Image

Marelica je bobica ili voće: dobijte odgovor na svoje pitanje

U ovom ćemo članku pobliže pogledati kojoj obitelji marelica još pripada - je li bobica ili voće?

Marelica je bobica ili voće: klasifikacija bobica

Da bi se utvrdilo kojoj kategoriji marelica pripada, u početku vrijedi razumjeti što je "bobica" u botanici. Istraživači definiraju bobicu koja ima jednoličnu pulpu, može sadržavati određenu količinu sjemenki, a također je prekrivena gustom kožom..

Fokusirajući se na ovu definiciju, bobičastom voću možemo pripisati ogrozd ili ribizle bilo koje sorte, grožđe. Također, ako se oslanjate na takvu definiciju bobičastog voća, to uključuje rajčice i neke dinje koje se uzgajaju u dvorištu

Osim toga, ono voće koje ima jedno ili više velikih sjemenki također se može klasificirati kao bobičasto voće. Plodovi unutar kojih je jedna koštica pripadaju obitelji koštičavih plodova. Međutim, nije svaki vrtlar možda potpuno svjestan što su botaničke klasifikacije. Iz tog razloga često nailazimo na činjenicu da su šljive, marelice, trešnje, trešnje sve bobičasto voće.

Najvjerojatnije se vrtlari vode činjenicom da je ovo koštičavo voće malo, ali drugi je razlog taj što njihovo razdoblje sazrijevanja pada na razdoblje sazrijevanja mnogih drugih bobica..

Bobica ili voće marelice: odgovor je ovdje

Ako malo detaljnije razmotrimo pripadnost marelice, onda je vrijedno napomenuti da je ovo voće koje pripada biljkama obitelji Pink. Dvosupni je, s jednom kosti srednje veličine iznutra. Stablo je rašireno u mnogim dijelovima svijeta: u početku se marelica pojavila u Kini, a potom se proširila i u Indiji i Armeniji. Marelice se uzgajaju i u Rusiji, zahvaljujući uzgajivačima pojavio se velik broj sorti koje su prilično pogodne za uzgoj u različitim regijama naše zemlje..

Voće marelice: korisna svojstva

Ako govorimo o korisnosti marelica, onda one imaju veliku količinu hranjivih sastojaka i elemenata u tragovima. U odnosu na ostale bobice ili voće, marelica se općenito može prepoznati kao pravi vođa. Pektin pomaže tijelu da poboljša metabolizam, ukloni nakupljene opasne toksine iz tijela.

Također, marelice sadrže šećer, vitamine i minerale, kao i kiseline - sve komponente od kojih je izgrađeno zdravo ljudsko tijelo. Sok od marelice vrlo je koristan jer sadrži organske antibiotike. To znači da, za razliku od medicinskih antibiotika, organski antibiotici ne daju takvo opterećenje na gastrointestinalni trakt..

Zahvaljujući marelici mogu se ukloniti truležne bakterije koje negativno utječu na opće stanje osobe..

Ako redovito konzumirate voće, možete primijetiti poboljšanje općeg stanja tijela, a također općenito ne dobivate na težini. Marelice se preporučuju trudnicama i dojiljama, onima koje slijede dijetu i nastoje se riješiti suvišnih kilograma.

Ne preporučuje se jesti velike količine marelica ljudima koji se bore sa dijabetesom melitusom, jer to može izazvati povećanje šećera u krvi i, shodno tome, pogoršanje općeg stanja tijela.

Marelica je bobica ili voće

Botanika je toliko složena znanost da u njoj nije ni sramota uvrijediti se. Mnogi se znanstvenici međusobno prepiru, ali što je s običnim smrtnicima? Samo ubiranje blagodati. Iz tog razloga, mnogi od nas još uvijek ne razumiju što je marelica. Možda je to bobica ili voće, ili možda poput banane, biljke? Da ne bismo uvod učinili predugim, počnimo razumjeti.

Ovo je voće

Da biste shvatili pripada li bobici ili ne, morate razumjeti sam pojam bobice. U botanici je uobičajeno da se bobica čita kao homogena pulpa, prekrivena gustom kožicom, unutar koje se nalaze sitne sjemenke. Stoga bobice ne uključuju samo ogrozd ili grožđe, rajčica ili ista lubenica također se mogu smatrati bobicom.

Voće koje sadrži jednu košticu koja spada u koncept marelice pripada klasi koštunjavog voća.

Ali opet, botanika je nezgodna znanost. Iz tog smo razloga navikli trešnje, šljive i marelice upućivati ​​na bobičasto voće. Svejedno, sve u inozemstvu je voće, a naše bobica. Većina Rusa misli tako. Ali oni su daleko od našeg.

Istočna Kina smatra se njihovom domovinom, iako iz nekog razloga mnogi stranci marelicu nazivaju armenskom šljivom. Da, iz Kine je aktivno premješten u Armeniju i Indiju, ali ipak je njegova domovina Kina.

Ovo nevjerojatno voće pronađeno je i na himalajskim planinama. U blizini žive plemena ljudi koji vode vegetarijanski način života. Jedna su od glavnih dijeta..

Odgovor na pitanje: marelica je voće.

Zanimljivosti

I kao i obično, tako da vam se naš članak ne čini vrlo kratkim, pripremili smo nekoliko vrlo zanimljivih činjenica o ovoj armenskoj šljivi:

  1. Ako se odlučite za kupnju marelice, u početku morate pogledati plodove bogate narančaste boje. Na dodir su blago mekani. Ovo je najzrelije i najukusnije voće.
  2. Ovo je niskokalorični proizvod. 100 grama marelice sadrži samo 41 Kcal. Odnosno, ako uzmemo u obzir 1 komad, tada prosječno voće ne sadrži više od 20 Kcal. Zanimljivo je i da ako ga osušite, odnosno od njega napravite suhe marelice, tada se sadržaj Kcal povećava na 240 na 100 grama.
  3. Najranija spominjanja ovog voća sežu u 4000. godinu prije Krista. Njihova domovina je Drevna Kina (netko tvrdi da je Armenija), odakle se prvo preselio u Perziju, a zatim u Mediteran.
  4. Aleksandar Veliki doveo ga je u Europu. Donio ga je u Grčku, a odatle je počelo širenje ovog voća širom zapadne hemisfere..
  5. Ovo je voće dopušteno svima. Odnosno, čak i ako ste bolesni od nečega, još uvijek se možete prepustiti ovoj deliciji. Ali postoji jedna iznimka. Ako osoba ima dijabetes, tada je njihova upotreba za nju kategorički kontraindicirana. Za čireve se trebate posavjetovati sa svojim liječnikom. A u drugim slučajevima, kao što smo već gore napomenuli - jedite mirno.
  6. Danas postoji 20 vrsta ovog voća. Najvrjednija i rijetka je crna marelica. Izveden je umjetno, a onda, sasvim slučajno. Ovaj se hibrid pojavio zbog izbora šljive i marelice trešnje.
  7. Turska je najveći dobavljač ovog voća na svjetskom tržištu..
  8. Još u davnim vremenima u europskim zemljama nazivali su se armenskim jabukama..
  9. Pleme Hunza živi između Pakistana i Indije. Ovo je pleme poznato po tome što je gotovo svaki stanovnik duge jetre. Njihova tajna je marelica. Uključen je u njihovu glavnu prehranu. Jedu i svježe marelice i one suhe. Dovoljno im je da zimi pojedu nekoliko suhog voća da bi ostali živahni cijeli dan.
  10. Ako imate visok krvni tlak, oni vam mogu pomoći. Zbog visokog sadržaja magnezija u sastavu, sposobni su se boriti protiv hipertenzije.
  11. Samo 200 grama ovog voća može pružiti ljudskom tijelu potreban dnevni unos vitamina A. I, kao što znamo, najbolji je asistent za loš vid.
  12. Svi znaju da ako sušite trešnju, jabuku i bilo koje drugo voće, tada će jednostavno izgubiti više od polovice korisnih elemenata. Kod suhih marelica vrijedi upravo suprotno. Da, tijekom sušenja gubi neke korisne elemente u tragovima, ali stječe nove. Tako se ispostavlja da je marelica korisna i sušena i svježa..

Marelica je voće ili bobica: značajke i zanimljivosti

Na našim prostorima marelica nije egzotično, već je pristupačno lokalno voće, često poput jabuka i šljiva. Teško da postoji netko tko ga nije okusio. No, unatoč slavi i popularnoj ljubavi, malo ljudi zna o njegovim botaničkim značajkama i povijesti uzgoja. Nakon što pročitate naš članak, znat ćete o marelicama, ako ne i svim, onda puno!

Što je marelica?

Kada bi vas pitali što su točno marelice, najvjerojatnije biste odgovorili da su to slatki plodovi naranče koji sazrijevaju ljeti i rastu na visokim stablima u vrtu. I istina je. Ali ovo su vrlo kratke, površne informacije svima poznate..

Obična marelica je voćka stabla obitelji Rosy iz roda šljiva. Plodovi stabla nazivaju se i marelice. Naziv "marelica" dolazi od nizozemske riječi "abrikoos". S latinskog "praecox" prevedeno je kao "rano sazrijevanje". Ovu je riječ drevni rimski književnik Plinije koristio za nazivanje marelica, razlikujući ih na taj način od bresaka koje kasno sazrijevaju.

Po prvi puta određeno ime - Armeniaca - marelici je 1700. dodijelio francuski botaničar Pitton de Tournefort.

Stabla marelice su listopadne, srednje velike. Visina stabla varira od 4 do 7 metara. Deblo i stare grane prekrivene su sivosmeđom korom s plitkim pukotinama. Mladi izbojci nisu prekriveni korom, smeđe-crvene su boje. Listovi stabla su duboko zeleni, zaobljeni, izduženi do vrha, imaju nazubljeni rub. Bujno cvjetanje, rano. U lipnju - kolovozu sazrijevaju plodovi - sočna odnokostyanka.

Kako izgleda marelica?

Plodovi imaju zaobljeni, blago izduženi oblik i narančasto-žutu nijansu. Ovisno o sorti, mogu biti svijetložute, narančaste, blijedožute, crvenkaste, s ružičastim "bačvama". Plodovi svoju boju duguju karotenoidima koje sadrže..

Marelice su prekrivene tankom, ali gustom kožicom. Baršunast je, mekan na dodir, nije tako „runast“ kao u breskvama, ali nije tako gladak kao u jabuka.

Plod je podijeljen u dvije identične polovice s izraženim "trbušnim šavom". Ispod ljuske ploda nalazi se narančasta pulpa mesnato-vlaknaste strukture. Unutra, u središtu ploda, nalazi se smeđa kost. Tvrda je i velika, ima hrapavu površinu.

Miris

Plod daje ugodnu, karakterističnu aromu marelice. Što je plod zreliji, to će biti izraženiji. Tijekom konzerviranja i toplinske obrade, miris se mijenja, postaje prigušen, ali ostaje prepoznatljiv.

Ukusnost pulpe ovisi o biljnoj sorti. Uzgajivači poznaju nekoliko desetaka sorti stabala marelice, a plodovi se razlikuju po slatkoći, jačini kiselosti, prisutnosti aftertastea, tart note.

U većini sorti pulpa je slatka, ugodna, suptilne kiseline. Što je plod zreliji, to se manje pojavljuje ta kiselost, i obrnuto, što je zelenije, to je kiselkastiji okus.

Sorta također utječe na mekoću i čvrstoću pulpe. Neke sorte imaju sočno, mekano meso. Kad se voće odgriza, sok istječe izravno iz njega. Ostale sorte razlikuju se po suhoj, vlaknastoj pulpi. U nekim se sortama kost lako odvaja od pulpe, u drugima je teško..

Mjesta za uzgoj

Armenija se smatra rodnim mjestom marelica. Zbog toga ih se često naziva "armenskom šljivom". U Armeniji se smatraju nacionalnim simbolom. Stabla marelice rastu gotovo svugdje u Rusiji. Uspijevaju u umjerenoj i suptropskoj klimi.

Kako i kada cvjeta?

Marelica cvate u ožujku-travnju. Cvjetovi se na marelici pojave i prije nego lišće procvjeta, pa se u tom razdoblju stablo pretvori u bujni bijelo-ružičasti "oblak". Aroma rascvjetale marelice privlači pčele, što se ne može ne obradovati, jer količina jajnika ovisi o kvaliteti oprašivanja.

Vrijeme sazrijevanja

Među desecima vrsta drveća marelice postoje rano sazrijevajuća, srednje sazrijevajuća i kasna. Rano sazrijevajuće sorte donose plodove već početkom ljeta. Ove sorte uključuju:

  • Aljoša;
  • Carskog;
  • Ledeni brijeg;
  • Lescore.

Omiljeni vrtlari su sorte srednje vremena zrenja. Sredinom ljeta daju stabilne i bogate žetve. Popularne sorte su:

  • Monaški;
  • Polessky;
  • Crvenih obraza;
  • Krimski Kupidon;
  • Petropavlovsk.

Kasne sorte dozrijevaju do kraja ljeta. Odlikuje ih nepretencioznost prema uvjetima uzgoja i vremenskim prilikama. Među sortama kasnog sazrijevanja najpopularnije su:

  • Iskra;
  • Omiljena;
  • Melitopol kasno;
  • Denisyuk;
  • Sirena.

Odabirom sorti različitih razdoblja sazrijevanja za sadnju na vašem mjestu, cijelo ljeto možete ubirati ukusne slatke marelice.

Popularne sorte i neobične

Sve postojeće sorte marelica možemo podijeliti u 2 velike skupine - divlje i uzgajane. Divlje sorte nazivaju se i "motkom". Plodovi sazreli na samoniklom drveću male su veličine i suhe pulpe.

Mnogo je kultiviranih sorti obične marelice. Uzgajaju se na Kavkazu, Srednjoj Aziji, Iranu, Turskoj. Na teritoriju Rusije uzgajaju se 44 sorte marelica, razmnožavaju se cijepljenjem i sjemenkama. Najpopularnije sorte koje se uzgajaju u našoj zemlji su:

  • Akademik;
  • Pilot;
  • Zadovoljstvo;
  • Petrel;
  • Krilati plod;
  • Snežinski;
  • Dioniz;
  • Čudesno;
  • Carskog;
  • Šafran.

Uzgajivači također rade na razvoju novih hibridnih sorti, križanje marelice sa šljivom i šljiva trešnje. Odlikuje ih velika otpornost na mraz i produktivnost. Plodova voćka dobro se odvaja od koštice.

Bobica ili voće marelice?

Voće nije uvijek slatko, a povrće nije samo za salatu. Da biste razumjeli što je marelica i je li bobica ili voće, prvo trebate otkriti njezine botaničke značajke..

Bobica je višesjemensko malo sočno voće. Istina, na štetu veličine, to je relativno, jer, kao što znate, lubenica je također bobica i njezina je veličina impresivna. Bobice rastu na zeljastim biljkama i grmlju. Iz svih ovih razloga, marelica nije bobica. Klasične bobice uključuju ribiz, ogrozd, grožđe.

S botaničkog gledišta, voće je sočni plod drveta ili grma. Unutar ploda nalaze se sjemenke za razmnožavanje biljaka. Celuloza ploda potrebna je za zaštitu ovog sjemena dok ne bude spremno za klijanje. Često je jestiv i koristi se za prehranu ljudi..

Marelica je voće i koštunica, slična slatkim trešnjama, trešnjama, šljivama, breskvama. Drupe su sočne i suhe. Suho su orašasti plodovi, a sočni su upravo iste marelice, breskve, šljive.

Napomena: Izraz "voće" datira iz 1705. godine. Tada se voće počelo dijeliti na povrće i voće. Istina, nakon toga započela je klasifikacija "kućanstva" čiji je glavni kriterij bio okus voća. Dakle, rajčica i patlidžan, budući da su s botaničkog stajališta voće, zbog svog okusa, ušli su u red povrća.

Zbunjenost uzrokuje pitanje, bobica ili voće ispred nas. Malo je vjerojatno da netko odluči marelicu pripisati povrću. Ali da budemo sigurni, recimo da je povrće jestivi prizemni dio biljke - izbojci, lišće, cvatovi. Tipično povrće uključuje kupus, celer. Tu je i povrće-korijenje - to su krumpir, mrkva, repa. A marelica je najviše voća.

Razlika od ostalih bobica i voća

Marelica ima svojstva, svojstvena samo ovom voću, vanjske značajke i okus. Njegova je aroma izražena i prepoznatljiva, a okus je teško pomiješati s bilo kojim drugim voćem. No, unatoč svojim prepoznatljivim značajkama, marelica ima zajedničke značajke s drugim koštičavim voćem..

Od breskvi

Kada se uspoređuju breskva i marelica, razlika u veličini je odmah vidljiva. Breskve su puno veće. Kora im je više runasta, dok su marelice umjereno glatke, iako imaju mekanu kožu..

Breskve imaju sočnije meso. Sadržaj vode veći je od sadržaja marelice. Aroma breskve nije toliko izražena, ali slična marelici. Voće se također razlikuje po tonu kože. Breskve imaju žućkasto-bijelu koru s ružičastim "bačvama", dok su marelice više narančaste, svijetle.

Koštica breskve je veća, proporcionalno plodu. Ima kvrgavu, neravnu površinu. Koštica marelice je gruba, ali ne toliko istaknuta. Sličnog su oblika, međutim, marelica je spljoštenija.

Od šljiva

Šljive i marelice gotovo su iste veličine i oblika. Ali tu sličnosti prestaju. Razlike u plodovima, unatoč činjenici da su stabla marelice i šljive "srodnici", puno su veće.

Šljive imaju tamnoplavu, ljubičastu, ružičasto-bijelu boju kože, ovisno o sorti. Koža im je tanka, ali gusta. Obično je kiselog okusa. Pulpa šljive je sočna, vlaknasta. Unutar ploda nalazi se koštica slična marelici, ali manja i uža. Najčešće se pulpa šljive ne odvaja dobro od koštice, dok se marelica lako dijeli na polovice..

Od nektarina

Nektarine su vrsta breskve s glatkom, gotovo sjajnom kožom. Nektarine su mnogo veće veličine od marelica. Žuto su narančaste ili crveno narančaste boje. Pulpa nektarina je bijela, sočna, slatko-kisela. Nije toliko aromatičan kao onaj breskve, ali ima karakterističnu notu breskve. Koštica nektarina ista je kao i u breskvi. Od marelice se razlikuje po izraženijem reljefu i većim veličinama..

S grgeča

Žerdel je plod samonikle marelice. Za razliku od uzgajanih vrsta, stup ima malu veličinu i neopisan izgled. Kaša je također slabijeg okusa od uzgojenih sorti. Manje je sočan, vlaknastiji je. Okus mu je kiselo-gorkast, dok su marelice slatke, blage kiseline.

Blagodati marelice

Marelice su vrlo zdravo voće. Lokalno na našem području, često su prvo voće s kojim se dojenčad upoznaje pri uvođenju dohrane. Preporučuje se da budu uključeni u jelovnik muškaraca i žena svih dobnih skupina. Imaju bogat vitaminski i mineralni sastav koji opskrbljuje ljudsko tijelo tvarima potrebnim za normalan rast i razvoj. Kao dio marelice:

  • vitamin A: potreban za oštrinu vida, ljepotu kože, odgovoran je za sintezu enzima i spolnih hormona;
  • vitamin C: kao imunostimulans, povećava obrambenu sposobnost organizma, pomaže mu brže se oporaviti od zaraznih i virusnih bolesti te smanjuje rizik od razvoja ovih bolesti;
  • vitamin B1: sudjeluje u metabolizmu ugljikohidrata, bjelančevina i masti, odgovoran je za procese živčanog uzbuđenja;
  • vitamin B2: sudjeluje u stvaranju eritrocita i antitijela, kao i redoks reakcijama u tijelu;
  • vitamin B9: vrlo važan za žene tijekom trudnoće, jer sprečava razvoj defekata neuralne cijevi fetusa, smanjuje vjerojatnost pobačaja;
  • vitamin E: djeluje antioksidativno i radioprotektivno, sudjeluje u staničnom metabolizmu, poboljšava potrošnju kisika u tkivima;
  • vitamin K: regulira zgrušavanje krvi, osiguravajući transport kalija u tijelu;
  • vitamin PP: regulira aktivnost živčanog sustava, osigurava normalnu probavu, sprečava razvoj pelagre;
  • kalij: potreban za normalan rad srca, održava zdravlje krvnih žila, poboljšava transport kisika u tijelu, aktivira mozak;
  • kalcij: potreban za prijenos živčanih impulsa, osigurava opskrbu mozga krvlju kisikom, smanjuje rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti;
  • magnezij: smiruje živce, sprečava živčane poremećaje, sudjeluje u procesu pretvaranja ugljikohidrata u energiju;
  • natrij: održava ravnotežu vode i soli u stanicama, normalizira rad bubrega i pruža tonus mišića;
  • sumpor: sudjeluje u procesu zgrušavanja krvi, neophodan je za sintezu kolagena;
  • fosfor: osigurava zdravlje zuba i kostiju, smanjuje vjerojatnost razvoja bolesti desni, ubrzava proces oporavka tijela nakon operacija i bolesti;
  • željezo: sudjeluje u stvaranju hemoglobina u krvi, povećava učinkovitost vitamina B skupine;
  • jod: regulira štitnjaču, povećava rad mozga;
  • mangan: pomaže u održavanju normalne razine glukoze u krvi, smanjuje rizik od razvoja dijabetesa, smanjuje razinu lošeg kolesterola u tijelu;
  • selen: potiče regeneraciju mišića, pomaže tijelu u borbi protiv učinaka slobodnih radikala.

Redovitim uključivanjem svježih marelica u vašu prehranu možete postići sljedeće blagodati za tijelo:

  • ojačati imunitet;
  • uspostaviti proces probave i funkcije crijeva;
  • izbjegavajte anemiju povećavanjem razine hemoglobina u krvi;
  • povećati koncentraciju i pamćenje;
  • poboljšati oštrinu vida;
  • ojačati kardiovaskularni sustav;
  • riješite se edema normalizacijom tjelesne ravnoteže vode i soli;
  • uklanjaju toksine iz tijela;
  • smanjiti razinu lošeg kolesterola u krvi;
  • normalizirati živčani sustav, pomoći tijelu kod stresa.

Postoji li korist za kost?

Koštice marelice naširoko se koriste u kuhanju. Oni nisu samo jestivi, već i ukusni. Imaju okus poput badema. Dodaju se pecivima, slasticama, džemovima, pićima, uključujući alkoholna.

A također se od zrna marelice priprema i ukusno predjelo - Dona Shurak. Koštice marelice dijele se udaranjem čekića. Zatim se kuhaju u slanoj vodi i prže u pećnici. Rezultat je slani međuobrok s pivom. Da bi se došlo do nukleolusa, jedna se kost umetne u pukotinu druge i rotira poput vadičepa.

No, neki se ljudi boje jesti koštice marelice zbog sadržaja amigdalina u njima. U ljudskom tijelu amigdalin se pretvara u otrovnu cijanovodičnu kiselinu. Može izazvati ozbiljno trovanje. Međutim, sadržaj amigdalina u košticama marelice vrlo je nizak - oko 1%. Štoviše, vjeruje se da mala količina amigdalina može čak koristiti tijelu, budući da je prevencija raka.

Koštice marelice sadrže čitavu hrpu hranjivih sastojaka:

  • željezo, kalij, fluor, magnezij;
  • vitamin A, C, PP;
  • aminokiseline;
  • zasićene masne kiseline.

Tvari sadržane u košticama marelice smatraju se korisnima za genitourinarni sustav, dišni sustav i hematopoetski sustav. Preporučuju se za upotrebu kod bolesti zglobova i mišića. Ali, s obzirom na moguću štetu, ne biste trebali zloupotrijebiti proizvod..

Zanimljivosti o marelici

Plodovi marelice smatraju se zdravima i dobrog su okusa. Ali osim toga, oni su ispunjeni s puno zanimljivosti:

  • tijekom sušenja, blagotvorna svojstva marelice ne samo da se čuvaju, već čak i povećavaju;
  • koštice marelice koriste se kao zamjena za bademe u proizvodnji marcipana;
  • marelica - suha marelica s košticama - "kuhana" izravno na drvetu, u prirodnim uvjetima;
  • prilikom križanja šljive marelice i trešnje, pojavio se hibrid - crna marelica;
  • plodovi se zovu "armenska jabuka";
  • ljudi jedu marelice više od 6 tisuća godina;
  • od sjemenki marelice proizvodi se vrijedan proizvod - ulje marelice, koje se široko koristi u kozmetologiji;
  • nakon čupanja s drveta, plodovi se vrlo loše čuvaju, u hladnjaku mogu ležati samo nekoliko dana, a još manje na tanjuru na stolu;
  • Turska se smatra svjetskim liderom u proizvodnji marelica.

Marelica - ova bobica sadrži više od kostiju: sve je u njoj

Marelica je povezana sa suncem, ljetom i ugodnom atmosferom domaćeg vrta. Pozor privlači svojim aromatičnim plodovima naranče, čiji se okus svi sjećaju iz djetinjstva. U današnje vrijeme gotovo nijedno mjesto nije gotovo bez ovog stabla. Marelica može nahraniti tijelo korisnim tvarima, ali u nekim slučajevima s njom morate biti oprezni..

Sadržaj:

  • Što je marelica
  • Botanički opis
  • Sorte marelice
  • Sastav
  • Sadržaj kalorija marelica i hranjiva vrijednost
  • Kako jesti marelice
  • Zašto su marelice dobre za zdravlje
  • Muškarci
  • Žene
  • Djeco
  • Šteta marelice
  • Šteta košticama marelice
  • Odabir i čuvanje marelica
  • Marelica u kuhanju

Što je marelica

Marelica se naziva izravno voćkom i njezinim plodovima, koji izvana podsjećaju na smanjenu verziju breskve. Samo ime posuđeno je na ruski iz Holandije.

Kina se smatra rodnim mjestom marelice, međutim, njezino podrijetlo još uvijek nije sigurno poznato. Europski su znanstvenici bili uvjereni u armensko podrijetlo marelice, pa su na latinskom jeziku ovoj biljci dali ime armenska šljiva.

Botanički opis

Obična marelica je listopadna biljka, pripada obitelji Pink, rodu šljiva. Voli toplinu, najbolje se ukorjenjuje u alkalnom tlu. Maksimalna visina stabla je 12 metara; među marelicama možete pronaći zanatske vrste. Stablo može doseći dob od 35 godina, a promjer stupa stabla je 50 cm. Marelica donosi plod jednom godišnje, nije potrebno redovito zalijevanje, ali je potrebno hranjenje radi boljeg prinosa. Tijekom razdoblja cvatnje biljka je prekrivena bijelim ili ružičastim cvjetovima..

Plodovi su koštunjače, žute ili narančaste boje, često imaju lagane dlačice. Pulpa je mesnata, slatko-kiselog je okusa, u zrelom stanju kost se lako odvaja od ploda.

Sorte marelice

Uzgajivači su razvili desetke sorti marelice za svaki ukus. Pri odabiru sadnica i sorti polaze od vremenskih i klimatskih uvjeta. Sve biljke ove vrste konvencionalno su podijeljene u nekoliko skupina ovisno o regijama njihovog rasta: kineske, srednjoazijske, iransko-kavkaske i europske vrste.

Sorta Lel smatra se univerzalnom, plod počinje rađati nakon 3 godine. Njegovi se plodovi koriste svugdje - za svježu konzumaciju, kao i za naknadno zamrzavanje i preradu. Predstavnici sorte su srednje velika stabla do tri metra visine, odlikuju se stabilnom godišnjom žetvom..

Zimsko otporne sorte vrlo su popularne među ljetnim stanovnicima naše zemlje: Omiljeni, Crvenih obraza, Hardy, Med, Snegirek. Takve biljke daju dobre prinose čak i nakon duljih niskih temperatura..

Sorta Lyubimy odlikuje se brzom stopom rasta, dosežući pet metara visine. Stablo počinje donositi plodove tri godine nakon sadnje. Biljke ove sorte otporne su na niske temperature, dugotrajnu sušu, užareno sunce, a također su rijetko izložene bolestima i praktički ne pate od štetnika. Berba dozrijeva početkom kolovoza.

Sorta Krasnoshchekiy uzgajana je sredinom prošlog stoljeća i još uvijek ostaje jedna od najpopularnijih sorti među vrtlarima. To je zbog svoje nepretencioznosti, otporan je na sušu, mraz i može se prilagoditi svim nepovoljnim uvjetima. Počinje plodonositi tri godine nakon sadnje. Ova sorta ima narančaste plodove s ružičastim stranama koji izgledaju poput rumenila na obrazima, pa je otuda i njeno ime. Ploda voća je slatka s laganim kiselkastim notama.

Jedna od najotpornijih sorti je sorta Hardy. Nepretenciozan je prema uvjetima svog rasta i pušta korijene u raznim uvjetima - u neplodnim tlima, s naglim kolebanjem temperature, s nedostatkom ili suviškom vlage. Posebnosti ove sorte uključuju činjenicu da ne toliko drvo drveća, već i pupoljci stabla podnose niske temperature, dok kod ostalih sorti mali mrazovi ubijaju buduću žetvu u pupoljcima. Jedno stablo može uroditi do 80 kg žetve u sezoni.

Sorta Medovy može podnijeti temperature ispod 30 stupnjeva, u snježnim sezonama - do 45 stupnjeva ispod nule. Stablo doseže četiri metra visine, ima slatke mekane plodove male veličine sa žutom kožom koja je posuta crvenim točkicama.

Marelica Snegirek uzgaja se čak i u sjevernim predjelima planeta. Sorta je malo stablo do 1,5 metra, pušta korijene na neplodnim tlima. Plodovi biljke su elastični, stoga se lako transportiraju i dugo čuvaju. Jedina ranjivost ove sorte je ta što su tijekom kišnih sezona, s viškom vlage, izložene bolestima..

Sortu Black Prince treba posebno istaknuti. Hibrid je marelice sa šljivama trešnje i šljive, stoga ima tamno bordo boju, kao i sočnu crvenkastu pulpu. Crni se princ razlikuje od ostalih sorti po velikim plodovima, u nekim regijama dosežu 95 g. Berba sorte dozrijeva u kolovozu.

Sastav

Marelice sadrže saharozu, glukozu, fruktozu, organske kiseline, uključujući jabučnu, limunsku, vinsku i salicilnu kiseline. Marelica sadrži pektin, beta-karotene, antioksidanse. Ovo je voće vodeće među ostalim voćnim biljkama po sadržaju vitamina A i B. 100 g voća sadrži 12% dnevne potrebe za ljudskim tijelom. Osim toga, marelice sadrže vitamine PP, C, E, bogate su prehrambenim vlaknima, vlaknima, magnezijem, željezom, jodom, fosforom, kalijem i drugim elementima. Tanini koji se nalaze u voću.

Sadržaj kalorija marelica i hranjiva vrijednost

Sadržaj kalorija marelice ovisi o sorti, u prosjeku 45 kcal na 100 g. Sadrži oko 9 g ugljikohidrata, 0,9 g proteina i 0,1 g masti.

Kako jesti marelice

Svi znaju marelice, međutim, kako biste izbjegli nepotrebne probleme, morate znati jednostavna pravila za njihovo jedenje. Brzo asimilirano od strane ljudskog tijela, svježe voće može negativno utjecati na proces probave ako se jede neposredno nakon jela ili se miješa s drugom hranom. Mogu se pojaviti žgaravica, nadimanje, proljev. Najpovoljnija upotreba voća je pola sata prije glavnog obroka ili 2 sata nakon. Kuhane marelice su bezopasne, izvrsno se slažu s mesnim jelima i žitaricama, a dodaju se pecivima i mliječnim proizvodima. Zabranjeno je jesti voće natašte, puno pojedenih marelica također je ispunjeno posljedicama. Nutricionisti preporučuju jesti najviše 400 g dnevno.

Pravila ponašanja propisana su da marelicu jedete rukama. Prethodno oprano i suho voće mora se podijeliti na dvije polovice, ukloniti košticu, staviti na posudu i pojesti pulpu. Kad je marelica premekana, sočna ili prezrela, možete koristiti pribor za jelo. Nožem i vilicom pažljivo prepolovite po duljini, izvadite kost i vilicom stavite pulpu u usta.

Ako je marelica dio voćnih sastava, tada je također podijeljena na polovice i nanizana na posebne ražnjeve.

Zašto su marelice dobre za zdravlje

Muškarci

Marelica često djeluje kao brzi pomoćnik u obnavljanju mnogih funkcija muškog tijela. Poznata je njegova sposobnost obnavljanja genitourinarne snage muškarca. Sušena marelica - suhe marelice - posebno je poznata u ovom poslu. Korištenje suhih marelica svaki dan, 10 komada, poboljšava cirkulaciju krvi u zdjeličnim organima, što dovodi do povećane potencije, povećava libido. Istodobno, posude se čiste od plakova kolesterola, razina hormona u krvi se normalizira. Osim toga, suha marelica ima sposobnost inhibiranja rasta stanica raka, koristi se u liječenju prekanceroznih stanja prostate..

Svježa marelica također je izvrstan lijek za poboljšanje probave, korisna je kod hemoroida, čestih zatvora, ublažava plinove.

Laboratorijski pokusi dokazali su blagotvoran učinak marelica na jetru, uklanjajući razarajuće učinke alkoholne opijenosti na tijelo.

Žene

Marelica će biti zanimljiva ženama zbog svoje sposobnosti normalizacije metabolizma, smanjenja težine i usporavanja starenja. Dijeta je vrlo popularna, čiji je glavni proizvod suhe marelice. Svojom visokom hranjivom vrijednošću sušena marelica omogućuje tijelu da podnosi dane posta. Zahvaljujući njemu, crijeva se pročišćavaju, uklanjaju se toksini i poboljšava opće stanje. Također, sustavna uporaba voća povećava učinkovitost, ublažava depresiju, apatiju, bori se s kroničnim umorom.

Od davnina su žene nakon teškog poroda lemile izvarom kore marelice. Trudnicama se savjetuje da piju 150 g soka od marelice dnevno kako bi nadoknadile dnevnu potrebu za vitaminom A, jodom, željezom. Štoviše, plodovi marelice uklanjaju višak tekućine iz stanica, uklanjaju otežano disanje, što je vrlo važno tijekom trudnoće. Uvarak od marelice djeluje diuretički, zahvaljujući tome ublažava natečenost s različitih dijelova tijela.

Marelica snažno djeluje na tonus srčanog mišića i obavezan je proizvod kod bolesti srca, normalizira krvni tlak, liječi krvne žile, uklanja toksine.

Žene već dugo primjećuju blagodati marelice u kućnoj kozmetologiji. Ovo voće koristi se kao sastojak maski za lice i kosu. Marelica tonizira kožu, hrani je vitaminima i jača kosu, daje joj sjaj. Ovo voće ima tako širok spektar djelovanja da se njegova pulpa može nanijeti na lice bez pomoćnih elemenata. Sjeme odvojite od voća, voće omekšajte u kašu, rasporedite po licu i ostavite 15 minuta. Masku koristite svaki drugi dan dva tjedna. Na kraju tečaja primjećuje se omekšavanje kože lica, poravnavanje tona. Koštice marelice usitnjene u mlinu za kavu koriste se kao piling za tijelo.

Djeco

Djeca rado jedu ukusno aromatično voće. Marelica je uključena u prehranu beba od 12. mjeseca. Osim ugodnih osjeta okusa, dječje tijelo je ispunjeno vitaminima i mineralima, stolica se normalizira, nosi se s zatvorom, poboljšava apetit, nadoknađuje nedostatak hemoglobina kod anemije, djeluje na organe krvotvornog sustava, jača kardiovaskularni sustav, stimulira mozak, razvija koštano tkivo. Nisu sve prednosti marelice..

Plodovi ovog stabla dio su dječjih jogurta, pire krumpira, mlijeka. Tijekom sezone sazrijevanja trebate svakodnevno pokušavati pružiti djetetu marelice. Glavna stvar je pratiti alergijske reakcije na ovo voće i na vrijeme ga isključiti iz prehrane..

Šteta marelice

Marelica može biti štetna za zdravlje ako se zloupotrijebi. Potrebno je kontrolirati količinu i kvalitetu voća koje jedete, jer marelice mogu izazvati ozbiljno trovanje. Pretjerana konzumacija može dovesti do proljeva, probavne smetnje, može izazvati alergijske reakcije.

Marelica također ima kontraindikacije. Ne preporučuje se osobama koje pate od začepljenja crijeva, raznih čira na gastrointestinalnom traktu, bolesti gušterače. Kontraindicirano kod žena tijekom dojenja, jer kod djeteta može izazvati alergijsku reakciju.

Šteta košticama marelice

Dugo se vodila rasprava o opasnostima i blagodatima sjemenki marelice na tijelu. Posljednja otkrića znanstvenika pokazuju da je njihov kemijski sastav štetan za ljude, može nanijeti ozbiljnu štetu zdravlju, pa čak i dovesti do smrti..

Koštice marelice sadrže amigdalin u dovoljnim količinama. Značajka ove tvari je da se pod njezinim utjecajem u gastrointestinalnom traktu stvara cijanovodična kiselina. Može izazvati ozbiljne nuspojave u obliku trovanja, nedostatka kisika. Kosti također uključuju cijanid, kao posljedicu trovanja tim otrovom, javlja se otežano disanje, vrućica i razni edemi. Ako se konzumira više od 35 g sjemenki marelice, vrlo je velika vjerojatnost smrti..

Odabir i čuvanje marelica

Česta pojava na policama trgovina je prodaja poluzelenih marelica. To je zbog činjenice da proizvođači beru nezrele marelice, pokušavajući produljiti svoj rok trajanja. Preporuča se kupnja marelica tijekom njihove sezone zrenja, ako je moguće, dajte prednost lokalnoj žetvi.

Znak zrelosti ploda je jednolična boja, srednje mekoća - marelica se ne smije lako deformirati u ruci, ali ne smije biti ni tvrda. Voće treba biti mirisno i sočno, ne smije biti vidljivih oštećenja, površina marelice treba biti glatka i ujednačena, bez bora. Veličina zrelog ploda kreće se od 4-5 cm, pa odaberite marelice ovog promjera.

Način čuvanja marelica ovisi o njihovoj zrelosti. Najbolje je nezrelo voće staviti u papirnatu vrećicu, nakon nekoliko dana marelice će sazrijeti i bit će spremne za jelo. Spriječite da se nezrele marelice ohlade, dozrijevanje će se zaustaviti pod utjecajem hladnoće. Nemojte čuvati takvo voće u plastičnim vrećicama - ovaj materijal ne dopušta prodiranje zraka iznutra, iz kojeg plodovi brzo postaju mekani i kvare se.

Zrele marelice najbolje se čuvaju u zatvorenim vrećicama ili plastičnim posudama, uvijek na hladnom mjestu ili u hladnjaku. Preporuča se jesti ih u roku od nekoliko dana. Zrelo voće također se može čuvati u podrumu u otvorenim kutijama. Da biste to učinili, marelice rasporedite u slojeve, odvajajući svaki sloj pergament papirom. Ovim načinom skladištenja u kutijama se redovito provjerava nedostaje li voća i uklanja se. Jedno neobrano voće može pokvariti cijelu kutiju marelica.

Nažalost, dugo nećete moći držati svježe marelice. U nedostatku i najmanjeg oštećenja, podložno svim temperaturnim uvjetima i pravilima skladištenja, plodovi marelice neće preživjeti dulje od tri tjedna od trenutka berbe. Stoga su popularni načini čuvanja ovog voća zamrzavanje, sušenje i prerada..

Smrznute marelice čuvaju se u zamrzivaču do šest mjeseci, praktički bez gubitka svojih korisnih svojstava. Treba imati na umu da se neke sorte marelica ne mogu čuvati na tako niskim temperaturama, postaju neupotrebljive. Prije smrzavanja voće morate temeljito isprati, prepoloviti i ukloniti sjeme. Po želji se voće može zamrznuti cijelo. Pripremljene marelice složite u jedan sloj na vodoravnu posudu i stavite u zamrzivač. Nakon što se voće zamrzne, može se podijeliti u vrećice i vratiti u zamrzivač na dugotrajno čuvanje..

Kada odabirete sušenje kao način čuvanja marelica, morate imati na umu da nisu sve sorte prikladne za to. Bolje je sušiti ne previše sočne, ali velike plodove. Prije sušenja marelice se dobro operu, uklone koštice. Kako bi plodovi ne potamnili, koriste se malim trikom - namaču ih sat vremena u vodi s dodatkom limunovog soka. Marelice možete osušiti na prirodan način: pripremljeno voće rasporedite na vodoravnu površinu i ostavite na dobro prozračenom mjestu, nakon nekoliko dana marelice stavite na sunce, u roku od tjedan dana voće treba biti gotovo. Sušenje se može obaviti u pećnici. Plodovi se suše na temperaturi od 50-70 stupnjeva 10-12 sati. Suhe marelice čuvaju se na tamnom i suhom mjestu u papirnatoj vrećici.

Marelica

Za većinu ljudi voće marelice nije ništa drugo do slatko ljetno voće od kojeg možete napraviti ukusni džem i pite. Zapravo, plodovi marelice imaju dokazane antioksidativne, baktericidne, protuupalne i druge farmakološke učinke. No postoje i opasni recepti povezani s marelicama, na primjer, tajanstveni vitamin B17, koji se navodno vadi iz koštica marelice za liječenje raka..

Korisna svojstva marelice

Sastav i sadržaj kalorija

Svježi špinat sadrži (na 100 g): [1]

Kalorije 48 Kcal

VitaminimgMineralimg
Vitamin CdesetKalij, K259
Vitamin E0,89Fosfor, P.23
Vitamin B30,6Kalcij, Ca13
Vitamin B60,054Magnezij, Mgdeset
Vitamin B20,04Natrij, Na1

Marelica sadrži limunsku, jabučnu, vinsku kiselinu, fenolne i tanine, flavonoide, pektin, veliku količinu karotena (do 16 mg / 100 g). Pulpa plodova marelice sadrži puno saharoze, glukoze, sorbitola i fruktoze (ukupno do 28%). Štoviše, u hibridima i sortama kasne berbe veća je razina šećera, a niža - magnezij, koji je u svježem voću već prilično malen..

U marelici i većini ostalih minerala ima relativno malo: željezo u 100 g - oko 5% dnevne potrebe, kalcij i fosfor - 3%, magnezij - 2%. Iznimka je kalij, u smislu kojeg je marelica jedna od vodećih biljnih namirnica. Sto grama svježeg voća osigurava oko 10-12% dnevne ljudske potrebe za ovim mineralom. A sto grama suhog voća pripremljenog od marelice (suhe marelice, marelice itd.) Daje oko 70% dnevne potrebe tijela za kalijem.

Valja napomenuti da se takvom usporedbom suhog i svježeg voća često stvara pogrešan dojam da se sadržaj hranjivih sastojaka u svim suhim plodovima iz nekog razloga naglo povećava. Zapravo, ako usporedite jedno voće prije i nakon sušenja, razlika neće biti toliko značajna. A pogreška nastaje zbog činjenice da se obično količina hranjivih sastojaka u tablicama uzima na osnovi 100 grama proizvoda, ali ovih stotinu grama "stane" različitom broju svježeg i suhog voća.

Stoga je u 100 grama suhog voća koje je izgubilo vlagu željeza, fosfora, magnezija, kalija doista nekoliko puta više nego u 100 grama svježih marelica. Ali 100 g suhih marelica sadrži samo 30-31% vode, a u svježem voću - 85-90% u 100 g.

Ljekovita svojstva

Pripravci od marelice (ulje, ekstrakti pulpe i sjemenki voća) u istraživanjima i pokusima pokazuju različita ljekovita svojstva:

  • Antineoplastični. U eksperimentima japanskih znanstvenika in vitro ("in vitro") i in vivo ("unutar živog organizma") utvrđeno je antitumorsko djelovanje ekstrakta japanske marelice protiv ljudskih stanica raka. Konkretno, potvrđen je supresivni učinak ekstrakta na metastaze u kožnom prijelazu kod pacijenta s malignim melanomom. Također je pokazao visoku osjetljivost na ekstrakt stanica karcinoma gušterače MIAPaCa-2. Istodobno, razarajući učinak na stanice raka nije utjecao na normalne stanice i nije stvorio nuspojave. [2] Druge su studije otkrile da isti ekstrakt inhibira rast stanica raka dojke. [3]
  • Baktericidno. Druga skupina japanskih znanstvenika otkrila je sposobnost japanske marelice da suzbije razvoj Helicobacter pylori, zbog čega su manifestacije kroničnog atrofičnog gastritisa bile manje izražene. [4] U drugim istraživanjima utvrđena je sposobnost soka od marelice da inhibira razvoj trulih bakterija..
  • Antioksidans. Pulpa voća i razni ekstrakti jezgri slatkih i gorkih marelica djeluju antioksidativno. [5] Istodobno, u radovima znanstvenika utvrđena je izraženija veza između općeg antioksidativnog kapaciteta marelica i sadržaja fenola, a ne karotenoida. [6]
  • Analgetik. Biljni glukozid amigdalin, izoliran iz koštica marelice, pokazao je analgetički učinak u pokusima na životinjama kada se daje kao intramuskularna injekcija. Vjeruje se da je koristan kao protuupalni analgetik. [7]

Rezultati studije ekstrakata različitih dijelova marelice pokazuju da će u budućnosti uz njihovu pomoć biti moguće liječiti bolesti srca, jetre, bubrega, crijeva, respiratornog trakta, posljedice patologija živčanog sustava i disfunkcije mozga..

  • Istraživači su otkrili da jedenje marelica može smanjiti rizik od steatoze (masne bolesti jetre) i štete koju uzrokuju slobodni radikali. [8] Također, terapijski i profilaktički učinak protiv fibroze jetre postignut je primjenom lijekova na bazi jezgri marelice. [devet]
  • Dijeta od marelica spriječila je oštećenje bubrežnog tkiva miševa i apoptozu bubrežnih stanica, što je umjetno pokrenuto izlaganjem metotreksatu. [10] Koristeći voće, znanstvenici su uspjeli značajno smanjiti toksične učinke metotreksata i sugeriraju da upotreba marelica može smanjiti oštećenje bubrega otrovnim lijekovima..
  • Vodeni ekstrakt sjemenki marelice pokazao je antiastmatično djelovanje u eksperimentu na miševima. Oralna primjena ekstrakta ublažila je astmatične simptome i upalu dišnih putova koja je posljedica reakcija alergena. [jedanaest]
  • Ulje marelice imalo je zaštitni učinak na razvoj ishemije u laboratorijskih štakora. Eksperimentalne studije pokazale su da se ulje marelice može smatrati hranjivim sastojkom za liječenje i prevenciju infarkta miokarda, jer ima snažno kardioprotektivno djelovanje. [12]
  • Oralne i intraabdominalne injekcije ekstrakata i ulja sjemenki marelice testirane su kao sredstvo za kontrolu ulceroznog kolitisa kod štakora. Znanstvenici su otkrili da, iako uljne frakcije nisu pojačavale svojstva ekstrakata, protuupalni učinak u crijevima bio je izražen posebno injekcijskim načinom primjene lijeka. [13]
  • Karotenoidi marelice pokazali su anti-amiloidogeno djelovanje in vitro, što je istraživačima dalo nadu u njihovu upotrebu u prevenciji Alzheimerove bolesti. [četrnaest]

U medicini

U raznim terapijskim programima koriste se plodovi marelice, ulje sjemenki, dekocije i infuzije suhih marelica.

  • Ulje sjemenki marelice (Oleum persicorum), u medicini, koristi se kao otapalo za lijekove - lijekove topive u masti namijenjene intramuskularnim i potkožnim injekcijama. Po svom je sastavu ovo masno ulje blisko ulju breskve i badema. Uključuje razne kiseline - linolnu (20%), stearinsku (14%), miristinsku (5%) - i mogu dugo trajati, ali se pogoršavaju zbog izloženosti kisiku i svjetlosti.
  • U složenu terapiju kardiovaskularnih i bubrežnih bolesti mogu se uključiti gusti dekocije i / ili infuzije nekih vrsta suhih marelica. Koriste se kao diuretički proizvod kada se pojavi edem..
  • Suho i svježe voće dodaje se prehrani kao dio magnezijeve prehrane za hipertenziju..

Osim toga, ekstrakti marelice i ekstrakti sjemenki marelice široko su zastupljeni na farmakološkom tržištu. Potonji su poznatiji pod komercijalnim nazivom "Laetril", odnosno vitamin B17. Laetril je pozicioniran kao sredstvo za prevenciju i liječenje raka. Međutim, uz nedokazanu učinkovitost, postoje i dodatni rizici povezani s ovim lijekom koji sadrži cijanid, a koji se detaljnije mogu naći u odjeljku "Opasna svojstva" ovog članka..

U narodnoj medicini

Temelj moderne "kućne" terapijske prakse koja koristi plodove marelice položeni su drevnim medicinskim receptima naroda srednje Azije. Stanovnici ove regije upoznali su se s marelicom ranije nego bilo gdje drugdje na planeti, a sukladno tome i o ljekovitim svojstvima voća učili su ranije od ostalih..

Već su drevni iscjelitelji primijetili da marelice mogu ukloniti zadah iz usta, a suho voće iz nje može kontrolirati slatko i kiselo podrigivanje, ublažiti želučanu toplinu i potaknuti izlučivanje žuči. Nastavljajući ovu tradiciju, danas u narodnoj medicini uz pomoć infuzija sušenog voća normaliziraju probavne procese i izazivaju koleretičku funkciju. Svježe marelice danas se široko koriste kao laksativ..

No, zajedno s terapijskim manifestacijama voća, pronađene su i njegove nuspojave. Primjerice, vjerovalo se da prejedanje marelica može dovesti do stvaranja područja kože s poremećajima pigmentacije, a jedenje sirovih marelica može naštetiti ljudima slabog želuca. Samo su starije osobe trebale izbjegavati marelice u svakodnevnoj prehrani. Ali svim ljudima (uključujući i zdrave ljude) savjetovano je da marelice nikad ne piju hladnom vodom, da se ne najedaju voća natašte i da teške obroke ne pune marelicama..

Danas je u medicinske svrhe u narodnoj terapiji uobičajeno koristiti ne samo pulpu, već i ostale dijelove biljke:

  • Kosti. U obliku vodenih infuzija, kosti se koriste za obnavljanje rada srca i uklanjanje crijevnih parazita. Također se riješe crva uz pomoć ulja gorkog sjemena. Uz to se njime liječe i hemoroidi (izvana) i urolitijaza (kada se progutaju). Bol u uhu ublažava se ukapavanjem ulja marelice u uho.
  • Uvarak od lišća. Skuhani listovi biljke također služe kao antihelmintik. Ako je potrebno, ista juha koristi se kao diuretik..
  • Voćni sok. U narodnoj medicini koristi se kod disbioze i želučanih tegoba uzrokovanih niskom kiselošću. Pijte ga za snižavanje krvnog tlaka.

Recepti za lijekove i infuzije

Ljekoviti narodni lijekovi pripremaju se od jednog sastojka marelice i od nekoliko komponenata:

  • Infuzija suhe marelice uzima se za ublažavanje otoka nogu. Suho voće (50 g) prelije se kipućom vodom (250 ml) i drži 3-4 sata. Nakon naprezanja, infuzija se uzima ½ šalice dva puta dnevno.
  • Mješavina suhih marelica, jezgri oraha i meda priprema se za poboljšanje funkcionalnosti kardiovaskularnog sustava i poboljšanje metaboličkih procesa. Za to se uzimaju sve komponente u jednakim omjerima. Suhe marelice s orasima slomiti su u blenderu. Alat se preporučuje uzimati svakodnevno po 1 žlica. l.
  • Još jedno složeno sredstvo iz zrna sjemenki marelice (20 kom.) Meda (500 g) i limuna (500 g) koristi se u narodnoj terapiji za lupanje srca i poremećaje srčanog ritma. Prije miješanja s medom, jezgre se samelju u mužaru, a limun u mlinu za meso. Sastav se čuva u hladnjaku i uzima u 1 žlica. l dva puta dnevno (nakon buđenja i prije spavanja).
  • Sličan sastav s dodatkom soka od 30 listova crvene pelargonije koristi se za hipertenziju. Da bi se smanjio pritisak, lijek treba piti 2 sata nakon jela tri puta dnevno po 1 žlica. l.
  • Pepeo iz ljuske koštica marelice uzima se za čišćenje krvi. Tijekom postupka kuhanja kosti se lome kako bi se odvojila jezgra, a ljuska se izgara u tavi ili limu za pečenje dok ne nastane pepeo. Alat se uzima u 1 žličici. ne manje od tjedan dana.

U orijentalnoj medicini

Drevne orijentalne tradicije korištenja marelica u liječenju postavila je kako škola arapsko-perso-tadžikistanske medicine (čija su djela u srednjem vijeku prevedena na kineski jezik), tako i ranija vlastita baština kineskih iscjelitelja..

Tijekom postojanja istočne dinastije Han u Kini (20-225), iscjelitelj po imenu Dong Feng stoljećima se proslavio. Biljnim lijekovima i akupunkturom liječio je uglavnom pučane i u tome je bio toliko uspješan da se njegova slava proširila cijelom zemljom. Kao nagradu za liječenje, Dong Feng predložio je da izliječena posadi sjeme marelice u svom vrtu. I nakon nekoliko godina, dom iscjelitelja bio je pokopan u stablima marelica, čije je plodove liječnik koristio za medicinsku praksu. Stoga se do sada u Kini za plodove marelice ponekad koriste definicija "koja govori" - "voće dr. Donga", a sva kineska tradicionalna medicina naziva se "voćnjak marelice".

Općenito, marelica se u Kini široko koristi za čišćenje tijela od otrova i toksina, za pomlađivanje i poboljšanje funkcije mozga. Nije slučajno što je ovo voće ranije bilo uključeno u jelovnik careva, a danas je u prehrani astronauta..

Međutim, za liječenje određenih bolesti i patoloških stanja, koštice marelice često se koriste u tradicionalnoj terapiji. Uz njihovu pomoć rješavaju se kašlja, štucanja, a dodatkom drugih biljnih lijekova liječe bolesti dišnog trakta (traheitis, bronhitis, hripavac, laringitis), gastrointestinalnog trakta i upale bubrega. Na primjer:

  • s kineskom efedrom (Ma Huang), infuzije sjemena koriste se za otežano disanje;
  • kod sjemenki konoplje (Ho Ma Ren), nukleoli se koriste kao laksativ kod zatvora uzrokovanog "suhim crijevima";
  • s lišćem crne koprive (Zi Su E) sjemenke marelice propisane su za uklanjanje suhog kašlja i "hladnog vjetra".

Za liječenje bronhijalne astme, sjemenke gorke marelice također se koriste u korejskoj narodnoj medicini. Japanci imaju i svoje nacionalno "voće zdravlja" marelice, izuzetno bogato askorbinskom i limunskom kiselinom. Na otocima se plodovi marelice Prunus mume tradicionalno soli i fermentira, uz pomoć kojih stanovnici Japana ublažavaju umor, obnavljaju rad srca, liječe bolesti grla i potiču aktivnost probavnog sustava.

U znanstvenim istraživanjima

Većina znanstvenih radova posvećenih proučavanju kemijskih svojstava ploda odnosi se na utjecaj različitih ekstrakata koštica marelice u eksperimentima in vitro i in vivo. Samo tijekom posljednjih godina provedeno je na desetke studija o potencijalu koštica marelice u borbi protiv alergijskih reakcija, bolesti jetre, bubrega, crijeva i onkologije. Kao primjer, evo samo nekoliko studija čiji su rezultati objavljeni tijekom 2018.-19.

Ekstrakt sjemenki marelice sprječava upalu rožnice i konjunktive uzrokovane česticama u gradskom smogu. [petnaest]

U eksperimentu su kapi za oči koje su sadržavale 0,5 mg / ml ili 1 mg / ml ekstrakta sjemenki marelice ubrizgane u oči ženskim laboratorijskim štakorima s karakterističnim lezijama oka. Paralelno s tim, ispitivana je ekspresija upalnih čimbenika u epitelnim stanicama konjunktive "in vitro".

Kao rezultat toga, pokazalo se da su obje koncentracije ekstrakta inhibirale oštećenje epitelnog sloja rožnice, zaštićene od uništavanja zaštitnog sloja na površini oka, a lokalna primjena kapi od 1 mg / ml oslabila je smanjenje izlučivanja suza. Znanstvenici sugeriraju da je farmakološka aktivnost ekstrakata sjemenki marelice možda dijelom povezana s prisutnošću amigdalina u sastavu.

Ulje sjemenki marelice štiti želučanu sluznicu štakora od oštećenja zbog protuupalnih, antioksidativnih i antiapoptotičnih učinaka, a može biti korisno u smanjenju težine čira na želucu. [šesnaest]

Čir na želucu, umjetno izazvan etanolom kod mužjaka albino štakora, znanstvenici su pokušali liječiti uljem marelice. Nakon bojenja želučanog tkiva za apoptozu, mjerenja ekspresije želučanog IL-10 i IL-6, analize nekih enzima (katalaze, superoksid dismutaze itd.), Znanstvenici su otkrili da je u skupini životinja "ulje marelice + etanol" površina i stupanj oštećenja želuca bio manje nego u skupini "etanol bez ulja marelice".

Ekstrakti sjemenki marelice mogu se u budućnosti koristiti u prehrambenoj antikancerogenoj terapiji u liječenju raka debelog crijeva. [17]

Ispitivanja su provedena na stanicama raka debelog crijeva HT-29. Interaktivna uloga tri različite nuklearne ekstrakcije u moduliranju stanične proliferacije, apoptoze i napredovanja staničnog ciklusa praćena je tijekom razdoblja od 24, 48 i 72 sata. Kao rezultat toga, znanstvenici su dobili složenu sliku učinka ekstrakata marelice, koja će, u mogućoj terapiji, zahtijevati detaljno doziranje i usavršavanje postupaka..

Na primjer, nakon 24 sata, svi ekstrakti koštica marelice imali su dvofazni proliferativni učinak na stanice HT-29. Ali u vremenskom intervalu od 24 sata od 500 μg / ml, ekstrakt je suzbio rast (proliferaciju) stanica, a nakon 72 sata ista koncentracija već je stimulirala ovaj proces. Istodobno, u slučaju daljnjeg proučavanja mehanizama utjecaja, znanstvenici vide izglede za upotrebu ekstrakata koji sadrže amigdalin u prehrambenoj antikancerogenoj terapiji..

Mršavljenje

Uzimajući u obzir visok sadržaj različitih šećera, marelice se s kalorijskim udjelom od 45-50 kcal / 100 g koriste u dijetama usmjerenim na smanjenje težine u ograničenoj količini - ne više od 100-150 g dnevno. Uz njihovu pomoć možete tijelu pružiti neke potrebne vitamine i minerale, ali ovo slatko voće ne može se nazvati idealnim pomoćnikom u borbi protiv suvišnih kilograma..

Postojeće mono dijete, dizajnirane za 3 dana, omogućuju jedenje 1 kg voća dnevno, podijeljeno u 5-6 obroka. Takvom prehranom tijelo prima samo oko 500 kcal dnevno, što, održavajući tjelesnu aktivnost, lako stvara negativnu ravnotežu kada se potroši više energije nego što se opskrbi. No, prilično je teško održavati punu aktivnost, jedući samo marelice. I ne može svatko trpjeti post tri dana. Stoga se češće prakticiraju odvojeni dani posta "marelice", a zatim - u nedostatku kontraindikacija.

U kuhanju

Svježe marelice same su desertna delicija, ali različite vrste i sorte ovog voća imaju svoju "kulinarsku specifičnost", na primjer zbog različitih količina pektinskih tvari, visoke ili niske kiselosti itd. Dakle, u slastičarskoj industriji za proizvodnju želea, marmelade, džema, bijelog sljeza, prikladnije je voće s visokim udjelom pektina. A plodovi japanske marelice, zbog povećane kiselosti, često su traženi u proizvodnji marinada, kiselih krastavaca, začina.

Konkretno, u Japanu postoji tradicija fermentacije plodova marelice pomoću tehnologije slične onoj koju koristimo za izradu kiselog kupusa: nezreli plodovi uklanjaju se sa stabla, miješaju se sa soli i ostavljaju u vlastitom soku pod jarmom na hladnom mjestu mjesec dana. Ovaj se začin naziva umeboshi i obično se poslužuje s rižom. Cijelo voće izvađeno iz kiselog tijesta smatra se izvrsnom grickalicom. Pravilno kuhana marelica zadržava čvrstu teksturu i lagani voćni okus. Ali ponekad kao osnovu možete pronaći prethodno osušeno na suncu uvelo voće koje se nakon salamure za omekšavanje obično blanšira u kipućoj vodi..

Općenito, suhe marelice široko se koriste u kuhanju. U ovom je obliku suho voće poznato pod raznim imenima:

  • Suhe marelice su plod marelice podijeljen na dvije kriške, iz kojeg je prije sušenja izvađena koštica. Koristi se kao nadjev za jela od peradi, pite, tepsije, jogurte, slatkiše.
  • Marelica je cijelo voće s košticom. Tako se obično suše maloplodne sorte, da bi se kasnije mogle dodavati u kompote i žele..
  • Kaisa - cijela suha marelica, kojoj se uklanja koštica bez razbijanja ploda kroz mjesto pričvršćivanja stabljike.
  • Ashtak-paštak također je cijelo sušeno voće marelice, ali se, za razliku od kaise, nakon uklanjanja koštice cijepa i dobiva jezgru koja se zatim vraća marelici.

U jednoj od inačica recepta za tradicionalni armenski slatkiš koji se naziva alani, ne koriste se uobičajene breskve, već malo podrele ili suhe marelice uglavnom bijelih sorti. U sušenom voću kost se zamjenjuje zdrobljenim zrnima oraha pomiješanim sa šećerom i začinima. Postoje recepti u kojima se suhe marelice kuhaju na pari kipućom vodom da se dobije mekana aromatična masa, a zatim se ova sirova marelica peče poput tijesta.

Prilično puno alkoholnih pića radi se na bazi marelice. U tradicionalnom pravljenju marelica voćni sok se prvo fermentira, a zatim destilira (destilira).

Plodovi japanske marelice također služe kao osnova za 10-15% slatko-kiselog likera umeshu, popularnog u raznim azijskim zemljama, koji su Japanci počeli pripremati kod kuće od 17. stoljeća..

U kozmetologiji

U kozmetologiji se komponente marelice koriste više od 2 tisuće godina. Voćna pulpa uglavnom se koristi u proizvodnji kućne kozmetike. Koristi se za izradu "brzih" hranjivih i hidratantnih maski za lice, proizvoda protiv starenja.

Dakle, za jednostavnu domaću hranjivu masku trebaju vam samo zrelo voće i mineralna voda. Marelice (3 kom.) Umiješaju se drvenom žlicom u kašu i nanose se debelim slojem na prethodno očišćenu kožu. Nakon četvrt sata "kaša" se ispire običnom vodom, a koža se obriše mješavinom svježe iscijeđenog soka od marelice i mineralne vode bez plina u omjeru 50/50.

Koštice marelice koriste se šire. Od fino mljevenih jezgri izrađuju se paste za poravnavanje tona lica, hidratantni i njegujući serumi, protuupalne masti, a pilingima se dodaje grubo mljeveni prah od ljuske. Ulje sjemenki nalazi se u raznim kozmetičkim proizvodima različitih proizvođača. Ta su ulja i ekstrakti označeni kao ekstrakt Prunus Armeniaca, ulje jezgre Prunus Armeniaca ili prah od sjemenki Armeniaca (prema INCI klasifikaciji). Izgorjele koštice marelice koriste se u proizvodnji trupova.

Sastojci marelice također se lako mogu naći u proizvodima za njegu kose. Iako nije teško napraviti masku od ulja pulpe i sjemenki marelice za jačanje kose kod kuće. Prema receptu, maslac (3 žlice L.) zagrijava se u vodenoj kupelji do ugodnog toplog stanja, pomiješa se sa žumanjkom jednog jajeta i pulpom jednog voća. Maska se nanosi na vlasište u dnu kose i utrljava se češljem širokih zuba. Kako bi se uklonila perut, u sastav se dodaje ulje limuna ili čajevca.

Opasna svojstva marelice i kontraindikacije

Velika količina raznih vrsta šećera (oko 9-9,5 g / 100 g) u pulpi plodova marelice nameće određena ograničenja za upotrebu ovog voća kod dijabetičara. No, glikemijski indeks svježeg voća je nizak (do 34), čak je niži u suhim marelicama (oko 30), stoga, kako u obliku suhog voća, tako i u svježem, dijabetičari si mogu priuštiti da jedu nekoliko voća (dok kontroliraju razinu šećera u krvi).

Značajniji rizici povezani su sa samoliječenjem ekstraktima sjemenki marelice, koji sadrže cijanovodičnu kiselinu, smrtonosni cijanid. Točnije, sjemenke marelice sadrže glikozid amigdalin koji, kada se razgradi tijekom hidrolize, tvori molekulu cijanovodične kiseline.

Ljudsko je tijelo sposobno samostalno neutralizirati male dijelove cijanida. Glukoza u krvi veže cijanide, pa su, na primjer, osobe s dijabetesom otpornije na ovu vrstu trovanja. No, čak i 1 gram amigdalina već može biti koban, a ta količina odgovara oko 100 grama koštica marelice. Djeca se mogu otrovati manjom količinom, jedući jezgre od samo 10-12 sjemenki.

2017. objavljena je poruka [18] o 67-godišnjem Britancu, koji je svakodnevnu konzumaciju dvije žličice domaćeg ekstrakta sjemenki marelice i tri tablete dodatka prehrani Novodalin (na bazi istih sjemenki) doveo do kronične intoksikacije tijekom 5 godina, što ga je zamalo koštalo života. U vrijeme pregleda razina cijanida bila je 25 puta viša od norme. Razlog za fascinaciju lijekom od marelice bilo je uvjerenje da amigdalin pruža prevenciju raka, iako medicinska zajednica sada otvoreno negira slična svojstva amigdalina..

Ovaj glikozid je poznatiji pristalicama alternativne medicine pod robnom markom "Laetrile". Registriran je kao lijek za liječenje poremećaja crijevne fermentacije [19], ali kasnije se “sjetilo” da su krajem 19. stoljeća pokušavali liječiti rak amigdalinom, nakon čega je pokrenuta velika i profitabilna kampanja za popularizaciju antikancerogenih svojstava lijeka. Tragovi ove tvrtke mogu se lako pronaći na ruskom Internetu, gdje se o amigdalinu često govori kao o takozvanom vitaminu B17. Distribucija lijeka Laetril sada se goni u SAD-u.

Opasne su i suhe marelice. U procesu njegove industrijske pripreme, za poboljšanje potrošačkih kvaliteta, koristi se sumpor-dioksid, naznačen na pakiranju kao konzervans E220. Ovaj je aditiv dodijeljen 3. klasi opasnosti i odobren je za upotrebu u svim zemljama svijeta. Međutim, kod nekih ljudi čak i niske koncentracije sumpornog dioksida mogu izazvati alergijske reakcije. U rizičnu skupinu spadaju astmatičari, za koje je bolje potpuno odbiti jesti "čuvati" suhe marelice, osobe s kroničnim alergijskim bolestima, kao i pacijenti s gastrointestinalnim bolestima koji su osjetljiviji na sumpor-dioksid zbog promjena u kiselosti želučanog soka.

Istodobno, morate znati da se sumpor-dioksid ne nakuplja u ljudskom tijelu i prilično se lako izlučuje mokraćom. Stoga, u slučaju predoziranja, jednostavno biste trebali piti više vode..

Zbog lošeg žvakanja suhih plodova marelice ili gutanja cijelih, može doći do začepljenja crijeva kod djece [20] i onih odraslih koji nisu u stanju dovoljno žvakati suhe marelice zbog stanja zuba prije gutanja. [21] Opisani su slučajevi kada su čak i pojedini mali plodovi nakon oticanja blokirali lumen tankog crijeva, iako su općenito epizode crijevne blokade fitobezoaramom prilično rijetke.

Na ovoj ilustraciji skupili smo najvažnije točke o prednostima i mogućim opasnostima marelica i bit ćemo vam vrlo zahvalni ako podijelite sliku na društvenim mrežama, uz poveznicu na našu stranicu:

Odabir i pohrana

Da biste kupili zrelo voće marelice, trebali biste odabrati mirisno voće s već mekom i podatnom, ali ipak gustom pulpom i bogatom narančastom kožicom bez mrlja, udubljenja i oštećenja.

Potpuno zreli plodovi dugo se ne čuvaju - moraju se odmah pojesti ili preraditi. Pomalo nezreli plodovi dobri su u hladnjaku. Prije nego što ih upotrijebite, dovoljno je ukloniti ih odatle, staviti u papirnatu vrećicu i pričekati 2-3 dana dok ne sazriju. Istodobno, ako je potpuno zeleno voće ušlo u hladnjak, tada više neće biti moguće dovesti ga u zrelost.

U posljednje vrijeme marelice se često smrzavaju. Da bi to učinili, jednostavno se prethodno operu, osuše i stave u zamrzivač. Međutim, najčešći način pripreme marelice za dugotrajno skladištenje je sušenje voća..

Da biste dobili kilogram suhih marelica, trebate osušiti 3-4 kg svježeg voća. Da biste to učinili, odabrane guste marelice se isperu, podijele na kriške (ukloni se koštica), a zauzvrat se u obrocima umaču po 10-15 minuta u vodu zakiseljenu limunovim sokom. Za 3 kg svježeg voća trebat će vam oko 1 litre vode pomiješane s 250 ml limunovog soka. Nakon toga se kriške marelice ili suše na suncu tjedan dana, pokušavajući spriječiti ulazak vlage, ili se šalju u pećnicu 9-12 sati, dok je lim za pečenje prethodno prekriven papirom za pečenje, a same kriške redovito se okreću svakih sat vremena.

Suhe marelice čuvaju se u hermetički zatvorenoj staklenoj posudi, sprječavajući ulazak vlage, zbog čega suho voće brzo plijesni i propada. Istodobno, obratke ne treba držati ni na izravnoj sunčevoj svjetlosti, jer će ultraljubičasto svjetlo imati vremena uništiti askorbinsku kiselinu i utjecati na okus proizvoda. Stoga se obično zatvorena staklenka suhih marelica pošalje na čuvanje u podrum ili u hladnjak..

Zanimljivosti

Nekoliko regija tvrdi da je domovina marelice. S obzirom na činjenicu da su brojni drevni grčki i rimski autori marelicu nazivali "armenskom jabukom", vjeruje se da se drevni svijet upoznao s ovim voćem zahvaljujući trgovcima koji su isporučivali robu iz Armenije. Prije tisuću godina marelice su arapski znanstvenici nazivali i "armenskim voćem". Međutim, u većini izvora kineski dio planina Tien Shan naziva se primarnim središtem rasprostranjenosti biljaka..

Svejedno, u Armeniji se marelica i dalje smatra jednim od nacionalnih simbola. Armenski filmski festival naziva se "Zlatna marelica". A 2007. godine zemlja je izdala poštansku marku koja prikazuje drveće u cvijetu i zrelo voće marelice..

Međutim, poštanske marke s ovim voćem izdane su i u Kazahstanu i u Tadžikistanu, što ne čudi, jer je biljka raširena po cijeloj Srednjoj Aziji, a neke regije (na primjer, regija Batken u Kirgistanu) uglavnom žive uzgojem i preradom njezini plodovi. Općenito, posljednjih je godina Uzbekistan zauzeo drugo ili treće mjesto na svijetu u uzgoju marelica. U turkmenskoj Isfari, gdje se više od 10 poduzeća bavi preradom voća, podignut je spomenik marelici. A u Tadžikistanu su suhe marelice odavno postale pouzdana „valuta“ za akumuliranje sredstava, kojoj se vjeruje ni manje ni više nego dolaru. Ovdje su čak i ljuske sjemena od ekonomske važnosti - prerađuju se u gorivo.

Međutim, unatoč tome, ne bi Srednju Aziju trebalo nazvati svjetskim središtem marelica, već turskom provincijom Malatya, gdje se proizvodi i do 80% svih suhih marelica na svijetu. S takvim pokazateljima Turska je danas najveći izvoznik suhog i svježeg voća marelice..

Prekomorsko, najveće središte za uzgoj marelica je Kalifornija (SAD), gdje su biljke počele rasti davne 1792. godine. Država proizvodi oko 95% američke žetve ovog voća. I ovdje, u gradu Pattersonu, održava se godišnji Festival marelica. Lokalni poljoprivrednici nastoje što više popularizirati svoj proizvod, ističući da to nije samo ukusno, već i zdravo voće. Stoga ne čudi da su američki astronauti marelice ponijeli sa sobom na jednu od lunarnih ekspedicija..

O blagodatima marelice mogla bi se neizravno dokazati nevjerojatna demografska situacija, navodno u legendarnom plemenu Hunza. Narod Khunza (njihova druga imena su Burish, Vershiki, Khunzakut itd.) Zauzima teritorij na granici Pakistana i Indije. Prema jednoj verziji, ovu patuljastu državu osnovali su ratnici Aleksandra Velikog, koji su se naselili u planine nakon njegova indijskog pohoda, pa mještani više liče na Europljane nego na predstavnike susjednih plemena. Ali glavna stvar koja razlikuje huncakute od susjednih naroda je njihovo zdravstveno stanje i prosječni životni vijek od 120 godina..

Prema informacijama koje su kružile Internetom, nakon popisa stanovništva koji je provela francuska medicinska ekspedicija 1963. godine, pokazalo se da je sasvim normalno da hunzakut živi stotinu i pol godina. Istodobno, stanovnici plemena zadržavaju tjelesnu i mentalnu aktivnost do kraja života i praktički se ne razbole ni od čega. Na primjer, vjeruje se da nemaju apsolutno nikakav rak, čir na želucu, kolitis, upala slijepog crijeva. Internetski mediji pišu da muškarci mogu lako prevladati 150-200 km u jednom planinskom putovanju, a žene mogu roditi do 60 godina. A razlog tome nije planinski zrak, već prehrana. Hunzakuti jedu uglavnom pšenične kolače i marelice (zimi suhe marelice).

Nažalost, velika većina tvrdnji o superzdravstvu predstavnika naroda Hunza nije potvrđena pouzdanim izvorima. Postoje čak i statistike o liječenju hunzakuta, koje je proveo američki znanstvenik John Clark, koji je u Hunzi živio gotovo godinu i pol. Za to vrijeme, petina stanovništva kneževine obratila se svojoj bolnici za medicinsku pomoć kod dizenterije, parazitskih infekcija, malarije, problema sa zubima, očima i kožom. U prvoj polovici 20. stoljeća i drugi su istraživači pisali o brojnim kožnim bolestima uobičajenim među hunzakutima. Zbog prehrane s malo masnoća i nekih vitamina, većina mještana imala je problema sa zubima. Mnogi imaju problema s mišićno-koštanim sustavom.

Sve to, međutim, ne znači da se marelica ne može nazvati zdravim voćem. Razne studije dokazuju njegovu potencijalnu vrijednost, uključujući i pitanja održavanja i poboljšanja zdravlja. Ali samo jedna marelica ne može izgraditi program terapijske prehrane, bez obzira što mitovi govore o ovom slasnom voću.

  1. Američka nacionalna baza podataka o nutrijentima, izvor
  2. Hattori M., Kawakami K., Akimoto M., Takenaga K., Suzumiya J., Honma Y. Antitumorski učinak japanskog ekstrakta marelice (MK615) na ljudske stanice karcinoma in vitro i in vivo putem mehanizma ovisnog o reaktivnom kisiku // Tumori... 2013. ožujka-travnja. 99 (2). P. 239-248. doi: 10.1700 / 1283.14199.
  3. Nakagawa A, Sawada T, Okada T, Ohsawa T, Adachi M, Kubota K.. Novo antineoplastično sredstvo, MK615, iz UME (raznolikosti) japanske marelice in vitro inhibira rast stanica raka dojke. Breast J. 2007. siječanj-veljača; 13 (1): 44-9. doi: 10.1111 / j.1524-4741.2006.00361.x.
  4. Enomoto S., Yanaoka K., Utsunomiya H., Niwa T., Inada K., Deguchi H., Ueda K., Mukoubayashi C., Inoue I., Maekita T., Nakazawa K., Iguchi M., Arii K., Tamai H., Yoshimura N., Fujishiro M., Oka M., Ichinose M. Inhibitorni učinci japanske marelice (Prunus mume Siebold et Zucc.; Ume) na kronični gastritis povezan s Helicobacter pylori // Eur. J. Clin. Nutr. 2010. srpnja 64 (7). P. 714-719. doi: 10.1038 / ejcn.2010.70.
  5. Yiğit D., Yiğit N., Mavi A. Antioksidativne i antimikrobne aktivnosti zrna gorke i slatke marelice (Prunus armeniaca L.) // Braz. J. Med. Biol. Rez. 2009. apr. 42 (4). P. 346-352. doi: 10.1590 / s0100-879x2009000400006.
  6. Drogoudi PD, Vemmos S., Pantelidis G., Petri E., Tzoutzoukou C., Karayiannis I. Fizički karakter i sadržaj antioksidansa, šećera i mineralnih hranjivih sastojaka u voću iz 29 sorti i hibrida marelice (Prunus armeniaca L.) // J Agric Food Chem. 2008. 26. studenoga; 56 (22): 10754-60. doi: 10.1021 / jf801995x.
  7. Hwang H. J., Kim P., Kim C. J., Lee H. J., Shim I., Yin C. S., Yang Y., Hahm D. H. Antinociceptivni učinak amigdalina izoliranog iz Prunus armeniaca na bol izazvan formalinom kod štakora // Biol. Pharm. Bik. 2008. kolovoz 31 (8). P. 1559-1564. doi: 10.1248 / bpb.31.1559.
  8. Ozturk F., Gul M., Ates B., Ozturk IC, Cetin A., Vardi N., Otlu A., Yilmaz I. Zaštitni učinak marelice (Prunus armeniaca L.) na steatozu jetre i oštećenja uzrokovana tetrakloridom ugljika u Wistar štakori // Br. J. Nutr. 2009. prosinca 102 (12). P. 1767-1775. doi: 10.1017 / S0007114509991322.
  9. Manal K Abdel-Rahman. Mogu li masne kiseline sjemenki marelice odgoditi atrofirane hepatocite od napredovanja do fibroze u ozljedi jetre izazvane dimetilnitrosaminom (DMN) kod štakora? Lipidi Zdravlje Dis. 2011. 7. srpnja; 10: 114. doi: 10.1186 / 1476-511X-10-114.
  10. Vardi N., Parlakpinar H., Ates B., Cetin A., Otlu A. Zaštitni učinci Prunus armeniaca L (marelica) protiv oksidativnog oštećenja induciranog metotreksatom i apoptoze bubrega štakora // J. Physiol. Biochem. 2013. rujna 69 (3). P. 371-381. doi: 10.1007 / s13105-012-0219-2.
  11. Jeong-Su Do, Jin-Ki Hwang, Hyo-Jung Seo, Won-Hong Woo, Sang-Yun Nam. Protivastmatična aktivnost i selektivna inhibicija odgovora T stanica pomoćnika tipa 2 vodenim ekstraktom sjemena Armeniacae Amarum. Imunofarmakol Imunotoksikol. 2006; 28 (2): 213-25. doi: 10.1080 / 08923970600815253.
  12. Zhang J., Gu H.D., Zhang L., Tian Z.J., Zhang Z.Q., Shi X.C., Ma W.H. Zaštitni učinci ulja sjemenki marelice na miokardij protiv ozljede ishemije i reperfuzije štakora // Food Chem. Toksikol. 2011. pros. 49 (12). P. 3136-3141. doi: 10.1016 / j.fct.2011.08.015.
  13. Minaiyan M., Ghannadi A., Asadi M., Etemad M., Mahzouni P. Protuupalni učinak ekstrakata Prunus armeniaca L. (marelice) poboljšava ulcerozni kolitis izazvan TNBS-om kod štakora // Res. Pharm. Sci. 2014. srpnja-kolovoza. 9 (4). P. 225-231.
  14. Shigeru Katayama, Hirofumi Ogawa, Soichiro Nakamura. Karotenoidi marelice posjeduju snažno anti-amiloidogeno djelovanje in vitro. J Agric Food Chem. 2011. 14. prosinca; 59 (23): 12691-6. doi: 10.1021 / jf203654c.
  15. Soo-Wang Hyun, Junghyun Kim, park Bongkyun, Kyuhyung Jo, Tae Gu Lee, Jin Sook Kim, Chan-Sik Kim. Ekstrakt sjemenki marelice i amigdalin inhibiraju urbane čestice uzrokovane keratokonjunktivitisom sicca. Molekule. 2019. 12. veljače; 24 (3): 650. doi: 10,3390 / molekule24030650.
  16. I Karaboğa, M A Ovalı, A Yılmaz, M Alpaslan. Gastroprotektivni učinak ulja sjemenki marelice u etanolu uzrokovane ozljede želučane sluznice kod štakora. Biotech Histochem. 2018; 93 (8): 601-607. doi: 10.1080 / 10520295.2018.1511064.
  17. Wagheda Cassiem, Maryna de Kock. Anti-proliferativni učinak ekstrakta sjemenki marelice i breskve na stanice ljudskog raka debelog crijeva in vitro. BMC dopuna Altern Med. 2019. 29. siječnja; 19 (1): 32. doi: 10.1186 / s12906-019-2437-4.
  18. Alex Konstantatos, Malini Shiv Kumar, Aidan Burrell, Joel Smith. Neobična prezentacija kronične toksičnosti cijanida iz samopropisanog ekstrakta sjemenki marelice. Izvještaji o slučaju BMJ. Svezak 2017.dx.doi.org/10.1136/bcr-2017-220814.
  19. Benjamin Wilson, M.D. Uspon i pad Laetrila. 18. svibnja 2019.
  20. Lino Piotto, Roger Gent. Suhe marelice: neobičan uzrok slučajeva slučaja začepljenja crijeva. Pedijatar Radiol. 2005. prosinca; 35 (12): 1224-6. doi: 10.1007 / s00247-005-1552-1.
  21. Gümüs M., Kapan M., Onder A., ​​Tekbas G., Yagmur Y. Neobičan uzrok začepljenja tankog crijeva: suhe marelice // J. Pak. Med. Izv. Prof. 2011. studenoga 61 (11). P. 1130-1131.

Zabranjeno je koristiti bilo koji materijal bez našeg prethodnog pismenog pristanka..

Uprava nije odgovorna za bilo kakav pokušaj primjene bilo kojeg recepta, savjeta ili dijete, a također ne jamči da će navedeni podaci pomoći ili štetiti vama osobno. Budite razboriti i uvijek se obratite odgovarajućem liječniku!