  2. Boja. Zrelo voće ima bogatu tamnozelenu ili smeđu nijansu. Lagani plodovi bit će nezreli.
  3. Stanje rezanja. Tamno smeđa boja ukazuje na to da je plod prezreo. Bolje kupiti avokado sa svijetlosmeđom koljenicom.
  4. Elastičnost. Ako prstom pritisnete plod i ostane trag, ali istodobno je tvrd, to ukazuje na zrelost. Plod je premekan, prezreo, a ako se udubljenje ne pojavi, nije zrelo.
  5. Kost. Ako prinesete zrelog Perzeja uhu i protresete se, unutra ćete čuti zvuk sjemena.

Dogodi se da nema načina za kupnju avokada neposredno prije kuhanja. Ako voće kupite unaprijed, bolje je odabrati ne sasvim zrelo voće. Za 2-3 dana na toplom mjestu postat će pogodno za konzumaciju.

Persei ne smije biti u hladnjaku. Na niskim temperaturama plodovi počinju trunuti.

Nezrelo voće možete staviti u vreću s jabukama ili bananama - sazrijevanje će se ubrzati. Avokado se mora upotrijebiti u roku od 5 dana, inače će se pokvariti.

Nekoliko recepata za guljenje voća

Prije pripreme zdravih jela trebate izvaditi pulpu iz avokada.

Guliti avokado prilično je jednostavno..

Da biste to učinili, vrijedi slijediti određeni algoritam čišćenja u sljedećem slijedu:

  1. Izrežite plod duž opsega, dosežući kost.
  2. Podignite dvije polovice, pomičite ih u različitim smjerovima duž reza.
  3. Kriške voća odvojite od kosti nožem ili žličicom.
  4. Izvadite košticu i njezinu ljusku iz jezgre ploda.
  5. Guliti.
  6. Ako ne možete ukloniti koru, tada možete usitniti meso iznutra i ribati žlicom.

Kora se uklanja na različite načine. Ako je plod zreo, lako se sakuplja samo rukama. To možete učiniti i nožem ili žlicom..

Kako jesti avokado?

Nakon čišćenja, bolje je odmah upotrijebiti nježnu pulpu. Pod utjecajem zraka brzo postaje mrak.

Meso avokada brzo počinje potamniti.

Da biste usporili proces oksidacije, voće poškropite limunovim sokom.

Također pomaže zadržati ugodnu žutu boju mesa sjemenki avokada dulje ako se ostavi unutra.

U zamrzivaču pulpu možete čuvati kao pire uz dodatak limunovog soka. Istodobno se čuvaju sva korisna svojstva ploda..

Glede pitanja je li moguće jesti orah Persei, dva su suprotna mišljenja.

  • Neki ukazuju na toksični sastav kosti (tvar persin), što može uzrokovati probleme u probavnom sustavu, alergije, edeme i opijenost tijela.
  • Drugi govore o blagodatima spojeva koji se nalaze u orahu kruške aligatora.

Poznati su primjeri uspješne upotrebe ekstrakata, dekocija i tinktura iz sjemena fetusa za liječenje zaraznih bolesti, onkoloških patologija i dizenterije. Da biste to učinili, morate ukloniti gornju kožicu matice, izrezati ono što je unutra i peći na vatri. Suhu sirovinu tada treba samljeti i koristiti kao začin.

Mogu li jesti sirovo voće?

Da ne biste pokvarili okus i ne uništili korisne kvalitete avokada, morate ga jesti isključivo sirov.

Zagrijavanjem plod poprima ne baš ugodnu gorčinu. Stoga se čak i kada se Persea koristi u vrućim jelima, ovaj se specijalni sastojak dodaje u sastav neposredno prije posluživanja..

Što jesti s avokadom da bude ukusan?

Budući da je voće neutralnog okusa, dobro utvrđuje karakteristike ostatka sastojaka u jelu. Često se kombinira s ribom i plodovima mora, povrćem i jajima, šunkom i piletinom. Agrumi (limun, limeta) dobro otkrivaju okus Perseja.

Tjestenina od avokada izvrsno je predjelo za svečani stol.

U kuhanju se avokado koristi za pripremu:

  • grickalice, tjestenina i umaci;
  • salate od povrća, voća, plodova mora;
  • krem juhe;
  • punjena jela;
  • vegetarijanske kiflice (kao nadjev);
  • prilozi za jela od ribe i mesa;
  • deserti, mousses, sladoled, milkshake.

Inače, poznati meksički guacamole je pulpa voća s limunovim sokom i solju.

5 recepata za jela od avokada

Sposobnost aligatorske kruške da upije arome i okuse druge hrane daje izvorni okus običnom jelu. Svaka domaćica može kuhati kulinarsko remek-djelo koristeći ovo zdravo voće. Koja bi jela trebala iznenaditi vašu obitelj i goste?

Zdrava grickalica

Za ukusne sendviče kao međuobrok ili doručak trebat će vam:

  • svježi kruh ili hrskavi tost;
  • nasjeckana pulpa avokada;
  • losos;
  • tvrdi sir.

Namažite voćnu kašu na kruh. Na vrh stavite komad ribe. Naribajte sir i pospite sendvič. Avokado čini okus lososa posebno nježnim.

Dijetalna salata

Onima koji žele smršavjeti ovaj će recept pomoći da dobiju sve potrebne vitamine i minerale s minimalno kalorija..

Salata od avokada - jelo za prave gurmane.

Sastojci:

  • avokado (1/2 kom.);
  • jaje (1 kom.)
  • zeleni luk (50 g);
  • svježi ili kiseli krastavac (1 kom.);
  • maslinovo ulje (20 g).

Skuhajte jaje i narežite na kockice. Dodajte nasjeckani luk i kockice krastavca. U jelo prije posluživanja dodajte sitno nasjeckanu pulpu avokada i ulje.

Aligator kruške dodajte salatama na kraju kuhanja kako voće ne bi pocrnilo..

Salata od morskih plodova

Ovo je jelo savršeno za svečanu gozbu.

Izvrsna kombinacija avokada i morskih plodova.

Za kuhanje morate unaprijed pripremiti:

  • kuhane škampi (300 g);
  • Plod Perzej (1 kom.);
  • ananas iz konzerve (300 g);
  • zelje;
  • jogurt.

Ananas i avokado narežite na kockice. Sve sastojke stavite u posudu za salatu, pospite nasjeckanim biljem i prelijte prirodnim jogurtom.

Krem juha

Ispada da je prvo jelo od aligatorskih krušaka izdašno i vitaminsko.

Zdrava i ukusna juha!

Sastojci za juhu:

  • pileća juha (1-1,5 l);
  • avokado (1 kom.);
  • češnjak (2-3 češnja);
  • zelje.

Upotrijebite miješalicu za mljevenje voćne pulpe. Dodajte vruću juhu. Istucite dobivenu smjesu dok se ne stvori homogena konzistencija i ohladite. Prije posluživanja dodajte prženi češnjak i začinsko bilje na tanjure.

Meksičke tortilje

Izvorno predjelo svidjet će se ljubiteljima začinjenih jela.

Izvrsna opcija za brzi brzi međuobrok je meksička tortilja.

Potreban je sljedeći skup proizvoda:

  • paprika (3 kom.);
  • velike škampi (20 kom.);
  • avokado (1 kom.);
  • sok od limete (20 g);
  • maslinovo ulje (1 žlica. l.);
  • začiniti;
  • tanki kolači (4 kom.).

Od polovice Persee, 2 paprike i 4 škampa, miješalicom napravite pastu, dodajte ulje, sok od limete i začine. Ovom masom rasporedite kolače. Preostalu papriku i avokado narežite na kockice i stavite na tortilju sa škampima. Zamotajte kolače u obliku češera.

Aligator kruška čini okus jela neobičnim. Oni koji su probali ovo zdravo voće rado ga koriste u prehrani..

Sa čime avokado najbolje funkcionira i kako ga jesti ispravno za svoje zdravlje?

Avokado je zimzelena brzorastuća voćna biljka koja pripada obitelji Lovor. Dostiže visinu od dvadeset metara. Njezini plodovi zreli imaju oblik tamnozelene kruške i prava su zbirka korisnih elemenata, makro i mikroelemenata. Spada u kategoriju egzotičnog voća, stoga, prije nego što ga upotrijebite, morate znati kako jesti avokado, koliko dnevno morate jesti, što je korisno za tijelo, na što treba paziti pri odabiru, posebno na njegovu pripremu i kombinaciju s ostalim proizvodima u kulinarskim jelima.

Kako se pravilno hraniti?

Voće od povrća avokada univerzalni je proizvod, može se jesti i sirovo i dodati hladnim zalogajima, prvim jelima i prilozima. Zbog svog sastava postat će neizostavna komponenta pravilne prehrane i izvrsna je kako za svakodnevnu upotrebu, tako i za svečani stol..

Prije nego što pojedete avokado, morate znati kako pravilno oguliti voće:

  1. Meso prerežite na pola po dužini do kosti.
  2. Podijelite polovice i izvucite kost.
  3. Nožem izvadite koru i uklonite je rukom ili žlicom ostružite meso s kože.

Sirovo

Za ljubitelje egzotike bit će zanimljivo znati može li se avokado jesti sirov. Naravno da. Postoji nekoliko jednostavnih i brzih recepata za obilni međuobrok gdje se voće koristi svježe:

  1. Neoguljeno voće mora se podijeliti na dva jednaka dijela, izvaditi kost, poprskati limunovim sokom, maslinovim uljem, posuti začinima. Jedite pulpu žlicom, odvajajući je od kože.
  2. Nakon što ogulite avokado, narežite ga na kriške, popaprite, posolite i konzumirajte kao međuobrok ili međuobrok.
  3. Tost od avokada. Oljušteno voće zgnječite vilicom i premažite komadom tosta ili kriškom raženog kruha. Izvrsna opcija za lagani doručak ili pravi međuobrok.

Znajući kako pravilno jesti sirovi avokado, uz njegovu pomoć možete ne samo diverzificirati jelovnik za svaki dan, već dobiti dovoljno hranjivih sastojaka za zdravlje i ljepotu tijela..

Mogućnosti posluživanja avokada

Kuhanje kao dio jela

U mnogim nacionalnim kuhinjama europskih i azijskih zemalja, u SAD-u, egzotično voće se naširoko koristi kao dio različitih jela: salate, kiflice, deserti, umaci, juhe, kao prilog mesu. Avokado nije toliko popularan u Rusiji, jer ne znaju svi kako pravilno kuhati ovaj proizvod..

Postoji mnogo jednostavnih i ukusnih recepata s avokadom:

  1. Juha od pireja. Oljušteno voće istucite u blenderu, dodajte u pileću juhu i pustite da juha zavrije. Za dodatni okus i aromu možete dodati začine, začinsko bilje, pržene češnje češnjaka, krekere.
  2. Ukrasite za nemasno meso ili crvenu ribu. Avokado se može poslužiti kao pire od krumpira ili izrezati na komade pulpe začinjene solju, paprom i maslinovim uljem.
  3. Avokado u salati. Može se kombinirati s mnogim proizvodima. Rezultat je ukusno i zdravo jelo..
  4. Umak. U kombinaciji s rajčicama, paprikom, češnjakom i začinima, voće je izvrstan dodatak mesu, ribi ili kao međuobrok tostu ili čipsu.
  5. Desert. Avokado može zamijeniti maslac kad je pečen. A u nekim se zemljama dodaje u proizvodnji sladoleda i mliječnih šejkova..

Uz što ide?

Mnogi pristaše zdrave prehrane, kupivši avokado u supermarketu, sigurno će se zapitati kako i s čime ga jesti. U svojoj osnovi, povrće voća ima blagi okus, pa se može kombinirati s mnogim namirnicama:

  1. Svježe voće i povrće: rajčica i krastavci, paprika, kupus, mrkva, zelena salata, ananas i drugo.
  2. Plodovi mora: škampi, lignje, dagnje, slabo slani losos ili losos.
  3. Senf, začini, limunov sok, češnjak, začinsko bilje. Često se koristi kao osnova za ljuti umak..
  4. Mliječni proizvodi: sir, svježi sir, jogurt.

Kakvog je okusa?

Avokado ima okus poput mješavine maslaca s orasima i svježim začinskim biljem, što omogućuje upotrebu voća u raznim jelima, gdje proizvod dodaje nove okuse.

Je li moguće koristiti kost i kako to učiniti?

Kada gulite avokado, mnogi će zasigurno imati pitanje je li moguće jesti voćnu kost. Ispada da možeš. Sadrži tanine koji u velikim dozama mogu imati toksični učinak na ljudsko tijelo. Uz to, kost je gorka, što nimalo nije poput okusa pulpe avokada. Međutim, ako se konzumira u malim količinama, mnoge su koristi..

Kost ploda ima sljedeća svojstva:

  1. Skup je vitamina, zdravih masti, makro i mikroelemenata.
  2. Sadrži tvari potrebne za dobru izvedbu srčanog mišića, gastrointestinalnog trakta;
  3. Regulira razinu kolesterola u krvi.

Da bi gorak okus kostiju avokada bio manje uočljiv prilikom konzumiranja, potrebno ga je oguliti od smeđe kore, narezati na male komadiće, pržiti ili peći. Zatim sameljite u blenderu ili mlinu za meso i dodajte jelu.

Koliko možete jesti dnevno?

Mnogim pristašama zdrave prehrane avokado je neophodan za svakodnevnu konzumaciju, međutim, budući da je visokokalorično voće, morate znati koliko dnevno možete jesti..

Nutricionisti savjetuju jesti avokado svaki dan, ali samo ako njegova količina ne prelazi jedan komad. Vrijedno je zapamtiti da pretjerana konzumacija visokokaloričnog proizvoda može utjecati na figuru i dobrobit: uzrokovati težinu u želucu, mučninu, osjećaj nelagode.

Dopušteno tijekom trudnoće ili ne?

Razdoblje rađanja djeteta vrijeme je kada je ženskom tijelu potrebna pravilna prehrana i velika količina hranjivih sastojaka. Zbog toga buduća majka treba pratiti svakodnevnu prehranu i jesti što više hrane bogate vitaminima i mineralima. Postavlja se pitanje je li moguće da trudnice jedu avokado ili ne. Nedvosmislen odgovor je ne.

Je li dobro za hranu ako...?

Prije nego što pojedete avokado, morate znati odabrati pravi. Trebao bi biti zreo bez karakterističnog mirisa, tamnih mrlja ili pukotina na koži. Međutim, događa se da nakon rezanja ploda ispadne zeleno ili s crnim točkicama unutra. Što uraditi?

Zelena

Nakon što je kupio nezrelo voće u supermarketu, kupac će zasigurno imati pitanje je li moguće jesti zeleni avokado. Limenka. Nezrelo voće neće naštetiti tijelu, međutim, trebali biste znati da je čvrsto i apsolutno neukusno. Stoga se nezreli proizvod ne konzumira u čistom obliku i ne dodaje se jelima..

S crnim točkama unutra

Kada kupujete avokado s crnim točkicama unutra, sigurno se postavlja pitanje može li se jesti. Bolje ne. Stvaranje tamnih mrlja unutar ploda ukazuje na to da je povrće počelo propadati i imati neugodan okus. Možete ih, naravno, odrezati i jesti samo netaknuti dio. Međutim, često stvaranjem mitesera, proizvod postane neprikladan za prehranu ljudi..

Kaša je potamnila

Kupci koji su kupili voće sa smećkastom pulpom imaju logično pitanje: je li moguće jesti avokado ako je iznutra potamnio. To znači da je egzotično voće podvrgnuto nepravilnom skladištenju ili brzoj promjeni temperature. Proizvod s zamračenom pulpom ne postaje otrovan, međutim, okus se znatno mijenja, a korisna svojstva smanjuju. Stoga, kuhajući, znajući kakav je okus svježeg avokada, nećete htjeti pokvariti ručak nekvalitetnim proizvodom..

U kojoj dobi se mogu davati djeca?

Prije uvođenja avokada u dječju prehranu, vrijedi znati u kojoj se dobi može davati. Dječji liječnici nemaju posebne preporuke iz kojeg razdoblja proizvod treba uvesti. Budući da voće spada u kategoriju egzotičnog voća, bolje ga je koristiti u dječjoj prehrani nakon tri godine. U tom je razdoblju probavni trakt već dovoljno oblikovan i može obrađivati ​​masnu hranu..

Prilikom uvođenja povrća u voću djeteta, morate znati koliko avokada možete pojesti dnevno:

  1. Prva porcija ne smije prelaziti pola žličice dnevno.
  2. Za djecu od 6 do 9 godina dovoljna je četvrtina voća dnevno.
  3. Za djecu stariju od 10 godina možete jesti najviše pola dana.

Znajući u kojoj dobi i koliko avokada možete dati djeci, uz njegovu pomoć možete diverzificirati i obogatiti prehranu djeteta korisnim tvarima. Za dijete je bolje da koristi egzotično voće u obliku pirea s dodatkom voća i povrća. U kojoj dobi dijete može imati bananu?

Je li moguće za noć?

Avokado je visokokalorično povrće, pa ne čudi što se nutricionisti pitaju može li se jesti noću..

Kora je jestiva?

Nakon ljuštenja kore avokada često se postavlja pitanje može li se jesti. Odgovor nije ništa bolji. Žilav je i gorkog okusa. Stoga se prilikom pripreme voća za upotrebu savjetuje oguliti ga..

Korist za zdravlje

Zbog svog sastava i vrijednih elemenata, avokado je vrlo koristan za dobre performanse ljudskih organa i sustava. Čestom uporabom voća možete dobiti sljedeći rezultat:

  1. Promovira porast razine "dobrog" kolesterola u tijelu.
  2. Pomaže kod gastrointestinalnih bolesti i zatvora.
  3. Sadrži vitamin E koji poboljšava proizvodnju kolagena i elastina, što ima primjetan učinak na kožu.
  4. Prirodni je antioksidans.
  5. Zbog visokog sadržaja masnih kiselina smanjuje rizik od razvoja ateroskleroze.
  6. Poboljšava metabolizam, pospješuje razgradnju potkožnog masnog tkiva.
  7. Pozitivno djeluje na središnji živčani sustav, povećava koncentraciju, pažnju, pamćenje.

Sadržaj kalorija

U prosjeku, sadržaj kalorija povrća u sto grama proizvoda iznosi 161 Kcal. Možda će vas zanimati čitanje o sadržaju kalorija u bananama i mangu..

Kako odabrati u trgovini?

Prije nego što pojedete avokado, morate znati odabrati pravi na policama u supermarketu kako bi voće bilo kvalitetno i zrelo. Postoji nekoliko karakteristika za koje treba izvršiti odabir:

  1. Kožica povrća mora biti jednaka, bez tamnih mrlja i pukotina.
  2. Zrelo voće je mekano na dodir.
  3. Zreli avokado lako otkine peteljku, a meso ispod njega je svijetlo zeleno.
  4. Najbolje je kupiti proizvod u obliku kruške. To znači da je voće ubrano ne baš zeleno i sazrijevalo je na drvetu..
  5. Možete kupiti zeleni avokado i pustiti ga da dozrijeva kod kuće. Dakle, plod definitivno neće dozrijeti i bit će pogodan za konzumaciju..

Korisni video

Iz videa ćete jasno naučiti kako odabrati pravi avokado i kako ga možete jesti: