Image

Artičoka

Artičoka je zeljasta biljka porodice Asteraceae s velikim cvatovima čiji se donji mesnati dijelovi koriste za hranu. Artičoka je nerazcvjetani cvjetni pupoljak biljke, koji se sastoji od velikih mesnatih ljuskica. Domovina artičoke je Mediteran. Trenutno je povrće vrlo popularno u Americi (posebno u Kaliforniji), gdje su ga donijeli francuski i španjolski doseljenici..

U kuhanju se koriste i vrlo mladi pupoljci - cvjetovi, a kasnije - češeri..

Mali pupoljci savršeni su za predjela, artičoke srednje veličine idealne su za dinstanje i prženje. Svježe srce artičoke izreže se na tanke kriške i doda salatama. Izvrsno se slažu s jelima od riže, primjerice, s talijanskim rižotom.

Kad je sirova, artičoka ima okus poput nezrelog oraha.

Pri odabiru artičoke obratite pažnju na to da su jednolično zelene, da nisu letargične ili presuhe, dok vas veličina artičoke možda neće zabrinjavati, jer će povrće bilo koje veličine naći svoje mjesto na blagovaonskom stolu.

Korisna svojstva artičoke

Svježa artičoka sadrži (na 100 g):

Kalorije 47 Kcal

VitaminimgMineralimg
Vitamin B434.4Kalij, K370
Vitamin C11.7Natrij, Na94
Vitamin B31,046Fosfor, P.90
Vitamin B50,338Magnezij, Mg60
Vitamin E0,19Kalcij, Ca44
Kompletna kompozicija

Osim svog ugodnog okusa, artičoka ima bogat, uravnotežen set hranjivih sastojaka.

Cvatovi artičoke sadrže ugljikohidrate (do 15%), proteine ​​(do 3%), masti (0,1%), soli kalcija i željeza, fosfate. Artičoke su bogate vitaminima C, B1, B2, B3, P, karotenom i inulinom. Sadrže organske kiseline - kofeinsku, kvinsku, klorgenu, glikolnu i glicerinsku.

Vanjski listovi omota sadrže esencijalna ulja zbog kojih artičoka ima dobar okus..

U cvatovima i ostalim dijelovima biljke nalaze se vrlo vrijedne tvari: biološki aktivan glikozid - cinarin i polisaharid - inulin. Artičoka se koristi u hrani svježa, kuhana i konzervirana. Od njega se pripremaju umaci, pire krumpir. Njezino plavo rascvjetano cvijeće može se koristiti za ukrašavanje blagdanskog stola.

Artičoka se smatra dijetalnim proizvodom koji se dobro apsorbira i preporučuje se kao nadomjestak škroba za dijabetes.

Čak i pod Katarinom II., Liječnici su preporučivali artičoku pacijentima s gihtom i žuticom. Suvremena medicina potvrdila je diuretičko i koleretičko djelovanje biljke. Sada je utvrđeno da ekstrakt artičoke dobro drenira jetru i bubrege, koji igraju ključnu ulogu u čišćenju tijela od različitih otrovnih tvari..

Od lišća i korijena artičoke pripremaju se pripravci u obliku tinktura, sokova i dekocija.

Dekocije lišća i peteljki smanjuju sadržaj kolesterola i mokraćne kiseline u krvi, aktiviraju aktivnost središnjeg živčanog sustava. U staroj Grčkoj sok od artičoke utrljavao se u glavu zbog ćelavosti. U narodnoj medicini svježi sok iscijeđen iz biljaka koristi se za povećanje spolne snage (1/4 čaše ujutro i navečer).

Također je koristan za alkaloide, zadržavanje mokraće i vodenu kap, te smanjuje miris znoja. Sok od artičoke pomiješan s medom koristi se za ispiranje usta kod stomatitisa, drozda, pukotina na jeziku kod djece. Vijetnamci od nadzemnih dijelova prave porcionirane vrećice dijetalnih čajeva koji imaju ugodnu aromu, brzo ublažavaju upalne procese iz sluznice gastrointestinalnog trakta.

Pripravci dobiveni od artičoke koriste se za liječenje urolitijaze i žučnih kamenaca, žutice, hepatitisa, ateroskleroze, ponekad. alergije, razni oblici psorijaze, ekcemi, niža razina kolesterola u krvi.

U narodnoj medicini artičoka se koristi i za liječenje kamenaca u žuči, urtikarije, nekih oblika psorijaze i ekcema. Artičoka je vrlo korisna za starije osobe s aterosklerozom.

Poznato je da ekstrakt artičoke smanjuje toksične učinke određenih lijekova na jetru.

Jela od artičoke uvijek treba jesti na dan pripreme..

Svježa artičoka potamni tijekom skladištenja, ali to se može izbjeći potapanjem oljuštenog povrća u vodu s octom ili limunovim sokom. Guljenje artičoke zahtijeva vještinu. Da biste to učinili, prvo odlomite vanjske, grube listove i obrežite one unutarnje nježne, ostružite resice preostale ispod lišća i u rukama ćete imati najukusniju stvar - mesnatu jezgru. Naravno, postupak čišćenja može se izbjeći korištenjem prethodno izrađenih artičoka iz konzervi..

Jela od artičoke korisna su za ljude s visokom kiselošću želučanog soka jer sadrži značajnu količinu kalijevih i natrijevih soli koje imaju snažno alkalno djelovanje. Međutim, kod gastritisa s niskom kiselošću želučanog soka i niskim krvnim tlakom, artičoka se ne smije jesti. Također se preporučuje kao sredstvo za sprečavanje razvoja ateroskleroze. Uvarak od lišća i sok od artičoke uzimaju se kod bolesti jetre i žučnih puteva. U istu svrhu ponekad koriste izvarak košara sa svježim žumanjcima..

Opasna svojstva artičoke

Poznato je da šteta od artičoke može nastati zbog činjenice da sadrži polifenol, koji povećava izlučivanje žuči. To pak sugerira da ga oni koji imaju kolecistitis ili poremećaje bilijarnog trakta trebaju koristiti s oprezom..

Također, šteta artičoke može ovisiti o njenoj veličini. Malo mlado povrće može se jesti sirovo, ali veliko mora biti termički obrađeno, jer Kako biljka stari, vlakna biljke postaju žilava i želudac ih teško probavlja. Ako se košarica s povrćem već otvorila, a lišće dobilo smeđu boju, to je signal da povrće nije prikladno za konzumaciju. Vrijedno je zapamtiti da artičoka pohranjuje svoja korisna svojstva i ugodan miris ne više od tjedan dana, nakon čega počinje upijati neugodan miris i vlagu iz okoline..

Artičoka pomaže u snižavanju krvnog tlaka, pa bi se ljudi s niskim krvnim tlakom trebali suzdržati od konzumiranja..

Artičoka i ekstrakt artičoke: korisna svojstva i kontraindikacije

Unatoč činjenici da se artičoke (lat. Cynara cardunculus var. Scolymus) često smatraju povrćem, one su vrsta mlijeka čička. Ova biljka potječe iz Sredozemlja i stoljećima se koristi zbog svojih potencijalnih ljekovitih svojstava..

Pretpostavljene blagodati artičoke uključuju smanjenje šećera u krvi i poboljšanje probave, zdravlja srca i jetre.

Ekstrakt artičoke, koji sadrži visoke koncentracije spojeva koji se nalaze u biljci, također postaje sve popularniji kao dodatak.

Evo 8 glavnih blagodati artičoke i ekstrakta artičoke te kontraindikacije za njezinu upotrebu i konzumaciju..

Artičoka - korisna svojstva i kontraindikacije

1. Bogat hranjivim sastojcima: sastav artičoke

Artičoka je prepuna snažnih hranjivih sastojaka. Srednja artičoka (128 grama sirove, 120 grama kuhane) sadrži (1):

SirovoKuhano (kuhano)
Ugljikohidrati13,5 grama14,3 grama
Celuloza6,9 grama6,8 grama
Protein4,2 grama3,5 grama
Mast0,2 grama0,4 grama
Vitamin C25% IRD-a *15% IRD-a
Vitamin K24% IRD-a22% IRD-a
Tiamin6% IRD-a5% IRD-a
Riboflavin5% IRD-a6% IRD-a
Niacin7% IRD-a7% IRD-a
Vitamin B611% IRD-a5% IRD-a
Folat22% IRD-a27% IRD-a
Željezo9% IRD-a4% IRD-a
Magnezij19% IRD-a13% IRD-a
Fosfor12% IRD-a9% IRD-a
Kalij14% IRD-a10% IRD-a
Kalcij6% IRD-a3% IRD-a
Cinkov6% IRD-a3% IRD-a

* RDA - preporučeni dnevni unos.

Artičoka ima malo masnoća i bogata je vlaknima, vitaminima, mineralima i antioksidantima. Posebno su bogate folatima, vitaminom C i vitaminom K, a sadrže i važne minerale poput magnezija, fosfora, kalija i željeza..

Jedna srednja artičoka sadrži gotovo 7 grama vlakana, što je nevjerojatnih 23-28% preporučenog dnevnog unosa (RDI).

Jedna srednja artičoka također sadrži samo 60 kalorija i 4 grama proteina - što je iznadprosječno za biljnu hranu..

Povrh svega, artičoke su među povrćem s najviše antioksidansa (2, 3).

Artičoka ima malo masnoća, puno vlakana, a bogata je vitaminima i mineralima poput vitamina C i K, folata, fosfora i magnezija. Oni su također jedan od najbogatijih izvora antioksidansa.

2. Može smanjiti "loši" LDL kolesterol i povećati "dobar" HDL kolesterol

Ekstrakt lista artičoke može imati pozitivne učinke na razinu kolesterola (4, 5).

Veliki pregled od preko 700 ljudi otkrio je da uzimanje ekstrakta lista artičoke svakodnevno tijekom 5-13 tjedana smanjuje ukupni kolesterol i "loš" LDL kolesterol (6).

Jedna studija na 143 odrasle osobe s visokom razinom kolesterola otkrila je da je ekstrakt lista artičoke svakodnevno uziman šest tjedana smanjio ukupnu, a lošu razinu LDL kolesterola za 18,5%, odnosno 22,9% (7 ).

Uz to, studije na životinjama pokazale su 30% smanjenja "lošeg" nivoa LDL kolesterola i 22% smanjenja razine triglicerida od redovitog unosa ekstrakta artičoke (8).

Štoviše, redovita konzumacija ekstrakta artičoke može povisiti razinu "dobrog" HDL kolesterola u odraslih s visokim kolesterolom (5).

Ekstrakt artičoke djeluje na kolesterol na dva glavna načina:

  • Prvo, artičoke sadrže luteolin, antioksidans koji sprečava stvaranje kolesterola (9).
  • Drugo, ekstrakt lista artičoke potiče vaše tijelo na učinkovitiju obradu kolesterola, što rezultira nižom ukupnom razinom (8).

Ekstrakt artičoke može smanjiti ukupni kolesterol i "loš" LDL kolesterol, istovremeno povećavajući razinu "dobrog" HDL kolesterola.

3. Može vam pomoći u regulaciji krvnog tlaka

Ekstrakt artičoke može pomoći ljudima s visokim krvnim tlakom.

Jedno istraživanje na 98 muškaraca s povišenim krvnim tlakom pokazalo je da je svakodnevna konzumacija ekstrakta artičoke tijekom 12 tjedana smanjila dijastolički i sistolički krvni tlak za prosječno 2,76, odnosno 2,85 mmHg (10)..

Kako ekstrakt artičoke snižava krvni tlak nije sasvim jasno.

Međutim, studije in vitro i na životinjama pokazuju da ekstrakt artičoke stimulira enzim eNOS koji igra ulogu u širenju krvnih žila (9, 11).

Osim toga, artičoke su dobar izvor kalija koji pomaže u regulaciji krvnog tlaka (12).

Međutim, nije jasno ima li konzumiranje artičoke iste prednosti, jer je ekstrakt artičoke korišten u ovim studijama visoko koncentriran..

Ekstrakt artičoke može pomoći u snižavanju krvnog tlaka kod ljudi s već povišenim krvnim tlakom.

4. Može poboljšati zdravlje jetre

Ekstrakt lista artičoke može zaštititi vašu jetru od oštećenja i potaknuti rast novog tkiva (13, 14, 15).

Uzimanje također povećava proizvodnju žuči, koja pomaže uklanjanju štetnih toksina iz jetre (9).

U jednoj studiji ekstrakt artičoke koji se davao štakorima rezultirao je manjim oštećenjem jetre, višim razinama antioksidansa i poboljšanjem funkcije jetre nakon predoziranja izazvanog lijekom u usporedbi sa štakorima kojima nije dodan ekstrakt artičoke (16).

Studije na ljudima također pokazuju pozitivne učinke na zdravlje jetre.

Na primjer, jedno istraživanje na 90 osoba s bezalkoholnom masnom bolešću jetre pokazalo je da je uzimanje 600 mg ekstrakta artičoke dnevno tijekom dva mjeseca rezultiralo poboljšanom funkcijom jetre (17).

U drugoj studiji, kod pretilih odraslih osoba s bezalkoholnom masnom bolešću jetre, uzimanje ekstrakta artičoke svakodnevno tijekom dva mjeseca rezultiralo je manjom upalom jetre i manjim taloženjem masti u usporedbi s ljudima koji nisu uzimali ekstrakt artičoke (18).

Znanstvenici vjeruju da su određeni antioksidanti koji se nalaze u artičokama - cinarin i silimarin - djelomično odgovorni za ta svojstva (14).

Potrebno je više istraživanja kako bi se potvrdila uloga ekstrakta artičoke u liječenju bolesti jetre.

Redovita konzumacija ekstrakta artičoke može zaštititi jetru od oštećenja i ublažiti simptome bezalkoholne masne bolesti jetre. Međutim, potrebno je više istraživanja.

5. Može poboljšati zdravlje probavnog trakta

Artičoka je izvrstan izvor vlakana koja pomažu u održavanju probavnog sustava zdravim promicanjem razvoja prijateljskih crijevnih bakterija, smanjenjem rizika od određenih vrsta karcinoma crijeva i ublažavanjem zatvora i proljeva (23, 24, 25).

Artičoke sadrže inulin, vrstu vlakana koja djeluju kao prebiotik.

U jednoj studiji, 12 odraslih doživjelo je poboljšanje crijevne flore kada su konzumirali ekstrakt artičoke koji sadrži inulin svakodnevno tijekom tri tjedna (26, 27).

Ekstrakt artičoke također može ublažiti simptome probavne smetnje, poput nadutosti, mučnine i žgaravice (28, 29).

Studija na 247 osoba s uznemirenim želudcima otkrila je da je svakodnevno uzimanje ekstrakta lista artičoke tijekom šest tjedana smanjilo simptome kao što su nadimanje i nelagoda u punom želucu, u usporedbi s ljudima koji nisu uzimali ekstrakt artičoke (29).

Cynarine, prirodni spoj u artičokama, može izazvati ove blagotvorne učinke potičući stvaranje žuči, ubrzavajući rad crijeva i poboljšavajući apsorpciju određenih masti (9, 28).

Ekstrakt lista artičoke može podržati probavno zdravlje poboljšanjem crijevne flore i ublažavanjem simptoma probavne smetnje.

6. Može ublažiti simptome sindroma iritabilnog crijeva

Sindrom iritabilnog crijeva (IBS) stanje je koje utječe na probavni sustav i može uzrokovati bolove u trbuhu, grčeve, proljev, nadutost, zatvor i nadimanje.

U jednoj studiji na osobama s IBS-om, svakodnevno konzumiranje ekstrakta lista artičoke tijekom šest tjedana pomoglo je ublažiti simptome. Štoviše, 96% sudionika smatra da je ekstrakt jednako učinkovit (ako ne i bolji) od ostalih tretmana za IBS, poput antidijareja i laksativa (19).

Druga studija na 208 ljudi s IBS-om otkrila je da je uzimanje 1 do 2 kapsule ekstrakta lista artičoke dnevno tijekom dva mjeseca smanjilo simptome za 26% i poboljšalo kvalitetu života za 20% (20)..

Ekstrakt artičoke može na nekoliko načina ublažiti simptome.

Nekoliko spojeva artičoke ima antispazmodična svojstva. To znači da mogu pomoći u zaustavljanju grčenja mišića uobičajenih u IBS-u, uravnotežiti crijevnu mikrofloru i smanjiti upalu (21, 22)..

Iako se ekstrakt artičoke čini perspektivnim u liječenju simptoma IBS-a, potrebne su veće studije na ljudima.

Ekstrakt lista artičoke može pomoći u liječenju simptoma IBS-a smanjujući grčeve mišića, uravnotežujući crijevnu floru i smanjujući upalu. Međutim, potrebno je više istraživanja.

7. Može pomoći u smanjenju šećera u krvi

Artičoka i ekstrakt lista artičoke mogu pomoći u snižavanju šećera u krvi (9).

Jedno istraživanje na 39 odraslih osoba s prekomjernom tjelesnom težinom otkrilo je da je jedenje graha i uzimanje ekstrakta artičoke dva mjeseca svakodnevno smanjivalo šećer u krvi natašte u usporedbi s ne uzimanjem dodataka (30).

Međutim, nejasno je koliko je taj učinak izazvao sam ekstrakt artičoke..

Još jedno malo istraživanje pokazalo je da je jedenje kuhane artičoke snižavalo šećer u krvi tijekom obroka i snižavalo razinu inzulina 30 minuta nakon jela. Zanimljivo je da je ovaj učinak primijećen samo u zdravih odraslih osoba koje nisu imale metabolički sindrom (31).

Kako ekstrakt artičoke snižava šećer u krvi nije posve jasno.

Međutim, dokazano je da ekstrakt artičoke inhibira aktivnost alfa-glukozidaze, enzima koji razgrađuje škrob u glukozu, potencijalno utječući na razinu šećera u krvi (32).

Budite svjesni da je potrebno više istraživanja.

Neki dokazi sugeriraju da artičoka i ekstrakt lista artičoke mogu smanjiti razinu šećera u krvi. Međutim, potrebno je više istraživanja.

8. Može imati antikancerogena svojstva

Studije na životinjama i epruvetama pokazuju da ekstrakt artičoke usporava rast raka (33, 34, 35).

Smatra se da su određeni antioksidanti - uključujući rutin, kvercetin, silimarin i galnu kiselinu - u artičokama odgovorni za ove antikancerogene učinke (9).

Na primjer, pronađeno je da silimarin pomaže u prevenciji i liječenju raka kože u istraživanjima na životinjama i epruvetama (36).

Unatoč ovim obećavajućim rezultatima, ne postoje ljudske studije. Potrebno je više istraživanja.

Studije na epruvetama i životinjama pokazuju da se ekstrakt artičoke može boriti protiv rasta stanica karcinoma. Međutim, ne postoje ljudska istraživanja, pa je potrebno provesti više istraživanja prije donošenja zaključaka..

Kontraindikacije i doziranje

Artičoka je općenito sigurna kada se konzumira u količinama koje se koriste u hrani.

Uzimanje ekstrakta artičoke općenito se smatra sigurnim, s malo nuspojava (7, 37).

Artičoka je općenito sigurna kada se uzima kao lijek. Sigurno se koristi u studijama do 23 mjeseca.

Kod nekih ljudi artičoka može izazvati nuspojave poput nadimanja, želudca i proljeva. Također može izazvati alergijske reakcije. Ljudi s najvećim rizikom od alergijskih reakcija su oni s biljnim alergijama poput nevena, tratinčica i drugih sličnih biljaka.

Posebne mjere opreza i upozorenja:

  • Trudnoća i dojenje: Nema dovoljno pouzdanih podataka o sigurnosti uzimanja ekstrakta artičoke ako ste trudni ili dojite. Kako bi se izbjegle nepredviđene nuspojave, savjetuje se izbjegavanje uzimanja ovih dodataka tijekom trudnoće i dojenja.
  • Opstrukcija žučnih kanala: Postoji zabrinutost da artičoka može pogoršati opstrukciju žučnih kanala povećavajući protok žuči. Ako imate ovo stanje, nemojte koristiti artičoku bez prethodnog razgovora sa svojim zdravstvenim radnikom (37).
  • Alergija na ambroziju i srodne biljke: Artičoka može izazvati alergijsku reakciju kod ljudi osjetljivih na obitelj Asteraceae ili Asteraceae. Članovi ove obitelji uključuju ambroziju, krizanteme, nevene, tratinčice i mnoge druge. Ako imate alergije, prije uzimanja ekstrakta artičoke svakako se posavjetujte sa svojim liječnikom.
  • Žučni kamenci: Artičoka može pogoršati žučne kamence povećavajući protok žuči.

Trenutno nema dovoljno podataka za utvrđivanje preporučene doze ekstrakta artičoke.

Međutim, tipične doze korištene u istraživanjima na ljudima kreću se od 300 do 640 mg ekstrakta lista artičoke tri puta dnevno (7).

Ako niste sigurni trebate li uzimati ekstrakt artičoke, obratite se svom liječniku.

Nuspojave ekstrakta artičoke su rijetke, iako se osobama s začepljenjem žučnih kanala i ženama koje su trudne ili doje savjetuje da ga izbjegavaju uzimati. Tipične doze kreću se od 300 do 640 mg tri puta dnevno.

Kako konzumirati artičoku

Priprema i kuhanje artičoke nije toliko zastrašujuće koliko zvuči.

Mogu se kuhati na pari, kuhati, pržiti i dinstati. Možete ih napraviti i punjene ili pohane, dodajući začine i druge začine za dodatni okus..

Kuhanje na pari najpopularniji je način kuhanja i obično traje 20-40 minuta, ovisno o veličini. Artičoku možete peći 40 minuta na 177 ° C.

Imajte na umu da se i lišće i srce mogu jesti..

Jednom skuhani vanjski listovi mogu se ukloniti i umočiti u umak poput aioli ili biljnog maslaca. Samo odgrizite jestivu pulpu s lišća.

Nakon uklanjanja lišća žlicom nježno žlicom izvadite pulpu artičoke. Kad dođete do srži, pojedite je sami ili dodajte u pizzu ili salatu.

Jestivi dijelovi artičoke uključuju vanjske listove i koru. Artičoke se nakon kuhanja mogu jesti tople ili hladne i poslužiti s različitim umacima.

Artičoka - ljekovita svojstva i kontraindikacije

Artičoka je biljka koja pripada obitelji Asteraceae. Ovo povrće
popularni u kuhanju, mladi cvjetovi i već oblikovani češeri prikladni su za hranu.
Čisti tijelo od toksina, ubrzava metabolizam, poboljšava imunitet. stoga
često se koristi u receptima tradicionalne medicine.

  1. Što je?
  2. Kemijski sastav
  3. Zašto je artičoka dobra za vas?
  4. Blagodati za jetru
  5. Upotreba za mršavljenje
  6. Biljna medicina
  7. Ekstrakt
  8. Napa
  9. Tablete
  10. Kapsule
  11. Šteta i kontraindikacije
  12. Metode uzgoja artičoke
  13. Njega artičoke
  14. Primjena artičoke
  15. Za samoliječenje
  16. U kozmetologiji
  17. Recepti od artičoke
  18. Salata
  19. Zalijepiti
  20. Biljni čaj

Što je?

Artičoka je višegodišnja biljka s velikim cvatovima. Njegova domovina su sve zemlje Sredozemlja, Južne Europe i Sjeverne Afrike. Poznato je da se uzgoj artičoke provodio i prije naše ere. Donji mesnati dijelovi čunjeva pogodni su za hranu. Cvjetovi artičoke su plavi ili ljubičasti, promjer im je do 25 centimetara. Cvate sredinom lipnja ili srpnja. Postoji oko 140 biljnih vrsta, ali njih 40 se ciljano uzgaja.

Jedinstveno svojstvo artičoke je potpuna probavljivost. Pacijentima s dijabetesom savjetuje se zamjenu ukrasa ovim proizvodom. Ekstrakt se aktivno koristi u tradicionalnoj medicini. Također, od artičoke se pripremaju mnogi narodni lijekovi..

Kemijski sastav

Artičoka je proizvod bogat korisnim elementima. Svi podržavaju ljudsko zdravlje. Lišće artičoke bogato je esencijalnim uljima. Upravo oni daju biljci izvrstan okus. Ovo je niskokalorični proizvod (30-47 kcal / 100 grama, ovisno o zrelosti). Hranjiva vrijednost na 100 grama je kako slijedi:

ImeSadržaj, u gramima
Ugljikohidrati10.51
Masti0,15
Protein32,7
Alimentarna vlakna5.4

Samo donji dijelovi košare prikladni su za hranu. Kemijski sastav svake pojedine biljke može se malo razlikovati - na to utječe razdoblje zrenja, određene biljne sorte. Među hranjivim tvarima artičoke razlikuju se natrij, kalij, kalcij i još mnogo toga. Također, biljka sadrži vitamine:

  • B9, ili folati, - poboljšavaju funkcioniranje živčanog sustava;
  • C, ili askorbinska kiselina, moćan je antioksidans;
  • B1, ili tiamin, uklanja nakupljene toksine iz tijela;
  • B2 ili riboflavin važan je enzim za funkcioniranje unutarnjih organa;
  • B6, ili piroksin, - poboljšava apsorpciju proteina;
  • K - potreban za sintezu proteina.

Stanovnici Mediterana tvrde da artičoka sadrži veliku količinu afrodizijaka. Također, ovaj proizvod može utjecati na spol nerođenog djeteta. Neko je vrijeme u Francuskoj postojala zabrana upotrebe ove biljke od strane žena. Vjerovalo se da biljka ima snažan afrodizijački učinak..

Zašto je artičoka dobra za vas?

Mnogi se još uvijek pokušavaju liječiti narodnim metodama. A artičoka je za njih vrlo popularan proizvod. Znanstvenici su proučavali ljekovita svojstva biljke. Uspjeli su utvrditi koje su njegove koristi i štete. Ima korisna svojstva:

  • Zaštititi od toksina;
  • Spriječiti stvaranje tumora;
  • Jačati imunitet;
  • Ubrzati mozak;
  • Vratiti metabolizam;
  • Poboljšati apsorpciju kalcija;
  • Da se obnovi rad probavnog trakta;
  • Očistiti jetru od toksina;
  • Normalizirati kolesterol.
  • Štiti jetru. Proizvod je najjači prirodni hepatoprotektor. Poznato je da se uz pomoć ekstrakta ove biljke zatajenje jetre može izliječiti čak i u poodmaklim fazama..
  • Normalizira proizvodnju enzima i nekih hormona. Zahvaljujući jedinstvenom skupu vitamina i organskih kiselina, u tijelu se obnavlja proizvodnja bilirubina i kolesterola. Sve to pozitivno utječe na glikemijski metabolizam i razinu glukoze u krvi..
  • Ubrzava proizvodnju i odljev žuči. U kemijskom sastavu artičoke otprilike 7-8% čine cinarin i druge gorke komponente. Oni su ti koji doprinose stvaranju žuči i njenom uklanjanju u gastrointestinalni trakt. Ovo svojstvo artičoke sprječava stvaranje kamenaca..
  • Sprječava razvoj upalnog procesa. Slično svojstvo pružaju flavonoidi. Većina ih se nalazi u mladim neraspuhanim pupoljcima. Artičoka pomaže smanjiti intenzitet upalnog procesa kod hepatitisa, a čaj od lišća ove biljke ublažava nelagodu kod čira na želucu ili gastritisa.
  • Normalizira razinu kolesterola i uree u krvi. Artičoka sadrži fosfate koji vežu štetne sastojke i uklanjaju ih iz tijela.
  • Obnavlja ravnotežu vode i soli u tijelu. Ova biljka ima snažno diuretsko djelovanje. Mala količina čaja od ovih listova pomaže u brzom uklanjanju soli i rješavanju trajnih oteklina..
  • Bori se protiv dispeptičkih poremećaja. Liječnici vrlo često preporučuju uključivanje artičoke u terapijsku prehranu kako bi se obnovila proizvodnja probavnih enzima. Stoga se biljka aktivno koristi kod zatvora, nadutosti, mučnine i povraćanja..
  • Obnavlja tijelo nakon dehidracije. Pupoljci i pupoljci artičoke sadrže puno kalija i natrija. Iz tog razloga čaj pripremljen s ovom biljkom pomaže u suočavanju s teškom dehidracijom. Ovaj se napitak preporučuje konzumirati nakon alkoholnog opijanja..

Blagodati za jetru

Artičoka je biljka koja je od velike koristi za čitav gastrointestinalni trakt i jetru. Njegovo djelovanje je sljedeće:

Upotreba za mršavljenje

Artičoka je jedna od najcjenjenijih biljaka. Koristi se za jačanje imuniteta. Brzo uklanja nakupljene toksine i toksine, obnavlja metabolizam. Također je izvrstan diuretik i sagorijevač masti. Pokazalo se da ova biljka potiče bržu preradu lipida.

Artičoka ne otapa masnoće, ali ih obrađuje tako da lakše napuštaju tijelo. Ova biljka sadrži veliku količinu vlakana koja čiste probavni trakt od fecesa. Artičoka također sadrži magnezij, kalij i vitamin B1 zbog kojih tijelo gubi na težini. Ako ovaj proizvod možete uvesti u svoju prehranu, možete se polako i sigurno riješiti viška kilograma..

Biljna medicina

Artičoka je zbog svog bogatog kemijskog sastava popularna i u narodnoj i u tradicionalnoj medicini. To je osnova za mnoge lijekove. Često se od artičoke proizvode ljekoviti pripravci za obnavljanje jetre ili mršavljenje..

Ekstrakt

Ekstrakt artičoke vrijedan je proizvod namijenjen liječenju organa za izlučivanje jetre i žuči. Proizvod sadrži elemente u tragovima koji su neophodni za potpuno funkcioniranje tijela. Čisti ekstrakt je zeleni prah. Biljka se temeljito suši i drobi. Dobiveni prah pakiran je u 0,5-1 grama. Ti su dijelovi namijenjeni otapanju u toploj vodi. Morate ih uzimati ujutro i navečer uz obroke tijekom 10-12 dana..

Napa

Ekstrakt artičoke gusta je crna tekućina. Dobiva se nakon duljeg izlaganja visokim temperaturama na biljci. Napa je dizajnirana za otapanje u vodi. Dovoljno je samo pridržavati se sljedećeg algoritma:

  1. Otopite napa u vodi u omjeru ¼.
  2. Otopinu temeljito promiješajte.
  3. Dobiveni proizvod uzimajte 3 puta dnevno pola sata prije jela.

Gotov lijek čuvajte u hladnjaku najviše jedan dan. Trajanje liječenja je 10 dana. Tijelo prima korisne elemente.

Tablete

Artičoka se vrlo često može naći u tabletama. Ovi dodaci prehrani ubrzavaju proizvodnju žuči, imaju diuretičko djelovanje, pa se stoga koriste za liječenje bolesti jetre. Tipično, 1 tableta sadrži 590 mg aktivnog sastojka. Preporučuje se uzimanje uz obroke:

  • Odrasli - 2 tablete 2 puta dnevno;
  • Djeca - 1 tableta 3 puta dnevno.

Trajanje takve terapije trebalo bi biti mjesec dana. Mnogi liječnici preporučuju uzimanje lijeka "Hofitol", koji se temelji na artičoki. Proizvod dobro apsorbira tijelo, ima moćan regenerativni učinak na jetru.

Kapsule

Na farmakološkom tržištu postoji dovoljan broj kapsula artičoke. Najpopularniji su ekstrakt artičoke. Poboljšavaju rad crijeva, obnavljaju tijelo nakon trovanja. Preporučuje se uzimati takve kapsule 1 komad tri puta dnevno tijekom obroka. Kad se pojave prvi znakovi alergijske reakcije, uzimanje treba prekinuti..

Šteta i kontraindikacije

Ne može svatko koristiti artičoku. Kontraindiciran je u slučaju povećane kiselosti želuca, hipotenzije, kamenca u žučnoj kesi. Usporava rad sustava za izlučivanje, stoga je zabranjen kod kroničnog zatajenja bubrega, kao i kod alergija na sam proizvod. Također, ne bi ga smjele koristiti trudnice, dojilje i djeca. Ponekad tijelo loše podnosi cvatove artičoke. U tom slučaju mogu se pojaviti sljedeće nuspojave:

  • probavne smetnje;
  • akutna bol u trbuhu;
  • nadutost;
  • žgaravica;
  • mučnina i povračanje.

Imajte na umu da jedenje artičoke rijetko dovodi do nuspojava. Najčešće tome prethodi predoziranje ekstraktom ove biljke. Pratite količinu artičoke - i nikakve vas nuspojave neće uhvatiti.

Ne preporučuje se artičoka jesti sirova. Želudac se možda neće moći nositi s grubim dijetalnim vlaknima. Također, ne možete pripremiti već otvorenu smeđu utičnicu - ona sadrži štetna esencijalna ulja. Svježu biljku možete čuvati u hladnjaku najviše tjedan dana - nakon tog razdoblja počinje nakupljati neugodan miris i štetne tvari.

Metode uzgoja artičoke

Uzgoj artičoke dovoljno je jednostavan. Višegodišnja je povrtna kultura s ranim razdobljem zrenja. Postoji nekoliko načina za uzgoj, među njima:

  • Sjemenski. Najlakši način, pogodan samo za južne regije. Biljka ne podnosi mraz, zbog čega nema uvijek vremena za sazrijevanje.
  • Sadnica. Uzgoj artičoke kao jednogodišnjeg usjeva. Sjeme se sije u veljači-ožujku, a prvi plodovi mogu se dobiti u kolovozu.
  • Vegetativni. Artičoka gradi moćan korijenski sustav koji se može podijeliti. Sve treba obaviti u rano proljeće.
  • Djeco. Grm s cvatovima uzima se s majčine biljke, nakon čega se izdanci odrežu i posade u posudu. Nakon nekog vremena puštaju korijen i postaju punopravni grmovi..

Njega artičoke

Briga za artičoku prilično je jednostavna, sastoji se od zalijevanja, otpuštanja, redovitog hranjenja i uklanjanja korova. Mora se zapamtiti da je ovo biljka koja voli vlagu. Da bi dobio nježnu teksturu, potrebno ga je zalijevati s puno vode najmanje 3 puta tjedno. Posebno je važno to učiniti tijekom polaganja pupova..

Da bi usporio isparavanje vlage iz zemlje, mora se pažljivo malčirati. Istodobno, ne biste trebali sipati artičoku - na ovaj način možete gnojiti korijenov sustav. Ne zaboravite osigurati dobru drenažu prilikom sadnje. Redovito izvodite folijarni preljev, dodajte drveni pepeo, kalijev klorid ili superfosfat.

Primjena artičoke

Ova biljka cijenjena je u prehrambene svrhe, narodnu medicinu, kozmetologiju. Velika popularnost zbog svojih ljekovitih svojstava.

Za samoliječenje

U ljekovite svrhe artičoka se koristi kako slijedi:

  • Za obnavljanje jetre i aktivniju proizvodnju i odljev žuči koristi se izvarak cvasti. Da bi se to učinilo, uzima se 1 litra kipuće vode za 40 grama cvijeća, nakon čega se smjesa ulijeva 1 sat. Trebate uzeti čašu 3 puta dnevno prije jela.
  • Čaj od lista artičoke (20 grama po litri kipuće vode) pomoći će poboljšati probavu, ublažiti zatvor, mučninu.
  • 50 grama koncentriranog soka iz cvasti pomoći će izliječiti impotenciju. Ovaj proizvod također pomaže kod drozda i stomatitisa..
  • Potaknuti rast kose. Tvari sprečavaju gubitak, aktiviraju rad žarulja. Proizvod se ostavlja na dermisu 2-3 sata, nakon čega se ispere s puno vode.

U kozmetologiji

Artičoka je popularna u proizvodnji kozmetike i proizvoda za njegu. Aktivni sastojci ubrzavaju regeneraciju dermisa, djeluju protiv starenja. Kozmetiku od artičoke možete napraviti kod kuće. Pomiješajte pulpu iz cvatova ove biljke s maslinovim uljem i limunovim sokom, a zatim nanesite na lice i ostavite 10-15 minuta. Dodavanje 1 kapi biljnog soka u porciju bilo koje kreme ili maske pomoći će vam da dobijete dodatnu korist..

Recepti od artičoke

Jedu se pupoljci i mesnate latice. Artičoka se aktivno puni, kiseli, soli, koristi kao nadjev za druga jela. Može se koristiti kao prilog mesu.

Salata

Ljubitelji artičoke jako vole salatu od ove biljke. Da biste je pripremili, trebaju vam 2 cvata, 4 žlice maslinovog ulja, 1 - limunov sok, 100 grama rikule, sušene rajčice. Za ukras uzimaju i vinski ocat i 70 grama maslina. Posolite po ukusu.

  1. Iz artičoke izrežite cvijet, stabljiku i gornje tamne listove. Temeljito isperite.
  2. Zakuhajte vodu s limunovim sokom, dodajte artičoku i kuhajte 30 minuta.
  3. Isperite i osušite lišće. Stavite ih na veliki tanjur..
  4. Dodajte sušene rajčice.
  5. Pomiješajte maslinovo ulje s vinskim octom, soli, stavite sve na tanjur.
  6. Uživajte u jelu!

Zalijepiti

Da biste pripremili pastu od ove biljke, trebaju vam 4 cvatova, 6 maslina bez koštica, ulje, limunov sok, parmezan, sitno nasjeckani češnjak. Ti se sastojci umoče u blender i temeljito se samelje. Ako je masa pregusta, možete dodati malo prokuhane vode.

Biljni čaj

Za pripremu vijetnamskog čaja od artičoke trebaju vam lišće, stabljike i korijenje. Ispostavlja se da je piće gorko, ali zdravo. Sadrži veliku količinu vitamina, inulina. Čaj ima imunostimulirajuće, regenerirajuće, hipertenzivno i druge učinke.

Ako nikada niste okusili artičoku, čija blagotvorna svojstva jednostavno iznenađuju, svakako probajte s njom napraviti prilog. Nije samo ukusno, već i zdravo..

Zdravstvene dobrobiti i šteta artičoke

Artičoka je biljka povrća koja uključuje preko 100 različitih sorti. 40 sorti ove biljke uzgaja se u prehrambene svrhe. Ovo je dijetalno povrće, mnogi ga smatraju delikatesom. Kod nas malo ljudi zna za to, ali Francuzi, Španjolci, Talijani i Grci o tome znaju gotovo sve. Naširoko se koristi u većini europskih kuhinja.

Što je artičoka i kako izgleda?

Artičoka je jedinstvena povrtna kultura s mnogim ljekovitim svojstvima. Posebno je popularan kod nutricionista, a naširoko se koristi u prehrani. Na njegovoj se osnovi u ljekarni i kozmetologiji proizvode brojni medicinski i kozmetički proizvodi..

Povrtarstvo voli puno sunca jer je suha klima prihvatljiva. Iz tog razloga se ova biljka kod nas rijetko nalazi. Raste uglavnom u zemljama s vrućom klimom. Artičoka se uzgaja u mnogim europskim zemljama. U Ukrajini možete pronaći biljnu kulturu.
U kuhanju biljka koristi košarice koje su predstavljene cvjetnim pupoljcima. Ovo je svojevrsna kolekcija mesnatih ljuskica koje podsjećaju na hmelj ili orah, promjera 11 cm.

Lišće s korijenjem i stabljikama Vijetnamci koriste za kuhanje čaja. Košare se koriste za kuhanje. Mogu se jesti svježe ili kuhane. Mnogi gurmani preferiraju ukiseljene artičoke. Kuhano biljno jelo ima neusporediv okus.
vrste

Kod nas se povrće još uvijek smatra delikatesom, dok je u Grčkoj uobičajeno kulinarsko jelo svakodnevne upotrebe. Kultura ima dugu povijest. Više od 5000 godina stari Grci i Egipćani koristili su artičoku kao lijek. Za hranu se koristi samo španjolska vrsta.

Ako ovo ime prevedete s latinskog, to znači "pas". Ljudi su je tako zvali zbog izgleda, jer su neiskorišteni bubrezi poput psećih zuba. A ako riječ artičoka prevedete s arapskog, to znači "trn zemlje".

Biljka je u Rusiju došla za vladavine Petra I. Koristila se uglavnom kao ukrasna biljka.

Dvije su glavne vrste biljaka: španjolska i trnovita. Višegodišnja je biljka, visoka oko 2 m, s korijenom stabljike i ravnom stabljikom. Boja biljke je blijedo zelena, blago siva. Odrezao je pernato lišće. Biljka je vrlo lijepa, ima velike ljubičaste ili plave cvjetove. Kad kultura počne cvjetati, njezin je izgled vrlo sličan onom čička. Španjolska farma ili vrste uzgajane za hranu.

Biljka je bogata vitaminima, mikro- i makroelementima, karotenom, mineralima, tiaminom i drugim vrijednim tvarima.

Kultura lišća koristi se kao sirovina za proizvodnju lijekova. Preporučuje se koristiti ih za mršavljenje, kao dodatak prehrani itd. Povrće nema puno kalorija, stoga se smatra dijetalnim. Korištenje biljaka može nadoknaditi nedostatak vitamina u tijelu.

Sastojci i kalorije

Cvjetovi biljke sadrže:

  • askorbinska kiselina;
  • tanini;
  • karoten;
  • masna kiselina;
  • esencijalna ulja itd..

Od vitamina mogu se izdvojiti skupine B, C, E, K, A itd. Mnogi:

  • polisaharidi;
  • cinarozidi;
  • glicerinska kiselina itd..

Uz to, biljka sadrži puno proteina, vlakana i ugljikohidrata. Među mikro i makro elementima su sljedeći:

  • bakar;
  • selen;
  • cinkov;
  • magnezij;
  • željezo;
  • kalcij;
  • fosfor;
  • kalij;
  • natrij itd..

Ako govorimo o lišću, oni imaju sasvim različite kiseline:

  • kava;
  • glicerol;
  • klorogeni;
  • glikol;
  • neklorni itd..

Uz to, lišće sadrži flavonoidne glikozide, inulin itd..

Važno! Vrijedno je znati da biljka sadrži puno folne kiseline koja je neophodna za ljudsko tijelo..

Ako govorimo o kalorijama, ovo povrće imat će samo 28 kcal. Temelji se na 100g proizvoda. Čak i kuhano, sadržaj kalorija neće prelaziti 53 kcal, pa će povrće biti neophodno ljudima koji žele izgubiti višak kilograma. Konzumacija ove biljke pomoći će smanjiti težinu bez štete po vaše zdravlje, jer će povrće zbog svog sastava obogatiti tijelo svim potrebnim vrijednim elementima.

Unatoč niskom udjelu kalorija, biljka ima dovoljno:

  • ugljikohidrati;
  • masti;
  • bjelančevine;
  • voda;
  • vlakna;
  • prehrambena vlakna.

Korisna svojstva artičoke

Ukupna korist

Čak su i stari Egipćani i Grci liječili pacijente artičokama. Ovo je najdrevnija kultura, a njena "izvanredna" svojstva bila su poznata prije 5000 godina. Liječeni su od skorbuta, reumatizma, bolesti srca, bolesti jetre i edema..

Preporuča se kod žutice, propisane za giht. Suvremeni liječnici ne poriču jedinstvenost ovog povrća. Medicina potvrđuje da biljka ima mnoga korisna svojstva, poput diuretskog učinka i sposobnosti izlučivanja žuči. Vrijednost kulture prepoznali su tradicionalni iscjelitelji. Zbog prisutnosti inulina, ovo povrće mogu jesti dijabetičari.

Jesti artičoke pozitivno utječu na probavni sustav, pa ih treba zamijeniti s trovanjem drogama, alkoholom ili hranom. Biljne juhe ili infuzije sadrže puno natrija i kalija koji smanjuju kiselost, što je posebno važno za bolesnike s gastritisom.

Jedinstvena je kultura s bogatim kemijskim sastavom. Stručnjaci ga preporučuju osobama koje pate od bolesti bubrega i jetre. Pripravci na bazi zeljastih biljaka propisani su za hepatitis, nefritis, kolecistitis, pa čak i cirozu. Ovo je izvrstan način oporavka od puno antibiotika..

Ljekovite dekocije pripremaju se od lišća biljne biljke. Pomažu u snižavanju razine kolesterola i uklanjanju mokraćne kiseline. U stara vremena, odvari su se pili da bi se smanjio miris znoja i utrljavali u kožu od ćelavosti. Koristan je i čaj koji normalizira rad probavnog sustava.

Ljekovita svojstva biljne kulture koriste se u lijekovima za liječenje alergija, bolesti kamenaca u mokraći. Biljni ekstrakt koristi se za ublažavanje toksičnih učinaka na tijelo.

Evo glavnih blagodati artičoke:

  • čisti jetru;
  • uklanja toksine iz crijeva;
  • poboljšava cirkulaciju krvi u mozgu;
  • čisti bubrege;
  • poboljšava probavu;
  • snižava šećer u krvi;
  • ublažava simptome alergijskih reakcija;
  • povoljno djeluje na rast kose, kože i noktiju.

Biljni cvatovi imaju sljedeća ljekovita svojstva:

  • vazodilatacijsko;
  • choleretyka;
  • hipo;
  • diuretik;
  • antihepatotoksyczny;
  • antitoksičan.

Unatoč korisnosti povrća, njegova uporaba, posebno za osobe s kroničnim bolestima, treba biti oprezna. Ima kontraindikacije, pa se trebate posavjetovati s liječnikom prije nego što biljku uvrstite u prehranu. Isto se odnosi i na pripravke na bazi artičoke..

Za žene

Kultura će biti vrlo korisna za žensko tijelo. Ako jedete biljku, smanjit ćete rizik od raka, uključujući rak dojke. Artičoka normalizira krvni tlak u maloj zdjelici, pomaže u začeću. Seksolozi preporučuju biljne obroke ili pripravke jer povećavaju seksualne performanse.

Kultura je korisna za održavanje i održavanje mladosti i ljepote. S pravom količinom folata, žene mogu spriječiti starenje kože i smanjiti bore. Kiselina savršeno obnavlja kožu i pomlađuje njezin izgled.

Povrćem možete smanjiti ili čak potpuno ukloniti pojačano zviždanje..
Za one koji nisu ravnodušni prema svojoj figuri, bit će potrebno koristiti zeljaste biljke. To je niskokalorična hrana, čak i kuhana. To neće opteretiti želudac, već će ga zasititi i obogatiti korisnim elementima. Uz njegovu pomoć lako se riješite suvišnih kilograma.

Za muškarce

Jači spol nesumnjivo će cijeniti biljnu kulturu. Ovo se preporučuje kod prostatitisa. Seksolozi ga preporučuju uzimati za povećanje libida, pa je muškarcima s tim problemima korisno jesti artičoku. Liječnici propisuju lijekove na bazi ove biljke u adenomima.

Kad ste trudni

Žene tijekom trudnoće trebaju puno vitamina i minerala. Jedenje artičoke može zasititi tijelo vrijednim tvarima i pomoći u suočavanju s toksikozom. Da bi stvorila fetus u razvoju, buduća majka treba folnu kiselinu. Ovaj sastojak artičoke je dovoljan.

Korištenjem biljke ili terapija temeljenih na njoj možete izbjeći abnormalni razvoj ploda ili neke nedostatke i osigurati njegovo pravilno stvaranje. I drugi korisni elementi sadržani u uzgoju povrća bit će korisni za trudnicu..

Za vrijeme hranjenja

Artičoka je kontraindicirana tijekom dojenja. Unatoč svim svojim pozitivnim svojstvima, može negativno utjecati na proizvodnju majčinog mlijeka u dojilja. Stoga ne vrijedi riskirati, bolje ih je ne koristiti tijekom dojenja..

Za djecu

Artičoku možete dati nakon 12 godina. Prije toga ne biste trebali hraniti djecu. To može uzrokovati probavne smetnje, nadutost, nadimanje i druge neugodne stvari. Ali nakon 12 godina možete pokušati djetetu dati malo povrća i vidjeti kako ono reagira. Ako nema nuspojava, možete postupno povećavati dozu..

Ako gubite kilograme

Artičoka će biti presudna za mršavljenje. Sadrži vlakna koja ubrzavaju sagorijevanje masti. Jedna je od pogodnih biljaka za ljude koji žele izgubiti višak kilograma. Pomaže u čišćenju tijela, uklanjanju viška tekućine i obradi masti. Artičoka ih ne može potpuno uništiti, ali ih može promijeniti tako da brže izlaze. Ali to ne znači da nekoliko dana morate sjediti na istim artičokama. Definitivno ne! To je samo izvrstan dodatak i pomoć u mršavljenju.

Je li čaj od artičoke dobar za vas?

Istaknite glavne blagodati čaja od artičoke:

  • ima antibakterijska svojstva;
  • Tony;
  • snižava šećer u krvi;
  • sprečava razvoj zaraznih bolesti;
  • čisti kožu;
  • uklanja troske;
  • ublažava otekline;
  • razgrađuje masnoće, što pomaže da se riješite suvišnih kilograma;
  • snižava krvni tlak;
  • smiruje želudac, ublažava mučninu i žgaravicu.

Upravo smo spomenuli neke od blagodati čaja od artičoke. Ali ima ih još puno. Vrijedno je piti umjereno, kako ne bi oštetili tijelo. Pretjerana konzumacija može negativno utjecati na ljudsko zdravlje. Zapamtite, sve bi trebalo biti umjereno.

Što je dobro u ekstraktu artičoke

Stručnjaci često savjetuju pacijentima da koriste nape. Ekstrakt se nalazi u mnogim pripravcima i dodacima prehrani. To je koleretičko sredstvo koje povoljno djeluje na jetru. Može se uzimati zajedno s antibioticima. Tako će jetra biti zaštićena od stalnih lijekova..

Ekstrakt može sagorjeti unutarnju masnoću, zbog čega ga često koriste pretile osobe.

Kako koristiti

Ekstrakt je dostupan u kapsulama i tabletama. Doza dnevno - ne više od 25 ml. Uzmite 20 minuta prije jela, tri ili dva puta dnevno.

Trajanje liječenja obično je 14 dana, ali može trajati i mjesec dana. Zatim napravite pauzu od mjesec ili dva i ponovite postupak.

S dijabetesom

Jela od artičoke savjetuju se pacijentima s dijabetesom melitusom. Budući da povrće sadrži tvari koje zamjenjuju saharozu, konzumacija ove biljke bit će korisna za dijabetičare. Uz to, uzgojena biljka pomoći će u normalizaciji razine glukoze u krvi..

Važno: glikemijski indeks artičoke je 30.

Pacijenti s pankreatitisom mogu jesti. To će im diverzificirati prehranu i dati neke pozitivne stvari:

  • Smanjuje kiselost.
  • Smanjuje razinu kolesterola, ubrzava metaboličke procese u tijelu zbog sadržaja inulina u njemu.
  • To će olakšati preradu masti..
  • Smiruje grčeve zahvaljujući svojim protuupalnim svojstvima.
  • Štiti jetru od negativnih utjecaja i normalizira rad tijela.
  • Smanjuje plin i nadutost.
  • Uklanja žgaravicu, mučninu, težinu u želucu.

Vrijedno znati! Upotreba travnih usjeva tijekom razdoblja intenziviranja strogo je zabranjena! Iako ima malo kalorija, povrće može imati negativne zdravstvene učinke i daljnju upalu zahvaćene žlijezde..

S gastritisom

Pacijentima s gastritisom nije zabranjeno konzumirati artičoke, ali ni za vrijeme ozbiljnosti bolesti. Morate se posavjetovati sa svojim liječnikom i zajedno odrediti dozu. Treba imati na umu da s gastritisom ne biste trebali jesti konzervirano povrće. Bilo bi bolje kuhati za čitanje: za čitanje pastrnjaka u narodnoj medicini

Primjena u kozmetologiji

U kozmetologiji se od biljke koriste razne hidratantne maske, a ne smije se koristiti tijekom dojenja. I u svemu bi trebala postojati mjera. Pretjerana konzumacija artičoke može uzrokovati probavne smetnje.

Kako odabrati i pohraniti

Ako se odlučite za kupnju artičoke, tada biste trebali tražiti guste pupoljke, a ne polagane i suhe. Svježa biljka visoke kvalitete, jednolike boje. Na njemu ne bi trebalo biti smeđih mrlja. Možete lagano pritisnuti proizvod kako biste provjerili njegovu svježinu. Ako zaškripi, na dobrom ste putu..

Što se veličine tiče, to zapravo nije bitno, ali bolje je odabrati srednju veličinu i izbjegavati male krafne. Nakon čišćenja povrće će se smanjiti, ništa neće ostati.

Proizvod treba čuvati na hladnom, ali suhom mjestu. Možete ga držati na ovom mjestu tjedan dana i neće se slomiti. Svježe (sirovo) povrće možete čuvati samo u hladnjaku. Jednom kad ga skuhate, možete ga jednostavno zamrznuti u zamrzivaču.