Image

Što je biljka kikiriki i kako raste u vrtu i kod kuće?

Kikiriki je poznati proizvod koji ima ne samo izvrstan okus, već i puno korisnih svojstava. Zbog svojih jedinstvenih svojstava, biljka je postala popularan proizvod u mnogim zemljama. Kultura porijeklom iz Južne Amerike bila je poznata drevnim Indijancima. Čak i prije nego što se Kolumbo pojavio, oni su znali što je kikiriki i koristili su to znanje..

Indijanci su ga zvali "Ankhuk", koristili su ga za hranu, od njega pripremali ljekovite lijekove. Onaj koji je posjedovao kikiriki bio je pravi bogataš, mogli biste ga koristiti umjesto novca. Što su kikiriki danas - omiljena delicija mnogih ljudi, nevjerojatna matica koja raste pod zemljom.

Kako i gdje raste?

Ne znaju svi kako raste kikiriki. Vizualno je to mali grm s razgranatom stabljikom, koji doseže visinu od 70 cm. Može rasti i prema gore i puzati po zemlji. Ovalni listovi, posađeni naizmjence, rastu na dugim peteljkama. Na tankoj stabljici raste cvijet koji se postupno naginje prema tlu i zakopava se u njemu, gdje raste kikiriki.

Oprašivanje se odvija unutar cvijeta, a u zemlji rastu orašasti plodovi. Razlog je klima mjesta na kojima raste kikiriki i koliko su im visoke temperature štetne. Zbog vrućine cvjetovi odumiru, što znači da im se plodovi ne razvijaju. Ovom izvanrednom metodom biljka štiti plodove od suše. Prodirući u tlo, plodnica počinje brzo rasti na dubini od 5-10 cm, tvoreći mahunu u obliku čahure sa sjemenkama. U jednoj mahuni razvije se nekoliko "orašastih plodova".

Koja obitelj: orah ili mahunarke?

Da biste razumjeli je li orah ili ne, važno je znati kojoj obitelji biljka pripada. Ima i druga imena: kineski orah, podzemni kikiriki. Nije iznenađujuće, ali biljka pripada obitelji mahunarki, a plod je "kikiriki" ili "kultivirani kikiriki".

Proizvod je bogat proteinima, a za razliku od oraha, ne sadrži puno masnoće, stoga je dijetetski proizvod.

Kako rasti na selu, u vrtu?

Biljka je nepretenciozna, stoga i iskusni i novak ljetni stanovnik mogu uzgajati kikiriki kod kuće u vrtu. Uz pravilnu njegu, ovaj postupak nije osobito težak..

Možete koristiti dvije metode sadnje: sjeme ili sadnice. Mnogo izbora ovisit će o klimi. U toplim područjima možete sigurno posaditi sjeme kikirikija u vrt čim se temperatura slegne na oko 15 stupnjeva i noćni mraz prestane. Sadnja sadnica povećava prinose.

Evo osnovnih koraka kako saditi i uzgajati kikiriki kod kuće u svom povrtnjaku:

  1. Otpustite tlo, pripremite rupe.
  2. Stavite sjeme duboko 10 cm ili prenesite sadnice s grumenom zemlje.
  3. Pružite odgovarajuću njegu.

Da biste uzgajali kikiriki u ljetnoj kolibi ili u povrtnjaku, morate odabrati osvijetljeno područje koje je daleko od drveća. Jednolični izbojci pojavit će se za 2 - 3 tjedna.

Zalijevanje je važan čimbenik uspješnog uzgoja kikirikija u zemlji: čim se zemlja osuši, potrebno ju je navlažiti. Zalijevanje treba obavljati jednom tjedno tijekom sušnih razdoblja, a prema potrebi i tijekom kišnih razdoblja. Nakon svakog zalijevanja trebate popustiti tlo da se zasiti kisikom. U lipnju će kikiriki cvjetati narančastim cvjetovima koji će posezati za suncem. Cvjetanje će trajati 14 dana, nakon čega će se početi zakopati u zemlju. Utvrđeni grmlje može se brisati poput krumpira. U ovoj je fazi potrebno zalijevati grmlje samo tijekom duljih suša..

Osobitost kikirikija je u tome što se plodovi polako razvijaju pod zemljom, pa im je dugotrajna vrućina vrlo važna. U hladnom vremenu, bolje je prekriti ga filmom. Znajući kako saditi i uzgajati kikiriki, možete ubrati pristojnu žetvu. Početkom jeseni možete iskopati ispitni grm i provjeriti zrelost orašastih plodova. Iskopani grmlje potrebno je sušiti nekoliko dana, a zatim odvojiti od korijena. Ako je predviđeno skladištenje, sjeme je bolje ostaviti u mahunama..

Morate razumjeti osobitost uzgoja usjeva u sjevernim regijama. Važno je na jesen pripremiti teren za topli krevet zakopavanjem biljnog otpada na malu dubinu, koji će tijekom zime istrunuti i početi stvarati toplinu. Također je važno sadnicama osigurati toplinu i prije uzgoja kikirikija sagraditi staklenik ili jednostavno pokriti krevet folijom. Kikiriki zasađen u staklenicima između rajčice ili drugog visokog povrća pokazuje dobre rezultate..

Kako klijati za sadnju?

Kako sami klijati kikiriki za sadnju kako bi dobili dobru žetvu - ovo pitanje brine mnoge. Prije svega, na jesen morate kupiti neoguljene mahune u kojima se čuvaju sjemenke. Razdoblje sazrijevanja kikirikija je 130 - 150 dana, pa se prilikom sadnje sadnica morate usredotočiti na klimu svoje regije.

Za uzgoj kikirikija u južnim krajevima sadnja započinje početkom ožujka. Ne znaju svi klijati kikiriki kod kuće kako sjeme ne bi istrunulo..

Nježnija metoda za nicanje kikirikija je stavljanje nekoliko oraha odjednom u vlažnu pamučnu podlogu, a zatim sve diskove zamotajte u vrećicu. Nakon 3-5 dana sjeme će se izleći, a možete ga posaditi u kutiju sa zemljom. Možete pokušati uopće ne namočiti orašaste plodove, već ih odmah posadite u tlo..

Prije sadnje kikirikija za uzgoj presadnica, morate pripremiti dovoljno posuda. Bolje je staviti posude na toplu prozorsku dasku, tako da se tlo zagrije. Nakon tri tjedna sadnice narastu do 10-12 cm i mogu se saditi na mjestu.

Kako pravilno saditi na otvorenom terenu?

Prije sadnje kikirikija morate obratiti pažnju na sadni materijal. Odaberite netaknute, velike sjemenke i ogulite ih.

Pri odabiru najprikladnijeg mjesta za sadnju kikirikija u vrtu, bolje je zaustaviti se na mjestu na kojem su rasle povrtne kulture. Ako sadite kikiriki nakon što su mahunarke ubrane s mjesta, tada postoji rizik da dobijete mali urod. Mjesto treba biti osvijetljeno, prozračeno, bez hlada. Morate ga očistiti od ostataka gnojiva.

Prije sadnje kikirikija na otvorenom, morate osigurati da je tlo dovoljno toplo. Potrebno je navlažiti zemlju, temeljito je opustiti i napraviti plitke rupe. Za pravilnu sadnju kikirikija važno je održavati dovoljan razmak između biljaka: 50 cm između rupa. U svaku rupu stavi se 3 - 5 sjemenki, jer slabe sadnice možda neće niknuti.

Nakon polaganja sjemena, krevet morate obilno zalijevati, sprječavajući njegovo zamućivanje.

Znajući kako pravilno saditi kikiriki, također morate osigurati odgovarajuću njegu: prije nego što se pojave prvi izbojci, redovito olabavite tlo. Zahtjevi za njegu Aloe Vere.

Da li je moguće saditi kod kuće u posudi?

Također je moguće uzgajati kikiriki kod kuće. Da biste to učinili, morate osigurati prikladne uvjete za uzgoj kikirikija, uključujući:

  • pristup dnevnom svjetlu;
  • dovoljno zalijevanje;
  • pravodobno hranjenje;
  • optimalna temperatura.

Za uzgoj kikirikija, sadnice kikirikija treba obilno zalijevati vodom sobne temperature. Pripazite na štetnike poput pauka. Kada se pojave štetnici, biljka se mora pravodobno tretirati sistemskim fungicidima u dozi navedenoj u uputama. Prije sadnje kikirikija kod kuće važno je voditi računa o pravoj temperaturi. Biljka je termofilna i može uginuti pri vrijednosti nižoj od + 15.

Za sadnju kikirikija kod kuće trebate uzeti prostrane posude s plodnim rastresitim tlom. Zatim slijedite ove korake:

  1. Navlažite podlogu.
  2. Stavite maticu na sredinu i produbite za 2 cm.
  3. Pokriti folijom.

Potrebno je promatrati kako kikiriki raste kod kuće, zračiti sadnicu, redovito uklanjajući film. Nakon što se pojave prva dva lista, možete ih potpuno ukloniti. Otprilike mjesec i pol nakon sadnje kikiriki procvjeta, a uzgoj se svodi na uspješno ukorjenjivanje jajnika.

Da biste uspješno uzgojili što više kikirikija kod kuće, trebate osigurati dovoljnu dubinu da se jajnik zakopa. Orašasti plodovi dozrijevaju na dubini od 10 cm. Daljnje radnje:

  1. Kad lišće biljke požuti i uvene, možete ubrati: istresti sadržaj iz posude.
  2. Bez zemljane kome.
  3. Objesite grm na toplom i prozračenom mjestu.

Nakon 10-12 dana možete odvojiti mahune od korijena i poslati orahe na čuvanje. Znajući kako uzgajati kikiriki kod kuće u posudi, možete bez puno muke dobiti berbu orašastih plodova na vlastitoj prozorskoj dasci. A kako ih možete ukusno popržiti - pročitajte ovdje.

Korisni video

Video prikazuje kompletan postupak sadnje kikirikija u zemlji i berbe:

Kikiriki: uzgoj na otvorenom

Kikiriki ili kikiriki omiljena su delikatesa djece i odraslih, ukusan i zdrav, lako se uzgaja na osobnoj parceli. Briga o kikirikiju tijekom uzgoja slična je brizi o krumpiru..

Pogledajmo izbliza: tehnologija uzgoja i briga za kikiriki, berba, suzbijanje štetočina i bolesti.

Kikiriki pripada obitelji mahunarki, a porijeklom je iz Južne Amerike. Danas se kikiriki uzgaja u regijama s toplom klimom - ovo je srednja zona Ukrajine, Zakavkazja i drugih..

Opis mljevenog kikirikija

Kikiriki je jednogodišnja biljka obitelji mahunarki visine do 60 cm. Korijenov sustav biljke promjera je do 1 metar, što rezultira velikom otpornošću na sušu.

Kikiriki cvjeta bjelkastim ili žuto-crvenim cvjetovima od kraja lipnja. Jedan cvijet cvjeta samo 1 dan, a zatim blijedi. Plodovi su ovalni grah duljine do 6 cm. Kada sazru, utonu u zemlju i tamo sazriju.

Vrste i sorte kikirikija

Konvencionalno se sve uzgajane sorte kikirikija mogu podijeliti u 4 skupine.

Španjolska skupina - mali kikiriki s visokim udjelom ulja. Zrnca u ružičasto-smeđoj ovojnici. Ova se vrsta koristi za proizvodnju maslaca od kikirikija, slanih i kandiranih orašastih plodova..

Valencia Group - sorte s velikim zrnima. Visoke biljke glatkih plodova, po 3 sjemenke.

Runner Group - sorte ove skupine nadmašuju španjolske sorte okusom, a također daju visoke prinose. Ovaj se kikiriki koristi za proizvodnju maslaca od kikirikija, slanih orašastih plodova za pivo.

Virginia grupa - veliki, birani kikiriki koji se koristi za slastičarstvo.

Tehnologija uzgoja kikirikija

Prostor za uzgoj kikirikija trebao bi biti dobro osvijetljen, bez zasjenjenja i s dobrom ventilacijom. Tlo je lagano, crnozemno ili neutralno s visokim udjelom kalija, magnezija, humusa. Kikiriki ne podnosi slanost tla.

Kikiriki se sadi u toplo tlo. Sjeme klija na temperaturi od 12-14 stupnjeva, 25-30 stupnjeva smatra se idealnim.

Svakako pričekajte ustaljeno toplo vrijeme, kikiriki ne podnosi smrzavanje. Obično se kikiriki sadi sredinom svibnja, nakon sjetve dinje..

Najbolja preteča kikirikija na lokaciji su kupus, krastavci, krumpir.

Ne sadite ovu kulturu nakon mahunarki..

U proljeće pripremite tlo prije sadnje - nanesite 50 g nitrofosfata po 1 m2. Ako zemlju pripremite na jesen, tada možete dodati humus za kopanje na dubinu od 25-30 cm brzinom od 1-3 kg po m2.

Za sjetvu se sjeme može kupiti na tržištu, samo sirovi kikiriki - ne prženi ili slani.

Sjeme je bolje očistiti prije sjetve, pa je klijanje bolje, odaberite veliko sjeme. Iako možete posijati cijeli grah.

Zalijevanje kikirikija provodi se na različite načine - navodnjavanje kap po kap ili brazde. Za vrućeg i suhog vremena zalijevanje se provodi svakih 10-15 dana, dok voda treba biti topla.

Kikiriki zahtijeva visoku vlažnost tla, posebno tijekom cvatnje i stvaranja mahuna. U rujnu, kada dođe vrijeme berbe, zalijevanje se smanjuje kako bi sazrelo sjeme..

Sjetvu kikirikija na gradilište najbolje je obaviti metodom kvadratnog gniježđenja 60x60 ili 70x70 cm, 5-6 biljaka po gnijezdu.

Postoji i širokoredna metoda sjetve kikirikija - između redova 60-70 cm, između biljaka 15-20 cm i dubine sadnje 6-8 cm.

Sjetva kikirikija također se vrši u šahovsku tablu s razmakom od 25-30 cm između redova, 50 cm između biljaka i dubinom sadnje graha 10 cm.

U svaku rupu stavite 1-3 velika sjemena i prekrijte zemljom. Nakon sjetve obilno zalijevajte vrtnu gredicu kroz glavu tuša kako ne biste isprali tlo.

Uzgajanje kikirikija u vrtu i njega

Glavna briga za kikiriki tijekom uzgoja sastoji se u zalijevanju, uklanjanju korova, pilingu, rahljenju tla i prihrani.

Potrebno je na vrijeme ukloniti korov, štiteći mlade sadnice kikirikija. Otkorovite korov i olabavite tlo.

Kikiriki počinje cvjetati u lipnju, a završava krajem srpnja. Na kraju cvatnje formirani jajnici počinju se spuštati na zemlju, gdje kikiriki niče, a zatim sazrijeva.

U ovom trenutku potrebno je gomilati biljke rastresitom, vlažnom zemljom (poput krumpira). Alternativno možete dodati sloj malča od piljevine, humusa, treseta debljine oko 5 cm. Nakon 10 dana dodajte još zemlje oko biljaka.

Ispod svakog grma dozrijeva u prosjeku 30-50 graha.

Zalijevanje kikirikija provodi se dok se gornji sloj tla osuši. Kikiriki treba obilno zalijevati tijekom cvatnje - 1-2 puta tjedno ujutro. Nakon cvatnje, kikiriki treba često prskanje navečer - jednom u 2 dana ili jednom u 3 dana.

Tijekom razdoblja zrenja zalijevanje se svede na minimum, tako da grah sazrije. Ako u tom razdoblju pada kiša, morate pokriti krevet polietilenom.

Ukupno se navodnjava 4-5 kikirikija po sezoni.

Prehrana kikirikija provodi se 2 puta u sezoni. Prvi put, kada biljke dosegnu visinu od 10 cm, doda se otopina: 20 g amonijevog nitrata, 45 g kalijeve soli, 70 g superfosfata otopljenog u 10 litara vode.

Sličnu prihranu izvršite drugi put na početku stvaranja plodova.

Video - Uzgoj kikirikija kod kuće

Bolesti i štetnici kikirikija

Kikiriki je zaražen alternarijom, pepelnicom, sivom plijesni, fusarijumskim uvenućem.

Pepelnica - pojava pojedinačnih mrlja bijelog cvata na obje strane lista, koje se s vremenom povećavaju i lišće se suši.

Bolest može utjecati na stabljike, pa čak i na plodove. Biljke s teškom infekcijom tretiraju se fungicidima - Quadris, Topaz, Ridomil, Switch, Horus.

Alternaria (crna pjegavost lišća) - često se očituje na kraju vegetacije u vlažnom i toplom vremenu. Stvaraju se crne mrlje koje s vremenom rastu, a lišće odumire. Da biste spriječili pojavu bolesti, slijedite poljoprivrednu tehniku ​​vrste.

Fusarium uvenuće - manifestacije u obliku truljenja korijena, zaustavlja se rast i razvoj biljaka, prizemni dio je žuti, nastupa brza smrt.

Slijedite poljoprivredne tehnike i berbu na vrijeme.

Siva trulež - javlja se na kraju cvatnje kikirikija. Pojavljuju se hrđavosmeđe mrlje, od lišća prelaze na peteljke, a zatim na stabljike. Biljka vene i umire. Plodovi koji su uspjeli nastati su deformirani. Bolest se očituje tijekom vlažnog i toplog vremena krajem ljeta.

Štetnici koji mogu naštetiti kikirikiju - lisne uši, tripsi, gusjenice. Ako na tom mjestu nađete lisne uši i gusjenice, vrt morate posuti mješavinom duhanske prašine i drvenog pepela.

Boriti se tripsa koristiti insekticidne lijekove.

Najviše štete čine žičani crvi, čije ličinke žive u zemlji. Lako grickaju ljusku graha i hrane se sjemenkama kikirikija..

Da bi se uništio žičani crv, u zemlji se prave rupe za zamke. Komadi mrkve, cikle, krumpira stavljaju se u takve zamke, prekrivaju daskom, komadom škriljevca, a nakon nekog vremena otvaraju se i uništavaju ličinke žičare koje su skliznule da jedu povrće.

Da biste spriječili pojavu štetnika i bolesti na gredicama s kikirikijem, uvijek slijedite poljoprivrednu tehniku ​​vrste i plodored, na vrijeme uklanjajte korov u vrtu.

Čišćenje i čuvanje kikirikija

Nakon što lišće na biljkama požuti, iskopajte nekoliko graha i ako je sjeme lako dobiti, vrijeme je za berbu.

Do trenutka berbe temperatura je stabilna na oko +10 stupnjeva. Ali također je nemoguće odgoditi berbu, kad temperatura padne, kikiriki dobije gorčinu i postane neprikladan za hranu.

Kikiriki se bere vilama, iskopavajući grmlje. Grah se odvaja od stabljika i suši u hladu na svježem zraku.

Nakon sušenja grah se stavlja u platnenu vrećicu i čuva u suhoj sobi s ventilacijom i temperaturom koja ne prelazi 10 stupnjeva.

Korisna svojstva i šteta kikirikija

Kikiriki je vrlo zdrav. Sastav uključuje linolnu, pantotensku, folnu kiselinu, biljne masti, lako probavljive proteine, glutenine, škrob, vitamine i makronutrijente. Antioksidanti u kikirikiju čine ih učinkovitima u prevenciji kardiovaskularnih bolesti..

Proteini se savršeno apsorbiraju u ljudskom tijelu zbog optimalnog omjera aminokiselina.

Folna kiselina potiče obnavljanje tjelesnih stanica, a masti imaju blagi koleretički učinak.

Za ljude s povećanom ekscitabilnošću kikiriki djeluje umirujuće, pomaže vratiti snagu, poboljšava pamćenje, povećava potenciju i uklanja nesanicu.

Velika količina proteina povećava osjećaj sitosti. Kikiriki ne sadrži kolesterol.

Šteta od kikirikija

Čak se ni takav proizvod ne može koristiti u neograničenim količinama, posebno onima koji imaju prekomjernu težinu..

Ljudi skloni alergijama pate od jedenja kikirikija zajedno s kožom koja sadrži jake alergene..

Pljesnivi kikiriki može dovesti do trovanja.

Kikiriki

Kikiriki je sjeme zeljaste mahunarke porijeklom iz južnih područja kao što su Južna Amerika, Južni Kavkaz, Srednja Azija, Afrika i Indija. Koristi se za hranu odvojeno i kao dio mnogih različitih jela, uključujući slastičarnice.

Popularni maslac od kikirikija i maslac rade se od kikirikija. Kada se koristi s kruhom i drugom hranom, maslac od kikirikija daje im okus kikirikija, a jela čini izdašnim i hranjivim. U kuhanju maslac od kikirikija koristi se za prženje, pečenje i preljev salate..

Informacije o kikirikiju:

Sastav:

Kikiriki sadrži:

  • Masti - 45,2%;
  • Proteini - 26,3%;
  • Ugljikohidrati - 9,9%;
  • Prehrambena vlakna - 8,1%;
  • Voda - 7,9%;
  • Jasen - 2,6%.

Kikiriki je vrlo hranjiv i pun raznih minerala i vitamina.

Kemijski sastav kikirikija uključuje makronutrijente kao što su kalij, fosfor, magnezij, kalcij, natrij i elementi u tragovima poput željeza, cinka, mangana, bakra i selena..

Među vitaminima kikiriki sadrži C, PP, E, B1, B2, B4, B5, B6, B9 i niacin.

Sadržaj kalorija:

Sadržaj kalorija kikirikija ovisi o stanju u kojem se nalazi:

Stanje kikirikijaSadržaj kalorija, kcal na 100 grama proizvoda
U šećeru540
Sirovo551
U kokosovoj glazuri558
Slano597
Pržena626

Povijest proizvodnje:

Povijest kikirikija potječe iz Južne Amerike. Tamo su, u pretkolumbovsko doba, autohtoni Indijanci prvi put probali kikiriki. Izuzetno su cijenili njegov okus i nutritivne kvalitete. Kikiriki je bio sastavni dio prehrane indijanskih plemena.

Nakon iskrcavanja Kolumba na obale Amerike, kikiriki su kušali talijanski osvajači, koji su ih počeli voditi sa sobom na morska putovanja i donositi u Europu. Nakon toga kikiriki je postao nevjerojatno popularan među Europljanima. Počeo je postupno osvajati cijeli svijet.

Nakon nekog vremena, grmovi kikirikija počeli su se isporučivati ​​po cijelom svijetu za uzgoj. U 1530-ima Portugalci su je donijeli u Afriku, Indiju i Macau, a Španjolci na Filipine. Iz Europe je kikiriki došao u Kinu i proširio se u druge tople zemlje..

Tijekom američkog građanskog rata, koji je započeo 1861. godine, kikiriki je služio kao hrana vojnicima. Tada se to smatralo hranom za siromašne ljude, a potražnja za njim nije bila velika..

Situacija se promijenila 1903. godine zahvaljujući američkom agrokemičaru Georgeu Washingtonu Carveru, koji je kikiriki u Americi popularizirao izumivši više od 300 proizvoda od njega, uključujući ne samo hranu, već i kozmetičke proizvode i proizvode za kućanstvo. 1904. poduzetnik Sumner uspio je popularizirati maslac od kikirikija među Amerikancima..

Nakon toga u Americi započinje pravi bum kikirikija, a počinje vrijeme aktivne proizvodnje kikirikija u SAD-u. Kikiriki je postao glavna gotovinska kultura u južnim državama Amerike. Sada je Kina preuzela vodstvo u proizvodnji kikirikija. Proizvodi oko 39% svjetskog kikirikija. Indija proizvodi oko 21% kikirikija, 7% - Nigerija, 5% - SAD, 4% - Indonezija, 3% - Sudan, 2% - Mjanmar, 1% - Senegal i manje drugih zemalja.

U SSSR-u se kikiriki uzgajao u nekim regijama Kavkaza.

Kako raste:

Kikiriki raste u južnim zemljama. Jednogodišnja je biljka visine 20 - 70 centimetara s razgranatim korijenovim sustavom i razgranatim izbojcima. Stabljike biljaka su uspravne s bočnim granama prema gore ili ležeće. Listovi biljaka - duljine 3 - 11 centimetara.

Kako biljka raste, pojavljuju se žuti cvjetovi koji su sposobni za samoprašivanje. Nakon oprašivanja, pedikul se počinje izduživati ​​i prodirati u tlo. Na površini zemlje samo sjeme izraste iz plodnice. Jedna biljka može proizvesti do 40 graha.

Za uspješno sazrijevanje kikirikija potrebno vam je sunce, toplina i umjerene količine vode. Vrijeme sazrijevanja kikirikija od sadnje do berbe je 4-5 mjeseci. Tijekom berbe, grmovi kikirikija potpuno se izvuku iz zemlje, otrese i ostave da se osuše..

Biljka dobro uspijeva na pijesku, laganim ilovačama i pjeskovitim ilovačama. Kikiriki se sadi sjemenkama bez ljuski na dubini od 7 centimetara u tlo s temperaturom od 15 Celzijevih stupnjeva. Da biste do jeseni dobili dobru berbu kikirikija, morate redovito paziti - skupljati se, plijeviti i opuštati zemlju.

Kako brzo ukloniti školjke i ljuske kod kuće:

Za ljuštenje ljuske kikirikija možete upotrijebiti plastičnu vrećicu i valjak:

  1. Stavite orahe u ljusci u plastičnu vrećicu.
  2. Kikiriki lagano zarolajte valjkom. Ljuska mora puknuti.
  3. Izvadite oljuštene orašaste plodove iz vrećice.

Postoje dva načina guljenja kikirikija:

  • Korištenje kipuće vode;
  • Prženjem.

Da biste oguljeli kikiriki kipućom vodom, trebate:

  1. Prokuhajte vodu u kotlu.
  2. Kikiriki u kori prelijte kipućom vodom.
  3. Ostavite da odstoji 10 minuta.
  4. Ocijedite vodu kroz sito i ispustite vodu iz kikirikija..
  5. Pričekajte dok se matice ne ohlade i ogulite ih. Može se staviti u ručnik, zamotati i protrljati.

Za guljenje kikirikija prženjem trebate:

  1. Orahe operite u rešetki pod mlazom hladne vode i ocijedite.
  2. Nabavite čistu i suhu duboku posudu od lijevanog željeza ili bilo koju drugu posudu koja se ne lijepi. Zagrijte na štednjaku.
  3. Smanjite vatru na najnižu i ravnomjerno prenesite matice na tavu.
  4. Kikiriki neprestano miješajte drvenom lopaticom 5 minuta, dok se ne osuši.
  5. Smanjite vatru na srednje i nastavite pržiti uz povremeno miješanje. Postupak prženja u prosjeku traje 15 minuta.
  6. Ostavite kikiriki da se ohladi.
  7. Oguliti. Orašaste plodove možete zamotati u ručnik i istrljati.

Kako pržiti kod kuće:

U tavi:

Bez ljuske:

  1. Odaberite 500 grama zrelih i svježih orašastih plodova. Uklonite pokvarjeni grah iz većine.
  2. Orašasti plodovi moraju se oguliti i isprati u rešetki pod mlazom hladne vode, a zatim ostaviti da se ocijede. Nakon 15 minuta prebacite na ručnik i pustite da se osuši.
  3. Uzmite duboku posudu od lijevanog željeza ili bilo koju drugu s neprianjajućim premazom. Tava mora biti čista i suha..
  4. Zagrijte tavu na štednjaku.
  5. Smanjite vatru na najnižu i ravnomjerno prenesite matice na tavu.
  6. Matice stalno miješajte drvenom lopaticom 5 minuta, dok se sve ne osuši.
  7. Smanjite vatru na srednje i nastavite s pečenjem kikirikija uz povremeno miješanje. Postupak prženja traje do 20 minuta.
  8. Kad sjeme počne pucati i poskakivati, možete ga provjeriti na spremnost. Pažljivo uzmite jednu maticu, ohladite je i prelomite na pola. Ako je sredina zlatna, tada je kikiriki spreman..
  9. Isključite vatru, pokrijte tavu poklopcem i ostavite 7 minuta.
  10. Pečeni kikiriki prebacite u staklenu ili papirnatu omotnicu i pustite da se ohladi. Ogulite prije upotrebe.

Prženi kikiriki čuva se u zatvorenoj staklenoj posudi oko mjesec dana..

Slano:

  1. Uberite 500 grama zrelih i svježih orašastih plodova.
  2. Ogulite i isperite u cjedilo pod mlazom hladne vode, a zatim ostavite dok se sva tekućina ne iscuri. Prebacite na ručnik i sušite 15 minuta.
  3. Uzmite duboku tavu od lijevanog željeza ili bilo koju drugu s neprianjajućim premazom. Tava mora biti čista i suha..
  4. Zagrijte tavu na štednjaku.
  5. Smanjite vatru na najnižu i ravnomjerno premjestite sjemenke kikirikija u tavu.
  6. Matice stalno miješajte drvenom lopaticom 5 minuta, dok se sve ne osuši.
  7. Lagano pojačajte vatru i nastavite pržiti orašaste plodove miješajući lopaticom. Postupak prženja traje oko 15 minuta. Ohladite i slomite jedan kikiriki i ako je sredina zlatna, onda je spreman. Maknite s vatre i pustite da se malo ohladi.
  8. Prenesite matice na ručnik i dobro umotajte u sredinu i na krajeve. Trljajte kikiriki rukama u ručnik kako biste se riješili ljuske.
  9. Oljuštene orahe prebacite u tavu i stavite na vatru.
  10. Kikiriki posolite sa 7 grama fine, nejodirane soli, dobro promiješajte i pržite 3 minute uz neprestano miješanje.
  11. Isključite vatru, pokrijte tavu poklopcem i ostavite 7 minuta.
  12. Pečeni kikiriki prebacite u staklenu ili papirnatu omotnicu i pustite da se ohladi.

U ulju:

  1. Uberite 500 grama zrelih i svježih sjemenki kikirikija.
  2. Ogulite i isperite u cjedilo pod mlazom hladne vode, a zatim ostavite da se ocijedi. Prebacite na ručnik i sušite 15 minuta.
  3. Uzmite duboku tavu od lijevanog željeza ili bilo koju drugu s neprianjajućim premazom. Tava mora biti čista i suha. Zagrijte tavu na štednjaku.
  4. Smanjite vatru na najnižu. U tavu ulijte 40 ml suncokretovog ulja i ravnomjerno premjestite sjemenke kikirikija.
  5. Pržite kikiriki uz neprestano miješanje drvenom lopaticom 5 minuta dok se ne osuši.
  6. Pojačajte vatru na srednje i nastavite pržiti sjeme miješajući lopaticom oko 15 minuta. Uzmite jedan kikiriki i ohladite. Sredina gotovog kikirikija u rascjepu je zlatne boje. Isključite vatru i pustite da se malo ohladi.
  7. Prebacite na ručnik i dobro umotajte u sredinu i na krajeve. Trljajte kikiriki rukama u ručnik kako biste se riješili ljuske.
  8. Oljuštene orahe prebacite u tavu i stavite na vatru.
  9. Kikiriki posolite sa 7 grama sitne soli, dobro promiješajte i pržite oko 3 minute uz neprestano miješanje.
  10. Isključite vatru i preprženi kikiriki prenesite u ulju i soli na čašu ili papirnatu omotnicu i pustite da se ohladi.

U šećeru:

  1. Uzmite 500 grama kikirikija bez ljuski i prelijte kipućom vodom 10 minuta.
  2. Ocijedite kipuću vodu i pustite da se sjemenke malo ohlade.
  3. Oljuštite ljusku, nakon kipuće vode dobro ide.
  4. Prebacite kikiriki na ručnik i sušite 15 minuta.
  5. Uzmite duboku tavu od lijevanog željeza ili bilo koju drugu s neprianjajućim premazom. Tava mora biti čista i suha. Zagrijte tavu na štednjaku.
  6. Smanjite vatru na najnižu i ravnomjerno premjestite sjemenke kikirikija u tavu.
  7. Pržite, neprestano miješajući drvenom lopaticom 5 minuta, dok se ne osuši.
  8. Pojačajte vatru na srednje i nastavite pržiti orašaste plodove miješajući špatulom dok ne omekša, oko 15 minuta. Isključi vatru.
  9. Kikiriki pošećerite s 50 grama šećera u prahu i dobro promiješajte.
  10. Pečeni kikiriki prevučen šećerom prebacite u staklenu ili papirnatu omotnicu i ostavite da se ohladi prije posluživanja.

U karameli:

  1. Uzmite 600 grama kikirikija i ogulite ih.
  2. Prelijte kipućom vodom 10 minuta.
  3. Ocijedite kipuću vodu i pustite da se sjemenke malo ohlade.
  4. Oljuštite ljusku, nakon kipuće vode dobro ide.
  5. Prebacite kikiriki na ručnik i sušite 15 minuta.
  6. Uzmite duboku tavu od lijevanog željeza ili bilo koju drugu s neprianjajućim premazom. Tava mora biti čista i suha. Zagrijte tavu na štednjaku.
  7. Otopite 60 grama maslaca u tavi na srednje jakoj vatri.
  8. U rastopljeni maslac ulijte 130 grama granuliranog šećera. Neprestano miješajte dok se šećer ne otopi u ulju i dok se ne pojavi zlatni karamel sa smeđim prskicama.
  9. Smanjite vatru na najnižu. Premjestite kikiriki ravnomjerno na tavu i pržite oko 10 minuta uz neprestano miješanje.
  10. Prebacite kikiriki u staklenu ili papirnatu omotnicu i ostavite da se ohladi prije posluživanja.

Karamelizirani kikiriki može se čuvati oko 1 tjedan u zatvorenoj posudi.

U mikrovalnoj pećnici

  1. Izaberite dobar kikiriki i ogulite ga. Isperite u cjedilo pod mlazom hladne vode, ostavite kratko da tekuća čaša pusti. Prebacite na ručnik i sušite 15 minuta.
  2. Kikiriki ravnomjerno rasporedite na tanjur siguran za mikrovalnu pećnicu.
  3. Mikrovalno orašaste plodove i pržite na srednjoj snazi ​​oko 2 minute.
  4. Uklonite tanjur i promiješajte kikiriki tako da se ravnomjerno isprži i ne zagori.
  5. Ponovite korake 3 do 4 3-4 puta dok kikiriki ne završi. Spremnost na okus. Uzmite jednu maticu s tanjura, ogulite i probajte.
  6. Ostavite kikiriki u isključenoj mikrovalnoj pećnici 5-10 minuta.
  7. Oguliti.
  8. Prebacite kikiriki u papirnatu omotnicu ili čašu i ostavite da se ohladi prije jela.

U pećnici:

  1. Ogulite kikiriki iz ljuske. Isperite u rešetki pod mlazom hladne vode, ostavite kratko da tekuća čaša pusti. Prebacite na ručnik i sušite 15 minuta.
  2. Zagrijte pećnicu na 100 Celzijevih stupnjeva.
  3. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje.
  4. Ravnomjerno rasporedite kikiriki na lim za pečenje.
  5. Stavite lim za pečenje u sredinu pećnice. I pržite do 20 minuta, vadeći lim za pečenje svakih 5 minuta i miješajući orahe. Spremnost za utvrđivanje kako slijedi. Uzmite jedan kikiriki, ohladite i razbijte. U pukotini bi trebao biti zlatne boje..
  6. Izvadite lim za pečenje iz pećnice, prebacite kikiriki na ručnik, pustite da se malo ohladi, a zatim ih sve zamotajte i orahe utrljajte u ručnik da se riješite ljuske.
  7. Čisti prženi kikiriki prebacite u papirnatu omotnicu ili čašu i poslužite.

U ljusci:

  1. Isperite matice pod mlazom vode. Zatim zdjelu kikirikija prelijte hladnom vodom i ostavite da se namače 30 minuta. Zatim stavite kikiriki u sito i pustite da se voda ocijedi..
  2. Umutite orašaste plodove ručnikom.
  3. Zagrijte pećnicu na 190 Celzijevih stupnjeva.
  4. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje.
  5. Ravnomjerno rasporedite kikiriki na lim za pečenje.
  6. Stavite lim za pečenje u sredinu pećnice. I pržite do 10 minuta. A zatim isključite pećnicu i uklonite lim za pečenje.
  7. Uzmite duboku posudu od lijevanog željeza ili bilo koju drugu s neprianjajućim premazom. Tava mora biti čista i suha..
  8. Zagrijte tavu na umjerenoj vatri.
  9. Smanjite vatru na najnižu. Stavite matice ravnomjerno u tavu i pržite oko 10 minuta uz stalno miješanje. Zatim ga skinite s vatre.
  10. Obložite tanjur pergament papirom i tamo stavite matice. Zatim poklopite i ostavite da odstoji 20 minuta.
  11. Ogulite orašaste plodove s ljuske i ljuske, prenesite čisti kikiriki u čašu ili papirnatu omotnicu i poslužite.

Korist:

Kikiriki je skladište vitamina i hranjivih sastojaka. Ima mnoga korisna svojstva. Vitamini i minerali koji se nalaze u kikirikiju neophodni su za održavanje osnovnih tjelesnih funkcija.

Zahvaljujući vitaminu C, ljudski imunološki sustav jača, štiteći ga od virusa i bakterija. Vitamini B1, E i kolin jačaju stanice i krvne žile u tijelu, sprječavaju njihove promjene i starenje. PP i B6 poboljšavaju metaboličke procese, pospješuju razgradnju masti, smanjuju razinu lošeg kolesterola u krvi i pomažu u gubitku kilograma. B5 poboljšava rad mozga i pamćenje, pomaže u mentalnom radu. Vitamin B2 jača oči, štiti ih od ultraljubičastih zraka. Folna kiselina pomaže ispravnom razvoju ploda tijekom trudnoće.

Kikiriki poboljšava funkcioniranje živčanog i kardiovaskularnog sustava. Jača hrskavicu, kosti i zube. Poboljšava regeneraciju jetrenih stanica, pomaže u prevenciji ciroze.

Hranjiva je i ukusna hrana koja energizira cijeli dan..

Kikiriki se koristi u nekim dijetama jer umjereno zasićuje tijelo hranjivim sastojcima i vitaminima..

Dnevna norma kikirikija za odraslu osobu ne prelazi 20 orašastih plodova dnevno. Pridržavajući se ove norme, ne možete se brinuti oko debljanja..

Prednosti za žene:

Ženama kikiriki prvenstveno pomaže zbog prisutnosti folne kiseline u sebi, što povećava vjerojatnost začeća. Tijekom trudnoće doprinosi pravilnom razvoju ploda..

Željezo u kikirikiju pomaže ženi da obnovi razinu hemoglobina tijekom i nakon menstruacije. Kikiriki poboljšava hormonalnu razinu.

Ova matica pomaže u održavanju mladosti zbog velike količine antioksidansa. Vitaminski kompleks prisutan u kikirikiju poboljšava kosu, nokte i kožu.

Prednosti za muškarce:

Kikiriki povećava razinu testosterona u tijelu muškarca zbog prisutnosti selena u svom sastavu. Općenito, normalizira mušku hormonalnu razinu. Povećava potenciju i pojačava mušku snagu. Kalij u kikirikiju smanjuje rizik od srčanih bolesti kod muškaraca starijih od 40 godina.

Pogodnosti za djecu:

Kikiriki potiče ispravan rast djeteta, ispunjava rastuće tijelo korisnim mineralima i vitaminima.

Zahvaljujući kikirikiju u djetetovom tijelu, obnavlja se resurs kalcija koji je odgovoran za pravilnu regeneraciju stanica koštanog tkiva, čvrstoću kostiju, zuba i noktiju.

Ali sva korisna svojstva kikirikija mogu se dobiti samo ako za njega nema kontraindikacija. Inače, može naštetiti tijelu..

Kikiriki je jak alergen. Kontraindiciran je za alergičare, jer može izazvati alergijske reakcije, nanijeti ozbiljnu štetu tijelu, pa čak i predstavljati opasnost za život tijekom alergijskog napada. Alergije na kikiriki mogu se očitovati kao otežano disanje, oteklina, svrbež, upaljeno grlo, kašalj i pad krvnog tlaka. Ako se pojave ovi simptomi, odmah se trebate obratiti liječniku. Ako ste alergični na kikiriki, razmislite o zamjeni kikirikija drugim orašastim plodovima..

Pretjerana konzumacija kikirikija može dovesti do pretilosti i pojave gomile pridruženih bolesti. Budući da je ova matica visokokaloričan proizvod, nutricionisti ne preporučuju konzumaciju više od 20 komada dnevno..

Ako nema individualne netolerancije na kikiriki i ako se pridržavate dnevne norme, tada će tijelo od toga imati samo koristi.

Kako i gdje raste kikiriki u Rusiji

Većina ljudi je uvjerena da je kikiriki orašasti plod. Stoga, kao i sva njegova braća, mora rasti na drveću. Zapravo, biljka pripada obitelji mahunarki, iako je po svom sastavu bliska orašastim plodovima. Kikiriki sazrijeva pod zemljom. Stoga je njegovo drugo ime došlo - kikiriki. Malo ljudi zna da se ova biljka može uzgajati kod kuće ili u vlastitoj ljetnoj kolibi. Ne trebaju posebnu složenu njegu, ali su u stanju savršeno diverzificirati vrt. Da biste dobili berbu orašastih plodova korisnih za ljude, trebate uložiti minimum napora..

Kako raste kikiriki

Domovina kikirikija je Južna Amerika. Ovdje je prvi put otkrivena jedinstvena biljka. Do otkrića je došao poznati agrokemičar George Carver. Naknadno ga je pripitomio. Od tada do danas kikiriki uživa neizmjernu popularnost diljem Sjedinjenih Država. Djeluje kao jedna od glavnih kultura, a također se široko koristi kao prehrambeni proizvod..

Kikiriki se uglavnom koristi u medicini i kuhanju. Sastav voća sadrži veliku količinu vitamina, minerala i drugih hranjivih sastojaka, koji blagotvorno djeluju na funkcioniranje tijela, a nadoknađuju i nedostatak komponenata važnih za zdravlje.

Kikiriki je jednogodišnja biljka. Na iznenađenje mnogih ljudi, najbliži rođaci su mu grah i grašak. Mljeveni orašasti plodovi rastu na prilično osebujan i neobičan način. Prije svega, ljudi obraćaju pažnju na to kako cvjeta kikirikijev grm. Isprva se na njemu stvaraju cvasti moljca. Okupljaju se u četke i žute su ili žuto-narančaste boje. Nakon oprašivanja od cvjetova nastaje plodnica koja nastavlja rasti. Nakon nekog vremena doseći će određenu težinu koja će je početi naginjati na tlo. U ovom se trenutku plodnica pretvara u sjeme. Oni će biti zaštićeni od nepovoljnih vanjskih uvjeta tvrdom ljuskom. Daljnje sazrijevanje kikirikija događa se već pod zemljom.

Uz pravilnu njegu i povoljne vanjske uvjete, iz jednog grma može se ubrati oko 40 graha, ispunjenih ukusnim i zdravim plodovima. Danas su glavni proizvođači kikirikija zemlje poput Kine i Indije. Biljka voli toplinu, pa se ovdje osjeća dobro i ugodno. Sljedeće su zemlje također uključene u uzgoj kikirikija:

  • SAD;
  • Nigerija;
  • Indonezija;
  • Sudan;
  • Senegal.

Rusija je, iako u manjoj mjeri, također zauzeta uzgojem ove kulture. Glavne plantaže nalaze se na teritoriju Stavropol i na Kubanu. Svaka osoba, podliježući određenim pravilima, može uzgajati kikiriki u svojoj ljetnoj vikendici.

Koje su sorte kikirikija

Malo ljudi zna kako raste kikiriki. Uspjeh uzgoja usjeva ovisi o odabranoj sorti, kao i o vremenskim uvjetima. Stoga je prije sadnje vrlo važno odabrati prave orašaste plodove koji odgovaraju lokalnoj klimi. O tome će izravno ovisiti kvaliteta ploda i količina uroda..

Svaka vrsta kikirikija ima svoje snage i slabosti, koje svakako treba proučiti prije sadnje sjemena. Ukupno postoje 4 glavne vrste. Među njima:

  • Virginia. Odabrana sorta najsjajnijeg okusa. Naraste ne više od 55 cm. Najbolje je koristiti pržene orašaste plodove;
  • Valencia ili Redskin. Izbojci su im crvenkasti. Podižu se do 1 metra. Zrele mahune sadrže po 3 orašaste plodove koji su prekriveni crvenom kožom;
  • Španjolski. Orašasti plodovi, u usporedbi s drugim sortama, sadrže velik postotak ulja. Plodovi su srednje veličine i prinosa. Španjolski se često nalazi u modernim trgovinama kao prženi slani snack;
  • Trkač. Sorta se odlikuje velikim plodovima. Podložno svim pravilima njege, grm kikirikija ima visok prinos. Orašasti plodovi imaju bogat okus. Ova im kvaliteta omogućuje upotrebu u proizvodnji ulja ili jednostavno konzumiranje u slanom obliku..

Sorta Otradokubansky najprikladnija je za uzgoj kikirikija u Rusiji. Uzgojena je 2005. godine.

Svaka sorta kikirikija ima svoje prednosti i nedostatke. Da biste samostalno uzgajali biljku i postigli dobar rezultat iz grma, morate ga moći pravilno uzgajati, kao i slijediti određena pravila brige o njemu.

Kako pravilno brinuti za biljku

Nemoguće je dobiti usjev od kikirikija ili kikirikija bez takvog znanja o tome kako ta kultura pravilno raste. Da bismo to razumjeli, potrebno je proučiti kako točno plodovi orašastih plodova dozrijevaju u zemlji. Biljka ima neke biološke karakteristike koje su prvi put primijećene i proučavane u njezinoj domovini. Zahvaljujući ovom znanju, možete dobiti maksimalnu količinu žetve sa svakog grma. Osnovna pravila za uzgoj kikirikija uključuju:

  1. Tlo. Plodovi kikirikija sazrijevat će samo u rastresitom i laganom tlu. To su vrste tla kao što su:
    • pjeskovita ilovača;
    • ilovača;
    • pijesak;
    • crna zemlja.

Ako je tlo teško, prije sadnje usjeva, mora se pomiješati s pijeskom ili tresetom. Također morate obratiti pažnju na kiselost tla. Ovaj bi pokazatelj trebao biti blizu neutralnog..

  1. Presađivanje. Uzgojeni kikiriki smije se premjestiti na otvoreno tlo samo ako se tlo zagrijalo do 15 stupnjeva. Orah se ugodno osjeća na temperaturama od 18 do 28 stupnjeva. Stoga, na onim mjestima gdje postoji velika razlika između dnevnih i noćnih temperatura, morate uzeti u obzir posebno sklonište koje se sastoji od filma. Materijal će zaštititi biljku i omogućiti joj normalan razvoj do trenutka kada procvjeta, nakon čega počinje berba..
  2. Poštivanje udaljenosti. Da bi orašasti plodovi dobro sazrijevali kad ih sadite na otvoreno tlo, nužno je poštivati ​​određene intervale. Među njima:
    • 60 cm - između redova;
    • 15 do 30 cm - između grmlja.

Ako se kikiriki sije u obliku sjemena izravno u tlo, tada je u svaku rupu bolje odjednom staviti prethodno klijale orašaste plodove.

  1. Priprema vrtne gredice. Da biste povećali količinu žetve, morate unaprijed voditi računa o pripremi tla za biljku. To se radi na jesen. Gredicu izdvojenu za uzgoj kikirikija treba oploditi humusom u omjeru od 2 kg. sredstva za 1 m2 zemljišta. Prije sadnje sjemena ili sadnica, njegova se površina mora u potpunosti očistiti od svih korova. Vrtna gredica uvijek treba ostati u labavom stanju, to će omogućiti biljci pravilno cvjetanje i postavljanje plodova.
  2. Zalijevanje. Orašasti plod ne voli suhoću, pa njegovo tlo mora uvijek ostati vlažno. Nemojte prelijevati. To provocira razvoj različitih gljivičnih infekcija u tlu, što će negativno utjecati na kvalitetu i količinu usjeva. Za zalijevanje je bolje koristiti vodu zagrijanu na suncu.
  3. Cvjetanje. Kad grm procvjeta, mora proći postupak držanja. To se radi oko 6 puta u 1 sezoni..
  4. Prihrana. Bez obzira koje sorte orašastih plodova rastu u zemlji, potrebno ih je oploditi da bi se dobila dobra berba. To se radi oko 3 puta u sezoni..

Ako slijedite sva pravila, u rujnu možete dobiti dobru žetvu kikirikija. Sadržaj vitamina, minerala i drugih hranjivih sastojaka u njegovim plodovima pomoći će ljudskom tijelu da nadoknadi nedostatak ovih elemenata, što će blagotvorno utjecati na njegov ispravan i dobro koordiniran rad..

Nekoliko načina uzgoja mljevenih oraha

Kikiriki se uzgaja ne samo u njihovoj povijesnoj domovini, već i u različitim zemljama. Svatko može započeti izgradnju ove kulture kod kuće. Danas postoji nekoliko jednostavnih načina..

Na vašoj web lokaciji ili u zemlji

Plodovi kikirikija dozrijevaju samo 4 mjeseca nakon što sadnice niknu. Ovo je prilično duga sezona rasta. Malo je zemalja u kojima raste kikiriki, ako postoje uvjeti za puni i ugodan razvoj orašaste grmlje. Da biste to učinili, tlo se mora zagrijati za više od 15 stupnjeva. U hladnom vremenu kikiriki raste sporo ili se postupak potpuno zaustavlja. To ne omogućuje dobivanje žetve na vrijeme..

Na teritoriju Rusije, a posebno u njezinoj srednjoj zoni, prvo se uzgajaju sadnice kikirikija. Presađuje se na otvoreno tlo u dobi od 1,5-2 mjeseca. To se događa oko početka srpnja, kada termometar naraste na željenu temperaturu. Zahvaljujući tome, u rujnu možete dobiti dobru žetvu kikirikija..

Najbolje je s sadnjom sadnica započeti početkom travnja. Svaka oraha sadi se u dubinu od oko 3 cm u zasebnu čašu. Prije toga svako sjeme mora proći postupak dekontaminacije. Da biste to učinili, stavlja se u slabu otopinu kalijevog permanganata na 15 minuta. Zatim se sjeme stavi između 2 pamučna uloška za daljnje klijanje. Za nekoliko dana na matici će se pojaviti korijenje.

Ne postoji posebna briga za sadnice. Treba ga staviti na svijetlo mjesto i po potrebi zalijevati. Možete saditi u unaprijed pripremljene gredice nakon uspostavljanja odgovarajuće temperature..

Kuće na prozorskoj dasci

Čak i oni ljudi koji nemaju vlastitu vikendicu ili zemljište mogu početi uzgajati kikiriki. Žetvu zdravih orašastih plodova možete dobiti čak i sa vlastite prozorske daske.

Sadnice pripremite na isti način kao i za sadnju na otvorenom terenu. Kad se iz čaše sa zasađenim sjemenom pojave listovi, oraščić se presadi u prostrani lonac sa rastresitom zemljom. Glavno je sačuvati zemljani grumen u kojem je raslo sjeme kikirikija. Da bi plodovi pravilno sazreli, morate slijediti nekoliko jednostavnih pravila. To uključuje:

  • matica bi trebala biti na prozorskoj dasci na sunčanoj strani kuće. Lonac treba uklanjati od užarenih zraka samo tijekom najtoplijih sati;
  • biljka treba popustiti tlo. Glavna stvar je ne raditi to preduboko, kako ne bi ometalo njegov rast;
  • oraščić treba pravodobno zalijevanje i gnojidbu;
  • vrh treba saviti prema tlu pomoću posebnih nosača.

Mnogi ljudi žele znati kako raste kikiriki. Uz malo truda, ovu maticu možete lako uzgojiti na vlastitoj parceli ili na prozorskoj dasci. Glavno je slijediti jednostavna pravila kako biste uvijek imali pri ruci zalihu zdravih orašastih plodova..

masterok

Lopatica.zhzh.rf

Želite znati sve

Ovdje sam vam pokazao kako rastu banane ili, na primjer, kako rastu ananasi. Ali znate kako raste kikiriki ?

Mislim da naravno znate, ali za svaki slučaj (u naše vrijeme urbanizacije i globalizacije), evo još...

Kikiriki je mahunarka koja je jednogodišnja. To je zbog mjesta na kojem raste kikiriki - u toplim zemljama. Grm ima razgranatu stabljiku i pernate listove. Cvjetovi su mali, žuti. Mahuna koja nastaje nakon cvatnje ima suženje i snažnu ljusku. Fetus iznutra naziva se jezgra..

Osobitost kikirikija je što njihovo cvijeće živi samo jedan dan. Uvjeti okoliša nisu uvijek pogodni za oprašivanje, pa ne čine svi cvjetovi jajnik. Nakon oplodnje jajnik se zakopa u zemlju. Plod se razvija samo u zemlji, oni cvjetovi koji ostanu na površini umiru. Stoga je potrebno osigurati da je tlo lagano i da nije čvrsto, a također nekoliko puta u sezoni obaviti obaranje..

Kikiriki se više ne smatra neobičnom biljkom, ali je i dalje rijedak. Stoga je svaki vrtlar zainteresiran za sadnju i njegu kikirikija..

Domovina kikirikija je Južna Amerika. Tamo divlje vrste mogu rasti kao višegodišnja biljka. To je zbog visoke temperature i umjerene vlage. Ako je temperatura niska, cvjetovi će otpasti, a na visokim temperaturama postoji mogućnost da biljku napadnu gljivice. Danas se kikiriki nalazi u mnogim dijelovima svijeta, ali klima bi i dalje trebala biti prilično topla. Uzgoj kikirikija u Moskovskoj regiji je moguć, jer je to jednogodišnja biljka. U pravilu se za ovu kulturu ne dodjeljuju vrlo velika područja..

Idealni uvjeti za dobar razvoj biljaka su temperaturne vrijednosti od +20 - +27 stupnjeva. Uzgoj kikirikija u Ukrajini isplativije je, jer je ovdje toplije nego u središnjoj Rusiji.

Idealni uvjeti za dobar razvoj biljaka su temperaturne vrijednosti od +20 - +27 stupnjeva. Uzgoj kikirikija u Ukrajini isplativije je, jer je ovdje toplije nego u središnjoj Rusiji.

Danas je poznato oko 700 vrsta kikirikija, ali gotovo sve sorte rastu samo u Južnoj Americi. Ali iskusni vrtlari znaju kako uzgajati kikiriki u regijama Rusije i Ukrajine..

Kikiriki se često naziva "kikirikijem". Ovaj je pojam nastao kao rezultat prijevoda s drugih jezika. Pa je li kikiriki orah ili mahunarka? Zapravo se kikiriki ne može nazvati orašastim plodovima. Zrna koja su odjevena u ljusku pripadaju grahu, jer ova biljka pripada obitelji mahunarki.

Budući da kikiriki raste u obliku graha, u početku ga je lako prepoznati. Stabljika raste prema gore, a korijenje je u zemlji. Ali kad se mahune pojave na granama, one sazrijevaju već u zemlji. To je zbog činjenice da je kikiriki izvorno nikao u vrućim i pustinjskim područjima. Da ne bi izgubila vlagu, biljka je plodove zaštitila od isparenja, skrivajući ih u zemlji.

Kikiriki se smatra jednom od najperspektivnijih usjeva na svijetu, pružajući vrijedne sirovine za prehrambenu i masnu industriju. Glavna područja na kojima raste kikiriki su Kina, Južna Afrika, Indija, Argentina i SAD. Na temelju količine, Kina je glavni proizvođač, ali kikiriki uzgajan u SAD-u i Argentini smatra se najboljim u kvaliteti..

U Argentini se posljednjih godina velika pažnja posvećuje uzgoju kikirikija. Sjetvena površina utrostručila se tijekom posljednjih pet godina. Ovdje se godišnje sakupi oko 500-800 tisuća tona. Glavna proizvodnja koncentrirana je u regiji Cordoba. Glavne uzgajane sorte su Runner i Redskin. Kikiriki se sadi u studenom, bere se u travnju-svibnju, a pošiljke započinju u lipnju. Argentina je vodeći izvoznik kikirikija. Na europskom tržištu argentinski kikiriki zasluženo je popularan zbog izraženog okusa..

Grah kikirikija jako se razlikuje po okusu, veličini i obliku, ovisno o domovini. Velika duguljasta veličina kineskog oraha mami potrošača, no u stvarnosti se ispostavlja da je bezukusan i neukusan grah. Slatkoća indijanca ne može nadoknaditi njegov mali kalibar. Kikiriki sorte "Runner", isporučen iz Argentine, kombinira i ravnotežu oblika i veličine i jedinstvene razlike u okusu, od kojih je glavna slatkoća. Nije tajna - kikiriki treba biti sladak.

Ako se neadekvatno uzgaja, obrađuje i skladišti, u kikirikiju nastaju štetne otrovne tvari - aflatoksini. Argentinski kikiriki, očišćen na takav način da se proizvod ne ošteti, a ljuske i prljavština potpuno uklone. Drugi važan aspekt je da je kikiriki potpuno bezopasan i čist. Po isporuci u Rusiju, kikiriki se ispituje na okus, nečistoće, veličinu i naravno aflatoksin, razinu piroksida (svježine) i pesticida.

Zbog svojih vrijednih kvaliteta i visoke hranjive vrijednosti, hranjivu vrijednost kikirikija teško možemo precijeniti. Grah kikiriki sadrži više od 35% bjelančevina, oko 50% masti, kao i većinu vitamina i mikroelemenata potrebnih čovjeku. Visok sadržaj vitamina i mikroelemenata, velika količina nezasićenih masnih kiselina, potpuno odsustvo kolesterola i, na kraju, izvrstan okus čine kikiriki neophodnim proizvodom za cjelovitu i zdravu prehranu..

Kikiriki se široko koristi i u proizvodnji hrane (slastičarska industrija) i kao delikatesa blanširana i pržena s raznim dodacima..
Kikiriki je izvrstan izvor folne kiseline koja potiče obnavljanje stanica, a masti sadržane u njemu imaju blagi koleretički učinak, korisne su za peptični čir i gastritis. Kikiriki poboljšava pamćenje i pažnju, osim toga, neophodan je za normalno funkcioniranje živčanog sustava, srca, jetre i drugih unutarnjih organa.

Međutim, vrijedi zapamtiti da je sirovi kikiriki najbolje ne pretjerivati. Neprženi orašasti plodovi mogu uzrokovati probavne probleme. Uz to, kore od kikirikija snažni su alergen, pa je bolje jesti pržene i oguljene orašaste plodove, a alergičari ne bi trebali jesti više od pet orašastih plodova dnevno..

Kikiriki nije samo najhranjiviji, već i orah od kojeg se apsolutno ne udebljate. Stoga je postao "miljenik hrane" svih zvijezda svijeta mode i estrade. Kikiriki u količini od 20 - 25 orašastih plodova dnevno normalizira funkcije krvotvornih organa i... zaglađuje bore.