Image

Korisna svojstva kikirikija

Korisnost kikirikija je zbog prilično velikog broja vrijednih svojstava, pa zašto je kikiriki koristan??
Ovaj je proizvod izuzetno raznolik i koristan s vitaminima, što povoljno utječe na dobrobit kada se koristi u prehrani..

Kikiriki - do srca

U novije vrijeme, kao rezultat pokusa provedenih u SAD-u, otkriveno je da ovaj proizvod ima značajan broj antioksidansa, što ga čini dovoljnom podlogom za upotrebu u aterosklerozi.

Konzumacija ovog proizvoda u zdravim količinama značajno smanjuje vjerojatnost srčanog udara i drugih bolesti krvnih žila i srca. Za ovu vrijednu kvalitetu zaslužne su mononezasićene masti..

Svakodnevna konzumacija kikirikija stvara uvjete za smanjenje rizika od nastanka malignih formacija i odgađanje uvenuća tijela. Antioksidativna svojstva ovog proizvoda slična su svojstvima jagoda.

Čudno, ali prženi proizvod je mnogo vrjedniji, jer se pod utjecajem toplinske obrade u njemu oslobađaju polifenoli koji doprinose razgradnji masnih nakupina u tijelu..

U modeliranju se dijeta od kikirikija široko koristi jer je među najučinkovitijim i najsigurnijim..

Korištenje kikirikija dovodi do normalizacije razine šećera u krvi. Zbog ovog svojstva kikiriki u malim dozama preporučuje se bolesnicima s dijabetesom. Uz to sadrži magnezij koji pridonosi uređenju krvnog tlaka i metaboličkih procesa u tijelu..

Hrana od kikirikija zdrava je i zdrava

Ulje kikirikija sadrži čitav niz vitamina i minerala, jer proizvodnja ulja iz ovog proizvoda ne gubi svoje vrijedne karakteristike.

Kikiriki za želudac

Mlijeko od kikirikija, napravljeno od vode i brašna od kikirikija, blagotvorno djeluje na gastrointestinalni trakt.
Njegova je upotreba najprikladnija za gastritis i čir na želucu..
Ako neprestano dugo konzumirate šaku orašastih plodova, mentalne i tjelesne performanse, rad srca, krvnih žila i gastrointestinalnog trakta očito se poboljšava.

Za one koji žele smršavjeti

Da biste se riješili suvišnih kilograma, možete poslušati ovaj savjet: jedite 5-10 orašastih plodova dnevno, prošarano hranom bez masnoće, to će vam pomoći smanjiti apetit, što će pridonijeti gubitku kilograma.

Kikiriki za potenciju

Jači spol trebao bi uzimati žlicu orašastih plodova pomiješanih s medom 3 sata prije spavanja kako bi povećao potenciju.

Maslac od kikirikija hranjiva je i kalorična hrana, doručak pripremljen s njim jamči dovoljnu opskrbu energijom za cijeli dan..

Ljekovite osobine kikirikija

  • Sprječava bolesti krvi - povećava zgrušavanje, smanjuje rizik od krvarenja;
  • Sadrži folnu kiselinu koja potiče obnovu tijela, olakšava aktivnost jetre, djeluje kao profilaktičko sredstvo protiv stvaranja čira i gastritisa;
  • Regulira funkcije živčanog sustava - pravilnom uporabom kikirikija poboljšava se san, povećava radna sposobnost i nestaje osjećaj tjeskobe;
  • Pohrana mononezasićenih masti - ti su elementi neophodni za pravilnu mediteransku prehranu;
  • Ima sposobnost održavanja spolnih funkcija, potiče oštrinu sluha, pomaže tijelu da se oporavi nakon teških bolesti.

Sadržaj ovog proizvoda uključuje ne samo razne vitamine, već i mineralne komponente koje imaju ljekovite osobine koje su ključne za pravilan rad tijela..

Koji je kikiriki zdraviji od prženog ili sirovog

Za dobrobit tijela bolje je proizvod jesti sirov. Prženi orašasti plodovi sa soli, koji sadrže konzervanse i ostale kemijske elemente, u prekrasnom pakiranju, samo će naštetiti.

Ako je s probavom sve u redu, orašaste plodove ne treba kuhati. Neliječeni kikiriki ima enzime koji pomažu u pravilnoj probavi hrane i optimalnoj obradi hranjivih sastojaka.

Od sirovog proizvoda možete napraviti maslac od orašastih plodova. Slomi se miješalicom, pomiješa s biljnim uljem, dodaju se sol i šećer po ukusu.
Pripremljeni sastav se maže na kruh, kolačiće, tost itd..

Blagodati prženog kikirikija

U nekih ljudi sirovi orašasti plodovi uzrokuju dispepsiju, a koža može izazvati alergijsku reakciju. U ovom je slučaju bolje koristiti samo suhe i oguljene orašaste plodove..

Kikiriki se malo prži na tavi, bez upotrebe ulja ili suši u pećnici. Nakon ovog tretmana koža se uklanja bez poteškoća. Ova će manipulacija dodati okus orasima..

Prženi kikiriki stimulira želudac, pa se koristi i za poboljšanje apetita.
Prilikom kuhanja, sastav bilo koje hrane sigurno će se promijeniti. Kikiriki nije iznimka: kada je izložen toplini, količina vitamina i minerala u njemu se smanjuje.

Ali, neobičnost prženog kikirikija je u tome što se proporcionalni omjer dijela tvari potrebnih tijelu u odnosu na netretiranu verziju povećava.

Razmotrite što je korisno za prženi kikiriki

  1. Orašasti plodovi dobivaju ugodan atraktivan okus, što omogućuje dodavanje kikirikija raznim jelima.
  2. Kuhani orašasti plodovi sigurni su za alergije. Trupovi, koji mogu prouzročiti negativne reakcije tijela, slabo se uklanjaju iz sirovih orašastih plodova i sami odlijeću tijekom obrade.
  3. Kada se kikiriki zagrije, razina polifenola, snažnog prirodnog antioksidansa, raste. Korištenje ovako pripremljenih orašastih plodova pomaže u prevenciji mnogih bolesti, poput astme, onkologije, taloženja kolesterola na stijenkama krvnih žila i popraćeno je općom normalizacijom stanja tijela. U pogledu prisutnosti antioksidanata, prženi kikiriki ide u rang s maline i kupine.
  4. Nakon toplinske obrade jezgre, zbog stvaranja zaštitnog pokrova, tokoferol se bolje čuva.Ovaj je element vrlo potreban tijelu: pomaže u čišćenju krvi, sprječava štetne učinke slobodnih radikala i poboljšava stanje kože.
  5. Obrada potiče bolju probavljivost i povećanu hranjivu vrijednost.
  6. Kuhani proizvod naginje vagu u svoju korist: orašasti plodovi spremaju veliku količinu niacina, koji štiti moždane stanice od dobnih funkcionalnih poremećaja (uključujući Alzheimerovu bolest).

Da bi se sačuvale vrijedne kvalitete proizvoda, treba ih pržiti s dodatkom ulja i bez dodavanja raznih začina..
Dobili ste dovoljno informacija o tome koji je kikiriki zdraviji od prženog ili sirovog i odlučite koji vam treba, u skladu sa vašim željama i zdravljem.

Znanstvenici iz Amerike tvrde da je kuhani kikiriki najvrjedniji. Broj antioksidansa u njima povećava se za 4 puta.

Kontraindikacije

Kada upotrebljavate sirovi kikiriki za hranu, možete naštetiti tijelu izazivanjem ozbiljnih poremećaja u probavnom sustavu. Ljuske kikirikija moćan su alergen i stoga ih treba jesti pržene i bez ljuske.

U određenog broja ljudi nakon uzimanja započinje latentna alergija, što dovodi do izuzetno teških rezultata.
Medicina ne preporučuje dodavanje ovog proizvoda na jelovnik osobama koje pate od artroze, artritisa i gihta..

Pretjerana upotreba kikirikija često dovodi ljude koji su skloni prekomjernoj težini da dobiju suvišne kilograme, a nakon toga i do neizbježne pretilosti.
Ako se ne poštuju osnovna pravila skladištenja, kikiriki može biti otrovan zbog pojave plijesni ili gljivica na njemu koje ulazeći unutra zaraze bilo koji organ.

Prisutnost oksalata u kikirikiju također je značajna. Ti su elementi dostupni u raznim biljnim i životinjskim organizmima i u ljudima, uključujući, ali, u ovom je proizvodu njihov broj toliko značajan da se s najmanjim odstupanjem od propisanog mogu dogoditi ozbiljna kršenja.

Svakodnevna konzumacija kikirikija koja premašuje normu tijekom određenog vremenskog razdoblja dovest će do kristalizacije ovih elemenata u organima, što će uzrokovati poremećaje u radu tijela.

Pa ipak, unatoč prisutnosti oksalata u proizvodu koji ometaju apsorpciju kalcija, šteta od njih neusporediva je s korisnošću kikirikija za ljude..
Da ne biste naštetili svom tijelu, ne morate prijeći razumne granice, slijediti utvrđene standarde potrošnje i poštivati ​​uvjete skladištenja kikirikija.

Rižina kaša s dodatkom kikirikija izvrstan je lijek za dugotrajni suhi kašalj. Ovaj se recept koristi i u liječenju djece..

Je li moguće jesti kikiriki za ljude s povišenim kolesterolom?

Kikiriki je bogat hranjivom vrijednošću i hranjivim svojstvima. Visoka razina polinezasićenih kiselina, polifenola, biljnih vlakana omogućuje mu da se uvrsti na popis proizvoda koji snižavaju koncentraciju kolesterola.

U pozadini upotrebe kikirikija ubrzavaju se procesi razgradnje lipida, usporava se njihova apsorpcija u probavnom traktu, dolazi do stabilnog izlučivanja štetnih frakcija kolesterola iz tijela putem defekacije.

Značajke sastava

Kikiriki je izvor zasićenih i nezasićenih masnih kiselina, proteina, antioksidansa, vitamina i minerala. Biljni proteini čine ga nezamjenjivim za djecu, vegetarijance, ljude s nedostatkom proteina.

Kikiriki raste pod zemljom i u osnovi je grah. Unatoč tome, oni se nazivaju "orasima" zbog slične hranjive vrijednosti, okusa i svojstava s klasičnim predstavnicima Nut-a.

Kikiriki je prilično kaloričan: 100 g zrna sadrži od 560 do 620 kcal, što je gotovo trećina dnevne vrijednosti.

Sastav kikirikija uključuje:

  • masna ulja (53-60%) - arahidne, stearinske, palmininske, oleinske, linolne, miristične masne kiseline;
  • biljni proteini (oko 37%) - visoke koncentracije arginina, glicina, lizina, metionina, glutamina, asparagina;
  • vitamini B1, B2, B7, E, PP, D, pantotenska kiselina;
  • antioksidanti (polifenoli);
  • biljna vlakna (8-9%);
  • škrob (20-25%);
  • šećer (oko 8%).

Kikiriki ne sadrži kolesterol. Naprotiv, kikiriki je među deset najboljih namirnica za snižavanje kolesterola..

Korisna i opasna svojstva

Kikiriki se jede sirov ili pržen. Prženo se smatra korisnijim u borbi protiv hiperkolesterolemije, jer sadrži 25% više polifenola - glavnih neprijatelja kolesterola.

Nutritivna vrijednost kikirikija

Korisna svojstva kikirikija određena su bogatim sastavom:

  • Polinezasićene masne kiseline izvor su energije za tijelo, tvore stanične membrane, poboljšavaju lokalni metabolizam i optimiziraju prehranu tkiva. U pozadini njihovog redovitog uzimanja, razvoj ateroskleroze usporava, rad srčanog mišića se normalizira, opaža se antiaritmički učinak.
  • Optimalni sadržaj aminokiselina omogućuje smanjenje koncentracije štetnih frakcija kolesterola, poboljšava intelektualne sposobnosti, sluh, pažnju, stabilizira funkciju živčanog sustava, ublažava nesanicu i povećava libido.
  • Polifenoli - prirodni antioksidanti - štite stanice od negativnog utjecaja slobodnih radikala, potiču uklanjanje otrovnih spojeva, kolesterola iz tijela. Pružaju preventivni učinak kod bolesti srca, ateroskleroze, tumorskih procesa.
  • Vitamini, minerali, folna kiselina doprinose stabilnom funkcioniranju tijela, sprečavaju urođene nedostatke u razvoju, ubrzavaju cjelokupni metabolizam i smanjuju koncentraciju viška triglicerida.
  • Biljna vlakna nježno pročišćavaju crijeva, pomažu u normalizaciji probavne funkcije, učinkovito se bore protiv zatvora.

Studije su potvrdile sposobnost kikirikija da obnavlja metabolizam, smanjuje koncentraciju glukoze, stabilizira krvni tlak, ublažava emocionalni i fizički umor.

Opasna svojstva kikirikija

Dugotrajno ili nepravilno skladištenje, kao i pretjerana konzumacija kikirikija s opasnim negativnim posljedicama:

  • Visoka vlažnost zraka može uzrokovati pojavu gljivica na koži kikirikija - aflatoksina - izuzetno opasnih hepatokarcinogena koji provociraju razvoj tumorskih procesa. Gljivični toksini, kada se puste u krvotok, remete rad jetre. Zeleno-žuta boja graha ukazuje na moguću kontaminaciju aflatoksinima. Takav se proizvod nikada ne smije konzumirati..
  • Kore od kikirikija često uzrokuju ozbiljne alergijske reakcije, čiji uzroci znanstvenicima nisu točno poznati. Pretpostavlja se da određene vrste biljnih bjelančevina, kojih u grahu ima najmanje devet, uzrokuju alergije na hranu. Najčešće se manifestira kao osip, koprivnjača, probavne smetnje. Teži tijek karakterizira trenutni razvoj reakcije netolerancije, koja je praćena trncima u ustima, oticanjem ždrijela, što dovodi do djelomične začepljenja dišnih putova, razvojem astmatičnog napada, anafilaksije, pa čak i smrti.
  • Kikiriki sadrži alfa-linolnu polinezasićenu kiselinu, čije umjerene doze pomažu u čišćenju krvnih žila, reguliraju koncentraciju kolesterola, a prekomjerne doze povećavaju vjerojatnost razvoja tumora prostate.

Za najveću korist preporučuje se odabir prženog, oguljenog kikirikija. Sirovo može poremetiti probavu, povećati stvaranje plina, izazvati žgaravicu, nadutost.

Učinak kikirikija na koncentraciju kolesterola

Visoka hranjiva vrijednost dovodi u sumnju anti-kolesterolska svojstva kikirikija. Međutim, masnoće mahunarki biljnog su podrijetla, stoga se u načelu ne mogu smatrati izvorom kolesterola. Štoviše, oni su ti koji su uključeni u procese neutralizacije ove tvari koji su dolazili s ostalim prehrambenim proizvodima..

U pozadini konzumacije kikirikija uočava se sljedeće:

  • ubrzanje procesa razgradnje lipida;
  • sprečavanje njihove apsorpcije u crijevima;
  • prirodno izlučivanje lipoproteina male gustoće;
  • čišćenje krvnih žila od aterosklerotskih plakova;
  • poboljšanje reoloških svojstava krvi;
  • zasićenje toga kompleksom vitamina i minerala.

Kikiriki pridonosi gubitku suvišnih kilograma. Visok sadržaj proteina i vlakana osigurava dugotrajnu sitost, što može smanjiti učestalost obroka.

Podaci istraživanja

Stručnjaci se slažu oko blagodati graha kikirikija: ako se konzumira umjereno, u stanju su razgraditi masnoće, ukloniti štetne frakcije kolesterola, spriječiti srčani udar, moždane udare.

To potvrđuju rezultati 25 studija provedenih u kojima je sudjelovalo oko 500 ljudi iz različitih zemalja. Informacije dobivene eksperimentima kombinirali su američki i španjolski znanstvenici. Naveli su da su oni sudionici koji su svakodnevno jeli 20-25 grama kikirikija primijetili smanjenje ukupnog kolesterola od 5,1%, a štetnih frakcija (LDL, VLDL) za 7,4%..

Istraživači sa Sveučilišta Pennsylvania proučavali su svojstva kikirikija kod dobrovoljaca s prekomjernom težinom. Podijeljeni su u dvije skupine. Prvi je dobio visokokaloričnu hranu, kao i 84 grama kikirikija pripremljenog kao piće. Drugi je jeo isto, ali umjesto soka od kikirikija dobio je placebo. Rezultati studije bili su iznenađujući: kod predstavnika prve skupine, prema rezultatima lipidnog profila, primijećeno je smanjenje koncentracije LDL za 32%, a ultrazvučni pregled otkrio je značajno poboljšanje prohodnosti krvnih žila.

Dnevna stopa kikirikija

Za svaku osobu stvara se individualni dnevni unos kalorija, bjelančevina, masti i ugljikohidrata (BJU) na temelju spola, dobi, tjelesne težine, visine, načina života, željenog rezultata - gubitka kilograma, dobivanja mišićne mase ili održavanja stabilne težine. Sukladno tome, dnevna količina zrna kikirikija određuje se pojedinačno. Prosječna vrijednost za sve je oko 20-30 g / dan, što je približno jednako 20 komada kikirikija. S ovom količinom tijelo prima oko 160 kcal, 15 g masti, 8 g proteina, 4 g ugljikohidrata, 2,5 g vlakana. Govorimo isključivo o kikirikiju bez soli, raznim začinima, okusima.

Gornja količina je relativna. Ako osoba konzumira manje kalorija iz hrane, može si priuštiti više kikirikija, to neće utjecati na figuru. Zbog visoke hranjive vrijednosti, kikiriki pridonosi dobroj zasićenosti tijela, stoga se može koristiti kao međuobrok između glavnih obroka..

Kontraindikacije za uporabu

Potreba za visokim energetskim troškovima za probavu kikirikija, njegova sposobnost utjecaja na razinu mokraćne kiseline, povećanja koncentracije dušikovog oksida, kao i prisutnost alergenih svojstava određuju kontraindikacije za uporabu. Među njima:

  • alergija na voće iz obitelji mahunarki;
  • bolesti zglobova (giht, artritis, artroza);
  • sklonost edemu;
  • kolelitijaza i bubrežni kamenci;
  • pankreatitis, pogoršanje kroničnih bolesti probavnog trakta;
  • pretilost, sklonost brzom debljanju;
  • česti ili kronični proljev.

U hiperkolesterolemiji kikiriki ne treba smatrati lijekom. Očekivanje izraženog terapijskog učinka prikladno je samo za osobe s umjerenim viškom standardnih pokazatelja.

Kikiriki za kolesterol

Potpuno nespojivi pojmovi su kikiriki i kolesterol, jer u orahu nema ni malog sadržaja kolesterola. Ova uljasta biljka ima bogat sastav i mnoga korisna svojstva koja povoljno utječu na stanje krvnih žila. Povećanje razine lipofilnog alkohola u krvi povezano je s metaboličkim poremećajima u tijelu, što rezultira time da se višak tvari sličnih masti taloži na zidovima krvnih žila i razvija se ateroskleroza. Redovitim jedenjem kikirikija bit će moguće spriječiti ovu patologiju i normalizirati razinu kolesterola..

Sastav i svojstva

Svojim nesumnjivim blagodatima za ljudsko tijelo kikiriki obvezuje na bogat sastav koji uključuje vitamine B, tokoferol, kalij, selen, nikotinsku kiselinu, magnezij, mangan, cink, natrij i fosfor. Sadrži proizvod i antioksidanse koji pomažu poboljšati raspoloženje i održavati cjelokupni tonus. Zrno kikirikija organizira uklanjanje otrovnih tvari i drugih štetnih elemenata iz tijela, kao i obogaćivanje krvi željezom, poboljšava njegovu kvalitetu, uključujući povećanje broja crvenih krvnih zrnaca.

Budući da u sastavu kikirikija nema kolesterola, on ne može povećati razinu lipofilnog alkohola, naprotiv, proizvod ga smanjuje na normalne vrijednosti, a stalnim korištenjem kikirikija bit će čak moguće spriječiti daljnje skokove kolesterola. Zanimljiva činjenica - prženi kikiriki korisniji je od svježeg, pa se može pržiti ili sušiti u pećnici. Uz to, zrna kikirikija imaju i druge učinke na tijelo, i to:

Takvi orašasti plodovi pomažu poboljšati pamćenje kod ljudi..

  • povećati snagu zidova krvnih žila;
  • poboljšati pamćenje;
  • zaštititi kardiovaskularni sustav;
  • spriječiti pojavu kamenaca u žučnoj kesi;
  • šire krvne žile i time normaliziraju krvni tlak;
  • pospješuju regeneraciju stanica;
  • smanjiti razinu glukoze u krvnoj tekućini;
  • povećati učinkovitost, suzbiti depresiju;
  • reguliraju hormonalnu ravnotežu;
  • očistiti gastrointestinalni trakt i održavati normalnu crijevnu mikrofloru.

Pod utjecajem kompleksa korisnih mikroelemenata, plakovi kolesterola postupno se uklanjaju iz tijela.

Je li moguće s visokim kolesterolom?

Kikiriki ne samo da ne povećava razinu kolesterola, već i pridonosi njihovom smanjenju. Kiseline sadržane u kikirikiju aktivno sudjeluju u razgradnji masti i normalizaciji metabolizma, jer njegovo kršenje dovodi do povećanja razine lipofilnog alkohola u krvi. Fitosteroli uključeni u strukturu kikirikija, koji prodiru u crijevne zidove, ometaju apsorpciju kolesterola, pomoći će razrijediti koncentraciju "štetnog" kolesterola, aktivirajući njegov izlaz. A zahvaljujući niacinu u sastavu, kikiriki djeluje u borbi protiv viška triglicerida, čiji visok sadržaj povećava rizik od razvoja krvožilnih i srčanih bolesti..

Preporuča se redovito konzumiranje nekoliko komada kikirikija bez uklanjanja ljuske s njega, a tada će biti moguće riješiti se viška "lošeg" kolesterola i spriječiti mnoge patologije miokarda. Prije nego što pojedete kikiriki, možete ga namakati 2-3 sata, vjeruje se da će to poboljšati okus proizvoda i aktivirati prirodne resurse.

Kontraindikacije

Unatoč ogromnim blagodatima kikirikija s povišenim kolesterolom i općenito za ljudsko tijelo, ne smiju ga svi uključiti u prehranu. Ne preporučuje se jesti jezgre kikirikija osobama kojima je dijagnosticiran upalni proces u gušterači, jer kikiriki zahtijeva puno energije za probavu, a to može preopteretiti gastrointestinalni trakt i "gušteraču". Ne pretjerujte s orašastim plodovima, jer je puno kikirikija opasno za razvoj žučnih kamenaca i napada pankreatitisa.

Neželjeno je da ljudi s dijagnozom artroze jedu takve orašaste plodove..

Pacijenti s artritisom i artrozom trebaju jesti jezgre kikirikija s krajnjim oprezom. Uz ove patologije, sposobnost kikirikija da poveća mokraćnu kiselinu, što izaziva taloženje soli u kostima, izuzetno je nepoželjna. Proizvod je kategorički kontraindiciran u slučaju njegove individualne netolerancije i alergije na njega. Inače se mogu pojaviti pekuće bolove u jednjaku, povraćanje, svrbež i crvenilo kože..

Alergija na uljaricu je opasna i razvoj anafilaktičkog šoka, edema grkljana. Važno je jesti samo svježu hranu, inače se možete suočiti s jakim trovanjem. Da biste to izbjegli, morate pravilno skladištiti orašaste plodove i pri kupnji paziti na uvjete skladištenja na prodajnom mjestu. Gorak okus reći će o korupciji.

Kikiriki

Jednogodišnja kratkotrajna zeljasta biljka iz porodice mahunarki, koja raste u zemljama s toplom i vlažnom klimom.

Cvijet kikirikija s dugom peteljkom izlazi iz pazuha na dnu lisne peteljke pričvršćene za stabljiku. Žuti cvijet kikirikija cvjeta samo jedan dan. Nakon oprašivanja formira se jajnik, a dugačak se peteljka počinje postupno spuštati na tlo. Jajnik budućeg ploda dospije u tlo i zakopa se u zemlju. Tamo sazrije kikiriki.

Kikiriki ima i druge cvjetove - podzemne, sitne, na vrhu glavnog korijena. Samooprašivanje se također odvija pod zemljom. Mahune kikirikija razvijaju se i iz podzemnih cvjetova na dubini od 10-20 cm. Slične su mahunama graška debelih zidova, svijetlosmeđe boje, unutra ima nekoliko žućkastih zrnaca, prekrivenih tankom crvenom ili ružičastom kožicom..

Južna Amerika smatra se rodnim mjestom kikirikija, iako mnogi tvrde da je to bila Afrika, uzgaja se u Indiji, Kini, Africi, na jugu Sjedinjenih Država. Tijekom iskapanja u jednom od dijelova Perua otkriveni su grobovi, nakon iskapanja kojih su znanstvenici pronašli kikiriki - kikiriki. Imao je već tisuće godina. Uz sam orah, bilo je tu i jela ukrašenih njegovim likom. Stoga su zaključili da je rodno mjesto kikirikija Južna Amerika. Odatle je otišao u Afriku, a zatim u SAD. Uzgaja se i u Indiji i Kini..

Godišnje se u SAD-u uzgaja više od 450 000 tona. kikiriki, a žetvom s gotovo 400 000 hektara hrani se svinje.

U osnovi se orašasti plodovi koriste za dobivanje ulja koje je superiornije od mnogih biljnih ulja; koristi se i za izradu visokokvalitetnog margarina i čokolade.

Kada kupujete kikiriki, pripazite na njihov izgled i miris. Potražite zrna koja su ravnomjerno obojena i bez tragova i mrlja. Ponekad se taloži na površini kikirikija (tijekom skladištenja na mjestima s visokom vlagom), gljivica plijesan oslobađa toksine koji ulazeći u ljudsko tijelo mogu zaraziti bilo koji oslabljeni organ.

Koje orašaste plodove možete jesti s visokim kolesterolom - znanstveni pregled 9 vrsta

Liječnik prirodni terapeut, fitoterapeut

Suvremena medicina nudi široku paletu lijekova za snižavanje visokog kolesterola, ali oni imaju velik broj nuspojava i kontraindikacija..

Među prirodnim tvarima s dokazanom učinkovitošću, orašasti plodovi su se dobro dokazali. Učinkovite su zbog sadržaja određenih vitamina, biljnih masti i elemenata u tragovima.

U ovom ćemo članku pogledati dostupna znanstvena istraživanja koja proučavaju učinke različitih orašastih plodova na razinu kolesterola..

Što kaže istraživanje

Znanstvenici sa Španjolskog instituta za endokrinologiju zaključili su da konzumacija orašastih plodova pomaže u snižavanju kolesterola, povećava strukturnu postojanost krvožilnog zida (smanjuje oksidativni stres, upalu i reaktivnost) i smanjuje rizik od pretilosti i hipertenzije..

Osobe koje redovito jedu orašaste plodove rjeđe obolijevaju od dijabetesa tipa II (za 50%), kardiovaskularnih bolesti (za 30%).

Normalizacija metabolizma lipida sprječava taloženje kolesterola na stijenkama krvnih žila i vodeća je metoda za prevenciju ateroskleroze, što dovodi do smrtnih vaskularnih komplikacija. Među ljubiteljima mediteranske prehrane (uz redovitu upotrebu 15 g oraha, 7,5 g badema i 7,5 g lješnjaka dnevno), moždani i srčani udar javljaju se 2, odnosno 3 puta rjeđe.

Prema oxfordskim znanstvenicima, orašasti plodovi utječu samo na "loši" kolesterol (LDL), praktički bez povećanja "dobrog" (lipoproteini visoke specifične težine).

Pojedine komponente u sastavu orašastih plodova (fitosteroli, polifenoli, L-arginin, vlakna, minerali, nezasićene masne kiseline) pozitivno djeluju na kardiovaskularni sustav i na sve komponente metaboličkog sindroma (smanjena osjetljivost inzulinskih receptora, pretilost, arterijska hipertenzija, ateroskleroza), što je oko 50% svjetske populacije. Svi elementi ove "dijagnoze" izgledaju međusobno povezani u 99% slučajeva.

Terapeut, kardiolog. Liječnik najviše kategorije.

Unatoč dokazanoj učinkovitosti orašastih plodova u snižavanju razine kolesterola, preporučuje se posavjetovati se s liječnikom prije nego što ih počnete upotrebljavati (posebno dulje vrijeme) zbog značajnog raspona kontraindikacija.

Pregled 9 specifičnih vrsta

Svaka matica ima puno jedinstvenih korisnih svojstava za ljudsko tijelo koja su svojstvena samo njemu. Zadržimo se detaljnije na onim vrstama koje možete (a ponekad i trebate) jesti s visokim kolesterolom.

1. Orasi

Orasi sadrže puno vitamina E, koji jača krvne žile, odgovoran je za snagu i propusnost krvožilnog zida. Obiluju korisnim fosfolipidima koji smanjuju razinu kolesterola u tijelu, a sadrže i puno makro- i mikroelemenata, masnih kiselina.

Prehrana obogaćena orasima, prema znanstvenicima, pomaže smanjiti ukupni kolesterol i lipoprotein male gustoće ("loši" kolesterol) za 4,6%, odnosno 8%..

Ovaj proizvod također pomaže u normalizaciji tjelesne težine, snižavanju krvnog tlaka i smanjenju rizika od komplikacija uzrokovanih oštećenim reološkim svojstvima pregradnje krvi i krvnih žila..

Možete uzeti i ulje oraha.

2. Bademi

Bademi su najhranjiviji orašasti plod zbog visokog sadržaja proteina, masti, vlakana i vitamina E.

Gorki bademi bogati su antioksidansima koji usporavaju proces starenja i smanjuju rizik od malignih proliferativnih patologija.

Učinak badema na lipidni profil usporediv je s učinkom lijekova. Potrošnja proizvoda tijekom 6 dana pokazala je porast koncentracije "korisnog" HDL-a za 14%.

Te su rezultate dobili istraživači s istraživačkih instituta s Novog Zelanda i Australije. Također preporučuju konzumaciju 10 g bilo kojih orašastih plodova za doručak kako bi se spriječilo oboljenje srca..

3. Kikiriki

Kikiriki je bogat vitaminima poput K, B1, B2, kao i kalcijem, magnezijem, željezom, fosforom i natrijem.

Orah normalizira metabolizam lipida uklanjanjem "suvišnog" kolesterola iz tijela kroz gastrointestinalni trakt.

Kikiriki pomaže u prevenciji ateroskleroze i fibrotičnih promjena u mišićnim vlaknima krvnih žila u pozadini hipertenzije. Sprječava rano starenje i rizik od razvoja tumora.

Kikiriki se može jesti i sirov i pržen.

4. Cedar

Djelovanje pinjola osiguravaju sljedeće aktivne tvari:

  • antioksidanti (smanjuju učinak slobodnih radikala na intimu);
  • oleinska kiselina (pomaže u uklanjanju viška masti iz tijela);
  • gama-tokoferol (potiče metabolizam);
  • fitosterol (aktivira receptore inzulina i unos glukoze, smanjuje cirkulaciju masnih kiselina u krvi, pomaže u smanjenju pretilosti).

Pinjoli su bogati vitaminom K, koji osigurava adekvatan rad srčanog mišića i povećava brzinu metabolizma u kardiomiocitima.

5. lješnjak

Lješnjaci su izuzetno korisni za jetru. Djelujući na enzimatski aparat organa, lješnjaci smanjuju slobodni kolesterol (za 8%), TAG (za 7,3%) i čestice lipoproteina s malom specifičnom težinom (za 6%).

Također, ova matica doprinosi povećanju korisnih lipida (HDL) za 6%. Ti su podaci znanstveno dokazani.

Uz to, zbog velikih količina bjelančevina, željeza i kobalta važnih za tijelo, povećava imunitet, pomaže u prevenciji respiratornih infekcija gornjih dišnih putova. Kontraindicirano u teškim patologijama jetre s teškom insuficijencijom.

6. Indijski oraščići

Indijski orah sadrži veliku količinu vitamina B, niacina, kalcija, cinka, natrija, selena i mangana. Koristi se za korekciju hiperhipidemijske pozadine. Učinak je sličan kikirikiju.

Indijski oraščić normalizira metabolizam vode i minerala u tijelu i rad paratireoidnih žlijezda. Poboljšava mikrocirkulaciju u slučaju proširenih vena donjih ekstremiteta i obliteracijske ateroskleroze.

Rad znanstvenika iz Sjedinjenih Država pokazao je pozitivne osobine indijskih oraščića. Ispitanici su ovu vrstu orašastih plodova jeli 28 dana, držeći se uobičajene prehrane. Kao rezultat, smanjenje ukupnog kolesterola zabilježeno je za 3,9%, LDL - za 4,8%, TAG - za 5,1%.

Znanstvenici preporučuju upotrebu indijskih orašastih plodova umjesto grickalica između profesionalnih aktivnosti. Proizvod savršeno utažuje glad, normalizira metabolizam i smanjuje učestalost patologija iz srca i krvnih žila.

7. Makadamija

Macadamia je najbolji izvor mononezasićenih masti, što je 15% više od maslinovog ulja. Orah osigurava adekvatnu funkciju mozga povećavajući iskorištavanje i isporuku kisika, kao i poboljšavajući cirkulaciju krvi.

Učinak smanjenja lipida nije u potpunosti razumljiv i vjerojatno je povezan s aktivacijom kompleksa tirozin kinaze unutar hepatocita, koji su odgovorni za transformaciju neželjenih lipoproteina u korisne, čime se normalizira broj različitih frakcija lipida u krvi.

Sustavnom uporabom najmanje 40 g makadamije dnevno, ukupni kolesterol smanjuje se za 3%, aterogeni (loši) - za 7%.

8. brazilski

Brazilski orašasti plodovi imaju 70% masti, ali i pored toga mogu utjecati na razinu lipida u tijelu. Uz upotrebu 30 g dnevno, opaža se smanjenje koncentracije TAG i LDL za 8%.

Sastav sadrži puno željeza i magnezija koji održavaju tonus krvožilne stijenke i smanjuju učestalost esencijalne arterijske hipertenzije.

9. Muškatni oraščić

Muškatni oraščić može povećati osjetljivost kompleksa receptora inzulina na inzulin i smanjiti razinu glukoze u krvi.

Ova okolnost, zajedno s aktivacijom enzima za "snižavanje lipida" u jetri, omogućuje prevenciju ateroskleroze velikih žila i normalizaciju koncentracije lipoproteina u tijelu..

Muškatni oraščić sadrži opojne tvari slične amfetaminu. U slučaju predoziranja mogu se razviti halucinacije, osjećaj euforije, pojačani puls.

Kontraindikacije i moguća šteta

Obilje hranjivih sastojaka čini orašaste plodove izuzetno popularnim proizvodom u razvijenim zemljama (na primjer, u SAD-u). Međutim, oni imaju puno nedostataka. Nuspojave uključuju:

  1. Brzo debljanje. Sadržaj kalorija u 100 g bilo koje vrste orašastih plodova iznosi od 500 do 700 kilokalorija. Kada su čak i male količine uključene u uobičajenu prehranu, postoji veliki rizik od pretilosti..
  2. Suzbijanje funkcionalne aktivnosti jetre. Djelovanje se temelji na velikoj količini biljnih ulja i masti sadržanih u orašastim plodovima, koji inhibiraju rad hepatocita i izazivaju razvoj masne degeneracije. Fenomen se opaža pri sustavnoj konzumaciji većoj od 250 g dnevno.
  3. Razvoj alergijskih reakcija. Otprilike svaki 15. stanovnik planeta ima individualnu preosjetljivost. Najčešća odstupanja javljaju se u vodećoj zemlji u potrošnji maslaca od kikirikija - u SAD-u.
  4. Smanjenje lokalnih čimbenika imuniteta (u kontaktnom području). Dokazano je da djeca čija se prehrana temelji na orašastim plodovima češće obolijevaju od grla i ARVI-a..
  5. Suzbijanje gastrointestinalne pokretljivosti. Doprinose razvoju zatvora i sindroma iritabilnog crijeva. Djelovanje se temelji na inhibiciji receptorskih kompleksa sluznice, uslijed čega crijevni zid prestaje "osjećati" himus i fekalne tvari, a zatim se isključuje s posla.

Dakle, apsolutne kontraindikacije uključuju:

  1. Pretilost. Dijagnosticiran s indeksom tjelesne mase iznad 30 ili s opsegom struka većim od 88 cm u žena, 102 cm u muškaraca.
  2. Bolesti jetre s ozbiljnom insuficijencijom (ciroza, hepatoza, kongestivna punoća).
  3. Akutne upalne lezije gastrointestinalnog trakta ili pogoršanje kroničnih patologija.
  4. Poremećaji središnjeg živčanog sustava sa sindromom uzbuđenja.
  5. Preosjetljivost na pojedine komponente.
  6. Atonični zatvor (nema stolice dulje od 3 dana).
  7. Imunosupresivni poremećaji (HIV infekcija).

Terapeut, kardiolog. Liječnik najviše kategorije.

Svojstva kikirikija i njegov učinak na kolesterol

Kikiriki i kolesterol potpuno su nespojivi pojmovi, jer u orahu nema kolesterola. Proizvod ima mnoštvo korisnih svojstava koja povoljno utječu na stanje krvnih žila i tijela u cjelini..

Sastav

Nutritivna svojstva kikirikija su u stanju razgraditi masti i obnoviti metabolizam

Kikiriki pripada biljnoj obitelji mahunarki. No, po svom sastavu ni na koji način nije inferiorno od orašastih plodova. Grah kikiriki popularan je kod vegetarijanaca zbog visokog udjela proteina - preko 35%.

Kemijski sastav kikirikija:

  • bjelančevine;
  • masti preko 50% (zasićene kiseline, masne kiseline, mononezasićene i polinezasićene masne kiseline);
  • ugljikohidrati;
  • aminokiseline (nebitne i nezamjenjive);
  • steroli;
  • vitamini PP, B1-B6, B9, C, E;
  • selen, bakar, kalcij, fosfor, željezo, natrij, mangan, magnezij.

Korisne značajke

Od sredine 20. stoljeća provode se brojne studije o sastavu i kvalitetama kikirikija. Rezultati ukazuju na sljedeća korisna svojstva kikirikija:

  1. Promovira poboljšanje endokrinog sustava. U bolesnika s dijabetesom melitusom zabilježen je porast sposobnosti apsorpcije glukoze. Ovaj se učinak razvija zbog prisutnosti cinka u kikirikiju - 22% dnevne vrijednosti na 100 g proizvoda.
  2. Olakšava gastritis, čir na želucu. Prisutnost biljnih masti poboljšava rad jetre.
  3. Pomaže u jačanju kardiovaskularnog sustava zbog sadržaja Omega-3 i drugih nezasićenih masti. Sukladno tome, smanjuje se rizik od razvoja kardiovaskularnih patologija.
  4. Normalizira zgrušavanje krvi. Preporučuje se za redovitu uporabu bolesnicima s hemofilijom.
  5. Za muškarce, pojedinačno, korist leži u sadržaju biotina u kikirikiju, koji pozitivno utječe na potenciju, indiciran je za velike tjelesne napore..
  6. Za trudnice kikiriki sadrži puno korisnih elemenata u tragovima koji mogu smanjiti intenzitet toksikoze i napadaja. Sastav je od velike koristi za razvoj fetusa..
  7. Kikiriki sadrži vitamine B1 i B2, neophodne za puni rast i razvoj djece.

Proizvod nadoknađuje nedostatak proteinogene aminokiseline u tijelu, koja je odgovorna za emocionalno stanje osobe.

Učinci na kolesterol

Kikiriki je indiciran za povišen kolesterol. Grah ove biljke može smanjiti količinu štetnih tvari u krvi. Kikiriki povećava otpornost tijela na kolesterol.

Veliki kompleks elemenata u tragovima, vitamina i nezasićenih masti s visokim kolesterolom pridonosi njegovom postupnom uklanjanju.

Zajedno s čišćenjem od kolesterola, krv je zasićena korisnim mikroelementima i poboljšava se njezin kvalitativni sastav.

Indikacije i kontraindikacije

Kikiriki grah povećava sposobnost tijela da zadrži razinu kolesterola

Unatoč velikom broju korisnih svojstava, kikiriki ima popis kontraindikacija. Potrebno je ograničiti potrošnju proizvoda ili ga potpuno eliminirati u prisutnosti sljedećih bolesti:

  • alergijske reakcije na mahunarke;
  • kamene tvorbe u žučnoj kesi i bubrezima;
  • pankreatitis i pogoršanje kroničnih gastrointestinalnih bolesti;
  • giht, artroza, artritis.

Redovita konzumacija orašastih plodova umjereno blagotvorno djeluje na tijelo. Indikacije za upotrebu kikirikija su sljedeći čimbenici:

  1. Prisutnost mentalnih poremećaja i stresnih situacija. Vitamin B3 uključen u sastav normalizira živčani sustav, sprečava nesanicu, glavobolju.
  2. Bolesti srca i krvnih žila. Sadržaj kalija u kikirikiju omogućuje vam jačanje zidova krvnih žila, normalizaciju krvnog tlaka i rada srčanog mišića.
  3. Povećani šećer u krvi. Proizvod je u stanju povećati apsorpciju glukoze, sadrži malu količinu šećera.
  4. Mali raspon pažnje i slabo pamćenje. Vitamini, makronutrijenti i masne kiseline koji čine kikiriki pomažu u potpori i poticanju rada mozga.
  5. Prekomjerna težina. Proizvod je visokokaloričan i sadrži vlakna zbog kojih se osjećate sito. Konzumacija kikirikija preporučuje se tijekom dijeta.

Odrasla osoba može jesti najviše 15-20 komada. kikiriki za 3 dana. Pretjerana konzumacija kikirikija može dovesti do razvoja alergija, bolesti zglobova i probavnog trakta.

Zaključak

Kikiriki se može jesti s kolesterolom. Biljka ne samo da pomaže očistiti krv od toksina, već je i puni korisnim mikroelementima.

Potrebno je zapamtiti o preporučenoj količini kikirikija koju možete jesti, kako ne biste naštetili tijelu.

Je li moguće jesti kikiriki s visokim kolesterolom?

S visokim kolesterolom, kikiriki se može jesti umjereno, iako sadrži komponente koje povećavaju tjelesni indeks kolesterola.

S razvojem sistemske ateroskleroze, pacijenti smiju jesti kikiriki.

Pod utjecajem minerala i vitamina u kikirikiju naslage kolesterola postupno se otapaju i odlaze izvan tijela.

Ako jedete 2 puta tjedno po 15-20 komada kikirikija, za nekoliko tjedana možete dijagnosticirati pad indeksa kolesterola za 5,0%, a udio niske molekulske mase za 7,0%.

Ima li proteina u kikirikiju?

U sastavu kikirikija nema nepoznatih i neobičnih komponenata, ali to je prilično hranjiv i zdrav proizvod za ljude različitih dobnih skupina. Može se jesti svježa, kao i pržena na tavi ili sušena u pećnici..

Kikiriki ne može sadržavati kolesterol u svom sastavu, jer spada u biljnu hranu, a u biljnoj hrani nema kolesterola..

Kikiriki sadrži:

KomponenteDostupnost u gramimaKomponenteDostupnost u gramima
Proteinski spojevi37.5Celuloza12.5
Ugljikohidrati24Kalcijevi ioni135
Komponenta pepela9.7Molekule željeza6.6
Voda72Mineralni magnezij247
Mast9.5Molekule kalija531
Sadržaj kalorija3450Element u tragovima fosfor1.4
Molekule natrija26.5Mangan2.6

Pokazatelji su dati na temelju 100,0 grama proizvoda.

Prisutnost velike količine bjelančevina u orahu objašnjava se činjenicom da su kikiriki mahunarke..

Također u orasima postoji veliki kompleks vitamina:

  • Vitamini B skupine;
  • Folna kiselina;
  • Tiamin;
  • Vitamin E;
  • Biljna ulja s Omega-3.
Kikiriki ne može sadržavati kolesterol u svom sastavu ↑

Prisutnost masti

U sastavu kikirikija nalazi se kompleks polinezasićenih masnih kiselina, kao i masnih kiselina, što mu daje visok udio kalorija. No, unatoč svim kalorijama, kikiriki nema kolesterola..

Svojstva polinezasićenih kiselina pomažu procesu razgradnje molekula masti, čime se obnavlja metabolizam lipida.

Fitosteroli, koji su prisutni u sastavu orašastih plodova, snižavaju indeks LDL frakcije. Djeluju u crijevima, a organizmi ne dopuštaju apsorpciju molekula kolesterola. Lipidi u crijevima izlučuju se iz tijela izmetom.

Pored fitosterola s visokim indeksom kolesterola, bore se i takve komponente u sastavu kikirikija:

  • Nikotinamid (vitamin PP) bori se protiv visokih triglicerida i učinkovito smanjuje njihov krvni indeks;
  • Omega-3 otapaju plakove kolesterola, što usporava napredovanje sistemske ateroskleroze.
Fitosteroli, prisutni u sastavu orašastih plodova, snižavaju indeks LDL frakcije na sadržaj ↑

Korisne značajke

Redovitom uporabom orašastih plodova za kolesterol možete dobiti dodatni pozitivan rezultat učinka kikirikija na tijelo:

  • Nikotinamid (vitamin PP) tonizira tijelo, ublažava nervozno naprezanje od stresa, a također poboljšava kvalitetu sna i bori se protiv migrenske boli. Vitamin B3 obnavlja mentalno stanje pacijenta i aktivira rad moždanih stanica;
  • Kalij u kikirikiju poboljšava aktivnost miokarda, sprečava razvoj hipertenzije u krvotoku. Uz povećani pritisak, kikiriki je u stanju ga normalizirati;
  • Kod dijabetes melitusa kikiriki korigira indeks glukoze, zbog smanjenog glikemijskog indeksa;
  • Kiseline bogate mastima, molekule magnezija i vitamini B skupine bore se protiv razvoja Alzheimerove bolesti, poboljšavaju pamćenje i pojačavaju koncentraciju i inteligenciju. Tijekom ispita studentima i školarcima savjetuje se da jedu orašaste plodove;
  • Kikiriki se bori protiv pretilosti. Uz pomoć biljne vrste vlakana i komponente serotonina, orašasti plodovi brzo zasite tijelo, a osjećaj gladi na dulje vrijeme nestaje. Omega-3 pomaže u sagorijevanju viška masnoće i smanjenju lošeg kolesterola;
  • Polifenoli povećavaju sintezu frakcije HDL kolesterola, što sprečava razvoj skleroze, patologije srčanog organa i onkološke novotvorine.
Kikiriki se bori protiv pretilosti

Kontraindikacije za upotrebu kikirikija u hrani su:

  • S patologijom pankreatitisa, kao i s drugim poremećajima u gušterači, kontraindicirano je jesti kikiriki;
  • Purini u sastavu orašastih plodova povećavaju koncentraciju mokraćne kiseline, pa orašaste plodove ne biste trebali jesti za artritis, kao ni za artrozu. Povećana koncentracija uree dovodi do taloženja soli na zglobovima;
  • S povećanjem dušikovog oksida, žile sustava krvotoka se šire, što je opasno kod varikoznih vena;
  • Pacijenti koji su skloni manifestacijama alergijskih reakcija organizma na hranu trebaju biti oprezni kad jedu kikiriki, jer je sama matica i njezina ljuska jak alergen. Manje manifestacije alergije mogu biti u obliku osipa na koži i svrbeža, a složenije reakcije mogu izazvati angioedem;
  • Ako prilikom mršavljenja zamijenite unos hrane sa šakom kikirikija, tada kilogrami neće nestati, a tijelo će početi akumulirati više masti i kolesterola. U 100,0 grama kikirikija, do 600 kalorija i najmanje 50,0 grama masti, što pridonosi nakupljanju masti. Tijekom dijeta orašasti plodovi mogu biti dodatak jelu, ali ne i zamjena za njega;
  • Opasnost uzrokuje nepropisno skladišten proizvod, u kojem se bakterije množe. Opasne bakterije mogu izazvati opijenost tijela. Također, užegli orah s bakterijama može izazvati ozbiljne i nepovratne procese u stanicama jetre;
  • S povećanim indeksom kolesterola ne možete jesti slani kikiriki, jer sol zadržava tekućinu u tijelu i izaziva razvoj patologija srčanog organa, kao i poremećaje u sustavu krvotoka koji uzrokuju arterijsku hipertenziju i sistemsku aterosklerozu.

Zaključak

Kikiriki se može jesti s visokim indeksom kolesterola.

Ovaj proizvod čisti sustav krvotoka od naslaga kolesterola i ispunjava tijelo korisnim komponentama, ne zaboravite da kikiriki možete jesti dva puta tjedno, ne više od 20 komada odjednom.

Učinci kikirikija na kolesterol

Orašasti plodovi povoljno djeluju na biokemijski sastav krvi. Dovoljno je jesti kikiriki ili orahe svaki dan tijekom mjesec dana, a kolesterol će ostati u granicama normale najmanje šest mjeseci.

Zašto je povišen kolesterol opasan

Kolesterol je tvar neophodna za ljude. Sudjeluje u:

  • stvaranje ženskih i muških spolnih hormona;
  • sinteza vitamina D, koji jača zube, kosti i nokte;
  • stvaranje veza između neurona u mozgu odgovornih za pamćenje.

Kolesterol ulazi u ljudsko tijelo na sljedeći način: 20% iz hrane, a preostalih 80% stvara jetra, opet iz hrane koja sadrži masti. Ova tvar je netopiva u vodi. Da bi ušao u stanice organa, trebaju mu lipoproteini - složene proteinske molekule koje su dvije vrste:

  • LDL - isporučuju kolesterol u stanice i tkiva;
  • HDL - preraditi i ukloniti njegov višak iz tijela.

Tijekom normalnog funkcioniranja cijelog tijela, HDL bi trebao premašiti količinu LDL-a. Međutim, češće je suprotno. S visokom razinom lipoproteina male gustoće, njihov se višak taloži na zidovima krvnih žila. Nakon toga na tim mjestima nastaju aterosklerotski plakovi koji sužavaju lumen i ometaju protok krvi. Sve to dovodi do povećanja krvnog tlaka i razvoja bolesti kardiovaskularnog sustava..

Otkinuta pločica može začepiti posudu i izazvati srčani ili moždani udar..

Liječnik bi trebao dijagnosticirati i propisati odgovarajuće liječenje. Potvrđivanje visoke razine "lošeg kolesterola" moguće je samo biokemijskim studijama. Uz terapiju lijekovima indicirana je prehrambena korekcija. Stoga će biti korisno pacijentima s visokom razinom LDL-a znati koji orašasti plodovi snižavaju kolesterol..

Blagodati kikirikija

Kikiriki je proizvod visoke nutritivne i hranjive vrijednosti. Bogat je vlaknima, polinezasićenim masnim kiselinama i polifenolima, što ga omogućuje uvrštavanje na popise namirnica koje snižavaju koncentraciju kolesterola u krvi. Kikiriki ubrzava razgradnju masti, smanjuje njihovu apsorpciju u gastrointestinalnom traktu, pospješuje uklanjanje štetnih frakcija kolesterola činom defekacije.

Kikiriki raste pod zemljom i u osnovi je mahunarka. Unatoč tome, naziva se "kikiriki" zbog sličnog okusa, svojstava i hranjive vrijednosti s klasičnim vrstama orašastih plodova. Ovo je prilično kaloričan proizvod: 100 grama. sadrži oko 560 kcal, što je 1/3 dnevne vrijednosti. Kikiriki je bez kolesterola, naprotiv, ovaj grah je u top 10 namirnica koje imaju učinak na snižavanje kolesterola..

Kikiriki je izvor zasićenih i nezasićenih masnih kiselina, antioksidansa, vitamina, elemenata u tragovima i biljnih bjelančevina, što ga čini nezamjenjivim za nekoliko kategorija ljudi: vegetarijance, djecu i pacijente koji pate od nedostatka proteina.

Učinak orašastih plodova na koncentraciju kolesterola

Povećani sadržaj kalorija kikirikija izaziva sumnju u njegova svojstva protiv kolesterola. Međutim, lipidi graha biljnog su podrijetla i stoga se ne mogu smatrati izvorom kolesterola. Štoviše, upravo oni pridonose uklanjanju ove tvari koja je došla s drugom hranom koja sadrži masti..

Redovita konzumacija kikirikija omogućuje:

  • ubrzati proces razgradnje masti;
  • blokirati apsorpciju lipida u crijevima;
  • ukloniti LDL prirodno;
  • poboljšati sastav krvi;
  • zasitite ga vitaminima i mineralima;
  • očistiti krvne žile od aterosklerotskih plakova.

Kikiriki pomaže u suočavanju s problemom prekomjerne težine. Velike količine proteina i vlakana čine da se osjećate sitije, što vam pomaže izbjeći prejedanje.

Podaci istraživanja

Suvremeni stručnjaci imaju konsenzus oko blagodati orašastih plodova za kolesterol: ako se konzumiraju umjereno, razgrađuju masnoće, uklanjaju štetne frakcije tvari, smanjujući tako rizik od razvoja srčanog i moždanog udara.

Sve ove rezultate potvrđuje 25 studija provedenih u kojima je sudjelovalo 500 ljudi iz cijelog svijeta. Ljudi uključeni u eksperiment koji su svakodnevno konzumirali 25 grama. kikiriki, utvrdio smanjenje ukupnog kolesterola za 5%, a njegovih štetnih frakcija - za 7,4%.

Znanstvenici iz Pennsylvanije proučavali su terapijski učinak kikirikija kod dobrovoljaca s prekomjernom težinom. Prva polovica jela je visokokaloričnu hranu, a konzumirala je i 84 grama. grah u obliku svježeg. Drugi je jeo istu hranu, s jednom razlikom - orašasto piće zamijenjeno je placebom. Rezultati su sve iznenadili. U predstavnika prve skupine koncentracija "lošeg kolesterola" smanjila se za 32%, propusnost krvnih žila značajno se poboljšala.

Koji orašasti plodovi snižavaju kolesterol

Orašasti plodovi prvo su što treba uvrstiti u prehranu ljudima koji imaju visoku razinu kolesterola. Vlakna i masne kiseline u svom sastavu smanjuju količinu štetnih frakcija. Uz to, orašasti plodovi i njihovi derivati ​​bogati su drugim vrijednim tvarima, pa su korisni kao dijetalni zalogaji ljudima koji žele smršavjeti..

Orasi

Na pitanje koji orašasti plodovi smanjuju loš kolesterol, odgovor je prilično jednostavan - gotovo sve. Ali prvo mjesto zauzimaju orasi. Ovaj je proizvod koristan zbog visokog sadržaja omega-3 koji obavlja sljedeće funkcije:

  • kontrolira i smanjuje razinu lipida u tijelu;
  • sprječava taloženje masnih naslaga na zidovima krvnih žila.

Orasi s povišenim kolesterolom također su korisni jer sadrže druge aktivne sastojke:

  • vitamin E, koji jača stijenke krvnih žila;
  • sitosterol, koji smanjuje apsorpciju masti u probavnom traktu;
  • fosfolipidi koji smanjuju koncentraciju "lošeg kolesterola" taloženog u plaku.

Redovita upotreba 30 gr. svježi orasi snižavaju kolesterol za 10%.

Badem

Bademi su bogati proteinima, vlaknima, tokoferolom i antioksidantima koji poboljšavaju zdravlje kardiovaskularnog sustava i cijelog tijela. Ljudi s povišenim kolesterolom trebali bi jesti orašaste plodove svaki dan tijekom tri mjeseca. To će smanjiti količinu lipoproteina za 12%..

Termički obrađeni bademi sprječavaju stvaranje plakova kolesterola na stijenkama krvnih žila, pomažu u smanjenju težine (uz umjerenu uporabu), uklanjaju toksine i druge štetne tvari iz tijela.

Lješnjak

Prirodni je proizvod koji se koristi u kulinarstvu, kozmetologiji i medicini. Posebno je koristan kod metaboličkih poremećaja. Ima visoku energetsku vrijednost i ljekovita svojstva. Normalizira jetru i želudac, uklanja toksine, čisti krvožilne stijenke od naslaga kolesterola.

Ako pomiješate orašasti plod s medom i suhim marelicama, dobit ćete izvrstan alat koji poboljšava stanje metabolizma lipida. Redovitom uporabom ove smjese razina LDL-a može pasti na 8-10%.

Indijski oraščić

Korisno je jesti i indijske oraščiće, oni su bogati masnoćama, ali ne sadrže kolesterol. Također, poput pistacija, ovaj proizvod pomaže smanjiti apsorpciju kolesterola i ukloniti štetne frakcije na prirodan način..

Indijski orah sadrži bakar koji smanjuje koncentraciju LDL u tijelu. Orašasti plodovi također podržavaju zdravlje srca i povećavaju elastičnost krvnih žila..

Sumirati

Kikiriki se, poput ostalih orašastih plodova, ne može koristiti samo u slučaju visokog kolesterola. Ovaj proizvod čisti krv od toksina, kao i zasićuje je korisnim hranjivim sastojcima i mineralima. Orašasti plodovi mogu se koristiti kao grickalice i dodavati raznim jelima. Međutim, morate se sjetiti mjera upotrebe kako ne biste naštetili tijelu..