Image

ANČIBEL

Kozački rječnik-referenca. - San. Anselmo, Kalifornija, S.S.A.... Sastavljač rječnika G.V.Gubarev, urednik A.I.Skrylov. 1966-1970.

  • ANTROPOLOGIJA
  • ARAKANTSEV

Pogledajte što je "ANCHIBEL" u drugim rječnicima:

anchibel - vrag Rječnik ruskih sinonima. imenica anchibel, broj sinonima: 1 • proklet (40) ASIS Rječnik sinonima. V.N. Trishin. 2013... Rječnik sinonima

vrag - Pogledajte vraga kao vraga u močvari, do vraga, dlan je na ovratniku, a vrag na vratu, poput vraga vezanog koncem, do vraga s dvoje. Rječnik ruskih sinonima i izraza sličnih značenja. pod, ispod. izd. N. Abramova, M.: Ruski rječnici, 1999. vrag vrag, sotona,...... Rječnik sinonima

ANTIZBAL je

značenje, definicija riječi

ANTIZAL m. Pilići. psovka.

Članci i publikacije

Antsybal (antsybul, anchibal, anchibil) je močvarni vrag ili zli duh koji živi u močvari. Ime antsybal često se odnosi na nečisto.

Nož "Antsybal". Oštrica. Damask kovača Roman Chertorinsky, dva omota Damaska ​​su pomiješana u oštrici, jedan 80 slojeva drugi 360,.

Predlažem proučavanje folklornog elementa, inače svi objavljujemo helluin, ali imamo dovoljno zlih duhovaSlavijski zli dusi. Dio.

Ime antsybal često se odnosi na zle duhove koji žive u močvari. Ovo je ime učvršćeno psovkama: "O ti,.

Antsybal (antsybul, anchibal, anchibil) je močvarni vrag. Ime antsybal često se odnosi na zle duhove koji žive u močvari. Ovaj naslov.

Daleko kraljevstvo (grad zlih duhova) Grad trenutno predstavlja samo - "ideju", bez ikakvih vidljivih, a opet.

Antsybal Antsybul Antsypar Anchibal Anchibil Anchikhrist Anchutik Anchutka Anshikhrist Apollo Apollonius Apostol Apraksia Aprelevsky brownie

Način života: Pakao se smatra fevdovskim vlastima, ali izvorni ruski Antsybal preferira vodeni element. Klanovi do.

. močvara je tradicionalno naseljena goblinom (na Uralu se nomadski, močvarni goblin naziva "antsybal"). Močvara je tipično okruženje za priče o.

Anchibala što je to

ENCIKLOPEDIJA RUSKIH PRAZNEVERIJA

Rječnik ruskih praznovjerja posvećen je vjerovanjima seljaka 19.-20. Stoljeća. (vezano za područje takozvane donje demonologije - vidi članak "O nepoznatom").

Vodeće mjesto u rječničkim zapisima zauzima materijal koji karakterizira praznovjerne ideje koje su postojale relativno nedavno ili još uvijek postoje (podaci o vjerovanjima drevne, srednjovjekovne Rusije daju se kao dopunski). To je glavna razlika između Rječnika i sličnih publikacija koje se usredotočuju na rekonstrukciju vjerovanja starih Slavena ili miješaju praznovjerne ideje iz različitih stoljeća..

Sadržaj rječničkih zapisa, za koje se ne tvrdi da su iscrpni, i dalje je prilično opširan i raznolik..

Dokazi o vjerovanjima seljaka u 19. - 20. stoljeću. prikupljeni iz povijesnih i književnih spomenika (kronike, djela crkvenih otaca, životi svetaca). Također su izdvojene iz raznih folklornih i etnografskih publikacija, kao i iz arhiva (uključujući iz osobne arhive sastavljača rječnika). Ovdje, pored materijala prikupljenih u okviru različitih programa, upitnika (na primjer, prema programu koji je krajem 19. stoljeća sastavio takozvani "etnografski biro kneza V. Tenisheva"; arhiva AME), takav folklorni žanr kao bylichki - mali praznovjerni priče za koje se vjeruje da su istinite. Glavni "heroji" ovog popularnog među seljacima XIX-XX stoljeća. žanr - brownies, goblin, voda i drugi nečisti duhovi, vještice, čarobnjaci, mrtvi. Građa koja se citira u rječničkim člancima daje se praktički nepromijenjena, uz očuvanje dijalektizama, stilskih obilježja.

Podaci o duhovima i božanstvima najnižeg ranga nalaze se u Rječniku abecednim redom; svaki se od rječnika otvori s popisom imena ove ili one nadnaravne koja su sastavljaču Rječnika poznata, a razlikuju se u različitim regijama Rusije (ako u nazivu nema naglaska, onda to nije jasno), i sadrži više ili manje cjelovit opis njegova izgleda, staništa i "zanimanja", koji se također mogu razlikovati u različitim regijama. Mjesta snimanja i znanstveni izvori navedeni su u zagradama. Popis kratica i korištena literatura priložen je glavnom tekstu.

Gdje je to bilo moguće, podrijetlo imena i kako su se mogle razviti ideje o natprirodnom biću. U skladu s prirodom materijala, neki su članci (na primjer, o šumi, vodi, kućnim duhovima) cjelovitiji, dok su drugi male veličine i sadrže samo kratke informacije.

Uz to, u onim slučajevima kada su se, sa stajališta sastavljača Rječnika, ideje o ženskoj i muškoj ipostasi duhova kuće, vode, šume (sa sličnošću njihovih imena) oblikovale i mogle postojati prilično neovisno jedna o drugoj, one su opisane u zasebnim člancima (na primjer, zasebni su članci posvećeni vodi i vodi, šumskim djevojkama i vragu itd.).

Glavni odjeljak publikacije dopunjen je "Dodatkom", koji uključuje autorski članak "O nepoznatom" i "Rječnik zastarjelih i dijalekatskih riječi".

Amur - sliv rijeke. Amur

AME - Arhiva Etnografskog muzeja

Arh. - Arhangelska pokrajina, regija

Astr. - provincija Astrakhan, regija

Belozero. - kotar Belozersk, kotar

Belomor. - sliv Bijelog mora

Bryan. - pokrajina Bryansk, regija

Velikorussk. - Veliki Rus

Vlad. - Vladimir pokrajina, regija

V. kazahstanski. - Istočni Kazahstan

Volog. - pokrajina Vologda, regija

Gavran. - pokrajina Voronjež, regija

V. Povol. - područje Gornje Volge

V. Sib. - Istočni Sibir

Vjack. - provincija Vyatka

Don - sliv rijeke Don

Enis. - riječno korito Jenisej

Zabayk. - Transbaikalia

IOLEAiE - Carsko društvo ljubitelja prirodnih znanosti, antropologije i etnografije

IRGO - Carsko rusko geografsko društvo

IRLI RAS - Institut za rusku književnost Ruske akademije znanosti

Irk. - pokrajina Irkutsk, regija

Kazan. - provincija Kazan

Kalin. - regija Kalinin

Kaluga. - pokrajina Kaluga, regija

Kirov. - regija Kirov

Kolym. - riječno korito Kolyma

Lomača. - provincija Kostroma, regija

Krasnodar. - Krasnodarska regija

Krasnojaru. - Okrug Krasnojarsk provincije Jenisej, regija Krasnojarsk

Kuib. - regija Kuibyshev

Kursk. - Pokrajina Kursk, regija

Posteljina. - Lenjingradska regija

Moskva - Moskovska pokrajina, regija

Mrmljanje. - regija Murmansk

Moore. - kvart Murom

Nižegor. - pokrajina Nižnji Novgorod

Novg. - Novgorodska pokrajina, regija

Novembar, Beloz. - Novgorodska provincija, okrug Belozersky

Novosib. - Novosibirska regija

Olon. - regija Olonets

Onež. - sliv jezera Onega (Zaonezhie, Obonezhie, Prionezhie)

Orenb. - provincija Orenburg

Orao. - pokrajina Oriol, regija

ORYAS - Odjel za ruski jezik i književnost Sankt Peterburške akademije znanosti

Oyat - sliv rijeke. Oyat

Penz. - provincija Penza, regija

Perm. - Permska pokrajina, regija

Peterburgu. - provincija Peterburg

Pečuh - riječno korito Pechora

Pribayk. - regija Baikal

Psk. - Pskovska pokrajina, regija

REM - Ruski etnografski muzej

Ryaz. - provincija Rjazan, regija

Samar. - pokrajina Samara

Sarat. - provincija Saratov, regija

Sverdl. - regija Sverdlovsk

Sjeverno. - Ruski sjever

Sjeverno. Dv. - riječno korito Sjeverna Dvina

Sjeverno. Sib. - Sjeverni Sibir

Sib. - Sibir

Simb. - Pokrajina Simbirsk

Smola. - Smolenska pokrajina, regija

oženiti se Volga - sliv srednjeg toka rijeke. Volga

oženiti se Ural - Srednji Ural

Surgut. - regija Surgut

Tamb. - pokrajina Tambov, regija

Tver. - Tverska pokrajina

Tersk. - Regija Terek

Tikhv. - Tihvinska regija

Tom. - pokrajina Tomsk, regija

Tobol. - Pokrajina Tobolsk

Tulsk. - pokrajina Tula, regija

Ufim. - provincija Ufa

Čeljab. - regija Čeljabinsk

Lubanja. - okrug Čerepovec

Hitin. - regija Chita

Jug - Jug Rusije

Yu. Sib. - Južni Sibir

Južni Ural - Južni Ural

Jakut. - Yakutia

Yarros. - Jaroslavska pokrajina, regija

ADAMOVA GLAVA, ADAMOVA BRADA, ADAMOVA KOST, ADAMOVO RIB, ADAMOVSCHINA - biljke i predmeti neobičnih oblika, obdareni ljekovitim ili natprirodnim moćima.

U idejama o adamovizmu granica između njegovih stvarnih i fantastičnih svojstava je suptilna: ljudi u prirodi imaju puno izvanrednih stvari, "koje podsjećaju na ljudske oblike", "kao i sve što pripada dalekim vremenima naziva se Adamovim ili Adamovim. Otrovna biljka Actaea spicata L., najčešći lijek za gotovo sve bolesti u provinciji Vyatka, naziva se Adamovo rebro. Plave kuglice (Echinops Ritro L.) u provinciji Perm nazivaju se Adamova glava. Ova je biljka ušivena u amajliju zajedno s Petrovim križem (travom koja izgleda poput križa) i obješena oko vrata krava kao upozorenje protiv kuge. U provinciji Nižnji Novgorod sljedeća se uputa smatra univerzalnim lijekom za bilo koju bolest: uzmite korijen Petrovog križa i travu Adamove glave, ušite ga u košulju po šavovima, a posebno na ovratnik ili zavežite na križ ".

"Htio sam zaroniti, ali val ga je podigao i odnio": spašeni stanovnik Kalinjingrada na Baltkosu ispričao je svoje iskustvo

Početkom tjedna dvojica Kalinjingrađana gotovo su se utopila na Baltičkom ražnju. Muškarce je na kopno odvukao 55-godišnji surfer Sergej Lukyanitsa. "Klops" je pronašao jednog od spašenih. Aleksandar i njegova supruga Irina (imena su promijenjena) rekli su kroz što su morali proći.

6. srpnja 26-godišnja Sasha, Irina i 21-godišnji šogor Viktor (ime je promijenjeno) došli su na Baltkosu sa šatorom da se odmore. Bilo je vruće, muškarci su se okupali u vodi. Prema Aleksandru, more nije bilo uzburkano - tri ili četiri boda. Nije htio daleko ploviti, samo je htio zaroniti blizu obale.

"Bračni par - naši prijatelji, izlazeći iz vode, rekli su da se struja" povlači ". Priznajem, pustio sam je gluhe uši i zaronio. Bilo je to bacanje kamena na obalu, dubina je bila do pojasa. Vratio sam se, ali noge se nisu mogle snaći", - kaže Sasha.

"Vidjela sam ga kako stoji sasvim blizu, pokušava hodati, vesla rukama, ali nije uspio. Sjećam se njegovih iznenađenih očiju. Njegov brat je otišao do Saše, pružio mu ruku i obojica su trenutno odneseni u more", prisjeća se Irina..

U vodi su muškarci razgovarali, vikali jedni drugima. Sasha je savjetovala Victora da legne na leđa kako bi uštedio energiju. I sam, prema njegovim riječima, dobro pliva.

"Tada su nas odnijeli u različitim smjerovima, izgubio sam ga iz vida. Pokušao sam plivati ​​uz obalu, ali odnijeli su me s mjesta gdje sam ušao u vodu", dijeli Alexander.

Na obali je izbila panika. U pomoć su pozvali rođake i prijatelje mladih. Jedan od turista sjurio se u vodu, uspio doplivati ​​do Victora i zgrabiti ga. Umalo je frajera odvukao na obalu - ostalo je deset metara, ali bio je iscrpljen i stisnuo ruke. Victora je val opet odnio u more.

Aleksandar se u to vrijeme borio svom snagom, odnesen strujom s obale. Veliki valovi preplavili, bilo je nemoguće leći na leđa da se odmorite.

"Samo sam veslao rukama i pokušavao držati glavu iznad vode. Bilo je nemoguće isplivati ​​iz struje - osjetio sam ove potoke, gomile vode s kojima se bilo nemoguće nositi sa cijelim tijelom. Prvo sam vidio obalu, supruga je tamo trčala, tamo je bilo moje dijete. da se ništa ne može učiniti, pritisnuo me očaj. Razmišljao sam o tome kako je neslavno život završio ", - čini se da Aleksandar proživljava užas koji je doživio na moru.

Pjena vode, Sasha je, iscrpljena, pala u morske mjehuriće, poput rupe, i skupila posljednju snagu da ispliva i udahne zrak. U nekim je trenucima odustao, prestao se koprcati, vidio je metar sloja vode iznad sebe. Zatim se ponovno pojavio, borio se s plimom.

U to je vrijeme njegova supruga Irina u očaju pojurila na obalu. Kad se na plaži pojavio muškarac s daskom, ona mu je požurila u pomoć..

"Vidio sam surfera ispod vode. Još jednom sam izronio na površinu da udahnem zrak, zgrabio me i bacio na dasku. Nije bilo snage za razgovor. Otplivali smo do obale oko pet minuta. Zagrlio sam dasku i stisnuo ruke u dvorac, bojao sam se Moj je spasitelj gurao dasku ispred sebe i veslao nogama. Kad smo izbačeni na obalu, nisam se mogao ni pomaknuti. Izvukli su me na obalu, a on je požurio spasiti Victora. Tada sam ukrcan u vozilo hitne pomoći i odveden u bolnicu. Pod maskom s kisikom došao sam. u sebe ", - prisjeća se Aleksandar.

Ovaj dan promijenio je odnos prema životu i jedni prema drugima, priznaju Sasha i Ira. Nakon incidenta pronašli su Sergeja Lukyanitsu u društvenim mrežama.

"Ne postoje riječi kojima možemo izraziti našu zahvalnost. U bliskoj budućnosti sigurno ćemo se sastati s njim da mu se osobno zahvalimo. Sreća je što je bio tamo i bez straha, pitanja i panike pojurio u vodu", kaže Irina.

6. srpnja 55-godišnji surfer Sergej Lukyanitsa otišao je na Baltički ražanj uhvatiti val i spasio dvojicu utopljenika. "Molio je Posejdona da ne uzima dječake": stanovnik Baltičke spite spasio je dvoje utopljenika

Koji je izraz "Drugi dio baleta Marlezon" i koji je to balet?

Izraz "Drugi dio baleta Marlezon (ili Merlezon)" odavno je postao frazeološka jedinica. No, kao što je slučaj s mnogim drugim ustaljenim izrazima, njegovo značenje nije svima jasno. Dakle, što znači fraza i kada je upotrijebiti?

Ova fraza postala je popularna zahvaljujući filmu "D'Artanyan i tri mušketira" s Mihailom Bojarskim u naslovnoj ulozi. U trenutku kad za vrijeme bala bal ceremonijal objavi: "Drugi dio baleta Marlezon", d'Artagnan uleti u dvoranu i sruši ga. I od tada je "Marlezonov balet" postao znak oštrog okreta događaja, bilo s komičnim ishodom ili bez njega.

Kakav balet?

Postoji još jedno razumijevanje ove frazeološke jedinice - kao nečeg dosadnog i dugotrajnog. Razlog leži u samom "Merletzan baletu" - predstavi koju je izumio i postavio Louis XIII u 17. stoljeću (upravo se tijekom ovog baleta dogodio rasplet u romanu "Tri mušketira" Alexandera Dumasa). Pokazalo se da je predstava svijetla, glazbena i živopisna, ali suvremenicima se činila dugotrajnom, jer se sastojala od 16 činova. Dostavljen je dva puta - 1635. godine u dvorcu Chantilly i opatiji Royumont. Glavna tema djela je lov na kos, što je također pokriveno u naslovu - s francuskog "merle" prevedeno je kao "kos".

- Petya će ga prekinuti. Rusija će imati novog velikog prvaka?

Ruski borac Petr Yan spreman je osvojiti naslov UFC prvaka. Gdje i kada gledati borbu

12. srpnja Petr Jan i Jose Aldou borit će se za naslov prvaka Ultimate Fighting Championship-a (UFC) u najtežoj kategoriji. UFC 251 održat će se na Fight Island Yasu. Start je zakazan u 06:10 po moskovskom vremenu. Kladionice su odredile šanse za borbu Jan - Aldu, a stručnjaci su dali predviđanja. Uložite besplatnu okladu - ostvarite besplatnu okladu od 500 rubalja.

Datum borbe Peter Jan - Jose Aldou

UFC 251 održat će se 12. srpnja na Yas 'Fight Islandu' u obalnom pojasu Abu Dhabija. Borba Petr Jan - Jose Aldo, kao i ostale borbe, odvijat će se pred praznim tribinama zbog pandemije. Borci, treneri i osoblje bit će testirani na virus.

Peter Jan - Jose Aldou: u koje vrijeme i gdje gledati borbu

Video prijenos borbe Jan - Aldu u Rusiji prikazat će REN TV. Početak izravnog prijenosa cijelog turnira zakazan je za 05:30 po moskovskom vremenu. U Abu Dhabiju ujutro bit će pola šest. Turnir će se održati u prikladno vrijeme za američku publiku.

Dječak Yan - Aldou: kladionice i kvote

Petr Jan je favorit borbe, prema navodima kladionice Olimp.bet. Možete se kladiti na pobjedu Rusa s koeficijentom 1,44, što odgovara 65 posto vjerojatnosti. Pobjeda Joséa Alda procjenjuje se s koeficijentom 2,88 (33 posto), a remi je dostupan za 50,00 (dva posto).

Kladionica nudi klađenje na ranu pobjedu Yane za 2,00. Ako Aldu pobijedi prije kraja pete runde, izgledi će biti 4,50.

Kladionica Olimp.bet ne vjeruje da će bitka završiti u prvom ili drugom krugu: ukupan krug preko 2,5 vrijedi za 1,56, a u ukupnom rezultatu manje od 2,5 možete se kladiti na kvotu 2,45.

Najveći koeficijent za borbu između Petera Jana i Josea Alda iznosi 70,00. Takav je citat ocijenio pobjedu Rusa u petom krugu zbog bolnog, zagušljivog zadržavanja ili dobrovoljne predaje.

Petr Jan i Jose Aldu odore ispred UFC-a 251

Jan je najdraži rezultat nedavnih borbi i mladosti. U svojoj profesionalnoj karijeri Peter ima 14 pobjeda i samo jedan poraz. Rus igra u UFC-u od 2018. godine i za to vrijeme uspio je održati šest borbi. U svim borbama Jan se pokazao jačim od suparnika: u tri slučaja pobijedio je nokautom, u još tri - jednoglasnom odlukom..

Peter ima 27 godina, njegova karijera tek dostiže vrhunac. Aldu je šest godina stariji i postupno gubi tlo pod nogama. 33 godine za najlakšu težinsku kategoriju - dob branitelja. Jose u profesionalnoj karijeri ima 28 pobjeda i šest poraza. No, Brazilac je izgubio pet od posljednjih osam borbi, uključujući dvije prethodne 2019. godine..

Jan i Aldou imaju odnos s poštovanjem: 2016. godine Jose i Peter su trenirali zajedno prije brazilske borbe s Frankiejem Edgarom.

Trener Rusa John Hutchinson siguran je u Ianovu ranu pobjedu. Označite moje riječi: stavit ćemo Aldu u tri runde. Nikada nisam vidio Petra u tako dobroj formi, "- rekao je specijalist.

Petr Jan - Jose Aldo: prognoze profesionalnih stručnjaka

Većina stručnjaka Petra Jana naziva miljenikom borbe. Ruski borac mješovitih borilačkih vještina Alexander Shlemenko vjeruje da je Yan ugodan za stil Josea Alda. “Petya je omiljena. Najvjerojatnije će pobijediti. Vrlo zgodan protivnik za Petyu, on je samo bubnjar i ne bori se. Petya će ga moći prekinuti i po potrebi ga ograditi ", - rekao je Shlemenko.

Aktualni UFC-ov prvak u perolakoj kategoriji Alexander Volkanovski također očekuje pobjedu Rusa. “Bit će to natjecateljska bitka. Usredotočio bih se na tehniku ​​boraca. Poznajem Petra Jana i njegov stil. Stalno pritiska. Mislim da će Aldu biti teško izdržati takav pritisak. Mislim da će u početku borba biti jednaka, ali zbog tempa, Jan će preuzeti kontrolu nad borbom u kasnijim rundama, ”rekao je Volkanovski..

UFC-ov prvak u lakoj kategoriji Khabib Nurmagomedov predvidio je pobjedu Petera Jana. No, Nurmagomedovljev partner u AKA dvorani, Josh Thompson, nada se pobjedi Josea Aldua. “Ako se u našoj teretani pojavi momak sa snažnim udarcima, dobar boksač, onda radim koljenima i udarcima po tijelu. Ako Aldu koristi udarce nogom i tijelom, kao u borbi s Jeremyjem Stevensom, tada će Peter povući laktove k sebi i to će smanjiti njegove mogućnosti za napade. Aldu je imao puno kritika zbog toga što nije koristio lowkics. Ali nadam se da će pobijediti Petera Jana i moći ušutkati svoje kritičare. Navijam za stare pse. U budućnosti će Aldu i dalje čekati teška iskušenja - poraziti Sterlinga i Moraesa ", - rekao je Thompson..

Vibe - što je to u žargonu mladih. Nemam ništa s tim, ovo je tvoja vibracija

Što je vibra u žargonu mladih

Vibe je raspoloženje, atmosfera, energija. Sinonimi: emocionalno stanje, senzacija, osjećaj.

Ova je žargonska riječ izvedena iz engleskog vibe, vibracija - vibracija. Dobre vibracije, "pozitivne vibracije" - tako kažu o mjestima, ljudima ili događajima koji donose ugodne senzacije, pozitivne.

Vibracija može biti gotovo sve: moskovska ili ruralna, ljetna ili jesenska, postoji vibracija sedamdesetih, tužna vibracija, snažna vibracija i bilo koja druga. Riječ "vibra" često se koristi u razgovorima o glazbi: obično to znači da takva glazba uključuje slušatelja, "trese se".

Pridjev - vibe: Bila je to vibe kuća s elementima pola koraka (primjer iz Rječnika ruskih anglicizama).

Vibe još nije nova riječ iz leksikona milenijalaca. Međutim, koriste ga i mladi zumeri, pa se i dalje može pripisati žargonu mladih.

Primjeri upotrebe

Cool ugođaj bio je na toj zabavi!

I ti osjećaš ovu vibraciju?

Ne slušam tekst, glavna stvar u pjesmi je vibracija.

Posljednje kombinacije i dva albuma također su se jako svidjele, ali ovo je potpuno drugačije, s drugačijom vibracijom i porukom.

Nemam ništa s tim, ovo je tvoja vibracija. Limba i Andro - X.O.

"Nemam ništa s tim, ovo je tvoja vibracija" - redak iz pjesme "X.O." Kazahstanski glazbenik Mukhamet Akhmetzhanov (The Limba) i ukrajinski izvođač Andro Kuznetsova (Andro).

3. siječnja - Rustična vibra

"Ruralna vibra" pjesma je repera Alekseja Zemljanikina koja izvodi pod pseudonimom 3. siječnja. Aleksej je rodom iz Kurska. Pseudonim je uzeo u čast svog rođendana - 3. siječnja 1995.

Slavensko zlo

Ispod je ogroman izbor svih zlih duhova.
Možda, ali svidjelo mi se.

Antsybal (antsybul, anchibal, anchibil) - močvarni vrag.
Ime antsybal često se odnosi na zle duhove koji žive u močvari. Ovo je ime učvršćeno u uvredljivim izrazima: "O, ti, antisbale na taj način!" (Regija Kursk), "Prokleti Anchibale!", "Neka te uhvati Anchibil!" (Orjolska regija)

Đavao (na staroslavenskom - anchutka) živi u zraku,

i, poput svake zle duhove, trenutno odgovara na spomen njegovog imena.
Djevojke s polja izgledaju poput malih žena i muškaraca. Među njima su divlje ptice, krumpir, biljke kanabisa, zobene pahuljice, posteljina, rogovi itd..

Auka (iz "Ay!") - duh šume, koji voli odgovarati odjednom sa svih strana i može odvesti osobu u šikaru ništa gore od Ivana Sušanina.

Baba Yaga je koštana ili zlatna noga koja živi "u kolibi na pilećim nogama" i intrigira putnike.

Babay - tajanstveno stvorenje među Slavenima u obliku strašnog starca koji plaši djecu.
U vjerovanjima sjevernih regija Rusije, babay je užasan jednostrani starac. Luta štapom po ulicama. Upoznati ga je opasno, posebno za djecu..

Bannik - duh koji živi u kupalištu, izgleda poput majušnog, ali vrlo snažnog starca s dugom i čupavom bradom prekrivenom plijesni. Omiljena zabava bannika je kuhati pranje kipuće vode, cijepati i "pucati" kamenje u peć, kao i uplašiti one koji vinu kucanjem.

Barabaški se nalaze u mitologijama različitih naroda, a posebno u slavenskoj mitologiji, oni su huliganski duhovi u domaćinstvu. Ispunjavaju stan čudnim zvukovima, kradu stvari; šibice se odbijaju zapaliti, ali čizme bez razloga plamte poput veselog plamena. Znači da je kolut otišao u lov.

Boli-boška je šumski duh, krupni i nespretni starac lukavih očiju. Može izaći u susret beraču gljiva ili beraču i zatražiti pomoć, pronaći izgubljenu košaru. Tada mu šef bola skoči na vrat i vodi čovjeka kroz šumu dok se ne izgubi.

Žena močvara je sestra sirenama, živi samo u močvari, u snježnobijelom cvijetu lopoča veličine kotla. Lijepa je, ali od osobe skriva svoje guske noge s crnim opnama. Ugledavši putnika, močvarna žena počinje gorko plakati. Ali vrijedi učiniti barem korak do nje kako bi je utješio, jer zloba vuče osobu u močvaru.

Močvara je rođak vode i vraga, duh močvare u obliku sijedog starca širokog žućkastog lica. Voli šetati obalom i oštrim zvukovima plašiti ljude koji prolaze močvarom.

Borovoy - gotovo isto što i goblin, duh borove šume, gaj. Izgleda poput ogromnog medvjeda, ali bez repa. Hrani se životinjama, iako ponekad jede i ljude.

Buka je malo, zlo biće koje živi u ormaru dječje sobe ili ispod kreveta. Samo ga djeca vide, a djeca pate od njega, jer ih Buka voli noću napadati - da ih uhvati za noge i odvuče pod krevet ili u ormar (njegovu jazbinu). Boji se svjetlosti, od koje također može propasti vjera odraslih. Bojeći se da će odrasli vjerovati u njega.

Vodyanitsa je ženski duh vode. Prema V.I.Dal-u, ruski su seljaci vjerovali da su to utopljene žene od krštenih.

Voda (vodeni šaljivac ili vrag, rutnik) - pojavljuje se u obliku čovjeka s individualnim obilježjima životinje. U "Objašnjavajućem rječniku..." Dahl sadrži svoj opis: "Ovo je goli starac; sav prekriven blatom, sličan svojim običajima vragu, ali nije obrastao vunom, nije toliko dosadan i često ga čak i grdi. " Merman se može pretvoriti u dijete, goveda, velike ribe itd., Kako bi namamio čovjeka u svoju vodu. Ovaj duh plaši i utapa kupače, rasipa i pušta ribu iz morske vode, pustoši brane mlinova. Najdraže mjesto mu je močvara, riječni bazeni i virovi. Sirena zapovijeda sirenama, undinama i ostalim vodenim stanovnicima.

Nošen - zaštitnički duh konja, vrsta dvorišta. Izgleda poput čovjeka, ali s konjskim ušima i kopitima. Vozila je, živi u staji, štiti konje od bolesti i grabežljivu životinju.

Volkodlak - ratnici vukodlaci iz pratnje Yarila i Veles., Polu-ljudi - polu-vukovi prema vjerovanjima starih Slavena. Vanjski znak vučjeg laka je vučja dlaka (dlak) koja raste na glavi, što je uočljivo već pri rođenju. Od nje dolazi ovo slavensko ime.

Brownie je duh koji živi u svakom domu. Izgleda kao osoba, često poput vlasnika kuće. Živi u kutu, ispod praga, u potkrovlju, u dimnjaku itd. Brownie štiti revne, vrijedne vlasnike koji ga poštuju i znaju mu ugoditi. Prije smrti nekoga iz obitelji, duh zavija, stenje, kuca itd. Brownie ne voli lijene i raskalašene vlasnike koji mu ne ukazuju poštovanje i mogu dovesti do propasti.

Prema ruskim vjerovanjima, postoji jedan dan u godini posvećen brownieju - 10. veljače. To je u noći na 10. veljače, domaćici ostaju poslastice - kruh, slanina, nešto slatko, ponekad se toči vino. Sve se to stavi na tanjur i stavi u osamljeni kut na podu..

Brownie, kojeg vlasnici nisu poštivali s poslasticom, može stvarati probleme u kući: razbacivati ​​stvari, razbacivati ​​hranu, razbijati posuđe, stvarati buku noću.

Sandman je noćni duh u obliku čovječuljka ili ljubazne starice umirujućeg glasa. Dolazi djeci, zatvara oči prije spavanja i odraslima donosi noćne more.

Zhizh (vatrogasac) - duh vatre, koji neprestano hoda po tlu, ispuštajući plamen iz sebe, kojim zagrijava tlo, a zatim loži vatru.

Zyuzya (Zyuzik) - bog zime.

Kikimora (šišimora) - zli duh kuće u liku patuljka ili male žene koja ima glavu s naprstkom.

Ponekad je smatraju suprugom brownieja. Dahl opisuje da je kikimora vrsta brownieja, danju nevidljivo sjedi iza štednjaka, a noću se zeza vretenom i kotačićem, a također baca posuđe, ometa san, zbunjuje pređu.

Kikimora je neprijateljski raspoložena prema muškarcima. Također može naštetiti kućnim ljubimcima, posebno pilićima..

Močvara Kikimora - Zli, močvarni duh. Bliski prijatelj goblina je močvara kikimora. Živi u močvari. Voli se oblačiti u mahovine i u kosu upleće šumsko i močvarno bilje. Ali rijetko se pokazuje ljudima, jer više voli biti nevidljiv i samo iz sveg glasa viče na sav glas. Mala žena koja zbunjuje pređu i krade malu djecu, odvlači razjapljene putnike u močvaru u kojoj živi.

Lesavki - Djeca goblina i kikimore. Vole biti zločesti, oboriti putnike s ceste, zbuniti staze, baciti prašinu na glave i zamotati ih u mrežu..

Goblin je gospodar šume. Stanuje u gustoj trsci i šumskim slamovima, 'može rasti iznad drveća, a možda i ispod trave. Ljudi ga vide kao oronulog starca sa svom odjećom okrenutom naopako. Leshy voli vikati u šumi, voditi ljude u gustiš, smijati se i pljeskati rukama.

Hitra jednooka - duh zla, nesreće, oličenje tuge. Pred ljudima se pojavljuje ili kao golemi jednooki div, ili kao visoka, zastrašujuća mršava žena s jednim okom. Kad je Likho pored neke osobe, počinju je proganjati razne nedaće. Postojala je čak i poslovica: "Ne budi se pametno dok je tiho".

Navi (navki, mavki) - neprijateljski raspoloženi duhovi mrtvih, izvorno strani plemići, koji su umrli ne na svoj način. klan-pleme, kasnije - duše pogana. Prema ukrajinskim vjerovanjima, Mavki ima ljudsko tijelo sprijeda, ali je sva unutrašnjost vidljiva straga. Djeca koja su umrla prije krštenja pretvaraju se u Mavok. Vrlo često se u istočnoslavenskom folkloru navi poistovjećuju s ghoulima. Oni uzrokuju prirodne katastrofe, bolesti ili smrt ljudi i stoke.

Stan starih Slavena bio je zaštićen od Mavoka čarobnim simbolima. Izvan kuće naši su preci nosili razne amajlije, koristili zavjere, a na onim mjestima gdje je navi mogao prodrijeti u tijelo (ovratnik, kopča, manžete za rukave, rub) odjeću su ukrašavali vezom koji se sastojao od zaštitnih čarobnih znakova. Postojao je još jedan način da ne budu izloženi plovidbi - umiriti ih pozivom da se operu u kupki..

Mokruha - kućni duh huligana, prema legendi, ostavlja mokro mjesto na kojem sjedi.

Ovinnik (grah graha, podovinnik, staja, zhihar, djed, podovinuško, svećenik u štali, ovinnuško, kralj u štali) - u slavenskoj mitologiji duh koji živi u staji (na gumnu).

Ovinnika su smatrali najzlovoljnijim od svih duhova koji su okruživali seljaka u njegovom svakodnevnom životu: ako je poplavio, nije mu bilo lako ugoditi! Možda samo da bi u staju donio pite i pijetla: pijetlu je odsječena glava na ulazu i krv je poškropljena u svim uglovima, a pita je ostavljena u kavezu. Općenito je konačar volio hranu i čast baš kao i sva njegova nečista rodbina. Iskusni vlasnici staju nisu stali utapati na bilo koji drugi način, kao što je traženje dozvole od "vlasnika". A nakon što je seljak ispustio posljednji snop, prije nego što je krenuo kući, okrenuo je lice prema staji, skinuo šešir i rekao s niskim naklonom: "Hvala, oče-ambaru: ti si vjerno služio ove jeseni!" Njegov se imendan slavio na Uzvišenju i na Pokrov (1/14. Listopada). Nije naštetio pažljivim vlasnicima, ali je dobro platio čast.

Polevik - Ponekad su ljudi na terenu sreli starca, običnog izgleda i krajnje snopav. Starac je zamolio prolaznika da mu obriše nos. A ako čovjek nije prezirao, iznenada je u ruci imao torbicu sa srebrom, a stari Polevik je nestao. Tako su naši preci izrazili jednostavnu ideju da Zemlja velikodušno daruje samo one koji se ne boje zaprljati ruke..

Sirena - često se predstavlja kao žena koja živi u vodi.

ponekad je na poljima podne

Gabella: što je to i kada se koristi ovaj izraz?

Razumijevanje žargona mladih svakim danom postaje sve teže. Odrasla osoba ponekad uopće ne razumije govor adolescenata - čini se da govore drugim jezikom, samo povremeno ubacujući ruske riječi. Ali ako se koriste izrazi iz računalnih igara određenog žanra, tada ni vršnjaci ne mogu shvatiti u čemu je stvar. Danas ćemo naučiti značenje riječi "Gabella". Što je?

Podrijetlo

Ako ste prije nekoliko godina ovaj izraz mogli čuti isključivo u razgovoru s igračem, danas ga svi koriste. Ljudi ni ne pomišljaju na to što Gabella znači i koriste li tu riječ ispravno u svakodnevnom životu. Ponekad izgleda prilično smiješno i može smanjiti uho svima koji razumiju odakle je došao taj izraz..

Internetske igre i veliki novac

Gabella: što je to? Svi igrači znaju odgovor na ovo pitanje. Ako ga igrač čuje, odmah shvati da je kampanja prekrivena bakrenim lavorom. Klizalište je izgubljeno. Ako izraz prevedete na jednostavan ljudski jezik, tada se on može usporediti s riječju "kraj", ali samo u najtežem značenju.

Prikladnija je usporedba s malom pahuljastom sibirskom životinjom koja ima naviku da se iznenada pojavi u najnepovoljnijem trenutku. Primjer: "To je to, Gabella, spojili smo ovo klizalište." Obično se takvi izrazi mogu čuti od ljubitelja igranja "Dota 2" ili "CounterStrike".

Mjenjačnice valuta i kriptovaluta također znaju kada koristiti ovu riječ. Potpuni kolaps, pad vrijednosti valuta i, kao rezultat toga, kolaps svih nada u profit. Najčešće se koristi kada se situacija na tržištu već razjasni, a ostaje samo pričekati tužan kraj. Primjer: "Citati padaju, čekamo Gabellu".

U svakodnevnom životu ljudi često koriste ovu riječ kada žele reći da će doći loša situacija. Primjer: "Gabella je danas bila na poslu." Ili: “Gabella, policajci dolaze. Mi odlazimo ".

A gabela je i skladište soli i poreza na sol u Francuskoj.

Shiitake gljiva - što je to i zašto nema analoga u biljnom svijetu

Gljiva shiitake stekla je popularnost u jugoistočnoj Aziji prije više od dvije tisuće godina. U svojoj povijesnoj domovini nazivan je carskim, budući da je bio sastavni dio jelovnika vladara Kine i Japana. Iscjelitelji Drevnog Istoka tvrdili su da čarobni proizvod budi vitalnu energiju "Chi" i često su ga uspoređivali s ginsengom.

Gdje rastu

Uzgoj šiitake započeo je na Drevnom Istoku. U prirodnoj prirodi nalazi se u šumama:

  • Japan;
  • Koreja;
  • Kina.

U Rusiji se šiitake mogu naći na Primorskom teritoriju i na Dalekom istoku.

Posljednjih desetljeća gljiva se uzgaja u mnogim zemljama:

  • SAD;
  • Kanada;
  • Francuska;
  • Engleska;
  • Holland;
  • Rusije.

Japan se i dalje smatra liderom u industrijskoj proizvodnji.

Da biste odabrali gljivu Shiitake, bolje je obratiti pažnju na japanske ili kineske proizvođače. U SAD-u i Europi uzgaja se modificirani proizvod koji brže raste, ali ima nizak udio vitamina i minerala.

Osim gljiva shiitake, u tim regijama rastu gljive Reishi i Meitake. Imaju slična svojstva i dobro se nadopunjuju u liječenju i prevenciji:

  • poremećaji središnjeg živčanog sustava;
  • upala i edem;
  • srčana bolest;
  • virusne i gljivične bolesti;
  • hipertenzija;
  • problemi s probavnim traktom.

Ljekarne prodaju kapsule proizvedene od Solgar s ekstraktom sve tri vrste gljiva.

Kako izgleda

Gljiva raste na panjevima ili deblima mrtvih stabala. Sakupljanje se provodi od proljeća do prvih jesenskih mrazeva. Shiitake ima nekoliko karakteristika koje ga pomažu razlikovati od ostalih:

  1. Šešir promjera 5 do 20 cm.
  2. Boja svijetlo smeđa.
  3. Šešir je polukružan, baršunast, često s pukotinama i nekoliko bijelih ljuskica na rubovima.
  4. Vlaknasta noga, bež s primjetnim resama.

Cijelo dno gljive treba biti svijetle boje. Pojava smeđih mrlja na ovom području signalizira starenje gljivica, što znači gubitak ljekovitih svojstava..

Mogu li rasti kod kuće

Shiitake se može uzgajati izvan prirodnog staništa. Klima južnih regija i središnje Rusije pogodna je za to. Nekoliko farmi, na primjer, nalazi se u Moskovskoj regiji, Voronježu i Saratovu.

Uzgoj na otvorenom

Uzgoj gljiva na mjestu korištenjem drva ili panjeva naziva se opsežnim. Ova metoda daje veći prinos sa svakog dijela stabla, ali je ograničena na proljeće, ljeto i ranu jesen..

Da biste dobili berbu šiitake, trebate izvršiti nekoliko uzastopnih koraka za pripremu i sadnju spora:

  1. Za šitake su prikladni komadi hrasta, johe ili bukve. Stablo bi trebalo biti dugo oko metar i promjera 20 cm.
  2. Možete uzeti svježe piljenu ili je držati na otvorenom u hladu, s vlagom zraka iznad 60%. Važno je da se nekoliko segmenata ne dodiruju tijekom tog razdoblja..
  3. Nakon odležavanja, na trupu se izrežu žljebovi na međusobnoj udaljenosti od 20 cm, dubine 1,5 cm i promjera oko 2 cm.
  4. Spore se stavljaju u stanice i zatvaraju plutom ili voskom. To će zaštititi od prodiranja plijesni ili bakterija.
  5. Mjesto treba prozračiti, ali zasjenjeno. Trupci su dodatno prekriveni granama kako ne bi blokirali cirkulaciju zraka.
  6. Za započinjanje procesa klijanja micelija, temperatura zraka od 13 C i visoka vlažnost zraka, potrebno je najmanje 80%.
  7. Posađena cjepanica u 6-12 mjeseci obrast će micelijem.
  8. Nakon tog vremena trupci se jedan dan umaču u hladnu vodu..
  9. Pripremljeno stablo postavlja se okomito ili naginje u hlad nakon što je prosječna dnevna temperatura iznad 20 C, a prva berba očekuje se u roku od 10-11 dana.

Urod iz takve sadnje bere se dva puta u sezoni tijekom 3-5 godina.

Da bi gljive preživjele zimu i mogle ubrati iduću godinu, stavljaju se u podrum ili pod zemlju i čvrsto pokrivaju slamom.

U stakleniku

U stakleničkim uvjetima micelij donosi urod svaka 2-3 tjedna od 2 do 4 mjeseca godišnje. Da biste uzgajali šiitake, morate pripremiti supstrat i opremiti ventilirani staklenik:

  1. Piljevina tvrdog drveta miješa se s mekinjama ili slamom bilo kojih žitnih kultura u omjeru 4: 1.
  2. Da bi se spriječila pojava plijesni i bakterija, smjesa se pasterizira u vrućoj vodi 12 sati.
  3. Dodavanje smjese krede ili gipsa težine oko 3% ostatka podloge pozitivno će utjecati na stvaranje gljivica.
  4. Pasterizirani materijal suši se do udjela vlage od 70-80%.
  5. Piljevina se stavlja u plastičnu vrećicu, micelij se stavlja u središte podloge i vrećica je labavo vezana.
  6. Rupa je zapečaćena čepom.
  7. U roku od 1-2 mjeseca blok je obrastao micelijem.
  8. Polietilen se uklanja, a micelij se stavi u hladnu vodu na jedan dan, a zatim prebacuje u staklenik.
  9. Optimalna temperatura zraka za gljive je 25 C, a vlažnost zraka 85%.

Važno je staklenik prozračivati ​​svaki dan 2-3 sata. U tim će se uvjetima prvi urod pojaviti za 2 tjedna..

Gdje kupiti i koliko košta

Orijentalna delicija najlakše je kupiti sušena. Mnoge internetske trgovine nude ga naručiti s dostavom u cijeloj zemlji.

U ljekarnama se proizvod prodaje u obliku praha, koji se namače toplom vodom 10-12 sati i pije 20 minuta prije jela 2-3 puta dnevno. Također proizvode tablete s dodatkom ekstrakta gljiva i vitamina.

Shiitake u prahu nije lijek. Prije uporabe preporuča se konzultirati liječnika.

Ime, težinaCijena, trljajte
Prašak, 10 g375,00
Suhe gljive, 500 g649,00
Svježi šitake, 1 kg520,00

U velikim lancima supermarketa, kao što su Perekrestok, Vkus Vill, Auchan, carska gljiva nalazi se svježa, a neka mjesta također nude dostavu delicija s obližnjih farmi.

Kako odabrati i koliko čuvati

Svježe ubrane gljive bolje je odmah prekriti polietilenom, tako da neće izgubiti vlagu i dulje zadržati okus.

Pri odabiru ukusnih i svježih šitakija u trgovini treba uzeti u obzir nekoliko stvari:

  1. Plastična ambalaža duže zadržava svojstva gljiva.
  2. Unutra ne smije biti kondenzacije.
  3. Mlada gljiva puno je zdravija i zadržava se duže. Napuknuti poklopac motora i tamna stapka signaliziraju prezreli proizvod.

Jednom kupljeni, shiitake se stavlja u hladnjak. U takvim uvjetima čuva se oko 1,5 tjedna. Proizvođač naznačuje preciznije razdoblje na pakiranju.

Osušena gljiva čuva se do godinu dana. Za opskrbu svježa gljiva suši se na suncu, a zatim stavlja u suhu, prozračenu prostoriju u platnenoj vrećici.

Proizvođač naznačuje rok trajanja shiitake praha u uputama za uporabu dodataka prehrani ili na pakiranju.

Kemijski sastav i sadržaj kalorija

Po hranjivim svojstvima i vitaminsko-mineralnom sastavu, 10 g suhe gljive jednako je 100 g svježe.

U 100 g suhog proizvoda nalazi se 296 kalorija, od čega:

Hranjiva vrijednost na 100 gKoličina, g
Protein9.6
Masti1
Ugljikohidrati63,9
Alimentarna vlakna11.5
Vodadeset

Maksimalna količina dnevno za odraslu osobu je 20 g suhog proizvoda ili 200 g svježeg.

Shiitake je vrlo niskokaloričan i ima glikemijski indeks sirove hrane od samo 5. Ovi pokazatelji čine ga nezamjenjivim sastojkom prehrane osobe koja želi smršavjeti..

Kemijski sastav na 100 g suhog proizvodaiznos
Vitamin B10,3 mg
Vitamin B21,27 mg
Vitamin B4201,7 mg
Vitamin B521 mg
Vitamin B60,965 mg
Vitamin B9163 mg
Vitamin C3,5 mg
Vitamin D3,9 mg
Vitamin PP14,1 mg
Kalij1534 mg
Kalcij11 mg
Magnezij132 mg
Natrij13 mg
Fosfor294 mg
Željezo1,72 mg
Mangan1,176 mg
Bakar5165 μg
Selen46,1 μg
Cinkov7,66 mcg

Samo 25 g sušenog shiitake-a dovoljno je za dnevni unos vitamina B5, koji je odgovoran za metabolizam energije, povećava razinu kortizola i stabilizira središnji živčani sustav..

Rižoto sa šitakeom

Blagodati za tijelo

Iscjelitelji drevne Kine i Japana gljivu Shiitake smatrali su lijekom za gotovo sve bolesti. Nisu bili daleko od istine. 1969. godine na Sveučilištu Purdue u Tokiju, dr. Tetsuro Ikekawa započeo je proučavanje učinaka gljiva shiitake na rak. Tijekom istraživanja izolirana je nepoznata aktivna tvar koja je nazvana Lentinan. Polisaharid uvelike poboljšava imunitet, zbog čega pomaže u borbi protiv mnogih bolesti:

  • Benigni i maligni tumori.
  • Razni virusi, uključujući HIV, hepatitis i gripu.
  • Multipla skleroza.

Sposobnost jačanja imuniteta pomaže oporavku ljudi koji su prošli kemoterapiju tijekom liječenja raka.

Lantinan djeluje na jetru, izazivajući oslobađanje enzima koji razgrađuju masnoće. Shiitake gljive uključene su u mnoge dodatke za mršavljenje jer pomažu ubrzati metabolizam..

Uz lentinan, shiitake sadrži esencijalne aminokiseline, druge važne polisaharide i visok udio esencijalnih vitamina i minerala. Prema studijama provedenim na Institutu za mikrobiologiju Nacionalne akademije znanosti Bjelorusije (https://www.webcitation.org/6VXvxllZ9), shiitake blagotvorno djeluje na tijelo:

  • Bori se protiv virusa povećavajući imunitet.
  • Lentinacin se bori protiv bakterija.
  • Smanjuje šećer u krvi.
  • Tirozinaza regulira krvni tlak.
  • Eritadenin snižava kolesterol.
  • Poboljšava tonus jetre i bubrega.
  • Kojić kiselina djeluje kao antioksidans.
  • Povećava otpornost na stres.

Što se tiče koncentracije hranjivih sastojaka, najučinkovitiji je ekstrakt shiitake koji se u ljekarni prodaje u kapsulama i djeluje kao sastojak lijekova i kozmetike.

Kontraindikacije

Shiitake gljiva sadrži neprobavljive tvari, zbog čega se ne preporučuje za konzumaciju:

  1. Trudnice i dojilje.
  2. Djeca mlađa od 12 godina.

Također, delikatesa je jak alergen, stoga se ne može uključiti u prehranu kod bronhijalne astme i individualne netolerancije..

U prehranu djeteta potrebno je uvesti novi proizvod postupno. Prva porcija proizvoda ne smije prelaziti 1/2 žličice. Nakon toga, u roku od 1-2 dana, potrebno je promatrati reakciju tijela.

Primjena u kozmetologiji

Ekstrakt šiitake uključen je u mnoge kozmetičke proizvode. Lentinan obnavlja epitelne stanice i pomaže:

  1. Borite se protiv akni i upala.
  2. Smanjite pigmentaciju.
  3. Borite se protiv bora.
  4. Usporite starenje.
  5. Suha masna koža.
  6. Smanjite pore.

U Japanu se vjeruje da je nježna, baršunasta koža gejše postala to zahvaljujući upotrebi gljive..

Okusite i upotrijebite u kuhanju

Shiitake je jedna od glavnih delicija orijentalne kuhinje. Gljiva je nježnog okusa, pomalo podsjeća na mješavinu vrganja s šampinjonima.

Tradicionalno u kuhanju pokušavaju koristiti šešire, jer su noge puno tvrđe. Delicija se dodaje receptima za mnoga jela:

  • juhe;
  • umaci;
  • jogurti;
  • gulaš.

Ekstrakt gljive dodan pićima i desertima.

Kako kuhati

Da bi gljive prokuhale, dovoljno ih je bacati u malu količinu vode 4-5 minuta. Za 1 kg proizvoda dovoljno je 200 ml kipuće vode.

Prženi Shiitake dobro se slaže sa:

  • riba;
  • riža;
  • piletina;
  • povrće;
  • tjestenina.

Pržite gljive na vrućoj tavi s dodatkom male količine ulja dok se sok koji gljiva luči potpuno ne otopi. Tijekom prženja gljiva se neprestano miješa. Dvije minute prije kuhanja u tavu možete dodati luk, začine ili orahe.

Miso juha

Miso juha jedan je od klasika japanske kuhinje. Ključni sastojci u receptu su riblja juha Dasha ili Dashi i miso pasta. Manji sastojci mogu se razlikovati ovisno o regiji u kojoj se priprema juha. Shiitake gljiva jedno je od vrlo popularnih rješenja.

Količina sastojaka izračunava se za 4 porcije juhe.

Prilično je teško samostalno kuhati Dashi u Rusiji, jer će za to trebati kombu alge i čips od sušene tune - Bonito. Da biste olakšali jelo, možete kupiti posebnu zrnastu juhu i jednostavno je razrijediti u vodi. Prodaje se u internetskim trgovinama. Tamo se prodaje i soja miso pasta..

  1. Zakuhajte vodu u loncu, dodajte granuliranu juhu i maknite s vatre.
  2. Dodajte suhe gljive i ostavite oko 20 minuta dok shiitake ne omekša..
  3. Izvadite gljive šupljikavom žlicom, uklonite noge, nasjeckajte kape i stavite na stranu.
  4. Tofu dodajte u juhu i kuhajte 3 minute.
  5. U ovoj fazi u tavu možete dodati povrće po želji: krumpir, brokulu, mrkvu. Možete koristiti i morske plodove.
  6. Zaspite gljive.
  7. Ulijte kutlaču juhe u tanjur i u njoj otopite miso pastu.
  8. Sadržaj tanjura izlijte natrag u lonac, temeljito promiješajte i možete poslužiti.

Miso juha može se čuvati samo u hladnjaku i to najviše tri dana. Ne preporučuje se ponovno kuhati.

Još jedno lijepo ime za Shiitake je uspavana gljiva Buda. Postoji teorija da su budistički redovnici, kako bi probudili ljekovitu gljivu, kucali posebnim drvenim štapovima po deblima mrtvih stabala na kojima je rastao micelij. Pozvan je da probudi Budu.