Image

Vrste sportskih aminokiselina, njihove prednosti i značaj

Dodaci aminokiselinama važan su dio sportske prehrane. Istodobno, bez obzira na ciljeve nastave: dobiti mišićnu masu ili izgubiti na težini - sadržaj potrebnih aminokiselina u tijelu mora se održavati u dovoljnom volumenu.

Ukupno postoji 20 aminokiselina koje čine protein. Svaki od amina ima ulogu u tijelu, ali ovisno o aktivnosti, potreba za određenom tvari može se povećati..

Ovisnost tijela o aminokiselinama ne može se precijeniti jer je tijelo zahvaljujući tim tvarima u stanju formirati mišićno tkivo i pretvoriti masnoću u korisnu energiju. Aminokiseline su građevni blokovi proteina, a time i cijelog tijela u cjelini.

Više od polovice amina koji ulaze u tijelo sportaša troši se na sintezu mišića. Ostatak se ne taloži u tijelu, ali pridonosi stvaranju ligamenata i sintezi hormona. Stoga, da biste postigli rezultate, morate unositi prave aminokiseline u pravoj količini..

Vrste aminokiselina i njihove značajke

Postoje 3 glavne skupine u koje se dijele aminokiseline:

  1. Zamjenjiv;
  2. Nezamjenjiv;
  3. Uvjetno zamjenjiv;

Pri odabiru sportske prehrane potrebno je uzeti u obzir koje aminokiseline tijelo treba nadoknaditi.

Budući da su aminokiseline sposobne obavljati određenu ulogu u tijelu, upotreba određenih tvari poboljšat će funkciju određenog procesa. U tom slučaju morate znati koju ulogu igra svaki određeni amin. Ova će klasifikacija biti dana u nastavku..

Esencijalne aminokiseline

Zamjenjivi amini manje su problematični jer u tijelo mogu ući na dva jednostavna načina: hranom i neovisno sintetizirani u tijelu ako hrana ne popunjava zalihu. Najčešće nisu potrebni dodatni dodaci u obliku sportske prehrane.

Sorte aminokiselinaKoju ulogu ima
AlaninRegulator je koncentracije šećera u krvi. Tijelo može po potrebi izdvojiti ovaj amin iz mišićnog tkiva, pa se njegova koncentracija mora održavati cijelo vrijeme..
AsparaginIgra važnu ulogu u funkcioniranju imunološkog sustava tijela. Nakon vježbanja, asparagin pomaže smanjiti razinu amonijaka u mišićima.
GlicinAktivira proizvodnju nebitnih amina i kreatina. Njegov se nedostatak očituje u slomu..
GlutaminVrsta goriva koje se aktivira tijekom duljeg tjelesnog napora. Također, ova tvar je uključena u metaboličke procese..
OrnitinPokreće metaboličke procese u tijelu i pospješuje razgradnju masnih naslaga. U velikim dozama dovodi do povećanja hormona rasta.
ProlinSudjeluje u stvaranju vezivnog tkiva i stvaranju kolagena. Može se koristiti kao dodatni izvor energije.
SerineNeophodno za normalnu funkciju živčanog sustava. Igra ulogu u dobivanju energije. Ako je sadržaj serina u tijelu nizak, tada mogu biti oštećeni pažnja i pamćenje..
TaurinOva tvar ima brojne korisne funkcije: okrepljuje, pomaže u buđenju i aktivira tjelesnu aktivnost. Nalazi se u velikom broju energetskih pića.
CisteinNe igra veliku ulogu u treningu, ali je aktivni sastojak u detoksikaciji tijela i rastu kose.
CitrulinIma veliku važnost u uklanjanju metabolizma amonijaka i bjelančevina.

Neophodne aminokiseline

Nužno tijelo ne može samostalno sintetizirati, stoga je za njihovo nadopunjavanje potrebno jesti hranu koja sadrži esencijalne amine.

Sorte aminokiselinaKoju ulogu imaKoji proizvodi sadrže
ValineVažno tijekom rasta mišića. Također poboljšava toleranciju na visoke i niske temperature.U životinjskim proizvodima: riba, pileći fileti, kao i riža i mahunarke.
IzoleucinGlavna uloga je nakupljanje energije u mišićima. Pomaže u održavanju mišićne mase, sintetizira hemoglobin. Pomaže u popravljanju oštećenog tkiva.Bilo koja vrsta mesa (govedina, piletina, svinjetina), riba, raž, jaja, orašasti plodovi.
LeucinObavljaju zaštitnu funkciju, važnu komponentu imunološkog sustava. Smanjuje razdoblje razgradnje proteina, a pomaže i kod prijeloma.Piletina, jaja, riba, soja, mahunarke.
LizinSudjeluje u stvaranju karnitina, koji poboljšava sposobnost mišića da troše kisik. Također uključen u stvaranje vezivnog tkiva.Mlijeko, bilo koja vrsta mesa, ribe, mahunarki.
MetioninGlavna uloga je obnavljanje tkiva jetre i bubrega.Mlijeko, proizvodi od soje, jaja, orašasti plodovi, meso.
TreoninDjeluje kao filtar za jetru i sprječava pretilost. Vegetarijanci imaju izuzetno nizak sadržaj treonina.Jaja, mlijeko, orašasti plodovi.
TriptofanObavlja kontrolnu ulogu u tijelu za: apetit, spavanje, umor. Sudjeluje u stvaranju serotonina.Sve vrste mesa, zobi, banane, mliječni proizvodi.
FenilalaninSudjeluje u stvaranju ligamenata i hrskavice. Suzbija apetit. Koristi se u liječenju depresivnih stanja.Jaja, mliječni proizvodi, orašasti plodovi, govedina.

Uvjetno nebitne aminokiseline

Uvjetno nebitne proizvode se samo od esencijalnih aminokiselina i ako se ukaže potreba. Stoga se za nadopunu uvjetno nebitnih tvari preporuča koristiti specijaliziranu hranu.

Sorte aminokiselinaKoju ulogu imaKoji proizvodi sadrže
ArgininIma važnu ulogu u rastu mišićnog tkiva, ima detoksikacijski učinak na jetru. Sudjeluje u poticanju imuniteta.Sir, mliječni proizvodi, svinjetina, govedina.
HistidinUtječe na rast mišića kao i na proizvodnju krvnih stanica.Riba, svinjetina, soja.
TirozinPospješuje ravnotežu u živčanom sustavu, sprječava stres i depresiju.Orašasti plodovi, mlijeko, banane.
CistinObavlja ulogu dekontaminacije nakon upotrebe duhanskih proizvoda ili alkohola.Mliječni proizvodi, riba, grašak, orašasti plodovi, meso.

Koje su vrste aminokiselina korisne u sportskoj prehrani?

U sportskoj prehrani postoje dvije glavne skupine aminokiselina:

  • Aminokiselinski kompleksi;
  • Odabrane aminokiseline.

Kompleksi su suplementi koji sadrže sve vrste aminokiselina. U ovom slučaju, prednost se u takvim kompleksima daje nezamjenjivim aminima, što je točno. Na temelju toga obratite pozornost na kvantitativni omjer nebitnih i nezamjenjivih tvari u sportskoj prehrani. U pravilu, što je proizvod skuplji, sadrži više esencijalnih aminokiselina..

Dodijeljene sadrže nekoliko vrsta aminokiselina. U pravilu su to: glutamin, arginin i ornitin. Njihovo je značenje gore opisano. Ti amini igraju važnu ulogu u stvaranju mišićne mase, jer potiču nakupljanje tekućine u mišićima, pružaju dovoljno kisika za mišiće i reguliraju proizvodnju inzulina..

Uz to, u sportskoj prehrani postoje:

  • Slobodne i hidrolizirane aminokiseline;
  • Aminokiseline razgranatog lanca;
  • Di- i tri-peptidni oblici aminokiselina.

Slobodne aminokiseline su najučinkovitije jer se apsorbiraju gotovo odmah nakon ulaska u tijelo. Ne trebaju se probaviti, pa odmah prelaze u tanko crijevo, gdje se apsorbiraju i ulaze u krvotok. Jedini problem su njihovi troškovi, koji će odgovarati profesionalnim sportašima, ali bit će visoki za amatere..

Hidrolizirani amini su nešto teži jer prvo moraju puknuti prije nego što uđu u opći krvotok. Unatoč tome, stopa njihove asimilacije neusporedivo je visoka u odnosu na druge upotrijebljene amine. Konzumiraju se do 3 puta dnevno: ujutro, prije i poslije treninga. Preporučena doza je 10 grama.

BCAA ili amini razgranatog lanca glavne su aminokiseline koje čine mišiće. Konzumiranje BCAA preporučuje se onima koji žele izgraditi mišiće. Ako je cilj izgubiti na težini, BCAA nisu najbolja opcija jer glutamin koji se u njima zadržava voda u tijelu i kao rezultat, tijelo postaje veće u volumenu. Konzumirajte do 5 grama BCAA prije i nakon teških treninga.

Di- i tri-peptidni oblici aminokiselina nisu baš popularni među sportašima. Štoviše, učinkovitost takvih amina prilično je visoka. Oni, paralelno s ostalim aminokiselinama, pokreću anaboličke reakcije i sprečavaju razgradnju mišića. Preporučuje se uzimanje do 3 puta na dane treninga i jednom u dane kada nisu, po 10 grama.

Popis aminokiselina i njihova svojstva

Sadržaj

  1. Alanin
  2. Arginin
  3. Asparagin
  4. Karnitin
  5. Citrulin
  6. Cistein i cistin
  7. Dimetilglicin
  8. Gama-amino-maslačna kiselina
  9. Glutaminska kiselina
  10. Glutamin
  11. Glutation
  12. Glicin
  13. Histidin
  14. Izoleucin
  15. Leucin
  16. Lizin
  17. Metionin
  18. Ornitin
  19. Fenilalanin
  20. Prolin
  21. Serine
  22. Taurin
  23. Treonin
  24. Triptofan
  25. Tirozin
  26. Valine

Aminokiseline su strukturne kemijske jedinice ili građevni blokovi koji tvore proteine. Aminokiseline su 16% dušika, što je njihova glavna kemijska razlika u odnosu na druge dvije osnovne hranjive tvari - ugljikohidrate i masti. Važnost aminokiselina za tijelo određena je ogromnom ulogom koju proteini igraju u svim životnim procesima.

Bilo koji živi organizam, od najvećih životinja do najmanjih mikroba, sastoji se od bjelančevina. Razni oblici proteina uključeni su u sve procese koji se događaju u živim organizmima. U ljudskom tijelu proteini tvore mišiće, ligamente, tetive, sve organe i žlijezde, kosu, nokte. Proteini se nalaze u tekućinama i kostima. Enzimi i hormoni koji kataliziraju i reguliraju sve procese u tijelu također su proteini. Nedostatak ovih hranjivih tvari u tijelu može dovesti do neravnoteže u ravnoteži vode, što uzrokuje oticanje.

Svaki protein u tijelu jedinstven je i postoji za određenu svrhu. Proteini nisu zamjenjivi. U tijelu se sintetiziraju iz aminokiselina, koje nastaju kao rezultat razgradnje bjelančevina koje se nalaze u hrani. Dakle, upravo su aminokiseline, a ne same bjelančevine, najcjenjenije hranjive tvari. Uz činjenicu da aminokiseline tvore proteine ​​koji čine tkiva i organe ljudskog tijela, neke od njih djeluju kao neurotransmiteri (neurotransmiteri) ili su njihovi prethodnici.

Neurotransmiteri su kemikalije koje prenose živčani impuls iz jedne živčane stanice u drugu. Dakle, neke aminokiseline su ključne za normalno funkcioniranje mozga. Aminokiseline pomažu vitaminima i mineralima da pravilno funkcioniraju. Određene aminokiseline izravno daju energiju mišićnom tkivu.

U ljudskom se tijelu mnoge aminokiseline sintetiziraju u jetri. Međutim, neki od njih ne mogu se sintetizirati u tijelu, pa ih čovjek definitivno mora dobiti hranom. Te esencijalne aminokiseline uključuju histidin, izoleucin, leucin, lizin, metionin, fenilalanin, treonin, triptofan i valin. Aminokiseline koje se sintetiziraju u jetri: alanin, arginin, asparagin, asparaginska kiselina, citrulin, cistein, gama-aminobuterna kiselina, glutamin i glutaminska kiselina, glicin, ornitin, prolin, serin, taurin, tirozin.

Proces sinteze bjelančevina u tijeku je u tijeku. U slučaju da nema barem jedne esencijalne aminokiseline, stvaranje proteina se zaustavlja. To može dovesti do širokog spektra ozbiljnih problema, od probavne smetnje do depresije i usporenog rasta..

Kako nastaje ova situacija? Jednostavnije nego što biste mogli zamisliti. Mnogi čimbenici dovode do toga, čak i ako je vaša prehrana uravnotežena i ako unosite dovoljno proteina. Malapsorpcija u gastrointestinalnom traktu, infekcije, traume, stres, određeni lijekovi, proces starenja i neravnoteža u ostalim hranjivim tvarima u tijelu mogu dovesti do nedostatka esencijalnih aminokiselina.

Treba imati na umu da sve navedeno ne znači da će jedenje velike količine proteina pomoći u rješavanju bilo kakvih problema. Zapravo nije zdravo..

Višak proteina stvara dodatni stres za bubrege i jetru, koji moraju prerađivati ​​proizvode metabolizma bjelančevina, od kojih je glavni amonijak. Vrlo je toksičan za tijelo, pa ga jetra odmah pretvara u ureu, koja zatim krvnim protokom ulazi u bubrege, gdje se filtrira i izlučuje..

Sve dok količina proteina nije prevelika i jetra dobro radi, amonijak se odmah neutralizira i ne nanosi štetu. Ali ako ga ima previše, a jetra se ne može nositi s njegovom neutralizacijom (kao rezultat pothranjenosti, probavne smetnje i / ili bolesti jetre), u krvi se stvara toksična razina amonijaka. U tom slučaju može nastati puno ozbiljnih zdravstvenih problema, sve do jetrene encefalopatije i kome..

Previsoka koncentracija uree također uzrokuje oštećenje bubrega i bolove u leđima. Stoga nije važna količina već kvaliteta proteina koji se konzumira s hranom. Trenutno možete dobiti esencijalne i nebitne aminokiseline u obliku biološki aktivnih dodataka prehrani.

To je posebno važno za razne bolesti i kada se koriste redukcijske dijete. Vegetarijanci trebaju dodatke koji sadrže esencijalne aminokiseline kako bi dobili sve što im je potrebno za normalnu sintezu proteina..

Postoje različite vrste aminokiselinskih dodataka. Aminokiseline su dio nekih multivitamina, proteinskih smjesa. Komercijalno su dostupne formule koje sadrže komplekse aminokiselina ili sadrže jednu ili dvije aminokiseline. Dolaze u raznim oblicima: kapsule, tablete, tekućine i prašci.

Većina aminokiselina postoji u dva oblika, pri čemu je kemijska struktura jedne zrcalna slika druge. Oni se nazivaju D- i L-oblici, na primjer D-cistin i L-cistin.

D znači dextra (desno na latinskom), a L znači levo (odnosno lijevo). Ti se pojmovi odnose na smjer vrtnje zavojnice, što je kemijska struktura dane molekule. Proteini životinjskih i biljnih organizama nastaju uglavnom od L-oblika aminokiselina (s izuzetkom fenilalanina, koji je predstavljen D, L oblicima).

Dodaci prehrani koji sadrže L-aminokiseline smatraju se prikladnijima za biokemijske procese ljudskog tijela.
Slobodne ili nevezane aminokiseline su u svom najčišćem obliku. Stoga, pri odabiru dodatka koji sadrži aminokiseline, prednost treba dati proizvodima koji sadrže L-kristalne aminokiseline, standardiziranim od strane Američke farmakopeje (USP). Ne trebaju se probavljati i apsorbiraju se izravno u krvotok. Nakon oralne primjene apsorbiraju se vrlo brzo i u pravilu ne izazivaju alergijske reakcije.

Pojedine aminokiseline uzimaju se natašte, po mogućnosti ujutro ili između obroka s malom količinom vitamina B6 i C. Ako uzimate kompleks aminokiselina koji uključuje sve esencijalne aminokiseline, najbolje je to učiniti 30 minuta nakon ili 30 minuta prije jela. Najbolje je uzimati i pojedinačne aminokiseline koje su vam potrebne i aminokiselinski kompleks, ali u različito vrijeme. Samo aminokiseline ne smiju se uzimati dulje vrijeme, posebno u visokim dozama. Preporučite prijem u roku od 2 mjeseca s dvomjesečnom pauzom.

Alanin

Alanin pomaže u normalizaciji metabolizma glukoze. Uspostavljena je veza između viška alanina i infekcije virusom Epstein-Barr, kao i sindroma kroničnog umora. Jedan od oblika alanina - beta-alanin sastavni je dio pantotenske kiseline i koenzima A - jednog od najvažnijih katalizatora u tijelu.

Arginin

Arginin usporava rast tumora, uključujući onkološke, stimulirajući imunološki sustav tijela. Povećava aktivnost i veličinu timusne žlijezde koja proizvodi T-limfocite. S tim u vezi, arginin je koristan za ljude koji pate od HIV infekcije i malignih novotvorina..

Također se koristi za bolesti jetre (ciroza i masna degeneracija), pospješuje procese detoksikacije u jetri (prvenstveno neutralizaciju amonijaka). Sjeme sadrži arginin, pa se ponekad koristi u složenoj terapiji neplodnosti kod muškaraca. Također je velika količina arginina u vezivnom tkivu i u koži, pa je njegov prijem učinkovit za razne ozljede. Arginin je važna metabolička komponenta mišićnog tkiva. Pomaže u održavanju optimalne ravnoteže dušika u tijelu, jer je uključen u transport i detoksikaciju viška dušika u tijelu.

Arginin pomaže smanjiti težinu uzrokujući određeno smanjenje zaliha tjelesne masti.

Arginin se nalazi u mnogim enzimima i hormonima. Potiče proizvodnju inzulina u gušterači kao komponentu vazopresina (hormon hipofize) i pomaže u sintezi hormona rasta. Iako se arginin sintetizira u tijelu, njegova se proizvodnja može smanjiti kod novorođenčadi. Izvori arginina uključuju čokoladu, kokosov orah, mliječne proizvode, želatinu, meso, zob, kikiriki, soja, orasi, bijelo brašno, pšenicu i pšenične klice.

Osobe s virusnim infekcijama, uključujući Herpes simplex, ne bi trebale uzimati dodatke argininu i trebale bi izbjegavati konzumaciju hrane bogate argininom. Trudnice i dojilje ne bi trebale uzimati dodatke argininu. Uzimanje malih doza arginina preporučuje se kod bolesti zglobova i vezivnog tkiva, kod oštećene tolerancije glukoze, bolesti jetre i ozljeda. Ne preporučuje se dugotrajna primjena.

Asparagin

Asparagin je neophodan za održavanje ravnoteže u procesima koji se događaju u središnjem živčanom sustavu: sprječava i pretjeranu pobudu i pretjeranu inhibiciju. Sudjeluje u sintezi aminokiselina u jetri.

Budući da ova aminokiselina povećava vitalnost, dodatak na njenoj osnovi koristi se za umor. Također igra važnu ulogu u metaboličkim procesima. Asparaginska kiselina često se propisuje kod bolesti živčanog sustava. Korisna je za sportaše i za disfunkciju jetre. Uz to, stimulira imunitet povećavajući proizvodnju imunoglobulina i antitijela.

Asparaginska kiselina se u velikim količinama nalazi u biljnim proteinima dobivenim iz klijavih sjemenki i u mesnim proizvodima.

Karnitin

Strogo govoreći, karnitin nije aminokiselina, ali njegova je kemijska struktura slična strukturi aminokiselina, pa se stoga obično razmatraju zajedno. Karnitin nije uključen u sintezu proteina i nije neurotransmiter. Njegova glavna funkcija u tijelu je transport dugolančanih masnih kiselina čija oksidacija oslobađa energiju. Jedan je od glavnih izvora energije za mišićno tkivo. Dakle, karnitin povećava pretvorbu masti u energiju i sprječava nakupljanje masnoće u tijelu, prvenstveno u srcu, jetri, koštanim mišićima..

Karnitin smanjuje vjerojatnost razvoja komplikacija dijabetesa melitusa povezanih s poremećajima metabolizma masti, usporava masnu degeneraciju jetre u kroničnom alkoholizmu i rizik od srčanih bolesti. Ima sposobnost snižavanja razine triglicerida u krvi, promicanja gubitka kilograma i povećanja mišićne snage kod pacijenata s neuromuskularnim bolestima te pojačava antioksidativni učinak vitamina C i E.

Smatra se da su neke varijante mišićne distrofije povezane s nedostatkom karnitina. S takvim bolestima ljudi bi trebali primati više ove tvari nego što bi trebalo biti prema normama..

Može se sintetizirati u tijelu u prisutnosti željeza, tiamina, piridoksina i aminokiselina lizin i metionin. Karnitin se sintetizira u prisutnosti dovoljne količine vitamina C. Nedovoljna količina bilo koje od ovih hranjivih tvari u tijelu dovodi do nedostatka karnitina. Karnitin ulazi u tijelo s hranom, prvenstveno mesom i ostalim životinjskim proizvodima.

Većina slučajeva nedostatka karnitina povezana je s genetski određenim nedostatkom u procesu njegove sinteze. Moguće manifestacije nedostatka karnitina uključuju poremećaj svijesti, bolove u srcu, slabost mišića, pretilost..

Zbog veće mišićne mase muškarci trebaju više karnitina od žena. Vegetarijanci će vjerojatnije imati manjak ove hranjive tvari od negegetarijanaca zbog činjenice da se karnitin ne nalazi u biljnim proteinima.

Štoviše, metionin i lizin (aminokiseline esencijalne za sintezu karnitina) također se ne nalaze u dovoljnim količinama u biljnoj hrani..

Da bi dobili pravu količinu karnitina, vegetarijanci moraju uzimati dodatke prehrani ili jesti hranu obogaćenu lizinom, poput kukuruznih pahuljica.

Karnitin je predstavljen u dodacima prehrani u različitim oblicima: u obliku D, L-karnitina, D-karnitina, L-karnitina, acetil-L-karnitina.
L-karnitin je poželjniji.

Citrulin

Citrulin se prvenstveno nalazi u jetri. Povećava opskrbu energijom, stimulira imunološki sustav i metabolizira se u L-arginin. Neutralizira amonijak koji oštećuje stanice jetre.

Cistein i cistin

Ove dvije aminokiseline su usko povezane, svaka molekula cistina sastoji se od dvije molekule cisteina povezane međusobno. Cistein je vrlo nestabilan i lako se pretvara u L-cistin, pa se tako jedna aminokiselina lako pretvara u drugu po potrebi.

Obje aminokiseline sadrže sumpor i igraju važnu ulogu u stvaranju kožnih tkiva, važne su za procese detoksikacije. Cistein je dio alfa-keratina, glavnog proteina u noktima, koži i kosi. Pospješuje stvaranje kolagena i poboljšava elastičnost i teksturu kože. Cistein se nalazi i u drugim tjelesnim proteinima, uključujući neke probavne enzime..

Cistein pomaže neutralizirati neke otrovne tvari i štiti tijelo od štetnih učinaka zračenja. Jedan je od najsnažnijih antioksidansa, a njegov antioksidativni učinak pojačava se kada se uzima zajedno s vitaminom C i selenom.

Cistein je preteča glutationa, tvari koja ima zaštitni učinak na stanice jetre i mozga od oštećenja alkoholom, određenih lijekova i otrovnih tvari sadržanih u cigaretnom dimu. Cistein se bolje otapa od cistina i brže se koristi u tijelu, pa se češće koristi u složenom liječenju različitih bolesti. Ova aminokiselina nastaje u tijelu iz L-metionina, uz obveznu prisutnost vitamina B6.

Dodatni unos cisteina neophodan je za reumatoidni artritis, arterijsku bolest, rak. Ubrzava oporavak nakon operacija, gori, veže teške metale i topljivo željezo. Ova aminokiselina također ubrzava sagorijevanje masti i izgradnju mišića.

L-cistein ima sposobnost razgradnje sluzi u respiratornom traktu, zbog čega se često koristi kod bronhitisa i emfizema. Ubrzava proces ozdravljenja kod respiratornih bolesti i igra važnu ulogu u aktivaciji leukocita i limfocita.

Budući da ova tvar povećava količinu glutationa u plućima, bubrezima, jetri i crvenoj koštanoj srži, usporava proces starenja, na primjer, smanjenjem broja staračkih pjega. N-acetilcistein je učinkovitiji u podizanju razine glutationa u tijelu od cistina ili čak samog glutationa.

Osobe s dijabetesom trebaju biti oprezne prilikom uzimanja dodataka cisteina, jer on ima sposobnost inaktivacije inzulina. Za cistinuriju, rijetko genetsko stanje koje dovodi do stvaranja cistinskih kamenaca, nemojte uzimati cistein.

Dimetilglicin

Dimetilglicin je derivat glicina, najjednostavnije aminokiseline. Sastavni je dio mnogih važnih tvari, poput aminokiselina metionina i kolina, nekih hormona, neurotransmitera i DNA..

Dimetilglicin se u malim količinama nalazi u mesnim prerađevinama, sjemenkama i žitaricama. Iako nema simptoma povezanih s nedostatkom dimetilglicina, dodavanje dimetilglicina ima niz blagodati, uključujući poboljšanu energiju i mentalne performanse.

Dimetilglicin također stimulira imunološki sustav, smanjuje kolesterol i trigliceride u krvi, pomaže u normalizaciji krvnog tlaka i razine glukoze te pomaže u normalizaciji rada mnogih organa. Također se koristi za epileptičke napadaje..

Gama-amino-maslačna kiselina

Gama-amino-maslačna kiselina (GABA) djeluje u tijelu kao neurotransmiter središnjeg živčanog sustava i neophodna je za metabolizam u mozgu. Nastaje od druge aminokiseline - glutamina. Smanjuje aktivnost neurona i sprječava prekomjerno uzbuđivanje živčanih stanica.

Gama-amino-maslena kiselina ublažava uznemirenost i ima sedativni učinak, može se uzimati kao sredstva za smirenje, ali bez rizika da postane ovisna. Ova aminokiselina koristi se u složenom liječenju epilepsije i arterijske hipertenzije. Budući da djeluje opuštajuće, koristi se u liječenju seksualnih disfunkcija. Uz to, GABA se propisuje kod poremećaja pažnje. Višak gama-amino-maslačne kiseline, međutim, može povećati tjeskobu, otežano disanje, drhtanje.

Glutaminska kiselina

Glutaminska kiselina je neurotransmiter koji prenosi impulse u središnjem živčanom sustavu. Ova aminokiselina igra važnu ulogu u metabolizmu ugljikohidrata i pospješuje prodor kalcija kroz krvno-moždanu barijeru.

Ovu aminokiselinu moždane stanice mogu koristiti kao izvor energije. Također detoksicira amonijak uklanjanjem atoma dušika tijekom stvaranja druge aminokiseline, glutamina. Ovaj je postupak jedini način za detoksikaciju amonijaka u mozgu..

Glutaminska kiselina koristi se u korekciji poremećaja u ponašanju djece, kao i u liječenju epilepsije, mišićne distrofije, čira, hipoglikemijskih stanja, komplikacija inzulinske terapije za dijabetes melitus i poremećaja mentalnog razvoja.

Glutamin

Glutamin je aminokiselina koja se najčešće nalazi u mišićima u slobodnom obliku. Vrlo lako prodire kroz krvno-moždanu barijeru i u stanicama mozga prelazi u glutaminsku kiselinu i obrnuto, uz to povećava količinu gama-aminobuterne kiseline koja je neophodna za održavanje normalne funkcije mozga.

Ova aminokiselina također održava normalnu kiselinsko-baznu ravnotežu u tijelu i zdravo stanje gastrointestinalnog trakta, neophodna je za sintezu DNA i RNA.

Glutamin je aktivni sudionik metabolizma dušika. Njegova molekula sadrži dva atoma dušika i nastaje od glutaminske kiseline dodatkom jednog atoma dušika. Dakle, sinteza glutamina pomaže ukloniti višak amonijaka iz tkiva, prvenstveno iz mozga, i transportirati dušik u tijelu..

Glutamin se nalazi u velikim količinama u mišićima i koristi se za sintezu bjelančevina u stanicama koštanog mišića. Stoga, dodaci prehrani s glutaminom koriste bodybuilderi i za razne dijete, kao i za prevenciju gubitka mišića kod bolesti poput malignih novotvorina i AIDS-a, nakon operacije i s produljenim odmorom u krevetu..

Uz to, glutamin se također koristi u liječenju artritisa, autoimunih bolesti, fibroze, bolesti gastrointestinalnog trakta, peptičnih čireva i bolesti vezivnog tkiva..

Ova aminokiselina poboljšava moždanu aktivnost i stoga se koristi kod epilepsije, sindroma kroničnog umora, impotencije, shizofrenije i senilne demencije. L-glutamin smanjuje patološku žudnju za alkoholom, stoga se koristi u liječenju kroničnog alkoholizma.

Glutamin se nalazi u mnogim namirnicama, biljnim i životinjskim, ali se lako uništava zagrijavanjem. Špinat i peršin dobri su izvori glutamina, pod uvjetom da se konzumiraju sirovi.

Dodaci prehrani koji sadrže glutamin smiju se čuvati samo na suhom mjestu, inače se glutamin pretvara u amonijak i piroglutaminsku kiselinu. Ne uzimajte glutamin za cirozu jetre, bubrežne bolesti, Reyeov sindrom.

Glutation

Glutation, poput karnitina, nije aminokiselina. Prema svojoj kemijskoj strukturi to je tripeptid dobiven u tijelu iz cisteina, glutaminske kiseline i glicina..

Glutation je antioksidans. Većina glutationa nalazi se u jetri (dio se oslobađa izravno u krvotok), kao i u plućima i gastrointestinalnom traktu.

Neophodan je za metabolizam ugljikohidrata, a također usporava starenje utječući na metabolizam lipida i sprječava aterosklerozu. Nedostatak glutationa utječe prvenstveno na živčani sustav, uzrokujući poremećenu koordinaciju, procese razmišljanja, drhtanje.

Količina glutationa u tijelu smanjuje se s godinama. S tim u vezi, stariji bi ga trebali dodatno dobiti. Međutim, poželjno je jesti dodatke prehrani koji sadrže cistein, glutaminsku kiselinu i glicin - odnosno tvari koje sintetiziraju glutation. Najučinkovitiji je unos N-acetilcisteina.

Glicin

Glicin usporava degeneraciju mišićnog tkiva, jer je izvor kreatina, tvari koja se nalazi u mišićnom tkivu i koristi se u sintezi DNA i RNA. Glicin je neophodan za sintezu nukleinskih kiselina, žučnih kiselina i neesencijalnih aminokiselina u tijelu.

Dio je mnogih antacida koji se koriste za bolesti želuca, koristan je za obnavljanje oštećenih tkiva jer se u velikim količinama nalazi u koži i vezivnom tkivu..

Ova aminokiselina neophodna je za normalno funkcioniranje središnjeg živčanog sustava i održavanje dobrog stanja prostate. Djeluje kao inhibitorski neurotransmiter i na taj način može spriječiti epileptičke napadaje.

Glicin se koristi u liječenju manično-depresivne psihoze, a može biti učinkovit i za hiperaktivnost. Višak glicina u tijelu čini da se osjećate umorno, ali odgovarajuća količina daje tijelu energiju. Ako je potrebno, glicin u tijelu može se pretvoriti u serin.

Histidin

Histidin je esencijalna aminokiselina koja potiče rast i obnavljanje tkiva, koja je dio mijelinskih ovojnica koje štite živčane stanice, a također je neophodna za stvaranje crvenih i bijelih krvnih stanica. Histidin štiti tijelo od štetnih učinaka zračenja, pospješuje uklanjanje teških metala iz tijela i pomaže kod AIDS-a.

Previsoka razina histidina može dovesti do stresa, pa čak i mentalnih poremećaja (agitacija i psihoza).

Neadekvatan sadržaj histidina u tijelu pogoršava stanje kod reumatoidnog artritisa i kod gluhoće povezane s oštećenjem slušnog živca. Metionin pomaže smanjiti razinu histidina u tijelu.

Histamin, vrlo važna komponenta mnogih imunoloških reakcija, sintetizira se iz histidina. Također potiče seksualno uzbuđenje. S tim u vezi, istodobni unos biološki aktivnih dodataka prehrani koji sadrže histidin, niacin i piridoksin (neophodan za sintezu histamina) može biti učinkovit kod spolnih poremećaja.

Budući da histamin potiče lučenje želučanog soka, uporaba histidina pomaže kod probavnih poremećaja povezanih s niskom kiselošću želučanog soka.

Osobe s manično-depresivnom psihozom ne bi trebale uzimati histidin, osim ako je nedostatak ove aminokiseline dobro utvrđen. Histidin se nalazi u riži, pšenici i raži.

Izoleucin

Izolevcin je jedna od BCAA aminokiselina i esencijalnih aminokiselina potrebnih za sintezu hemoglobina. Također stabilizira i regulira procese šećera i opskrbe energijom u krvi, a u mišićnom tkivu dolazi do metabolizma izoleucina.

Istodobna primjena s izoleucinom i valinom (BCAA) povećava izdržljivost i potiče oporavak mišića, što je posebno važno za sportaše.

Izoleucin je neophodan za mnoge mentalne bolesti. Nedostatak ove aminokiseline dovodi do simptoma sličnih hipoglikemiji.

Izvori hrane izolevcina uključuju bademe, indijske oraščiće, piletinu, grašak, jaja, ribu, leću, jetru, meso, raž, većinu sjemenki, sojine bjelančevine.

Postoje dodaci prehrani koji sadrže izoleucin. Pritom je potrebno održavati točnu ravnotežu između izolevcina i dvije druge BCAA aminokiseline - leucin i valin..

Leucin

Leucin je esencijalna aminokiselina koja, zajedno s izoleucinom i valinom, pripada tri aminokiseline razgranatog lanca BCAA. Radeći zajedno, štite mišićno tkivo i izvori su energije, kao i doprinose obnavljanju kostiju, kože, mišića, stoga ih se često preporučuje tijekom razdoblja oporavka nakon ozljeda i operacija..

Leucin također blago snižava razinu šećera u krvi i potiče oslobađanje hormona rasta. Prehrambeni izvori leucina uključuju smeđu rižu, grah, meso, orašaste plodove, sojino brašno i pšenično brašno.

Biološki aktivni dodaci prehrani koji sadrže leucin koriste se u kombinaciji s valinom i izoleucinom. Treba ih paziti kako ne bi uzrokovali hipoglikemiju. Višak leucina može povećati količinu amonijaka u tijelu.

Lizin

Lizin je esencijalna aminokiselina koja se nalazi u gotovo svim proteinima. Bitan je za normalno stvaranje i rast kostiju u djece, potiče apsorpciju kalcija i održava normalan metabolizam dušika u odraslih..

Ova aminokiselina sudjeluje u sintezi antitijela, hormona, enzima, stvaranju kolagena i popravku tkiva. Lizin se koristi u razdoblju oporavka nakon operacije i sportskih ozljeda. Također smanjuje razinu triglicerida u serumu.

Lizin djeluje antivirusno, posebno protiv virusa koji uzrokuju herpes i akutne respiratorne infekcije. Uzimanje dodataka koji sadrže lizin u kombinaciji s vitaminom C i bioflavonoidima preporučuje se kod virusnih bolesti.

Nedostatak ove esencijalne aminokiseline može dovesti do anemije, krvarenja u očne jabučice, poremećaja enzima, razdražljivosti, umora i slabosti, slabog apetita, zaostajanja u rastu i gubitka težine, kao i poremećaja reproduktivnog sustava..

Prehrambeni izvori lizina su sir, jaja, riba, mlijeko, krumpir, crveno meso, proizvodi od soje i kvasca.

Metionin

Metionin je esencijalna aminokiselina koja pomaže u obradi masti, sprječavajući njihovo taloženje u jetri i zidovima arterija. Sinteza taurina i cisteina ovisi o količini metionina u tijelu. Ova aminokiselina potiče probavu, osigurava procese detoksikacije (prvenstveno neutralizaciju otrovnih metala), smanjuje mišićnu slabost, štiti od zračenja, korisna je kod osteoporoze i kemijskih alergija.

Ova aminokiselina koristi se u složenoj terapiji reumatoidnog artritisa i toksikoze u trudnoći. Metionin ima izraženo antioksidativno djelovanje, jer je dobar izvor sumpora koji inaktivira slobodne radikale. Koristi se za Gilbertov sindrom, disfunkciju jetre. Metionin je također potreban za sintezu nukleinskih kiselina, kolagena i mnogih drugih bjelančevina. Korisno je za žene koje primaju oralne hormonske kontraceptive. Metionin snižava razinu histamina u tijelu, što može biti korisno kod shizofrenije kada je količina histamina velika.

Metionin se u tijelu pretvara u cistein, koji je preteča glutationa. To je vrlo važno u slučaju trovanja, kada je potrebna velika količina glutationa za neutralizaciju toksina i zaštitu jetre..

Izvori hrane metionina: mahunarke, jaja, češnjak, leća, meso, luk, soja, sjemenke i jogurt.

Ornitin

Ornitin pomaže u oslobađanju hormona rasta, koji pomaže tijelu da sagorijeva masnoće. Taj se učinak pojačava primjenom ornitina u kombinaciji s argininom i karnitinom. Ornitin je također bitan za imunološki sustav i rad jetre, sudjelujući u procesima detoksikacije i obnavljanju stanica jetre.

Ornitin se u tijelu sintetizira iz arginina, a zauzvrat služi kao prekursor za citrulin, prolin i glutaminsku kiselinu. Visoke koncentracije ornitina nalaze se u koži i vezivnom tkivu, pa ova aminokiselina pomaže u obnavljanju oštećenih tkiva.

Nemojte davati dijetetske suplemente koji sadrže ornitin djeci, trudnicama i dojiljama, niti osobama s anamnezom shizofrenije.

Fenilalanin

Fenilalanin je esencijalna aminokiselina. U tijelu se može pretvoriti u drugu aminokiselinu, tirozin, koja se pak koristi u sintezi dva glavna neurotransmitera: dopamina i noradrenalina. Stoga ova aminokiselina utječe na raspoloženje, smanjuje bol, poboljšava pamćenje i sposobnost učenja, suzbija apetit. Koristi se u liječenju artritisa, depresije, menstrualnih bolova, migrene, pretilosti, Parkinsonove bolesti i shizofrenije..

Fenilalanin se nalazi u tri oblika: L-fenilalanin (prirodni oblik i ona je dio većine proteina u ljudskom tijelu), D-fenilalanin (sintetički zrcalni oblik, ima analgetički učinak), DL-fenilalanin (kombinira korisna svojstva dva prethodna oblika, obično je koristi se za predmenstrualni sindrom.

Dodaci prehrani koji sadrže fenilalanin ne daju se trudnicama, osobama s napadima tjeskobe, dijabetesom, povišenim krvnim tlakom, fenilketonurijom, pigmentnim melanomom.

Prolin

Prolin poboljšava stanje kože povećavajući proizvodnju kolagena i smanjujući gubitak kolagena s godinama. Pomaže u obnavljanju hrskavičnih površina zglobova, jača ligamente i srčani mišić. Za jačanje vezivnog tkiva prolin je najbolje koristiti u kombinaciji s vitaminom C.

Prolin ulazi u tijelo prvenstveno iz mesnih prerađevina.

Serine

Serin je neophodan za normalan metabolizam masti i masnih kiselina, rast mišićnog tkiva i održavanje normalnog imunološkog sustava.

Serin se u tijelu sintetizira iz glicina. Kao hidratantna krema nalazi se u mnogim kozmetičkim proizvodima i dermatološkim pripravcima.

Taurin

Taurin se nalazi u visokoj koncentraciji u srčanom mišiću, bijelim krvnim stanicama, skeletnim mišićima i središnjem živčanom sustavu. Sudjeluje u sintezi mnogih drugih aminokiselina, a također je dio glavne komponente žuči, koja je neophodna za probavu masti, apsorpciju vitamina topivih u mastima i za održavanje normalne razine kolesterola u krvi..

Stoga je taurin koristan kod ateroskleroze, edema, bolesti srca, arterijske hipertenzije i hipoglikemije. Taurin je neophodan za normalan metabolizam natrija, kalija, kalcija i magnezija. Sprječava izlučivanje kalija iz srčanog mišića i stoga pomaže u sprječavanju određenih srčanih aritmija. Taurin ima zaštitni učinak na mozak, posebno kada je dehidriran. Koristi se za liječenje anksioznosti i uznemirenosti, epilepsije, hiperaktivnosti, napadaja.

Dodaci prehrani s taurinom daju se djeci s Downovim sindromom i mišićnom distrofijom. U nekim je klinikama ova aminokiselina uključena u složenu terapiju raka dojke. Prekomjerno izlučivanje taurina iz tijela događa se u raznim uvjetima i poremećajima metabolizma.

Aritmije, poremećaji stvaranja trombocita, kandidijaza, fizički ili emocionalni stres, bolesti crijeva, nedostatak cinka i zlouporaba alkohola dovode do nedostatka taurina u tijelu. Zlouporaba alkohola također ometa sposobnost tijela da apsorbira taurin..

S dijabetesom, tjelesna potreba za taurinom raste, i obrnuto, uzimanjem dodataka prehrani koji sadrže taurin i cistin smanjuje se potreba za inzulinom. Taurin se nalazi u jajima, ribi, mesu, mlijeku, ali ne i u biljnim proteinima.

U jetri se sintetizira iz cisteina, a iz metionina u drugim organima i tkivima tijela, pod uvjetom da postoji dovoljna količina vitamina B6. S genetskim ili metaboličkim poremećajima koji ometaju sintezu taurina, potrebno je uzimati dodatke prehrani s ovom aminokiselinom.

Treonin

Treonin je esencijalna aminokiselina koja pomaže u održavanju normalnog metabolizma proteina u tijelu. Važan je za sintezu kolagena i elastina, pomaže jetri i sudjeluje u metabolizmu masti u kombinaciji s asparaginskom kiselinom i metioninom.

Treonin se nalazi u srcu, središnjem živčanom sustavu, skeletnim mišićima i inhibira pohranjenu masnoću u jetri. Ova aminokiselina potiče imunitet promicanjem stvaranja antitijela. Treonin se nalazi u vrlo malim količinama u žitaricama, pa je vjerojatnije da će vegetarijanci imati nedostatak ove aminokiseline..

Triptofan

Triptofan je esencijalna aminokiselina esencijalna za proizvodnju niacina. Koristi se za sintezu serotonina u mozgu, jednog od najvažnijih neurotransmitera. Triptofan se koristi kod nesanice, depresije i stabilizacije raspoloženja.

Pomaže kod poremećaja hiperaktivnosti kod djece, koristi se za bolesti srca, za kontrolu tjelesne težine, smanjenje apetita i povećanje oslobađanja hormona rasta. Pomaže kod napada migrene, pomaže u smanjenju štetnih učinaka nikotina. Nedostatak triptofana i magnezija može pogoršati grčeve koronarnih arterija.

Najbogatiji prehrambeni izvori triptofana uključuju smeđu rižu, seoski sir, meso, kikiriki i sojine proteine..

Tirozin

Tirozin je preteča neurotransmitera noradrenalina i dopamina. Ova aminokiselina sudjeluje u regulaciji raspoloženja; nedostatak tirozina dovodi do nedostatka noradrenalina, što zauzvrat dovodi do depresije. Tirozin suzbija apetit, pomaže u smanjenju taloženja masti, pospješuje proizvodnju melatonina i poboljšava funkciju nadbubrežne žlijezde, štitnjače i hipofize.

Tirozin je također uključen u metabolizam fenilalanina. Hormoni štitnjače nastaju kada se atomi joda vežu za tirozin. Stoga ne treba čuditi da je nizak tirozin u plazmi povezan s hipotireozom..

Nizak krvni tlak, niska tjelesna temperatura i sindrom nemirnih nogu također su simptomi nedostatka tirozina..

Dodaci prehrani tirozin korišteni su za ublažavanje stresa, a vjeruje se da pomažu kod sindroma kroničnog umora i narkolepsije. Koriste se za anksioznost, depresiju, alergije i glavobolju, kao i za povlačenje lijekova. Tirozin može biti koristan za Parkinsonovu bolest. Prirodni izvori tirozina - bademi, avokado, banane, mliječni proizvodi, sjemenke bundeve i sezam.

Tirozin se može sintetizirati iz fenilalanina u ljudskom tijelu. Dodaci prehrani s fenilalaninom najbolje je uzimati prije spavanja ili s hranom koja sadrži puno ugljikohidrata.

Tijekom liječenja inhibitorima monoaminooksidaze (obično se propisuju za depresiju), trebali biste gotovo u potpunosti napustiti hranu koja sadrži tirozin i ne uzimati dodatke prehrani s tirozinom, jer to može dovesti do neočekivanog i naglog porasta krvnog tlaka..

Valine

Valin je esencijalna stimulirajuća aminokiselina, jedna od BCAA aminokiselina, pa je mišići mogu koristiti kao izvor energije. Valin je važan za metabolizam mišića, popravak oštećenog tkiva i za održavanje normalnog metabolizma dušika u tijelu.

Valin se često koristi za ispravljanje ozbiljnih nedostataka aminokiselina koji su posljedica ovisnosti o drogama. Njegova pretjerano visoka razina u tijelu može dovesti do simptoma poput parestezije (osjećaj guske na koži), sve do halucinacija.
Valin se nalazi u sljedećim namirnicama: žitarice, meso, gljive, mliječni proizvodi, kikiriki, sojini proteini.

Dodatak valina treba uravnotežiti s drugim BCAA L-leucinom i L-izoleucinom.

Popis aminokiselina i njihove kratke karakteristike

Web stranica o sportu i zdravom načinu života

Na ovoj su stranici navedene glavne identificirane aminokiseline, njihove kratke karakteristike i uloga u tijelu.

Među njima:

  1. Neophodne aminokiseline - aminokiseline koje tijelo ne može samostalno sintetizirati u dovoljnim količinama.
  2. Tijelo je u stanju samostalno sintetizirati esencijalne aminokiseline iz drugih izvora.
  3. Uvjetno esencijalne aminokiseline - aminokiseline koje je tijelo u stanju samostalno sintetizirati, ali nedovoljno za njega.

Neophodne aminokiseline


Izolevcin potiče rast mišićnog tkiva, opskrbljuje mišiće energijom, sudjeluje u proizvodnji hemoglobina i smanjuje utjecaj stresnih čimbenika na tijelo. Nedostatak izoleucina može dovesti do tjeskobe, tjeskobe, umora, vrtoglavice i tjeskobe..
Izoleucin sadrži: sir, ribu, perad, orašaste plodove, sjemenke, pšenične klice.


Leucin je aminokiselina koja je neophodna za rast mišića. Stabilizira razinu glukoze u krvi i potiče zacjeljivanje rana i zacjeljivanje kostiju. Nedostatak leucina može dovesti do smanjenog tjelesnog rasta, otežanog oporavka, smanjenog metabolizma i povećane glukoze u krvi.
Leucin sadrži: mliječne proizvode, zob, pšenične klice, meso.


Valin je aminokiselina koja stvara energiju i potrebna je za jačanje mišića i održavanje njihovog tonusa. Valin je također potreban za obnavljanje tkiva jetre u slučaju oštećenja (na primjer, s toksičnim hepatitisom). Nedostatak valina dovodi do poremećene koordinacije pokreta i povećane osjetljivosti kože.
Valine sadrži: meso, gljive, žitarice i mliječne proizvode.


Lizin je učinkovita aminokiselina u prevenciji virusnih infekcija, posebno virusa herpesa. Lizin je u stanju povećati izdržljivost mišića i uključen je u stvaranje kolagena (jednog od glavnih proteina mišićno-koštanog sustava). Nedostatak lizina može usporiti oporavak mišića i vezivnog tkiva i dovesti do gubitka kosti.
Lizin sadrži: mahunarke i mliječne proizvode, perad, ribu, kikiriki i pšenične klice.


Metionin. Ova aminokiselina je izvanredna po tome što sadrži sumpor, a time sprječava bolesti kože i noktiju, kao i utječe na rast kose. Aminokiselina metionin snažan je antioksidans i pozitivno utječe na rad ljudske jetre. Nedostatak metionina može uzrokovati smanjenje razine hemoglobina i nakupljanje masti u stanicama jetre.
Metionin sadrži: mahunarke, nemasno meso, svježi sir, povrće i kikiriki.


Treonin je aminokiselina neophodna za stvaranje zubne cakline, kao i esencijalni proteini poput elastina i kolagena. Treonin pomaže u detoksikaciji i sprječava nakupljanje masnoće u stanicama jetre. Nedostatak ove aminokiseline dovodi do preranog umora, a može dovesti i do masne jetre.
Treonin sadrži: mliječne proizvode, meso i jaja.


Triptofan je aminokiselina koja je preteča serotonina (tvari koja je odgovorna za naše raspoloženje, kvalitetu sna i percepciju boli). Triptofan je također uključen u proizvodnju melatonina (hormon epifize - regulator cirkadijskih ritmova). Nedostatak triptofana u tijelu povezan je s bolestima kao što su kronične glavobolje, poremećaji spavanja i poremećaji živčanog sustava.
Triptofan sadrži: pureće meso, mliječni proizvodi, jaja, orašasti plodovi, sjemenke.


Fenilalanin je aminokiselina koja služi kao prekursor za proizvodnju biološki aktivnih tvari kao što je noradrenalin (hormon medule nadbubrežne žlijezde i neurotransmiter), što povećava razinu budnosti, fizičke energije i aktivnosti osobe. Smatra se da fenilalanin utječe na razinu endorfina - takozvanih hormona radosti koji se proizvode u našem živčanom sustavu. Sukladno tome, nedostatak fenilalanina često dovodi do razvoja depresije..
Fenilalanin sadrži: meso i mliječne proizvode, zob, pšenične klice.


Histidin je aminokiselina koja je posebno potrebna tijekom rasta, stresa i oporavka od bolesti i ozljeda. Histidin je također uključen u apsorpciju takvih važnih elemenata u tragovima kao što su cink i bakar. Nedostatak histidina može dovesti do boli i upale mišićnih tkiva, kao i do gubitka sluha.
Histidin sadrži: meso, mliječne proizvode i pšenične klice.

Esencijalne aminokiseline


Arginin je glavni donator dušikovog oksida i njegov nosač. To je aminokiselina koja utječe na gotovo sve funkcije tijela, posebno na imunološki sustav, kao i na reproduktivni sustav čovjeka - pomaže u uklanjanju otrovnih metaboličkih otpadnih tvari. Arginin također utječe na aminoreceptore u gušterači, povećavajući lučenje inzulina, smanjujući time razinu glukoze u krvi. Također, ova aminokiselina je tvar koja potiče proizvodnju hormona rasta koji je neophodan za obnovu našeg mišićno-koštanog sustava. Nedostatak arginina može dovesti do usporavanja rasta, povećanja tjelesne masti. Uz to, nedostatak arginina doprinosi povišenju krvnog tlaka..
Arginin sadrži: meso i mliječne proizvode, orašaste plodove, zob, kukuruz, sjeme sezama, grožđice, čokoladu, želatinu. Arginin se neovisno proizvodi u tijelu iz ornitina.


Alanin je aminokiselina koja je važan izvor energije za mišićno tkivo, središnji živčani sustav i mozak. Alanin jača imunološki sustav stvaranjem antitijela. Također, ova aminokiselina igra aktivnu ulogu u metabolizmu šećera (alanin se u jetri lako pretvara u glukozu i obrnuto) i organskih kiselina, koje održavaju kiselinsko-baznu ravnotežu.
Alanin sadrži: meso, plodove mora, bjelanjke, mahunarke, orašasti plodovi, soja, smeđa riža, kukuruz.


Asparagin (asparaginska kiselina) - igra važnu ulogu u sintezi amonijaka, povećava otpornost na umor, sudjeluje u pretvorbi ugljikohidrata u mišićnu energiju. Povećavajući proizvodnju imunoglobulina i antitijela, asparagin stimulira imunološki sustav. Također, asparaginska kiselina je neophodna za održavanje ravnoteže u procesima koji se događaju u središnjem živčanom sustavu; sprečava i pretjerano uzbuđenje i pretjeranu inhibiciju.
Asparagin sadrži: mliječne proizvode, meso, plodove mora, jaja, ribu, mahunarke, razne orašaste plodove, rajčice i šparoge.


Glutamin je aktivni sudionik u metabolizmu dušika, pomaže uklanjanju viška amonijaka iz tkiva, važan je za normalizaciju razine šećera u krvi i neophodan je za sintezu DNA i RNA. Glutamin povećava količinu gama-amino-maslačne kiseline potrebne za održavanje normalne funkcije mozga i održava normalnu kiselinsko-baznu ravnotežu u tijelu. Budući da glutamin poboljšava moždanu aktivnost, ova se aminokiselina koristi za epilepsiju, sindrom kroničnog umora, impotenciju, shizofreniju i senilnu demenciju.
Glutamin sadrži: mliječne proizvode, meso, ribu, mahunarke, kao i 60% bjelančevina koje proizvodi čovjek.


Glicin je aminokiselina koja aktivno sudjeluje u pružanju kisika za stvaranje novih stanica. Glicin je važan sudionik u proizvodnji hormona koji su odgovorni za jačanje imunološkog sustava.
Glicin sadrži: meso (uglavnom govedinu), jetru raznih životinja, želatinu, ribu, jaja, mliječne proizvode. U tijelu ga neovisno proizvodi jetra iz kolina ili iz aminokiselina poput treonina ili serina.


Karnitin je transportno sredstvo masnih kiselina u mitohondrijski matriks. Jetra i bubrezi proizvode male količine karnitina iz dvije druge aminokiseline - lizinom i metioninom. Karnitin povećava učinkovitost antioksidansa - vitamina C i E, kao i oksidira masnoće u tijelu, potičući na taj način njihovo izlučivanje, što sprječava povećanje rezervi masti (stoga je ova aminokiselina važna za mršavljenje i smanjenje rizika od srčanih bolesti). Smatra se da bi za najbolje iskorištavanje masti dnevni unos karnitina trebao biti 1.500 miligrama. Osim toga, kreatin pomaže u detoksikaciji i uklanjanju nekih stranih tvari iz tijela, a djeluje smirujuće na živčani sustav. Nedostatak kreatina dovodi do slabosti mišića, smanjenih performansi i brzog umora. Postoje i kršenja aktivnosti srca, jetre i bubrega. Zbog sporije oksidacije masti s nedostatkom karnitina, osoba ima prekomjernu težinu..
Karnitin će sadržavati: mliječne proizvode, ribu, meso i iznutrice. Crveno meso je vodeće u sadržaju karnitina. Karnitin se neovisno proizvodi u bubrezima, jetri i gušterači, prirodno iz aminokiselina glicina, arginina i metionina.


Ornitin je aminokiselina koja je neophodna za jetru i imunološki sustav. Ornitin potiče proizvodnju hormona rasta, koji u kombinaciji s argininom i karnitinom potiče ponovnu upotrebu viška masti u metabolizmu.
Neovisno se proizvodi u tijelu iz arginina. A arginin sadrži: pinjole, sjemenke bundeve, kikiriki i sjeme sezama..


Prolin je jedna od glavnih komponenti kolagena - proteini koji se nalaze u visokim koncentracijama u kostima i vezivnim tkivima. Prolin je također uključen u održavanje performansi i jačanje srčanog mišića, uključen je u obnavljanje tkiva, zglobova, tetiva i ligamenata nakon oštećenja. Nedostatak ove aminokiseline može značajno povećati umor.
Prolin sadrži: jaja, mliječne proizvode, meso, pšenicu, voćne sokove. Tijelo se neovisno proizvodi od glutaminske kiseline i ornitina.


Serin - važna aminokiselina za proizvodnju stanične energije - uključen je u skladištenje glikogena u jetri i mišićima; aktivno sudjeluje u jačanju imunološkog sustava, pružajući mu antitijela; potiče funkcije pamćenja i živčanog sustava, kao i stvara masne "ovojnice" oko živčanih vlakana.
Serin sadrži: mliječne i mesne proizvode, kikiriki, pšenični gluten i proizvode od soje. Neovisno se proizvodi u tijelu od glicina i treonina.


Taurin je aminokiselina koja povoljno djeluje na kardiovaskularni sustav. Taurin stabilizira ekscitabilnost membrane, što je vrlo važno za kontrolu epileptičnih napadaja. Ova aminokiselina, zajedno sa sumporom, smatra se ključnom u kontroli mnogih biokemijskih promjena koje se događaju tijekom starenja. Taurin igra važnu ulogu u metabolizmu energije u tijelu. Prema najnovijim znanstvenim podacima, poboljšava metabolizam lipida, održava elektrolitski sastav citoplazme, normalizira rad staničnih membrana, štiteći ih. U praksi to daje značajan porast energije tijekom treninga, smanjuje umor i povećava intenzitet treninga. Također, taurin sudjeluje u oslobađanju tijela od začepljenja slobodnim radikalima, snižava krvni tlak i razinu kolesterola..
Taurin sadrži: ribu i mliječne bjelančevine. U tijelu se neovisno proizvodi od cisteina uz pomoć vitamina B6.

Uvjetno esencijalne aminokiseline


Tirozin je aminokiselina koja se može boriti protiv umora i stresa, smanjiti anksioznost i poboljšati cjelokupni tonus i raspoloženje. Kao aminokiselina, tirozin ima umjereni antioksidativni učinak, veže slobodne radikale (nestabilne molekule) koji mogu naštetiti stanicama i tkivima. Tirozin je također važan za metaboličke procese.
Tirozin sadrži: mliječne i mesne prerađevine, ribu. Tijelo neovisno proizvodi tirozin iz fenilalanina.

Cistein je aminokiselina koja služi kao početni materijal (zajedno sa selenom) za proizvodnju enzima glutation peroksidaze, a uz pomoć ovog enzima tijelo se čisti od kemijskih toksina. Isto tako, cistein potiče aktivnost bijelih krvnih stanica..
Cistein sadrži: ribu, meso, proizvode od soje, pšenicu, zob.

Je li vam se svidio članak? Podržite projekt i autora!