Image

N a w a g a

Bakalar "sestra"

Alternativni opisi

• Sjeverna komercijalna morska riba iz obitelji bakalara

• Morske ribe iz porodice bakalara

• Sjeverna morska riba iz porodice bakalara

• f. mala bijela morska riba Gadus callarias, okusa i mirisa slična bakalaru. Navazhiy s njom povezan. Navazhnik je mjesto gdje love, ribe navage. Navazhnik, navazhnitsa, lovac prije hvatanja ili jedenja navage

• iz obitelji bakalara

• velika riba bez koštanog kostura, vrijedna po svom mesu i kavijaru

• morska hrana riba

• morska riba iz porodice bakalara

• komercijalna morska riba

• komercijalna riba sjevernih mora

• riba u Barentsovom moru

• riba u zaljevu Kola

• bakalar

• ribe sjevernih mora

• riba iz porodice bakalara

• riba iz porodice bakalara, more

• sjeverna morska hrana riba

• sjeverna komercijalna riba iz porodice bakalara

Bakalar

Bakalar, ili atlantski bakalar - riba iz porodice bakalara.

U duljini doseže do 1,8 m; u ribolovu dominira riba duga 40-80 cm, stara 3-10 godina.

Na bradi su 3 leđne peraje, 2 analne peraje i male mesnate antene. Stražnja strana je zelenkasto-maslinasta do smeđa s malim smeđim mrljama, trbuh je bijel.

Stanište bakalara pokriva umjereno područje Atlantskog oceana, tvoreći nekoliko zemljopisnih podvrsta: Arktik, Bijelo more, Baltik itd..

U prve dvije godine života, maloljetnici bakalara neaktivni su, podnose temperature od 1 ° C i niže, a trenutno se aktivno hrane malim rakovima. Od treće godine bakalar počinje ljeti primjećivati ​​migracije uz struju na sjeveru i istoku, zimi protiv struje na jugu i zapadu. Trogodišnjaci teže 300-350 g, četverogodišnjaci 600-700 g, a petogodišnje ribe 1000-1200 g.

Korisna svojstva bakalara

Bakalar sadrži veliku količinu vitamina B12, a također je idealna riba za one koji broje kalorije, jer su potonji, kao i masnoća u bakalaru, vrlo mali. Istodobno, sadrži malo vitamina D i zdrave omega-3 masti. Ali s druge strane, u kavijaru bakalara ima obilnih vitamina A, B i C i takvih korisnih tvari kao što su kalcij, natrij, cink, fosfor, kalij i jod.

Pa, jetra bakalara posebno je popularna, kako zbog svog okusa, tako i zahvaljujući osobinama vrijednim za ljude. Primjerice, znanstvenici savjetuju trudnicama da konzumiraju ulje jetre bakalara otprilike s početka drugog tromjesečja. Ako ga redovno uzimate do porođaja, kao i nakon njih, cijelo razdoblje hranjenja djeteta mlijekom, tada će dijete u budućnosti razviti visoku inteligenciju..

Bijelo gusto meso bakalara sadrži 18–19% proteina; sadrži vrlo malo masti (0,3–0,4%), praktički nema kolesterola i sadrži fosfolipide. Stoga se bakalar smatra dijetalnim proizvodom. Meso saury i snijega po hranjivoj vrijednosti i okusu blisko je mesu bakalara.

Nutricionisti preporučuju redovito konzumiranje mesa i jetre bakalara za odrasle i djecu od treće godine. Za mlađu djecu dinstani file bakalara u mlijeku preporučuje se kao izvor prirodnog kalcija i vitamina.

Uz to, ulje jetre bakalara smanjuje vjerojatnost pojave postporođajne depresije i snižava krvni tlak. A također je prehrana s jetrom bakalara izvrsna prevencija kardiovaskularnih bolesti. Također, jetra bakalara je prekrasna „hrana za mozak“, a čak i kod problema s živcima, ovaj proizvod može pomoći.

Bakalar je bogat, što povoljno utječe na metabolizam, živčani sustav, jača imunološki sustav, povećavajući otpornost tijela na prehladu i zarazne bolesti.

Britanski su znanstvenici otkrili mehanizam djelovanja komponenata ulja jetre bakalara na razini zglobnog tkiva i hrskavice. Ljekoviti učinak temelji se na suzbijanju procesa upale, što je osnova artritisa, smanjenja koncentracije biljega upale u krvi. Uz to, omega-3 masna kiselina inhibira aktivnost enzima koji uništavaju tkivo hrskavice i blokira provođenje impulsa boli u mozak..

U biokemijskom laboratoriju dokazano je da su aktivne komponente ulja jetre bakalara sposobne inaktivirati djelovanje enzima koji uništavaju hrskavicu i zaustavljaju proces upale tijekom dana..

Takva promatranja omogućuju znanstvenicima da starijim osobama preporučuju upotrebu jetre bakalara kao preventivnu mjeru za bolesti zglobova..

Opasna svojstva bakalara

Unatoč blagodatima koje donosi meso bakalara, uporaba ove ribe mora biti ograničena na one koji pate od žuči ili urolitijaze. Ako redovito jedete ovu ribu, stanje takvih bolesnika može se pogoršati..

Ne preporučuje se uvrštavanje bakalara u prehranu onima koji su primijetili njegovu individualnu netoleranciju. Slana riba, uključujući jetru i kavijar, nepoželjna je u prehrani djece, trudnica i ljudi koji pate od visokog krvnog tlaka.

Bakalar može akumulirati teške metale poput arsena i žive. Djeluju otrovno na tijelo. Ribe ulovljene s obala Aljaske smatraju se sigurnima.

Također je nepoželjno jesti jetru i kavijar onima koji pate od viška kalcija i vitamina D.

Vrijedno je napomenuti da je najbolje ovu ribu ne kombinirati sa sirom. Jedući ih istovremeno može prouzročiti probavne smetnje.

Prženi bakalar s krumpirom i salatom - ukusan i ukusan ručak. Saznajte kako ga kuhati iz predloženog videozapisa.

Bakalar. Opis, značajke, vrste, način života i stanište bakalara

Bakalar je rod ribe koji živi u hladnim vodama Atlantskog i Tihog oceana. Ova je riba imala ulogu u ljudskoj povijesti. Bila je hrana Vikinzima, pomorcima, uključujući pionire koji su se iskrcali na obale Novog svijeta.

Paleontolozi su, proučavajući fosilizirane ostatke prapovijesnog bakalara, došli do zaključka da je ta riba u kamenom dobu bila puno veća i da je živjela dulje od sadašnje. Aktivni ribolov bakalara ispravio je tijek evolucije: priroda je, spasivši populaciju bakalara, učinila manje i mlađe jedinke sposobnima za razmnožavanje.

Opis i značajke

Oblik tijela je izdužen. Maksimalna visina tijela bakalara je 5-6 puta manja od duljine. Glava je velika, jednaka visini tijela. Usta su konačna, ravna. Oči su okrugle, sa smeđom šarenicom, smještene na vrhu glave. Kraj glave ukrašen je škržnim poklopcima, iza kojih su prsne peraje..

Tri leđne peraje stanu na leđnu liniju. Sve zrake peraja su elastične; bodljikave bodlje nema. Tijelo završava perajom s nepodijeljenim režnjevima. U donjem (trbušnom) dijelu tijela nalaze se dvije repne peraje..

Iako se bakalar često hrani na dnu, boja njegovog tijela je pelagična: tamni gornji dio, svjetlije strane i mliječno bijeli, ponekad žućkasti peritoneum. Opća shema boja ovisi o staništu: od žuto-sive do smeđe. Malene sive ili sivosmeđe mrlje raspršene su na gornjim i bočnim dijelovima tijela..

Bočna crta označena je tankom svijetlom prugom s primjetnim zavojem ispod prve leđne peraje. Na glavi bočna linija prolazi u razgranate osjetilne kanale i genipore (sitne pore) - dodatne bočne osjetilne organe.

U odrasloj dobi atlantski bakalar može premašiti 1,7 m duljine i oko 90 kg težine. Stvarno ulovljeni bakalar na fotografiji rijetko prelazi 0,7 m duljine. Ostale sorte bakalara manje su od atlantskog. Pollock - jedna od vrsta bakalara - najmanja od svih. Njegovi maksimalni parametri: 0,9 m duljine i težine oko 3,8 kg.

Rod bakalara nije vrlo opsežan, uključuje samo 4 vrste:

  • Gadus morhua je najpoznatija vrsta - atlantski bakalar. Nekoliko stoljeća ova je riba bila važan dio prehrane i trgovine za stanovnike sjeverne Europe. Dugotrajno čuvanje u sušenom obliku objašnjava njegovo drugo ime Stockfisch - štap riba.
  • Gadus macrocephalus - pacifički ili sivi bakalar. Manje komercijalno značajno. Živi u sjeveroistočnim morima Tihog oceana: savladao Ohotsko more i Japan.
  • Gadus ogac je vrsta koja se naziva grenlandski bakalar. Ovaj se bakalar nalazi uz obalu najvećeg svjetskog otoka..
  • Gadus chalcogrammus je aljaška vrsta bakalara koja je uobičajeno poznata kao pollock.

Atlantski bakalar u Rusiji podijeljen je u nekoliko podvrsta. Ne igraju značajniju ulogu u ribolovu bakalara. Ali među njima postoje rijetke podvrste.

  • Gadus morhua callarias nazvan je po svom staništu - baltičkom bakalaru. Preferira bočat, ali neko vrijeme može postojati u gotovo slatkoj vodi.
  • Gadus morhua marisalbi - Ova riba živi u slankastoj vodi Bijelog mora. Sukladno tome naziva se - "bakalar na Bijelom moru". Izbjegava svježe uvale kad god je to moguće. Neki znanstvenici razlikuju oblike: bijelo more stambeni i obalni. Ponekad se razlikuju zimski i ljetni oblik bakalara. Lokalno stanovništvo najmanji ljetni oblik naziva "pertuy". Ova se riba smatra gurmanskim proizvodom..
  • Gadus morhua kildinensis jedinstvena je podvrsta koja živi u jezeru Mogilnoye na otoku Kildinsky, koje se nalazi uz obalu poluotoka Kola. Prema nazivu staništa, bakalar se naziva "Kildinskaya". Ali život u jezeru ne znači da je bakalar slatkovodna riba. Voda u jezeru blago je slana: nekada je to bilo more. Geološki procesi pretvorili su komad morske vode u jezero.

Bakalar je rod riba koje žive u vodi različitog stupnja slanosti. Cijela obitelj bakalara je morska, slanovodna riba, ali još uvijek postoji jedna slatkovodna vrsta. Među bakalarima postoji riba koja se može okarakterizirati kao riječni bakalar, a jezerski je bakalar.

Način života i stanište

Naseljava vodeni stupac i zone dna u sjevernom Atlantiku, uključujući američku i europsku obalu. U Sjevernoj Americi atlantski bakalar savladao je vode koje se protežu od Cape Coda do Grenlanda. U europskim vodama bakalar teče od francuske atlantske obale do jugoistočnog vrha Barentsovog mora.

U staništima se bakalar često hrani na dnu. Ali oblik tijela, veličina i kut usnih usta govore da pelagijalna, odnosno srednja okomita zona vode prema njoj nije ravnodušna. Posebno u vodenom stupcu postoje dramatične potrage za školama haringa od jata bakalara.

U postojanju bakalara ulogu igra ne samo vertikalni položaj životne zone, već temperatura i slanost vode. Ovisno o sorti, ugodna slanost može poprimiti različita značenja.

Pacifički bakalar voli prilično bogate vrijednosti saliniteta: 33,5 ‰ - 34,5 ‰. Podvrsta bakalara na Baltiku ili Bijelom moru ugodno živi u vodi od 20 ‰ - 25 ‰. Sve sorte bakalara preferiraju hladnu vodu: ne više od 10 ° C..

Ribe od bakalara migriraju gotovo stalno. Tri su razloga za kretanje skupina bakalara. Prvo, riba slijedi potencijalnu hranu, poput jaja haringe. Promjene temperature nisu ništa manje ozbiljan razlog migracije. Treći i najvažniji razlog masovnog kretanja bakalara je mrijest.

Hrana

Bakalar je malo izbirljiva, grabežljiva riba. Planktonski rakovi i sitne ribe osnova su prehrane mladih bakalara. Rastom se povećava raznolikost pojedenih organizama. Riba iz obitelji lumpen dodaje se malim stanovnicima dna.

Rođaci obitelji bakalara - arktički bakalar i navaga - proždiru se ništa manje spremno od maloljetnika vlastite vrste. Veliki bakalar lovi haringe. Ponekad se uloge mijenjaju, velika haringa i starije srodne vrste jedu bakalar, šanse za preživljavanje ribe jednake su.

Razmnožavanje i očekivano trajanje života

Mrijest bakalara započinje zimi, u mjesecu siječnju. Završava do kraja proljeća. Mrijest je najaktivniji od veljače do travnja. Glavno mrijestište atlantskog bakalara nalazi se u norveškim vodama.

Na mjestima aktivnog mrijesta, u pelagičnoj zoni, stvaraju se moćna stada bakalara u Atlantiku. Uključuju spolno zrele osobe. To su ženke u dobi od 3-8 godina i muškarci od 4-9 godina. Sve su ribe veličine najmanje 50–55 cm. Prosječna starost riba u mrijestilištima je 6 godina. Prosječna duljina - 70 cm.

Kavijar se pušta u vodeni stupac. Ženka proizvodi ogroman broj jajašaca. Plodnost velikog, zdravog bakalara može doseći više od 900 tisuća jajašaca. Nakon što je proizvela ogroman broj prozirnih kuglica promjera oko 1,5 mm, ženka svoju misiju smatra ispunjenom. Mužjak, u nadi da će njegovo sjeme oploditi jajašca, ispušta mlijeko u vodeni stupac.

Nakon 3 do 4 tjedna, oplođena jajašca postaju ličinke. Njihova duljina ne prelazi 4 mm. Nekoliko dana ličinke žive od hranjivih sastojaka pohranjenih u vrećici žumanjaka, nakon čega prelaze na prehranu planktonom.

Obično struja donosi jaja na obalnu liniju. Ličinke ne moraju trošiti energiju da bi dospjele u relativno sigurne obalne plitke vode. Odrastajući na takvim mjestima, mladice dosežu veličinu od 7-8 cm i dobivaju boju "šahovnice", što nije tipično za ribu. U tom razdoblju glavna hrana jednogodišnjih bakalara je rak calanus (Calanus).

Bakalar je također jedinstven jer sve njegove dijelove jedu ljudi i životinje. Izravno za kuhanje ili preradu koristi se meso bakalara, jetra, pa čak i glave. Na ribarnici se najviše traži:

  • Smrznuti bakalar glavni je oblik opskrbe ribe na tržištu. U maloprodaji cijela smrznuta riba košta oko 300 rubalja. po kg.
  • File bakalara jedan je od najboljih proizvoda na ribarnici. Smrznuti file, ovisno o vrsti (bez kože, ostakljeni i tako dalje), košta od 430 do 530 rubalja. po kg.
  • Sušeni bakalar vrsta je prerade ribe koja se pojavila vjerojatno u pretpovijesno doba. Unatoč pojavi metoda koje jamče dugoročno očuvanje ribe, sušenje ostaje uredno. Na ruskom sjeveru naziva se bakalao.
  • Klipfisk je bakalar dobiven sušenjem slane ribe. U Rusiji tako pripremljen bakalar ne može se odmah kupiti. Europske zemlje stoljećima zaredom uvoze morski bakalar iz Norveške.
  • Stockfish - jedna od inačica clipfish-a s manje upotrebe soli i osobitim načinom sušenja.
  • Dimljeni bakalar ukusna je riba. Ovo je vrijedan proizvod nježnog okusa. Vruće dimljena riba nije jeftina - oko 700 rubalja. po kg.
  • Jetra bakalara neporeciva je delicija. Bakalar je riba kod koje se u jetri nakupljaju masne naslage. Jetra bakalara sadrži 70% masti, osim toga sadrži esencijalne masne kiseline, sve esencijalne vitamine. Za staklenku jetre od 120 grama morat ćete platiti oko 180 rubalja.
  • Bakalarni jezici i obrazi tradicionalni su proizvod za Norvešku, a nedavno su se pojavili i na domaćim policama. Iako Pomori znaju kako ubrati ove organe bakalara jednako dobro kao i Norvežani. Paket smrznutih jezika bakalara težine 600 g može koštati oko 600 rubalja.
  • Ikra bakalara zdrav je i ukusan proizvod, vrlo umjerene cijene. Limenka koja sadrži 120 g kavijara bakalara koštat će 80-100 rubalja.

Meso i nusproizvodi mnogih morskih riba imaju pristojan okus i dijetalne kvalitete. Što se tiče korisnosti, meso bakalara je u prvih deset. Preporučuje se ljudima:

  • pati od artroze, artritisa i drugih bolesti kostiju i zglobova,
  • oni koji žele ispraviti neravnotežu vitamina,
  • koji žele podržati i izliječiti svoje srce,
  • doživljavanje živčanog preopterećenja, padanje u depresivna stanja,
  • oni koji žele povećati imunitet, poboljšati kvalitetu života.

Ribolov bakalara

U odnosu na bakalara razvijene su tri vrste ribolova - gospodarski ribolov, lov za osobnu potrošnju i sportski ribolov. Bakalar je morska grabežljiva riba. To određuje načine hvatanja.

Ribarski ribari ili sportaši odlaze na more prikladnim plovnim sredstvom. Ribolov se obavlja u vodenom stupcu ili na dnu. Postavite tiranina - ribarsku liniju s tovarom, pratećim uzicama i udicama.

Ili sloj - poboljšani tiranin - ribolovna linija s olovnicama i udicama, protegnuta između buirepsa. Buirep - vertikalni produžetak parangala - navučen velikim plovkom (plutača) i usidren velikim teretom.

Kad se lovi tiraninom ili parangalom, na udice se stavljaju komadi ribe, ponekad se snađu uz primitivnu imitaciju mamca, u nekim slučajevima je dovoljna i gola udica. U obalnim područjima pribor za hvatanje bakalara bira se elegantnije nego za ulov velike ribe na otvorenom moru.

U zoni surfanja bakalar se može loviti donjim dijelom. Štap mora biti jak, vodovi se mogu ukloniti, vod mora biti najmanje 0,3 mm. Prilikom surfanja, morski crvi služe kao mamac. Nekoliko ih je mamaca na udici.

Za trolanje ribari često izrađuju vlastite terene. Ovaj jednostavan pribor je cijev ispunjena pucnjem i ispunjena olovom. Krajevi cijevi su spljošteni i zaobljeni, a na njima su napravljene rupe. Dovršava dizajn trostrukom kukom br. 12 ili br. 14.

Na Zapadu, a sada i kod nas, prodaju teške mamce - jigove. Fokusirani su na različite uvjete ribolova: val, mirno i tako dalje. Imaju različitu težinu od 30 do 500 g. Zglobovi se ponekad koriste zajedno s kukom na polumetru od pola metra. Na udicu se stavlja prirodni mamac: škampi, komadić ili cijela riba.

Za ulov bakalara upotrijebite:

  • Donja koča i za ribolov u vodenom stupcu - pelagični.
  • Snurrevody, ili donje povodnice. Mrežasti zupčanik, koji je sredina između koća i zaostalih mreža.
  • Fiksne i torbice.
  • Pribor za kukice s parangalom.

Godišnji svjetski ulov bakalara je 850-920 tisuća tona. Ruski ribari mogu potražnju zemlje opskrbiti bakalarom. No, u nekim slučajevima kupci više vole norvešku, kinesku, vijetnamsku ribu.

Suvremeni trendovi u uzgoju ribe dotakli su se bakalara. Počeli su ga uzgajati umjetno. Bakalar proizveden u zatočeništvu još se ne natječe sa slobodno rođenom ribom. Ali to je pitanje vremena.

Govoreći o ribolovu na bakalar, ljudi se često prisjećaju tužne priče o Newfoundland banci. U blizini otoka Newfoundland, na mjestu susreta hladne struje Labrador i Golfske struje, nalazi se područje ugodno za život i prosperitet mnogih vrsta riba.

Ovo plitko mjesto, manje od 100 m, naziva se Newfoundland Bank. Atlantski bakalar i haringa stvorili su ogromne populacije. Ni ostale vrste riba i jastoga nisu zaostajale..

Od kraja 15. stoljeća ovdje se uspješno lovi riba. Dovoljno za sve. U drugoj polovici prošlog stoljeća ribarska je flota povećala kapacitet svojih plovila. Jednim liftom koćari su počeli izvlačiti nekoliko tona ribe. Tehnologija brzog zamrzavanja uklonila je sva ograničenja ulova ribe.

Tehnološki napredak i pohlepa poslovnih ljudi učinili su ono što već nekoliko stoljeća nisu mogli shvatiti: opustošili su Newfoundland banku. Do 2002. godine ulovljeno je 99% zaliha bakalara na ovom području.

Kanadska vlada uhvatila se, uvela kvote, ali restriktivne mjere nisu obnovile populaciju bakalara u Newfoundland banci. Neki ekolozi vjeruju da se to više nikada neće ponoviti..

Bakalar "sestra"

Posljednje bukovo slovo "a"

Odgovor na pitanje " Sestra "bakalar", 6 slova:
navaga

Alternativna pitanja o križaljkama za navagu

Ribe iz obitelji bakalara

Riba u Barentsovom moru

Sjeverna morska riba iz porodice bakalara

Sjeverna komercijalna morska riba iz obitelji bakalara

Procijedite se dok ne postane plavo u licu

Definicija riječi navaga u rječnicima

Velika sovjetska enciklopedija Značenje riječi u rječniku Velika sovjetska enciklopedija
(Eleginus navaga), morska obalna hladnovodna riba iz porodice bakalara. 3 leđne peraje, 2 analne peraje. Duljina tijela obično je do 30 cm, teška do 250 g. Pojavljuje se od Bijelog mora do Obskog zaljeva, ulazi u ušća rijeka. Hrani se uglavnom poligetima.

Primjeri upotrebe riječi navaga u literaturi.

Tako sam čuo kako su zvali Geran, Yevlakh, Laki, Ujary, Kurdamir, pa Karasu, Navagi.

Dorotej je sjeo, a Dadko Jerome odmah ustao: - Ja sam barem u starosti i za sv. navaga Ne mogu hodati, ali ipak mislim plesti mreže, praviti ryuzh, šivati ​​karbas i soliti ribu.

Nakon toga je više od dvadeset godina lutao neizmjernom provincijom Arhangelsk, za to vrijeme posjetio je daleku i bogatu Izhmu, uhvaćen navaga u blizini Kema, tukao tuljana na Zimskoj obali Bijelog mora, hodao s pomakom u ribolovu bakalara, bijeljen u nepreglednim arhangelskim šumama.

Žilav i smrdljiv, i navaga, pa čak i iver, koja, kako je mislio Zhenya, živi samo u južnim morima.

Izvještajni i izborni sastanci obično su se održavali u veljači, kad su se s Kanina vraćali s ribolova na ledu. navagi ribara i bližilo se vrijeme zimskog tuljana.

Izvor: knjižnica Maksima Moškova

sestra bakalara, 5 slova, 1 slovo "P", križaljka

Riječ od 5 slova, prvo slovo - "P", drugo slovo - "I", treće slovo - "K", četvrto slovo - "W", peto slovo - "A", riječ sa slovom "P", posljednje "A" ". Ako ne znate niti jednu riječ iz križaljke ili skenirane riječi, tada će vam naša web stranica pomoći da pronađete najteže i nepoznate riječi.

Pogodite zagonetku:

Spretna, mala životinja Skoči s grane na galop grane. Prikaži odgovor >>

Bijela sam kao snijeg, U čast svima, I sviđaš mi se, Da, na štetu zuba. Prikaži odgovor >>

Bijela sam kao snijeg, U čast svima. Sviđaš mi se na štetu zuba. Prikaži odgovor >>

Ostala značenja ove riječi:

  • rođak bakalara
  • Velika komercijalna riba iz porodice bakalara
  • Slana voda bakalara
  • bakalar arh. riba iz roda bakalara i morske plodove
  • riba iz porodice bakalara, more
  • Ribe iz obitelji bakalara. Živi u sjevernim morima Atlantskog i Arktičkog oceana. Važna je komercijalna riba
  • Riba koja izgleda poput bakalara
  • sjeverna morska riba iz porodice bakalara
  • sjeverni morski bakalar
  • sestra bakalara
  • ova komercijalna riba vrlo je slična bakalarima, ali ima veliku crnu mrlju iznad prsnih peraja

Slučajna zagonetka:

Kad je mali, živi u svojoj kući, a kad odraste, kuću razbije.

Slučajna anegdota:

Svijeće s mentolom - svježina ne samo za dah.

Dali si znao?

Saint-Michel u Francuskoj 2 puta dnevno je otok i dva puta poluotok, zbog oseka i protoka Atlantskog oceana.

Skendirane riječi, križaljke, sudoku, ključne riječi na mreži

Bakalar. Način života i stanište riba bakalara

Što može biti bolje za ribara od dobrog ulova? Jedan od najpopularnijih i najvažnijih morskih ribolovnih trofeja je bakalar. Zadovoljstvo je uhvatiti je. To je nešto poput sportskog natjecanja.

Najveća riba je bakalar u Norveškoj. Svake godine na teritoriju ove zemlje održavaju se svjetska natjecanja u sportu u ribolovu ove nevjerojatne ribe. Tu je ulovljen bakalar rekorder koji je težio gotovo 100 kg i imao dužinu od jednog i pol metra.

Jedan je od najčešćih članova obitelji bakalara. Postoji još nekoliko podvrsta. U davna vremena zvao se "labardan". U modernom svijetu nazvan je bakalar zbog svog neobičnog mesa, koje nakon sušenja ima tendenciju pucanja..

Ovo je prva verzija. Drugi kažu da je bakalar tako nazvan, jer njegova velika jata, dok se premještaju na mrijest, proizvode neku vrstu pucketanja. Ovaj se zvuk nehotično proizvodi kod ovih riba zbog kontrakcije mišića plivačkog mjehura..

Značajke i stanište bakalara

Rast bakalara ne prestaje tijekom cijelog života. Većina morskog bakalara već u tri godine ima duljinu od 45-55 cm. Parametri odraslih potpuno ovise o njihovom staništu i načinu života. Najveća, kao što je već spomenuto, može biti duga 1,5-2 metra s težinom od 95 kg.

Gledajući fotografiju bakalara, možete vidjeti da je tijelo ribe vretenasto. Na njemu su jasno vidljivi par analnih peraja i tri peraje na leđima. Glava ribe je velika s nejednakim čeljustima.

Donja je čeljust osjetno manja od gornje. Karakteristična značajka svih vrsta bakalara je vitica koja raste na bradi. Ljuske ovih riba nisu velike i nazubljene. Dominiraju zelene, žute i maslinaste nijanse, nadopunjene malim smeđim mrljama. Štoviše, strane su uvijek svjetlije od leđa, a trbuh je potpuno bijel ili svijetložutast..

U rodu su četiri sorte bakalara u koje je ne tako davno dodan i milok:

- Atlantski bakalar smatra se najvećom od svih ovih riba. Može narasti i do dva metra duljine, s masom od 95 kg. Trbuh mu je potpuno bijel, a leđa su smeđa ili maslinasta, s nešto zelenih tonova. Ova vrsta bakalara uglavnom živi u Baltičkom moru i Grenlandu.

- Pacifički bakalar nešto je manji od atlantskog. Naraste do 120 cm, s težinom od 23 kg. Izvana jako podsjeća na atlantski bakalar. Jedina iznimka je njezina glava, koja je puno šira i veća. Sjeverni Tihi ocean, Beringovo more, Ohotsko i Japansko more - stanište ove vrste bakalara.

- Grenlandski bakalar vrlo je sličan pacifičkom, samo s manjom veličinom. U duljini ova riba doseže 77 cm, a njezina je težina nešto manja. Sudeći po imenu ribe, često je možete pronaći na teritoriju Grenlanda..

- Pollock ima uže tijelo. Njegova maksimalna duljina može biti do 90 cm. A njegova težina nije veća od 4 kg. Izvana, morski div ima sličnosti sa svim vrstama bakalara. Pollock preferira ledene vode Tihog i Sjevernog oceana. Prve godine bakalara nisu jako aktivne. U stanju je izdržati niske temperature. Bakalar gotovo nikada ne ulazi u vode južnih mora.

Prednost daje hladnim vodama sjevernih mora koja se nalaze isključivo na sjevernoj polutki. Najveća raznolikost ovih riba nalazi se u sjevernom Atlantiku..

No, uz sve to, preniska temperatura također ne voli bakalar. Riba se najudobnije osjeća u vodi s temperaturom od 1-10 Celzijevih stupnjeva. Na mjestima gdje je voda prehladna, bakalar se diže do gornjih slojeva i tamo provodi većinu vremena..

Ribe, posjedujući takve oblike, mogu se lako premjestiti iz slojeva na dnu u debljinu vodenih tokova. Ova značajka pomaže bakalarima da se prilagode okolini. Ali to nije sve.

Bakalar radije živi u školi, lako može promijeniti dubinu i u skladu s tim prebaciti se s jedne vrste hrane na drugu. Ova vrlo velika riba raste prilično brzo i jedna je od najplodnijih riba na zemlji..

Ljudi to smatraju "Božjim darom" jer se praktički ništa ne baca od ulova. Jetra bakalara ispunjava joj želudac. Nakon posebne pripreme, njegove su kosti također prikladne za konzumaciju. A glava i sve ostale iznutrice nakon kuhanja izvrsno su gnojivo..

Ova komercijalna riba ima mnogo pozitivnih kvaliteta. Ali postoje i negativne strane bakalara. Ponekad se, iako ne prečesto, u ovoj ribi mogu naći paraziti. Može sadržavati ličinke trakavica koje su opasne za ljudsko tijelo. Stoga, prilikom rezanja, trebate pažljivije ispitati unutrašnjost ribe i njezinu slabinu..

Čak i nakon obrade na visokim temperaturama, meso predstavlja veliku opasnost za ljude, jer ih može zaraziti crvima. Jetra bakalara također može sadržavati helminte nematode. Da biste ih vidjeli u jetri, trebate ih samo nasjeckati na male komadiće. Većina ovih iznenađenja nalazi se u mesnim konzervama i jetri bakalara.

Mnogi ljudi postavljaju si pitanje morskog bakalara ili riječne ribe. Definitivnog odgovora nema. Budući da su se neke njegove vrste prilagodile za život u slatkoj vodi..

Riječni se bakalar praktički ne razlikuje od svoje morske sestre, isti vanjski podaci, isti način života i trajanje. Njihova je jedina razlika u tome što slatkovodni bakalar može sazrijeti malo ranije i ne migrira na velike udaljenosti poput morske ribe..

Priroda i način života bakalara

I karakter i način života bakalara u potpunosti se podudaraju s njegovim staništem. Pacifički bakalar više voli biti sjedilački. U sezoni se može migrirati samo na kratke udaljenosti. U hladno zimsko vrijeme više vole biti na dubini od 30-55 metara. A s početkom topline ponovno plove do obale.

Atlantski bakalar u potpunosti ovisi o morskim strujama. Dugo seljenje je za nju u redu stvari. Tijekom takvih plivanja jata riba prelaze znatne udaljenosti od mrijestilišta do tova. Ponekad dosežu i do 1,5 tisuća km.

Na fotografiji atlantski bakalar

Bakalar više voli plivati ​​u dubokim vodama. Ali, ako treba uhvatiti plijen, ide bez problema gore. U osnovi, ovo nije baš školska riba. Ali velika njezina jata možete vidjeti na onim mjestima gdje ima veliko obilje hrane..

Hranjenje bakalara

To je grabežljiva riba. A njegova grabežljiva bit očituje se već u dobi od tri godine. Do tri godine bakalar jede plankton i male rakove. Za odraslu osobu omiljene su poslastice kapelan, saury, haringa, arktički bakalar, papalina i miris. Ljudožder je prihvatljiv među ribama ove vrste. Stoga često velike ribe mogu jesti male.

Tihookeanski bakalar hrani se poljokom, navagom, crvima i školjkama. Pored ribe, bakalar može jesti i male beskralješnjake kojih je na morskom dnu i više nego dovoljno.

Razmnožavanje i životni vijek bakalara

Bakalar postiže spolnu zrelost s devet godina. U polloku se sve to događa mnogo ranije, već za 3-4 godine spremni su za porod. U to je vrijeme riba prvi put otišla na mrijestilišta..

U rano proljeće ovaj važan događaj događa se u bakalaru. Ženke se mrijeste počinju na oko 100 m dubine. Ovaj postupak traje nekoliko tjedana. Ženke bacaju jaja u dijelovima. Sve to vrijeme mužjak je u blizini i oplođuje jajašca. To su neke od najplodnijih riba. Jedna ženka može iznjedriti od 500 do 6 milijuna jajašaca.

Jaja pacifičkog bakalara talože se na morskom dnu i pričvršćuju se na dno biljaka. Struna atlantskog bakalara nosi daleko na sjever, a mlađ se proizvodi bliže sjevernim geografskim širinama. Bakalar u prosjeku živi do 25 godina.

Ribolov bakalara

Ulov ove ribe uvijek je bio zanimljiv. Najbolje od svega je što ugrize živog crva, a posebno pješčane gliste. Najaktualnija metoda ulova je "znatiželjna". Istodobno se udica s mamcem baci duboko u vodu, zatim se naglo povuče i ulov ne traje dugo..

Na fotografiji varijanta posluživanja kuhanog bakalara

Kako kuhati bakalar

Uz ovu ribu mogu se pripremiti raskošna jela. Vrlo ukusna i zdrava ikra bakalara. Bakalar se konzervira, kiseli, prži, pirja, kuha, soli. Ukusan bakalar u pećnici.

Da biste to učinili, dobro operite file bakalara, posolite ga i popaprite, stavite na lim za pečenje. Zasebno pomiješajte iste porcije majoneze i kiselog vrhnja. Ovom umaku dodajte limunov sok i malo senfa.

Ovim sadržajem prelijte filete ribe i stavite u vruću pećnicu na pola sata. Pokazalo se da je jelo ukusno i zdravo. Oni ne samo da mogu diverzificirati svoj jelovnik, već i nahraniti tijelo mnogim korisnim elementima u tragovima i tvarima kojima je ova riba bogata..

Obitelj bakalara s opisom i fotografijom

Opis obitelji

Obitelj bakalara je opsežna, uključujući stotinjak vrsta. Žive uglavnom u vodama sjeverne hemisfere. Jedino je burbot riječna riba, sve ostale vrste žive u morima.

Poredak bakalara uključuje bakalar, navagu, vahnju, poljak i neobične, egzotične vrste za domaćeg potrošača - gadikul, menek, moljac. Neke od navedenih vrsta predmet su komercijalne proizvodnje, druge su rijetke i zanimljive samo ljubiteljima ribolova.

Uobičajeni znakovi i razlike

Svi članovi ove obitelji imaju zajedničke značajke:

    glava je nerazmjerno velika; velike oči; lagana uzdužna pruga koja prolazi duž tijela; nema bodljikavih zraka u perajama; prisutnost velikih škržnih otvora; tijelo je prekriveno malim cikloidnim ljuskama.

Neki bakalar ima mesnati brčić smješten na donjoj čeljusti. Tijelo nekih vrsta ukrašeno je mrljama različitih oblika, veličina.

Stanište

Svi bakalar, osim mekinje, živi u morima. Burbot se izvrsno osjeća u rijekama i drugim slatkovodnim vodenim tijelima. Bakalar naseljava vode sjeverne hemisfere, pet njihovih vrsta naseljava mora južne hemisfere.

Većina bakalara nalazi se u istočnom dijelu Atlantika, Norveškom i Barentsovom moru. Bakalar se izvrsno osjeća u vodama Baltičkog mora.

Predstavnici obitelji nalaze se u Sredozemnom, Crnom moru. Tri vrste ovog reda žive na obalama Novog Zelanda, Južne Afrike, Južne Amerike.

Dijeta

Većina riba iz reda bakalara su grabežljivci. U mladosti se hrane beskičmenjacima koji žive u dnu. To su rakovi, crvi, škampi.

Bakalar raste, mijenja im se prehrana. Sada se temelji na malim ribama. Često su plijen bakalara mali predstavnici vlastite obitelji.

Dakle, bakalar sa zadovoljstvom jede mladunčicu, vahnja aktivno jede sinje. Mali predstavnici reda, koji uključuju arktički bakalar, gadikul, također su grabežljivci.

Temelj njihove prehrane je plankton, bentonski rakovi. Ali oni pokušavaju diverzificirati jelovnik, uključujući prženi kavijar predstavnika svog odreda. Bakalar je poznat po svom kanibalizmu, odrasli ljudi rado jedu svoje maloljetnike.

Mrijest

Većina bakalara prilagođena je polaganju jaja u slanoj morskoj vodi. Stanovnici sjevernih geografskih širina pokušavaju odabrati desalinizirana područja rezervoara za reprodukciju.

Postoje vrste koje tijekom mrijesta napuštaju mora i odlaze u rijeke. Mnogo bakalara smatra se spolno zrelim nakon 3 godine života, drugi se počinju mrijestiti tek sa 8-10 godina.

Predstavnici obitelji leže jaja bez prekida nekoliko godina zaredom. Tijekom jednog mrijesta izlijeću nekoliko milijuna jajašaca. Ali to ne rade svi, na primjer, jaja navaga su puno manja - tek nekoliko tisuća.

Razdoblje mrijesta je zima ili kraj zime. Temperatura vode tijekom mrijesta je unutar 0 stupnjeva. Mladići koji su se pojavili imaju dva načina - da ostanu na mjestu ili da se kreću kroz vodeno područje mora i oceana uz pomoć struje.

Bakalar su veliki putnici koji migriraju tijekom svog života. Njihovo kretanje ovisi o prirodnim čimbenicima - strujama, opskrbi hranom, temperaturi vode..

Vrste bakalara

Pacifički bakalar

Prosječna veličina je 40-80 cm, može narasti i do 1,2 m. Nalazi se u Ohotskom, Japanskom, Beringovom moru, čini bez dugih migracija. Ima vrlo veliku glavu, počinje se mrijestiti u petoj godini, odlaže milijun jajašaca. Očekivano trajanje života - do 12 godina.

Atlantski bakalar

Ova je vrsta navedena u međunarodnoj Crvenoj knjizi, u Crvenoj knjizi Rusije. Prosječna veličina bakalara je 30-70 cm, ima jedinki koje dosežu 1,8 m. To je grabežljivac, bakalar počinje polagati jaja u dobi od 8-10 godina. Smatra se vrlo vrijednim zbog mesa i jetre.

Saida

Pollock je školska riba. Stanište - vodeni stupac u sjevernom Atlantiku, može biti blizu dna. Prosječna veličina je 70 cm, može narasti i do metar. Migrira na velike udaljenosti u potrazi za hladnom vodom. Ovo je prekrasna riba koja ima okus poput lososa..

Južnjački plavac

Ograničena veličina ribe je 0,5 m, a težina doseže 1 kg. U vodama južne hemisfere radije se zadržava blizu površine vode. Migrirajući s ovih mjesta, penje se do dubine od 0,5 km. Plavi molac se lovi u industrijskim razmjerima.

Sjeverni plavac

Polako raste, maksimalna duljina tijela je 50 cm, prosjek je 35 cm. Ovaj se grabežljivac, osim planktona, hrani mladicama i malim rakovima. Plavi molac se lovi u industrijskim razmjerima. Riba se nalazi na sjeveroistoku Atlantika, dubina njezinog staništa je 30-800 metara.

Pollock

Stanište - sjeverni Tihi ocean, pollock voli hladnu vodu čija se temperatura kreće od 2 do 9 stupnjeva. Najradije pliva na dubini od 0,5 km, u mrijest ulazi u plitku vodu. Mrijesti se nakon 3-4 godine života. Može narasti do 50 cm duljine.

Bakalar

Tijelo pikice stisnuto je sa strane, riba živi bliže dnu. Boja njezina tijela je srebrnasta, ukrašena je crnom bočnom linijom, istim mjestom smještenim iznad prsne peraje. Uobičajena veličina haddoka je 60-70 cm. Uz školjke, crve, rakove, voli kavijar haringe. Mrijesti se 3-5 godina života. Živi u vodama sjevernog Atlantika, lovi se na sjeveru, Barentsovo more.

Manić

Živi u rijekama, jezerima u Aziji, Europi, Americi. U Sibiru se ribolov obavlja u industrijskim razmjerima. Mrijesti se zimi, kada je rezervoar prekriven ledom. Ovo je noćna riba koja ne voli sunčevu svjetlost. Prosječna veličina je 60 cm, težina 1,5 kg. Neke jedinke mogu narasti do 1 metra, a zatim njihova težina prelazi 20 kg.

Navaga sjever

Nastanjuje obalno područje Kare, Pechore, Bijelog mora. Na mrijest može ići u rijeke. Istodobno, proces bacanja jaja događa se samo u slanoj vodi, zimi, na dubini do 10 m. Jaja se zalijepe za dno, mladice se razvijaju 4 mjeseca. Prosječna duljina ribe je 35 cm.

Dalekoistočna Navaga

Stanovnik je sjevernih voda Tihog oceana, Ohotskog, Čukotskog i Japanskog mora. Prosječna duljina je 35 cm, postoje pojedinci koji dosežu duljinu od pola metra. Mrijest započinje u dobi od 2-3 godine, zimi. U uobičajenom životnom razdoblju više voli biti u obalnom pojasu.

Molva

Vodi život na dnu. Prosječna duljina moljca je 1 m, ima jedinki koje narastu do 2 m. Predator je, jede samo žive organizme i jako voli male ribe. Mrijest započinje u dobi od 8-10 godina.

Pišmolj

Stanište - vode Atlantika, Mediterana, obale Europe. Na obali Krima, u Crnom moru, mola izvodi struja nakon oluja. Prosječna duljina je 0,5 m. Predator je koji se hrani rakovima i ribama. Ikromet započinje s 2 godine.

Gadikul

Drugo ime gadikula je "velika oka tresochka". Dubina staništa je do 1 km. Veličina očiju jednaka je 1/3 glave. Riba naraste do 12 cm, najveći primjerci - do 15 cm. Nalazi se u sjevernoj Norveškoj, na Mediteranu.

Korisna svojstva mesa bakalara

Meso im je nemasno, indicirano za dijetalnu prehranu. Sadrži veliku količinu korisnih minerala, uključujući:

1. kalij;
2. fosfor;
3. natrij;
4.mangan;
5. fluor;
6. kalcij;
7.jod i drugi elementi u tragovima.

Sve su te tvari koncentrirane u jetri bakalara. Ove značajke čine jetru nevjerojatno vrijednom hranom..

Ribe iz porodice bakalara - vrsta, opis

Gotovo svi predstavnici roda bakalara, s izuzetkom burbota, radije žive u slanoj vodi. Štoviše, rezervoari bi se trebali nalaziti bliže sjevernoj hemisferi, jer je njihov element hladna voda.

Obitelj bakalara uključuje oko 100 vrsta raznih riba, a gotovo sve su stanovnice slane morske vode, a samo jedan lubot naseljava slatkovodne rijeke i druge vodene površine. Najčešći su od njih: vahnja, navaga, suton, bakalar, oslić i mnogi drugi. Koje su razlike između obitelji bakalara i ostalih predstavnika mora i oceana raspravljat će se u ovom članku.

Opis obitelji bakalara

Izgled

Obitelj bakalara ima niz prepoznatljivih vanjskih značajki. Primjerice, članovi ove obitelji imaju više leđnih peraja i jedno ili dva analna peraja. Njihova repna peraja smatra se najrazvijenijom..

Obično repna peraja može biti sastavni dio leđne i analne peraje ili se može odvojiti od njih. Zanimljivo je da svi oni nemaju oštre, bodljikave zrake. U riba ove obitelji zabilježeni su povećani škržni otvori, kao i prisustvo brčića u donjoj čeljusti. Tijelo ribe prekriveno je malim ljuskama koje se lako čiste. U osnovi, bakalar se radije kreće u malim jatima, s izuzetkom lubota, slatkovodnog predstavnika ove obitelji.

Dimenzije

Od 100 vrsta mogu se razlikovati apsolutno raznoliki predstavnici koji se razlikuju u potpuno različitim veličinama. Vrste koje se hrane planktonom mnogo su manje od onih koje se hrane većim živim organizmima. Najmanji od njih je dubokomorski gadikul, koji ne može doseći duljinu veću od 15 cm. Najveći predstavnici uključuju takve grabežljivce kao što su moljci i atlantski bakalar, koji mogu doseći do 1,8 metara duljine..

Stanište

Predstavnici ove obitelji nalaze se u gotovo svim vodama sjeverne Zemljine polutke, a samo 5 vrsta naseljava mora južne polutke. Svima njima treba pripisati morski život koji živi u slanoj vodi, a samo burbot preferira slatke vode sjevera Europe, Azije i Amerike.

Najveći broj bakalara nalazi se u istočnim dijelovima Atlantika, uključujući Norveško i Barentsovo more. U Baltičkom moru ima samo bakalara. Predstavnici bakalara mogu se naći i u Crnom i Sredozemnom moru..

Malo je vjerojatno da će se predstavnici ove obitelji naći u ekvatorijalnoj zoni, ali čak tri vrste iz ove obitelji žive uz obale Južne Amerike, Južne Afrike i Novog Zelanda.

Što jedu bakalar

Neke vrste riba preferiraju biljnu hranu, dok druge isključivo životinjske, jer su grabežljivci. Neki od njih, poput plavog mola, arktičkog bakalara, arktičkog bakalara, jedu zooplankton.

Pollock i bakalar hrane se prilično velikim živim organizmima. U tim se ribama masnoća koju pohranjuju u procesu hranjenja nakuplja u jetri, što je njihova značajna razlika od ostalih vrsta riba koje ne pripadaju ovoj obitelji..

Mrijest

Svaka vrsta ribe koja pripada ovoj obitelji razlikuje se po tome što ima svoje osobine razmnožavanja. Većina ih polaže jaja u morsku vodu, iako neki od njih koji žive na sjevernim geografskim širinama za mrijest odabiru osvježena područja rezervoara. Ne ide većina njih u rijeke kako bi položila jaja..

Predstavnici ove obitelji počinju odlagati jaja tek nakon 3 godine života, a neki od njih i kasnije - nakon 8-10 godina života. Jaja odlažu nekoliko godina zaredom, odlažući istovremeno nekoliko milijuna jajašaca, premda postoje i takve kao što je navaga koja snese samo nekoliko tisuća jajašaca.

Gotovo većina predstavnika ove obitelji voli hladnu vodu i polaže jaja na temperaturi od oko 0 stupnjeva, uglavnom zimi ili na kraju zime.

Nakon pojave mladica, neke od njih ostaju na svom mjestu, a neke nosi struja, pa se od prvih dana svog života mladice ove ribe počinju širiti po vodama mora i oceana. Zanimljivo je da se mladice pikinja koriste meduze kako bi se sakrile od svojih prirodnih neprijatelja. Tijekom svog života predstavnici ove obitelji izvode duge migracije. To je zbog nekih prirodnih čimbenika, poput morskih i oceanskih struja, kolebanja temperature vode, uključujući dostupnost hrane..

Gospodarski ribolov

Zbog činjenice da se većina vrsta bakalara odlikuju nenadmašnim hranjivim svojstvima, ulovljene su u ogromnim industrijskim razmjerima. Svake godine ulovi se oko 10 milijuna tona bakalara, a većina ih se ulovi u Atlantskom oceanu. U pravilu glavnu masu čine sljedeće vrste bakalara:

  • Atlantski bakalar.
  • Pacifički morski poljak.
  • Bakalar.
  • Saida.

Gotovo svi vode prizemni način života, stoga ih se hvata dubokim morskim koćama. Meso ove ribe popularna je hrana zbog svoje hranjive vrijednosti. Posebno je vrijedna njihova jetra koja sadrži ogromnu količinu hranjivih sastojaka.

Vrste bakalara s fotografijama i opisima

Kao što je gore spomenuto, vrste bakalara broje do stotine različitih vrsta riba. Među njima su najpoznatiji i najvrjedniji, koji će biti opisani u nastavku..

Gadikul

Ovu malu ribu nazivaju i "bakalom velikih očiju". Bakalar živi na dubinama od 200 metara do gotovo kilometra. Lako ga je razlikovati od ostalih vrsta riba po prilično velikim očima koje zapravo zauzimaju trećinu glave. Tijekom svog života riba može narasti do najviše 15 centimetara, a uglavnom postoje primjerci duljine 9-12 centimetara. Gadikul se nalazi u Mediteranu, kao i u vodama sjeverne Norveške. Povremeno se nalazi u oceanima na vrlo velikim dubinama. Dvije su vrste ove nevjerojatne ribe:

  • Sjeverno.
  • Jug.

Oni se međusobno razlikuju, iako neznatno. U osnovi imaju različit broj zraka peraja i kralješaka, što je povezano s njihovim staništem.

Pišmolj

Ovaj član obitelji bakalara nalazi se u vodama Mediterana i Atlantika, kao i izvan obala Europe. Ova se riba može naći u Crnom moru, uz obalu Krima, kamo je donosi struja nakon jakih oluja. Može narasti do 50 centimetara duljine. Dijeta bijelog mola sastoji se od malih rakova i sitne ribe. Whiting sam po sebi nadopunjuje prehranu većih grabežljivaca poput dupina ili katrana. Komercijalni ulov ove ribe obavlja se isključivo u sjevernim vodama..

Merlang ne voli velike dubine. Nakon dvije godine života molac već može položiti jaja. Istodobno, jaja se talože na dubinama ne većim od 1 metra, s temperaturom vode od najmanje 5 stupnjeva.

Pollock

Ovu ribu poznaju gotovo svi, jer se može naći na gotovo svim šalterima ribljih trgovina. Pollock živi uglavnom na sjeveru Tihog oceana, jer više voli živjeti u hladnoj vodi s temperaturom od 2 do 9 stupnjeva.

Ova se riba gotovo uvijek drži u vodenom stupcu, na dubini od pola kilometra ili više, i samo se u trenucima mrijesta seli bliže obali, na manja područja.

Pollock se počinje mrijestiti nakon 3 ili 4 godine starosti. Razdoblje mrijesta, ovisno o uvjetima staništa, može započeti zimi i nastaviti do ljeta. Pollock može narasti do 0,5 metra duljine, a ponekad i više.

Aljaški pelud pripada jednom od najbrojnijih članova ove obitelji, koji se nalaze u tihookeanskim hladnim vodama. Ova se riba lovi u industrijskim razmjerima u ogromnim količinama, stoga je na prvom mjestu po broju ulova danas. Hranjivo i zdravo i meso ove ribe i jetra.

Molva

Više voli voditi život na dnu. Izuzetno grabežljiva riba koja lovi na dubini od 500 metara. Ovaj grabežljivac može narasti i do 2 metra, iako uglavnom postoje jedinke do 1 metra.

Jaja mogu položiti tek na 8-10 godina svog života. Njezina prehrana sastoji se od male ribe i ostalih živih organizama..

Dalekoistočna Navaga

Ova riba je od ozbiljnog komercijalnog interesa. Živi u vodama sjevernog Tihog oceana, kao i u Čukčiju, Ohotskom i Japanskom moru.

Dalekoistočna navaga može narasti do 35 centimetara duljine, iako postoje primjerci koji su veći, duljine do 50 cm, ali vrlo rijetko. Ova riba više voli biti u obalnom pojasu, ostavljajući je samo kako bi pronašla hranu za sebe..

U dobi od 2 ili 3 godine može se mrijestiti. Navaga se mrijesti samo zimi, na najnižim temperaturama.

Populacija navage prilično je velika, pa se hvata u velikim serijama. Iskopana je 10 puta više od navage iz Bijelog mora.

Navaga sjever

Glavna staništa ove ribe su:

  • bijelo more.
  • More Pechora.
  • Karsko more.

Također više voli biti u obalnom pojasu, a za vrijeme mrijesta može ići u rijeke. Unatoč tome, sam postupak bacanja jaja izvodi se samo u slanoj vodi, zimi, na dubinama od oko 10 metara. Ženka pomete jaja koja se čvrsto prilijepe za dno dna, nakon čega se ovdje razvijaju 4 mjeseca.

Doseže duljinu od oko 35 centimetara, iako postoje predstavnici duljine do 45 centimetara. Prehrana sjeverne navage sastoji se od prilično malih rakova, crva i male ribe.

Komercijalno se lovi u jesensko-zimskom razdoblju, jer njegovo meso ima nenadmašan okus.

Manić

To je jedini član obitelji bakalara koji se nalazi u slatkoj vodi. Kao i većina bakalara, i burbot preferira hladnu vodu, pa ga najčešće ima u rijekama i jezerima u Americi, Aziji i Europi..

Najbrojnija je populacija burbota u sibirskim rijekama, gdje ga love i industrijski i ribari amateri. Burbot se mrijesti isključivo zimi, kada je rezervoar prekriven ledom. Ljeti se najradije skriva u kamenju, rupama ili hvataljkama. S početkom jeseni započinje aktivan životni stil. Burbot je noćna riba koja ne podnosi sunčevu svjetlost. Prema mnogim ribolovcima, noću ga može namamiti svjetlost koja dolazi iz vatre.

Burbot naraste u dužinu do 0,6 metara, s težinom do 1,5 kg. Unatoč tome, postoje primjerci duljine do 1,2 metra i težine do 20 kilograma. Prehrana burbota sastoji se od ličinki, rakova i sitne ribe..

Bakalar

Haddock se nalazi u sjevernom Atlantiku i uglavnom u obalnim vodama Europe i Amerike. Više voli voditi život na dnu. Tijelo je okarakterizirano kao bočno stisnuto. Boja tijela je srebrnasta, s crnom bočnom linijom i crnom pjegom iznad prsne peraje. Prosječna duljina ribe je u rasponu od 50-70 cm, iako postoje jedinke dulje od 1 metra. Hrani se pikicom mekušcima, crvima, rakovima, a jede i kavijar haringe.

U 3. ili 5. godini života ženke su već spremne za bacanje jaja. Ribolov haddoke prilično je dobro razvijen i po težini ulovljene ribe zauzima solidno treće mjesto nakon peluda i bakalara. Lovi se uglavnom u Sjevernom i Barentsovom moru. Količine ulova procjenjuju se na približno milijun tona godišnje.

Sjeverni plavac

Može narasti i do 35 cm, iako ponekad naiđu jedinke do 50 cm. Ova riba raste presporo.

Nalazi se uglavnom u sjeveroistočnom Atlantiku, na dubinama od 30 do 800 metara. Prehrana se sastoji od mladica ribe, planktona i malih rakova.

Također se komercijalno bere i prodaje u mnogim prodajnim mjestima..

Južnjački plavac

Ovaj član obitelji bakalara nešto je veći od plavog mola. Može težiti do 1 kg, a narasti do 0,5 metra duljine. Bliže južnoj hemisferi, više voli biti bliže površini vode, ali što je dalje od ovih mjesta, to je dublje na dubinama do pola kilometra.

Iskopava se u industrijskim razmjerima, od njega pravi uglavnom konzerviranu hranu, iako je mnoge domaćice kuhaju, peku i prže..

Također se lako može kupiti u ribarnici..

Saida

Vodi stalan životni stil, bilo u vodenom stupcu ili bliže dnu. Naraste u duljinu do 70 cm, iako postoje jedinke do 1 metra, a ponekad i više. Živi uglavnom u sjevernim vodama Atlantika. Migrira preko Atlantika na znatne udaljenosti: dolaskom proljeća kreće prema sjeveru, a dolaskom jeseni vraća se u toplije vode Atlantskog oceana.

Pollock se također lovi u velikim količinama. Od njega se dobiva prilično ukusna konzervirana hrana nazvana "morski losos". To je zbog činjenice da se meso poljaka i meso lososa odlikuju sličnim okusom, ali meso poljaka je mnogo jeftinije..

Atlantski bakalar

Ova vrsta ribe već je navedena u međunarodnoj Crvenoj knjizi i Crvenoj knjizi Rusije. Atlantski bakalar naraste do 1,8 metara duljine, iako je prosječna veličina između 40-70 centimetara. Atlantski bakalar hrani se raznim rakovima, mekušcima, uključujući ribu.

Ženke bakalara počinju odlagati jaja u dobi od 8-10 godina, s težinom od 3-4 kilograma. Živi u Atlantskom oceanu. Izuzetno cijenjen zbog hranjivog i zdravog mesa, uključujući jetru koja je bogata zdravim masnoćama. Ukusna konzervirana hrana dobiva se od bakalara. Mnogima je poznata takva delicija poput jetre bakalara, koja se koristi za izradu ukusnih sendviča i drugih hladnih zalogaja..

Vlada Kanade 1992. godine izrekla je zabranu ulova atlantskog bakalara, jer je njeno stanovništvo naglo opalo, što prijeti potpunim nestankom ove vrste ribe..

Pacifički bakalar

Ovaj predstavnik obitelji bakalara razlikuje se od atlantskog bakalara po većoj glavi i manjim dimenzijama tijela. Može doseći duljinu od 1,2 metra, iako uglavnom ima jedinki dimenzija 50-80 cm.

Ova vrsta bakalara živi u Ohotskom, Beringovom i Japanskom moru. Ne vrši duge migracije, pridržavajući se vodnog područja ovih mora i obalne crte.

Mrijesti se počinje u 5. godini života. Ukupni životni vijek je oko 10-12 godina. Svaka je ženka sposobna položiti nekoliko milijuna jajašaca. Hrani se beskičmenjacima i ribama. Također se lovi u ogromnim količinama. Meso je ukusno u bilo kojem obliku: soljeno je, dimljeno, prženo, kuhano, pečeno i napravljeno od ukusne konzervirane hrane.