Image

Dunja: korist i šteta

Dunja je pravo skladište vitamina i minerala potrebnih za stvaranje zdrave tjedne prehrane i za muškarce i za žene. Za jači spol ovo je sunčano voće posebno dragocjeno zbog visokog sadržaja vitamina A, C i E koji značajno povećavaju stupanj spolne izdržljivosti i povećavaju mušku potenciju.

Blagodati dunje za muško zdravlje

Poznata jabuka razdora, koju je Pariz dao Afroditi i koja je postala osnovni uzrok Trojanskog rata, nije bila ništa drugo nego plod dunje. U drevnoj Grčkoj ovo se voće, darivano djevojčici, smatralo izjavom ljubavi.

Svijetla limunsko-žuta boja, nježna aroma i sličnost oblika doveli su do činjenice da su obični ljudi dunju počeli nazivati ​​"zlatnom jabukom". Doista, njegov bogat sastav i nesumnjive blagodati za muško tijelo karakteriziraju ovo voće kao pravo bogatstvo..

Pa za što je dunja korisna??

Visoka biološka vrijednost posljedica je kemijskog sastava koji uključuje:

  • voda;
  • glukoza, saharoza i fruktoza;
  • askorbinska, fumarna, jabučna i klorogenska kiselina;
  • škrob;
  • probavna vlakna;
  • limunske i vinske kiseline.

Također u plodovima dunja postoji visok sadržaj vitamina C, E, A, PP, B₂ i beta-karotena.

Vitamin C ili askorbinska kiselina povećava proizvodnju oksitocina, poboljšavajući time potenciju i povećavajući spolnu želju. Uz to, dobro poznata "askorbinska kiselina" aktivno sudjeluje u procesu metabolizma i oksidacije stanica masnog tkiva. Ne zaboravite na učinak vitamina C na razinu kortizola koji je odgovoran za otpornost jačeg spola na stres..

Retinol, poznat i kao vitamin A, igra veliku ulogu u prevenciji raka prostate kod muškaraca. Njegov je pozitivan učinak na kardiovaskularni sustav čovjeka neosporan. Jačajući stijenke krvnih žila, retinol osigurava normalnu cirkulaciju krvi i stabilan rad srca.

Nikotinska kiselina (vitamin PP ili niacin) sprečava stvaranje krvnih ugrušaka, usporava apsorpciju glukoze i sprečava stvaranje plakova kolesterola. Niacin također regulira proizvodnju hormona neophodnih za muško zdravlje: inzulin, progesteron, testosteron i estrogen. Upravo su te biološki aktivne tvari odgovorne za metabolizam bjelančevina, što utječe na rast mišićne mase i povećanje pokazatelja snage. Vitamin PP često se nalazi u sportskoj prehrani i posebnim dodacima za bodybuildere i powerliftere..

Blagotvorna svojstva dunje i njezina uporaba u narodnoj medicini usko su povezane s njezinim mineralnim sastavom. Ovo zlatno, trpko, slatko i kiselo voće sadrži:

  • magnezij, koji je neophodan za normalno funkcioniranje mišićnog sustava;
  • kalcij, koji je usko povezan s stvaranjem stanica koštanog tkiva;
  • natrij je univerzalni "transporter" hranjivih sastojaka;
  • kalij, koji je odgovoran za održavanje ravnoteže vode.

U narodnoj medicini aktivno se koriste svi dijelovi ovog voća: od sjemena i cvijeća do kožica i lišća. Poznato je da su izvori sluzi iz sjemenskih komora blagi prirodni laksativ. Razrijeđene mogu se koristiti kod upale grla i kao ekspektorans kod jakog kašlja..

Šteta dunja za muškarce

Pa ipak, uz sve prednosti "zlatne jabuke", ne može se ne spomenuti niz kontraindikacija.

Glavna opasnost su sjemenke dunja. U zgnječenom stanju sposobni su lučiti amigdalin - najjači toksin koji može nanijeti značajnu štetu muškom i ženskom tijelu. Stoga se čak i prilikom pripreme ljekovitih dekocija sjeme dunje ne drobi i pažljivo se provjerava ima li nedostataka..

Dunja je egzotično voće, neobično za srednju traku i rijetko se pojavljuje u svakodnevnoj prehrani, što znači da je rizik od alergijskih reakcija na dunju mnogo veći nego u slučaju uobičajenih jabuka i krušaka.

Muškarci kojima je dijagnosticiran enterokolitis trebali bi pažljivo jesti ovo voće, što može uzrokovati grčevite bolove i začepljenje crijeva..

A oni čije su aktivnosti usko povezane s javnim nastupom ili vokalom moraju se sjetiti iritantnog učinka resica na glasnice.

Osušena dunja

Sušena dunja bogata je pektinskim tvarima, jabučnom i limunskom kiselinom, željezom i vitaminom C. Često se bere za zimu i koristi u obliku kompota i voćnih čajeva koji su izvrsna prevencija prehlade.

Dunju možete prirodno sušiti na suncu ili u električnoj sušilici. Da biste sačuvali svijetlo zlatnu boju voća, narezano voće poškropite limunovim sokom. Rezultirajuće suho voće možete pohraniti u staklenu posudu ili platnenu vrećicu.

Zdravi recepti od dunje

U kućanstvima se od dunja najčešće izrađuju konzerve, džemovi, kompoti i sokovi. U Portugalu je marmelada od dunje vrlo popularna, u Francuskoj se elegantne note dunje mogu pronaći u elitnim bijelim vinima.

Muškarci cijene nježni okus ovog voća u kombinaciji s pečenim ili pirjanim mesom. Pastile i kandirano voće, umaci i deserti, sokovi, sirupi, juhe i peciva - "zlatnu jabuku" možete pronaći u receptima većine svjetskih kuhinja.

Predstavnici sterner spola zasigurno će cijeniti varivo s dunjom. Da biste to učinili, narežite govedinu ili svinjetinu na sitne komade, lagano popržite meso s lukom, dodajte tanke kriške dunje i pirjajte na laganoj vatri 30-40 minuta.

Kao desert prikladno je pečeno voće koje može kuhati i početnik kuhar. Recept je vrlo jednostavan: žličica maslaca i žlica šećera stavljaju se u prethodno izrezane polovice dunje. Na vrhu se desert prelije limunovim sokom i peče u pećnici 20 minuta pod folijom i 15 minuta otvorenom da dobije apetitnu koricu.

Dunja je jedinstveno voće s najbogatijim mineralnim sastavom. Nije ni čudo što se u drevnoj Grčkoj ovo voće smatralo pravim darom bogova. Biološki aktivne tvari sadržane u njegovim plodovima pozitivno utječu na funkcioniranje većine sustava ljudskog tijela. Međutim, ne zaboravite na prisutnost niza kontraindikacija koje mogu značajno pokvariti zadovoljstvo jesti ovo voće..

Dunja: sastav, svojstva i korisni recepti

Dunja je čovječanstvu poznata više od jednog stoljeća, ovo voće uzgajali su stari Grci i Rimljani.

U Heladi se ovo voće smatralo simbolom ljubavi, upravo se on pojavljuje u poznatom mitu o Zlatnoj jabuci razdora, a Avicenna je visoko cijenio njegova svojstva u liječenju bolesti želuca i jetre..

U Rusiji, nažalost, malo ljudi zna o blagotvornim svojstvima dunje i, sukladno tome, malo ih uključuje u svoju prehranu. A u međuvremenu ovo voće zaslužuje da se o njemu zna.

Mjesta rasta i vrste: koja je razlika između Japanaca i Kineza?

Stablo dunje prilično je rašireno po cijelom svijetu. Ova biljka se može naći u Južnoj Americi, Sredozemlju, Australiji i Oceaniji, Aziji i Kavkazu.

Kod nas se voćke uzgajaju u južnim krajevima. Dunje je teže uzgajati u drugim regijama Rusije, jer je to prilično biljka koja voli toplinu. Iako su se nedavno počele pojavljivati ​​nove sorte koje su otpornije na teške vremenske uvjete.

Što se tiče biljnih sorti, tada se najčešće razlikuju dunja obična, japanska i kineska. Što se tiče okusa i kemijskog sastava, oni su gotovo isti, razlika leži samo u obliku lišća i broju cvjetova. Dunja obična ima cijele listove, a cvjetovi se nalaze jedan po jedan na granama.

Japanska vrsta ima nazubljene listove i ima nekoliko crvenih cvjetova u cvatovima. S obzirom na činjenicu da potonja vrsta izgleda atraktivno u vrijeme cvatnje i to razdoblje traje nekoliko mjeseci, često se koristi za ukrašavanje vrtnih parcela..

Kineska dunja razlikuje se od japanske samo bojom cvijeća. U ove su vrste blijedo ružičaste boje. Ostale karakteristike takvog stabla potpuno su iste..

Korisna svojstva i učinci fetusa na tijelo

Dunja je nevjerojatna tvorevina prirode koja u svom sastavu sadrži ogromnu količinu vitamina i minerala potrebnih našem tijelu.

Prije svega, voće je bogato vitaminom C - 100 g pulpe sadrži 20% onoga što dnevno moramo dobiti.

Također, sljedeći elementi su dio dunje (u 100 grama voća):

  • Vitamini B skupine - od 0,02 mg do 3 mg - neophodni su za normalan metabolizam, zdrav živčani i krvožilni sustav, održavanje vitalnosti tijela i za brzi oporavak nakon operacija i ozljeda;
  • vitamin PP - 0,2 mg - aktivno sudjeluje u sintezi proteina, regulira razinu kolesterola, utječe na stanje krvnih žila, neutralizira toksine;
  • beta-karoten - 400 mcg - štiti tijelo od zračenja i kemijskih onečišćenja, povećava zaštitu od stresa, jača imunološki sustav, ubrzava oporavak kože nakon opeklina i ozljeda, odgovoran je za zdravlje očiju;
  • bor - 174,4 μg (to je 249% dnevne vrijednosti) - utječe na rad endokrinih žlijezda, jača kostur i caklinu, pospješuje apsorpciju vitamina D, kalcija, fluorida i magnezija, sudjeluje u stvaranju novih stanica;
  • vanadij - 20 mcg - utječe na imunološki sustav, rad živčanog i krvožilnog sustava, jača kosti i caklinu zuba, služi kao prevencija raka;
  • kobalt - oko 3 μg - neophodan je za normalan metabolizam, za obnavljanje stanica, utječe na kostur i krvne žile, snižava kolesterol i sprječava stvaranje aterosklerotskih plakova;
  • rubidij - od 44 do 63 mcg - ima antihistaminska, protuupalna i umirujuća svojstva, jača imunološki sustav, utječe na stvaranje krvi i jača krvne žile;
  • željezo - do 3 mg - odgovorno je za isporuku kisika u mozak, neophodno je za stvaranje hormona štitnjače, podržava obrambene snage organizma, utječe na stanje kože.

Dunja osim gore navedenih tvari sadrži jod, krom, silicij, bakar, kalcij, sumpor, selen, nikal, molibden, aminokiseline, organske kiseline, glukozu, fruktozu, škrob, vlakna, tanine i mnoge druge korisne elemente.

Istodobno, voće ima malo kalorija - u 100 g ne više od 50 kcal, što je važna točka za one koji slijede lik.

Dunja ima sljedeća korisna svojstva:

  • Povećava imunitet;
  • Bori se protiv upalnih procesa;
  • Smanjuje rizik od srčanog i moždanog udara;
  • Usporava starenje tijela;
  • Sprječava pojavu raka;
  • Posjeduje antivirusna i iskašljavajuća svojstva;
  • Poboljšava probavu;
  • Smanjuje natečenost;
  • Povećava zgrušavanje krvi;
  • Izvrsno koleretično sredstvo;
  • Olakšava stanje toksikozom;
  • Pomaže kod trovanja;
  • Pozitivno djeluje na živčani sustav, bori se protiv nesanice, povećava otpornost tijela na stres;
  • Poboljšava stanje krvnih žila.

To je s obzirom na utjecaj na tijelo iznutra. Ali korisna svojstva dunje vrlo su primjenjiva za liječenje kožnih bolesti, opeklina, rana, analnih pukotina i drugih vanjskih manifestacija lošeg zdravlja. Također, zlatno voće uspješno se koristi u kozmetologiji, što vam omogućuje da se brzo riješite postojećih problema i spriječite pojavu takvih.

Kontraindikacije i šteta Zlatne jabuke

Unatoč svim korisnim svojstvima dunja, postoje neka ograničenja i kontraindikacije u njezinoj uporabi..

Potrebno je znati o njima kako ne biste naštetili svom zdravlju, pokušavajući izliječiti jednu bolest.

Dakle, voće ne bi trebalo biti uključeno u prehranu onima koji imaju:

  • kronični zatvor;
  • čir želuca;
  • pleuritis;
  • enterokolitis;
  • s oprezom, dunje treba jesti za one kojima je glas važan, jer voće može utjecati na ligamente.

Također, ne isključujte moguću alergijsku reakciju na fetus i banalnu individualnu netoleranciju..

Recepti i mogućnosti kuhanja dunja

Zlatna se jabuka rijetko jede svježa zbog kiselog okusa i trpkosti. Alternativno, možete jesti s medom, iscijediti sok ili baciti komad u čaj.

Ali češće se od dunja pripremaju razna jela:

  • kompot,
  • džem,
  • marmelada,
  • sirup,
  • pečena u pećnici.

Takva jela nisu samo vrlo ukusna i aromatična, već i zdrava, jer dunja ima nevjerojatna svojstva - svi vitamini i minerali čuvaju se i nakon toplinske obrade. Čak i u ovom obliku, plod može poslužiti kao izvrsna prevencija ili čak lijek..

Ako je glavni cilj riješiti se bolesti, tada možete pripremiti lijek od dunja. Srećom, postoji jako puno recepata za sve prigode..

  • Od vrućice i kašlja. Dunje narežite na komade, stavite u termosicu i prelijte kipućom vodom. Nakon dva sata, lijek je spreman, trebate ga piti s medom.
  • Za probavne tegobe. Trebat će vam 200 g dunje. Izrežite na komade, stavite u termosicu, napunite vodom i ostavite sat vremena. Dobivenu infuziju treba piti svaki sat dok malaksalost ne prođe..
  • U davnim vremenima iscjelitelji su smatrali zlatnu jabuku izvrsnim lijekom za neplodnost. Da biste to učinili, morate svakodnevno piti svježe iscijeđeni sok u žlici.
  • U slučaju krvarenja iz maternice, suho voće (žlica) treba preliti s pola čaše vruće vode i ostaviti sat vremena. Dobiveni proizvod mora se uzimati po jedna žlica prije jela..
  • Lijek za anemiju. Dunju prelijte vodom i kuhajte dok plod ne omekša. Procijedite smjesu i nastavite kuhati dok se proizvod ne zgusne..

Primjena u kozmetologiji

Plod se također može koristiti za rješavanje kozmetičkih nedostataka. Da biste to učinili, samo naribajte dunju i ostavite ovu kašu na licu 15 minuta.Za veći učinak naribanoj pulpi možete dodati razna kozmetička ulja, vrhnje, jogurt i druge proizvode koji su dobro poznati po svom njegu..

Sjeme dunje

Osim samog ploda, za liječenje se mogu koristiti i sjemenke. Ali to se mora raditi s oprezom, jer mogu biti toksični. Stoga, ako se u dunji uhvate oštećena sjemena, treba ih izbaciti, a u rad staviti samo apsolutno cijela..

Infuzija sjemenki dunje može se koristiti za liječenje kašlja, proljeva, stomatitisa, kod krvarenja, kao losion za upale očiju, opekline, čireve itd. Da biste dobili ljekovito sredstvo, žlicu sirovina prelijte čašom vruće vode i ostavite pola sata ili sat vremena. Tada se soj i tekućina mogu koristiti za liječenje.

Blagodati lišća

Možete koristiti i lišće, ako ih možete dobiti. Sadrže gotovo iste tvari kao i u samim plodovima i, sukladno tome, mogu se koristiti za rješavanje mnogih bolesti, a blagodati su istih kao i plodovi. Ali posebno se cijeni njihovo svojstvo da olakšaju stanje s bronhitisom. Da biste dobili ljekovitu tekućinu, trebaju vam samo voda i sami listovi..

Evo nekoliko mogućnosti za pripremu napitka:

  • 100 g lišća prelijte litrom kipuće vode, ostavite sat vremena; rezultirajuća tekućina može se piti 3 - 4 žlice 3 puta dnevno ili možete napraviti obloge, obrisati lice, isprati kosu;
  • Ulijte 10 listova čašom vode, kuhajte u vodenoj kupelji 10-15 minuta, ohladite, procijedite i uzmite kao u prvoj opciji - ovaj je alat izvrstan za dijabetes;
  • možete pripremiti i tinkturu za liječenje hipertenzije - pomiješajte pola čaše biljnih sirovina i votke, ostavite na tamnom mjestu 10 dana, uzimajte 20 kapi dva puta dnevno.

O upotrebi dunje u kuhanju, o bogatom sadržaju korisnih tvari u njoj predstavljen je u ovom videu.

Kako odabrati najukusniju dunju i držati je kod kuće?

Na našim tržištima zlatna se jabuka pojavljuje krajem rujna - početkom listopada. Kad idete u kupovinu, trebali biste znati na što trebate paziti kako biste dobili stvarno dobru dunju.

Izaberite krupne plodove, ravnomjerno obojene žute boje i ugodne arome.

Ako na koži postoje zelene mrlje, to znači da je plod nezreo. A tamne mrlje ukazuju na to da je dunja počela propadati..

Dušu kod kuće treba dobro oprati uklanjanjem dlačica s kože. Dalje, voće treba osušiti i može se poslati na čuvanje. U tu svrhu prikladan je hladnjak u kojem se plodovi mogu čuvati u plastičnoj vrećici do dva mjeseca. Ili, ako je moguće, svaku dunju zamotajte u papir, stavite u kutiju i stavite na hladno tamno mjesto..

Smrzavanje

Možete i pokušati zamrznuti zlatnu jabuku. Tako se može čuvati mnogo duže, zadržati sva svojstva, ali istodobno se riješiti trpkog okusa, jer se tanin uništava na niskim temperaturama.

Dovoljno je izrezati na male klinove, staviti u vrećicu ili posudu i poslati na čuvanje u zamrzivač.

Što ako dunju osušite?

Još jedan jednostavan način pripreme dunje za buduću upotrebu je sušenje. Da biste to učinili, izreže se na kriške i pošalje ili pod sunčevim zrakama ili u pećnicu. Također možete kupiti posebnu električnu sušilicu - to će uvelike olakšati rad. Sušenu dunju najbolje je čuvati u staklenim posudama u mraku..

Osušena dunja

Ako želite kuhati nešto ukusno, možete probati uvenuti dunju. Ovo je pomalo naporan proces, ali rezultat je izvanredan, a vitamini su sačuvani gotovo u cijelosti. Dunju je potrebno oprati, osušiti i izrezati na kriške, uklanjajući sjeme.

Zatim se obradak prekriva šećerom (za 1 kg voća - 250 g pijeska) i ostavlja 16 sati na temperaturi od + 20 ° C. Zatim se tekućina ocijedi i prvi postupak se opet ponavlja. Nakon naznačenih 16 sati, tekućina se ponovno ocijedi, a kriške prelije vrućim sirupom (350 - 400 g šećera i 350 ml vode) i pošalje u pećnicu, zagrijanu na 90 ° C tijekom 20 minuta.

Nakon što se sirup ocijedi, voće se šalje u pećnicu na 80 stupnjeva još pola sata. Zatim još dva puta po 40 minuta na temperaturi od 65-70 ° C i kriške se ostave u situ 6-8 sati. Zatim se drži još tjedan dana na svježem zraku, a nakon svih tih manipulacija osušena dunja je spremna. Čuvajte ga u hladnjaku u dobro zatvorenoj posudi..

Dunja je jedno od voća koje mora biti prisutno u našoj prehrani. Čak i ako njegov okus nije svima po volji, ali s pravim pristupom od njega možete napraviti korisnu deliciju koja će zaštititi tijelo od mnogih bolesti. Stoga, ako postoji prilika za kupnju ovog voća, vrijedi to učiniti.

Mnogi ljudi ne sumnjaju u iznimne blagodati voća, jer samo oni mogu naše tijelo opskrbiti vitaminima i raznim elementima u tragovima. Ali…

Iznenađujuće ukusna bobica deserta - trešnja - dobrodošao je gost u prehrani, možda, gotovo svake obitelji. Veliko, sočno, svijetlo - ne samo da ga djeca smatraju ukusnim jelom,...

Sušena dunja korisna svojstva

Dunja je stablo visoko do 4-5 metara s cijelim rubovima, jajastog lišća, odozdo dlakavo. Cvjetovi su vrlo veliki, uglavnom pojedinačni. Plodovi su dlakavi, gotovo sferični ili kruškoliki.

U davnim vremenima, na obalama Sredozemlja, dunja je bila štovana kao simbol ljubavi i plodnosti i bila je posvećena božici ljubavi Veneri.

Pronađeno u divljini na istoku Rusije.

Dunja se uzgaja kao voćka koja daje lijepe i mirisne plodove te kao podloga za cijepljenje krušaka u kulturi plijesni. Područje distribucije je cijeli Kavkaz, Krim, Moldavija i Srednja Azija. Razmnožavanje sjemenom (dobivaju se jake divljine), reznicama, slojevima i kalemljenjem; voće se koristi sirovo i u kompotima, želeu, pekmezu i peče se kao začin za meso.

Sadržaj kalorija dunja

Dijetalni proizvod s niskim udjelom masti koji sadrži samo 40 kcal na svakih 100 g sirovog voća. Ljudi koji brinu o svojoj figuri mogu jesti i dunju iz konzerve čiji je sadržaj kalorija samo 42 kcal na 100 g..

Nutritivna vrijednost na 100 grama:

Proteini, grMasnoća, grUgljikohidrati, grJasen, grVoda, grKalorični sadržaj, kcal
0,60,59.60,88440

Korisna svojstva dunja

Plodovi dunje sadrže mnogo pektinskih spojeva, fruktoze, glukoze, kalija, željeza, kalcija, fosfora i bakrenih soli.

Plodovi dunje služili su u davnim vremenima kao lijek. Tradicionalni iscjelitelji mnogih zemalja kuhano su voće i njegov uvarak široko se koristili za gastrointestinalne bolesti kako bi poboljšali aktivnost probavnog trakta. Utvrđeno je da dunja povoljno djeluje na lupanje srca, žuticu, proljev.

Juha od dunje - 10 g suhog ploda dunje preliti sa 100 ml kipuće vode. Uzmi 1 žlica. prije jela u nedostatku apetita, krvarenja iz maternice.

Kuhano voće dunja - pasirano kuhano voće koristi se kod bolesti jetre i kao antiemetik.

Svježe voće i sok - uzima se kod anemije, bolesti probavnog trakta, koje prati proljev i krvarenja, kao diuretik, za bolesti kardiovaskularnog sustava.

Plodovi dunje imaju adstringentno, diuretičko, hemostatsko, antiseptičko djelovanje, pomažu u zaustavljanju povraćanja, a sjemenke dunje - omotavajuće, omekšavajuće, protuupalno i antiseptičko svojstvo. Zbog toga se sluzavi odvar sjemenki dunja koristi u medicinskoj praksi za hemoptizu, krvarenje iz maternice, proljev. Izvarak sjemenki dunja koristi se i izvana: u kozmetici, kao sredstvo za omekšavanje kože, kao i losioni za očne bolesti, za ispiranje tonzilitisom.

U obliku sirupa, plodovi dunje indicirani su za anemiju. Za njegovu pripremu izrežu se na male komadiće, preliju vodom, kuhaju dok ne omekšaju, istisnu sok i kuhaju dok sirup ne postane gust.

Zbog visokog sadržaja željeza, svježi plodovi dunje koriste se za prevenciju i liječenje anemije s nedostatkom željeza, nakon dugotrajne iscrpljujuće bolesti, visoke tjelesne temperature. A visoki udio pektinskih spojeva odredio je upotrebu dunje od davnina za crijevne bolesti praćene proljevom. Oblozi od dunja ili sokova jedan su od najučinkovitijih lijekova za ispucali anus. Uvarak od svježeg ili suhog ploda dunje dugo se koristi za zaustavljanje obilnih krvarenja iz maternice - pijte čaj s sitno nasjeckanom dunjom 3 puta dnevno.

Kada se sjeme promućka vodom (5-100), dobije se sluz koja se koristi kao vanjsko omotač, ekspektorans, antitusik i omotač (kod bronhitisa, posebno kod djece), omekšivač (za kolitis i proljev), sedativ (za čir na želucu i dvanaesniku) crijeva).

U stomatologiji se sluz dunja koristi za primjenu kod glositisa, gingivitisa, parodontalne bolesti. Sluz se priprema od cjelovitih sjemenki kako bi se izbjeglo otapanje amigdalina koji se nalazi u endospermu sjemena..

Vodena infuzija lišća dunje (5 dijelova lišća na 200 ml kipuće vode) ima sposobnost oslabiti, pa čak i zaustaviti napad bronhijalne astme.

Izvarak sjemenki dunja izvrstan je lijek za jaka krvarenja iz maternice, posebno tijekom menopauze. 3-4 puta dnevno uzimajte suho sjeme dunje na vrh žličice. Prijem treba započeti tjedan dana prije menstruacije.

Sjeme dunje sadrži sluz, pa se može koristiti kao omekšivač i sredstvo za oblaganje. 10 g sjemena prelijte s 1 čašom tople vode. Mućkajte 7-9 minuta. Rezultirajuća sluz koristi se oralno u 1 žlica. 3-4 puta dnevno 20-30 minuta nakon obroka kod gastritisa, kao ekspektorans za bolesti gornjih dišnih putova. I izvana - kod opeklina i iritacije kože.

Avicenna je plodove dunje preporučio kod probavnih poremećaja, a sok s medom i octom - "za jačanje želuca" i "slabu jetru". Također je vjerovao da dunja pomaže u poboljšanju tena..

Sjeme dunje ne može se usitniti, jer to dovodi do ekstrakcije otrovne tvari amigdalina iz njih, što dunji daje miris gorkog badema.

Drevni iscjelitelji ostavili su recept za liječenje neplodnosti svježim sokom od dunje. Trebali biste piti sok - od mladog mjeseca do dvije trećine, svake večeri 1 žlica..

Vodena infuzija lišća dunje ima sposobnost oslabiti, pa čak i zaustaviti napade bronhijalne astme. Za njegovu pripremu, 5 g lišća dunje prelije se s 1 žlica. Vruća voda. Kuhajte u vodenoj kupelji 15 minuta, iscijedite i kuhanu vodu približite volumen izvorniku. Uzmite 2 žlice. 3-4 puta dnevno prije jela. Čuvati u hladnjaku najviše 3 dana.

Čaj od lišća i sjemena dunja dobar je diuretik za bolesti bubrega. Uzmite 1 žlica. suho lišće i sjeme u jednakim količinama, prelijte s 200 ml kipuće vode, kuhajte na laganoj vatri 5-6 minuta, ohladite, procijedite, dodajte med po ukusu. Uzmi 1 žlica. 3-4 puta dnevno.

Čaj od voća dunje služi kao diuretik kod edema kardiovaskularnog podrijetla. Čaj od sjemenki dunje koristi se u narodnoj medicini protiv kašlja, akutnih respiratornih bolesti. Svježi plodovi dunje sadrže 30 mg / kg željeza, pa je ekstrakt iz njih propisan za anemiju i druge tegobe.

Ishod:

  • korišteno:
  • s gastrointestinalnim bolestima
  • s bubrežnom bolešću
  • bolesti kardiovaskularnog sustava
  • Bronhijalna astma
  • s anemijom
  • pri zaustavljanju jakog krvarenja iz maternice
  • s glositisom, gingivitisom, parodontalnom bolešću
  • s pukotinama u anusu
  • kod opeklina i iritacije kože
  • poboljšava aktivnost probavnog trakta
  • diuretik
  • hemostatski
  • antiseptičko djelovanje
  • ekspektorans, antitusik
  • sedativ za peptični čir

Opasna svojstva dunja

Uz sva svoja ljekovita svojstva, dunja ima i neke kontraindikacije. Poznato je da sjeme i pulpa dunje imaju adstringens i sidrenje. U ljudi koji imaju enterokolitis ili čir na želucu, fetus može uzrokovati grčeve i začepljenje crijeva, kao i nadražiti sluznicu.

Također, trebali biste se suzdržati od jedenja dunje u slučaju pleuritisa ili zatvora. Čupavac koji prekriva površinu fetusa štetan je za glasnice i grkljan, zbog njega počinje kašalj i nadražuje se sluznica grla. Na temelju toga preporučuje se suzdržavanje od jedenja dunja za ljude koji često drže govore ili su ovisni o pjevanju.

Iz ovog videozapisa saznat ćete ne samo o blagotvornim svojstvima dunje, već i o tome tko može, a što ne smije koristiti ovaj proizvod..

Dunja: 20 korisnih i 5 štetnih svojstava

Dunja je jedno od najdrevnijih plodova. Ima vrlo ugodnu aromu, a istovremeno je vrlo kiseo (kiselkast od limuna). Dunja svoje korisne i vitaminima bogate plodove donosi u kasnu jesen. Zreli plodovi su zlatnožute boje, a oblikom podsjećaju na krušku.

Dunja je niskokalorična hrana bogata vlaknima. U 100 grama svježe dunje ima samo 48 kalorija. Uz to, plodovi dunje imaju visoku koncentraciju vitamina C. 100 grama svježe dunje sadrži 23 mg ili nešto više od 25% dnevne vrijednosti. Vitamin C ima vrlo korisne zdravstvene beneficije.

Opća korist

1. Posjeduje protuupalna svojstva.
Zrelo voće dunje bogat je izvor vitamina C, čineći više od 25% preporučene dnevne potrebe. Vitamin C pomaže u jačanju imuniteta i pomaže u liječenju upalnih stanja. Osim toga, ima antialergijska svojstva..

2. Korisno za mršavljenje.
Plodovi dunje imaju malo kalorija, ali puno vlakana. Uz to, praktički ne sadrži zasićene masne kiseline, natrij i loš kolesterol. Sva ova svojstva čine ga izvrsnim proizvodom za mršavljenje i cjelokupno zdravlje. Poboljšavanjem zdravlja probavnog sustava vlaknima sadržanima u dunji možete izgubiti na težini.

3. Liječi čir na želucu.
Utvrđeno je da fenoli prisutni u dunji djelotvorno liječe čir na želucu. Međutim, korisno je ne samo voće već i sok od dunje. Umiruje i poboljšava pravilan rad gastrointestinalnog trakta.

4. Liječi bolesti probavnog sustava.
Dunja je učinkovit lijek za uklanjanje jutarnjih mučnina u trudnica. Dunja u kombinaciji s medom pomaže u liječenju kolitisa, divertikulitisa, proljeva, zatvora i crijevnih infekcija. Sirup od dunje koristi se za liječenje hemoroida. Kuhana ili pečena dunja uklanja mučninu i povraćanje. Dobar diuretik, pomaže izbacivanju viška tekućine iz tijela i smanjuje rizik od edema..

5. Ima antioksidativne prednosti.
Ovo voće ima nevjerojatna antioksidativna svojstva zbog prisutnosti polifenolnih spojeva. Antioksidanti usporavaju proces starenja, a također sprečavaju pojavu srčanih bolesti i moždanih udara.

6. Posjeduje antivirusna svojstva.
Istraživanja su pokazala da plodovi dunje imaju antivirusna svojstva. Fenoli sadržani u ovom voću imaju značajno antivirusno djelovanje, kao i antioksidativna svojstva. Pomaže u zaštiti tijela od prehlade i izloženosti drugim virusnim patogenima.

7. Smanjuje krvni tlak.
Plodovi dunje bogati su kalijem, koji pomaže u održavanju krvnog tlaka unutar prihvatljivih granica. U osnovi, dunja pomaže u smanjenju povišenog krvnog tlaka. Kalij uzrokuje opuštanje krvnih žila i arterija, smanjujući tako stres na kardiovaskularnom sustavu. Pomaže smanjiti rizik od razvoja stanja kao što su ateroskleroza, bolest koronarnih arterija, srčani i moždani udari.

8. Smanjuje razinu kolesterola.
Redovita konzumacija ploda dunje pomaže u snižavanju razine LDL (ili lošeg kolesterola) u krvi, a održava zdravlje srca. To je zbog sadržaja antioksidansa koji pomaže tijelu da smanji oksidaciju masti, neutralizira glisid i smanji količinu masnih kiselina koje se nalaze u krvnim žilama..

9. Sadrži sredstva protiv raka.
Antioksidativna svojstva dunje pomažu tijelu u borbi protiv slobodnih radikala i uništavanju malignih stanica karcinoma. Slobodni radikali opasni su nusproizvodi staničnog metabolizma koji mogu dovesti do mutacije ili smrti zdravih stanica u tijelu. Granule u pulpi ploda dunje sadrže adstringentne spojeve poznate kao tanini, tj. Katehin i epikatehin. Tanini štite sluznicu od raka vezujući se za toksine i kemikalije u debelom crijevu koji uzrokuju rak.

10. Ublažava stres.
Razni antioksidanti sadržani u dunji pomažu u ublažavanju stresa i održavanju mirnog stanja živčanog sustava. Štoviše, uz redovitu konzumaciju dunje, vaše će tijelo stvarati korisne hormone koji će vam pomoći da se osjećate energičnije..

11. Povećava imunitet.
Kao što je ranije spomenuto, dunja je bogata antioksidansima. Međutim, druge tvari, poput vitamina C i E, također stimuliraju imunološki sustav na razne načine. Primjerice, vitamin C pomaže povećati broj bijelih krvnih stanica, koje su glavni zaštitnici tijela od patogena, virusa i bakterija..

12. Pomaže kod dijabetesa.
Visoka razina vlakana pomaže u prevenciji povišene razine šećera u krvi. Nestabilna razina šećera može negativno utjecati na zdravlje osoba s dijabetesom. Dunja pomaže normalizirati stalnu razinu šećera u krvi, pa čak i sniziti njegovu razinu. To je također moguće zahvaljujući niskom glikemijskom indeksu ploda..

13. Promovira proizvodnju crvenih krvnih zrnaca.
Hranjive tvari iz cinka i feritne tvari dunje mogu pomoći tijelu da proizvodi više crvenih krvnih stanica. S višom razinom crvenih krvnih zrnaca, tijelo nadoknađuje nedostatak željeza, a time anemija i rizik od njenog nastanka nestaju. Uz to, imat ćete dodatnu energiju, dobit ćete snagu uma, svakodnevne rutinske aktivnosti provodit će se s neviđenom lakoćom..

14. Poboljšava zdravlje očiju.
Flavonoidi i fito-hranjivi sastojci koji se nalaze u plodovima dunje uspješno se bore protiv slobodnih radikala koji uzrokuju očne bolesti i oštećuju mrežnicu. Štoviše, dunja pomaže kod "noćne sljepoće", osobito često kod odraslih. Redovita konzumacija ovog voća može smanjiti rizik od oštećenja vida.

U Kini se od kuhanih sjemenki dunje izrađuje žele, što pomaže u uklanjanju problema s očima, ublažavanju grlobolje i sluznice..

Prednosti za žene

15. Korisno tijekom trudnoće.
Hranjive sastojke uključene u dunju, posebno kalij, kalcij i željezo, pridonose normalnom razvoju ploda. Kuhana pulpa dunje pomaže u borbi protiv toksikoze. Askorbinska kiselina, uz dobro poznata antivirusna, imunostimulirajuća svojstva, sposobna je ubrzati apsorpciju željeza i stabilizirati hematopoetsku funkciju. Diuretsko svojstvo dunje pomoći će trudnicama da se riješe edema.

16. Korisno za menopauzu.
Dunja je vrlo korisna za žene tijekom menopauze. U ovoj fazi hormonalne tvorbe moguća su jaka krvarenja, što dovodi do anemije zbog nedostatka željeza. Zahvaljujući sadržanim tvarima i elementima u tragovima, plodovi dunje pomažu u zaustavljanju krvarenja, nadoknađuju nedostatak željeza, jačaju stijenke krvnih žila i poboljšavaju cirkulaciju krvi.

Prednosti za kožu

17. Zaštita kože
Visoke razine antioksidansa i vitamina koje se nalaze u dunji korisne su za održavanje zdrave i mladolike kože. Antioksidanti se rješavaju oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima, smanjujući na taj način pojavu bora, uklanjajući tamne mrlje na koži i pomažući je zaštititi od UV oštećenja.

Prednosti za kosu

18. Potiče rast kose.
Dunja sadrži željezo, bakar i cink. Ova tri minerala, zajedno s raznim drugim mineralima u tragovima, neophodni su za proizvodnju crvenih krvnih stanica. Kada je proizvodnja crvenih krvnih stanica velika, cirkulacija krvi se povećava kako više kisika cirkulira tijelom. Povećava protok krvi u vlasištu, koje liječi folikule dlake i potiče rast kose.

19. Revitalizira kosu.
Koristeći plodove dunje kao maske i losione, možete se riješiti masnog korijenja, ojačati kosu, zasititi je neophodnim vitaminima i mineralima. Kosa će biti sjajna i glatka, a samim tim i lijepa i zdrava.

Prednosti za muškarce

20. Prevencija upale prostate
Plodovi dunje preporučuju se muškarcima kao preventivna mjera. Naime - u upalnim procesima prostate i mjehura. Upalni procesi mogu dovesti do komplikacija i poremetiti rad muških spolnih organa.

Šteta i kontraindikacije

1. Apsolutno kontraindicirana kod nekih bolesti.
Dunja je kontraindicirana osobama s pleuritisom, enterokolitisom, kroničnim zatvorom, sklonošću alergijama, individualnom netolerancijom.

2. Djelomično kontraindicirana.
Vrlo je pažljivo dopušteno jesti dunju s čirima želuca, visokim zgrušavanjem krvi i laktacijom.

3. Nadražuje sluznicu.
Sirova dunja može uzrokovati iritaciju crijevne sluznice, upaljeno grlo, disfunkciju glasnica, kašalj i, u nekim slučajevima, otežano disanje..

4. Ne odnosi se na druge lijekove.
U kombinaciji s ljekovitim proizvodima dunje tijelo manje apsorbira.

5. Može izazvati opijenost.
Sjeme dunja sadrži tvari opasne po zdravlje - nitrile. Pod utjecajem želučanog soka pretvaraju se u cijanovodoničnu kiselinu koja je vrlo opasna po zdravlje. Sadrže i tamigdalin koji se može pretvoriti u cijanid i izazvati toksičnost. Kad ovo voće dodajete jelima, izvadite sjemenke. Međutim, nekoliko sjemenki slučajno progutanih hranom neće naštetiti..

Kemijski sastav proizvoda

Nutritivna vrijednost dunje (100 g) i postotak dnevne vrijednosti:

  • Hranjiva vrijednost
  • Vitamini
  • Makronutrijenti
  • Elementi u tragovima
  • kalorije 48 kcal - 3,37%;
  • bjelančevine 0,6 g - 0,73%;
  • masti 0,5 g - 0,77%;
  • ugljikohidrati 9,6 g - 7,5%;
  • prehrambena vlakna - 3,6 g - 18%;
  • voda - 84 g - 3,28%.
  • 167 μg - 18,6%;
  • C 23 mg - 26,6%;
  • E 0,4 mg - 2,7%;
  • B1 0,02 mg - 1,3%;
  • B2 0,04 mg - 2,2%;
  • beta-karoten 0,4 mg - 8%;
  • PP 0,2 mg - 1%.
  • kalij 144 mg - 5,8%;
  • kalcij 23 mg - 2,3%;
  • magnezij 14 mg - 3,5%;
  • natrij 14 mg - 1,1%;
  • fosfor 24 mg - 3%.
  • željezo 3 mg - 16,7%.

zaključci

Dunja je jedno od voća bogatog hranjivim sastojcima. Međutim, dunja može biti podmukla. Ako ne znate neke značajke njegove uporabe i primjene, možete postići suprotan učinak..

  • Ima protuupalna svojstva.
  • Dobro za mršavljenje.
  • Liječi čir na želucu.
  • Liječi bolesti probavnog sustava.
  • Bogat antioksidansima.
  • Posjeduje antivirusna svojstva.
  • Smanjuje krvni tlak.
  • Smanjuje razinu kolesterola.
  • Sadrži sredstva protiv raka.
  • Ublažava stres.
  • Jača imunitet.
  • Pomaže kod dijabetesa.
  • Promovira proizvodnju crvenih krvnih zrnaca.
  • Poboljšava zdravlje očiju.
  • Dobro za kožu i kosu.
  • Dobro za muškarce i žene.
  • Apsolutno / djelomično kontraindicirana kod nekih bolesti.
  • Nadražuje sluznicu.
  • Ne može se koristiti s drugim lijekovima.
  • Sjeme dunje može izazvati opijenost.

Pravilnom uporabom plodova dunje nuspojave i rizici od komplikacija mogu se svesti na nulu. Slijedite sve gore navedene preporuke.

Dodatne korisne informacije o dunji

Kako koristiti

1. U kuhanju.
Od dunja se mogu praviti džemovi, želei, marmelade i pudinzi, a poput kruške i jabuke mogu se uzeti za međuobrok ili doručak. Različite se države dunju koriste na različite načine, često upotrebljavajući njezin sok kao aromu. U nekim europskim zemljama, poput Španjolske, dunja se dodaje tjestenini i služi kao prilog uz dodatak sira. U Maroku se voće dunje dodaje mesnim juhama ili suši na suncu dok ne postane suho voće i jede posuto cimetom.

Da biste iz ovog voća izvukli maksimum, preporuča se jesti ga sirovog. Plod sadrži veliku količinu askorbinske kiseline koja se uništava tijekom toplinske obrade. Uz to, svježa dunja sadrži vlakna koja su vrlo korisna za obnavljanje crijevne mikroflore. Svježa dunja može se narezati i dodati u čaj umjesto limuna.

2. Pastila od dunja.

Kao što je gore spomenuto, u Europi se od dunja koristi žele, marmelada ili sljez. U ovom obliku plod zadržava mnoge svoje hranjive sastojke. Slatki desert bit će ukusan i zdrav dodatak glavnom jelu. Pastilu od dunja lako je napraviti kod kuće, jer plod sadrži veliku količinu pektina koji pastilu želira..

Za kuhanje potreban vam je 1 kg dunja i 1 litra meda. Dunje narežite na sitne komade i iz nje izvadite sjemenke. Zatim prokuhajte i naribajte. Dobivenom pireu dodajte tekući med i temeljito promiješajte. Dobivena slatka masa mora se kuhati na laganoj vatri dok ne zaostane za stranicama posude. Gotov bijeli sljez stavite na podmazane listove za pečenje i zagladite tako da njegov sloj iznosi oko 1 cm. Zatim stavite listove za pečenje u pećnicu i sušite bijeli sljez na niskoj temperaturi s obje strane. Suhu pastilju zarolajte.

3. U kozmetologiji.
Dunja se može koristiti za izradu maski, losiona, pilinga i još mnogo toga. Aktualna primjena dunje pomaže riješiti masnu kožu, uklanja masni sjaj, sužava pore, čisti kožu i djeluje kao antiseptik. Izvarak sjemenki dunja može se koristiti kao omekšivač za kožu.

Ulje dunje koristi se i za zacjeljivanje pukotina na usnama uzrokovanih hladnoćom. Da biste ojačali kosu i obojili sijedu kosu, možete upotrijebiti izvarak lišća dunje. Da bi se uklonila perut, izvarak sjemenki dunje utrljava se u vlasište. Uvarak od lišća koristi se za jačanje i bojanje kose s ranim prosijedima. Dekocija sjemena normalizira lojne žlijezde i ublažava perut. Za njegu starenja kože korisno je masirati komadićem svježe dunje.

Kako odabrati

Dunja se može kupiti u bilo kojoj prodavaonici voća, a može se prodati u supermarketima. Kada kupujete voće, morate obratiti pažnju na sljedeće:

  • Boja kože. Trebao bi biti jednolike žute boje, bez i najmanje zelene nijanse.
  • Plod treba imati karakterističnu ugodnu aromu koja ukazuje na njegovu zrelost.
  • Ako dunja ima tragove udaraca ili mehaničkih oštećenja, udubljenja, njezin rok trajanja znatno će se smanjiti.
  • Unatoč činjenici da je dunja sama po sebi prilično tvrda na dodir, prekomjerna gustoća "koštica" znak je nezrelog ploda.
  • Pri kupnji je bolje odabrati gusto i veliko voće..

Pročitajte i detaljan članak: Kako odabrati pravu dunju

Kako čuvati

  • Dunje je najbolje čuvati u hladnjaku u plastičnoj ili (po mogućnosti) papirnatoj vrećici.
  • Boravak na hladnoći poboljšava ukus ovog voća.
  • Rok trajanja dunje u hladnjaku je 4 mjeseca.
  • Dunje se ne preporučuje stavljati u hladnjak pored krušaka, jer one ubrzavaju sazrijevanje dunje i skraćuju joj rok trajanja.
  • Povoljna temperatura za čuvanje dunja - 0 ° C, vlažnost zraka - 90%.
  • Dunju možete narezati na komade i čuvati smrznutu.

Povijest nastanka

Dunja je čovječanstvu poznata otprilike četiri tisuće godina. Izvorno je samoniklo. Do sada dunja ovako raste u Maloj Aziji, na Kavkazu, u planinskom području blizu Turske, Irana, kao i na brdima Novog Zelanda.

Naziv "dunja" pojavio se u drevnom grčkom rukopisu oko 600. pr. Prema nekim povijesnim znanstvenim časopisima, drevni su plodovi dunje nazivali zlatnom jabukom. Zapravo se dunja pojavila mnogo ranije od jabuke, ali nažalost manje je popularna zbog kiselog okusa..

U početku je dunja, zajedno s rovanom, kruškom i jabukama, pripisivana rodu krušaka. Međutim, postoje mnoge razlike između ovih plodova, što je natjeralo znanstvenike da izoliraju plod u zaseban rod, japansku krušku. Uključivala je sljedeće vrste dunja: kineska, zimzelena, chaenomeles. Unatoč brojnim zajedničkim značajkama, koje uključuju žilavu ​​pulpu, velik broj sjemenki, specifičnu snažnu aromu i kamenu strukturu, ove su biljke imale brojne razlike. Stoga je 1822. godine svaka vrsta dunja izdvojena u zasebni monotipski rod: japanski (dunja) - Henomeles, kineski - pseudodocinija, zimzelena - Dotsinia.

Danas se dunja uzgaja u 40 zemalja svijeta. Osim toga, voćke se mogu naći u sjevernom Iranu, Latviji, Bjelorusiji, na Krimu..

Kako i gdje se uzgaja

Stablo dunje je listopadno i prilično malo. Zreli plodovi su žućkasto-zlatne boje, oblikom i konzistencijom su pomalo nalik kruškama. Dunja je domaće voćno voće za euroazijsku regiju, uključujući Uzbekistan, Armeniju, Tursku, Mađarsku, Makedoniju i druge obližnje regije. Neki istraživači vjeruju da kada su se jabuke spominjale u davnoj povijesti, najvjerojatnije su mislile na dunju..

Dunja se široko koristi u prehrambenoj industriji u različitim zemljama. Visina odrasle voćke doseže pet metara. Listovi dunja slični su listovima stabla jabuke, cvasti su veliki bijeli ili ružičasti. Plodovi su, ovisno o sorti, sferne ili kruškolike i žute boje, svijetlo limunske, tamnožute boje. Plod je po veličini sličan velikoj jabuci. Kora dunje prekrivena je malim resicama, ali dok sazrijeva postaje glatka. Okus je sladak, trpak, trpak. Pulpa je blago sočna, adstrigentna, slatkasta, aromatična i prilično žilava zbog velikog broja kamenih stanica. Sjemenke su crvenkastosmeđe sa sluznicom i sadrže otrovnu tvar (amigdalin) koja plodu daje miris gorkog badema.

Kora dunja prilično je tanka, glatka. Listovi su jajolikog ili ovalnog oblika. Odozgo su sjajni i tamnozeleni, odozdo su puno svjetliji i hrapaviji. Dunja cvjeta u pojedinačnim velikim (4-5 cm) cvjetovima bijele ili ružičaste boje. U pravilu se razdoblje cvatnje događa u svibnju - lipnju, a plodovi sazrijevaju sredinom jeseni (od rujna do kraja listopada). Uzgoj dunja ograničen je prosječnim godišnjim temperaturama + 8... 9 ° S i apsolutnim minimumom od -15 ° S.

Dunja se uzgaja kao voćna, ljekovita i ukrasna pasmina. Uzgoj drveća nije težak, jer dunja lako podnosi sušu i može rasti na bilo kojem tlu. Glavni uvjet za uzgoj je dovoljno osvjetljenja, u sjeni dunja slabo cvjeta i slabo rađa, plodovi gube jedinstvenu aromu. Dugotrajni nedostatak vlage negativno utječe na kvalitetu voćne kaše: ona postaje žilava. Međutim, višak vlage također može narušiti okus dunja..

Prednost stabala dunje u odnosu na stabla jabuka i krušaka je nedostatak periodičnosti u plodonošenju, odnosno urod dunje može se dobiti godišnje. Stablo može donositi plodove nekoliko desetljeća zaredom bez pogoršanja kvalitete ploda. Dunja se razmnožava reznicama, naslagama, mladicama i sjemenom, a karakteristike sorte mogu se očuvati samo vegetativnim razmnožavanjem.

Na Kavkazu raste na suhom tlu, dok često raste oko obraslih vodnih tijela, stvarajući šikare između obalnih trava. Plodovi uzgajanih stabala dosežu 2 kg, divlji - 60-100 grama. Divlja dunja slabo plodi, ima samo 2-10 plodova po biljci. Na teritoriju Rusije dunja nije raširena. Kod nas raste samo na jugu europskog dijela zemlje..

Blagodati i šteta dunja, ljekovita svojstva

Blagodati i štete dunja zanimljive su onima koji žele jesti ne samo ukusnu, već i zdravu hranu. Iako dunja nije najčešće voće na policama trgovina, vrlo je znatiželjno razumjeti svojstva..

Što je dunja i kako izgleda

Stabla dunje, samonikla i obrađena, rastu uglavnom u južnim regijama - u Azerbejdžanu, Kavkazu, Mediteranu, vrućim regijama Azije, Australije, Afrike i Južne Amerike. Stabla dosežu visinu od oko 5 m, a plodovi rađaju okrugle, svijetložute boje, slično jabukama.

Nezrelo voće obično je prekriveno resicama, ali dok je potpuno zrelo gotovo je glatko. Meso dunje je žuto, po strukturi podsjeća na jabuku, ali je tvrđe, gusto i suho.

Kemijski sastav i sadržaj kalorija dunja

Ovo neobično voće cijenjeno je ne samo zbog izvornog trpkog okusa s primjetnom kiselošću. Blagodati i štete dunje za organizam su njezin kemijski sastav. Plod sadrži:

  • značajne količine željeza, kalija i natrija;
  • fosfor, magnezij i kalcij;
  • glukoza;
  • vinska, jabučna i limunska kiselina;
  • pektin i fruktoza;
  • komponente za štavljenje;
  • vitamini B - B1, B6, B2 i B3;
  • nikotinska kiselina PP;
  • vitamini A, C i E.

Sadržaj kalorija u voću je nizak - 100 g pulpe sadrži samo 48 kalorija.

Zašto je dunja korisna za tijelo

Vrijedne komponente prisutne u sastavu dunje obdaruju je vrlo korisnim svojstvima. Posebno ovo voće:

  • ljekovito djeluje na prehladu, bronhitis, kašalj, bolove u uhu i grlobolju;
  • izvrsna je prevencija prehlade zbog široke prisutnosti vitamina;
  • regulira krvni tlak, štiti krvne žile i poboljšava rad srca;
  • pomaže riješiti hemoroide;
  • služi kao dobar koleretik i diuretik, ublažava otekline;
  • pomaže u suočavanju s mučninom i povraćanjem, zaustavlja proljev i poboljšava probavni proces;
  • pomaže u liječenju gastritisa i čira na želucu, pomaže kod bolesti desni i zuba;
  • posjeduje hematopoetska svojstva, stoga se preporučuje za upotrebu u slučaju anemije;
  • zaustavlja krvarenje;
  • blagotvorno djeluje na živčani sustav, ublažava osjećaj tjeskobe i napetosti, tonizira i poboljšava raspoloženje;
  • ima dobar učinak na stanje kože - ubrzava proces regeneracije stanica, ima blagi anti-age učinak, pospješuje zacjeljivanje opeklina i rana.

Blagodati dunje za muškarce

Upotreba voća jača krvne žile i srce muškaraca, što znači da smanjuje rizik od srčanih i moždanih udara, čemu je jači spol posebno predisponiran. Također, voće pomaže u izlječenju upalnih procesa genitourinarnog sustava, štiti prostatu od zloćudnih tumora.

Zašto je dunja korisna za žene

Osim što upotreba dunje pozitivno utječe na izgled, ovo voće također poboljšava stanje s bolnim mjesečnicama i s menopauzom. Prednost dunje za žene je ta što voće obnavlja zalihe željeza u tijelu, zaustavlja obilno krvarenje i jača krvne žile. Zahvaljujući tim svojstvima žene lakše podnose prirodne tegobe - dobro raspoloženje i radna sposobnost ostaju.

Dunja tijekom trudnoće i dojenja

U razdoblju rađanja djeteta voće je jedno od najkorisnijih za žene. Od nje nema štete, a korisni elementi u tragovima u sastavu pomažu djetetu da se normalno razvija i jača majčino tijelo. Ostala korisna svojstva voća su da pomaže u borbi protiv napadaja mučnine i uklanja oticanje u kasnijim fazama..

Ali kada dojite, bolje je privremeno ukloniti voće iz prehrane. Dunja spada u kategoriju egzotičnih proizvoda, a djetetovo tijelo može je slabo apsorbirati - šteta se očituje u pojavi alergija, kolika i nadimanja. Uz to, voće ima jačajući učinak na crijeva - a žene nakon poroda često pate od zatvora..

U kojoj dobi dunja može biti djeca

Vitamini, elementi u tragovima i druge vrijedne tvari u dunji mogu koristiti djetetu. Voće će pridonijeti mentalnom razvoju djeteta, ojačati vaskularni, srčani i probavni sustav, služit će kao prevencija od virusa i infekcija.

Međutim, uz sve blagodati dunje, djetetu je moguće ponuditi egzotično voće tek nakon 1 godine. Rijetko uzrokuje alergije, ali komponente koje su prisutne u dunji bebe su teško probavljive, pa je moguća šteta za crijeva. Kada dijete navrši godinu dana, možete započeti upoznavanje dunja s kompotima, zdravim sokovima ili pečenom pulpom.

Prije nego što djetetu prvi put ponudite svježe voće, morat će ga se oguliti - lagani paperj na koži može biti štetan i imati nadražujući učinak na djetetovo grlo. Potrebno je zapamtiti o svojstvima fiksiranja voća. Ako je dijete sklono zatvoru, onda je bolje da se u potpunosti odreknemo dunje..

Je li dunja dobra za mršavljenje

Zdravo voće sadrži vrlo malo kalorija, u sastavu praktički nema masti, a ne sadrži ni štetni kolesterol. Sve ove osobine čine dunju idealnim proizvodom za dijetalnu prehranu. Ako voće uvrstite na popis dopuštenih jela, neće biti štete, a rješavanje suvišnih kilograma bit će brže i lakše..

Dunja će ubrzati metabolizam, pospješiti uklanjanje toksina nakupljenih u tijelu. Sokovi i dekocije od dunja, čajevi na bazi voća, salate i tepsije s dodanom pulpom vrlo su korisni na dijeti..

Korisna svojstva dunja lišća, kore i sjemena

Vrijednost za tijelo nije samo pulpa ploda. Ostali dijelovi dunje - kora, sjeme i lišće - također imaju blagotvorna svojstva..

  • U lišću dunje koncentrirana je velika količina mineralnih elemenata. Zato su dekocije i infuzije od osušenog ili svježeg lišća toliko korisne - opskrbljuju tijelo željezom, kalijem i fosforom. Dekocije iz lišća moćan su prirodni antiseptik, a također dobro zaustavljaju krvarenje..
  • U kori dunje, osim vitamina i elemenata u tragovima, nalazi se i mnogo tanina. Stoga pića na bazi njega imaju snažno adstringentno djelovanje. Najčešće se dekocije i infuzije iz kore koriste za liječenje bolesti usne šupljine - na primjer, kod parodontalne bolesti, zubobolje, krvarenja zubnog mesa ili traumatičnih ozljeda sluznice.
  • Sjeme biljaka koristan je prirodni lijek protiv zatvora. Sjemenke dunja djeluju blago laksativno, a istodobno djeluju nježno, bez štete po tijelo. Domaća zdrava pića na bazi sjemena koriste se za prehladu - svojstva sjemenki dunja pomažu u razrjeđivanju sluzi i pomažu u suočavanju sa suhim kašljem.

U domaćoj medicini svi se dijelovi voćke koriste podjednako - i donose znatne koristi..

Recepti tradicionalne medicine s dunjom

Blagotvorna svojstva dunje mogu se koristiti kod mnogih bolesti i kroničnih bolesti. Glavna stvar je slijediti pravila za pripremu ljekovitih sastava i točne doze kako ne biste sebi naštetili.

Infuzija lišća dunja

Od svježih ili suhih listova dunje možete pripremiti korisnu infuziju - i to će potrajati vrlo malo vremena. Za kuhanje, lišće se mora nasjeckati u količini žlice, a zatim preliti malom količinom kipuće vode i kuhati još četvrt sata. Zatim iscijedite lišće i dodajte im svježe vode..

Gotova infuzija može se piti tri puta dnevno, 2 velike žlice - bolje prije jela. Blagodati lišća dunje dobre su kod prehlade i bronhitisa. Lijek pozitivno djeluje na astmu, pa čak i tuberkulozu, snižava krvni tlak.

Osim toga, lezije na koži mogu se liječiti blagotvornom infuzijom lišća. Da biste to učinili, komad gaze ili pamučni jastučić navlaži se u infuziji i nanosi na bolna mjesta četvrt sata..

Infuzija sjemenki dunja

Ljekoviti napitak priprema se na sljedeći način:

  • par žličica sjemena prelije se čašom tople vode;
  • tijekom 5 minuta, infuzija se temeljito promiješa, a zatim ostavi stajati nekoliko sati;
  • gotova infuzija uzima se 3 velike žlice jednom dnevno.

U tom slučaju, sjeme se nikada ne smije drobiti ili progutati. Sadrže amigdalin, otrovnu tvar koja šteti tijelu. Samo netaknuto sjeme sigurno je za upotrebu u ljekovitim infuzijama.

Infuzija sjemena pomaže kod zatvora i vraća zdravo pražnjenje crijeva. Također, infuzija se koristi za bronhitis, kašalj i druge respiratorne bolesti. Lijek morate piti prije jela.

Izvarak sjemenki dunja

Još jedno medicinski korisno piće je izvarak sjemena. Prethodno osušene sjemenke u količini od par žličica treba preliti malom količinom vode, a zatim kuhati dok tekućina ne izgleda poput želea.

Gotova juha konzumira se malo po malo - ne više od pola čaše tri puta dnevno. Sredstva:

  • pomaže riješiti zatvor;
  • ublažava neugodne simptome gastritisa;
  • povoljno djeluje na očne bolesti;
  • pomaže u uklanjanju kašlja;
  • potiče brzo zacjeljivanje kožnih lezija.

Juha od kore dunje

Izvarak od kore biljke ima izvrsna adstringentna, protuupalna i analgetska svojstva. Priprema se ovako - mala količina osušene i zgnječene kore prelije se s 1,5 šalice kipuće vode i kuha pola sata.

Gotova juha prvo se ohladi na toplo, a zatim filtrira tako da sama kora u njoj ne ostane. Iscjeliteljsko sredstvo grglja upale grla, ispiranje je korisno kod parodontalne bolesti i oštećenja usne sluznice.

Uz to, adstringentna svojstva dekocije povoljno djeluju na mučninu i proljev. Za ispiranje, proizvod se može koristiti svakih nekoliko sati, uzima se unutar nekoliko gutljaja dva puta dnevno..

Uvarak od suhe dunje

Vrlo koristan i vitaminima bogat domaći lijek je izvarak sušene dunje. Mala količina suhe kaše prelije se čašom kipuće vode i prokuha četvrt sata, a zatim ostavi da se ohladi i filtrira.

Blagodati sušene dunje posebno su velike u slučaju toksikoze - lijek brzo i dugo ublažava osjećaj mučnine. Prije jela morate juhu popiti u nekoliko gutljaja. Također, korisna svojstva suhe dunje pomažu u zaustavljanju unutarnjeg krvarenja - na primjer, kod ginekoloških bolesti. U takvim slučajevima dovoljna je samo 1 velika žlica proizvoda natašte..

Čaj od lista dunje

Na bazi suhog i sitno nasjeckanog lišća dunja možete pripremiti mirisni i zdravi čaj. Klasični recept izgleda vrlo jednostavno:

  • u čajnik se ulije malo listova dunje;
  • dodajte im par žlica omiljenih listova čaja;
  • prelijte smjesu kipućom vodom i ostavite oko 10 minuta.

Gotovo piće kombinira korisna svojstva dunjastog lišća i redovitog čaja. Po želji ga možete aromatizirati medom, dodati cimet ili druge začine. Blagodati čaja od lišća dunje bit će prvenstveno za probavu i imunitet, krvne žile i živčani sustav.

Sirup od dunje

Izvrstan lijek za anemiju je sirup od svježe voćne pulpe.

  • Svježe voće se nareže na sitne komadiće ili nariba, a zatim stavi u lonac ili caklinsku posudu.
  • Voćna masa temeljito je posuta šećerom - tako da nije samo na vrhu ili na dnu, već je temeljito pomiješana s nasjeckanom pulpom.
  • Obradak se stavlja u hladnjak na 12 sati - za to vrijeme će voćna pulpa obilno puštati sok.

Nakon 12 sati dunja se vadi iz hladnjaka, tekući sirup se filtrira kroz fino sito i kuha 5 minuta nakon kuhanja na štednjaku. Zatim se sirup ulije u čistu i suhu staklenu posudu. Proizvod čuvajte u hladnjaku.

U gotovom sirupu korisne su tvari prisutne u vrlo visokoj koncentraciji - stoga lijek dobro pomaže kod anemije. Sirup brzo obnavlja rezerve željeza i vitamina u tijelu. Zdravi ljudi mogu ga koristiti i kao slatku poslasticu - sirup će ojačati imunološki sustav i oduševiti vas ugodnim okusom.

Upotreba dunje u kozmetologiji

Vitaminski sastav i vrijedna svojstva dunje pomažu poboljšati izgled. Voće pozitivno utječe na stanje kose i njeguje kožu. Dunju možete upoznati kao dio komercijalne kozmetike, ali na isti se način voće može koristiti u domaćim receptima za uljepšavanje..

Maske za lice

Voće ne samo da njeguje kožu i osvježava lice, već regulira proizvodnju potkožnog masnog tkiva i uklanja bore. Primjena pulpe ploda korisna je u suzbijanju iritacija, akni i prekomjerne masnoće, kao iu svrhe protiv starenja.

Najjednostavnija hranjiva maska ​​za lice je svježa pulpa zdrobljena u kašu, nanesena na očišćenu kožu četvrt sata. Dunja se može koristiti u čistom obliku ili joj možete dodati žumanjak ili biljno ulje.

Losion od dunje za starenje kože

Da biste započeli proces obnavljanja stanica, pomladili lice i zategnuli kožu, morate naribati svježe voće na finom ribežu, a zatim navlažiti pamučnu podlogu obilnim sokom. Proizvod se koristi za brisanje kože lica ujutro, a malo prije spavanja ne treba isprati sok.

Preporučljivo je koristiti korisni losion svaki dan ili svaki drugi dan, kontinuirano - tada će učinak brzo postati očit.

Piling za lice i vrat

Od voća se može napraviti učinkovit piling za čišćenje koji će ukloniti mrtve čestice kože. Pulpa, pažljivo nasjeckana na ribežu, pomiješa se s morskom soli, a zatim se nježnim kružnim pokretima nanosi na lice na nekoliko minuta. Nakon nanošenja pilinga, kožu treba obraditi hidratantnom kremom..

Piling od egzotičnog voća ostavit će kožu glatkom i mekom te ujednačiti njezinu boju.

Dunja za kosu

Uz pomoć dekocija i maski na bazi voća možete prilagoditi masne kovrče, riješiti se peruti, pa čak i kosi dati tamniju nijansu.

  • Da biste ojačali lomljivu kosu, trebate nasjeckati lišće voćke i kuhati ih na laganoj vatri 5 minuta. Glava se nakon pranja ispere ohlađenom i procijeđenom juhom. Voće ne samo da kosi vraća snagu i sjaj, već je čini i malo tamnijom.
  • Kako bi se uklonila perut, jednom tjedno, sluzavi izvarak sjemenki voća utrljava se u kožu na korijenima kose i samim uvojcima. Proizvod morate držati na kosi dok se uvojci ne osuše - a zatim ih ponovno isperite toplom vodom.

Dnevni unos

Dunja je prilično sigurno voće za zdravlje, koje rijetko nanosi štetu u nedostatku kontraindikacija. Ali učvršćujuća svojstva voća kada se prekomjerno koriste mogu dovesti do zatvora. Zbog toga zdravstvene i štetne posljedice dunje ovise o dnevnoj količini - bolje je ograničiti se na 2 ploda dunje dnevno.

Što se može kuhati od dunja

Ne vole svi svježu dunju - meso ploda je čvrsto, a u okusu prevladava izražena kiselina. Stoga se dunja češće konzumira prerađena - kao dio raznih jela.

Od voća se posebno proizvode voćni kompoti i slatki sirupi. Dunja je savršena za izradu džema ili želea - tijekom toplinske obrade postaje puno mekša i prestaje kiseti. A blagodati džema od dunja ne smanjuju se, jer zagrijavanje ne traje dugo, a korisna svojstva se čuvaju. Voće se dodaje desertima i koristi u pekarskim proizvodima, od njega izrađene marmelade i kandiranog voća.

Džem od dunja

Prednost džema od dunja je u tome što poslastica zadržava većinu vitamina svježeg voća. Radi se prilično jednostavno i brzo, a za kuhanje su potrebni samo plodovi dunje, limun i šećer..

  • Nekoliko plodova dunje temeljito se opere, osuši ručnikom, prepolovi i sve sjemenke ukloni iz jezgre. Zatim se polovice plodova izrežu na male klinove i prekriju loncem srednje veličine..
  • Na narezane plodove ulijeva se šećer - u približno jednakim količinama - i obradak ostavlja 8 sati, tako da će dunja obilno pustiti sok. Za pouzdanost možete dodati čašu vode - ponekad je pulpa dunja presuha i sok se nevoljko pušta.
  • Nakon 8 sati stavite posudu s obratkom na štednjak, pričekajte da zavrije i kuhajte samo 5 minuta uz neprestano miješanje.
  • Zatim se marmelada mora maknuti s vatre i pustiti da se potpuno ohladi, a zatim ponovno staviti na vatru i ponoviti postupak - i tako 2 ili 3 puta.

Gotovi džem od dunja trebao bi imati crvenkastu nijansu, a kriške voća u njemu trebale bi postati prozirne.

Prije nego što postavite poslasticu da se posljednji put kuha, dodajte joj limun - nasjeckan ili izrezan na tanke kriške. Spremni zdravi džem ulijeva se u suhe sterilizirane staklenke, zatvara poklopcima i okreće naopako. Banke je potrebno zamotati u deke i ostaviti da se ohlade.

Šteta od dunja i kontraindikacije

Bez obzira na blagodati dunja, voće ponekad može biti štetno. Jesti egzotično žuto voće ne preporučuje se za:

  • pojedinačne alergije;
  • pleuritis;
  • enterokolitis;
  • tendencije zatvora.

Dunja može negativno utjecati na grkljan i glasnice - to je sigurno za obične ljude. Ali za one koji se bave vokalom ili javnim nastupom, bolje je odreći se voća ili barem dati prednost blagodatima kandirane dunje ili džema.

Nužno je ukloniti sjeme sa svježeg voća - u neprerađenom obliku štetno je jer sadrži otrovne tvari.

Kako odabrati i čuvati dunju

Kada kupujete voće, morate obratiti pažnju na samo nekoliko točaka:

  • boja kore - plod treba biti jednoliko žut, bez zelenih mrlja;
  • gustoća dunja na kori, posebno zamračena i mekana, ukazuje na to da je plod počeo propadati;
  • nedostatak mitesera i plijesni na površini ploda.

Dunje morate čuvati u hladnjaku. Prije nego što tamo smjestite voće, potrebno ga je oprati i osušiti, ukloniti lagane dlačice s kore i zamotati u plastičnu foliju. Plodove dunje bolje je čuvati odvojeno - tako će dulje zadržati svježinu i korisna svojstva. Ako u hladnjaku ima krušaka, onda je voće bolje odložiti od njih - inače će se rok trajanja znatno smanjiti.

Ako se slijede preporuke, voće zadržava sve blagodati 2 mjeseca.

Zaključak

Blagodati i šteta dunja ovise o poštivanju mjere prilikom jedenja voća. Ako u nedostatku kontraindikacija ima malo voća, dunja neće štetiti zdravlju, već će ojačati tijelo.