Image

Što je airfryer i kako ga koristiti?

Domaćice se, kako bi olakšale kuhanje, koriste novim uređajima i uređajima u kojima su jela za kuhanje ukusnija i zdravija. Konvekcijske pećnice kuhinjski su uređaji koji se koriste za kuhanje.

Imajući takvu kuću, kuhanje postaje lakše i ugodnije, štoviše, potrebno je puno manje vremena u usporedbi s klasičnim pećima. Da biste odabrali "svoj" model, dom, morate razumjeti uređaj airfryer-a i razumjeti koje prednosti i nedostaci imaju, o čemu će se raspravljati u članku.

Konvekcijska peć - što je to

Ovo je električni uređaj koji zahvaljujući svojoj kompaktnoj veličini stane čak i u male kuhinje. Njegova glavna pozitivna kvaliteta je što se sastojci obrađuju vrućim zrakom, pa zadržavaju većinu vitamina.

Izvana, električni roštilj izgleda poput prozirne posude ili tikvice, sa postoljem ili poklopcem koji prekriva strukturu. U "tijelu" poklopca nalaze se grijaći elementi i ventilator koji crpi zrak. Vani - kontrole.

U jednostavnim modelima, umjesto cjevastih električnih grijača, ugrađuju se halogeni elementi. Njihova je prednost što generirana toplina nema negativan učinak na staklo posude (s vremenom neće oksidirati ili nagrizati).

U dizajnu, pored glavnih elemenata, postoje i dodatni:

  • rešetke za kuhanje mesnih jela. Obično ih je troje, a razlikuju se po visini;
  • mrežasti lim za pečenje. Korisno za kuhanje na pari ili duboko masno kuhanje. Također je dobar alat za sušenje hrane;
  • metalni prsten nije rijetkost. Postavlja se na vrh posude, a zadaća joj je prilagoditi glasnoću posude..

Da biste razumjeli je li električni aparat za kosu potreban kod kuće, treba razumjeti što on uopće može učiniti. Posuđe se kuha u posudi u kojoj struje vrući zrak slobodno cirkuliraju kako bi puhali hranu.

Nema potrebe slijediti postupak, isto vrijedi i za potrebu okretanja sastojaka. Također nije potrebno dodavati ulje, jer tijekom toplinske obrade proizvodi oslobađaju vlastiti sok i, budući da su u njemu natopljeni, nježni su i mekani..

Sada proizvedeni modeli u potpunosti vam omogućavaju da napustite mnoge električne uređaje: klasični plinski štednjak, pećnica, dvostruki kotao, toster, mikrovalna pećnica, uređaj za sušenje, roštilj i drugi.

Prednosti i nedostaci uređaja

Prednost airfryer-a je u tome što se hrana koja se kuha ne lijepi za posudu i ne gori. Postoje i druge karakteristike koje se hrabro nazivaju plusevima:

  • mirisi jela za kuhanje ne "isparavaju" tijekom cijelog stana, već se nalaze ispod zatvorenog zatvorenog poklopca;
  • vrijeme kuhanja se smanjuje;
  • vitamini i hranjive tvari maksimalno se čuvaju u gotovim jelima. Stoga je airfryer omiljena tehnika onih koji se pridržavaju pravilne prehrane;
  • sigurnost. Tehnika ne emitira ništa, dok je jednostavna za upotrebu;
  • sposobnost kuhanja nekoliko jela odjednom - za cijelu obitelj;
  • kompaktna veličina;
  • ne iznosi zahtjeve za posuđe. Čak su i metalni ili drveni spremnici ugrađeni u airfryer;
  • možete pratiti napredak u kuhanju i, ako je potrebno, intervenirati u procesu.

Ali da bi se tehnika u osnovi procijenila, mora se shvatiti koji su njezini nedostaci:

  • često u recenzijama postoje komentari da airfryer ima slab sustav parenja;
  • tijekom rada se tikvica od stakla jako zagrije. Da ne biste izgorjeli, bolje je da ga ne dirate. Stoga, ako djeca žive kod kuće, potrebno je odmah odabrati mjesto ugradnje do kojeg ne mogu doći;
  • rešetke uključene u komplet teško je oprati;
  • troši puno svjetlosti.

Vrste roštilja

Ako ne ulazite u tehničke karakteristike, tada je airfryer podijeljen u dvije velike kategorije: jednostavni modeli i funkcionalni, skuplji.

Za pripremu jednostavnih svakodnevnih jela biraju se prva. U njima možete: peći meso, ribu, povrće, kuhati juhu ili kašu.

Bogata funkcionalnost omogućuje vam kuhanje: pečene proizvode, dimljeno meso, fermentirano pečeno mlijeko, jogurt, roštilj, gljive, svježi sir, bobičasto voće i još mnogo toga.

Značajke rada

Kako radi električni roštilj:

  1. Zrak zagrijan u spremniku ventilator puše u svim smjerovima.
  2. Prvo puše odozgo prema dolje, a zatim obrnuto, pa se hrana ravnomjernije kuha. Hrana neće izgarati, bez obzira na odabrani način rada, bilo pečenje, prženje ili pirjanje.
  3. Struje vjetra su konstantne ili promjenjive, ovisno o značajkama modela. Što više načina vrtložnog protoka, to bolje.
  4. Temperatura radne komore - od +60 do +260 Celzijevih stupnjeva.

Značajke i mogućnosti

Skup značajki ovisi o modelu:

  • održavanje temperature. Pripremljeno jelo neće se hladiti nekoliko sati ako omogućite ovu opciju;
  • regulacija temperature. Ova je značajka dostupna na svim modelima. Kako se oprema ne bi pregrijala, pokazatelje nadgleda poseban senzor;
  • brzina rada. Regulira se kojom će brzinom cirkulirati zračni tokovi;
  • odgođeni početak. Djeluje ovako: sastojci se stavljaju u posudu i prikazuju kad bi airfryer trebao kuhati jelo. Na primjer, položivši ih navečer, ujutro će već biti moguće uživati ​​u gotovoj hrani;
  • samočišćenje. Funkcija se ne nalazi u svim modelima, ali uvelike pojednostavljuje održavanje opreme;
  • pušenje. Friteza s funkcijom pušenja omogućuje vam kuhanje dimljene ribe, mesa, sira i drugih proizvoda;
  • dvostruki kotao. Kuhanje na pari korisna je opcija, ali na temelju recenzija, najbolje je ne upotrebljavati je često u zračnoj fritezi. Para, kada je koncentrirana u velikim količinama, može nepotrebno napuniti kuhinjsku opremu;
  • miješanje. Nalazi se ne u svim modelima, već samo u onima gdje je uključena posebna mješalica.

Ako želite nešto više od uobičajene hrane, uzimaju skuplju opremu, s velikim popisom mogućnosti.

Što možete kuhati

Airfryer je tehnika u kojoj možete kuhati gotovo sve, od juha do slastica. Koristeći ga:

  • dinstati povrće;
  • pečene pite, meso, pizza u foliji;
  • suho;
  • napravite pekmez (točno u staklenkama);
  • suho voće, začinsko bilje, gljive;
  • pržene sjemenke;
  • dimiti ribu.

Sve što se skuha u tavi na uobičajenoj ploči za kuhanje, s istim se uspjehom može kuhati u fritezi. Ova tehnika bit će dobar pomoćnik onima koji vole mesne delicije..

Jedina stvar, ako funkcionalnost uređaja to ne predviđa, morat ćete ručno okretati hranu. Na mreži postoji puno recepata prilagođenih određenim modelima airfryer-a - tako da ima dovoljno prostora za maštu.

Kako se koristi airfryer

Uz samu opremu priložen je i korisnički priručnik. Kuhanje je jednostavan i praktički nikakav postupak intervencije izvana. Korisnički priručnik:

  1. Uređaj mora biti priključen.
  2. Stavite sastojke u posudu-posudu i zatvorite poklopac.
  3. Na upravljačkoj ploči odabiru se radni parametri: vrijeme, temperatura, brzina.
  4. Nakon postizanja zadane temperature, ventilator se uključuje pušući vrući zrak unutar spremnika.

Na kraju programa, airfryer će se oglasiti zvučnim signalom. Mnogi ljudi ovdje pogriješe - odmah izvlače opremu iz mreže. To ne vrijedi raditi, jer ventilator nastavlja raditi i nakon završetka..

Jednom kad shvatite kako kuhati, bit će lijepo naučiti kako očistiti aparat za čišćenje. Mnogi modeli imaju funkciju samočišćenja. Perilicu posuđa možete koristiti i za pranje. U slučaju samočišćenja, koraci su sljedeći:

  1. Deterdžent za pranje posuđa ulijeva se u posudu zajedno s kipućom vodom (do polovice).
  2. Podesite temperaturu na +250 stupnjeva i zatvorite poklopac na 10 minuta.
  3. Nakon takvog tretmana dovoljno je isprati unutarnju tikvicu i suho obrisati poklopac..
  4. Također u posudu možete staviti i pribor koji se koristi za kuhanje (roštilji, ražnjići, listovi za pečenje).

Prilikom umetanja opreme u perilicu posuđa, prvo skinite poklopac s friteze - pere se odvojeno.

Kako odabrati airfryer za dom

Preporuke stručnjaka na temelju karakteristika vozila:

  • vlast. Što je airfryer snažniji, to je produktivniji, što znači da će potrošiti manje vremena na kuhanje. Uređaji velike snage ne preporučuju se jer troše puno svjetlosti i "isušuju" neke namirnice. Prosječna snaga bit će dovoljna za kuhanje većine jela - ovo je 1200 - 1400 W;
  • volumen zdjele. Za glasnoću su odgovorna dva broja: prvi je glavni, drugi je povećani (ako komplet uključuje dodatak za prsten poput modela Hotter HX 1037 Classic). Ukupno su prema ovom kriteriju dostupne tri kategorije: mala (8 - 12 litara), srednja (10 - 14 litara) i velika (12 - 16 litara). Ako se jela pripremaju za bračni par, tada je dovoljan mali volumen. Ako se odjednom priprema nekoliko jela, onda je bolje odabrati veliko;
  • grijač. Ovaj je element odgovoran za zagrijavanje zraka u radnoj komori zračne friteze. Događa se: grijaći element, halogen, ugljik. Prvi je izdržljiv, moćan i ne zahtijeva hlađenje. Ali s vremenom oksidira i postane hrđav. Halogeni grijač je ekološki prihvatljiv, ne podvrgava se oksidaciji, ali služi malo. Ugljična vlakna visoko je tehnološki proizvod koji je moćan i traje dulje;
  • brzina puhanja. U jednostavnim modelima nije regulirano. Skuplji airfryer ima tri brzine: nisku, srednju i visoku;
  • vrsta kontrole. Prema ovom parametru postoje mehanička i elektronička oprema. "Mehanika" omogućuje podešavanje samo temperature i vremena, stoga je primjenjiva za kuhanje jednostavnih jela. Elektronička kontrola proširuje funkcionalnost: ovdje je mjerač vremena, te podešavanje brzine ventilatora, načina rada i još mnogo toga;
  • metoda fiksiranja poklopca. Ovaj strukturni element može se ukloniti i ukloniti (poklopac na šarkama). Preklop se lakše pere;
  • oprema. Ovisi o modelu i uključuje razne dodatke za olakšavanje kuhanja.

Popularne marke i modeli

Hotter HX-1036 EconomyNovo

Hottle airfryer proglašen je najboljim među sličnim pećnicama u 2019. godini. Ovo je uređaj izrađen u lijepom, tehnološkom dizajnu (primjer na fotografiji). Postoji 6 programa kuhanja.

Postoji tajmer s funkcijom odgode pokretanja. Povećana temperatura postiže se pomoću grijaćeg elementa, izrađenog prema dvokružnoj tehnologiji - u kratkom vremenu odaje više topline. Dostupne vrijednosti temperature - od +65 do +250 stupnjeva.

Tipairfryer
Vlast1400 Wt

Snaga - 1,2 - 1,4 kW (ovisno o načinu rada). Kompletni set je bogat: stalak, roštilj, ražnjići, klješta, roadster (u njemu se peče meso peradi).

Konvekcijska pećnica

"Poboljšani analog ruske peći... ekološki prihvatljivo kuhanje..." - to kaže reklama airfryer-a. Izumljen 80-ih godina prošlog stoljeća, airfryer zauzeo je svoje zasluženo mjesto na policama trgovina kućanskih aparata. I premda se ne može reći da je ovo bitan uređaj, prirodni način kuhanja, kao i njegova svestranost, već su pronašli svoje obožavatelje ne samo među domaćicama, već i među ostalim kategorijama naših građana..

Airfryer uređaj

Friteza se sastoji od dva dijela - gornjeg i donjeg. Gornji dio opremljen je grijaćim elementom i ventilatorom, kao i upravljačkom pločom za visokokvalitetnu i ekološku pripremu raznih jela. Donji dio je staklena zdjela za pripremu hrane. Staklene posude nalaze se u različitim veličinama. U trgovinama možete pronaći posude od 7 do 17 litara! A tu su i vrlo jedinstveni primjerci, s mogućnošću podešavanja glasnoće posude.

Volumen se povećava posebnim ekspanzijskim prstenima. Dakle, moguće je povećati visinu povećanjem volumena za 4-10 litara. Pored specijaliziranog staklenog posuđa, možete koristiti bilo koji stakleni proizvodi dostupni u kući. Iznimka su posude izrađene od drveta ili plastike..

Što se tiče potrošnje energije, aparatu će za rad biti potrebno manje električne energije od običnog kuhala za vodu ili željeza. Osim toga, možete ga instalirati na bilo koju ravnu, i što je najvažnije suhu površinu. Kad bi barem bilo dovoljno žice.

Što se tiče dodataka na uređaju, njihova dostupnost ovisi o cjenovnoj kategoriji uređaja. U pravilu jeftini uređaji imaju samo tri rešetke. Skupi uređaji, osim rešetki, imaju ražnjeve, pržionice, parnike i druge novitete u kulinarskoj tehnologiji..

Funkcionalnost airfryer-a

Koristeći airfryer možete kuhati na gotovo bilo koji način: pržiti bez ulja, peći na roštilju, kuhati, dinstati, peći, dimiti, sušiti, kuhati vruće sendviče i toste, obradovati voljene kotlete na pari, roštilj i peći. A ovaj čudesni uređaj također može zagrijavati hranu u određeno vrijeme, sterilizirati konzerviranje, kuhati džem izravno u staklenkama, raditi jogurte i podizati tijesto. Istina, za pripremu jogurta morat ćete kupiti modele s elektroničkim sustavom upravljanja..

Prednosti airfryer-a uključuju sljedeće:

  • Nema jakog mirisa tijekom kuhanja, kao ni sposobnost sprječavanja izgaranja hrane.
  • Istodobno kuhanje nekoliko jela.
  • Automatsko čišćenje uređaja.
  • Povoljan prijevoz.
  • Maksimalno očuvanje vitamina.
  • Nema štetnog zračenja.
  • Multifunkcionalnost i glasnoća. Jedan uređaj može poslužiti obitelji od 4-5 osoba.

Način kuhanja

Kuhanje se temelji na principu konvekcije, odnosno cirkulacije vrućeg zraka oko hrane s postupnim zagrijavanjem. Za pripremu obroka potrebno je prethodno pripremljenu hranu staviti u posebnu posudu, postaviti određene parametre kuhanja i uključiti aparat.

Dobro poznata piletina na žaru teška 1 kg ovdje se kuha za 40 minuta. Što se tiče ribe, temperatura kuhanja joj je 180 stupnjeva, a vrijeme se kreće od 18 minuta do pola sata..

No prije uključivanja uređaja morate se pobrinuti za ispunjavanje još jednog zahtjeva. Potrebno je da se svi proizvodi pripremljeni u airfryeru povuku sa zida na udaljenosti od najmanje jednog i pol centimetra. To je zbog činjenice da je konvekcija vrućeg zraka moguća samo ako postoji slobodan pristup hrani..

Također, uređaj se može koristiti i kao instalacija za pušenje. Na dno posude samo trebate uliti piljevinu od johe ili sipati tekući dim. U tom se slučaju hrana stavlja na isporučenu mrežicu..

Korisna svojstva hrane kuhane u zračnoj fritezi

Zahvaljujući vrućem i čistom zraku, uz pomoć kojeg se odvija postupak kuhanja, aparat za sušenje zraka uvršten je na popis najzdravijih načina kuhanja..

Airfryer kuha bez masnoće. A ovo je veliki bonus za one koji brinu o svojoj figuri, zdravlju i atraktivnosti..

Zahvaljujući ekološkoj ispravnosti uređaja, ljudi skloni alergijama na hranu mogu sasvim mirno uživati ​​u raznim jelima koja priprema ova "čudotvorna pećnica".

Zahvaljujući svim gore navedenim korisnim svojstvima aparat za vazduh može zauzeti svoje zasluženo mjesto u vašoj kuhinji.

Opasna svojstva hrane koja se kuha u fritezi

Što se tiče štetnih svojstava avio-friteze, ona nisu mogla biti pronađena. Jedino čega se treba sjetiti tijekom pripreme određenih jela jest da bilo koji proizvod može imati svoja osobna negativna svojstva koja nemaju nikakve veze s načinom kuhanja. Istraživanje znanstvenika potvrđuje da u dizajnu zračne posude ne postoje tehnologije opasne po zdravlje..

Što je airfryer

Mnoge domaćice znaju da uz pomoć posebnih kuhinjskih aparata i moderne tehnologije lako možete ubrzati postupak kuhanja. U posljednje vrijeme sve češće nabavljaju multifunkcionalnu jedinicu za kuhinju, takozvani airfryer. Idealan je za pripremu raznih obroka, uključujući dijetalne i dječje jelovnike. Pomoću nje možete ne samo kuhati, već i sušiti, grijati, podgrijavati itd..

Što je airfryer

Roštilj na vrući zrak je kućanski uređaj koji može kuhati različitu hranu koristeći vrući mlaz u sebi. Po izgledu je prozirna volumetrijska zdjela koja ima dodatne nosače odozdo i odozgo i poklopac na vrhu. Unutar airfryer-a nalazi se grijaći element (poseban grijaći element) i ventilator, s vanjske strane nalazi se upravljačka ploča pomoću koje možete odabrati način rada, temperaturu, vrijeme.

Karakteristike i oprema zrakoplova

Komplet airfryer-a uključuje (ovisno o modelu koji ste kupili, na nekim je modelima dodatna posuda uključena u set za pripremu porcija za veliku tvrtku) okruglu (ponekad ovalnu) prozirnu kaljenu staklenu posudu. Njegov volumen može biti od 7 do 14 litara. Set treba sadržavati rešetku, dvije zdjelice. Komplet također uključuje poklopac s ventilatorom i postolje s moćnim (ovisno o modelu) grijačem.

Kako kuhati hranu uz pomoć airfryer-a, koji je princip njegovog rada

Airfryer radi prema slijedećem principu: uz pomoć grijaćeg elementa održava se jedan temperaturni režim unutar spremnika, a ventilator smješten na poklopcu ravnomjerno cirkulira vrući zrak kroz spremnik, istovremeno dajući maksimalnu temperaturu sastojcima postavljenim na rešetki. Bez obzira na način rada na koji je postavljen roštilj, prinčevi njegova djela uvijek su isti.

Na modernim novim modelima zračne friteze postalo je moguće samostalno odabrati temperaturni režim, od 60 do 200 stupnjeva, što je vrlo povoljno za svakog ljubitelja ukusnih modernih jela. Zahvaljujući režimu kontrolirane temperature možete hranu kuhati ispravno, bez prekomjernog sušenja, ispravnog pirjanja ili prženja.

Što možete kuhati s fritezom

Friteza ima ogroman broj funkcija i može zamijeniti uređaje kao što su:

  • toster;
  • mikrovalna pećnica;
  • električni štednjak;
  • ležaljka i električni roštilj za roštilj;
  • pećnica;
  • parobrod;
  • sušilica za povrće i voće;
  • aparat za jogurt;
  • tava koja se koristila za pripremu prvog slijeda;
  • sterilizator limenki.

Sve funkcije gore navedenih uređaja airfryer može obavljati, ovisno o modelu. Neki modeli imaju različite dodatne funkcije.

Koje funkcije ima airfryer

Vrijedno je napomenuti da svaki airfryer ima različite funkcije, a što više funkcija obavlja, to je viša njegova cjenovna kategorija. Važno je da svaka osoba može kuhati zdravu hranu bez dodavanja ulja. S tim u vezi, airfryer je optimalno rješenje, jer može kuhati različite vrste jela bez dodavanja ulja. Ako skuhate piletinu, tada će se sva oslobođena mast cijediti na dno posude, a piletina će se kuhati sočno, jer u vlastitom soku čami, dok mast u nju ne ulazi, već samo istječe.

Friteza se često koristi za pušenje, a način pirjanja i kuhanja na pari idealan je za pripremu dječje hrane. Prilikom kuhanja na pari nema potrebe za dodavanjem ulja ili dodatnih začina, jer će bez toga jelo ostati ukusno, prikladno za dječji meni, a u svom sastavu zadržati sve svoje ukuse i vitamine.

Smatra se da su glavne funkcije airfryer-a:

  • dobro puši;
  • dvostruki kotao;
  • miješanje;
  • održavanje iste temperature;
  • samočišćenje;
  • klonulost;
  • sušenje.

Kako pravilno koristiti airfryer

Prije bilo koje kupnje morate izračunati zašto uzimate ovaj ili onaj proizvod. U ovom slučaju morat ćete započeti s tim koliko ćete ljudi (u prosjeku) u njemu kuhati i potrebne načine kuhanja. Nakon što ste kupili uređaj, morate pročitati upute, gdje je korak po korak napisano kako ga koristiti, koje karakteristike i kvalitete posjeduje.

Svaki airfryer ima tipku za uključivanje / isključivanje. Upravljačka ploča na svakom roštilju je različita, pa je vrijedno upoznati se sa svakim. Neki modeli imaju dodirnu ploču (moderniji modeli) koja ne prikazuje samo način rada, već i maksimalnu temperaturu kuhanja i trajanje kuhanja. Na nekim modelima možete samostalno odabrati željeni temperaturni način (na upravljačkoj ploči) i trajanje (također naznačeno na ploči).

Za i protiv airfryer-a

Friteza je jedan od glavnih pomagača u kuhanju, jer se od nje može kuhati ne samo ukusna hrana, već i najkorisnija. Prednosti takvog uređaja su:
1. Ima ogroman broj načina rada. Pomoću nje možete pržiti, dinstati, kuhati, pušiti, sterilizirati i zagrijavati, dok zauzima minimalno prostora u kuhinji.
2. Minimalna potrošnja ulja. U usporedbi s tavom, aparat za vazduh zahtijeva vrlo malu količinu ulja, u većini slučajeva - uopće nema takve potrebe.
3. Nije potrebno kupovati dodatno posuđe, jer se sve što je potrebno prodaje s njim u kompletu.
4. Bilo koje jelo jednostavno je pripremiti. Da biste pripremili jelo, nije potrebno stalno nadzirati postupak, jer će to učiniti aparat za hlađenje. Samo trebate vidjeti je li jelo kuhano.
5. Ušteda vremena. U fritezi možete kuhati dva jela odjednom, koristeći dvije rešetke. Tako, na primjer: na dnu možete pržiti piletinu, a na vrhu dinstati povrće.

Postoje i nedostaci, iako nekoliko njih. Glavni su:
1. Volumen airfryer-a nije velik, čak i ako ga kupite s najvećom posudom, to na primjer neće biti dovoljno za tvrtku od 10 ljudi, na primjer.
2. Neka jela se kuhaju puno duže nego tava. Na primjer, kobasica se može popržiti na tavi za par minuta, a airfryer to će učiniti za 15 minuta ili više..
3. Ako kap hladne vode slučajno padne na vruću staklenu posudu, staklo može puknuti..

Čemu služi i kako koristiti zračni aparat

Friteza je prikladan kuhinjski uređaj koji može zamijeniti nekoliko dijelova opreme. Da biste uspješno odabrali uređaj, morate proučiti njegovu strukturu i mogućnosti.

Što je i zašto vam je potreban airfryer

Izvana zračni aparat izgleda poput staklene posude s neobičnim poklopcem, unutar koje se nalaze ventilator i grijač. Uređaj je otporan na visoke temperature, ne lomi se i ne puca, radi iz mreže i dovoljno je jednostavan za rad.

Friteza je opremljena rešetkama na koje možete položiti hranu

U kuhinji je airfryer potreban za brzo prženje, pečenje, dinstanje i kuhanje. Mnogi modeli, prema svojim mogućnostima, mogu zamijeniti mikrovalnu pećnicu i multivarku, značajno uštedjeti vrijeme i trud utrošen na kuhanje.

Kako radi airfryer

Zapravo je airfryer kompaktna konvekcijska peć. Glavni element uređaja je prozirna staklena posuda otporna na toplinu pričvršćena na posebnom postolju i prekrivena teškim poklopcem. Unutar potonjeg nalaze se radni elementi airfryer-a - grijaći element i ventilator koji je odgovoran za raspodjelu vrućeg zraka. Na vrhu poklopca nalaze se upravljački elementi - mehaničke tipke ili dodirna ploča.

Načelo rada jedinice je vrlo jednostavno. Nakon što se airfryer uključi, grijaći element unutar poklopca zagrijava se na zadane vrijednosti, a ventilator provodi vrući zrak kroz komoru uređaja. Hrana u tavi se prži ili dinsta, ovisno o postavkama, a obrada je vrlo ujednačena.

Vrste roštilja

Aero roštilji dostupni u trgovinama obično su podijeljeni u nekoliko kategorija. Postoji klasifikacija prema vrsti upravljanja i prema vrsti ugrađenih grijaćih elemenata.

Mehanički

Konvekcijske pećnice s mehaničkim gumbima i upravljačkim tipkama su najjeftinije. Pouzdani su u upotrebi, omogućuju visokokvalitetnu obradu hrane, a u slučaju loma lako ih je popraviti. No, modeli imaju nedostatak - raspon postavki i programa u njima je ograničen, jedinice se možda neće nositi s nekim posebno složenim zadacima..

Mehaničke zračne rešetke s gumbima teže je očistiti i oprati tijekom rada

Elektronički

Pećnica elektroničkog tipa s dodirnom pločom je skuplja. No njegove prednosti uključuju prisutnost više načina rada. Opcije podešavanja za takvu jedinicu vrlo su široke, uređaj se može programirati točno onako kako je potrebno za pripremu određenog jela. Elektronsku upravljačku ploču vašeg friteze lakše je očistiti.

Nedostatak elektroničke zračne friteze je taj što je u slučaju kvara teže popraviti.

S metalnim grijačem

Friteza s metalnim grijaćim elementom vrlo je pouzdana. Takve su jedinice prikladne za upotrebu, ali se dugo zagrijavaju i hlade, što negativno utječe na učinkovitost. Ako je grijač oštećen, dodirivanje može dovesti do strujnog udara, čak i u hladnom stanju..

Metalni grijaći elementi ugrađeni su u proračunske modele airfryer-a

S halogenim grijačem

Cijev napunjena posebnim plinom odgovorna je za stvaranje potrebne temperature u fritezi. Modeli s takvim grijaćim elementom nisu skupi i trenutno se zagrijavaju, što ubrzava postupak kuhanja. Međutim, prerada hrane može biti neujednačena..

Halogeni grijaći elementi najčešće zahtijevaju zamjenu

S ugljičnim grijačem

Konvektori s karbonskim zavojnicama smatraju se najboljima od svih. Karakterizira ih povećana trajnost, brzo stvaraju željenu temperaturu unutar komore i osiguravaju visokokvalitetnu obradu hrane.

Mane ugljičnih grijača uključuju samo visoku cijenu

Što se može učiniti u zračnoj fritezi: funkcije i mogućnosti

Opis i funkcije vašeg klima uređaja razlikuju se ovisno o određenom modelu. Ali općenito, uređaji nude nekoliko mogućnosti:

  1. Regulacija temperature. U gotovo svim airfryer-ima korisnik može vrijednosti postaviti ručno.
  2. Održavanje temperature. Neke konvekcijske peći mogu zagrijavati hranu nekoliko sati u pozadini nakon završetka kuhanja..
  3. Postavljanje brzine puhanja. Pomoću posebnog regulatora možete podesiti snagu ventilatora.
  4. Odgođeni početak. Odbrojavanje vam omogućuje podešavanje vremena početka rada uređaja, na primjer, hranu možete staviti navečer u komoru, programirati noćni prekidač i tada će jelo biti spremno za doručak..
  5. Parobrod. Mnoge konvekcijske peći podržavaju ovaj način rada, iako je bolje da ga rjeđe koristite, vlažna para koja se taloži unutar komore može skratiti životni vijek opreme..
  6. Pušenje. Posebne postavke omogućuju vam kuhanje suhog mesa, ribe, povrća i sireva u fritezi.
  7. Miješajući. Neki modeli klima uređaja mogu preraspodijeliti sastojke unutar komore. Korisnik ne treba intervenirati u procesu kuhanja..
  8. Samočišćenje. Ova korisna funkcija nije dostupna u svim jedinicama, ali uvelike pojednostavljuje održavanje uređaja.

Višenamjenski aparat za kuhanje u kuhinji može zamijeniti mikrovalnu pećnicu, multivarku, obični štednjak, aparat za jogurt, sušilo za voće, toster i električni roštilj za roštilj. Može kuhati piletinu i ribu, krumpir i povrće, peći kruh i pite, iako rezultati u potonjem slučaju neće biti idealni..

Povoljno je promatrati postupak kuhanja kroz staklene stijenke airfryer-a

Budući da se temperatura uređaja može postaviti na vrlo niske vrijednosti, prikladan je čak i za izradu jogurta ili kaše. Vrlo je prikladno sterilizirati staklenke u fritezi i ukloniti ih odozgo kliještima dok su vruće.

Kako pravilno uključiti i koristiti airfryer

Načelo rada zračne friteze u videu i upute za uporabu vrlo su jednostavni. Da biste koristili jedinicu, morate:

  • uključite airfryer na mrežu;
  • stavite hranu u unutarnju posudu i zatvorite poklopac;
  • postavite postavke na upravljačkoj ploči - odredite vrijeme kuhanja, brzinu puhanja i temperaturu ili odaberite jedan od automatskih načina;
  • pritisnite gumb za pokretanje.

Nakon što se zrak u fritezi zagrije do zadanih vrijednosti, ventilator će početi raditi i toplina će se početi ravnomjerno raspoređivati ​​unutar komore. Na kraju programa, jedinica oglašava zvučni signal ili se isključuje tiho, ovisno o modelu.

Nakon korištenja air-fryer-a, nemojte odmah odspajati uređaj iz električne mreže. Čak i nakon završetka ciklusa, ventilator se nastavlja okretati, postupno smanjujući brzinu. Trebate isključiti utikač iz utičnice nakon što se hladnjak zaustavi, a sam uređaj se malo ohladi kako se isključivanje ne bi pokazalo prenaglim.

Ako je hrana u zračnoj pećnici postala spremna, uređaj se može isključiti prije rasporeda.

Upute za uporabu zračne friteze savjetuju da je operete od ostataka hrane i masti odmah nakon uporabe. Ako model podržava funkciju samočišćenja, dovoljno je:

  • ulijte kipuću vodu i deterdžent u posudu do polovice;
  • zatvorite poklopac;
  • uključite jedinicu na temperaturi od 250 ° C tijekom deset minuta.

Zatim se spremnik ispere i obriše suhom krpom. Ako za airfryer nije predviđeno samočišćenje, zdjelu i poklopac morate ukloniti i oprati ispod slavine.

Isplati li se kupiti airfryer

Aparat je definitivno koristan u kuhinji. Ali ne spada u kategoriju nezamjenjivih, pa prije kupnje vrijedi odvagnuti prednosti i nedostatke airfryer-a.

Za i protiv airfryer-a

Friteza ima dosta prednosti. Neki od njih su jedinstveni i nisu tipični za druge kuhinjske uređaje:

  1. Hrana se tijekom kuhanja ravnomjerno prži, ne izgara i ne lijepi se za posudu iznutra.
  2. Mirisi ostaju ispod poklopca zračne friteze i ne šire se po cijelom stanu.
  3. Potrebno je malo vremena za kuhanje i ne trebate stalno nadzirati postupak prerade hrane.
  4. Airfryer je siguran za upotrebu, ne emitira štetne valove i ne utječe na zdravlje kućanstava.
  5. Uređaj može kuhati nekoliko obroka odjednom za obitelj od 3-4 osobe.
  6. Uređaj je kompaktan i gotovo ne zauzima prostor u kuhinji.

Upute za upotrebu zračne friteze omogućuju vam da u nju instalirate bilo koji pribor, čak i metal i drvo, što je nemoguće, na primjer, kada koristite mikrovalnu pećnicu.

Hrana koja se kuha u fritezi zadržava maksimum vrijednih tvari

Unatoč velikom broju prednosti, blagodati i štete zračne friteze kombiniraju se međusobno - uređaj ima određene nedostatke:

  1. Funkcija kuhanja na pari u većini je modela slaba i također šteti samoj opremi, smanjujući joj vijek trajanja.
  2. Tijekom rada airfryer-a staklena žarulja se jako zagrije, bolje ju je ne dirati kako ne bi izgorjela.
  3. Uređaj troši puno električne energije, čestom upotrebom to može postati problem.
  4. Set uključuje rešetke koje je teško očistiti ako uređaj nema funkciju samočišćenja.
  5. Kapacitet zračne friteze manji je od pećnice - s njom još uvijek neće biti moguće brzo kuhati hranu za veliku tvrtku.

Općenito, uređaj je koristan u kuhinji i može uvelike olakšati postupak obrade poluproizvoda. No, rijetko se koristi kao jedini uređaj, a najveći je interes za ljubitelje pravilne prehrane..

Zaključak

Friteza brzo i uz održavanje maksimalnih koristi krumpiriće, variva, kuha i peče gotovo bilo koji proizvod. Iako uređaj ima svojih nedostataka, još uvijek ima više prednosti, svestranost se smatra jednom od glavnih.

Opis i pravila za odabir airfryer-a, najbolje najbolje

Svaka je domaćica u stalnoj potrazi za tehnologijom koja može olakšati postupak kuhanja u kuhinji. Konvekcijska peć je samo jedan od takvih uređaja. Zamjenjuje ogromnu količinu kućanskih aparata. Kuhajte zadržavajući sav okus i zdravstvenu ispravnost jela. Domaćinicama u tome može pomoći aerogrill. Zadovoljstvo je to koristiti. Pogledajmo izbliza, airfryer - što je to i kako koristiti airfryer?

Što je airfryer i čemu služi

Izgled airfryer-a podsjeća na veliku posudu od stakla, prekrivenu neobičnim poklopcem. Poklopac sadrži grijač i ventilator. Friteza može pržiti hranu, pirjati, kuhati, peći, dinstati. Samo trebate odabrati željeni način.

Upravljačka ploča nalazi se na poklopcu uređaja. Upravljanje je intuitivno, ali ipak je bolje ne pribjegavati korištenju uređaja bez uputa, jer postoje određena ograničenja u uporabi i sigurnosne mjere.

Friteza je spojena na mrežu napajanja. Utičnica za spajanje kabela za napajanje nalazi se u poklopcu.

Staklo od kojeg je izrađena zdjela je prozirno, nelomljivo i otporno na visoke temperature. Održavanje ove tehnike prilično je prikladno, jer se cijela posuda može lako ukloniti sa postolja i lako očistiti.

Načelo rada uređaja temelji se na procesu konvekcije:

  • Zrak se zagrijava. A zbog rada ventilatora struje se zraka oko posude.
  • Smjer zraka se neprestano mijenja. Odozgo, odozdo prema gore. To je neophodno za ravnomjerno kuhanje hrane, kao i da se jelo ne bi presušilo ili zagorjelo.
  • Brzina zraka također se neprestano mijenja kako bi se ravnomjerno ispeklo.
  • Raspon temperature varira od 60 do 260 Celzijevih stupnjeva, ovisno o odabranom načinu rada.

Kako se koristi airfryer:

  • Spojite uređaj na napajanje.
  • Stavite sastojke u posudu.
  • Pokrijte poklopcem i pravilno zatvorite.
  • Podesite način kuhanja. Postavite ispravnu temperaturu, brzinu i vrijeme kuhanja.
  • Kad je kuhanje gotovo, aparat za vazduh glasnim će zvukom signalizirati kraj sesije.
  • Preporučuje se uklanjanje utikača iz napajanja tek nakon što se uređaj ohladi..

Prednosti i nedostaci zračne friteze

Kao i bilo koja druga tehnika, i airfryer ima svoje prednosti i nedostatke..

  • Multifunkcionalnost. Glavna i najvažnija prednost je što je ova tehnika ugradila velik broj najnužnijih funkcija drugih uređaja: toster, dvostruki kotao, mikrovalna pećnica, aparat za jogurt itd..
  • Ušteda prostora. Uzimajući u obzir da airfryer zamjenjuje ogromnu količinu opreme, može se razlikovati po svojoj prednosti uštede prostora koji bi mogle zauzeti druge jedinice.
  • Moguće je koristiti bilo koji pribor osim drveta Posuđe možete staviti u posudu u staklenu posudu namijenjenu pećnici. Možete koristiti posude, plastične kalupe. Ali, zapravo, nisu potrebna nikakva dodatna jela. Sve što vam treba za kuhanje nalazi se u kompletu airfryer-a.
  • Sposobnost kuhanja hrane bez upotrebe ulja ili njegove minimalne količine. Upotreba ulja naravno ovisi o receptu koji slijedite. U receptima je najčešće prisutno ulje. No, nevjerojatno ukusna jela bez masnoće mogu se kuhati i na fritezi..
  • Brza i jednostavna priprema hrane. Samo stavite sastojke u posudu i uključite odgovarajući način rada.
  • Ušteda vremena. Zahvaljujući roštilju, airfryer se može koristiti za istovremeno kuhanje dva jela.

Mane airfryer-a nisu toliko uočljive:

  • Staklena zdjela je prilično teška. Trebat će određeni napor da se ocijedi masnoća i drugi otpad..
  • Konvekcijska pećnica zauzima puno prostora i izgleda glomazno.
  • Nekim se jelima treba puno više vremena da se kuhaju u fritezi nego što je to uobičajeno..
  • Zdjela se jako zagrije. Prilično sumnjiv nedostatak. Napokon, lonci i tave se tijekom upotrebe jako zagriju. Uređaj stavite izvan dohvata djece i ne brinite zbog vrućine koja dolazi iz njega.

Vrste roštilja

Pri odabiru airfryer-a, ni u kojem slučaju ne oslanjajte se samo na njegov izgled. Dakle, možete uzeti u obzir samo način upravljanja i veličinu posude. Istražite druge razlike prije odabira jedinice.

Razlike po vrsti grijača:

  • Metal. Grijač ne doseže temperature koje bi mogle izazvati ozbiljne opekline. Prilično dug radni vijek. Budi oprezan! Ako je grijaći element oštećen, dodirivanje može dovesti do strujnog udara. Takav se grijaći element vrlo dugo zagrijava i hladi, što utječe na njegovu učinkovitost.
  • Halogen. Dizajn grijača sastoji se od cijevi ispunjene plinom halogena. Trenutno se zagrijava. Ekološka opcija. Trošak rezervnog dijela nije visok. Nažalost, hrana se možda neće ravnomjerno zagrijati. Brzo izvan usluge.
  • Ugljična vlakna. Spirala grijaćeg elementa od ugljičnih vlakana izrađena je od ugljika. Prednosti takvog grijača: mala potrošnja energije i dugotrajan rad.

Važno! Ugljični grijač ima infracrveno zračenje koje je nevidljivo golim okom. Ne ostavljajte zapaljive predmete u blizini aero-friteze..

Vrste klima uređaja prema tipu upravljanja:

  • Mehanički. Cijena mehanički upravljane tehnologije mnogo je niža od elektroničke. Budući da jedinice s elektroničkom upravljačkom jedinicom imaju raznovrsniju funkcionalnost.
  • Elektronički. Točnost izbora funkcija i načina rada u elektroničkoj jedinici je veća.

Što je veći volumen posude, uređaj ima više snage. Snaga friteze varira od 600 do 1700 vata. Sasvim dovoljno snage za upotrebu air-fryera kod kuće 1200 W.

  • Odvojiva. Poklopac koji se može ukloniti lako se čisti. No, postoji neugodnost ako će tijekom kuhanja biti potrebno otvoriti poklopac, odnosno postoji mogućnost opekline. Treba biti vrlo oprezan.
  • Na nosaču. Sigurno otvaranje poklopca. Nedostatak ove vrste poklopca je što se veličina zdjele ne može povećati..

Kako pravilno koristiti

Funkcije uređaja razlikuju se ovisno o modelu vaše zračne pećnice. Najnoviji modeli imaju ručnu kontrolu temperature i brzine zraka.

Glavne funkcije airfryer-a:

  • Odabir potrebne temperature.
  • Održavanje željene temperature. Funkcija potrebna za zagrijavanje hrane nakon završetka kuhanja.
  • Kontrola brzine puhanja posude. Funkcija koja vam je potrebna da biste postigli željeni rezultat.
  • Program kuhanja. Ako nemate vremena za stalno praćenje napretka kuhanja. U tom slučaju, jednostavno napunite posudu potrebnim proizvodima, odaberite željeni način i pričekajte rezultat, radeći druge stvari..

Mnoge konvekcijske peći imaju i dodatne vrlo prikladne funkcije, na primjer:

  • roštilj;
  • prženje;
  • sušenje;
  • odmrzavanje hrane;
  • pečenje;
  • pušenje.

Konvekcijska pećnica - čemu služi? Što možete kuhati na fritezi? Ovo je svestrana tehnika koja vam omogućuje da pripremite gotovo svako jelo..

  • kuhanje juha i ostalih prvih jela;
  • pečenje povrća, uključujući krumpir;
  • kuhanje pizze;
  • dinstanje, pečenje, kuhanje povrća;
  • kuhanje svježeg sira;
  • pušenje mesa i ribe;
  • Pomfrit;
  • slastičarstvo;
  • pite;
  • prženje bilo kojeg mesa;
  • kuhanje ribe;
  • kebab;
  • kaša;
  • jogurti;
  • pekmez;
  • kompoti, kuhano vino.

Značajke odabira airfryer-a

Na kraju, razmislite koji je airfryer bolje kupiti od koje tvrtke, ovisno o cjenovnoj kategoriji koja vas zanima.

Vrhunski jeftin aparat za kosu

  • Smile AG 1910. Trošak počinje od 2500 rubalja. Proizvedeno u Kini.

Pros: značajna funkcionalnost, jednostavno upravljanje, zvučni signal, uklonjivi poklopac.

Protiv: Niska toplinska izolacija, krhka struktura, rotacija rešetke, brzo se kvari.

  • CENTEK CT-1456. Trošak počinje od 2900 rubalja.

Pros: niz potrebnih načina rada, dobro prženje posuđa, svijetli dizajn, indikacija tijekom rada.

Cons: jako zagrijavanje, tijekom kuhanja uređaj ne miješa sadržaj, u uputama nema recepata.

Prosječna kategorija cijena

  • GFgril GFA-2600. Trošak počinje od 5000 rubalja.

Pros: jednostavan i jednostavan za upotrebu, neljepljivi premaz, automatsko isključivanje kad se način rada završi.

Protiv: nema miješalice, nizak vijek trajanja.

  • LEX Merkur. Cijena od 7000 rubalja.

Pros: kompaktan dizajn, odvojivi kabel za napajanje, poklopac na šarkama, atraktivan dizajn.

Protiv: visoka cijena, samo dvije moguće temperature, mali kapacitet.

Skupe rešetke na zraku

  • Kitfort KT-1621. Cijena od 16.700 rubalja.

Pros: Dvostrano grijanje, neljepljivi premaz, jednostavna njega.

Protiv: velike veličine.

  • Hotter HX-1097 Tigar. Cijena od 11 600 rubalja.

Pros: LCD zaslon, visokokvalitetni grijaći element, brzo zagrijavanje.

Protiv: krhke građe, bez masne tave.

Svaka domaćica ima popis potrebnih parametara koje traži u tehnologiji, tako da su sve prednosti i nedostaci relativni pojam. Jedno je važno, prije nego što kupite opremu, morate pažljivo proučiti sve parametre odabranog uređaja. Uključujući upoznavanje s informacijama o tvrtki koja proizvodi opremu.

Funkcije i mogućnosti zračne friteze

Moderni kuhinjski uređaji pomoći će svakom ljubitelju kuhanja da stekne vještine kuhara. Želja za kupnjom svih uređaja na tržištu sasvim je razumljiva, ali možda vrijedi odabrati jedan, ali univerzalni uređaj? Upravo je to airfryer..

Što je airfryer

Pri prvom poznanstvu, tehnika s ovim imenom nalikuje velikoj staklenoj tavi prekrivenoj posebno dizajniranim poklopcem. Ispada da je to tehnički promišljeno - grijaći element i ventilator nalaze se ovdje. Ova četvrt omogućuje stvaranje zračne turbulencije i utjecaj na pripremljeno jelo. Tada je sve jednostavno: ovisno o odabranom načinu rada, proizvodi će se čamiti, pržiti, peći, kuhati ili dinstati.

Zdjela je izrađena od posebnog stakla - otpornog na lomljenje, prozirnog i otpornog na toplinu. Sav ovaj dizajn, tikvicu je lako izvaditi iz samog tijela.

Uređaj ima još jedan element - metalni prsten. Pomaže u povećanju volumena posude (ako je potrebno, jednostavno se instalira na nju).

Tipičan izgled jedinice prikazan je na fotografiji:

Kako se priprema hrana

Načelo rada temelji se na procesu konvekcije: grijaći element zagrijava zračne tokove koje prenosi ventilator. Njihova temperatura varira unutar 60 o C-260 o C. Brzina se stalno mijenja - to je neophodno kako bi se izbjeglo presušivanje. Stoga će jelo biti ravnomjerno kuhano sa svih strana..

Parametre brzine i temperature možete sami prilagoditi, ali u osnovi vlasnici vjeruju ugrađenom tajmeru koji će se isključiti u pravo vrijeme.

Uključite aparat za prženje zraka prema algoritmu.

  1. Uređaj mora biti priključen na struju.
  2. Proizvodi potrebni za namjeravano jelo stavljaju se u posudu..
  3. Zdjela mora biti zatvorena poklopcem (za više informacija o tome pogledajte upute).
  4. Na upravljačkoj ploči postavite parametre kuhanja: potrebnu temperaturu i brzinu konvekcije, kao i vrijeme, te uključite uređaj.
  5. Konvekcija (ventilator iznutra) započinje nakon što uređaj dosegne zadanu temperaturu. Strujanja vrućeg zraka kuhaju jelo unutra. Na kraju programa obično se čuje neka vrsta signala.
  6. Preporučuje se odvajanje airfryer-a od mreže nakon što se ventilator potpuno zaustavi i uređaj se malo ohladi.

Klasifikacija zrakoplova

Pri odabiru airfryer-a, prije svega, trebali biste se voditi tehničkim karakteristikama uređaja, a tek onda gledati njihov izgled. Prema vrsti grijaćeg elementa razlikuju se zračni roštilji s metalnim i halogenim grijaćim elementima.

Metalni grijaći element ima ne baš visoku radnu temperaturu, ali veliku tromost. Takav se grijač polako zagrijava i jednako polako hladi. To se mora uzeti u obzir tijekom kuhanja. Glavne prednosti ove vrste grijaćih elemenata su njihova trajnost..

Pažnja: unutar ljuske je ožičenje. Stoga, ako je oštećen, nemoguće je dodirnuti uključeni grijač, može udariti.

Halogena friteza ima istoimeni grijaći element. To je halogena cijev. Plin se trenutno zagrijava. Takav uređaj smatra se ekološkim. Takav grijaći element je jeftin. Među nedostacima se mogu primijetiti kratki radni vijek halogene cijevi i neravnomjerno zagrijavanje hrane..

Konvekcijska peć s halogenim grijaćim elementom VES električni SK-A

Po formatu upravljačkih elemenata razlikuju se mehanički i elektronički uređaji. Mehanički airfryer ima tipke i rotacijske komande. Takav uređaj košta puno niže. Ali njegova je funkcionalnost mnogo lošija: teško je utvrditi točnu temperaturu, cijela skala podijeljena je na 4-8 podjela, srednje vrijednosti postavljene su približno.

Elektronički roštilji bogati su mogućnostima. Zahvaljujući elektroničkom upravljanju, podešavanje radnih parametara je što preciznije.

Poklopac airfryer-a može se ukloniti. Sukladno tome, može se ukloniti, očistiti, oprati i dovesti u red. Ovo je plus. Ali tu je i minus: kad ga otvorite tijekom kuhanja, ispod njega izbija vrući zrak koji može izgorjeti.

Druga opcija je poklopac na nosaču. Može se sigurno otvoriti u pravo vrijeme. Ali promjena posude u posudu većeg promjera ovdje neće raditi..

Što možete kuhati s fritezom

U ovom se uređaju mogu pripremiti mnoga zanimljiva jela. Ali bez obzira na to, aparat za prženje drži dlan u prženju i pečenju. Obično su njegova posebna jela mesna jela - na žaru, dobivaju se s rumenom i hrskavom korom. Prva jela, pizza, žitarice, pite, topli sendviči, dimljeni proizvodi - sve se to također može raditi u ovom uređaju. Uz to, mnogi su se korisnici prilagodili upotrebi airfriteta za konzerviranje i pušenje proizvoda..

Aparat za prženje zraka idealan je za dijete na dijeti, jer se sav višak masnoće tijekom kuhanja slijeva u poseban pleh. Rumena kora se pojavljuje ne zbog ulja, već pod utjecajem vrućeg zraka.

Svi proizvodi zadržavaju vitamine tijekom kuhanja. Zanimljivo je da čak i pečeno povrće ne gubi svoju prirodnu boju..

Dakle, ovaj uređaj može odjednom zamijeniti nekoliko drugih vrsta opreme:

  • pećnica;
  • štednjak,
  • dvostruki kotao;
  • mikrovalna pećnica;
  • toster;
  • elektromangalni;
  • sušilica za povrće;
  • aparat za jogurt;
  • sterilizator limenki (konzerviranje).

Konačno, sama tikvica može se koristiti kao lonac ako planirate pripremiti prvo jelo.

Funkcije uređaja

Ovisno o modelu, uređaj može imati mnogo funkcija.

  1. Program održavanja temperature omogućit će vam da se ne brinete zbog hlađenja pripremljenog jela.
  2. Svaka takva jedinica ima funkciju regulacije temperature. Usput, senzor koji regulira ovaj postupak neće dopustiti da se tehnologija pregrije..
  3. Kao i bilo koji drugi kuhinjski aparat, i ovaj može raditi na minimalnoj i maksimalnoj brzini. Ovo se pravilo odnosi i na podešavanje brzine protoka zraka.
  4. Pomoću funkcije odgođenog pokretanja možete pripremiti jelo kada je to prikladno za korisnika. U mehaničkim modelima kašnjenje se daje sat vremena, ali električni će vam omogućiti da pomaknete postupak na jedan dan (hranu stavite ujutro, a večeru probajte navečer).
  5. Neki se modeli samočišćuju. To uvelike pojednostavljuje održavanje opreme..
  6. Posebna funkcija pušenja omogućit će vam da u ovom načinu kuhate odgovarajuće proizvode - ribu, meso, sir i tako dalje. Da biste to učinili, trebali biste se dodatno opskrbiti piljevinom s voćaka ili grana crnog ribiza. Meso se dodatno marinira prije pušenja (najmanje 12 sati). Piljevina se sipa u duboku posudu, na vrh se stavlja poslužavnik za kapanje masti i rešetka na koju se stavlja meso. U ovom načinu rada kuhaju ga sat vremena, a zatim ga okreću i ponavljaju još sat vremena..
  7. S funkcijom kuhanja na pari sve je malo kontroverzno - ne savjetuje se da je često upotrebljavate, jer uređaj ima visoku koncentraciju pare i jednostavno može otkazati.
  8. Postoje modeli s funkcijom miješanja - za to je jedinica nadopunjena posebnom miješalicom.

Prednosti i nedostaci uređaja

Nakon što smo izvagali prednosti i nedostatke takvog uređaja kao što je airfryer, bit će moguće razumjeti koliko je prikladan za vašu kuhinju. Dakle, među bonusima:

  • brže kuhanje hrane od električne peći;
  • jelo se pokazalo korisnijim, jer za njegovu pripremu ne trebate koristiti masnoću;
  • u uređaju ništa ne gori;
  • možete kuhati nekoliko jela istodobno;
  • proces se odvija praktički bez ljudskog sudjelovanja;
  • sposobnost sterilizacije staklenki i očuvanja zaliha hrane.

Najvažniji nedostatak uređaja je njegova glomaznost - u maloj kuhinji morat ćete unaprijed razmisliti o njegovom postavljanju. Ne biste trebali uzeti malu mogućnost, jer bi trebala uključivati ​​kuhinjsko posuđe u kojem se obično priprema hrana (na primjer, lonac, tava i lonci). Još jedan nedostatak - u pogledu brzine kuhanja, jedinica gubi na plinskom štednjaku, ali to se nadoknađuje kvalitetom konačnih jela.

Potrošnja energije uređaja je približno 1 kW / sat, poput kuhala za vodu ili glačala. Toga se također trebaju sjetiti oni koji biraju između kuhanja na plinskom štednjaku ili zračnoj peći..

Na što treba paziti pri kupnji airfryer-a: mišljenje stručnjaka

Prije odlaska u trgovinu trebali biste proučiti asortiman zračnih aparata, uzimajući u obzir neke od njihovih karakteristika.

  1. Volumen tikvice. Najbolja opcija je 8-9 litara. Ova je veličina dovoljna za svako jelo, uključujući pekarske proizvode. Neće vam trebati ni dodatna jela.
  2. Tip grijaćeg elementa. Kao što je gore spomenuto, moguće su dvije mogućnosti: tikvica s galgenom i metalni grijaći element tradicionalnog formata. Halogeni grijaći element je brz i učinkovit, na njega ne utječu agresivni mediji. Ali morat će se mijenjati svake 2-3 godine. Metalni grijaći element je inertan, troši više energije, ali traje godinama.
  3. Postavljanje pokrivača. Poklopci na nosaču se bolje drže prilikom pripreme hrane. Međutim, uklonjivi poklopac je lakše očistiti.
  4. Tip kontrole. Konvekcijske rešetke su mehaničko (relativno rečeno, tipkalo) i elektroničko upravljanje. Mehanika omogućuje podešavanje minimalnih parametara: temperature i vremena kuhanja. Elektronički roštilji imaju više mogućnosti. Ovdje, osim temperature i vremena, možete podesiti brzinu ventilatora, odabrati jedan od unaprijed postavljenih programa kuhanja, postaviti odgođeni start, odbrojavanje vremena itd..
  5. Snaga uređaja. Određuje brzinu grijanja, maksimalnu temperaturu i potrošnju energije. Kompaktan, jednostavan u funkcionalnom smislu, klima uređaj dizajniran je za 1 kW. Ozbiljniji uređaji s proširenom funkcionalnošću i velikom zapreminom tikvice imaju prosječnu snagu od 1,6-1,8 kW.
  6. Oprema. Uz sam uređaj, u komplet se mogu uključiti korisni ili samo ugodni dodaci: listovi za pečenje, rešetke za roštilj, lopatice, strugalice za čišćenje. Ali ovdje morate shvatiti da sve to nisu pokloni, trošak tih predmeta uključen je u cijenu uređaja.

Friteza je zanimljiva alternativa tradicionalnim tehnikama kuhanja. Mnogi se, nakon što su jednom probali, više ne vraćaju na štednjak, pećnicu ili multivarku. Sada je na tržištu prilično velik izbor takvih uređaja - od proračunskih kineskih VES-a i Unit-a do Vitessea, Hottera, Smile-a i Homusa. Cijena izdanja je od 2.500 do 10.000 rubalja, što će vam omogućiti da odaberete odgovarajuću opciju za bilo koji novčanik. Najbolje i najaktuelnije opcije date su u ocjeni Airfryer-a 2020.

A činjenica da je airfryer nezamjenjiv pomoćnik u bilo kojoj kuhinji može se vidjeti iz ovog videozapisa: