Image

Konvekcijska peć: upute za uporabu

Friteza je uređaj za pripremu raznih jela. Mogućnosti uređaja su vrlo široke - u stanju je zamijeniti pećnicu, soparnik, roštilj i druge uređaje. Korisnicima koji tek svladavaju zračnu fritezu, upute za uporabu pomoći će u razumijevanju rada uređaja i njegovih mogućnosti. Razmotrite uređaj i osnovne metode upravljanja uređajem.

Kako radi airfryer

Dizajn airfryer-a izuzetno je jednostavan. To je prozirna posuda s poklopcem u koju su ugrađeni grijaći element i ventilator. Načelo rada airfryer-a temelji se na korištenju konvekcije. Ventilator puše preko grijaćeg elementa, vrući zrak ispunjava čitav volumen spremnika i stvara u njemu određeni temperaturni režim. Što je veća brzina zagrijavanja i puhanja, to će se intenzivnije odvijati postupak toplinske obrade proizvoda..

Upravljanje uređajem svodi se na izbor vremena, temperature i brzine ventilatora (brzine puhanja). To pojednostavljuje radnje korisnika, smanjujući njegov zadatak na odabir određenog načina.

U prodaji je mnogo modela koji se razlikuju po razini snage i vrsti upravljanja:

  • elektronički. Parametri se odabiru na namjenskoj ploči ili zaslonu s tipkama. Ponuđeno je nekoliko načina rada ventilatora, dajući uređaju različite mogućnosti;
  • mehanički. To su jednostavni uređaji s jednom brzinom ventilatora. Oni su jeftiniji, ali mogućnosti takvih aero-roštilja znatno su niže od mogućnosti elektroničkih modela..

Zanimljiv! Volumen uređaja može biti od 7 do 17 litara. Postoje modeli u kojima se veličina posude može mijenjati dodavanjem posebnih prstenova. Svaka povećava volumen za 5 litara. Poklopac se može ukloniti ili otvoriti. Druga je opcija prikladnija, ali zahtijeva prostor za pomicanje poklopca na nosaču. Zagrijavanje pomoću halogena ili cjevastog elementa.

Savjeti za rad

Prije nego što ga iskoristite, korisno je upoznati se s nekoliko savjeta za upotrebu uređaja:

  • prije početka kuhanja uređaj se mora zagrijati na određenoj temperaturi;
  • proizvode treba staviti na posebnu rešetku unutar posude. Ne smiju se stavljati na dno;
  • navlaka bi se trebala dobro smjestiti uz tijelo. Ovaj trenutak se uvijek mora kontrolirati;
  • visoka temperatura unutar kućišta. Uzmite to u obzir i pažljivije otvorite poklopac;
  • Ne izvlačite uređaj na neobičan način izvlačenjem utikača. Na kraju postavljenog vremena, sam će se isključiti;
  • U tikvicu nemojte umetati posuđe koje nije namijenjeno za upotrebu u ovom modelu Airfryer-a. Čak i ako može stati u spremnik, kućište može puknuti zbog toplinskog širenja posuđa;
  • uklonjivi poklopac mora se postaviti na prethodno pripremljeni stalak. To će vam pomoći izbjeći oštećenje namještaja;
  • počnite čistiti airfryer nakon potpunog hlađenja.
market.yandex.ru

Slijedeći ove jednostavne savjete možete postići optimalne rezultate bez gubitka..

Upute za korištenje

Prije svega, morate pažljivo proučiti priručnik za svoju novu zračnu aparat. Sadrži detaljne upute za uporabu, recepte i ostale potrebne informacije. Međutim, postoje neka opća pravila za upotrebu takvih uređaja koja vrijede za sve modele. Budući da je dizajn zračne friteze prilično jednostavan, načini rukovanja njome vrlo su dostupni svakom korisniku. Pogledajmo ih izbliza.

Kako ga uključiti

Friteza se uključuje na uobičajeni način naznačen u uputama. Pogledajmo kako prvi put uključiti uređaj nakon kupnje. Trebate učiniti sljedeće:

  • izvadite iz tikvice (spremnika) sve dodatne elemente i prsten za povećanje;
  • obrišite tikvicu čistom spužvom;
  • spojite kabel za napajanje na uređaj i priključite ga u utičnicu;
  • ugradite poklopac na kućište;
  • uključite gumb "Zagrijavanje". Uređaj će se neko vrijeme zagrijavati (oko 6 minuta), a zatim isključiti. To će se duplicirati zvučnim signalom;
  • tajmer će zasvijetliti "00.00", a indikator brzine prestat će pulsirati.

Sva sljedeća pokretanja uređaja izvode se na isti način.

Kako odabrati način i vrijeme kuhanja

Svi proizvodi imaju svoje kvalitete i zahtijevaju poštivanje određenih pravila toplinske obrade. Važno je biti svjestan specifičnosti različitih jela i stvoriti prave uvjete za njih. Razmotrite značajke kuhanja za najpopularnije proizvode:

Za meso

Specifičnost kuhanja mesa zahtijeva prilično strogu toplinsku obradu proizvoda. U pravilu se koristi dvostruki način rada - prvo je meso prekriveno prženom korom (zatvoreno), zatim se smanjuje intenzitet zagrijavanja i posuđe se dovodi u željeno stanje.

Obično se za prvu fazu koristi režim velike brzine i maksimalna temperatura (240 °) tijekom 6-10 minuta, nakon čega se temperatura smanjuje na 200 °, režim brzine se prenosi na prosječnu vrijednost. Trajanje druge faze je 20-40 minuta, ovisno o veličini komada mesa.

Ako je meso pečeno narezano na dijelove, vrijeme kuhanja na 180 ° -200 ° bit će:

  • govedina - od 15 minuta (ako je cijeli komad - dodajte 12 minuta);
  • svinjetina - 20-25 minuta (za cijeli komad udvostručujemo vrijeme);
  • janjetina - 15 minuta (za cijeli komad dodajte 20 minuta);
  • piletina - za trup će trebati 20 minuta, punjenu perad kuhamo 20 dulje.

Pažnja! Prikazana vremena kuhanja odnose se na komade od 0,5 kg. Ako trebate kuhati više mesa, vrijeme se izračunava proporcionalno težini komada. Na primjer, 1 kg govedine treba 30 minuta za narezivanje ili 54 minute za cijeli komad.

Za janjetinu je posebno važno da se komad prvo obradi na najvišoj temperaturi tako da se stvori korica. Inače, sva vlaga izlazi iz mesa i ono će biti suho..

Povrće

Za pečenje povrća dovoljni su prosječna brzina ventilatora i temperatura od 160-180 °. Trajanje postupka ovisi o željenom rezultatu. U pravilu je to 15-20 minuta. Važno je povrće ne pretjerati. Da bi ih zaštitili, prije polaganja treba ih poprskati maslinovim ili suncokretovim uljem. U tom slučaju neće biti štete, ali vlaga može ostati unutar pulpe povrća..

Važno! Potrebno je uzeti u obzir razliku u strukturi različitih vrsta povrća. Ako se prerađuje mrkva, krumpir ili paprika, temperatura treba biti povećana na maksimum. To će zabrtviti površinu i zaštititi hranu od isušivanja. Vrijeme kuhanja se ne mijenja - 15-20 minuta.

Pečenje

Način obrade pečenih proizvoda ovisi o receptu i sastavu sastojaka. Obično postavite temperaturu na 180-200 ° tijekom 20 minuta pri srednjoj brzini ventilatora. To je prosjek i mogu zahtijevati različiti uvjeti za različite pečene proizvode. Važno je uzeti u obzir specifičnosti rada zrakoplova.

Ako je tikvica prepuna hrane, cirkulacija vrućeg zraka bit će otežana. To će uzrokovati nedovoljnu toplinsku obradu proizvoda - s jednog kraja bit će spreman, s drugog će biti sirov..

Prilikom izrade pečenih proizvoda treba izračunati dimenzije proizvoda kako bi mogli primiti isti protok zraka sa svih strana. Ako vam nije potrebna previše pržena kora, preporučuje se da se površina pokrije folijom za ¾ vremena kuhanja, ali ne i da se spriječi širenje vrućeg zraka unutar tikvice.

Glavni zaključci

Korištenje zračne friteze nije jako teško, ali zahtijeva vještine i iskustvo. Svaki model ima svoje osobine. Prilikom upotrebe potrebno je:

  • budite oprezni - u tikvici postoji visoka temperatura, postoji opasnost od opeklina;
  • ne pokušavajte sami isključiti uređaj. Moramo pričekati automatsko zaustavljanje;
  • koristite samo standardno posuđe, rešetke i ostale dodatne elemente.

Prije nego što ga upotrijebite, morate pažljivo proučiti upute i slijediti sva pravila. U komentarima navedite svoje mogućnosti korištenja zračne friteze.

Kuhanje u fritezi: kako to funkcionira i neki zanimljivi recepti

Konačno, u vašoj se kuhinji pojavio ovaj prekrasan uređaj - aparat za fritezu. I prije svega, postavila su se pitanja: "Kako pravilno kuhati u zračnoj fritezi?" i "Što možete kuhati u zračnoj fritezi?" Danas ćemo im pokušati odgovoriti.

Kuhanje u fritezi zapravo je vrlo jednostavno i prikladno. Zbog toga je savršen kuhinjski uređaj za kuhara početnika. Ali znam ljude koji su nakon prvog neuspjeha stavili svoju zrakoplovnu čašu u daleki ormar i ostavili sve pokušaje da je savladaju.

S moje točke gledišta, oni propuštaju priliku da znatno olakšaju svoje poslove u kuhinji i nahrane kućanstva ne samo ukusnim, već i zdravim jelima, jer je kuhanje u zračnoj fritezi prepoznato kao jedan od najkorisnijih načina. Stoga vrijedi malo poraditi i savladati ovaj, općenito, jednostavan uređaj.!

Konvekcijska pećnica može se usporediti s konvekcijskom pećnicom. Ventilator osigurava jednoliku cirkulaciju vrućeg zraka unutar tikvice, zbog čega se proizvodi kuhaju prilično brzo, zadržavajući pritom maksimum korisnih tvari. Posljedično tome, u fritezi su ista jela izvrsna kao u pećnici. Pečeno meso i riba, piletina s roštilja, jela u loncima.

Sada razgovarajmo o nekim trikovima koji će vam pomoći da savladate aparat za prhanje i prvi put dobijete željeni rezultat..

Redmond Airfryer recepti: što odabrati?

Recepti za zračne roštilje različitih tvrtki malo se međusobno razlikuju, to se odnosi i na uređaj tvrtke Redmond. Bilo koji uređaj opremljen je unutarnjom tikvicom, u koju možete staviti posuđe od bilo kojeg materijala otpornog na toplinu. Proizvođači savjetuju upotrebu posuda s tankim stijenkama kako bi se skratilo vrijeme kuhanja..

Važna značajka kuhanja u zračnoj fritezi je neobavezna upotreba ulja ili masti, što značajno smanjuje sadržaj kalorija u jelima. Isključivanjem uređaja dobiva se mjerač vremena, a postupak kuhanja ne zahtijeva prisutnost vlasnika u kuhinji. Za neke uređaje proizvođač prilaže priručnik s uputama koji već sadrži recepte za aparat za zračenje s detaljnim opisom i fotografijom gotovih jela.

Što se može kuhati u airfryeru?

U avionu možete kuhati sve - od prvih jela do slastica. Dinstajte, pecite, sušite povrće - s ovim se uređajem može učiniti sve, poput pečenja pita, peciva i pizze, kuhanja džema izravno u staklenkama, sušenja voća, začinskog bilja i gljiva, potamnjivanja hrane.

Naravno, s apsolutnom sigurnošću možemo reći da će ljubitelji mesnih delicija voljeti jela od njih. Ovdje ćete dobiti najnježnije pileće meso, roštilj, kotlete sa zlatnom korom, dimljenu ribu, pečeno meso u foliji. I sve se to priprema s minimalnom količinom ulja, ali morate uzeti u obzir da se proizvodi moraju ručno okrenuti na drugu stranu..

Priprema:

  • Prvo ribu temeljito isperite, ogulite, izrežite file na velike komade. Marinirati. Obilno poprskajte limunovim sokom, solju, paprom, a po želji možete dodati i omiljene začine.
  • Ukiseljenu ribu stavite na 20 minuta u hladnjak.
  • Nakon isteka potrebnog vremena, izvadite ribu iz hladnjaka, stavite je na rešetke u airfryeru i uključite aparat.
  • Postavite aparat za prženje na 235 stupnjeva. Postavite brzinu ventilatora na srednju. Vrijeme kuhanja - 25 min.
  • Da biste stvorili ukusnu koru, uključite aparat za prženje na još 6 minuta na
  • maksimalna temperatura 260 stupnjeva i maksimalna brzina puhanja.

Kako kuhati ribu u zračnoj fritezi?

Riba u fritezi prži se na rešetki, peče u foliji ili kuha u tijestu.

Riba u foliji

Za kuhanje u foliji odabire se riba ne baš masnih sorti. Fileti ribe se kisele ili trljaju začinima, stavljaju u foliju i prekrivaju omotnicom. Stavite ga na gornju rešetku i pecite na 200 ° C oko 20 minuta.

U airfryeru možete peći odreske crvene ribe s povrćem prema jednostavnom receptu iz videa:

Pržena riba

Za kuhanje pržene ribe narežite je na komade od 5 cm i pospite začinima. Podmažite gornju rešetku biljnim uljem i na nju stavite komade ribe. Postavite timer na 200 ° C i pržite 20-30 minuta.

Redovito okrećite ribu da stvori zlatno smeđu boju.

Riba u tijestu

Pokrijte posudu airfryer-a komadom folije. Riba je umočena u tijesto i položena na srednju rešetku. Kuhajte 25 minuta na srednjoj brzini ventilatora. Prvo pecite 15 minuta na 260 ° C, a zatim nastavite kuhati na 235 ° C.

Kao što je gore spomenuto, možete peći u fritezi. Tako, na primjer, možete napraviti ukusnu pitu od ribe slijedeći upute u videu:

Priprema:

  • Ogulite krumpir i narežite ga uzdužno.
  • Sol. Ostavite da odstoji neko vrijeme.
  • Ocijedite sok od krumpira sa soli.
  • Začinite krumpir češnjakom, paprikom i maslinovim uljem. Po želji možete dodati svoje omiljene začine..
  • Stavite klinove krumpira u aparat za prženje na srednju rešetku.
  • Pecite na vatri na 260 stupnjeva i velikoj brzini ventilatora 5 minuta, a zatim dok ne porumeni na 235 stupnjeva i srednjem ventilatoru oko 20 minuta.

Kuhanje mesnih jela u fritezi

Za pripremu kotleta, pečenog mesa, rebara, odreska ili kotleta trebat će vam rešetke, listovi za pečenje, ražnjići i folija.

Kebab

Meso se prvo marinira prema vašem omiljenom receptu. Glavna stvar je izrezati meso na komade, tako da se mogu staviti na ražnjeve. Čim se meso marinira, naniže se na ražnjiće i stavi u električni aparat, gdje se temperatura postavlja na 230 ° C, a ventilator uključuje na srednju brzinu..

Da bi se stvorila zlatna kora, ćevap se mora okretati svakih 20 minuta..

Kuhanje ćevapa u fritezi prikazano je u videu:

Kotleti

Sočni mekani kotleti s hrskavom zlatnom korom dobit će se u električnom uređaju. Prilikom pečenja kotleta u posudu električnog uređaja stavlja se pladanj na koji će se odlijevati višak masnoće iz kotleta.

Stvoreni sirovi proizvodi polože se na rešetku prethodno podmazanu biljnim uljem i stave u središte uređaja. Postavite timer na 30 minuta i kuhajte na 230 ° C.

Svinjetina pečena u foliji

Pripremivši komad mesa (natrljajte ga solju i začinima, napravite nekoliko rezova), umotajte ga u foliju i pecite u fritezi na 230 ° C. Nakon 15 minuta mijenja se temperaturni režim, smanjujući temperaturu na 170 ° C i nastavljaju se peći još pola sata.

Recept za svinjetinu u zračnoj fritezi predstavljen je u videu:

Kako kuhati piletinu u zračnoj fritezi?

Morate odabrati cijelu trup piletine težine 1300-1700 g, koja se priprema na sljedeći način:

  1. Da bi se piletina ravnomjerno ispekla, napravite nekoliko rezova uz dojke.
  2. Dok se aparat zagrijava, piletinu natrljajte solju, paprom i začinima. Za ovo jelo potrebna vam je minimalna količina začina po vašem izboru..
  3. Lagano pivo može se dodati u pladanj na kojem će se trup peći kako bi meso bilo nježnije i sočnije..
  4. Stavite piletinu na srednju rešetku, prsa prema gore i pecite na 250 ° C i velikoj brzini ventilatora.
  5. 10 minuta prije kraja, smanjite brzinu ventilatora na srednju.

Ukupno jelu treba oko 35–45 minuta. Pokazatelj spremnosti jela bit će bistra tekućina koja teče iz piletine nakon probijanja oštrim nožem ili čačkalicom - ako istječe ružičasta tekućina, tada se trup kuha još nekoliko minuta. Ne okrećite piletinu.

Piletina sa zlatnom korom može se pripremiti prema receptu iz sljedećeg videa:

U airfryeru možete pripremiti i izvrsna krila prema receptu iz videa:

Priprema:

  • Tikvice i patlidžane dobro operite, narežite na kriške ili polovice, ovisno o veličini, debljine oko 0,3 cm.
  • Za umak kombinirajte maslinovo ulje, balzamični ocat, sol, papar i istisnite češanj češnjaka. Dodajte talijansko bilje i promiješajte.
  • U posudu stavite nasjeckano povrće i cherry rajčice (cijele), prelijte umakom, dobro promiješajte tako da umak uđe na svaki komad.
  • Pokrijte gornji roštilj air-friteze folijom, stavite polovicu povrća u jedan sloj.
  • Zatvorite poklopac zračne friteze, postavite temperaturu na 230 stupnjeva, a vrijeme na 20 minuta.
  • Nakon isteka vremena otvorite poklopac i okrenite povrće, kuhajte još 10 minuta na istoj temperaturi.
  • Airfryer povrće možete posipati nasjeckanim peršinom i mentom prilikom posluživanja.

Koji pribor koristiti u zračnoj fritezi?

Mnogi vlasnici ovog uređaja odabiru posuđe, usredotočujući se na posude za mikrovalnu pećnicu, ali u fritezi temperatura doseže 280 ° C, stoga je zabranjeno koristiti posudu s otporom na nisku temperaturu. Potpuno odbijaju plastično i drveno posuđe.

Jednako važnu ulogu u odabiru jela ima i vrsta jela koju ćete kuhati:

  • Da biste pekli povrće s mesom ili radili juhu, trebaju vam keramičke posude.
  • Za prženje mesa odabiru se staklene posude.
  • Za pečenje pečenih proizvoda koriste se metalni pladnjevi ili pladnjevi s neprianjajućim premazom ili uobičajeni za jednostavnu pećnicu.

Za razliku od istih mikrovalnih pećnica, dopušteno je koristiti aluminijske posude, uključujući foliju, metal, glinu, visokokvalitetne silikonske posude.

Dakle, nakon što ste kupili zračni aparat, morate kupiti posuđe, pridržavajući se tri preporuke:

  1. Svakako obratite pažnju na otpornost na toplinu i toplinsku vodljivost prije kupnje spremnika. Posuđe za kuhanje treba biti izrađeno od materijala koji mogu podnijeti visoke temperature. Aluminij i staklo otporno na toplinu imaju najveću toplinsku vodljivost, stoga će se u takvim jelima hrana kuhati puno brže. Ali ako dinstate ili pečete hranu u glinenim posudama, morate biti strpljivi, jer će vam trebati puno vremena za kuhanje zbog niske toplinske vodljivosti materijala..
  2. Debljina stijenki posuđa također je od velike važnosti. Ako želite dobiti pržene komade sa zlatno smeđom korom, kuhajte ih u posudi s tankim stijenkama. Sočna jela ispasti će u jelima s debelim zidovima, ali trebat će više vremena za njihovu pripremu..
  3. Posude ne bi trebale prelaziti 25 cm u promjeru, inače će se protok topline unutar uređaja širiti neravnomjerno, što neće najbolje utjecati na spremnost posuđa. Bit će ili nepečeno ili prekuhano.

Kako kuhati kupaty u fritezi?

U njemu se osim običnih jela pripremaju i jela različitih kuhinja svijeta. Na primjer, kupaty. Ovo je gruzijsko mesno jelo koje se priprema od nasjeckanog masnog mesa s dodatkom češnjaka i velike količine začina - aleve paprike, sjemenki nara, žutike, korijandera, kima i majčine dušice. Pune ga u ljusku iz crijeva i oblikuju u obliku kobasica.

Da bi kupati ispali sočni i s laganom, apetizirajućom i hrskavom korom, nije ih lako ispeći u fritezi (u ovom slučaju mogu ispasti suhi), ali se prže i dinstaju u loncima.

Sirove kobasice prvo se prže na srednjoj rešetki prethodno nauljenoj biljnim uljem pri velikoj brzini ventilatora i temperaturi od 250 ° C. Kako bi spriječili njihovo pucanje, na krajevima se prave mali proboji koji ispuštaju paru. Ovisno o stupnju kuhanja, trebat će 15-20 minuta. Čim kobasice porumene, premjeste se u lonac, dodajte nasjeckani češnjak, tijesto od rajčice, sol i začine po vašem ukusu. I nastavljaju kuhati pod istim uvjetima još 15 minuta.

Koliko su ukusni kupaty prženi u airfryeru možete vidjeti u videu:

Kako kuhati krumpir u zračnoj fritezi?

Ljubitelji prženog krumpira ne moraju brinuti o svom zdravlju - oni se kuhaju u fritezi s minimalnom količinom biljnog ulja, što povoljno utječe na razinu kolesterola u krvi. Osim toga, postoje razni ukusni recepti:

  • U stilu zemlje. Ogulite i narežite krumpir na kriške. Širite u duboku posudu, posolite, popaprite i pospite češnjakom - sve dobro promiješajte, ostavite 5 minuta. Rešetka je podmazana biljnim uljem i na nju se širi krumpir. Kuhajte 25 minuta na 250 ° C.
  • Pečena. Mladi krumpir temeljito se opere i izreže na 2 ili 4 dijela. Namočite ga u fiziološkoj otopini 15 minuta. Krumpir rasporedite na rešetku, poškropite biljnim uljem i pecite na 220 ° C oko 30 minuta.
  • Pržena. Krumpir se opere, oguli i izreže na kriške. U dubokoj posudi pomiješajte biljno ulje, začinsko bilje, začine, sol i dodajte nasjeckani krumpir. Ostavite sve 20 minuta da se komadi povrća mariniraju. Zatim se polože na donji roštilj afere i kuhaju se 35 minuta na temperaturi od 200 ° C i prosječnoj brzini ventilatora.
  • U "uniformi". Ovo je jedan od najbržih načina pripreme priloga. Krumpir se temeljito opere, napravi se nekoliko uboda u svaki krumpir i stavi cijeli u duboku posudu. Pospite ga začinima, biljnim uljem i soli, ostavite 30 minuta. Zatim se polože na rešetku i kuhaju pri velikoj brzini puhanja i temperaturi od 260 ° C..

Pomfrit može biti koristan ako se kuha u fritezi prema ovom receptu:

  1. Krumpir se opere, oguli i izreže na ujednačene rešetke, osuši papirnatim ručnikom ili pamučnom salvetom.
  2. U dubokoj posudi pomiješajte krumpir sa soli i začinima, a zatim dodajte biljno ulje (3 žlice dovoljne su za 1 kg gomolja) i ponovno dobro promiješajte.
  3. U airfryeru odaberite funkciju "Warm-up" i zagrijte uređaj 6 minuta.
  4. Stavite krumpir na mrežasti lim za pečenje i stavite na srednju rešetku. Kuhajte jelo oko 20 minuta (vrijeme ovisi o debljini štapića gomolja) na 235 ° C i srednjoj brzini ventilatora.

Čim krumpir porumeni, jelo je gotovo..

U airfryeru krumpir se može kuhati sa slaninom, kao što je prikazano u videozapisu, koji također govori o mogućnostima uređaja:

Čamci od krumpira s šampinjonima

  • 600 g krumpira;
  • 250 g svježih šampinjona;
  • 1 konzerva kukuruza u konzervi
  • 1 glava luka;
  • 4 žlice. l. kiselo vrhnje;
  • 150 g tvrdog sira;
  • 0,5 žličice sol.
  1. Kuhajte krumpir 10 minuta.
  2. Zatim prerežite uzdužno, žlicom izvadite pulpu.
  3. Na tavi popržite luk i gljive. Zatim dodajte kiselo vrhnje, kukuruz i nasjeckani češnjak. Sol.
  4. Stavite punjenje u čamce od krumpira, a odozgo pospite ribanim sirom.
  5. Kuhajte u fritezi 35-40 minuta pri srednjoj brzini na 200 ° C.

Kuhanje slatkih jela

Ispostavilo se da je sirna tepsija u fritezi posebno nježna i prozračna. Kuha se 40 minuta na temperaturi od 185-205 ° C u posebnom obliku pod zatvorenim poklopcem na najnižoj rešetki. Prije posluživanja desert se preporučuje rashladiti.


Tepsija sa skutom u fritezi

Izrada spužve u kolačiću je jednostavna. Pripremljeno tijesto mora se uliti u podijeljeni kalup i staviti u jedinicu prethodno zagrijanu na 180 ° C. Biskvit se peče na srednjoj rešetki pola sata. Tijekom kuhanja temperatura se ne mijenja. Gotova poslastica može se podmazati kiselim vrhnjem, ukrasiti voćem ili šlagom.


Spužvasti kolač u airfryeru

Posuđe u fritezi. Pečenje u fritezi: video recept za šarlotu

Mesna gnijezda

  • 0,5 kg mljevene svinjetine;
  • 400 g krumpira;
  • 2 pileća jaja;
  • 1 glava luka;
  • 200 g tvrdog sira;
  • 4 žlice. l. majoneza ili kiselo vrhnje;
  • 2 češnja češnjaka;
  • 2 prstohvata crnog papra;
  • 1 štruca;
  • 400 ml mlijeka;
  • hrpa zelenila;
  • 0,5 žličice sol.
  1. Krumpir i sir naribajte na gruboj ribež.
  2. Dodajte nasjeckani češnjak i majonezu, začinite solju. Nadjev je spreman.
  3. U mljeveno meso dodajte naribani luk, jaja, nasjeckano zelje.
  4. Miješati.
  5. Štrucu prelijte mlijekom, ostavite 10 minuta. Ocijedite višak tekućine i dodajte mljevenom mesu.
  6. Sol i papar.
  7. Oblikujte gnijezda. Unutar svake stavite 1 žlica. l. preljevi.
  8. Kuhajte na srednjoj rešetki na 160 ° C 1-1,5 sati.

Kako se koristi airfryer

Svaki paket uređaja sadrži detaljne upute za uporabu, koje uvijek možete otvoriti i detaljno pročitati sve značajke korištenja odabranog modela.


Uz pomoć uputa možete naučiti kako pravilno koristiti zračni aparat

Ispod su opća pravila za upotrebu airfryer-a za sve modele:

  1. Prije početka postupka kuhanja morate provjeriti koliko čvrsto poklopac leži na spremniku..
  2. Nužno je poštivati ​​uvjete za upotrebu posuđa određenog sastava - takva jela mogu biti uključena u isporučeni set, a možda će biti potrebno koristiti i drugo posuđe, ali uvijek od vatrootpornog stakla ili keramike.
  3. Tijekom rada zračni aparat se jako zagrijava - s tim u vezi, morate ga postaviti na površinu otpornu na toplinu.
  4. Prije upotrebe preporuča se zagrijavanje spremnika..
  5. Kada provjeravate spremnost posuđa, budite oprezni prilikom otvaranja poklopca - jako vruća struja zraka može vam opeći lice.
  6. Kad pripremate posuđe, nemojte stavljati posuđe ili hranu na dno posude - za to upotrijebite rešetke uključene u aparat..
  7. Zabranjeno je iznenadno isključivanje uređaja isključivanjem kabela za napajanje, što može uzrokovati kvarove..

Aparat za pranje zraka možete oprati i očistiti tek nakon što se aparat ohladi, dok poklopac morate pažljivo oprati, ne pod mlazom vode, već nježno brišući unutrašnjost vlažnom krpom i po potrebi van.

Svinjski šašlik

  • 1 kg svinjetine;
  • 2 velika luka;
  • 2 žlice. l. umak od soje;
  • 1 žlica. l. sol;
  • 4 žlice. l. vinski ocat;
  • 1 litra vode;
  • 2 žlice. l. začini za roštilj;
  • 2 prstohvata mljevenog crnog papra.
  1. Narežite svinjetinu na sitne komade, luk na pola prstena.
  2. Pomiješajte vodu, vinski ocat, umak od soje i začine.
  3. Meso i luk stavite u marinadu. Sol.
  4. Ostavite da djeluje 2-3 sata.
  5. Šiš ćevap stavite na roštilj.
  6. Kuhajte 20 minuta. Zatim okrenite komade, kuhajte još 20 minuta.

Načelo rada

Najvažnija stvar u airfryeru je poklopac. Sadrži grijaći element, ventilator i upravljačku ploču. Staklena tikvica djeluje kao pećnica ili komora u pećnici: u njoj se priprema hrana. Tijekom rada uređaja, grijaći element ili halogena žarulja zagrijavaju zrak u tikvici na unaprijed zadanu temperaturu, a ventilator stvara potrebnu cirkulaciju.

U pravilu, svaki airfryer ima nekoliko načina rada. Zbog toga u njemu možete kuhati razna jela: juhe, različite vrste žitarica, peciva, pečeno meso - ukratko, sve ono što se prethodno moglo kuhati u ruskoj pećnici. I još malo više: moderni modeli pomoći će vam da osušite voće, sačuvate ili popušite hranu. Ali za to morate slijediti određena pravila..

Punjene tikvice

  • 2 tikvice;
  • 400 g mljevene svinjetine;
  • 1 mrkva;
  • 2 rajčice;
  • 150 g tvrdog sira;
  • 2 češnja češnjaka;
  • 0,5 žličice sol.
  1. Luk sitno nasjeckajte, mrkvu naribajte.
  2. Tikvicu izrežite na 4 dijela, žlicom izvadite sjemenke i pulpu.
  3. Pržite mljeveno meso s pulpom od tikvica, ribanom mrkvom i lukom 10 minuta.
  4. Fil zasolite, dodajte sitno nasjeckanu rajčicu i nasjeckani češnjak. Kuhajte još 5 minuta.
  5. Nadjenite tikvice, a odozgo pospite sirom.
  6. Pecite na donjoj rešetki 30 minuta.

Što radi airfryer

Što zračni aparat može učiniti i koje su njegove funkcije? Pokušajmo razumjeti ove i druge probleme u nastavku. Uređaj uključuje spremnik u koji stavljamo hranu i vatrostalni stakleni poklopac u kojem se nalaze ventilator i motor. Sama posuda je zdjela, može se sastojati i od takvog stakla. Unutar friteze može se stavljati samo posuđe od vatrostalnog stakla ili keramike..

U takvom posuđu možete kuhati tekuća jela - juhe i tako dalje. Možete postaviti rešetku i kuhati hranu s efektom roštilja.

Načelo rada je sljedeće: grijaći element stvara toplinu, ventilator smješten na poklopcu uređaja stvara struje vrućeg zraka, što vam omogućuje ravnomjerno pečenje, prženje ili kuhanje raznih jela. Temperatura unutar friteze tijekom rada može se mijenjati od 60 do 260 ° C.


Prije kupnje zračne friteze, morate se pažljivo upoznati s njezinim funkcijama.

Kapaciteti zrakoplova su različiti: od 7 do 18 litara. Ova se glasnoća može odrediti brojevima koji se nalaze na uređaju. Mnogi modeli nude opcije za proširenje / skupljanje volumena, što je vrlo povoljno - ovisno o broju porcija, možete koristiti različite opcije.

Osnovna konfiguracija obično sadrži sljedeće elemente:

  • Rešetke;
  • Set ražnja;
  • Folija za pecenje;
  • Prilog za piletinu;
  • Parnik i ostalo.

Postoji funkcija istodobne pripreme nekoliko jela, za to koriste pregrade od rešetki. Ali u ovom je slučaju važno imati na umu da ako se sami proizvodi međusobno ne miješaju, njihovi se mirisi mogu miješati i to treba uzeti u obzir prilikom kombiniranja posuđa.

Postoje i opcije za airfryer, u kojima postoji nekoliko brzina ventilatora, pomoću kojih možete podesiti snagu i silu upuhivanja vrućeg čistog zraka preko hrane. Za modele s jednom brzinom puhanja obično se preporučuje kuhanje jednostavnih jela: žitarica, juha. Bilo koja vrsta hrane tipična je za ventilatore s tri brzine i, sukladno tome, postaje moguće prilagoditi razinu temperature.

Povrće s roštilja

  • 1 patlidžan;
  • 2 rajčice;
  • 1 tikvica;
  • 2 paprike
  • 1 glava luka;
  • 3 žlice. l. suncokretovo ulje;
  • 0,5 žličice sol;
  • 3 prstohvata crnog papra, bosiljka i origana.
  1. Patlidžan i tikvice narežite na ploške, sve ostalo povrće na ploške.
  2. Dodajte suncokretovo ulje i začine. Miješati.
  3. Nizanje povrća na drvene ražnjeve.
  4. Kuhajte na srednjoj rešetki na 200 ° C 25 minuta.

U aparatu možete kuhati gotovo bilo koju vrstu hrane. Međutim, postupak traje malo duže u usporedbi s uobičajenim plinskim štednjakom. Nedvojbena prednost uređaja je u tome što ne trebate cijelo vrijeme pratiti njegov rad: glavno je pravilno postaviti tajmer.

Vruće dimljena skuša

  • 2 skuše;
  • 1 žlica. l. sol;
  • 1 žlica. l. suncokretovo ulje;
  • 15 g tekućeg dima;
  • piljevina za pušenje;
  • mješavina začina za ribu.
  1. Odrežite glavu skuši, očistite trupove.
  2. Utrljajte ribu mješavinom soli i začina.
  3. Ostavite u hladnjaku 10-12 sati.
  4. Nakon tog vremena uklonite višak soli, podmažite trupove tekućim dimom i suncokretovim uljem.
  5. Stavite piljevinu na dno airfryer-a.
  6. Stavite ribu na srednju rešetku.
  7. Skuhajte skuhu na 160 ° C 35-40 minuta.

Kako kuhati pticu?

  • Pileća lešina,
  • 1 čaša riže,
  • 1 luk,
  • 2 žlice maslinovog ulja,
  • 1 žlica limunovog soka,
  • Začiniti.
  1. Kuhajte rižu dok ne bude kuhana.
  2. Na maslinovom ulju pirjajte luk.
  3. Pomiješajte pečenje, rižu, limunov sok i začine.
  4. Napunite piletinu mljevenom rižom.
  5. Zamotajte piletinu u foliju i stavite u fritezu.
  6. Na maksimalnoj temperaturi, vrijeme kuhanja je 40 minuta, 10 minuta prije kuhanja otvorite foliju da dobijete lijepu koru.

Puffi od piletine i sira

  • 1 pakiranje tijesta od lisnatog kvasca;
  • 800 g pilećeg filea;
  • 250 g tvrdog sira;
  • 1 pileće jaje;
  • 1 svežanj zelenog luka;
  • 20 g sjemenki sezama;
  • 0,5 žličice sol.
  1. Razvaljajte tijesto, izrežite na komade 10X10 cm.
  2. Sitno nasjeckajte pileći file i luk i sol.
  3. Pržite na tavi 10 minuta.
  4. Na komade lisnatog tijesta stavite 1 žlica. l. preljevi.
  5. Pospite naribanim sirom odozgo.
  6. Smotajte listove na kvadrate, stegnite rubove.
  7. Na vrh umućeno jaje.
  8. Izrežite krug iz pergamenta za pečenje i obložite rešetku.
  9. Položite puffove.
  10. Kuhajte 20-25 minuta na srednjoj ventilaciji.
  11. Gotove listove pospite sjemenkama sezama.

Pileći file u slanini

  • 500 g pilećeg filea;
  • 200 g slanine;
  • 4 žlice. l. kiselo vrhnje;
  • 3 češnja češnjaka;
  • 0,5 žličice sol;
  • začini za piletinu.
  1. File prerežite po dužini, a zatim odbijte čekićem.
  2. Pospite pilećim začinima i solju.
  3. Pomiješajte nasjeckani češnjak i kiselo vrhnje.
  4. Za svaki komad piletine stavite 1 žlica. l. preljevi, smotajte.
  5. Svaka umotana u traku slanine.
  6. Stavite kiflice na roštilj.
  7. Kuhajte na 210 ° C oko 40 minuta.

Pileća krilca s krumpirom

  • 0,5 kg pilećih krilca;
  • 1 paprika
  • 2 rajčice;
  • 1 velika glava luka
  • 2 žlice. l. suncokretovo ulje;
  • 0,5 kg krumpira;
  • 0,5 žličice sol;
  • začin za piletinu.
  1. Premažite krila smjesom soli i začina, ostavite da se mariniraju u hladnjaku 2-3 sata.
  2. Ogulite krumpir, a zatim narežite na male kriške debljine oko 1 cm.
  3. Narežite papriku na kriške, luk i rajčicu - na kriške.
  4. Posolite povrće i začinite suncokretovim uljem.
  5. Stavite povrće na dno airfriteze. Vrh na rešetki - piletina.
  6. Kuhajte na srednje jakoj vatri 1 sat.

Kako koristiti Airfryer

Sve je više sljedbenika pravilne prehrane. U kafićima i restoranima sve se češće naručuju zdravi obroci bez suvišnog ulja i masti, koji se pripremaju i kod kuće. Mnogi ljudi pogrešno vjeruju da je dijetska hrana neukusna. Friteza ruši stereotipe o zdravoj hrani: kuha jela bez upotrebe ulja, što ih čini zdravijima i smanjuje kalorije.

  1. Kako uređaj radi
  2. Funkcije uređaja
  3. Prednosti i nedostaci uređaja
  4. Kako se koristi airfryer
  5. Upute za montažu i napajanje
  6. Koji pribor koristiti u zračnoj fritezi
  7. Priprema uređaja za rad
  8. Pravila upotrebe zračne friteze
  9. Savjeti za rad
  10. Zaključak

Kako uređaj radi

U središtu airfryer-a je električna pećnica koja zagrijava hranu ne odozdo, već odozgo. Uređaj je okrugla staklena posuda zapremine 6-17 litara na plastičnom postolju. Komplet uključuje poklopac promjera 300-450 mm. Rešetka ili lim za pečenje postavljaju se unutar uređaja za proizvode koji su odozgo položeni u svom prirodnom obliku ili prethodno omotani folijom.

Sve je zatvoreno poklopcem s električnim grijačem. Opremljen je ugrađenim ventilatorom i uređajem za grijanje. Ovisno o unaprijed postavljenom načinu rada, jelo se obrađuje od 60 do 260 ° C. Ventilator ravnomjerno raspoređuje vrući zrak. U ovom slučaju koristi se princip konvekcije. Regulirajte temperaturu termostatom.

Značajke. Pri odabiru modela obratite pažnju na pričvršćivanje poklopca. Poklopac na šarkama prikladniji je od uklonjivog.

Funkcije uređaja

Svaki model uređaja ima različite funkcije. Što ih je više, cijena je veća..

Pri odabiru airfryer-a, obratite pažnju na mogućnosti uređaja:

  1. Program održavanja temperature sprečava da se kuhana hrana ohladi.
  2. Kontrola temperature ne dopušta da se oprema pregrije zahvaljujući posebnom senzoru.
  3. Odabir brzine protoka zraka.
  4. Odgođeni početak omogućuje kuhanje hrane kad vam odgovara. Kašnjenje u mehaničkim modelima daje se sat vremena, u električnim aparatima se može pomicati za jedan dan (hranu stavite ujutro, a večeru večerajte).
  5. Samočišćenje uvelike pojednostavljuje njegu uređaja.
  6. Pušenje vam omogućuje kuhanje mesa, ribe, sira. To će zahtijevati piljevinu s voćaka ili grane crnog ribiza. Prije pušenja meso se marinira najmanje 12 sati, piljevina se sipa u duboku posudu, na vrh se stavlja pladanj za odvod masnoće i rešetka na koju se stavlja proizvod.
  7. Parobrod je kontroverzna karakteristika. Ne savjetuje se da ga često upotrebljavate jer se u uređaju nakuplja velika koncentracija pare i on može propasti..
  8. Miješanje. Uređaj s ovom funkcijom zahtijeva posebnu mješalicu.

Prednosti i nedostaci uređaja

Čemu služi airfryer? Ovaj uređaj zamjenjuje mikrovalnu pećnicu, dvostruki kotao, fritezu, pećnicu i plinsku pećnicu.

Mnoge domaćice već su cijenile uređaj, napominjući njegove prednosti:

  • minimalni mirisi tijekom kuhanja;
  • brzo kuhanje;
  • maksimalno očuvanje vitamina i hranjivih sastojaka u hrani;
  • mogućnost kuhanja bez masti i ulja;
  • sigurnost, nema emisija;
  • možete kuhati jelo za jednu osobu ili za cijelu obitelj;
  • ne zauzima puno prostora;
  • omogućuje vam kuhanje u gotovo bilo kojem jelu, uključujući metal;
  • postupak kuhanja može se kontrolirati.

Airfryer također ima nedostatke:

  • staklena tikvica se jako zagrije, ne možete dodirnuti zagrijanu strukturu;
  • rešetke za odvajanje je teško očistiti;
  • velika potrošnja energije;
  • slab sustav parenja.

Friteza se smatra ekološkim uređajem. Nutricionisti i kulinarski stručnjaci pozitivno govore o uređaju, napominjući mogućnost kuhanja hrane u njemu bez suvišnih masti.

Kako se koristi airfryer

Ovaj kuhinjski pomoćnik može pripremiti sve, od prvih jela do slastica.

Dinstajte, pecite, uvenulo povrće, pecite pite, kuhajte džem u staklenkama, suho povrće i voće - s ovim uređajem neće biti problema što kuhati. Međutim, prije uporabe, vrijedi proučiti upute kako biste pravilno koristili zračni aparat..

Upute za montažu i napajanje

Kako sastaviti Airfryer nakon kupnje? Uređaj se sastoji od sljedećih dijelova:

  1. Poklopac je najvažnija komponenta vašeg Airfryer-a. Sadrži mikroprocesor, grijaći element i ventilator koji dovodi zrak do hrane koja se priprema. Ako se poklopac podigne dok aparat radi, grijaći se element isključuje i tajmer se zaustavlja..
  2. Upravljačka ploča.
  3. Podizni nosač služi za otvaranje poklopca i podizanje za postavljanje prstena za povećanje.
  4. Plastično kućište služi za sprječavanje kontakta vruće tikvice s površinom stola i za praktičnost pomicanja airfryer-a.
  5. Staklena tikvica. Zbog svog cilindričnog oblika, vrući zrak ravnomjerno struji oko proizvoda, osiguravajući ravnomjerno zagrijavanje tijekom kuhanja.
  6. Kabel za napajanje i utičnica.

Sljedeći pribor uključen je u Airfryer:

  • gornji roštilj za izradu vrućih sendviča, jaja;
  • donji roštilj za dinstanje, kuhanje u loncima;
  • srednji stalak za mesna jela i peciva;
  • prsten za povećavanje za povećanje korisnog volumena airfriteta prilikom kuhanja velike ribe, mesa, piletine;
  • mrežasti lim za sušenje zelja, povrća, prženja orašastih plodova, krutona;
  • kliješta koja će vam pomoći da lako dođete do vruće hrane i rešetki;
  • ražnjići za kuhanje roštilja od mesa, peradi, ribe, povrća.

Tri rešetke možete istovremeno koristiti za kuhanje dimljene ribe, ćevapa, za sušenje, kao i za pripremu pripremljenog obroka za cijelu obitelj.

Lako ga je sastaviti. Staklena tikvica stavlja se u plastično kućište, a odozgo pokriva poklopcem. Jedan kraj kabela za napajanje spojen je na utičnicu koja se nalazi na poklopcu airfryer-a, a drugi kraj na utičnicu.

Prije rada s uređajem provjerite je li poklopac zatvoren. Kabel mora biti čvrsto postavljen u utičnicu. Ako je neispravan, aparat za hlađenje ne može se uključiti. Također provjeravaju ispravnost utičnice. Neispravno povezivanje rezultirat će oštećenjem koje nije pokriveno jamstvenim popravkom.

Kako uključiti airfryer nakon montaže? Rad zrakoplovne friteze kontrolira se pomoću upravljačke ploče. Prikazuje sve informacije o vremenu, programu, temperaturi i brzini protoka vrućeg zraka. Također možete započeti grijanje, samoispiranje i odmrzavanje. Upravljačka ploča ima:

  • elektronički timer;
  • povećavač i reduktor;
  • tipke sa strelicama za podešavanje vremena kuhanja;
  • gumb "Resetiraj program";
  • pokazatelji očitanja temperature;
  • tipka za kontrolu temperature;
  • Pokazatelji brzine protoka vrućeg zraka;
  • brzina ventilatora;
  • zagrijavanje;
  • "Start" - gumb za pokretanje programa;
  • indikator samočišćenja;
  • indikator odmrzavanja.

Tajmer postavlja vrijeme rada airfryer-a od 1 minute do 24 sata. Trajanje se postavlja pomoću gumba "povećaj" i "smanji". Svaki pritisak mijenja vrijeme kuhanja za jednu minutu. Pritisak i držanje tipke ubrzava promjenu timera.

Koji pribor koristiti u zračnoj fritezi

Temperatura u uređaju doseže 260 ° C, stoga je potreban spremnik s visokom temperaturnom otpornošću. Zabranjeno je koristiti posuđe za mikrovalnu pećnicu, kao i plastiku i drvo.

Pri odabiru jela važno je uzeti u obzir koje će se jelo kuhati. Da biste pekli meso ili napravili juhu, trebaju vam keramičke posude. Za prženje mesa odaberite staklene posude, za pečenje koristite metalne pladnjeve, pladnjeve s neprianjajućim premazom ili iste one koji su prikladni za konvencionalnu pećnicu.

Zanimljiv! Za razliku od mikrovalne pećnice, u aparatu možete koristiti aluminijske posude, foliju, metal, glinu, visokokvalitetne silikonske posude..

Za fritezu odaberite posuđe, pridržavajući se sljedećih preporuka:

  1. Obratite pažnju na toplinsku otpornost i toplinsku vodljivost posuđa. Mora biti izrađena od materijala koji mogu podnijeti visoke temperature. Aluminij i staklo otporno na toplinu imaju najveću toplinsku vodljivost, što znači da se hrana u takvim jelima kuha puno brže. Ako se proizvodi dinstaju ili peku u glinenim posudama, vrijeme kuhanja trajat će duže zbog niske toplinske vodljivosti materijala..
  2. Gledaju debljinu stijenki spremnika. Da biste dobili zlatno smeđu koru, uzmite posuđe s tankim stijenkama..
  3. Promjer posuđa ne smije biti veći od 25 cm, inače će se protoci topline širiti neravnomjerno, a ispostavit će se da je jelo ili nepečeno ili prekuhano.

Priprema uređaja za rad

Prije prve pripreme airfryer se priprema za rad:

  1. Oslobodite tikvicu sa svih dodatnih uređaja i uklonite prsten za povećanje.
  2. Obrišite unutrašnjost staklene žarulje poroznom spužvom.
  3. Priključite kabel za napajanje u utičnicu.
  4. Spustite poklopac na tikvicu.

Prije kuhanja, aparat se zagrije:

  1. Tajmer postavite na 6 minuta, na temperaturu od 260 ° C. Konvekcijska peć se zagrijava, a zatim se automatski isključuje zvučnim signalom. Može se pojaviti blagi miris pečenja. To nije štetno i predviđeno je pravilima rada (tako sagorijeva višak masti).
  2. Ostavite da se aparat za hlađenje hladi 5 minuta.
  3. Staklenu tikvicu ponovno trljajte poroznom spužvom.

Uređaj je tada spreman za upotrebu..

Pravila upotrebe zračne friteze

Postoje opća pravila korištenja koja vrijede za sve modele:

  • zagrijte spremnik prije upotrebe;
  • stavite hranu unutra i dobro zatvorite poklopcem;
  • postavite parametre na upravljačkoj ploči: brzinu, vrijeme i temperaturu;
  • friteza se može jako zagrijati, stoga se preporučuje da je postavite na površinu otpornu na toplinu;
  • ne stavljajte posuđe ili samu hranu na dno posude, jer biste za to trebali koristiti rešetke;
  • prilikom provjere spremnosti posuđa, pažljivo otvorite poklopac, jer postoji opasnost od opeklina strujom vrućeg zraka;
  • koristiti posebna jela;
  • zabranjeno je naglo odspojiti uređaj s mreže.

Savjeti za rad

Kako bi oprema mogla dugo služiti, poštuju se uvjeti za rad s njom:

  1. Nakon završetka postupka kuhanja, odspojite aparat za struju iz mreže isključivanjem kabela za napajanje, ali ne prije 15 minuta.
  2. Ako voda uđe u upravljačku ploču, oprema se odvaja od mreže i poklopac se suši u suhoj sobi najmanje 2,5 sata.
  3. Ne upotrebljavajte stakleno tijelo tikvice za kuhanje na plinskom, električnom štednjaku ili u pećnici.
  4. Uređaj nemojte koristiti bez nosača za stakleno tijelo tikvice.
  5. Ne upotrebljavajte abrazivna sredstva za čišćenje za čišćenje plastičnih dijelova.
  6. Rešetke se ne čiste žičanim četkama.
  7. Zaštitite tikvicu od udara i naglih promjena temperature.

Zaključak

Konvekcijska pećnica pouzdan je pomoćnik u kuhinji. Tehnika će preuzeti glavni meni i oslobodit će domaćicu kuhanja. Uređajem je jednostavno rukovati i lako se čisti. S ovim uređajem na stolu uvijek će biti ukusna, i što je najvažnije - zdrava hrana bez suvišnih masnoća i kalorija.

Što i kako možete kuhati u airfryeru?

Ljubiteljima ukusnog mesa ili ljubiteljima zdrave prehrane trebat će zračni aparat (pogledajte kako ga odabrati). Osim toga, ima ogroman plus - u njemu možete istovremeno kuhati nekoliko jela, pod uvjetom da se mirisi međusobno neće prekidati. O ovoj kuhinjskoj jedinici saznat ćete više u nastavku..

  1. Što se može kuhati u airfryeru?
  2. Koji pribor koristiti u zračnoj fritezi?
  3. Kuhanje mesnih jela u fritezi
  4. Kako kuhati ribu u zračnoj fritezi?
  5. Kako kuhati krumpir u zračnoj fritezi?
  6. Kako kuhati kupaty u fritezi?
  7. Recept za povrće Airfryer
  8. Nekoliko savjeta
  9. Video: Kako odabrati i koristiti zračni aparat?

Što se može kuhati u airfryeru?

U avionu možete kuhati sve - od prvih jela do slastica. Dinstajte, pecite, sušite povrće - s ovim se uređajem može učiniti sve, poput pečenja pita, peciva i pizze, kuhanja džema izravno u staklenkama, sušenja voća, začinskog bilja i gljiva, potamnjivanja hrane.

Naravno, s apsolutnom sigurnošću možemo reći da će ljubitelji mesnih delicija voljeti jela od njih. Ovdje ćete dobiti najnježnije pileće meso, roštilj, kotlete sa zlatnom korom, dimljenu ribu, pečeno meso u foliji. I sve se to priprema s minimalnom količinom ulja, ali morate uzeti u obzir da se proizvodi moraju ručno okrenuti na drugu stranu..

Koji pribor koristiti u zračnoj fritezi?

Mnogi vlasnici ovog uređaja odabiru posuđe, usredotočujući se na posude za mikrovalnu pećnicu, ali u fritezi temperatura doseže 280 ° C, stoga je zabranjeno koristiti posudu s otporom na nisku temperaturu. Potpuno odbijaju plastično i drveno posuđe.

Jednako važnu ulogu u odabiru jela ima i vrsta jela koju ćete kuhati:

  • Da biste pekli povrće s mesom ili radili juhu, trebaju vam keramičke posude.
  • Za prženje mesa odabiru se staklene posude.
  • Za pečenje pečenih proizvoda koriste se metalni pladnjevi ili pladnjevi s neprianjajućim premazom ili uobičajeni za jednostavnu pećnicu.

Dakle, nakon što ste kupili zračni aparat, morate kupiti posuđe, pridržavajući se tri preporuke:

  1. Svakako obratite pažnju na otpornost na toplinu i toplinsku vodljivost prije kupnje spremnika. Posuđe za kuhanje treba biti izrađeno od materijala koji mogu podnijeti visoke temperature. Aluminij i staklo otporno na toplinu imaju najveću toplinsku vodljivost, stoga će se u takvim jelima hrana kuhati puno brže. Ali ako dinstate ili pečete hranu u glinenim posudama, morate biti strpljivi, jer će vam trebati puno vremena za kuhanje zbog niske toplinske vodljivosti materijala..
  2. Debljina stijenki posuđa također je od velike važnosti. Ako želite dobiti pržene komade sa zlatno smeđom korom, kuhajte ih u posudi s tankim stijenkama. Sočna jela ispasti će u jelima s debelim zidovima, ali trebat će više vremena za njihovu pripremu..
  3. Posude ne bi trebale prelaziti 25 cm u promjeru, inače će se protok topline unutar uređaja širiti neravnomjerno, što neće najbolje utjecati na spremnost posuđa. Bit će ili nepečeno ili prekuhano.

Kuhanje mesnih jela u fritezi

Za pripremu kotleta, pečenog mesa, rebara, odreska ili kotleta trebat će vam rešetke, listovi za pečenje, ražnjići i folija.

Kebab

Meso se prvo marinira prema vašem omiljenom receptu. Glavna stvar je izrezati meso na komade, tako da se mogu staviti na ražnjeve. Čim se meso marinira, naniže se na ražnjiće i stavi u električni aparat, gdje se temperatura postavlja na 230 ° C, a ventilator uključuje na srednju brzinu..

Kuhanje ćevapa u fritezi prikazano je u videu:

Kotleti

Sočni mekani kotleti s hrskavom zlatnom korom dobit će se u električnom uređaju. Prilikom pečenja kotleta u posudu električnog uređaja stavlja se pladanj na koji će se odlijevati višak masnoće iz kotleta.

Stvoreni sirovi proizvodi polože se na rešetku prethodno podmazanu biljnim uljem i stave u središte uređaja. Postavite timer na 30 minuta i kuhajte na 230 ° C.

Svinjetina pečena u foliji

Pripremivši komad mesa (natrljajte ga solju i začinima, napravite nekoliko rezova), umotajte ga u foliju i pecite u fritezi na 230 ° C. Nakon 15 minuta mijenja se temperaturni režim, smanjujući temperaturu na 170 ° C i nastavljaju se peći još pola sata.

Recept za svinjetinu u zračnoj fritezi predstavljen je u videu:

Kako kuhati piletinu u zračnoj fritezi?

Morate odabrati cijelu trup piletine težine 1300-1700 g, koja se priprema na sljedeći način:

  1. Da bi se piletina ravnomjerno ispekla, napravite nekoliko rezova uz dojke.
  2. Dok se aparat zagrijava, piletinu natrljajte solju, paprom i začinima. Za ovo jelo potrebna vam je minimalna količina začina po vašem izboru..
  3. Lagano pivo može se dodati u pladanj na kojem će se trup peći kako bi meso bilo nježnije i sočnije..
  4. Stavite piletinu na srednju rešetku, prsa prema gore i pecite na 250 ° C i velikoj brzini ventilatora.
  5. 10 minuta prije kraja, smanjite brzinu ventilatora na srednju.

Ukupno jelu treba oko 35–45 minuta. Pokazatelj spremnosti jela bit će bistra tekućina koja teče iz piletine nakon probijanja oštrim nožem ili čačkalicom - ako istječe ružičasta tekućina, tada se trup kuha još nekoliko minuta. Ne okrećite piletinu.

Piletina sa zlatnom korom može se pripremiti prema receptu iz sljedećeg videa:

U airfryeru možete pripremiti i izvrsna krila prema receptu iz videa:

Kako kuhati ribu u zračnoj fritezi?

Riba u fritezi prži se na rešetki, peče u foliji ili kuha u tijestu.

Riba u foliji

Za kuhanje u foliji odabire se riba ne baš masnih sorti. Fileti ribe se kisele ili trljaju začinima, stavljaju u foliju i prekrivaju omotnicom. Stavite ga na gornju rešetku i pecite na 200 ° C oko 20 minuta.

U airfryeru možete peći odreske crvene ribe s povrćem prema jednostavnom receptu iz videa:

Pržena riba

Za kuhanje pržene ribe narežite je na komade od 5 cm i pospite začinima. Podmažite gornju rešetku biljnim uljem i na nju stavite komade ribe. Postavite timer na 200 ° C i pržite 20-30 minuta.

Riba u tijestu

Pokrijte posudu airfryer-a komadom folije. Riba je umočena u tijesto i položena na srednju rešetku. Kuhajte 25 minuta na srednjoj brzini ventilatora. Prvo pecite 15 minuta na 260 ° C, a zatim nastavite kuhati na 235 ° C.

Kao što je gore spomenuto, možete peći u fritezi. Tako, na primjer, možete napraviti ukusnu pitu od ribe slijedeći upute u videu:

Kako kuhati krumpir u zračnoj fritezi?

Ljubitelji prženog krumpira ne moraju brinuti o svom zdravlju - oni se kuhaju u fritezi s minimalnom količinom biljnog ulja, što povoljno utječe na razinu kolesterola u krvi. Osim toga, postoje razni ukusni recepti:

  • U stilu zemlje. Ogulite i narežite krumpir na kriške. Širite u duboku posudu, posolite, popaprite i pospite češnjakom - sve dobro promiješajte, ostavite 5 minuta. Rešetka je podmazana biljnim uljem i na nju se širi krumpir. Kuhajte 25 minuta na 250 ° C.
  • Pečena. Mladi krumpir temeljito se opere i izreže na 2 ili 4 dijela. Namočite ga u fiziološkoj otopini 15 minuta. Krumpir rasporedite na rešetku, poškropite biljnim uljem i pecite na 220 ° C oko 30 minuta.
  • Pržena. Krumpir se opere, oguli i izreže na kriške. U dubokoj posudi pomiješajte biljno ulje, začinsko bilje, začine, sol i dodajte nasjeckani krumpir. Ostavite sve 20 minuta da se komadi povrća mariniraju. Zatim se polože na donji roštilj afere i kuhaju se 35 minuta na temperaturi od 200 ° C i prosječnoj brzini ventilatora.
  • U "uniformi". Ovo je jedan od najbržih načina pripreme priloga. Krumpir se temeljito opere, napravi se nekoliko uboda u svaki krumpir i stavi cijeli u duboku posudu. Pospite ga začinima, biljnim uljem i soli, ostavite 30 minuta. Zatim se polože na rešetku i kuhaju pri velikoj brzini puhanja i temperaturi od 260 ° C..

Pomfrit može biti koristan ako se kuha u fritezi prema ovom receptu:

  1. Krumpir se opere, oguli i izreže na ujednačene rešetke, osuši papirnatim ručnikom ili pamučnom salvetom.
  2. U dubokoj posudi pomiješajte krumpir sa soli i začinima, a zatim dodajte biljno ulje (3 žlice dovoljne su za 1 kg gomolja) i ponovno dobro promiješajte.
  3. U airfryeru odaberite funkciju "Warm-up" i zagrijte uređaj 6 minuta.
  4. Stavite krumpir na mrežasti lim za pečenje i stavite na srednju rešetku. Kuhajte jelo oko 20 minuta (vrijeme ovisi o debljini štapića gomolja) na 235 ° C i srednjoj brzini ventilatora.

Čim krumpir porumeni, jelo je gotovo..

U airfryeru krumpir se može kuhati sa slaninom, kao što je prikazano u videozapisu, koji također govori o mogućnostima uređaja:

Kako kuhati kupaty u fritezi?

U njemu se osim običnih jela pripremaju i jela različitih kuhinja svijeta. Na primjer, kupaty. Ovo je gruzijsko mesno jelo koje se priprema od nasjeckanog masnog mesa s dodatkom češnjaka i velike količine začina - aleve paprike, sjemenki nara, žutike, korijandera, kima i majčine dušice. Pune ga u ljusku iz crijeva i oblikuju u obliku kobasica.

Sirove kobasice prvo se prže na srednjoj rešetki prethodno nauljenoj biljnim uljem pri velikoj brzini ventilatora i temperaturi od 250 ° C. Kako bi spriječili njihovo pucanje, na krajevima se prave mali proboji koji ispuštaju paru. Ovisno o stupnju kuhanja, trebat će 15-20 minuta. Čim kobasice porumene, premjeste se u lonac, dodajte nasjeckani češnjak, tijesto od rajčice, sol i začine po vašem ukusu. I nastavljaju kuhati pod istim uvjetima još 15 minuta.

Koliko su ukusni kupaty prženi u airfryeru možete vidjeti u videu:

Recept za povrće Airfryer

Postoji mnogo načina kako skuhati ukusno povrće u svom Airfryeru. Na primjer, ljubitelji patlidžana i tikvica mogu odabrati sljedeći recept:

  1. Tikvice i patlidžane operite i narežite na kolutiće debljine 0,3 cm.
  2. Pripremite začinjeni umak - pomiješajte 3-4 žličice. maslinovo ulje i 1 tsp. balzamičnog octa, istisnite jedan češanj češnjaka, dodajte talijansko bilje, začinite solju, paprom i promiješajte.
  3. U posudu stavite nasjeckano povrće i dodajte cherry rajčice, prelijte umakom i promiješajte.
  4. Položite foliju na gornji roštilj i stavite polovicu povrća u sloj.
  5. Zatvorite poklopac zračne friteze, podesite temperaturu na 230 ° C i pecite 20 minuta.
  6. Otvorite poklopac uređaja, okrenite povrće, kuhajte još 10 minuta i izvadite.
  7. Na isti način skuhajte i drugi dio povrća..

Kuhano povrće možete poslužiti s nasjeckanim začinskim biljem.

Nekoliko savjeta

Da bi vam kuhanje u zračnoj fritezi bilo samo zadovoljstvo, morate slijediti nekoliko pravila:

  • Prije početka kuhanja, uređaj treba zagrijati.
  • Hrana se postavlja na rešetke, a ne baca na hrpu na dno.
  • Pridržavajte se sigurnosnih mjera opreza - ne dodirujte staklenu posudu radnog uređaja kako biste izbjegli opekline.
  • Prilikom vađenja gotovog posuđa, nemojte gledati u aparat za prženje, jer u suprotnom možete opeći oči parom.

Video: Kako odabrati i koristiti zračni aparat?

Elena Malysheva i njezini kolege pomoći će vam u odabiru airfryer-a, a također će vam reći kako pravilno koristiti uređaj:

Prikladno korišten i pridržavan temperaturnih uvjeta i recepata, aparat za fritezu pomoći će vam u pripremi stotina zdravih jela, jer se kuhaju praktički bez dodavanja ulja. A povrće na pari zadržava više vitamina. Ako se pridržavate zdrave i pravilne prehrane, ovaj vam je električni aparat jednostavno potreban..