Image

Što je airfryer i kako ga koristiti?

Domaćice se, kako bi olakšale kuhanje, koriste novim uređajima i uređajima u kojima su jela za kuhanje ukusnija i zdravija. Konvekcijske pećnice kuhinjski su uređaji koji se koriste za kuhanje.

Imajući takvu kuću, kuhanje postaje lakše i ugodnije, štoviše, potrebno je puno manje vremena u usporedbi s klasičnim pećima. Da biste odabrali "svoj" model, dom, morate razumjeti uređaj airfryer-a i razumjeti koje prednosti i nedostaci imaju, o čemu će se raspravljati u članku.

Konvekcijska peć - što je to

Ovo je električni uređaj koji zahvaljujući svojoj kompaktnoj veličini stane čak i u male kuhinje. Njegova glavna pozitivna kvaliteta je što se sastojci obrađuju vrućim zrakom, pa zadržavaju većinu vitamina.

Izvana, električni roštilj izgleda poput prozirne posude ili tikvice, sa postoljem ili poklopcem koji prekriva strukturu. U "tijelu" poklopca nalaze se grijaći elementi i ventilator koji crpi zrak. Vani - kontrole.

U jednostavnim modelima, umjesto cjevastih električnih grijača, ugrađuju se halogeni elementi. Njihova je prednost što generirana toplina nema negativan učinak na staklo posude (s vremenom neće oksidirati ili nagrizati).

U dizajnu, pored glavnih elemenata, postoje i dodatni:

  • rešetke za kuhanje mesnih jela. Obično ih je troje, a razlikuju se po visini;
  • mrežasti lim za pečenje. Korisno za kuhanje na pari ili duboko masno kuhanje. Također je dobar alat za sušenje hrane;
  • metalni prsten nije rijetkost. Postavlja se na vrh posude, a zadaća joj je prilagoditi glasnoću posude..

Da biste razumjeli je li električni aparat za kosu potreban kod kuće, treba razumjeti što on uopće može učiniti. Posuđe se kuha u posudi u kojoj struje vrući zrak slobodno cirkuliraju kako bi puhali hranu.

Nema potrebe slijediti postupak, isto vrijedi i za potrebu okretanja sastojaka. Također nije potrebno dodavati ulje, jer tijekom toplinske obrade proizvodi oslobađaju vlastiti sok i, budući da su u njemu natopljeni, nježni su i mekani..

Sada proizvedeni modeli u potpunosti vam omogućavaju da napustite mnoge električne uređaje: klasični plinski štednjak, pećnica, dvostruki kotao, toster, mikrovalna pećnica, uređaj za sušenje, roštilj i drugi.

Prednosti i nedostaci uređaja

Prednost airfryer-a je u tome što se hrana koja se kuha ne lijepi za posudu i ne gori. Postoje i druge karakteristike koje se hrabro nazivaju plusevima:

  • mirisi jela za kuhanje ne "isparavaju" tijekom cijelog stana, već se nalaze ispod zatvorenog zatvorenog poklopca;
  • vrijeme kuhanja se smanjuje;
  • vitamini i hranjive tvari maksimalno se čuvaju u gotovim jelima. Stoga je airfryer omiljena tehnika onih koji se pridržavaju pravilne prehrane;
  • sigurnost. Tehnika ne emitira ništa, dok je jednostavna za upotrebu;
  • sposobnost kuhanja nekoliko jela odjednom - za cijelu obitelj;
  • kompaktna veličina;
  • ne iznosi zahtjeve za posuđe. Čak su i metalni ili drveni spremnici ugrađeni u airfryer;
  • možete pratiti napredak u kuhanju i, ako je potrebno, intervenirati u procesu.

Ali da bi se tehnika u osnovi procijenila, mora se shvatiti koji su njezini nedostaci:

  • često u recenzijama postoje komentari da airfryer ima slab sustav parenja;
  • tijekom rada se tikvica od stakla jako zagrije. Da ne biste izgorjeli, bolje je da ga ne dirate. Stoga, ako djeca žive kod kuće, potrebno je odmah odabrati mjesto ugradnje do kojeg ne mogu doći;
  • rešetke uključene u komplet teško je oprati;
  • troši puno svjetlosti.

Vrste roštilja

Ako ne ulazite u tehničke karakteristike, tada je airfryer podijeljen u dvije velike kategorije: jednostavni modeli i funkcionalni, skuplji.

Za pripremu jednostavnih svakodnevnih jela biraju se prva. U njima možete: peći meso, ribu, povrće, kuhati juhu ili kašu.

Bogata funkcionalnost omogućuje vam kuhanje: pečene proizvode, dimljeno meso, fermentirano pečeno mlijeko, jogurt, roštilj, gljive, svježi sir, bobičasto voće i još mnogo toga.

Značajke rada

Kako radi električni roštilj:

  1. Zrak zagrijan u spremniku ventilator puše u svim smjerovima.
  2. Prvo puše odozgo prema dolje, a zatim obrnuto, pa se hrana ravnomjernije kuha. Hrana neće izgarati, bez obzira na odabrani način rada, bilo pečenje, prženje ili pirjanje.
  3. Struje vjetra su konstantne ili promjenjive, ovisno o značajkama modela. Što više načina vrtložnog protoka, to bolje.
  4. Temperatura radne komore - od +60 do +260 Celzijevih stupnjeva.

Značajke i mogućnosti

Skup značajki ovisi o modelu:

  • održavanje temperature. Pripremljeno jelo neće se hladiti nekoliko sati ako omogućite ovu opciju;
  • regulacija temperature. Ova je značajka dostupna na svim modelima. Kako se oprema ne bi pregrijala, pokazatelje nadgleda poseban senzor;
  • brzina rada. Regulira se kojom će brzinom cirkulirati zračni tokovi;
  • odgođeni početak. Djeluje ovako: sastojci se stavljaju u posudu i prikazuju kad bi airfryer trebao kuhati jelo. Na primjer, položivši ih navečer, ujutro će već biti moguće uživati ​​u gotovoj hrani;
  • samočišćenje. Funkcija se ne nalazi u svim modelima, ali uvelike pojednostavljuje održavanje opreme;
  • pušenje. Friteza s funkcijom pušenja omogućuje vam kuhanje dimljene ribe, mesa, sira i drugih proizvoda;
  • dvostruki kotao. Kuhanje na pari korisna je opcija, ali na temelju recenzija, najbolje je ne upotrebljavati je često u zračnoj fritezi. Para, kada je koncentrirana u velikim količinama, može nepotrebno napuniti kuhinjsku opremu;
  • miješanje. Nalazi se ne u svim modelima, već samo u onima gdje je uključena posebna mješalica.

Ako želite nešto više od uobičajene hrane, uzimaju skuplju opremu, s velikim popisom mogućnosti.

Što možete kuhati

Airfryer je tehnika u kojoj možete kuhati gotovo sve, od juha do slastica. Koristeći ga:

  • dinstati povrće;
  • pečene pite, meso, pizza u foliji;
  • suho;
  • napravite pekmez (točno u staklenkama);
  • suho voće, začinsko bilje, gljive;
  • pržene sjemenke;
  • dimiti ribu.

Sve što se skuha u tavi na uobičajenoj ploči za kuhanje, s istim se uspjehom može kuhati u fritezi. Ova tehnika bit će dobar pomoćnik onima koji vole mesne delicije..

Jedina stvar, ako funkcionalnost uređaja to ne predviđa, morat ćete ručno okretati hranu. Na mreži postoji puno recepata prilagođenih određenim modelima airfryer-a - tako da ima dovoljno prostora za maštu.

Kako se koristi airfryer

Uz samu opremu priložen je i korisnički priručnik. Kuhanje je jednostavan i praktički nikakav postupak intervencije izvana. Korisnički priručnik:

  1. Uređaj mora biti priključen.
  2. Stavite sastojke u posudu-posudu i zatvorite poklopac.
  3. Na upravljačkoj ploči odabiru se radni parametri: vrijeme, temperatura, brzina.
  4. Nakon postizanja zadane temperature, ventilator se uključuje pušući vrući zrak unutar spremnika.

Na kraju programa, airfryer će se oglasiti zvučnim signalom. Mnogi ljudi ovdje pogriješe - odmah izvlače opremu iz mreže. To ne vrijedi raditi, jer ventilator nastavlja raditi i nakon završetka..

Jednom kad shvatite kako kuhati, bit će lijepo naučiti kako očistiti aparat za čišćenje. Mnogi modeli imaju funkciju samočišćenja. Perilicu posuđa možete koristiti i za pranje. U slučaju samočišćenja, koraci su sljedeći:

  1. Deterdžent za pranje posuđa ulijeva se u posudu zajedno s kipućom vodom (do polovice).
  2. Podesite temperaturu na +250 stupnjeva i zatvorite poklopac na 10 minuta.
  3. Nakon takvog tretmana dovoljno je isprati unutarnju tikvicu i suho obrisati poklopac..
  4. Također u posudu možete staviti i pribor koji se koristi za kuhanje (roštilji, ražnjići, listovi za pečenje).

Prilikom umetanja opreme u perilicu posuđa, prvo skinite poklopac s friteze - pere se odvojeno.

Kako odabrati airfryer za dom

Preporuke stručnjaka na temelju karakteristika vozila:

  • vlast. Što je airfryer snažniji, to je produktivniji, što znači da će potrošiti manje vremena na kuhanje. Uređaji velike snage ne preporučuju se jer troše puno svjetlosti i "isušuju" neke namirnice. Prosječna snaga bit će dovoljna za kuhanje većine jela - ovo je 1200 - 1400 W;
  • volumen zdjele. Za glasnoću su odgovorna dva broja: prvi je glavni, drugi je povećani (ako komplet uključuje dodatak za prsten poput modela Hotter HX 1037 Classic). Ukupno su prema ovom kriteriju dostupne tri kategorije: mala (8 - 12 litara), srednja (10 - 14 litara) i velika (12 - 16 litara). Ako se jela pripremaju za bračni par, tada je dovoljan mali volumen. Ako se odjednom priprema nekoliko jela, onda je bolje odabrati veliko;
  • grijač. Ovaj je element odgovoran za zagrijavanje zraka u radnoj komori zračne friteze. Događa se: grijaći element, halogen, ugljik. Prvi je izdržljiv, moćan i ne zahtijeva hlađenje. Ali s vremenom oksidira i postane hrđav. Halogeni grijač je ekološki prihvatljiv, ne podvrgava se oksidaciji, ali služi malo. Ugljična vlakna visoko je tehnološki proizvod koji je moćan i traje dulje;
  • brzina puhanja. U jednostavnim modelima nije regulirano. Skuplji airfryer ima tri brzine: nisku, srednju i visoku;
  • vrsta kontrole. Prema ovom parametru postoje mehanička i elektronička oprema. "Mehanika" omogućuje podešavanje samo temperature i vremena, stoga je primjenjiva za kuhanje jednostavnih jela. Elektronička kontrola proširuje funkcionalnost: ovdje je mjerač vremena, te podešavanje brzine ventilatora, načina rada i još mnogo toga;
  • metoda fiksiranja poklopca. Ovaj strukturni element može se ukloniti i ukloniti (poklopac na šarkama). Preklop se lakše pere;
  • oprema. Ovisi o modelu i uključuje razne dodatke za olakšavanje kuhanja.

Popularne marke i modeli

Hotter HX-1036 EconomyNovo

Hottle airfryer proglašen je najboljim među sličnim pećnicama u 2019. godini. Ovo je uređaj izrađen u lijepom, tehnološkom dizajnu (primjer na fotografiji). Postoji 6 programa kuhanja.

Postoji tajmer s funkcijom odgode pokretanja. Povećana temperatura postiže se pomoću grijaćeg elementa, izrađenog prema dvokružnoj tehnologiji - u kratkom vremenu odaje više topline. Dostupne vrijednosti temperature - od +65 do +250 stupnjeva.

Tipairfryer
Vlast1400 Wt

Snaga - 1,2 - 1,4 kW (ovisno o načinu rada). Kompletni set je bogat: stalak, roštilj, ražnjići, klješta, roadster (u njemu se peče meso peradi).

Konvekcijska pećnica

"Poboljšani analog ruske peći... ekološki prihvatljivo kuhanje..." - to kaže reklama airfryer-a. Izumljen 80-ih godina prošlog stoljeća, airfryer zauzeo je svoje zasluženo mjesto na policama trgovina kućanskih aparata. I premda se ne može reći da je ovo bitan uređaj, prirodni način kuhanja, kao i njegova svestranost, već su pronašli svoje obožavatelje ne samo među domaćicama, već i među ostalim kategorijama naših građana..

Airfryer uređaj

Friteza se sastoji od dva dijela - gornjeg i donjeg. Gornji dio opremljen je grijaćim elementom i ventilatorom, kao i upravljačkom pločom za visokokvalitetnu i ekološku pripremu raznih jela. Donji dio je staklena zdjela za pripremu hrane. Staklene posude nalaze se u različitim veličinama. U trgovinama možete pronaći posude od 7 do 17 litara! A tu su i vrlo jedinstveni primjerci, s mogućnošću podešavanja glasnoće posude.

Volumen se povećava posebnim ekspanzijskim prstenima. Dakle, moguće je povećati visinu povećanjem volumena za 4-10 litara. Pored specijaliziranog staklenog posuđa, možete koristiti bilo koji stakleni proizvodi dostupni u kući. Iznimka su posude izrađene od drveta ili plastike..

Što se tiče potrošnje energije, aparatu će za rad biti potrebno manje električne energije od običnog kuhala za vodu ili željeza. Osim toga, možete ga instalirati na bilo koju ravnu, i što je najvažnije suhu površinu. Kad bi barem bilo dovoljno žice.

Što se tiče dodataka na uređaju, njihova dostupnost ovisi o cjenovnoj kategoriji uređaja. U pravilu jeftini uređaji imaju samo tri rešetke. Skupi uređaji, osim rešetki, imaju ražnjeve, pržionice, parnike i druge novitete u kulinarskoj tehnologiji..

Funkcionalnost airfryer-a

Koristeći airfryer možete kuhati na gotovo bilo koji način: pržiti bez ulja, peći na roštilju, kuhati, dinstati, peći, dimiti, sušiti, kuhati vruće sendviče i toste, obradovati voljene kotlete na pari, roštilj i peći. A ovaj čudesni uređaj također može zagrijavati hranu u određeno vrijeme, sterilizirati konzerviranje, kuhati džem izravno u staklenkama, raditi jogurte i podizati tijesto. Istina, za pripremu jogurta morat ćete kupiti modele s elektroničkim sustavom upravljanja..

Prednosti airfryer-a uključuju sljedeće:

  • Nema jakog mirisa tijekom kuhanja, kao ni sposobnost sprječavanja izgaranja hrane.
  • Istodobno kuhanje nekoliko jela.
  • Automatsko čišćenje uređaja.
  • Povoljan prijevoz.
  • Maksimalno očuvanje vitamina.
  • Nema štetnog zračenja.
  • Multifunkcionalnost i glasnoća. Jedan uređaj može poslužiti obitelji od 4-5 osoba.

Način kuhanja

Kuhanje se temelji na principu konvekcije, odnosno cirkulacije vrućeg zraka oko hrane s postupnim zagrijavanjem. Za pripremu obroka potrebno je prethodno pripremljenu hranu staviti u posebnu posudu, postaviti određene parametre kuhanja i uključiti aparat.

Dobro poznata piletina na žaru teška 1 kg ovdje se kuha za 40 minuta. Što se tiče ribe, temperatura kuhanja joj je 180 stupnjeva, a vrijeme se kreće od 18 minuta do pola sata..

No prije uključivanja uređaja morate se pobrinuti za ispunjavanje još jednog zahtjeva. Potrebno je da se svi proizvodi pripremljeni u airfryeru povuku sa zida na udaljenosti od najmanje jednog i pol centimetra. To je zbog činjenice da je konvekcija vrućeg zraka moguća samo ako postoji slobodan pristup hrani..

Također, uređaj se može koristiti i kao instalacija za pušenje. Na dno posude samo trebate uliti piljevinu od johe ili sipati tekući dim. U tom se slučaju hrana stavlja na isporučenu mrežicu..

Korisna svojstva hrane kuhane u zračnoj fritezi

Zahvaljujući vrućem i čistom zraku, uz pomoć kojeg se odvija postupak kuhanja, aparat za sušenje zraka uvršten je na popis najzdravijih načina kuhanja..

Airfryer kuha bez masnoće. A ovo je veliki bonus za one koji brinu o svojoj figuri, zdravlju i atraktivnosti..

Zahvaljujući ekološkoj ispravnosti uređaja, ljudi skloni alergijama na hranu mogu sasvim mirno uživati ​​u raznim jelima koja priprema ova "čudotvorna pećnica".

Zahvaljujući svim gore navedenim korisnim svojstvima aparat za vazduh može zauzeti svoje zasluženo mjesto u vašoj kuhinji.

Opasna svojstva hrane koja se kuha u fritezi

Što se tiče štetnih svojstava avio-friteze, ona nisu mogla biti pronađena. Jedino čega se treba sjetiti tijekom pripreme određenih jela jest da bilo koji proizvod može imati svoja osobna negativna svojstva koja nemaju nikakve veze s načinom kuhanja. Istraživanje znanstvenika potvrđuje da u dizajnu zračne posude ne postoje tehnologije opasne po zdravlje..

Konvekcijska peć: upute za uporabu

Friteza je uređaj za pripremu raznih jela. Mogućnosti uređaja su vrlo široke - u stanju je zamijeniti pećnicu, soparnik, roštilj i druge uređaje. Korisnicima koji tek svladavaju zračnu fritezu, upute za uporabu pomoći će u razumijevanju rada uređaja i njegovih mogućnosti. Razmotrite uređaj i osnovne metode upravljanja uređajem.

Kako radi airfryer

Dizajn airfryer-a izuzetno je jednostavan. To je prozirna posuda s poklopcem u koju su ugrađeni grijaći element i ventilator. Načelo rada airfryer-a temelji se na korištenju konvekcije. Ventilator puše preko grijaćeg elementa, vrući zrak ispunjava čitav volumen spremnika i stvara u njemu određeni temperaturni režim. Što je veća brzina zagrijavanja i puhanja, to će se intenzivnije odvijati postupak toplinske obrade proizvoda..

Upravljanje uređajem svodi se na izbor vremena, temperature i brzine ventilatora (brzine puhanja). To pojednostavljuje radnje korisnika, smanjujući njegov zadatak na odabir određenog načina.

U prodaji je mnogo modela koji se razlikuju po razini snage i vrsti upravljanja:

  • elektronički. Parametri se odabiru na namjenskoj ploči ili zaslonu s tipkama. Ponuđeno je nekoliko načina rada ventilatora, dajući uređaju različite mogućnosti;
  • mehanički. To su jednostavni uređaji s jednom brzinom ventilatora. Oni su jeftiniji, ali mogućnosti takvih aero-roštilja znatno su niže od mogućnosti elektroničkih modela..

Zanimljiv! Volumen uređaja može biti od 7 do 17 litara. Postoje modeli u kojima se veličina posude može mijenjati dodavanjem posebnih prstenova. Svaka povećava volumen za 5 litara. Poklopac se može ukloniti ili otvoriti. Druga je opcija prikladnija, ali zahtijeva prostor za pomicanje poklopca na nosaču. Zagrijavanje pomoću halogena ili cjevastog elementa.

Savjeti za rad

Prije nego što ga iskoristite, korisno je upoznati se s nekoliko savjeta za upotrebu uređaja:

  • prije početka kuhanja uređaj se mora zagrijati na određenoj temperaturi;
  • proizvode treba staviti na posebnu rešetku unutar posude. Ne smiju se stavljati na dno;
  • navlaka bi se trebala dobro smjestiti uz tijelo. Ovaj trenutak se uvijek mora kontrolirati;
  • visoka temperatura unutar kućišta. Uzmite to u obzir i pažljivije otvorite poklopac;
  • Ne izvlačite uređaj na neobičan način izvlačenjem utikača. Na kraju postavljenog vremena, sam će se isključiti;
  • U tikvicu nemojte umetati posuđe koje nije namijenjeno za upotrebu u ovom modelu Airfryer-a. Čak i ako može stati u spremnik, kućište može puknuti zbog toplinskog širenja posuđa;
  • uklonjivi poklopac mora se postaviti na prethodno pripremljeni stalak. To će vam pomoći izbjeći oštećenje namještaja;
  • počnite čistiti airfryer nakon potpunog hlađenja.
market.yandex.ru

Slijedeći ove jednostavne savjete možete postići optimalne rezultate bez gubitka..

Upute za korištenje

Prije svega, morate pažljivo proučiti priručnik za svoju novu zračnu aparat. Sadrži detaljne upute za uporabu, recepte i ostale potrebne informacije. Međutim, postoje neka opća pravila za upotrebu takvih uređaja koja vrijede za sve modele. Budući da je dizajn zračne friteze prilično jednostavan, načini rukovanja njome vrlo su dostupni svakom korisniku. Pogledajmo ih izbliza.

Kako ga uključiti

Friteza se uključuje na uobičajeni način naznačen u uputama. Pogledajmo kako prvi put uključiti uređaj nakon kupnje. Trebate učiniti sljedeće:

  • izvadite iz tikvice (spremnika) sve dodatne elemente i prsten za povećanje;
  • obrišite tikvicu čistom spužvom;
  • spojite kabel za napajanje na uređaj i priključite ga u utičnicu;
  • ugradite poklopac na kućište;
  • uključite gumb "Zagrijavanje". Uređaj će se neko vrijeme zagrijavati (oko 6 minuta), a zatim isključiti. To će se duplicirati zvučnim signalom;
  • tajmer će zasvijetliti "00.00", a indikator brzine prestat će pulsirati.

Sva sljedeća pokretanja uređaja izvode se na isti način.

Kako odabrati način i vrijeme kuhanja

Svi proizvodi imaju svoje kvalitete i zahtijevaju poštivanje određenih pravila toplinske obrade. Važno je biti svjestan specifičnosti različitih jela i stvoriti prave uvjete za njih. Razmotrite značajke kuhanja za najpopularnije proizvode:

Za meso

Specifičnost kuhanja mesa zahtijeva prilično strogu toplinsku obradu proizvoda. U pravilu se koristi dvostruki način rada - prvo je meso prekriveno prženom korom (zatvoreno), zatim se smanjuje intenzitet zagrijavanja i posuđe se dovodi u željeno stanje.

Obično se za prvu fazu koristi režim velike brzine i maksimalna temperatura (240 °) tijekom 6-10 minuta, nakon čega se temperatura smanjuje na 200 °, režim brzine se prenosi na prosječnu vrijednost. Trajanje druge faze je 20-40 minuta, ovisno o veličini komada mesa.

Ako je meso pečeno narezano na dijelove, vrijeme kuhanja na 180 ° -200 ° bit će:

  • govedina - od 15 minuta (ako je cijeli komad - dodajte 12 minuta);
  • svinjetina - 20-25 minuta (za cijeli komad udvostručujemo vrijeme);
  • janjetina - 15 minuta (za cijeli komad dodajte 20 minuta);
  • piletina - za trup će trebati 20 minuta, punjenu perad kuhamo 20 dulje.

Pažnja! Prikazana vremena kuhanja odnose se na komade od 0,5 kg. Ako trebate kuhati više mesa, vrijeme se izračunava proporcionalno težini komada. Na primjer, 1 kg govedine treba 30 minuta za narezivanje ili 54 minute za cijeli komad.

Za janjetinu je posebno važno da se komad prvo obradi na najvišoj temperaturi tako da se stvori korica. Inače, sva vlaga izlazi iz mesa i ono će biti suho..

Povrće

Za pečenje povrća dovoljni su prosječna brzina ventilatora i temperatura od 160-180 °. Trajanje postupka ovisi o željenom rezultatu. U pravilu je to 15-20 minuta. Važno je povrće ne pretjerati. Da bi ih zaštitili, prije polaganja treba ih poprskati maslinovim ili suncokretovim uljem. U tom slučaju neće biti štete, ali vlaga može ostati unutar pulpe povrća..

Važno! Potrebno je uzeti u obzir razliku u strukturi različitih vrsta povrća. Ako se prerađuje mrkva, krumpir ili paprika, temperatura treba biti povećana na maksimum. To će zabrtviti površinu i zaštititi hranu od isušivanja. Vrijeme kuhanja se ne mijenja - 15-20 minuta.

Pečenje

Način obrade pečenih proizvoda ovisi o receptu i sastavu sastojaka. Obično postavite temperaturu na 180-200 ° tijekom 20 minuta pri srednjoj brzini ventilatora. To je prosjek i mogu zahtijevati različiti uvjeti za različite pečene proizvode. Važno je uzeti u obzir specifičnosti rada zrakoplova.

Ako je tikvica prepuna hrane, cirkulacija vrućeg zraka bit će otežana. To će uzrokovati nedovoljnu toplinsku obradu proizvoda - s jednog kraja bit će spreman, s drugog će biti sirov..

Prilikom izrade pečenih proizvoda treba izračunati dimenzije proizvoda kako bi mogli primiti isti protok zraka sa svih strana. Ako vam nije potrebna previše pržena kora, preporučuje se da se površina pokrije folijom za ¾ vremena kuhanja, ali ne i da se spriječi širenje vrućeg zraka unutar tikvice.

Glavni zaključci

Korištenje zračne friteze nije jako teško, ali zahtijeva vještine i iskustvo. Svaki model ima svoje osobine. Prilikom upotrebe potrebno je:

  • budite oprezni - u tikvici postoji visoka temperatura, postoji opasnost od opeklina;
  • ne pokušavajte sami isključiti uređaj. Moramo pričekati automatsko zaustavljanje;
  • koristite samo standardno posuđe, rešetke i ostale dodatne elemente.

Prije nego što ga upotrijebite, morate pažljivo proučiti upute i slijediti sva pravila. U komentarima navedite svoje mogućnosti korištenja zračne friteze.

Upute za uporabu zračne friteze

Postupak kuhanja oduzima puno vremena i truda. Stoga je uvođenje novih dostignuća na polju kuhinjske tehnologije uvijek dobrodošlo. Udobni, funkcionalni uređaji čvrsto su usidreni u svakodnevnom životu, oslobađajući dodatno vrijeme za druge korisne aktivnosti.

Jedno od tih tehnoloških rješenja je airfryer. Ovaj uređaj može zamijeniti mikrovalnu pećnicu, dvostruki kotao, fritezu, pećnicu i plinsku pećnicu. Istodobno, svi se proizvodi pripremaju bez upotrebe ulja, što hranu čini zdravom, smanjuje razinu sadržaja kalorija, a time ne preopterećuje tijelo. Značajka airfryer-a je njegova energetska učinkovitost u usporedbi s pećnicom ili mikrovalnom pećnicom.

Pravila upotrebe zračne friteze

Za kuhanje u fritezi ne trebaju vam nikakvi kulinarski talenti. Korištenje takvog uređaja prilično je jednostavno, postupak je ugodan. Nije potrebno isključiti uređaj iz struje dok radi. Friteza će se sama isključiti nakon zadanog vremena..

Savjet! Ne preporučuje se gledanje ispod poklopca dok uređaj radi, jer stvorena para može opeći vaše lice i ruke..

Priprema za upotrebu

Prije početka kuhanja morate pažljivo pročitati upute za upotrebu koje dolaze s kompletom na ruskom jeziku. Upute za uporabu, osim tehničkih značajki, sadrže i opis svih dostupnih načina rada korištenog modela i opće savjete.

Također morate osigurati sljedeće:

  • uređaj je priključen na struju;
  • airfryer se dovoljno zagrijao;
  • poklopac dobro leži;
  • posuđe koje se koristi udovoljava kriterijima snage i temperaturnih uvjeta uporabe.

Važno! Treba imati na umu da je temperatura zagrijavanja posude visoka, pa su moguće bilo kakve manipulacije s njom nakon potpunog hlađenja. Uklonjivi poklopac uređaja mora se postaviti na površinu otpornu na toplinu.

Prije nego što počnete utovariti hranu, potrebno je zagrijati aparat za prženje oko 6-10 minuta. To će omogućiti da odmah počnete kuhati jelo. Hranu ne treba stavljati na dno posude, jer će u protivnom izgorjeti. Preporuča se uporaba rešetki. To će također osigurati slobodnu cirkulaciju vrućeg zraka, što će vam omogućiti ravnomjerno kuhanje hrane i odozgo i odozdo..

Zahtjevi za posuđe i savjeti za njegu

Materijal od kojeg su izrađeni spremnici mora podnijeti temperaturu od najmanje 450 ° C. Korištenje nekvalitetnih jela brzo će se pogoršati. Stoga biste trebali obratiti pažnju na posebne tikvice. Preporuča se nekoliko vrsta posuđa:

  • keramika (vrijeme kuhanja je duže, ali hrana ima bolji okus);
  • izrađena od stakla otpornog na toplinu;
  • aluminij s neprianjajućim premazom na dnu.

Savjet! Količine jela mogu biti različite. Vrijedno je uzeti u obzir: što su zidovi tanji, to će se hrana brže kuhati..

Mnogi moderni modeli opremljeni su funkcijom samočišćenja. Prisutnost takve mogućnosti prilikom korištenja ove tehnike omogućuje vam brzo uklanjanje masnih naslaga, omekšavanje ostataka osušene hrane, uštedu vremena na pranju.

Važno! Budući da je poklopac opremljen grijaćim elementom, prodor vode negativno će utjecati na njegove performanse. Stoga se preporučuje prati u perilici posuđa samo posudu u kojoj je posuđe pripremljeno, a poklopac je dovoljno obrisati vlažnom krpom.

Uređaj treba odložiti na čuvanje nakon što se potpuno osuši. To će spriječiti loš miris ili čak plijesan..

Savjeti za kuhanje u airfryeru

Friteza omogućuje istodobno kuhanje nekoliko vrsta hrane. To se postiže korištenjem malih posuda, lonaca ili kalupa. Sam volumen zdjele ovog uređaja velik je, tako da može primiti nekoliko malih posuda..

Ispravnim postavljanjem malih posuda unutar velike, možete osigurati idealan postupak pirjanja. Jela izlaze sočna, a upotreba dodatnih rešetki omogućuje puno brže kuhanje mesa ili ribe i sa zlatno smeđom korom..

Savjeti za kuhanje

Za kuhanje juha, juha ili žitarica koriste se porcionirani lonci. Preporuke su sljedeće:

  • začine treba odmah dodati u hranu;
  • sol ista hrana je potrebna nakon kuhanja.

Upute za uporabu sadrže provjerene recepte za popularna jela. Sadrže i savjete o temperaturnim uvjetima, vremenu kuhanja određenih vrsta proizvoda..

Nijanse pečenja i prženja hrane

Pržite ili pecite hranu na rešetki koja se nalazi na dnu airfryer-a. Inače, zrak neće moći prodrijeti u hranu i kao rezultat toga, bit će napola kuhan..

Prije utovara povrća mora se oprati i osušiti, a zatim položiti samo za kuhanje. Raspon temperatura - od 205 ° S. Vrijeme kuhanja je manje od pola sata.

Preporučena temperatura kuhanja za mesne odreske je 230 ° C. U ovom slučaju, vrijeme pripravnosti je oko 30 minuta..

Važno! Ako trebate dinstati ili ispeći veći komad mesa ili cijelu perad, preporučuje se upotreba folije. Ova metoda pomoći će sačuvati sav sok ili marinadu koja sadrži, kuhati jelo brže i ravnomjernije..

Ribu i povrće također možete peći u foliji, ali na kraju postupka kuhanja otvorite foliju da se stvori korica. U tom je slučaju poželjno uključiti način slabog ventilatora kako ne biste dobili vrlo suho posuđe. Temperatura bi trebala biti oko 235 ° C. Vrijeme spremnosti - 60-80 minuta.

Pušenje mesa i ribe

Neki modeli, na primjer, Hottera i Redmonda, opremljeni su funkcijom pušenja, što daje dodatne mogućnosti za kulinarske eksperimente. Za dobar rezultat prvo biste trebali marinirati meso ili ribu. To će omogućiti zasićenje hrane dovoljnom razinom začina i soli, što će ubrzati kuhanje..

Pri pušenju se za postavljanje piljevine koristi specijalni sopar (rešetkasti pladanj) koji se pritom poprska vodom. Takva se piljevina (od voćnih vrsta) prodaje zasebno za ribu i meso u pakiranjima različitih veličina.

Dodavanjem vode u tavu možete dobiti sočne i dimljene komade ribe ili mesa. Nedostatak dodatne vlage može isušiti hranu.

Savjet! Stručnjaci kažu da u airfryer nije potrebno stavljati puno piljevine, dovoljno je 150 grama. Budući da se piljevina nalazi u posebnoj paleti, lako ih je sakupljati i odlagati nakon završetka..

Majstorski tečajevi

Među brojnim kulinarskim delicijama postoji određeni segment jela koja se uz pomoć airfrite-a mogu posebno ukusno kuhati.

Kebab na fritezi

Priprema kebaba odvija se u nekoliko faza:

  • meso treba rezati na srednje komade;
  • marinirati uz dodatak svih začina;
  • ostavite da se ulijeva oko tri sata;
  • tada se roštilj stavlja u aparat za prženje, a već na njega meso, nanizano na ražnjiće;
  • poklopac mora biti dobro zatvoren;
  • uključite funkciju "Meso" i pričekajte dok se jelo ne skuha.

Marinade možete koristiti po vlastitom nahođenju i ukusu. Cijeli postupak detaljno je predstavljen u videu ispod..

Pomfrit i kobasice sa slaninom

Još jedan popularan recept su kobasice + pomfrit, koji se također mogu brzo napraviti bez ulja. Proces ide ovako:

  • prvo trebate pripremiti proizvode rezanjem krumpira i slanine;
  • preporuča se da prvi ukrcate krumpir na donji sloj i spojite airfryer;
  • dok krumpir vene - trebali biste pripremiti kobasice, koje ćete kasnije morati položiti na rešetku;
  • nakon što se kobasice natovare - svi se proizvodi istodobno prže.

Sve nijanse recepta predstavljene su u video ispod..

Pizza u zračnoj fritezi

Uz pomoć airfryer-a možete raditi pečene proizvode, a pizza nije iznimka. Treba vam samo set proizvoda:

  • kobasice ili meso;
  • gljive;
  • povrće;
  • sir;
  • zelje.

Nadjev se priprema na kriške. Sir se nariba, a zelje sitno nasjecka. Nadjev možete staviti na gotovu podlogu, ili na vlastito umiješeno tijesto. Polaganje se odvija na rešetki, dok je postavljen način pečenja. Nakon 15 minuta ukusna pizza je gotova i posuta biljem. Cijeli postupak detaljno je predstavljen u sljedećem videu.

Zaključak

Friteza je izvrsna alternativa loncima i tavama. Postat će nezamjenjiv pomoćnik u kuhinji, olakšati proces kuhanja. Široka funkcionalnost uređaja omogućuje gotovo cijeli postupak kuhanja u automatskom načinu rada. Takav je uređaj pogodan za kuhanje, pečenje, dinstanje i pušenje hrane. Omogućuje kuhanje ćevapa bez paljenja vatre.

Najbolji zračni roštilji

Friteza za zrak Philips HD9220 Viva Collection na Yandex tržištu

Friteza za zrak ENDEVER AF-117 na Yandex tržištu

Kitfort KT-2208 multi-pećnica na Yandex tržištu

Konvekcijski roštilj GFgril GFA-2600 na Yandex tržištu

Friteza Zigmund & Shtain ZAF-900 na Yandex tržištu

Kako koristiti Airfryer

Sve je više sljedbenika pravilne prehrane. U kafićima i restoranima sve se češće naručuju zdravi obroci bez suvišnog ulja i masti, koji se pripremaju i kod kuće. Mnogi ljudi pogrešno vjeruju da je dijetska hrana neukusna. Friteza ruši stereotipe o zdravoj hrani: kuha jela bez upotrebe ulja, što ih čini zdravijima i smanjuje kalorije.

  1. Kako uređaj radi
  2. Funkcije uređaja
  3. Prednosti i nedostaci uređaja
  4. Kako se koristi airfryer
  5. Upute za montažu i napajanje
  6. Koji pribor koristiti u zračnoj fritezi
  7. Priprema uređaja za rad
  8. Pravila upotrebe zračne friteze
  9. Savjeti za rad
  10. Zaključak

Kako uređaj radi

U središtu airfryer-a je električna pećnica koja zagrijava hranu ne odozdo, već odozgo. Uređaj je okrugla staklena posuda zapremine 6-17 litara na plastičnom postolju. Komplet uključuje poklopac promjera 300-450 mm. Rešetka ili lim za pečenje postavljaju se unutar uređaja za proizvode koji su odozgo položeni u svom prirodnom obliku ili prethodno omotani folijom.

Sve je zatvoreno poklopcem s električnim grijačem. Opremljen je ugrađenim ventilatorom i uređajem za grijanje. Ovisno o unaprijed postavljenom načinu rada, jelo se obrađuje od 60 do 260 ° C. Ventilator ravnomjerno raspoređuje vrući zrak. U ovom slučaju koristi se princip konvekcije. Regulirajte temperaturu termostatom.

Značajke. Pri odabiru modela obratite pažnju na pričvršćivanje poklopca. Poklopac na šarkama prikladniji je od uklonjivog.

Funkcije uređaja

Svaki model uređaja ima različite funkcije. Što ih je više, cijena je veća..

Pri odabiru airfryer-a, obratite pažnju na mogućnosti uređaja:

  1. Program održavanja temperature sprečava da se kuhana hrana ohladi.
  2. Kontrola temperature ne dopušta da se oprema pregrije zahvaljujući posebnom senzoru.
  3. Odabir brzine protoka zraka.
  4. Odgođeni početak omogućuje kuhanje hrane kad vam odgovara. Kašnjenje u mehaničkim modelima daje se sat vremena, u električnim aparatima se može pomicati za jedan dan (hranu stavite ujutro, a večeru večerajte).
  5. Samočišćenje uvelike pojednostavljuje njegu uređaja.
  6. Pušenje vam omogućuje kuhanje mesa, ribe, sira. To će zahtijevati piljevinu s voćaka ili grane crnog ribiza. Prije pušenja meso se marinira najmanje 12 sati, piljevina se sipa u duboku posudu, na vrh se stavlja pladanj za odvod masnoće i rešetka na koju se stavlja proizvod.
  7. Parobrod je kontroverzna karakteristika. Ne savjetuje se da ga često upotrebljavate jer se u uređaju nakuplja velika koncentracija pare i on može propasti..
  8. Miješanje. Uređaj s ovom funkcijom zahtijeva posebnu mješalicu.

Prednosti i nedostaci uređaja

Čemu služi airfryer? Ovaj uređaj zamjenjuje mikrovalnu pećnicu, dvostruki kotao, fritezu, pećnicu i plinsku pećnicu.

Mnoge domaćice već su cijenile uređaj, napominjući njegove prednosti:

  • minimalni mirisi tijekom kuhanja;
  • brzo kuhanje;
  • maksimalno očuvanje vitamina i hranjivih sastojaka u hrani;
  • mogućnost kuhanja bez masti i ulja;
  • sigurnost, nema emisija;
  • možete kuhati jelo za jednu osobu ili za cijelu obitelj;
  • ne zauzima puno prostora;
  • omogućuje vam kuhanje u gotovo bilo kojem jelu, uključujući metal;
  • postupak kuhanja može se kontrolirati.

Airfryer također ima nedostatke:

  • staklena tikvica se jako zagrije, ne možete dodirnuti zagrijanu strukturu;
  • rešetke za odvajanje je teško očistiti;
  • velika potrošnja energije;
  • slab sustav parenja.

Friteza se smatra ekološkim uređajem. Nutricionisti i kulinarski stručnjaci pozitivno govore o uređaju, napominjući mogućnost kuhanja hrane u njemu bez suvišnih masti.

Kako se koristi airfryer

Ovaj kuhinjski pomoćnik može pripremiti sve, od prvih jela do slastica.

Dinstajte, pecite, uvenulo povrće, pecite pite, kuhajte džem u staklenkama, suho povrće i voće - s ovim uređajem neće biti problema što kuhati. Međutim, prije uporabe, vrijedi proučiti upute kako biste pravilno koristili zračni aparat..

Upute za montažu i napajanje

Kako sastaviti Airfryer nakon kupnje? Uređaj se sastoji od sljedećih dijelova:

  1. Poklopac je najvažnija komponenta vašeg Airfryer-a. Sadrži mikroprocesor, grijaći element i ventilator koji dovodi zrak do hrane koja se priprema. Ako se poklopac podigne dok aparat radi, grijaći se element isključuje i tajmer se zaustavlja..
  2. Upravljačka ploča.
  3. Podizni nosač služi za otvaranje poklopca i podizanje za postavljanje prstena za povećanje.
  4. Plastično kućište služi za sprječavanje kontakta vruće tikvice s površinom stola i za praktičnost pomicanja airfryer-a.
  5. Staklena tikvica. Zbog svog cilindričnog oblika, vrući zrak ravnomjerno struji oko proizvoda, osiguravajući ravnomjerno zagrijavanje tijekom kuhanja.
  6. Kabel za napajanje i utičnica.

Sljedeći pribor uključen je u Airfryer:

  • gornji roštilj za izradu vrućih sendviča, jaja;
  • donji roštilj za dinstanje, kuhanje u loncima;
  • srednji stalak za mesna jela i peciva;
  • prsten za povećavanje za povećanje korisnog volumena airfriteta prilikom kuhanja velike ribe, mesa, piletine;
  • mrežasti lim za sušenje zelja, povrća, prženja orašastih plodova, krutona;
  • kliješta koja će vam pomoći da lako dođete do vruće hrane i rešetki;
  • ražnjići za kuhanje roštilja od mesa, peradi, ribe, povrća.

Tri rešetke možete istovremeno koristiti za kuhanje dimljene ribe, ćevapa, za sušenje, kao i za pripremu pripremljenog obroka za cijelu obitelj.

Lako ga je sastaviti. Staklena tikvica stavlja se u plastično kućište, a odozgo pokriva poklopcem. Jedan kraj kabela za napajanje spojen je na utičnicu koja se nalazi na poklopcu airfryer-a, a drugi kraj na utičnicu.

Prije rada s uređajem provjerite je li poklopac zatvoren. Kabel mora biti čvrsto postavljen u utičnicu. Ako je neispravan, aparat za hlađenje ne može se uključiti. Također provjeravaju ispravnost utičnice. Neispravno povezivanje rezultirat će oštećenjem koje nije pokriveno jamstvenim popravkom.

Kako uključiti airfryer nakon montaže? Rad zrakoplovne friteze kontrolira se pomoću upravljačke ploče. Prikazuje sve informacije o vremenu, programu, temperaturi i brzini protoka vrućeg zraka. Također možete započeti grijanje, samoispiranje i odmrzavanje. Upravljačka ploča ima:

  • elektronički timer;
  • povećavač i reduktor;
  • tipke sa strelicama za podešavanje vremena kuhanja;
  • gumb "Resetiraj program";
  • pokazatelji očitanja temperature;
  • tipka za kontrolu temperature;
  • Pokazatelji brzine protoka vrućeg zraka;
  • brzina ventilatora;
  • zagrijavanje;
  • "Start" - gumb za pokretanje programa;
  • indikator samočišćenja;
  • indikator odmrzavanja.

Tajmer postavlja vrijeme rada airfryer-a od 1 minute do 24 sata. Trajanje se postavlja pomoću gumba "povećaj" i "smanji". Svaki pritisak mijenja vrijeme kuhanja za jednu minutu. Pritisak i držanje tipke ubrzava promjenu timera.

Koji pribor koristiti u zračnoj fritezi

Temperatura u uređaju doseže 260 ° C, stoga je potreban spremnik s visokom temperaturnom otpornošću. Zabranjeno je koristiti posuđe za mikrovalnu pećnicu, kao i plastiku i drvo.

Pri odabiru jela važno je uzeti u obzir koje će se jelo kuhati. Da biste pekli meso ili napravili juhu, trebaju vam keramičke posude. Za prženje mesa odaberite staklene posude, za pečenje koristite metalne pladnjeve, pladnjeve s neprianjajućim premazom ili iste one koji su prikladni za konvencionalnu pećnicu.

Zanimljiv! Za razliku od mikrovalne pećnice, u aparatu možete koristiti aluminijske posude, foliju, metal, glinu, visokokvalitetne silikonske posude..

Za fritezu odaberite posuđe, pridržavajući se sljedećih preporuka:

  1. Obratite pažnju na toplinsku otpornost i toplinsku vodljivost posuđa. Mora biti izrađena od materijala koji mogu podnijeti visoke temperature. Aluminij i staklo otporno na toplinu imaju najveću toplinsku vodljivost, što znači da se hrana u takvim jelima kuha puno brže. Ako se proizvodi dinstaju ili peku u glinenim posudama, vrijeme kuhanja trajat će duže zbog niske toplinske vodljivosti materijala..
  2. Gledaju debljinu stijenki spremnika. Da biste dobili zlatno smeđu koru, uzmite posuđe s tankim stijenkama..
  3. Promjer posuđa ne smije biti veći od 25 cm, inače će se protoci topline širiti neravnomjerno, a ispostavit će se da je jelo ili nepečeno ili prekuhano.

Priprema uređaja za rad

Prije prve pripreme airfryer se priprema za rad:

  1. Oslobodite tikvicu sa svih dodatnih uređaja i uklonite prsten za povećanje.
  2. Obrišite unutrašnjost staklene žarulje poroznom spužvom.
  3. Priključite kabel za napajanje u utičnicu.
  4. Spustite poklopac na tikvicu.

Prije kuhanja, aparat se zagrije:

  1. Tajmer postavite na 6 minuta, na temperaturu od 260 ° C. Konvekcijska peć se zagrijava, a zatim se automatski isključuje zvučnim signalom. Može se pojaviti blagi miris pečenja. To nije štetno i predviđeno je pravilima rada (tako sagorijeva višak masti).
  2. Ostavite da se aparat za hlađenje hladi 5 minuta.
  3. Staklenu tikvicu ponovno trljajte poroznom spužvom.

Uređaj je tada spreman za upotrebu..

Pravila upotrebe zračne friteze

Postoje opća pravila korištenja koja vrijede za sve modele:

  • zagrijte spremnik prije upotrebe;
  • stavite hranu unutra i dobro zatvorite poklopcem;
  • postavite parametre na upravljačkoj ploči: brzinu, vrijeme i temperaturu;
  • friteza se može jako zagrijati, stoga se preporučuje da je postavite na površinu otpornu na toplinu;
  • ne stavljajte posuđe ili samu hranu na dno posude, jer biste za to trebali koristiti rešetke;
  • prilikom provjere spremnosti posuđa, pažljivo otvorite poklopac, jer postoji opasnost od opeklina strujom vrućeg zraka;
  • koristiti posebna jela;
  • zabranjeno je naglo odspojiti uređaj s mreže.

Savjeti za rad

Kako bi oprema mogla dugo služiti, poštuju se uvjeti za rad s njom:

  1. Nakon završetka postupka kuhanja, odspojite aparat za struju iz mreže isključivanjem kabela za napajanje, ali ne prije 15 minuta.
  2. Ako voda uđe u upravljačku ploču, oprema se odvaja od mreže i poklopac se suši u suhoj sobi najmanje 2,5 sata.
  3. Ne upotrebljavajte stakleno tijelo tikvice za kuhanje na plinskom, električnom štednjaku ili u pećnici.
  4. Uređaj nemojte koristiti bez nosača za stakleno tijelo tikvice.
  5. Ne upotrebljavajte abrazivna sredstva za čišćenje za čišćenje plastičnih dijelova.
  6. Rešetke se ne čiste žičanim četkama.
  7. Zaštitite tikvicu od udara i naglih promjena temperature.

Zaključak

Konvekcijska pećnica pouzdan je pomoćnik u kuhinji. Tehnika će preuzeti glavni meni i oslobodit će domaćicu kuhanja. Uređajem je jednostavno rukovati i lako se čisti. S ovim uređajem na stolu uvijek će biti ukusna, i što je najvažnije - zdrava hrana bez suvišnih masnoća i kalorija.

Čemu služi i kako koristiti zračni aparat

Friteza je prikladan kuhinjski uređaj koji može zamijeniti nekoliko dijelova opreme. Da biste uspješno odabrali uređaj, morate proučiti njegovu strukturu i mogućnosti.

Što je i zašto vam je potreban airfryer

Izvana zračni aparat izgleda poput staklene posude s neobičnim poklopcem, unutar koje se nalaze ventilator i grijač. Uređaj je otporan na visoke temperature, ne lomi se i ne puca, radi iz mreže i dovoljno je jednostavan za rad.

Friteza je opremljena rešetkama na koje možete položiti hranu

U kuhinji je airfryer potreban za brzo prženje, pečenje, dinstanje i kuhanje. Mnogi modeli, prema svojim mogućnostima, mogu zamijeniti mikrovalnu pećnicu i multivarku, značajno uštedjeti vrijeme i trud utrošen na kuhanje.

Kako radi airfryer

Zapravo je airfryer kompaktna konvekcijska peć. Glavni element uređaja je prozirna staklena posuda otporna na toplinu pričvršćena na posebnom postolju i prekrivena teškim poklopcem. Unutar potonjeg nalaze se radni elementi airfryer-a - grijaći element i ventilator koji je odgovoran za raspodjelu vrućeg zraka. Na vrhu poklopca nalaze se upravljački elementi - mehaničke tipke ili dodirna ploča.

Načelo rada jedinice je vrlo jednostavno. Nakon što se airfryer uključi, grijaći element unutar poklopca zagrijava se na zadane vrijednosti, a ventilator provodi vrući zrak kroz komoru uređaja. Hrana u tavi se prži ili dinsta, ovisno o postavkama, a obrada je vrlo ujednačena.

Vrste roštilja

Aero roštilji dostupni u trgovinama obično su podijeljeni u nekoliko kategorija. Postoji klasifikacija prema vrsti upravljanja i prema vrsti ugrađenih grijaćih elemenata.

Mehanički

Konvekcijske pećnice s mehaničkim gumbima i upravljačkim tipkama su najjeftinije. Pouzdani su u upotrebi, omogućuju visokokvalitetnu obradu hrane, a u slučaju loma lako ih je popraviti. No, modeli imaju nedostatak - raspon postavki i programa u njima je ograničen, jedinice se možda neće nositi s nekim posebno složenim zadacima..

Mehaničke zračne rešetke s gumbima teže je očistiti i oprati tijekom rada

Elektronički

Pećnica elektroničkog tipa s dodirnom pločom je skuplja. No njegove prednosti uključuju prisutnost više načina rada. Opcije podešavanja za takvu jedinicu vrlo su široke, uređaj se može programirati točno onako kako je potrebno za pripremu određenog jela. Elektronsku upravljačku ploču vašeg friteze lakše je očistiti.

Nedostatak elektroničke zračne friteze je taj što je u slučaju kvara teže popraviti.

S metalnim grijačem

Friteza s metalnim grijaćim elementom vrlo je pouzdana. Takve su jedinice prikladne za upotrebu, ali se dugo zagrijavaju i hlade, što negativno utječe na učinkovitost. Ako je grijač oštećen, dodirivanje može dovesti do strujnog udara, čak i u hladnom stanju..

Metalni grijaći elementi ugrađeni su u proračunske modele airfryer-a

S halogenim grijačem

Cijev napunjena posebnim plinom odgovorna je za stvaranje potrebne temperature u fritezi. Modeli s takvim grijaćim elementom nisu skupi i trenutno se zagrijavaju, što ubrzava postupak kuhanja. Međutim, prerada hrane može biti neujednačena..

Halogeni grijaći elementi najčešće zahtijevaju zamjenu

S ugljičnim grijačem

Konvektori s karbonskim zavojnicama smatraju se najboljima od svih. Karakterizira ih povećana trajnost, brzo stvaraju željenu temperaturu unutar komore i osiguravaju visokokvalitetnu obradu hrane.

Mane ugljičnih grijača uključuju samo visoku cijenu

Što se može učiniti u zračnoj fritezi: funkcije i mogućnosti

Opis i funkcije vašeg klima uređaja razlikuju se ovisno o određenom modelu. Ali općenito, uređaji nude nekoliko mogućnosti:

  1. Regulacija temperature. U gotovo svim airfryer-ima korisnik može vrijednosti postaviti ručno.
  2. Održavanje temperature. Neke konvekcijske peći mogu zagrijavati hranu nekoliko sati u pozadini nakon završetka kuhanja..
  3. Postavljanje brzine puhanja. Pomoću posebnog regulatora možete podesiti snagu ventilatora.
  4. Odgođeni početak. Odbrojavanje vam omogućuje podešavanje vremena početka rada uređaja, na primjer, hranu možete staviti navečer u komoru, programirati noćni prekidač i tada će jelo biti spremno za doručak..
  5. Parobrod. Mnoge konvekcijske peći podržavaju ovaj način rada, iako je bolje da ga rjeđe koristite, vlažna para koja se taloži unutar komore može skratiti životni vijek opreme..
  6. Pušenje. Posebne postavke omogućuju vam kuhanje suhog mesa, ribe, povrća i sireva u fritezi.
  7. Miješajući. Neki modeli klima uređaja mogu preraspodijeliti sastojke unutar komore. Korisnik ne treba intervenirati u procesu kuhanja..
  8. Samočišćenje. Ova korisna funkcija nije dostupna u svim jedinicama, ali uvelike pojednostavljuje održavanje uređaja.

Višenamjenski aparat za kuhanje u kuhinji može zamijeniti mikrovalnu pećnicu, multivarku, obični štednjak, aparat za jogurt, sušilo za voće, toster i električni roštilj za roštilj. Može kuhati piletinu i ribu, krumpir i povrće, peći kruh i pite, iako rezultati u potonjem slučaju neće biti idealni..

Povoljno je promatrati postupak kuhanja kroz staklene stijenke airfryer-a

Budući da se temperatura uređaja može postaviti na vrlo niske vrijednosti, prikladan je čak i za izradu jogurta ili kaše. Vrlo je prikladno sterilizirati staklenke u fritezi i ukloniti ih odozgo kliještima dok su vruće.

Kako pravilno uključiti i koristiti airfryer

Načelo rada zračne friteze u videu i upute za uporabu vrlo su jednostavni. Da biste koristili jedinicu, morate:

  • uključite airfryer na mrežu;
  • stavite hranu u unutarnju posudu i zatvorite poklopac;
  • postavite postavke na upravljačkoj ploči - odredite vrijeme kuhanja, brzinu puhanja i temperaturu ili odaberite jedan od automatskih načina;
  • pritisnite gumb za pokretanje.

Nakon što se zrak u fritezi zagrije do zadanih vrijednosti, ventilator će početi raditi i toplina će se početi ravnomjerno raspoređivati ​​unutar komore. Na kraju programa, jedinica oglašava zvučni signal ili se isključuje tiho, ovisno o modelu.

Nakon korištenja air-fryer-a, nemojte odmah odspajati uređaj iz električne mreže. Čak i nakon završetka ciklusa, ventilator se nastavlja okretati, postupno smanjujući brzinu. Trebate isključiti utikač iz utičnice nakon što se hladnjak zaustavi, a sam uređaj se malo ohladi kako se isključivanje ne bi pokazalo prenaglim.

Ako je hrana u zračnoj pećnici postala spremna, uređaj se može isključiti prije rasporeda.

Upute za uporabu zračne friteze savjetuju da je operete od ostataka hrane i masti odmah nakon uporabe. Ako model podržava funkciju samočišćenja, dovoljno je:

  • ulijte kipuću vodu i deterdžent u posudu do polovice;
  • zatvorite poklopac;
  • uključite jedinicu na temperaturi od 250 ° C tijekom deset minuta.

Zatim se spremnik ispere i obriše suhom krpom. Ako za airfryer nije predviđeno samočišćenje, zdjelu i poklopac morate ukloniti i oprati ispod slavine.

Isplati li se kupiti airfryer

Aparat je definitivno koristan u kuhinji. Ali ne spada u kategoriju nezamjenjivih, pa prije kupnje vrijedi odvagnuti prednosti i nedostatke airfryer-a.

Za i protiv airfryer-a

Friteza ima dosta prednosti. Neki od njih su jedinstveni i nisu tipični za druge kuhinjske uređaje:

  1. Hrana se tijekom kuhanja ravnomjerno prži, ne izgara i ne lijepi se za posudu iznutra.
  2. Mirisi ostaju ispod poklopca zračne friteze i ne šire se po cijelom stanu.
  3. Potrebno je malo vremena za kuhanje i ne trebate stalno nadzirati postupak prerade hrane.
  4. Airfryer je siguran za upotrebu, ne emitira štetne valove i ne utječe na zdravlje kućanstava.
  5. Uređaj može kuhati nekoliko obroka odjednom za obitelj od 3-4 osobe.
  6. Uređaj je kompaktan i gotovo ne zauzima prostor u kuhinji.

Upute za upotrebu zračne friteze omogućuju vam da u nju instalirate bilo koji pribor, čak i metal i drvo, što je nemoguće, na primjer, kada koristite mikrovalnu pećnicu.

Hrana koja se kuha u fritezi zadržava maksimum vrijednih tvari

Unatoč velikom broju prednosti, blagodati i štete zračne friteze kombiniraju se međusobno - uređaj ima određene nedostatke:

  1. Funkcija kuhanja na pari u većini je modela slaba i također šteti samoj opremi, smanjujući joj vijek trajanja.
  2. Tijekom rada airfryer-a staklena žarulja se jako zagrije, bolje ju je ne dirati kako ne bi izgorjela.
  3. Uređaj troši puno električne energije, čestom upotrebom to može postati problem.
  4. Set uključuje rešetke koje je teško očistiti ako uređaj nema funkciju samočišćenja.
  5. Kapacitet zračne friteze manji je od pećnice - s njom još uvijek neće biti moguće brzo kuhati hranu za veliku tvrtku.

Općenito, uređaj je koristan u kuhinji i može uvelike olakšati postupak obrade poluproizvoda. No, rijetko se koristi kao jedini uređaj, a najveći je interes za ljubitelje pravilne prehrane..

Zaključak

Friteza brzo i uz održavanje maksimalnih koristi krumpiriće, variva, kuha i peče gotovo bilo koji proizvod. Iako uređaj ima svojih nedostataka, još uvijek ima više prednosti, svestranost se smatra jednom od glavnih.